Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 322

niedziela, 01 czerwca 2008
Tarta z borówkami amerykańskimi
Wspaniała i delikatna - taka być musiała, skoro przepis na nią pochodzi od samego Pierre Hermé, francuskiego cukiernika. Pyszne kruche ciasto, mnóstwo borówek, dużo szczęścia jak na jeden raz, w najprostszym wydaniu. Warstwa owocowa jest jak kompot, lejąca i wsiąkająca w kruche ciasto. I, choć mi to nie przeszkadza, od siebie dodałabym kolejnym razem trochę mąki ziemniaczanej, by nie lądowała zbyt szybko na dziecięcych ubrankach ... no dobra, przyznam, czasem również na ubraniach bardziej zamyślonych rodziców ;)

Składniki na kruche ciasto:

  • 130 g masła o temperaturze pokojowej
  • pół łyżeczki soli
  • 35 ml mleka o temperaturze pokojowej
  • 175 g mąki
  • pół łyżeczki cukru pudru
  • 1 żółtko

Warstwa owocowa:

  • 400 - 450 g świeżych borówek amerykańskich (lub jagód), nie poleca się mrożonych
  • 60 g cukru pudru

Opcjonalnie (polecam!):

  • 1,5 - 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki na kruche zagnieść. Ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Formę na tartę o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3 mm i wyłożyć nim formę, ponakłuwać widelcem.

Nagrzać piekarnik do 220ºC.

Borówki przebrać, dokładnie wymieszać z cukrem (i opcjonalnie - oprószyć mąką ziemniaczaną), rozłożyć na cieście.

Obniżyć temperaturę piekarnika do 200ºC, wstawić ciasto i piec 30 minut.

Po wystudzeniu obsypać cukrem pudrem.

* ciasto kroić przed podaniem ze względu na wypływający sok

* w wersji idealnej można najpierw podpiec spód przez kilka minut, pamiętając o obciążeniu go suchą fasolą lub specjanymi kulkami ceramicznymi (by się nie wybrzuszył), choć ja tak nie robiłam, ale ciasto jest tak mocno owocowe i przez to mokre, że może warto się o to pokusić

* można również ciasto posypać kilkoma łyżeczkami bułki tartej, przed położeniem borówek - wchłonie nadmiar soku

Smacznego :)

Tarta z borówkami amerykańskimi
  Oceń: 
Ocena: 8.1  (liczba głosów: 9)
Zobacz także:
Czekoladowe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
Czekoladowe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
Tartaletki z mango, bitą śmietaną i bezą
Tartaletki z mango, bitą śmietaną i bezą
Torcik czekoladowy z owocami lata
Torcik czekoladowy z owocami lata
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (114)
1 | 2    
Gość: aalicja
18.08.2014 19:34 odpowiedz
Pyszna ! Jedynym minusem jest to że strasznie farbuje zeby ;-)
Gość: alex
21.07.2014 21:44 odpowiedz
wyszło! z jagodami. prosty, szybki przepis, a ile radości :)
Dziękuję !
pathrycja  (zobacz profil)
19.07.2014 22:52 odpowiedz
Rewelacyjne Ciasto! Szybkie i łatwe, a z kolei wrażenia "jedzących" jednoznaczne: "SUPER!" Pyszne i często zagości u mnie na stole!
Gość: jw
14.03.2014 18:10 odpowiedz
czy można do tej tarty użyć mrożonych owoców a jeśli tak, to czy wcześniej je rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2014 15:17 odpowiedz
Najlepiej rozmrozić.
Gość: Paula
19.09.2013 10:57 odpowiedz
czy mozna do ciasta użyć zwyklych borowek? czy mozna na tę tartą dodac tez budyn? i tak do piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 11:13 odpowiedz
Można użyć zwykłych borówek. Jeśli chcesz dodać budyń, najlepiej upiec tylko sam spód, a na górę wylać gorący budyń.
JestSmak  (zobacz profil)
03.09.2013 16:13 odpowiedz
Wyszła pyszna!!!
Batisia  (zobacz profil)
02.09.2013 00:45 odpowiedz
Pychotka, przygotowanie ekspresowe, a efekt powalający! Ciasto kruchutkie, lekko słonawe, idealnie komponuje się z borówkami. Przygotowałam bez wcześniejszego podpiekania spodu, za to dodałam na ciasto bułkę tartą, a do borówek mąkę ziemniaczaną. Zjedzona jeszcze na ciepło :)
Gość: DorotaA
01.09.2013 21:22 odpowiedz
Przepyszne,słonawe ciasto idealnie komponuje się ze słodkimi borówkami.Moja teściowa powiedziała, że chyba najlepsze ciasto jakie jadła:).Uwielbiam kruche ciasta:).
01.09.2013 11:42 odpowiedz
U mnie z malinami i borówkami - pycha! Wędruje do ulubionych:) /przed położeniem masy ciasto posypałam kaszą manną :)
JestSmak  (zobacz profil)
25.08.2013 10:31 odpowiedz
Zrobiłam - tarta smaczna, jednak dla mnie ciut za słodka :)
monstersinmylife  (zobacz profil)
24.08.2013 14:57 odpowiedz
Tarta bardzo dobra, aczkolwiek jak dla mnie zbyt słodka, następnym razem dam mniej cukru. Ciasto kruche nie jest złe, aczkolwiek do najlepszych bym go nie zaliczyła. O wiele bardziej smakowało mi ciasto razowe z tarty jeżynowej. :)
Gość: Olmusia
19.08.2013 14:51 odpowiedz
Najlepsza tarta na świecie, po prostu przepis idealny! Polecam, za każdym razem wychodzi przepyszna :)
Maggie_O  (zobacz profil)
03.08.2013 11:29 odpowiedz
Prawie rok później.....
Gość: Zuzka
01.08.2013 20:17 odpowiedz
Bardzo dobra. Zostały mi jagody, miałam bita smietanę więc weszłam na mój ulubiony blog, w wyszukiwarke wpisałam tarta i za niecałą godzinke objadalismy się z mężem pyszna tartą z jagodami i bita smietaną. Nie miałam czasu chłodzić ciasta, ugniotlam i od razu piekłam a i tak wyszło bardzo kruche.
Gość: hallon
31.07.2013 16:55 odpowiedz
ah oh cudowny smak, naprawde polecam ta tarte, jest wysmienita ♡ ♥ ♡
Gość: ewa
31.07.2013 15:43 odpowiedz
Rewelacyjna!!! ciasto najlepsze z najlepszych:) zastanawiam się czy nie zniknie cała przed powrotem męża z pracy :)
Gość: nowicjusz
31.07.2013 14:56 odpowiedz
czy zamiast cukru pudru mogę dac zwykły cukier ? w takiej ssamej ilości
14.07.2013 10:57 odpowiedz
Zrobiłem tę tartę w zeszłym tygodniu tak smakowała, że dziś powtórka tym razem w nowej odsłonie. Zamiast jagód powędrują maliny
Gość: agula
27.06.2013 21:39 odpowiedz
Witam serdecznie :)
Pani Doroto, chciałabym upiec tartę z owocami, ale również z masą. Przejrzałam przepisy na tarty i niestety nie znalazłam z owocami i z kremem. Czy może mi Pani poradzić jaki krem będzie najbardziej odpowiedni?
Pozdrawiam serdecznie Agnieszka
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 15:22 odpowiedz
Najzwyklejszy śmietanowy krem: mascarpone ze smietaną kremówką w proporcjach pół na pół. Schłodzić i RAZEM ubić w naczyniu. Pod koniec ubijania dodając cukier puder wedle smaku. Można również ugotować krem budyniowy, np. z przepisu na eklery :).
Gość: lizka
19.06.2013 10:37 odpowiedz
chce zrobic kruche ciasto z bita smietana i maskarpone i z truskawkami czy spod z tego przepisu bedzie dobry czy jakis inny pani poleca. mam jeszcze jedno pytanie nie mam formy z wyjmowanym dnem moge zrobic w rortownicy i obkleic boki czy raczej zrobic i zostawic w tej formie.?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2013 22:02 odpowiedz
Ten spód jest bardzo dobry.
Mozesz zrobic w tortownicy, ale wtedy boki wykłądamy niskie, jak w tarcie.
Gość: Evelyn.
11.06.2013 09:52 odpowiedz
Mmmmm, musi być pyszne, teraz tylko czekać aż amerykanki się pojawią. Po prostu kruche ciasto i borówki - cała magia leży w prostocie, piękne :)
01.06.2013 20:29 odpowiedz
A ja zadam takie pytanie: dlaczego mój brzeg ciasta "się stopił"? I właściwie to go nie ma..:( Tak jest za każdym razem jeśli piekę samo ciasto (bez owoców). Czy może mi ktoś pomóc? Mój mąż uwielbia tarty, więc problem musze rozwiązac :D Pozdrawiam i czekam z niecierpliwością na "lek" ;)
sweetiex  (zobacz profil)
02.07.2013 01:01 odpowiedz
Ciasto musi być dobrze schłodzone a piekarnik mocno rozgrzany. Szok termiczny zatrzymuje ciasto na swoim miejscu, piecze się a nie topi. Ja wylepiam formę nieschłodzonym ciastem, wrzucam do zamrażarki na parę minut potem do gorącego piekarnika. Jeśli forma na tartę jest szklana, to ten numer jest trochę ryzykowny, ja odwracam foremkę do góry dnem (z ciastem) i chwilę trzymam pod strumieniem ciepłej wody, żeby samo naczynie się ogrzało i dopiero po tym zabiegu wstawiam do piekarnika. Życzę powodzenia.
01.05.2013 00:08 odpowiedz
Powiem wprost: nnie lubię tart. A raczej - nie lubiłam. Dopóki nie skosztowalam tej. Robię ją regularnie od 2 ponad lat i chyba nigdy mi się nie znudzi. Drugim moim hitem jest również tarta z moich wypieków, a mianowicie rustykalna tarta z jabłkami. Uwielbiam te dwa ciasta.
Gość: Paula
22.03.2013 15:00 odpowiedz
Mysli Pani, że mogłabym upiec samo ciasto w piekarniku a po wystudzeniu wyłożyc truskawkami i zalać galaretką?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2013 18:30 odpowiedz
Mozna.
Gość: anooszka
11.03.2013 10:59 odpowiedz
Witam czy któryś z przepisów na tartę nadaje się na zrobienie tarty wytrawnej ?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2013 23:46 odpowiedz
Praktycznie kazdy przepis na tartę, po pominieciu cukru.
Charlie Cykor  (zobacz profil)
18.10.2012 20:24 odpowiedz
Pyszna tarta:) Ja podpiekam najpierw ciasto do zlotawego koloru,potem klade czarne jagody wymieszane z pudrem i pieke jeszcze ok 20-30 minut. Jesli chodzi o schladzanie w lodowce przed pieczeniem- 30 minut w zamrazarce wystarczy.
Maggie_O  (zobacz profil)
26.08.2012 11:54 odpowiedz
Zastosowałam dodatkowe wskazówki: upieczenie samego spodu, trochę mąki ziemniaczanej i nieco bułki tartej. Tak jak wszystkim tu powyżej: wyszła dobrze, ba, bardzo dobrze :-) Jestem tartofanka, tartofilka, tartolubka. Tarty po prostu z owocami - mistrzostwo świata!
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2012 21:53 odpowiedz
Świetna!
Gość: zuzek
21.08.2012 12:26 odpowiedz
Najlepsza tarta jaką robiłam. Ciasto kruchutkie i rozpływa się w ustach. Mimo użycia margaryny ze względu na dietę bezmleczną wyszła wyśmienicie. Oj, nie raz jeszcze zagości na naszym stole :))
Gość: Bloggini
18.08.2012 20:21 odpowiedz
Pyszna! Wykorzystałam mąkę ziemniaczaną i bułkę tartą oraz podpiekłam nieco spód (przez 2 minutki) i wyszła idealna - krucha, słodko-kwaśna... Co potwierdza również największy smakosz w naszym domostwie :). Dziękuję za ten i wiele innych wspaniałych przepisów.
kasiagaspar  (zobacz profil)
14.08.2012 20:55 odpowiedz
Jutro będzie drugie podejście. Za pierwszym razem bardzo smakowało, ale ja wolę jutro spróbuję ciasto na kruchy spód M. Roux'a.... ale zamiast cukru pudru dodam ksylitol :) Mam nadzieję, że ani Roux, ani Herme się nie obrażą :P

Oprócz tego mam zamiar wykorzystać białko, które zostanie ze spodu i zrobić na wierzchu bezę, albo przynajmniej pierzynkę.

O rezultatach (mam nadzieję też zdjęciach) dam znać :)
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2012 17:26 odpowiedz
Można zrobić z margaryną, ale nie może to być margaryna typu 'light'.
Gość: Nefer
10.07.2012 21:53 odpowiedz
Hm, a ja mam problem, bo dla mojego W. muszę kombinować przepisy bez nabiału. Wiem, że bez masła to nie to samo, ale czy ktoś może próbował zrobić tartę z margaryną?
Gość: kaka
27.05.2012 10:33 odpowiedz
zrobilam wczoraj dla rodziny mojego chlopaka - przepyszna!!! :)
Gość: K.
24.03.2012 09:52 odpowiedz
Chciałam wykorzystać ten spód do tarty do tarty cytrnowej, bo tam był zachwalany jako bardzo delikatny. Przeczytalam o mące ziemniaczanej i jej dodałam... do ciasta a teraz doczytałam że to do borówek... yhh ale nie wyrzucę zobaczymy co wyjdzie, no risk, no fun ;)
Maggie_O  (zobacz profil)
26.08.2012 11:57 odpowiedz
Ubawiłam się, ja cały czas robię takie rzeczy :-D co wyszło?
Gość: Catalina
30.11.2011 18:36 odpowiedz
Swietny przepis, uwielbiam tarty z owocami, nawet mrozonymi:-).
Polecam posypanie borowek odrobina maki kukurydzianej tuz przed wstawieniem do piekarnika - nieco zgalaretkuje sok. Sposob podpatrzony u Nigelli:-)
Gość: whiskit
13.09.2011 19:06 odpowiedz
zrobione raz-dwa, nawet nie czekalam na schlodzenie, ale wylepilam forme ciastem :) na ostudzenie tez nie czekalam, jeszcze na cieplo posypalam pudrem (z czegos tam, ten co sie nie wchlania:P) i podalam :) przyjemna tarta na pozbycie sie nadmiaru borówek z ogródka :)
Gość: elemelek
07.08.2011 16:21 odpowiedz
Ta tarta to po prostu hit! Jest przepyszna, mogłabym ją jeść na okrągło. Może by tak więcej przepisów na tarty, może też jakąś na słono?? Np z brokułami...
Gość: agassek86
26.07.2011 16:32 odpowiedz
Ciasto jest genialne w swej prostocie. Nie jestem tylko przekonana do kruchego ciasta, wydaje mi się, że jadałam już lepsze, ale zrobię jeszcze raz, żeby potwierdzić swoją opinię i najwyżej będę piekła ciasto z innego przepisu, za to wierzch na pewno wykorzystam, bo wykonanie jest banalnie proste, a smakuje przepysznie.
Pozdrawiam,
agassek86
Gość: Magda
25.07.2011 17:01 odpowiedz
Pani Dorotko!
Nie jest ze mnie jakaś wielka kucharka, ale muszę przyznać, że tarta z borówkami wyszła super! :) To był mój pierwszy raz jeśli chodzi o ugniatanie ciasta (wcześniej robiłam ciasta bez zagniatania, m.in sernik z pierniczkami - ekstra!). W moim przypadku ciasto w ogóle nie dało się rozwałkować, przyklejało się do wałka, więc formę raczej "wyklejałam" niż wykładałam ciastem ;) Ale na szczęście wyszło o.k. Pozdrawiam serdecznie i będę próbować kolejnych przepisów! :)
Gość: Alets
26.06.2011 12:42 odpowiedz
oj zła jestem - kompletnie nie samkuje mi spód tarty, może moja wina bo z borówka może się dobrze komponować smakowo, ja zrobiłam z masą budyniową i świeżymi owocami plus galaretka, ciasto z tego przepisu jest dla mnie strasznie słone i zupełnie nie pasujące - już się zaczełam zastanawiać czy soli czasem nie sypneło mi się więcej ale to niemożliwe... klapa na całej linii nie wiem kto to zje.
Gość: lady
11.06.2011 08:38 odpowiedz
z truskawkami i cukrem waniliowym wyszła fantastyczna :-)
mam ochotę następnym razem nałożyć na nią wierzch z bezy, co o tym sądzisz?
Gość: agnes77
29.05.2011 12:40 odpowiedz
upieklam sama tarte bez owocow. W planie byl budyni surowe borowki ale nie do konca mi wyszla. Moim zdaniem ciasta bylo za malo na 25cm blaszke, po upieczeniu byla bardzo cienka, a na boki zabraklo- nie moglam jej wydostac z blaszki , a podczas krojenia strasznie sie kruszyla!!! Smak samej tarty wyborny - delikatny i lekko slonawy- lepszej nie jadlam. Chcialabym sprobowac jeszcze raz ale boje sie,ze wyjdzie podobnie. Co zrobilam nie tak? Dodam, ze raczej nie mam lewych rak do wypiekow , chyba, ze sa to ciasta drozdzowe. Inne mi raczej wychodza...
Gość: Basia 77
15.03.2011 09:26 odpowiedz
Od roku pieke ta tarte - jest rewelacyjna!!! Teraz wychodzi takze z mrozonych borowek. POLECAM WSZYSTKIM SMAKOSZOM!!!
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2010 13:30 odpowiedz
Adzia, możesz sobie zostawić do kolejnego pieczenia spodu.
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2010 13:29 odpowiedz
Nie powiem dokładnie ile minut, bo zawsze na tzw. 'oko' trzeba patrzeć. Spód jest wypieczony jak jest złoty, a brzegi się zbrązowią. pozdrawiam
Gość: adzia_nk
27.09.2010 19:26 odpowiedz
Dorotko, mam drugie pytanie, ile mam podpiec sam kruchy spod? Bo pozniej do upieczonego spodu chce dac owoce i ponownie dac do pieca.


I ile piec sam kruchy spod bez ponownego pieczenia - czyli upiec, wlac budyn,owoce i galaretke?

Prosze o odpowiedz :-)
Gość: adzia_nk
27.09.2010 19:22 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie -czy jak uzyje groch lub fasole do wypelnienia foremki aby ciasto (kruchy spod) nie wyroslo a boki nie opadly to ta fasola lub groch mozna jeszcze uzyc (czy jest do wyrzucenia) ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Ada
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2010 07:51 odpowiedz
Jak długo piec? Aż będzie złote i kruche. Trzeba piec z obciążeniem, inaczej niestety nie da rady. Pierwsze 15 minut najlepiej piec z obciażeniem, potem ściągnąć i dopiekac dalej. pozdrawiam
Gość: Waleria
29.08.2010 07:25 odpowiedz
Dorotko mam pytanie, chciałam bym użyć tego spodu a na górę po upieczeniu położyć budyń i owoce. Dlatego mam pytanie ile mam piec sam spód w piekarniku żeby był upieczony? Czy powinnam go czymś obciążyć? (fasolą) Z góry dziękuje za odpowiedź.
Gość: cookiecrisp
30.07.2010 23:44 odpowiedz
wyszła przepyszna, to na pewno sprawka rewelacyjnego, kruchego ciasta. nigdy nie wyszło mi tak chrupkie i tak dobre (podpiekałam przed dodaniem borówek). już wiem, że to ciasto będzie bazą do wielu innych tart ;)
Gość: alanis
23.07.2010 12:29 odpowiedz
Tarta przewspaniała! Zrobiłam według Twojego przepisu, dodałam tylko trochę więcej mąki, bo ciasto strasznie się kleiło. Wyszła idealna, borówki mięciutkie, słodkie, ale nie na tyle, żeby znikną ich smak. Uwielbiam Twoje przepisy, już czaję się na kolejne do wypróbowania! :)
Gość: Agata
13.07.2010 22:49 odpowiedz
Boska ta tarta :) Zrobiłam z truskawkami i rabarbarem :)
Gość: Madlen MArlen:
26.06.2010 19:13 odpowiedz
Dorotiii kurcze mnie tary nie lubia. Kiedyś zrobilam tarte z brokulem niestety wyszla niedopieczona klapa,tym razem to samo. Moja tarta z borowkami siedzi juz 55 minut w piekarniku,pierwsze 30w termoobiegu i teraz na dolnej grzalce. U gory ciasto to co wystaje(boczki)sa upieczone,ciemno zlote i chrupiace. Lecz od spodu surowe:( Qrcze:(
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2010 21:32 odpowiedz
Możesz wymieszać, pozdrawiam :)
Gość: barti397
16.06.2010 18:38 odpowiedz
Hmmm... mam pytanie -- Jak z ta mąką ziemniaczaną , bo w przepisie jest napisane :

Borówki przebrać, dokładnie wymieszać z cukrem (i opcjonalnie - oprószyć mąką ziemniaczaną), rozłożyć na cieście

To znaczy że borówki wymieszane z cukrem mam tylko posypać mąką i rozłożyć na cieście? A może mam wymieszać borówki z tą mąką?
Strasznie się w tym zagubiłem , więc proszę o pomoc;) pzdr
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2010 20:58 odpowiedz
Wiśnie, na przykład, praktycznie każde miekkie.
Gość:
26.05.2010 18:30 odpowiedz
Zamiast borówek jakie owoce się nadają?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2010 10:23 odpowiedz
Kruche ciasto mozna mrozić, mozna również przechować w lodówce. pozdrawiam
Gość: gosia
08.05.2010 09:29 odpowiedz
Upieklam tarte kilka dni temu i byla przepyszna. Moja foremka ma 20cm, a wiec zostalo mi troche ciasta i zastanawialam sie, czy mozna cisato zamrozic? Moze moge je przechowywac w lodowce przez kilka dni?
Gość: malaczarnagg
30.04.2010 06:35 odpowiedz
Witam,
wydaje mi się, że właśnie dzięki wysypaniu fasoli ciasto nie tylko się nie pofaluje, ale też boki zostaną tam, gdzie powinny być. Trzeba ją tylko dobrze ułożyć na bokach, żeby podtrzymywała ciasto.
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2009 09:31 odpowiedz
Nie, niestety.
Gość: tibbidabo
27.11.2009 16:10 odpowiedz
Mam pytanko, zawsze jak piekę tartę,,to bok mi opadają i są takie hmm... bardzo nierówne:) Czy masz może Dorotko jakiś sposób, by one właśnie tak nie opadały???

pieke.blox.pl
11.11.2009 15:24 odpowiedz
Piekłam ją z gruszkami jakiś czas temu. Jest idealnie krucha i maślana. Na pewno wyjątkowa.
Gość: mgrbwsk
21.10.2009 14:13 odpowiedz
Zrobilam wczoraj dokladnie wg wskazowek, uzywajac maki ziemniaczanej oraz bulki tartej. Dla mnie i meza wyszla doskonala. Zjedlismy cala w klika minut. Dla niedowiarkow www.flickr.com/photos/mgrbwsk Dzieki za swietny, latwy i szybki przepis :) Pozdrawiam Dorotko!
Gość: agnezze_04
11.08.2009 17:34 odpowiedz
no i upiekłam ( jeszcze z rana)- to tak w ramach wariacji z borówką :) piekłam 30 min w 200 stopniach( bez termoobiegu) i bez papilotek, babeczki prawie same wyskakiwały z foremek po wyjęciu z piekarnika ( foremki posmarowałam masłem).
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2009 06:57 odpowiedz
W zasadzie sama sobie odpowiedziałaś ;) Bez papilotek, piec może z 20 minut? Zobaczysz, jak będą boki wyglądały :)
Gość: agnezze_04
10.08.2009 20:59 odpowiedz
czy dało by radę tę tarte upiec w małych foremkach do babeczek???......głupie pytanie : dało by radę, tylko czy cos byś zmieniła w proporcjach ciasta bądź farszu.... bo ja to sobie wymyśliłam tak : że wyłoże foremki do babeczek ciastem ( chyba bez papilotek????? będzie wygodniej..... może się myle) i w to będę nakładać po łyżce farszu jagodowego i do piekarnika tylko na ile minut ??????? A jak bym chciała zrobić daszko-przykrywki do tych babeczek to wtedy porobić w nich dziurki przed pieczeniem???????
Może mi coś doradzisz a ja mam nadzieję ze za bardzo nie namieszałam :)
Pozdrawiam serdecznie
Gość: madika88
05.08.2009 19:34 odpowiedz
zrobione - zjedzone ;)
super tarta. podpieklam spod, wysypalam troche bulki tartej, do jagod dodalam maki ziemniaczanej i nic sie nie lalo. mocno owocowa, lekko kwaskowa od owocow, a przy tym dosc syta. polecam!
Gość: mazziaa
29.07.2009 21:29 odpowiedz
zrobiłam! ciasto genialne, resztę trochę zmodyfikowałam, bo na upieczony spód kładłam warstwę kremu budyniowego, na to owoce polane galaretką :) było pyszne, więc zrobiłam 3 duże i 2 małe tarty... :D zniknęły od razu...
Gość: MarTynka
29.07.2009 06:31 odpowiedz
Upiekłam tę tartę z jagodami - jest przeeeeepyszna. Kruche ciasto jest rewelacyjne - uzyłam do jego zrobienia krupczatki. Od siebie dodałam jeszcze bezę cytrynową, bo dla mnie cytryny i jagody to małżeństwo doskonałe (bezę zrobiłam z przepisu na Pavlovą - dodałam do niej skórkę otartą z połowy cytryny). Kruchę ciasto podpiekłam przed połozeniem jagód - do jagód dodałam mączki ziemniaczanej; pieknie się kroi i genialnie smakuje.
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2009 20:14 odpowiedz
Tak, mozesz skrócić (choć zobaczysz, jak ciasto będzie wyglądac, moze będzie mogło byc 25 min), pozdrawiam :)
Gość: zośka
28.07.2009 14:00 odpowiedz
Jeśli wcześniej podpiekę sam spód przez 10 minut, to czy później zmniejszam czas pieczenia z 30 do 20 minut?
Pozdrawiam :)
Gość:
26.07.2009 15:48 odpowiedz
Ciasto jest pyszne, kruche, ale mieciutkie, powinno się dawać szczyptę soli, ponieważ ja dałam mniej niz pół a i tak było słone.
Gość: agnezze_04
26.07.2009 11:58 odpowiedz
ta tarta jest REWELACYJNA!!!!!! już połowy nie ma a dopiero wyjęłam z piekarnika :)
Ciasta nie podpiekałam, ani nie posypywałam bułką, miałam trochę mniej borówki ok 350g , do której dodałam wg zalecenia 2 łyczeczki mąki ziemniaczanej, i piekłam trochę dłużej bo 45min ( ale to chyba kwestia piecyka, ja mam gazowy )
Dzięki Dorotuś za SUPER PRZEPIS - Y !!!! :)
pozdrawiam :)
Gość: mazziaa
24.07.2009 21:19 odpowiedz
wszędzie szukałam takiego przepisu! mojej mamie chodzi po głowie tarta z borówkami, więc jutro wypróbuje na rodzinnej imprezie. ciesze się, że natrafiłam na tego bloga, bo wszystko tak estetycznie wygląda... na pewno wypróbuję Twoje przepisy :)) Pozdrawiam!
Gość: madzik
22.07.2009 20:51 odpowiedz
To kruche ciasto jest po prostu rewelacyjne!!Ja zrobiłam sam spód a na ostudzony ułożyłam banany pokrojone w plastry na to kremówkę i na to truskawki-pychotka :)))
Spodu na pewno użyję nie raz :)))
Dzięki bardzo za przepis
pozdrawiam
Gość: mamadokwadratu
12.07.2009 11:08 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj z wiśniami. Najpierw podpiekłam spód obciążony fasolą przez ok. 15 minut. Niestety przez fasolę nie podpiekł się od góry a później już nie miał okazji, bo został zalany sokiem z wiśni (pomimo mąki ziemniaczanej dodanej do owoców i wysypanej na spód). Efekt był taki, że polowa od spodu była upieczona a połowa od góry, przy owocach zakalcowata. Radzę zwrócić uwagę, żeby ciasto się dopiekło zwłasza od góry. Pomimo to przepyszne!Aha-do ciasta dałam szczyptę soli i 2 łyżeczki cukru pudru.
Gość: Aga 8123
22.06.2009 09:09 odpowiedz
Boskie!!! Dzisiaj je zrobie:)
Gość: celofyz
30.05.2009 22:24 odpowiedz
dzisiaj po raz pierwszy zrobilam tarte nie korzystajac z ciasta "na oko", ale z przepisu. Jestem bardzo bardzo zadowolona z efektu... ciasto jest kruche, nieco sie listkuje, pyszne w smaku - naprawde rewelacja. dzis robilam z truskawkami i rabarbarem, ale czekam z jagody albo borowki. Bardzo dziekuje za kolejny rewelacyjny przepis!
Gość: mamadokwadratu
28.05.2009 14:36 odpowiedz
Rewelacyjne ciasto na babeczki, tartaletki, tarty! Robiłam z niego tartę z budyniem i truskawkami, rewelacja. Z borówkami zrobię na 100%!!!
Gość: dor.
26.05.2009 14:11 odpowiedz
ciasto wyszło jakby za bardzo maślane i było go jakby za mało,przez co nie mogłam go rozłożyć w formie...ogólnie klapa...a chciałam dla mamy upiec:(
Dorota, Moje Wypieki
19.05.2009 20:52 odpowiedz
Dziękuję!
Gość: Henrietta
19.05.2009 19:03 odpowiedz
"Krem cukierniczy
Zagotować w garnku 250 ml mleka z 2 łyżkami cukru. Wymieszać w misce 2 jajka z 2 łyżkami cukru i 2 łyżkami mąki, dolać połowę mleka, starannie wymieszać. Przelać do garnka z pozostałym mlekiem, ubijając doprowadzić do wrzenia. Wystudzić w temperaturze pokojowej, schłodzić w lodówce." Z kremu korzystam zarówno piekąc ciasto z owocami w piekarniku, jak również podając ze świeżymi owocami. Wtedy upieczone ciasto smaruję kremem a na wierzchu układam owoce i np. smaruję podgrzaną konfiturą morelową. Dodam, że krem jest dość słodki. W przypadku truskawek podpiekam ciasto w temperaturze ok. 180C przez 15 minut, przygotowuję krem migdałowy ( starannie zmiksowane 100 g zmielonych migdałów, 100 g cukru, 100 g miękkiego masła i 2 jajka), nakładam na ciasto i wstawiam do piekarnika na kolejne 15 minut. Po upieczeniu na cieście układam połówki truskawek. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.05.2009 12:17 odpowiedz
W takim razie poproszę o przepis :)
Gość: Henrietta
19.05.2009 11:17 odpowiedz
Pani Doroto. Korzystam z Pani bloga od stycznia 2008 r., choć dotychczas rzadko komentowałam Pani dokonania, to jednak bardzo często piekę z Pani przepisów i podziwiam Pani talent fotograficzny. Lubię Pani przepisy przede wszystkim za ich "pewność", prezcyję i detale, których nie mają najlepsze książki kucharskie np. za dokładne określenie wielkości balchy czy temperatury pieczenia. Przy tym przepsie poraz pierwszy muszę się z Panią niezgodzić. Ciasto na tartę jest wspaniałe, najlepsze jakie dotąd piekłam i jadłam ( a piekę dość dużo), znacznie lepsze od bazy w tarcie cytrynowej. Ja jednak piekę tę tartę z własnoręcznie zrobionym, bardzo prostym tzw. kremem cukiernicznym. Najpierw podpiekam ciasto przez ok. 10 minut, następnie smaruję tartę kremem, rozkładam barówki, posypuję cukrem i piekę jeszcze 20 minut. W ten sposób można również upiec tartę np. z konfiturą z jagód a także przygotować tartę ze świeżymi owocami. Przepis na krem mogę oczywiście podać. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2009 20:22 odpowiedz
Wtedy nasiąkło by od sera, a krem się nie nadaje, bo z kremem nie pieczemy ;)
20.04.2009 18:09 odpowiedz
Hmm a jakby tak pod borówki nałożyć cienką, cieniutką warstwę jakiejś lekkiej masy serowej lub kremu? Przeszłoby? Może wtedy ciasto tak nie nasiąkałoby sokiem?
Gość: pysznaserka
26.08.2008 10:58 odpowiedz
Jeszcze nie raz ją upiekę, bardzo mi smakowała, mega owocowa, super sprawa:) tylko na drugi raz nie podpiekę spodu wcześniej, tylko wysypię na surowe ciacho, bo mój piekarnik bywa złośliwy;) w smaku naprawde pyszna, miękkie owoce kontrastują z chrupki ciachem, słodkie ale nie za bardzo, w sam raz:)
Gość: skoraczek
05.06.2008 14:12 odpowiedz
Ojej i znowu strasznie kusisz swoimi zdjęciami. Jak zwykle wygląda przepięknie. i już czuję ten smak. Szkoda, że tylko w wyobraźni, bo na taką tartę w realu będe musiała jeszcze poczekać.
Gość: zielony groszek
05.06.2008 09:37 odpowiedz
dziekuję.
zrobie sobie takie :) bo narazie obciążam orzechami włoskimi, ale szkoda ich trochę, bo potem juz sie do niczego nie nadają...

1 | 2    



do góry