Ładowanie strony

Ładowanie...

czwartek, 02 września 2010

Szarlotka sypana

Ten wrzesień będzie zdecydowanie pachniał szarlotkami. I innymi ciastami z jabłkami. A może nawet gruszkami... A jak gruszki to na pewno też czekolady nie zabraknie...

Chciałabym napisać, że ta szarlotka jest w naszej rodzinie od pokoleń. Ale nie mogę, bo  prawda jest taka, że wczoraj pierwszy raz ten przepis wpadł mi w oko. Dzięki Wam. To jedno z tych ciast, które korci by upiec od pierwszej chwili, bo przepis na nie jest naprawdę niewiarygodny! Bez zagniatania, bez miksera, bez ucierania. Niemożliwe? A jednak! A jeszcze bardziej niesamowite jest to, że ciasto wychodzi, ładnie się prezentuje i smakuje... mmm... sami sprawdźcie!

Aleksandro, dziękuję :-)

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków (lub mniej, w zależności od słodkości jabłek)
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych
  • odrobina cynamonu, jeśli lubicie
  • 170 g masła (zimnego, najlepiej prosto z zamrażarki)

Mąkę, cukier, kaszę i proszek przesiać i wymieszać. Podzielić na 3 równe części. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Tortownicę o średnicy 23 wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Boki wysmarować masłem.

Na dno formy wysypać jedną część suchych składników, na nie rozłożyć połowę jabłek (każdą warstwę jabłek można oprószyć delikatnie cynamonem, jeśli lubicie). Następnie wysypać drugą część suchych składników, rozłożyć równomiernie resztę jabłek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników.

Masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na wierzchu ciasta.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Masło podczas pieczenia roztapia się i razem z sokiem z jabłek zespala wszystkie warstwy. Warto podczas pieczenia spód zabezpieczyć większą formą (np. położoną poziom niżej w piekarniku), ponieważ często nadmiar soku i tłuszczu wydostaje się z tortownicy (u mnie około 3 łyżek).

Szarlotka bardzo dobrze się kroi nożem z piłką, nawet na ciepło. Ma lekko chrupiący wierzch, który kolejnego dnia mięknie.

Smacznego :-).

Szarlotka sypana

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 133)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (833)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    
tosiaf profil
19.07.2016 13:34 odpowiedz
Szarlotka pyszna. Piekę ją bardzo często, z jedną modyfikacją. Nie dzielę suchych składników na 3, tylko na 2 części (spod i góra). W ten sposób więcej soku z jabłek dociera na dno blachy i jeszcze nie zdarzyło mi się, żeby pozostał suchy. Na wierzch masło kroję w plasterki o grubości około 2 mm i układam jeden przy drugim, zamiast trzeć na tarce. Dzięki temu mam pewność, że równomiernie rozpłynie się po wierzchu.
katrinaaa88 profil
19.06.2016 13:00 odpowiedz
Czy można użyć jabłek prażonych?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2016 13:04 odpowiedz
Tak, często Czytelnicy takich używali.
Basia84 profil
01.05.2016 12:11 odpowiedz
Dziękuję
Basia84 profil
01.05.2016 11:43 odpowiedz
Czy zamiast cukru mogę dać cukier puder
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2016 11:59 odpowiedz
Tak.
Kasia_P. profil
23.04.2016 12:38 odpowiedz
Rewelacja :) naprawdę pyszne ciacho :) do tego koniecznie bita śmietana :)
15.04.2016 09:30 odpowiedz
pyszna i szybka. zutylizowalam mrożony rabarbar i sliwki :)
diwa profil
13.04.2016 11:05 odpowiedz
Witam,czy zamiast jabłek mogę dac brzoskwinie z puszki?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2016 11:26 odpowiedz
Niestety, nie jestem pewna, czy ciasto się uda. Może przejrzyj komentarze?
diwa profil
13.04.2016 11:58 odpowiedz
Dziekuje za szybka odp.w takim razie nie będę ryzykowala,zrobie tak jak trzeba.Pozdrawiam
adriana32 profil
10.04.2016 10:21 odpowiedz
Czy mozna upiec z mrożonymi owocami? Nie bedzie to wówczas szarlotka ale ciasto z owocami ale zastanawiam sie w ogole wyjdzie
Gajagaj profil
05.04.2016 15:52 odpowiedz
TOSZTO GENIALNA Szarlotka!
Pyszna, lekka deserowa ...Pragnę dodać, że wykonanie ciasta jest ciche i niepotliwe...Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie zmodyfikowała - zamieniłam szklankę mąki na szklankę mielonych orzechów.
Blaszkę też podsypałam mielonymi orzechami, a na górę płatki migdałowe. Podawałam lekko ciepłą z gałką lodów waniliowych. Pycha! Pięknie dziekuje...(mały szczegół u mnie wyczuwalny w smaku -proszek do pieczenia- chyba przesadziłam z czubatą łyżeczką)
Vennath profil
24.03.2016 12:58 odpowiedz
Z kaszką kukurydzianą wydaje mi się chyba nawet smaczniejsza. Fajne prościutkie ciasto.
Dla mnie nie jest to bynajmniej królowa szarlotek, ale i tak bardzo ją lubię. Warto zrobić i trochę pokombinować ze smakami. ;)
Jedyne co bym zmieniła to zmniejszyła ilość cukru. Tak jak już wcześniej pisano, nawet z kwaśnymi jabłkami, jest bardzo słodka.
26Promyk profil
17.03.2016 15:47 odpowiedz
Rewelacja ! :) cała rodzina była nią zachwycona. Mąż ździwiony kiedy widział jak się ją przygotowuje, dlatego zjedzona została jeszcze ciepła - nie wytrzymałby dłużej by nie posmakować ;)
Czytając wcześniejsze komentarze, też dałam po odrobinie masła na niższe warstwy w obawie, że jabłka będą za mało soczyste.
Marlena K. profil
05.03.2016 21:43 odpowiedz
Rewelacyjne ciacho. Polecam wszystkim nie zdecydowanym.
Kkkasia profil
03.03.2016 18:18 odpowiedz
Bardzo dobra szarlotka, znudziły mi się te tradycyjne, więc sięgnęłam po ten przepis, jest banalnie prosty i szybki, pomagała mi moja 3 letnia córka, która miała niezłą frajdę, a mnie zżerała ciekawość czy warstwy się zespolą i czy ciasto się uda, dlatego dałam na każdą warstwę masło. Ciasto jest naprawdę dobre, a warstwy widoczne, powtórzę je nie raz
Loretta55 profil
03.03.2016 14:49 odpowiedz
Kurcze, że też nie przeczytałam komentarzy PRZED pieczeniem! heh. No więc ciasto jest dla mnie zjadliwe, jak inne komentujące uważam też, że to taki ciut ersatz ciasta. Sypnęło mi się za dużo proszku i był wyczuwalny. W moim odczuciu jeśli już to piec (bo w sumie smaczne) to ABSOLUTNIE bez proszku! On nie podniesie tej odrobinki mąki z kaszą przecież! No, więc krótko: najgorsze nie jest, ale już nie powtórzę ;)
AnnaJ profil
28.02.2016 21:07 odpowiedz
To będzie mój kolejny przepis do wypróbowania. Szkoda tylko, że do szarlotki nie jest dołączony przepis na wypróbowany sos do szarlotki na ciepło. Próbowałam eksperymentować z kilkoma sosami ale żaden nie był zachwycający tak jak w niejednej kawiarence (cynamonowy czy też z kruszonym karmelem). Może posiada pani jakiś patent do zdradzenia na taki sos i zechce się z fankami bloga podzielić ;). Pozdrawiam
KatiaK2 profil
27.02.2016 18:56 odpowiedz
REWELACJA! Nieziemska szarlotka, przyznam, że wyszła idealnie, nic nie zmieniałam, a kusiła mnie mąka pełnoziarnista czy cukier trzcinowy... ale pełnoziarnista chyba bardziej chłonie płyny, więc obawiałam się tego, a trzcinowy cukier mógłby wyglądać w cieście za ciemno, choć w smaku na pewno byłoby ok. Do tego soczysta i dość kwaśna Szara Reneta )dla mnie idealna do szarlotek), cukru równiez dałam tyle co w przepisie - wcale nie jest za słodkie.
Aż sie zdziwiłam, warstwy wyraziste, żadna mazia, żadna pulpa jabłkowa, wszystko dopieczone, bez suchego, bez spieczonego spodu, nawet soku nie wyciekło wiele, jedynie lekko mokra taca, na której stała tortownica. Kroi sie bardzo dobrze, nawet na świeżo, ciasto dobrze połączone ale przy tym tak delikatne, naprawdę leciutkie, rozpływające sie w ustach!
A pomyśleć, że tyle się do niej zbierałam :) jest boska, cudowna, niebo w gębie! boje się że nie dotrwa do jutra...nie mogłam sie od niej oderwać! :D
limomanka profil
26.02.2016 21:22 odpowiedz
Zrobiłam przed chwilą i właśnie wsunęłam pierwszy kawałek na gorąco, żeby przekonać się czy wyszło. W ramach eksperymentu użyłam nie jabłek, a zmiksowanych owoców z kompotu (truskawki i wiśnie) - pijemy w dużych ilościach całą zimę i szkoda marnować wsad. Mąkę pszenną zastąpiłam żytnią (uwielbiamy), cukru dałam trzcinowego i pół porcji.
Wnioski na szybko: to nie ciasto a coś a'la crumble. Musy nadają się idealnie - są odpowiednio mokre, ale nie wybija sok ponad blaszkę. Suchą masę trzeba naprawdę dobrze zmieszać - miejscami zrobiły się grysikowe grudki (nieduże i przecież smaczne ;) ).
Deser przepyszny, zwłaszcza na ciepło :)
KatiaK2 profil
29.02.2016 18:33 odpowiedz
jednak dotrwała do następnego dnia :) oryginalna, ani krucha, ani ciasto ucierane... taka deserowa, smaki, warstwy przez siebie poprzenikały, wilgotna ale trzymająca się w całości, na pewno pysznie smakowałaby z lodami waniliowymi.
Przyznam, że pierwszego dnia była najlepsza! bardzo delikatna i lekka, a nawet na lekko ciepło, choć i drugiego nie traci na smaku, jedynie zmienia strukturę na nieco bardziej zwartą, a wierzcie - do kolejnego nigdy nie dotrwa :D mniamm
edithe_7 profil
26.02.2016 17:07 odpowiedz
Mam pytanie: Jak zmniejszę ilość składników do wielkości dużej muffiny (okolo 1/5 suchych) to jaki powinien być czas pieczenia? Dół zawsze wychodzi mi sypki a zależy mi na czasie.
Mania202 profil
21.02.2016 15:37 odpowiedz
Rada dla tych którym spód się nie dopiekł i był w formie proszku: piekłam w tortownicy i po godzinie obkroiłam ciasto tak by odeszło od brzegów po czy przyłożyłam dugi spód od tortownicy na gorze ciasta i przewróciłam je do góry dnem by sprawdzić czy jest ok. Niestety nie było więc nałożyłam na nie masło i jeszcze na 20 minut wsadziłam do pieca i po tym czasie wyszło znakomite. I miało i spod i górę chrupiące. Przepyszne. A w ramach modyfikacji dodałam do sypkich składników szklankę mleka w proszku. Tak juz mam że zawsze przerabiam przepisy na swój sposob. Pozdrawiam
edmann profil
23.01.2016 10:44 odpowiedz
Witam:) To ciasto należy do moich ulubionych, za sprawą smaku i ekspresowego czasu przygotowania! Robię je od wielu lat, nigdy nie dodawałam proszku do pieczenia i używam mniej cukru. Zdarzało mi się, że spód był sypki, za suchy, ale już wiem, że wiele zależy od jabłek(czy soczyste), oraz grubości suchych warstw w cieście. Wczoraj po raz pierwszy dodałam do ciasta jabłka prażone i...miazgę ze zmielonych migdałów i wiórek kokosowych(pozostałą po robieniu mleka migdałowo-kokosowego). Wymieszałam ją z mąką, kaszą manną i cukrem trzcinowym, miazgi w proporcjach było najwięcej. Ciasto wyszło PYSZNE!!
Magda_MPK profil
21.01.2016 14:08 odpowiedz
Witam, mam pytanie - czy mogę masło zastąpić margaryną? Karmię piersią, a synek ma skazę białkową i niestety nie mogę użyć masła. Mam wielką ochotę na szarlotkę z kruszonką, proszę mi polecić, który przepis z Pani strony wybrać. Wiem, że smaku masła nie da się niczym zastąpić, ale kruszonka na margarynie też chyba wyjdzie... Bo na inne strony z ciastami nawet nie zaglądam :-)
nika_j profil
21.01.2016 14:29 odpowiedz
Tak, bezmleczną i taką do pieczenia, a nie do smarowania pieczywa i bez tłuszczu palmowego, bo bardzo niezdrowy dla dziecka.
nika_j profil
21.01.2016 15:52 odpowiedz
Przypomniałam sobie, że jest takie "Masło Roślinne" ze słoneczkiem w kubeczkach, ono jest chyba bez tłuszczu mlecznego i palmowego, więc może Ci się przyda ta podpowiedź. :)
KatSuch profil
12.01.2016 15:40 odpowiedz
Przepis genialny, szybki i prosty :) Piekłam pierwszy raz i niestety 60 min. (a nawet 15 min. więcej) nie wystarczyło, żeby wszystko się ładnie wypiekło i połączyło. Mimo wszystko polecam dla fanów szarlotek i małych leniwców ;)
sernieszka profil
08.01.2016 12:09 odpowiedz
Pani Doroto! Proszę o szybką odpowiedź. Czy do szarlotki sypanej można użyć jabłek prażonych, bo ja tak zrobiłam i nic się nie zespoliło, składniki sypane suchutkie. Ciasto do wyrzucenia :( Całą resztę zrobiłam zgodnie z przepisem...
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2016 12:17 odpowiedz
Można, ALE... czasami takie jabłka mają odparowaną wodę, a te sklepowe ze słoików mają dodatek skrobi zagęszczającej jabłka. Wtedy nie ma w nich za dużo soku, nie przechodzi on przez warstwy. Masło wtedy trzeba kłaść nie na samej górze ale na każdej warstwie z osobna, by przenikło do dołu.
evkas1 profil
02.01.2016 11:24 odpowiedz
Ta szarlotkę robię często...szybko pysznie...czasem jabłka mieszam z brzoskwinia...też super wychodzi...super przepis moja babcia robiła podobna
Alka82 profil
31.12.2015 00:19 odpowiedz
Szarlotka fantastyczna w swej prostocie. Mój Tata, ktory piec raczej nie lubi uwielbia ją robić. Tam gdzie mieszka ciężko o szarlotkę bez dodatków... Przez przypadek zapomniał dodać proszku do pieczenia. Ciasto wyszło. Przetestowałam i faktycznie nie bardzo widzę i czuję różnicę. Natomiast dla zdrowia bezcenne. Tak jak Pani pisze, na ciepło palce lizać :-)
Bożena Ż. profil
23.12.2015 17:28 odpowiedz
A tak mi pięknie w domu pachniało piernikiem, który upiekłam rano :-(
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 19:02 odpowiedz
Chyba forma nieszczelna :/. Czy położyła Pani na spód papier?
Bożena Ż. profil
23.12.2015 23:06 odpowiedz
Położyłam papierdo tortownicy, a blaszkę na najniższy poziom piekarnika. Masło wyciekło na blaszkę i się paliło. Mimo, że zmieniłam blszkę na czystą, dalej się dymiło, praktycznie przez cały czas pieczenia :-(
Bożena Ż. profil
23.12.2015 17:26 odpowiedz
Pani Dorotko ratunku!
Korzystam z Pani przepisów zawsze! Tą szarlotkę postanowiłam zrobić po raz pierwszy! Jest w piecu 20 min a ja mam zaczadzone całe mieszkanie! To masło które wyciekło na blaszkę poniżej chyba się pali, a u mnie siwo!
Ktoś jeszcze tak miał?
yesa profil
14.12.2015 15:47 odpowiedz
Pychota, wyszła pięknie! Za radą z któregoś komentarza starłam masło również na dolną warstwę. Dziękuję
ania1202 profil
13.12.2015 23:28 odpowiedz
Szkoda, że informacja o nałożeniu masła na każdą warstwę suchych składników pojawia się dopiero w odpowiedzi na pytania, a nie w przepisie. Piekłam pierwszy raz, dłużej niż jest w przepisie, a mimo to składniki z dolnej warstwy się nie połączyły. Zupełna klapa, choć upiekłam w życiu niejedno ciasto :(
Karolina2612 profil
14.12.2015 15:02 odpowiedz
Ja piekę tylko szarlotkę sypaną i nigdy nie daję masła na każdą warstwę- pierwszy raz widzę taki pomysł. Trzeba pamiętać, że naprawdę baaardzo wiele zależy od jabłek- jeżeli są dość suche to nie puszczą tyle soku i spód się nie zespoli, bo to głównie sok z jabłek ma zespalać warstwy- z dodatkiem masła a nie masło z dodatkiem soku.Polecam spróbować raz jeszcze z innym rodzajem jabłek, bo szarlotka jest naprawdę pyszna!
weruta profil
10.12.2015 19:03 odpowiedz
Właśnie wstawiłam do piekarnika i nie wiem czemu, ale pomyliłam kaszę manna z mąką ziemniaczaną. :')
Mam nadzieję, że ciasto mimo tego wyjdzie. ;)
silent_ka profil
02.12.2015 23:59 odpowiedz
Naprawdę pyszna i łatwa w przygotowaniu szarlotka! Nie może się nie udać, a po przekrojeniu warstwy "ciasta" są dobrze widoczne. Dodałam mniej cukru, bo miałam słodkie jabłka, poza tym nie zmieniałam przepisu. Dziękuję i na pewno powtórzę nie raz.
KatiaK2 profil
20.11.2015 12:57 odpowiedz
Czy udałoby się z gruszkami? mam bardzo dojrzałe, a ciasta z gruszkami mam już przerobione kilkukrotnie... można zaryzykowac taką zamianę? ktoś próbował? gruszki miękkie, soczyste, chyba je pokroję na drobne kawałki bo zetrzec sie chyba nei dadzą
domenka profil
14.11.2015 19:16 odpowiedz
Jak zminimalizowac ryzyko pozostania suchej moki na spodzie? W jakiej foremce najlepiej piec? kwadrat, okragła? silikon czy klasyczna?
agnsud profil
14.11.2015 22:07 odpowiedz
Moim zdaniem foremka jest bez znaczenia. Ja (i nie tylko, o czym świadczą komentarze) pokrywam masłem każdą warstwę mąki wtedy na pewno się ładnie połączy
bardzo.fajny.login profil
12.11.2015 21:23 odpowiedz
świetny przepis :)
Robal profil
12.11.2015 15:27 odpowiedz
Przeczytalem WSZYSTKIE komentarze pod tym przepisem i wiedziony zwykla ciekawoscia podmienilem niektore skladniki.
Zamiast kaszy mannej dodalem tarta bulke, cynamon zastapilem kardamonem (to byl dopiero eksperyment!) i nie dodalem proszku do pieczenia.
Absolunie nie odciskalem tez soku z jablek a i tak spod troszke suchy (co przy braku proszku w skladzie nie jest juz taka przeszkoda)
Ciasto w tej wersji nie jest ''glutowate'' (co mi w ogole nie przeszkadza), jest chrupiace, zwarte i dobrze sie kroi. Warstwy ladnie sie odznaczaja i jest rownie pyszne jak pierwowzor, a moze i bardziej.
Sam nie jestem fanem cynamonu, wiec kardamon okazal sie strzalem w dziesiatke.
Ciasto znika w mgnieniu oka.
Jedno z moich ''najulubienszych''!
Kuchcik Aga profil
04.11.2015 23:14 odpowiedz
Właśnie wyciągnęłam z piekarnika i wygląda świetnie :) Użyłam tortownicy 28 cm i ciasto zmieściło się idealnie - mam wrażenie, że przy 23 cm nie zmieściłabym tak dużej ilości jabłek..
pelnaamatorszczyzna profil
31.10.2015 15:24 odpowiedz
Smak jest spoko. Tylko mąka i kasza ze spodu przeszkadza. Postępowanie zgodne z przepisem a w efekcie na dnie surowa mąka i kasza manna. Ktos cos jaka moze byc przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2015 18:18 odpowiedz
Masło nie przedostało się przez wszystkie warstwy, z jakiegoś powodu, nie połączyło składników, może jabłka nie były soczyste? Część masła należy położyć już na pierwszą warstwę - na przyszłość.
adaak profil
31.10.2015 20:13 odpowiedz
Ja zawsze dzielę masło na 3 i scieram na każdą suchą warstwę , mam pewność że wszystko się połączy
oleczka_ profil
17.10.2015 11:35 odpowiedz
bardzo dobre ciasto
Esme profil
17.10.2015 16:10 odpowiedz
Apetyczne:)
jestemkatja profil
07.10.2015 18:32 odpowiedz
a ja nie dodaję proszku do pieczenia i najpierw podpiekam sam dół- nie lubię smaku proszku i konsystencji ciasta z proszkiem- i tez jest przepyszna!!!
anika222 profil
07.10.2015 15:20 odpowiedz
robiłam dziś szarlotkę ze swoich ogródkowych jabłek, smak przepyszny, ani za słodka ani za kwaśna , po prostu w sam raz, jedyny kłopot to taki że na spodniej warstwie została cienka warstwa sypkiego składnika, jakby masło nie do końca połączyło się z warstwą na samym dnie.... co może być przyczyną....
Foofi profil
29.09.2015 16:18 odpowiedz
Ciasto cudownie proste i przepyszne, zawsze zdobywalo mnostwo komplementow, a przepis rozpowszechniony na lewo i prawo :). Tym razem zrobilam te szarotke w wersji bezglutenowej, w drodze eksperymentu. Zamiast maki dodalam zmielone otreby owsiane (kupilam drobno zmielone i jeszcze mielilam w blenderze, mialy grubosc kaszy manny), zamiast kaszy (nie moge jej chwilowo jesc) dodalam zmielone migdaly, a zmiast cukru - ksylitol; reszta jak w przepisie. Wszystko wyszlo super, lepiej, niz sie spodziewam. Ciasto wyszlo bardziej mokre niz w oryginalnym przepisie, ale goscie byli zachwyceni , choc nie jedli tej z oryginalnego przepisu:). Zrobilam jeden blad - myslac, ze ciasto bedzie ciezsze niz normalnie, dodalam lyzeczke proszku do pieczenia wiecej, w niczym to raczej nie pomoglo, a wg mnie proszek byl wyczuwalny (choc podobno tylko ja go wyczuwalam). Niestety wierzch nie byl chrupiacy na swiezo, tak jak w oryginalnym przepisie, ale i tak ta wersja rowniez bardzo mi smakowala:)
ptysiu666 profil
27.09.2015 09:53 odpowiedz
Czy można by tu zamienić kaszę mannę na kaszę kukurydzianą? I jeszcze mąkę na np. kukurydzianą lub ryżową? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 20:43 odpowiedz
Trzeba próbować. Bez przetestowania ciężko mi odpowiedzieć.
willow profil
19.10.2015 16:04 odpowiedz
I jak Ci wyszło? Też miałam taki pomysł z braku kaszy i nie wiem iść w to czy nie iść :)
ptysiu666 profil
19.10.2015 18:46 odpowiedz
Nie próbowałam szczerze mówiąc, także się nie wypowiem, ale podejrzewam, że niewiele się może różnić - najbardziej pewnie w smaku różnice będą wyczuwalne :P
willow profil
24.10.2015 14:11 odpowiedz
No to odpowiadam wszystkim ciekawskim - z mąką kukurydzianą jak najbardziej wychodzi. Nie robiłam z kaszą więc nie umiem porównać, ale ciasto jest ok, lepsze niż się spodziewałam, bo mało wyczuwa się smak kukurydzy.

Miałam tylko jeden problem - po upieczeniu na dnie było trochę surowej sypkiej mieszanki, ale myślę że to bardziej wina mało soczystych jabłek niż innej chłonności mąki kukurydzianej.
_karolina_ profil
13.09.2015 15:24 odpowiedz
Po tylu pozytywnych komentarzach zabieram się za szarlotkę sypaną. Zastanawiam się tylko, jaką formę wybrać - tradycyjną tortownicę, czy ceramiczną formę. Czy jak wybiorę ceramiczną to sok z masłem nie spowodują, że będzie ona płynna a nie zwięzła?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 17:50 odpowiedz
Wybór formy nie ma tutaj większego znaczenia. Ważne, by nie przeciekała.
marrami profil
09.09.2015 21:12 odpowiedz
Świetne i proste ciasto. Muszę przyznać, że nie wierzyłam że to może się udać ;) ale efekt przerósł moje oczekiwania. Warstwy się pięknie ułożyły, bez wysiłku kucharki. Na trzeci nawet dzień ciasto zachowuje przepysznie chrupki wierzch i wilgotny środek. Użyłam młodych antonówek, więc cukru w przepisie sam raz!
dunja profil
24.08.2015 14:51 odpowiedz
Ja robię to ciasto z bułką tarta zamiast kaszy mannej i wychodzi super!
Panna Basia profil
21.08.2015 21:12 odpowiedz
Jest to przedziwny twór, bo trudno nazwać go ciastem. Jednakowoż naprawdę wychodzi i jest smaczny, ja potraktowałam "to" jako deser na ciepło do bitej śmietany i lodów. Bardzo dobrze się sprawdza w tym charakterze, szybko się robi, nie czuć braku jajek, proszku do pieczenia ani manny. Nie wiem, jak będzie wyglądać i smakować drugiego dnia po upieczeniu, podejrzewam, że jeśli ktoś chce zaserwować klasyczną, wystudzoną szarlotkę, to lepiej zrobić ją na kruchym cieście. Ale "to" jako wariacja, deser na ciepło lub ciasto robione piorunem dobrze się sprawdzi. Ten wierzch jest naprawdę świetny.
dunja profil
24.08.2015 14:52 odpowiedz
Na drugi dzień smakuje tak samo dobrze. Nie wysycha ani nic.
mi bardzo smakowała
DominikaK profil
31.07.2015 16:45 odpowiedz
Robiłam ją dwa razy, zdecydowanie będę powtarzać. Ponieważ mieszkam w UK i miałam problem ze znalezieniem kaszy manny, zastąpiłam ją polentą i wyszło super. Bałam się o efekt, ale szarlotka jest naprawdę dobra, nie rozpada się i wszyscy zajadaliśmy ze smakiem. Podana z lodami waniliowymi i czekoladą jest naprawdę świetna... Polecam wszystkim, którzy mają uczulenie na jajka.. :-) A oto efekt:
mamartusiaa profil
06.10.2015 19:52 odpowiedz
po angielsku kasza manna to semolina i kupuj jabłka bramble :)
Precelina profil
21.06.2015 15:53 odpowiedz
Czy mogę użyć mąki pszennej razowej?
tosia_0105 profil
12.06.2015 12:18 odpowiedz
Na poczatku rodzina podeszla sceptycznie do szarlotki z kasza manna, ale jak tylko sprobowali....inna ale rownie dobra jak pozostale szarlotki z MW.
Viki2015 profil
03.06.2015 21:58 odpowiedz
Dzisiaj upiekłam ciasto. Wyszło bardzo dobre. Mój mężczyzna był zachwycony.
fanta1 profil
28.05.2015 19:12 odpowiedz
A to już po upieczeniu pyyycha!
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2015 19:21 odpowiedz
Idealna :).
fanta1 profil
28.05.2015 19:02 odpowiedz
A oto moja Szarlotka Sypana wyszła równie przepyszna jak wszystko z tego bloga cieszę się bo byłam antytalent naprawdę a teraz jak nie piekę czegoś trzy dni to czegoś mi brak to stało się uzależniające aż się boję ha ha ;)) ale ktoś tu już kiedyś powiedział mam w nosie kalorie na tym blogu ;). Polecam jest błyskawiczna w zrobieniu i powtarzam bardzo smaczna na codzienny szybki wypiek w sam raz . Szarlotka zaraz "wejdzie" do piekarnika.
Gata profil
05.05.2015 23:01 odpowiedz
Pani Dorotko - szarlotka genialna !! A czy można zamiast jabłek dać rabarbar ? Jeśli tak to ile i jak go przygotować ? Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:20 odpowiedz
Można. Lekko być go podgotowała z cukrem i przyprawami - imbir, cynamon. 
pozdrawiam!
renitka profil
17.04.2015 09:11 odpowiedz
JESTEM W SZOKU że wyszła!!! Super , polecam wilgotna, smaczna i z chrupiącą "górą' :) Jak zwykle z tego bloga nie ma prawa się coś nie udać :)
nick.123 profil
13.04.2015 09:19 odpowiedz
Gdy przeczytałam przepis skojarzyło mi się gotowanie z piaskownicy: garść piachu, dwie trawki, jeden kamyk i wychodziło taaaakie pyszne ;) Wczoraj okazało się, że to rzeczywiście pyszne! A prawdę mówiąc myślałam, że pójdzie w kosz :D // Cukru dodałam połowę porcji bo miałam słodkie jabłka, a i tak było ciut za słodko.
zuszka profil
12.04.2015 12:09 odpowiedz
Kolejny przepis wypróbowany. Szarlotka mnie nie zachwyciła - wg mnie taka sobie, mężowi za to baaaardzo smakuje :)
Przepis prosty, ale wcale nie szybki. Wole zrobić (i jeść) klasyczną szarlotkę na kruchym spodzie. No ale każdy ma swoje gusta i smaki! Nie może być tak, że wszystkim smakuje to samo :) Dziękuję Dorotko możliwość poznania nowego smaku :)
kskorza profil
30.03.2015 21:20 odpowiedz
Polecam, zrobiłam ciasto na rodzinne spotkanie, poszłam co całość bo pierwszy raz spróbowałam przepis na tak ważne odwiedziny, ciasto tak proste że tylko mówiłam mojej 5 letniej córce co ma robić lubię takie przepy które mogę z nią robić.Byl moment załamania ponieważ nie wiem jak bo zabezpjeczylam blaszke papierem a i tak soki wraz z masłem wyciekło mi, miałam blache pod spodem ale zaczęło się to palić i z pjekarnika wydobywal się nie fajny zapach i dym ale nie poddalam się i tortownicę wsadzilam w większą tortownicę i wyszło, wyszło rewelka poszło całe, skórka chrupka jak z chleba a środek mięciutki, na święta piekę jeszcze raz :-)
tsAnia profil
08.05.2015 21:39 odpowiedz
Na zabezpieczenie blachy przed wyciekaniem "opracowałam" własny patent i jest świetny, wypróbowany przy innych pieczeniach, niekoniecznie słodkich (np. babka ziemniaczana). Odcinam stosowny kawałek folii aluminiowej, dłuższy i szerszy od blachy o ok. 3 cm, stawiam na nim blachę i podginam brzegi. Tak owiniętą blachę wstawiam do piekarnika i cokolwiek wycieknie zatrzymuje się na folii. W ten sposób blacha z piekarnika, na której w trakcie pieczenia stoi blacha jest sucha.
monika38831 profil
27.03.2015 19:18 odpowiedz
a czy można ją piec w foremce silikonowej? - żeby nie wyciekało

kiedyś piekłam i ten nadmiar mi się wydostał, zaczął spalać i dym był w całym domu :)
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2015 19:45 odpowiedz
Tak, można :).
samantka profil
17.03.2015 18:06 odpowiedz
Robię tą szarlotkę od 4 lat, najlepsza jaką kiedykolwiek jadłam! Zamiast kaszy mannej dodaję semolinę. Najlepiej nam smakuje na ciepło z lodami waniliowymi i bitą śmietaną, ale i na drugi dzień ciężko się jej oprzeć (jeśli nie mam gości i coś zostaje) ;) Pozdrawiam serdecznie!
kasia868 profil
15.03.2015 13:52 odpowiedz
Czy zamiast mąki pszennej, mogę użyć mąki pszennej-razowej typ 1850?
Natasza1 profil
14.03.2015 15:23 odpowiedz
:)
Natasza1 profil
14.03.2015 15:21 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre i na pewno do powtórzenia. Kolejnym razem na pewno zmniejsze ilość cukru- mimo bardzo kwasnych jabłek jak dla mnie za słodkie. Nie zmienia to faktu , że zniknęło nie wiadomo kiedy
Gość: Dawid
09.03.2015 07:10 odpowiedz
Moja modyfikacja (bezglutenowa, bezcukrowa, bez szkodliwego przypalania masła).
Zamiast cukru - ksylitol (ja daję pół szklanki),
Zamiast mąki i kaszy - mąka kukurydziana lub gryczana oraz mąka migdałowa
Zamiast masła - masło klarowane
dagmalka87 profil
07.03.2015 10:47 odpowiedz
Rewelacyjna szarlotka, pyszna, sypka i słodziutka :)
Gość: Wiesia
05.03.2015 09:11 odpowiedz
W tygodniu jadłam tę szarlotkę, z gałką lodów u koleżanki. Pychota. Koleżanka nie dodawała w ogóle proszku do pieczenia. Pozostałe składniki identyczne. Wyglądała i smakowała wspaniale. Dzisiaj ja piekę. Z tym, że dodam trochę mniej cukru.
Gość: ulla30
03.03.2015 17:42 odpowiedz
Dzien dobry. Czy zamiast kaszy manny moge dodac bulke tarta? Nie moge wychodzic z domu, a mam taka ochote na szarlotke.
Gość: zuzinka
28.02.2015 10:18 odpowiedz
Czy tutaj nie daje się jajka?
Gość: Andromeda871
19.02.2015 18:10 odpowiedz
3 raz pieklam -super, tym razem z ksylolitem zamiast cukru, delikatnie inna w smaku, proponuje zmniejszyc ilosc proszku do pieczenia, u mnie jest wyczuwalny tym razem niestety. Mysle ze plaska lyzeczka wystarczy. Cukier tez zmniejszylam o 1/4 bo nie lubie bardzo slodkich ciast.polecam jako alternatywe.
sahina profil
18.02.2015 14:45 odpowiedz
Zrobiłam i uwierzyłam ☺ mówiąc szczerze to wątpiłam czy wyjdzie, ale udało się. Wyszło idealne, nie sypkie, tylko faktycznie bardzo słodkie. Następnym razem dodam może mniej cukru. Polecam dla takich początkujących gospodyń jak ja hehe. Najbardziej mnie rozbawił komentarz pani, której córka robiła to ciasto w przedszkolu :)
Syla_w profil
09.02.2015 11:18 odpowiedz
Ciasto rewelacja!!! Moja pierwsza w życiu szarlotka a wszyscy się zajadali :) Teściowa wzięła przepis.
Gość: Kasiek1986
06.02.2015 15:35 odpowiedz
Czy któraś z was zastapiła masło margaryną? Upiekłam jedną znajomej i została mi tylko margaryna a mam ochtę na taką szarlotke.
Merida profil
07.02.2015 21:15 odpowiedz
Tak, ja daję margarynę pokrojoną w plasterki - wiórki.
Myślę, że to kwestia smaku. Nam smakuje.
Gość: Witek
31.01.2015 17:13 odpowiedz
Witam,
Właśnie piekę szarlotkę, poczyniłem pewne zmiany i zastanawiam się czy wyjdzie.
Mianowicie, mam tortownicę 28 cm średnicy, i z tego powodu po podzieleniu ciasta na 3 porcje dodałem do tej na spód po 2 łyżki mąki, kaszy i cukru więcej.
Czy wyjdzie? Zastanawiam się również czy piec tyle samo czasu
Gość: magda3417
28.01.2015 08:15 odpowiedz
witam, proszę o odp czy potrzeba tak dużo masła dodawać na wierzch ciasta? czy można z niego zrezygnować?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 08:55 odpowiedz
Trzeba.
Gość: karo
14.02.2015 00:09 odpowiedz
Ja daję 1/4 kostki
Gość: Magda
26.01.2015 22:04 odpowiedz
Myśli pani, że muszę zmniejszyć proporcje ciasta do formy o średnicy 19cm? Zastanawiam się czy po prostu nie wyjdzie wyższe. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 22:05 odpowiedz
Myślę, że trzeba. Chyba, że ma Pani bardzo wysoką tortownicę, ale też wtedy sok z jabłek i masło nie przesiąknie w ostatnie, dolne warstwy i ciasto się nie uda.
pozdrawiam!
Gość: Magda
26.01.2015 22:19 odpowiedz
Dziękuje bardzo za szybką odpowiedź! :) Przy okazji dodam, że wszystkie ciasta, które zrobiłam z Pani strony wyszły, nawet nie wiem co to zakalec, a rodzina mnie ma za wyśmienitego cukiernika ;) ( przy okazji- ciasto malibu bomba!! najlepsze)
Ewcia Marchewcia profil
24.01.2015 19:20 odpowiedz
Dzisiaj przyszedł czas na Szarlotkę sypaną. Jak większość z kobietek obawiałam sie tego przepisu, ale zaryzykowałam (stwierdziłam, że w ostateczności ciasto wyląduje w koszu). Przepis łatwy, a samo ciasto dobre. Na pewno je powtórzę.
Gość: Alicja
23.01.2015 13:40 odpowiedz
Dzięki! Chyba ze 30 lat temu robiłam tę szarlotkę, a potem gdzieś zapodziałam przepis i nie mogłam nigdzie znależć.Nareszcie...:-)
Gość: Tup
22.01.2015 10:31 odpowiedz
Robiłam ją już chyba setki razy :) Zawsze wychodzi :)
Teraz zastanawiam się nad zmianą mąki na orkiszową - wyjdzie???
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 10:35 odpowiedz
Tak.
Gość: Maszka
21.01.2015 12:38 odpowiedz
Witam, szarlotkę piec z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2015 19:28 odpowiedz
Dowolnie.
Gość: jj
19.01.2015 14:14 odpowiedz
Nie jest taka zła, chociaż trzeba nabrać wprawy odnośnie pieczenia. Ja piekłam drugi raz i pomimo wydłużenia czasu pieczenia do 1,5h oraz ponakłuwania ciasta w trakcie pieczenia, żeby masło przeszło niżej, niestety miałam odrobinę sypkiej masy na spodzie. Następnym razem skorzystam z rad i zetrę masło na każdą z warstw. A w smaku całkiem dobre:)
Gość: Kokainowa
18.01.2015 12:03 odpowiedz
W mojej rodzinie tę szarlotkę, zapiekankę, czy jak kto woli crumble robimy od zawsze.
To pierwsze "ciasto" jakie robiłam jako mała dziewuszka :)

Tylko w naszym rodzinnym przepisie nie ma proszku do pieczenia.
justyna_g profil
18.01.2015 09:24 odpowiedz
Zachęcona pozytywnymi komentarzami również postanowiłam zrobić to ciasto. Niestety nie wyszło. Na dole było surowe ciasto a na gorze było czuć mąkę i proszek do pieczenia. W jabłka pozostało masło. Nie wiem czemu całość się nie związała, może jabłka były za mało soczyste i nie puściły tyle soku.
Nie wiem jak to ciasto wszystkim wychodzi. Góra, której spróbowałam była średniego smaku.
Chyba nie powtórzę przepisu.
17.01.2015 22:14 odpowiedz
Wyszła pyszna, a jej największy plus to czas przygotowania! :)
Gość: anna
17.01.2015 15:17 odpowiedz
Witam, dzis zrobilam szarlotke, pycha;)
Mam tylko pytanie czy masz jakis patent na wyciagniecie papieru z pod ciasta, z gory dziekuje,
Gość: Dorota
17.01.2015 10:56 odpowiedz
Dorotko przypomniałaś mi bardzo stary przepis. Moja mama robiła ją już ponad 20 lat temu. Zupełni nie wiem czemu do tej pory sama nie zrobiłam tej szarlotki chociaż smak jej po prostu UWIELBIAM!!!. Zwłaszcza tę chrupiącą górę:-) Dziki za przypomnienie, zabieram się do pieczenia.
Gość: Agnieszka
14.01.2015 00:21 odpowiedz
Właśnie zjedliśmy to pyszne ciasto! Godne polecenia! Cukru dałam tylko 1/5 szklanki i to brązowego oraz garść rodzynek sułtanskich... Lubię ciasta mniej słodkie. Mniam!
Gość: Kasia
11.01.2015 13:41 odpowiedz
Mąkę pszenna zastąpiłam orkiszową, masło - olejem kokosowym.... Dam znac ci z tego wyszło ;)
Gość: Lilian
11.01.2015 15:03 odpowiedz
Kasiu daj znać, bo preferuję fit wersje ciast ☺. Moje klasyczne (mniejsza ilość masła) właśnie siedzi w piekarniku
Gość: Megi
01.03.2015 18:25 odpowiedz
Jestem również ciekawa czy placek wyszedł z olejem kokosowym i w jakiej ilości został dodany.
Gość: Maria
03.01.2015 19:57 odpowiedz
Zrobiłam! BOSKIE!! Teściowi też posmakowało. Spód wyszedł idealnie scalony, wierzch chrupki a środek wyśmienity.
Gość: Betka
31.12.2014 13:13 odpowiedz
Szarlotka rewelacja!Idealnie się sprawdza w diecie mamy karmiącej, która jest na dość ścisłej diecie, ale także smakuje wszystkim domownikom i gościom. Jeszcze ciepła - palce lizać, ale i na zimno pyszna. Chrupka, łatwa, najdłużej przygotowuje się jabłka. Trzeba uważać, aby nie były za słodkie,albo dać mniej cukru.Mam 2 lewe ręce do pieczenia ale wychodzi bez problemu!
beasiap profil
28.12.2014 18:41 odpowiedz
To ulubione ciasto mojej młodszej córki. Przepis dostałam kiedyś od koleżanki. Najlepiej smakuje z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Osobiście wolę jabłecznik an kruchym cieście, ale z powodu uwielbienia córki często robię właśnie tą szarlotkę. Zwł., że jest bardzo szybka i prosta do wykonania. Używam jabłek reneta szara ew. antonówki.
Gość: anula
25.12.2014 20:24 odpowiedz
Balam sie, ze nie wyjdzie, ale szarlotka jest super!!!!! Dziekuje za swietny przepis, nie trzeba sie napracowac, a efekt lepszy niz wiele innych :)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach