Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 02 czerwca 2016

Torcik Rococoa

Luksusowy torcik - czekoladowy z delikatnym kremem à la tiramisu, nasączony mocno syropem kawowym, z zawadiacką ilością alkoholu. Wykończony aksamitną polewą czekoladową. Tort jest rozkoszny, smakuje obłędnie, to taka czekoladowa wersja tortu tiramisu. Można powiedzieć, Francja elegancja, gdyby nie fakt, że ma naleciałości włoskie (ah, ten krem!) i może nawet zechcecie ubrać do niego strój wieczorowy... ;-).

Uwaga: torcik wymaga bezwzględnego schładzania z kremem przez całą noc.

Składniki na biszkopt kakaowy:

  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 40 g kakao
  • 4 jajka, białka i żółtka osobno
  • 150 g cukru pudru
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, kakao - przesiać i odłożyć.

W misie miksera umieścić żółtka i połowę cukru. Utrzeć do otrzymania bardzo jasnej masy żółtkowej.

W drugim naczyniu umieścić białka i zacząć ubijanie. Po lekkim spienieniu dodać sól i ubić do sztywności. Dodawać pozostały cukier, łyżka po łyżce, powoli i stopniowo, cały czas ubiajając do powstania sztywnej i błyszczącej masy bezowej. Do masy bezowej dodać utarte żółtka i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia. Dodać przesiane składniki i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką do powstania ciasta o konsystencji musu. 

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Po wystudzeniu przekroić na 3 blaty.

Syrop kawowy:

  • 60 ml wody
  • 100 g cukru
  • 125 ml mocnej kawy (rozpuszczalnej lub espresso)
  • 60 ml ciemnego rumu

W garnuszku umieścić wodę i cukier. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę. Zdjąć z palnika, dodać kawę, rum i wymieszać do połączenia. Odstawić do wystudzenia.

Krem à la tiramisu:

  • 3 żółtka (z dużych jajek)
  • 70 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 ml ciemnego rumu
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej

Na palniku nad kąpielą wodną (garnuszek z lekko gotującą się wodą) umieścić miseczkę. Do niej wbić żółtka, dodać cukier i rum. Ubijać mikserem ręcznym do momentu, gdy mieszanka wyraźnie zgęstnieje i się napuszy (poczatkowo będzie rzadka jak woda, u mnie to trwało około 15 minut). Zdjąć z kąpieli wodnej i ubijać jeszcze przez 2 minuty, do przestudzenia. Całkowicie wystudzić.

W misie miksera lekko rozetrzeć mascarpone, dodać do niego ubity krem żółtkowy (zabaglione) i ubić, do gładkości. W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówkę i delikatnie wmieszać szpatułką do kremu.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 60 ml golden syrupu
  • 60 ml ciemnego rumu
  • 1 łyżeczka espresso lub kawy rozpuszczalnej
  • 150 g gorzkiej czekolady, posiekanej

W garnuszku umieścić cukier, golden syrup, rum i kawę. Wymieszać, zagotować, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę i odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać rózgą kuchenną do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Wykonanie

Przygotować formę, w której pieczony był biszkopt, wyłożyć papierem do pieczenia (nie jest to konieczne). Na dnie formy ułożyć pierwszy blat, nasączyć 1/3 syropu kawowego. Na niego wyłożyć połowę kremu à la tiramisu, przykryć kolejnym blatem, który nasączyć połową pozostałego syropu. Przykryć pozostałym kremem, wyrównać. Na wierzchu położyć ostatni blat biszkoptowy i go nasączyć pozostałym syropem. Przykryć folią spożywczą i włożyć na całą noc (minimum 12 godzin) do lodówki. 

Kolejnego dnia torcik uwolnić z formy, ale nie zdejmować z dolnego blatu tortownicy (tort jest delikatny i bardzo wilgotny, może to się zakończyć katastrofą). Polać polewą czekoladową pozwalając jej lekko spłynąć na boki. Dowolnie ozdobić (autorka sugeruje posiekane pistacje). 

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-). 

Torcik Rococoa

Torcik Rococoa

Źródło przepisu - 'Feast' Nigella Lawson.

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 5)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (103)
Gość: Suzanitka
17.10.2017 20:55 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można zrobić krem bez kąpieli wodnej? Nie mam miksera, posiadam robot kuchenny, przy użyciu którego nie mam możliwości miksowania w kąpieli wodnej... Będę wdzięczna za szybką odpowiedź. Biszkopt juz jest w piekarniku.
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2017 22:24 odpowiedz
Niestety, trzeba go wykonać w kąpieli wodnej :/. Może ma Pani możliwość pożyczenia miksera?
Gość: Suzanitka
17.10.2017 23:23 odpowiedz
Niestety nie. Postanowiłam podejść do tematu w innowacyjny sposób i zrobiłam tort Rococoa Tiramisu :) nasączone blaty z przepisu na Rococoa przełożyłam kremem z tortu Tiramisu. Jestem dobrej myśli! Degustacja jutro.
Gość: Suzanitka
18.10.2017 15:05 odpowiedz
Tort wyszedł pyszny! Jubilatowi wariacja Rococoa tiramisu bardzo smakuje, a w końcu o to chodziło. Do kremu z tortu tiramisu dodałam amaretto, żeby był zbliżony do oryginalnego przepisu. Niestety musiałam dopiec drugi biszkopt, bo nie udało mi się uzyskać 3 blatów. Muszę opracować technikę przecinania biszkoptu na cieniutkie równe części. Będę ćwiczyć dalej!
W każdym razie tort cieszy się powiedzeniem ;)
Gość: Justyna
03.10.2017 14:26 odpowiedz
Planuję wykorzystać krem z tego przepisu i przełożyć nim jasny biszkopt rzucany, dołożyć frużelinę truskawkową i świeże truskawki. Czym najlepiej byłoby nasączyć biszkopt? Czy mogę użyć jasnego rumu? Czy lepiej amaretto?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2017 21:51 odpowiedz
Można użyć alkoholu. Można tez nasączyć wodą z sokiem z cytryny.
Gość: babeczkaa
28.12.2016 09:54 odpowiedz
Dorotko, przepraszam, że ponawiam, ale bardzo proszę o odpowiedź - potrzebuje ten torcik na sobotę, a w piątek będę go przewoziła samochodem i nie wiem kiedy upiec? OPCJA 1 - Czy można zrobić go w piątek, schłodzić ze 3 godz. w lodówce, przewieźć w aucie 2,5 godz i potem do lodowki dam już na całą noc do kolejnego dnia? OPCJA 2 -czy zrobić go w czwartek i włozyć do lodowki na noc, wtedy w piątek przewioze 2,5 godzinki w aucie i tez dać na kolejną noc do lodowki? Z góry dziekuje za pomoc. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2016 11:55 odpowiedz
Upiekłabym już w czwartek wieczorem, będzie lepiej schłodzony na jazdę.
pozdrawiam
Gość: babeczkaa
27.12.2016 15:37 odpowiedz
Dorotko potrzebuje ten torcik na sobotę, a w piątek będę go przewoziła i nie wiem kiedy upiec? Czy można zrobić go w piątek, schłodzić ze 3 godz. w lodówce, przewieźć w aucie 2,5 godz i potem do lodowki dam już na całą noc do kolejnego dnia? Czy zrobić go w czwartek i włozyć do lodowki na noc, wtedy w piątek przewioze 2,5 godzinki w aucie i tez dać na kolejną noc do lodowki? Z góry dziekuje za pomoc. Pozdrawiam
Bomer profil
25.11.2016 21:38 odpowiedz
Właśnie piekę ciasto i zastanawiam się nad kolejnym krokiem, czyli syropem kawowym i mam związane z tym pytanie. W ogóle nie piję kawy, dlatego nie wiem jaką kawę można nazwać mocną. Proszę napisać mi ile łyżeczek trzeba wrzucić na te 125ml aby uzyskać odpowiednią "moc"?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 22:23 odpowiedz
Dodałabym 1-1.5 łyżeczki na 125 ml.
Bomer profil
25.11.2016 22:25 odpowiedz
Dziękuję!
2ewa4 profil
21.10.2016 13:59 odpowiedz
Czy rum w obu przypadkach można zastąpić likierem kawowym - np. Kahlua? Myślicie, że będzie pasował?
Doro74Kraków profil
21.10.2016 15:22 odpowiedz
Będzie pasował.
2ewa4 profil
20.10.2016 16:01 odpowiedz
Jestem laikiem jeśli chodzi o wypieki, dlatego chciałabym zapytać czy skrobia ziemniaczana to to samo co mąka ziemniaczana :)
Doro74Kraków profil
20.10.2016 16:23 odpowiedz
Tak :).
male profil
15.10.2016 21:58 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Poczekałam aż polewa trochę przestygnie i w ogóle nie wsiąkła w biszkopt.
karola0710 profil
15.10.2016 21:09 odpowiedz
Przepyszny. Bardzo polecam. Zniknął przy pierwszym rozdaniu. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Chociaż krem przy przekładaniu był bardzo rzadki to w lodówce związał się pięknie. Polewa z syropem klonowym i cały z amaretto. Juz za nim tęsknię.
karola0710 profil
15.10.2016 14:59 odpowiedz
A co dodać do polewy : miód czy syrop klonowy? Niestety nie mam Golden syrupu
male profil
14.10.2016 21:05 odpowiedz
Biszkopt wyszedł z górką i odwróciłam go. Czy ta polewa utrzyma się na ściętej środkowej warstwie czy całkiem wsiaknie? Jak Pani myśli? Czy może zrobić inną polewę? Jestem na siebie zła bo nie pomyślałam o tym wcześniej.
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 22:55 odpowiedz
Jeśli polewa będzie odpowiednio gęsta, nie wsiąknie. Dla pewności można jeszcze przesmarować cienką warstwą kremu po wierzchu.
male profil
14.10.2016 17:01 odpowiedz
Z drobnego cukru mam tylko demerara. Czy mogę go użyć? Dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 17:17 odpowiedz
Tak, jeśli jest drobny.
male profil
15.10.2016 22:01 odpowiedz
Dodałam drobny demerara. Nie ma on wpływu na smak, jednak samo zagotowanie składników nie spowodowało, że się całkowicie rozpuścił więc musiałam dodać odrobinkę wody i potrzymać całość chwilę nad kąpielą wodną. Torcik przepyszny. Pani wypieki na imprezach zawsze schodzą pierwsze:)
karola0710 profil
14.10.2016 10:50 odpowiedz
Biszkopty upieczone. Zrobiłam jeden dodatkowy, bo faktycznie niski i nie dałoby się go przekroić na 3 części. Ale przy zdejmowaniu z papieru wydał mi się od spodu kleisty. Taki powinien być? Na nożu pozostało trochę ciasta, które przypomina brownie. Czy tak powinno być?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 11:31 odpowiedz
Nie, to jest ciasto biszkoptowe... lekkie jak biszkopt. Nie klejące, nie zwarte.
klaudia_1703 profil
06.10.2016 12:51 odpowiedz
Witam Wszystkich :) Pani Doroto mam pytanie - jak długo należy ubijać mascarpone z kremem żółtkowym? Mają one uzyskać jakąś określoną konsystencję, czy po prostu najkrócej, jak trzeba, byleby była to gładka masa? Boję się, że przedobrze, w kremach nie mam jeszcze takiej wprawy, zawsze się ich boję :) pozdrawiam?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2016 15:48 odpowiedz
Aż kremy się połączą i całość będzie gładka. Tutaj nie ubijamy zbyt długo.
klaudia_1703 profil
11.10.2016 17:51 odpowiedz
Robiłam w minimalnie większej tortownicy, więc kremu między biszkoptami jest nieco mniej, niż u Pani na zdjęciach. Tort rodzinie bardzo smakował, jest pyszny, biszkopty przesiąkły mocno syropem kawowym, przez co są baaaardzo delikatne. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2016 18:26 odpowiedz
Wygląda cudnie :).
klaudia_1703 profil
11.10.2016 17:52 odpowiedz
I jeszcze jedno
wiesia.and.company profil
11.10.2016 18:23 odpowiedz
A ja się do niego zabieram, zabieram, jest na liście do wykonania... i lista mi się wydłuża, bo coś wpisuję na sam początek. Ale to właśnie moje smaki. Apetycznie wygląda. Chyba go przerzucę znów na początek. Zachęciłaś mnie :-)
Ania piecze profil
24.09.2016 16:22 odpowiedz
Torcik wyszedł bardzo dobry ale mam kilka uwag. Nie było szans na przekrojenie biszkoptu na 3 części dlatego 1 blat biszkoptu upiekłem ze swojego przepisu. Co do polewy to wyszła mi za gęsta i nie chciała spływa po bokach tortu i mi nie posmakować może dlatego że dałam miód zamiast golden syropu. W mojej wersji przełożyłam dżemem z czarnej porzeczki.
Ania piecze profil
21.09.2016 19:53 odpowiedz
1. Jeśli chce użyć amaretto to tyle samo ile rumu?
2. Chcę cały tort oblać czekoladą wystarczy jeśli podwoje skladniki na polewę?
3.Chciałabym aby torcik pięknie się prezentował dlatego planuję pierwszy blat biszkoptu ułoźyć na parterze bez dna od tortownicy czy to dobry pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2016 09:54 odpowiedz
1. Tak.
2. Tak.
3. Tak. 
:-)
donegalcakes profil
05.09.2016 16:18 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, mam zapytanie czy w piszac przepis na syrop Katowice maiala Pani na mysli mocna kawe w proszku czy 125ml juz zaparzonej (plynu) :-). Dziekuje bardzo.
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2016 14:47 odpowiedz
Płynną kawę.
pozdrawiam :-)
Ola ok profil
03.09.2016 10:30 odpowiedz
Czy moge zamiast smietany dac do masy smietanke kokosowa a do gotowej juz masy dac wiorki? Czy da to lepszy efekt smakowy niz zwykly krem ze smietana, maskapone I wiorkami (bialy tort kokosowy)?
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2016 11:31 odpowiedz
Nie można, śmietanka kokosowa ma o połowę mniej tłuszczu i krem może popłynąć.
Lellaina profil
21.08.2016 15:54 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre, ale niestety musiałam dopiec jeszcze jeden blat, ponieważ z tych proporcji nie da się przekroić na trzy. Ale poza tym super:)
alapuz profil
13.08.2016 17:50 odpowiedz
Mam pytanie :) Torcik ten piekłam w foremce 18 cm i przekroiłam ciasto na 4 blaty :) Wiem, że z takiej foremki pokroję je spokojnie dla 12 osób :) Na ile osób podzielę ten torcik z foremki 23 cm? Czy powinnam upiec większy niż 23 cm jeśli chcę go mieć dla 16 osób? Pozdrawiam serdecznie :) Tak nam zasmakował, że będę piekła ponownie ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 11:49 odpowiedz
Może grafika pomoże. Wszytsko zależy, jak cienko się kroi porcje.
alapuz profil
15.08.2016 21:18 odpowiedz
Super :) Dziękuję :) :) :)
szarotka profil
11.08.2016 23:56 odpowiedz
a czy ten rum moge czymś zastąpić? likier kawowy lub brandy się nada? nie chcę kupować rumu specjalnie, a chciałabym zrobić ten torcik
elevina123 profil
12.08.2016 08:32 odpowiedz
Udało mi się kupić rum w 200 ml butelce i wykorzystałam w całości, jeśli coś innego to chyba amaretto i likier kawowy raczej też powinien się nadawać. Warto eksperymentować :)
alapuz profil
11.08.2016 22:50 odpowiedz
Torcik jest OBŁĘDNY :) Zachwycił wszystkich smakiem! Każde ze słów wstępnych Doroty potwierdzam w 100% :) PYCHOTA !!! Dziękuję :) Z racji, że kocham maliny a tort był dla męża ;) Ubrałam mój torcik w kolor malinowy ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2016 12:17 odpowiedz
Śliczny i te maliny! :)
elevina123 profil
08.08.2016 13:03 odpowiedz
Ten tort jest przepyszny, w smaku przypomina trufle- cukierki :)
Na pewno do powtórzenia na następne urodziny :)
rally_iwona profil
27.06.2016 12:49 odpowiedz
Czy to ubijanie żółtek na parze ma za zadanie je ściąć w kremie czy tylko utrzymać w cieple przy ubijaniu? I czy w smaku kremu czuć surowym jajem potem?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2016 10:33 odpowiedz
Muszą być ciepłe przy ubijaniu wtedy mają największą objętość i są bardziej gęste. Mają za zadanie napuszyć i zagęścić krem. Nie czułam jajka.
agnsud profil
24.06.2016 21:04 odpowiedz
Mascaropne z kremem jajecznicznym nie ubilło się tylko popłynęło. Dodałam ubitą śmietankę i wstawiłam do lodówki. Zgęstnieje? Mam wrażenie, że jednsk nie...
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2016 13:53 odpowiedz
Hm.. czy to przez upały?
agnsud profil
25.06.2016 14:22 odpowiedz
Nie, na pewno nie - u mnie w domu chłodno :).
To moja wina - mascarpone rozmiksowałam zamiast lekko rozetrzeć :(.
Do tej rzadkiej masy jeszcze wczoraj wmiksowałam dwie czubate łyżki kakao i kilka kropel miętowych i ukręciłam lody.
Kupiłam wieczorem mascarpone, dziś ubilłam z kremówką i chlustem rumu, dodałam pokruszone bezy (tort do zjedzenia dziś i jutro więc może całkiem się rozpuszczą:)). Wystarczyło do przełożenia dwa razy, bo biszkopt wyszedł mi niski niestety, więc cienkie blaty i cienkie przełożenie.
agnsud profil
21.06.2016 12:28 odpowiedz
Wolałabym krem bez żółtek. Czy one oprócz smaku robią też objętość? Z tych proporcji śmietanki i mascaropne wystarczy na przełożenie czy trzeba zwiększyć ilość?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2016 13:05 odpowiedz
I puszystość i objętość i smak. Trzeba zwiększyć nieco ilość kremu i zdecydowanie zmniejszyć ilość rumu ;-).
agnsud profil
21.06.2016 15:00 odpowiedz
Tp chyba zostanę przy oryginale. Moje sąsiadki studentki mają sesję, wiec pewnie spałaszują kolejne pudełko bezików; )
Dorotka93 profil
20.06.2016 12:36 odpowiedz
Moje dzieło z soboty ;) biszkopt piekłam w tortownicy 20 cm. Biszkopt był niski ale po przekrojeniu i przełożeniu wyszedł taki jak powinien :) Goście podobno byli zachwyceni smakiem i prosili o dokładki ;) Dziękuję Dorotko za przepis.
karolek_ profil
17.06.2016 10:01 odpowiedz
Jeżeli dodam jedno jajko więcej to czy po łyżce reszty skł.będzię ok? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2016 14:04 odpowiedz
Nalezy zwiększyć proporcjonalnie pozostałe składniki.
Dorotka93 profil
15.06.2016 11:58 odpowiedz
Cześć Dorotko będę robiła ten torcik na sobotę dla znajomej mam nadzieję ze zachwyci gości . Mam tylko pytanie co do dekoracji ponieważ zależny mi na eleganckim efekcie ... i tu pomyślałam o lustrzanej glazurze czekoladowej. Oddaje tort w piątek czy efekt utrzyma się do soboty ?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2016 10:27 odpowiedz
Tak, utrzyma się.
Dorotka93 profil
15.06.2016 11:52 odpowiedz
Cześc Dorotko robię ten torcik na sobotę dla znajomej . Mam nadzieję że zachwyci gości !
Mam tylko wątpliwości co do ubioru go ....wymyśliłam sobie glazurę czekoladową ponieważ zależy mi na eleganckim efekcie tylko ze mam go oddać w piątek. Powiedz mi czy efekt lustrzanej czekolady utrzyma się do soboty ?Myślę oczywiście o polewie z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/torcik-malinowo-czekoladowy
ewa1 profil
14.06.2016 09:01 odpowiedz
obawiałam się że będzie mało kremu ale okazało się że wszystko wyszło super,w sumie każdy kto jadł ocenił że bardzo bardzo dobre
ewa1 profil
10.06.2016 09:28 odpowiedz
robiłam wczoraj biszkopt z tego przepisu i wyszedł super,równiutki z tortownicą, 23cm,obawialam się po przeczytaniu komentarzy że będziw niski ale niepotrzebnie,robiłam wszystko zgodnie z przepisem,może tylko mała zmiana była,dalam 5jajek bo miałam małe,dzisiaj robię masę
elisabeta80 profil
09.06.2016 23:44 odpowiedz
Witam mój biszkopt także wyszedł za niski :( dało radę przekroić tylko na 2 blaty .Następnym razem skorzystam z przepisu tylko z innym biszkoptem pozdrawiam :)
WhitePointer profil
08.06.2016 22:28 odpowiedz
Pani Dorotko, jestem na działce i mam tutaj tylko prodiż, czy można to ciasto upiec w prodiżu ???
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2016 11:37 odpowiedz
Tak.
WhitePointer profil
09.06.2016 15:54 odpowiedz
Bardzo dziękuję!
Dorota_L profil
07.06.2016 12:17 odpowiedz
Czy w którymś momencie można pominąć alkohol?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2016 15:44 odpowiedz
W syropie i polewie można zastąpić go wodą. Do kremu trzeba dodać wtedy coś do smaku, może odrobina aromatu rumowego lub wanilia? By nie był bez smaku.
dalva profil
06.06.2016 05:17 odpowiedz
tak, udał się - i to nawet bardzo! łatwo się przekroił, choć był niski , ale całość genialna!
ubijałam żółtka ok 10 min. i moim zdaniem wystarczyło. Córka powiedziała , że to najlepsze ciasto jakie jadła. Następnym razem jednak dam mniej cukru do ponczu /może nawet zrezygnuję w ogóle z cukru/. Zdecydowanie moje smaki, dziękuję Doroto!
Dorociaczek profil
05.06.2016 20:41 odpowiedz
Mój biszkopt wyszedł niski i zbity. Wydaje mi się, że czekoladowy rzucany byłby lepszy.
Niestety nie zachwycił mnie.
05.06.2016 21:46 odpowiedz
jesli wyszedl niski i zbity to znaczy ze zrobilas cos zle. Sprobuj jeszcze raz jesli masz ochote a moze Cie zachwyci :)
AnetaSzarek profil
05.06.2016 17:57 odpowiedz
Bardzo pyszny Torcik
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2016 10:18 odpowiedz
Ślicznie się udał! :)
karo.lina profil
06.06.2016 19:57 odpowiedz
Piękny, gratuluję!
Gość: babeczkaa
28.12.2016 11:43 odpowiedz
Piękny :) robiła Pani z takiej samej ilości składników jak w przepisie i takiej samej średnicy formy (23cm)? Wyszedł cudny!
AnetaSzarek profil
28.12.2016 15:07 odpowiedz
Dziekuje, tak skladniki w takich samych proporcjach. Forma 24cm srednicy.
dalva profil
04.06.2016 15:31 odpowiedz
na razie upieklam biszkopt- ale wyszedl niski, obawiam sie kroic go na trzy blaty , czy ktos mial ten problem?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2016 11:01 odpowiedz
Wygląda na to, że biszkopt się nie udał. Czy dało radę przekroić?
szczepanka profil
04.06.2016 11:07 odpowiedz
Niestety nie posiadam golden syropu. Czy mogę go czymś zastąpić?
maria_m profil
04.06.2016 11:31 odpowiedz
Odpowiedź na to pytanie jest w komentarzach kilka linijek niżej.
alapuz profil
11.08.2016 22:54 odpowiedz
Ja zastąpiłam miodem :) Wyszło pysznie :)
helootka profil
04.06.2016 04:09 odpowiedz
Nie mam ciemnego rumu. Lepiej zastąpić go jasnym, czy amaretto wspomnianym w komentarzu poniżej? Nie znam się na rumach, nie wiem, czym się różnią, wiem tylko, że to całkiem mocna rzecz :D kiedyś zrobiłam wieniec z syropem klonowym i orzechami pecan
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2016 12:25 odpowiedz
Zdecydowanie amaretto :).
karola0710 profil
14.10.2016 13:42 odpowiedz
Witam
Właśnie będę robić syrop do nasączenia. Kupiłam jasny rum, ale mam też amaretto. Lepiej jednak z amaretto?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 15:53 odpowiedz
Tak.
stifor profil
03.06.2016 17:10 odpowiedz
To jednak physalis :-) Carambola to taki owoc, ktory "daje" gwiazdke po przekrojeniu, najbardziej uzywany do ozdoby.
Retro profil
03.06.2016 13:37 odpowiedz
Piękny, uwielbiam takie "gołe" torty, bez polewy na bokach. :)
Joanna93 profil
03.06.2016 13:01 odpowiedz
Pani Doroto, co to za owoc, którym Pani przyozdobila tort?
agnsud profil
03.06.2016 14:55 odpowiedz
To miechunka jadalna (physalis)
Beatita profil
03.06.2016 15:02 odpowiedz
Nie chce wyskakiwac przed szereg, ale ten owoc to chyba karambola.
stifor profil
03.06.2016 18:16 odpowiedz
To jednak physalis :-) Carambola to taki owoc, ktory "daje" gwiazdke po przekrojeniu, najbardziej uzywany do ozdoby.
Meggie82 profil
03.06.2016 12:54 odpowiedz
Czy zamiast serka mascarpone można użyć serka ricotta ?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2016 16:05 odpowiedz
Tutaj nie można.
paula1122 profil
03.06.2016 12:32 odpowiedz
Czy zamiast rumu mozna dac amaretto? Wyglada oblednie a mam w domu tylko amaretto.
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2016 16:05 odpowiedz
Oj tak :).
marcinika profil
03.06.2016 12:08 odpowiedz
Same wspaniałości ostatnio na MW:-)
Magdzia2004 profil
03.06.2016 12:05 odpowiedz
Wygląda obłędnie i na pewno tak smakuje :) Na pewno go zrobię na weekend. Proszę powiedz mi co mogę dać zamiast golden syrupu? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2016 16:08 odpowiedz
Syrop kukurydziany (corn syrup), syrop klonowy lub ewentualnie miód (polewa będzie wtedy pachniała miodem). Można też zrobić tradycyjne ganache czekoladowe (70 ml kremówki podgrzewamy, ściągamy z palnika i dodajemy 70 g posiekanej gorzkiej czekolady + 1 łyżeczkę kawy, po 2 minutach mieszamy rózgą kuchenną).
paula1122 profil
21.06.2016 14:37 odpowiedz
Pani Dorotki i to juz jest gotowa polewa czy jeszcze trzeba dodac cukru jak w opisie wykonania polewy z syropem? Czy ta ilosc kremu jest wystarczajaca do tortu bo w komantarzach widze, ze niektorzy mowia ze za malo. Pozdrawiam :)





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach