Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1652

poniedziałek, 14 grudnia 2009

"Szybkie" pierniczki

Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych.. W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za późno, ten przepis jest dla Was! Pierniczki można upiec nawet w Wigilię, a obiecuję, że nikt na Święta sobie zębów nie połamie ;-). Są miękkie, lekko kruche i nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu. A sam przepis jest prosty i szybki w wykonaniu: ciasto wystarczy zagnieść, rozwałkować i już można wykrajać dowolne kształty. Najlepsze są te w polewie lukrowej! Polecam dla tegorocznych spóźnialskich..

Składniki na około 55 pierniczków:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 100 g łagodnego miodu np. akacjowego
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Może się jednak zdarzyć, że pierniczki stwardnieją, a wtedy, czytaj dalej..

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją.. (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

Smacznego :-).

"Szybkie" pierniczki

I już po lukrowaniu! Najpierw zrobiłam rzadki lukier z cukru pudru i gorącej wody. Maczałam w nim pierniczki z jednej strony i odkładałam na kratkę do zastygnięcia. Potem z bardzo gęstego lukru zrobiłam prążki, wyciskając lukier przez tutkę z papieru.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

"Szybkie" pierniczki

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 70)
Komentarze (1010)
Zobacz także:
Cynamonowe palmiery
Cynamonowe palmiery
Ciasto mocno truflowe (rich truffle mud cake)
Ciasto mocno truflowe (rich truffle mud cake)
'Piernikowe serce' - korzenny torcik czekoladowy
'Piernikowe serce' - korzenny torcik czekoladowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (1010)
1 | 2 | 3    
Gość: anis
21.10.2014 21:41 odpowiedz
Pani Doroto czy moge uzyc maki zytniej chlebowej typu 720 czy lepiej cos innego dodac
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2014 23:08 odpowiedz
Można, ale tylko 100 g, nie w miejsce mąki pszennej.
Gość: Małgosia
18.08.2014 15:16 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Czy mogę zamiast 300g mąki pszennej i 100g mąki żytnej dać 400g pszennej? I czy to nie zmieni smaku pierniczków? ;)
18.08.2014 16:39 odpowiedz
Małgosiu, ten przepis jest wyjątkowo podatny na modyfikacje i wyjdą z pewnością, może ciut delikatniejsze ale na 100% pyszne, robiłam je wiele razy (rano dziś wykończyliśmy do śniadania kolejną porcję), ostatnio dałam 200 g pszennej tortowej i 200 g pszennej pełnoziarnistej i nie było żadnych problemów, to nasze ulubione ciasteczka z MW, koniecznie z lukrem cytrynowym, bo nie są zbyt słodkie
pzdr
aga
Gość: Gloria
20.07.2014 14:57 odpowiedz
Moje wypieki z tego przepisu :) domek zaprojektowałam sama :D

[img]http://pics.tinypic.pl/i/00554/lpt629629gkj.jpg[/img]
born.to.bake.123  (zobacz profil)
16.07.2014 22:49 odpowiedz
Wprawdzie jest środek lata ale mnie naszła ochota na zrobienie piernikowych ludzików (może kwestia nabycia nowej foremki :)). Nie mam jednak melasy żeby zrobic je z przepisu na gingerbread people. Jaki przepis będzie najlepszy? Nadawałby się przepis na "szybkie" pierniczki lub dom z piernika...?
21.06.2014 10:23 odpowiedz
Robiąc je na święta ozdobiłam białym lukrem i doczepiłam kokardki, w ten sposób stały się jadalną ozdobą choinkową! W połączeniu z lukrem stają się takie mięciutkie i pyszne,że postanowiłam upiec je jeszcze raz, tym razem jako prezent walentynkowy. Uwielbiam bawić się w ozdabianie wypieków, a przy takiej ilości pierniczków miałam pole do popisu. Oto efekt :
k_kwiatuszek  (zobacz profil)
05.04.2014 09:23 odpowiedz
Zrobiłam. Zazwyczaj robię te długo leżakujące na święta, ale dzisiaj służyły mnie te szybki. Są rzeczywiście ekspresowe w zrobieniu a i smak bardzo dobry, mięciutkie. Z ciastem nie było problemu. Zrobiłam z połowy porcji i wyszło tyle co na zdjęciu. Polecam do wypróbowania.
Gość: Karolina
24.02.2014 12:34 odpowiedz
pyszne.piekłam z synkiem 4 latkiem, szybko i sprawnie, pierniczki są mięciutkie i pachnące
kasia_p  (zobacz profil)
21.02.2014 12:43 odpowiedz
moje pierwsze pierniczki :) wyglądają średnio, ale smakują wybornie :))))
20.02.2014 09:56 odpowiedz
Pierniczki pyszne! W okresie okoloswiatecznym pieczone kilkakrotnie. Najlepsze z nadzieniem z powidlami:)
08.02.2014 15:56 odpowiedz
Najlepsze pierniczki, jakie do tej pory jadłam. Zdobiłam roztopioną czekoladą i cukrowymi posypkami, wyglądały obłędnie :)
30.01.2014 18:19 odpowiedz
Pierniczki wyszły obłędne :) Szkoda że już dawno się skończyły.
21.06.2014 10:24 odpowiedz
Piękne! Chętnie bym zjadła piernikowego liska :))
Gość: Dosia87
28.01.2014 18:40 odpowiedz
Pani Doroto, czy można udekorować je czekoladą? Planuję przygotować serca piernikowe na Walentynki:)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 10:32 odpowiedz
Pewnie :).
Kryzysowa_Narzeczona  (zobacz profil)
24.01.2014 13:32 odpowiedz
Świetny przepis! Tylko musiałam dodać trochę więcej mąki, bo ciasto było za luźne i nie dało się z niego nic wykroić. Z podwójnej porcji wyszło mi w sumie 89 pierniczków nadziewanych marmoladą.
21.01.2014 14:37 odpowiedz
Bardzo proste, szybkie i smaczne ... zrobiły furorę na jasełkach w przedszkolu. Zniknęły jako pierwsze, a mamy chodziły pytać pani przedszkolanki czy wie kto takie pyszne pierniczki przyniósł, pani powiedziała a mama adres Twojej strony Dorotko rozdawała. Fotka jeszcze przed ozdobieniem. Kilka sztuk zostało w domu i zawisło na Piechotkowej choince. Pozdrowionka
Gość: margota
21.01.2014 09:28 odpowiedz
Pierniczki przepyszne, mięciutkie i co najważniejsze mało z nimi pracy. Przepis rozdaje na lewo i prawo, bo to strzał w dziesiątkę :-) Wszyscy są zachwyceni.
16.01.2014 20:11 odpowiedz
Pyszne pierniczki! Banalnie proste i efektowne. Polecam :)
Ja_tego_jeść_nie_będę  (zobacz profil)
15.01.2014 21:06 odpowiedz
Szybko się robi, szybko się je.. Nawet nie "polukierowaliśmy"! :):):)
sunrise709  (zobacz profil)
13.01.2014 20:13 odpowiedz
I kolejne zdjęcie.

A kiedy już robi się kolejną i kolejną porcję, człowiek próbuje wymyślić coś nowego. No i zaczyna mu "odbijać palma"... Pojawiają się murzynki i kobiety w bikini ;)
sunrise709  (zobacz profil)
13.01.2014 20:10 odpowiedz
W robieniu pierniczków najbardziej lubię ich dekorowanie ;) a jeżeli pierniczki są "szybkie", jak w tym przepisie, to ma się więcej czasu na puszczenie radosnych wodzy fantazji :)
Uleńka86  (zobacz profil)
12.01.2014 17:06 odpowiedz
Pierniczki REWELACYJNE! Wszystkie dzieci na święta się nimi zajadały, aż się im uszy trzęsły :) A przed swoimi synkami musiałam je wręcz chować, bo mogliby żywić się tylko tymi nadzwyczajnymi pierniczkami. Polecam dla niezdecydowanych
Gość: layla
08.01.2014 11:39 odpowiedz
Znów skorzystałam z Twojego przepisu na szybkie pierniczki :D
I znów sukces - są przepyszne, bardzo łatwe do zrobienia, a przy tym mięciutkie - suuuper!!!
Dziękuję Dorotko!
Gość: Oklahoma
07.01.2014 18:01 odpowiedz
Szczerze mówiąc, dziwne wyszły mi te pierniczki. Po wyjęciu z piekarnika wydawały się na pół surowe, choć od spodu były już prawie podpalone. Stwardniały po ok. 3-4 dniach i mąka żytnia przestała być tak odczuwalna...
Ogółem, przepis dobry - a ja coś jak zwykle skopałam :)
06.01.2014 20:24 odpowiedz
Robiłam je pierwszy raz na święta i zrobiły większą furorę niż piernik staropolski (!). A mama dziś prosiła, żebym zrobiła je ponownie jak znajdę wolną chwilę... :D
a_szczygiel  (zobacz profil)
02.01.2014 18:36 odpowiedz
Pozdrowienia po Świętach, pierniczki zrobiły furorę już drugi rok z rzędu :)
Gość: AmelaUK
02.01.2014 01:50 odpowiedz
Gdzie w UK można lupić przyprawy do pierników? Bo nigdzie nie moge ich znaleść.
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2014 17:36 odpowiedz
W każdym supermarkecie - mixed spice.
Gość: ala
01.01.2014 13:23 odpowiedz
Gość: Megi
31.12.2013 20:20 odpowiedz
pierniczki upieczone wyszly fantastyczne , rewelka ten przepis, dzieki.
Elektra666  (zobacz profil)
31.12.2013 13:38 odpowiedz
upiekłam i wyszły rewelacyjne:)
ewastanislawowna  (zobacz profil)
30.12.2013 22:24 odpowiedz
Te pierniki są super! Chyba moje ulubione, lepsze nawet niż tradycyjny przepis z mojego domu c:
Gość: Agula
30.12.2013 17:37 odpowiedz
Jak zwykle przepis wspaniały, szczególnie dla zapominalsko-zabieganych pań domu ;-)
Upiekłam dosłownie 5 dni przed świętami i ......zniknęły raz dwa, więc w przedświąteczny poniedziałek była druga tura z podwójnej porcji i...... doczekały z ledwością drugiego dnia świąt!!! Są pyszne i genialnie proste, bo z wałkowaniem i wykrawaniem super radziła sobie moja 8-latka, ja tylko wkładałam do piekarnika i wyjmowałam. Uwinęłyśmy się w 1 godz i 15 min. Szczerze polecam i serdecznie dziękuję za przepis.
Wszystkiego dobrego w 2014 roku Pani Doroto, wielu smacznych przepisów na blogu i powodzenia w realizacji kolejnych marzeń!!!!
niuńcia  (zobacz profil)
30.12.2013 10:08 odpowiedz
Wyśmienite :) zrobiłam z podwójnej porcji, bo te upieczone jakiś miesiąc wcześniej na próbę nie wystarczyły do zaspokojenia apetytu całej rodziny. Znikały z talerza szybciej niż wspaniałe wypieki mojej mamy.
Gość: Kasia
29.12.2013 16:15 odpowiedz
Pierniczki szybkie jak Pendolino. Polecam :D

Moje pierniczki prezentowały się tak: http://i2.pinger.pl/pgr163/4230d18700044ddb52c0160f
Gość: Muffina
28.12.2013 21:16 odpowiedz
Te pierniczki, to jakiś cud!
Jestem zaskoczona, że tak łatwo i szybko robi się lukier.
Gość: mmeg
28.12.2013 19:07 odpowiedz
Pierniczki upieczone, udekorowane, powieszone na choince i już dawno zjedzone.. Bardzo proste w wykonaniu - za pierwszym razem ciasto trochę się kleiło, ale gdy robiłam je po raz drugi, zauważyłam, że wystarczy składniki dokładnie wymieszać łyżką, zostawić na dwie minuty i po prostu wałkować - bez wyrabiania ręcznego - nic się nie klei:) Super! Pewnie jeszcze raz je zrobię w tym roku:)
28.12.2013 15:24 odpowiedz
Pierniczki rzeczywiście szybkie. Idealne do wieszania na choince. Wytrzymałe jeśli chodzi o lukrowanie i wieszanie, ale na tyle miękkie, że je się je z przyjemnością :)
czekoladoholiczka  (zobacz profil)
27.12.2013 18:54 odpowiedz
Zrobiłam z nadzieniem z marmolady. Nie sądziłam, że aż tak urosną! wyszły dość grube, następnym razem rozwałkuje cieniej. W smaku bardzo dobre, mięciutkie od razu, po kilku dniach suchawe, ale to może dlatego, że nie polewałam czekoladą?
27.12.2013 12:18 odpowiedz
Pierniczki są genialne do zdobienia! Efekty poniżej:

http://www.ladyhousewife.pl/wypieki/przepis-na-pierniczki-ktore-nie-musza-dlugo-lezec/

Później robią się twardsze,ale myślę, że leżakowanie w puszce poprawi ich kondycję.
27.12.2013 10:41 odpowiedz
moje pierwsze pierniczki. Miałam trochę problem, bo masa mi się strasznie kleiła i nie wiedziałam czy tak ma być czy też coś sknociłam ;)
jakoś dałam radę i takie o to wyszły moje pierniczki.
Tylko mam pytanie: jak masa tak się klei to dodawać jeszcze mąki?
27.12.2013 07:46 odpowiedz
Tydzień przed świętami zostało mi trochę ciasta z piernika staropolskiego i wyszło mi z niego 2 blachy pierniczków. Zniknęły w ciągu jednego wieczoru, więc postanowiłam szybko upiec jakieś inne i wybór padł właśnie na szybkie.
Robi się je ekspresowo, a znikają jeszcze szybciej. Są pyszne, mięciutkie i piernikowe.
Gość: Karola
26.12.2013 09:59 odpowiedz
Witam, czy te pierniczki możnaby nadziać jakąś marmoladą? :) Serdecznie pozdrawiam z Krakowa!
ManiakalnySen  (zobacz profil)
25.12.2013 21:56 odpowiedz
Nasze ulubione :)
Wesołych Świat :)
Gość: A
24.12.2013 23:11 odpowiedz
Moje pierwsze w życiu pierniczki,obawiałam się ,że coś sknocę,ale wyszły super ;) może nie tak piękne jak wasze,ale kolorowe i bardzo smaczne i mięciutkie ;) Dziękuję za przepis i wesołych świąt!
24.12.2013 09:31 odpowiedz
Przepis wprost dla mnie, bo oczywiście spóźniona jestem jak co roku. Właśnie wyciągnęłam je z piekarnika, wyszły bezbłędne, teraz tylko powiesić na choince. Dziękuję bardzo za przepis :)
Gość: Beata
24.12.2013 01:06 odpowiedz
Witam, wg. tego przepisu mój małżonek z 10 letnią córką zrobili dzisiaj pierniczki. Wyszły fantastycznie! Ciasto wałkowaliśmy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, dzięki temu nawet najbardziej wymyślne kształty wyszły pięknie - po prostu po wycięciu pierników wkładaliśmy pierniki razem z papierem. Zaczęliśmy dzisiaj ozdabiać. Bardzo dziękujemy za przepis.
papryczka  (zobacz profil)
23.12.2013 23:53 odpowiedz
Ekspresowe pierniczki pod każdym względem: ciasto, pieczenie i ich zjadanie, ponieważ na jednym poprzestać nie sposób!
Genialne pierniczki! Pycha!
Wesołych Świąt!
Gość: Helcia ;D
23.12.2013 20:34 odpowiedz
Jak zrobić lukier?? Z jakiego przepisu ;D
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:20 odpowiedz
Gość: Basia
23.12.2013 19:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis. Pierniki są genialne, innych już robić nie będę, bo lubię miękkie a te właśnie takie są.
Jak zwykle u mnie nie obyło się bez wprowadzenia zmiany - mianowicie razem ogrzałam miód, masło i zwykły cukier razem z przyprawą korzenną i po wystudzeniu połączyłam z mąką i jajkami. W sumie nie wiem jak przez to zmienia się smak pierników, czym różnią się od zrobionych dokładnie wg. przepisu, ale wyszły przepyszne.
Pozdrawiam świątecznie:-)
Gość: Oliwia
23.12.2013 18:54 odpowiedz
Czym moge zastapic make żytnią??
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 19:59 odpowiedz
Dowolną inną mąką pszenną, razową itp.
Gość: RGHY
23.12.2013 18:46 odpowiedz
A czy obyłoby się bez mąki żytniej ? czy wpływa ona na pierniczki jakoś specjalnie?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 20:00 odpowiedz
Tak, ta mąka jest zdrowsza i wydłuża ich swieżosć. Można zastąpić inną mąką pszenną lub razową.
Gość: Ola M
23.12.2013 18:43 odpowiedz
pierwszy raz korzystałam z Pani przepisu i bardzo mi się udały. Dziękuje
Gość: lichowa
23.12.2013 18:39 odpowiedz
piec z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 20:00 odpowiedz
Wybrałabym bez termoobiegu.
Gość: sabi07
23.12.2013 14:15 odpowiedz
Wyszły świetne!

Dodałam zdjęcia i przepis także na mojego bloga:
http://smacznydzien.blogspot.com/2013/12/pierniczki-na-ostatnia-chwile-blogmas-23.html
Gość: no
23.12.2013 12:32 odpowiedz
Super
23.12.2013 09:28 odpowiedz
Pytanie za miliard punktów - miód ma być płynny, czy może być mocno scukrzony? Pomocy :]
ania29247  (zobacz profil)
23.12.2013 11:29 odpowiedz
Płynny :) Jeśli masz miód mocno zcukrzony przełóż go do garnka i podgrzej, wtedy uzyska formę płynną :) Przed użyciem oczywiście go ostudź. Pozdrawiam.
Gość: Renatka7
23.12.2013 07:53 odpowiedz
Pycha! I jakie łatwe w przygotowaniu!
Życzę Wesołych Świąt!
Gość: Anettsm
23.12.2013 00:28 odpowiedz
Mmmmm... Pycha, właśnie wyjęłam z pieca ostatnią porcję i nie mogłam się oprzeć - kilka zniknęło w moich i męża ustach (nawet pora nie przeszkodziła nam ;) ). Zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej użyłam kukurydzianą - bo taką miałam, a z przypraw dodałam dużo cynamonu i gorzkiego kakao - wyszły super!!!
Dziękują za ten szybki przepis na pierniczki na ostatnią chwilę :) Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt.
Gość: malwinak
22.12.2013 22:50 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę zastąpić czymś cukier puder ? Właśnie patrzę, a tu go nie mam :)))
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 22:51 odpowiedz
Moze drobnym brązowym cukrem? Każdy grubszy cukier spowoduje w ciasteczkach lub pierniczkach nieciekawe brązowe plamki.
Gość: mja
22.12.2013 22:35 odpowiedz
Jak to się ma z kakao? Ma to być takie 'prawdziwe' kakao czy takie typu nesquik?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 22:39 odpowiedz
Prawdziwe, gorzkie.
Gość: Ona_Zakręcona
22.12.2013 21:20 odpowiedz
Skuszona poniższymi superlatywami porzuciłam dotychczasowy przepis na pierniki i upiekłam "szybkie". Pięknie wyrosły, pięknie pachną, są mięciutkie - ale mnie w smaku przypominają bardziej ciastka korzenne niż pierniczki. Nie żebym narzekała, ale... chyba nie do końca tego się spodziewałam. Kolejnym razem wypróbuję raczej inny przepis z tej strony. Za to mój trzylatek miał zabawę nie z tej ziemi wycinając kolejne pierniczki :)
Szczęśliwych Świąt dla wszystkich wielbicielek słodkości :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 21:25 odpowiedz
Z taką iloscią miodu, to nie mogą byc ciasteczka korzenne ;-).
23.12.2013 10:02 odpowiedz
Tak rzeczywiście smaku typowych pierników nie maja.
Gość: malwinak
22.12.2013 21:12 odpowiedz
Czy oprócz mąki żytniej, można dać tylko mąkę pszenna?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 21:39 odpowiedz
Tak.
Gość: malwinak
22.12.2013 22:51 odpowiedz
dziękuję
22.12.2013 20:54 odpowiedz
Wczoraj pieczone... powieszone na choince.. super. Przy okazji do polukrowania 45 pierników wystarcza połowa "lukru królewskiego" z przepisu z bloga.... i jeszcze zostało trochę na makowca :)
Gość: LansAr
22.12.2013 20:37 odpowiedz
Pierniczki są przepyszne! Cała rodzinka zachwycona :) Polecam! :) :) :)
Gość: Patulka
22.12.2013 17:50 odpowiedz
Pierniczki z tego przepisu wyszły suuuper. Wreszcie mam swoje mięciutkie pierniczki, a jutro zabieram się za pychotkę :)) Życzę Wesołych Świąt :)
Gość: yennefer
22.12.2013 17:23 odpowiedz
Zrobiłam kolejną porcję by móc udekorować, bo poprzednie szybko zostały zjedzone :-D . Do pokazania te dekorowane się nie nadają, bo zdobił je mój 3,5 letni syn :-) a co ja ozdobiłam to on "poprawił" - ale smak jest niebiański.

A, zrobiłam trochę witrażyków z landrynek i super się udały, teraz wiszą na choince.
22.12.2013 16:52 odpowiedz
Zrobiłam i ja :) i po prostu REWELACJA !!! ciasto wyszło ku moim obawom, smakują wyśmienicie :|) teraz jeszcze lukrowanie i gotowe :)
nielubiemalin  (zobacz profil)
22.12.2013 15:57 odpowiedz
te pierniczki są fantastyczne! Proste w wykonaniu i bardzo smaczne! moje juz gotowe czekają do świąt ( ale nie wiem czy doczekają ;)
Gość: constance
22.12.2013 15:24 odpowiedz
Świeżo polukrowane :) [IMG]http://i39.tinypic.com/2zs4her.jpg[/IMG]
Gość: Kamila
22.12.2013 15:21 odpowiedz
ciasto wyszło strasznie rzadkie o klejące się, co mogło być nie tak?
Gość: Dudi
22.12.2013 17:24 odpowiedz
to samo miałem :P
jeszcze raz posyp mąką stolnicę i wałek i ponownie rozwałkuj
Gość: beee
22.12.2013 13:53 odpowiedz
Masło roztopiłam z miodem było lekko ciepławe, cukier utarłam z żółtkami- płynne do sypkich - składniki połączyły się w sekundę. Rzeczywiście grubsze są smaczniejsze i piec krótko te po 7 min są najlepsze. 10 min wysusza. Przepis bomba.
22.12.2013 13:20 odpowiedz
Po jakim czasie się lukruje pierniczki? Jak wystygną czy trzeba odczekać kilka dni, czy jak zmiękną?

Moje już upieczone, bardzo dobre, mocno czuć miód.
merriska  (zobacz profil)
22.12.2013 17:00 odpowiedz
Pierniczki można lukrować od razu po upieczeniu, jak trochę przestygną. Można też dzień później, jak kto woli :) Ja upiekłam wieczorem,a lukrowałam następnego dnia i schowałam do puszek, by mieć już robotę z głowy ;) Miękną też trochę pod wpływem ciepłego lukru :) pozdrawiam
sznorufka  (zobacz profil)
22.12.2013 11:58 odpowiedz
Pierniczki są świetne, szybko się je robi i co najważniejsze wszystkim smakują.... dzięki za przepis :)
Gość: anulka29
22.12.2013 09:39 odpowiedz
Witam.Proszę o radę-czy ciasto pozostawione na noc w lodówce da się"uratować"??Zrobiło sie twarde i zbite :( Błagam o szybką odpowiedź i z góry ogromnie dziękuję.
Gość: aga
22.12.2013 12:25 odpowiedz
Ja swoje też zostawiłam na noc szczelnie owinięte folią, rano może i było nieco twarde, ale dobrze się wałkowało i wykrawało, a po upieczeniu pierniczki są pulchniutkie i mięciutkie :)
Agnieszka1974  (zobacz profil)
22.12.2013 09:19 odpowiedz
Pierniczki są przepyszne. Szybkie w robocie i szybkie w jedzeniu
Gość: magdak
21.12.2013 22:26 odpowiedz
...bardzo pyszne....polecam serdecznie...moje dzieciaki co chwile przychodza i podjadaj
malinka  (zobacz profil)
21.12.2013 21:59 odpowiedz
Piekłam też z czekośliwką.
malinka  (zobacz profil)
21.12.2013 21:57 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
21.12.2013 21:56 odpowiedz
Pierniczki ekspresowe, mięciutkie i bardzo pyszne. Tym razem z marcepanem w środku.
Gość: dolceio
21.12.2013 21:25 odpowiedz
Przepis rewelacyjny, pierniczki stygną...próbowałam jeszcze ciepło. Już nie mogę się doczekać kiedy mój synek będzie starszy i będziemy je robić razem :). Pięknie pachną. Jestem pod wrażeniem szybkością z jaką się je robi, piecze i je ;P
21.12.2013 20:06 odpowiedz
Rzeczywiscie szybkie, mieciutkie, balam sie ze grubosc ok 4mm bedzie spora ale nie. Sa rewelacyjne. Wesolych Swiat!
Gość: paula9894
21.12.2013 20:00 odpowiedz
pani doroto, czy moge piec pierniczki na blasze niczym nie posmarowanej i bez papieru do pieczenia ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:51 odpowiedz
Tak. Jeśli blacha jest dobrej jakości i nie przywierająca.
Malinova76  (zobacz profil)
21.12.2013 19:56 odpowiedz
Pytanie dla beznabiałowych: czym lepiej zastąpić masło w tym przepisie, margaryną bezmleczną, olejem czy może smalcem?
Gość: janetka81
21.12.2013 19:06 odpowiedz
Mam pytanie, czy blaszka, na której pieczemy pierniki musi być posmarowana jakimś tłuszczem , posypana mąką , czy tylko wyłożona papierem do pieczenia ?

Dziękuję za odpowiedź :)
21.12.2013 19:27 odpowiedz
wystarczy wyłożyć papierem
Gość: Fonte
21.12.2013 17:01 odpowiedz
Czy mąka żytnia pełnoziarnista jest konieczna? może można ja czymś zastąpić?
Gość: Marta
21.12.2013 17:57 odpowiedz
tez jestem ciekawa chyba dam 400g maki pszennej.....
21.12.2013 19:21 odpowiedz
Ja zrobiłam tylko z pszennej i wyszły idealne ;)
Gość: Marta
23.12.2013 14:49 odpowiedz
ja tak samo wyszły pyszne;)
Gość: ann
21.12.2013 16:34 odpowiedz
a co jak nie mam sody, a do sklepu wiele kilometrów? jest jakaś rada czy dać sobie spokój? może coś Pani poradzi?
merriska  (zobacz profil)
22.12.2013 17:03 odpowiedz
Myślę,że można zastąpić proszkiem do pieczenia. W końcu to samo działanie :)
Gość: dottie
21.12.2013 16:33 odpowiedz
U nas już 4 tury tych przepysznych pierniczków zostały upieczone w piekarniku....zabieramy się do lukrowania :) Najbardziej zadowolone były dzieci kiedy wałkowały ciasto i wykrawały kształty , dziękuje za fajny przepis-mniam :)
Gość: siiwwaa
21.12.2013 16:29 odpowiedz
Przepis świetny! Pierniczki wszystkim smakuja :) dzisiaj upiekłam je po raz drugi z potrójnej porcji! Teraz jest ich duuuużo ! Polecam dodac jednak wiecej przyprawy do piernika niż jest w przepisie i trochę więcej kakao. Ale to już trzeba dopasować do własnego smaku.
merriska  (zobacz profil)
22.12.2013 17:04 odpowiedz
Potwierdzam, zwłaszcza z kakao, bo smak będzie chyba intensywniejszy :)
Gość: dominika
21.12.2013 16:18 odpowiedz
Bardzo fajny przepis ! Tylko jak i ile można przechowywać te cudne pierniczki ? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:53 odpowiedz
Do kilku miesięcy.
Gość: Fanka z Warszawy
21.12.2013 16:10 odpowiedz
Witam, Proszę powiedzieć czy blacha na która mam położyć pierniczki ma być czymś wysmarowana ? Ostatnio robiłam na papierze do pieczenia i przykleiły mi się ciasteczka, nie wie czy trzeba papier posmarować czy ciasteczka ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:54 odpowiedz
Jesli masz bardzo dobrą, nieprzywierającą blachę nie trzeba wykładać papierem.
Gość: agniesia
21.12.2013 14:54 odpowiedz
Pani Doroto jaką inną mąkę można dodać zamiast żytniej??
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:54 odpowiedz
Dowolną.
Gość: Pacimucha
21.12.2013 14:54 odpowiedz
Super. Jak upieklam pierwsza turę to zrobiłam drugie ciasto. Są pyszne.
21.12.2013 14:20 odpowiedz
Nie powiem nic odkrywczego-rewelacyjny przepis :) Pierniczki piekłam wczoraj, wyszły mięciutkie i pyszne.
Gość: Aga
21.12.2013 10:59 odpowiedz
pierniczki wyszły wspaniałe i uzależniające :) za to lukier okazał się totalną klapą :( po zastygnięciu na pierniczkach porobiły się takie białe plamy :( wydawało mi się że dobrze roztarłam cukier puder z wodą, ale najwidoczniej nie :( bo to od tego porobiły się te plamy prawda?
agata96  (zobacz profil)
21.12.2013 10:23 odpowiedz
Czy te pierniczki nadają się do powieszenia na choince, czy są zbyt miękkie i nitka je przetnie ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:27 odpowiedz
Zbyt miękkie.
21.12.2013 17:09 odpowiedz
Ja w ubiegłym roku ozdobiłam nimi choinke i przetrwały.. do Nowego Roku... a potem zostały zjedzone
21.12.2013 09:31 odpowiedz
Upiekłam je wczoraj po raz pierwszy i są same plusy: po pierwsze robi się je łatwo, szybko i przyjemnie, a po drugie znikają z talerza równie szybko jak się pojawiają.
Moje zniknęły jeszcze przed polukrowaniem. Udało mi się w biegu zrobić zdjęcie:

Myślę, że w Wigilię z samego rana upiekę kolejną porcję i zabiorę ze sobą zapakowane w ramach mini prezentów:)
lemur69  (zobacz profil)
20.12.2013 23:16 odpowiedz
...i jeszcze jedna fotka:)
lemur69  (zobacz profil)
20.12.2013 23:14 odpowiedz
:) mój pierwszy przepis z Pani strony ...przedstawiam efekty
Patrycja Kulig  (zobacz profil)
20.12.2013 21:59 odpowiedz
Ja dodałam pszenną pełnoziarnistą, bo akurat taką tylko miałam. Piekłam przed momentem i z 50 sztuk zostało już ze 20 :)
Gość: AAAnia
20.12.2013 21:54 odpowiedz
Witam
Mam pytanie odnośnie ozdabiania pierniczków (nie tylko tych, w ogóle wszelkich).
Niektóre mają poprzyklejane np migdały- na co sie trzymają? Jak to zrobić? W którymś przepisie było coś o jajku...to jedna opcja?
dziekuje za odp Ania
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 22:00 odpowiedz
Migdały najlepiej wcisnąć w pierniczek przed pieczeniem, dość głęboko, ponieważ pierniczek rośnie i wypchnie trochę go do góry. Można również 'przykleić' na lukier.
20.12.2013 21:08 odpowiedz
no i stało się! tydzień temu wypróbowałam ten przepis, dziś kolejna porcja - tym razem z nadzieniem i... muszę nieskromnie przyznać, że lepszych pierniczków nie jadłam!!!:) dziękuję po stokroć:)
Gość: Iza
20.12.2013 20:23 odpowiedz
Pani Dorotko, mam wielką świąteczną prośbę :) czy może Pani ujednolicić w tym przepisie miary, tzn. albo g albo dag. Co roku mam z tym problem, i z pośpiechu zanim się zorientuję daję 10 razy mniej masła i miodu :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 20:30 odpowiedz
Tak, po Nowym Roku się za to zabieram ;-). To jest przepis sprzed 4 lat, mam takich tylko z 500 do poprawy ;-).
Gość: Iza
20.12.2013 22:30 odpowiedz
dziękuję bardzo za odpowiedź!
bardzo się cieszę na nadchodzącą zmianę :)tylko w tym przypadku to zauważyłam, ale skoro jest ich aż tyle do poprawy to życzę cierpliwości :)
ps. z pierniczkami nie ma pośpiechu, byle do przyszłych świąt ;)
pozdrawiam!
Iza
Gość: Agnieszek
20.12.2013 18:03 odpowiedz
Czy to będzie duża różnica jeśli zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej dodam pszenną pełnoziarnistą?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 21:43 odpowiedz
Można dodać.
Gość: wiwatka
20.12.2013 15:50 odpowiedz
Mam pytanie, nie ma wagi, ile to 10 dkg miodu?
Jolanta53  (zobacz profil)
20.12.2013 19:30 odpowiedz
troszkę więcej niż 1/4 szklanki o pojemności 250 ml
Gość: katrin
20.12.2013 13:44 odpowiedz
Wczoraj postanowiłam je wypróbować i nie żałuję. Najlepsze, najszybsze pierniczki jakie kiedykolwiek jadłam i piekłam :)
POLECAM :)
Gość: Aleksandranna
20.12.2013 11:03 odpowiedz
Przed minutką Ania Dziewit i Grażyna Wolszczak w DDTVN upiekły pierniczki korzystając z ww. przepisu zamieszczonego w książce autorstwa Doroty:)
20.12.2013 10:24 odpowiedz
Zaraz te pierniczki będą w DDTVN :)
Gość: kasa3636
19.12.2013 21:53 odpowiedz
Witam, czy jeżeli zrobiłam ciasto wieczorem to mogę w folii spożywczej włożyć do lodówki i rozwałkować rano?? Proszę o szybką odpowiedź :D
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 22:30 odpowiedz
Tak.
Jolanta53  (zobacz profil)
19.12.2013 19:43 odpowiedz
Użyłam maki żytniej chlebowej bo taką akurat miałam, pierniczki wyszły rewelacyjne, trzeba jednak grubiej wykrawać bo wtedy wychodzą kruche ciasteczka a nie puchate pierniczki, tzn trzeba trzymać się ściśle przepisu.
Ja trochę jednak się pomyliłam ale z cukrem, odważyłam 130 dkg i już wsypałam, patrzę jeszcze w przepis a tu 13 dkg, trochę udało mi się z wierzchu zebrać ale ciastu to nie zaszkodziło, wyszło bardzo plastyczne, w ogóle nie podsypywałam mąką. Po 8 minutach były gotowe, piękne, puchate. Dziurkę do przewleczenia robiłam drugą stroną patyczka, który używam do sprawdzenia czy ciasto upieczone. Już są polukrowane, udekorowane i systematycznie podjadane przez mojego M ;) Teraz już czuję, że zbliżają się święta, cała kuchnia pachnie korzennie, pierniczkowo. Dziękuję za przepis :)
Jolanta53  (zobacz profil)
20.12.2013 23:28 odpowiedz
oczywiście w pośpiechu, bo to przecież "szybkie" pierniczki, pokręciłam gramy z dkg, odważyłam i sypałam ale coś mi nie pasowało, dlatego zerknęłam jeszcze raz w przepis, ot, pokręcona przed świętami ;)))
Gość: yennefer
19.12.2013 19:31 odpowiedz
Super sprawa te pierniczki. Chyba niecałą godzinę zajęło mi zrobienie ciasta plus pieczenie, a pierniczków wyszło bardzo dużo. Do tego zabawa przednia była. :-D
niestety już są zjedzone, jutro pieczemy kolejną porcję, tym razem chcę udekorować. jak zdążę oczywiście. ;-)
Gość: wiola199
19.12.2013 17:37 odpowiedz
Pierniczki własnie upieczone i są przepyszne!!! Ciasto super!!! Zapisuję do ulubionych i na pewno jeszcze wykorzystam!!
Gość: skaban
19.12.2013 17:25 odpowiedz
proszę o pomoc pierniczki wyszły super tylko borykam się z lukrem. Jak zrobić ten rzadki jakie proporcje? Bo chyba zrobiłam za rzadki i spróbowałam na jednym i kompletnie nie zasycha :(
Selegilina  (zobacz profil)
19.12.2013 17:19 odpowiedz
Pyszne:) Znikały już w czasie dekorowania, w związku z czym w sobotę muszę upiec kolejną porcję...albo dwie :))
Gość: bożka
19.12.2013 17:15 odpowiedz
Witam właśnie upiekłam z synem pierniczki wyszły dobrze jak na razie i oto moje pytanie czy ja je już mogę lukrować itp jak będą zimne?pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:30 odpowiedz
Tak.
Gość: fiszka
19.12.2013 16:20 odpowiedz
Witam. Mam pewien problem, ponieważ nigdzie nie mogę znaleźć mąki żytniej pełnoziarnistej zatem jakiej użyć żytniej razowej, pełnoziarnistej 3 ziarna a może pełnoziarnistej pszennej ? Bardzo proszę o odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:31 odpowiedz
Żytnia razowa = zytnia pełnoziarnista.
Gość: iwik13
19.12.2013 11:59 odpowiedz
Mam pytanie być może dla niektörych oczywiste: czy zamiast sody można dodać proszek do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:31 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Anonimek
21.12.2013 15:24 odpowiedz
Nie miałam sody, skończyła mi się i dodałam proszek do pieczenie- wyszły bardzo dobre w smaku i wyrośnięte ;)
Gość: AnettaS
22.12.2013 17:22 odpowiedz
Ja również użyłam proszku do pieszenia, wyrosły piękne i są pyszne. Zrobiłam to celowo gdyż nie lubię sody w ciście.
Gość: Ewa
19.12.2013 11:49 odpowiedz
Pierniczki piekłam pierwszy raz w życiu, wyszły rewelacyjne, smakowite i pachnące. Ciasto w ogóle się nie kleiło, nie wymagało nawet podsypywania mąką. Dodałam mąkę żytnią razową typ 2000. Dziękuję za super bezproblemowy przepis :)
Gość: Ewela
18.12.2013 21:59 odpowiedz
Nie było pytania;) Nie przeliczyłam dag na g. Mam nadzieję, że jak uzupełnię proporcje to będzie ok.
Gość: Ewela
18.12.2013 21:45 odpowiedz
POMOCY! Właśnie robię pierniczki, zrobiłam wszystko jak w przepisie, ale dodałam mąkę żytnią razową (nie znalazłam nigdzie pełnoziarnistej). Ciasto rozpada się, nie klei się prawie w ogóle. Jest to do uratowania? Co dodać?
Gość: jo
20.12.2013 21:50 odpowiedz
Mąka pełnoziarnista to mąka razowa. Chyba że szukałaś całego ziarna :P
Gość: kurza łapa
18.12.2013 21:18 odpowiedz
Jaki ma być miód ????
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 23:00 odpowiedz
Naturalny, najlepiej łagodny. Choć to kwestia gustu.
Gość: Olga
18.12.2013 21:16 odpowiedz
Dziś piekłam pierniki po raz pierwszy w życiu - dopiero stawiam pierwsze samodzielne kroki w kuchni i moje umiejętności nie są zbyt duże :) Mimo że na początku ciasto było bardzo klejące, to po dodaniu mąki zaczęło ze mną współpracować. Przepis bardzo przydatny i fajny, nawet dla takich amatorów jak ja. Polecam serdecznie, wszystkim smakują, nawet jeszcze bez lukru :)
Gość: guuś
18.12.2013 20:54 odpowiedz
witam, upiekłam dzis pierniczki wedlug przepisu, jednak po paru godzinach staly się bardzo twarde i zastanawiam sie dlaczego
Malinova76  (zobacz profil)
21.12.2013 19:55 odpowiedz
Pierniczki tak już mają :) Spokojnie, zmiękną :) W razie potrzeby wrzuć je do puszki ze skórką od jabłka.
Gość: nush
18.12.2013 19:04 odpowiedz
Hm, wydają się obiecujące. Będą się nadal nadawały do zjedzenia po kilku dniach? Chcę wysłać ciastka pocztą, a boję się, że pierniczki po upieczeniu miękkie przez te kilka dni jednak stwardnieją. Hm, jeśli nie te to jakie inne ciastka będa się nadawać?
18.12.2013 19:21 odpowiedz
po kilku dniach są jeszcze lepsze. Jak najbardziej nadają się do zjedzenie zaraz po upieczeniu, jak i po tygodniu.
yogi2007  (zobacz profil)
18.12.2013 18:55 odpowiedz
Prze--pysz--ne!!!
patatajka  (zobacz profil)
18.12.2013 15:13 odpowiedz
Hej, czy można dodać do ciasta odrobinę konfitur (śliwkowych) - żeby były bardziej "mokre"??
18.12.2013 17:09 odpowiedz
wydaje mi się, że nie ma takiej konieczności, bo one należą do takich wilgotniejszych dzięki dodatkowi mąki żytniej ;)
Gość: milates
18.12.2013 15:04 odpowiedz
bardzo szybkie i smaczne:) właśnie piecze się ostatnia porcja, jeszcze lukier i gotowe!
Gość: kasiekcbr600
18.12.2013 14:39 odpowiedz
Super przepis!!! dodałam troszke skórki kandyzowanej i starłam na tarce marcepan - smak nieziemski :)
Rewelka do dekoracji - robiłam z nich też choinki - zdążyłam już wszystkie rozdać :)))))))
Gość: bc
18.12.2013 09:22 odpowiedz
A ja jestem całkowicie zadowolona. Ciasto rewelacyjne i pierniczki też smakują rewelacyjnie! I to prawda, że są szybciutkie :) Polecam gorąco!
Gość: mm2690r
17.12.2013 23:31 odpowiedz
nie trzeba odczekac aż ciasto 'dojdzie' - tylko od razu można wykrajac ?
Gość: kruszysia
18.12.2013 00:23 odpowiedz
Przeczytaj prosze wstep do przepisu pod pierwszym zdjeciem (wydrukowany kursywa).

Powodzenia!
WujekStaszek  (zobacz profil)
17.12.2013 23:08 odpowiedz
Niestety zrobiłam je i bardzo się zawiodłam. Rozwałkowałam je do 5mm, a wyrosły na około 2cm. Do tego są strasznie suche. Mam nadzieję, że znajdę tutaj przepis na jakieś inne lepsze pierniczki.
Gość: Ika
17.12.2013 22:39 odpowiedz
A ja nie jestem zadowolona:( Nie miałam czasu czytać komentarzy, bo wigilia klasowa u dziecka wyszła nagle i spontanicznie, i nie rozpuściłam miodu, a był konsystencji miękkiego masła. To był chyba błąd, bo w pierniczkach są jakieś grudki, myślę, że źle wymieszała się mąka z miodem, choć wyrabiałam dosyć długo.
Wstydziłam się dać, więc po nocy robiłam jeszcze niezawodne ciasto czekoladowe.
Gość: monikaaa
17.12.2013 21:49 odpowiedz
dzięki za ten przepis :) pierniczki robiłam z córeczką już cztery razy - najwięcej radości sprawiało wycinanie figurek- a później lukrowanie :) już wszystkie albo rozdane albo zjedzone. Przepis idealny, są bardzo szybkie i bardzo smaczne :) no i oczywiście miękkie :) Przed nami jeszcze domek z piernika - Wesołych Świąt :)
Gość: Eljanio
17.12.2013 21:43 odpowiedz
nie mam mąki żytniej pełnoziarnistej tylko zytnia chlebowa,,,moze byc czy lepeij z pszennej całosć?
Gość: Aga
21.12.2013 10:51 odpowiedz
ja robiłam z żytniej do domowego chleba i wyszły przepyszne :)
miniunka  (zobacz profil)
17.12.2013 20:06 odpowiedz
przepis super szybki ,w ciagu godziny mnostwo pierniczkow ztrzech porcji ciasta.
mam pytanie p Dorotko jak zrobic dekoracje z lukru na bazie bialka w formie malych kropeczek,dzisiaj wszystkie linie super ,ale zamiast kropeczek wychodzily mi takie dziobki ,jaki ma pani patent na tak rowne okragle kropeczki
dziekuje za kolejny przepis i prosze o odpowiedz
Gość: Magda0118
17.12.2013 19:58 odpowiedz
Czy na blaszkę dajemy papier do pieczenia?
Gość: Joanna
17.12.2013 22:01 odpowiedz
tak, ja zawsze tak robię i nic mi się nie przykleja do blaszki :-) papier wykorzystuję też najczęściej dwukrotnie
Gość: gość
17.12.2013 19:01 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie proporcji, jeśli zrobię pierniczki tylko z mąki pszennej 400g będzie ok 2,5 szklanki 250ml? Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 19:02 odpowiedz
Przelicznik kulinarny jest w lewej szpalcie na blogu.
Gość: gość
17.12.2013 19:15 odpowiedz
Dziękuje, a czy pierniczki po upieczeniu i polukrowaniu przechowywać w puszce z kawałkami jabłka czy nie trzeba?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 19:18 odpowiedz
Tak, jesli będą twarde. Ale nie powinny takie byc.
WujekStaszek  (zobacz profil)
17.12.2013 18:47 odpowiedz
Jaką mogę można użyć zamiast żytniej?
Może być pszenna, tortowa albo ziarnista z orkiszu?
Gość: arleta
17.12.2013 18:21 odpowiedz
wyszły pyszne ,aromatyczne i domownicy zajadają . A co zostanie do świąt ?
magdaminka  (zobacz profil)
17.12.2013 15:18 odpowiedz
są naprawdę szybkie. Bardzo łatwo pracowało mi się z tym ciastem, nie kleiło się tak mocno jak Pepparkakor. A w smaku jak pierniczki :)
Julia.xs  (zobacz profil)
17.12.2013 14:56 odpowiedz
Czy mogę te pierniczki upiec z podwójnej porcji ?
Proszę o odpowiedź.
Gość: Pati
17.12.2013 14:24 odpowiedz
Witam. Czy ktoś może mi podpowiedzieć czy do tego przepisu nadaje się sztuczny miód?????? Proszę o odpowiedź
Gość: P
17.12.2013 16:35 odpowiedz
bardzo proszę o odpowiedz... ponieważ dzisiaj chciałabym upiec...
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:02 odpowiedz
Tak, pierniczki się udadzą. Jednak smak lepszy będzie z miodem prawdziwym.
Gość: Pati
18.12.2013 15:15 odpowiedz
dziękuje :) zaraz się zabieram do roboty:)
Gość: Pati
18.12.2013 23:45 odpowiedz
Wyszły rewelacyjne :) Robiłam z 3 porcji :):) Pozdrawiam
Gość: gość
17.12.2013 13:26 odpowiedz
Można dodać jedną mąkę ?
Julia.xs  (zobacz profil)
17.12.2013 14:58 odpowiedz
Można ja tak robię :)
Pani Dorota również tak mówiła
Julia.xs  (zobacz profil)
17.12.2013 13:11 odpowiedz
Czy mogę te pierniczki upiec z podwójnej porcji ?
Proszę o odpowiedź.
Gość: kwiatuszek10
17.12.2013 12:09 odpowiedz
Czy pierniczki udadzą się na margarynie ?
Gość: majka
17.12.2013 16:41 odpowiedz
Udadza sie, ja zrobilam tak tydzien temu i wyszly takie, jak zwykle ;)
17.12.2013 11:37 odpowiedz
Czy można zrobić te pierniczki z mąki razowej pszennej i żytniej??
Gość: Kajka
17.12.2013 09:28 odpowiedz
Pani Doroto, czy można ozdabiać pierniczki w ten sam dzień lub na drugi? Czy dopieroprzed samym podaniem? Chodzi mi o to czy moga takie udekorowane leżeć w pudełku do świąt?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 09:55 odpowiedz
Można w ten sam dzien. Mogą leżeć.
Gość: Ewa
17.12.2013 09:10 odpowiedz
Czy roztopione masło studzimy, czy dodajemy gorące do ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 09:55 odpowiedz
Moze byc lekko ciepłe.
Gość: asia19wsfiz
16.12.2013 22:04 odpowiedz
Witam. Wg mnie pierniczki rzeczywiście łatwe do przyrządzenia, ale zdecydowanie gorsze w smaku niż pierniczki czekoladowe ze strony http://www.mojewypieki.com/przepis/czekoladowe-pierniczki
Być może jest to wina braku u mnie mąki żytniej?ale nie wiem sama. Wałkowałam na ok 3mm nie więcej. W każdym razie, w kategorii na "szybkość" zwycięża, gdyż nie trzeba czekać aż ciasto po ugnieceniu się ściśnie w lodówce.
Gość: Ola
16.12.2013 21:43 odpowiedz
Pierniczki pyszne. Zrobiły furorę jako urodzinowy poczęstunek dla dzieci z przedszkola z okazji czwartych urodzin synka (panie też były zachwycone, blog polecony)
Gość: Bączek
16.12.2013 21:18 odpowiedz
Właśnie upiekłam pierniczki z podwójnej porcji.Ciasto bardzo wdzięczne do wałkowania i wycinania. Wyszło mi 200szt różnych wielkości. Są bardzo smaczne i będą jeszcze lepsze, jak je udekoruję.
marialeksandra  (zobacz profil)
16.12.2013 21:18 odpowiedz
ha! poczwórna porcja! jutro pieczemy z całym przedszkolem moich córek (i paniami)!
astrum89  (zobacz profil)
16.12.2013 21:08 odpowiedz
Piekłam je już dwa razy :) mam nadzieję, że ta druga porcja wytrzyma do świąt :) Pierniczki są pyszne, jak dla mnie - najlepszy przepis :)
Gość: Magiii
16.12.2013 18:59 odpowiedz
Ja też właśnie już upiekłam i wyszły pyszne, moja 2-letnia córeczka już drugiego wcina ;) Ja nie podsypywałam mąką tylko przełożyłam papierem do pieczenia i się ciasto nie kleiło :) Polecam ten patent.
Gość: monia i julka
16.12.2013 18:07 odpowiedz
Witam serdecznie :)
mam takie pytanko malutkie,czego dodać więcej aby pierniki były twarde i nadawały się do powieszenia na choike,ponieważ w tamtym roku zrobiłam pierniki powiesiłam na choince ale po kilu dniach gdy zmiękły zaczęly spadać :(
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:10 odpowiedz
Z tego przepisu nie wyjdą twarde pierniczki. Można spróbować z przepisu 1 lub 2 (oba na blogu w spisie tresci: pierniczki) ale one również zmiękną jeśli w domu jest duża wilgotność powietrza. 
Gość: monia i julka
16.12.2013 18:18 odpowiedz
dziękujemy za tak szybką odpowiedź!!!i bierzemy się z córcią do pieczenia!!!!! :)
Gość: eluniako
16.12.2013 15:31 odpowiedz
Perniczki wyszły rewelacyjne! /choć nie ukrywwam,że wolęinne ciasteczka/
Ciasto super do wałkowania.
Najładniejsze wychodzą z foremek swiątecznych z tłoczkiem.
Gość: ada
16.12.2013 15:30 odpowiedz
Witam. Na wstępie zaznaczę , że jestem zachwycona ciastem na te pierniczki. Robi się je niezwykle szybko i nie ma żadnego problemu z wałkowaniem i wycinaniem kształtów. Dodałam 1,5 łyżki przyprawy do piernika(bo kończyło mi się opakowanie) i trochę więcej miodu. Są słodkie i mega aromatyczne. I chyba odkryłam tajemnicę ich kruchości. Im są cieńsze tym bardziej kruche. Te , które mają powyżej 4 mm są miękkie. Te cieńsze już zdecydowanie kruche. Nie wpływa to negatywnie na smak. Jestem nimi zachwycona i na pewno zrobię kolejną porcję na święta. Muszę tylko kupić jakieś fajne foremki. Reasumując- rewelacja. Szybko, tanio i smacznie . Pozdrawiam.
Gość: Martyna
16.12.2013 14:21 odpowiedz
Pani Dorotko,
Piec z termoobiegiem góra+dół , czy sam termoobieg?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:11 odpowiedz
Najlepiej góra + dół, bez termoobiegu.
Gość: karolina
16.12.2013 14:03 odpowiedz
Upiekłam dwa dni temu. Rzeczywiście szybko i łatwo się je robi, ale według mnie są zbyt mało aromatyczne. Następnym razem dodam więcej przyprawy do piernika.
Zastanawia mnie także konsystencja. Są tak miękkie i elastyczne, że się wyginają ;) Ciężko je złamać, bo są tak miękkie. Czy tak ma być? Dodam, że pierniki trzymam zamknięte w puszce.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:12 odpowiedz
Nie.. moje się nie wyginają.. ale ja nie wycinam bardzo duzych kształtów :).
Gość: Ada
16.12.2013 12:21 odpowiedz
Witam, niestety moje pierniczki nie wyszły. Są twarde i kruche w ogóle nie przypominają smakiem pierników. Nie wiem co zrobiłam żle. Ciasto wyrobiłam w termomixe a nie ręcznie i zamist cukru pudru dodałam zwykły pozostałe składniki jak w przepisie. Będę próbować jeszcze raz na co zwrócić uwagę , co zmienić żeby byl miękkie?
Gość: Natalia
16.12.2013 18:03 odpowiedz
Ada, to wszystko przez cukier zwykły, by ciastka były kruche koniecznie cukier puder. :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:14 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo pieklaś i rozwałkowałaś zbyt cienko ciasto. Pierniczki powinny byc grube, puszyste - krótko pieczone. 
Gość: Karolina
16.12.2013 10:57 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj te pierniczki i polecam wszystkim zabieganym! Zmodyfikowałam przepis ze względu na alergię i dałam 4 żółtka zamiast 2 jaj. Być może ciasto wyszło bardziej zbite, ale świetnie się wałkowało. Z nadzieniem śliwkowym są przepyszne! Schowałam, żeby doczekały do Świąt :)
Gość: sikoreczka
16.12.2013 10:33 odpowiedz
Polecam. Trochę zmodyfikowałam przepis, dając zamiast miodu melasę, zwiększając ilość przyprawy piernikowej i zamieniając zwykłą mąkę pszenną na orkiszową i bardzo fajnie wyszły :) Dziękuję za inspirację! http://spizarniasikorek.pl/przepisy/ciasta-ciasteczka/puchate-pierniki-zytnio-orkiszowe-na-melasie/
Gość: MartulaGD
16.12.2013 10:21 odpowiedz
Pycha. Upiekłam wczoraj ale bez miodu o zapomniałam :) bez miodu wyszły od razu do jedzenia - nie są za twarde. Nie wiem czy dotrwają do świąt :)
Gość: Agusia1989
16.12.2013 10:18 odpowiedz
mogę upiec dziś, nie będą twarde do świąt? czy lepiej przed samymi świętami?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 10:21 odpowiedz
Można.
Gość: magdach
16.12.2013 08:26 odpowiedz
Moje nie wyszły za specjalne, po pierwsze robiłam na większą porcję pierniczków wieć proporcje podwoiłam a po drugie podsypałam chyba za dużo maki bo ciasto bardzo długo się kleiło do rąk:((
Mam pytanie o sposób aby zmiękły, jak najlepiej przechowywać? czy musi być zamknięty pojemnik? Gdzieś mi przemknął pomysł z jabłkiem, proszę o rozwiniecie tematu.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 09:47 odpowiedz
Co zrobić, by pierniczki zmiękły? Pierniczki po upieczeniu są zazwyczaj mocno twarde (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.
Gość: kd
15.12.2013 22:06 odpowiedz
Dobry wieczór:)
Czy można upiec te pierniczki nadziane marcepanem?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 23:57 odpowiedz
Tak.
Domisia  (zobacz profil)
15.12.2013 21:34 odpowiedz
A oto nasze dzisiejsze szybkie pierniczki,super smaczne i oczywiście wiele radości z dekorowaniem,a pomagal mi 2 latek.
malinka  (zobacz profil)
15.12.2013 20:46 odpowiedz
W przepisie na pierniczki nadziewane w polewie czekoladowej, Dorotka pokazała jak je zrobić z marmoladą w środku.
Gość: m
15.12.2013 20:26 odpowiedz
chciałabym je upiec tak jak pani Malinka- z marmoladką w środku.. jak to zrobuc?:)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 20:44 odpowiedz
Jak w tym przepisie: http://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-nadziewane
Gość: Katarzynak83
15.12.2013 20:10 odpowiedz
pierniczki wyszły super puszyste i miękkie :) najlepsze chyba z powidłami w środku. Ja dodałam mąkę graham bo nie miałam akurat żytniej pełnoziarnistej.
Gość: Joanna
15.12.2013 18:56 odpowiedz
Dzień dobry, mam zamiar upiec te pierniczki, jednak wolę wcześniej zapytać, czy wie pani, czy piec Aga (dość popularny w uk) nadaje się do upieczenia ich?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 18:57 odpowiedz
Niestety, nie spotkałam się z takim piecem.. Jesli pieczesz w nim inne ciasta to jak najbardziej.
15.12.2013 18:55 odpowiedz
zmuszona przez życie do upieczenia pierników "prawie bez wszystkiego" sięgnęłam do ulubionego bloga :) przerobiłam ten przepis używając: miodu sztucznego zamiast zwykłego, mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszenno-żytniej, margaryny bezmlecznej zamiast masła oraz wykluczając kakao. Melduję, że z tak dobrego przepisu pierniczki musiały wyjść :) Synek już testował - mina mówi sama za siebie :)

gdyby jakiś bezglutenowiec był ciekawy, użyłam na połowę porcji: 100g mąki gryczanej, 60g mąki ryżowej i 50g skrobi kukurydzianej oraz mąki kukurydzianej do podsypywania. Użyłam maty silikonowej, bo bardzo się przyklejały, a drugą porcję rozwałkowałam po prostu na papierze do pieczenia.
Gość: vicki
15.12.2013 18:48 odpowiedz
właśnie mi pachną świeżo upieczone i są pyszne, jednak polecam wykrawać dość grube bo wtedy smakują jeszcze lepiej :)
Gość: Kochająca Pierniki
15.12.2013 18:37 odpowiedz
Witam, widzę że odwiedzający blog dzielą sie swoimi efektami to i ja napiszę :)
dziś upiekłam - postanowiłam "wyluzować" i piec najpierw na próbę połowę porcji. nie dalam kakao bo dopiero w domu okazało się że nie mam, zapomniałam kupić ;) ale zamiast kakao dałam całą łyżkę przyprawy piernikowej (mimo zmniejszonych wszystkich proporcji o niemal połowę ten składnik zachowałam oryginalnie) i dodatkowo łyżeczkę cynamonu i goździków zmielonych (tzn po pół łyżeczki). lubię intnesywny smak w piernikach ;) mąkę dałam pół na pół razową żytnią i białą pszenną. rozwałkowałam na 4-5mm i pieklam 10 minut. są super!! niektóre - te cieńsze - lekko skruszały. ale nie są jakieś bardzo twarde a te grubsze są nadal miękkie po 5 godzinach. (ale prawie już ich nie ma haha). za tydzień upiekę duuużo więcej i chyba rozwałkuję na 6-7 mm - czy to nie za grubo Pani Doroto?? chyba nie ...
Gość: gość
15.12.2013 17:35 odpowiedz
Część pierniczków udekorowałam polewą kakaową-czy nie powinny one do świąt być przechowywane w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:40 odpowiedz
Nie, w temp. pokojowej.
Gość: Konwalia800
15.12.2013 14:07 odpowiedz
Czy można zrobić w nich witraże ? ( z landrynek)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:41 odpowiedz
Nie polecam. Są zbyt grube i puszyste. 
Gość: Bake_freak
15.12.2013 12:56 odpowiedz
Czy miód musi być płynny?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:43 odpowiedz
Nie. Jeśli jest stały, należy go podgrzać.
Gość: renata
15.12.2013 12:38 odpowiedz
czy z tego przepisu mozna zrobic takie choinki jakie sa na pani blogu
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:44 odpowiedz
Raczej nie polecam, pierniczki najlepsze są bardzo puszyste. Do choinki są potrzebne cienkie.
Gość: kucharkamini
15.12.2013 12:30 odpowiedz
Czy bardzo konieczne jest dodanie miodu?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:46 odpowiedz
Tak. Jakie to pierniczki bez miodu? Tylko osoby uczulone na miód lub na różnych dietach z niego rezygnują i zastępują substytutami.
Gość: Julia.xs
15.12.2013 12:14 odpowiedz
Czy pierniczki będą dobre gdy tydzień będę je przechowywać w metalowej puszce ?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 18:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Ksieżniczka69
15.12.2013 11:46 odpowiedz
Czy trzeba zagniatam czy można zmiksować mikserem?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:48 odpowiedz
Tylko mikserem o dobrej mocy.
Gość: pkj23
15.12.2013 11:45 odpowiedz
Czy zamiast mąki żytniej można dodac mąki pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:46 odpowiedz
Tak.
kasias74  (zobacz profil)
15.12.2013 11:42 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie posiadam makę pełnoziarnista 3 zboza skład: mąka pszenna, żytnia i orkiszowa czy mogę takiej uzyc do pierników. Jesli tak to w jakich proporcjach w stosunku do mąki pszennej z przepisu. pozdrawiam
kasias74  (zobacz profil)
15.12.2013 12:26 odpowiedz
dziękuję bardzo, i dzis zabieram sie do roboty. Wesołych Swiąt !!!
Gość: Magdalena
15.12.2013 11:34 odpowiedz
Jakie sa proporcje przypraw (i jakich) jesli nie mam przyprawy do piernika?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:36 odpowiedz
Gość: Magdalena
15.12.2013 11:45 odpowiedz
Tam juz trafilam, ale nie mam mlynka ani nic. Mam jedynie te przyprawy w tytce :) Ale przeszukalam chyba wszystkie mozliwe strony i nie moge znalezc proporcji - ile dodac czego. Tu gdzie mieszkam nie udalo mi sie znalezc przyprawy do piernika...
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:46 odpowiedz
Ale właśnie w tamtym przepisie masz podane proporcje.
Gość: Magdalena
15.12.2013 11:53 odpowiedz
W sumie to tak :D Dziekuje bardzo. Choc ta moja wersja ciut okrojona bedzie. Zaraz zabieramy sie za pierniczki
Gość: dream
15.12.2013 10:53 odpowiedz
dzisiaj zabieram się za pierniczki i mam pytanie odnośnie lukru.
Wystarczy pierwszą warstwę zrobić z cukru pudru i gorącej wody, a do konkretniejszej dekoracji(paski) to samo tylko z mniejsza ilościa wody?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:37 odpowiedz
Pierwsza cienka warstwa jest z bardzo rzadkiego lukru. Do pasków trzeba dodac wiecej pudru, by lukier był gesty.
15.12.2013 10:42 odpowiedz
pieknie są ozdobione, proste a efektowne... chyba zrobię to z Lebkuchenami bo juz mam dość kolorowych lukrów w tym roku :)
Gość: izabelka
15.12.2013 10:20 odpowiedz
Nieamowite , nie przepadam za pierniczkami ale te są obłędnde.Najlepsze z lukrem ,puszystd mięciuctkie pyszne . Ciasto troszkę ciągnące ale można sobie poradzić podsypując mąką .Naprawdę warto upiec , zaproście dzieciaki niezła zabawa ....
mgdln.waw  (zobacz profil)
15.12.2013 10:01 odpowiedz
Czy moge make zytnia zastapic orkiszowa?
Gość: SugarSugar
15.12.2013 09:26 odpowiedz
Witam. Mam kilka pytań.
1) jak pięć pierniczki na dwóch blachach ? Z termoobiegiem ? W jakiej temp. i jak długo?
2) jak długo można przechowywać pierniczki ?
3) można ozdobić czekoladą ? Którą najlepiej...gorzką ,mleczną , białą ?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:38 odpowiedz
1. Z termoobiegiem, temp. i czas wg przepisu.
2. Do kilku miesięcy.
3. Można, którą wolisz.

pozdrawiam
merriska  (zobacz profil)
14.12.2013 23:35 odpowiedz
Zrobione dziś. Użyłam 400 g mąki pszennej. Wyszły przepyszne! mięciutkie, aromatyczne, lekko piernikowe. Wyszło mi 65 sztuk, a 3/4 z nich są nadziewane powidłami śliwkowymi. Jedynie trzeba uważać z rozwałkowaniem ciasta, bo jeśli ciasto cieńsze niż 3mm, to wychodzą kruche ciasteczka. Im grubsze, tym bardziej puszyste. Polecam. Później dodam zdjęcie :)
Gość: nierealna
14.12.2013 22:17 odpowiedz
Można zastąpić mąkę żytnią, kukurydzianą?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 22:27 odpowiedz
Myślę, ze można.
Gość: nierealna
14.12.2013 22:42 odpowiedz
Dziękuje!
Pozdrawiam :)
14.12.2013 22:07 odpowiedz
pierwsza tura - sama mąka, ale to z mojej winy, pomyliłam dag z gramami...; druga tura - idealna! dałam 1,5 łyżki przyprawy do piernik; pierniczki siedziały równo 8 min w piekarniku; mąż powiedział, że lepsze niż kupne!
och, jak pięknie w domu pachnie, dziękuję!
zabrzANKA  (zobacz profil)
19.12.2013 15:48 odpowiedz
O! Ja tak samo pomyliłam, gramy z dekagramami, myślałam że to już przesilenie jakieś, starośc, kłopoty ze wzrokiem etc :)
Gość: wiki
14.12.2013 20:54 odpowiedz
Czy zamiast zwykłej mąki pszennej można dodać pszenną razową?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 20:55 odpowiedz
Tak, najlepiej w proporcji pół na pół.
Gość: wiki
15.12.2013 08:24 odpowiedz
Dzięki za odpowiedz. czyli jeśli dobrze rozumuję, to mogę dać 150 g mąki pszennej, 150g mąki pełnoziarnistej i 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej. Zgadza się? Dziś po południu robimy z synkiem :-)
Gość: Kasia
14.12.2013 20:26 odpowiedz
Pyszne i pięknie trzymają kształty :)
sloneczko085  (zobacz profil)
14.12.2013 19:29 odpowiedz
Dorotko mam pytanie czy w tym przepisie jest konieczne użycie maki żytniej pełnoziarnistej?czy można w całości użyć pszennej?z góry serdecznie dziękuję za odpowiedź. Słodko pozdrawiam:)
Gość: sandra
14.12.2013 19:23 odpowiedz
Można upiec 1 - 2 dni przed Wigilią?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 20:56 odpowiedz
Tak.
14.12.2013 18:31 odpowiedz
Pierwsza blaszka za bardzo spieczona :( ale następna już wspaniała :) pierniczki bardzo dobre aromatyczne ( dałam 20g przyprawy do piernika) dziękuje i pozdrawiam :*
Gość: ankers
14.12.2013 18:10 odpowiedz
Przepyszne :) tego szukałam
Gość: Marta
14.12.2013 18:06 odpowiedz
Najlepsze pierniki na świecie. Wypróbowałam już bardzo dużo przepisów, ten jest najlepszy!
Gość: łauch
14.12.2013 17:13 odpowiedz
Witam! Dzisiaj zrobiłam pierniczki z miodem rzepakowym (oczywiście wcześniej go rozpuściłam). Niestety ciasto bardzo trudno się wyrabiało. Wyszło strasznie suche i twarde. Musiałam ratować sytuację, więc dodałam jeszcze jedno jajko, więcej masła, a nawet maślankę. Niewiele to dało i "trochę" się natrudziłam przy wałkowaniu. Pierniczki w moim przypadku nie były więc takie "szybkie", niemniej smak chyba był w porządku. Bardziej odpowiadały mi te z dodatkiem powideł węgierskich. Podsumowując, chyba była to wina tego miodu, bo żadne inne wytłumaczenie nie przychodzi mi do głowy.
Dziękuję jednak za przepis i pozdrawiam :)
14.12.2013 16:12 odpowiedz
Tegoroczna pierwsza tura ;)
Gość: lumpenhrabina
14.12.2013 15:47 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję za przepis. Moje pierniczki z Pani przepisu wyszły piękne i pyszne! Nie tylko pierniczki, ale również golden syrup, do tego celu przygotowany. W tym roku pierniczki zdecydowanie królują! :) A dzięki pierniczkom była wreszcie okazja do kupienia "profesjonalnej" stolnicy - i teraz jestem już kurą domową pełną gębą :)
Gość: urszulas82
14.12.2013 14:26 odpowiedz
Dorotko wczoraj 2 porcje- a dzisiaj kolejne 2 i jade do takiej dziewczyny z 1/2 porcji bedziemy się zabawiac z wykrawanie zoo. Nie lukrowałam, bo jeszcze nie wiem co wybrac z tych wszystkich propozycji.Może coś ona wymyśli, zabawa super. Zamówiłam super plastkiowe wykrawaczki, 100 szt. brakuje mi jednak tych takich podstawowych -ale uzupełnię napewno.;) mam jeszcze chrapkę na makowca zawijanego;) Ah jesteś wielka.
Gość: Ola
14.12.2013 13:34 odpowiedz
Dorotko, proszę, pomóż mi (wiem, że już gdzieś o tym wspominałaś, ale nie mogę znaleźć tego komentarza, a nie mam takiego guglowego skilla, żeby wyszukać tę informację w internetowych czeluściach): jak nazywa się w Brytanii przyprawa piernikowa, taka do kupienia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:44 odpowiedz
Mixed spice :).
Gość: Ola
14.12.2013 14:30 odpowiedz
O, super, dziękuję! ^^
Gość: marta
14.12.2013 13:04 odpowiedz
Czy mozna sode zastapic proszkiem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Lili
14.12.2013 12:46 odpowiedz
Robiłam tydzień temu wszystkie zjedzie ,więc znowu robiłam wczoraj tym razem z marmoladką są pyszne mięciutkie oblałam roztopioną czekoladą ,zmieszałam mleczną z gorzką.Dałam całą torebkę przyprawy do piernika i miód sztuczny bo i tak wszystkie wartości prawdziwego miodu traci się pod wpływem wysokiej temperatury ,więc po co przepłacać.Super przepis.Polecam najlepsze jakie robiłam.
Gość: anka
14.12.2013 12:23 odpowiedz
Witam, czy mogę piec pierniczki w piekarniku na dwóch blachach równocześnie, czy lepiej pojedynczo?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 12:40 odpowiedz
Można, wtedy z termoobiegiem.
Gość: anka
14.12.2013 13:20 odpowiedz
Dziękuje za szybciutką odpowiedź, ciasto pięknie się wyrobiło i czeka w lodówce:)
elevina123  (zobacz profil)
14.12.2013 10:39 odpowiedz
Czy mogę dziś zrobić ciasto, schować do lodówki a jutro wykrawać pierniczki? Czy leżakowanie mu nie zaszkodzi?
Dziękuję za wszelkie odpowiedzi, ponieważ to będzie mój debiut pierniczkowy :)
Gość: mama z cora
13.12.2013 21:18 odpowiedz
zrobilysmy pierniczki i bardzo bysmy chcialy je udekorowac. czy moze Pani podac przepis na rzadki lukier i na gesty?
dziekujemy
K&J
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 21:33 odpowiedz
Lukier: 1 szklanka cukru pudru + 2-3 łyżki gorącej wody i rozcierać grzbietem łyżki do gładkości. Po dodaniu większej ilości wody będzie rzadki, mniejszej - będzie gęsty.
Gość: kate
13.12.2013 21:12 odpowiedz
Czy ciasto na nie, nie musi leżakować w chłodnym miejscu?
Czy jednak można je zostawić na dobę?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 21:35 odpowiedz
Nie musi - nie ma tego w przepisie.
13.12.2013 18:40 odpowiedz
Pierwsze,które wyszły;-) W zeszłym roku,zrobione z innego przepisu,mogły służyć do wybijania okien. A te są idealne. Chrupiąca skórka i mięciutki środek. Ciasto się absolutnie nie kleiło,wykrawało idealnie. Pochłonięte w całości przez moją grupę pigułek ;-)
Gość: Kasia
13.12.2013 18:07 odpowiedz
Czy można pierniczki piec na kratce w piekarniku, nie na blaszce? Wszystkie ciastka mi się palą od spodu już po kilku minutach pieczenia na tej dużej blaszce właśnie. A może użyć funkcji do pieczenia tylko góra?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:22 odpowiedz
Tak, koniecznie góra. I papier do pieczenia. Nie można piec ich bez blaszki.
Gość: Kasia
13.12.2013 18:47 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź, a ja się dziwiłam, czemu wszystkie ciasteczka mi wychodzą spalone.
mpietka  (zobacz profil)
13.12.2013 17:20 odpowiedz
Czy pierniczki pozostaną miękkie do świąt jeśli upiekę je w ten weekend? Jeszcze 10 dni :]
Gość: ada
13.12.2013 15:44 odpowiedz
Witam . Jaką funkcję pełni w tym cieście soda ? Czy można ją pominąć bez szkody dla efektu finalnego ? Pozdrawiam .
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:16 odpowiedz
Dzięki niej pierniczki rosną. Nie można jej pominać.
Gość: lala
13.12.2013 14:16 odpowiedz
czy zamiast masla mozna uzyc oleju? w jakiej ilosci?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:16 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Marta
13.12.2013 13:57 odpowiedz
Deli jak wyrobisz w thermomixie to napisz czy wyszły bo też jestem ciekawa czy można .
13.12.2013 21:42 odpowiedz
jutro z rana bierzemy się z córcią za pieczenie, dam znać!
ps. cieszę się jak dziecko na te pierniczki, to mój debiut:)
14.12.2013 22:01 odpowiedz
można- tylko wiadomo, jak każde ciasto, mało komfortowo wyciąga się spomiędzy nożyków
Gość: deli
13.12.2013 13:18 odpowiedz
dziękuję!
Gość: deli
13.12.2013 13:09 odpowiedz
delikatnie ponawiam pytanie: czy ciasto można wymieszać w thermomixie? dziękuję, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 13:10 odpowiedz
Nigdy nie używałam tego urządzenia, nawet nie wiem dokładnie do czego służy.. Jeśli wyrabiasz w nim inne ciasto, wtedy tak.
Kamcia771  (zobacz profil)
14.12.2013 20:21 odpowiedz
Witam. Ja wszystkie ciasta z przepisów Pani Doroty wyrabiam w thermomixie. Pierniczki na pewno też wyjdą . Już robiłam z kilku przepisów. Pewnie będzie lekko klejące ale to normalne przy tego typu ciastach. Ok. 1min. Obr.4 i gotowe. Powodzenia. Pozdrawiam.
Gość: Manczkin
13.12.2013 12:54 odpowiedz
Co roku piekię pierniczki, ale z tego przepisu są najsmaczniejsze, ja zmieszałam dwa rodzaje miodu w proporcjach pół na pół - kwiatowy i gryczany - nie były płynne a mimo to konsystencja ciasta wyszła idealnie miękka i gładka.
ps. fajne wykrawacze do ciastek ze stempelkami w kształcie bałwanków dostałam w tk maxx - polecam i świątecznie pozdrawiam
magdzik77  (zobacz profil)
13.12.2013 12:38 odpowiedz
przepraszam za takie pytanie ale się zakręciłam :/ czy ta mąka żytnia to taka typowa do chleba żytnio/razowa?
urszula82  (zobacz profil)
13.12.2013 11:32 odpowiedz
czemu mam ploblemy z pisaniem- ucina litery, nie widze gdy pisze;(
urszula82  (zobacz profil)
13.12.2013 11:17 odpowiedz
super są;) poleżały troszkę z jabłkiem i rzeczywiście najlepsze są te do ktorych ciut dosypałam mąki aby tylko je rozwałkować. Pani blog jest inspiracją dla wielu kucharek;). Dzis robię 2 tury tych pierniczków- ale zanim je będę wykrajać na godzinkę schowam do zimnego miejsca. Zasnawiam się jeszcze gdyby upiec 3 takie palcki i przełozy- byłby piernik.
Gość: nova
13.12.2013 00:47 odpowiedz
Pierniczki rewelacja!Pyszne,szybkie i cały czas miękkie,już nie chcę innych. Dzięki za wspaniały przepis i pozdrawiam:).Korzystam z wielu przepisów z Pani strony,bo wszystko się udaje. SPOKOJNYCH ŚWIĄT!
agnieszkao  (zobacz profil)
12.12.2013 23:58 odpowiedz
Wspaniałe, miękkie pachnące Świętami. Moje córeczki były zachwycone wykrawaniem kształtów i efektem końcowym. Obawiam się, że do Świąt będzie druga partia.
marysia19  (zobacz profil)
12.12.2013 22:23 odpowiedz
Rzeczywiście szybkie a przy tym bardzo smaczne .
Nie mogłam jednak dostać nigdzie mąki żytniej dałam zatem sama pszenną .
Dziekuję za przepis:)
12.12.2013 21:39 odpowiedz
A czy te "szybkie" pierniczki można nadziać powidłami, dżemem? Czy lepiej zostawić bez niczego?
Gość: łasuch
12.12.2013 21:05 odpowiedz
Witam!
Mam pytanie: czy miód musi być płynny? Jak użyję rzepakowego to popsuję pierniczki?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 21:28 odpowiedz
Jeśli nie jest płynny, wystarczy go podgrzac i przestudzic.
Gość: marijaw
12.12.2013 19:52 odpowiedz
Witam,
Bardzo dziękuję za przepis. Dziś piekłam pierniczki z synem i wyszły super!!!!Dodam, że mam 2 lewe ręce do pieczenia ale wszystko się udało i już większości nie ma :)
Polecam gorąco przepis!!!!!
Gość: ruda
12.12.2013 15:08 odpowiedz
Witam. Dziś piekłam pierniczki z Pani przepisu. Wyszły przepyszne i przede wszystkim miękkie !! Dokładnie takie chciałam. Ja dałam mniej cukru, bo i tak dosłodzę je lukrem i posypką. Ale to już zależy od upodobań smakowych, jak wiadomo. Polecam ten przepis, naprawdę warto !!
Pani Dorotko, serdecznie Panią pozdrawiam :-)))))), a wszystkim życzę Wesołych Świąt !
Gość: zolciutkakura
12.12.2013 12:05 odpowiedz
Pierniczki piekłam już 2 razy. Za drugim razem musiałam zrobić je z podwójnej porcji bo znikają w zastraszającym tempie ;) Najlepsze pierniki jakie piekłam!
Jeśli chodzi o łyżkę przyprawy piernikowej, to jest wystarczająca. Używałam przyprawy Kotani i pierniki wyszły baaardzo korzenne i aromatyczne.
Gość: Loriel
12.12.2013 11:20 odpowiedz
Pani Doroto dziękuję za przepis. Testowałam kilka innych przepisów na pierniczki, ale ten jest w moim odczuciu najlepszy. Mam jednak kilka uwag oraz rad dla tych, którzy dopiero mają zamiar skorzystać z tej receptury.
1. Jedna łyżka przyprawy do piernika to według mnie za mało. Ja wsypałam 2,5 łyżki i nadal uważam, że pierniczki mogłyby być bardziej korzenne. Prawdopodobnie wynika to z przyprawy jakiej użyjemy. Ja, nie doczytawszy składu, użyłam tej z firmy Dr. Oetker i zdecydowanie jej nie polecam. Być może w przypadku domowej przyprawy jedna łyżka wystarczy.
2. Po wyrobieniu ciasto było klejące. Włożyłam je jednak na 10 minut do zamrażarki, co pomogło uzyskać bardziej wdzięczną konsystencję. Ciasto odrywałam partiami, resztę zostawiając w lodówce.
3. Mimo schłodzenia, ciasto musiałam podsypać odrobiną mąki. Wystarczy jednak tylko odrobina. Praca z tym ciastem jest bardzo wdzięczna. Masa jest tak delikatna i plastyczna, że aż chce się ją głaskać ;) Bardzo miła w dotyku :)
4. Ciasto rozwałkowałam na grubość 0,5 cm. Warto trzymać się tej grubości, bo m.in. dzięki temu pierniczki zachowują miękkość. Zbyt cienko rozwałkowane ciasto szybciej twardnieje.
5. Z podanej w przepisie proporcji wyszło mi 86 pierników.
6. Pierniki piekłam przez 9 minut w trybie góra-dół bez wentylatora. Na jakimś blogu wyczytałam prostą, ale bardzo mądrą radę: lepiej, aby pierniki wyszły lekko niedopieczone niż przepieczone. Przepieczone szybko twardnieją.

Podsumowując: przepis jest bardzo dobry i gorąco go polecam.

Pozdrawiam :)
Gość: bc
13.12.2013 19:19 odpowiedz
dziękuję za rady :)
Gość: izomorfia3
12.12.2013 11:07 odpowiedz
Nie dało rady rozwałkowac ciasta - "znacznie" większa ilosc mąki jest potrzebna niz w przepisie -wtedy wychodza idealne ...
Gość: katasere
12.12.2013 04:37 odpowiedz
A Pani ksiazka jest moim marzeniem po choinkę.
Gość: katasere
12.12.2013 04:30 odpowiedz
Jak dla mnie najlepsze! W zeszłym roku robiłam pierniki z innej strony z przepisami ale te są tysiąc razy lepsze i szybko się je robi. Przepis dokładny i dokładnie wychodzi ok 55 szt. Ciasto super się wyrabia. Dziękuję za przepis i polecam wszystkim.
Gość: gość
11.12.2013 20:42 odpowiedz
PANI Dorotko! który przepis na pierniczki wybrac najlepiej jesli chce by zmiękły mi do świat jak zamierzam je robic na weekend?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 22:25 odpowiedz
Alpejskie, szybkie, lebkuchen, norymberskie.
Gość: Chemically
11.12.2013 16:01 odpowiedz
Czy można użyć wyłącznie mąki pszennej?
Gość: AniaWlodarz
11.12.2013 21:36 odpowiedz
Ja tak właśnie zrobiłam. Wszystko wyszło świetnie.
Gość: Kluska22
11.12.2013 14:55 odpowiedz
czy miód jest konieczny? jak nie to czym można go zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:24 odpowiedz
Golden syrupem lub melasą.
urszula82  (zobacz profil)
11.12.2013 09:43 odpowiedz
Jaki miód jest do nich najlepszy, ja mam taki wiejski z pasieki. Może to kwestia mąki, miodu. Czy ktoś robil je tylko z mąki przennej? Polecam kto nie robił, niech robi. W domu tak fajnie pachnie. Pytanie- czy wy też macie probelm z napisaniem tekstu- tak pisze i nie widze- potem mi dop[iero ? help administrator
Gośka_M  (zobacz profil)
11.12.2013 09:21 odpowiedz
Zrobiłam te pierniczki z myślą o Świętach, ale zniknęły tego samego dnia co się pojawiły :) Są pyszne nawet bez lukru !!
Gość: aw
10.12.2013 23:20 odpowiedz
czy zamiast miodu mozna dodac syrop klonowy
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:23 odpowiedz
Tak, ale mniej. Syrop jest rzadszy.
Gość: aw
13.12.2013 17:51 odpowiedz
Dziękuje ;)
10.12.2013 22:42 odpowiedz
Upiekłam chyba z 5 tur tych pierniczków i każde znikały w oko mgnieniu! Przepis jest rewelacyjny! Zmniejszyłam tylko ilość cukru i kakao daje 0,5 łyżeczki i smakują nam lepiej niż z przepisową ilością - kwestia smaku. Są miękkie po upieczeniu, a zostawione żeby troszkę poleżały nabierają takiej fajnej wilgoci. Polecam niezdecydowanym :)
P.S. Nie miałam problemu z klejącym ciastem ani z wałkowaniem, więc może u niektórych z Was to kwestia miodu?
urszula82  (zobacz profil)
10.12.2013 21:20 odpowiedz
Dorotko zrobiłam je dzisiaj- ale ciasto było takie klejące. ARTISAN SIĘFAJNIE SPRAWDZIŁ. Schłodziłam potem tak różnie robiłam, jedne ciensze, drugie grubsze, z duża iloscia wgnięcionej mąki, drugie tyle aby się rozwałkowało. to próba, są rózne i miekkie i twarde. Przepis super, teraz poczekamy i zobaczymy- które najlepsze. Wydaje mi się, ze mąki to aby się rozwałkowało ciasto. I jedna partia to tak sobie podyspywałam i podsypywałam. Mam zwierzątka.
Gość: Rena
10.12.2013 20:37 odpowiedz
Pierniczki są naprawdę super ! Właśnie zrobione i już jedzone. Super szybko się robi i pyszne są. ;))
Gość: meeeliska
10.12.2013 20:09 odpowiedz
czy mogę dodać miód gryczany? i jeżeli mi się on skrystalizował to podgrzać i dodać jeszcze ciepły czy poczekać, aż ostygnie?
Pani Dorotko dziękuję za wszystkie smakowite inspiracje! :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:15 odpowiedz
Możesz, jeśli lubisz :).
Trzeba przestudzić. 
Gość: Paulina
10.12.2013 16:17 odpowiedz
Czy ciastka gdy będą leżały 2 tygodnie to stwardnieja czy raczej na odwrót ?
Gość: Joasia69
10.12.2013 12:31 odpowiedz
Czy mąkę żytnią mogę zastąpić inną, jaką?
Gość: Asia W
09.12.2013 20:25 odpowiedz
Przepis genialny, od dziś to mój ulubiony przepis. Na wierzchu chrupiące a w środku mięciutkie :)
Gość: monia0707
09.12.2013 19:18 odpowiedz
Zrobiłam :) pierniczki są rewelacyjne , pyszne, szybkie w wykonaniu i mięciutkie :)
eliza007  (zobacz profil)
09.12.2013 16:20 odpowiedz
Pierniczki super, zabawa dla dzieciaków przednia! Moje pierniczki może nie śliczne ale pyszne i obawiam się ze do świąt za dużo nie zostanie :-)
09.12.2013 14:17 odpowiedz
czy ciasto można wyrobić w thermomixie?
Gość: ksztaltna
09.12.2013 13:00 odpowiedz
jak długo pierniczki moga leżeć>
Gość: ewito
08.12.2013 12:15 odpowiedz
Dorotko sorki za pytanko o lukier, gapa jestem, juz wiem, znalazlam w przepisie!
Gość: ewito
08.12.2013 12:06 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam pierniczki na mące żytniej razowej (podpytywałam Cię czy taka może być). Po otwarciu okazało się że mąka bogata jest w "błonnikowe odpady'', i pierwsze nieco twardawe po ostygnięciu, kolejne 5mm grubości przy wykrawaniu i są super, grubaśne wypasione;)) Pewnie przez te mąkę ciasto nie było lepkie jak w opisie, zdecydowanie suche, ale wykrawało się super. Stąd moje pierniki mają chropowatą stukturę i nieco delikatnych zmarszczeń:) Zobaczymy czy stwardnieją, wtedy leżakowanie z jabłuszkem! Mam pytanko o lukier, czy Twoje ze zdjęć są smarowane lurem z wody a następnie królewskim?? Pozdrawiam ciepluchno!
shironi  (zobacz profil)
08.12.2013 11:00 odpowiedz
Szybkie w wykonaniu, zostają miękkie, ale jak dla mnie za mało przyprawy do piernika. W drugiej partii podwoiłam ilość, jeśli nie potroiłam, i wyszły super :D
Gość: Beata
07.12.2013 21:15 odpowiedz
Rzeczywiście są szybkie w wykonaniu i co najważniejsze bardzo smaczne, a nie jestem fanką pierniczków. Dzięki za super przepis, pozdrawiam!
Gość: bedrona
07.12.2013 17:18 odpowiedz
A ile wyjdzie pierniczków z tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:05 odpowiedz
Wystarczy przeczytać przepis..
Gość: monia1610
07.12.2013 14:18 odpowiedz
Znakazlam w morrisonie strong wholegrain make, ok?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:07 odpowiedz
Nie, najlepsza będzie plain flour i rye wholegrain. Jesli chcesz uzyc mąki wholegrain zamiast zytniej, wtedy nie chlebową, zwykłą.
Marta32  (zobacz profil)
07.12.2013 14:02 odpowiedz
A oto moje wczorajsze dzieło :)
Gość: Ada
06.12.2013 23:34 odpowiedz
Czy pierniczki zrobione w weekend będą smacznie i miękkie na Święta? :)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 23:44 odpowiedz
Tak.
Gość: Gosia
07.12.2013 10:03 odpowiedz
A właśnie miałam się pytać o to samo :)
Gość: ewito
06.12.2013 21:48 odpowiedz
Dorotko, chciałabym sie poradzić w kwesti mąki, otóż mój męzuś kupił do pierniczków mąkę żytnią ale razową...czy taka się nada czy niestety nie?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:55 odpowiedz
Mąka żytnia pełnoziarnista to inaczej żytnia razowa. Czy tak.
Gość: ewito
06.12.2013 22:04 odpowiedz
Dzięki kochana, ponieważ na opakowaniu jest inf ze do wypieku domowego chleba, to nieco zwątpiłam:) Bo owszem jest żytnia razowa bez "pełnoziarnista". Nigdy nie piekłam na takiej mące, więc kompletny brak wiedzy, ale jak sie nada, to super:) Pozdrawiam:)
Gość: ola
06.12.2013 18:30 odpowiedz
Man pytanie. Jak dlugo pierniki utrzymują świeżośc. Czy jezelu upieke je 2 tyg przed swietami ti na swieta beda dobre?
Gość: kruszysia
06.12.2013 21:02 odpowiedz
Olu, przeszukaj komentarze wpisując do wyszukiwarki "jak długo", a znajdziesz odpowiedź na swoje pytanie.
Gość: Marta
06.12.2013 14:53 odpowiedz
Chcę upiec te pierniczki nadziewane marmoladą : Czy powinnam cieniej rozwałkować ciasto i czy zwiększyć czas pieczenie pierniczków ? przejrzałam wszystkie komentarze i nie znalazłam odpowiedzi na te pytania Pozdrawiam
Gość: kruszysia
06.12.2013 16:22 odpowiedz
W komentarzach czytamy:

Gość: AniaWlodarz
27.11.2013 13:10 • odpowiedz
Polecam te pierniczki na ostatnią chwilę, moje również pozostały miękkie przez kilka dni. Są bardzo smaczne, delikatne i świetnie nadają się do nadziewania - uczyniłam to dokładnie w taki sam sposób, jaki Dorotka podała przy ostatnim wpisie. Pierniczki pięknie wyrosły, nadzienie odrobinkę wypłynęło, ale myślę, że to dlatego, że użyłam dżemu, który jednak jest rzadszy. Użyłam w całości mąki pszennej ( 400 g ). Wykrawałm grubość ok. 5 - 6 mm. Piekłam dokładnie do koloru, który widać na zdjęciach Doroty. Wspaniały przepis!
Gość: Marta
06.12.2013 17:15 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Widać nie wszystkie komentarze przejrzałam dokładnie :) Pozdrawiam
Gość: augusto
06.12.2013 14:51 odpowiedz
Czy z tych szybkich pierniczkow moge zrobic choibki? Posklejac je królewskim lukrem? Bede wdzieczna za.odp:)
Gość: kruszysia
06.12.2013 16:20 odpowiedz
augusto,
wyszukaj sobie odpowiedź na swoje pytanie w poniższych komentarzach wpisując do wyszukiwarki (Ctrl+F) np. "choink". Była już o tym mowa!
harllaa  (zobacz profil)
06.12.2013 13:15 odpowiedz
Pyyyyyyszności. Mięciutkie. I jak szybko zrobione. Przyznam sie tylko, że miód zastąpiłam Golden syropem. Ale na pewno nie straciły na wartości. Przed Świętami powtórka bo tych pewnie zabraknie.
Polecam dla zapracowanych :D
Gość: Ula
06.12.2013 09:12 odpowiedz
Czy można część gotowego ciasta odłożyć do lodówki i wykrawać po kilku godzinach?
A jeśli tak, to czy później należy je ogrzać w temp. pokojowej przed pieczeniem?
dziękuję :-)
Gość: Olala
06.12.2013 14:13 odpowiedz
Ja tak robiłam ostatnio (a nawet część ciasta chłodziłam ok. godziny w zamrażalniku) - ciasto było mniej klejące i łatwej wykrawało się pierniczki. U mnie, gdy za bardzo się ogrzało po wyjęciu z lodówki, było zbyt lepiące, aby uzyskać ładny kształt pierniczków, więc podzieliłam je na części i każdą wyjmowałam bezpośrednio przed wałkowaniem.
Zauważyłam, że wiele zależy od składników i temperatury w domu - w ubiegłym roku nie musiałam go chłodzić, a wykrawało się idealnie.
malinka  (zobacz profil)
05.12.2013 20:55 odpowiedz
:)
alekalf  (zobacz profil)
21.12.2013 18:57 odpowiedz
Przepraszam, że się wtrącę, ale widziałam takie kubki w Home and You :)
malinka  (zobacz profil)
05.12.2013 20:54 odpowiedz
Pierniczki szybkie, mięciutkie, bez czekania aż zmiękną, do zjedzenia na teraz. Część upiekłam z mamoladką, są bardzo bardzo smaczne, rozpływają się w ustach.
Gość: dalia
05.12.2013 20:01 odpowiedz
Witam .chciałam bardzo podziękować za ten przepis już go zanotowałam w swoim przepiśniku i tylko je będę robić. Wyszły prześwietne a do tego to najlepsze ciastka do roboty z małymi dziećmi :)
Gość: julcia1323
05.12.2013 16:58 odpowiedz
a co do dekoracji to w różnych marketach znajdują sie gwiazdki i perełki do ozdoby
Gość: moncia1610
05.12.2013 14:44 odpowiedz
Jaki miod bylby najlepszy?
Gość: KarolinaZG
05.12.2013 13:16 odpowiedz
Standardowo jak co roku robię te pierniczki i zawsze wychodzą;) Są pyszne i szybko znikają:) w tym roku chyba nie doczekają świąt:) Najlepsze jakie znam, rodzina je uwielbia, są genialne w swojej prostocie:)
Dziękuję za przepis ten oraz inne;) Pani strona jest dla mnie ogromną inspiracją:) Powodzenia:)
Gość: ala
04.12.2013 19:47 odpowiedz
wiem ze to pytania juz byly ale prosze was o dokladną odpwiedz jezeli nie mam mąki żytniej pełno ziarnistej to jaka moge mąką zastąpić (prosze o dokladną nazwe i dziekuje)
Gość: Jasiek
04.12.2013 22:00 odpowiedz
Ja dodałam orkiszową pełnoziarnistą :-)
Gość: Jasiek
05.12.2013 09:56 odpowiedz
Ja dodałam orkiszową pełnoziarnistą :-)
Gość: MartaT
04.12.2013 18:21 odpowiedz
Wyszło znakomicie. Prostota, szybkość i naprawdę są pyszne! Mnie się też nic nie kleiło, jak mojej poprzedniczce z postu poniżej. Piekłam 9-10 minut. Drugą turę zrobiły dzieci.

Zaczynam w siebie wierzyć...
Gość: green
04.12.2013 16:28 odpowiedz
Dorotko,
przejrzałam dużo zapytań pod tym przepisem o mąkę żytnią, ale żadnego dot. moich wątpliwości... Czy pierniczki można wykonać w całości tylko z mąki żytniej (400g)? Mam koleżankę, dla której mąka pszenna to zło wcielone. ;-)

Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:30 odpowiedz
Pierniczki będą zupełnie inne, cięższe. Można spróbować, trzeba również dodać jakiegoś płynu, np. mleka - mąka ta bardziej chłonie wodę.
PaulaJ.  (zobacz profil)
04.12.2013 14:58 odpowiedz
Pierniczki wyszły wyśmienicie. Przepis rewelacyjny, nic się nie kleiło, sprawnie wykrawało. Zabrakło mi tylko mąki ciemnej, to uzupełniłam białą. Piekłam 9 min :)
Gość: Magduś
04.12.2013 14:43 odpowiedz
Być może padło już takie pytanie i się powtórzę:
chciałabym zrobić jakieś pierniczki, które mogłyby posłużyć za ozdoby choinkowe, zrobić w nich dziurki, i przewlec tasiemkę, lecz nie wiem który przepis wybrać, ten czy może inny... mogłabyś mi doradzić Dorotko?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:32 odpowiedz
Przepis na domek z piernika, pierniczki 1 lub 2. Problem taki, że każde pierniczki prędzej czy pózniej spadną z choinki, jeśli nasiąkną wilgocią..
Gość: Karo
12.12.2013 22:09 odpowiedz
Polecam zrobić udawane pierniczki z masy solnej na choinkę, do podstawowego przepisu na masę solną (2 miarki soli na miarkę mąki, łyżka rozpuszczonego kleju do tapet i tyle ciepłej wody by wszystko ładnie się połączyło) dodajesz kakao i cynamon, 'pierniczki' wyglądają jak prawdziwe, pięknie pachną, a ponadto wytrzymają parę lat jako choinkowe ozdoby :) ja moje dekorowałam pearl penem, ale można też białymi farbkami. Zdjęcie jednego z moich w linku https://scontent-b-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1477390_672019506175753_1446924229_n.jpg
Gość: Karo
14.12.2013 18:34 odpowiedz
Polecam zrobić udawane pierniczki z masy solnej na choinkę, do podstawowego przepisu na masę solną (2 miarki soli na miarkę mąki, łyżka rozpuszczonego kleju do tapet i tyle ciepłej wody by wszystko ładnie się połączyło) dodajesz kakao i cynamon, 'pierniczki' wyglądają jak prawdziwe, pięknie pachną, a ponadto wytrzymają parę lat jako choinkowe ozdoby :) ja moje dekorowałam pearl penem, ale można też białymi farbkami. Zdjęcie jednego z moich w linku https://scontent-b-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1477390_672019506175753_1446924229_n.jpg
Gość: kasia
04.12.2013 12:55 odpowiedz
zamiast mąki żytniej mogę dodać typ 2000 ? bo nie mam innej oprócz pszennej tortowej.. czy w takim wypadku dać tylko pszenną 400 gram?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:32 odpowiedz
Tak, można dodać żytnią 2000.
Gość: Anita
04.12.2013 08:29 odpowiedz
Pani Doroto, czy moge zastapic make zytnia pelnoziarnista nada make pszenna?
Dziekuje i serdecznie pozdrawiam. Anita
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:32 odpowiedz
Tak.
ulcia66  (zobacz profil)
03.12.2013 16:28 odpowiedz
Pani Dorotko!Czesto zaglądam już od kilku lat na Pani bloga, korzystam z wielu przepisów i wszystkie wypieki zawsze mi się udają! Dziekuję bardzo! dziś się odważyłam i upiekłam pierniczki z tego przepisu ale nadziałam je masą marcepanową z Pani przepisu na krajankę z marcepanem i powidłami.Wyszły rewelacyjnie!
Będzie niespodzianka na Mikołajki!!!!!!
03.12.2013 10:44 odpowiedz
Co zrobić z chorym przedszkolakiem, któremu strasznie się nudzi? Odpowiedź prosta - upiec pierniczki! Wpierw wielka frajda ważenia składników, później upaćkane ręce, wałkowanie, wykrawanie kilku ciastek z wielkiego płata ciasta (bo wizja wielokrotnego wałkowania jest taka zabawna), układanie na blaszce i tak kilka razy... Zrobiłam z połowy porcji i to nam wystarczyło na kilka chwil dobrej zabawy.
Teraz konkrety: Nie miałam żytniej mąki więc w całości zrobiłam je z mąki pszennej, omyłkowo wsypałam cukier kryształ i to był błąd. Co do smaku - pyszne, mięciutkie, idealne dla niecierpliwego malca, któremu nie jest w głowie czekanie aż zmiękną ;)
teraz tylko dekorowanie...
Gość: Łysa
03.12.2013 09:40 odpowiedz
Juz znalazłam odpowiedź :)
Gość: Łysa
03.12.2013 09:37 odpowiedz
Witam :) a jak dlugo mozna i w czym najlepiej je przechowywac? Pozdrawiam...
Kareczka  (zobacz profil)
03.12.2013 08:36 odpowiedz
Zrobilam wczoraj…mimo, ze nie znosze robic pierniczkow ( jakies dziwne mi wychodzily zawsze) te wyszly super, ciasto fajnie sie wykrawa, pieknie pachnie. Dodalam maki zytniej chlebowej - innej nie mialam ;). Polecam :)
Gość: Kasia
02.12.2013 19:57 odpowiedz
Niestety mi nie wyszły. Wszystko było zgodnie z przepisem, podsypytałam mągą podczas wałkowania ale to nie pomogło. W końcu powykładałam cienkie placki na papier łyżką i wyszło zwyłke ciasto piernikowe. W ogóle nie były chrupiące - miękkie ciasto. Co poszło nie tak? Smak był wyśmienity, jak piernik mojej mamy :) ale chrupkość nieciasteczkowa:/
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 20:49 odpowiedz
Ciasto powinno być miękkie, pierniczki to nie kruche ciasteczka :).
Gość: Kasia
02.12.2013 21:30 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź, myslałam że zrobiłam zupełnie inne ciasto :) Pozdrawiam
Gość: Janelle
02.12.2013 15:18 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie mąki, czy można te pierniczki zrobić na uniwersalnej mące dla bezglutenowców? Ktoś może próbował?
02.12.2013 14:47 odpowiedz
Kiedy zrobiłam je po raz pierwszy, to specjalnie mnie nie zachwyciły. Ot, takie zwyczajne. Ale tym razem pokusiłam się o "nadzianie" ich. I warto było. :) Z dodatkiem w środku smakują mi lepiej.
Maria Sz  (zobacz profil)
02.12.2013 14:14 odpowiedz
a ja mam pytanie co do mąki żytniej. Jestem głupcem w tych sprawach, więc pytam. Czy zwykła mąka żytnia też nadaje się do tych pierników? Czy to ja mieszkam już na takim odludziu, że nie znajduję mąki żytniej pełnoziarnistej?
Gość: Pati
01.12.2013 23:26 odpowiedz
Do puszki lepiej dodać cząstkę jabłka czy moze skorki pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 23:26 odpowiedz
Można i to i to :). Jeśli miałabym wybór - jabłko.
Gość: Ola
01.12.2013 20:03 odpowiedz
Pepparkaor bedzie latwiejszy ? Jak myslisz ?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:35 odpowiedz
Nie, szybkie pierniczki są łatwiejsze do wycinania.
Gość: Ola
01.12.2013 19:12 odpowiedz
Pierniczki nie wyszly ... ciasto bylo tak klejace ze nie bylo mozliwosci go rozwalkowac ani wyciac ksztaltow wiec dodalam cukru pudru . Gdy juz udalo mi sie jakims cudem je powykrajac to ukozylam je na blaszce tak to okteslilas w 'malych odstepach' na blaszce mialam ciasto a nie ciasteczka tak wszystko wyroslo.. Gdy robilam 2 blaszke ulozylam je w wielszych odstepach i prawie wcale nie wyrosly za to po chwili strasznie stwardnialy .. co zrobilam zle ? Chcialam zrobic probne pierniczki zeby te przed swietami wyszly na 100% a tu taka klapa
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:34 odpowiedz
Nie dosypuje się cukru pudru. Przed rozwałkowaniem wystarczy lekko podsypać ciasto mąką. Można schłodzić, by się nie rozlewało na blaszce. Czy piekarnik był dobrze rozgrzany? 
Gość: Ola
02.12.2013 22:10 odpowiedz
Tak, dlugo sobie poczekal bo myslalam ze wycinanie pojdzie szybciej. Teraz nie wiem czy probowac jeszcze raz pierniczki czy pepparkaor
Gość: Ola
03.12.2013 20:19 odpowiedz
I jeszcze dodam ze mimo iz tych kilka ktore udalo sie upiec bylo twarde i niewyrosniete to zostaly pozarte :)
Gość: DominikaB
01.12.2013 18:14 odpowiedz
Witam, zamierzam upiec te pierniczki na 2/3 dni przed Wigilią, czyli w weekend przed świętami ;) czytam opis w przepisie i komentarze, że pozostają one miękkie kilka dni , ale kilku osobom stwardniały - zastanawiam się czy jak kilka godzin po upieczeniu i wystudzeniu włożę je do szczelnego pojemnika (może być plastikowy? czy musi byc metalowy) to zapewne zapobiegnę wtedy ewentualnemu stwardnieniu ? pewnie milion razy odpowiadałaś już nat to pytanie ale bardzo z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:40 odpowiedz
Pierniczki nie stwardnieją, jeśli będą w puszce z kawałkiem jabłka, czyli czymś, od czego będą czerpać wilgoć, ja je zostawiam po prostu przy otwartym oknie. Moze byc pastikowy pojemnik. 
Gość: DominikaB
02.12.2013 22:54 odpowiedz
Dziękuję
01.12.2013 15:57 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam. Mamy mały zlot czarownic - dwie 2,5 latki + 11 latka będą zdobiły pierniczki. Zgapiłam się z ciastem (większość przepisów na pierniczki mówi o odstawieniu cista na noc) i potrzebowałam ekspresowej wersji przepisu na pierniczki. Efekt przerósł moje oczekiwania. Pyszne, szybkie ciasteczka. Polecam. Jedna uwaga - ciasto robiłam z podwójnej ilości składników i mimo wszystko nie jest ich dużo. Także jeśli ktoś chce nimi obdarowywać bliskich i przy okazji samemu zjeść kilka, polecam podwójną albo nawet potrójną ilość
składników ;)
01.12.2013 13:11 odpowiedz
Pyszne ciasteczka!
Gość: monia1610
01.12.2013 12:06 odpowiedz
Czy wholegrain rye flour bedzie tu ok?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:31 odpowiedz
Będzie.
Gość: monia1610
01.12.2013 12:03 odpowiedz
Czy mozna zrobic je teraz? Dotrzymaja do swiat i nadal beda dobre w smaku?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Sandra
01.12.2013 12:03 odpowiedz
Pierniczki powinno piec się przy termoobiegu czy z nagrzewaniem góra-dół? Dorotko, jak Ty pieczesz?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:31 odpowiedz
Piekę z termoobiegiem, ale można tez na grzaniu góra - dół.
01.12.2013 10:25 odpowiedz
czy miód musi być płynny czy może być taki już trochę (nie mocno) skrystalizowany?
30.11.2013 21:51 odpowiedz
zrobilam je dzisiaj tylko, ze zamiast maki zytniej dalam pelnoziarnista pszenna. totalna klapa..
anginka  (zobacz profil)
29.11.2013 15:18 odpowiedz
czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej, można dodać zwykłej żytniej??
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 16:37 odpowiedz
Tak.
Gość: Gosia
29.11.2013 13:18 odpowiedz
Pierniczki są perfekcyjne! Teraz tylko dekorowanie mi zostało. Dziękuję za dobry przepis! :)
Gość: Hanka
29.11.2013 12:27 odpowiedz
Właśnie skończyłam piec. Pierniczki szybkie i bardzo smaczne, a zabawa dla 2,5 letniego wnusia fantastyczna. Dziękuję za przepis.
Gość: Monia
29.11.2013 08:07 odpowiedz
Dziękuję za radę!W sobote pieczemy z córeczkami jeszcze raz!!!
28.11.2013 21:20 odpowiedz
Dorotko, na dziś pierniczki brukowce i "szybkie"...są cudownie pyszne

1 | 2 | 3    



do góry