Ładowanie strony

Ładowanie...

poniedziałek, 20 października 2008

Szarlotka z budyniem

Niezwykłe połączenie waniliowego budyniu i jabłek... smakuje bardzo dobrze :-). Mimo, że nie jesteśmy specjalnymi smakoszami ciast z jabłkami, to podpasowało naszym kubkom smakowym. Nie mogę pojąć tylko jednego: dlaczego to ciasto jest nazywane 'Uśmiechem Teściowej'? ;-).

Składniki:

  • 450 g mąki pszennej
  • 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść: mąkę z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem przy pomocy noża, następnie dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść (ciasto można też zmiksować w malakserze) . Ciasto podzielić na 2 części, każdą część lekko spłaszczyć i owinąć folią spożywczą. Jedną włożyć na 60 minut do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki.

Ponadto:

  • 1,5 kg jabłek szarlotkowych np. odmiany Szara Reneta
  • 2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru
  • 750 ml mleka
  • cukier puder - do posypania
  • kilka łyżek bułki tartej

Kwadratową formę o boku 23 cm (lub nieco większą, ciasto jest wysokie) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto wyjęte z lodówki i wyłożyć nim dno formy. Ponakłuwać widelcem a następnie podpiec przez 10 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć z piekarnika a spód podpieczonego ciasta oprószyć bułką tartą (by ta wchłaniała wilgoć z jabłek).

Jabłka obrać, odrzucić gniazda nasienne, pokroić w ósemki, ułożyć na cieście.

Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu, wykorzystując jednak 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć ciasto wyjęte z zamrażarki.

Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z książeczki 'Ciasta Domowe'

Średnia ocena: 8.4  (liczba głosów: 67)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (638)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    
agas1975 profil
12.08.2016 14:02 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne ale spód cały się rozwala :( Musze nakładać łyżką . Ciasto jest na tyle dobre że chcę upiec jeszcze raz ale nie wiem jaki błąd zrobiłam - czy może to być wina jabłek - za bardzo winne ? czy może za mało dałam bułki tartej ? Proszę o pomoc bo ciasto jest mega dobre :)
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2016 14:13 odpowiedz
Czy z ciasta po wyrobieniu dała Pani radę uformować kulę, czy sie kruszyło? Jaka mąka była użyta?
agas1975 profil
15.08.2016 22:38 odpowiedz
Użyłam mąki albo Basia typ 405 albo Lubella typ 450. Bardzo duzo ostatnio piekę, mam rozpoczęte dwie mąki i niestety nie pamietam. Kulę uformowałam normalnie.
Marcelina435 profil
14.07.2016 15:54 odpowiedz
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 22:11 odpowiedz
Najlepiej pół na pół z mąką pszenną.
jagoodka profil
08.07.2016 13:40 odpowiedz
Za pierwszym razem nie podpiekłam spodu i ciasto wyszło surowe, za drugim razem podpiekłam i wszystko już było perfekcyjne:) To jest moja ulubiona szarlotka:) Na ciepło przepyszna :) Szybki i łatwy przepis :)
Pani Pereska profil
05.04.2016 14:08 odpowiedz
Właśnie trafiłam na Twoje zdjęcie na jakimś blogu. Odpowiednio przycięte i powiększone, żeby się pozbyć podpisu, ale Twoje :/
Wpis sprzed prawie 5 lat, ale warto żebyś wiedziała.
http://woman-with-class.blogspot.se/2011/11/przepis-na-szarlotke-z-budyniem.html
Kierownica profil
05.04.2016 18:17 odpowiedz
Hahaha i plagiatorka nazywa siebie "kobietą z klasą"... oj, bo nie wytrzymam!
AnaW profil
06.02.2016 19:24 odpowiedz
Pyszne ciasto. Jablka posypalam cynamonem.
Poziomka123 profil
01.02.2016 14:09 odpowiedz
Witam,
czy jabłka można zastąpić jabłkami prażonymi ze słoika?
Z góry dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2016 19:52 odpowiedz
Tak,
pozdrawiam :).
Mamola profil
14.11.2015 16:32 odpowiedz
Smak naprawdę bardzo dobry. Jedyną zmianą jaką następnym razem wprowadzę będzie dodanie cynamonu.Przy krojeniu się mi rozpadało ale to chyba dlatego, że moje łasuchy nie wytrzymały do ostygnięcia :)
elaila profil
12.10.2015 21:20 odpowiedz
a to moja wersja szarlotki z budyniem...jabłka w kształcie róż...
Merc. profil
12.10.2015 22:34 odpowiedz
Ale jazda :) Świetne!
marsjanka7 profil
13.10.2015 09:43 odpowiedz
Wow...normalnie cudo!!!! Daj jeszcze jakieś zdjęcia w przekroju!!!
dusia324 profil
13.11.2015 17:43 odpowiedz
Twoja szarotka wygląda fantastycznie! Możesz zdradzić jak robiłaś tę dekorację?
dzidzia profil
10.01.2016 13:16 odpowiedz
WOW sliczna !!!
Esme profil
27.09.2015 20:18 odpowiedz
Tym razem bez cynamonu i mąki razowej, podobała mi się taka delikatna jak u Pani Doroty na zdjęciu.
Wiktoria1 profil
27.09.2015 20:42 odpowiedz
Wygląda naprawdę ślicznie. ;-)
Esme profil
28.09.2015 16:43 odpowiedz
Dziękuję pięknie:)
jedzurka profil
27.09.2015 23:09 odpowiedz
wyglada smakowicie;)
Esme profil
28.09.2015 16:56 odpowiedz
:-) takie miłe słowa od kogoś, kto jak Ty piecze wspaniałe ciasta i robi cudne zdjęcia...dziękuję
nika_j profil
28.09.2015 14:55 odpowiedz
Coś pięknego, a jakie to musi być pyszne!
Esme profil
28.09.2015 18:29 odpowiedz
Nikuś dziękuję:) Bardzo delikatna w smaku, użyłam tylko wanilii do budyniu. Do tego polecam sosik jabłkowy z dużą ilością cynamonu, masełkiem, cukrem trzcinowym, na białym winie.
bożena76 profil
03.10.2015 18:10 odpowiedz
Cudny kawałek :)
Esme profil
03.10.2015 21:36 odpowiedz
Bardzo dziękuję:)
Esme profil
27.09.2015 20:16 odpowiedz
Lekko przystrojona;) sos jabłkowy, lukier z limonką, kremówka.
malgosiama profil
28.09.2015 14:34 odpowiedz
Esme, jak Ty to wszystko pięknie i smakowicie przygotowalas, szarlotka- marzenie :)
Esme profil
28.09.2015 16:41 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że moja szarlotka Ci się spodobała Małgosiu:) Mojej rodzinie bardzo posmakowały ciasta z dodatkiem budyniu ostatnio.
Esme profil
27.09.2015 20:14 odpowiedz
Powtórka:) Prosto z pieca...
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 20:16 odpowiedz
Piękny wzór! Marzy mi się taki przy cherry pie :).
Esme profil
27.09.2015 20:20 odpowiedz
Dziękuję:) Ten akurat podpatrzyłam w internecie, tylko tam były kółeczka a mnie wyszły ...jajeczka:D
Aga Mars profil
28.09.2015 10:44 odpowiedz
Swietnie to wyglada :) a w przekroju, no to po prostu marzenie :)
Esme profil
28.09.2015 16:38 odpowiedz
Dziękuję bardzo Aga:) polecam Ci taki sposób zdobienia, tylko trzeba cienko rozwałkować ciasto.
Aga Mars profil
28.09.2015 18:56 odpowiedz
Czy ciasto przed rozwalkowaniem trzymalas w zamrazarce?
Esme profil
28.09.2015 19:23 odpowiedz
W lodówce...ale chyba ze dwa dni:D bo nagle zabrakło mi czasu:) Myślę, że ładniej trzymało by kształt, gdyby było to kruche ciasto z innego przepisu, tzn bez proszku do pieczenia.
Aga Mars profil
28.09.2015 21:09
OK, dobrze wiedziec ;)
Merc. profil
12.10.2015 22:36 odpowiedz
Jesteś niesamowita!
Esme profil
13.10.2015 10:17 odpowiedz
Miło mi, dziękuję:)
marsjanka7 profil
13.10.2015 09:41 odpowiedz
Piękny wzór!!! Aż się chce jeszcze raz upiec tą szarlotkę:))) Uwielbiam wasze pomysły dziewczyny!!! Ja ostatnio znalazłam pyszny budyń o smaku waniliowym z dodatkiem wanillii, polecam Delecty!
Esme profil
13.10.2015 10:16 odpowiedz
Dziękuję:) Przy włoskiej tarcie z serem ricotta, w pierwszym komentarzu, Pani Dorota podaje odnośnik do strony, na której jest mnóstwo świetnych pomysłów dekoratorskich. Chociaż próby wykonania wychodzą mi różnie;) Ostatnio usiłowałam zapleść warkoczyk z ciasta kruchego i "wymiękłam":D
jagulin profil
22.09.2015 19:44 odpowiedz
Witam, a gdyby tak zamiast jabłek... ze śliwkami? Chciałam upiec kruche ciasto ze sliwkami, ale nie mam migdałów. Jakie,Dorotko jest podobne ale koniecznie ze śliwkami?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2015 19:46 odpowiedz
Proszę skorzystać z tego przepisu, spód trzeba podpiec. 
pozdrawiam!
jagulin profil
23.09.2015 07:03 odpowiedz
Serdeczne dzięki!!!
21.09.2015 23:12 odpowiedz
Pyszna jest ta szarlotka! Z takim ciachem i kubkiem gorącej herbaty z imbirem to i jesienna słota nie straszna :)
http://narzeczeniwkuchni.blogspot.com/2015/09/szarlotka-z-budyniem.html
marsjanka7 profil
19.09.2015 22:54 odpowiedz
I po ukrojeniu:))
marsjanka7 profil
19.09.2015 22:54 odpowiedz
I jeszcze jedno...
marsjanka7 profil
19.09.2015 22:54 odpowiedz
W końcu i ja się skusiłam na ten przepis choć nie przepadam za szarlotką i kruchym ciastem...ale smakowało mi bardzo to kruche ciasto z tego przepisu, znajomi też mlaskali jedząc:)))
malgosiama profil
20.09.2015 15:39 odpowiedz
Marsjanko ślicznie wyglada, te pudrowe kwiatuszki dodały jej szczególnego uroku i lekkości :)
Aga Mars profil
20.09.2015 18:53 odpowiedz
Bardzo ladna dekoracja :)
Esme profil
21.09.2015 06:36 odpowiedz
Świetny pomysł z tymi kwiatkami:)
Merc. profil
12.10.2015 22:36 odpowiedz
Ależ słodkie! :)
Esme profil
06.09.2015 15:04 odpowiedz
Kawałeczek:)
Merc. profil
06.09.2015 15:41 odpowiedz
Jezuuu. Esme, to jest cudowne. Dziś, po baaardzo długiej i niezdrowej przerwie znów mogę piec i choć oczywiście nie będzie to nic tak wymagającego, już się cieszę na pewną wspólnotę niedzielnego wypiekania. Pozdrawiam.
Esme profil
06.09.2015 17:42 odpowiedz
Świetnie, że wreszcie jesteś i dziękuję za tak miły komentarz:) Na pewno jeszcze zrobię nie raz, tylko koniecznie z domowym budyniem i szarą renetą. Pozdrawiam:):)
Wiktoria1 profil
06.09.2015 16:19 odpowiedz
Wygląda bosko! ;-)
Esme profil
06.09.2015 17:38 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria:)
jedzurka profil
06.09.2015 20:40 odpowiedz
zachwyca;)
bożena76 profil
06.09.2015 20:46 odpowiedz
Przepiękna :)
Esme profil
07.09.2015 00:08 odpowiedz
Bożena, jedzurka - dziękuję dziewczyny:)
Aga Mars profil
10.09.2015 09:51 odpowiedz
Mmmmmarzenie :) piekna :)
Esme profil
10.09.2015 21:31 odpowiedz
Dziękuję:)
Esme profil
06.09.2015 15:03 odpowiedz
Upieczone:)
Maddy77 profil
07.09.2015 08:46 odpowiedz
Przepiękna!!!
Esme profil
07.09.2015 16:51 odpowiedz
:-)
malinka profil
07.09.2015 09:06 odpowiedz
Cudowna, podziwiam :)
Esme profil
07.09.2015 16:50 odpowiedz
Malinko dziękuję:)
malgosiama profil
07.09.2015 10:11 odpowiedz
Esme przepiękna, ja też robię budyń do szarlotki z paczki, w całości na 30% kremowce.
Bardzo ładnie ją zrobiłaś, pozdrawiam.
Esme profil
07.09.2015 16:54 odpowiedz
Serdecznie dziękuję:) chciałam zrobić budyń ale okazało się, że prawie wszystkie jajka ktoś zjadł;) Przynajmniej było o wiele szybciej.
marsjanka7 profil
20.09.2015 10:11 odpowiedz
Budyń na kremówce??? Muszę wypróbować!:)
marsjanka7 profil
20.09.2015 10:09 odpowiedz
Przepiękna ta szarlotka!!! Podziwiam ozdoby z ciasta kruchego!!!
Esme profil
21.09.2015 06:38 odpowiedz
Bardzo bardzo dziękuję:)
Esme profil
06.09.2015 15:02 odpowiedz
Połączenie budyniu z jabłkami - pyszne. Użyłam do ciasta 300 g mąki pszennej, 100 g mąki graham i 50 g mielonych migdałów. Następnym razem zmniejszę trochę ilość masła. Budyń niestety z paczuszki ale na mleku z dodatkiem kremówki i laski wanilii. Jabłka miałam beznadziejne ale dodałam do nich sporo cynamonu i mielonych goździków. Zdjęcie przed upieczeniem
Aga Mars profil
10.09.2015 10:11 odpowiedz
No no, maka graham ;) ciasto wyglada slicznie z tymi kwiatuszkami i listkami :)
Esme profil
10.09.2015 21:25 odpowiedz
:) Wiedziałam, że zauważysz:D Jednak jeszcze powtórzę w wersji Pani Doroty i z jabłkami bez cynamonu, na próbę.
Aga Mars profil
10.09.2015 21:56 odpowiedz
A jak ci smakowalo z grahamka?
Esme profil
11.09.2015 00:00 odpowiedz
Bardzo dobry pomysł, było świetne. Jabłka z dużą ilością mielonych goździków też.
Aga Mars profil
11.09.2015 15:31
No to sie ciesze :) A gozdziki to ciekawy pomysl :)
Gretel Green profil
14.08.2015 14:32 odpowiedz
Czy antonówki będą dobre do tego ciasta? Właśnie takie mam i chętnie bym zrobiła właśnie tę szarlotkę. Z góry dziękuję za szybką odpowiedź:)
sylwia777 profil
01.07.2015 20:54 odpowiedz
Robiłam ciasto z córeczką przy nodze:) czyli nie miałam czasu żeby się starać i byłam pewna, że nie wyjdzie a wyszło takie pyszne, że jadłam już jak było jeszcze ciepłe i cały czas mówiłam, że to już ostatni kawałek:) idealne ciasto dla mam, szybkie i proste no i przede wszystkim pyszne. Dziękuję
angel12 profil
24.06.2015 12:12 odpowiedz
pierwszy raz zrobiłam szarlotke z budyniem wyszedł idealne i pyszne mniam mniam :)
caligo2 profil
11.05.2015 16:56 odpowiedz
bardzo smaczna, choc troche sie obawiałam czy jabłka nie puszczą za dużo soku, któzy nie bdzie miał gdzie odparowac, wiec najpierw podpiekłam spód, co później troche sie zemsciło, bo spiekł sie odrobine za bardzo. jak na szarlotke zrobiona w ostatniej chwili z jedynie czterech jabłek, bo zapomniałam sprawdzic ile ich zostało zanim zaczekłam robci ciasto, to wyszła naprawde ciekawie.
Kastoria profil
17.04.2015 03:18 odpowiedz
A czy można by podmienić mąkę pszenna (lub chociaż wymieszać pół na pół) z pełnoziarnistą, np. orkiszową? A jeśli tak, to co należałoby dodatkowo zmienić w przepisie, żeby dobrze wszystko wyszło?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2015 11:27 odpowiedz
Można. Pół na pół z mąką pszenną razową (wtedy mąki razowej dodajemy trochę mniej) lub w całości mąką orkiszową, bez zmian. 
Kastoria profil
17.04.2015 12:26 odpowiedz
Dziękuję, dzisiaj piekę :)
Kastoria profil
17.04.2015 15:18 odpowiedz
Dziękuję, dzisiaj piekę :)
BetiG32 profil
29.03.2015 20:05 odpowiedz
Droga pani Doroto.
To już kolejne ciasto, które upiekłam według pani przepisu. Wszystkie okazały się hitem:) w końcu to za pani inspiracją pierwszy raz w życiu upiekłam sernik, którym zachwycała się nawet moja "sernikowo" doświadczona mama:)
Serdecznie dziękuję za inspirację.
Przed upieczeniem ciasta przeczytałam kilka komentarzy i przyznam się, obawiałam się efektu finalnego. Jednak bezpodstawnie - cały sekret leży w doborze jabłek. Mi polecono odmianę smakiem podobną do szarej renety, strzał był w dziesiątkę. Kruche, słodkie ciasto, delikatny posmak kwaśnych jabłek (aż żałuję, że nie dodałam ich więcej) i kremowy budyń - pycha. Sprawdziła się zasada - proste jest najlepsze.
Serdecznie pozdrawiam.
Actagaudi profil
11.03.2015 23:06 odpowiedz
Ciasto wyszło, jak na zdjęciu, przepis pierwsza klasa. Jednak lepszy jest po jednym dniu odstania, a w smaku jak dla mnie troszeczkę bez wyrazu. Następnym razem wybiorę bardziej kwaśne jabłka, nie deserowe, a budyń dosłodzę :)
wiolettass profil
10.03.2015 10:50 odpowiedz
Przepis super :)
Gość: Ahnijaa
08.03.2015 19:29 odpowiedz
Witam Pani Doroto! Skąd nazwa ciasta? Może stąd, że do ciasta pasują jabłka lekko kwaśne, a tak się uśmiecha... przysłowiowa Teściowa ;-) A już na poważnie. Dzisiaj robiłam szarlotkę z budyniem. Każdy znalazł cos dla siebie - dorośli ciepłe jabłka, dzieci budyń. Wszyscy zadowoleni :-)
Gość: Merida
27.02.2015 21:50 odpowiedz
Witam, proszę o informacje czy składniki typu jajka, masło, śmietana przed wyrabianiem ciasta powinny być temperatury pokojowej czy prosto z lodówki?
Gość: Marta
22.02.2015 13:54 odpowiedz
Ciacho pycha tylko calkowicie mi klapło :( gdzie zrobiłam błąd?
Gość: Agnieszka
19.02.2015 22:13 odpowiedz
Witam! Mam tylko bardzo prosty piekarnik bez regulatora temperatury. Wydaje mi się, że nagrzewa się do temperatury ok. 180 stopni. Czy mogę piec ciasto w takiej temperaturze?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:15 odpowiedz
Oczywiście.
Gość: zosia
07.02.2015 21:54 odpowiedz
Mam pytanie czy można dodać budyń domowej roboty, jeśli tak to z którego przepisu najlepiej? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 00:47 odpowiedz
Można, np. z tego przepisu
Ewcia Marchewcia profil
21.01.2015 20:01 odpowiedz
A oto moja szarlotka :) Podawana na ciepło z lodami ... mmmmmniam! Pychota! Bardzo smaczny wypiek, dziękuję :)
Gość: Ewa
20.01.2015 20:34 odpowiedz
Ciasto w piekarniku. Mam nadzieję, że wszystko pójdzie zgodnie z przepisem bo ciasto jest pieczone na jutrzejszy Dzień Babci :) Mocno trzymam kciuki!
Gość: monika fatyga
24.12.2014 11:28 odpowiedz
bardzo smaczna jak jo upieklam .polecam Monika Fatyga
Gość: Ania
17.12.2014 20:11 odpowiedz
Jakiego masła pani użyła do upieczenie tej szarlotki?
Gość: Aga
14.12.2014 23:49 odpowiedz
Witam,
czy Pani zdaniem lepiej podpiec spód ciasta, jeśli tak to ile minut?

pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 00:20 odpowiedz
Można, około 10-15 minut do zezłocenia.
karola_km profil
14.12.2014 21:05 odpowiedz
Mój debiut szarlotkowy :) Najlepsza jaką jadłam, a przepis jak zwykle niezawodny :)
Gość: marcysia
06.12.2014 14:30 odpowiedz
czy można ugotować budyń do tego ciasta z przepisu "domowy budyń z wanilią"
z podwójnej porcji z 750 ml mleka?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 18:27 odpowiedz
Nie, tamten budyń nie nadaje się do wypieków. Można ugotować budyń z przepisu na eklery.
Gość: JayAway
28.11.2014 13:14 odpowiedz
Pyyycha! Wyszły dwie z podanej ilości składników: http://jayaway.com/apple-pie-with-vanilla-pudding/ :-)
Genialna w smaku i szybka w przygotowaniu
smakoszka84 profil
19.11.2014 23:11 odpowiedz
przepyszna !!
monika2703 profil
13.11.2014 18:24 odpowiedz
Bardzo smaczne ciasto :)
Gość: Ania Kunaszewska
02.11.2014 13:01 odpowiedz
Przepyszna, oryginalna szarlotka! "sprzedałam" przepis koleżance i będzie piekła cisto już drugi raz:-) Uwielbiam Pani przepisy.
Gość: Gosia
30.10.2014 14:28 odpowiedz
Witam,
czy zamiast świeżych jabłek, można dodać mus z jabłek? Czy to będzie za rzadkie? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2014 22:41 odpowiedz
Mus będzie zbyt rzadki. Najlepsze będą kawałki jabłek, ewentualnie starte jabłka.
pozdrawiam!
Gość: kasik
29.10.2014 22:50 odpowiedz
Chciałabym zrobić tę szarlokę z budyniem domowym. Czy budyń zrobiony z 0,5 l mleka wystarczy czy będzie go za mało/
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:52 odpowiedz
Nie powinno być za mało, jeśli ilość pozostałych składników pozostanie bez zmian.
Gość: madzia
17.10.2014 21:32 odpowiedz
A czy moge zamienic jablka na wisnie ze sloika? Opruszyc je wtedy mąką albo cukrem pudrem żeby nie byly takie wilgotne?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 11:51 odpowiedz
Można. Nalezy je dobrze odsączyć i tak, można oprószyć je mąką ziemniaczaną.
Gość: Lili
17.10.2014 14:27 odpowiedz
Piekłam właśnie takie ciasto i od spodu wygląda jak surowe. Czy można je włożyć jeszcze na chwilę do piekarnika? Boję się żeby budyń nie wyciekł...
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 19:55 odpowiedz
Najlepiej dopiec na dolnej grzałce.
agatka79 profil
16.10.2014 21:34 odpowiedz
1czy moge calosc ciasta do zamrazarnika i piec ciasto po 3 dniach, czy 2
trzymac w 3 dni w lodowce przed upieczeniem sama kule
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 21:41 odpowiedz
Do 5 dni można ciasto trzymać w lodówce.
akrim23 profil
09.10.2014 22:00 odpowiedz
Chce upiec to ciasto w tortownicy, czy boki również powinnam wyłożyć papierem czy tylko dno? dziekuje i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 22:10 odpowiedz
Tylko dno.
Gość: kasik
29.10.2014 23:02 odpowiedz
Dziękuję :)
Cinammon Girl profil
01.10.2014 20:03 odpowiedz
Jak dla mnie najsłabszy przepis na jaki trafiłam na MW... Może dlatego, że nie jest oryginalnie p. Doroty? ;) Ciasto mdłe i bez wyrazu. Proponuję jakoś podkręcić ten przepis, żeby dodać mu charakteru.
Gość: amatorka
26.09.2014 11:19 odpowiedz
Czy mogę nie dodać 2 łyż. śmietany, albo zastąpić ją czymś innym ? Z góry dziękuję za wyrozumiałość.
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 21:49 odpowiedz
Można nie dodać, można zastąpić ją np. jogurtem.
Gość: Lidzia007
24.10.2014 12:22 odpowiedz
nie miałam śmietany ani jogurtu, dodałam 2 łyżki serka waniliowego z Rolmlecza i wyszło super ;)
Gość: szczesciewkratke
25.09.2014 08:19 odpowiedz
Czy świeże jabłka można zastąpić takimi prażonymi z miodem ? Pozdrawiam !
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2014 13:14 odpowiedz
Można :-).
Gość: Panna MigOtka
23.09.2014 17:36 odpowiedz
Szarlotka wyszła wspaniale :) użyłam przelicznika foremek.
Gość: mlekop
23.09.2014 09:48 odpowiedz
wow, najlepsze ciasto jakie do tej pory zrobilam. dziekuje za swietny przepis - ciasto wysmienite wyszlo!!! :D
Gość: Anka
20.09.2014 20:51 odpowiedz
A ja znam ten przepis w nieco odmiennej formie i całkiem przypadkiem zrobiłam je akurat dziś (to ulubione ciasto mojej córki). I z moim jest też nieco mniej pracy, bo ciasto kruche robi się od razu, wylepia nim tortownicę, na to jabłka ok. 80 dkg a potem, co jest najsmaczniejsze w całości, wylewa się na jabłka również budynie śmietankowe dwa, ale ugotowane na kremówce. Niezła bomba kaloryczna ale zabójczo smaczna. I słodka :)
Pozdrawiam.
Gość: Monia
12.09.2014 15:37 odpowiedz
Szarlotke robiłam na długi weekend sierpniowy na piknik rodzinny. Wyszła pyszna. Połaczenie jabłek z budyniem cos wspaniałego.
Dzis zabieram sie kolejny raz za szarlotke, bo zjeźdza do mnie rodzina i dopytuje się o nią :)
to.ja profil
31.08.2014 21:44 odpowiedz
Smaczne! Bardzo wysokie wyszło (skorzystałam z przelicznika foremek na 24/29 cm), nie dałam nawet wszystkich jabłek, bo już by się budyń nie zmieścił, a co dopiero to starte ciasto na górze. Jednak jeśli będzie następny raz to jabłka zetrę na tarce, bo takie pokrojone mi mniej odpowiadają.
Kolejny przepis godzien polecenia :)
Gość: Anna
09.08.2014 16:44 odpowiedz
Bardzo smaczne :)
Gość: lordzet
06.08.2014 20:30 odpowiedz
Witam,
proszę pisz teraz, że uwielbiasz szarlotki (szczególnie z polskich jabłek).
pozdrawiam
Gość: ja
06.08.2014 21:57 odpowiedz
:D :D
Gość: Darka
06.06.2014 09:05 odpowiedz
Troszkę nie rozumiem pisze tam ze na pół litra mleka zrobić każdy budyń plus 4 łyżki cukru a pózniej pisze 750 ml mleka i niewiem dodawać litr mleka czy tylko 750 ml (żeby nie wyszedł zarządzie jak dodam litr)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 12:27 odpowiedz
W przepisie dodajemy 750 ml mleka.
Gość: aga
24.08.2014 19:35 odpowiedz
chodzi o to, że masz kupic budyń na pół litra mleka, czyli taki, który wg producenta i wg przepisu na odwrocie torebki trzeba ugotowac w pół litrze mleka. I jak juz będziesz miała w ręku dwie torebki takiego budyniu, to masz go ugotowac w 750 ml mleka łącznie - czyli masz wziąc nieco mniej mleka, żeby ci ten budyń nie pływał na cieście. Bo konia z rzędem temu, kto wie, dlaczego producenci każą takie rzadkie zupy gotowac, tak w przypadku budyniu, jak i kisielu, galaretki... nie wiem. Ja zawsze biorę mniej mleka, albo daję więcej proszku budyniowego, albo nawet 2 łyżki mąki, żeby to zupa budyniowa nie była.
EllaAnna profil
17.05.2014 22:51 odpowiedz
Fajne ciasto :) fajnie sie prezentuje :)
Gość: Ela
14.05.2014 23:09 odpowiedz
Szarlotka prosta w wykonaniu i pyszna :)
Gość: M.O
06.05.2014 23:46 odpowiedz
Custard może zastąpić budyń?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 00:41 odpowiedz
Ale jaki dokładnie custard?
Gość: M.O
08.05.2014 17:48 odpowiedz
Taki już gotowy do spożycia. Irlandzki.
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 23:13 odpowiedz
Jeśli jest taki sam jak angielski, to niestety się nie nadaje, jest zbyt rzadki. Ale są różne custardy w sprzedaży. Jesli jest to creme pattissiere - może być.
melania1974 profil
02.05.2014 18:08 odpowiedz
witam a mozna do jablek dodac jeszcze sliwki mam ich pol zamrazalnika prosze o odp bo juz zaczynam piec pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 12:13 odpowiedz
Tak.
Gość: kupka1983
05.04.2014 17:56 odpowiedz
Ciasto pyszne ale bardzo wysokie
Gość: Mi
01.03.2014 21:55 odpowiedz
Zrobiłam. Wyszło pyszne!
Joasica profil
25.02.2014 22:20 odpowiedz
Mówię to bez zawahania - to najlepsza szarlotka, jaką jadłam! Połączenie jabłek i budyniu waniliowego powala smakiem, z pewnością będzie często robiona w moim domu;)
dmdm profil
30.01.2014 14:44 odpowiedz
Kolejne udane ciasto.
1/3 maki zamienilam na zmielone migdaly, ciasta zrobilam o 1/3 wiecej i pieklam w formie 22x32cm. Uzylam prawie 2kg jablek, dodalam namoczone w rumie rodzynki i zurawine, oraz budyn z przepisu na kremowke.
Ciasto jest smaczne, orginalne, troche jednak na moj gust mdle, ale to nic bo w domu mam Wyjadacza Szarlotek i on uwaza, ze ciasto jest swietne, a dodatek budyniu jest doskonalum pomslem.
Dziekuje za przepis.
Gość: dmdm
28.01.2014 06:39 odpowiedz
czy mozna zamienic make migdalami i jezeli tak to ile, calosc, pol, cwiartke? dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 09:52 odpowiedz
Pół na pewno można.
coccinelle profil
25.01.2014 12:58 odpowiedz
Przyznam szczerze, że to chyba najsłabszy wypiek, jaki dotychczas jedliśmy według przepisów ze wspaniałych "Moich Wypieków". Całość wydała nam się mdła i bez charakteru. Dla urozmaicenia, do jabłek dodałam sporo rodzynek i suszonych żurawin (i szczególnie te ostatnie były dobrym posunięciem, bo swoim kwaskowym smakiem ożywiały masę jabłkową). Jabłka wybrałam złotą renetę i chyba był to dobry wybór, bo znakomicie się rozpróżyły, a dzięki temu, że miały niewiele soku, nie rozmoczyły kruchego spodu. Budyń dość długo gotowałam, żeby porządnie zgęstniał i nie rozlewał się na boki ciasta. Wierzch posypałam płatkami migdałów, które przyjemnie uprażyły się podczas pieczenia.
Zasugerowałam się sugestią w niektórych komentarzach, że najlepiej smakuje tego samego dnia, co zostało upieczone i naszykowałam niedługo przed przyjściem gości tak, że szarlotka była jeszcze ciepła i... zawiodłam się. Paradoksalnie, o wiele lepiej, naszym zdaniem, smakowało to, co zostało do następnego dnia i leżało przez noc w lodówce. Gdy było porządnie schłodzone, wydawało się chyba mniej mdłe.
kasiula2666 profil
18.01.2014 20:00 odpowiedz
Wspaniała!!! Zwłaszcza z gorącym kakao;)
Pierzoczek profil
12.01.2014 16:57 odpowiedz
Szarlotka G-E-N-I-A-L-N-A! Tylko ciasto na wierzchu wyszło mi dosyć twarde. Jestem kompletnym amatorem w pieczeniu, więc chciałam zapytać się co mogło być przyczyną? Zbyt długo trzymałam w piekarniku? Poziom, na którym piekłam raczej nie bo wstawiłam na niski poziom.
ania.b28 profil
14.12.2013 13:16 odpowiedz
Dzień dobry, zabieram się za tę szrlotkę ale znalazłam też przepis na jabłecznik z pianką. Czy można by jakoś zestawić żeby mieć i budyń i tę piankę? Czy to już za dużo? A jeśli się da jaką Pani radzi kolejność? ciasto-jabłka- budyń(może nieco mniejszą ilość?)-posypać ciastem i wtedy piankę. Czy to się w ogóle razem upiecze?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:26 odpowiedz
Wydaje mi się, że to juz zbyt dużo. Albo szarlotka z budyniem, albo z pianką - tak polecam :).
ania.b28 profil
14.12.2013 13:38 odpowiedz
eh no trudno będzie z budyniem, dziękuję za szybką odpowiedź
SeWi profil
02.12.2013 11:13 odpowiedz
Świetny przepis, nie sądziłam, że budyń waniliowy może tak dobrze smakować z pieczonymi jabłkami.

Zrezygnowałam z bułki tartej, poza tym piekłyśmy to z Mamą wg wskazówek.
Może poza tym, że ciasto przed zamrożeniem było podzielone na kawałki, żeby było wygodniej trzeć. ;)

Mam do tego przepisu jedno zastrzeżenie.
Na ciepło zaraz po upieczeniu jest rewelacyjne, ale potem niestety smak jest gorszy. Nie znaczy że zły, ale nie wytrzymuje porównania z tym pierwszym smakiem prosto z piekarnika. ;)
Próbowałam je potem podgrzewać w piekarniku i w mikrofali, ale to już nie to samo, budyń zmienia konsystencję i nie jest taki aromatyczny i delikatny.
Gość: Zenia75
01.12.2013 16:11 odpowiedz
Dawno nie jadłam tak pysznego jabłecznika :)
aniasaj profil
25.11.2013 22:03 odpowiedz
Wspaniały przepis. Ciasto smaczne. Myślę, że jeszcze do niego wrócę.
Pierzoczek profil
24.11.2013 14:40 odpowiedz
Mój pierwszy placuszek (do tej pory odważyłam się tylko na ciasteczka) i wyszedł naprawdę dobry. Skorzystałam z rad czytelniczek i do jabłuszek dodałam cynamonu bo go uwielbiam.To był strzał w 10 :) Kiedyś w komentarzach wyczytałam, że z przepisów p.Doroty cisto zawsze się udaje i coś w tym jest bo do tej pory byłam beztalenciem w wypiekach a od kiedy koleżanka pokazała mi tego bloga nie ma tygodnia żeby dom nie pachniał świeżymi wypiekami. Ku uciesze domowników :)
aniasaj profil
20.11.2013 13:15 odpowiedz
Piekłam wczoraj z gruszkami w tortownicy 23. Zredukowałam ilość cukru w cieście o połowę ponieważ gruszki są słodkie i zrezygnowałam z bułki tartej - nie była potrzebna. Posypałam ciasto cukrem pudrem. Zaznaczam, że lubię słodkie ciasta. Efekt super. Ciasto rewelacja.Wszystko się udało, a co najważniejsze smakuje wybornie. Polecam wesję z gruszkami.
Gość: Mika
10.11.2013 13:20 odpowiedz
Piekłam wczoraj, jadłam na ciepło i dziś na zimno. Najsmaczniejsze jest jeszcze ciepłe. Faktycznie trzeba dodać jabłka o wyraźnym smaku i kwaskowate, żeby kontrastowały z budyniem. Uważam, że dodatek cynamonu lub skórki z cytryny uszlachetni smak ciasta. Ja piekłam z 2/3 składników i 1 budyniu w tortownicy. Myślę, że jeszcze wrócę do przepisu.
Gość: agni11
09.11.2013 13:19 odpowiedz
Jabłka radzę podgrzać na ogniu z dodatkiem cukru i soku z cytryny wtedy każdy gatunek będzie dobry a ciasto no cóż jest to najprostsze kruche ciasto więc nie wiem co może niektórym panią nie wychodzić .Ciasto jest rewelacyjne,a w domu możemy je udoskonalać ;-) ja polecam do jabłek dodać cynamon
Gość: Ania
06.11.2013 21:50 odpowiedz
Piekłam wczoraj:) wyszła wyśmienita!
DanaCiacho profil
06.11.2013 16:03 odpowiedz
Witam, jestem ciekawa czy będą pasować brzoskwinie i czy mogą być z puszki?
kruszysia profil
06.11.2013 17:03 odpowiedz
DanaCiacho,

częściową odpowiedź na swoje pytanie znajdziesz przeszukując poniższe komentarze (ctrl + F + brzoskw)

Powodzenia!
Gość: ada
05.11.2013 13:30 odpowiedz
Witam. Właśnie spróbowałam świeżutkiej szarlotki i muszę przyznać , że jestem zawiedziona. Ciasto jest mało kruche (leżakowało całą noc w zamrażalniku) .Połączenie jabłek i budyniu nie przekonuje mnie w ogóle. Ogólnie ciasto jest nijakie . Uratować mogłyby je pewnie odpowiednie jabłka-kwaśne . Każde inne zginą w kontakcie z budyniem. Jednym to przeszkadza a innym nie. I tak być musi. Nie wszystko ma nam bardzo smakować. Ja cięgle się uczę piec ciasta i z czystym sumieniem muszę przyznać , że nawet jeśli któreś mi nie do końca smakuje to zawsze mi wychodzi. Przepisy z tej strony w połączeniu z komentarzami są prawdziwą skarbnicą wiedzy o cukiernictwie. Do tego przepisu już nie wrócę , ale to nie znaczy jest niedobry .To nie moje smaki. Pozdrawiam.
Gość: sonia
03.11.2013 23:17 odpowiedz
bez rewelacji- zwlaszcza jablka w poloaczeniu z budyniem, jablka- zbyt duze kawalki i niektore byly surowe po upieczeniu a budyn zrobil sie jakis twardy zbyt gesty, polowa ciasta niestety wyladowala w koszu
Gość: piekę_bo_lubię
04.11.2013 21:29 odpowiedz
Zakładam, że zrobiłaś tę szarlotkę raz. Nie wyszło więc uznałaś, że to wystarczający powód żeby uznać to ciasto jako " bez rewelacji". No cóż... my Polacy tak mamy, że lubimy marudzić i przyklejać łatki. Mnie ciasto wyszło za pierwszym razem, choć presja była duża - rodzinne spotkanie (z teściową na czele) z okazji urodzin mojego mężczyzny. Szarlotka w takim wydaniu, podana na ciepło z lodami i bitą śmietaną rozeszła się w mig! Do dziś goście ją wspominają.
Gość: sonia
05.11.2013 23:11 odpowiedz
nic nie przyklejam i nie marudze tylko stwierdzam ze to ciasto mi nie smakuje, pieke duzo ciast z tej strony duzo mi smakuje powtarzam je, ale akurat to ciasto dla mnie jest nijakie, dlaczego pisac same pochwaly- taki komentarz mysle ze tez powinien sie ukazac-w koncu wymieniamy sie tutaj swoimi doswiadczeniami-czyz nie? Przeciez nie wszystkim musi smakowac to samo. pozdrawiam i smacznego.
Gość: elka000
01.11.2013 10:40 odpowiedz
Dorotko chcialam zrobic szarlotke ale budyniu u nas nie ma wiec skorzystam z twojego przepisu Domowy budyn waniliowy ile go dodac ? Prosze podaj mi ile w gramach lub mililitrach. Dziekuje
Gość: Paula
31.10.2013 18:37 odpowiedz
Dorotko! czy mogę piec tę szarlotkę na 'termoobiegu'? czy musi być 'góra-dół'?
Gość: moniaaa
31.10.2013 13:44 odpowiedz
Hej, czy mogę upiec tą szarlotkę w formie 26 x 36?
Gość: tiki
30.10.2013 00:33 odpowiedz
Hi
Jakiej maki moge uzyc w UK ? White Strong flour bedzie ok ?
...
Gość: Orszulka
25.10.2013 22:59 odpowiedz
Witam Cię Dorotko! Mam takie pytanie, czy jeżeli mam w domu już usmażone jabłka to mogę takie dodać do tej szarlotki? Z góry dziękuje za odpowiedź. Jutro zamierzam ją przygotować, jeżeli tylko dostanę odp. że mogę :)))
Gość: multum80
20.10.2013 09:45 odpowiedz
Przyjrzyj się zdjęciu http://www.mojewypieki.com/img/comments/142154.jpg
Na nim są bardzo ładnie widoczne dolne kły... Natomiast nie mam pojęcia co ma symbolizować budyń :) pozdrawiam
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach