Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1613

poniedziałek, 20 października 2008

Szarlotka z budyniem

Niezwykłe połączenie waniliowego budyniu i jabłek ... smakuje bardzo dobrze.  Mimo, że nie jesteśmy specjalnymi smakoszami ciast z jabłkami, to pasuje naszym kubkom smakowym. Nie mogę pojąć tylko jednego: dlaczego to ciasto jest nazywane 'Uśmiechem Teściowej'? ;). Przepis pochodzi z książeczki 'Ciasta Domowe'

Składniki:

  • 450 g mąki pszennej
  • 250 g masła/margaryny
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki.

Ponadto:

  • 1,5 kg jabłek (w UK odmiany Cox), dałam mniej
  • 2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru
  • 750 ml mleka
  • cukier puder - do posypania
  • kilka łyżek bułki tartej

Kwadratową blaszkę o boku 23 cm (lub nieco większą, ciasto jest wysokie) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto z lodówki i wyłożyć do formy, ponakłuwać widelcem (można podpiec kilka minut w temperaturze 160ºC, ale niekoniecznie). Spód oprószyć bułką tartą (by wchłaniała wilgoć z jabłek).

Jabłka obrać, pokroić w ósemki, wyłożyć na cieście.

Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć ciasto z zamrażarki.

Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)

  Oceń: 
Ocena: 8.3  (liczba głosów: 57)
Zobacz także:
Czekoladowe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
Czekoladowe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
Fruit kuchen
Fruit kuchen
Waniliowe ciasto z żurawinami
Waniliowe ciasto z żurawinami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (532)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
smakoszka84  (zobacz profil)
19.11.2014 23:11 odpowiedz
przepyszna !!
monika2703  (zobacz profil)
13.11.2014 18:24 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto :)
Gość: Ania Kunaszewska
02.11.2014 13:01 odpowiedz
Przepyszna, oryginalna szarlotka! "sprzedałam" przepis koleżance i będzie piekła cisto już drugi raz:-) Uwielbiam Pani przepisy.
Gość: Gosia
30.10.2014 14:28 odpowiedz
Witam,
czy zamiast świeżych jabłek, można dodać mus z jabłek? Czy to będzie za rzadkie? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 22:41 odpowiedz
Mus będzie zbyt rzadki. Najlepsze będą kawałki jabłek, ewentualnie starte jabłka.
pozdrawiam!
Gość: kasik
29.10.2014 22:50 odpowiedz
Chciałabym zrobić tę szarlokę z budyniem domowym. Czy budyń zrobiony z 0,5 l mleka wystarczy czy będzie go za mało/
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:52 odpowiedz
Nie powinno być za mało, jeśli ilość pozostałych składników pozostanie bez zmian.
Gość: madzia
17.10.2014 21:32 odpowiedz
A czy moge zamienic jablka na wisnie ze sloika? Opruszyc je wtedy mąką albo cukrem pudrem żeby nie byly takie wilgotne?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 11:51 odpowiedz
Można. Nalezy je dobrze odsączyć i tak, można oprószyć je mąką ziemniaczaną.
Gość: Lili
17.10.2014 14:27 odpowiedz
Piekłam właśnie takie ciasto i od spodu wygląda jak surowe. Czy można je włożyć jeszcze na chwilę do piekarnika? Boję się żeby budyń nie wyciekł...
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 19:55 odpowiedz
Najlepiej dopiec na dolnej grzałce.
agatka79  (zobacz profil)
16.10.2014 21:34 odpowiedz
1czy moge calosc ciasta do zamrazarnika i piec ciasto po 3 dniach, czy 2
trzymac w 3 dni w lodowce przed upieczeniem sama kule
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 21:41 odpowiedz
Do 5 dni można ciasto trzymać w lodówce.
akrim23  (zobacz profil)
09.10.2014 22:00 odpowiedz
Chce upiec to ciasto w tortownicy, czy boki również powinnam wyłożyć papierem czy tylko dno? dziekuje i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 22:10 odpowiedz
Tylko dno.
Gość: kasik
29.10.2014 23:02 odpowiedz
Dziękuję :)
Cinammon Girl  (zobacz profil)
01.10.2014 20:03 odpowiedz
Jak dla mnie najsłabszy przepis na jaki trafiłam na MW... Może dlatego, że nie jest oryginalnie p. Doroty? ;) Ciasto mdłe i bez wyrazu. Proponuję jakoś podkręcić ten przepis, żeby dodać mu charakteru.
Gość: amatorka
26.09.2014 11:19 odpowiedz
Czy mogę nie dodać 2 łyż. śmietany, albo zastąpić ją czymś innym ? Z góry dziękuję za wyrozumiałość.
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 21:49 odpowiedz
Można nie dodać, można zastąpić ją np. jogurtem.
Gość: Lidzia007
24.10.2014 12:22 odpowiedz
nie miałam śmietany ani jogurtu, dodałam 2 łyżki serka waniliowego z Rolmlecza i wyszło super ;)
Gość: szczesciewkratke
25.09.2014 08:19 odpowiedz
Czy świeże jabłka można zastąpić takimi prażonymi z miodem ? Pozdrawiam !
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2014 13:14 odpowiedz
Można :-).
Gość: Panna MigOtka
23.09.2014 17:36 odpowiedz
Szarlotka wyszła wspaniale :) użyłam przelicznika foremek.
Gość: mlekop
23.09.2014 09:48 odpowiedz
wow, najlepsze ciasto jakie do tej pory zrobilam. dziekuje za swietny przepis - ciasto wysmienite wyszlo!!! :D
Gość: Anka
20.09.2014 20:51 odpowiedz
A ja znam ten przepis w nieco odmiennej formie i całkiem przypadkiem zrobiłam je akurat dziś (to ulubione ciasto mojej córki). I z moim jest też nieco mniej pracy, bo ciasto kruche robi się od razu, wylepia nim tortownicę, na to jabłka ok. 80 dkg a potem, co jest najsmaczniejsze w całości, wylewa się na jabłka również budynie śmietankowe dwa, ale ugotowane na kremówce. Niezła bomba kaloryczna ale zabójczo smaczna. I słodka :)
Pozdrawiam.
Gość: Monia
12.09.2014 15:37 odpowiedz
Szarlotke robiłam na długi weekend sierpniowy na piknik rodzinny. Wyszła pyszna. Połaczenie jabłek z budyniem cos wspaniałego.
Dzis zabieram sie kolejny raz za szarlotke, bo zjeźdza do mnie rodzina i dopytuje się o nią :)
31.08.2014 21:44 odpowiedz
Smaczne! Bardzo wysokie wyszło (skorzystałam z przelicznika foremek na 24/29 cm), nie dałam nawet wszystkich jabłek, bo już by się budyń nie zmieścił, a co dopiero to starte ciasto na górze. Jednak jeśli będzie następny raz to jabłka zetrę na tarce, bo takie pokrojone mi mniej odpowiadają.
Kolejny przepis godzien polecenia :)
Gość: Anna
09.08.2014 16:44 odpowiedz
Bardzo smaczne :)
Gość: lordzet
06.08.2014 20:30 odpowiedz
Witam,
proszę pisz teraz, że uwielbiasz szarlotki (szczególnie z polskich jabłek).
pozdrawiam
Gość: ja
06.08.2014 21:57 odpowiedz
:D :D
Gość: Darka
06.06.2014 09:05 odpowiedz
Troszkę nie rozumiem pisze tam ze na pół litra mleka zrobić każdy budyń plus 4 łyżki cukru a pózniej pisze 750 ml mleka i niewiem dodawać litr mleka czy tylko 750 ml (żeby nie wyszedł zarządzie jak dodam litr)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 12:27 odpowiedz
W przepisie dodajemy 750 ml mleka.
Gość: aga
24.08.2014 19:35 odpowiedz
chodzi o to, że masz kupic budyń na pół litra mleka, czyli taki, który wg producenta i wg przepisu na odwrocie torebki trzeba ugotowac w pół litrze mleka. I jak juz będziesz miała w ręku dwie torebki takiego budyniu, to masz go ugotowac w 750 ml mleka łącznie - czyli masz wziąc nieco mniej mleka, żeby ci ten budyń nie pływał na cieście. Bo konia z rzędem temu, kto wie, dlaczego producenci każą takie rzadkie zupy gotowac, tak w przypadku budyniu, jak i kisielu, galaretki... nie wiem. Ja zawsze biorę mniej mleka, albo daję więcej proszku budyniowego, albo nawet 2 łyżki mąki, żeby to zupa budyniowa nie była.
EllaAnna  (zobacz profil)
17.05.2014 22:51 odpowiedz
Fajne ciasto :) fajnie sie prezentuje :)
Gość: Ela
14.05.2014 23:09 odpowiedz
Szarlotka prosta w wykonaniu i pyszna :)
Gość: M.O
06.05.2014 23:46 odpowiedz
Custard może zastąpić budyń?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 00:41 odpowiedz
Ale jaki dokładnie custard?
Gość: M.O
08.05.2014 17:48 odpowiedz
Taki już gotowy do spożycia. Irlandzki.
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:13 odpowiedz
Jeśli jest taki sam jak angielski, to niestety się nie nadaje, jest zbyt rzadki. Ale są różne custardy w sprzedaży. Jesli jest to creme pattissiere - może być.
melania1974  (zobacz profil)
02.05.2014 18:08 odpowiedz
witam a mozna do jablek dodac jeszcze sliwki mam ich pol zamrazalnika prosze o odp bo juz zaczynam piec pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 12:13 odpowiedz
Tak.
Gość: kupka1983
05.04.2014 17:56 odpowiedz
Ciasto pyszne ale bardzo wysokie
Gość: Mi
01.03.2014 21:55 odpowiedz
Zrobiłam. Wyszło pyszne!
Joasica  (zobacz profil)
25.02.2014 22:20 odpowiedz
Mówię to bez zawahania - to najlepsza szarlotka, jaką jadłam! Połączenie jabłek i budyniu waniliowego powala smakiem, z pewnością będzie często robiona w moim domu;)
30.01.2014 14:44 odpowiedz
Kolejne udane ciasto.
1/3 maki zamienilam na zmielone migdaly, ciasta zrobilam o 1/3 wiecej i pieklam w formie 22x32cm. Uzylam prawie 2kg jablek, dodalam namoczone w rumie rodzynki i zurawine, oraz budyn z przepisu na kremowke.
Ciasto jest smaczne, orginalne, troche jednak na moj gust mdle, ale to nic bo w domu mam Wyjadacza Szarlotek i on uwaza, ze ciasto jest swietne, a dodatek budyniu jest doskonalum pomslem.
Dziekuje za przepis.
Gość: dmdm
28.01.2014 06:39 odpowiedz
czy mozna zamienic make migdalami i jezeli tak to ile, calosc, pol, cwiartke? dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 09:52 odpowiedz
Pół na pewno można.
coccinelle  (zobacz profil)
25.01.2014 12:58 odpowiedz
Przyznam szczerze, że to chyba najsłabszy wypiek, jaki dotychczas jedliśmy według przepisów ze wspaniałych "Moich Wypieków". Całość wydała nam się mdła i bez charakteru. Dla urozmaicenia, do jabłek dodałam sporo rodzynek i suszonych żurawin (i szczególnie te ostatnie były dobrym posunięciem, bo swoim kwaskowym smakiem ożywiały masę jabłkową). Jabłka wybrałam złotą renetę i chyba był to dobry wybór, bo znakomicie się rozpróżyły, a dzięki temu, że miały niewiele soku, nie rozmoczyły kruchego spodu. Budyń dość długo gotowałam, żeby porządnie zgęstniał i nie rozlewał się na boki ciasta. Wierzch posypałam płatkami migdałów, które przyjemnie uprażyły się podczas pieczenia.
Zasugerowałam się sugestią w niektórych komentarzach, że najlepiej smakuje tego samego dnia, co zostało upieczone i naszykowałam niedługo przed przyjściem gości tak, że szarlotka była jeszcze ciepła i... zawiodłam się. Paradoksalnie, o wiele lepiej, naszym zdaniem, smakowało to, co zostało do następnego dnia i leżało przez noc w lodówce. Gdy było porządnie schłodzone, wydawało się chyba mniej mdłe.
kasiula2666  (zobacz profil)
18.01.2014 20:00 odpowiedz
Wspaniała!!! Zwłaszcza z gorącym kakao;)
Pierzoczek  (zobacz profil)
12.01.2014 16:57 odpowiedz
Szarlotka G-E-N-I-A-L-N-A! Tylko ciasto na wierzchu wyszło mi dosyć twarde. Jestem kompletnym amatorem w pieczeniu, więc chciałam zapytać się co mogło być przyczyną? Zbyt długo trzymałam w piekarniku? Poziom, na którym piekłam raczej nie bo wstawiłam na niski poziom.
ania.b28  (zobacz profil)
14.12.2013 13:16 odpowiedz
Dzień dobry, zabieram się za tę szrlotkę ale znalazłam też przepis na jabłecznik z pianką. Czy można by jakoś zestawić żeby mieć i budyń i tę piankę? Czy to już za dużo? A jeśli się da jaką Pani radzi kolejność? ciasto-jabłka- budyń(może nieco mniejszą ilość?)-posypać ciastem i wtedy piankę. Czy to się w ogóle razem upiecze?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:26 odpowiedz
Wydaje mi się, że to juz zbyt dużo. Albo szarlotka z budyniem, albo z pianką - tak polecam :).
ania.b28  (zobacz profil)
14.12.2013 13:38 odpowiedz
eh no trudno będzie z budyniem, dziękuję za szybką odpowiedź
02.12.2013 11:13 odpowiedz
Świetny przepis, nie sądziłam, że budyń waniliowy może tak dobrze smakować z pieczonymi jabłkami.

Zrezygnowałam z bułki tartej, poza tym piekłyśmy to z Mamą wg wskazówek.
Może poza tym, że ciasto przed zamrożeniem było podzielone na kawałki, żeby było wygodniej trzeć. ;)

Mam do tego przepisu jedno zastrzeżenie.
Na ciepło zaraz po upieczeniu jest rewelacyjne, ale potem niestety smak jest gorszy. Nie znaczy że zły, ale nie wytrzymuje porównania z tym pierwszym smakiem prosto z piekarnika. ;)
Próbowałam je potem podgrzewać w piekarniku i w mikrofali, ale to już nie to samo, budyń zmienia konsystencję i nie jest taki aromatyczny i delikatny.
Gość: Zenia75
01.12.2013 16:11 odpowiedz
Dawno nie jadłam tak pysznego jabłecznika :)
aniasaj  (zobacz profil)
25.11.2013 22:03 odpowiedz
Wspaniały przepis. Ciasto smaczne. Myślę, że jeszcze do niego wrócę.
Pierzoczek  (zobacz profil)
24.11.2013 14:40 odpowiedz
Mój pierwszy placuszek (do tej pory odważyłam się tylko na ciasteczka) i wyszedł naprawdę dobry. Skorzystałam z rad czytelniczek i do jabłuszek dodałam cynamonu bo go uwielbiam.To był strzał w 10 :) Kiedyś w komentarzach wyczytałam, że z przepisów p.Doroty cisto zawsze się udaje i coś w tym jest bo do tej pory byłam beztalenciem w wypiekach a od kiedy koleżanka pokazała mi tego bloga nie ma tygodnia żeby dom nie pachniał świeżymi wypiekami. Ku uciesze domowników :)
aniasaj  (zobacz profil)
20.11.2013 13:15 odpowiedz
Piekłam wczoraj z gruszkami w tortownicy 23. Zredukowałam ilość cukru w cieście o połowę ponieważ gruszki są słodkie i zrezygnowałam z bułki tartej - nie była potrzebna. Posypałam ciasto cukrem pudrem. Zaznaczam, że lubię słodkie ciasta. Efekt super. Ciasto rewelacja.Wszystko się udało, a co najważniejsze smakuje wybornie. Polecam wesję z gruszkami.
Gość: Mika
10.11.2013 13:20 odpowiedz
Piekłam wczoraj, jadłam na ciepło i dziś na zimno. Najsmaczniejsze jest jeszcze ciepłe. Faktycznie trzeba dodać jabłka o wyraźnym smaku i kwaskowate, żeby kontrastowały z budyniem. Uważam, że dodatek cynamonu lub skórki z cytryny uszlachetni smak ciasta. Ja piekłam z 2/3 składników i 1 budyniu w tortownicy. Myślę, że jeszcze wrócę do przepisu.
Gość: agni11
09.11.2013 13:19 odpowiedz
Jabłka radzę podgrzać na ogniu z dodatkiem cukru i soku z cytryny wtedy każdy gatunek będzie dobry a ciasto no cóż jest to najprostsze kruche ciasto więc nie wiem co może niektórym panią nie wychodzić .Ciasto jest rewelacyjne,a w domu możemy je udoskonalać ;-) ja polecam do jabłek dodać cynamon
Gość: Ania
06.11.2013 21:50 odpowiedz
Piekłam wczoraj:) wyszła wyśmienita!
DanaCiacho  (zobacz profil)
06.11.2013 16:03 odpowiedz
Witam, jestem ciekawa czy będą pasować brzoskwinie i czy mogą być z puszki?
kruszysia  (zobacz profil)
06.11.2013 17:03 odpowiedz
DanaCiacho,

częściową odpowiedź na swoje pytanie znajdziesz przeszukując poniższe komentarze (ctrl + F + brzoskw)

Powodzenia!
Gość: ada
05.11.2013 13:30 odpowiedz
Witam. Właśnie spróbowałam świeżutkiej szarlotki i muszę przyznać , że jestem zawiedziona. Ciasto jest mało kruche (leżakowało całą noc w zamrażalniku) .Połączenie jabłek i budyniu nie przekonuje mnie w ogóle. Ogólnie ciasto jest nijakie . Uratować mogłyby je pewnie odpowiednie jabłka-kwaśne . Każde inne zginą w kontakcie z budyniem. Jednym to przeszkadza a innym nie. I tak być musi. Nie wszystko ma nam bardzo smakować. Ja cięgle się uczę piec ciasta i z czystym sumieniem muszę przyznać , że nawet jeśli któreś mi nie do końca smakuje to zawsze mi wychodzi. Przepisy z tej strony w połączeniu z komentarzami są prawdziwą skarbnicą wiedzy o cukiernictwie. Do tego przepisu już nie wrócę , ale to nie znaczy jest niedobry .To nie moje smaki. Pozdrawiam.
Gość: sonia
03.11.2013 23:17 odpowiedz
bez rewelacji- zwlaszcza jablka w poloaczeniu z budyniem, jablka- zbyt duze kawalki i niektore byly surowe po upieczeniu a budyn zrobil sie jakis twardy zbyt gesty, polowa ciasta niestety wyladowala w koszu
Gość: piekę_bo_lubię
04.11.2013 21:29 odpowiedz
Zakładam, że zrobiłaś tę szarlotkę raz. Nie wyszło więc uznałaś, że to wystarczający powód żeby uznać to ciasto jako " bez rewelacji". No cóż... my Polacy tak mamy, że lubimy marudzić i przyklejać łatki. Mnie ciasto wyszło za pierwszym razem, choć presja była duża - rodzinne spotkanie (z teściową na czele) z okazji urodzin mojego mężczyzny. Szarlotka w takim wydaniu, podana na ciepło z lodami i bitą śmietaną rozeszła się w mig! Do dziś goście ją wspominają.
Gość: sonia
05.11.2013 23:11 odpowiedz
nic nie przyklejam i nie marudze tylko stwierdzam ze to ciasto mi nie smakuje, pieke duzo ciast z tej strony duzo mi smakuje powtarzam je, ale akurat to ciasto dla mnie jest nijakie, dlaczego pisac same pochwaly- taki komentarz mysle ze tez powinien sie ukazac-w koncu wymieniamy sie tutaj swoimi doswiadczeniami-czyz nie? Przeciez nie wszystkim musi smakowac to samo. pozdrawiam i smacznego.
Gość: elka000
01.11.2013 10:40 odpowiedz
Dorotko chcialam zrobic szarlotke ale budyniu u nas nie ma wiec skorzystam z twojego przepisu Domowy budyn waniliowy ile go dodac ? Prosze podaj mi ile w gramach lub mililitrach. Dziekuje
Gość: Paula
31.10.2013 18:37 odpowiedz
Dorotko! czy mogę piec tę szarlotkę na 'termoobiegu'? czy musi być 'góra-dół'?
Gość: moniaaa
31.10.2013 13:44 odpowiedz
Hej, czy mogę upiec tą szarlotkę w formie 26 x 36?
Gość: tiki
30.10.2013 00:33 odpowiedz
Hi
Jakiej maki moge uzyc w UK ? White Strong flour bedzie ok ?
...
Gość: Orszulka
25.10.2013 22:59 odpowiedz
Witam Cię Dorotko! Mam takie pytanie, czy jeżeli mam w domu już usmażone jabłka to mogę takie dodać do tej szarlotki? Z góry dziękuje za odpowiedź. Jutro zamierzam ją przygotować, jeżeli tylko dostanę odp. że mogę :)))
Gość: multum80
20.10.2013 09:45 odpowiedz
Przyjrzyj się zdjęciu http://www.mojewypieki.com/img/comments/142154.jpg
Na nim są bardzo ładnie widoczne dolne kły... Natomiast nie mam pojęcia co ma symbolizować budyń :) pozdrawiam
marzycielka27  (zobacz profil)
17.10.2013 18:31 odpowiedz
Jakie wymiary ma blaszka z przepisu? 23*23?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 18:38 odpowiedz
Tak. Kwadratowa
Kareczka  (zobacz profil)
17.10.2013 14:12 odpowiedz
Czy blaszka moze byc okragla o srednicy 23 cm??
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:30 odpowiedz
Tak. 
16.10.2013 21:52 odpowiedz
Gorąco polecam, proste w wykonaniu, a budyń z jabłkami świetnie się komponują - pyszna alternatywa dla tradycyjnej szarlotki :)
Gość: ana
13.10.2013 10:51 odpowiedz
zrobilam i jest przepyszna ;)
Gość: Kasia
12.10.2013 11:52 odpowiedz
Było to pyszne ciasto wszystkim smakowało.
Gość: Evitka
11.10.2013 12:02 odpowiedz
Pyszne ciasto, chociaż musiałam trochę improwizować( byłam przeknana że wszystko mam a okazało sie inaczej :) zamiast budyniu dałam custard z żelatyną - zakładam że polski budyń zdecydowanie lepszy ale nie wyszło źle, mam dość małą foremkę w której piekłam, więc z reszty ciasta zrobiłam ciasteczka z odrobiną dżemu - matko jak one szybko znikneły! Doskonały przepis! Dziękuję po raz kolejny !
Gość: maya
10.10.2013 18:35 odpowiedz
Dorotko a ile mam dac budyniu, mam w domu duzy budyn na 750 ml mleka. Dac 2 te duze budynie na litr mleka? jak myslisz?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 19:34 odpowiedz
Za dużo, dodałabym 1,5 budyniu.
Gość: Aga
10.10.2013 18:16 odpowiedz
Witam!Czy mogę zamiast górnej warstwy pokruszonego ciasta dodać włoską bezę? I jak w tej sytuacji zachowa sie jabłko?
Dodać coś co wzmocni konsystencje jabłek?Czy spód ciasta wcześniej zapiec?Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 19:36 odpowiedz
Możesz upiec tak samo jak w przepisie, bez góry ciasta. Bezę włoską nakładamy po całkowitym wystudzeniu ciasta.
Gość: Aga
10.10.2013 19:55 odpowiedz
Dzięki bardzo!
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 20:12 odpowiedz
Jeszcze można w ten sposób: piec razem z bezą włoską. Wtedy uzyskamy efekt chrupiącej bezy na górze :).
Gość: ZUzanna
09.10.2013 16:03 odpowiedz
Genialna szarlotka!! Gorąco polecam!
Gość: kolo
08.10.2013 19:57 odpowiedz
Witam a ja tak z ciekawosci sie spytam...
Pani Doroto czy Pani zawsze do wypiekow daje tyle cukru ile jest w przepisie czy daje mniej ?
Bo jak ja widze w skladnikach: szklanke cukru to mechanicznie obnizam do polowy szklanki a czasem i daje mniej niz polowe porcji cukru .
Czy to tylko ja ? czy sa jeszcze ludzie ktorym smakuja przeslodzone wyroby ?
Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2013 22:29 odpowiedz
Daję tyle ile jest w przepisie. Dla mnie jest to dostateczna ilość, nie za mała. W wielu 'obcych' przepisach obniżam zawartość cukru i podaję już taką ilość w przepisie.
pozdrawiam
Gość: Perliczka
08.10.2013 07:32 odpowiedz
Szarlotka jest przepyszna :) Smakowała wszystkim, bez wyjątku.
Część zjedliśmy jeszcze na ciepło :)
07.10.2013 20:40 odpowiedz
ciasto zachwyciło nie jedną osobę swoją prostotą i nie słodkością
a mnie drażniło rozwarstwianie się więc tu pytanie czy wy/pani mieszała budyń z jabłkami?
edyta1464  (zobacz profil)
07.10.2013 14:37 odpowiedz
mniam, mniam ...
Gość: b
07.10.2013 08:22 odpowiedz
Bardzo dobry, dobrze się upiekł, do ciasta dałam 3/4 szklanki cukru. Piekłam z jabłkami z mojego ogrodu z malinówkami, to są raczej słodkie i miękkie jabłka i bardzo dobrze się sprawdziły, nie lubię jak jabłka w placku są za twarde. Budyń wychodzi dość gęsty, ale chyba taki musi być żeby się to "kupy" trzymało. POLECAM>
Gość: Jolanta
06.10.2013 19:59 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto wczoraj. Postawiło na nogi chorego na grypę męża. Przepyszne ciasto!
Gość: Gocha
06.10.2013 09:41 odpowiedz
Szarlotka wyszła rewelacyjna, ale jak dla mnie mało za słodka więc pozwolę sobie następnym razem troszkę zmodyfikować, ale ciasto super. Kolejne ciasto godne polecenia:-)
05.10.2013 23:20 odpowiedz
Witam. Czy moge to ciasto prygotowac wcesniej i zamrozic na urodzinki za dwa tygodnie ? Jesli tak to jak najlepiej odmrazac ciasta? Dziekuje z gory za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 13:34 odpowiedz
Niestety, nie wiem, nie mrożę ciast z budyniem.
04.10.2013 15:46 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne, ludzie w pracy zachwalali (zrobiłam kolegom w podziękowaniu za prezent ślubny ) jabłuszka pokroiłam w plasterki i dodałam odrobinę cynamonu bo go uwielbiam :D
eve_lina  (zobacz profil)
03.10.2013 13:58 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, Z blogiem zaprzyjaźniłam się odkąd przeszłam na L4 w ciąży. Wtedy pokusa na słodycze była nie do opanowania, a że czasu było więcej to mogłam śmiało próbować czegoś nowego ;-) Teraz kiedy moje 4 miesięczne szczęście śpi i upiekłam te pyszne ciasto stwierdziłam, że czas podziękować. A więc BARDZOOO DZIĘKUJĘ :)
Gość: sylwia
03.10.2013 11:55 odpowiedz
Witam,
mam pytaie czy te ciasto ma mieć konsystencje bardzo klejącą?
Gość: Lulu
01.10.2013 10:48 odpowiedz
Mam pytanie o jabłka. Jakie jabłka są najlepsze na szarlotkę? Niestety nie znam jabłek Cox. Czy powinny być słodkie, słodko-kwaśne czy kwaśne? Twarde czy miękkie?
Gość: ela
01.10.2013 11:13 odpowiedz
Cox to w UK. Jeśli tam mieszkasz to znajdziesz bez problemu.
Gość: Lulu
01.10.2013 11:24 odpowiedz
Nie znam, bo nie mieszkam w UK, tylko w Polsce. Stąd moje pytanie o to jak powinny smakować.
Gość: ela
01.10.2013 12:16 odpowiedz
Do szarlotki, absolutnie każdej potrzebne są jabłka dojrzałe i kruche typu Shampion, Gala, Celesta i Koksa, czyli złota Reneta, jabłko już raczej rzadko spotykane. Są one też słodkie, albo słodko -kwaśne, więc nie potrzeba do nich dużo cukru, albo prawie wcale. Jabłka typu Lobo, czy Corthland się nie nadają, bo są zbyt soczyste. Są zwolennicy używania do ciasta jabłek kwaśnych typu Szara Reneta, Antonówka. Ja nie używam tych odmian, bo wymagają obfitego dosładzania. Wszystko zależy co kto lubi.
Gość: Lulu
01.10.2013 14:41 odpowiedz
Wielkie dzięki za wyczerpującą odpowiedź!
marzanna_b  (zobacz profil)
01.10.2013 09:48 odpowiedz
dalam jablka i gruszki...budyń i lekko chrupiacy wierzch...pychota. Nie mialam czasu na mrozenie, wiec skubalam palcami i mimo to wyszlo znakomite ;)
...10 pkt za prostote , 10 za smak i 10 za wygląd ;) pychota
sylwiapienkowska  (zobacz profil)
30.09.2013 23:37 odpowiedz
najlepsza szarlotka na świecie:)
Gość: gosia k
30.09.2013 18:15 odpowiedz
Bardzo dobre ciacho :) polecam
fika1987  (zobacz profil)
30.09.2013 08:26 odpowiedz
Ciasto na każdą okazję. Pyszne, znika szybko. Ja nie lubię zbyt słodkich ciast, więc obniżam zawartość cukru. Co do uwag Mai, może warto dodać do budyniu np sok z cytryny, żeby był bardziej wyrazisty. Czasami nie zamrażam ciasta, tylko chłodne rozwałkowuję i kładę na górę, robię dziurki widelcem i gotowe.Oczywiście wszystko kwestia gustu
Gość: Ferret
29.09.2013 15:48 odpowiedz
Pani Doroto, tak sobie pomyślałam (po upieczeniu nie wiem którego ciasta z Pani przepisów), że w końcu wypada przyjść podziękować :) Tę szarlotkę robię już po raz chyba dziesiąty, była pierwszym ciastem, na jakie się porwałam i wychodzi za każdym razem, to ciasto to jest klasyczny no-brainer, robię właściwie na pamięć :) Dziękuję hurtem za szarlotkę i za marchewkowe, którego przy pierwszym podejściu nie miałam nawet szansy spróbować, bo mi zeżarli wszystko w kwadrans.

Wierna Fanka
Gość: Maja
29.09.2013 07:22 odpowiedz
Niestety: NIE polecam:( Po pierwsze - jabłka się nie przepiekły, po drugie ciasto niezbyt smakowało, po trzecie kruszonka się na budyniu miała problem przepiec od dołu, po czwarte - kombinacja budyń-jabłka nie bardzo wychodzi, po piąte - wszystko razem wychodzi - mdłe - mało posłodzone:(
Gość: iwo
28.09.2013 15:52 odpowiedz
Witam! Mam pytanie czy zamiast jabłek mozna dodac gruszki?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2013 20:28 odpowiedz
Tak.
Gość: Paula
28.09.2013 11:17 odpowiedz
genialny przepis. Przepyszne ciasto przez które moi domownicy zachwycili się szarlotką, której wcześniej nikt w domu nie jadł.
Gość: Magda
27.09.2013 19:02 odpowiedz
Czy mogę przygotowac ciasto dzien wczesniej i przechowac w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 19:51 odpowiedz
Tak.
Gość: Rogi
27.09.2013 13:16 odpowiedz
Czesc. Zrobilam to ciacho ale stwierdzilam ze moja blacha 25x25 jest troche za mala i za niska wiec dorobilam z tych samych skladnikow 6 babeczek. CUDO!!!! babczki zniknely jeszcze na goraco ;))
Gość: Hela
26.09.2013 13:26 odpowiedz
Witam,to ciasto piekę od dawna - zróżnymi owocami/śliwki,brzoskwinie/.Jeden budyń gotuję na 0,75l śmietanki kremówki,można dodać rodzynki,płatki migdałowe i zalać owoce.Pycha!Pozdrawiam!
Gość: Aniolek_w_Kropki
25.09.2013 20:00 odpowiedz
To ciasto genialnie smakuje z dodatkiem rodzynek namoczonych w rumie (rodzynki zalac rumem, odstawic na kilka godzin, im dluzej, tym lepiej, nawet na 36h). Takimi rodzynkami posypac jablka, na to budyn.Daja tez przyjemny kontrast.
Kiedys natomiast zrobilam to ciasto w formie tarty- wylepilam kruchym ciastem dno i boki, na to jablka, rodzynki i budyn (bez warstwy ciasta na wierzchu). Tez pyyyychota :)
Gość: asibil
24.09.2013 14:57 odpowiedz
Zdecydowanie polecam więcej mleka do budyniu poza tym ciasto jest bardzo dobre.
Gość: juka
24.09.2013 14:14 odpowiedz
Już wiem co upiekę na weekend :)
xxxoonnaaxxx  (zobacz profil)
24.09.2013 09:05 odpowiedz
Mam pytanie czy te dwa budynie trzeba ugotować na 750 ml mleka ?
Proszę o odpowiedz :)
24.09.2013 10:46 odpowiedz
tak
Gość: jasiowamama
23.09.2013 08:44 odpowiedz
Genialna!!! Mój faworyt, zrobiłam i rozpływała się w ustach :) w ekspresowym tempie znikła...
Gość: wehonika
21.09.2013 12:40 odpowiedz
ciekawe czy mi wyjdzie właśnie je piekę
Gość: Angie
03.09.2013 19:36 odpowiedz
Ciasto piekłam wczoraj na imieniny mojego taty i zrobiło furorę :). Wszystkim bardzo smakowało, bo jest inne niż zwykła szarlotka, a wykonanie nie jest trudne, co najwyżej zajmuje trochę czasu ze względu na mrożenie ciasta
mrozikowa  (zobacz profil)
31.08.2013 12:33 odpowiedz
Bardzo fajny przepis. Użyłam kwaśnych jabłek, wyszło lepsze niż ze słodkimi. Polecam.

1 | 2 | 3 | 4 | 5    



do góry