Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 20 czerwca 2010

Tarta Tatin z morelami

Francuski klasyk, Tarta Tatin, która swoją nazwę zawdzięcza jej twórczyni. Tarta jest odwrócona, czyli pieczemy inaczej niż zazwyczaj - owoce na dole a ciasto u góry, natomiast już na talerzu wszystko wygląda normalnie ;-). Tradycyjny przepis wykorzystuje jabłka, ale można je zastąpić gruszkami, morelami lub bananami. Jest prosta i szybka do wykonania, jedyną trudność może przysporzyć wykonanie samego karmelu, jeśli do tej pory nie mieliście z nim do czynienia. I to wymaga naprawdę cierpliwości... Zacznę chyba tą metodę stosować we wszystkich ciastach, w których owoce lubią mi opadać na dno ;-). 

Składniki na ciasto:

  • 150 g mąki pszennej
  • 80 g masła, zimnego
  • 1 łyżka drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka zimnej wody

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać cukier, wodę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut.

Ponadto:

  • 2 łyżki soku pomarańczowego
  • 60 g masła
  • 140 g drobnego cukru do wypieków
  • 450 g moreli (również nadają się jabłka, gruszki lub banany)

W naczyniu żaroodpornym o średnicy 23 cm* wymieszać sok, masło, cukier. Podgrzewać na palniku, do rozpuszczenia się cukru i w dalszym ciągu karmelizować. Powinien powstać gęsty, jasnozłoty karmel.

Morele umyć, przekroić na pół, odpestkować. Ułożyć je ściśle blisko siebie w naczyniu na otrzymanym karmelu (stroną przekrojoną do góry). Podgrzewać w dalszym ciągu, aż większość płynu odparuje a karmel będzie ciemnozłoty (nawet może wchodzić w brąz), uważając, by go nie spalić, około 15 minut. Owoce bardzo delikatnie obracać w karmelu (inaczej zaczną się rozpadać). Zdjąć z palnika, odstawić na 1 godzinę, do ostudzenia.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na placek trochę większy niż foremka (można to zrobić na papierze do pieczenia, by było łatwiej; potem tylko odwrócić do góry nogami, przełożyć na owoce i ściągnąć papier). Ciasto położyć na owocach w karmelu, wcisnąć w boki.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 minut, aż ciasto będzie jasnozłote. Po upieczeniu odczekać około 5 minut, następnie wyłożyć odwrotnie na talerz - by owoce były na górze. Podawać ciepłe, najlepiej z bitą śmietaną lub lodami.

* Z braku odpowiedniego naczynia żaroodpornego karmelizowałam cukier z owocami na patelni, następnie delikatnie przełożyłam do tortownicy 23 cm (dobrze uszczelnionej folią aluminiową).

Smacznego :-).

Tarta Tatin z morelami

Źródło przepisu - magazyn AWW.

Średnia ocena: 7.1  (liczba głosów: 8)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (71)
willow profil
11.06.2017 20:46 odpowiedz
Jest to ciasto trudne do sfotografowania. Albo jak mówią inni z kategorii "brzydkie, ale pyszne".
Tyle jeśli chodzi o wygląd. Natomiast jeśli chodzi o smak - uwielbiam tarty tatin, pierwszy raz robiłam z morelami i została podjęta decyzja, że w poniedziałek dokupujemy moreli, bo wszyscy uznali, że jedna tortownica to stanowczo za mało :)
ewastanislawowna profil
07.09.2016 21:48 odpowiedz
Czy mogę zrobić to ciasto z jabłuszkami w formie silikonowej? :)
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2016 21:57 odpowiedz
Tak.
Aga Mars profil
23.06.2016 14:02 odpowiedz
Czy mieszamy karmel przed dodaniem moreli?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2016 20:25 odpowiedz
Nie, dopiero po dodaniu moreli bardzo delikatnie je w nim obracamy.
Aga Mars profil
23.06.2016 23:46 odpowiedz
Ok, dzieki :)
anutek profil
16.10.2015 21:57 odpowiedz
a można do tego wszystkiego uzyc masla klarowanego????
Bo zwykle mi wlasnie wyszlo do kanapek a do sklepu nie chce mi się isc ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 22:04 odpowiedz
Tak.
Gość: Madeleine
13.07.2014 15:19 odpowiedz
Moja tarta też niesamowicie słodka, ale nie pomyślałam by dodać mniej cukru, bo morele były dosyć dojrzałe i słodkie. Miałam mały problem z karmelizowaniem, jak dodałam owoce to zrobiło się tyle wody że po 1/2h nadal było za rzadkie. Żeby owoce całkiem się nie rozpadły wyjęłam je wcześniej a karmel zostawiłam jeszcze aż odparowała woda z owoców. Z ciastem nie miałam żadnych problemów.
Gość: 27caro
11.07.2014 08:57 odpowiedz
Myślę, że mogła Pani wykorzystać wysoką formę aluminiową wiltona, którą można umieścić na palniku i później w niej piec. Co Pani o tym sądzi? Czy może szkoda formy? Mnie się wydaje, że wysoki brzeg tej formy pozwala w przypadku tarty z jabłkami ułożyć dwie warstwy owoców i zabezpiecza przed buzującym karmelem zmieszanym z sokiem z owoców. Bardzo proszę o podzielenie się swoją opinią.
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 09:00 odpowiedz
Wydaje mi się, że smażenie bezpośrednio w formie to nie jest najlepszy pomysł. 
Gość: 27caro
11.07.2014 09:17 odpowiedz
W takim razie, czy najlepszym rozwiązaniem będzie zaopatrzenie się w okrągłe naczynie żaroodporne, np. takie do tarty, czy inne z wyższym brzegiem? I rozumiem, że wtedy będzie można bezpośrednio wykonywać początkowe czynności bezpośrednio w naczyniu, w którym będę piekła tartę?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 09:43 odpowiedz
Tak, najlepiej tak zrobić. 
ZuzoldaS profil
06.10.2013 18:13 odpowiedz
Zrobiłam pierwszą z morelami, dziś z jabłkami. Jest przepyszna! Jabłkowej sama zjadłam prawie połowę. Cudna i wchodzi na stałe do menu. Szybka i wcale nie wymagająca. Polecam!!!!
Gość: gość
23.08.2013 17:00 odpowiedz
Tarta jest świetna! Piekłam ją w patelni, chociaż nie wyglądała tak pięknie jak na zdjęciach, to smakowała bajecznie, zwłaszcza z gałką lodów. Mmmm
Gość: jeanette90
09.08.2013 15:47 odpowiedz
Wspaniały przepis, polecam wszystkim! Świetne wychodzi także z cytrynami zamiast moreli:)
zabiegana profil
08.08.2013 21:24 odpowiedz
wyglądała fatalnie, sknociłam, przypaliłam i nie chciała odchodzić od patelki(pewnie też nie była do tego zbyt dobrym pomysłem) ale w smaku bardzo dobra, nie za słodka, na ciepło z lodami super!
oladysko profil
25.07.2013 16:44 odpowiedz
Zacznę od tego, że już od dłuższego czasu korzystam z przepisów z tej strony. Kiedyś eksperymentowałam z przepisami z różnych stron internetowych. Raz wychodziło, raz nie. Przepisy z tej strony wychodzą MI 9/10! Teraz jak szukam jakiegoś przysmaku do zrobienia, to TYLKO na tej stronie ;)
Moja tarta wylądowała z piekarniku. Pierwszy raz robiłam karmel, wydaje mi się że wyszedł mi za mało gęsty... Ale przykryłam morele ciastem i mam nadzieje, że nie będą wypływać po przerzuceniu na drugą stronę. Następnym razem czy należy karmel dłużej podgrzewać na patelni? Ew. czy lepiej jest nie przelewać całości karmelu do naczynia do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2013 21:58 odpowiedz
Lepiej podgrzewać dłużej, uważając, by się nie spalił (karmel).
Gość: wedelka
25.07.2013 15:11 odpowiedz
Przepyszna :) Strasznie się jej bałam, ale wszystko udało się bez problemu :) Pozdrawiam i dziękuję za przepis :)
Gość: madaszka1
23.07.2013 19:44 odpowiedz
jestem ciekawa czy ja przełożę te morele z tym karmelem do foremki.karmel jak zastygnie jest twardy jak kamień,a nie mam możliwości zrobić tego w foremce do tatry bo takiej żaroodpornej nie posiadam.proszę o szybką odpowiedz ,mam morele to zrobię zanim zmiękną
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2013 23:30 odpowiedz
Ale ciasto po wystudzeniu nie jest twarde na kamień. Jesli odwrócisz foremkę od razu po upieczeniu, spokojnie można piec w zwykłej foremce, dobrze uszczelnionej :).
Gość: Renata
09.07.2013 16:20 odpowiedz
Pani Doroto, a ja mam takie pytanie, nie wiem doprawdy co z tą tartą, tyle podejść już, a przecież nowicjuszem w wypiekach nie jestem a tutaj: ciasto mi się bardzo kruszy przy przekładaniu placka, ba, nawet placka nie mogę rozwałkować, ostatnio dodałam jedno żółtko, ale i tak... potem jak wyciągam, to te owoce (jabłka w moim przypadku) nie są tak ładnie przyklejone do spodu jak u Pani morele.

Bardzo odpowiada mi smak tej wersji kruchego, ale ne wiem czy zrobic podwójną porcję, czy 2 żółtka, w każdym razie rozwala się to wszystko niemiłosiernie :( (ale w smaku pycha:)
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2013 19:34 odpowiedz
Może ciasto jest zbyt suche i wystarczy dodać trochę wody? Żółtko spowoduje jeszcze większą kruchość. Ciasto to się przekłada jak napisane w przepisie - talerz do patelni i odwracamy jednym ruchem.
Czy karmel jest dobrze wykonany? To on skleja owoce i przykleja je do ciasta.
Gość: Ren
13.07.2013 15:16 odpowiedz
hmmm, bardzo dziękuję za odpowiedź, zabieram się do kolejnego podejścia, tym razem właśnie z morelami, zobaczymy jak wyjdzie:))))
marquis profil
25.11.2012 22:05 odpowiedz
Sarah Woodward w książce "Kuchnia francuska" napisała (str. 85): "Obecnie istnieje obawa, że tradycja przygotowywania prawdziwej tarte Tatin jest zagrożona. Z tego powodu powstała Grand Chapitre, czyli Wielka Kapituła do spraw Confrerie des Lichonneux de Tarte Tatin, której celem jest obrona swojego dziedzictwa, a jej członkowie jeżdżą "do wszystkich zakątków Francji, a nawet dalej" w celu promocji oryginalnej receptury i „piętnowania heretyków”. Biada nam jeśli zdecydujemy się przyrządzić, powiedzmy, pikantną tarte tatin z pomidorami lub z karmelizowanymi ananasami, gdyż wersja correct bez wątpienia powinna zawierać jabłka." Jeszcze nie wypróbowałem wersji z morelami, ale zrobiłem tartę tradycyjną z jabłkami dokładnie wg tego przepisu na morelową i muszę przyznać, że wyszła (jak wszystko, co robiłem z Twojego bloga) REWELACYJNIE. Zdjęcia nie umiałem zrobić, wygląda to trochę jak mokra marmolada na fotce, ale tak nie było, jabłka się pięknie skarmelizowały i były "comme il faut" (jak trzeba), wyglądały jak wielkie bursztyny! Ogromne dzięki za ten przepis!!!
Flambir profil
17.10.2012 07:54 odpowiedz
Zdjęcie jeszcze z wakacji. Na samo wspomnienie ślinka cieknie ;)
Maggie_O profil
07.10.2012 19:10 odpowiedz
Nie ma zdjęcia, bo nie zdążyłam. Została skonsumowana przez 2 osoby. Od. Razu. Po. Przełożeniu. Na. Talerz. Trochę przemieszałam przepis Dorotowy z tym od Jamiego Oliviera. Zamiast moreli gruszki, zamiast soku pomarańczowego - z cytryny, 20 g masła + wanilia + prażone płatki migdałowe + kilka szczypt imbiru. Mmmmniammmm. Dodaję do ulubionych. Zdecydowanie.
Gość: madzienkaaaa
13.02.2012 08:45 odpowiedz
Aaa! to jest najlepsza tarta z owocami, jaką jadłam:) Niestety sezonowa bo moreli zimą w sklepach brakuje:P Robiłam z suszonymi morelami i nie była wcale gorsza, jednak wolę ją robic ze świeżymi owocami:) pozdrawiam:)
Gość: zxc
17.10.2011 14:34 odpowiedz
Zrobiłem z gruszkami z własnego drzewka , w smaku rewelacja chociaż z pewnością słodsza niż wersja z morelami, następna będzie z bananami a później z jabłkami :) Z przełożeniem nie miałem problemów , jednak nic się nie przykleiło.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2011 13:39 odpowiedz
Nie czekałam, aż ostygnie, ale po tych 5 przepisowych minutach spokojnie można przenieść. Później, nie próbowałam.
Gość: zxc
16.10.2011 13:06 odpowiedz
Czy ten karmel z owocami twardnieje po pewnym czasie i przykleja się do patelni czy można go spokojnie przełożyć do naczynia jak wystygnie ?? Naczynie żaroodporne akurat mam , ale ze względu na indukcję nadzienie będę musiał zrobić najpierw na patelni.
Gość: dorota_ka
01.10.2011 14:03 odpowiedz
Zrobiłam z jabłkami i orzechami włoskimi. Co prawda ciasto było za cienkie (robiłam na większej tortownicy, przez co było go za mało) i rozwaliło się nieco przez mój brak delikatności, ale w smaku? Mhhh tarta jest nieziemska ;)
Gość: czekoladowa1991
31.05.2011 18:07 odpowiedz
a czy można z truskawkami ???
Gość: keylime
19.08.2010 17:06 odpowiedz
Moja tarta tatin właśnie wylądowała w piekarniku, więc mam czas na napisanie komentarza ;) morele wyszły idealnie (chociaż najbardziej się o nie obawiałam), ale ciasto... troszkę nie takie, jak być powinno :/ ja jednak dodałabym do niego jakieś małe żółtko, bo bez jajka jest strasznie delikatne i nie mogłam go nawet rozwałkować, a przełożenie z papieru na formę to już było mistrzostwo świata xD myślę, że w smaku będzie w sam raz, bo (eh, nie mogłam się oprzeć) spróbowałam troszkę karmelu i był lekko kwaskowy od soku z moreli :D
pozdrawiam serdecznie :)
Gość: kasiek
09.08.2010 15:50 odpowiedz
Hmmm, umerdałam tę tartę i chyba wyszła ;) Ale jest niewyobrażalnie słodka! Najwidoczniej trafiłam na jakieś wyjątkowo słodkie morele, bo naprawdę, aż pyszczek wykrzywia ;) Myślę, że z takimi twardymi i kwaśniejszymi wyszłaby o wiele lepiej. Chyba spróbuję jeszcze raz, bo przepis wart zachodu ;)
Gość: Halina
08.08.2010 18:43 odpowiedz
Zrobiłam z nektarynkami i było pyszne :):) Ale, chyba nie wyszła mi dokładnie tak jak powinna, wydaje mi się, że za krotko podgrzewalam owoce i zostalo mi za duzo soku na patelni. Chyba nie powinnam go wlewać do tortownicy razem z owocami? Bo tak zrobilam niestety i potem trochę mi wypłynął, ale i tak super ;)
Gość: joannea
23.07.2010 19:11 odpowiedz
mi też się nie udała, jako bodajże piersze ciasto z tego bloga. Do tego kosztowała mnie ikeową blachę na tartę... Mój małżonej do tej pory się śmieje z prób french cusine ;(
Gość: Didier
07.07.2010 07:39 odpowiedz
boszzzz, nie wyszla mi :( owoce w karmelu ok ale ciasto ... porazka :((( chlip
Gość: gazetka
28.06.2010 20:55 odpowiedz
tarta obłędna. aczkolwiek zachęcona aby zrobić karmel w naczyniu żaroodpornym, rozpuszczałam cukier na formie na tartę z ikei, i dobrze że byłam w drugim pokoju zerknąć na przepis, jak wybuchło :) Nie zniechęciło mnie to jednak i zrobiłam w tortownicy, karmel pewnie miał wyglądać trochę inaczej, ale te morele - tak jakby jeść świeżutki dżem, oo mniam!
Gość: flambir
25.06.2010 06:02 odpowiedz
A ja zrobiłam i mi wyszło! ;-) Efekty na fb, wczoraj dałam zdjęcie. Mhmm... i co będę następnego piec?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2010 20:23 odpowiedz
Anonimowy Gościu: trzeba dłużej poczekać - ta 'bułka tarta' się miała roztopić w karmel własnie. pozdrawiam!
Gość:
24.06.2010 17:58 odpowiedz
odkad sie do niemiec przeprowadzilismy, dorabiam sie po kolei garow, blaszek i innych rzeczy. Dzisiaj zakupilam forme do tarty, wlasnie z mysla o tych morelkach :D
Gość:
24.06.2010 15:44 odpowiedz
zdjęcia tak kuszące że czym prędzej zrobiłam :) niestety nigdy wcześniej karmelu nie robiłam i nie bardzo chciał mi wyjść, cukier zamiast się rozpuszczać tworzył bardziej coś w stylu prażonej bułki tartej... może jakiś wskazówki co do wielkości ognia, czasu rozpuszczania, sposobu mieszania? bo nie mam pojęcia co jest nie tak... tarta pyszna pomimo nieudanego karmelu :)
Gość:
24.06.2010 13:17 odpowiedz
w sumie jabłka to też dorbre rozwiązanie ale chciałm posmakować brzoskwiniowego smaku lata ... wiec.... chyba szykują sie dwa ciasta w bardzo krótkich odstępach :)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2010 08:06 odpowiedz
Tak, najlepiej twardszych. Może spróbuj najpierw z jabłkami?
Gość:
23.06.2010 17:59 odpowiedz
mam pytanie czy zamiast moreli mogę użyć nektarynek, brzoskwiń? bo póki co morele jeszcze nie śa dostępne dla mojej studenckiej kieszeni ;p
Gość: olciaky
23.06.2010 16:30 odpowiedz
Piękny masz ten widelczyk!
Ach, ach...
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2010 21:26 odpowiedz
Angela: patelnia lub garnek bez plastikowych czy drewnianych części, by mogla wytrzymac w piekarniku :)
Gość: ania stańczyk
21.06.2010 19:07 odpowiedz
Jagoda, ja też na Protalu od dzisiaj jestem i aż mnie skręciło jak zobaczyłam tą tartę, bo kocham morele i już sobie wyobrażam ten smak...
No cóż, może kiedyś :(
Ale przepis dodam do ulubionych żeby o nim nie zapomnieć. To będzie pierwsza słodka rozkosz jakiej się dopuszczę, gdy już będę szczupła i piękna :D
Pozdrawiam Dorotko i dzięki za to słodkie marzenie ...
Gość: angela6
21.06.2010 14:30 odpowiedz
super tarta! I już chcę ją popełnić ale mam pytanie odnośnie zastąpienia naczynia żaroodpornego na jakieś inne, które moja kuchnia indukcyjna będzie raczyła zaakceptować? Może jakiś garnek, wok, patelnia?
Będę wdzięczna za odpowiedź :))
Gość: ugotujmy
21.06.2010 10:34 odpowiedz
jest piękna
Gość: biala27
21.06.2010 10:31 odpowiedz
Zazwyczaj komentuję jeśli jakiś przepis wykorzystam ale tym razem złamię swoją zasadę - zapragnęłam tego ciasta ;) - niestety morele mam tylko hiszpańskie i nijak się one mają do krajowych - cóż muszę jeszcze trochę poczekać (bo chwilowo nie wyobrażam sobie tej tary z innymi owocami).
Gość: olacruz
21.06.2010 08:49 odpowiedz
Dorotko, ale pysznie Twoja tarta wygląda. Poczułam się jak w samym środku lata i wakacji :) To przez te morele...
Gość: pinkcake
21.06.2010 08:07 odpowiedz
Właśnie sobie o takiej myślałam;)
Gość: nobleva
20.06.2010 20:55 odpowiedz
Cudowna, tez bym pewnie ziolko dozucila, ale nie rozmaryn tylko tymianek, choc kwiatki rozmarynu wygladayby bosko.
Gość: rafasia
20.06.2010 20:47 odpowiedz
Piękna! Zrobię! I na pewno będzie wspaniała - podobnie, jak inne przepisy Doroty, które już wypróbowałam.
20.06.2010 20:24 odpowiedz
Piekne zdjecia i piekna tarta!
Do tatin z morelami lubie dodac troche swiezego rozmarynu.
Gość: mafilka
20.06.2010 20:16 odpowiedz
Już kiedyś miałam Ci napisać... Piękny durszlak masz ;))
Pozdrawiam :)
Gość: anitka1982
20.06.2010 20:08 odpowiedz
Ja zdjęcie zauważyłam wcześniej i też mi się strasznie spodobało :) Aha i dziękuję za piękną książkę! Właśnie przywiozłam z Polski. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2010 20:05 odpowiedz
Dziękuję :-) David - zaczerwieniłam się ;)
Gość: david.5
20.06.2010 20:00 odpowiedz
Hymmm tarta wygląda wyjątkowo, lubię morele... może jak kupie te owoce to wypróbuje. Chce podzielić się jeszcze jednym spostrzeżeniem. Nie wiem może już ktoś widział, ale ja zauważyłem dopiero dziś. Nowa fotka autorki bloga, ładne zdjęcie :D i chyba tutaj gratulację dla męża bo dba o żonę i dzięki temu wygląda wyjątkowo... :D Pozdrawiam David.
Gość: Jagoda
20.06.2010 20:00 odpowiedz
Ojej... a ja na diecie protal... :( Ale chociaż się napatrzę! Raj dla oczu!
Gość: sylwia1607
20.06.2010 19:58 odpowiedz
Wpadl mi w oko durszlak, chyba taki sam albo bardzo podobny posiadam w mojej kuchni:-)..a ciasto bardzo apetyczne, uwiebiam morele w ciastach, koniecznie do zrobienia!
Gość: vespertinee
20.06.2010 19:21 odpowiedz
Dorotus, te zdjecia są obłędne! Piękne i strasznie słoneczne.
Gość: Mateusz
20.06.2010 19:04 odpowiedz
Ciekawa wersja klasycznej tarty z jabłkami ;)
Gość: majanaboxing
20.06.2010 18:51 odpowiedz
Wygląda ślicznie, intensywny kolor moreli bardzo mi się podoba. Nigdy nie robiłam tarty tatin, może kiedyś sprobuję. MOże na jesień , z jabłuszkami?

Miłego wieczoru:)
Gość: wypiekibeaty
20.06.2010 18:48 odpowiedz
pięknie wygląda, i na pewno tak smakuje
Pozdrawiam
Gość:
20.06.2010 18:45 odpowiedz
zapewne smakuje pysznie... ale bym sobie schrupała kawałeczek
a zdjęcia jak zawsze piękne...
Gość: rościk
20.06.2010 18:40 odpowiedz
pierwsza :)





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach