Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1771

niedziela, 14 czerwca 2009

Tort cytrynowy

Lubię torty nie ciężkie, nie słodkie, skromnie udekorowane i minimalistyczne w smaku. Pomyślałam, że takie cytrynowe orzeźwienie, to idealny moment na kolejny upalny dzień, który spędziliśmy poza domem. Tort w tym czasie się chłodził i czekał na nas ... Jest ekstremalnie cytrynowy (trzeba naprawdę kochać te klimaty), mimo dodatku masła - nie czuć go, a krem jest przepyszny! Polecam z całego serca :)

Składniki na ciasto:

Składniki na krem:

  • 2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki soku z cytryny (około 4 - 5 cytryn)
  • otarta skórka z 3 cytryn
  • 4 łyżki mąki pszennej (z lekką górką)
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej (z lekką górką)
  • 4 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 370 g masła, miękkiego

W garnuszku zagotować jedną szklankę mleka z cukrem. Drugą szklankę mleka zmiksować (najlepiej blenderem) z mąkami i jajkami i skórką z cytryny, na gładką masę. Mleko z jajkami i mąką wlać do wrzącego mleka, mieszać (cały czas!), gotując gęsty budyń na niedużym ogniu i czekając, aż masa zgęstnieje. Odstawić do ostudzenia.

Po wystudzeniu do budyniu dodać sok z cytryny (dodawać stopniowo) i cały czas miksując z masą na najwyższych obrotach.

Masło ubić na puszystą masę. Stopniowo dodawać do niego ostudzony cytrynowy budyń, cały czas miksując (zbyt szybkie dodanie budyniu do masła może spowodować, że masa się zwarzy).

Masę odstawić do lodówki, do lekkiego stężenia.

Gotowe blaty biszkoptowe nasączyć 3/4 szklanki mieszanki: wody z sokiem z cytryny i ewentualnie wódką.

Przełożyć masą (masy jest bardzo dużo i na pewno wystarczy na przełożenie i udekorowanie tortu.

Smacznego :)

Tort cytrynowy

  Oceń: 
Ocena: 9.3  (liczba głosów: 31)
Zobacz także:
Kawowy tort orzechowy z malinami
Kawowy tort orzechowy z malinami
Tort czekoladowo - kawowy z powidłami śliwkowymi
Tort czekoladowo - kawowy z powidłami śliwkowymi
Kostka Rocher
Kostka Rocher
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (404)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: Sylwia
15.11.2014 15:52 odpowiedz
Dobrym patentem jest (może było na forum już podpowiedziane) nałożenie na gorący ugotowany krem budyniowy folii spożywczej (tej przezroczystej) nie robi się rzez to na kremie taki kożuch jak stygnie (lepiej się taki krem później miksuje bo ma jednolitą konsystencję) -po wystudzenia folia schodzi i nic się nie przykleja.
Ja gotowałam krem i mieszałam energicznie rózgą-trzepaczką - krem wyszedł bez grudki.
Dziękuję za super przepis :)
Gość: Gosiak
07.11.2014 10:27 odpowiedz
Czy do tego kremy można dodać barwnik?
Gość: Agnieszka
21.10.2014 15:32 odpowiedz
Tort pyszny! Mocno cytrynowy, idealny na lato. Na pewno będę go robić częściej :-)
03.10.2014 21:53 odpowiedz
Tort przepyszny!!! Zrobiłam na pierwsze urodziny mojej drugiej córki i to był strzał w 10 ;D wszystkim smakował, będę do niego często wracać bo smak mnie zachwycił ;)
Gość: Kasia
19.09.2014 20:03 odpowiedz
Mój tort miał posypkę z wiórków (czekolady i kokosowych) - dodały słodkości i przełamały kwaśne cytryny.

Nie obyło się jednak bez niespodzianek przy kremie. Od razu po dodaniu masy z jajkami utworzyły się grudki, których nie sposób było "rozmieszać". W akcie desperacji wzięłam blender i to wszystko rozdrobniłam, by uzyskało wskazaną konsystencję. Potem było bez przeszkód, ale z kolei krem strasznie długo tężał (czego się zupełnie nie spodziewałam).. spędził w lodówce cały wieczór, noc i kawałek następnego dnia... a że tyle czasu nie miałam... nałożyłam taki pół na pół, przez co połowa spłynęła i efekt wizualny był nienajlepszy.. Dopiero rano uzyskał jako taką stabilność i przypomina krem maślany. Tort też lepiej smakuje.

Dzięki za przepis, zawsze wart spróbować czegoś innego. Smakowo tort zachęca, ale przy czasochłonności i niespodziankach, jakie napotkały moje (mało jeszcze wprawne cukierniczo) ręce, pewnie długo nie zdecyduję się na ponowne zrobienie tego tortu. Nie mogę się za to doczekać wypróbowania kolejnych przepisów Moich Wypieków :)
Gość: Anna
18.09.2014 16:18 odpowiedz
Czy mogę przełożyć tym kremem biszkopt kakaowy? Czy te smaki będą do siebie pasować?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 17:48 odpowiedz
Tak, można, ale z białym biszkoptem całość jest słodsza, wydaje mi się, że lepiej tutaj pasuje :-).
10.09.2014 17:07 odpowiedz
Oj przepraszam, już widziałam odpowiedzi na to pytanie w komentarzach, wcześniej ich nie doczytałam! Także biorę się do dzieła:)
10.09.2014 16:36 odpowiedz
Droga Pani Dorotko:) chciałabym przygotować ten tort i ozdobić go masą cukrową z Pani przepisu i stąd moje pytanie- krem w tym torcie jest na bazie masła, czy mogę go wykorzystać pod masę cukrową czy muszę przygotować taki jaki jest podany pod przepisem na masę?? Bo nie chciałabym żeby masa cukrowa się nie przykleiła czy zepsuła. Pozdrawiam gorąco!
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2014 17:05 odpowiedz
Można wykorzystać ten krem, jak najbardziej, to też jest krem maślany :-).
pozdrawiam!
Gość: Paciaciaki
10.09.2014 13:38 odpowiedz
Zapach kremu podczas robienia bardzo odstraszał, ale po nocy w lodówce był neutralny, dlatego ciacho najlepiej podawać schłodzone. Ostatecznie tort wyszedł zadziwiająco pyszny :)
Gość: Kasia
30.08.2014 12:27 odpowiedz
Smak kremu cudowny, ale niestety zostały mi maleńkie grudki budyniu, choć mieszałam naprawdę dokładnie i długo :/
karmelowa_baba  (zobacz profil)
29.08.2014 12:03 odpowiedz
Przymierzam się do zrobienia tego tortu, jednak chciałabym dodać jakiś element czekoladowy. Czy mogę posmarować górę i boki tortu kremem czekoladowym (z przepisu na tort czekoladowo-karmelowy), czy to będzie pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 12:50 odpowiedz
Można, ale naprawdę nie wiem, czy będzie to pasowało. 
karmelowa_baba  (zobacz profil)
29.08.2014 13:10 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :) Zaryzykuję, ale użyję tylko gorzkiej czekolady.
Gość: Dziabka
30.07.2014 15:01 odpowiedz
Robiłam go już kilka razy, jest idealny i zawsze wszystkich zachwyca swoim smakiem i wyglądem :D Dziękuję!
Gość: oluś
29.07.2014 09:55 odpowiedz
czy w przepisie na krem można pominąć jajka?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2014 10:19 odpowiedz
Nie.
Gość: marzena11160
22.07.2014 08:07 odpowiedz
Tort bardzo dobry. Jak dla mnie i mojej rodziny jest zdecydowanie za dużo kremu, który jest oczywiście pyszny. Następnym razem zrobię z około 2/3 porcji kremu i myślę, że będzie w sam raz.
Miss.Cookie. W  (zobacz profil)
12.07.2014 13:48 odpowiedz
Oto i mój torcik ;) Masa jest bajeczna - kwaskowa, a jednocześnie słodka i delikatna. Oswajanie się z niezwykle skomplikowanym przyrządem w postaci worka cukierniczego w toku...
Gość: Daria
29.06.2014 09:35 odpowiedz
Tort zrobiłam na urodziny Mamy - zakochana w takich smakach - i wyszedł nieziemski, delikatny, super cytrynowy.
Gość: anna
25.06.2014 12:40 odpowiedz
Dlaczego krem mało zgęstniał? Jestem rozczarowana. Co zrobiłam nie tak?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 22:21 odpowiedz
Czy składniki były dokładnie jak w przepisie? Jak gęsty wyszedł budyń? Jakiego masła użyłaś? Czy schłodziłaś krem?
Gość: Gosia
22.06.2014 12:17 odpowiedz
Pani Doroto, czy można ten tort z taką masą obkładać lukrem plastycznym? Czy masa cytrynowa go nie rozpuści?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2014 17:28 odpowiedz
Można, to jest masa maslana, więc wszystko powinno być ok :).
migdalkowa  (zobacz profil)
12.06.2014 19:53 odpowiedz
Nie przepadam za masłem w kremach a lubię na cytrynowo :) i się przymierzam do zrobienia tego tortu. Czy można zastąpić masło serem mascarpone?
Gość: Agnieszka
12.06.2014 21:15 odpowiedz
Robiłam ten tort i krem jest wbrew pozorom lekki i smakowicie cytrynowy, nie maślany, bo ucierasz masło z budyniem. Pewnie, że możesz zrobić krem na bazie mascarpone dodając do niego ubitą śmietanę kremówkę i otartą skórkę z cytryn, będzie wtedy pachnieć cytryną, ale ile soku z cytryny dodać? Dodawałabym po trochu ostrożnie, aby nie rozwodnić kremu, ale żeby był cytrynowy posmak. Dla zwiększenia intensywności cytrynowego smaku naponczowałabym biszkopt wodą z cytryną. Zrobisz po prostu inny tort, który będzie różnić się od tego powyżej a wspólnym mianownikiem będzie cytryna. Możesz też wierzch tortu posmarować domowym lemon curd by było już całkiem cytrynowo :) Smacznego.
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 21:26 odpowiedz
Z mascarpone nie wyjdzie dobry krem do tortu (czyli podmieniając nim masło w tym przepisie). Powstanie pyszny krem do nadziewania pączków lub babeczek, ale zbyt rzadki do tortu.
Gość: Alex
10.06.2014 20:08 odpowiedz
czy mozna do kremu dodac jakies pokrojone owoce? jakie najlepiej by pasowaly do cytrynowego kremu?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2014 23:27 odpowiedz
Można, np. maliny lub pokrojone na kawałeczki truskawki.
Gość: Nowicjuszka
30.05.2014 23:41 odpowiedz
czy masa-budyń może być zrobiona o 24 w nocy a tort przełożony o 8 rano Biszkopt wyrósł mi na dwa blaty, a nie mam jajek na następny.
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2014 23:45 odpowiedz
Tak, budyń może poczekać do rana w lodówce. Rano należy go utrzeć z masłem. 
Gość: Kinga
24.05.2014 15:24 odpowiedz
Nie mogę zrobić budyniu...trzy razy próbowałam i nie wychodzi. Zanim zacznie gęstnieć robią się już straszne grudy. Mieszałam cały czas bardzo energicznie i na najmniejszym gazie. W czym problem?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2014 23:15 odpowiedz
Trzeba mieszać jeszcze dłużej, aż wszystkie grudki się rozbiją.
25.08.2014 22:25 odpowiedz
Dopiero co skończyłam torcik :-)
Mi też z budyniu porobiły się grudki od razu po wlaniu mleka z jajkami i mąką. Wydaje mi się, że dodałam za dużo mąki (moje łyżki są sporych rozmiarów). Budyń wyszedł bardzo gęsty, miałam spore trudności żeby go zmiksować ze szklanką soku z cytryny. Nie dałabym rady mieszać do rozbicia grudek, bo budyń by się przypalił. Wszystko jednak udało się zmiksować na gładką masę po połączeniu z masłem i świetnie wykładało się na biszkopt. Nie musiałam wstawiać masy do lodówki. Jutro zobaczymy jak smakuje w całości :-)
Gość: kasiolsko9
19.05.2014 12:55 odpowiedz
Pani Doroto,
Czy tort mozna zmrozic w calosci? A jesli nie to ile dni wytrzyma w lodowce bez trucia gosci :-)?
Dorota, Moje Wypieki
19.05.2014 12:58 odpowiedz
Niestety, nie wiem, nie potrafię odpowiedzieć, nigdy nie mrożę tortów z takimi masami..
MadziaLenka88  (zobacz profil)
15.05.2014 14:29 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu robiłam tort, dla mojej córeczki na urodziny, wyszedł super! :)
Gość: myszka
12.05.2014 11:00 odpowiedz
czy ta masa nadaje sie pod mase cukrowa? nie rozpusci mi jej?
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:04 odpowiedz
Nadaje się.
11.05.2014 19:19 odpowiedz
Tort wyszedl wspanialy! Zrobilam go na imieniny babci. Byla zachwycona!! W tym torcie pasuje mi wszystko- lekka kwaskowatosc cytryn, konsystencja kremu, nie czuc w nim masła.
Od siebie do nasadzenia oprocz wody z sokiem z cytryny dodalam likieru melonowego (nikt nie wie co z nim zrobic tylko w barku sie kurzy) - strzał w 10!!! Polecam!!!
Gość: ella
22.04.2014 13:21 odpowiedz
Najpyszniejszy tort jaki jadłam!!!
Gość: mallensteoo
12.04.2014 21:58 odpowiedz
tort jest mega. super cytrynowy. dalam 6 cytryn i zakochalam sie juz mialam przesyt slodkich tortow a ten zjedli wszyscy i dorosli i dzieci - nawet z dokladkami
Gość: dulata
10.04.2014 15:04 odpowiedz
uwielbiam kremy cytrynowe a ten ma pod sobą wszystkie inne kremy!!! Właśnie przekładam biszkopt tym absolutnie cytrynowym kremem!
Gość: mallenstwoo
09.04.2014 19:30 odpowiedz
witam, chce zrobić ten tort na urodziny syna, tylko zastanawiam sie jak będzie z opłatkiem obrazkowym na tort czy moge go położć na tę maslaną masę?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 19:47 odpowiedz
Tak, można.
Żaneta K.  (zobacz profil)
07.04.2014 13:11 odpowiedz
krem cytrynowy jest pyszny!! palce lizać ;) chociaż na mój tęczowy tort jedna porcja wystarczyła tylko na połowę, resztę dorobiłam z bitej śmietany ;) wszystkim bardzo smakował, zajadali się i dorośli i dzieci, a uśmiech mojej córki na widok tortu, która jest zakochana w Dorze i tęczy - bezcenny :)
dziękuję za przepis :)
DoloresZet  (zobacz profil)
01.04.2014 16:04 odpowiedz
Moje dziecko zdecydowało sie na tort cytrynowy... Jest przepyszny, smakował wszystkim... krem troszkę rozpuścił masę cukrowa, ale nie stanowiło to większego problemu... Biszkopt "rzucany" jest znakomity...i równy jak stół:))) W tym roku tort znacznie "ladniejszy":) rozłożyłam prace w czasie... To wszystko Pani zasluga, bardzo dziekuje:)
Gość: gosia
09.04.2014 20:18 odpowiedz
Przepiekny tort.Gratuluje.
DoloresZet  (zobacz profil)
10.04.2014 16:47 odpowiedz
Dziekuje:)
DoloresZet  (zobacz profil)
14.04.2014 20:53 odpowiedz
Na tą wielkość tortu ("23" + góra) , ilość kremu była idealna.
Gość: Żaneta K.
31.03.2014 08:42 odpowiedz
witam, rozumiem, że tort o śr. 24cm z 3-4 blatów przełożę bez problemu, a czy uda mi się przełożyć rainbow z 6 blatów o takiej średnicy i obłożyć boki pod masę lukrową? córka ma urodziny w tym tyg., czeka mnie zabawa z tortem i mam dylemat...
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2014 18:16 odpowiedz
Wydaje mi się, że tak, ale kremu pomiędzy blatami może nie być bardzo dużo.
Gość: Żaneta K.
01.04.2014 10:22 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź:) na wszelki wypadek zrobię 1,5 porcji, lepiej żeby zostało niż brakło ;)
18.03.2014 21:33 odpowiedz
Witam , czym moge opruszyc boki tego tortu.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2014 10:05 odpowiedz
Pokruszonym biszkoptami - chyba najszybciej, prosto i ładnie.
Gość: wyploszyca
19.06.2014 16:54 odpowiedz
A czy z wiórkami kokosa będzie dobry? (:
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 16:54 odpowiedz
Tak, jeśli lubisz wiórki :).
Gość: laracrofft
16.03.2014 22:53 odpowiedz
Zupełna rozpusta dla podniebienia :) pierwszy raz w życiu piekła tort i spełnił moje oczekiwania w 100%
Gość: kar234
14.03.2014 23:24 odpowiedz
Czy można kremu z tego tortu użyć do przełożenia blatów bezowych?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2014 12:44 odpowiedz
Tak.
agagrez  (zobacz profil)
12.03.2014 19:15 odpowiedz
witam, chciałabym upiec ten tort na urodziny córeczki jutro, proszę o poradę - czy myśli Pani, że można użyć tego kremu jedynie do przełożenia blatów a do dekoracji użyć kremu maślanego na bezie, jak tu: http://www.mojewypieki.com/przepis/rozowy-tort-z-falbankami---tort-dla-malych-ksiezniczek ? Bardzo zależy mi na pięknej dekoracji tortu w róże, a wiem, że ten krem do tego się nadaje, za to krem cytrynowy- nie.
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 21:52 odpowiedz
Tak, mozna.
Gość: bea
10.03.2014 09:42 odpowiedz
Zrobiłam ten tort. Krem naprawdę SMACZNY, ale za dużo w nim masła. Dzieci go wypluwały. Gdybym go kiedyś jeszcze raz robiła, to zwiększyłabym proporcje biszkoptu, a do kremu dałabym mniej masła. To rzecz gustu:)
Gość: joannea
04.03.2014 11:07 odpowiedz
To chyba pierwszy tort z moichywpiekow, ktory nie powalil nas na kolana. Do tego stopnia, ze pozostala po urodzinach reszte wyrzucilam, bo juz nikt nie chcial jej zjesc.
Tort jest faktycznie BARDZO cytrynowy (bez szans, ze przypasuje tym, ktorzy za takowym aromatem nie przepadaja,a i ttym, ktorzy go lubia, moze nie posmakowac). W kremie maslo jest bardzo wyczuwalne, przynajmniej wg mojego meza, ktory nie lubi kremow maslanych (mimo uzycia najlepszego dostepnego u mnie ekologicznego masla bez posmaku i dodatkow). Z podanych proporcji wychodzi za duzo kremu, i nie za bardzo wiadomo, co z nim zrobic.
Widze, ze tort ma wielu fanow, nam jednak nie podszedl - raczej nie jest to ciasto dla wszystkich.
Gość: zuza
28.02.2014 23:13 odpowiedz
Witam, upiekłem biszkopt ale..... mam tylko dwa blaty. O ie powinnam zmniejszyć ilość składników ną masę? No i czy wyjdzie mi z tych blatów tort :-)
Gość: kasik
27.02.2014 12:55 odpowiedz
Witam, czy do kremu można użyć mrożonego masłą? posiadam takowe w zamrażalniku i chciałabym je zużyć! Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 13:52 odpowiedz
Tak, ale trzeba je wczesniej rozmrozić i ocieplić do temp. pokojowej.
Gość: kasik
28.02.2014 11:43 odpowiedz
no jasne, że tak! chodziło mi tylko o to czy takie masło nie traci swoich właściwości i np. nie warzy się
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2014 15:39 odpowiedz
Nie.
Gość: IiK
17.02.2014 13:21 odpowiedz
chciałbym wykorzystać ten krem do zrobienia toru tęczowego. czy ilość podana w przepisie będzie wystarczająca?
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 22:55 odpowiedz
Tak, kremu jest dość sporo.
Gość: jutka
16.02.2014 19:22 odpowiedz
Zrobiłam na 6 urodziny syna.Totalny sukces!!! Nawet nie jedzący tortów jubilat wsuwał aż mu się uszy trzęsły.
Super odmiana -orzeźwiający, cytrusowy, rewelacyjny!!!
Gość: Anita
24.01.2014 10:23 odpowiedz
witam, robiłam już Pani torta rok temu na przyjęcie urodzinowe dzieci, dziś robię ponownie (inna "ekipa" gości), zwiększyłam sobie proporcje do ciasta, do tortownicy 30 cm, ale jakoś nie bardzo mam pojęcie jak odpowiednio zwiększyć proporcje kremu...czy ilości składników podane w przepisie wystarczą też na 3 blaty po 30 cm (wiem,że na 26cm tortownicę starczyło i troszkę zostało), czy jednak trzeba pozwiększać poszczególne ilości składników? a jeśli tak, to o ile? będę wdzięczna za informację, pozdrawiam, Anita
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2014 10:57 odpowiedz
Według mnie wystarczy, kremu jest dość dużo.
19.01.2014 19:19 odpowiedz
A ja zrobiłam ten tort na powitanie 2013 roku:
19.01.2014 19:40 odpowiedz
I potem jeszcze raz na urodziny:
17.01.2014 17:03 odpowiedz
Bardzo długo myślałam o tym torcie, bo bałam się, że maślany krem będzie ciężki. W końcu postanowiłam zrobić go na swoje urodziny. Wyszedł BOSKI! Nigdy nie jadłam tak dobrego kremu. Faktycznie nie czuć w nim masła i jest bardzo orzeźwiający. Wydawał się lżejszy od kremu z mascarpone i kremówki użytego do ozdobienia tortu. Dla ciekawszego efektu część kremu zabarwiłam delikatnie na żółto.
dorciabek  (zobacz profil)
04.01.2014 17:01 odpowiedz
Zrobiłam tort na urodziny syna, bardzo dobry.
dorciabek  (zobacz profil)
04.01.2014 17:39 odpowiedz
i porcyjka
Gość: jewik
03.01.2014 17:00 odpowiedz
Biszkopt upiekłam wg przepisu, ale dodałam 3 łyżeczki kakao. Wyrósł tak samo ładnie, więc zostawiam komentarz, że można :-)
Krem właśnie tężeje w lodówce. Już go pokochałam, jest pyszny. Dziękuję za przepis.
Joasia90  (zobacz profil)
01.01.2014 19:47 odpowiedz
Pyszny;) Hicior na moich urodzinach:)
Gość: qwerty
01.01.2014 18:53 odpowiedz
i jeszcze jedno pytanie: czy krem mozna barwić?
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2014 21:28 odpowiedz
Można.
Gość: qwerty
01.01.2014 18:52 odpowiedz
a czy z masy uda się zrobić różyczki? takie jak tu http://carisascakes.blogspot.com/2012/08/rose-swirl-smash-cake.html
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2014 21:29 odpowiedz
Niestety, nie jest to możliwe.
Gość: asia
31.12.2013 10:53 odpowiedz
czy jest jakas roznica miedzy maka pszenna a tortowa?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2013 11:20 odpowiedz
Tak. Nie każda mąka pszenna to mąka tortowa. Proszę wygooglować, mąka tortowa ma określony typ.
14.12.2013 19:59 odpowiedz
Czy krem jest na tyle sztywny by zrobić z niego falbankowy tort?
I drugie pytanie: Czy poza kremem mogę tort czymś przełożyć (dżem, owoce, coś dla przełamania smaku) Co będzie pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 20:45 odpowiedz
Niestety, nie da rady zrobić falbanek. Można dodać warstwę kwasnego dżemu.
15.12.2013 00:51 odpowiedz
dzięki! JEszcze kwasnego? Myślałam, że jak krem kwaśny to dżemik słodki :D
magdzik77  (zobacz profil)
22.11.2013 19:02 odpowiedz
witam mam dylemat, bo nie wiem jakiego masła użyć :( czy mogę użyć masła president bez soli oczywiście?
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2013 20:11 odpowiedz
Tak.
wiolek_00  (zobacz profil)
11.10.2013 20:37 odpowiedz
krem dopiero będę robić ale nie wiem czemu ale czuć w budyniu make dlaczego co zrobiłam źle??piekę na córki przyjaciółki i się trochę martwię
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 09:59 odpowiedz
Może dodałaś zbyt dużo? Niektóre osoby są bardziej wrażliwe na jej dodatek i ją wyczuwają.
08.10.2013 13:47 odpowiedz
Uwielbiam ten tort :)
Robiłam go już na kilka sposobów, w tym roku na moje urodziny zrobił furorę w formie rainbow :)
Upiekłam biszkopty według sprawdzonego przepisu i przełożyłam kremem cytrynowym na bazie tego przepisu :)
07.10.2013 10:21 odpowiedz
Torcik bardzo smaczny :) Zrobiłam Synkowi Sowę na bazie tego tortu, była dość wysoka i wszystko ładnie trzymało. Dzieci się zajadały :) Dziękuję i polecam!
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2013 10:24 odpowiedz
O wow! Ale sowa! :)
Gość: zosia21
30.11.2013 20:05 odpowiedz
śliczny, gratulacje :)
Gość: as
08.12.2013 01:11 odpowiedz
a jak robisz - tą masę zewnętrzną do dekoracji ?
potworkowa  (zobacz profil)
07.10.2013 02:16 odpowiedz
mój cytryniak :)
Gość: ania73
04.10.2013 11:57 odpowiedz
Pani Dorotko czy zamiast masła do kremów budyniowych można dodać mascarpone? Jeśli tak to w jakiej proporcji?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 12:01 odpowiedz
Można, ale krem będzie dużo bardziej luźny. O ile jako nadzienie do pączków mogę polecić, nie do tortu.
shitty_kitty  (zobacz profil)
24.09.2013 10:06 odpowiedz
Witam!
Chciałam udekorować tort pokruszonymi bezami, a nigdy tego nie robiłam. Czy jeśli udekoruję go dzień wcześniej, bezy nie rozmiękną, czy radzi Pani dekorować przed samym podaniem? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 17:50 odpowiedz
Zmiękną. Najlepiej przed samym podaniem.
shitty_kitty  (zobacz profil)
24.09.2013 18:25 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
karolka9395  (zobacz profil)
17.09.2013 15:39 odpowiedz
a gdyby tak zamienić masło (chociaż częściowo) na mascarpone? uwielbiam kremy z nim, a te z masłem są strasznie tłuste ;
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2013 21:09 odpowiedz
Niestety, nie w tym przepisie.
Gość: Amelka
14.09.2013 23:00 odpowiedz
Niedawno zrobiłam ten tort dla synka koleżanki,podobno goscie i jubilat byli zachwyceni,a mnie smak kremu tak rozkochal w sobie ,że jutro robię go dla siebie na swoje urodziny :)
tusia03  (zobacz profil)
12.09.2013 19:54 odpowiedz
ja robilam go w wersji pomaranczowej dla corki mojej kolezanki,niestety nie bylo mi dane posmakowac wiec zostaje wierzyc na slowo ze byl pyszny :) mialam male przygody z kremem,ktory sie zwarzyl,ale dzieki pomocy Dorotki wyszlam z opresji ucierajac dodatkowy kawalek masla i dodajac do niego powoli zwarzony krem ;)
Karola_98  (zobacz profil)
10.09.2013 15:52 odpowiedz
Przepis jest świetny, piekłam na swoje urodzinki ten tort i wyszedł wyśmienity:)
Zostało mi trochę masy, ale nie będzie problemu z wykorzystaniem jej;)
MartaM.  (zobacz profil)
01.09.2013 20:11 odpowiedz
Po wypróbowaniu pysznego lemon curd pokusiłam się na ten krem.Miałam obawy, bo był do tortu pod masę plastyczną.No i..smak-bardzo dobry,ale nie wytrzymał ciężaru albo ciasta (robiłam ciasto czekoladowego z przepisu na tort czekoladowo-malinowy)albo lukru i sporo go wypłynęło(a krem zawsze kładę grubo, ok 2 cm).Pani Doroto, jaka powinna być jego konsystencja?Bo zastanawiam się czy to wina ciasta/lukru czy moze ja coś pomyliłam(aczkolwiek robiłam wszystko wedle przepisu).Jak Pani sądzi? Efekt poniżej ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 23:28 odpowiedz
Zdjęcie się nie dodało, ale coś z kremem musiało pójść nie tak, nie powinien wypływać. Może był zbyt mało schłodzony?
Gość: beata
25.08.2013 11:26 odpowiedz
zrobiłam ,pyszny:)
Gość: sylka28
24.08.2013 22:40 odpowiedz
Krem przepyszny i własnie stał się moim ulubionym numer 3:) zaraz po czekoladowym i jagodowym :) Zrobiłam tęczowy biszkopt przełożony kremem cytrynowym i ozdobiony lukrem plastycznym. Aż mi się nie chciało go oddawać, a dzieci pochłonęły wszystkie okruszki nasmarowane kremem cytrynowym. Pełen sukces. Zapraszam do mnie na bloga:)
13.08.2013 16:49 odpowiedz
Czesc! Tort wyszedl bardzo dobry.Mojemu mezowi bardzo smakowal i nie tylko jemu.Ale mam pytanie.Jezeli caly sok cytrynowy wlozylam do budyniu to niestety nic mi nie zostalo do nasaczenia.Skad mam wziasc dodatkowy sok z cytryny jezeli wszystko zuzylam do budyniu..? Pozdrawiam i czekam na odpowiedz. Jarka ;D
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 19:10 odpowiedz
Trzeba dokupić. Ewentualnie nasączyć wodą z wódką.
12.08.2013 12:21 odpowiedz
Hurra!!!!!!!!!! Pierwszy biszkopt ,ktory mi sie udal i nie upadl! Jestem pod wrazeniem!!!!!!!!!! Prawde mowiac to balam sie rzucania go z takiej wysokosci i nie wiedzialam czy mam go pozniej podniesc czy zostawic na podlodze lezec.Podnioslam i nie upadlo.Jest piekny i wysoki!!!!!!!!Jutro nastepny etap przekrojenia go na 3 czesci i zrobienie kremu cytrynowego.Mam zamiar zrobic tort cytrynowy,poniewaz moj maz ma jutro 50-te urodziny.Tak sobie pomyslalam jakby to bylo jakbym na gorze ten tort ozdobila malinami ? jak sadzicie? Pozdrawiam.Jutro napisze dalej .Jak wyszedl krem cytrynowy i ogolna ocene tortu!!!!!!
Gość: Gosiaczek88
11.08.2013 19:14 odpowiedz
Pani Dorotko!
Chcę użyć tego kremu tylko do przełożenia blatów bezowych o śr.24cm(bez boków i wierzchu).Czy wystarczy jego połowa???
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2013 19:58 odpowiedz
Mozesz. Wg mnie połowa wystarczy.
Gość: Luna55
10.08.2013 20:42 odpowiedz
Czy jeśli w moim "budyniu" pojawiły się grudki to da się go jakoś uratować ?
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2013 00:09 odpowiedz
Może spróbuj przetrzeć przez sitko? Niestety, może wtedy podejść wodą :/.
Gość: Luna55
11.08.2013 12:31 odpowiedz
Udało się !! Wyślę zdjęcie jak już udekoruję :)
Gość: manowce
07.08.2013 12:09 odpowiedz
te 3/4 szklanki wody z sokiem z cytryny to na 1 blat?
Gość: Raspberry
27.07.2013 19:43 odpowiedz
Jestem wielką fanką twojego bloga, dlatego też zaczęłam swoich sił z blogowaniem i to był kolejny przepis, który przetestowałam.
Tort wyszedł wyśmienity, a więcej możecie zobaczyć tu: http://smacznydzien.blogspot.com/2013/07/tort-cytrynowy.html
szatanska  (zobacz profil)
23.06.2013 14:57 odpowiedz
Nigdy nie robiłam tortu (ba, może upiekłam z 5 ciast w życiu), a że zbliżały się urodziny mojego Ukochanego, postanowiłam zrobić mu niespodziankę:) Szukałam przepisu na coś niezbyt słodkiego i orzeźwiającego. Udało się! Wszyscy byli zachwyceni- zarówno łasuchy i ci, którzy nie przepadają za słodkościami:) A mój Ukochany dumny, że zrobiłam coś tak pysznego:)
Dziękuję Pani Doroto za wspaniały przepis. Przyznam, że to pierwsza strona z tych kulinarnych, która mnie nie zawiodła - oprócz tortu, skorzystałam jeszcze z 2 przepisów i wszystko się udało(!), a proszę mi wierzyć, że dla mnie - początkującej gospodyni to ogromna radość:) Od kilku dni zaglądam tu codziennie i mój zachwyt nad Pani umiejętnościami ciągle rośnie:)
Poniżej moje dzieło:) wiem, wiem, nie jest idealny, ale strasznie się cieszę, bo zrobiłam go zupełnie sama od początku do końca:)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2013 00:11 odpowiedz
Bardzo dziękuję za zdjęcie, piękny tort! Jestem dumna :).
Gość: Blacky
12.06.2013 18:01 odpowiedz
Czy na ten tort można położyć masę cukrową ?
26.05.2013 15:10 odpowiedz
Pyszny, orzeźwiający, lekki. Pycha!
19.05.2013 14:04 odpowiedz
Tort CYTRYNOWY - PYCHA:)
17.05.2013 22:59 odpowiedz
no i jak zawsze przepisy Doroty są boskie , mój tort cytrynowy zniknął szybciej niż myślałam, był pyszny!!!! Zdjęcie wkrótce:) w piekarniku właśnie siedzi sernik miętowy a na blacie leżą biszkopty rzucane bo jutro robię Tort komunijny...jak wyjdzie pokażę zdjęcie....Kocham mojewypieki.com :):):):)
Gość: pepson
08.05.2013 19:33 odpowiedz
Jak przechowywać tort? W lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2013 10:21 odpowiedz
Koniecznie.
Gość: B.
08.05.2013 13:45 odpowiedz
A można tu jakoś sok ekstraktem cytrynowym zastąpić? Cały czas mam dylemat, kiedy go używać a kiedy nie :/ Jeśli dla zapachu 2-3 łyżeczki są potrzebne, to dać ekstrakt, ale jeśli jest np sok z 1 cytryny? To lepiej dać sok, czy ekstrakt - tylko w mniejszej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 15:27 odpowiedz
Ekstrakt jest na alkoholu więc dodaje się go niewiele. Np. do tej masy 2 łyżki, by nie była zbyt mdła. Lepiej dać i sok i odrobinę ekstraktu.
Gość: Agnieszka
05.05.2013 17:58 odpowiedz
Zrobiłam już z 200g. Ale klapa wyszła, wszystko ładnie już obłożyłam masą, ale na talerzu i bym nie mogła włożyć do lodówki, więc mama przełożyła do takiego zamykanego pojemnika. Rozwaliła mi tort, później stwierdziła na pocieszenie, że masa mi się zważyła.. Ozdobiłam i wpakowałam do lodówki, wieczorem spróbuję, może pocieszy mnie dobry smak.
Gość: Agnieszka
05.05.2013 15:39 odpowiedz
Czy mogę dodać 300g masła? Bo wydaje mi się, że 370g to będzie za dużo. Chciałam dać tylko 200g, ale wtedy to chyba będzie za rzadki. Czy wyjdzie dobra konsystencja z 300g? Proszę o szybką odpowiedź, ponieważ jestem w trakcie robienia tortu. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2013 10:35 odpowiedz
Im mniej masła, tym krem bedzie rzadszy, polecam dodać tyle, ile jest w przepisie.
Gość: Kasia
04.05.2013 17:58 odpowiedz
pycha krem!! cudo:)
Gość: Joanna
30.04.2013 20:29 odpowiedz
Właśnie zrobiłam krem cytrynowy. Prawie połowę zjadłam łyżeczką. Mam nadzieję, że reszta starczy do przełożenia tortu. Jak dla mnie MISTRZOSTWO ŚWIATA!!! Do tej pory moim popisem był tort czekoladowy ale mam wrażenie, że od jutra moja rodzina będzie prosić już wyłącznie o tort cytrynowy:)
12.04.2013 17:43 odpowiedz
Ufff... chyba najgorsze za mną! Krem się udał, nie zważył się, a bardzo się tego bałam :) Torcik chłodzi się na jutrzejszą wielką imprezę rodzinną, podzielę się wrażeniami po degustacji.
Gość: Aga
26.03.2013 16:27 odpowiedz
"Drugą szklankę mleka zmiksować..." Chłodnego?
"Masło ubić na puszystą masę..." Mikserem?
"Gotowe blaty biszkoptowe nasączyć 3/4 szklanki mieszanki: wody z sokiem z cytryny i ewentualnie wódką." Ile soku z cytryny a ile wody?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 20:14 odpowiedz
1. Tak, zimnego mleka.
2. Tak. Mozna rowniez utrzec recznie.
3. Pol na pol, mniej więcej.
 
Gość: kika
18.03.2013 13:26 odpowiedz
tort !! palce lizać :-D zamiast soku z cytryny dodałam z pomarańczy mniammm:-P
Gość: Gabrielle
18.03.2013 12:49 odpowiedz
Można dodawać masło do masy, czy trzeba na odwrót?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:31 odpowiedz
Lepiej najpierw utrzec masło i stopniowo dodawac masę.
eveline1987  (zobacz profil)
17.03.2013 13:20 odpowiedz
witam. Tort pyszny ale tylko dla koneserow smaku cytrynowego i cytryn. Dzieci nie byly chetne aby zjesc cały kawalek :) bardzo dobrze sie pracuje z masa troche gorzej mi szlo z biszkoptem bo nie wyrosl wiec zrobilam biszkopty ze swojego przepisu. Pozdrwiam
Gość: Asia
28.02.2013 16:56 odpowiedz
Hej , mam pytanie dotyczące kremu, czy mozna dac mascarpone zamiast masła?pozdrawiam

1 | 2 | 3 | 4    



do góry