Ładowanie strony

Ładowanie...

poniedziałek, 14 grudnia 2009

"Szybkie" pierniczki

Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych... W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za późno, ten przepis jest dla Was! Pierniczki można upiec nawet w Wigilię, a obiecuję, że nikt na Święta sobie zębów nie połamie ;-). Są miękkie, lekko kruche i nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu. A sam przepis jest prosty i szybki w wykonaniu: ciasto wystarczy zagnieść, rozwałkować i już można wykrajać dowolne kształty. Najlepsze są te w polewie lukrowej! Polecam dla tegorocznych spóźnialskich...

Składniki na około 55 pierniczków:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 100 g łagodnego miodu np. akacjowego*
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Może się jednak zdarzyć, że pierniczki stwardnieją, a wtedy, czytaj dalej...

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją... (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

* Miód o stałej konsystencji podgrzewamy w garnuszku.

Smacznego :-).

"Szybkie" pierniczki

I już po lukrowaniu! Najpierw zrobiłam rzadki lukier z cukru pudru i gorącej wody. Maczałam w nim pierniczki z jednej strony i odkładałam na kratkę do stężania. Potem z bardzo gęstego lukru zrobiłam prążki, wyciskając lukier przez tutkę z papieru.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

"Szybkie" pierniczki

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 107)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (1815)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 13    
Aga Mars profil
27.06.2016 21:39 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
27.06.2016 21:37 odpowiedz
No tak mi sie zachcialo pierniczkow, ze strach i dzis zamiast tradycyjnie poniedzialkowo pieczonych digestive pojawily sie pierniczki. Nie musze pisac, jak cudnie pachnialo w calym domu :)
Esme profil
28.06.2016 09:19 odpowiedz
Letnie pierniczenie? ;D Jesteś niemożliwa:) Chociaż w sumie...staropolski można by nastawić, będzie na wrzesień;)
Aga Mars profil
28.06.2016 13:01 odpowiedz
Staropolski to ja sobie zostawie na Swieta, ale moze jakis inny sprobuje. Wlasciwie kiedys jadalam nadziewane pierniczki caly rok. Moze dobrze przywrocic ten zwyczaj :) Takie np Katarzynki mozna tez caly rok chamciac ;)
Kierownica profil
28.06.2016 18:30 odpowiedz
Hahaha a ja notorycznie piekę tego lata piernik litewski - świetnie się nadaje na wyjazdy. Kto by się tam przejmował "sezonowością" ciast...
Aga Mars profil
28.06.2016 23:06 odpowiedz
Tez mnie kusi ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 10:23 odpowiedz
Aga, zobacz :)
28.06.2016 10:41 odpowiedz
wooooow!!! ja chce mojego kenia w takie Haliny jak tu!!!! :))
Kierownica profil
28.06.2016 18:32 odpowiedz
Z Twoim talentem plastycznym to se możesz takie namalować - czarny lakier do zdobienia paznokci i jazda! ;)
28.06.2016 20:59 odpowiedz
oooo i to jest pomysł! :)
magdaw profil
28.06.2016 19:46 odpowiedz
OOOO slysze o duzym talencie plastycznym u Kolezanki :) To czy ja sie moge podpiac ewentualnie, jesli daloby rade namalowac biale koty :) na kawowym Kiciusiu :D :D :D
28.06.2016 21:00 odpowiedz
sadzac po samolocie i innych Twoich tortach, moj kot przy Twoim by się schował :)
Aga Mars profil
28.06.2016 13:10 odpowiedz
Widzialam, widzialam. Lili Ann wstawila to cudo jakis czas temu. Cudne :) A ja od wczoraj mam drugiego czarnego kotka :D
Esme profil
30.06.2016 15:46 odpowiedz
Kocie lobby na pewno ucieszyłoby się ze zdjęcia;)
Aga Mars profil
30.06.2016 22:17 odpowiedz
:)
28.06.2016 10:42 odpowiedz
merry christmas ho ho ho!! :)
Aga Mars profil
28.06.2016 13:10 odpowiedz
A co co co!!!! :D
agatanata profil
19.01.2016 15:23 odpowiedz
Dałam mąkę orkiszową chlebową (1100) wyłącznie, żeby było zdrowo, i więcej niż w przepisie, więc ciasto nie było kleiste; mimo tych zmian pierniczki przepyszne, miękkie - rewelacja; aha, i dałam więcej przyprawy piernikowej (z przepisu Pani Doroty): zamiast dwóch - trzy łyżki (innym razem spróbowałam 4 łyżek - to już było za dużo). Dziękuję za przepis prosty, szybki w realizacji i b. miły dla podniebienia.
Keenworth profil
14.01.2016 12:54 odpowiedz
To były moje pierwsze pierniki, które robiłam z 5,5letnim synem. Ja asystowałam i obsługiwałam piekarnik. Wyszły przepyszne. Chwile niezapomniane
Milena_85 profil
11.01.2016 13:50 odpowiedz
Wyszły super :) siostrzenica choć już ma 15 lat i wydawać by się mogło że dawno wyrosła z dekorowania pierników - dekorowała jak szalona :) osobiście efekt powodował u wszystkich uśmiech :)
Campanella profil
06.01.2016 20:49 odpowiedz
Część posypałam płatkami czekolady ;)
Campanella profil
06.01.2016 20:47 odpowiedz
Schłodziłam ciasto w lodówce kilka godzin, odrywałam kawałek i wycinałam ciasteczka a resztę ciasta ciągle trzymałam w lodówce i dzięki temu nie miałam żadnych problemów z ciastem ;)
Merida profil
29.12.2015 14:01 odpowiedz
Pierniczki z tego przepisu posłużyły jako dekoracja makowego tortu. Zależało mi na tym by były miękkie i spisały się doskonale.
Aga Mars profil
03.04.2016 15:30 odpowiedz
Sliczne :)
anakonda_wawa profil
25.12.2015 21:43 odpowiedz
W tym roku takze tradycyjnie korzystamy z tego przepisu, wychodzą idealne nawet lepsze niz w tamtym roku
Wicky profil
24.12.2015 09:35 odpowiedz
Na jakiej funkcji mam je piec? góra-dół czy termoobieg? czy mają być po wyjęciu miękkie?
klaudia86 profil
23.12.2015 10:44 odpowiedz
Dlaczego moje pierniczki zawsze pękają z wierzchu? Zbyt wysoka temperatura w piekarniku?
Astrea profil
23.12.2015 10:20 odpowiedz
Drugi rok z rzędu pierniczki z tego przepisu, a przy lukrowaniu można poczuć się jak dziecko :D
Kubasz profil
23.12.2015 07:28 odpowiedz
Wyszły mi idealne. Piekłem je w sobotę ( tj.19.12.2015). Są mięciutkie i przepyszne. Polecam ten przepis :)
sloneczko29 profil
22.12.2015 22:50 odpowiedz
Witam pania
Przepraszam ze tak pozno chcialam zapytac czy jesli zrobie z polowe tych skladnikow ciasto czy wyjda mi te pierniczki bo 55 pierniczkow to za duzo ;)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 23:00 odpowiedz
Tak.
emiko profil
22.12.2015 20:42 odpowiedz
Pierniczki skończone. Pomimo problemów z ciastem wszystko się udało. Dzisiaj robimy makowce z podwójnej porcji. Będzie co jeść w święta 6 szt ☺
iza21 profil
22.12.2015 09:34 odpowiedz
moje ciasto nie chce się w ogóle połączyć wszyscy pisali ze się bardzo klei a moje jest tak kruche ze nie chce sie połączyć Pomocy
tusia6631 profil
21.12.2015 23:28 odpowiedz
Super się udały! : )
Ciasto faktycznie było bardzo klejące się i ciężko przekładało się wykrojone pierniczki na blachę, ale jakoś dało radę : ) Robi się prosto i szybko! Pyszne!
Kristina profil
21.12.2015 21:44 odpowiedz
Witam, chce zrobić pierniczki z podwójnej porcji i nie wiem jakiej mąki użyć - poznańskiej 500 czy innej typu 650?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:47 odpowiedz
Użyłabym 500.
Beat profil
21.12.2015 18:41 odpowiedz
Pomocy!!! Ciasto zrobione dokładnie wg przepisu a tak się klei, ze doprowadza mnie do rozpaczy:((( Chłodziło się godzinę w lodowce i pół w zamrażalniku. Rozwałkowałam je miedzy dwoma papierami ale jest zbyt miękkie i klejące na wycinanie foremkami. Co robić???? Synek tak się cieszył na to wycinanie i ozdabianie i ciagle czeka....
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:22 odpowiedz
Czy była jakaś zmiana w składnikach? Wszystko dokładnie odmierzone? Trzeba dłużej schłodzić, może przez noc.
Beat profil
21.12.2015 21:33 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Rzeczywiście po długim schłodzeniu i odrywaniu po trochę ciasta do wałkowania, daliśmy radę!!! Są przepyszne i mięciutkie. No a lukrowanie i ozdabianie to już jutro;) Moze jeszcze zrobimy lebkuchen z Pani przepisu, jak każdego roku:)))
jadarja profil
21.12.2015 18:16 odpowiedz
Robiłam je w zeszłym roku i były fantastyczne. W tym roku ciasto już się chłodzi w lodówce. Mam tylko pytanie jak zrobić aby one się błyszczały? Czymś je trzeba posmarować przed pieczeniem tylko czym??? Z góry dziękuję za szybką odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:23 odpowiedz
Lekko rozbełtanym białkiem.
Asiajo profil
21.12.2015 17:37 odpowiedz
Pierniczki rewelacja! Mięciutkie, pyszne, nie za słodkie, faktycznie błyskawiczne w zrobieniu i jeszcze szybciej znikają! Do połowy porcji dodałam świeżą skórke z pomarańczy... ach ten zapach! Polecam, polecam i dziękuję za wysmienity przepis Dorotko!
ola_g profil
21.12.2015 14:38 odpowiedz
13 stron komentarzy.. Może Dorotko wiesz, czy jest szansa, że te pierniczki wyjdą na mieszance mąka orkiszowa+żytnia lub żytnia jasna+razowa, czyli bez pszenicy?
agnsud profil
21.12.2015 16:08 odpowiedz
Owszem, 13 stron komentarzy ale wyszukiwarka działa na każdej z nich :)
nika_j profil
21.12.2015 16:56 odpowiedz
Orkisz to odmiana pszenicy. :)
ola_g profil
21.12.2015 17:16 odpowiedz
Tak, oczywiście, jednak jest tolerowana przez część osób z nietolerancją pszenicy
nika_j profil
21.12.2015 17:53 odpowiedz
Zatem jeśli nie jesteś bezglutenowcem /orkisz ma go więcej niż zwykła pszenica/ to możesz zamienić na orkisz, ale jasny, żytniej jasnej nie radzę dodawać. W każdym razie nie do czegoś, co trzeba wałkować, formować itd. :)
struta profil
21.12.2015 14:26 odpowiedz
Pani Dorotko mama pytanie jakiej maki używała pani tutaj w Anglii ?
Chodzi mi o ta żytnia ?
Z góry dziekuje za odpowiedz :-))
Wesołych swiat
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 14:29 odpowiedz
Na przykład takiej:
Wesołych :-).
struta profil
21.12.2015 14:32 odpowiedz
Dziekuje za błyskawiczna odpowiedz :-) wlasnie taka mam
He he ide zatem piec !!
agnieszk_a profil
21.12.2015 13:47 odpowiedz
Dwa pytania: Czy mąkę żytnią mogę zastąpić inną? Mam gryczaną, owsianą razową oraz z orzechów włoskich ;) W jaki sposób uzyskała Pani dwa odcienie lukru? :( Robię zawsze wg przepisu i mój lukier nie dorasta do "pięt" temu ze zdjęcia :(
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 14:27 odpowiedz
Niestety, nie wiem, nie używam tych mąk :/. Jaśniejszy lukier którym pokryte są pierniczki jest rzadszy. Po zastygnięciu paski są wykonane z gęstego lukru. 
anka_skakanka profil
21.12.2015 13:07 odpowiedz
Właśnie wyjęłam z piekarnika. Wyszły mi ok. 54 sztuki. 12 zwykłych, reszta nadziewanych.

Dałam mniej cukru (ok. 100 g), a i tak mogłam dać jeszcze mniej, bo są słodziutkie. Nie zmienia to faktu, że są po prostu przepyszne! Na dodatek dość szybko i sprawnie się robi.
Nie lukruję, bo nikt u mnie w domu lukru nie lubi, a nie wiem, czy chce mi się oblewać czekoladą ;)

Teoretycznie powinny poczekać na święta, ale coś czarno to widzę, bo ciężko się powstrzymać i ich nie zjeść ;)
21.12.2015 12:09 odpowiedz
Robiłam wczoraj - bardzo dobre, ciasto wałkowałam między dwoma papierami do pieczenia więc w obróbce całkiem znośne (choć wykrawałam od razu na papierze bo do przenoszenia nie za bardzo się nadawały ;) )
Chciałyśmy zrobić z wytłaczanymi napisami ale jak rosły to trochę się napisy spłyciły - czy któreś "świąteczne" smakowo ciasteczka nadają się do 1) wyraźnego wytłoczenia wzoru, 2) upieczenia na szybko "dzień przed"?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 12:39 odpowiedz
Tak, oczywiście - te pierniczki spełniają wszystkie te wymogi :-).
21.12.2015 13:14 odpowiedz
Dziękuję serdeczne :)
Problem jest tylko jeden - moje "dzień przed" jest już dziś - brakuje mi jednej nocy na leżakowanie he he
Ale może pomyślę nad "zwykłymi" tymi http://www.mojewypieki.com/przepis/miodowe-ciasteczka-z-przyprawami-korzennymi lub tymi?http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasteczka-marcepanowe---wizytowki
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 14:31 odpowiedz
Można, ale one nie są aż tak świąteczne (szczególnie wizytówki)... A może przechowywanie do wieczora w lodówce im wystarczy?
21.12.2015 14:41 odpowiedz
Hmm.. no tak... To może spróbuję - i tak chodzę późno spać ;))
Flambir profil
21.12.2015 09:31 odpowiedz
Także i te pierniczki w naszym piernikowym miksie w tym roku :)
ula606 profil
20.12.2015 22:00 odpowiedz
proszę o pilną pomoc , wszytko gotowe a ja nie mam pojęcia na którą półkę włożyc pierniki, na samym dole czy wyżej??? pomocy...
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:13 odpowiedz
Na środkową.
hanja76 profil
20.12.2015 19:56 odpowiedz
Właśnie skończyłam je wykrawać i piec z dziećmi. Ciasto trochę się lepiło do wałka więc rozwałkowałam je pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia - i już po problemie. Teraz mam za to inny problem - pierniczki znikają w buziach moich maluchów i nie wiem ile ich zostanie do świąt :D . Super przepis!
gamonia profil
20.12.2015 17:30 odpowiedz
Co zrobić kiedy ciasto nie jest klejące, a wręcz bardzo twarde?
( mąkę żytnią zastąpiłam zwykłą pszenną)
kamila_20 profil
20.12.2015 16:36 odpowiedz
chyba będę miała nockę z lukrowaniem :)
krysiamal profil
20.12.2015 15:26 odpowiedz
Pierniczki genialne! Miałam tylko mąkę pszenną, więc dałam 400g, reszta składników bez zmian. Wyszły 3 duże blachy - pyszne. Nic się za bardzo nie kleiło - ciasto idealne. Dziękuję za przepis.
myfoonia profil
20.12.2015 14:03 odpowiedz
Łatwe w wykonaniu, smaczne pierniczki, oby były miękkie do świąt :)
MartaOliwia profil
20.12.2015 13:33 odpowiedz
Witam Serdecznie :) Pierwsze Moje pierniczki w życiu wyszły przepyszne (oczywiście pierwsza tura spalona) ale reszta pychotka. Chcę zrobić drugi raz,ale mam koncówę miodu-2 łyżeczki wyskrobię. Nic się nie stanie jak dodam tylko tyle ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2015 15:21 odpowiedz
To będzie dużo za mało, nie wyjdą już takie dobre,
pozdrawiam!
MartaOliwia profil
20.12.2015 15:47 odpowiedz
Ok, więc biegnę po miód :)
polika1986 profil
20.12.2015 11:29 odpowiedz
Przepis mega łatwy, pierniczki wyszły przepyszne!!! Ja użyłam w całości zwykłej mąki i tylko łyżkę miodu oraz mniej cukru pudru bo jestem na diecie i odchudzam święta ale i tak nie mam uwag co do jakości :)
Asiajo profil
20.12.2015 11:10 odpowiedz
A czy mogę dodać do połowy masy skórki z pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2015 11:25 odpowiedz
Tak.
us86 profil
19.12.2015 19:39 odpowiedz
Wyszły świetnie! :) Użyłam tylko mąki pszennej, ciasto leciutko się kleiło, wyszło mi 80 pierniczków! :)Świetny przepis.
ana909 profil
19.12.2015 17:37 odpowiedz
zrobilam nadziewane, z mąki pszennej i juz po 24 h byly miękkie! Moze to zasluga jabłka wkrojonego do puszki, a moze nadzenia, jednak i tak jestem w szoku :) za 3 dni obleje je czekoladą i będą w sam raz na wigilię. wyszlo mi okolo 35 nadziewanych, czyli 70 pojedynczych, zalezy od wielkosci wykrawaczy.
Jula711 profil
19.12.2015 16:05 odpowiedz
Super, pierniczki wyszły przepyszne, polecam wszystkim, którzy robią je na ostatni dzwonek :)
klarnecik profil
19.12.2015 13:17 odpowiedz
Czy mozna zamiast maki zytniej uzyc grahama?
Z gory dziekuje :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 22:31 odpowiedz
Można :).
klarnecik profil
19.12.2015 12:53 odpowiedz
Ile okolo pierniczkow wychodzi z tej ilosci ciasta? :)
Asiajo profil
20.12.2015 11:27 odpowiedz
Masz w treści przepisu, że około 55 sztuk :)
Leeloo_Heaven profil
19.12.2015 11:39 odpowiedz
Tak wyglądały zeszłoroczne, zaraz zabieram się za tegoroczne. :)
saabi profil
19.12.2015 10:54 odpowiedz
I pierniczki nie wyszły...Ciasto miękkie, schładzałam według rad i nic z tego..
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 12:07 odpowiedz
A konkretnie co się nie udało? Zostały upieczone?
Kate85 profil
19.12.2015 09:32 odpowiedz
Witam, a czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej mogę dodać żytniej razowej,bo akurat taką mam w domu?
Pozdrawiam i dziękję za odpowiedz, Kaśka.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 12:07 odpowiedz
Tak, to jest właśnie ta mąka.
saabi profil
20.12.2015 22:36 odpowiedz
Nie mogłam w ogóle rozwałkować bo tak się kleiło ciasto. Ale nie poddaję się:) a każde inne ciasto z pani bloga udaje się wyśmienicie, pozdrawiam!!!
ezetka profil
18.12.2015 19:29 odpowiedz
Przepis rewelacyjny, ciasto wyszło mi bardzo plastyczne, nie musiałam podsypywać mąką, nic się nie kleiło. A ten smak... przepyszne :-) Dziękuję za kolejną fantastyczną recepturę.
emiko profil
18.12.2015 12:20 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź. Z małymi trudnościami ale jakoś się udalo ☺
kocham-cynamon profil
17.12.2015 21:32 odpowiedz
Nigdy na święta nie piekło się u mnie pierniczków, więc postanowiłam ustanowić tę tradycję :) Ciasto wyrobiło mi się super szybko (w porównaniu do moich oczekiwań :p ) i teraz upieczone czekają na święta. A to pierwsza tura polukrowanych, która póki co mnie wymęczyła :D
emiko profil
17.12.2015 16:10 odpowiedz
Witam pierwszy raz robię pierniki z tego przepisu. Wszystko włożyłam do miksera i ciasto okropnie się klei. Pomocy co robić.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 20:15 odpowiedz
Proszę je schłodzić.
sunrise709 profil
16.12.2015 22:34 odpowiedz
Niech żyją szybkie pierniczki!
Śniegu za oknem nie ma, to taki krajobraz przynajmniej na pierniczkach się pojawił... i to w błyskawicznym tempie ;)
Wiktoria1 profil
17.12.2015 10:10 odpowiedz
Jaki ładny. ;-)
Aleksandra56789 profil
16.12.2015 19:11 odpowiedz
Witam! Chciałam się zapytać, czy dodanie mąki żytniej pełnoziarnistej jest niezbędne?
e777 profil
16.12.2015 19:38 odpowiedz
nie, możesz użyć w całości mąki pszennej, tylko trzeba będzie dodać jej odpowiednio więcej
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 19:40 odpowiedz
Nie jest. Proszę przejrzeć ostatnie komentarze.
MarzenkaS profil
16.12.2015 10:59 odpowiedz
Zrobione ☺ są bardzo smaczne i puszyste :) świetny przepis.
Beti Boo profil
15.12.2015 20:10 odpowiedz
Czy maka zytnia chlebowa moze byc? O taka? Nie jest pelnoziarnista :/
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 20:48 odpowiedz
Może być.
martyzma profil
15.12.2015 18:51 odpowiedz
zrobione:) PYSZNOŚĆI!
ao_12 profil
15.12.2015 22:36 odpowiedz
Piękne :)
ao_12 profil
16.12.2015 00:14 odpowiedz
Piękne :)
ma.ta profil
15.12.2015 12:33 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie.
Nadaja sie na powieszenje na choince?
Upieklam juz pierniczki do zrobienia choineczek ale maz mi podjadl. Nie mam hu czasu na robienie dwoch rodzajów. Nie nwwiem czy lepiej zroboc te, bo nadaja sie tez na nadzianie i na choinki, czy te typowo na choinkę(pierniczki I) ktore beda bardziej uniwersalne? Tzn do powieszenia, nadziania i zrobienia choineczek?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 22:07 odpowiedz
Te najlepsze są puszyste, grubsze, do nadziewania.
Na choineczki lub do zawieszenia lepiej nadają się pierniczki z przepisu I lub II na blogu.
Jaszkosia profil
14.12.2015 21:00 odpowiedz
Jak sobie poradzić z klejącym ciastem, skoro mąki nie dodawać ?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 22:45 odpowiedz
Schłodzić w lodówce. Można oprószyć blat i wałek podczas wałkowania, nie dodawać do ciasta.
olguchna profil
14.12.2015 16:32 odpowiedz
Mogę zamienić mąkę żytnią razową na orkiszową razową?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 22:45 odpowiedz
Tak.
ma.ta profil
14.12.2015 09:43 odpowiedz
A czy mozna je nadziac przed pieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 10:12 odpowiedz
Tak, proszę zerknąć tutaj, w jaki sposób to wykonać.
ma.ta profil
14.12.2015 10:18 odpowiedz
Dziękuję. Pierniczki z przepisu na piernik staropolski ju kiedys nadziewalam ale nie mialam pewności czy te sie da.
zollla profil
13.12.2015 20:01 odpowiedz
Czy mąkę pszenną mogę zastąpić mąką pszenną pełnoziarnistą?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 10:12 odpowiedz
Tak, ale wtedy dodajemy jej mniej, by pierniczki nie były zbyt suche - ona mocniej chłonie płyny.
Smerfetka81 profil
13.12.2015 18:15 odpowiedz
Pyszne, po mimo wielu modyfikacji przepisu - wyłącznie z mąką pszenną, margaryną bezmleczną - następnym razem piekę z olejem kokosowym, karobem zamiast kakao:)
Kicia profil
13.12.2015 17:17 odpowiedz
Zeszłoroczne
Elik profil
13.12.2015 16:15 odpowiedz
Mam pytanie czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej moge uzyc przennej pelnoziarnictej , lub zwyklej zytniej ?
Buniuś profil
13.12.2015 18:36 odpowiedz
można, też będą pyszne.
Elik profil
13.12.2015 18:50 odpowiedz
Dziekuje wlasnie juz zaczelam pieczenie
Marta.B profil
13.12.2015 12:46 odpowiedz
Pyszne I szybkie pierniczki.a dekorowanie wciaga oj wciaga..
Slwc profil
12.12.2015 20:49 odpowiedz
ile bym nie zrobiła....wszystkie znikają w oka mgnieniu...z lukrem, czekoladą czy same ;)
betti25 profil
12.12.2015 15:50 odpowiedz
Witam, czy mogę zrobić pierniczki tylko z mąki pszennej ? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 12:22 odpowiedz
Tak.
olcia 78 profil
12.12.2015 14:22 odpowiedz
Moje pieczone po raz pierwszy z tego przepisu,ja uzależniona jestem od kosteczek domino,zreszta też będą ☺
Z duzą ilością barwnika w lukrze tylko do ozdoby na choinkę,reszta specjalnie na kiermasz w szkole.
Dorotuś jak zwykle składam pokłony
olcia 78 profil
12.12.2015 15:21 odpowiedz
Jeszcze zdjęcia
burdzina profil
11.12.2015 18:09 odpowiedz
Witam,
mam pytanie jaki typ maki pszennej jest najlepszy do pierników? Czy to bez różnicy?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2015 19:30 odpowiedz
Tradycyjna mąka pszenna, nie ma większej różnicy, może być tortowa lub luksusowa.
Daxx profil
10.12.2015 15:06 odpowiedz
Dzien dobry. Jaką mąką mogę zastapic mąke pszenna? Mam syna uczulonego na pszenice, a przeciez to glownie dla dzieci pieczemy te pysznosci :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 17:15 odpowiedz
Dobrą mieszanką bezglutenową.
Daxx profil
10.12.2015 17:32 odpowiedz
Nie mam pojecia o czym Pani mowi, dopiero tydzien temu robilismy testy wiec jestem jeszcze zielona w tym temacie :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 17:40 odpowiedz
Można użyć dobrej mieszanki mąk bezglutenowych zamiast mąki pszennej, która zazwyczaj tak właśnie jest opisana w sklepie: miks/mieszanka mąk bezglutenowych. Nie można użyć tylko jednej, wybranej mąki bezglutenowej. Mąki te się miesza, by uzyskać najlepsze rezultaty. 
Daxx profil
10.12.2015 17:41 odpowiedz
Aaaa widzi Pani :-) dziekuje bardzo za pomoc i wesolych swiat
sponcz profil
09.12.2015 11:49 odpowiedz
Czy tym pierniczkom moge sprawić witrazyki?:)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2015 22:36 odpowiedz
Tak, ale muszą być cienko rozwałkowane. Nie takie grubaski jak w przepisie ;-). Wtedy będą też bardziej kruche. 
Buniuś profil
09.12.2015 01:21 odpowiedz
i jeszcze jedno:)
Buniuś profil
09.12.2015 01:19 odpowiedz
te najbardziej lubią moje dzieci, wycinają i ozdabiają a ja sprzątam kuchnie :)
lumpenhrabina profil
09.12.2015 22:52 odpowiedz
Dziecięce pracowite rączki zawsze mnie wzruszają. Śliczne i smakowicie czekoladowe :)
U nas taki tryb pracy może już za rok, za dwa, na razie rączki nabierają wprawy. A sprzątać będzie tata :)
Buniuś profil
09.12.2015 23:52 odpowiedz
te rączki nabierają szybko wprawę:) u mnie dwulatek ma większą wprawę i zamiłowanie do pieczenia niż czterolatka:)
Kierownica profil
10.12.2015 08:01 odpowiedz
Hehehe tata - baaardzo słusznie! Ja już jestem mocno pełnoletnia, ale często zdarza mi się wezwać tatę jako odsiecz do ogarnięcia pobojowiska kuchennego ;) Zawsze chętnie się zjawia, bo naturalnie łączy się to z degustacją ;)
lumpenhrabina profil
10.12.2015 12:13 odpowiedz
O, to i u nas tata WSZYSTKO sprzątnie najdokładniej :)))
mamartusiaa profil
08.12.2015 20:54 odpowiedz
Jestem na tak! Świetny przepis!
Aga Mars profil
10.12.2015 16:59 odpowiedz
Hohoho!!! Zgadzam sie :D
agaz77 profil
06.12.2015 14:29 odpowiedz
Co roku robię pierniczki z tego przepisu. Są przepyszne. W tym roku robiła je samodzielnie moja 11-letnia córcia. Są naprawdę świetne. :-)
ollaa125 profil
06.12.2015 10:56 odpowiedz
Pani Doroto, mam w domu tylko mąkę pszenna razową i razową żytnią? Którą z nich powinnam dodać do pierniczków? Dziękuję za odpowiedź. :))
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:36 odpowiedz
Mąkę pszenną trzeba dokupić. Oprócz niej potrzebna jest żytnia razowa (100 g), wg przepisu.
polyanna profil
05.12.2015 19:46 odpowiedz
Chciałabym się dowiedzieć czego pani używa do dekoracji tych pierników żeby zrobić takie ładne szlaczki?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2015 22:17 odpowiedz
Rękawa cukierniczego (jednorazowego) z odciętą końcówką).
Karlocia profil
05.12.2015 09:57 odpowiedz
Pierniczki goszczą w mojej kuchni od wielu lat. Próbowałam robić też inne ale rodzinie i znajomym te smakują najlepiej :) Niestety tym razem zabrakło mi 70g mąki pszennej. Mogę jej brak zastąpić mąką żytnią? Jeśli tak to w jakiej ilości?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2015 22:17 odpowiedz
Można, 50 g.
pozdrawiam!
Gryzelda profil
04.12.2015 17:47 odpowiedz
Pierniczki są super!!! Ale muszę przyznać,że irytowało mnie klejenie ciasta do palców :) więc do drugiej serii pierniczków dodałam już szklankę mąki więcej :)
kameon profil
04.12.2015 17:03 odpowiedz
Witam. Chciałabym z powyższego przepisu zrobić choinki z lukrem królewskim. Czy te pierniczki się nadają? Mam takie same foremki jak Pani . Ile z tego przepisu może wyjść choinek ? W jakich proporcjach lukier będzie odpowiedni? Pierniczki chcę zrobić jutro . Lukier w niedzielę . Pakowanie w poniedziałek rano Czy wszystko zdąży wyschnąć przed zawinięciem w folię ? To na poniedziałkowy kiermasz w szkole .Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2015 18:49 odpowiedz
Tak, ale wałkujemy cieniej. Niestety, nie wiem, ile wyjdzie choinek. Zrobiłabym z 1 porcji a w razie czego dorobiłabym więcej ciasta. Ilość lukru polecam z przepisu na choinki. Lukrowałabym w sobotę, by gruby lukier królewski na pewno wyschnął.
pozdrawiam
katarzyna7 profil
03.12.2015 21:04 odpowiedz
Pierniczki rewelacyjne,robiłam z córeczką rok temu i w tym roku też będą;]planujemy w ten weekend;] Córka całą klasę swoją obdarowuje paczuszkami piernikowymi a ja swoich znajomych;]Jedynie lukier jest cienki....nam zalezy na bielusieńkim ale bez białka ,moze jakas podpowiedz...;] Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 23:25 odpowiedz
Gęsty lukier (więcej cukru pudru) będzie bardziej biały, grubszy na pierniczkach.
MagdaF profil
05.12.2015 16:22 odpowiedz
Ja kupiłam właśnie "lukier domowy" dr oetker. W składzie jest białko w proszku, więc bezpieczniejsze jeśli ktoś obawia się surowego np. z uwagi na małe dzieci. Jeszcze nie próbowałam, ale producent zapewnia, że lukier jest biały. Mi lukier robiony z wody nigdy nie wychodził właśnie taki biały, tylko lekko przezroczysty.
katarzyna7 profil
05.12.2015 23:32 odpowiedz
robiłam dzisiaj pierniczki i oczywiście wyszły cudnie ale lukier jak zwykle nie ,mimo wielkich chęci;[podzieliłam na pół do ozdabiania ,więc jutro z drugą turą walczymy i te zrobimy z lukrem dr oetkera....;]
agafisia profil
03.12.2015 16:07 odpowiedz
Witam:) Właśnie upiekłam:) Są mega szybkie i bardzo smaczne-no i wychodzi ich sporo. Mi wyszło ok. 80 szt. Proporcje dawałam na oko-wyszły mięciutkie i pulchne:) Po wystudzeniu zrobiłam polewę czekoladową i je maczałam w niej. Efekt wizualny-jakby robiło je 10 letnie dziecko (nie szkodzi bo są pyszne i tak;)). Moje pytanie: czy ma ktoś sposób na rozsmarowywanie polewy? Może pędzlem smarować? Może rzadszą robić? Pomożecie?:)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 16:09 odpowiedz
Ja namaczam pierniczka w polewie, trzymając go za spód. Polewa musi być ciepła, inaczej tężeje i jest to trudniejsze, wtedy też więcej polewy zostaje na pierniczku. Po namoczeniu lekko stukam o krawędź stołu, by nadmiar czekolady skapał z powrotem do miseczki.
agafisia profil
03.12.2015 16:46 odpowiedz
Właśnie w ten sposób maczałam ale widocznie za gęsta polewa była;) Następnym razem spróbuję zabawić sie z lukrem;) dziękuje za odpowiedź:)
Ciasteczko124 profil
01.12.2015 21:36 odpowiedz
A kiedy najwcześniej je robić? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:34 odpowiedz
7 dni przed świętami.
kajmakowa profil
10.12.2015 22:41 odpowiedz
Dziękuję i ślę buziaki
Asiajo profil
01.12.2015 18:10 odpowiedz
Droga Doroto, czego mogę użyć zamiast miodu? Niestety jestem uczulona, czy syrop klonowy będzie odpowiedni? A może ala miód z mniszka lekarskiego ręcznie robionego?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:35 odpowiedz
Może być miód z mniszka, golden syrup, miód sztuczny.
Asiajo profil
02.12.2015 10:41 odpowiedz
A czy miód z mniszka bardzo zmieni smak pierniczków, aniżeli dodałabym zwykłego miodu?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:41 odpowiedz
Nie zmieni bardzo.
Asiajo profil
02.12.2015 10:43 odpowiedz
Dziękuję ślicznie za błyskawiczną odpowiedz ! Buziaki :)
Gosia321 profil
30.11.2015 17:58 odpowiedz
Czy mąkę pszenną można zastąpić mąką żytnią, a zamiast cukru dodać po prostu więcej miodu ? Jeśli tak to ile mniej więcej mąki żytniej i miodu powinnam wziąć ?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:35 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam w całości z mąki żytniej.
Anelkak profil
28.11.2015 19:58 odpowiedz
Czy zamiast cukru pudru mogę dodać trzcinowy?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2015 16:22 odpowiedz
Tak, ale trzeba go zmielić na cukier puder. Inaczej w pierniczkach będą nieestetyczne dziurki od cukru.
cskatarzyna profil
27.11.2015 17:16 odpowiedz
Świetne pierniczki. Rzeczywiście nadają się na ostatnią chwilę. Po 8 minutach pieczenia są bardziej "gumowate", po 12 minutach lekko chrupiące na brzegach. Pyszne. Następnym razem dodam trochę mniej cukru (może 100 g).
Mnzb profil
27.11.2015 09:59 odpowiedz
Niezawodny przepis! :) Moje ubiegłorczone pierniczki... nie mogę się doczekać pieczenia na te Święta!
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2015 10:24 odpowiedz
Śliczne :). Bardzo cienko je wałkujesz, ja zazwyczaj robię je puchate i grube. Czy to nie wpływa na ich mięknięcie?
Mnzb profil
27.11.2015 10:27 odpowiedz
Dziękuję! :) Z tego co pamiętam, piekłam je krótko przed Świętami (około tydzień-dwa), a cały okres świąteczny i poświąteczny były już przyjemnie miękkie, idealne do herbaty czy kawy. Spróbuję w tym roku zrobić trochę grubszych, i trochę bardziej cienkich, dla porównania.
Wiktoria1 profil
27.11.2015 15:21 odpowiedz
Jakie piękne. :-)
Aga Mars profil
28.11.2015 10:31 odpowiedz
Swietne :) Moim faworytem sa wiewiory z pieknymi ogonami :D
Marcysia profil
18.12.2015 23:28 odpowiedz
Jakiego lukru użyłaś do dekoracji? :)
Mnzb profil
19.12.2015 00:04 odpowiedz
"Prawie królewski", czyli cukier puder utarty "na oko" z białkiem ;)
agatanata profil
19.01.2016 15:26 odpowiedz
Czym barwiłaś lukier? Piękne kolory (o wzorach nie wspominając).
N-Dosia profil
25.11.2015 17:50 odpowiedz
Pani Dorotko .
Jestem w Niemczech w małym mieście ,dostałam tylko sodę oczyszczoną w tabletkach ,to jest jedna tabletka równa się jednemu gramowi.Ile musiałabym rozgnieść tabletek ,aby wyszła porcja jednej łyżeczki ? Niby tyle samo ale konsystencja jest inna niż sypkiej sody nawet po rozkruszeniu. Bo ten zapas sypki ,co tu był już wykorzystałam wcześniej.
Robię sobie tutaj już wypieki na święta (jestem tu w pracy ) ,do domku wracam przed świętami i nie zdążę .
Bardzo proszę o podpowiedź .
Serdecznie pozdrawiam :))
co mogła to sobie od nas zabrałam ,ale nie myślałam o tym żeby sodę tez brac..
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 17:56 odpowiedz
A może udałoby się Pani zamówić ją z amazonu? 1 łyżeczka sody to około 5g. Jeśli jest problem z jej rozkruszeniem może ją dodać do kwaśnego składnika: octu, kwaśnej śmietany i wymieszać? Ona zacznie wtedy rosnąć, mocno się spieni i powinna się rozpuścić. Jeśli będzie duży problem można dodać proszku do pieczenia, tą samą ilość.
I tak sobie myślę, czy ta soda w tabletkach jest na pewno do celów spożywczych?
N-Dosia profil
25.11.2015 18:14 odpowiedz
kupiłam ją na stoisku z wyrobami do pieczenia , nawet dodałam dwie tabletki do ciastek z Pani przepisu : orkiszowe ciasteczka z kawałkami czekolady . dałam tylko dwie tabletki rozpuszczone w odrobinie wody i resztę ,tak jak w przepisie proszek do pieczenia .
A teraz do pierniczków już nie wiedziałam ,.bo tutaj sama soda .. nic spróbuję dać 5 tabletek skoro jedna łyżeczka sody to 5 g. Napisze jaki był efekt .
A ciasteczka są wyśmienite .
Serdecznie dziękuję i pozdrawiam .
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 18:18 odpowiedz
Czy te tabletki są malutkie? Wizualnie ich 5 odpowiada 1 łyżeczce?
N-Dosia profil
25.11.2015 18:28 odpowiedz
Są odrobinkę większe niż angielska aspiryna . 5 sztuk mieści się w łyżeczce .
gosiaa profil
29.11.2015 18:18
w Niemczech soda jest dostępna w prawie każdym markecie, pod nazwą "Natrion", w małych paczuszkach podobnych do proszku do pieczenia.
N-Dosia profil
29.11.2015 18:45 odpowiedz
dziękuje Gosiu za podpowiedź ,wiem jak się nazywa soda po niemiecki już prauję tu 15 lat ale naprawdę w tej mieścinie ,co teraz jestem innej nie było . Ta w tabletkach okazała się całkiem dobra :)
pozdrawiam :))
miłkaa profil
23.11.2015 11:42 odpowiedz
czy make zytnia moge zastapic pszenna
agnsud profil
23.11.2015 12:38 odpowiedz
Raczej tak. To pytanie padło już kilkadziesiąt razy, warto przeglądać komentarze (jest wyszukiwarka tuż nad Twoim wpisem, sprawdza się też ctrl+f)
anulek2505 profil
20.11.2015 14:19 odpowiedz
Pyszne!!!
Zjadłam wszystkie :)
krasnal13 profil
20.11.2015 12:47 odpowiedz
Witam
Czy mogę zagnieść ciasto 2 dni wcześniej i wsadzić je do lodówki? W poniedziałek dzieci w szkole będą robić pierniczki chciałabym naszykować wcześniej ciasto? Dziękuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 16:03 odpowiedz
Można. Trzeba je przed wycinaniem wcześniej wyjąć z lodówki, na pewno będzie twarde.
MonikaMucha profil
20.11.2015 11:34 odpowiedz
czy z tego przepisu ktoś może piekł chatkę z piernika? zastanawiam się czy ciasto nie będzie zbyt miękkie?
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ... 13    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach