Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1072

poniedziałek, 14 grudnia 2009

"Szybkie" pierniczki

Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych.. W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za późno, ten przepis jest dla Was! Pierniczki można upiec nawet w Wigilię, a obiecuję, że nikt na Święta sobie zębów nie połamie ;-). Są miękkie, lekko kruche i nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu. A sam przepis jest prosty i szybki w wykonaniu: ciasto wystarczy zagnieść, rozwałkować i już można wykrajać dowolne kształty. Najlepsze są te w polewie lukrowej! Polecam dla tegorocznych spóźnialskich..

Składniki na około 55 pierniczków:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 2 duże jajka
  • 130 g cukru pudru
  • 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 100 g łagodnego miodu np. akacjowego
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić (można mikserem). Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je małą ilością mąki - tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce. Dowolnie udekorować.

Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Może się jednak zdarzyć, że pierniczki stwardnieją, a wtedy, czytaj dalej..

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Może się zdarzyć, że pierniczki z nieznanych nam przyczyn po kilku dniach stwardnieją.. (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

Smacznego :-).

"Szybkie" pierniczki

I już po lukrowaniu! Najpierw zrobiłam rzadki lukier z cukru pudru i gorącej wody. Maczałam w nim pierniczki z jednej strony i odkładałam na kratkę do zastygnięcia. Potem z bardzo gęstego lukru zrobiłam prążki, wyciskając lukier przez tutkę z papieru.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

"Szybkie" pierniczki

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 68)
Komentarze (1006)
Zobacz także:
Makowiec na biszkopcie
Makowiec na biszkopcie
Sernik z miodem, cynamonem i orzeszkami
Sernik z miodem, cynamonem i orzeszkami
Glazura czekoladowa i lukier do pierniczków
Glazura czekoladowa i lukier do pierniczków
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (1006)
Gość: Gloria
20.07.2014 14:57 odpowiedz
Moje wypieki z tego przepisu :) domek zaprojektowałam sama :D

[img]http://pics.tinypic.pl/i/00554/lpt629629gkj.jpg[/img]
born.to.bake.123  (zobacz profil)
16.07.2014 22:49 odpowiedz
Wprawdzie jest środek lata ale mnie naszła ochota na zrobienie piernikowych ludzików (może kwestia nabycia nowej foremki :)). Nie mam jednak melasy żeby zrobic je z przepisu na gingerbread people. Jaki przepis będzie najlepszy? Nadawałby się przepis na "szybkie" pierniczki lub dom z piernika...?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 23:37 odpowiedz
Tamten przepis będzie jednak najlepszy: zamiast melasy dodałabym miodu lub golden syrupu. Bardzo dobry będzie też przepis 1 lub 2 :-).
21.06.2014 10:23 odpowiedz
Robiąc je na święta ozdobiłam białym lukrem i doczepiłam kokardki, w ten sposób stały się jadalną ozdobą choinkową! W połączeniu z lukrem stają się takie mięciutkie i pyszne,że postanowiłam upiec je jeszcze raz, tym razem jako prezent walentynkowy. Uwielbiam bawić się w ozdabianie wypieków, a przy takiej ilości pierniczków miałam pole do popisu. Oto efekt :
k_kwiatuszek  (zobacz profil)
05.04.2014 09:23 odpowiedz
Zrobiłam. Zazwyczaj robię te długo leżakujące na święta, ale dzisiaj służyły mnie te szybki. Są rzeczywiście ekspresowe w zrobieniu a i smak bardzo dobry, mięciutkie. Z ciastem nie było problemu. Zrobiłam z połowy porcji i wyszło tyle co na zdjęciu. Polecam do wypróbowania.
Gość: Karolina
24.02.2014 12:34 odpowiedz
pyszne.piekłam z synkiem 4 latkiem, szybko i sprawnie, pierniczki są mięciutkie i pachnące
kasia_p  (zobacz profil)
21.02.2014 12:43 odpowiedz
moje pierwsze pierniczki :) wyglądają średnio, ale smakują wybornie :))))
20.02.2014 09:56 odpowiedz
Pierniczki pyszne! W okresie okoloswiatecznym pieczone kilkakrotnie. Najlepsze z nadzieniem z powidlami:)
08.02.2014 15:56 odpowiedz
Najlepsze pierniczki, jakie do tej pory jadłam. Zdobiłam roztopioną czekoladą i cukrowymi posypkami, wyglądały obłędnie :)
30.01.2014 18:19 odpowiedz
Pierniczki wyszły obłędne :) Szkoda że już dawno się skończyły.
21.06.2014 10:24 odpowiedz
Piękne! Chętnie bym zjadła piernikowego liska :))
Gość: Dosia87
28.01.2014 18:40 odpowiedz
Pani Doroto, czy można udekorować je czekoladą? Planuję przygotować serca piernikowe na Walentynki:)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 10:32 odpowiedz
Pewnie :).
Kryzysowa_Narzeczona  (zobacz profil)
24.01.2014 13:32 odpowiedz
Świetny przepis! Tylko musiałam dodać trochę więcej mąki, bo ciasto było za luźne i nie dało się z niego nic wykroić. Z podwójnej porcji wyszło mi w sumie 89 pierniczków nadziewanych marmoladą.
21.01.2014 14:37 odpowiedz
Bardzo proste, szybkie i smaczne ... zrobiły furorę na jasełkach w przedszkolu. Zniknęły jako pierwsze, a mamy chodziły pytać pani przedszkolanki czy wie kto takie pyszne pierniczki przyniósł, pani powiedziała a mama adres Twojej strony Dorotko rozdawała. Fotka jeszcze przed ozdobieniem. Kilka sztuk zostało w domu i zawisło na Piechotkowej choince. Pozdrowionka
Gość: margota
21.01.2014 09:28 odpowiedz
Pierniczki przepyszne, mięciutkie i co najważniejsze mało z nimi pracy. Przepis rozdaje na lewo i prawo, bo to strzał w dziesiątkę :-) Wszyscy są zachwyceni.
16.01.2014 20:11 odpowiedz
Pyszne pierniczki! Banalnie proste i efektowne. Polecam :)
Ja_tego_jeść_nie_będę  (zobacz profil)
15.01.2014 21:06 odpowiedz
Szybko się robi, szybko się je.. Nawet nie "polukierowaliśmy"! :):):)
sunrise709  (zobacz profil)
13.01.2014 20:13 odpowiedz
I kolejne zdjęcie.

A kiedy już robi się kolejną i kolejną porcję, człowiek próbuje wymyślić coś nowego. No i zaczyna mu "odbijać palma"... Pojawiają się murzynki i kobiety w bikini ;)
sunrise709  (zobacz profil)
13.01.2014 20:10 odpowiedz
W robieniu pierniczków najbardziej lubię ich dekorowanie ;) a jeżeli pierniczki są "szybkie", jak w tym przepisie, to ma się więcej czasu na puszczenie radosnych wodzy fantazji :)
Uleńka86  (zobacz profil)
12.01.2014 17:06 odpowiedz
Pierniczki REWELACYJNE! Wszystkie dzieci na święta się nimi zajadały, aż się im uszy trzęsły :) A przed swoimi synkami musiałam je wręcz chować, bo mogliby żywić się tylko tymi nadzwyczajnymi pierniczkami. Polecam dla niezdecydowanych
Gość: layla
08.01.2014 11:39 odpowiedz
Znów skorzystałam z Twojego przepisu na szybkie pierniczki :D
I znów sukces - są przepyszne, bardzo łatwe do zrobienia, a przy tym mięciutkie - suuuper!!!
Dziękuję Dorotko!
Gość: Oklahoma
07.01.2014 18:01 odpowiedz
Szczerze mówiąc, dziwne wyszły mi te pierniczki. Po wyjęciu z piekarnika wydawały się na pół surowe, choć od spodu były już prawie podpalone. Stwardniały po ok. 3-4 dniach i mąka żytnia przestała być tak odczuwalna...
Ogółem, przepis dobry - a ja coś jak zwykle skopałam :)
06.01.2014 20:24 odpowiedz
Robiłam je pierwszy raz na święta i zrobiły większą furorę niż piernik staropolski (!). A mama dziś prosiła, żebym zrobiła je ponownie jak znajdę wolną chwilę... :D
a_szczygiel  (zobacz profil)
02.01.2014 18:36 odpowiedz
Pozdrowienia po Świętach, pierniczki zrobiły furorę już drugi rok z rzędu :)
Gość: AmelaUK
02.01.2014 01:50 odpowiedz
Gdzie w UK można lupić przyprawy do pierników? Bo nigdzie nie moge ich znaleść.
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2014 17:36 odpowiedz
W każdym supermarkecie - mixed spice.
Gość: ala
01.01.2014 13:23 odpowiedz
Gość: Megi
31.12.2013 20:20 odpowiedz
pierniczki upieczone wyszly fantastyczne , rewelka ten przepis, dzieki.
Elektra666  (zobacz profil)
31.12.2013 13:38 odpowiedz
upiekłam i wyszły rewelacyjne:)
ewastanislawowna  (zobacz profil)
30.12.2013 22:24 odpowiedz
Te pierniki są super! Chyba moje ulubione, lepsze nawet niż tradycyjny przepis z mojego domu c:
Gość: Agula
30.12.2013 17:37 odpowiedz
Jak zwykle przepis wspaniały, szczególnie dla zapominalsko-zabieganych pań domu ;-)
Upiekłam dosłownie 5 dni przed świętami i ......zniknęły raz dwa, więc w przedświąteczny poniedziałek była druga tura z podwójnej porcji i...... doczekały z ledwością drugiego dnia świąt!!! Są pyszne i genialnie proste, bo z wałkowaniem i wykrawaniem super radziła sobie moja 8-latka, ja tylko wkładałam do piekarnika i wyjmowałam. Uwinęłyśmy się w 1 godz i 15 min. Szczerze polecam i serdecznie dziękuję za przepis.
Wszystkiego dobrego w 2014 roku Pani Doroto, wielu smacznych przepisów na blogu i powodzenia w realizacji kolejnych marzeń!!!!
niuńcia  (zobacz profil)
30.12.2013 10:08 odpowiedz
Wyśmienite :) zrobiłam z podwójnej porcji, bo te upieczone jakiś miesiąc wcześniej na próbę nie wystarczyły do zaspokojenia apetytu całej rodziny. Znikały z talerza szybciej niż wspaniałe wypieki mojej mamy.
Gość: Kasia
29.12.2013 16:15 odpowiedz
Pierniczki szybkie jak Pendolino. Polecam :D

Moje pierniczki prezentowały się tak: http://i2.pinger.pl/pgr163/4230d18700044ddb52c0160f
Gość: Muffina
28.12.2013 21:16 odpowiedz
Te pierniczki, to jakiś cud!
Jestem zaskoczona, że tak łatwo i szybko robi się lukier.
Gość: mmeg
28.12.2013 19:07 odpowiedz
Pierniczki upieczone, udekorowane, powieszone na choince i już dawno zjedzone.. Bardzo proste w wykonaniu - za pierwszym razem ciasto trochę się kleiło, ale gdy robiłam je po raz drugi, zauważyłam, że wystarczy składniki dokładnie wymieszać łyżką, zostawić na dwie minuty i po prostu wałkować - bez wyrabiania ręcznego - nic się nie klei:) Super! Pewnie jeszcze raz je zrobię w tym roku:)
28.12.2013 15:24 odpowiedz
Pierniczki rzeczywiście szybkie. Idealne do wieszania na choince. Wytrzymałe jeśli chodzi o lukrowanie i wieszanie, ale na tyle miękkie, że je się je z przyjemnością :)
czekoladoholiczka  (zobacz profil)
27.12.2013 18:54 odpowiedz
Zrobiłam z nadzieniem z marmolady. Nie sądziłam, że aż tak urosną! wyszły dość grube, następnym razem rozwałkuje cieniej. W smaku bardzo dobre, mięciutkie od razu, po kilku dniach suchawe, ale to może dlatego, że nie polewałam czekoladą?
27.12.2013 12:18 odpowiedz
Pierniczki są genialne do zdobienia! Efekty poniżej:

http://www.ladyhousewife.pl/wypieki/przepis-na-pierniczki-ktore-nie-musza-dlugo-lezec/

Później robią się twardsze,ale myślę, że leżakowanie w puszce poprawi ich kondycję.
27.12.2013 10:41 odpowiedz
moje pierwsze pierniczki. Miałam trochę problem, bo masa mi się strasznie kleiła i nie wiedziałam czy tak ma być czy też coś sknociłam ;)
jakoś dałam radę i takie o to wyszły moje pierniczki.
Tylko mam pytanie: jak masa tak się klei to dodawać jeszcze mąki?
27.12.2013 07:46 odpowiedz
Tydzień przed świętami zostało mi trochę ciasta z piernika staropolskiego i wyszło mi z niego 2 blachy pierniczków. Zniknęły w ciągu jednego wieczoru, więc postanowiłam szybko upiec jakieś inne i wybór padł właśnie na szybkie.
Robi się je ekspresowo, a znikają jeszcze szybciej. Są pyszne, mięciutkie i piernikowe.
Gość: Karola
26.12.2013 09:59 odpowiedz
Witam, czy te pierniczki możnaby nadziać jakąś marmoladą? :) Serdecznie pozdrawiam z Krakowa!
ManiakalnySen  (zobacz profil)
25.12.2013 21:56 odpowiedz
Nasze ulubione :)
Wesołych Świat :)
Gość: A
24.12.2013 23:11 odpowiedz
Moje pierwsze w życiu pierniczki,obawiałam się ,że coś sknocę,ale wyszły super ;) może nie tak piękne jak wasze,ale kolorowe i bardzo smaczne i mięciutkie ;) Dziękuję za przepis i wesołych świąt!
24.12.2013 09:31 odpowiedz
Przepis wprost dla mnie, bo oczywiście spóźniona jestem jak co roku. Właśnie wyciągnęłam je z piekarnika, wyszły bezbłędne, teraz tylko powiesić na choince. Dziękuję bardzo za przepis :)
Gość: Beata
24.12.2013 01:06 odpowiedz
Witam, wg. tego przepisu mój małżonek z 10 letnią córką zrobili dzisiaj pierniczki. Wyszły fantastycznie! Ciasto wałkowaliśmy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, dzięki temu nawet najbardziej wymyślne kształty wyszły pięknie - po prostu po wycięciu pierników wkładaliśmy pierniki razem z papierem. Zaczęliśmy dzisiaj ozdabiać. Bardzo dziękujemy za przepis.
papryczka  (zobacz profil)
23.12.2013 23:53 odpowiedz
Ekspresowe pierniczki pod każdym względem: ciasto, pieczenie i ich zjadanie, ponieważ na jednym poprzestać nie sposób!
Genialne pierniczki! Pycha!
Wesołych Świąt!
Gość: Renata
23.12.2013 21:05 odpowiedz
Czy robi różnicę jeżeli zamiast przyprawy do piernika dam przyprawę do ciasteczek korzennych? Pierwszy raz będę robiła pierniki. Przy okazji dziękuję za świetny przepis który zachwycił już wszystkich gości na urodzinach mojego męża - tarta z białą czekoladą advocatem i migdałami. Dzś robię dwie takie na święta dla rodzców i teściów. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:19 odpowiedz
A jaka to jest przyprawa do ciastek korzennych? Po prostu przyprawa korzenna? Może byc :).
pozdrawiam!
Gość: Helcia ;D
23.12.2013 20:34 odpowiedz
Jak zrobić lukier?? Z jakiego przepisu ;D
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:20 odpowiedz
Gość: Basia
23.12.2013 19:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis. Pierniki są genialne, innych już robić nie będę, bo lubię miękkie a te właśnie takie są.
Jak zwykle u mnie nie obyło się bez wprowadzenia zmiany - mianowicie razem ogrzałam miód, masło i zwykły cukier razem z przyprawą korzenną i po wystudzeniu połączyłam z mąką i jajkami. W sumie nie wiem jak przez to zmienia się smak pierników, czym różnią się od zrobionych dokładnie wg. przepisu, ale wyszły przepyszne.
Pozdrawiam świątecznie:-)
Gość: Oliwia
23.12.2013 18:54 odpowiedz
Czym moge zastapic make żytnią??
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 19:59 odpowiedz
Dowolną inną mąką pszenną, razową itp.
Gość: RGHY
23.12.2013 18:46 odpowiedz
A czy obyłoby się bez mąki żytniej ? czy wpływa ona na pierniczki jakoś specjalnie?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 20:00 odpowiedz
Tak, ta mąka jest zdrowsza i wydłuża ich swieżosć. Można zastąpić inną mąką pszenną lub razową.
Gość: Ola M
23.12.2013 18:43 odpowiedz
pierwszy raz korzystałam z Pani przepisu i bardzo mi się udały. Dziękuje
Gość: lichowa
23.12.2013 18:39 odpowiedz
piec z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 20:00 odpowiedz
Wybrałabym bez termoobiegu.
Gość: sabi07
23.12.2013 14:15 odpowiedz
Wyszły świetne!

Dodałam zdjęcia i przepis także na mojego bloga:
http://smacznydzien.blogspot.com/2013/12/pierniczki-na-ostatnia-chwile-blogmas-23.html
Gość: no
23.12.2013 12:32 odpowiedz
Super
23.12.2013 09:28 odpowiedz
Pytanie za miliard punktów - miód ma być płynny, czy może być mocno scukrzony? Pomocy :]
ania29247  (zobacz profil)
23.12.2013 11:29 odpowiedz
Płynny :) Jeśli masz miód mocno zcukrzony przełóż go do garnka i podgrzej, wtedy uzyska formę płynną :) Przed użyciem oczywiście go ostudź. Pozdrawiam.
Gość: pszczelarz
26.12.2013 21:52 odpowiedz
Miód nie CUKRZY się tylko KRYSTALIZUJE dalej postąpić jak wyżej.
Gość: Renatka7
23.12.2013 07:53 odpowiedz
Pycha! I jakie łatwe w przygotowaniu!
Życzę Wesołych Świąt!
Gość: Anettsm
23.12.2013 00:28 odpowiedz
Mmmmm... Pycha, właśnie wyjęłam z pieca ostatnią porcję i nie mogłam się oprzeć - kilka zniknęło w moich i męża ustach (nawet pora nie przeszkodziła nam ;) ). Zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej użyłam kukurydzianą - bo taką miałam, a z przypraw dodałam dużo cynamonu i gorzkiego kakao - wyszły super!!!
Dziękują za ten szybki przepis na pierniczki na ostatnią chwilę :) Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt.
Gość: malwinak
22.12.2013 22:50 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę zastąpić czymś cukier puder ? Właśnie patrzę, a tu go nie mam :)))
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 22:51 odpowiedz
Moze drobnym brązowym cukrem? Każdy grubszy cukier spowoduje w ciasteczkach lub pierniczkach nieciekawe brązowe plamki.
Gość: mja
22.12.2013 22:35 odpowiedz
Jak to się ma z kakao? Ma to być takie 'prawdziwe' kakao czy takie typu nesquik?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 22:39 odpowiedz
Prawdziwe, gorzkie.
Gość: Ona_Zakręcona
22.12.2013 21:20 odpowiedz
Skuszona poniższymi superlatywami porzuciłam dotychczasowy przepis na pierniki i upiekłam "szybkie". Pięknie wyrosły, pięknie pachną, są mięciutkie - ale mnie w smaku przypominają bardziej ciastka korzenne niż pierniczki. Nie żebym narzekała, ale... chyba nie do końca tego się spodziewałam. Kolejnym razem wypróbuję raczej inny przepis z tej strony. Za to mój trzylatek miał zabawę nie z tej ziemi wycinając kolejne pierniczki :)
Szczęśliwych Świąt dla wszystkich wielbicielek słodkości :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 21:25 odpowiedz
Z taką iloscią miodu, to nie mogą byc ciasteczka korzenne ;-).
23.12.2013 10:02 odpowiedz
Tak rzeczywiście smaku typowych pierników nie maja.
Gość: malwinak
22.12.2013 21:12 odpowiedz
Czy oprócz mąki żytniej, można dać tylko mąkę pszenna?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 21:39 odpowiedz
Tak.
Gość: malwinak
22.12.2013 22:51 odpowiedz
dziękuję
22.12.2013 20:54 odpowiedz
Wczoraj pieczone... powieszone na choince.. super. Przy okazji do polukrowania 45 pierników wystarcza połowa "lukru królewskiego" z przepisu z bloga.... i jeszcze zostało trochę na makowca :)
Gość: LansAr
22.12.2013 20:37 odpowiedz
Pierniczki są przepyszne! Cała rodzinka zachwycona :) Polecam! :) :) :)
Gość: Patulka
22.12.2013 17:50 odpowiedz
Pierniczki z tego przepisu wyszły suuuper. Wreszcie mam swoje mięciutkie pierniczki, a jutro zabieram się za pychotkę :)) Życzę Wesołych Świąt :)
Gość: yennefer
22.12.2013 17:23 odpowiedz
Zrobiłam kolejną porcję by móc udekorować, bo poprzednie szybko zostały zjedzone :-D . Do pokazania te dekorowane się nie nadają, bo zdobił je mój 3,5 letni syn :-) a co ja ozdobiłam to on "poprawił" - ale smak jest niebiański.

A, zrobiłam trochę witrażyków z landrynek i super się udały, teraz wiszą na choince.
22.12.2013 16:52 odpowiedz
Zrobiłam i ja :) i po prostu REWELACJA !!! ciasto wyszło ku moim obawom, smakują wyśmienicie :|) teraz jeszcze lukrowanie i gotowe :)
nielubiemalin  (zobacz profil)
22.12.2013 15:57 odpowiedz
te pierniczki są fantastyczne! Proste w wykonaniu i bardzo smaczne! moje juz gotowe czekają do świąt ( ale nie wiem czy doczekają ;)
Gość: constance
22.12.2013 15:24 odpowiedz
Świeżo polukrowane :) [IMG]http://i39.tinypic.com/2zs4her.jpg[/IMG]
Gość: Kamila
22.12.2013 15:21 odpowiedz
ciasto wyszło strasznie rzadkie o klejące się, co mogło być nie tak?
Gość: Dudi
22.12.2013 17:24 odpowiedz
to samo miałem :P
jeszcze raz posyp mąką stolnicę i wałek i ponownie rozwałkuj
Gość: beee
22.12.2013 13:53 odpowiedz
Masło roztopiłam z miodem było lekko ciepławe, cukier utarłam z żółtkami- płynne do sypkich - składniki połączyły się w sekundę. Rzeczywiście grubsze są smaczniejsze i piec krótko te po 7 min są najlepsze. 10 min wysusza. Przepis bomba.
22.12.2013 13:20 odpowiedz
Po jakim czasie się lukruje pierniczki? Jak wystygną czy trzeba odczekać kilka dni, czy jak zmiękną?

Moje już upieczone, bardzo dobre, mocno czuć miód.
merriska  (zobacz profil)
22.12.2013 17:00 odpowiedz
Pierniczki można lukrować od razu po upieczeniu, jak trochę przestygną. Można też dzień później, jak kto woli :) Ja upiekłam wieczorem,a lukrowałam następnego dnia i schowałam do puszek, by mieć już robotę z głowy ;) Miękną też trochę pod wpływem ciepłego lukru :) pozdrawiam
sznorufka  (zobacz profil)
22.12.2013 11:58 odpowiedz
Pierniczki są świetne, szybko się je robi i co najważniejsze wszystkim smakują.... dzięki za przepis :)
Gość: anulka29
22.12.2013 09:39 odpowiedz
Witam.Proszę o radę-czy ciasto pozostawione na noc w lodówce da się"uratować"??Zrobiło sie twarde i zbite :( Błagam o szybką odpowiedź i z góry ogromnie dziękuję.
Gość: aga
22.12.2013 12:25 odpowiedz
Ja swoje też zostawiłam na noc szczelnie owinięte folią, rano może i było nieco twarde, ale dobrze się wałkowało i wykrawało, a po upieczeniu pierniczki są pulchniutkie i mięciutkie :)
Agnieszka1974  (zobacz profil)
22.12.2013 09:19 odpowiedz
Pierniczki są przepyszne. Szybkie w robocie i szybkie w jedzeniu
Gość: magdak
21.12.2013 22:26 odpowiedz
...bardzo pyszne....polecam serdecznie...moje dzieciaki co chwile przychodza i podjadaj
malinka  (zobacz profil)
21.12.2013 21:59 odpowiedz
Piekłam też z czekośliwką.
malinka  (zobacz profil)
21.12.2013 21:57 odpowiedz
:)
Gość: gabrysia
22.12.2013 13:40 odpowiedz
wow :)
malinka  (zobacz profil)
21.12.2013 21:56 odpowiedz
Pierniczki ekspresowe, mięciutkie i bardzo pyszne. Tym razem z marcepanem w środku.
Gość: dolceio
21.12.2013 21:25 odpowiedz
Przepis rewelacyjny, pierniczki stygną...próbowałam jeszcze ciepło. Już nie mogę się doczekać kiedy mój synek będzie starszy i będziemy je robić razem :). Pięknie pachną. Jestem pod wrażeniem szybkością z jaką się je robi, piecze i je ;P
21.12.2013 20:06 odpowiedz
Rzeczywiscie szybkie, mieciutkie, balam sie ze grubosc ok 4mm bedzie spora ale nie. Sa rewelacyjne. Wesolych Swiat!
Gość: paula9894
21.12.2013 20:00 odpowiedz
pani doroto, czy moge piec pierniczki na blasze niczym nie posmarowanej i bez papieru do pieczenia ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:51 odpowiedz
Tak. Jeśli blacha jest dobrej jakości i nie przywierająca.
Malinova76  (zobacz profil)
21.12.2013 19:56 odpowiedz
Pytanie dla beznabiałowych: czym lepiej zastąpić masło w tym przepisie, margaryną bezmleczną, olejem czy może smalcem?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:51 odpowiedz
Margaryną bezmleczna.
Gość: janetka81
21.12.2013 19:06 odpowiedz
Mam pytanie, czy blaszka, na której pieczemy pierniki musi być posmarowana jakimś tłuszczem , posypana mąką , czy tylko wyłożona papierem do pieczenia ?

Dziękuję za odpowiedź :)
21.12.2013 19:27 odpowiedz
wystarczy wyłożyć papierem
Gość: Fonte
21.12.2013 17:01 odpowiedz
Czy mąka żytnia pełnoziarnista jest konieczna? może można ja czymś zastąpić?
Gość: Marta
21.12.2013 17:57 odpowiedz
tez jestem ciekawa chyba dam 400g maki pszennej.....
21.12.2013 19:21 odpowiedz
Ja zrobiłam tylko z pszennej i wyszły idealne ;)
Gość: Marta
23.12.2013 14:49 odpowiedz
ja tak samo wyszły pyszne;)
Gość: ann
21.12.2013 16:34 odpowiedz
a co jak nie mam sody, a do sklepu wiele kilometrów? jest jakaś rada czy dać sobie spokój? może coś Pani poradzi?
merriska  (zobacz profil)
22.12.2013 17:03 odpowiedz
Myślę,że można zastąpić proszkiem do pieczenia. W końcu to samo działanie :)
Gość: dottie
21.12.2013 16:33 odpowiedz
U nas już 4 tury tych przepysznych pierniczków zostały upieczone w piekarniku....zabieramy się do lukrowania :) Najbardziej zadowolone były dzieci kiedy wałkowały ciasto i wykrawały kształty , dziękuje za fajny przepis-mniam :)
Gość: siiwwaa
21.12.2013 16:29 odpowiedz
Przepis świetny! Pierniczki wszystkim smakuja :) dzisiaj upiekłam je po raz drugi z potrójnej porcji! Teraz jest ich duuuużo ! Polecam dodac jednak wiecej przyprawy do piernika niż jest w przepisie i trochę więcej kakao. Ale to już trzeba dopasować do własnego smaku.
merriska  (zobacz profil)
22.12.2013 17:04 odpowiedz
Potwierdzam, zwłaszcza z kakao, bo smak będzie chyba intensywniejszy :)
Gość: dominika
21.12.2013 16:18 odpowiedz
Bardzo fajny przepis ! Tylko jak i ile można przechowywać te cudne pierniczki ? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:53 odpowiedz
Do kilku miesięcy.
Gość: Fanka z Warszawy
21.12.2013 16:10 odpowiedz
Witam, Proszę powiedzieć czy blacha na która mam położyć pierniczki ma być czymś wysmarowana ? Ostatnio robiłam na papierze do pieczenia i przykleiły mi się ciasteczka, nie wie czy trzeba papier posmarować czy ciasteczka ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:54 odpowiedz
Jesli masz bardzo dobrą, nieprzywierającą blachę nie trzeba wykładać papierem.
Gość: agniesia
21.12.2013 14:54 odpowiedz
Pani Doroto jaką inną mąkę można dodać zamiast żytniej??
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:54 odpowiedz
Dowolną.
Gość: Pacimucha
21.12.2013 14:54 odpowiedz
Super. Jak upieklam pierwsza turę to zrobiłam drugie ciasto. Są pyszne.
21.12.2013 14:20 odpowiedz
Nie powiem nic odkrywczego-rewelacyjny przepis :) Pierniczki piekłam wczoraj, wyszły mięciutkie i pyszne.
Gość: Aga
21.12.2013 10:59 odpowiedz
pierniczki wyszły wspaniałe i uzależniające :) za to lukier okazał się totalną klapą :( po zastygnięciu na pierniczkach porobiły się takie białe plamy :( wydawało mi się że dobrze roztarłam cukier puder z wodą, ale najwidoczniej nie :( bo to od tego porobiły się te plamy prawda?
agata96  (zobacz profil)
21.12.2013 10:23 odpowiedz
Czy te pierniczki nadają się do powieszenia na choince, czy są zbyt miękkie i nitka je przetnie ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:27 odpowiedz
Zbyt miękkie.
21.12.2013 17:09 odpowiedz
Ja w ubiegłym roku ozdobiłam nimi choinke i przetrwały.. do Nowego Roku... a potem zostały zjedzone
21.12.2013 09:31 odpowiedz
Upiekłam je wczoraj po raz pierwszy i są same plusy: po pierwsze robi się je łatwo, szybko i przyjemnie, a po drugie znikają z talerza równie szybko jak się pojawiają.
Moje zniknęły jeszcze przed polukrowaniem. Udało mi się w biegu zrobić zdjęcie:

Myślę, że w Wigilię z samego rana upiekę kolejną porcję i zabiorę ze sobą zapakowane w ramach mini prezentów:)
lemur69  (zobacz profil)
20.12.2013 23:16 odpowiedz
...i jeszcze jedna fotka:)
lemur69  (zobacz profil)
20.12.2013 23:14 odpowiedz
:) mój pierwszy przepis z Pani strony ...przedstawiam efekty
Gość: magdak
21.12.2013 22:28 odpowiedz
ale piekny domek...
Patrycja Kulig  (zobacz profil)
20.12.2013 21:59 odpowiedz
Ja dodałam pszenną pełnoziarnistą, bo akurat taką tylko miałam. Piekłam przed momentem i z 50 sztuk zostało już ze 20 :)
Gość: AAAnia
20.12.2013 21:54 odpowiedz
Witam
Mam pytanie odnośnie ozdabiania pierniczków (nie tylko tych, w ogóle wszelkich).
Niektóre mają poprzyklejane np migdały- na co sie trzymają? Jak to zrobić? W którymś przepisie było coś o jajku...to jedna opcja?
dziekuje za odp Ania
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 22:00 odpowiedz
Migdały najlepiej wcisnąć w pierniczek przed pieczeniem, dość głęboko, ponieważ pierniczek rośnie i wypchnie trochę go do góry. Można również 'przykleić' na lukier.
20.12.2013 21:08 odpowiedz
no i stało się! tydzień temu wypróbowałam ten przepis, dziś kolejna porcja - tym razem z nadzieniem i... muszę nieskromnie przyznać, że lepszych pierniczków nie jadłam!!!:) dziękuję po stokroć:)
Gość: Iza
20.12.2013 20:23 odpowiedz
Pani Dorotko, mam wielką świąteczną prośbę :) czy może Pani ujednolicić w tym przepisie miary, tzn. albo g albo dag. Co roku mam z tym problem, i z pośpiechu zanim się zorientuję daję 10 razy mniej masła i miodu :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 20:30 odpowiedz
Tak, po Nowym Roku się za to zabieram ;-). To jest przepis sprzed 4 lat, mam takich tylko z 500 do poprawy ;-).
Gość: Iza
20.12.2013 22:30 odpowiedz
dziękuję bardzo za odpowiedź!
bardzo się cieszę na nadchodzącą zmianę :)tylko w tym przypadku to zauważyłam, ale skoro jest ich aż tyle do poprawy to życzę cierpliwości :)
ps. z pierniczkami nie ma pośpiechu, byle do przyszłych świąt ;)
pozdrawiam!
Iza
Gość: Agnieszek
20.12.2013 18:03 odpowiedz
Czy to będzie duża różnica jeśli zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej dodam pszenną pełnoziarnistą?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 21:43 odpowiedz
Można dodać.
Gość: wiwatka
20.12.2013 15:50 odpowiedz
Mam pytanie, nie ma wagi, ile to 10 dkg miodu?
Jolanta53  (zobacz profil)
20.12.2013 19:30 odpowiedz
troszkę więcej niż 1/4 szklanki o pojemności 250 ml
Gość: katrin
20.12.2013 13:44 odpowiedz
Wczoraj postanowiłam je wypróbować i nie żałuję. Najlepsze, najszybsze pierniczki jakie kiedykolwiek jadłam i piekłam :)
POLECAM :)
Gość: Aleksandranna
20.12.2013 11:03 odpowiedz
Przed minutką Ania Dziewit i Grażyna Wolszczak w DDTVN upiekły pierniczki korzystając z ww. przepisu zamieszczonego w książce autorstwa Doroty:)
20.12.2013 10:24 odpowiedz
Zaraz te pierniczki będą w DDTVN :)
Gość: kasa3636
19.12.2013 21:53 odpowiedz
Witam, czy jeżeli zrobiłam ciasto wieczorem to mogę w folii spożywczej włożyć do lodówki i rozwałkować rano?? Proszę o szybką odpowiedź :D
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 22:30 odpowiedz
Tak.
Jolanta53  (zobacz profil)
19.12.2013 19:43 odpowiedz
Użyłam maki żytniej chlebowej bo taką akurat miałam, pierniczki wyszły rewelacyjne, trzeba jednak grubiej wykrawać bo wtedy wychodzą kruche ciasteczka a nie puchate pierniczki, tzn trzeba trzymać się ściśle przepisu.
Ja trochę jednak się pomyliłam ale z cukrem, odważyłam 130 dkg i już wsypałam, patrzę jeszcze w przepis a tu 13 dkg, trochę udało mi się z wierzchu zebrać ale ciastu to nie zaszkodziło, wyszło bardzo plastyczne, w ogóle nie podsypywałam mąką. Po 8 minutach były gotowe, piękne, puchate. Dziurkę do przewleczenia robiłam drugą stroną patyczka, który używam do sprawdzenia czy ciasto upieczone. Już są polukrowane, udekorowane i systematycznie podjadane przez mojego M ;) Teraz już czuję, że zbliżają się święta, cała kuchnia pachnie korzennie, pierniczkowo. Dziękuję za przepis :)
Gość: jo
20.12.2013 21:45 odpowiedz
130 dkg to ponad kilogram cukru!!! Jakim cudem...?
Jolanta53  (zobacz profil)
20.12.2013 23:28 odpowiedz
oczywiście w pośpiechu, bo to przecież "szybkie" pierniczki, pokręciłam gramy z dkg, odważyłam i sypałam ale coś mi nie pasowało, dlatego zerknęłam jeszcze raz w przepis, ot, pokręcona przed świętami ;)))
Gość: yennefer
19.12.2013 19:31 odpowiedz
Super sprawa te pierniczki. Chyba niecałą godzinę zajęło mi zrobienie ciasta plus pieczenie, a pierniczków wyszło bardzo dużo. Do tego zabawa przednia była. :-D
niestety już są zjedzone, jutro pieczemy kolejną porcję, tym razem chcę udekorować. jak zdążę oczywiście. ;-)
Gość: wiola199
19.12.2013 17:37 odpowiedz
Pierniczki własnie upieczone i są przepyszne!!! Ciasto super!!! Zapisuję do ulubionych i na pewno jeszcze wykorzystam!!
Gość: skaban
19.12.2013 17:25 odpowiedz
proszę o pomoc pierniczki wyszły super tylko borykam się z lukrem. Jak zrobić ten rzadki jakie proporcje? Bo chyba zrobiłam za rzadki i spróbowałam na jednym i kompletnie nie zasycha :(
Selegilina  (zobacz profil)
19.12.2013 17:19 odpowiedz
Pyszne:) Znikały już w czasie dekorowania, w związku z czym w sobotę muszę upiec kolejną porcję...albo dwie :))
Gość: bożka
19.12.2013 17:15 odpowiedz
Witam właśnie upiekłam z synem pierniczki wyszły dobrze jak na razie i oto moje pytanie czy ja je już mogę lukrować itp jak będą zimne?pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:30 odpowiedz
Tak.
Gość: fiszka
19.12.2013 16:20 odpowiedz
Witam. Mam pewien problem, ponieważ nigdzie nie mogę znaleźć mąki żytniej pełnoziarnistej zatem jakiej użyć żytniej razowej, pełnoziarnistej 3 ziarna a może pełnoziarnistej pszennej ? Bardzo proszę o odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:31 odpowiedz
Żytnia razowa = zytnia pełnoziarnista.
Gość: iwik13
19.12.2013 11:59 odpowiedz
Mam pytanie być może dla niektörych oczywiste: czy zamiast sody można dodać proszek do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:31 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Anonimek
21.12.2013 15:24 odpowiedz
Nie miałam sody, skończyła mi się i dodałam proszek do pieczenie- wyszły bardzo dobre w smaku i wyrośnięte ;)
Gość: AnettaS
22.12.2013 17:22 odpowiedz
Ja również użyłam proszku do pieszenia, wyrosły piękne i są pyszne. Zrobiłam to celowo gdyż nie lubię sody w ciście.
Gość: Ewa
19.12.2013 11:49 odpowiedz
Pierniczki piekłam pierwszy raz w życiu, wyszły rewelacyjne, smakowite i pachnące. Ciasto w ogóle się nie kleiło, nie wymagało nawet podsypywania mąką. Dodałam mąkę żytnią razową typ 2000. Dziękuję za super bezproblemowy przepis :)
Gość: Ewela
18.12.2013 21:59 odpowiedz
Nie było pytania;) Nie przeliczyłam dag na g. Mam nadzieję, że jak uzupełnię proporcje to będzie ok.
Gość: Ewela
18.12.2013 21:45 odpowiedz
POMOCY! Właśnie robię pierniczki, zrobiłam wszystko jak w przepisie, ale dodałam mąkę żytnią razową (nie znalazłam nigdzie pełnoziarnistej). Ciasto rozpada się, nie klei się prawie w ogóle. Jest to do uratowania? Co dodać?
Gość: jo
20.12.2013 21:50 odpowiedz
Mąka pełnoziarnista to mąka razowa. Chyba że szukałaś całego ziarna :P
Gość: kurza łapa
18.12.2013 21:18 odpowiedz
Jaki ma być miód ????
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 23:00 odpowiedz
Naturalny, najlepiej łagodny. Choć to kwestia gustu.
Gość: Olga
18.12.2013 21:16 odpowiedz
Dziś piekłam pierniki po raz pierwszy w życiu - dopiero stawiam pierwsze samodzielne kroki w kuchni i moje umiejętności nie są zbyt duże :) Mimo że na początku ciasto było bardzo klejące, to po dodaniu mąki zaczęło ze mną współpracować. Przepis bardzo przydatny i fajny, nawet dla takich amatorów jak ja. Polecam serdecznie, wszystkim smakują, nawet jeszcze bez lukru :)
Gość: guuś
18.12.2013 20:54 odpowiedz
witam, upiekłam dzis pierniczki wedlug przepisu, jednak po paru godzinach staly się bardzo twarde i zastanawiam sie dlaczego
Malinova76  (zobacz profil)
21.12.2013 19:55 odpowiedz
Pierniczki tak już mają :) Spokojnie, zmiękną :) W razie potrzeby wrzuć je do puszki ze skórką od jabłka.
Gość: nush
18.12.2013 19:04 odpowiedz
Hm, wydają się obiecujące. Będą się nadal nadawały do zjedzenia po kilku dniach? Chcę wysłać ciastka pocztą, a boję się, że pierniczki po upieczeniu miękkie przez te kilka dni jednak stwardnieją. Hm, jeśli nie te to jakie inne ciastka będa się nadawać?
18.12.2013 19:21 odpowiedz
po kilku dniach są jeszcze lepsze. Jak najbardziej nadają się do zjedzenie zaraz po upieczeniu, jak i po tygodniu.
yogi2007  (zobacz profil)
18.12.2013 18:55 odpowiedz
Prze--pysz--ne!!!
patatajka  (zobacz profil)
18.12.2013 15:13 odpowiedz
Hej, czy można dodać do ciasta odrobinę konfitur (śliwkowych) - żeby były bardziej "mokre"??
18.12.2013 17:09 odpowiedz
wydaje mi się, że nie ma takiej konieczności, bo one należą do takich wilgotniejszych dzięki dodatkowi mąki żytniej ;)
Gość: milates
18.12.2013 15:04 odpowiedz
bardzo szybkie i smaczne:) właśnie piecze się ostatnia porcja, jeszcze lukier i gotowe!
Gość: kasiekcbr600
18.12.2013 14:39 odpowiedz
Super przepis!!! dodałam troszke skórki kandyzowanej i starłam na tarce marcepan - smak nieziemski :)
Rewelka do dekoracji - robiłam z nich też choinki - zdążyłam już wszystkie rozdać :)))))))
Gość: bc
18.12.2013 09:22 odpowiedz
A ja jestem całkowicie zadowolona. Ciasto rewelacyjne i pierniczki też smakują rewelacyjnie! I to prawda, że są szybciutkie :) Polecam gorąco!
Gość: mm2690r
17.12.2013 23:31 odpowiedz
nie trzeba odczekac aż ciasto 'dojdzie' - tylko od razu można wykrajac ?
Gość: kruszysia
18.12.2013 00:23 odpowiedz
Przeczytaj prosze wstep do przepisu pod pierwszym zdjeciem (wydrukowany kursywa).

Powodzenia!
WujekStaszek  (zobacz profil)
17.12.2013 23:08 odpowiedz
Niestety zrobiłam je i bardzo się zawiodłam. Rozwałkowałam je do 5mm, a wyrosły na około 2cm. Do tego są strasznie suche. Mam nadzieję, że znajdę tutaj przepis na jakieś inne lepsze pierniczki.
Gość: Ika
17.12.2013 22:39 odpowiedz
A ja nie jestem zadowolona:( Nie miałam czasu czytać komentarzy, bo wigilia klasowa u dziecka wyszła nagle i spontanicznie, i nie rozpuściłam miodu, a był konsystencji miękkiego masła. To był chyba błąd, bo w pierniczkach są jakieś grudki, myślę, że źle wymieszała się mąka z miodem, choć wyrabiałam dosyć długo.
Wstydziłam się dać, więc po nocy robiłam jeszcze niezawodne ciasto czekoladowe.
Gość: monikaaa
17.12.2013 21:49 odpowiedz
dzięki za ten przepis :) pierniczki robiłam z córeczką już cztery razy - najwięcej radości sprawiało wycinanie figurek- a później lukrowanie :) już wszystkie albo rozdane albo zjedzone. Przepis idealny, są bardzo szybkie i bardzo smaczne :) no i oczywiście miękkie :) Przed nami jeszcze domek z piernika - Wesołych Świąt :)
Gość: Eljanio
17.12.2013 21:43 odpowiedz
nie mam mąki żytniej pełnoziarnistej tylko zytnia chlebowa,,,moze byc czy lepeij z pszennej całosć?
Gość: Aga
21.12.2013 10:51 odpowiedz
ja robiłam z żytniej do domowego chleba i wyszły przepyszne :)
miniunka  (zobacz profil)
17.12.2013 20:06 odpowiedz
przepis super szybki ,w ciagu godziny mnostwo pierniczkow ztrzech porcji ciasta.
mam pytanie p Dorotko jak zrobic dekoracje z lukru na bazie bialka w formie malych kropeczek,dzisiaj wszystkie linie super ,ale zamiast kropeczek wychodzily mi takie dziobki ,jaki ma pani patent na tak rowne okragle kropeczki
dziekuje za kolejny przepis i prosze o odpowiedz
Gość: Magda0118
17.12.2013 19:58 odpowiedz
Czy na blaszkę dajemy papier do pieczenia?
Gość: Joanna
17.12.2013 22:01 odpowiedz
tak, ja zawsze tak robię i nic mi się nie przykleja do blaszki :-) papier wykorzystuję też najczęściej dwukrotnie
Gość: gość
17.12.2013 19:01 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie proporcji, jeśli zrobię pierniczki tylko z mąki pszennej 400g będzie ok 2,5 szklanki 250ml? Dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 19:02 odpowiedz
Przelicznik kulinarny jest w lewej szpalcie na blogu.
Gość: gość
17.12.2013 19:15 odpowiedz
Dziękuje, a czy pierniczki po upieczeniu i polukrowaniu przechowywać w puszce z kawałkami jabłka czy nie trzeba?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 19:18 odpowiedz
Tak, jesli będą twarde. Ale nie powinny takie byc.
WujekStaszek  (zobacz profil)
17.12.2013 18:47 odpowiedz
Jaką mogę można użyć zamiast żytniej?
Może być pszenna, tortowa albo ziarnista z orkiszu?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:54 odpowiedz
Mogą byc.
Gość: arleta
17.12.2013 18:21 odpowiedz
wyszły pyszne ,aromatyczne i domownicy zajadają . A co zostanie do świąt ?
magdaminka  (zobacz profil)
17.12.2013 15:18 odpowiedz
są naprawdę szybkie. Bardzo łatwo pracowało mi się z tym ciastem, nie kleiło się tak mocno jak Pepparkakor. A w smaku jak pierniczki :)
Julia.xs  (zobacz profil)
17.12.2013 14:56 odpowiedz
Czy mogę te pierniczki upiec z podwójnej porcji ?
Proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:01 odpowiedz
Tak. 
Gość: Pati
17.12.2013 14:24 odpowiedz
Witam. Czy ktoś może mi podpowiedzieć czy do tego przepisu nadaje się sztuczny miód?????? Proszę o odpowiedź
Gość: P
17.12.2013 16:35 odpowiedz
bardzo proszę o odpowiedz... ponieważ dzisiaj chciałabym upiec...
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:02 odpowiedz
Tak, pierniczki się udadzą. Jednak smak lepszy będzie z miodem prawdziwym.
Gość: Pati
18.12.2013 15:15 odpowiedz
dziękuje :) zaraz się zabieram do roboty:)
Gość: Pati
18.12.2013 23:45 odpowiedz
Wyszły rewelacyjne :) Robiłam z 3 porcji :):) Pozdrawiam
Gość: gość
17.12.2013 13:26 odpowiedz
Można dodać jedną mąkę ?
Julia.xs  (zobacz profil)
17.12.2013 14:58 odpowiedz
Można ja tak robię :)
Pani Dorota również tak mówiła
Julia.xs  (zobacz profil)
17.12.2013 13:11 odpowiedz
Czy mogę te pierniczki upiec z podwójnej porcji ?
Proszę o odpowiedź.
Gość: M.
17.12.2013 14:16 odpowiedz
Oczywiście, że można :) Możesz upiec nawet z pół porcji, ważne jest tylko, żeby proporcje składników zostały takie same : >
Gość: kwiatuszek10
17.12.2013 12:09 odpowiedz
Czy pierniczki udadzą się na margarynie ?
Gość: majka
17.12.2013 16:41 odpowiedz
Udadza sie, ja zrobilam tak tydzien temu i wyszly takie, jak zwykle ;)
17.12.2013 11:37 odpowiedz
Czy można zrobić te pierniczki z mąki razowej pszennej i żytniej??
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:03 odpowiedz
Można wymieszac mąki, jednak z tak dużą iloscią mąki razowej mogą byc zbyt suche.
Gość: Kajka
17.12.2013 09:28 odpowiedz
Pani Doroto, czy można ozdabiać pierniczki w ten sam dzień lub na drugi? Czy dopieroprzed samym podaniem? Chodzi mi o to czy moga takie udekorowane leżeć w pudełku do świąt?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 09:55 odpowiedz
Można w ten sam dzien. Mogą leżeć.
Gość: Ewa
17.12.2013 09:10 odpowiedz
Czy roztopione masło studzimy, czy dodajemy gorące do ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 09:55 odpowiedz
Moze byc lekko ciepłe.
Gość: asia19wsfiz
16.12.2013 22:04 odpowiedz
Witam. Wg mnie pierniczki rzeczywiście łatwe do przyrządzenia, ale zdecydowanie gorsze w smaku niż pierniczki czekoladowe ze strony http://www.mojewypieki.com/przepis/czekoladowe-pierniczki
Być może jest to wina braku u mnie mąki żytniej?ale nie wiem sama. Wałkowałam na ok 3mm nie więcej. W każdym razie, w kategorii na "szybkość" zwycięża, gdyż nie trzeba czekać aż ciasto po ugnieceniu się ściśnie w lodówce.
Gość: Ola
16.12.2013 21:43 odpowiedz
Pierniczki pyszne. Zrobiły furorę jako urodzinowy poczęstunek dla dzieci z przedszkola z okazji czwartych urodzin synka (panie też były zachwycone, blog polecony)
Gość: Bączek
16.12.2013 21:18 odpowiedz
Właśnie upiekłam pierniczki z podwójnej porcji.Ciasto bardzo wdzięczne do wałkowania i wycinania. Wyszło mi 200szt różnych wielkości. Są bardzo smaczne i będą jeszcze lepsze, jak je udekoruję.
marialeksandra  (zobacz profil)
16.12.2013 21:18 odpowiedz
ha! poczwórna porcja! jutro pieczemy z całym przedszkolem moich córek (i paniami)!
astrum89  (zobacz profil)
16.12.2013 21:08 odpowiedz
Piekłam je już dwa razy :) mam nadzieję, że ta druga porcja wytrzyma do świąt :) Pierniczki są pyszne, jak dla mnie - najlepszy przepis :)
Gość: Magiii
16.12.2013 18:59 odpowiedz
Ja też właśnie już upiekłam i wyszły pyszne, moja 2-letnia córeczka już drugiego wcina ;) Ja nie podsypywałam mąką tylko przełożyłam papierem do pieczenia i się ciasto nie kleiło :) Polecam ten patent.
Gość: monia i julka
16.12.2013 18:07 odpowiedz
Witam serdecznie :)
mam takie pytanko malutkie,czego dodać więcej aby pierniki były twarde i nadawały się do powieszenia na choike,ponieważ w tamtym roku zrobiłam pierniki powiesiłam na choince ale po kilu dniach gdy zmiękły zaczęly spadać :(
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:10 odpowiedz
Z tego przepisu nie wyjdą twarde pierniczki. Można spróbować z przepisu 1 lub 2 (oba na blogu w spisie tresci: pierniczki) ale one również zmiękną jeśli w domu jest duża wilgotność powietrza. 
Gość: monia i julka
16.12.2013 18:18 odpowiedz
dziękujemy za tak szybką odpowiedź!!!i bierzemy się z córcią do pieczenia!!!!! :)
Gość: eluniako
16.12.2013 15:31 odpowiedz
Perniczki wyszły rewelacyjne! /choć nie ukrywwam,że wolęinne ciasteczka/
Ciasto super do wałkowania.
Najładniejsze wychodzą z foremek swiątecznych z tłoczkiem.
Gość: ada
16.12.2013 15:30 odpowiedz
Witam. Na wstępie zaznaczę , że jestem zachwycona ciastem na te pierniczki. Robi się je niezwykle szybko i nie ma żadnego problemu z wałkowaniem i wycinaniem kształtów. Dodałam 1,5 łyżki przyprawy do piernika(bo kończyło mi się opakowanie) i trochę więcej miodu. Są słodkie i mega aromatyczne. I chyba odkryłam tajemnicę ich kruchości. Im są cieńsze tym bardziej kruche. Te , które mają powyżej 4 mm są miękkie. Te cieńsze już zdecydowanie kruche. Nie wpływa to negatywnie na smak. Jestem nimi zachwycona i na pewno zrobię kolejną porcję na święta. Muszę tylko kupić jakieś fajne foremki. Reasumując- rewelacja. Szybko, tanio i smacznie . Pozdrawiam.
Gość: Martyna
16.12.2013 14:21 odpowiedz
Pani Dorotko,
Piec z termoobiegiem góra+dół , czy sam termoobieg?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:11 odpowiedz
Najlepiej góra + dół, bez termoobiegu.
Gość: karolina
16.12.2013 14:03 odpowiedz
Upiekłam dwa dni temu. Rzeczywiście szybko i łatwo się je robi, ale według mnie są zbyt mało aromatyczne. Następnym razem dodam więcej przyprawy do piernika.
Zastanawia mnie także konsystencja. Są tak miękkie i elastyczne, że się wyginają ;) Ciężko je złamać, bo są tak miękkie. Czy tak ma być? Dodam, że pierniki trzymam zamknięte w puszce.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:12 odpowiedz
Nie.. moje się nie wyginają.. ale ja nie wycinam bardzo duzych kształtów :).
Gość: Ada
16.12.2013 12:21 odpowiedz
Witam, niestety moje pierniczki nie wyszły. Są twarde i kruche w ogóle nie przypominają smakiem pierników. Nie wiem co zrobiłam żle. Ciasto wyrobiłam w termomixe a nie ręcznie i zamist cukru pudru dodałam zwykły pozostałe składniki jak w przepisie. Będę próbować jeszcze raz na co zwrócić uwagę , co zmienić żeby byl miękkie?
Gość: Natalia
16.12.2013 18:03 odpowiedz
Ada, to wszystko przez cukier zwykły, by ciastka były kruche koniecznie cukier puder. :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 18:14 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo pieklaś i rozwałkowałaś zbyt cienko ciasto. Pierniczki powinny byc grube, puszyste - krótko pieczone. 
Gość: Karolina
16.12.2013 10:57 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj te pierniczki i polecam wszystkim zabieganym! Zmodyfikowałam przepis ze względu na alergię i dałam 4 żółtka zamiast 2 jaj. Być może ciasto wyszło bardziej zbite, ale świetnie się wałkowało. Z nadzieniem śliwkowym są przepyszne! Schowałam, żeby doczekały do Świąt :)
Gość: sikoreczka
16.12.2013 10:33 odpowiedz
Polecam. Trochę zmodyfikowałam przepis, dając zamiast miodu melasę, zwiększając ilość przyprawy piernikowej i zamieniając zwykłą mąkę pszenną na orkiszową i bardzo fajnie wyszły :) Dziękuję za inspirację! http://spizarniasikorek.pl/przepisy/ciasta-ciasteczka/puchate-pierniki-zytnio-orkiszowe-na-melasie/
Gość: MartulaGD
16.12.2013 10:21 odpowiedz
Pycha. Upiekłam wczoraj ale bez miodu o zapomniałam :) bez miodu wyszły od razu do jedzenia - nie są za twarde. Nie wiem czy dotrwają do świąt :)
Gość: Agusia1989
16.12.2013 10:18 odpowiedz
mogę upiec dziś, nie będą twarde do świąt? czy lepiej przed samymi świętami?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 10:21 odpowiedz
Można.
Gość: magdach
16.12.2013 08:26 odpowiedz
Moje nie wyszły za specjalne, po pierwsze robiłam na większą porcję pierniczków wieć proporcje podwoiłam a po drugie podsypałam chyba za dużo maki bo ciasto bardzo długo się kleiło do rąk:((
Mam pytanie o sposób aby zmiękły, jak najlepiej przechowywać? czy musi być zamknięty pojemnik? Gdzieś mi przemknął pomysł z jabłkiem, proszę o rozwiniecie tematu.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 09:47 odpowiedz
Co zrobić, by pierniczki zmiękły? Pierniczki po upieczeniu są zazwyczaj mocno twarde (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.
Gość: kd
15.12.2013 22:06 odpowiedz
Dobry wieczór:)
Czy można upiec te pierniczki nadziane marcepanem?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 23:57 odpowiedz
Tak.
Domisia  (zobacz profil)
15.12.2013 21:34 odpowiedz
A oto nasze dzisiejsze szybkie pierniczki,super smaczne i oczywiście wiele radości z dekorowaniem,a pomagal mi 2 latek.
malinka  (zobacz profil)
15.12.2013 20:46 odpowiedz
W przepisie na pierniczki nadziewane w polewie czekoladowej, Dorotka pokazała jak je zrobić z marmoladą w środku.
Gość: m
15.12.2013 20:26 odpowiedz
chciałabym je upiec tak jak pani Malinka- z marmoladką w środku.. jak to zrobuc?:)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 20:44 odpowiedz
Jak w tym przepisie: http://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-nadziewane
Gość: Katarzynak83
15.12.2013 20:10 odpowiedz
pierniczki wyszły super puszyste i miękkie :) najlepsze chyba z powidłami w środku. Ja dodałam mąkę graham bo nie miałam akurat żytniej pełnoziarnistej.
Gość: Joanna
15.12.2013 18:56 odpowiedz
Dzień dobry, mam zamiar upiec te pierniczki, jednak wolę wcześniej zapytać, czy wie pani, czy piec Aga (dość popularny w uk) nadaje się do upieczenia ich?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 18:57 odpowiedz
Niestety, nie spotkałam się z takim piecem.. Jesli pieczesz w nim inne ciasta to jak najbardziej.
15.12.2013 18:55 odpowiedz
zmuszona przez życie do upieczenia pierników "prawie bez wszystkiego" sięgnęłam do ulubionego bloga :) przerobiłam ten przepis używając: miodu sztucznego zamiast zwykłego, mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszenno-żytniej, margaryny bezmlecznej zamiast masła oraz wykluczając kakao. Melduję, że z tak dobrego przepisu pierniczki musiały wyjść :) Synek już testował - mina mówi sama za siebie :)

gdyby jakiś bezglutenowiec był ciekawy, użyłam na połowę porcji: 100g mąki gryczanej, 60g mąki ryżowej i 50g skrobi kukurydzianej oraz mąki kukurydzianej do podsypywania. Użyłam maty silikonowej, bo bardzo się przyklejały, a drugą porcję rozwałkowałam po prostu na papierze do pieczenia.
Gość: zuz
15.12.2013 22:37 odpowiedz
a dziekuje dziekuje, wlasnie czytam komentarze szukacjac doswiadczen bezglutenowcow. Sie upiecze :)))
Gość: vicki
15.12.2013 18:48 odpowiedz
właśnie mi pachną świeżo upieczone i są pyszne, jednak polecam wykrawać dość grube bo wtedy smakują jeszcze lepiej :)
Gość: Kochająca Pierniki
15.12.2013 18:37 odpowiedz
Witam, widzę że odwiedzający blog dzielą sie swoimi efektami to i ja napiszę :)
dziś upiekłam - postanowiłam "wyluzować" i piec najpierw na próbę połowę porcji. nie dalam kakao bo dopiero w domu okazało się że nie mam, zapomniałam kupić ;) ale zamiast kakao dałam całą łyżkę przyprawy piernikowej (mimo zmniejszonych wszystkich proporcji o niemal połowę ten składnik zachowałam oryginalnie) i dodatkowo łyżeczkę cynamonu i goździków zmielonych (tzn po pół łyżeczki). lubię intnesywny smak w piernikach ;) mąkę dałam pół na pół razową żytnią i białą pszenną. rozwałkowałam na 4-5mm i pieklam 10 minut. są super!! niektóre - te cieńsze - lekko skruszały. ale nie są jakieś bardzo twarde a te grubsze są nadal miękkie po 5 godzinach. (ale prawie już ich nie ma haha). za tydzień upiekę duuużo więcej i chyba rozwałkuję na 6-7 mm - czy to nie za grubo Pani Doroto?? chyba nie ...
Gość: gość
15.12.2013 17:35 odpowiedz
Część pierniczków udekorowałam polewą kakaową-czy nie powinny one do świąt być przechowywane w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:40 odpowiedz
Nie, w temp. pokojowej.
Gość: Konwalia800
15.12.2013 14:07 odpowiedz
Czy można zrobić w nich witraże ? ( z landrynek)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:41 odpowiedz
Nie polecam. Są zbyt grube i puszyste. 
Gość: Bake_freak
15.12.2013 12:56 odpowiedz
Czy miód musi być płynny?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:43 odpowiedz
Nie. Jeśli jest stały, należy go podgrzać.
Gość: renata
15.12.2013 12:38 odpowiedz
czy z tego przepisu mozna zrobic takie choinki jakie sa na pani blogu
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:44 odpowiedz
Raczej nie polecam, pierniczki najlepsze są bardzo puszyste. Do choinki są potrzebne cienkie.
Gość: kucharkamini
15.12.2013 12:30 odpowiedz
Czy bardzo konieczne jest dodanie miodu?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:46 odpowiedz
Tak. Jakie to pierniczki bez miodu? Tylko osoby uczulone na miód lub na różnych dietach z niego rezygnują i zastępują substytutami.
Gość: Julia.xs
15.12.2013 12:14 odpowiedz
Czy pierniczki będą dobre gdy tydzień będę je przechowywać w metalowej puszce ?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 18:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Ksieżniczka69
15.12.2013 11:46 odpowiedz
Czy trzeba zagniatam czy można zmiksować mikserem?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:48 odpowiedz
Tylko mikserem o dobrej mocy.
Gość: pkj23
15.12.2013 11:45 odpowiedz
Czy zamiast mąki żytniej można dodac mąki pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:46 odpowiedz
Tak.
kasias74  (zobacz profil)
15.12.2013 11:42 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie posiadam makę pełnoziarnista 3 zboza skład: mąka pszenna, żytnia i orkiszowa czy mogę takiej uzyc do pierników. Jesli tak to w jakich proporcjach w stosunku do mąki pszennej z przepisu. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:47 odpowiedz
Dodałabym 100 g mąki pszennej, resztę Twojej mieszanki.
kasias74  (zobacz profil)
15.12.2013 12:26 odpowiedz
dziękuję bardzo, i dzis zabieram sie do roboty. Wesołych Swiąt !!!
Gość: Magdalena
15.12.2013 11:34 odpowiedz
Jakie sa proporcje przypraw (i jakich) jesli nie mam przyprawy do piernika?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:36 odpowiedz
Gość: Magdalena
15.12.2013 11:45 odpowiedz
Tam juz trafilam, ale nie mam mlynka ani nic. Mam jedynie te przyprawy w tytce :) Ale przeszukalam chyba wszystkie mozliwe strony i nie moge znalezc proporcji - ile dodac czego. Tu gdzie mieszkam nie udalo mi sie znalezc przyprawy do piernika...
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:46 odpowiedz
Ale właśnie w tamtym przepisie masz podane proporcje.
Gość: Magdalena
15.12.2013 11:53 odpowiedz
W sumie to tak :D Dziekuje bardzo. Choc ta moja wersja ciut okrojona bedzie. Zaraz zabieramy sie za pierniczki
Gość: dream
15.12.2013 10:53 odpowiedz
dzisiaj zabieram się za pierniczki i mam pytanie odnośnie lukru.
Wystarczy pierwszą warstwę zrobić z cukru pudru i gorącej wody, a do konkretniejszej dekoracji(paski) to samo tylko z mniejsza ilościa wody?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:37 odpowiedz
Pierwsza cienka warstwa jest z bardzo rzadkiego lukru. Do pasków trzeba dodac wiecej pudru, by lukier był gesty.
15.12.2013 10:42 odpowiedz
pieknie są ozdobione, proste a efektowne... chyba zrobię to z Lebkuchenami bo juz mam dość kolorowych lukrów w tym roku :)
Gość: izabelka
15.12.2013 10:20 odpowiedz
Nieamowite , nie przepadam za pierniczkami ale te są obłędnde.Najlepsze z lukrem ,puszystd mięciuctkie pyszne . Ciasto troszkę ciągnące ale można sobie poradzić podsypując mąką .Naprawdę warto upiec , zaproście dzieciaki niezła zabawa ....
mgdln.waw  (zobacz profil)
15.12.2013 10:01 odpowiedz
Czy moge make zytnia zastapic orkiszowa?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:37 odpowiedz
Tak.
Gość: SugarSugar
15.12.2013 09:26 odpowiedz
Witam. Mam kilka pytań.
1) jak pięć pierniczki na dwóch blachach ? Z termoobiegiem ? W jakiej temp. i jak długo?
2) jak długo można przechowywać pierniczki ?
3) można ozdobić czekoladą ? Którą najlepiej...gorzką ,mleczną , białą ?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 11:38 odpowiedz
1. Z termoobiegiem, temp. i czas wg przepisu.
2. Do kilku miesięcy.
3. Można, którą wolisz.

pozdrawiam
merriska  (zobacz profil)
14.12.2013 23:35 odpowiedz
Zrobione dziś. Użyłam 400 g mąki pszennej. Wyszły przepyszne! mięciutkie, aromatyczne, lekko piernikowe. Wyszło mi 65 sztuk, a 3/4 z nich są nadziewane powidłami śliwkowymi. Jedynie trzeba uważać z rozwałkowaniem ciasta, bo jeśli ciasto cieńsze niż 3mm, to wychodzą kruche ciasteczka. Im grubsze, tym bardziej puszyste. Polecam. Później dodam zdjęcie :)
Gość: nierealna
14.12.2013 22:17 odpowiedz
Można zastąpić mąkę żytnią, kukurydzianą?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 22:27 odpowiedz
Myślę, ze można.
Gość: nierealna
14.12.2013 22:42 odpowiedz
Dziękuje!
Pozdrawiam :)
14.12.2013 22:07 odpowiedz
pierwsza tura - sama mąka, ale to z mojej winy, pomyliłam dag z gramami...; druga tura - idealna! dałam 1,5 łyżki przyprawy do piernik; pierniczki siedziały równo 8 min w piekarniku; mąż powiedział, że lepsze niż kupne!
och, jak pięknie w domu pachnie, dziękuję!
zabrzANKA  (zobacz profil)
19.12.2013 15:48 odpowiedz
O! Ja tak samo pomyliłam, gramy z dekagramami, myślałam że to już przesilenie jakieś, starośc, kłopoty ze wzrokiem etc :)
Gość: wiki
14.12.2013 20:54 odpowiedz
Czy zamiast zwykłej mąki pszennej można dodać pszenną razową?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 20:55 odpowiedz
Tak, najlepiej w proporcji pół na pół.
Gość: wiki
15.12.2013 08:24 odpowiedz
Dzięki za odpowiedz. czyli jeśli dobrze rozumuję, to mogę dać 150 g mąki pszennej, 150g mąki pełnoziarnistej i 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej. Zgadza się? Dziś po południu robimy z synkiem :-)
Gość: Kasia
14.12.2013 20:26 odpowiedz
Pyszne i pięknie trzymają kształty :)
sloneczko085  (zobacz profil)
14.12.2013 19:29 odpowiedz
Dorotko mam pytanie czy w tym przepisie jest konieczne użycie maki żytniej pełnoziarnistej?czy można w całości użyć pszennej?z góry serdecznie dziękuję za odpowiedź. Słodko pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 20:56 odpowiedz
Nie jest konieczne, można uzyc pszennej.
Gość: sandra
14.12.2013 19:23 odpowiedz
Można upiec 1 - 2 dni przed Wigilią?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 20:56 odpowiedz
Tak.
14.12.2013 18:31 odpowiedz
Pierwsza blaszka za bardzo spieczona :( ale następna już wspaniała :) pierniczki bardzo dobre aromatyczne ( dałam 20g przyprawy do piernika) dziękuje i pozdrawiam :*
Gość: ankers
14.12.2013 18:10 odpowiedz
Przepyszne :) tego szukałam
Gość: Marta
14.12.2013 18:06 odpowiedz
Najlepsze pierniki na świecie. Wypróbowałam już bardzo dużo przepisów, ten jest najlepszy!
Gość: łauch
14.12.2013 17:13 odpowiedz
Witam! Dzisiaj zrobiłam pierniczki z miodem rzepakowym (oczywiście wcześniej go rozpuściłam). Niestety ciasto bardzo trudno się wyrabiało. Wyszło strasznie suche i twarde. Musiałam ratować sytuację, więc dodałam jeszcze jedno jajko, więcej masła, a nawet maślankę. Niewiele to dało i "trochę" się natrudziłam przy wałkowaniu. Pierniczki w moim przypadku nie były więc takie "szybkie", niemniej smak chyba był w porządku. Bardziej odpowiadały mi te z dodatkiem powideł węgierskich. Podsumowując, chyba była to wina tego miodu, bo żadne inne wytłumaczenie nie przychodzi mi do głowy.
Dziękuję jednak za przepis i pozdrawiam :)
14.12.2013 16:12 odpowiedz
Tegoroczna pierwsza tura ;)
Gość: lumpenhrabina
14.12.2013 15:47 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję za przepis. Moje pierniczki z Pani przepisu wyszły piękne i pyszne! Nie tylko pierniczki, ale również golden syrup, do tego celu przygotowany. W tym roku pierniczki zdecydowanie królują! :) A dzięki pierniczkom była wreszcie okazja do kupienia "profesjonalnej" stolnicy - i teraz jestem już kurą domową pełną gębą :)
Gość: urszulas82
14.12.2013 14:26 odpowiedz
Dorotko wczoraj 2 porcje- a dzisiaj kolejne 2 i jade do takiej dziewczyny z 1/2 porcji bedziemy się zabawiac z wykrawanie zoo. Nie lukrowałam, bo jeszcze nie wiem co wybrac z tych wszystkich propozycji.Może coś ona wymyśli, zabawa super. Zamówiłam super plastkiowe wykrawaczki, 100 szt. brakuje mi jednak tych takich podstawowych -ale uzupełnię napewno.;) mam jeszcze chrapkę na makowca zawijanego;) Ah jesteś wielka.
Gość: Ola
14.12.2013 13:34 odpowiedz
Dorotko, proszę, pomóż mi (wiem, że już gdzieś o tym wspominałaś, ale nie mogę znaleźć tego komentarza, a nie mam takiego guglowego skilla, żeby wyszukać tę informację w internetowych czeluściach): jak nazywa się w Brytanii przyprawa piernikowa, taka do kupienia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:44 odpowiedz
Mixed spice :).
Gość: Ola
14.12.2013 14:30 odpowiedz
O, super, dziękuję! ^^
Gość: marta
14.12.2013 13:04 odpowiedz
Czy mozna sode zastapic proszkiem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Lili
14.12.2013 12:46 odpowiedz
Robiłam tydzień temu wszystkie zjedzie ,więc znowu robiłam wczoraj tym razem z marmoladką są pyszne mięciutkie oblałam roztopioną czekoladą ,zmieszałam mleczną z gorzką.Dałam całą torebkę przyprawy do piernika i miód sztuczny bo i tak wszystkie wartości prawdziwego miodu traci się pod wpływem wysokiej temperatury ,więc po co przepłacać.Super przepis.Polecam najlepsze jakie robiłam.
Gość: anka
14.12.2013 12:23 odpowiedz
Witam, czy mogę piec pierniczki w piekarniku na dwóch blachach równocześnie, czy lepiej pojedynczo?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 12:40 odpowiedz
Można, wtedy z termoobiegiem.
Gość: anka
14.12.2013 13:20 odpowiedz
Dziękuje za szybciutką odpowiedź, ciasto pięknie się wyrobiło i czeka w lodówce:)
elevina123  (zobacz profil)
14.12.2013 10:39 odpowiedz
Czy mogę dziś zrobić ciasto, schować do lodówki a jutro wykrawać pierniczki? Czy leżakowanie mu nie zaszkodzi?
Dziękuję za wszelkie odpowiedzi, ponieważ to będzie mój debiut pierniczkowy :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 10:43 odpowiedz
Tak.
Gość: mama z cora
13.12.2013 21:18 odpowiedz
zrobilysmy pierniczki i bardzo bysmy chcialy je udekorowac. czy moze Pani podac przepis na rzadki lukier i na gesty?
dziekujemy
K&J
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 21:33 odpowiedz
Lukier: 1 szklanka cukru pudru + 2-3 łyżki gorącej wody i rozcierać grzbietem łyżki do gładkości. Po dodaniu większej ilości wody będzie rzadki, mniejszej - będzie gęsty.
Gość: kate
13.12.2013 21:12 odpowiedz
Czy ciasto na nie, nie musi leżakować w chłodnym miejscu?
Czy jednak można je zostawić na dobę?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 21:35 odpowiedz
Nie musi - nie ma tego w przepisie.
13.12.2013 18:40 odpowiedz
Pierwsze,które wyszły;-) W zeszłym roku,zrobione z innego przepisu,mogły służyć do wybijania okien. A te są idealne. Chrupiąca skórka i mięciutki środek. Ciasto się absolutnie nie kleiło,wykrawało idealnie. Pochłonięte w całości przez moją grupę pigułek ;-)
Gość: Kasia
13.12.2013 18:07 odpowiedz
Czy można pierniczki piec na kratce w piekarniku, nie na blaszce? Wszystkie ciastka mi się palą od spodu już po kilku minutach pieczenia na tej dużej blaszce właśnie. A może użyć funkcji do pieczenia tylko góra?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:22 odpowiedz
Tak, koniecznie góra. I papier do pieczenia. Nie można piec ich bez blaszki.
Gość: Kasia
13.12.2013 18:47 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź, a ja się dziwiłam, czemu wszystkie ciasteczka mi wychodzą spalone.
mpietka  (zobacz profil)
13.12.2013 17:20 odpowiedz
Czy pierniczki pozostaną miękkie do świąt jeśli upiekę je w ten weekend? Jeszcze 10 dni :]
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:16 odpowiedz
Tak.
Gość: ada
13.12.2013 15:44 odpowiedz
Witam . Jaką funkcję pełni w tym cieście soda ? Czy można ją pominąć bez szkody dla efektu finalnego ? Pozdrawiam .
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:16 odpowiedz
Dzięki niej pierniczki rosną. Nie można jej pominać.
Gość: lala
13.12.2013 14:16 odpowiedz
czy zamiast masla mozna uzyc oleju? w jakiej ilosci?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:16 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Marta
13.12.2013 13:57 odpowiedz
Deli jak wyrobisz w thermomixie to napisz czy wyszły bo też jestem ciekawa czy można .
13.12.2013 21:42 odpowiedz
jutro z rana bierzemy się z córcią za pieczenie, dam znać!
ps. cieszę się jak dziecko na te pierniczki, to mój debiut:)
14.12.2013 22:01 odpowiedz
można- tylko wiadomo, jak każde ciasto, mało komfortowo wyciąga się spomiędzy nożyków
Gość: deli
13.12.2013 13:18 odpowiedz
dziękuję!
Gość: deli
13.12.2013 13:09 odpowiedz
delikatnie ponawiam pytanie: czy ciasto można wymieszać w thermomixie? dziękuję, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 13:10 odpowiedz
Nigdy nie używałam tego urządzenia, nawet nie wiem dokładnie do czego służy.. Jeśli wyrabiasz w nim inne ciasto, wtedy tak.
Kamcia771  (zobacz profil)
14.12.2013 20:21 odpowiedz
Witam. Ja wszystkie ciasta z przepisów Pani Doroty wyrabiam w thermomixie. Pierniczki na pewno też wyjdą . Już robiłam z kilku przepisów. Pewnie będzie lekko klejące ale to normalne przy tego typu ciastach. Ok. 1min. Obr.4 i gotowe. Powodzenia. Pozdrawiam.
Gość: Manczkin
13.12.2013 12:54 odpowiedz
Co roku piekię pierniczki, ale z tego przepisu są najsmaczniejsze, ja zmieszałam dwa rodzaje miodu w proporcjach pół na pół - kwiatowy i gryczany - nie były płynne a mimo to konsystencja ciasta wyszła idealnie miękka i gładka.
ps. fajne wykrawacze do ciastek ze stempelkami w kształcie bałwanków dostałam w tk maxx - polecam i świątecznie pozdrawiam
magdzik77  (zobacz profil)
13.12.2013 12:38 odpowiedz
przepraszam za takie pytanie ale się zakręciłam :/ czy ta mąka żytnia to taka typowa do chleba żytnio/razowa?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 13:02 odpowiedz
Tak.
urszula82  (zobacz profil)
13.12.2013 11:32 odpowiedz
czemu mam ploblemy z pisaniem- ucina litery, nie widze gdy pisze;(
urszula82  (zobacz profil)
13.12.2013 11:17 odpowiedz
super są;) poleżały troszkę z jabłkiem i rzeczywiście najlepsze są te do ktorych ciut dosypałam mąki aby tylko je rozwałkować. Pani blog jest inspiracją dla wielu kucharek;). Dzis robię 2 tury tych pierniczków- ale zanim je będę wykrajać na godzinkę schowam do zimnego miejsca. Zasnawiam się jeszcze gdyby upiec 3 takie palcki i przełozy- byłby piernik.
Gość: nova
13.12.2013 00:47 odpowiedz
Pierniczki rewelacja!Pyszne,szybkie i cały czas miękkie,już nie chcę innych. Dzięki za wspaniały przepis i pozdrawiam:).Korzystam z wielu przepisów z Pani strony,bo wszystko się udaje. SPOKOJNYCH ŚWIĄT!
agnieszkao  (zobacz profil)
12.12.2013 23:58 odpowiedz
Wspaniałe, miękkie pachnące Świętami. Moje córeczki były zachwycone wykrawaniem kształtów i efektem końcowym. Obawiam się, że do Świąt będzie druga partia.
marysia19  (zobacz profil)
12.12.2013 22:23 odpowiedz
Rzeczywiście szybkie a przy tym bardzo smaczne .
Nie mogłam jednak dostać nigdzie mąki żytniej dałam zatem sama pszenną .
Dziekuję za przepis:)
12.12.2013 21:39 odpowiedz
A czy te "szybkie" pierniczki można nadziać powidłami, dżemem? Czy lepiej zostawić bez niczego?
Gość: łasuch
12.12.2013 21:05 odpowiedz
Witam!
Mam pytanie: czy miód musi być płynny? Jak użyję rzepakowego to popsuję pierniczki?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 21:28 odpowiedz
Jeśli nie jest płynny, wystarczy go podgrzac i przestudzic.
Gość: marijaw
12.12.2013 19:52 odpowiedz
Witam,
Bardzo dziękuję za przepis. Dziś piekłam pierniczki z synem i wyszły super!!!!Dodam, że mam 2 lewe ręce do pieczenia ale wszystko się udało i już większości nie ma :)
Polecam gorąco przepis!!!!!
Gość: ruda
12.12.2013 15:08 odpowiedz
Witam. Dziś piekłam pierniczki z Pani przepisu. Wyszły przepyszne i przede wszystkim miękkie !! Dokładnie takie chciałam. Ja dałam mniej cukru, bo i tak dosłodzę je lukrem i posypką. Ale to już zależy od upodobań smakowych, jak wiadomo. Polecam ten przepis, naprawdę warto !!
Pani Dorotko, serdecznie Panią pozdrawiam :-)))))), a wszystkim życzę Wesołych Świąt !
Gość: zolciutkakura
12.12.2013 12:05 odpowiedz
Pierniczki piekłam już 2 razy. Za drugim razem musiałam zrobić je z podwójnej porcji bo znikają w zastraszającym tempie ;) Najlepsze pierniki jakie piekłam!
Jeśli chodzi o łyżkę przyprawy piernikowej, to jest wystarczająca. Używałam przyprawy Kotani i pierniki wyszły baaardzo korzenne i aromatyczne.
Gość: Loriel
12.12.2013 11:20 odpowiedz
Pani Doroto dziękuję za przepis. Testowałam kilka innych przepisów na pierniczki, ale ten jest w moim odczuciu najlepszy. Mam jednak kilka uwag oraz rad dla tych, którzy dopiero mają zamiar skorzystać z tej receptury.
1. Jedna łyżka przyprawy do piernika to według mnie za mało. Ja wsypałam 2,5 łyżki i nadal uważam, że pierniczki mogłyby być bardziej korzenne. Prawdopodobnie wynika to z przyprawy jakiej użyjemy. Ja, nie doczytawszy składu, użyłam tej z firmy Dr. Oetker i zdecydowanie jej nie polecam. Być może w przypadku domowej przyprawy jedna łyżka wystarczy.
2. Po wyrobieniu ciasto było klejące. Włożyłam je jednak na 10 minut do zamrażarki, co pomogło uzyskać bardziej wdzięczną konsystencję. Ciasto odrywałam partiami, resztę zostawiając w lodówce.
3. Mimo schłodzenia, ciasto musiałam podsypać odrobiną mąki. Wystarczy jednak tylko odrobina. Praca z tym ciastem jest bardzo wdzięczna. Masa jest tak delikatna i plastyczna, że aż chce się ją głaskać ;) Bardzo miła w dotyku :)
4. Ciasto rozwałkowałam na grubość 0,5 cm. Warto trzymać się tej grubości, bo m.in. dzięki temu pierniczki zachowują miękkość. Zbyt cienko rozwałkowane ciasto szybciej twardnieje.
5. Z podanej w przepisie proporcji wyszło mi 86 pierników.
6. Pierniki piekłam przez 9 minut w trybie góra-dół bez wentylatora. Na jakimś blogu wyczytałam prostą, ale bardzo mądrą radę: lepiej, aby pierniki wyszły lekko niedopieczone niż przepieczone. Przepieczone szybko twardnieją.

Podsumowując: przepis jest bardzo dobry i gorąco go polecam.

Pozdrawiam :)
Gość: bc
13.12.2013 19:19 odpowiedz
dziękuję za rady :)
Gość: izomorfia3
12.12.2013 11:07 odpowiedz
Nie dało rady rozwałkowac ciasta - "znacznie" większa ilosc mąki jest potrzebna niz w przepisie -wtedy wychodza idealne ...
Gość: katasere
12.12.2013 04:37 odpowiedz
A Pani ksiazka jest moim marzeniem po choinkę.
Gość: katasere
12.12.2013 04:30 odpowiedz
Jak dla mnie najlepsze! W zeszłym roku robiłam pierniki z innej strony z przepisami ale te są tysiąc razy lepsze i szybko się je robi. Przepis dokładny i dokładnie wychodzi ok 55 szt. Ciasto super się wyrabia. Dziękuję za przepis i polecam wszystkim.
Gość: gość
11.12.2013 20:42 odpowiedz
PANI Dorotko! który przepis na pierniczki wybrac najlepiej jesli chce by zmiękły mi do świat jak zamierzam je robic na weekend?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 22:25 odpowiedz
Alpejskie, szybkie, lebkuchen, norymberskie.
Gość: Chemically
11.12.2013 16:01 odpowiedz
Czy można użyć wyłącznie mąki pszennej?
Gość: AniaWlodarz
11.12.2013 21:36 odpowiedz
Ja tak właśnie zrobiłam. Wszystko wyszło świetnie.
Gość: Kluska22
11.12.2013 14:55 odpowiedz
czy miód jest konieczny? jak nie to czym można go zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:24 odpowiedz
Golden syrupem lub melasą.
urszula82  (zobacz profil)
11.12.2013 09:43 odpowiedz
Jaki miód jest do nich najlepszy, ja mam taki wiejski z pasieki. Może to kwestia mąki, miodu. Czy ktoś robil je tylko z mąki przennej? Polecam kto nie robił, niech robi. W domu tak fajnie pachnie. Pytanie- czy wy też macie probelm z napisaniem tekstu- tak pisze i nie widze- potem mi dop[iero ? help administrator
Gośka_M  (zobacz profil)
11.12.2013 09:21 odpowiedz
Zrobiłam te pierniczki z myślą o Świętach, ale zniknęły tego samego dnia co się pojawiły :) Są pyszne nawet bez lukru !!
Gość: aw
10.12.2013 23:20 odpowiedz
czy zamiast miodu mozna dodac syrop klonowy
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:23 odpowiedz
Tak, ale mniej. Syrop jest rzadszy.
Gość: aw
13.12.2013 17:51 odpowiedz
Dziękuje ;)
10.12.2013 22:42 odpowiedz
Upiekłam chyba z 5 tur tych pierniczków i każde znikały w oko mgnieniu! Przepis jest rewelacyjny! Zmniejszyłam tylko ilość cukru i kakao daje 0,5 łyżeczki i smakują nam lepiej niż z przepisową ilością - kwestia smaku. Są miękkie po upieczeniu, a zostawione żeby troszkę poleżały nabierają takiej fajnej wilgoci. Polecam niezdecydowanym :)
P.S. Nie miałam problemu z klejącym ciastem ani z wałkowaniem, więc może u niektórych z Was to kwestia miodu?
urszula82  (zobacz profil)
10.12.2013 21:20 odpowiedz
Dorotko zrobiłam je dzisiaj- ale ciasto było takie klejące. ARTISAN SIĘFAJNIE SPRAWDZIŁ. Schłodziłam potem tak różnie robiłam, jedne ciensze, drugie grubsze, z duża iloscia wgnięcionej mąki, drugie tyle aby się rozwałkowało. to próba, są rózne i miekkie i twarde. Przepis super, teraz poczekamy i zobaczymy- które najlepsze. Wydaje mi się, ze mąki to aby się rozwałkowało ciasto. I jedna partia to tak sobie podyspywałam i podsypywałam. Mam zwierzątka.
Gość: Rena
10.12.2013 20:37 odpowiedz
Pierniczki są naprawdę super ! Właśnie zrobione i już jedzone. Super szybko się robi i pyszne są. ;))
Gość: meeeliska
10.12.2013 20:09 odpowiedz
czy mogę dodać miód gryczany? i jeżeli mi się on skrystalizował to podgrzać i dodać jeszcze ciepły czy poczekać, aż ostygnie?
Pani Dorotko dziękuję za wszystkie smakowite inspiracje! :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:15 odpowiedz
Możesz, jeśli lubisz :).
Trzeba przestudzić. 
Gość: Paulina
10.12.2013 16:17 odpowiedz
Czy ciastka gdy będą leżały 2 tygodnie to stwardnieja czy raczej na odwrót ?
Gość: Joasia69
10.12.2013 12:31 odpowiedz
Czy mąkę żytnią mogę zastąpić inną, jaką?
Gość: Asia W
09.12.2013 20:25 odpowiedz
Przepis genialny, od dziś to mój ulubiony przepis. Na wierzchu chrupiące a w środku mięciutkie :)
Gość: monia0707
09.12.2013 19:18 odpowiedz
Zrobiłam :) pierniczki są rewelacyjne , pyszne, szybkie w wykonaniu i mięciutkie :)
eliza007  (zobacz profil)
09.12.2013 16:20 odpowiedz
Pierniczki super, zabawa dla dzieciaków przednia! Moje pierniczki może nie śliczne ale pyszne i obawiam się ze do świąt za dużo nie zostanie :-)
09.12.2013 14:17 odpowiedz
czy ciasto można wyrobić w thermomixie?
Gość: jestemsliczna@
14.12.2013 19:33 odpowiedz
ja zrobiłam własnie w thermomixie, trochę problemów przy wyjmowaniu bo się obkleił dość mocno. ale wyszły pyszne. Dzięki Dorotko!
Gość: ksztaltna
09.12.2013 13:00 odpowiedz
jak długo pierniczki moga leżeć>
Gość: ewito
08.12.2013 12:15 odpowiedz
Dorotko sorki za pytanko o lukier, gapa jestem, juz wiem, znalazlam w przepisie!
Gość: ewito
08.12.2013 12:06 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam pierniczki na mące żytniej razowej (podpytywałam Cię czy taka może być). Po otwarciu okazało się że mąka bogata jest w "błonnikowe odpady'', i pierwsze nieco twardawe po ostygnięciu, kolejne 5mm grubości przy wykrawaniu i są super, grubaśne wypasione;)) Pewnie przez te mąkę ciasto nie było lepkie jak w opisie, zdecydowanie suche, ale wykrawało się super. Stąd moje pierniki mają chropowatą stukturę i nieco delikatnych zmarszczeń:) Zobaczymy czy stwardnieją, wtedy leżakowanie z jabłuszkem! Mam pytanko o lukier, czy Twoje ze zdjęć są smarowane lurem z wody a następnie królewskim?? Pozdrawiam ciepluchno!
shironi  (zobacz profil)
08.12.2013 11:00 odpowiedz
Szybkie w wykonaniu, zostają miękkie, ale jak dla mnie za mało przyprawy do piernika. W drugiej partii podwoiłam ilość, jeśli nie potroiłam, i wyszły super :D
Gość: Beata
07.12.2013 21:15 odpowiedz
Rzeczywiście są szybkie w wykonaniu i co najważniejsze bardzo smaczne, a nie jestem fanką pierniczków. Dzięki za super przepis, pozdrawiam!
Gość: bedrona
07.12.2013 17:18 odpowiedz
A ile wyjdzie pierniczków z tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:05 odpowiedz
Wystarczy przeczytać przepis..
Gość: monia1610
07.12.2013 14:18 odpowiedz
Znakazlam w morrisonie strong wholegrain make, ok?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:07 odpowiedz
Nie, najlepsza będzie plain flour i rye wholegrain. Jesli chcesz uzyc mąki wholegrain zamiast zytniej, wtedy nie chlebową, zwykłą.
Marta32  (zobacz profil)
07.12.2013 14:02 odpowiedz
A oto moje wczorajsze dzieło :)
Gość: Ada
06.12.2013 23:34 odpowiedz
Czy pierniczki zrobione w weekend będą smacznie i miękkie na Święta? :)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 23:44 odpowiedz
Tak.
Gość: Gosia
07.12.2013 10:03 odpowiedz
A właśnie miałam się pytać o to samo :)
Gość: ewito
06.12.2013 21:48 odpowiedz
Dorotko, chciałabym sie poradzić w kwesti mąki, otóż mój męzuś kupił do pierniczków mąkę żytnią ale razową...czy taka się nada czy niestety nie?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:55 odpowiedz
Mąka żytnia pełnoziarnista to inaczej żytnia razowa. Czy tak.
Gość: ewito
06.12.2013 22:04 odpowiedz
Dzięki kochana, ponieważ na opakowaniu jest inf ze do wypieku domowego chleba, to nieco zwątpiłam:) Bo owszem jest żytnia razowa bez "pełnoziarnista". Nigdy nie piekłam na takiej mące, więc kompletny brak wiedzy, ale jak sie nada, to super:) Pozdrawiam:)
Gość: ola
06.12.2013 18:30 odpowiedz
Man pytanie. Jak dlugo pierniki utrzymują świeżośc. Czy jezelu upieke je 2 tyg przed swietami ti na swieta beda dobre?
Gość: kruszysia
06.12.2013 21:02 odpowiedz
Olu, przeszukaj komentarze wpisując do wyszukiwarki "jak długo", a znajdziesz odpowiedź na swoje pytanie.
Gość: Marta
06.12.2013 14:53 odpowiedz
Chcę upiec te pierniczki nadziewane marmoladą : Czy powinnam cieniej rozwałkować ciasto i czy zwiększyć czas pieczenie pierniczków ? przejrzałam wszystkie komentarze i nie znalazłam odpowiedzi na te pytania Pozdrawiam
Gość: kruszysia
06.12.2013 16:22 odpowiedz
W komentarzach czytamy:

Gość: AniaWlodarz
27.11.2013 13:10 • odpowiedz
Polecam te pierniczki na ostatnią chwilę, moje również pozostały miękkie przez kilka dni. Są bardzo smaczne, delikatne i świetnie nadają się do nadziewania - uczyniłam to dokładnie w taki sam sposób, jaki Dorotka podała przy ostatnim wpisie. Pierniczki pięknie wyrosły, nadzienie odrobinkę wypłynęło, ale myślę, że to dlatego, że użyłam dżemu, który jednak jest rzadszy. Użyłam w całości mąki pszennej ( 400 g ). Wykrawałm grubość ok. 5 - 6 mm. Piekłam dokładnie do koloru, który widać na zdjęciach Doroty. Wspaniały przepis!
Gość: Marta
06.12.2013 17:15 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Widać nie wszystkie komentarze przejrzałam dokładnie :) Pozdrawiam
Gość: augusto
06.12.2013 14:51 odpowiedz
Czy z tych szybkich pierniczkow moge zrobic choibki? Posklejac je królewskim lukrem? Bede wdzieczna za.odp:)
Gość: kruszysia
06.12.2013 16:20 odpowiedz
augusto,
wyszukaj sobie odpowiedź na swoje pytanie w poniższych komentarzach wpisując do wyszukiwarki (Ctrl+F) np. "choink". Była już o tym mowa!
harllaa  (zobacz profil)
06.12.2013 13:15 odpowiedz
Pyyyyyyszności. Mięciutkie. I jak szybko zrobione. Przyznam sie tylko, że miód zastąpiłam Golden syropem. Ale na pewno nie straciły na wartości. Przed Świętami powtórka bo tych pewnie zabraknie.
Polecam dla zapracowanych :D
Gość: Ula
06.12.2013 09:12 odpowiedz
Czy można część gotowego ciasta odłożyć do lodówki i wykrawać po kilku godzinach?
A jeśli tak, to czy później należy je ogrzać w temp. pokojowej przed pieczeniem?
dziękuję :-)
Gość: Olala
06.12.2013 14:13 odpowiedz
Ja tak robiłam ostatnio (a nawet część ciasta chłodziłam ok. godziny w zamrażalniku) - ciasto było mniej klejące i łatwej wykrawało się pierniczki. U mnie, gdy za bardzo się ogrzało po wyjęciu z lodówki, było zbyt lepiące, aby uzyskać ładny kształt pierniczków, więc podzieliłam je na części i każdą wyjmowałam bezpośrednio przed wałkowaniem.
Zauważyłam, że wiele zależy od składników i temperatury w domu - w ubiegłym roku nie musiałam go chłodzić, a wykrawało się idealnie.
malinka  (zobacz profil)
05.12.2013 20:55 odpowiedz
:)
Gość: jkardasz
09.12.2013 18:57 odpowiedz
:D smakowicie wyglądają.. ale pytanie o kubek hehe Malinko droga, gdzie go nabyłaś? ;)
alekalf  (zobacz profil)
21.12.2013 18:57 odpowiedz
Przepraszam, że się wtrącę, ale widziałam takie kubki w Home and You :)
malinka  (zobacz profil)
05.12.2013 20:54 odpowiedz
Pierniczki szybkie, mięciutkie, bez czekania aż zmiękną, do zjedzenia na teraz. Część upiekłam z mamoladką, są bardzo bardzo smaczne, rozpływają się w ustach.
Gość: dalia
05.12.2013 20:01 odpowiedz
Witam .chciałam bardzo podziękować za ten przepis już go zanotowałam w swoim przepiśniku i tylko je będę robić. Wyszły prześwietne a do tego to najlepsze ciastka do roboty z małymi dziećmi :)
Gość: julcia1323
05.12.2013 16:58 odpowiedz
a co do dekoracji to w różnych marketach znajdują sie gwiazdki i perełki do ozdoby
Gość: moncia1610
05.12.2013 14:44 odpowiedz
Jaki miod bylby najlepszy?
Gość: KarolinaZG
05.12.2013 13:16 odpowiedz
Standardowo jak co roku robię te pierniczki i zawsze wychodzą;) Są pyszne i szybko znikają:) w tym roku chyba nie doczekają świąt:) Najlepsze jakie znam, rodzina je uwielbia, są genialne w swojej prostocie:)
Dziękuję za przepis ten oraz inne;) Pani strona jest dla mnie ogromną inspiracją:) Powodzenia:)
Gość: ala
04.12.2013 19:47 odpowiedz
wiem ze to pytania juz byly ale prosze was o dokladną odpwiedz jezeli nie mam mąki żytniej pełno ziarnistej to jaka moge mąką zastąpić (prosze o dokladną nazwe i dziekuje)
Gość: Jasiek
04.12.2013 22:00 odpowiedz
Ja dodałam orkiszową pełnoziarnistą :-)
Gość: Jasiek
05.12.2013 09:56 odpowiedz
Ja dodałam orkiszową pełnoziarnistą :-)
Gość: MartaT
04.12.2013 18:21 odpowiedz
Wyszło znakomicie. Prostota, szybkość i naprawdę są pyszne! Mnie się też nic nie kleiło, jak mojej poprzedniczce z postu poniżej. Piekłam 9-10 minut. Drugą turę zrobiły dzieci.

Zaczynam w siebie wierzyć...
Gość: green
04.12.2013 16:28 odpowiedz
Dorotko,
przejrzałam dużo zapytań pod tym przepisem o mąkę żytnią, ale żadnego dot. moich wątpliwości... Czy pierniczki można wykonać w całości tylko z mąki żytniej (400g)? Mam koleżankę, dla której mąka pszenna to zło wcielone. ;-)

Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:30 odpowiedz
Pierniczki będą zupełnie inne, cięższe. Można spróbować, trzeba również dodać jakiegoś płynu, np. mleka - mąka ta bardziej chłonie wodę.
PaulaJ.  (zobacz profil)
04.12.2013 14:58 odpowiedz
Pierniczki wyszły wyśmienicie. Przepis rewelacyjny, nic się nie kleiło, sprawnie wykrawało. Zabrakło mi tylko mąki ciemnej, to uzupełniłam białą. Piekłam 9 min :)
Gość: Magduś
04.12.2013 14:43 odpowiedz
Być może padło już takie pytanie i się powtórzę:
chciałabym zrobić jakieś pierniczki, które mogłyby posłużyć za ozdoby choinkowe, zrobić w nich dziurki, i przewlec tasiemkę, lecz nie wiem który przepis wybrać, ten czy może inny... mogłabyś mi doradzić Dorotko?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:32 odpowiedz
Przepis na domek z piernika, pierniczki 1 lub 2. Problem taki, że każde pierniczki prędzej czy pózniej spadną z choinki, jeśli nasiąkną wilgocią..
Gość: Karo
12.12.2013 22:09 odpowiedz
Polecam zrobić udawane pierniczki z masy solnej na choinkę, do podstawowego przepisu na masę solną (2 miarki soli na miarkę mąki, łyżka rozpuszczonego kleju do tapet i tyle ciepłej wody by wszystko ładnie się połączyło) dodajesz kakao i cynamon, 'pierniczki' wyglądają jak prawdziwe, pięknie pachną, a ponadto wytrzymają parę lat jako choinkowe ozdoby :) ja moje dekorowałam pearl penem, ale można też białymi farbkami. Zdjęcie jednego z moich w linku https://scontent-b-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1477390_672019506175753_1446924229_n.jpg
Gość: Karo
14.12.2013 18:34 odpowiedz
Polecam zrobić udawane pierniczki z masy solnej na choinkę, do podstawowego przepisu na masę solną (2 miarki soli na miarkę mąki, łyżka rozpuszczonego kleju do tapet i tyle ciepłej wody by wszystko ładnie się połączyło) dodajesz kakao i cynamon, 'pierniczki' wyglądają jak prawdziwe, pięknie pachną, a ponadto wytrzymają parę lat jako choinkowe ozdoby :) ja moje dekorowałam pearl penem, ale można też białymi farbkami. Zdjęcie jednego z moich w linku https://scontent-b-lhr.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1477390_672019506175753_1446924229_n.jpg
Gość: kasia
04.12.2013 12:55 odpowiedz
zamiast mąki żytniej mogę dodać typ 2000 ? bo nie mam innej oprócz pszennej tortowej.. czy w takim wypadku dać tylko pszenną 400 gram?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:32 odpowiedz
Tak, można dodać żytnią 2000.
Gość: Anita
04.12.2013 08:29 odpowiedz
Pani Doroto, czy moge zastapic make zytnia pelnoziarnista nada make pszenna?
Dziekuje i serdecznie pozdrawiam. Anita
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:32 odpowiedz
Tak.
ulcia66  (zobacz profil)
03.12.2013 16:28 odpowiedz
Pani Dorotko!Czesto zaglądam już od kilku lat na Pani bloga, korzystam z wielu przepisów i wszystkie wypieki zawsze mi się udają! Dziekuję bardzo! dziś się odważyłam i upiekłam pierniczki z tego przepisu ale nadziałam je masą marcepanową z Pani przepisu na krajankę z marcepanem i powidłami.Wyszły rewelacyjnie!
Będzie niespodzianka na Mikołajki!!!!!!
03.12.2013 10:44 odpowiedz
Co zrobić z chorym przedszkolakiem, któremu strasznie się nudzi? Odpowiedź prosta - upiec pierniczki! Wpierw wielka frajda ważenia składników, później upaćkane ręce, wałkowanie, wykrawanie kilku ciastek z wielkiego płata ciasta (bo wizja wielokrotnego wałkowania jest taka zabawna), układanie na blaszce i tak kilka razy... Zrobiłam z połowy porcji i to nam wystarczyło na kilka chwil dobrej zabawy.
Teraz konkrety: Nie miałam żytniej mąki więc w całości zrobiłam je z mąki pszennej, omyłkowo wsypałam cukier kryształ i to był błąd. Co do smaku - pyszne, mięciutkie, idealne dla niecierpliwego malca, któremu nie jest w głowie czekanie aż zmiękną ;)
teraz tylko dekorowanie...
Gość: Łysa
03.12.2013 09:40 odpowiedz
Juz znalazłam odpowiedź :)
Gość: Łysa
03.12.2013 09:37 odpowiedz
Witam :) a jak dlugo mozna i w czym najlepiej je przechowywac? Pozdrawiam...
Kareczka  (zobacz profil)
03.12.2013 08:36 odpowiedz
Zrobilam wczoraj…mimo, ze nie znosze robic pierniczkow ( jakies dziwne mi wychodzily zawsze) te wyszly super, ciasto fajnie sie wykrawa, pieknie pachnie. Dodalam maki zytniej chlebowej - innej nie mialam ;). Polecam :)
Gość: Kasia
02.12.2013 19:57 odpowiedz
Niestety mi nie wyszły. Wszystko było zgodnie z przepisem, podsypytałam mągą podczas wałkowania ale to nie pomogło. W końcu powykładałam cienkie placki na papier łyżką i wyszło zwyłke ciasto piernikowe. W ogóle nie były chrupiące - miękkie ciasto. Co poszło nie tak? Smak był wyśmienity, jak piernik mojej mamy :) ale chrupkość nieciasteczkowa:/
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 20:49 odpowiedz
Ciasto powinno być miękkie, pierniczki to nie kruche ciasteczka :).
Gość: Kasia
02.12.2013 21:30 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź, myslałam że zrobiłam zupełnie inne ciasto :) Pozdrawiam
Gość: Janelle
02.12.2013 15:18 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie mąki, czy można te pierniczki zrobić na uniwersalnej mące dla bezglutenowców? Ktoś może próbował?
02.12.2013 14:47 odpowiedz
Kiedy zrobiłam je po raz pierwszy, to specjalnie mnie nie zachwyciły. Ot, takie zwyczajne. Ale tym razem pokusiłam się o "nadzianie" ich. I warto było. :) Z dodatkiem w środku smakują mi lepiej.
Maria Sz  (zobacz profil)
02.12.2013 14:14 odpowiedz
a ja mam pytanie co do mąki żytniej. Jestem głupcem w tych sprawach, więc pytam. Czy zwykła mąka żytnia też nadaje się do tych pierników? Czy to ja mieszkam już na takim odludziu, że nie znajduję mąki żytniej pełnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 21:24 odpowiedz
Będzie ok.
Gość: Pati
01.12.2013 23:26 odpowiedz
Do puszki lepiej dodać cząstkę jabłka czy moze skorki pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 23:26 odpowiedz
Można i to i to :). Jeśli miałabym wybór - jabłko.
Gość: Ola
01.12.2013 20:03 odpowiedz
Pepparkaor bedzie latwiejszy ? Jak myslisz ?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:35 odpowiedz
Nie, szybkie pierniczki są łatwiejsze do wycinania.
Gość: Ola
01.12.2013 19:12 odpowiedz
Pierniczki nie wyszly ... ciasto bylo tak klejace ze nie bylo mozliwosci go rozwalkowac ani wyciac ksztaltow wiec dodalam cukru pudru . Gdy juz udalo mi sie jakims cudem je powykrajac to ukozylam je na blaszce tak to okteslilas w 'malych odstepach' na blaszce mialam ciasto a nie ciasteczka tak wszystko wyroslo.. Gdy robilam 2 blaszke ulozylam je w wielszych odstepach i prawie wcale nie wyrosly za to po chwili strasznie stwardnialy .. co zrobilam zle ? Chcialam zrobic probne pierniczki zeby te przed swietami wyszly na 100% a tu taka klapa
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:34 odpowiedz
Nie dosypuje się cukru pudru. Przed rozwałkowaniem wystarczy lekko podsypać ciasto mąką. Można schłodzić, by się nie rozlewało na blaszce. Czy piekarnik był dobrze rozgrzany? 
Gość: Ola
02.12.2013 22:10 odpowiedz
Tak, dlugo sobie poczekal bo myslalam ze wycinanie pojdzie szybciej. Teraz nie wiem czy probowac jeszcze raz pierniczki czy pepparkaor
Gość: Ola
03.12.2013 20:19 odpowiedz
I jeszcze dodam ze mimo iz tych kilka ktore udalo sie upiec bylo twarde i niewyrosniete to zostaly pozarte :)
Gość: DominikaB
01.12.2013 18:14 odpowiedz
Witam, zamierzam upiec te pierniczki na 2/3 dni przed Wigilią, czyli w weekend przed świętami ;) czytam opis w przepisie i komentarze, że pozostają one miękkie kilka dni , ale kilku osobom stwardniały - zastanawiam się czy jak kilka godzin po upieczeniu i wystudzeniu włożę je do szczelnego pojemnika (może być plastikowy? czy musi byc metalowy) to zapewne zapobiegnę wtedy ewentualnemu stwardnieniu ? pewnie milion razy odpowiadałaś już nat to pytanie ale bardzo z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:40 odpowiedz
Pierniczki nie stwardnieją, jeśli będą w puszce z kawałkiem jabłka, czyli czymś, od czego będą czerpać wilgoć, ja je zostawiam po prostu przy otwartym oknie. Moze byc pastikowy pojemnik. 
Gość: DominikaB
02.12.2013 22:54 odpowiedz
Dziękuję
01.12.2013 15:57 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam. Mamy mały zlot czarownic - dwie 2,5 latki + 11 latka będą zdobiły pierniczki. Zgapiłam się z ciastem (większość przepisów na pierniczki mówi o odstawieniu cista na noc) i potrzebowałam ekspresowej wersji przepisu na pierniczki. Efekt przerósł moje oczekiwania. Pyszne, szybkie ciasteczka. Polecam. Jedna uwaga - ciasto robiłam z podwójnej ilości składników i mimo wszystko nie jest ich dużo. Także jeśli ktoś chce nimi obdarowywać bliskich i przy okazji samemu zjeść kilka, polecam podwójną albo nawet potrójną ilość
składników ;)
01.12.2013 13:11 odpowiedz
Pyszne ciasteczka!
Gość: monia1610
01.12.2013 12:06 odpowiedz
Czy wholegrain rye flour bedzie tu ok?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:31 odpowiedz
Będzie.
Gość: monia1610
01.12.2013 12:03 odpowiedz
Czy mozna zrobic je teraz? Dotrzymaja do swiat i nadal beda dobre w smaku?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Sandra
01.12.2013 12:03 odpowiedz
Pierniczki powinno piec się przy termoobiegu czy z nagrzewaniem góra-dół? Dorotko, jak Ty pieczesz?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:31 odpowiedz
Piekę z termoobiegiem, ale można tez na grzaniu góra - dół.
01.12.2013 10:25 odpowiedz
czy miód musi być płynny czy może być taki już trochę (nie mocno) skrystalizowany?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:32 odpowiedz
Płynny. Jeśli się lekko skrystalizował, wystarczy podgrzac.
30.11.2013 21:51 odpowiedz
zrobilam je dzisiaj tylko, ze zamiast maki zytniej dalam pelnoziarnista pszenna. totalna klapa..
anginka  (zobacz profil)
29.11.2013 15:18 odpowiedz
czy zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej, można dodać zwykłej żytniej??
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 16:37 odpowiedz
Tak.
Gość: Hanka
01.12.2013 11:23 odpowiedz
Ja dałam zwykłą żytnią typ 720-wyszły super!
Gość: Gosia
29.11.2013 13:18 odpowiedz
Pierniczki są perfekcyjne! Teraz tylko dekorowanie mi zostało. Dziękuję za dobry przepis! :)
Gość: Hanka
29.11.2013 12:27 odpowiedz
Właśnie skończyłam piec. Pierniczki szybkie i bardzo smaczne, a zabawa dla 2,5 letniego wnusia fantastyczna. Dziękuję za przepis.
Gość: Monia
29.11.2013 08:07 odpowiedz
Dziękuję za radę!W sobote pieczemy z córeczkami jeszcze raz!!!
28.11.2013 21:20 odpowiedz
Dorotko, na dziś pierniczki brukowce i "szybkie"...są cudownie pyszne
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 16:37 odpowiedz
Wspaniały zestaw :).
Gość: pierniczki
28.11.2013 18:56 odpowiedz
mąkę żytnią lepiej zastąpić tortową, pszenną razową, krupczatką, czy orkiszową?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:27 odpowiedz
Pszenną razową lub orkiszową razową.
Gość: monia
28.11.2013 16:28 odpowiedz
A moje stwardły jak tylko wystygły.Dlaczegooo???
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 17:34 odpowiedz
Powodów może byc sporo.. choćby dodanie innej mąki, dosypanie więcej maki, pieczenie zbyt długie.. Włóż pierniczki do puszki z cząstką jabłka.
Gość: Iga
28.11.2013 13:01 odpowiedz
A czy można je zrobić teraz i jak do Wigili poczekają to nie stwardnieją?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 17:36 odpowiedz
Ciężko powiedzieć, jak się zachowają przez dłuzszy czas. Dużo zależy od wilgotności powietrza. Jesli stwardnieją trzeba włożyć je do puszki z kawałkiem jabłka.
Gość: AniaWlodarz
27.11.2013 13:10 odpowiedz
Polecam te pierniczki na ostatnią chwilę, moje również pozostały miękkie przez kilka dni. Są bardzo smaczne, delikatne i świetnie nadają się do nadziewania - uczyniłam to dokładnie w taki sam sposób, jaki Dorotka podała przy ostatnim wpisie. Pierniczki pięknie wyrosły, nadzienie odrobinkę wypłynęło, ale myślę, że to dlatego, że użyłam dżemu, który jednak jest rzadszy. Użyłam w całości mąki pszennej ( 400 g ). Wykrawałm grubość ok. 5 - 6 mm. Piekłam dokładnie do koloru, który widać na zdjęciach Doroty. Wspaniały przepis!
Gość: matisia
27.11.2013 13:01 odpowiedz
Witam, mam 2 pytania. Pierwsze - 10 dag miodu to orientacyjnie ile dużych łyżek? I drugie - jesli robiłabym wersję z nadzieniem, to zamiast marmolady można dać nutelle? Pozdrawiam
nadeshiko  (zobacz profil)
27.11.2013 13:20 odpowiedz
Po lewej stronie jest taki różowy prostokąt z napisem "przelicznik kulinarny", tam jest napisane ile co waży, można sobie policzyć...
Gość: matisia
27.11.2013 14:12 odpowiedz
Dziękuję, nie zauważyłam wcześniej :( Miód faktycznie też jest przeliczony ;)
Gość: matisia
27.11.2013 14:24 odpowiedz
Tylko jeszcze jedno pytanie pozostało bez odpowiedzi - co z nutellą zamiast marmolady?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2013 14:36 odpowiedz
To kwestia gustu, ja jestem raczej na nie ;-)
Gość: Ewka
27.11.2013 10:10 odpowiedz
Fantastyczne :D Bardzo łatwe i smaczne.
Gość: odango
26.11.2013 11:01 odpowiedz
Rewelacyjne pierniczki! Moje w ogóle nie stwardniały i od momentu upieczenia są ciągle mięciutkie. Ale trzeba trzymać się dwóch zasad: po pierwsze - wycinamy grube pierniczki (co najmniej 4mm) i po drugie - krótko pieczemy (moje piekły się 8 minut), nie można doprowadzić do przypieczenia. Polecam!!! :)
Gość: Lucy
26.11.2013 08:10 odpowiedz
Robiłam już wiele razy pierniczki, ale pierwszy raz z tego przepisu. Jest rewelacyjny!!
Gość: klara
25.11.2013 19:45 odpowiedz
Pani Dorotko czy to masło ma być tak roztopione aby było płynne czy po prostu nie ma być twarde? :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 20:33 odpowiedz
Roztopione.
Gość: marysia2393
25.11.2013 18:54 odpowiedz
mogę upiec je już teraz? nie będzie za wcześnie przed świętami? i jak długo mogą leżeć w puszkach aby się nie zeschły? pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 20:34 odpowiedz
Jeszcze warto poczekać. Mogą leżeć pewnie kilka miesięcy..
Gość: Anett
25.11.2013 17:47 odpowiedz
czy można je nadziać jakąś marmoladą czy to ciasto się jednak do tego nie nadaje? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 20:34 odpowiedz
Można.
Gość: Doroteus
25.11.2013 09:41 odpowiedz
Czy zamiast miodu lub syropu kolonowego - którego nie mam - może być melasa buraczana?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2013 09:42 odpowiedz
Tak.
Gość: gabi
24.11.2013 21:12 odpowiedz
mam pytanie, a czym mozna zastąpić miód w pierniczkach? czy mozna go wogóle nie dodawać?
Gość: Doroteus
28.11.2013 13:21 odpowiedz
Pani Dorota pisze tak: "Mozna dodac w zamian golden syrupu lub syropu klonowego, nie mozna pominać zupełnie."
Ja od siebie dodam - syrop z buraków cukrowych ;)
Gość: Agnieszka
23.11.2013 22:50 odpowiedz
Co roku piekłam z Twojej strony "pierniczki przepis II". Dziś postanowiłam wypróbować właśnie te. I w rezultacie... oddaję im pierwszeństwo, są lepsze!
Mon_iczka  (zobacz profil)
22.11.2013 00:11 odpowiedz
Potwierdzam, wyszły przepyszne! Tylko podstawa to robić je dość grube, bo cienkie wyszły twarde, no i nie przesadzać z pieczeniem- 8 min to 8, a nie 15.
Zdecydowanie lepsze niż pierniczki, które robiłam rok temu ok mies przed świętami. Nie zmiękły w ogóle i byłam zła. W tym roku zrobię właśnie TE. próba generalne już za mną ;)

Pani Doroto, mam tylko jedno pytanie: gdzie można kupić takie piękne foremki w serca?
Mam ale inne i nieładne, a Pani są naprawdę piękne.
ania.gra  (zobacz profil)
21.11.2013 21:13 odpowiedz
Jeśli użyje tylko mąki pszennej do przygotowania pierniczków, to mam dodać 400 g mąki łacznie? Proszę o odpowiedz. Podrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 22:00 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
18.11.2013 15:48 odpowiedz
Wspaniałe, właśnie wyszły z piekarnika. Jak najbardziej POLECAM
Gość: Asia
14.11.2013 13:35 odpowiedz
Witaj Dorotko. Które z ciast na pierniczki można by zamrozić? Chciałabym uszykować sobie ciasto już teraz, później je tylko rozmrozić.
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 22:02 odpowiedz
Niestety nie wiem, nie mroziłam ciasta piernikowego przed pieczeniem. Nie ma to rownież zbyt dużego sensu, pierniki można upiec juz dzis, by zdążyły do świąt zmięknąć :).
25.07.2013 00:08 odpowiedz
Pierniczki wyszły pyszne, choć nie przestrzegałam za bardzo proporcji :)
Polałam je też czekoladą, co uzupełniło ich delikatny smak :)
użytkownik usunięty
25.06.2013 18:30 odpowiedz
Mniam!
Gość: Kuchareczka
06.05.2013 23:01 odpowiedz
Jak się przesadzi z czasem pieczenia wychodzą twarde jak kamień... ale i tak pyszne :D
Ja robiłam naprawdę grube (po rozwałkowaniu)- ciasto miało około 5-6 mm i piekłam 5-6 minut. Wyszły idealne. Mięciutkie i wyrośnięte. :)
kingap67  (zobacz profil)
12.04.2013 20:54 odpowiedz
a da się pominąć miód odp.
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2013 12:37 odpowiedz
Mozna dodac w zamian golden syrupu lub syropu klonowego, nie mozna pominać zupełnie.
25.07.2013 00:09 odpowiedz
Ja pominęłam, a i tak wyszły dobre :)
30.03.2013 14:22 odpowiedz
genialny przepis :) wszyscy zazdrościli, że udało mi się zrobić takie mięciutkie :)
Gość: Gosia
09.03.2013 11:46 odpowiedz
Pani Dorotko, czy mogę zamiast zwykłej maki dac self-raising flour? Maz kupił mi przez pomyłkę az 2 kg i kompletnie nie mam do czego jej wykorzystać.... Jak mam wówczas zmienić proporcje sody oczyszczonej????
Zastanawiałam sie również, czy zamiast miodu mogę dać DATE syrup (mam go ogromny zapas i jest tu znacznie tańszy niż dobry miód) - kiedyś robiłam już z tym pierniczki ale wg innego przepisu.
Gość: Gosia
10.03.2013 11:11 odpowiedz
Wykorzystałam ta nieszczęsną make self-raising; zmniejszyłam tylko do polowy proporcje sody z przepisu. Zastosowałam tez DATE SYRUP - ciemny, słodki i drapiący w gardło:-) Fajna alternatywa dla miodu dla wszystkich osób żyjących w krajach arabskich:-)
Nie wiem, jakie sa wg. oryginalnego przepisu, ale moje pierniczki wyszły pyszne:-) Wszystkie dzieci zaangażowane do pieczenia i dekorowania - pracowity ale miły wieczór:-)
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 12:14 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że się udały :). Dobrze, ze zmniejszylas proporcje sody.
26.02.2013 13:17 odpowiedz
Nasz pierwszy świąteczny kiermasz za znajomymi (zbieraliśmy na paczki dla dzieci z Ośrodka dla Uchodźców). Bardzo ładnie się sprawdzili w przygotowaniu w raz z mężczyznami... łatwe, choć większość składników była na oko.....
http://sienna.waw.pl/mmedia/galeria/item/kiermasz-i-wsp%C3%B3lne-kol%C4%99dowanie.html
...agata...  (zobacz profil)
17.02.2013 21:14 odpowiedz
Witam, Dorotko :) Od jakiegoś już czasu podglądam Twój blog i zachwycam się i próbuję, ale dopiero dzisiaj się zarejestrowałam - nadrabiam więc zaległości w komentarzach. "Szybkie" pierniczki gościły u nas na Święta. Kiedyś piekłam Pepparkakor (wg przepisu z Ikei), ale w tym roku rodzina zażyczyła sobie bardziej miękkich pierniczków - "szybkie" były idealne! Bardzo przyjemne w wykonaniu, świetne do przygotowywania z dzieckiem. Piekłam 2 razy, bo były tak intensywnie "próbowane", że bałam się, że zabraknie na Święta. Dołączam zdjęcie - dekorowane z synkiem, wg zasady "im więcej, tym lepiej" :) Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: anca
30.01.2013 20:05 odpowiedz
Pierniczki sa bajecznie smaczne.
Mam też patent na to aby były miękkie nawet przez 2 miesiące:)
Należy je włożyć do metalowej puszki...razem ze skórkami po grejfrucie...z nabitymi gożdzikami:)).Gwarantuję ,że zachowają wilgotnośc i nabiorą niesamowitego aromatu.
19.01.2013 19:07 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj po raz pierwszy w życiu ;)
Pierniczki wyszły elegancko. Następnym razem nie będę żałowała lukru ;P
15.01.2013 11:24 odpowiedz
najlepsze pierniczki a oto moja Grudniowa kolekcja :))
madziula1341  (zobacz profil)
05.01.2013 20:11 odpowiedz
najlepszy przepis!
lady_muffin  (zobacz profil)
04.01.2013 10:19 odpowiedz
Czy ciasto na te pierniczki nadaje się, aby odcisnąć w nim napisy stempelkiem (tak jak w marcepanowych wizytówkach)?
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:45 odpowiedz
Niestety, nie.
lady_muffin  (zobacz profil)
11.01.2013 12:24 odpowiedz
Szkoda, ale dziękuję za odpowiedź.
beatrix184  (zobacz profil)
01.01.2013 16:22 odpowiedz
Jednym slowem fantastyczne:)) teść był zachwycony heh
kamolotka  (zobacz profil)
31.12.2012 17:20 odpowiedz
Po raz kolejny wyszły super to mój ulubiony przepis , POLECAM !!!!
Gość: Jola
31.12.2012 16:18 odpowiedz
Pierwszy raz w swoim wcale nie krótkim życiu piekłam pierniczki i od razu sukces ! Piekłam dzień przed wigilią i do dzisiaj są rewelacyjne, a zostały tylko dlatego, że je wydzielałam ;) Chyba dzięki przepisom z tej stronki stanę się mistrzynią wypieków :) Dziękuję !
Gość: Beata
28.12.2012 14:36 odpowiedz
Ciasto wyszło idealne, nie wiem skąd niektórym wychodzi klejące...Ja trzymałam się ściśle przepisu i było takie jak trzeba. Pierniczki bardzo dobre, zrobiłam część grubszych i część cieńszych i tez wolę te cieńsze jak już ktoś niżej pisał, są bardziej chrupiące.
Gość: Koralinka81
26.12.2012 20:59 odpowiedz
Piekłam te pierniczki już chyba z kilkanaście razy, zawsze wychodzą super. Są pyszne i co dla mnie ważne nie odkształcają się w czasie pieczenia. Polecam wszystkim :)
bike-chan  (zobacz profil)
26.12.2012 13:22 odpowiedz
Wielkie dzieki za ten przepis!!!
Pierniczki wyszły cudownie, są mięciutkie i pyszne. :-D
Mam tylko dwie uwagi: myślę, że spokojnie można dodać trochę więcej mąki, żeby ciąsto aż tak się nie lepiło. No i następnym razem dodam trochę więcej przyprawy.
Niemniej jednak są cudowne :-) Niestety w szale świątecznym nie udało mi się cyknąć fotki, a teraz zostały już tylko brzydkie :P
Gość: krecik
25.12.2012 21:02 odpowiedz
Upiekłam. Są pyszne, mięciutki i jak na razie dobrze się trzymają :) Pozdrawiam i dziękuję za przepis.
ktosiaktosialska  (zobacz profil)
24.12.2012 00:43 odpowiedz
Najlepsze! Najcudowniejsze! Pyszne! moja rodzinka i ja pokochaliśmy je !
Gość: Polka
23.12.2012 23:34 odpowiedz
Skorzystała z przepisu, choć pieklam nieco cieńsze wyszły super, są bardziej chrupkie tak jak sie u mnie w domu lubujemy:) polecam
merlija  (zobacz profil)
23.12.2012 19:01 odpowiedz
Przepis jest rewelacyjny. W ubiegłym roku z braku czasu oczywiście, też piekłam te szybkie pierniczki. Wyszły cudownie. Polecam każdemu.
Gość: marta
23.12.2012 02:14 odpowiedz
mi ciasto wyszło tak rzadkie, że ściekało z rąk, nie bylo mowy o wałkowaniu.. nie zmierzyłam ile mąki dosypałam, ale chyba podwoiłam jej ilość, niemniej upiekły się pięknie, jedynym minusem było że ilość mąki przytłumiła przyprawę do piernika i mało czuć smak, ale w drugiej turze dodałam już więcej przyprawy i jest git :)
Gość: Natalia
23.12.2012 01:24 odpowiedz
bardzo dziękuję za super przepis na super pierniczki :)
Gość: paulastar4
22.12.2012 22:54 odpowiedz
wyglądają fajnie.jeszcze nie prubowałam
Gość: Niuta
22.12.2012 20:28 odpowiedz
Jak to jest,KAŻDY absolutnie Każdy przepis z Twojego blogu jest fantastyczny,wychodzą świetne wypieki( cistka,ciasteczka,torty,chleb,babeczki,bułeczki) i z niezdary kulinarnej staje się "nagle"
prawie mistrz cukierniczy???
Za wszystko-WIELKIE DZIEKI!

Zdrowych i pogodnych Świąt:)
Gość: kruszysia
22.12.2012 19:56 odpowiedz
Vita,
odpowiedź znajdziesz w komentarzach np. wyszukując w treści zbitkę "przechowy".
Wesołych Świąt
Gość: Twarde ;(
22.12.2012 16:59 odpowiedz
Pierniczki 20 min po upieczeniu sa twarde ;(
22.12.2012 20:41 odpowiedz
piecze sie 10 min,moje po 12 min tez zaczęły sie robic twarde:)
Gość: Vita
22.12.2012 14:46 odpowiedz
Jak długo można przechowywać te pierniczki? RObimy je dzisiaj, a chcemy żeby były zjadliwe po świętach i na nowy rok
22.12.2012 19:50 odpowiedz
Trzeba wrzucić je do puszki z kawałkiem jabłka lub ze skórkami pomarańczy. Oczywiście jabłko i skórki trzeba wymieniać co jakiś czas. W ten sposób pierniczki mogą leżakować długo.
Gość: Pierniczkowa
22.12.2012 09:25 odpowiedz
Jeżeli dzisiaj je zrobię, to kiedey mogę je ozdobić polewę, lukrami, listkami itp. aby były zjadliwe w wigilię?
Gość: Grace
22.12.2012 00:34 odpowiedz
Pierniczki pyszne!!! Rewelacja,nareszcie znalazlam przepis ktory jest doskonaly!!! Dodalam tylko troche wiecej kakao. Ciasto wlozylam na 15 minut do lodowki i mozna bez trudu wykrawac. Faktycznie okolo 4 mm sa najlepsze. Zrobilam 4 porcje!!!!! Dziekuje za przepis. Zrobilam sporo gwiazd mam zamiar ulozyc jedne na drugich,przewiazac kokardka i dac przyjaciolom razem z kartami na swieta..uwielbiam Twoja strone. Wesolych i pysznych Swiat i spelnienia marzen!!!
Gość: lolaP
21.12.2012 21:51 odpowiedz
Baaardzo dobre, masa po upieczeniu wygląda ładnie, gładko. Robiłam 2 wersje z innym przepisem ale te wyszły lepsze, oby tylko się nie zeschły to będzie super!!
Gość: LadyMagic
21.12.2012 21:01 odpowiedz
Czy mąka żytnia pełnoziarnista to to samo co razowa?
Gość: anik17
21.12.2012 20:12 odpowiedz
Przepis naprawdę świetny, zrobiłam je w zeszłym tygodniu z podwójnej porcji. Były tak pyszne, że jutro muszę zrobić kolejne bo tamte już zniknęły. Pozdrawiam ;-)
Gość: Catalina
21.12.2012 19:44 odpowiedz
Witam, czy mogę użyć Golden Syrup zamiast miodu i nie dodać kakao? Moje dziecko ma silną alergię i błaga mnie o pierniczki, a tych upieczonych wg przepisu dać mu nie mogę...
smerfetka   (zobacz profil)
21.12.2012 19:21 odpowiedz
Uwielbiam ten przepis! Prosty, szybki a pierniczki pyszne! od razu do schrupania :) Długo nie wytrzymały w swej pierwotnej wersji, szybko wpadły pod moje ręce z lukrem, a oto efekt :)
Wesołych Świąt! :)
Gość: asa
21.12.2012 19:04 odpowiedz
zastanawiam się od czego to zależy,że niektórym wychodzi kleiste ciasto.Moje było super łatwe do zagniecenia i wycinania:)
Gość: Ania G.
21.12.2012 18:18 odpowiedz
Super przepis, pierniczki wyszły pyszne :) nie wiem czy dotrwają do świąt:P
Gość: Alusia
21.12.2012 11:50 odpowiedz
Czy jeśli dodam margarynę zamiast masła to będzie bardzo źle? Zrobiłam już dwie porcje, wczoraj lukrowałam i zdobiłam ale wydaje mi się że rozejdą się migusiem i zrobiłabym jeszcze ale nie mam masła... a wyjść z domu nie mogę...
Gość: Ja
22.12.2012 00:35 odpowiedz
Czesc ,ja tez korzystalam z margaryny..i sa pyszna
Gość: Vita
21.12.2012 00:02 odpowiedz
W sobotę zabieramy się z dzieciaczkami do pieczenia pierczniczków. Który z przepisów będzie najlepszy? Na pewno upieczemy Lebkuchen, jednak czytałam, że nie nadają się one do nadawania kształtów. Które zatem najlepiej zrobić, tak by dzieci miały frajdę z wycinania i ozdabiania i dodatkowo,żeby były proste w wykonaniu i zjadliwe w Wigilię. Proszę i dziękuję za odpowiedź :)

Ps. Czy jak coś w tym przepisie można pominąć mąkę żytnią?
Gość: ilikepierniczki
20.12.2012 22:43 odpowiedz
Ile mąki dodać? Nie zrozumiałam pierwszego akapitu przepisu. :( Z góry dziękuje za odpowiedź.
Gość: jollinka77
20.12.2012 18:45 odpowiedz
Dziś piekłam te pierniczki w szkole z uczniami i wyszły rewelacyjnie!!!
Gość: Pervinka
20.12.2012 18:04 odpowiedz
Upieczone dzisiaj i przeżyłam miłe zaskoczenie :) Ciasto wbrew obawom nie kleiło się, wycinało się pięknie, im grubsze tym bardziej mięciutkie (zobaczymy jutro...) i ogólnie przepis rewelacyjny :)
Gość: chania6
20.12.2012 17:39 odpowiedz
Droga Dorotko, mam pytanie ;czy zamiast sody mogę dodać proszek do pieczenia, bo właśnie wszystko wsypałam do miski,tylko zabrakło mi sody. Czy te pierniki można zrobić z witrażami z landrynek, bo takie mnie bardzo korcą. Jestem od dawna wielbicielką Twoich wypieków i na bieżąco śledzę przepisy,które zamieszczasz. Wszystko co piekłam zachęcona Twoimi zdjęciami wychodziło mi super! Pozdrawiam serdecznie i czekam na odpowiedź
magdabe  (zobacz profil)
22.12.2012 01:44 odpowiedz
O ile pamietam to dorotka pisala ze moze byc proszek zamiast sody.
Izabelka  (zobacz profil)
20.12.2012 12:25 odpowiedz
wczoraj piekłam pierniczki z tego przepisu, bardzo łatwe w wykonaniu, troszkę mało słodkie ale próbowałam przed lukrowaniem, którą to czynnośc zostawiam sobie na Wigilię:)
Gość: anna
20.12.2012 12:15 odpowiedz
witam serdecznie !
widzę, że sporo z czytelniczek upiekło już teraz te pierniki - dlatego mam pytanie:
miałam zamiar upiec te pierniczki [już 2 tyg temu upiekłam czekoladowe i przepis II] w weekend, żeby były miękkie, jednak wyskoczyło bardzo dużo spraw, dlatego zastanawiam się, czy jak upiekę je dzisiaj, to będą miękkie w wigilię? Czy chować je jeszcze do puszki na te parę dni?
Gość: Tera
20.12.2012 12:28 odpowiedz
Ja upiekłam je w zeszły piątek w sobotę polukrowałam i leżały na tacy pod folią (bałam się o lukier) ale nie są zbyt miękkie. Wczoraj zapakowałam w pudełka z jabłkiem i skórką pomarańczy, jest jeszcze parę dni więc może zmiękną. Jak dla mnie są one kruche, mam porównanie z Lebkuchen, które rozpływają się w ustach:)
Gość: ineska
20.12.2012 08:40 odpowiedz
może być:)

ctrl+V "żur" kilka komentarzy niżej było to pytanie i odpowiedź Dorotki kilka godzin przed Twoim pytaniem ;)
pozdrawiam
ja właśnie zaraz będę wycinać te pierniczki, to już 3 przepis piernikowy w tym roku z MW
klejące faktycznie ale może się uda
aga (ineska) nie mogę się zalogować;(((
nostalgicSoul  (zobacz profil)
19.12.2012 20:11 odpowiedz
Bardzo zaciekawił mnie przepis i planuję upiec pierniczki jutro, by podarować je kilku szczególnym osobom. Jednak posiadam tylko mąkę żytnią żurkową. Czy mogę jej użyć? Czy zmieni ona smak pierniczków :( ?
Proszę o szybką odpowiedź.
Gość: Małgosia
19.12.2012 19:14 odpowiedz
Właśnie skończyłam je piec. Ciasto robi się bardzo szybko, piekłam i te co wyjęłam z piekarnika od razu lukowałam lukrem z dodatkiem wódzi :) Pierniczki ładnie rosną nie zmieniając przy tym kształtu. Po polukrowaniu całkiem smaczne. Zobaczymy czy na jutro nie stwardnieją.
Gość: Patka
19.12.2012 15:56 odpowiedz
Proszę o szybką odpowiedź : używać miksera czy siły rąk? . :) :*
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 17:07 odpowiedz
Jak wolisz - można użyć miksera.
Gość: Patka
20.12.2012 22:48 odpowiedz
dziękuje Ci bardzo . Wesołych Świąt! z dużą ilością pięknych pierniczków :D
Gość: Dżasta
19.12.2012 14:08 odpowiedz
Pierniczki wyszły przepyszne! :)
Na moje szczęście wyszło ich nieco więcej, gdyż nie starczyłyby na święta, jakby moja rodzina się do nich dobrała! ;)
Dzięki bardzo za super przepis! :)
19.12.2012 12:25 odpowiedz
Dorotko czy zamiast mąki żytniej mogę dodać mąki orkiszowej pełnoziarnistej lub żytniej zwykłej, co będzie lepsze??Mam nadzieję że te pierniczki nadadzą sie do stworzenia drzewka świętecznego bo przepis tyczący się drzewka u mnie okazał się klapą i jakoś nie chce jeszcze raz próbować, wolę coś bezpieczniejszego, z góry dziękuje za odpowiedź. pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 12:31 odpowiedz
Możesz dodać jednej z tych dwóch mąk, obie są dobre, pozdrawiam :).
19.12.2012 11:15 odpowiedz
Fajowy przepis, właśnie zrobiliśmy z moim 5-latkiem. Miałam za mało masła, więc dodałam smalcu, zamiast mąki pełnoziarnistej dodałam typ 720, bo tylko taką miałam. Na razie jesteśmy świeżo po pieczeniu, są mięciutkie i pyszne. Świetnie i łatwo się pracuje z ciastem, mi się nic nie kleiło, nie podsypywałam mąki. Teraz zabieramy się za jakieś dekorowanie.
magdabe  (zobacz profil)
19.12.2012 00:51 odpowiedz
Dorotko jaki jest oodpowiednik maki zytniej pelnoziarnistej w uk?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 11:10 odpowiedz
Rye wholemeal flour.
magdabe  (zobacz profil)
20.12.2012 02:10 odpowiedz
W zasadzie to tak to sobie przetlumaczylam, tylko nie umiem jej znalezc w sklepie:/ czy np maka Allison Wholemeal seed & grain bread flour jest odpowiednia? Czy nie probowalas? I uzywalas polskiej?
Gość: Ja
22.12.2012 00:38 odpowiedz
Maka jest w kazdym Sainsbury,booths czy marks i spencer.zamiast maki pszennej dodalam self raising i tez dziala!!!
Gość: maja
18.12.2012 21:13 odpowiedz
lubię pierniczki o wyraźnym smaku, dlatego dodałam:

2 łyżki przyprawy do piernika, a do tego 1/4 łyżeczki goździków mielonych, 1 łyżeczkę mielonego imbiru, 1/2 łyżeczki cynamonu oraz odrobinę soli. Do tego łyżkę cukru i łyżkę miodu więcej.

Podaję te ilości, gdyby ktoś się zastanawiał, przy jakiej ilości przypraw zrobi się niejadalnie;)

Pierniczki wyszły pyszne, mają mocny piernikowy smak, są fajnie kruche od spodu, ale cudnie miękkie od góry. Dzięki za przepis!:)
Weroniczka  (zobacz profil)
18.12.2012 19:27 odpowiedz
Dorotko. Czy zamiast mąki pszennej mogę dać jakąś inną np. orkiszową? Syn ma dietę bezpszenną i chciałam upiec pod niego pierniczki .
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 11:50 odpowiedz
Nie możesz - mąka orkiszowa to również pszenica.
Gość: asa
18.12.2012 19:22 odpowiedz
Pierniczki są po propstu rewelacyjne.Moje są miekkie juz tydzień:) Na początku składnuiki po połączeniu są dość suche...ale chyba pod wpływem ciepła ręki dośc łatwo się łączą i tworzą idealną masę plastyczną. Moja wcale się nie kleiła...ale dodałam mąki pełnoziarnistej 20 dk i 20 pszennej. Na prawdę warte grzechu:)
Gość: beata
18.12.2012 19:05 odpowiedz
Mam pytanie: czy jeśli użyje tylko mąki pszennej musze jakoś modyfikować przepis?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 11:51 odpowiedz
Nie musisz.
Gość: As
18.12.2012 14:51 odpowiedz
Pierniczki pyszne, pachnace i wyszly nawet takiemu laikowi kuchennemu jak ja... Przepis prosty i szybki , najladniej wygladaja serduszka ,gwiazdki i male ludziki " ginger man".
Gość: kasiaka
18.12.2012 14:33 odpowiedz
Mam jedno pytanie; co oznacza ta kratka, na której trzeba studzić pierniczki?
Proszę o szybką odpowiedź i Wesołych Świąt ! :)
18.12.2012 16:11 odpowiedz
to ta kratka,która jest w piekarniku!
kruszysia  (zobacz profil)
18.12.2012 16:17 odpowiedz
Kasiu K.,

zajrzyj na przykład do przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/waniliowe-kruche-ciasteczka-z-rudolfem i obejrzyj zdjęcie na samej górze. Ciastka leżą na metalowej podkładce, tam akurat w kształcie rusztu, ale są również i takie kratki. Chodzi prawdopodobnie o to, by ciasteczka równomiernie się studziły.

Wesołych Świąt!
Justforathrill  (zobacz profil)
18.12.2012 14:23 odpowiedz
Pierniki doskonałe, pyszne, mięciutkie i robi się je raz dwa, prawdziwa mordęga to dekorowanie, ale każda sekunda wysiłku jest go warta. Oto kilka z wielu pierniczków, które udało mi się stworzyć :) Serdecznie pozdrawiam!
18.12.2012 18:27 odpowiedz
Bardzo ładne :) Napisz proszę jak zrobiłaś te złote gwiazdki? Kupiłam złoty barwnik, ale jeszcze go nie używałam.
Gość: asw
18.12.2012 14:09 odpowiedz
a żytnia żurkowa może być ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 12:27 odpowiedz
Tak.
Gość: Brzoskwiniowe pysia
18.12.2012 13:43 odpowiedz
Cudowne :-) właśnie upieczone... Kleiły się odrobinę ale ciasto super się wyrabiało. Wyszły przepyszne i w tym roku będą ozdabiać mój świąteczny stół :-) teraz tylko polukrować .....mmmmmmm :-)
Gość: Fewcia
18.12.2012 12:41 odpowiedz
Genialny przepis, właśnie wystygły i nadal są miękkie:) Już zostały wpisane do mojego magicznego zeszytu z najlepszymi przepisami. Super i dziękuję!
Gość: Marysia123
18.12.2012 09:19 odpowiedz
Pierniczki wyszły super :) rzeczywiście trzeba pilnować czasu pieczenia (u mnie wyszło 8 min). Przepis super się sprawdził na wieczorne pieczenie ze znajomymi w formie relaksu po pracy :)
malinka 84  (zobacz profil)
18.12.2012 07:25 odpowiedz
Upiekłam :) Świetny przepis! Wyszły przepyszne, wszystkim bardzo smakują :) ciasto faktycznie się kleiło, ale dało radę. polukrowane już, choć pierwsza warstwa lukru, ta bardziej rzadka wyszła mi po wyschnięciu jakby skruszona.. ale ładnie mimo wszystko wyszły. Czekają na Święta w pudełeczkach lekko otwartych.
Gość: M
18.12.2012 03:18 odpowiedz
Chcialabym zapytac, czy zamiast maki zytniej pelnoziarnistej mozna dodac maki zytniej razowej? Chyba ze to taka sama maka. Akurat mam zytnia razowa i pomyslalam, ze ja wykorzystam do piernikow.
malinka 84  (zobacz profil)
18.12.2012 09:44 odpowiedz
Mąka razowa to to samo co mąka pełnoziarnista. Razowa czyli z pełnego ziarna, tzn ziarno mielone jeden raz. Więc zgodnie z przepisem M. Ja dałam mąkę pszenną razową bo nigdzie nie mogłam zdobyć żytniej i pierniczki wyszły pyszne :)
Gość: hope88
18.12.2012 01:00 odpowiedz
Właśnie skończyłam sprzątać po pierniczkach, są przepyszne i piękne, naprawdę! :) Teraz będę lukrować:P Mam bardzo ważne pytanie- mianowicie czy mogę je przechowywać w tych pojemnikach na żywność plastikowych? Bo mam taki ogromny pojemnik i akuracik mi się mieszczą:) Niestety nie posiadam żadnej puszki :(
malinka 84  (zobacz profil)
18.12.2012 09:48 odpowiedz
Ja też trzymam w takich pojemnikach, można, było już o tym pisane. Tylko nie wiem czy trzeba z tym kawałkiem jabłuszka trzymać.. jeśli tylko do Świąt Bożego Narodzenia mają wytrzymać ;)
Gość: melkanelka
17.12.2012 23:14 odpowiedz
Dziękuję Dorotko za ten przepis i wiele innych. Wszystko zawsze się udaje. Moja rodzinka jest prze szczęśliwa, że znalazłam ten blog. Pozdrawiam
Gość: Dorota
17.12.2012 22:48 odpowiedz
Robiłam te pierniczki w tamtym roku wyszły przepyszne i przepiękne "dekorowane przez moją 4 letnią córcię". W tym roku postanowiłam nie ryzykować i znów upiekłam te pierniczki. Polecam szybko, sprawnie i co ważne przepysznie.
17.12.2012 22:23 odpowiedz
pierniki wykonane, olukrowane i niedlugo beda na blogu. Dziekuje Dorotko za kolejny przepis:)
pozdrawiam
Gość: marudki
17.12.2012 21:00 odpowiedz
Dorotko myślisz że jak zamiast mąki pszennej dam np. orkiszową to teżwyjdą mi mięciutkie i pyszniutkie? Syn właśnie musiał wyeliminować pszenicę z jadłospisu a niechciałabym mu odebrać tego wspaniałego smaku świątecznego.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 21:04 odpowiedz
Ale orkisz to odmiana pszenicy.. Jesli nie może spożywać pszennej mąki, nie może też orkiszowej.
Gość: shilo
17.12.2012 17:48 odpowiedz
Właśnie ostatnia partia wyszła z piecyka. Pomijając to, że przypaliły się deczko spody (ale to już wina piekarnika, starego gazowego, często mi niestety przypala) - wyszły super! Smaczne i szybkie. I nawet taki lamer cukierniczy jak ja dał sobie z tym radę :) Ciasto wyszło bardzo fajne do roboty, mokre, ale bez problemu dawało się wałkować gładziutko.
Gość: JK
17.12.2012 15:46 odpowiedz
Gdy piszesz 'łyżeczka" masz na myśli płaską, czy z kopką?? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 19:20 odpowiedz
Płaską o pojmości 5 ml. Można kupić też takie miarki do pieczenia, łyzeczka = 5 ml, łyżka = 15 ml.
Gość: pimi
17.12.2012 13:28 odpowiedz
a ja jestem w trakcie przygotowywania , i niestety muszę przyznać ze ciasto wyszło mega rzadkie , dałam więcej mąki i zapakowałam ciasto do lodówki , poczekam chwile i zacznę wykrawać jak będzie twardszej konsystencji :)
Ale fakt faktem szybkie pierniki
Gość: Ja
22.12.2012 00:43 odpowiedz
Czesc. Cos mi sie wydaje ze moglas miec za cieple maslo i troche za duzo go. Ja maslo rozgrzewam maslo i do przestudzonego dodaje jaja i golden syrop i mieszam razem. Wtedy jest wieksza kontrola nad konsystencja. Pa
Gość: kasiekCBR600
17.12.2012 09:57 odpowiedz
Rewelacyjne w smaku, szybkie w pieczeniu, ja pomalowałam je z wierzchu żółtkiem- żeby się błyszczały i żeby lepiej dekoracje przywierały :)

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=486241478080738&set=a.486240664747486.109077.100000846695543&type=1&theater
Gość: Madzik_z_Łodzi
16.12.2012 23:00 odpowiedz
Pierniczki rewelacja... Są miękkie, aromatyczne i nie trzeba czekać żeby zmiękły:p Genialny przepis dla mnie:] Praktycznie w ogóle nie podsypywałam (może zużyłam na to 1 łyżkę mąki), a miód rozpuściłam z masłem (bo był baardzo gęsty).
Gość: zimens
16.12.2012 21:38 odpowiedz
hmmm ja też się właśnie zajadam pierniczkami i są pyszne ale...mi ciasto wyszło praktycznie rzadsze niż na muffinki...kompletnie nie dało się tego wałkować, w końcu podsypałam sporo mąką (użyłam tylko pszennej bo żytniej nie znalazłam w okolicznych sklepach) i po chwilowym leżakowaniu w lodówce dało się coś powycinać. Tylko to pewnie mój błąd bo rozpuściłam miód i masło (bo wydawało mi się, że będę miała kłopot z zagnieceniem ciasta na miodzie stałym)...także muszę nad nimi popracować ale wrócę do nich na bank bo są mega szybkie w przygotowaniu a jednocześnie tak smaczne jak te które piekę od lat a które leżakują kilka tygodni w lodówce :)
Gość: Monika
16.12.2012 21:31 odpowiedz
wyborne wyszły. Tylko nie tak ładne jak Pani
Katarzyna B.  (zobacz profil)
16.12.2012 19:00 odpowiedz
łatwe, smaczne i bezproblemowe, użyłam tylko mąki pszennej, dwie partie upiekłam na blaszce wyłożonej pergaminem i są bardziej mięciutkie, koniecznie trzeba trzymać się czasu pieczenia( nie wydłużać), grubości ciasta po rozwałkowaniu ( nie za cienko) i studzić na kratce żeby nie były twarde, mam foremkę śnieżynkę i kształt po upieczeniu ładnie się zachował. Piekłam pierniczki z tego przepisu 2 lata temu i tego co pamiętam część schowałam do pojemniczków, w których zmiękły, Bardzo długo też zachowały świeżość, dobrze pamiętam bo towarzyszyły mi podczas wycieczki noworocznej do Paryża a piekłam je na tydzień przed wigilią :)
16.12.2012 18:34 odpowiedz
faktycznie szybkie pierniczki :-)
niestety jedna porcja ciasta to zdecydowanie za mało dla mojej rodziny, muszę zrobić kolejne...
pozdrawiam świątecznie!

jaki mam piękny zapach pierniczków w domu :-)
Gość: Aguras
16.12.2012 16:36 odpowiedz
Uzylam maki chlebowej zytniej i maki tortowej. Ciasto nie wyszlo lepkie a wrecz idealnie sie je walkowalo. Do tego sam sposob przygotowania jest tak latwy ze moja 2,5 letnia coreczka dzielnie uczestniczyla w produkcji tych pysznych pierniczkow. Cos mi sie zdaje ze nie skonczy sie na jednorazowym wypieku :D
Gość: hope88
17.12.2012 13:07 odpowiedz
Podbijam pytanie, gdyż też chcę je dziś upiec, wytrzymają do świąt jak dziś upieczemy?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2012 19:35 odpowiedz
Wytrzymają do Wielkanocy ;-).
17.12.2012 22:38 odpowiedz
No nie wiem, nie wiem... ona mają to do siebie, że po prostu znikają w tajemniczych okolicznościach...
Cóż z tego że w sobotę zrobiłam z podwójnej porcji jak do dziś zostało tylko małe pudełko (zbunkrowane przed mężem) ;) (dla wyjaśnienia dodam, że mamy dużą rodzinę)
kingab2205  (zobacz profil)
16.12.2012 16:23 odpowiedz
Przez ile będą one świeże? Wytrzymają tydzień?
Gość: pysio_mp
16.12.2012 15:07 odpowiedz
Witam chciałabym się dowiedzieć czy zamiast mąki żytniej mogę dodać mąkę pszenną razową ?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2012 21:53 odpowiedz
Tak.
Gość: haggis
16.12.2012 14:07 odpowiedz
witam,
czy można zastąpić mąkę żytnią pełnoziarnistą jakąś inną,np.pszenną?
16.12.2012 20:38 odpowiedz
ja dodałam tylko pszennej i wyszły bardzo dobre :)
Gość: edi1975
16.12.2012 11:51 odpowiedz
niestety moim zdaniem ciasto jest bardzo scuhe i twarde - bardzo ciezko by ło je rozwałkowac a pierniczki nie wyszły tak gładkie
ale mają za to jedną , chyba najwazniejszą zaletę są bardzooo smaczne
Gość: konfiturka
15.12.2012 22:11 odpowiedz
robiłam bez mąki razowej i wyszły miękkie
myślę, że tu ważna jest grubość ciasta, nie za cienkie bo wyjdą twarde
a tak w ogóle wyszły bardzo smaczne i polecam
a ile radości miałam z córką z dekorowania :)
15.12.2012 18:52 odpowiedz
Nigdy jeszcze nie miałam kontaktu z tak bardzo kleistym ciastem (chyba dlatego, że miodu dałam "na oko"). Z przepisu wyszło mi prawie 90 pysznych pierniczków, upiekłam wczoraj wieczorem, a dekorowałam dziś całe 6 godzin! Pierwszy raz robiłam dekoracje z lukru, więc liczę na wyrozumiałość ;)
Gość: Tera
15.12.2012 18:18 odpowiedz
Upiekłam wczoraj, ciasto bardzo ładnie się zagniotło, jedynie rozpuściłam masło razem z miodem
(jak w Lebkuchen), podczas wałkowania niewiele dodawałam mąki bo mam stolnicę silikonową. Dziś moje pierniczki zostały polukrowane, moje pytanie, bo czytałam komentarze o tym, że nie chcą używać lukru z białkiem a właściwie dawać dzieciom takich pierników. Ja polukrowałam lukrem z przepisu (białko + cukier) a piekłam właśnie z myślą o dzieciach. Czy wobec tego nie można ich im dawać?
17.12.2012 22:41 odpowiedz
Obawy dotyczą - jak sądzę - potencjalnej salmonelli, zważywszy na surowe białka. Zatem samemu trzeba zadecydować. Albo sprawdzić na sobie - jak dorosłych nie pokręci to i dzieciom nic nie będzie. Ja polewam jajka wrzątkiem przed wybijaniem i jestem trochę spokojniejsza.
15.12.2012 15:44 odpowiedz
Kolejny raz upiekłam. Miałam obawy czy po wycięciu foremkami-zwierzątkami ze szwedzkiej sieci
I _ _ _ nie będą się zbyt łatwo łamały, ale nic takiego się nie dzieje. Zdecydowanie najbardziej przebojowe wyszły renifery, takie troszkę pyzate, jakby maskotki pluszowe...
PS. chodzi mi o takie foremki jakie zostały wykorzystane w tym przepisie: http://www.mojewypieki.com/przepis/pepparkakor
Gość: facet
15.12.2012 14:30 odpowiedz
A ja dzisiaj zrobiłem z tego przepisu pierniczki, ale nie jestem super zadowolony. Cisto miałem strasznie sypkie i suche (wszystkie składniki były z matematyczną dokładnością). Nie wiem czy dobrze zrobiłem ale trochę dodałem wody. Nie kleiło się do stolnicy. W smaku żadna rewelacja...
Niestety ale nie wiem co źle mogłem zrobić i jestem zniesmaczony. Dodam że nie pierwszy raz piekę.
Gość: Magda
16.12.2012 00:12 odpowiedz
A u mnie przy użyciu składników z przepisu odmierzonych wagą elektroniczną ciasto było aż nadto lepkie i mimo wskazówki by nie dodawać mąki musiałam choć trochę dodać. Pierniczki robiłam pierwszy raz, są pyszne i mega proste. Widać dużo zależy od mąki.
16.12.2012 18:32 odpowiedz
Moje ciasto również było bardzo suche i sypkie bo okazało się, że zapomniałam dodać masło. Po dodaniu wszystko pięknie się połączyło. bardzo łatwo dało się wałkować.
Gość: barracuda
15.12.2012 09:22 odpowiedz
Witam, czy mozna to ciasto wyrabiac mikserem? jesli nie, to czy na Pani stronie znajdę taki przepis na pierniki? Bede wdzieczna za szybka odpowiedz, bo zabieram sie dzisiaj ;) Pozdawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2012 11:34 odpowiedz
Można. Każde ciasto na pierniczki można.
Gość: barracuda
15.12.2012 12:28 odpowiedz
to super :) dziekuje (PS piekne zdjęcia! wszystkie!)
Gość: Tonia
14.12.2012 20:04 odpowiedz
Dorotko,wlasnie zabralam sie do pieczenia pierniczkow ale nie moge zagniesc ciasta,jest bardzo twarde i kruszy sie!Nie wiem dlaczego?Pomoz prosze!
free_małami  (zobacz profil)
14.12.2012 19:32 odpowiedz
Już tyle narobiłam pierniczków o mało zostało:-). Posmakowały mi katarzynki, ale już mało czasu zostało więc nie będę ryzykowała. Jutro planuje zabrać się po raz kolejny za szybkie pierniczki jednak baardzo chciałabym je nadziać marmoladą. Jeśli będę wykrawała cieńsze pierniczki, na jeden kładła troszkę marmoladą i przykrywała drugim będzie ok? Mam nadzieję, jutro próba jednak po cichutku liczę, że zdążysz odpowiedzieć Dorotko. pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2012 19:38 odpowiedz
Tak, będzie ok. Możesz krawędzie smarowac białkiem i sklejać.
15.12.2012 15:39 odpowiedz
Rok temu takie upiekłam i sklejałam bez białka, w ogóle bez niczego i było znakomicie!
a_nutka  (zobacz profil)
14.12.2012 15:14 odpowiedz
Do tej pory miałam stary "babciny" przepis na pierniczki. Wychodzą z niego super ciacha tyle, że muszą dłuuugggoo leżakować. W tym roku zagapiłam się i na tamte zbrakło już mi czasu. W pośpiechu szukałam przepisu, który będzie łączył w sobie szybkość z "babciną" tradycją :P Oto jest :))) Przepis jest super :P połączenie dwóch rodzajów mąki daje fajny efekt. Z jednej porcji upiekłam ok 65 pierniczków :P Już nie mogę się doczekać kiedy zawisną na choince :)))
O tego roku stary przepis wędruje do szuflady a "Szybkie pierniczki" zaczną tworzyć nową tradycję rodzinną :)
Gość: karolla
14.12.2012 12:35 odpowiedz
Genialny przepis! cudo!:)
14.12.2012 11:28 odpowiedz
Oprócz zwykłej mąki, mam jeszcze w domu mąkę pełnoziarnistą "3 ziarna" do wypieku chleba. Nie wiem, czy mogę nią zastąpić tą żytnią? Czy może lepiej pozostać przy samej pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2012 11:34 odpowiedz
Mozna ją wykorzystać, będą smaczniejsze :).
Gość: M
15.12.2012 19:41 odpowiedz
o ile nie jes solona.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2012 19:55 odpowiedz
Jak mąka może byc solona?
15.12.2012 23:28 odpowiedz
wyszły super, takie poduszeczki i są pyszne :) udekorowałam je lukrem królewskim i nie wiem, jak długo z takim lukrem będą świeże? pierwszy raz robiłam na białkach, ale efekt bez porównania - ślicznie wyglądają
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2012 22:35 odpowiedz
Lukier będzie tak długo dobry, jak pierniczki ;-).
Gość: agam
14.12.2012 11:25 odpowiedz
czy nadają się do powieszenia na choinkę? i czy miód można zastąpić golden syrupem?
Gość: renia
13.12.2012 23:19 odpowiedz
Mniam, z podwójnej porcji 150 ślicznych, pękatych serduszek. To już trzeci rok z tymi i innymi z tego bloga pierniczkami. Dzięki P.Doroto.
Gość: dolcevita
13.12.2012 20:11 odpowiedz
Mam pytanko : czy ten rzadki lukier to woda ,białko ,cukier puder??
Czy mogę prosić o przepis na 1 białko..:) dziękuję bardzo i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 22:36 odpowiedz
Nie, to cukier bez białka. Tutaj jest przepis.
Gość: justyna
13.12.2012 18:55 odpowiedz
a można dodać sztucznego miodu? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 18:57 odpowiedz
Tak.
Gość: ulinqa
13.12.2012 15:30 odpowiedz
CUDA! Przepis rewelka! Zrobiłam z jednej mąki, ale świetnie wyszły i super smakują!
batonka  (zobacz profil)
12.12.2012 21:23 odpowiedz
czy musi byc maka zytnia? obawiam sie ze jej tutaj nie dostane.Wyjda na mace pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:25 odpowiedz
Wyjdą. Ale z żytnią będą smaczniejsze.
12.12.2012 17:58 odpowiedz
Pierwszy raz upiekłam no i udało sie!!!!!!! rewelacyjne pierniczki!!!!!!,jeszcze nie polukrowane a juz w połowie pochłonięte! Na swieta upieke w przyszłym tygodniu by dotrwały na świateczny stół. Dziekuję pani Dorotko za łatwy przepis :)
12.12.2012 12:41 odpowiedz
Całe pudełeczko jeżyków powędrowało z synkiem na andrzejki. A wcześniej całe jedno pudełko zniknęło w niewyjaśnionych okolicznościach ;) i pewnie do Świąt trzeba będzie jeszcze raz upiec. Prosty przepis, nie dodałam kakao (chciałam poczęstować roczniaka), zwiększyłam ilość przyprawy piernikowej. Sporo podsypywałam mąką przy wałkowaniu, ale dzięki temu było ono bezstresowe :) pierniczki aromatyczne, miękkie, i co najważniejsze, nie trzeba na nie dlugo czekać!
Gość: Sekwoja
11.12.2012 22:46 odpowiedz
Czy z tego przepisu można byłoby upiec pierniki jako materiał budowlany na wykonanie z nich choinki, takiej jaką aktualnie Pani robi?
http://www.mojewypieki.com/przepis/choinki-z-piernika
Czy takie miękkie pierniki nadają się do zrobienia choinki?
Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 10:28 odpowiedz
Można. Trzeba je jednak cienko rozwałkować. Z przepisu wychodzą dosć puchate pierniczki, a wtedy ciężko byłoby choinkę złożyć w całość.
pozdrawiam :)
Gość: Sekwoja
12.12.2012 12:13 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
Czekam na foremki, jak tylko dojdą to będę próbować robić takie cuda jak Pani:)
Gość: Kawowa
11.12.2012 19:34 odpowiedz
Dorotko moje pierniki wyszły przepyszne ale niestety nie są takie gładkie z wierzchu jak twoje tylko takie bardziej wyrośnięte i nierówne. Czym to może by spowodowane?
Gość: Monika
11.12.2012 18:43 odpowiedz
Zrobiłam wlasnie pierwsze pierniczki w moim zyciu. Wyszly cudne, a ile przy tym zabawy!!!:) moje pytanie brzmi jak mam je teraz przechować do świąt. kartonowe pudło czy np. szklany słoik? Będę wdzięczna za radę.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:54 odpowiedz
Szklany sloik.
Gość: lena
11.12.2012 15:46 odpowiedz
Jak zaczne robic te pierniczki w najblizszy piatek, to na swieta beda dobre? : )
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 22:07 odpowiedz
Tak.
Gość: editha_m
11.12.2012 15:30 odpowiedz
wyszły super!! i były naprawdę szybkie :)
Gość: aga
11.12.2012 13:53 odpowiedz
Czy do pierniczkow mozna dodac zmielonych migdalow? Zostaly mi i nie mam co z nimi zrobic :(
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 22:15 odpowiedz
Mozna.
Gość: edderkopp
10.12.2012 22:24 odpowiedz
Chcialabym upiec takie duuuze pierniczki, pierniki mozna powiedziec, w ksztalcie serca albo gwiazdki na podarunek i mam takie pytanie w zwiazku z tym czy ten przepis bedzie dobry czy moze lepszy bedzie na peperkakor? moze ktos doradzic...:)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 10:53 odpowiedz
Pepperkakor sa bardzo cieniutkie, te są puchate. Najlepsze będą z przepisu 2.
Gość: anka.g1
10.12.2012 17:04 odpowiedz
a ja mam pytanie do tych, którzy już zrobili te pierniki. jaką konsystencję ma surowe ciasto? moje było jak błotko, już ktoś zresztą o tym wspominał, ale nie otrzymał odpowiedzi. Czy Wasze w takim razie od razu było ok, czy też tak intensywnie podsypywaliscie mąką? Sama byłam zmuszona sypnąć i to sporo, a w efekcie pierniki są takie nijakie, mało piernikowe :/
Gość: ana
10.12.2012 22:15 odpowiedz
Ciasto, które dziś wykonałam faktycznie było mocno miękkie i klejące, tak że początkowo troszkę się przeraziłam, bardzo kleiło się do stolnicy, ale w sumie bez większych problemów udało się je wyrobić. Podczas wałkowania podsypywałam mąką, tak żeby przestało się kleić, stwierdzam, że jakoś nie stroniłam od tej mąki zbytnio i mimo tego pierniczki wyszły super, wbrew zakazowi kilka zostało już, że tak brzydko powiem, wyżartych, i recenzje były bardzo pozytywne.
free_małami  (zobacz profil)
11.12.2012 10:29 odpowiedz
Faktycznie cisto ma dziwną konsystencję, ale podsypując mąką świetnie się wałkuje i wykrawa. Na początku też byłam zmartwiona, ze nic z tego nie wyjdzie, ale udało się:-). Te pierniczki są rewelacyjne w smaku, niestety chciałam być za mądra i dodałam za dużo sody co jest bardzo wyczuwalne, więc trzeba się trzymać przepisu. Jedyne co to zmieniają kształt w piekarniku. Wsadziłam piękne choinki a z piekarnika wyciągnęłam coś w kształcie ...nawet nie wiem czego:-) Robiłam też katarzynki, również świetne. Za bardzo mi się spodobało pieczenie pierniczków więc zrobiłam też przepis II i o ile na początku płakałam, że ciasto do niczego się nie nadaje po schłodzeniu super się wałkowało i pierniczki ( mi bardziej wyszły typowe ciastka korzenne) były pyszne. Udanych wypieków i radości z dekorowania:-)
Gość: czarodziejka
09.12.2012 22:10 odpowiedz
Pierniczki rzeczywiście "Szybkie " . Szybko się je robi a jeszcze szybciej znikają ( połowa nie doczekała lukru )
Gość: Kazimiera
09.12.2012 18:43 odpowiedz
Pierniczki wyszły wspaniałe! Dodałam jeszcze pół łyżeczki gożdzików mielonych - pachnie piernikami w całym domu.Dziękuję za przepis.
08.12.2012 12:52 odpowiedz
Pierniczki zrobione : ) jestem zadowolona, naprawdę bardzo, bardzo dobre. Super i w lukrze i w czekoladzie. Te w czekoladzie bardziej miękkie, w lukrze - mniej, bardziej twardawe, ale to nie przeszkadza. Przepis błyskawiczny, najwięcej czasu zajmie tylko odmierzenie składników. Ale dekorowanie to niezła robota ! Cała stolnica w lukrze i czekoladzie, przybory w lukrze i czekoladzie i ja też w lukrze i czekoladzie :) Ale przecież dekorowanie to sama przyjemność, prawda ? :) Polecam, na prawdę suuuper ! :)
ana1993  (zobacz profil)
08.12.2012 12:02 odpowiedz
Droga Doroto, dziękuję za ten przepis! Rokrocznie ratujesz moje Święta przed klapą :) Wczoraj zrobiłam próbne pierniczki i oto, jak wyszły:
obywatel  (zobacz profil)
08.12.2012 15:34 odpowiedz
łał, najelegantsze pierniki jakie widzialam
ana1993  (zobacz profil)
09.12.2012 10:08 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: ania
10.12.2012 22:11 odpowiedz
Cudowne!! Ja dziś upiekłam całą kopę, dekorowanie jutro, bo już nie miałam siły :) swoją drogą, czym robiłaś kropeczki? pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 10:59 odpowiedz
Kliknęłabym 'kocham to' ale nie mam jak ;-).
Gość: Natzi Portman
07.12.2012 16:39 odpowiedz
Czy można użyć wykałaczek, żeby wbić je w pierniczki i zamoczyć w lukrze ? Z tego, co zauważyłam, to najwygodniejsza opcja :)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2012 16:44 odpowiedz
Tak :).  
Gość: Semifredo
07.12.2012 16:06 odpowiedz
Też upiekłam z podwójnej porcji, ale następnym razem zwiększe ilość przypraw ( Dr Oetker ) bo nie są aż tak korzenne jak lubie. W momencie jak wstawiłam je do pieca spadł pierwszy śnieg we Włoszech :)
Gość: Wiola
14.12.2012 17:47 odpowiedz
ja tez jestem we Wloszech i dzisiaj wieczorem biore sie za te pierniczki razem z moja tesciowa :-o)) zobaczymy co z tego wyjdzie :) u nas tez spadl snieg, ale malutko. Jestem w Turynie a ty?
Gość: Semifredo
17.12.2012 16:30 odpowiedz
Nie tak daleko Wiola - Mediolan :)
Gość: Halinka
07.12.2012 15:08 odpowiedz
Pierniczki super!!!! Właśnie upiekłam i nie mogę odgonić łakomczuchów. Chyba będę musiała upiec następne a zrobiłam podwójną porcję i już połowy nie ma. Bardzo polecam :)))
Gość: eva_marta
07.12.2012 09:07 odpowiedz
Witaj Dorotko ,mam pytanie upiekłam pierniczki i wyszły rewelacyjnie mięciutkie aromatyczne i dosyć pulchne , jak mam je zrobić ,żeby te ksztalty byly takie wyraźne jak u Ciebie na zdjęciach , bo mi jak zaczynają rosnąć to tracą ksztalty :(
Gość: madzi
07.12.2012 13:33 odpowiedz
Też chciałabym to wiedzieć, obawiam się że będę miała ten problem.
A zamierzam jutro piec. Prosimy o odp.
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2012 16:46 odpowiedz
Te pierniczki nie zachowują ładnie kształtów, rosną równomiernie z każdej strony, są puchate. Dlatego duże kółka, serca, księżyce, bez żadnych drobnych szczegółów, są najlepsze do tych pierniczków.
Gość: kagaja2
06.12.2012 22:01 odpowiedz
Na ile wcześniej (przed świętami) można zrobić te pierniczki? CZy da się je przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 22:51 odpowiedz
Proszę przeczytać wczesniejsze komentarze.  
Gość: bb.1
06.12.2012 16:59 odpowiedz
Pierniczki zrobione.Bardzo latwe.Pomylilam zamiast cukru pudru dalam cukier normalny,sa bardzo smacz i mieciutkie.Polecam.
Gość: agata
05.12.2012 15:08 odpowiedz
Pierniczki obłędne. Zrobiłam od razu z powójnej porcji i zaraz pozałowałam ,że nie z potrójnej. Bardzo szybko sie je robi , sa mięciutkie, z lukrem wprost rozpływają się w ustach. Pożerane wprost z blachy, część poszła na obdarowanie , a przy ostanich sztukach waruje cała rodzina wraz z psem.
Gość: Kamlska
06.12.2012 23:03 odpowiedz
ale fajny komentarz - od razu postanowilam je wyprowadzic:) p.s. czy pies wie nad czym waruje? ;)
Gość: Squoll
05.12.2012 13:44 odpowiedz
Czy ciasto mozna orzygotowac kilka godzin wczesniej i przechowac w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 18:00 odpowiedz
Tak.
Gość: ania7227
05.12.2012 12:53 odpowiedz
Dorotko, pieklam te pierniczki w tamtym roku krotko przed Wigilia i byly super. Chciałabym wiedziec czy jak upieczemy je jutro, będą dobre??? Czy to za wcześnie? Pozdrawiam cieplutko!
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 18:01 odpowiedz
Możesz je upiec, ale warto poczekac, jesli jest taka mozliwość. Ja je piekę zawsze na ostatnią chwilę.
Gość: Clarissa
05.12.2012 12:33 odpowiedz
Można tę mąke żytnią pełnoziarnistą czymś zamienić,bo w żadnym sklepie nie mogę jej dostać :) .
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 18:02 odpowiedz
Możesz zastąpić żytnią jasną lub pszenną razową lub orkiszową razową.
04.12.2012 22:36 odpowiedz
przepyszne i latwe do wykonania! :) polecam!
Gość: pustelnica
04.12.2012 11:50 odpowiedz
Rzeczywiście grubość ciasta ma duże znaczenie. Moje maluchy rozwałkowały swoje na płasko i te pierniki były bardzo suche i twarde. Ale z lukrem i tak zostały pożarte. Dla mnie ciasto mało słodkie. I ogólnie chyba bez szału. Ale do wycinanek boskie. Zabieram się za wypróbowywanie kolejnych pierniczków. Chyba szukam czegoś mięciutkiego...
tomcat02  (zobacz profil)
03.12.2012 21:06 odpowiedz
Witam, przepis Pani Doroty na pierniczki wielokrotnie sprawdzony i bardzo praktyczny. Pierniczki nie są twarde ani zaraz po wypieczeniu ani później w trakcie przechowywania. Dobre w smaku. Bardzo go sobie chwalę. Budzi często niedowierzanie wielu doświadczonych gospodyń , które stosują wymyślne przepisy w których jednak brakuje istotnej rzeczy. Brak dodatku mąki żytniej powoduje nadmierna twardość i na pierniczkach można łamać zęby. Wesołych Świąt !
mkoch17  (zobacz profil)
03.12.2012 19:48 odpowiedz
Witam ! Już można piec na Święta czy nadal za wcześnie ? Doczekać się nie mogę ;)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 20:22 odpowiedz
Można. A jak zjecie wszystko, wtedy upieczecie nowe ;-).
dariuszkaa  (zobacz profil)
02.12.2012 20:13 odpowiedz
pierniczki wyszły pyszne i miękkie. chociaż jak dla mnie za mało piernikowe. Polecam! ; )
01.12.2012 20:38 odpowiedz
Aha, jeszcze jedno pytanie : Czy mogę zrobić pierniczki w niedzielę 2.12.2012 żeby były pyszne na sobotę do kawy 8.12.2012 ? Czy lepiej zrobić w piątek 7.12 ? :) I wtedy kiedy je lukrować ?
Bardzo proszę o odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:52 odpowiedz
Możesz upiec je już teraz, i już teraz lukrować :).
03.12.2012 17:00 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) Ale jeśli zrobię i polukruję w piątek to na sobotę będą OK ? Przepraszam za te moje pytanie, to mój pierwszy raz z pierniczkami i chciałabym aby były super na 100 % :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 20:42 odpowiedz
Będą. One są miękkie od razu po upieczeniu.
03.12.2012 20:56 odpowiedz
Jejku, strasznie Pani dziękuję ! W piątek piernikuję, fotografuję i pokazuję ! :)
Gość: Naomi30
01.12.2012 15:53 odpowiedz
Trzy dni temu zrobilam pierniczki poszly wszystkie;) Dzis zrobilam z podwojnej porcji, znikaja jeszcze szybciej, wyszly mi owiele lepsze;) do swiat pewnie jeszcze ze dwa razy bede je robila.
Dziekuje
01.12.2012 11:21 odpowiedz
Pani Doroto, mam takie pytanie czy zamiast 300 g mąki pszennej i 100 g żytniej, można dać poprostu 400 g pszennej ? Bo trochę nie opłaca mi się kupować, 1 kg żytniej razowej zeby 100 g zużyc. A naszła mnie wielka ochota żeby upiec te pierniczki ( te widze, nie muszą leżakować, chcę upiec wieczorem, na następny dzień do kawy żeby były ) i pobawić się w fantazyjne dekorowanie :) Mogę tak zrobić, czy coś innego mogłaby Pani mi poradzić :)
Pozdrawiam już zimowo, u mnie pada śnieg :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:53 odpowiedz
Pewnie, mozesz :).
free_małami  (zobacz profil)
27.11.2012 21:19 odpowiedz
Czy te pierniczki nadają się na piernikowych chłopców? Czy może jest u Ciebie jakiś inny przepis dobry na chłopców z piernika:-)?
Gość: free_małami
28.11.2012 11:53 odpowiedz
No tak, poszłam na łatwiznę zadając pytanie a już znalazłam przepis. Mam nadzieję, że wyjdzie, pozdrawiam.
Gość: Wika
26.11.2012 22:30 odpowiedz
Ech, ja jestem piernikowym niedoukiem, stąd moje pytanie: zamierzam piec pierniki w ten weekend, więc do Świąt jeszcze 4 tygodnie i nie mam pojęcia, czy w związku z tym powinnam upiec inne - "twardsze" i załadować do puszki, czy też pierniczki z powyższego przepisu (i też załadować do puszki? z jabłkiem? bez?). Będę wdzięczna za radę! Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 13:52 odpowiedz
Lepiej upiec już teraz pierniczki z przepisu I lub II (i schowac do puszki z jabłkiem) a te pozostawić sobie na koniec.
Gość: Wika
03.12.2012 00:14 odpowiedz
Dziękuję za radę! :) Zatem upiekłam z przepisu II - nie zdawałam sobie sprawy na co się porywam przygotowując ciasto z podwójnej porcji ;) Pierniczki upieczone i zapuszkowane - teraz czekam do Świąt! :)
astovera  (zobacz profil)
25.11.2012 19:55 odpowiedz
Piekłam w zeszłym roku i wyszły pyszne - pięknie prezentowały się na choince:) W tym roku może też się skuszę! Pozdrawiam:)
Gość: Marcia
23.11.2012 18:08 odpowiedz
"Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki" - czyli te 400g mąki jest tylko na posypkę przy wałkowaniu???
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2012 18:30 odpowiedz
Powinno być nie dodawać WIĘCEJ mąki.
Andzia01  (zobacz profil)
21.11.2012 13:06 odpowiedz
Fajny przepis. Pierniczki wyszły smaczne.
Gość: Astra
18.11.2012 17:26 odpowiedz
Zrobiłam, na spróbowanie, bo pierniczków nigdy nie piekłam. Oczywiście u mnie z posypką w wersji bez lukru, bo go nie znoszę :P.
Wyszły kruche i rzeczywiście, im krócej pieczone tym bardziej miękkie. W pracy wszyscy się zajadali, choć niektórzy mieli problem ze zjedzeniem pierniczków misiów, bo "takie ładne że szkoda ich jeść " :).
Zapewne do świąt zrobię je jeszcze kilka razy.
Polecam, bo są naprawdę szybkie.
KasiaSz  (zobacz profil)
07.11.2012 18:38 odpowiedz
Witam!
Mam pytanko, jak to jest z tymi piernikami? W zeszłym roku napisała Pani, że można je przechowywać kilka miesięcy, a w tym - kilka dni temu - że jeszcze za wcześnie by upiec je na święta. Myślałam, że każde pierniczki, które nie są nadziane albo udekorowane glazurą mogą leżeć dłuuugi czas. Ale teraz obawiam się, że to nieprawda. Właściwie jak poznać, że pierniczki już się zepsuły? Nigdy z takim czymś się nie spotkałam ;) Będę bardzo, bardzo wdzięczna za pomoc :)
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 22:37 odpowiedz
Bo jeszcze za wcześnie, one są dobre od razu po upieczeniu, więc po co piec teraz? Teraz warto piec inne pierniczki np. z przepisu I lub II by zdążyły zmięknąć. Pierniczki zepsute nie będą dobrze smakować. pozdrawiam :)
Gość: Ola
06.11.2012 21:04 odpowiedz
Dobry wieczór:) w poprzednich latach moje pierniki nawet po 3-4 tygodniach zamkniętych w puszcze były twarde. W tym roku upiekę je zgodnie z powyższym przepisem:)) mam jeszcze pytanie odnośnie umieszczania jabłek w puszce razem z piernikami - jak to dokładnie ma wyglądać? Czy jabłka mają być w całości/obrane czy w kawałku - czy nie zaschną/zgniją/zapleśnieją? Serdecznie dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam:))
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 21:43 odpowiedz
Ćwiartka nieobranego jabłuszka. Trzeba co jakis czas zaglądac do puszki i wymieniać jabłko. Wszystko zalezy również od wilgotności w domu. U mnie jest bardzo duża (UK), więc nawet nie chowam do puszki, na powietrzu wilgotnieją.
ninitoja  (zobacz profil)
05.11.2012 10:45 odpowiedz
Boooooskie pierniczki. To jedyny przepis na pierniczki, który wypróbowałam, ale nie szukam innego, bo po co, skoro mam ideał :)? W zeszłym roku narobiłam tyle pierniczków, że obdarowałam nimi całą rodzinę. Pyszne i mięciutkie przez długi czas!
Gość: MKK
04.11.2012 15:25 odpowiedz
Witam, stawiam dopiero pierwsze kroki w gotowaniu i pieczeniu, stąd moje pytanie, które już się nie raz pojawiało, ale nie wiem jak odnośnie tych pierniczków... Ile czasu upiec wcześniej i jak je przechowywać aby były miękkie? Bardzo proszę o odpowiedź i pozdrawiam serdecznie:)
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2012 19:17 odpowiedz
Z tymi pierniczkami postępujemy tak samo, jak z innymi. Trzymamy w puszce z kawałkiem jabłuszka. Jeszcze za wcześnie, by je piec na święta.
Antalaja  (zobacz profil)
25.10.2012 09:00 odpowiedz
Dorotko, właśnie powzięłam wielkie plany piernikowe z myślą o świętach. W ten weekend wypróbuję szybki piernik, a potem przygotuje piernik staropolski. Ale mam problem z wyborem pierniczków. Które według Ciebie są najlepsze i najbardziej miękkie?
Najbardziej kuszą mnie lebkuchen, ale te alpejskie i szybkie też wyglądają pysznie heh.
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2012 14:07 odpowiedz
Te, które wymieniłaś i powyższe ;-).
Antalaja  (zobacz profil)
25.10.2012 20:48 odpowiedz
W takim razie wypróbuję wszystkie po kolei, ale upiekę z połowy porcji! Do świąt jeszcze mam trochę czasu, żeby się zdecydować :)
Dzisiaj natomiast chciałam przygotować domową przyprawę do piernika i kupiłam wszystko oprócz kardamonu. Obeszłam wszystkie sklepy w dzielnicy i nic. Chyba mamy jakąś klęskę kardamonową w Krakowie heh. Jutro ruszam w dalsze poszukiwania.
zaskyline  (zobacz profil)
03.10.2012 18:47 odpowiedz
latwe, szybkie i smak ktorego szukalam. dziekuje ;)
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2012 19:20 odpowiedz
Ojej, już pierniczki! Nie mogę się doczekać :). Cudowne kształty.
Gość: Bozena
23.09.2012 17:31 odpowiedz
nigdy nie jedłam tak mięciutkich pierniczków mniam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2012 18:17 odpowiedz
Tak, nie powinnaś mieć z nimi problemu. Ponieważ razowe mąki wymagają wiecej płynu, mniej pod ręką dodatkowe mleko lub smietanę, by ciasto nie było zbyt suche.
Gość: annabelle88
19.02.2012 09:56 odpowiedz
Czy pierniczki równie dobrze się udadzą jeśli użyję mąki pszennej razowej. Proszę o pomoc kogoś kto w tym temacie się orientuje :-) Z góry dziękuję:-)
Gość: alina
31.12.2011 16:34 odpowiedz
Kiedy ja kończyłam tort orzechowo-kawowy to moja wnusia dekorowała pierniczki,które zrobiłyśmy wczoraj.Świetny pomysł z maczaniem pierniczków w lużnym lukrze.Jednak wzorki zrobiłyśmy z lukru z białek(kwestia przyzwyczajenia).Pierniczki super.
Gość: nowa czytelnicznka
28.12.2011 10:40 odpowiedz
Zrobiłam te pierniczki w czwartek przed Wigilią. Wyszły świetne! Miękkie, ale lekko chrupiące. Z lukrem w sam raz. No i korzenne jak należy :).
Gość: ewa
26.12.2011 11:44 odpowiedz
Zrobilam podwojna porcje. I dobrze, bo moja rodzina od razu je pokochala. Dziekuje za przepis.
Gość: ala_99
23.12.2011 18:29 odpowiedz
Świetne pierniczki, dzisiaj zrobiłam, jutro chyba dopiekę :)
Gość:
23.12.2011 14:42 odpowiedz
130 dag to 1,30 kg
Gość: karol
23.12.2011 11:45 odpowiedz
czy można dodać cynamon ?
Gość: Firaka
23.12.2011 10:17 odpowiedz
Dzień dobry, jestem właśnie w trakcie robienia pierniczków i liczę an szybką odpowiedź :) Moje ciasto aż za bardzo się klei, prawie się 'leje', ma konsystencję błotka. Czy takie powinno właśnie być? Dodałam jak na razie trochę mąki ^^
Gość: anielcia
22.12.2011 17:34 odpowiedz
ups! chyba sie pojawil maly bladzik. w przepisie jest podane 13dag cukru pudru wydaje mi sie to zbyt malo pewnie chodzi o 130dag. taka tez ilosc jest podana w angielskiej wersji.
biegne do kuchni gdzie wlanie zaczynam robic pierniczki.
goraco pozdrawiam i zycze wesolych swiat!
Gość: koko
04.12.2012 14:14 odpowiedz
ponad kilogram cukru?? trochę dużo by to było.
Gość: Ewa
22.12.2011 16:04 odpowiedz
To ja mam pytanie za 100 pkt. Dziecko uczulone na pszenice - czy moge zastapic mąkę pszenną - żytnią chelbową + mąka razowa żytnia? Czy lepiej nie eksperymentować? Chciałabym ich wypróbować dziś wieczorkiem
Gość: mamazo
22.12.2011 13:24 odpowiedz
Ha! W tym roku napiekłam tych pierniczków już chyba w sumie z 6 porcji! Mało co zjedliśmy, wszystko albo już rozdane, albo zapakowane i czeka. Więc jutro znowu piekę z 2 porcji, tym razem tylko dla nas! Są naprawdę super, bardzo łatwe do zrobienia. Absolutnym hitem są nadziewane powidłami śliwkowymi, oblane glazurą czekoladową lub lukrem z białek. Toruńskie mogą się schować!
Gość: AnkaGD
22.12.2011 08:46 odpowiedz
Witam Pani Dorotko
idealny przepis na pierniczki WYKONYWANE po raz pierwszy w życiu UDAŁO SIĘ wyszły pyszne, miękkie po prostu REWELACJA!!! Mój dwuletni synek był zachwycony mogąc troszkę powycinać ciateczka wychodziły narazie... trójwymiarowe. ;)
Ciasto mieszałam łyżką aż wymieszałam KULĘ - super wyszło.
Podziwiam cały Pani BLOG, jestem pod nieustającym wrażeniem Pani kunsztu kulinarnego.
Z pozdrowieniami i życzeniami z okazji Świąt BOŻEGO NARODZENIA DUUUŻO zdrówka dla PANI i CAŁEJ PANI RODZINKi

P.S. piszę się na reniferki muffinki kolejna rewelacja!
Gość: david.5
21.12.2011 20:10 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź, pierniczki upieczone :-)! Polecam! Pozdrawiam D.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2011 17:37 odpowiedz
Dawid, możesz :).
Gość: Ania
21.12.2011 16:25 odpowiedz
Pani Doroto mam nadzieje ze nie bedzie miec mi pani za zle ze odpowiem na dwa ostatnie komentarze;)

" Składniki na około 55 pierniczków" - to p. Dorota podała juz na samym poczatku...

Piekłam wczoraj pierniczki- drugi raz w tym miesiacu. Te pierwsze byly miekkie od razu drugie sa twardsze- ale to wina miodu nie byl juz tak plynny, ale i tak nadaja sie do jedzenia od razu.

Pozdrawiam
Gość: Karola
21.12.2011 15:37 odpowiedz
Dorotko czy mogę miód zastąpić golden syrupem? Ile tych pierniczków wychodzi mniej więcej i czy jutro będzie można je jeść? Bo muszę mieć na jutro a jak nie to jakie zrobić najlepiej?
Gość: Karola
21.12.2011 15:13 odpowiedz
Dorotko ile wychodzi ciastek łącznie? No i czy mogę zastąpić miód golden syrupem? Czy jutro będą dobre do jedzenia? Bo muszę je mieć na jutro, a jeśli nie to jakie najlepiej upiec żeby na jutro były dobre? Na wigilię służbową.
Gość: david.5
21.12.2011 12:19 odpowiedz
Szefowo, mogę ciasto przygotować szybciej i włozyć je do lodówki?
Gość: ninitoja
21.12.2011 09:46 odpowiedz
Pierniczki przepyszne!!! Dziś robię kolejną porcję. Po wystygnięciu zrobiły się troszkę twarde (i kruche jednocześnie), ale po polukrowaniu i zapakowaniu do pojemnika szybko zaczęły mięknąć. Uwielbiam ten blog!!! Dziś zmierzę się jeszcze z calzone.
Gość: zaba123wa
20.12.2011 18:25 odpowiedz
Ja bym takie pierniczki kupiła:) jak można to bardzo!!!! Nie to że się mi nie chce choć nie lubię takich rzeczy ale nie wychodzą i zaraz święta... zaba123wa@gazeta.pl to mój mailik:) tutki też nie umiem:(
Gość: Mania
20.12.2011 15:50 odpowiedz
Faktycznie przepis ekspresowy :) Ciasto szybko się zagniata i daje się od razu rozwałkować. Wyszły średnio miękkie, mam nadzieję, że nie zamienią się w kamyczki ;) jak dla mnie za słodkie, nie wiem czy to ja się pomyliła w odmierzaniu ilości cukru czy po prostu w przepisie jest go wg mnie za dużo ?! Piekłam jeszcze dziś biscotti i też jestem zadowolona :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2011 21:49 odpowiedz
Każdy ma inną wilgotność w domu ;-).
Gość: Magda
19.12.2011 21:48 odpowiedz
Tyle jest różnych rozwiązań, że nie wiem, któremu zaufać, więc chciałam się dowiedzieć "u źródła" :) Dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2011 21:38 odpowiedz
U mnie były od razu mięciutkie i takie pozostały :). Możesz juz polukrować i schować z kawałkiem jabłka do puszki oraz najlepiej przeczytać powyższe komentarze.
Gość: Magda
19.12.2011 21:32 odpowiedz
Dorotko, proszę, powiedz, co zrobić, aby te pierniczki na pewno były mięciutkie na święta? Włożyć do pojemnika z kawałkiem jabłka, czy może od razu je polukrować? Proszę powiedz, bo to moje pierwsze pierniczki bożonarodzeniowe i chciałabym, aby były idealne :)
Gość: pinki.gd
19.12.2011 20:31 odpowiedz
upieczone!!!!
rewelacja!!!!
pycha!!!!

ale wciąż nie wiem, czy lepiej zamknąć w pudełku czy zostawić na powietrzu ;D
aby były miękkie oczywiście ;p
Gość: Pati
19.12.2011 20:16 odpowiedz
rewelacja te pierniczki! są takie jak ze sklepu.. takie serduszka w lukrze całe białe, a nawet jeszcze lepsze! wszystkim tym, którzy się wahają mogę spokojnie powiedzieć, żeby piekli, na pewno będą miękkie. Najlepsze na drugi dzień, nie wiem jak potem bo nie dotrwały :) i można je spokojnie nadziewać, z marmolada i w czekoladzie będą chyba takie jak alpejskie... dodam, ze robiłam dość grube pierniczki i takie są najlepsze. a i trzeba się trzymać czasu pieczenia bo za długo pieczone będą twarde.
Gość: pucaluta
19.12.2011 19:13 odpowiedz
Zrobiłam, ale nie wyszły :( Smutno mi było, ale jakoś nie poszło. Może dlatego, że miodu nie miałam? Ale tak w ogóle to mi wyszło, że za suche coś... mało masła? Nie wiem, coś nie poszło, ale po polukrowaniu dzieci i tak jedzą, jedzą tak, że normalnie szok!
Ja chyba zrobię teraz pierniczki II no i najnowsze misie. Ale to muszę miód zakontraktować :)
Gość: Magda
19.12.2011 11:43 odpowiedz
Te pierniczki właśnie siedzą u mnie w piekarniku :) Piekłam na trzy razy, bo nie zmieściłyby się na raz ;) Są wspaniałe, mięciutkie, aromatyczne, dokładnie takie, jak sobie wyobrażałam, że będą. Boję się tylko, żeby nie stwardniały do Wigilii. Bez obaw? A jeśli nie, to co zrobić, żeby były mięciutkie? Super przepis Dorotko!
Gość: Kinia
19.12.2011 10:41 odpowiedz
upiekłam z podwójnej porcji, wyszło 165 choineczek, serduszek i gwiazdek:) zapomniałam dodać kakao, ale zauważyłam to dopiero teraz, przy komentowaniu;) ciasto gniotło się dobrze, ale bardzo się lepiło, dodałam więc mąki i włożyłam miskę od lodówki na 10 min, i było super. w smaku są znakomite, kruche i aromatyczne:) nie miałam tej mąki żytniej, więc zrobiłam ze zwykłej. Pani Doroto - ukłony za przepis!
Gość: halmarta
19.12.2011 08:47 odpowiedz
Super. Upiekłam te pierniczki i dodatkowo pierniczki z przepisu II i oby dwa przepisy rewelacja. kazdy sie nimi zajada, boje sie ze do swiat juz nic nie bedzie.
Gość: Gryzelda
18.12.2011 18:48 odpowiedz
Pierwszy raz pieklam "miekkie" pierniczki - zawsze robilam dosc cienkie i chrupiace, bo takie sie u nas przyjely ;) Bardzo dobrze pracowalo mi sie z ciastem - niby bylo klejace, ale spokojnie dalo sie z nim wszystko zrobic. No i rewelacyjnie szybkie "wyrabianie". Przeczytawszy komentarze dałam wiecej przyprawy piernikowej - a i tak nastepnym razem dam jej jeszcze wiecej .. ;) Ogólnie mało słodkie, ale po lukrowaniu - wlasnie w sam raz.
Robiłam je z 3,5latką i 1.5 roczniakiem - dlatego tym bardziej jestem zachwycona sama konsystencja ciasta.
Mam tylko nadzieje, ze nie pospadaja z choinki ;)
Gość: Cukiernik
18.12.2011 18:48 odpowiedz
W piątek zrobiłam pierwszą partię tych pierniczków i już niewiele zostało :D Jutro robię je znów. Są przepyszne!
Gość: pinki.gd
18.12.2011 18:15 odpowiedz
Witam ;)

Zaraz upiekę pierniczki, zamierzam zrobić z nich dzwonki ;) aby w Święta obdarować rodzinę właśnie nimi ;)
Chcę je zapakować w celofan itd ;)

Teraz pytanie ;)
Jeśli je upiekę, udekoruję, to mam je schować do pojemnika? zostawić na wierzchu?
Chcę by były miękkie - nie lubię twardych. ;)

Pytam, bo pierwszy raz piekę pierniki i nie znam zasad ich działania hehe ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 16:22 odpowiedz
KWIASIA, można je polukrowac już teraz :). Dziękuję za życzenia i wzajemnie :)
Gość: beata.roz
18.12.2011 15:51 odpowiedz
Szybko zrobiłam i szybko schowałam część do pudełka. Niech leżą i czekają na Święta. Ciasto po wyrobieniu było bardzo klejące, ale wstawiłam na 30 min. do lodówki i po tym leżakowaniu było idealne do wałkowania. Po upieczeniu były mięciutkie, gdy wystygły troszkę stwardniały. Część polukrowałam i mam nadzieję, że do wieczora zmiękną. A nawet jeśli nie to i tak znikną. Wyglądają bosko, smakują wyśmienicie. Robiąc je bawiłam się jak 5-latka :D Dziękuję za przepis. Pozdrawiam
Gość: hanka
18.12.2011 15:12 odpowiedz
Piekłam je w zeszłym roku, a w tym roku ponownie - wspólnie z 3-letnim chrześniakiem.
Trochę obawiałam się klejącego ciasta przy współpracy z dzieckiem, ale znalazłam na to sposób. Ciasto wyrobiłam wieczorem i włożyłam do lodówki na noc, a pierniczki piekliśmy następnego dnia. Schłodzone ciasto nie było klejące, wystarczyła minimalna ilość mąki do podsypania przy wałkowaniu.
Pozdrawiam.
Gość: KWIASIA
18.12.2011 10:15 odpowiedz
Pani Doroto, wczoraj upiekłam te pierniczki dokładnie stosując się do przepisu i były pyszne i miękkie. Część polukrowałam, a część zamknęłam w szczelnej puszce. Te polukrowane są dzisiaj nadal miękkie, a te z puszki stały się twarde i suche. Dlaczego tak się stało i czy jeszcze jest szansa aby zmiękły do Wigilii? Może je polukrować? Z góry dziękuję za odpowiedź i życzę zdrowych, pogodnych i rodzinnych Świat Bożego Narodzenia i samych szczęśliwych chwil w Nowym Roku. Sobie natomiast życzę, aby Pani w przyszłym roku była tak samo kreatywna jak dotychczas. Pozdrawiam ze Szczecina.
Gość: KWIASIA
18.12.2011 05:29 odpowiedz
Pani Doroto, zrobiłam wczoraj pierniczki z tego przepisu i zaraz po wyjęciu z pieca były miękkie. Potem kilka polukrowałam, a resztę wsadziłam do szczelnej puszki, aby polukrować je przed samą Wigilią. Dzisiaj pierniki polukrowane są nada miękkie, a te z puszki twarde? Co mogło być przyczyną, bo wszystko robiłam dokładnie jak w przepisie, a co ważniejsze czy te twarde jeszcze zmiękną? Może je też polukrować...
Gość: limonka
17.12.2011 12:56 odpowiedz
Właśnie je piekę! Rewelacyjnie się wałkują, znacznie lepiej niż pierniczki z przepisu II. Użyłam tylko mąki pszennej i mam nadzieję, że nie wpłynie to na ich jakość :)
Gość: ewab
16.12.2011 19:10 odpowiedz
Świetne:)Robi się bardzo szybko, wyszły śliczne, smaczne, a jak pachnie w kuchni:) Zrobiłam podwójną porcję - jest ich ponad 100, a jutro z dziećmi ze świetlicy będziemy je przyozdabiać.
Gość: natka
16.12.2011 18:35 odpowiedz
Pierniczki są niesamowite!
Chociaż jak dla mnie za mało piernikowe, do kolejnej porcji dodam więcej przyprawy do piernika. Pięknie wyrosły, część zrobiłam z pieprzem i imbirem żeby były bardziej pikantne - wyszły rewelacyjne. ;)
Gość: karo
16.12.2011 15:20 odpowiedz
Proszę mi powiedziec czy te składniki mieszamy z ciepłym roztopionym maslem czy trzeba ostudzic?? chce to dzis zrobic i zalezy mi na szybkiej odpowiedzi, oraz chciałabym zapytac czy te pierniki jak zrobię teraz będa dobre na przyszłą sobote - wigilie??? pierwszy raz sie za to zabieram i jestem totalnie zielona w tym temacie....
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 20:22 odpowiedz
Tutaj jest jej nie duzo, nie martw się na zapas, udadzą się :).
Gość: Magda
15.12.2011 20:14 odpowiedz
Tam pisze tylko ze zytnia i ze doskonała do wyupiekow chleba.. Nie wiem, boje sie ze sie nie uda z ta maka.. :-(
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 19:14 odpowiedz
Jeśli jest to mąka żytnia, jasna lub pełnoziarnista, może być.
Gość: Magda
15.12.2011 17:05 odpowiedz
Maka żytnia melvit do wypieku chleba niby pisze... Ale nada sie?
Gość: Magda
15.12.2011 14:57 odpowiedz
Dorotko odpowiesz?? Zależy mi na szybkiej odpowiedzi :-(
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2011 16:00 odpowiedz
Możesz użyć po prostu zwykłej żytniej, lub dosypac 1 łyżkę otrębów (lub mniej). Beti, pieczemy na papierze do pieczenia, macie teflonowej lub - ostatnia opcja - blaszce wysmarowanej tłuszczem.
Gość: babronek
14.12.2011 15:51 odpowiedz
Pytanie techniczne - czy mogę z braku mąki żytniej pełnoziarnistej użyć zwykłej żytniej i dosypać otrębów? Ile? Dzięki z góry za odp:)
Gość: Beti
14.12.2011 09:00 odpowiedz
Witam, czy blachę należy posmarować? nie znalazłam wyżej odpowiedzi....
Gość: r.kinga@wp.pl
13.12.2011 16:08 odpowiedz
Dorotuś jesteś niezastąpiona, Twoje wypieki są wspaniałe. Kupiłam foremki do pierników w tym tygodniu właśnie takie jakie chciałam, pierniczki już były upieczone / te z leżakowania / a foremki aż prosiły się aby je użyć i co - moje wypieki to jest to. Pierniczki szybkie są pyszne chociaż po zagniecieniu wątpiłam czy uda się rozwałkować ale wszystko poszło szybko, sprawnie bez problemów zresztą tak jak inne wypieki moich córek z Twoich przepisów. Pozdrawiam życząc rodosnych Świąt Bożego Narodzenia Kinga
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2011 14:07 odpowiedz
Niekoniecznie, można dodać maki pszennej lub pszennej razowej.
Gość: kathy
13.12.2011 14:05 odpowiedz
Witam serdecznie.
Nie mam czasu w tym roku robic "pierniczkow lezakujacych", wiec pomyslalam o tym przepisie. Mam tylko jedno pytanie: czy obowiazkowa jest maka zytnia?, bo w mojej okolicy takowej sie nie znajdzie.
Pozdrawiam cieplo
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2011 09:22 odpowiedz
Lejący. Jeśli jest w stałej konsystencji wystarczy go podgrzać.
Gość:
13.12.2011 07:00 odpowiedz
Kochana Pani Dorotko,

czy w trakcie wyrabiania ciasta miód ma być lejący czy "stały"?
Gość: marr10
12.12.2011 23:17 odpowiedz
Rewelacyjne!!!Smaczne i miękkie,i bardzo łatwe w pieczeniu
Gość: bunia101
12.12.2011 18:10 odpowiedz
Upiekłam juz sporo smakołyków z Pani bloga pokusiłam sie na te pierniczki ale nie wyszły mi miękkie 8-( nie wiem czemu... z wierzchu są twarde w srodku jak sie ugryzie to kruche - spróbuje może jeszcze 1 partię upiec 8-)
Gość: domi
09.12.2011 21:42 odpowiedz
Zrobiłam dziś pierniczki. Są przepyszne, wyszły miękkie, grube i mają śliczny kolor. Uwielbiam pani blog. :)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2011 15:40 odpowiedz
Aniu, kilka miesięcy.
Gość: jolus-75
06.12.2011 16:04 odpowiedz
Aaaaaa mam tylko jedno jajko czy da sie zrobic te pierniczki na jednym jajku??????
Gość: ania
06.12.2011 14:36 odpowiedz
Witam
Chciałam się dowiedzieć czy takie pierniczki długo można przechowywać?
Gość: Magda
02.12.2011 14:25 odpowiedz
Już któryś wypróbowany przeze mnie przepis od Pani i po prostu rewelacja!!! Pierniczki głównie robiły moje dzieciaki, zabawy przy tym mnóstwo a smak doskonały, zniknęły w 2 dni.
Gość: Ania
10.11.2011 18:34 odpowiedz
Pyszne pierniczki. Pierwsze w moim życiu :) Pomagał mi mój 6 letni syn. Szybko, łatwo i smacznie
Gość: Polka w Walii
09.05.2011 21:15 odpowiedz
Pierniki piekłam w sobotę na dzisiejszy dzień miedzynarodowy w szkole dzieci. I dzisiaj w nocy (nad ranem?) je ozdabiałam :). Pierniki mi bardzo smakowały, a maluchy zjadały z blachy jeszcze ciepłe. Ponieważ użyłam mąki Graham zamiast zwykłej pszennej oraz melasy i cukru Muscavado w miejsce pudru, pierniczki wyszły miękkie i rozpływające się w ustach, bez tego mdlącego posmaku typowego dla pierników kupowanych w sklepach. Mąki pełnoziarniste dały również lekko porowatą i kruchą konstrukcję. Jedząc te ciasteczka miałam wrażenie, że wracam do smaków sprzed kilku wieków. Teraz rozumiem zachwyt naszych przodków nad piernikiem.
Gość: wika77777777
09.05.2011 19:28 odpowiedz
13 dag a nie 13 g cukru waniliowego???
Gość: mad A
26.01.2011 17:02 odpowiedz
Jestem zauroczona stronką - jest wspaniała, postanowiłam na święta wypróbować pierniczki i wyszły super. Część została pochłonięta przez rodzinkę a pozostałe zdobiły choinkę w domku:)
Gość: ewooncia
23.01.2011 18:23 odpowiedz
Mi ostatnio też się spiekły na kamień i leżały nietknięte ze 2 miesiące (!), ale jakoś nie mogłam ich wyrzucić, podgryzałam czasem po jednym "sucharku", lecz po spędzeniu w puszce 2-3 dni ze skórkami pomarańczy nawet i one zmiękły:) Tak je włożyłam w ramach ostatniej próby przed wyrzuceniem i okazało się, że nawet takie "kamyczki" można reanimować:)
Gość: olusinska
02.01.2011 13:26 odpowiedz
Zrobiłam te pierniczki, przepis świetny i robi się je naprawdę błyskawicznie. Na następny dzień oblałam czekoladą. Co prawda, mimo iż trzymałam je w puszce to przez noc trochę uschły, ale być moze za długo trzymałam je w piekarniku (przynajmniej sądzę, że to może być przyczyną). Chociaż i tak każdy kęs rozpływał się w ustach, więc wypiek można zaliczyć do udanych :)
dziękuję za przepis i pozdrawiam
Gość: bablina
02.01.2011 12:56 odpowiedz
jestem dłużna komentarz. zrobiłam te pierniczki ale wykroiłam z nich gingerbread ppl ;) wyszły smaczne i piękne. zdjęcia wrzuciłam na facebook'a. pozdrawiam;)
Gość: Ania
23.12.2010 21:59 odpowiedz
Zrobiłam te pierniczki z lukrem cytrynowym. Są niesamowite! I wcale nie są takie słodkie. Dziękuję za przepis, Pani Dorotko :)
Gość: 4em
23.12.2010 20:50 odpowiedz
Twój blog to mistrzostwo swiata :)
Pierniczki wyszly na prawde super, mnóstwo swiątecznej zabawy przy lukrowaniu i zdobieniu, a wszystko szybko i są faktycznie miękkie, mimo, że robione 2 dni przed świętami.
A teraz w piekarniku niebiański sernik.
To pierwsze i na pewno nie ostatnie moje wypieki z Twoimi przepisami. Wielkie dzięki za te pyszności. Słodkich Świąt :))
Gość: ada
22.12.2010 15:25 odpowiedz
Pyyycha! Najsmaczniejsze ze wszystkich jakie jadłam! Super przepis! :)
Gość: flex007
22.12.2010 13:25 odpowiedz
Ij jak ja sie przy nich mameczyłam. Wałkowanie i wycinanie pierniczków zamiast przyjemnością było mordęgą. W przysyzłym roku zapomnę o tym przepisie i skusze sie na inne np Pierniczki II :)
Gość: foczysta1981
22.12.2010 13:24 odpowiedz
Dziekuje za wspanialy przepis,zrobilam szybkie pierniczki wczoraj i zostalo tylko 5 a jutro wigilia..sa przepyszne do tego stopnia ze zaczelam podjadac nawet te z choinki..mhy..smakuja tak jak te ktore zawsze jadlam w toruniu.przepyszne,.oczywiscie zrobilam ten rzadki lukier a pozniej ten na bialku i cukrze wygladaja pieknie,Trzymalam je w puszce wiec byly twardawe w sam raz a te ktore zjadam z choinki sa miekkie.
dziekuje za przepis i zycze WSPANIALYCH SWIAT,buzka
Gość: Miss Marta
22.12.2010 10:57 odpowiedz
Zrobiłam je już drugi raz w tym roku. Wyszły idealne, mięciutkie. Mama powiedziała, że najlepsze jakie kiedykolwiek jadła:) Z części zrobiłam takie piernikowo-landrynkowe witrażyki, powieszę na choince. Dziękuję za przepis.
21.12.2010 19:10 odpowiedz
Czy 'Szybkie pierniczki' bardzo różnią się w smaku od pierników z innego przepisu: mojewypieki.blox.pl/2007/11/Pierniczki-przepis-II.html ?
Gość: judithaa
21.12.2010 17:39 odpowiedz
Po ostygnięciu pierniczki stwardniały, żeby zmiękły to należy je trzymać odkryte czy przykryte? czy może te "szybkie" już nie miękną...?
Gość: beniaminka
21.12.2010 13:54 odpowiedz
Pierniczki są wspaniałe :) zrobiłam potrójną porcję i dzisiaj znów robię potrójną! mam nadzieję, ze wystarczy dla wszystkich :D nasze pierniczki mają kształt misiów i ludzików, wspaniała zabawa z małymi dzieciakami przy dekorowaniu lukrem i przy jedzeniu również, choć nie wiem czy to do końca moralne obgryzać główki i nóżki ;)
Gość: magda_wp
20.12.2010 20:41 odpowiedz
Dorotko dziękuję!!! Zrobiłam z podwójnej porcji :) wyszło mi 130 pierników :) oczywiście duża część już zjedzona ale na choinkę zostały :)
I faktycznie ciasto klejące ale mąki nie dosypywałam tak jak radziłaś, tylko przy rozwałkowywaniu podsypywałam i wyszły super :) miękkie, pulchne i przepyszne :)
Zdrowych, wesołych i spokojnych świąt Bożego Narodzenia! :)
Gość: Sufcia
20.12.2010 18:27 odpowiedz
zrobione:) i tak jak przedmówczyni ciasto wyszło mi niesamowicie klejące...ale co tam dodałam mąki i od razu trochę sody i wyszły - śliczne i smaczniutkie. I znowu się udało - jak chyba wszystkie przepisy z Twojego blogu - DZIĘKUJĘ. I życzę Wesołych i Smacznych Świąt Bożego Narodzenia :)
Gość: cookiegirl83
20.12.2010 17:55 odpowiedz
Pyszne pierniczki, robiąc je drugi raz wyszły o wiele lepsze...bardziej miękkie i rozpływające się w ustach. Z dnia na dzień coraz lepsze, ciekawa jestem czy wytrzymają do świąt (próbuję je kamuflować przed rodziną;-)). Za pierwszym razem trzymałam w piekarniku 10 minut, za drugim tylko 7 i są o wiele lepsze.

Bardzo łatwe w przygotowaniu...dziękuję za przepis i pozdrawiam ze Szczecina:-)
Gość: załamana
20.12.2010 13:07 odpowiedz
masakra, ciasto wyszło tak klejące że lepi się do wszystkiego. o rozwałkowaniu nie ma mowy. całe ręce miałam oblepione! :( w czym błąd?
Gość: gaina
19.12.2010 14:20 odpowiedz
One po prostu wymagają skomentowania!
Najpierw robiłam katarzynki, bardzo smaczne, ale po 2 tygodniach leżakowania zmiękły tylko nieznacznie. Teraz zrobiłam te, choć muszę przyznać, że podeszłam do nich trochę sceptycznie (nie wierzyłam, że będą takie miękkie).
Ciasto zarabia się bardzo szybko i pomimo tego, że jest troszke lepiące, bardzo łatwo się wałkuje. A same pierniczki mięciutkie i pyszne. Dzięki ;)
Gość: joanna
18.12.2010 23:09 odpowiedz
a blaszkę czymś nasmarować czy nie ma takiej potrzeby?
i jeszcze takie pytanko: jaki ma Pani piekarnik? pytam, żeby dopasować czas pieczenia do swojego ;)
Gość: moniczka
18.12.2010 13:33 odpowiedz
Dorotko!
Nie mogę wyjść z podziwu nad Twoim talentem. Każdy Twój przepis jest cudowny. Dziękuję Ci, za ten blog ;*
PS. Pierniczki wyszły bajeczne :D
17.12.2010 22:25 odpowiedz
ok, nie było pytania :)
już zauważyłam na nie odpowiedź w pierwszym zdaniu heheh
17.12.2010 22:23 odpowiedz
Dorotko, ile wychodzi pierników w tych proporcji które podałaś
Gość: Malina
17.12.2010 19:45 odpowiedz
No, 60 pierniczków i jeden gingerbread man (prezent dla córeczki przyjaciółki) wyskoczyły z pieca, stygną i będą czekać na kąpiel w lukrze. Mam nadzieję, że sprawdzą się na firmowej "wigilii" - świeże są smaczne, mocno słodkie, lekko kruche, lecz nie twarde, zobaczymy, co będzie się z nimi działo dalej :) Zamiast mąki żytniej dałam orkiszową, nie mam wprawdzie porównania do oryginału, ale fajne są. Choć na rodzinne święta będą mniej ekspresowe ciasta :)
Gość: alina
17.12.2010 18:02 odpowiedz
Pani Dorotko,

dziękuję bardzo za przepis i za inspirację. Wczoraj zrobiłam pierniczki i wyszły super, pozwoliłam sobie również na zamieszczenie przepisu na moim blogu myszkincucina.blogspot.com/2010/12/pierniczki.html (oczywiście z linkiem do Pani strony)
Gość:
17.12.2010 09:20 odpowiedz
Dzien dobry zrobilam w czoraj te pierniczki i dalam za duzo maki przez przypadek(mam 2 male dziewczynki ktore caly czas co kabinuja;)) i pierniczki sa twardawe czy one do swiat zmiekna
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2010 17:29 odpowiedz
Dolores, mozna, nie rozleją się, ale urosną na pewno więc trochę zmienią kształt. pozdrawiam
Gość: ewooncia
16.12.2010 13:02 odpowiedz
Ja nie lubiłam pierniczków domowej roboty gdy byłam mała, ale sklepowe i owszem, może dlatego że było w nich więcej czekolady i dżemu niż piernika;) A i takich czystych katarzynek bez polewy też nie lubiłam, bo wydawały mi się takie smutne i szare i przez to nie smakowały;) Może zmniejsz ilość przyprawy korzennej? A może takim maluszkom lepiej zrobić jakieś inne ciasteczka, takie typowo słodkie i bardziej neutralne w smaku? Ja dziś będę ubierać choinkę i lukrować moje pierniczki, ale będzie fajnie:)
Gość: lutra
16.12.2010 09:04 odpowiedz
a czy te pierniczki nadaja sie dla maluchow (1-3lat)? chodzi mi o to czy nie sa zbyt "pikantne". w przedszkolu organizuja zabawe karnawalowa dla najmlodszych i kazdy ma sie udzielic swiatecznym smakolykiem.myslalam ze pierniczki to fajna rzecz dla dzieci, ale moze macie lepsze pomysly?
aha, i jeszcze jedno, mam w domu tylko te wieksze foremki z ikei w ksztalcie zwierzatek, nadaja sie do tego przepisu?
Gość: koch-asie
15.12.2010 21:26 odpowiedz
Pani Dorotko przepis jak zwykle pierwsza klasa z córką zrobiłyśmy z 6-krotnej porcji a dwóch już nie ma. wg Jadzi ,,Krasnoludki zjadły''. Mam nadzieje że do swiat coś zostanie :o}
Pozdrawiam
Gość: Anianiania
15.12.2010 21:07 odpowiedz
a moje pytanie jest inne: jak piec- w termoobiegu czy normalnie z nagrzewaniem od góry i dołu?
jestem bardzo początkująca, stąd to pytanie.
z góry dziekuję za odpowiedź (najlepiej żeby była szybka, bo już gniotę ciasto), pozdrawiam. :)
Gość: dolores_rd
15.12.2010 20:47 odpowiedz
Witam serdecznie! Czy z tego przepisu wyjdą mi ciasteczkowe ludziki? Chciałam upiec dla mojego Synka żeby zabrał do żłobka, ale mam dylemat, czy nie będą się zbytnio rozlewały? Pozdrawiam serdecznie i gratuluję wspaniałego bloga! Wesołych Świąt!
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2010 16:07 odpowiedz
Magda, to zalezy. U mnie jest np. wysoka wilgotnosc i na powietrzu miękną. Możesz trzymac w pojemniku, nie musi byc puszka. Ważne, by był zamknięty. pozdrawiam
Gość: magda_wp
15.12.2010 14:57 odpowiedz
Cześć,
Szybkie pierniczki to coś dla mnie, przepis wydaje się być bardzo prosty, mam nadzieje ze nic mnie nei zaskoczy podczas ich wykonywania ;)
A moje pytanie...: Jak długo pierniczki będą miękkie? czy jak będą wisiały na choince to stwardnieją? czy po upieczeniu lepiej je przechowowywać w plastikowym pojemniku nie mam puszek, czy lepiej przykryte ściereczką aby były miękkie?
Pozdrawiam serdecznie, Magda
Gość: ewooncia
15.12.2010 10:05 odpowiedz
Mam pytanie, pewnie padało wielokrotnie, ale może komuś się chce jeszcze raz, jak dziecku, wytłumaczyć:) Pierniczki mam już upieczone, te od jakichś 3 tygodni, lebkuchen piekłam kilka dni temu i szykuje się jeszcze jedna partia tych szybkich. Pytania moje dotyczą mięknięcia, przechowywania i lukrowania.
1) Czy jeśli pierniczki są twarde, to mogę do puszek włożyć już teraz skórki pomarańczowe/jabłkowe? Czy lepiej kilka dni przed wigilią?
2) Czy skórki wkładać przed lukrowaniem czy lepiej po, bo chyba twarde pierniczki łatwiej się lukruje i ozdabia, nie połamią się podczas dekorowania?
3) Czy lukrować i polewać stopioną czekoladą mogę już teraz, czy lepiej przed samymi świętami? I czy jeśli lukrować już, to lukrem z wody/cytryny czy można też z białek? Czy tym białkom nic nie będzie w puszce?
4) Czy polewa z czekolady może w puszkach przez 1,5 tygodnia zmatowieć?
Przepraszam że tyle pytań, ale mam tego baaardzo dużo i wolałabym takiej ilości nie spierniczyć;) Zwłaszcza, że są PYSZNE!!! Dzięki z góry i czekam z niecierpliwością! Ja niestety nie mam takiego doświadczenia:(
Gość: Madzia
13.12.2010 21:10 odpowiedz
david.5 - dzięki :)
Gość: david.5
13.12.2010 19:17 odpowiedz
Madzia - pierniczki są miękkie, przy zachowaniu proporcji. Wiadomo jeżeli stoją nie przykryte i jest wilgotno to zmiękną jeszcze bardziej. Pozdrawiam D.
Gość: Madzia
13.12.2010 17:21 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy te pierniczki twardnieją czy miękną z każdym dniem? Z góry dziękuje za odpowiedź
Gość: kappala
13.12.2010 01:28 odpowiedz
Dziękuję, korcą trochę, ale niech powiszą chociaż do 24 grudnia :))
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2010 21:59 odpowiedz
Wytrzymają :)
Gość: kappala
12.12.2010 18:20 odpowiedz
nie wiedziałam ze te pierniki wyjdą takie pulchniutkie! I jakie miękkie :) Zawisły na choince, bo inaczej zostałyby wszystkie zjedzone :))
Mogą wisieć na choince, czy raczej nie wytrzymają?

Pozdrawiam i dziękuję za kolejny świetny przepis!!
Gość: Aga
12.12.2010 12:59 odpowiedz
Dodam jeszcze, że dałam ok. 400g zwykłej mąki :-)
Gość: Aga
12.12.2010 12:59 odpowiedz
Właśnie zrobiłam te pierniczki i nie wiem, czy wystarczy do świąt, bo są przepyszne! Ciasto bardzo proste i świetnie się wyrabia, w smaku niebiańskie i takie mięciutkie! Dodatek kakao nadaje im czekoladową nutkę :-) Rozwałkowywało mi się różnie, niektóre wyszły grubsze (4-5 mm), niektóre cieniutkie (2 mm), wszystkie są rewelacyjne! Polecam ten przepis.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2010 09:46 odpowiedz
Tak.
Gość: pitupitu10
12.12.2010 09:09 odpowiedz
Czy mogę sodę zastąpić proszkiem do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2010 21:31 odpowiedz
Tak, np. mąką pszenną razową.
Gość: kasia
11.12.2010 16:28 odpowiedz
a czy mąkę żytnią mogę zastąpić czymś innym?
11.12.2010 13:16 odpowiedz
Dla tych co się zastanawiają ile mąki razowej jest w szklance:
Szklanka mąki żytniej razowej (typ 2000, grubo mielona) waży 120g.
www.ilewazy.pl/szklanka-maki-razowej
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2010 22:30 odpowiedz
Słomiana gospodyni, one mają rosnąć ;) pozdrawiam!
Gość: paula
10.12.2010 14:49 odpowiedz
najlepsze ! już piekłam drugi raz , a do świąt pewnie jeszcze raz tyle, bo tak szybko znikają ;p
10.12.2010 10:10 odpowiedz
Pierwsze "szybkie" pierniczki zostały spierniczone. Co zrobiłam źle, ku przestrodze innym początkującym:

- zamiast mąki żytniej pełnoziarnistej dodałam pełnoziarnistą z pierwszego przemiału pięć zbóż. Pierniczki były suche, a do tego wyglądały tak jak pełnoziarniste.
- dodałam zbyt dużo przyprawy do piernika, robiłam domową i jej się dodaje znacznie mniej niż tej dostępnej w sklepach.

Podejście drugie:

- dodałam mąkę orkiszową (dopiero się dowiedziałam, że ją mam. Dla wszystkich przebywających w krajach niemieckojęzycznych: Dinkelmehl)
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika domowej wystarczyła
- większość pierniczków nadziewałam. W tym celu wycinałam kwadraty z ciasta, na jeden nakładałam marmoladę, przykrywałam drugim. W miejscu w którym była marmolada tworzyła się taka górka, wycinałam foremkami. Piekłam 10 minut.

Dziękuję za przepis, jestem tymi nadziewanymi zachwycona.

Miałabym jeszcze jedno pytanie, które już padło, ale nie widziałam na nie odpowiedzi:
? moje pierniczki również wyrastają, czy należy zmniejszyć ilość sody oczyszczonej?

Z pozdrowieniami
Słomiana gospodyni.
Gość: elunaesole
06.12.2010 21:07 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis! Pierniczki wyszły rewelacyjne - miękkie, szalenie pachnące i prawdziwie świąteczne. Idealne na prezent. Gratuluję przepisu i pięknej strony. Dzięki! ;-)
Gość: ka
06.12.2010 17:03 odpowiedz
Chciałam podziękować :) Nie wierzyłam, że mogą się udać (z racji mojego antytalentu) - a tu wyszły piękne, pyszne i mięciutkie. Pierwsze upieczone przeze mnie pierniczki, na pewno nie ostatnie. Swoją drogą może Pani czuć się dumna, że przyczyniała się do rozpoczęcia przygody z pieczeniem takich tłumów.
Wesołych mikołajek! :)
Gość: uszatek
06.12.2010 15:53 odpowiedz
Pierniki piekłam drugi raz w życiu. Dawno temu z moją mamą, wyszły tak twarde, że jedliśmy je do Wielkanocy :D Zniechęciło nas to skutecznie, poza tym w mojej rodzinie nie było piernikowej tradycji świątecznej. Aż do teraz. Upiekłam pierniczki z tego przepisu i po spróbowaniu zaczęłam wyrabiać od razu ciasto na druga porcje, takie pyszne. Brat narzeczonego cicho przyznał, że lepsze niż toruńskie przywiezione z wakacji w Toruniu. Tradycja piernikowa rozpoczęta.
Gość: alwega
05.12.2010 21:38 odpowiedz
Pierniczki wyszły i to rewelacyjnie :D Też mam przepis na "szybkie" pierniczki, ale w składzie jest amoniak, a wiadomo - amoniak ładnie nie pachnie :/ Więc z chęcią wypróbowałam nowy przepis. Aczkolwiek wydaje mi się, że ten amoniakowy jest bardziej wydajny... Pewnie jeszcze przed Świętami będę piec następną partię, to zobaczę i porównam. W każdym razie dziękuję, mam pełną michę super smacznych pierniczków :) Dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: alwega
05.12.2010 13:59 odpowiedz
Jako leniwiec nie chciało mi się wyrabiać ręcznie ciasta, zwłaszcza gdy przeczytałam, że jest lepiące... więc zatrudniłam maszynę do chleba - świetnie sobie z tym radzi :) masło, miód i cukier (zmieszałam pół na pół ciemny muscovado i demerara i zmieliłam) razem zagotowałam, ciekawa jestem co mi wyjdzie, bo samo w sobie było pyszne, karmelowe... Dam znać, jak już wyjdą z piekarnika i zostaną ocenione przez rodzinne jury :) Poza tym, to u mnie też będą wypieki z Dorotkowego bloga w te Święta :) Dziś na smaczek zrobiłam pieguska, z dodatkiem bakalii, jeszcze jest ciepły :) A za niedługa chwilkę zabiorę się z córcią do wałkowania i wykrawania pierniczków, czego się ona doczekać nie może już od miesiąca :D Pozdrawiam i dziękuję za tak wspaniałe przepisy:)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2010 09:41 odpowiedz
Niestety nie mam na blogu typowego ciasta pod domek..
Gość: Agal
29.11.2010 20:38 odpowiedz
hi, hi, hi właśnie z piekarnika wyszła ostatnia partia (z podwójnej porcji) a za chwilę wyciągam z lodówki ciasto na te szwedzkie i dalej. Nie wiem która to już godzina pierniczkowania, ale każda minuta bezcenna! Chociaż po cichu powiem że miałam nadzieję, ze moja 3letnia córcia bardziej mi pomoże... robić, nie jeść... i zrobiłam z tego przepisu elementy na domek z piernika. Ciekawa jestem co z tego wyjdzie. Bo, że pyszne są to fakt. Ale może podpytam - Dorotko który przepis byś doradziła do domku piernikowego? Planuję zrobic ich kilka jako prezenty dla przyjaciół.
Gość: Madzia_87
29.11.2010 17:24 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź:)
Ps. Piękna nowa, świątęczna szata graficzna:) Tegoroczne Święta u mnie w domu będą wypełnione wypiekami z Pani bloga!:)
Pozdrawiam bardzo serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2010 16:55 odpowiedz
Tak.
Gość: Madzia_87
29.11.2010 16:33 odpowiedz
Mam pszenną pełnoziarnistą. Czy to to samo co pszenna razowa?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2010 14:09 odpowiedz
Ale jakiej - pszennej razowej czy zytniej razowej? Tej pierwszej tak, ale masa moze byc zbyt sucha i bedziesz musiala dodac trochę płynu, np. mleka.
Gość: Madzia_87
29.11.2010 13:47 odpowiedz
Pani Dorotko a czy można do tego przepisu użyć tylko i wyłącznie mąki pełnoziarnistej? Czy zwykła pszenna jest konieczna? Z góry dziękuję za odpowiedź!:)
Gość: david.5
21.11.2010 18:42 odpowiedz
Gość: magia.ka, aamg116.neoplus.adsl.tpnet.pl - jeżeli nie dodasz sody, nie urosną... :) Pozdrawiam D.
Gość: magia.ka
19.11.2010 16:06 odpowiedz
witam, czy mozna robic te pierniczki bez dodatku sody? na Pani zdjeciach maja one takie idealne ksztalty a moje chociaz starannie wycinane podczas pieczenia mocno rosna i nie sa juz takie ladne, mimo ze bardzo smaczne :)
Gość: david.5
15.11.2010 18:03 odpowiedz
Gość: , 194.181.99.10* powinny wytrzymać do miesiąca. Pozdrawiam D.
Gość: ewooncia
08.11.2010 13:53 odpowiedz
Zrobiłam te pierniczki jakieś 1,5 tygodnia temu (część oczywiście zniknęła zaraz po upieczeniu;)), chciałabym je przechować aż do świąt, czy nic im nie będzie? Są zamknięte w plastikowych pudełkach, przed świętami chciałam je tylko polukrować.
Gość:
08.11.2010 13:51 odpowiedz
Jak długo można przechowywać te pierniczki? Zrobiłam jakiś tydzień temu, czy nie zepsują się do świąt?
Gość: Mania
13.02.2010 11:48 odpowiedz
A tak wyglądają moje pierniczki z tego przepisu, upieczone na walentynki dla synka do szkoły. Dorotko bardzo Ci dziękuję za Twój blog i nieziemskie przepisy- zawsze udane. Pozdrawiam
www.tortownia.pl/galeria.php?id=42134&nr=30&str=2#gal
Gość: ula
05.02.2010 13:51 odpowiedz
Świetne są te pierniczki, juz dwa razy piekłam, naprawdę raz dwa i gotowe! No smaczne bardzo :)
11.01.2010 21:57 odpowiedz
Na pewno zaletą jest ich szybkie przygotowanie i to, że nadają się do zjedzenia zaraz po upieczeniu. Warto jednak parę dni odczekać. Wolę te twarde pierniczki, lekko chrupiące, a nie mięciusieńkie... Niemniej przepis udany.
Gość: posolka
07.01.2010 23:04 odpowiedz
Fajnie, że takie szybkie te pierniczki są :) Piekłam je na święta 4 razy, a w tym 2 razy z podwójnej porcji i za każdym razem obawiałam się, że jednak do świąt nie dotrwają !! Dotrwało parę z ostatniej sesji ;) Super przepis szczególnie dla spóźnialskich i łakomczuchów takich jak ja :)
Gość: beeann
04.01.2010 16:17 odpowiedz
Zrobiłam je jakiś tydzień przed świętami, wyszły przepyszne, miękkie i wszystkim smakowały dużo bardziej niż pierniczki z przepisu nr 2, które niestety nie doczekały Wigilii, bo także były pyszne ;))
Gość: plonger
04.01.2010 14:44 odpowiedz
Na szczęście w tym roku miałam opóźnienie w przygotowywaniu pierników bo moje dotychczasowe pierniczki bezpiecznie przeczekiwały całe święta bo nikt nie miał ochoty łamać sobie na nich zębów :-D Te są aromatyczne i miękkie trochę przypominają mi katarzynki i ... tylko kilka schowanych przed dziećmi doczekało Wigilii :-)
Gość: kasia
31.12.2009 00:46 odpowiedz
Świetny przepis, wyszły boskie, a muszę dodać, że były to pierwsze pierniczki jakie zrobiłam, ba! to były pierwsze ciastka jakie zrobiłam :D
30.12.2009 16:28 odpowiedz
Przepyszne i mięciutkie :) Świetny przepis!
Gość: moni
29.12.2009 12:53 odpowiedz
dzieciaki ześwirowały na ich punkcie :) robiłam 2 dni przed świętami :D
Gość: narcyz09
25.12.2009 16:43 odpowiedz
upieklam w srode, sa takie mieciutkie z kazdym dniem pyszniejsze a takie proste w przygotowaniu... uzylam foremek z Ikei tych co Ty Dorotus do pepparkakor, sa wspaniale szczegolnie ten olbrzym renifer :) a polane lukrem sa przepyszneeeee!!!
Gość: dryszdrycha
23.12.2009 23:41 odpowiedz
są bezbłędne! zrobiłam dziś :) miękkie, smaczne... czego chcieć więcej? :))
Gość: dota
22.12.2009 19:16 odpowiedz
upiekłam je dzisiaj, ciasto mi się nie kleiło idealne do zarobienia, wałkowania i wycinania. Wszystko wyważone więc proporcje dobre. Zębów nie połamią ale liczyłam że będą troszkę miększe, włożyłam do puszki z kawałkiem skórki z jabłka może do jutra będą ok. Smakowo bardzo dobre :)
Gość: kasiek
22.12.2009 19:14 odpowiedz
Bardzo fajne pierniczki :) Tylko, że dodałam więcej przyprawy, bo pierwsza partia zbyt mało piernikowo mi smakowała ;) Fajnie się pracuje z ciastem, nawet nie musiałam podsypywać mąką. No i faktycznie, od razu są mięciutkie (tj. po ostygnięciu ciut twardnieją, ale po lukrowaniu znowu są miękkie). Zdecydowanie dobry przepis :) Wesołych świąt!
Gość: cavalea
22.12.2009 18:51 odpowiedz
fajny szybki przepis, pierniczki wyszły pyszne. po wystygnięciu bardzo stwardniały, ale upieczone późno wieczorem, zostawione w odkrytej misce rano, znów były miękko-kruche. :-)
Piekłam je 2 razy, i 2gi raz juz nie dawałam kakao, bez niego mają ładniejszy, bardziej naturalny kolor.
Gość: Dżony Dżekson
22.12.2009 18:14 odpowiedz
Zrobiłam. Trzymałam w piekarnku ze 15 minut, zagapiłam się po prostu i wyszły lekko suchawe, ale to moja nie ich wina.
Gość: rosse5
22.12.2009 15:23 odpowiedz
Upiekłam wczoraj... Z podwójnej porcji - wyszły super, ale dziś są lekko twardawe - moze takie mają być? Natomiast te z przepisu II mimo lezakowania w metalowej puszce nie zmiękły - włożyłam kawałek jabłka, moze to pomoże...
Gość: joannea
21.12.2009 22:34 odpowiedz
Super przepis, pierniczki zrobione wczoraj, a dziś już połowy nie ma ;) ciasto się klei, ale łatwo je wyrobić i rozwałkować (dobrze, że Dorotus ostrzegła, by nie dosypywać mąki).
Gość: karioka
21.12.2009 22:32 odpowiedz
I ja skończyłam przed chwilą. Pierwsza partia siedziała ciut za długo w piecu i wyszły odrobinę twardawe... Za to następne: idealnie! Mięciutkie,pachnące, po prostu pyszne!
Dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: smakambrozji
21.12.2009 20:39 odpowiedz
keytita : ja tez wlasnie zrobilam 150 sztuk :) na jutro mojej córce do szkoly .. jak je polukrowalam to wydaje mi sie ze zmiekly ,chociaz moje nie byly zbyt twarde .. jak pierniczki , one nigdy nie sa miecciutkie ...

pozdrawiam :*
Gość: keytita
21.12.2009 20:32 odpowiedz
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedz. wszystko dałam dobrze. Spróbuję jeszcze raz zrobić. Dziękuję i pozdrawiam )))
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 20:23 odpowiedz
One powinny być miękkie, przy zachowaniu proporcji z przepisu.. Nie dodałaś zbyt dużo mąki? A może rozwałkowałaś zbyt cienko? Możesz już teraz polukrować, ale nie chowaj ich już do puszki. Nie gwarantuję, jak wyszły twarde, ze do jutra zmiękną.. pozdrawiam
Gość: keytita
21.12.2009 20:13 odpowiedz
Witam. Proszę o pomoc!!! Zrobiłam właśnie te pierniczki synowi na jutro do szkoły, ale po wystudzeniu są twarde. Czy zmiękną ? Co mam z nimi zrobić i kiedy polukrować? Dorotko pomocy...
Gość: just
21.12.2009 19:40 odpowiedz
dziękuję za odpowiedz:) są wspaniałe, jak wszystko co wypróbowałam do tej pory:)
przy okazji życzę wspaniałych,radosnych świąt.pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 19:16 odpowiedz
Colett: 1 szklanka cukru pudru i 2-3 łyżki wody to gęsty, rzadszy - więcej wody. Just: zachowają swieżosć.
Gość: pati0505
21.12.2009 18:31 odpowiedz
ZROBIONE! Nie zachwyciły mnie... I faktycznie trzeba wykrawać grube... Te cieńsze upiekły się twarde i lekko gorzkie...

Jutro zdobienie:D:D
Gość: Dorotka
21.12.2009 13:37 odpowiedz
Zrobione, mieciutkie i super.
Dla mnie troszke za malo smaku piernikowego, wiec nastepnym razem dodam ciut wiecej.
tak czy inaczej - super latwy przepis i pyszne ciasteczka!
Dzieki!
Gość:
21.12.2009 13:10 odpowiedz
Swietne pierniczki :)) wlasnie upieklam i udekorowalam moje :))
Pierwsza blaszka troszke sie posklejala,wiec trzeba zostawiac wiecej miejsca- moja rada, ale sa przepyszne...i szybko znikaja z talerza:))
mikka
Gość: just
21.12.2009 08:11 odpowiedz
Witam serdecznie! pierniczki są pyszne,zrobiłam w niedziele ciekawi mnie tylko czy zachowają świeżość do czwartku? Faktycznie bardzo szybko sie je robi a smak zniewala:) pozdrawiam i życzę miłych świąt
Gość: colett
20.12.2009 19:15 odpowiedz
Jutro zabieram się za pieczenie pierniczków. A mogłabyś podać przepis na ten rzadki lukier i na ten gęstszy także? Byłabym bardzo wdzięczna bo jutro będę coś lukrować po raz pierwszy ;)
Gość: mikimama
20.12.2009 18:14 odpowiedz
Właśnie udało mi się zrobić zdjęcia i wpis, Twoich "Szybkich pierniczków". Czuję, że pół blogowej, Polski, może nawet świata skorzystało z tego przepisu

czerwieniblekit.blox.pl/2009/12/W-calym-domu-piernikowo.html
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2009 14:41 odpowiedz
Lukier musi wyschnąć przed robieniem paseczków. Czekoladę topisz w kąpieli wodnej i potem dekorujesz.
Gość: dota
20.12.2009 13:04 odpowiedz
a ja bym chciala je obtoczyc w tym zadkim lukrze a potem zrobic paseczki z czekolady, tylko wydaje mi sie ze jak poleje sama roztopiona czekolada to sie zrobia plamy a nie paseczki. Jak zrobic taka czekolade do dekoracji?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 19:15 odpowiedz
Grubsze, cienkich nie polecam robić. Cada-vez: własnie dlatego uprzedzałam, ze będzie się kleiło, ale podsypywać tylko przy wałkowaniu :)
Gość: Dżony Dżekson
19.12.2009 18:53 odpowiedz
A smaczniejsze są cieńsze czy grubsze??
Gość: holga13
19.12.2009 18:29 odpowiedz
Naprawdę smaczne, miękkie i idealne do dekorowania ;D .
Nie liczyłam, ale mam mnóstwo łosi, lisów, wiewiórek, ślimaków, jeży, piernikowych ludzików, aniołów, serc i choinek, które czekają na polukrowanie .
Mąka orkiszowa nie wpłynęła na smak ani kolor .
Gość: cada-vez
19.12.2009 17:59 odpowiedz
Może być to kwestia zbyt dużej ilości mąki, ale bardzo się ciasto kleiło, więc musiałam sobie jakoś radzić. Ale nie narzekam, są naprawdę dobre.
Gość: bebora
19.12.2009 17:34 odpowiedz
Faktycznie, nie bylo problemu ze znalezieniem mixed spice :) dziekuje za pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 16:20 odpowiedz
Wyrobić: rękoma. Ewentualnie mikserem.
Gość: Aluuus
19.12.2009 16:17 odpowiedz
a miksować czy mieszać ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 16:15 odpowiedz
Obie mąki od razu. Wszystkie składniki wrzucić do miski i wyrobić.
Gość: Aluuus
19.12.2009 16:14 odpowiedz
Mam pytanie ciasto mieszać czy miksować ? I czy na początku obie mąki wsypać do naczynia i mieszać czy zostawić którąś na później jak będzie potrzebna po rozwałkowaniiu ?
Gość: holga13
19.12.2009 16:08 odpowiedz
Ok, dzięki ;D .
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 16:07 odpowiedz
Chyba może być..daj najwyżej trochę mniej i zastąp pszenną.
Gość: holga13
19.12.2009 16:06 odpowiedz
Olśnienie : nie mam mąki żytniej pełnoziarnistej . Może być orkiszowa ? Nie zmieni za bardzo smaku ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 15:53 odpowiedz
Małgosiu, zielona wyspa to z tego co wiem Irlandia, ja jestem w UK, a konkretnie w Walii ;). Pod tytułem przepisu jest wersja ang i tam znajdziesz nazwy mąk, jakie do przepisu sie nadadzą. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 15:50 odpowiedz
Nie wiem czemu wyszły twardawe, mi zawsze wychodza mieciutkie. Nie dosypałaś może zbyt dużo mąki?
Gość: cada-vez
19.12.2009 15:26 odpowiedz
Wczoraj je zrobiłam. Są dość twarde, ale baaardzo smaczne. Myślę, że trochę zmiękną w puszce. Polecam!
Gość: Małogoś
19.12.2009 15:12 odpowiedz
witam- a ja tak czytam i czytam i sie zachwycam tylko :D Pani Dorotko czy to prawda ze pani jest na zielonej wyspie?Jesli tak to bardzo prosze o nazwy mąk jakich mam uzyc - beda własnie tu- bo wariacji dostaje z pieczeniem tu- w PL jakos mi to lepiej wychodzilo :|
dziekuje i pozdrawiam serdecznie.

ps.MAM zamiar zrobic ten sernik krakowski- zobaczymy...
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 14:52 odpowiedz
Alicjo: już nie pamiętam :) Rooda24: są super! :) Bebora: mixed spice dostaniesz w każdym supermarkecie na wyspach.
Gość: alicja
19.12.2009 14:47 odpowiedz
gdzie kupiłas taką śliczną puszke na ciasteczka?! szukam takiej już od dawna i nigdzie nie moge znaleść ładnej, a ta jest BOSKA!
Gość: darky
19.12.2009 13:40 odpowiedz
Jak już pisałam nie mogłam zdobyć nigdzie tej mąki żytniej więc zrobiłam z samej pszennej i wyszły super!!! Mięciutkie, słodziutkie po prostu pyszne :) Już znikają z talerza i chyba będę musiała przed świętami zrobić następne bo te pewnie nie dotrwają. (dodam że robiłam pierniki 1 raz w życiu i w ogóle jestem laik w pieczeniu )
Dorotus76 bardzo dziękuje za ten wspaniały przepis :)
Gość: paulinka
19.12.2009 12:17 odpowiedz
właśnie skończyłam je robić, wydają mi się trochę twarde, ale mam nadzieje ze zmiękną, a jeśli nie to trudno i tak na pewno zostaną zjedzone:) niestety zamiast mąk które napisałaś dodała mąkę tortową? , chyba tak, ponieważ tylko tą miałam.A zapach w całym domku bożonarodzeniowy :) pozdrawiam i wesołych świąt :)
Gość: kasia.ro
19.12.2009 11:21 odpowiedz
początkująca poczytaj komentarze wyżej, tam znajdziesz odpowiedź na swoje pytanie :o))
Gość: poczatkujaca.w.kuchni
19.12.2009 10:33 odpowiedz
Witam!
Poprosiłam sprzedawcę o mąkę żytnią a ten dał mi mąkę żurkową... Czy to jedno i to samo??
Pozdrawiam:)
Gość: rooda24
18.12.2009 23:02 odpowiedz
upiekłam dziś - są super
do świąt na pewno nic nie dotrwa ;)

bardzo fajne ciasto, miło się z nim pracuje
nie wycinałam foremkami, tylko lepiłam
- całe stadko piernikowych aniołków ;)
lh3.ggpht.com/_FO8U620Ve-o/SywHMgLMTaI/AAAAAAAAIMo/WpvluR27F7Y/s640/20091218c.jpg
Gość: quesstia
18.12.2009 21:27 odpowiedz
Cuudowne pierniczki :). Właśnie schowałam do pudełka. I wyszły mimo to, że składniki dodawałam 'na oko' - z powodu braku wagi. Używałam mąki pełnoziarnistej pszennej. A pudełko schowąłam do najwyższej i najżadziej otwieranej szafki - może coś się zachowa na świąt :P.
Gość: Alka
18.12.2009 18:27 odpowiedz
Dziękuje bardzo za przepis,ciesze sie,że trafiłam na Twoja strone ,naprawde jestem pod wrażeniem ,pierniczki juz sa w pudełeczkach udekorowane ,czekaja na świateczny stół.Szkoda,ze nie moge dodac zdjęcia ,bo zrobiłam, zanim schowałam...Sa przepyszne ...
Gość: malinoga
18.12.2009 16:40 odpowiedz
Upiekłam i są pyszne :) Nawet nie powiem ile zjadłam bo jestem na diecie i nie wolno mi słodyczy jeść ;) zaraz schowam do pudełka i już dziś nie będę podjadać :P
Gość: mikimama
18.12.2009 14:46 odpowiedz
Niełatwo było z pierniczkami, bo w żadnym markecie nie mogłam dostać foremek, choć powinny być wszędzie. Jak już zakupiłam, szybko zagniotłam ciasto, wykroiłam i do piekarnika. Urosły, są puchate i.... trochę suche, choć niezbyt twarde. Dzisiaj doznałam olśnienia. Zapomniałam dodać masła!!!! Te będą na choinkę, a drugą partię, do zjedzenia, zrobię z masłem :) Już chyba drugi o nim nie zapomnę...
Gość: kkasiak100
18.12.2009 14:08 odpowiedz
Bebora, w angielskich sklepach najlepiej szukaj allspice, znajdziesz w kazdym sklepie na polce z przyprawami.
pozdr
Gość: bebora
18.12.2009 13:47 odpowiedz
Mam pytanie: jaki jest angielski odpowiednik przyprawy do piernika? w wersji angielskiej przepisu jest napisane 'mixed spice', ale co wchodzi w sklad tej przyprawy oprocz imbiru? jak ja znalezc w angielskich sklepach?
pozdrawiam
Gość: smakambrozji
18.12.2009 08:19 odpowiedz
Iwka : pytanie nr 66 brzmi tak samo jak twoje :) czy maka zytnia zurkowa sie nadaje :D Dorotka odpowiedziala : " TAK" a wiec odpowiedz jest zarazem dla ciebie :P

POzdrawiam :)
Gość: Iwka
18.12.2009 06:44 odpowiedz
Dorotko zostałam Twoją fanką, uzależniną od Twojego bloga, lecz z tym uzależnieniem nie mam zamiaru się zmagać :-). Przepisy rewelacyjne a oprawa wokoło powala. Mam pytanie co do mąki. Znalazłam z sklepie żytnią żurkową - nie wiem czy taka może być. W sobotę chciałabym zabrać się za pierniczki i mam dylemat.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2009 18:35 odpowiedz
Ania-magda1: i te i te drugie są dla mnie równie dobre, naprawdę :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2009 14:16 odpowiedz
Tak.
Gość: BASIALENKA
17.12.2009 14:12 odpowiedz
Mam ogromną prośbę, czy mogłaby Pani powiedzieć czy mąka żytnia żurkowa się nadaje? Proszę o szybką odpowiedź! Pozdrawiam i życzę wesołych świąt!
Gość: ania-magda1
17.12.2009 13:38 odpowiedz
Dorotko... a jak byś miała doradzić, tak szczerze ;), to które pierniczki byś wybrała: te jak alpejskie, czy może szybkie pierniczki? Żeby były smaczne i miękkie na wtorek - na wigilię do szkoły są mi "potrzebne", także będzie ich dość dużo, może 300. Albo nawet więcej, z 600, bo w podarunek do domu opieki... I jak byś chciała kolejne pierniczki piec, to polecam Ci takie serca korzenne, w Polsce można kupić w sklepach i są takie cieniutkie, smaczne i po kilku dniach mięciutkie... :D Tutaj możesz zobaczyć, jak wyglądają: klik!
Pozdrawiam z zaśnieżonego Wrocławia :)
Gość: darky
17.12.2009 09:38 odpowiedz
Jejku a ja mam straszny dylemat , tak bardzo bym chciała zrobić te pierniczki ale mieszkam w małym mieście i nie mogę nigdzie kupić mąki żytniej ani nawet pszennej pełnoziarnistej buuu :(
Gość: zocha.ie
17.12.2009 08:33 odpowiedz
To będę próbować i wlewać po troszeczku. Dziękuje za odpowiedz. Też użyje torebek śniadaniowych, bo chyba najłatwiej ;). Pozdrawiam!
Gość: lekka jak len
16.12.2009 22:46 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj pierniczki, pierwsza tura pieczona wg przepisu 8-10 min (u mnie około 9 ze względu na duuuże ciastka ;), kolejne tury piekłam 5 i 6 min i były zdecydowanie bardziej miękkie! Czas pieczenia należy dostosować do piekarnika :)
16.12.2009 21:42 odpowiedz
zocha.ie - ciężko mi ocenić. Robiłam to na czuja. Wlewałam po troszku dosłownie. Na początku po łyżce, a potem po łyżeczce aby nie przesadzić. Musi być naprawdę gęsty. Musisz wyczuć po prostu. Do wyciskania używałam torebek śniadaniowych. Obcinałam delikatnie rożek, około 3mm (musi być malutka dziurka). Wzorki wychodziły perfekcyjnie. Robiłam z kilku porcji i zawsze wychodziło, więc na pewno dasz radę :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2009 21:17 odpowiedz
Mam nadzieję, choc moje jeszcze tak długo nie wytrzymały ;)
Gość: Amusiek
16.12.2009 21:15 odpowiedz
A jak długo można te pierniczki przechowywać? Miesiąc wytrzymają? ;D
Gość: zocha.ie
16.12.2009 21:09 odpowiedz
milk_chocolate84 mam pytanko, wcześniej pisałaś, że robiłaś lukier z samego cukru, czy mogłabyś mi napisać w jakich mniej więcej proporcjach go zrobiłaś? Za mną też nie przemawia surowe białko i chciałam spróbować Twojego sposobu :).
16.12.2009 20:56 odpowiedz
rooda24.. dzięki :) No właśnie.. kurkuma to chyba będzie najlepszy pomysł. Może jutro uda się przetestować popołudniu :)
Dorotus.. przestań te świąteczne pyszności wklejać bo pojawia się wielki dylemat KTÓRE WYPIEKI WYBRAĆ NA ŚWIĘTA ;) Za duży wybór nam dajesz ;)
Gość: justkowa
16.12.2009 15:52 odpowiedz
dziewczyny, ja piekłam pierniczki z drugiego przepisu w zeszłym tygodniu. dodałam miód sztuczny, żeby były szybciej miękkie i rozwałkowałam na prawdę cienko. wyszło mi ponad 300 (!) i już prawie nie ma... wcale nie trzeba czekać aż zmiękną, cieniutko rozwałkowane gwarantują idealną miękkość
Gość: rooda24
16.12.2009 15:28 odpowiedz
jako żółty kolor lepsza będzie sama kurkuma (składnik curry)

a co do lukru - ja zamiast wody dodają mleka - wtedy jest bardziej biały
Gość: kasia
16.12.2009 11:32 odpowiedz
Dziękuję za super przepis na szybkie pierniczki! Robiłam wczoraj wieczorem (z połowy porcji na próbę), a....dziś już nie ma:( Wszystkie zostały zjedzone, zwłaszcza mojemu 3 letniemu synkowi posmakowały.Są pyszne i mięciutkie.Jeszcze raz dziękuję za przepis:)
Gość: wiosna55
16.12.2009 08:43 odpowiedz
Serdeczne dziękuję. Wczoraj razem z córką upiekłyśmy szybkie pierniczki. Wyszły pyszne, aromatyczne, mięciutkie i puchate. Następnym razem podwoje proporcje bo coś za dużo chętnych mam do próbowania. Jedyny mój problem to teraz żeby dotrwały..;
16.12.2009 07:27 odpowiedz
Zielony był ze szpinaku.. też możnaby pomyśleć że nie będzie smaczny a jednak w ogóle nie było czuć jego smaku, mimo że szpinak był siekany i kilka malych "farfocli" wpadło do lukru ;) Ale teraz jak o szfranie powiedziałaś.. pomyślałam że może też curry? Chyba nie trzeba byłoby go dać dużo aby zabarwił niedużą porcję lukru. Sprawdzę i dam znać :) Będę kombinować ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 22:29 odpowiedz
Ja je dość dawno dostałam :)
Gość: marmilka
15.12.2009 22:29 odpowiedz
Piękne:) To taka pyszna, ciepła strona:) Mam -pytanie: Skąd wziąć takie pudełeczka na ciastka? Te w czerwono-białe paski:)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 22:00 odpowiedz
Szafran? ale chyba niekoniecznie by wtedy smakowało ;D
15.12.2009 21:59 odpowiedz
lukrowałam dzisiaj z synkiem pierniczki II. Ponieważ mój synek ma niecałe dwa lata, lukier z surowym białkiem jakoś do mnie nie przemawiał.. Zrobiłam więc z samego cukru. Zielony kolor zrobiłam z domieszką soku ze szpinaku, czerwony z musu z rozmrożonych truskawek, fioletowy z jagód. Mrożone owoce się przydały :) Zmierzam do tego że lukier w samego cukru też nadaje się na precyzyjne ozdabianie. Rewelacyjnie to wyszło i nic się nie rozlewało :) i moje dziecię bezpieczne :)) A może ktoś pomysł na żółty? Metodą naturalną oczywiście ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 21:48 odpowiedz
Ja ich nie nadziewałam, ale tak sobie to właśnie wyobrażam, ze wałkujemy cienko, a potem np. brzegi smarujemy białkiem i sklejamy z drugim pierniczkiem z nadzieniem. Albo - część serc wyciąć, drugą połowę ciasta rozwałkować (ale wtedy wszystko wiadomo - cieniej). Na rozwałkowane ciasto nakładac nadzienie, potem przykrywac wyciętym serduchem i wycinać jeszcze raz serducho, wtedy one się razem połączą i nie trzeba smarowac białkiem. Konfitura - do wyboru, wszak alpejskie mają różne nadzienia ;) Mąkę żytnią razową można a nawet trzeba tu wykorzystać. I naprawdę - wszystkie pierniczki z blogu są dobre! :)
Gość: jp
15.12.2009 20:58 odpowiedz
upieklam je wlasnie dzisiaj od dzis sa to moje ulubione pierniczki i nie tylko z okazji swiat bardzo dziekuje poadrawiam jp
Gość: Mirusia7
15.12.2009 20:27 odpowiedz
Prawdziwe umiłowanie prostoty, też takie pierniczki zrobię, są takie piękne!!!
Gość: kandigirl
15.12.2009 19:47 odpowiedz
A ja blondynka zapomniałam miodu... :]... ale i tak wyszły mniamniuśne... ;p
Gość: rogosia
15.12.2009 17:49 odpowiedz
dołączam się do pytania o nadziewanie. nie bardzo mogę sobie wyobrazić jak to zrobić. połączyć dwa cienkie placuszki z marmoladą w środku? bardzo mi zależy na szybkiej odpowiedzi. pozdrawiam.
Gość: Dżony Dżekson
15.12.2009 17:20 odpowiedz
tradycyjne pytanie z serii " do czego wykorzystać mąkę żytnią 2000, która do wszystkiego oprócz scones nie dodana, ląduje w koszu". Da radę z nią??
2, Jak je nadziewać, czy to w ogóle ma sens i jaka konfiturka do nich najlepiej pasuje?
3, Które z pierniczków na twoim blogu są tymi NAJ? Tylko się dorotko nie wykręcaj, ty się na pierniczkach znasz, i na sernikach. no i na całej reszce też ale wiesz o co mi chodzi:):)
Gość: mikimama
15.12.2009 16:52 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź od fachowca. W tym temacie to ja nie za bardzo, bo jeszcze nic nie piekłam z miodem. Pierniczki będą pierwsze. Pozdrawiam
15.12.2009 13:36 odpowiedz
do mikimamy: ilość miodu decyduje o "mieknięciu" , ciasta z miodem tez musza zmięknąć i dlatego robi sie je wczesniej
w tym przepisie nie ma go 9aż tak) dużo wiec pewnie dlatego szybko sa miekkie

pozdrawiam
Gość: wiosna55
15.12.2009 13:23 odpowiedz
Pani Dorotko,
Uratowała mnie Pani. Mam sporo przepisów na pierniczki ale niestety robi się je wcześniej żeby zmiękły. Dzięki Pani moja ćórcia zaniesie na klasową wigilię we wtorek mięciutkie pierniczki.
Dziękuję i pozdrawiam Swiątecznie
Asia
Gość: mikimama
15.12.2009 11:28 odpowiedz
Myślałam, że pierniki nie są mi do niczego potrzebne..... ale wzięło mnie na nie i muszę upiec, to będzie nowa tradycja świąteczna i w moim domu. Syna Mikołaja spróbuję zaangażować do pomocy. Obowiązkowo zatem oprócz sernika, ciasta z bakaliami i czekoladą, muszą być pierniczki i pewno jescze jakieś ciasto piernikowe wilgotne dla równowagi (z bananami). Mak sobie odpuszczę w tym roku, bo już przedsmak świąt makowych miałam 2 tygodnie temu. Dziękuję z przepis, Dorotko. Jestem tylko ciekawa, co sprawia, że te pierniczki są miękkie?
Gość: EwaD
15.12.2009 07:21 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj i niestety na początku troche za cienko rozwałkowałam ciasto. Z druga turą już ciasto było grubsze i od razu pierniczki lepiej wyglądały i smakowały.... :)
Gość: kandigirl
14.12.2009 23:50 odpowiedz
Czyli jednak będę miała pierniczki... :)
Gość: Anna
14.12.2009 23:11 odpowiedz
wchodze tu niemal codzinnie i juz upieklam kilka ciast i muffinow z Pani przepisow. wyszly rewelacyjnie :)
i dziekuje za ten przepis, uratowala mi Pani zycie - za pozno sobie przypomnialam o pieczeniu pierniczkow.
pozdrawiam goraco :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2009 22:26 odpowiedz
Można zastąpić mąki, lepszy miód prawdziwy i masło :) pozdrawiam :)
Gość: Marta
14.12.2009 21:35 odpowiedz
Witam :)

Chciałam się zapytać, czy ta mąkę żytnią pełnoziarnistą można zastąpić zwykła mąką żytnią, robi to dużą różnicę ??
Czy lepiej dodać miód sztuczny czy prawdziwy? oraz czy ma być masło śmietankowe, czy margaryna może być?

Będę wdzięczna za szybka odpowiedź, chcę je w tym tygodniu piec i zawieźć do siostry :)

Pozdrawiam :)
Gość: judi
14.12.2009 21:22 odpowiedz
cudownie wyglądają tak polane lukrem, mmmm:)też takie zrobię bo na pewno są pyszne...
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2009 20:43 odpowiedz
Demi: możesz, jednak do niektórych serników najlepszy jest ser twarogowy, mascarpone nada im kremowej konsystencji i będą całkiem inne, choć oczywiście - na pewno się udadzą. pozdrawiam
Gość: aniess12
14.12.2009 20:42 odpowiedz
Dorotko, Twoje zdjęcia co rusz to piękniejsze! Gratuluję :)
Gość: demi017
14.12.2009 20:41 odpowiedz
Mam pytanie co do serników: czy jeżeli pisze Pani, załóżmy w serniku z brzoskwiniami, że dodać 750g sera białego to czy mogę zastąpić 250g mascarpone?
Dziękuje z góry za odpowiedź!
Gość: Ania
14.12.2009 20:37 odpowiedz
Liczyłam na "szybki" przepis, bo zawaliłam sprawę z pierniczkami, myślałam o nich już od października, ale później zapomniałam i już prawie święta, także ratujesz mi życie - po raz kolejny:) i po raz kolejny wielkie DZIĘKI:)
Gość: dota
14.12.2009 20:37 odpowiedz
dzięki za odpowiedz :) jeżeli nie kupię żytniej pełnoziarnistej to dam tą pszenną pełnoziarnistą w tej samej ilości (mam nadzieję że to nie błąd). Upiekłam w zeszłym tygodniu te "prawie jak alpejskie" ale coś mi nie podeszły, jak dla mnie mają dziwny smak i zapach nie jak pierniczki i nie stwardnialy caly czas sa miękkie. jak do tej pory tylko z tych nie jestem zadowolona do końca, reszta Twoich przepisow ktore wypróbowałam super :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2009 20:21 odpowiedz
Majanko, za drugim razem doszedł, zaraz odpiszę :) Paolka: będą dobre, ja je polukrowałam i schowałam już do puszki. Asiu: lukier do szklanka cukru pudru + 2-3 łyżki gorącej wody i rozcierać. Jeśli dolejesz więcej wody, będzie rzadki, jeśli mało, będzie gęsty. Ilona: mąka żytnia razowa nie jest konieczna, ale bardzo wskazana, jesli chodzi o smak. Aaabija, nie zaszkodzi im. Mąka razowa waży trochę inaczej, trzeba znaleźć w internecie przelicznik. Aniu: w zeszłym roku je kupiłam, nie pamiętam gdzie ;) Tibbidabo: nie, choć dobrze byłoby go wtedy podgrzać razem z masłem. Dota, Martka, można. pozdrawiam :)
Gość: cuda.wianki
14.12.2009 20:14 odpowiedz
Dorotko! az nie wierze, ze w tym roku pieklas pierniczki ostatnia! ;-) p.s. przejrzalam Twojego bloga od a do z i kochana czeka mnie w sezonie swiatecznym 5 Twoich ciast! juz sie nie moge doczekac!! pozdrawiam serdecznie :-)
Gość: majanaboxing
14.12.2009 19:34 odpowiedz
Dorotko wysłałam jeszcze raz, czy teraz doszedł @ ?
Gość: Martka
14.12.2009 19:25 odpowiedz
Podpinam się do poprzedniego pytania-czy mąkę żytnią można zastąpić pszenną pełnoziarnistą?
Gość: dota
14.12.2009 18:23 odpowiedz
a ta mąka żytnia pełnoziarnista to konieczna jest, mam tylko pszenną pełnoziarnistą. na pieczenie czas mam tylko jutro i w czwartek, a nie wiem gdzie tą żytnią w krakowie kupić
Gość: majanaboxing
14.12.2009 17:44 odpowiedz
Dorotko piękne pierniczki, a zdjęcia - palce lizać, cudowne!:))
Dorotuś wysłałam Ci @, nie wiem czy dostałaś?
Pozdrawiam ciepło :)
Majana
14.12.2009 17:37 odpowiedz
Ja już swoje upiekłam, ale notuję przepis na później :)
Gość: paolka.92
14.12.2009 17:28 odpowiedz
A ja nie żałuję :) Upieczone, część nadziałam dżemem brzoskwiniowym. Są pyszne. Na początku mięciutkie, później trochę stwardniały. Jeśli do świąt nie zmiękną, włożę kawałek jabłka - to sprawdzony sposób ;-)
Gość: zaytoona
14.12.2009 17:22 odpowiedz
Ja jestem już "po". I wiesz co? Żałuję (ale tylko troszeczkę! ;)). Te Twoje pierniczki... Cudowne
Gość:
14.12.2009 16:02 odpowiedz
a co zrobić żeby pierniczki były miękkie ?
Gość: LillanPasjaPieczenia
14.12.2009 15:56 odpowiedz
Pięknie ozdobione cudeńka! Moje tegoroczne ciasto na pierniki już leżakuje, ale może w przyszłym roku zdecyduję się na takie "ekspresowe" :-)
Gość: tibbidabo
14.12.2009 15:46 odpowiedz
Miód musi być płynny?

pozdr
pieke.blox.pl
Gość: Ania
14.12.2009 15:41 odpowiedz
Chcialabym sie zapytac, gdzie kupujesz takie piekne puszki?
Gość: aaabija
14.12.2009 14:44 odpowiedz
O! To coś dla mnie, bo ja zawsze na ostatnią chwilę :) Czy zaszkodzi im, jeśli dam mąkę pszenną razową zamiast żytniej? Zostało mi dużo po muffinkach piernikowych. Aha, i jeszcze jedno, czy jak będę przeliczać na szklanki, to razowa wychodzi wagowo tak jak biała mąka?
Gość: david.5
14.12.2009 14:34 odpowiedz
Super przepis i do tego jaki łatwy... A teraz z innej beczki czekam na zgłoszenie blogu bo nie mam na kogo głosować :D w zakładce moje zainteresowania i pasje hehe :) Pozdrawiam David.
Gość: alexxela78
14.12.2009 14:34 odpowiedz
Aga,
a zdradzisz jak nadziewasz pierniczki alpejskie?
Gość: Aga
14.12.2009 14:30 odpowiedz
SUPER!!! ja juz co prawda zrobilam po jednej porcji pierniczkow [II przepis i alpejskie], ale alpejskie nadziewalam powidlami i sa tak pyszne ze pewnie do swiat trzeba bedzie jeszcze jakies dorobic heheheh i pewnie skorzytam z TEGO przepisu!!! :D

pozdrawiam!
Gość: m,..
14.12.2009 14:11 odpowiedz
Pani Dorotko, po raz kolejny okazala sie pani dla mnie wybawieniem!
Gość: viridianka
14.12.2009 14:00 odpowiedz
a u mnie pierniczki zawsze piecze się jedynie kilka dni przed Wigilią :]
Gość: Ilona
14.12.2009 13:53 odpowiedz
Właśnie, jak z tą konsystencją? Wyglądają super, jak wszystko tutaj:) Miałam wziąć się za przepis II, ale chyba jednak zrobię te:) Czy mąka razowa jest niezbędna, żeby wyszły miękkie?
14.12.2009 13:46 odpowiedz
No to już wiem co bębę dziś robić wieczorem:)
Gość: asia
14.12.2009 13:44 odpowiedz
A ja nie umiem robic lukru :((. Czy gdzies na Pani stronie znajde przepis na gesty i na rzadki tak zebym mogla zrobic takie same pierniki?
Gość: paolka.92
14.12.2009 13:39 odpowiedz
Jakie będą, kiedy upiekę je teraz i zaserwuję dopiero na święta? Skoro są miękkie od razu po upieczeniu, to czy uschną do świąt, czy może zmiękną tak, że będą niesmaczne..? Mam nadzieję, że zachowują swoją konsystencję, bo zastanawiam się nad przepisem II i tym ;-)
Gość: muffinka_007
14.12.2009 13:37 odpowiedz
Moja druga partia pierniczków jest już w piecu :) Oczywiście z przepisu na tej stronie :))) Pierwsze wyszły pyszne :) Pozdrawiam
Gość: izaa_a
14.12.2009 13:36 odpowiedz
o jak fajnie że dałaś taki przepis ja właśnie w tym roku nie zdążyłam zrobić i zapowiedziałam że z pierniczków nici... a jednak będzie niespodzianka..;)
Gość: rosse5
14.12.2009 13:28 odpowiedz
Piękne:) Ja juz zrobiłąm jedną partię pierniczków z Pani przepisu II, ale chyba czeka mnie jeszcze jedna partia;) tym razem chyba skuszę się na te:)




do góry