Ładowanie strony

Ładowanie...

sobota, 07 sierpnia 2010

Tarta budyniowa na kwaśnej śmietanie

Flo Braker tak o niej pisze: wypróbujcie ją, jeśli macie ochotę na coś kremowego, ale niezbyt cieżkiego. Latem podajcie ją ze świeżymi owocami: malinami, truskawkami, porzeczkami, jeżynami. Jesienią, ozdóbcie ją nasionkami granatu... By przełamać trochę kremowy smak dodałam do nadzienia garść mrożonych wiśni. Polecam :-)

Składniki na kruchy spód:

  • 1 duże żółtko
  • 2 łyżeczki zimnej wody
  • 155 g mąki pszennej (dodałam 2 łyżki więcej)
  • 50 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 115 g masła, pokrojonego na kawałki

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtko, cukier, sól, zimną wodę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut.

Formę na tartę o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm i wyłożyć nim formę. Ponownie schłodzić w lodówce przez 30 minut. Schłodzone ciasto oprószyć mąką pszenną, wyłożyć na nie papier do pieczenia, następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż).

Piekarnik nagrzać do 210ºC. Obniżyć temperaturę piekarnika do 190ºC, wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. Następnie formę wyjąć z piekarnika, usunąć papier z obciążeniem, wstawić z powrotem do piekarnika i piec dodatkowe 5 - 7 minut, do lekkiego zarumienienia spodu. Wyjąć, jeszcze gorący spód wypełnić nadzieniem.

Składniki na krem z kwaśnej śmietany:

  • 2 duże jajka
  • 225 g kwaśnej śmietany 18%
  • 55  g creme fraiche lub kwaśnej śmietany 18%
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • szczypta soli

Wszystkie składniki na krem zmiksować do połączenia i otrzymania jednolitej mieszanki.

Tak przygotowany krem wylać na wcześniej podpieczony spód (może być jeszcze ciepły). Teraz można dodać do kremu garść dowolnych owoców (u mnie wiśnie) lub poczekać z owocami do ozdobienia po upieczeniu.

Piec w temperaturze 190ºC przez 20 do 30 minut. Wierzch budyniu powinien być miękki po upieczeniu, lecz nie może pozostać płynny, zwłaszcza po środku (w razie czego pieczenie przedłużyć o kolejnych kilka minut). Wyjąć, przestudzić, następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Podawać z delikatnymi owocami na wierzchu i oprószoną cukrem pudrem.

Dodatkowo:

  • drobne świeże owoce do tarty lub do ozdobienia tarty

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z książki Flo Braker 'Baking for all occasions'.

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 47)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (389)
1 | 2 | 3 | 4    
barbique profil
13.08.2016 11:52 odpowiedz
Tarta jest pyszna, ale tylko z tego przepisu... Niestety w aplikacji wygląda on troszkę inaczej i tym razem jest gorsza...
ksztopciowna profil
07.06.2016 09:13 odpowiedz
Dzień dobry! Mam foremkę o średnicy 29 cm, jak mogłabym zmodyfikować przepis, żeby starczyło ciasta i tarta nie wyszła za niska?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 09:29 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek w lewej szpalcie.
ksztopciowna profil
07.06.2016 09:58 odpowiedz
Bardzo sprytne rozwiązanie, dziękuję!
Olik1980 profil
12.05.2016 07:44 odpowiedz
Witam, czy ktoś próbował dodać budyń czekoladowy ?
chcialam zrobić wersje czekoladowa, tylko zastanawiam się czy to zbyt nie obciąży kremu i się zrobi zakalec. ?
może zamiast mąki pszennej dodać gorzkie kakao. ?tylko czy 1 łyżka wystarczy. ?
Pani Dorotko, co Pani sądzi. ?
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2016 23:21 odpowiedz
Dodałabym kakao, oprócz mąki pszennej. 1 łyżka powinna wystarczyć :).
Olik1980 profil
30.08.2016 18:09 odpowiedz
I oto efekt - z kakao. Na przyszłość dam jednak więcej kakao - jeszcze jedną łyżkę albo chociaż pół.. Od góry mus wiśniowy dla przełamania smaku
katglad profil
05.04.2016 16:16 odpowiedz
Zastanawiam się, czy można na wierzch dać świeże truskawki i polać galaretką? Jeśli tak, to położyć je zaraz po upieczeniu na ciepłej tarcie, czy poczekać aż się wystudzi?
Dodam, że piekę ją bardzo często jest szybka i uwielbiana przez całą moja rodzinkę>
zakoliczek profil
15.01.2016 19:46 odpowiedz
Witam, w tartach zawsze przypale boczki,górne krawędzie.Jak tego uniknąć??
Esme profil
15.01.2016 21:27 odpowiedz
Kiedy boczki są wypieczone w stopniu przeze mnie pożądanym, przykrywam je folią aluminiową i tak zostawiam do końca.
Esme profil
16.01.2016 01:06 odpowiedz
...do końca pieczenia:)
iduna profil
07.01.2016 10:15 odpowiedz
czy z liczi z puszki się uda? :-)
iduna profil
07.01.2016 10:31 odpowiedz
ewentualnie która tarta najlepsza.... chciałabym tartę, lekko wystające z masy lub nałożone na masę liczi i na to na wierzch galaretka. który przepis będzie naj? :-)
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2016 21:13 odpowiedz
Niestety, nie stosowałam nigdy tego owocu w wypiekach, ciężko mi nawet powiedzieć, do czego najbardziej pasuje jego smak.
willow profil
31.10.2015 18:44 odpowiedz
U mnie z mrożoną aronią.
Mam swój bardzo podobny przepis i mimo że są różnice to w smaku ich właściwie nie czuć (bardzo dobre).
Tylko następnym razem zrobię trochę więcej ciasta bo jakoś mało wyszło i bałam się, że nie starczy na boki. Na szczęście "wlewka" nie jest wysoka więc się wszystko zmieściło :)
iduna profil
24.09.2015 10:25 odpowiedz
Witam
mam pytanie: czy kazda smietana 18% się nadaje? czy mam wybrac gęstszą czy rzadszą?
i drugie: z ciasta zostaje białko, czy na etapie zalewania kremem z owocami, mozna wylozyc NA krem z owocami ubite bialko i ono się zrobi BEZOWE na wierzchu tarty czy lepiej zrobić płaską bezę osobno z tego białka i potem nałożyć na wierzch?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2015 10:29 odpowiedz
Wybrałabym gęstą śmietanę. Upiekłabym osobno beziki i podała z tartą. 
iduna profil
04.10.2015 08:16 odpowiedz
Bardzo dziękuję za rade, wszystko się udalo :) właściwie to "prawie" bo pomimo godziny w lodówce w strefie 0 i potem ok pol godziny w zamrażarce ciasto było wciąż miękkie, w efekcie czego splynely mi boki. Zorientowałam się już na początku wiec trochę podociskalam ciasto podzas pieczenia zeby jakiekolwiek były:)
W efekcie czego musiałam na szybko reagować i zrobić ok 3/4 masy budyniowej zeby nie przelewalo sie z niskich boków. Udało się i smak super! Nasza z malinami :)
Co mogłam zrobić źle że to ciasto było wciąż miekkie? :( uzylam masla, nie zastepnika.

I pytanie dodatkowe: czy chcac zrobić te tarte w wersji wytrawnej wystarczy usunac cukier (i wanilię) - proporcje bez zmian? Tylko do tej masy dodać np. Uduszone wcześniej pieczarki i gorgonzole, doprawić i wylać na spod czy ten cukier ma tu jakieś magiczne działanie? :)
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2015 09:27 odpowiedz
Cukier nie ma magicznego działania, można pominąć ;-). Polecam tartę grzybową :).
juli37 profil
11.09.2015 11:23 odpowiedz
Moje obawy okazały się całkiem bezpodstawne :) Tarta wyszła pyszna, kremowa, nie za słodka :) Niestety zdjęcia nie dodam, bo prawie nic z niej nie zostało ;)
juli37 profil
09.09.2015 19:54 odpowiedz
Zastanawiam się nad zrobieniem tej tarty z żurawiną lub brusznicą, ale martwi mnie, że te owoce są "za suche" i nie puszczą soku w masie i będą twarde. Mi to nie przeszkadza, ale nie piekę tylko dla siebie ;) Czy ktoś robił tą tartę z takimi owocami? Albo ma pomysł jak ją przygotować? Nie wiem, może obgotować owoce? Bardzo proszę o opinie.
Bianka profil
07.09.2015 09:15 odpowiedz
Errata - wyjątkowo wybredny człowiek zjadł pół na jednym posiedzeniu - czyli wszystko chyba było ok. ;)
Kasia13 profil
07.09.2015 07:53 odpowiedz
Hej :). To była moja pierwsza tarta jaką zrobiłam i... efekt był taki, że pokochałam te ciasta. Dzięki za te super przepisy. Mam takie pytanko: Jak nie mam papieru do pieczenia i wysmaruję masłem i posypię mąką, to jak potem mam ją wyjąć? Ciężko mi to idzie i łamią się końce. Dodam że mam już krem na niej więc trochę kiepsko :(
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2015 12:01 odpowiedz
Najtrudniej jest wyjąć pierwszy kawałek, łopatką do ciasta. Potem już kroi się całkiem dobrze :). Można też pomyśleć o formie z wyjmowanym dnem. 
Bianka profil
04.09.2015 10:53 odpowiedz
Smaczna, tym razem zrobiłam z borówkami, ale na drugi raz dodam coś kwaśniejszego - może maliny lub jeżyny. W ogóle powtórkę z tego ciacha muszę zrobić, bo jakoś dziwnie pachniało :/ Zdarzyło Was się czasem kupić jakieś dziwne masło? Czy masła w ogóle bywają różnorakie w smaku? Zwykle kupuję z M., ale wczoraj się skusiłam na takie tańsze, bo potrzebowałam kilka kostek, i niby było bez dodatków, niby nie zepsute, z długą datą przydatności, kolor miało normalny - a jakoś tak zalatywało i w smaku było inne niż zwykle.
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2015 11:01 odpowiedz
Tak, kiedyś kupiłam w Lidlu i nie pachniało ładnie, ale wyrzuciłam jeszcze przed pieczeniem. Teraz boję się tam kupować ;-). Może to była taka partia, może zależy to też od mleczarni, która do nich dostarcza.
Bianka profil
04.09.2015 11:03 odpowiedz
Ha! No proszę! A ja właśnie póki było zimne to nawet nie zauważyłam, dopiero podpieczony spód jakoś tak mi zaczął zalatywać dziwnie...
m.cranberry profil
26.08.2015 14:37 odpowiedz
Czy ryż po obciążeniu ciasta nada się jeszcze do ugotowania?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2015 16:53 odpowiedz
Najlepiej zostawić go sobie do kolejnych tart.
maja55 profil
25.08.2015 15:02 odpowiedz
miałam ciut większą formę, więc wyszło troszkę niskie.... w smaku baaardzo smaczne i delikatne :)
Jolemi profil
06.08.2015 18:27 odpowiedz
Bardzo smaczna tarta. Chyba miałam za dużą forme, bo wyszło bardzo niskie.
.ania. profil
09.06.2015 14:52 odpowiedz
I z rabarbarem :)
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2015 23:05 odpowiedz
Pięknie wyszła!
.ania. profil
10.06.2015 13:18 odpowiedz
dzięki! :)
.ania. profil
09.06.2015 14:51 odpowiedz
Bardzo fajny przepis :)
Robiłam z malinami za pierwszym razem, a teraz z rabarbarem :)
Co ciekawe sama masa wyszła inaczej w obu przypadkach. Druga wyszła kwaśniejsza, delikatniejsza i szybciej, równomierniej się ścinała w pieczeniu niż pierwsza. Pewnie od śmietany zależy.
Esme profil
09.06.2015 16:58 odpowiedz
Podoba mi się:) no i wolę maliny. Chyba się skuszę
.ania. profil
10.06.2015 13:19 odpowiedz
cieszę się :) ja maliny uwielbiam, więc się nawet nie zastanawiałam :)
Lili An profil
03.05.2015 14:04 odpowiedz
Tarta jest wspaniała. Ja dodałam mrożonych malin, i 18% pół na pół z 30% presidenta. Bardzo nam smakowała, bardzo bardzo :-)
celmax profil
18.04.2015 11:01 odpowiedz
witam, czy tutaj mascarpone możnaby użyć?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2015 11:22 odpowiedz
Tak.
nika6 profil
10.04.2015 21:28 odpowiedz
Bardzo dobra tarta,moja na jogurcie i z mrożoną mieszanką owoców jagodowych
aliceQu profil
03.04.2015 09:03 odpowiedz
Pycha, pycha, pyszniutka...
Byłam w szoku że ze zwykłej śmietany można zrobić coś tak dobrego, że na jednym kawałku trudno przestać. Na pewno do powtórzenia nie raz, nie dwa :)
magdaaaaa profil
25.02.2015 18:37 odpowiedz
wyszła niziutka , choć zwiekszyłam ilosc skladników , na cieplo przepyszna , jak by smakowała po wizycie w lodówce to nie wiem, bo nie doczekała :P
magdaaaaa profil
22.02.2015 15:43 odpowiedz
siedzi w piekarniku , troche za niski rant zrobiłam , ale mam nadzieje ze sie ładnie zetnie.
naadij profil
18.02.2015 18:56 odpowiedz
pysznosci!
Gość: Julia
12.02.2015 11:38 odpowiedz
Kolejny przepis godny polecenia, prosta, szybka, delikatna w smaku.
Masa faktycznie wydaje sie dosc wodnista, ale idealnie sciela sie po wyjeciu z piekarnika.
m_grzywka profil
12.01.2015 08:43 odpowiedz
Cudowna tarta! Miałam duże wątpliwości, ponieważ po zmiksowaniu składników na krem wyszła mi wodna masa, ale bardzo ładnie się ścieła i mimo to nie namoczyła kruchego spodu :) Dla przełamania słodyczy dodałam wcześniej odmrożone borówki. Bardzo polecam ten przepis :)
Gość: Igi91
11.01.2015 09:12 odpowiedz
Witam,chcialam się zapytać jakich innych owoców można użyć oprócz typowo letnich owoców sezonowych?Czy mrożone truskawki lub wiśnie będą pasowały?( rozmrozone należałoby je dodać do budyniu przed wylaniem go na ciasto?) Czy może brzoskwinie z puszki sprawdza się lepiej w okresie zimowym?:) Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 12:13 odpowiedz
Mogą być mrożone wiśnie, należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć. Z brzoskwiniami tarta będzie bardziej mdła. 
pozdrawiam :)
Gość: Igi91
11.01.2015 12:47 odpowiedz
Super!Dziękuję za odpowiedź ;) Chce ją właśnie przygotować na urodziny mojego chłopaka:)
Gość: ada
29.12.2014 13:27 odpowiedz
Witam. To jest moja ulubiona tarta z Pani bloga. Ciasto kruche jest obłędne. Najlepsze jakie kiedykolwiek jadłam:) W sobotę piekłam ją kolejny raz. Tym razem podawałam ją z konfiturą wiśniową.
Gość: gosiaa
07.11.2014 17:53 odpowiedz
Czy mogę upiec sam w krem w kokilkach z wiśniami? Czy będzie on smaczny ? Bo nie chce mi sie robic ciasta :) z przepisu korzystałam wiele razy i zawsze wychodziła meega pyszna:)
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2014 20:09 odpowiedz
Można, będzie smaczny :).
stworek profil
03.11.2014 13:53 odpowiedz
Dzień dobry! Jestem wielką fanką Pani wypieków i dziś postanowiłam zrobić tartę. Zastanawiam się, czy zamiast kwaśnej śmietany mogę dodać do nadzienia serek homogenizowany? Czy tarta się uda? Przeszukałam komentarze, jednak nikt nie miał podobnych pomysłów :) Z góry dziękuję za odpowiedź! Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2014 23:28 odpowiedz
Przypuszczam, że tarta się uda, choć sama nie próbowałam piec jej z serkiem :-).
Shattered profil
24.10.2014 22:56 odpowiedz
Ale menda ze mnie, zamiast dodać normalnego cukru dałam puder. Słodkie jak diabli..
I co gorsza ciasto kruche twarde :(
Shattered profil
24.10.2014 11:42 odpowiedz
Upiekłam.
Nie umiem, krem wyszedł mi jakiś żółty..
Ponadto dodałam za dużo cukru, używam miarki w kubku. Dodawałam pudru, dałam 100 g i jakieś strasznie słodkie.. Bo jeśli używam pudru, to na miarce muszę mierzyć jak mąka, prawda?
No na razie stygnie. Zobaczymy co będzie jak ostygnie :)
Shattered profil
24.10.2014 09:20 odpowiedz
Zawsze kurczę mam blachę albo za dużą albo za małą, to o centymetr czy 2. Teraz właśnie robię w formie 27 cm.
Shattered profil
23.10.2014 09:52 odpowiedz
Czyli jak biorę cukier puder to też 50 g. Zawsze się nad tym zastanawiam. Taką samą gramaturę używać jeśli jest drobny, a ja chcę uzyć pudru?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 10:27 odpowiedz
Tak, mniej więcej, ale dokładny przelicznik cukru znajdziesz w lewej kolumnie na blogu, przy dużych ilościach już jest różnica.
Gość: Kaś
21.10.2014 21:11 odpowiedz
Cześć,

Mam problem z każda tarta...zawsze mi ciasto po bokach foremki "spływa" w dól zaraz jak tylko włożę do piekarnika, niezależnie od tego z jakiego przepisu korzystam :((( Jak to zrobić żeby się udało??
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2014 23:09 odpowiedz
godsia profil
07.10.2014 16:41 odpowiedz
Udekorowałam malinami :)
arlig profil
02.10.2014 17:24 odpowiedz
Proszę o podpowiedź. Zastanawiam się czy uda się w ładnej żaroodpornej formie do tart, czy nie będzie problemu z jej wyjęciem..Chcę jutro upiec i zabrać do pracy.
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 20:27 odpowiedz
Tak, uda się, problem będzie tylko z wyjęciem z niej pierwszego kawałka; najlepsze są wtedy formy z wyjmowanym dnem.
arlig profil
03.10.2014 13:02 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, tarta wyszła. Jest PRZEPYSZNA. Pozdrawiam
14.09.2014 19:48 odpowiedz
Pyszna, z malinami i sosem malinowym
Gość: Ewa
31.08.2014 22:49 odpowiedz
Mam jeszcze 2 pytania :-) Czy do tego ciasta nadaje sie maka krupczatka? I czy moge zrobic bez cukru podwojna porcje (dodac wiecej maki???), zeby miec rowniez ciasto na tarte na slono? Dziekuje za odp :-)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2014 22:50 odpowiedz
Krupczatka się nadaje :-). Jeśli podwajasz porcję należy podwoić ilość wszystkich składników, pamiętając, że cukru nie dodajemy do tart wytrawnych.
Gość: Ewa
31.08.2014 22:55 odpowiedz
Dziekuje za blyskawiczna odpowedz!
Gość: Ewa
31.08.2014 20:50 odpowiedz
Przepis wyglada swietnie i chcialabym zrobic ta tarte na przyszly weekend. Mam swieze jezyny i zastanawiam sie czy moge gotowa tarte zamrozic czy lepiej owoce i zrobic tarte na swiezo? Z gory dziekuje za odp :-)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2014 21:00 odpowiedz
Lepiej zrobić tartę na świeżo.
pozdrawiam!
Gość: Ewa
31.08.2014 21:23 odpowiedz
Dziekuje! :-) W takim razie mroze owoce :-)
Shaa profil
18.08.2014 19:51 odpowiedz
Uwielbiam tę tartę, nie może się nie udać. Nigdy jednak nie robiłam jej jeszcze z mrożonymi owocami - czy wrzucić do budyniu przed pieczeniem nierozmrożone owoce?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2014 20:14 odpowiedz
Można, choć najlepiej byłoby je wcześniej rozmrozić na sitku.
Shaa profil
18.08.2014 21:29 odpowiedz
Dziękuję, w takim razie zastosuję się po porady :)
kaska1325 profil
16.08.2014 12:15 odpowiedz
Pyszna tarta! Nadzienie ze śmietany zaskoczyło mnie kremowością i konsystencją. Zrobiłam już drugi raz, pierwsze było z wiśniami a dziś przyszedł czas na maliny:)
15.08.2014 23:11 odpowiedz
Moje nadzienie w środku jest lekko klejące. Mam nadzieję, że po nocce w lodówce stężeje, bo brzegi tarty już mi się tak spiekły, że nawet 5 minut dłużej nie mogłam już trzymać w piekarniku.
Gość: misiopysio
29.07.2014 21:39 odpowiedz
Pyszne kruche ciasto i pyszna masa śmietanowa. Nie przypomina w smaku budyniu, ma dużo ciekawszy i lepszy smak. Na pewno jeszcze powtórzę. Trzymając się dokładnie receptury i czytając ze zrozumieniem nie może się nie udać. Pozdrawiam
Gość: ilona
21.07.2014 17:58 odpowiedz
dobrze rozumiem,że śmietana kwaśna i creme fraiche czyli też śmietana kwaśna-to razem zsumować,tak?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 18:10 odpowiedz
Tak.
Gość: scorpia
19.07.2014 17:52 odpowiedz
Pani Dorotko nie widzę w komentarzach czy było pytanie o spód, czy taki z ciastek digestiwe sie nada? jak do tart bez pieczenia??
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2014 22:04 odpowiedz
Tak.
Gość: Joanna.P
10.07.2014 17:52 odpowiedz
Właśnie zajadamy... Piekę ją od dwóch lat, gdy tylko pojawią się maliny.. Jest pyszna..Polecam na lipcowe podwieczorki :)
Edysia profil
29.06.2014 15:02 odpowiedz
No cóż.. kolejne wspaniałe ciasto :)
jagulin profil
19.06.2014 09:56 odpowiedz
Witam wszystkich zakochanych w przepisach Pani Dorotki!
To jest najlepsza tarta,jaką kiedykolwiek robiłam.Ciasto idealne,budyniek bardzo delikatny,utopiłam w nim truskawki,ale chyba wszystkie miękkie owoce sie nadają.
Pyszna ,zaraz po lekkim ostudzeniu ( nie wytrzymałam i ukroiłam jeszcze lekko ciepłą,i wtedy ciasto super odchodzi od foremki)na drugi dzien z lodówki jeszcze lepsze i wtedy faktycznie ciasto troche bardziej sie przylepiło,ale można sobie poradzić. Pytanie:gdzie można kupić kulki ceramiczne do wyłożenia ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 17:02 odpowiedz
M.in. w sklepach reklamujących się na blogu :).
jagulin profil
19.06.2014 20:30 odpowiedz
Dziękuję,kochana Dorotko! Aha,mam jeszcze jedną prośbę:proszę nigdy nie rezygnować z prowadzenia tego bloga,bo to dla nas już jest narkotyk!
serdecznie pozdrawiam:).
Gość: Agata
13.06.2014 12:18 odpowiedz
Tarta wspaniała, aczkolwiek wysmarowalam naczynie (szklane) masłem i pomimo tego ciasto przywarlo bardzo mocno, musiałam je na siłę odkrajać i odrywać. Co mogło byc powodem i jak temu zaradzić ?
Gość: Ewa
13.06.2014 11:57 odpowiedz
Pani Doroto moja forma do tarty jest większa (średnia 29cm). Robiąc ciasto skorzystałam z przelicznika foremek, ale nie wiem jak potraktować żółtko w ciaście kruchym. Zostawić jedno czy dać 2? I jak to wpłynie na ciasto? Pozdrawiam :)
kruszysia profil
13.06.2014 14:24 odpowiedz
dwa małe?
Gość: ania29247
07.06.2014 18:46 odpowiedz
A czy śmietana 36 % może byc?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2014 11:46 odpowiedz
Tylko kwaśna śmietana, nie kremówka.
Gość: agata
06.06.2014 19:36 odpowiedz
Ta tarta jest niesamowicie smaczna! Zrobiłam z brzoskwiniami i truskawkami. Zjedlismy prawie na ciepło, wszystkim smakowała. I jest bardzo łatwa do wykonania.
irmania profil
01.06.2014 22:15 odpowiedz
Ciasto proste, smaczne i zaskakująco efektowne, w naszej wersji z malinowym musem :-)
Lilianka profil
19.05.2014 21:54 odpowiedz
Tak pyszna, że mimo tych wszystkich fantastycznych i kuszących przepisów na blogu, poczyniona kolejny raz! :)
ale ciągle mi się te brzegi tarty mocno przypiekają...:( jak tego uniknąć?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2014 09:56 odpowiedz
Może spróbuj lekko obniżyć półkę w piekarniku na której pieczesz?
Flambir profil
20.05.2014 13:50 odpowiedz
Wyglada przepieknie!
02.06.2014 11:05 odpowiedz
Fotka rewelacyjna! Ciasto wygląda tak smakowicie, że i ja się chyba na nie skuszę :)
mooo profil
17.05.2014 16:39 odpowiedz
Nie wiem co robię źle przy masie budyniowej. Zawsze mi pięknie wyrasta, a po wyjęciu z piekarnika opada i jest grubości spodu :(
Gość: gość
10.05.2014 15:14 odpowiedz
brak śmietany w domu skłania mnie do zadania pytania, czy użycie w zastępstwie maślanki jest w tym przypadku możliwe??? bardzo prosze o odpowiedz... ;-)
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2014 11:12 odpowiedz
Nie.
skepka profil
08.05.2014 21:14 odpowiedz
Ta tarta okazała się u nas w domu hitem, córka stwierdziła, że to najlepsze ciasto jakie jadła :-) Spód kruchy a masa kremowa. Pyszna!
08.05.2014 13:01 odpowiedz
Moja ulubiona tarta!!! Zawsze wychodzi, zawsze równie pyszna i zawsze znika w zaskakującym tempie. Robiłam zarówno ze śliwkami, truskawkami i czereśniami. Truskawkowa już u mnie na blogu http://plecakpelensmakow.blogspot.com/2014/04/wagary-truskawka-lawenda-tarta-ktora.html Zapraszam (:
ika27 profil
03.04.2014 14:52 odpowiedz
Tak zdecydowałam się właśnie na ta tarte i muszę powiedzieć ,że nie żałuje:) trochę się obawiałam spodu kruchego ale nie potrzebnie bo jest idealny:)Ujmę to w jednym słowie" pyszna jest" :)
01.04.2014 08:27 odpowiedz
a frużelina zamiast owoców na wierzchu byłaby dobrym pomysłem? :)
naadij profil
10.03.2014 11:15 odpowiedz
mam jeszcze pytanie, tarta jest absolutnie fenomenalna, ale razem z rodzina stwierdzilismy ze ten 'krem' bardziej smakuje 'sernikowato' niz 'budyniowato'. czy gdybym zastapila make pszenna maka ziemniaczana to efekt konsystencji i smaku budyniu bylby jeszcze bardziej intensywny?? mozna tak zrobic??
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2014 11:21 odpowiedz
Smak pozostanie bez zmian, konsystencja będzie bardziej zwarta.
naadij profil
10.03.2014 11:24 odpowiedz
dziekuje :) a gdyby dac zamiast maki lyzke budyniu waniliowego? :)
nika_j profil
10.03.2014 14:10 odpowiedz
Wole domowy budyń z tej tarty niż sztuczny proszek z torebki, ale rzecz gustu. "Apsolutnie"!
naadij profil
10.03.2014 16:48 odpowiedz
wedlug mnie ten domowy budyn z przepisu jest przepyszny, ale chcialam tylko dopytac czy mozna go jeszcze bardziej, ekstremalnie 'zbudyniowic'. jesli nie, to nic nie szkodzi, ale tez nic nie szkodzilo mi zapytac :)
naadij profil
11.03.2014 14:12 odpowiedz
wedlug mnie ten domowy budyn z przepisu jest przepyszny, ale chcialam tylko dopytac czy mozna go jeszcze bardziej, ekstremalnie 'zbudyniowic'. jesli nie, to nic nie szkodzi, ale tez nic nie szkodzilo mi zapytac :)
naadij profil
10.03.2014 11:13 odpowiedz
a moja, z anansami :) brzydko mowiac, DUPE URYWA!
Gość: pinłin
10.03.2014 11:44 odpowiedz
Z granatem mniej roboty, a efekt bardziej spektakularny. :/
naadij profil
10.03.2014 12:20 odpowiedz
okej okej, gratuluje, mi po prostu smakowo bardziej odpowiadaja ananasy :)
Gość: lumpenhrabina
10.03.2014 13:58 odpowiedz
Oj tak, po granacie - to dopiero urwie :)) A granat też domowej roboty? :)
Gość: pinłin
10.03.2014 14:38 odpowiedz
oraz czasopisma
naadij profil
10.03.2014 16:42 odpowiedz
no to bez dwoch zdan, wypróbuje :) dzieki! pozdrawiam ciepło
stokrotka90210 profil
06.03.2014 17:36 odpowiedz
Tarta jest bardzo smaczna! Już ją kiedyś robiłam z wiśniami, tym razem przygotowałam z mrożonymi truskawkami a krem zrobiłam z 1,5 porcji. Pyszności :)
Lilianka profil
19.05.2014 21:56 odpowiedz
Jak Ty to robisz,że masz tak jasne ciasto tarty po upieczeniu? Ja ciągle mam brązowe brzegi... :( które zniechęcają mnie do pieczenia kolejnych tart.
stokrotka90210 profil
20.05.2014 16:13 odpowiedz
Myślę, że mogłam mieć ustawiony piekarnik na nieco niższą temp. + pieczenie bez termoobiegu, grzanie góra-dół i to tyle ;) Może spróbuj przykrywać brzegi tarty folią aluminiową, powinno pomóc :)
Gość: bzyczka1
16.02.2014 21:33 odpowiedz
A ja robię z mrożonymi owocami (truskawki też, np dzisiaj wpadły do mieszanki owoców :) ) i jest ok :) Także śmiało można dać truskawki mrożone.
mayela profil
16.02.2014 14:48 odpowiedz
Dawno nie czytałam tylu jednoznacznie pozytywnych komentarzy, a mi zasmakowała tak... przeciętnie, choć znacznie smaczniejsza była na drugi dzień.
Pozostaję więc niezmienną fanką śmietanowca - wg przepisu z MW oczywiście.
Natomiast ciasto jest faktycznie szybkie i niekłopotliwe; zgodnie z poradami z komentarzy porządnie schłodziłam kruche ciasto (już w foremce) przed pieczeniem i doskonale zachowało kształt.
Gość: ti
02.02.2014 15:04 odpowiedz
Ta tarta jest po prostu NIESAMOWITA! Kto by się spodziewał, że ten cudowny budyniowo-sernikowy krem powstał na zwykłej śmietanie osiemnastce? Kruche ciasto - idealne, krem przepyszny i łatwy w wykonaniu, czego chcieć więcej? Na dodatek tarta jest równie dobra na następny dzień. Po prostu bajka!
Gość: karcoa
26.01.2014 17:35 odpowiedz
Dortoko, czy ciasto na spód mogę zrobic dzień wcześniej i schlodzic w lodówce przez ok 12 h? i czy zamiast wisni moge dodać mrozone truskawki?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:36 odpowiedz
Można tak zrobić ze spodem. Truskawek nie polecam, zamrożone są zbyt wodniste.
Gość: Kala
31.12.2013 02:42 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 11:32 odpowiedz
Tak.
Gość: ada
22.12.2013 11:40 odpowiedz
Witam. Chciałabym użyć tego spodu do tarty z białą czekoladą i adwokatem. Ile ogólnie powinnam piec to ciasto z obciążeniem i bez ? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:22 odpowiedz
Czas i temp. proszę wziać z tarty z białą czekoladą i advocaatem.
Gość: Joasia
12.11.2013 14:40 odpowiedz
Trochę poeksperymentowałam i zamiast od razu łączyć wszystkie składniki budyniu, najpierw zmiksowałam jajka z cukrem, a potem dodałam resztę. Wyszedł mi bardzo fajny mus śmietanowy. Tarta jest bardzo lekka i rozpływa się w ustach. Polecam przetestować:)
Gość: ula
08.11.2013 15:21 odpowiedz
a może być śmietana 22%? Bo akurat mam na zbyciu w domu ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2013 19:49 odpowiedz
Może.
Gość: ada
24.10.2013 12:25 odpowiedz
Bardzo lubię tę tartę. Ostatnio robię ją bez owoców . Na ukrojony kawałek daję konfiturę wiśniową z Łowicza , która nadaje słodko-kwaśnego posmaku. Pychotka !!!
Gość: Joasia
15.10.2013 11:29 odpowiedz
Czy zamiast wiśni mogę dodać do budyniu skórkę i sok z limonki?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 10:50 odpowiedz
Tak.
Gość: Joasia
19.10.2013 20:23 odpowiedz
Dziękuję, wyszła bardzo dobra. Chciałam się jeszcze zapytać, czy można podgotować masę budyniową przed wylaniem na tartę, żeby trochę stężała? Niestety rzadka masa dosyć rozmiękcza ciasto i wygląda jakby był zakalec.
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 22:09 odpowiedz
Nie, nie można.
Gość: Eyva
05.10.2013 21:55 odpowiedz
Tarta wyszła idealnie :) Byłam bardzo zdziwiona bo to moja pierwsza tarta, więc nie robiłam sobie zbyt wielkich nadziei. Świetny przepis, na pewno to nie ostatnia moja tarta :)
szarotka profil
30.09.2013 22:24 odpowiedz
a czy mogę użyć do tarty owocow mrożonych?
Gość: kruszysia
30.09.2013 23:35 odpowiedz
Szarotko,

liczne informacje na ten temat znajdziesz zarówno we wstępie do przepisu powyżej, jak i w poniższych komentarzach. Przeszukaj stronę (Ctrl+F) wpisując do wyszukiwarki zbitkę "mroż".

Powodzenia!
25.09.2013 12:47 odpowiedz
Robiłam kiedyś tą tartę i pamiętam, że była bardzo dobra :) A można zrobić ją na spodzie z ciasteczek owsianych? Bo mam ogromną ilość do zutylizowania... :)
ani83 profil
21.09.2013 06:41 odpowiedz
Kolejny przepis i kolejny sukces. Tarta wyszła przepyszna. Nie kupiłam jednak nigdzie wiśni ani malin i zrobiłam ją ze śliwkami. Polecam to połączenie, jest rewelacyjne.
Gość: Didi
18.09.2013 19:06 odpowiedz
A gdzie tu budyn??
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:11 odpowiedz
Warto czytać komentarze - "Nadzienie do tarty po upieczeniu ma konsystencję i smak podobny do budyniu, stąd nazwa."
Gość: jusia
10.09.2013 13:02 odpowiedz
wybrzuszylo mi sie ciasto, poniewaz nierownomiernie rozlozylam obciazenie, jak to wplynie na ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 13:04 odpowiedz
Może się zmieści odrobinę mniej nadzienia i będzie po prostu nierówny spód.
Gość: gosia
10.09.2013 08:05 odpowiedz
czy można do tej tarty dodać wiśnie z nalewki?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 10:50 odpowiedz
Można.
airyfairy profil
07.09.2013 15:52 odpowiedz
ja robilam z bananami w masie i klasycznym lemon curd na wierzchu i to byl strzal w 10 polecam :)
melania1974 profil
06.09.2013 20:24 odpowiedz
jeszcze jedno pytanko z mojej strony czy mozna zrobic ja w tortownicy o srednicy 22 cm
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2013 21:28 odpowiedz
Tak.
melania1974 profil
06.09.2013 20:17 odpowiedz
Witam Dorotko !Czesc dziewczyny mam pytanie czy maliny takie prosto z krzaczka nadadza sie do tej tarty mam wielka ochote ja jutro upiec pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2013 21:28 odpowiedz
Jak najbardziej :).
Gość: IRENA25
03.09.2013 19:43 odpowiedz
DLACZEGO TARTA SA BUDYNIOWA ALE W SKLADNIKACH NIEMA BUDYNIU,MOZE ZAPOMNIALA PANI O TYM SKLADNIKU ALBO JA CZEGOS NIE ROZUMIEM,AKURAT JA CHCE UPIEC TEN DESER
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2013 20:38 odpowiedz
Nie zapomniałam. Nadzienie do tarty po upieczeniu ma konsystencję i smak podobny do budyniu, stąd nazwa.
annasza profil
31.08.2013 22:03 odpowiedz
Pani Doroto! po degustacji owej tarty (21:59!!!!)musiałam założyć konto, żeby Pani podziękować za świetne przepisy, które inspirują!!!!jest Pani niesłychaną profesjonalistką, dzięki Pani i Pani blogowi mam szansę relaksować się przy pieczeniu. tarta mnie powalila smakiem-delikatna, aksamitna i niesamowicie malinowa....dziekuję. od 2 lat wiodłam tryb podglądacza blogu, ale tarta mnie sprowokowała do aktywnego uczestnictwa. jeszcze raz dziękuję!!!!!!!
31.08.2013 10:46 odpowiedz
Dziękuję bardzo Pani Dorotko! Ciasto wyszło rewelacyjnie, podwoiłam składniki na masę budyniową i wyszło niebo w gębie! Wszyscy byli zachwyceni :) Pozdrawiam ciepło! :)))
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 00:43 odpowiedz
Świetnie wygląda z tą grubą warstwą nadzienia, chyba sobie też taką upiekę :).
Gość: Wiktoria
27.08.2013 18:22 odpowiedz
Pani Dorotko czy kruche ciasto mogłoby przeleżeć od dziś do czwartku rano w lodówce? Niestety tak mi czas sie poukładał. Prosiłabym o odpowiedz, pozdrawiam serdecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2013 22:33 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :).
mandaris profil
22.08.2013 20:29 odpowiedz
Bardzo fajna tarta. Moja wersja z malinami - pycha. Następnym razem poeksperymentuję i spróbuję z chudszą śmietaną i może mniejszą ilością cukru.
Jedyny problem miałam z brzegiem, który trochę się spalił.
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach