Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



14 grudnia 2009

"Szybkie" pierniczki


"Szybkie" pierniczki

Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych... W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za późno, ten przepis jest dla Was! Pierniczki można upiec nawet w Wigilię, a obiecuję, że nikt na Święta sobie zębów nie połamie ;-). Są miękkie, lekko kruche i nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu. A sam przepis jest prosty i szybki w wykonaniu: ciasto wystarczy zagnieść, rozwałkować i już można wykrajać dowolne kształty. Najlepsze są te w polewie lukrowej! Polecam dla tegorocznych spóźnialskich...

Składniki na około 55 pierniczków:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 100 g łagodnego miodu np. akacjowego*
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Może się jednak zdarzyć, że pierniczki stwardnieją, a wtedy, czytaj dalej...

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją... (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

* Miód o stałej konsystencji podgrzewamy w garnuszku.

Smacznego :-).

"Szybkie" pierniczki

I już po lukrowaniu! Najpierw zrobiłam rzadki lukier z cukru pudru i gorącej wody. Maczałam w nim pierniczki z jednej strony i odkładałam na kratkę do stężania. Potem z bardzo gęstego lukru zrobiłam prążki, wyciskając lukier przez tutkę z papieru.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

"Szybkie" pierniczki

Średnia ocena: 9,5  (liczba głosów: 118)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (2072)
1  2  3  4  5  6  7 ... 15
PIOTRAS197 profil
13.11.2017 19:06 odpowiedz
Witam , czym mogę zastąpić mąkę żytnią pełnoziarnistą,czy jest ona konieczna ,żeby pierniki wyszły?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2017 11:20 odpowiedz
Np. mąką pszenną razową.
Gość: Magdalena
10.10.2017 09:45 odpowiedz
Witam, czy można ciasto schłodzić w lodówce przed wallowaniem, żeby się tak nie kelilo? Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2017 10:19 odpowiedz
Tak :).
Gość: Jatotylkoja
24.08.2017 13:42 odpowiedz
Dzień dobry, chciałabym tylko napisać że dziś robie ciasteczka z tego przepisu ( tak na prawdę, jest to najlepszy przepis na który kiedykolwiek natrafiłam ) i już więcej nie szukam żadnego:) często je robie nie w wersji świątecznej, czyli bez korzennych przypraw.
Tak więc dziękuję!:)
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 22:47 odpowiedz
I ja dziękuję, super :).
KarinaK profil
17.04.2017 13:44 odpowiedz
Naprawdę szybkie, dla mnie to ważne, bo robię pierników z 3 kg mąki ;)....prezenty dla znajomych.
AneczkaM profil
05.02.2017 22:27 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Zrobiłam je więc z syropem z agawy i ksylitolem. Wyszły pyszne. Zarówno te polukrowane jak i bez lukru są wyśmienite. Lukier także z cukru pudru z ksylitolu. Jutro zabieram się za kolejny przepis.

Gość: Ania
03.02.2017 19:02 odpowiedz
Czy zamiast miodu można dodać syrop z agawy ? A zamiast cukru pudru z cukru to z ksylitolu?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2017 12:19 odpowiedz
Można.
Italia profil
30.01.2017 21:53 odpowiedz
Pierniczki bardzo dobre. Miękkie i aromatyczne. No i szybkie w przygotowaniu :).
buchta profil
23.01.2017 21:03 odpowiedz
Pierniczki są świetne! Zagniotłam ciasto na kilka dni przed świętami, żeby je upiec. Po czym okazało się,że w domu nie mam ani jednej foremki do wykrawania, zostały w Polsce. No to włożyłam ciasto do lodówki na 2dni, potem do auta i upiekłam je na dzień przed Wigilią. Były mięciutkie i pyszne, od razu można było je lukrować i wieszać na choinkę. Przepis rewelacyjny dla takich zapominalskich jak ja:-)
Gość: Marta
14.01.2017 16:56 odpowiedz
Rewelacja! Pierniczki palce lizać :-)
Wahnsinn profil
05.01.2017 22:26 odpowiedz
Mój ulubiony przepis. :) Robię co roku od kilku lat. :) Pierniczki nie są zbyt słodkie same w sobie, więc idealnie nadają się do lukrowania. :)
Rossellinique profil
29.12.2016 00:51 odpowiedz
Przepis ideał
Rossellinique profil
29.12.2016 00:46 odpowiedz
Genialny przepis i genialne me szczęście, że tuż przed świętami trafiłam na tego bloga. Miałam już przepis na pierniczki ale nadal szukałam czegoś innego i dobrze trafiłam.
Przepis naprawdę jest szybki, bo czy może być szybciej niż wrzucenie wszystkiego do michy, a potem tego wymieszanie?
Co do braku mąki pełnoziarnistej, można dać mąkę pszenną, ale można też poratować się zmielonymi na szybko płatkami owsianymi co zrobiłam i wg mnie w tej wersji są lepsze. Owszem nie są gładziusieńskie ale nie o to w przepisie chodzi ;)
Dla nowych w tym temacie ciasto jest mega miękkie dlatego przy wałkowaniu trzeba ostrożnie i raczej należy zapomnieć o skomplikowanych wzorach, ale za to ciastka są mięciutkie zaraz po upieczeniu.
Leci do ulubionych jako ratunek i alternatywa na przyszłość.
Dziękuję za uratowanie mnie ^_^
Gość: Sylwia
27.12.2016 11:27 odpowiedz
Pierniczki rewelacja. Miękkie, smaczne a co najważniejsze łatwe i szybkie w przygotowaniu. Robiłam je dwa razy tydzień i dzień przed wigilią ponieważ znikały w mgnieniu oka:) Pani Doroto bardzo dziękuję za ten przepis i wiele innych na tym blogu. Dzięki Pani zaczęłam moją przygodę z pieczeniem:)
Gość: Aśka
24.12.2016 00:10 odpowiedz
Skończyłam... prawie bo lukier na resztę jutro, ale część z Córkami ozdobiłam. Są super a problem z klejącym się ciastem załatwiłam - 2-3 godz lodówki plus folia spożywcza i odrobina mąki. Przepis jak każdy z tej strony się sprawdził ( bo to nie pierwszy raz) ;-)
Spokojnych Świąt!!!
Gość: Moonwings
23.12.2016 16:18 odpowiedz
Pyszne zrobiłam z mamą aż 138! Najpierw byłam przerażona bo było strasznie lepkie ale jakos się udało idę lukrować

Gość: Silvet
23.12.2016 14:55 odpowiedz
Robiłem już sporo pierniczków z różnych przepisów i nigdy nie miałam takich problemów. Ciasto się klei jak cholera. Jak już udało mi się rozwałkować to zapomnij o odklejeniu od blatu.... Shit
Gość: Anessa
23.12.2016 14:15 odpowiedz
Przepis bardzo przydatny. Pierniczki wyszły idealne i ich wykonanie zajęło mało czasu. Dziękuję bardzo ^-^
Gość: Lena
23.12.2016 11:39 odpowiedz
A grzałka góra i dół czy termoobieg? I blacha na jakiej wysokości? niżej, wyżej czy środek? Bardzo proszę o pomoc, nigdy nie robiłam żadnych ciast ani ciasteczek i muszę mieć jakiś punkt wyjściowy a chciałabym żeby się udało - tak wszyscy zachwalają te ciasteczka! Czytałam, że najlepiej zaglądać i obserwować ciasta, ale w tym przypadku na co należy zwrócić uwagę? Co się będzie z nimi działo?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:13 odpowiedz
Góra-dół ( z termoobiegiem też można, upieką się szybciej). Środkowa półka. Nie mogą być zbyt ciemne - za długo pieczone, wtedy będą gorzkie. Idealnie jest upiec jeden pierniczek na próbę.
Gość: Lena
23.12.2016 13:16 odpowiedz
Dziękuję za pomoc! :*
Gość: Aga
23.12.2016 03:17 odpowiedz
Witam.
Czy mąkę żytnią mogę zastąpić pszenną.
Pozdrawiam i życzę radosnych, spokojnych i smacznych Świąt.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:13 odpowiedz
Można.
Wesołych Świąt!
Gość: Ola
22.12.2016 22:52 odpowiedz
Pani Doroto, czy wyjdą bez jajek?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 23:32 odpowiedz
Mam na blogu pierniczki bez jajek, można upiec z innego przepisu. Poniżej w komentarzach ktoś zastępował jajko siemeniem lnianym, z powodzeniem, warto przejrzeć.
angela6121 profil
22.12.2016 19:44 odpowiedz
i jeszcze jedne
angela6121 profil
22.12.2016 19:39 odpowiedz
a oto moje pierwsze w życiu pierniczki
Gość: Paweł
22.12.2016 18:02 odpowiedz
Prosto z piekarnika są miękkie, czas pokaże czy stwardnieją ;) Wyszło 70 małych pierników (przy mniejszej porcji cukru pudru (60g), masła na oko te 100g, stanowczo mniej miodu).
Olik1980 profil
22.12.2016 16:01 odpowiedz
Ja z tego przepisu zrobiłam dekoracyjne ale jadalne choinki ozdobione migdałowymi płatkami :)
Gość: Bi
22.12.2016 14:30 odpowiedz
Czy zamiast miodu mogę dać np. syrop klonowy? Mam uczulenie na miód
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 14:30 odpowiedz
Tak, ale w mniejszej ilości (jest rzadszy).
pinezkagnr profil
22.12.2016 10:17 odpowiedz
Robiłam te pierniczki po raz drugi i znów mnie nie zawiodły. Niektóre wyszły twarde, ale myślę, że to kwestia zbyt cienkiego rozwałkowania. Mam nadzieję, że jabłka załatwią sprawę
Gość: Gosia
22.12.2016 19:34 odpowiedz
jak to jabłka? bo mi też wyszły niektóre twarde..
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:32 odpowiedz
" Co zrobić, by pierniczki zmiękły? Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją... (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców."
Gość: Anna
22.12.2016 10:05 odpowiedz
Czy można zastąpić masło - margaryną? Boję się, że zepsuje smak, ale mam dziecko uczulone na mleko i chcę coś upiec, żeby i ono coś zjadło.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:40 odpowiedz
W takim przypadku można.
Gość: A
23.12.2016 08:15 odpowiedz
Pani Anno,
jeśli to kwestia laktozy - w większych sklepach już są dostępne masła bez laktozy, bardzo polecam :) Warto się szarpnąć, bo margaryna, wbrew temu co mówią reklamy, jest zabójcza. Pozdrawiam :)
alinagazecka profil
24.03.2017 01:20 odpowiedz
Uczulenie na mleko nie zawsze idzie w parze z laktozą, na mleko można mieć nietolerancję lub alergię a na laktozę tylko nietolerancję. O ile w przypadku nietolerancji samej laktozy sprawę załatwi wzięcie enzymu ułatwiającego jej trawienie o tyle przy nietolerancji lub alergii na mleko nie ma innego wyjścia jak go nie spożywać. Pani Anna pisze o uczuleniu nie nietolerancji. W miarę dobra w wypiekach i bez dodatków była margaryna tortowa z Biedronki, ale nie wiem czy teraz skład się nie zmienił, trzeba sprawdzić.
Gość: oleńka
22.12.2016 09:11 odpowiedz
100 gram mąki żytniej pełnoziarnistej czy mogę zastąpić orkiszową pełnoziarnistą
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:40 odpowiedz
Tak.
Gość: Anick
22.12.2016 08:47 odpowiedz
Super. Świetne i świetny ratunkowy przepis dla zapominalskich.
Gość: Agata
21.12.2016 21:24 odpowiedz
ile mniej więcej wychodzi tych pierniczków z jednej porcji? :)
Doro74Kraków profil
22.12.2016 00:19 odpowiedz
Podane w przepisie.
anka_skakanka profil
21.12.2016 20:37 odpowiedz
Najlepszy i najszybszy przepis na pierniczki. Wykorzystuję go już któryś raz. Jak zwykle część zrobiłam z powidłami, a część bez dodatków. Nie wiem tylko, ile wyszło, bo zapomniałam policzyć, a już kilka zniknęło (robiłam z podwójnej porcji) ;)

A na te 15 pierniczków, które spaliłam przez nieuwagę spuśćmy zasłonę milczenia ;)
Gość: Ania
21.12.2016 19:03 odpowiedz
Niestety duże rozczarowanie dla mnie i moich dzieci już od etapu wałkowania.
Syska profil
21.12.2016 13:51 odpowiedz
Najlepsze :)
Moje małe cuda :) :)
Gość: Kasia
21.12.2016 18:58 odpowiedz
Śliczne, czym nanosilas lukier?
Syska profil
21.12.2016 21:15 odpowiedz
Tylka Wilton nr 1
Gość: fantasy83
22.12.2016 11:03 odpowiedz
Jak zrobiłaś lukier?
kręcona profil
21.12.2016 12:39 odpowiedz
Pyszne i rzeczywiście szybkie pierniczki, bo nie muszą leżakować
Gość: Musla
20.12.2016 18:09 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy bałam się, że wyjdą twarde. Wyszły mięciutke i pyszne. Robiłam wyłacznie z mąki pszennej (bo inna wyszła).
Gość: Ania
20.12.2016 16:28 odpowiedz
Ile pierniczkow wychodzi z jednej porcji? ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 20:40 odpowiedz
Jest podane w przepisie.
kręcona profil
21.12.2016 12:36 odpowiedz
Mi wyszło z połowy porcji 40szt. Pewnie zależy od wielkości pierników.
ania_958 profil
20.12.2016 16:23 odpowiedz
Pierniczki super. Wnusio wczoraj dzielnie pomagał wykrawać i dekorować. Oto co nam wyszło...
Magdalenka25 profil
20.12.2016 15:57 odpowiedz
Pani Doroto, czy z tych szybkich pierniczków da się zrobić choinki tak jak z przepisu" choinki z piernika" ? Nadają się? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 20:41 odpowiedz
Tak :-).
pozdrawiam!
Gość: Patrycja
20.12.2016 14:37 odpowiedz
Czy można zrobić w całości z mąki pełnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 20:41 odpowiedz
Pszennej, orkiszowej czy żytniej?
Gość: Patrycja
21.12.2016 13:20 odpowiedz
Żytniej razowej typ 2000
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2016 19:31 odpowiedz
Raczej nie polecam :).
Gość: Patrycja
22.12.2016 09:54 odpowiedz
A z jakich mąk mogę zrobić żeby wyszły dobre, mam cukrzycę ciążowa i nie mogę białej mąki a zawsze robiłam z tego przepisu
Gość: Patrycja
22.12.2016 12:20
Mam pszenna pełnoziarnista i ryżową
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:41
Czy mąkę orkiszową może Pani spożywać? Może być orkiszowa razowa.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 14:42
Może być pszenna pełnoziarnista, ale trzeba jej dodać mniej, inaczej pierniczki bedą za suche. Dodajemy stopniowo i z rozwagą, zagniatając lub miksując ciasto.
Gość: Patrycja
22.12.2016 16:42
Bardzo dziękuję
Gość: Monika
20.12.2016 14:31 odpowiedz
Czy po wyjęciu z piekarnika powinny być miękkie?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 20:42 odpowiedz
Jeśli były grubsze, najczęściej są miękkie.
Gość: Kasiek
20.12.2016 11:58 odpowiedz
Wyrobiłam wczoraj ciasto, na szczęście bardzo łatwo się zagniatało, bo żadnego miksera nie mogłam użyć, gdyż dziecię moje spało. Za to jak się obudziło, to o robieniu pierniczków nie mogło być mowy (ma 3 miesiące i nie toleruje długiego porzucania go na rzecz robót kuchennych...)
Zostawiłam ciasto na cały wieczór i noc w lodówce. Nic mu się nie stało złego? Bo po upieczeniu pierwszej partii, są one jakieś takie porowate i niejednolite.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 20:42 odpowiedz
Nic nie powinno się stać z ciastem.
Gość: Asia
20.12.2016 11:15 odpowiedz
Witam,
pierniki upiekłam w niedzielę ,niestety wyszły za twarde i teraz czekam aż zmiękną .
czy kiedy zmiękną mam je od razu lukrowac i co wtedy?
włożyć z powrotem do pudełeczka ze slorkami jabłek czy juz normalnie zostawic?
Chciałabym ,aby były miękkie i już lolukrowane na Wigilię.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 11:27 odpowiedz
Kiedy zmiękną lukrujemy, potem chowamy do puszki/pojemnika, zamykamy i czekamy do świąt.
Gość: Asia
20.12.2016 13:37 odpowiedz
I wtedy już nie grozi im ponowne stwardnienie?
I czy jeśli pierniczki będą dłużej miekly niz powinny coś się może stać?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 21:23 odpowiedz
Jeśli będą miękkie i 'zapuszkowane' już nie stwardnieją. 
Gość: Asia
21.12.2016 06:11 odpowiedz
A czy jeśli już dziś sa miękkie ,ale będę je lukrowac dopiero jutro wieczorem czy może im się coś stać?
nie stwardnieja ani nie zepsuja się?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2016 12:28
Nic im nie będzie.
Gość: Dorcia
19.12.2016 23:07 odpowiedz
Pierniczki super,bardzo zadowolona jestem z tego przepisu Robiłam też z innego i wyszły twarde,polecam ten przepis jest super Pozdrawiam Dorota ze Szczyrku Wesołych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia życzę☺☺☺
Kam. profil
19.12.2016 22:48 odpowiedz
Moje pierwsze w życiu pierniczki :) Oczywiście zawsze wierna przepisom z mojewypieki.pl ;)
Kasia1992 profil
20.12.2016 12:03 odpowiedz
jeśli to pierwsze pieczenie i dekorowanie to bardzo bardzo ładne :)
Gość: Ania
20.12.2016 15:07 odpowiedz
Przepiękne!
Gość: Monika
19.12.2016 22:16 odpowiedz
A ja zrobiłam wariant bezglutenowy - dodałam po równo 3 rodzaje mąki - ryżowej, gryczanej i jaglanej. I wyszły pyszne!
Gość: Martyna
20.12.2016 15:26 odpowiedz
Ale to 400g podzielic na 3 rodzaje?
Gość: Gość
19.12.2016 21:20 odpowiedz
Witam, dzisiaj zrobiłam z wnuczką pierniczki. Są przepyszne. Dziękuję za przepis:)
Karina19844 profil
19.12.2016 17:08 odpowiedz
Robię z podwójnej porcji i brakło mi 2 jajek czy to tragedia?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 17:26 odpowiedz
Może masz możliwość wyskoczenia do sklepu lub pożyczenia od sąsiadki? Najlepsze są jednak przygotowane wg przepisu.
Gość: daili
19.12.2016 15:33 odpowiedz
Właśnie skończyłam pieczenie pierniczków. Po pierwszej porcji ciasta byłam przerażona jego lepkością. Dodałam więcej mąki, ale tylko troszkę i schłodziłam w lodówce. Drugą partię ciasta zrobiłam zgodnie zgodnie z przepisem i faktycznie pierniczki są dużo bardziej miękkie. W smaku są pyszne! Jeszcze się nie zawiodłam na żadnym Pani przepisie :) Z tym roku piekę jeszcze sernik tradycyjny i makowiec zawijany. Proponuję przed pieczeniem zawsze przeczytać komentarze, gdyż można znaleźć w nich dużo cennych wskazówek. Pozdrawiam serdecznie :)
sikorka82 profil
19.12.2016 12:27 odpowiedz
Ok, przeczytałam komentarze, dzięki :) i przepraszam za problem :) pisane na GORĄCO :)
sikorka82 profil
19.12.2016 12:25 odpowiedz
Dorotko, pomocy! Właśnie zrobiłam z dziećmi ciasto, ale nie można go oderwać od maty, zwyczajnie się rozpływa.. nie mogę podnieść kształtu nawet z łopaki wychodzi powykrzywiane. Trzymałam się ściśle przepisu (oprócz cukru pudru, którego dałam 30 gram mniej), pierwszy raz robię pierniki, czy tak ma być???
Gość: Magda
19.12.2016 10:39 odpowiedz
Czy zamiast żytniej mąki mogę dać orkiszową?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 10:57 odpowiedz
Tak.
Gość: Izabela
18.12.2016 22:13 odpowiedz
jutro zabieram sie do robienia tych pierniczkow bede je juz robila trzeci raz... Są przepyszne :-)
Gość: Asia
18.12.2016 20:06 odpowiedz
Dzień dobry,
zrobiłam je dziś i chyba wyszły za cienkie, w dodatku twarde:(
co mam zrobić w tej sytuacji?
co z lukrowaniem?
czy do Wigilii będą się nadawały do zjedzenia?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:34 odpowiedz
Może były zbyt cienko rozwałkowane i za długo pieczone. Proszę przeczytać pod przepisem "Co zrobić, by pierniczki zmiękły?" a jak zmiekną polukrować.
Gość: Iwqa
18.12.2016 19:07 odpowiedz
Zrobiłam je razem z synkiem, wyszły wspaniałe i rzeczywiście nasze zęby zostały całe :) Dziękuję za przepis i polecam. P.S. Nasz świąteczny stół pełen będzie słodkości z Pani przepisów. Wesołych Świąt :)
Gość: Agata
18.12.2016 17:58 odpowiedz
Proszę o pomoc. Wszystko zrobiłam jak w przepisie, jednak moja masa jest tak luźna ze nie ma mowy o rozwalkowaniu. Wszystko się klei :( dodalam mąki i nic :( da się to uratować? Włożyłam do lodówki, poczekam do rana, ale kiepsko to widzę.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 18:10 odpowiedz
Schłodzenie pomoże, jeśli wszystko było zgodnie z przepisem. Potem podsypując mąką wałkujemy ciasto.
Gość: beataL
21.12.2016 11:42 odpowiedz
Witam. Mi coś takiego się stało, jak dawałam ml. zamiast gramów. Wyciągnęłam wagę i była różnica. Dodałam składniki i ciasto zrobiło się ok.
Gość: Bulinka
18.12.2016 17:46 odpowiedz
Zrobiłam pierniczki dzisiaj razem z córeczkami, to pierwsze nasze pierniczki. Wyszły idealne i pyszne. Ciasto szybciutko się zagniata, lekko rozwałkowuje.Faktycznie są miękkie. Piekłyśmy 8 minut z zegarkiem w ręku. Dzięki za przepis.
kręcona profil
18.12.2016 15:33 odpowiedz
Pierwsze pierniczki jakie zrobiłam. Wyszły naprawde bardzo smaczne;) Szkoda jedynie, że zrobiłam troszkę za cienkie ale i tak będą zjedzone...
Gość: Wadera
18.12.2016 14:30 odpowiedz
Dzisiaj z synkiem piekłam pierniczki wg. tego przepisu i przyznaję, że wyszły genialne. Ogólnie to jestem antytalent jeśli chodzi o pieczenie, a tu proszę :) Dokładnie trzymałam się przepisu, ciasto wyszło idealne - od razu mogliśmy wałkować i wycinać. Bardzo proste i szybkie, a w smaku wyborne! Teraz bierzemy się za lukrowanie :)
Gość: Karolina
18.12.2016 13:35 odpowiedz
jaki lukier nada się do takich pierników?
czym mogę je zdobić?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:27 odpowiedz
Zwykły lukier (1 szklanka cukru pudru i 2-3 łyżki wrzątku) lub lukier królewski (trwały, z białka).
Gość: Asia
18.12.2016 13:26 odpowiedz
Dzień dobry,
Czy jeśli upiekę je dziś będą dobre na wigilię?
Gdzie mam je przechowywać?
Po ilu dniach powinnam je udekorować?
Mogę od razu po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:29 odpowiedz
Będą dobre. W zamkniętym pojemniku/puszce. Można dekorować od razu po upieczeniu i wystudzeniu.
EwaN profil
18.12.2016 13:01 odpowiedz
Uwielbiam te pierniczki. Dziś miałam zrobić kolejna porcje, wysłałam męża po mąkę żytnia pelnoziarnista, kupił pelnoziarnista ale pszenna! :-/ Myśli Pani że się nada? Będą tak samo dobre? Wiem że żytnia dłużej zachowuje wilgoć i świeżość... nie wiem jak tam pszenna?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:30 odpowiedz
Będzie dobra na zamianę :-).
Gość: ewka
18.12.2016 09:54 odpowiedz
dodam tylko informację, że jak ktoś jest uczulony na jajka może zrobić te pierniczki:) zamiast jaja dodaję zmielone siemię lniane zalane gorącą wodą, wczoraj zrobiłam na próbę porcję, wyszła super, i dorobiłam jeszcze dwie. nawet nasz wybredziuch z domu, który może jeść jajka, spróbował i powiedział że baaardzo dobre:)))
Gość: baska
18.12.2016 19:56 odpowiedz
Ile siemienia lnianego Pani dodała?
Gość: ewka
19.12.2016 21:33 odpowiedz
licze na jajko jedna łyżka taka duża, czyli 2 łyzki mielę, i zalewam gorącą wodą tak aby zakryła siemię, odczekuję ok 10min, i dodaję do reszty składników.
Gość: Ewelina
17.12.2016 23:46 odpowiedz
Super przepis, pierniki pyszne, wyszło mi 85 sztuk :)
Gość: Gość
17.12.2016 20:26 odpowiedz
Dodaje się tylko 1 łyżkę przyprawy do piernika? Nie za mało? Będę robić pierwszy raz w życiu
Gość: Wercik
17.12.2016 18:00 odpowiedz
Czy zamiast maki pszennej i żytniej można użyć maki samorosnacej ?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 18:52 odpowiedz
Pszennej? Tak.
Gość: Agulek
17.12.2016 15:18 odpowiedz
Zrobiłam pierniczki z tego przepisu, jestem zachwycona, zawsze wychodziły mi twarde jak kamień a te są miękkie i przepyszne w smaku a w dodatku bardzo łatwe w wykonaniu! Po zagnieceniu ciasto było bardzo lepiące ale zgodnie z poradą autorki przepisu nie dodawałam nic tylko schłodziłam w lodówce i wszysto się udało, dziekuje i pozdawiam!
angela6121 profil
17.12.2016 14:15 odpowiedz
wczoraj robiłam, ciasto szybki łatwe i przyjemne aby z nim pracować, nie wiem czemu niektórym się klei to chyba zależy od mąki ja nie miałam z nim żadnych problemów, dzis jak otworzyłam puszke to zapach obłędny bez porównania z tymi sklepowymi no i oczywiście są pycha, musiałam schować sama przed sobą bo to na upominki i nie wiem czy wytrzymają do świąt;) w poniedzieli kolejna porcja, polecam wszystkim niezdecydowanym
Gość: Agnieszka
16.12.2016 23:30 odpowiedz
A czy mamy w UK odpowiednik przyprawy do piernika?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 23:40 odpowiedz
Tak, mixed spice.
Gość: Agnieszka
17.12.2016 16:31 odpowiedz
Super, dziekuje!! :-)
Aga22181 profil
16.12.2016 16:46 odpowiedz
Czy można użyć "mąki żytniej razowej do wypieku domowego chleba"? To jest to samo co zwykła razowa?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 22:37 odpowiedz
Można dodać.
Gość: KASIA
16.12.2016 16:28 odpowiedz
Można dodać pszenna mąke zamiast żytniej pełnoziarnistej ? jesli tak to w jakiej proporcji ?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 22:38 odpowiedz
Można, tyle samo.
Ewka123 profil
16.12.2016 15:49 odpowiedz
Czy jeśli zrobię je dziś to będą dobre na święta? A i czy można je nadziać? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 15:54 odpowiedz
2 x tak.
Gość: Martyna
20.12.2016 15:36 odpowiedz
A jak nadziac np ksztal choinki? :-) Wyciac dwa pierniczki jeden posmarowac i zakleic drugim? :-)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 21:08 odpowiedz
evka31 profil
16.12.2016 15:43 odpowiedz
i druga tura:)
Gość: lena
16.12.2016 20:55 odpowiedz
śliczne :)
evka31 profil
16.12.2016 15:42 odpowiedz
moja pierwsza tura:)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 15:43 odpowiedz
Piękne!
Gość: Anana
16.12.2016 14:55 odpowiedz
Czy maka zytnia razowa to to samo co maka zytnia pelnoziarnista?Mam tylko ta pierwsza.Te pierniczki robie od lat bo sa przepyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 15:43 odpowiedz
To samo.
Gość: Ania
16.12.2016 13:44 odpowiedz
Witam. Czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej można użyć pszennej pełnoziarnistej? Albo po prostu zwiększyć ilość zwykłej pszennej? Niestety nigdzie nie mogę dostać żytniej :(
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 15:44 odpowiedz
Można.
Gość: Gosia
16.12.2016 12:45 odpowiedz
Niestety, muszę ocenić ten przepis nisko... Podana ilość mąki jest zdecydowanie za mała, ciasto przez bardzo długi czas kleiło nam się do rąk i bynajmniej nie było "trochę lepkie". Może gdyby masło nie było rozpuszczone byłoby trochę łatwiej. Następnym razem dodam od razu przynajmniej 3 szklanki mąki ;-)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 12:47 odpowiedz
Ilość mąki jest prawidłowa, a przepis wielokrotnie przetestowany. Jeśli lepi sią zbyt mocno należy schłodzić ciasto w lodówce. Większy dodatek mąki zepsuje pierniczki, będą zbyt twarde.
Gość: Gosia
16.12.2016 14:59 odpowiedz
Nie wiem skąd taki problem - było tak klejące, że pozostawało na dłoni, więc nie było mowy o przeniesieniu do lodówki :( z większą ilością mąki wyszły pewnie trochę bardziej twarde, ale smaczne. spróbuję niedługo ponownie, dziękuję za odpowiedź ;-)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 15:51 odpowiedz
Zmiksowane ciasto w misie wkładamy po prostu do lodówki. Nie przenosimy w dłoniach.
Gość: Foszek Nygusek
15.12.2016 14:02 odpowiedz
Korzystam z tego przepisu już chyba setny raz i za każdym razem wychodzą pyszne!! Dziękuję za to miejsce w sieci, niejednokrotnie uratowało mi cztery litery przed uroczystościami rodzinnymi:)
bevian profil
15.12.2016 09:50 odpowiedz
Witam, czy przy pieczeniu pierniczków wybieramy termoobieg czy grzałkę góra/dół? Dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 19:02 odpowiedz
Dowolnie.
Gość: Weronika
15.12.2016 00:00 odpowiedz
Uwielbiam ten przepis! Będę w tym roku robić te pierniczki już trzeci raz!
Połoninka profil
14.12.2016 22:52 odpowiedz
Do mistrzostwa jeszcze trochę brakuje, ale jak na pierwszy raz chyba nie jest źle :-)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 23:01 odpowiedz
Dla mnie to już jest mistrzostwo :-).
Połoninka profil
14.12.2016 23:07 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-)
Gość: Weronika
15.12.2016 00:02 odpowiedz
Piękne! :)
Gość: Karola
16.12.2016 09:08 odpowiedz
Cudowne
Gość: Liskaa
18.12.2016 14:31 odpowiedz
Przepiękne:) Ja, z moimi dwiema lewymi i pokręconymi łapami nawet nie mam co marzyć o takim mistrzostwie :)
Gość: POLA
14.12.2016 16:39 odpowiedz
Czy mogę zastąpić sodę proszkiem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 23:01 odpowiedz
Jeśli to jest konieczne, tak. Ale soda się tu lepiej spisze.
Gość: Medżik
14.12.2016 13:37 odpowiedz
Witam. Czy pierniczki wyjdą jeżeli damy tylko mąkę pszenną w ilości 400g??
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 14:07 odpowiedz
Tak, wystarczy przeczytać komentarz dodany wcześniej przez innego Czytelnika.
Gość: ania
13.12.2016 09:59 odpowiedz
pyszne pierniczki, wyszły idealne bez zbytniej modyfikacji przepisu (dałam wyłącznie 400 g mąki pszennej) ;) ten przepis będę stosować już zawsze :)
Gość: Beni
12.12.2016 18:43 odpowiedz
Witam, czy można w tym przepisie użyć syrop daktylowy zamiast miodu?
Gość: Monika P - R
12.12.2016 15:02 odpowiedz
Witam, czy mogę dodać więcej miodu zamiast cukru?, bo nie wolno nam sacharozy, i masła,ale masło jest mniejszym złem (chodzi o laktozę).

Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 18:43 odpowiedz
Nie próbowałam w tym przepisie, ale polecam miodowe pierniczki, problem cukru odpadnie. Przy okazji nie mają w składzie masła ;-). Muszą chwilę dłużej leżakować, by zmiękły.
polecam
Gość: Monika P - R
14.12.2016 09:58 odpowiedz
DZIĘKUJĘ!!!!!!
Gość: Florka
12.12.2016 14:00 odpowiedz
Dzień dobry! Czy mogę po upieczeniu udekorować pierniczki lukrem i tak przechowywać je do świat? Czy lukrowanie powinnam zostawić na ostatnią chwilę?
Gość: Milena
12.12.2016 13:31 odpowiedz
Wielkie dzięki za ten przepis! Właśnie zrobiłam. Są pyszne! Mięciutkie, delikatne - nie takie jak zawsze robiłam. Chowam do słoika (bo mi domownicy zjedzą), przed wigilią polukruję :)
Julia K. profil
11.12.2016 22:21 odpowiedz
Mam pytanie, zrobiłam pierniczki z powyższego przepisu i część udekorowałam lukrem, a część polewą czekoladową (roztopiona czekolada + trochę masła). Jak powinnam przechowywać takie pierniki? Mogę je spokojnie zamknąć w pudełku, czy lepiej ,,na powietrzu"? Może to głupie, ale zastanawiam się, czy w zamknięciu czekoladowa polewa czasem nie spleśnieje, czy jest to możliwe?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 13:55 odpowiedz
Najlepiej zamknąć w pudełku. Czekolada nie powinna spleśnieć.
Gość: Ola
11.12.2016 18:10 odpowiedz
Czy pierniczki wytrzymają do Świąt jeśli zrobię je już teraz? Jaki mają okres przydatności? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 19:21 odpowiedz
Tak, choć najlepiej upiec je za tydzień.
Gość: Ola
15.12.2016 16:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
asiek_ profil
11.12.2016 15:14 odpowiedz
Pani Doroto właśnie chcemy piec pierniczki, ale córcia jest uczulona na miód. Czy mogę zastąpić miód cukrem czy nie bardzo? A jeśli tak to jaka będzie różnica w smaku/trwałości?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 19:22 odpowiedz
Cukrem nie można, ale może to być golden syrup (kupny lub domowy - na blogu jest przepis) lub melasa trzcinowa. Z melasą będzie większa różnica w smaku, nie każdy ją lubi. 
1  2  3  4  5  6  7 ... 15




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach