Ładowanie strony

Ładowanie...

piątek, 07 lutego 2014

Tort czekoladowy

Jak co roku, mniej więcej o tej porze, w organizmach rośnie zapotrzebowanie na czekoladę... ;-). To kolejny tort, jaki polecam Wam na Walentynki. Czekolada i tylko czekolada. 5 tabliczek czekolady w jednym wypieku. Ciasto czekoladowe inspirowane przepisem na tort szwarcwaldzki, a krem czekoladowy to tylko dwa składniki - masa kajmakowa i roztopiona czekolada (jak w prostym mazurku czekoladowym). Tort nie jest lekki i puszysty. To ciasto z gatunku ciężkich, intensywnych lecz miękkich. Mam nadzieję, że jesteście na to gotowi....;-).

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 200 g czekolady gorzkiej 70%, posiekanej
  • 200 g masła
  • 1 szklanka (250 ml) mleka
  • 3 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki drobnego brązowego cukru
  • 150 g mąki pszennej tortowej
  • 65 g (pół szklanki) kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki likieru kawowego 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku umieścić masło i mleko. Podgrzewać, do roztopienia się masła. Dodać czekoladę, wymieszać, do jej roztopienia i otrzymania gładkiego sosu czekoladowego. Przestudzić.

Do drugiego naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. 

Sos czekoladowy przelać do większej miski. Dodać jajka (w całości) oraz cukier i wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia. Dodać przesiane suche składniki, likier kawowy, wymieszać do połączenia.

3 formy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do nich ciasto, wyrównać. 

Piec w temperaturze 160ºC przez 30 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Uwaga: z podanych składników można upiec jedno ciasto, po upieczeniu przekroić na 3 części. Czas pieczenia się wydłuży.

Składniki na krem czekoladowy:

  • 2 puszki masy kajmakowej (1 puszka = 400 g), w temperaturze pokojowej
  • 250 g czekolady gorzkiej 70%

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić.

Masę kajmakową umieścić w misie miksera i rozpocząć miksowanie. Dodawać roztopioną czekoladę (może być ciepła, lecz nie gorąca), w kilku turach, cały czas miksując do otrzymania gładkiego kremu czekoladowego.

Wykonanie

Blaty czekoladowe przełożyć kremem czekoladowym. Kremem ozdobić również boki i wierzch tortu. Schłodzić w lodówce. Krem zastygnie. 

Tort udekorować czekoladowymi wiórkami.

Przygotować czekoladowe rurki. W tym celu czekoladę (50 g) roztopić w kąpieli wodnej. Płynną, rozsmarować równą i cienką warstwą na stalowej blaszce (od strony zewnętrznej) lub marmurowym blacie. Kiedy czekolada zastygnie, ale jednoczesnie będzie wciąż plastyczna przy pomocy ostrego stalowego przyrządu kuchennego (np. noża, skrobaczki) formować rurki z czekolady: trzymając ostrą stroną do dołu, prawie pionowo, nachylając lekko do zewnątrz zeskrobywać czekoladę z blaszki lub blatu.

Tort przechowywać w lodówce. Najlepszy i najsmaczniejszy jest wyciągnięty z lodówki 45 - 60 minut przed podaniem (ciasto zawierajace dużo czekolady po prostu mięknie).

Smacznego :-).

Tort czekoladowy

Tort czekoladowy

Średnia ocena: 9.1  (liczba głosów: 24)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (363)
1 | 2    
Sara. profil
18.08.2016 14:52 odpowiedz
I jeszcze jedno zdjęcie :)
Wiktoria1 profil
18.08.2016 20:51 odpowiedz
Piękny, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin! :-)
Sara. profil
18.08.2016 14:51 odpowiedz
Tort zrobiłam dla rodziny na moje osiemnaste urodziny.
Wzorowałam się na wyglądzie tortu Pani Justyny :)
justyssska88 profil
20.07.2016 21:50 odpowiedz
witam czy krem mozna przełozyc jakimiś owocami ewentualnie pomiędzy jakis mus np malinowy?
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2016 21:51 odpowiedz
Tak, można dodatkowo ułożyć np. maliny na kremie.
justyssska88 profil
20.07.2016 21:53 odpowiedz
dziekuje za szybka odpowiedz
kamila94 profil
06.07.2016 22:49 odpowiedz
Czy w smaku nie czuć kajmaku? Moja siostra, której chcę przygotować na urodziny tort nie lubi go.
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 09:22 odpowiedz
Nie czuć.
kamila94 profil
07.07.2016 13:00 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Zdecydowałam się jednak na tort Marcello.
magdaw profil
27.06.2016 13:14 odpowiedz
Zrobilam na urodziny syna kolezanki :) Dokladnie wdlug przepisu :) Dzieciaki byly zachwycone smakiem :) Polecam dla dzieci i doroslych, ktore uwielbiaja czekolade :) Zdjecie troche nie wyrazne, uczynione przez moja kolezanke w trakcie imprezy urodzinowej :)
mukla profil
15.06.2016 08:28 odpowiedz
Dzień dobry, planuję zrobić tort piętrowy i tak sobie wymyśliłam, że z racji tego, iż jest to ciasto nieco sztywniejsze niż tradycyjne biszkoptowe, to idealnie nada się na dolną warstwę (a lżejszy biszkopt wtedy na górze), co Pani o tym myśli? A może całość czekoladowa? Nie rozjedzie się?
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2016 10:34 odpowiedz
Można tak zrobić, na pewno będzie bardziej stabilnie niż biszkopt na dolnej warstwie.
Katatek profil
12.06.2016 20:47 odpowiedz
Ciasto jest pyszne. Zrobiłam jako sam spód, na to krem ubity ze śmietanki, mascarpone i lemon curd, na to beza. Urodziny drugie córki. Córka zachwycina, goście też:-). Dziękuję
Jolla profil
23.05.2016 21:37 odpowiedz
rurki czekoladowe muszę poćwiczyć ;)))
EwaOLa profil
21.05.2016 12:57 odpowiedz
Witam, czy nalezy przed polezeniem masy nasaczyc blaty? chcialabym przelozyc masa ze smietany i serka mascarpone. zawsze jak robie torty to wczesniej je nasaczam..... dziekuje
nika_j profil
21.05.2016 13:15 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze wpisując w wyszukiwarkę nad komentarzami "nasącz" i odczytując kolejne wyniki.
justiCque profil
06.05.2016 19:34 odpowiedz
witam mam bardzo wazne pytanie. pragne zrobic to ciasto ale nie moge uzyc mleka. zastapie je sojowym ale mam pytanie odnosnie masla.. czy jest mozliwosc wykluczyc maslo ?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2016 11:09 odpowiedz
Można użyć margaryny, jeśli jest taka konieczność.
22.04.2016 09:19 odpowiedz
:))
22.04.2016 10:07 odpowiedz
no tak...
Wiktoria1 profil
22.04.2016 15:34 odpowiedz
Wygląda cudnie. ;-)
Aga Mars profil
22.04.2016 19:06 odpowiedz
Ach Justynka, wyglada wspaniale :)
Paulina O. profil
24.04.2016 17:08 odpowiedz
Ładne te torty Ci wychodzą:) chciałam zapytać (rozumiem że na zdjęciu jest krem ze śmietany i czekolady) w jakich proporcjach robisz krem i jakiej używasz czekolady (z lidla?). Zależy mi na tym aby struktura kremu była jak najbardziej gładka. I czy gorzka czy mleczna?
A i czy dodajesz marscarpone jak do kremu z białej czekolady?
24.04.2016 18:58 odpowiedz
jesli chcesz uzyskac mega gładki krem to zrob go ze smietaną 36% podgrzaną do wrzenia w niskiej temperaturze zeby sie nie przypalila ale nagrzala rownomiernie i dodaj drobnitko posiekana czekolade. do kremu na boki tortu i do dekoracji uzywam czekolady gorzkiej pol na pol z mleczna choc gorzka da bardziej stabilny krem (ale bardziej wytrawny). kupuje te z lidla (czerwone, niebieskie i kremowe) i zdaja egzamin idealnie. proporcje daję bardzo różne, maksymalnie 1:1 . a do jakiego kremu z bialej czekolady dodaje sie mascarpone? ja robie albo tylko z kremówką pol na pol albo jak nie mam czasu chlodzic i chce ciezszy krem to mieszam mascarpone z roztopioną czekolada (250g mascarpone w temp pokojowej i jedna rozpuszczona chłodna czekolada) :)
Paulina O. profil
24.04.2016 20:26 odpowiedz
o dzięki będę próbować:)
ja do tortów z kremem z białej czekolady daję właśnie mascarpone, wtedy krem jest przepyszny, cudownie kremowy, w proporcjach 500 ml śmietanki, 3 lub 4 czekolady i 2 mascarpone (500 g), naprawdę polecam:) nie kojarzę czy jest taki na mw:)
24.04.2016 20:52
sprobuje, dzieki :)
wiesia.and.company profil
24.04.2016 20:39 odpowiedz
Justyna, krem z białą czekoladą i mascarpone oraz advocatem to mój ulubiony z przepisu: Tarta z Białą Czekoladą, Advocaatem i Migdałami :-) oraz Aksamitny Czekoladowy Sernik z Wiśniami (na zimno) ale w wersji Aksamitny Sernik z Malinami na zimno (moja wersja ma zmianę w podwyższeniu ilości białej czekolady 350 g i zamianie wiśni na maliny). Mam nadzieję, że dałam przykład kremu z mascarpone i białą czekoladą, jeśli o to pytałaś, bo zakręcona dzisiaj jestem i może strzelam gdzieś obok) :-) Ależ to Twoje wykonanie ciast i tortów rzuca mnie na kolana :-) Dekoracje to moja bolączka, ale i tak zrobiłam wieeeeelkie postępy ;-)
24.04.2016 20:54
tego z adwoocatem jeszcze nie probowalam, musze to zmienic! a dekorowanie to tylko kwestia wprawy - trzymam kciuki! :)
Paulina O. profil
25.04.2016 09:15
Nie o taki krem mi chodzi:D
22.04.2016 09:19 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2016 09:48 odpowiedz
Wow, letalna dawka czekolady ;-).
Miia.Rainbow profil
05.05.2016 10:53 odpowiedz
Oh, to przecież dzieło sztuki ♥ ;D
05.05.2016 12:57 odpowiedz
takie male dzielko sztuczki, ale dziekuje :)
Aga030 profil
15.04.2016 18:09 odpowiedz
Nie lubie czekoladowych tortow, ale postanowilam upiec dla syna.. smak..obledny..nawet ja sie w nim zakochalam...zeobilam inny krem, ale ciasto powala na kolana
muffinka77 profil
01.04.2016 08:25 odpowiedz
Dla mojego ukochanego siostrzeńca. Chciał dużo czekolady to ma :-D
Malinajezyna profil
02.04.2016 18:13 odpowiedz
Wow!!!
Sandra93 profil
05.04.2016 23:23 odpowiedz
Niebo...
Merc. profil
22.04.2016 13:16 odpowiedz
Ja bym taką ciocię kochała na zabój.
Miia.Rainbow profil
05.05.2016 10:55 odpowiedz
Też chce taką ciocie ;)
Patriss profil
08.03.2016 19:28 odpowiedz
Nie mam likieru kawowego. Mam za to likier pomarańczowy, cointreau. Czy mógłby być? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2016 10:02 odpowiedz
Pewnie, pozdrawiam :).
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2016 13:05 odpowiedz
Wow, piękny tort!
04.03.2016 13:06 odpowiedz
dziekuje Kochana :)
Esme profil
04.03.2016 14:50 odpowiedz
Oj Justyna, jak Ty zrobisz tort i do tego jeszcze jego zdjęcie, to takie piękne, zarówno wypiek jak i fotografia, że słów brak po prostu...
Wiktoria1 profil
04.03.2016 15:43 odpowiedz
Śliczny. ;-)
J_Zielinka profil
04.03.2016 16:18 odpowiedz
O matuniu! Ślinka cieknie na widok takiego cuda! Zazdroszczę zdolności!
wiesia.and.company profil
04.03.2016 17:22 odpowiedz
Ojejejej! Jaki piękny, niesłychanie smakowicie wygląda! I ta inwencja w zdobieniu! :-)
04.03.2016 17:40 odpowiedz
dziekuje bardzo wszystkim za mile slowa. Pomysl podkradlam z internetow bo oprocz nalogowego pieczenia nalogowo ogladam zdjecia wypiekow :)
Ada06 profil
04.03.2016 18:52 odpowiedz
Nie wiem dlaczego ale jak oglądam zdjęcia użytkowników to od razu wiem który wypiek jest Twój ;D Wspaniały !
Buniuś profil
05.03.2016 17:25 odpowiedz
ale piękny, tak smacznie wygląda i tyle mojej ukochanej czekolady!
Esme profil
06.03.2016 19:08 odpowiedz
Justyna, trochę z innej beczki, czy używasz może obrotowych pater do tortów?
06.03.2016 20:36 odpowiedz
tak kochana, maz kupil mi w ikei deseczkę obrotowa i jest to jeden z praktyczniejszych gadzetow w mojej kuchni, baaaaardzo ulatwia prace - polecam :)
Esme profil
07.03.2016 00:14 odpowiedz
Zastanawiam się nad zakupem ale w jakimś TV programie widziałam, że najlepiej, jeśli średnica patery jest równa średnicy tortu. Posiadanie kilku takich pater jest całkowicie nierealne i byłoby przesadą, w przypadku takiego cukiernika amatora, jak ja;)
07.03.2016 07:43 odpowiedz
ja mam wielka, taka z 50 cm i jak na moje amatorskie potrzeby jest jak znalazl :)
Esme profil
07.03.2016 16:04
Dziękuję:)
Agniesia profil
08.03.2016 11:15 odpowiedz
Obłędny tort! Zjadłoby się kawałeczek ;-)
muffinka77 profil
01.04.2016 08:57 odpowiedz
Kwintesencja elegancji na talerzu!!!! WOW!!!!
01.04.2016 20:41 odpowiedz
dziekuje dziewczynki :)
Sandra93 profil
05.04.2016 23:24 odpowiedz
Mistrzostwo świata! Wygląda BOSKO, od takich wypieków nie mogę oderwać oczu... uwielbiam, jak jedzenie ładnie wygląda...
06.04.2016 12:56 odpowiedz
ja tez! dziekuje :))
1985martha profil
06.06.2016 22:32 odpowiedz
Piekny, masz dziewczyno talent :)
aniqa profil
04.03.2016 06:31 odpowiedz
Witam mam pytanie czy na tort można położyć nadrulowany z sową oplatek? Córka je uwielbia a tort ma być na 10 urodziny.
04.03.2016 10:03 odpowiedz
mozna, tylko na sam wierzch tortu poloz bita smietane z mascarpone albo jakis inny jasny krem, czekoladowy bedzie przebijal i kolory nie beda takie jak powinny :)
justynad profil
03.03.2016 20:04 odpowiedz
Czy poradze sobie ze zrobieniem tego torciku bez miksera?? :) tzn czy uda mi sie ta mase rownie ladnie czyms innym wymieszac? :)
wyglada przepysznie! pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2016 20:24 odpowiedz
Powinno się udać, rózgą kuchenną.
pozdrawiam!
majka196 profil
25.02.2016 00:00 odpowiedz
można dodatkowo przełożyć blaty frużeliną wiśniową? czy te smaki nie będą się "gryzły"?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 19:01 odpowiedz
Tutaj raczej nie polecam.
ilza profil
23.02.2016 12:17 odpowiedz
Towar zgodny z opisem :) Czyli potęęężna dawka czekolady.
Masa rewelacyjna i robi się w 5 minut.
Na wierzch mojego dałam uprażone orzechy laskowe i osobiście zakochaliśmy się w połączeniu tej masy z orzechami - na pewno wykorzystam przy innych wypiekach, albo może Pani coś w tym temacie wymyśli ? ;)
Ciasto piekłam na dwa razy ( 2/3 czekało zanim pierwsze się upiecze i nic się z nim nie stało) - większe przecięłam na pół, tak że w sumie wyszły trzy warstwy. Niestety pospieszyłam się ze składaniem - masa była jeszcze zbyt "świeża" i tort rozjechał mi się lekko na bok.
AnnWan profil
29.01.2016 13:54 odpowiedz
Najlepszy tort czekoladowy jaki robiłam i jadłam w życiu! Ciasto lekko słodkie i mocno wilgotne, dzięki temu nie trzeba go nasączyć. Krem słodki za sprawą masy kajmakowej i MEGA czekoladowy. Wszystko się ze sobą wspaniałe komponuje! Dziękuję za wspaniały przepis:). Tak się on u mnie prezentuje.
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 17:39 odpowiedz
Niestety, zdjęcie się nie dodało.
SSylwia profil
09.01.2016 15:57 odpowiedz
Czy tort będzie się trzymał jeśli użyję blatów z tego przepisu, a krem będzie z ŚWIĄTECZNY TORT MAKOWY Z KREMEM WANILIOWYM I NUTĄ POMARAŃCZY
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2016 16:11 odpowiedz
Tak.
fenelopa profil
06.01.2016 21:38 odpowiedz
Udało mi się dostać tylko masę kajmakową o smaku kakaowym. Czy nada się jeśli np. zmniejszę ilość czekolady w kremie? Jeśli tak, to o ile żeby nie "przekakaowić"?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2016 21:21 odpowiedz
Jeśli dodamy mniej czekolady wpłynie to również na konsystencję masy, będzie rzadsza. Nie wiem, czy najpierw nie utrzeć jej z odrobiną masła a potem nie dodać czekolady (mniejszej ilości).
scherschu profil
20.12.2015 18:58 odpowiedz
Wyszło OK (smak jeszcze do weryfikacji jutro, ale przy takiej ilości czekolady nie może być niedobry), ale uwaga na przyszłość - nie warto piec jednego dużego ciasta, bo rośnie górka, mocno nierówna, z którą ciężko cokolwiek zrobić. Jak tylko jest możliwość, to warto piec po jednym blacie. Ale wygląda i pachnie obłędnie mimo wszystko:)
cskatarzyna profil
27.11.2015 17:24 odpowiedz
Pyszny!!!
Zrobiłam na urodziny córki. Rozszedł się błyskawicznie. Zostało kilka okruszków.
Jest intensywnie czekoladowy. Wilgotny (ciasto nie wymaga nasączenia). Słodki.
Nigella wiedziałaby jak go zareklamować, żebyście chcieli go zjeść w tej chwili:)
Michałkowa profil
25.11.2015 09:40 odpowiedz
Nie mogę się doczekać aż go spróbuję!
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 10:28 odpowiedz
Piękny!
Esme profil
26.11.2015 11:20 odpowiedz
Bardzo ładny.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2015 10:44 odpowiedz
Czy tort przeszedł inspekcję? ;-)
24.11.2015 11:11 odpowiedz
Jak znam inspektorkę, musiałaby nadgryźć, żeby spisać raport. Nie pozwoliłam, była tylko wizualna :)
Kierownica profil
24.11.2015 11:27 odpowiedz
Fantastyczny! Kojarzy mi się z architekturą Hundertwassera albo Gaudiego.
24.11.2015 14:22 odpowiedz
Hundertwassera kolorowego szykuję na urodziny córki, no chyba, że mi się odmieni bo pomysłów mam tysiąc :)
nika_j profil
24.11.2015 10:59 odpowiedz
Podoba mi się ten Twój styl ozdabiania. Że tak uchwyciłaś moment. :))
24.11.2015 11:12 odpowiedz
dzięki :) a moment nie było trudno uchwycić, raczej cykałam z duszą na ramieniu bo Halina uwielbia słodycze :)
Maddy77 profil
24.11.2015 14:23 odpowiedz
Przecudna dekoracja!!!!! A imię kotki... :-D:-D:-D ( mój nazywa się Giorgio :-P)
25.11.2015 11:12 odpowiedz
my poszliśmy w 'ludzkie' imiona, psy Rodziców to Marcysia i Edmund, była tez kura Sabina :)
Lili An profil
24.11.2015 15:02 odpowiedz
Curiosity killed the cat ;-) Piękny tort, jak zwykle u Ciebie :-)
bożena76 profil
24.11.2015 18:26 odpowiedz
Ojej,śliczny tort i ...kotek :)
Aga Mars profil
24.11.2015 19:41 odpowiedz
Zestaw idealny :)
Esme profil
24.11.2015 19:59 odpowiedz
Świetne zdjęcie:)
25.11.2015 11:13 odpowiedz
bardzo wszystkim z Haliną dziękujemy :)
agata58900 profil
07.12.2015 20:48 odpowiedz
Jasny krem na torcie to masa kajmakowa? Wygląda cudownie!
07.12.2015 21:35 odpowiedz
krem na bokach to kremówka i czekolada mleczna w niej rozpuszczona, schłodzone i ubite (proporcji juz nie pamiętam, ale na pewno mniej niz pół na pół) a górę polałam najpierw białą czekoladą z olejem a jak zastygła to ciemną czekoladą z masłem :) dziękuję :)
MorawskieSpecjały profil
01.01.2016 17:32 odpowiedz
Dobry wieczór, chciałabym zadać Pani pytanie o tylki Wiltona,mam zamiar kupić do dekoracji i jakie numery mam wziąć, aby nie kupować za dużo, a w sam raz? Wiem, że Pani Dorota pisała kiedyś o nich, ale nie mogę znaleźć gdzie, a dekorowane przez Panią wypieki są równie profesjonalne, więc ośmielam się pytać :) W 2016 r. życzę równie udanych wypieków, które są inspiracjami chociażby dla mnie.
02.01.2016 20:55 odpowiedz
choć do profesjonalizmu Doroty mi daleko to miło mi to wszystko czytać, dzięki :) Używam zestawu tylek Wiltona 12 (mała zwykła okragła), 1M (otwarta gwiazda), 230 (do nadziewania pączków) i 22 (mała gwiazdka). Zestaw jest z pięcioma workami w kartonowym opakowaniu (na aledobre.pl jest podobny, ale chyba z innym numerkami). Mam też kilka tylek kupionych w supermarkecie, ale ani firmy ani numerków nie mają. Udanych wypieków! :)
MorawskieSpecjały profil
09.01.2016 12:03 odpowiedz
Bardzo dziękuję za podpowiedź. Pozdrawiam
malgosiama profil
09.11.2015 16:16 odpowiedz
Bardzo apetyczny widok ;-)
09.11.2015 17:45 odpowiedz
taki zestaw na okres w brzydką pogodę :)
Aga Mars profil
09.11.2015 18:41 odpowiedz
Zestaw idealny i wyglad tez :)
laawendaa profil
09.11.2015 19:02 odpowiedz
przepiękny! :)
Esme profil
09.11.2015 19:51 odpowiedz
Twoje torty tak cudownie wyglądają...ten również...i to piękne zdjęcie:)
Wiktoria1 profil
09.11.2015 20:08 odpowiedz
Śliczny. ;-)
09.11.2015 21:58 odpowiedz
Coś pięknego!
12.04.2016 12:42 odpowiedz
Czy polewa tego typu to czekolada rozpuszczona w kremówce?
I jeszcze o ten krem zewnętrzny pod nią? Czy np mascarpone z kremówką będzie dobre? Czy nie zacznie się rozpływać?
12.04.2016 21:09 odpowiedz
polewa to wlasnie czekolada w kremowce w proporcji 1:1 a krem to czekolada w kremowce, ale ubita. Kremowka z mascarpone nie zacznie sie rozpuszczac rowniez tylko wysmaruj tort kremem, schlodz w lodowce i wylej przestudzona polewe :)
12.04.2016 22:27 odpowiedz
Dzięki bardzo. Przymierzam się do takiego właśnie. Na wierzch truskawki jeszcze i po bokach na dole. Gdzieś widziałam taki cudny.
12.04.2016 22:28 odpowiedz
btw, czekolada jaka najlepsza?
13.04.2016 07:48 odpowiedz
ja czekolade kupuje w lidlu, w promo po 1,59 i jest dla mnie idealna i do kremow i do polewy. rozpuszcza sie dobrze i w kremowce i w mikrofali i smakuje swietnie :)
Dybion profil
26.10.2015 11:35 odpowiedz
Dałam czekoladę mleczną do ciasta bo takową akurat miałam w domu, dodałam za to mniej cukru i dodatkowe 10 dkg kakao i wyszło super!!! Plus zmieniłam krem na taki brzdącowy :)
Marceline.en profil
23.10.2015 17:07 odpowiedz
Mam bardzo ważne i pilne pytanie, chce zrobić dla mojego taty ten tort, bo on uwielbia czekoladę,a już połączenie czekolady z miętą to ubóstwia. Chciałabym zrobić mu pół tortu czekoladowego z tego przepisu,a druga połowę przełożyć kremem mietowym z przepisu na tort miętowy. Czy to będzie pasować? Bo obydwie masy mają inna konsystencję no i czy blaty ciasta lepiej w takim połączeniu zrobić z tego przepisu czy z tortu miętowego? Wierzch jest obojętny,bo ozdobię go masą cukrową. Byłabym wdzięczna bardzo za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2015 17:25 odpowiedz
Blaty zrobiłabym z tortu miętowego. Skoro będą 3 blaty może jedno przełożenie zrobić czekoladowe, a drugie miętowe? Takie połączenie będzie pasowało.
pozdrawiam!
Marceline.en profil
23.10.2015 17:46 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź :) muszę pomyśleć nad tym przełożeniem ;)
siaba profil
14.10.2015 08:58 odpowiedz
Dzien dobry! Chcialabym zrobic ten tort na urodziny. Czy konieczne jest robienie do dzien wczesniej, zeby zastygl w lodowce, czy moge go zrobic rano tego samego dnia, co bedzie podawany?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2015 09:58 odpowiedz
Jeśli zrobisz rano, będzie ok.
siaba profil
14.10.2015 10:00 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz!
Mam nadzieje, ze solenizantka- wielka milosniczka czekolady bedzie zadowolona.
joanna21 profil
04.09.2015 08:14 odpowiedz
mam pytanie do pani Doroty czy to ciasto bardzo sie kruszy , zamierzam zrobic tort w tematyce Minecraft i upieczone ciasto chce pokroic w kostke (ok 5cm) i zastanawiam sie czy nie bedzie sie to ciasto zabardzo kruszyc , a moze jakies inne ciasto czekoladowe bardziej bedzie sie do tego nadawac ,
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2015 10:15 odpowiedz
Upiekłabym ciasto z przepisu na tort czekoladowy z owocami. Jest bardziej elastyczne, mniej się kruszy choć nie ma też tak, że nie kruszy się całkowicie ;-). Z takich ciast do wycinania często piecze się madeira cake, które jest cięższym odpowiednikiem biszkoptu - trzeba tylko upiec jego wersję kakaową.
joanna21 profil
04.09.2015 11:33 odpowiedz
bardzo dziekuje za odpowiedz !!!! uwielbiam pani strone ;) bardzo czesto korzystam z pani przepisow (dziaj bedzie ulubione ciasto majego meza carrot cake) pozdrawiam
jolantaszyndlarewicz profil
03.09.2015 11:29 odpowiedz
Dorotko wykorzystałam masę z tego tortu do urodzinowego tortu Synka ... wszyscy byli zachwyceni jej smakiem... i każdy chciał jeszcze:). Na pewno będe do niej wracać, zwłaszcza, że jest szybka i pyszna:)
femRudzielec profil
16.08.2015 23:15 odpowiedz
Upiekłam ten tort w nie mojej kuchni, w nie moich foremkach, przez co wyszedł bardzo płaski i nie zadowala mnie to mimo obłędnego smaku :) Teraz chcę spróbować jeszcze raz. Czy mogłabyś dać znać, o ile powinnam zwiększyć proporcje składników i czas pieczenia dla foremek o średnicy 26cm?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2015 10:03 odpowiedz
Proszę skorzystaj z przelicznika foremek - prawa szpalta na blogu. Jeśli foremka i ilość składników będą zwiększone proporcjonalnie czas pieczenia nie ulegnie zmianie, ale zawsze może się różnić w zależności od piekarnika.
Abigeil Wolf profil
07.08.2015 11:08 odpowiedz
A mój tort, żeby nie był taki słodki i za bardzo czekoladowy, przełamałam go musem z gruszki i dałam jako jedną z warstw. Gruszka idealnie komponuje się z czekoladą :) Pycha....
Kash profil
15.05.2015 09:55 odpowiedz
Czy masa czekoladowo-kajmakowa nadaje sie pod mase cukrowa lub marshmallows?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:27 odpowiedz
Według mnie tak.
Wiktoria1 profil
26.04.2015 13:12 odpowiedz
:-)
Wiktoria1 profil
26.04.2015 13:11 odpowiedz
Przepyszne. :-) Ciasto czekoladowe zamieniłam na biszkpot, który nasączyłam, a czekoladę gorzką na mleczną.
Wiktoria1 profil
22.04.2015 16:39 odpowiedz
Czy mogę ciasto czekoladowe zastąpić zwykłym biszkoptem?
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2015 09:37 odpowiedz
Tak.
Wiktoria1 profil
23.04.2015 11:11 odpowiedz
Dziękuje.
Lilianka profil
19.04.2015 19:55 odpowiedz
Bardzo wytrawny, a jednocześnie słodki (za sprawą kajmaku). Zdecydowanie dla miłośników ciemnej czekolady ;)
Fureve profil
13.04.2015 13:08 odpowiedz
Mam kilka pytań, mam nadzieję, że ktoś mi pomoże :) Tort chcę wykonać na prezent, niestety czeka mnie dwugodzinna podróż samochodem. Czy masa jest dość stabilna? Czy lepiej wykorzystać jakąś inną? Nie wchodzą w grę kremy usztywniane żelatyną, bo to tort dla wegetarianki ;) Mogę też wrzucić tort na pakę, gdzie miałby chłodniej, ale boję się, że może się tam zniszczyć... Kolejne pytanie jest dla osób, które robiły modyfikacje tego tortu :) Zależy mi, żeby był on czekoladowy, a jednocześnie raczej bardziej słodki, niż wytrawny. Z komenatrzy widzę, że ten jest bardziej wytrawny, chociaż zachwyca mnie ilość czekolady. Może zastąpić czekoladę w kremie mleczną? Albo możecie polecić inny tort autorstwa Doroty z gatunku muląco-słodko-czekoladowych, który wytrzyma parę godzin poza lodówką? :)
Z góry dzięki za pomoc :)
ania123 profil
25.03.2015 10:27 odpowiedz
Pycha !!!
Oli_ka profil
14.03.2015 19:32 odpowiedz
Zaryzykowałam na urodziny mojego narzyczonego- ale wyszedł bombowo, czekolada, czekolada i jeszcze raz czekolada- cudo, niebo w gębie :)
Catherine78 profil
12.03.2015 15:44 odpowiedz
Zawiodłam się na tym cieście, suche, kruszące się, na drugi dzień jeszcze gorsze. Masa spływała z ciasta i jej ilość!!! Sama przygotowałam kajmak, był gęsty. 2 puszki mleka i dwie i pół czekolady na tak mały tort? - średnica. Dobrze, że zmniejszyłam ilość kremu, choć i tak było go bardzo dużo. Dodatkowo, krem jest mega słodki, kajmak prawie niewyczuwalny. Dodam, że wszystko wykonane wg przepisu, składniki bez zamienników.
Gość: moniadb
12.03.2015 09:10 odpowiedz
Witam czy można użyć w tym torcie krem z tortu Rochera?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2015 10:41 odpowiedz
Tak.
Gość: Ania
08.03.2015 07:38 odpowiedz
Witam serdecznie
Czy smak ciasta diametralnie się zmieni jeśli dodam 100g czekolady zamiast 200g? Czy można w to miejsce dodać więcej kakao? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2015 11:18 odpowiedz
Tak, trzeba zmienić również inne proporcje składników.
Catherine78 profil
06.03.2015 12:41 odpowiedz
Jaką wysokość mają wasze upieczone blaty? Piekłam każdy oddzielnie, jednakże wielkością to one nie grzeszą... Czy ciasto po wymieszaniu składników- tak jak jest podane w przepisie- było u was bardzo gęste?
Gość: Anka
19.02.2015 14:06 odpowiedz
Czy mogę pominąć likier kawowy? Lub zastąpić go czymś bezalkoholowym? :)
agnsud profil
19.02.2015 14:40 odpowiedz
2 łyżki są tylko więc możesz pominąć albo zastąpic zaparzoną kawą
Gość: Magda
19.02.2015 11:16 odpowiedz
Plaluje upiec ten tort na urodziny coreczki, ale chcialabym go trochę rozweselic i do srodka dodatkowo upiec jeden biszkopt rozowy i jakas mase na ten biszkopt. Reszta tak jak w przepisie. Czy bedzie tak pasować w smaku do całości i jaka masa by tutaj pasowała do calosci smaku???
mayela profil
09.02.2015 13:27 odpowiedz
Pyszne ciasto i nie za trudne (nawet dla mnie, choć podchodzę do ciast na proszku jak pies do jeża, bo mnie coś te ciasta nie lubią). Robiłam w ostatnim czasie 2 razy - na urodziny córeczki, która wyraźnie zażyczyła sobie tortu czekoladowego z malinami. Wykorzystałam tylko przepis na blaty, ale korzystając z proporcji z przepisu upiekłam ciasto w tortownicy o średnicy 25 cm, ponieważ blaty pieczone z zachowaniem proporcji były tak wysokie jak na zdjęciach i tłumiły smak masy malinowej (kremówka, mascarpone i maliny).
Oczywiście - jeżeli korzystacie z masy z tego przepisu nie ma potrzeby "ścieniać" blatów, ale delikatna masa malinowa została nieco zdominowana przez smak czekolady.
Dziękuję bardzo za przepis!
PS. I jeszcze w moim torcie dałam połowę zalecanej ilości kakaa (resztę zastąpiłam mąką)
Gość: daria
09.02.2015 07:28 odpowiedz
Witam, czy jeśli upiekę jeden biszkopt zamiast trzech to nie wyplynie mi z blaszki? Przecież taka blaszka nie jest za wysoka.
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 09:04 odpowiedz
Proszę więc upiec 3 blaty po kolei. Są tortownice o różnej wysokości.
Gość: daria
09.02.2015 09:34 odpowiedz
Zależy mi na czasie. Czy można podzielić skladniki na dwie części i upiec dwa biszkopty? Jakiej wysokości Pani ma tortownice?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 09:55 odpowiedz
Około 7 cm. Mimo to piekłam 3 blaty osobno, mniejsze jest też ryzyko zakalca lub niedopieczenia. Można upiec 2 blaty, ale będą dużo wyższe niż na zdjęciu przy uzyciu tej samej formy.
kociamama profil
01.09.2015 22:24 odpowiedz
Ja piekłam w dwóch tortownicach, do jednej wlałam 1/3 ciasta, do drugiej pozostałą część. 1/3 wyjęłam z piekarnika po 30 minutach, drugą zostawiłam na kolejne 15-17 minut, i ten wyższy blat przekroiłam na pół. Wyszło ok :)
kociamama profil
02.09.2015 00:28 odpowiedz
Ja piekłam w dwóch tortownicach, do jednej wlałam 1/3 ciasta, do drugiej pozostałą część. 1/3 wyjęłam z piekarnika po 30 minutach, drugą zostawiłam na kolejne 15-17 minut, i ten wyższy blat przekroiłam na pół. Wyszło ok :)
KingaZ profil
19.01.2015 20:26 odpowiedz
To pytanie już padło, ale nie zostało bez odpowiedzi: czy można piec krążki jeden po drugim? Czy nic nie stanie się czekającej reszcie ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 20:52 odpowiedz
Jeśli nie odpowiedziałam, nie wiem. Trzeba najpierw spróbować tak upiec, a tutaj nie ma gwarancji, że nic się nie stanie, niestety. 
Gość: nika
02.02.2015 18:02 odpowiedz
Ja podzielilam mase na 3 rowne czesci i pieklam kazdy krazek z osobna. Nic sie nie stalo z reszta ciasta jak pierwsze pieklam... sprawdzone kilka razy. Uwielbiam ten przepis. Wlasnie sie zabieram za pieczenie go dla corci na 1 urodzinki ;)
Gość: Ilona
14.01.2015 09:56 odpowiedz
Witam, czy można połączyć masę kajmakowo-czekoladową z serkiem mascarpone? Zależy mi na trochę większej lekkości
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 10:19 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy się to powiedzie.
Gość: Rafik
23.01.2015 21:18 odpowiedz
Da się połączyć tylko chwilkę to zajmię ale łączyłem już czekoladę z serkiem mascarpone więc dodanie kajmaku nie powinno spawić problemu.
KAjmak lekko podgrzej jak i czekoladę tylko nie dodawaj gorących składników do serka mascarpone bo może się "zważyć" lekko ciepłe tak aby łatwiej się wymieszały
Gość: paulieen
07.01.2015 09:27 odpowiedz
Witam
Mam pytanie - czy można ten biszkopt przełożyc ubita śmietanką 36? usztywnioną np żelatyną?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2015 09:39 odpowiedz
Tak. Koniecznie z dodatkiem żelatyny (blaty nie są delikatne) lub z mascarpone.
Gość: MAJA
19.12.2014 21:41 odpowiedz
czy mogę zrobić ten tort dzień wcześniej przed urodzinami? czy podany następnego dnia będzie równie smaczny?Dziękuję i pozdrawiam. M.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:12 odpowiedz
Tak, będzie.
Gość: W potrzebie
17.12.2014 19:50 odpowiedz
Witam, czy mozna powyzszy krem zastapic jakims innym?.. Jesli tak to jakim? Prosze o odpowiedz, mam problem z dostepnoscia masy kajmakowej
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 00:05 odpowiedz
Gość: W potrzebie
18.12.2014 11:59 odpowiedz
Niestety ten krem jest na surowych jajkach, a ja jestem w ciazy, nic bedziedzie trzeba poczekac do rozwiazania i jeszcze troche, a przepysznie wyglada
Gość: kari
24.11.2014 12:12 odpowiedz
Witam, czy krem czekoladowy jest dosc zbity? Planuje ozdobic bok tortu, obawie tylko zeby dobrze sie trzymalo, zrobic to na golym ciescie, czy najpierw posmarowac warstwa kremu i na to ozdoby z tego samego kremu? Z gory dziekujd za odpowiedz, pozdrawiam:-)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2014 15:09 odpowiedz
Raczej nie nadaje się do ozdób.
Gość: kucharz
18.11.2014 10:42 odpowiedz
Jeśli posiadam formę 25cm to zwiększyć ilość składników? Co mógł bym zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2014 10:50 odpowiedz
Proszę przeliczyć ilość składników na swoją formę wg przelicznika foremek (w lewej szpalcie na blogu) i tak, można tak upiec :).
kiiki profil
14.11.2014 21:00 odpowiedz
Moje pytanie - tort dla corki bede ozdabiac masa plastyczna, czy polozyc ja na warstwe kremu czekoladowego, czy zrezygnowac z pokrycia nim wierzchu ciasta i standardowo tylko cienka warstwe masla pod mase plastyczna nalozyc?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2014 11:39 odpowiedz
Można położyć ją na masę maślaną czekoladową.
Gość: Nikita
19.09.2014 09:59 odpowiedz
Chciałam się zapytać ile czasu może samo ciasto trzymać, bez kremu? ewentualnie czy można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2014 00:05 odpowiedz
W lodówce do 3 dni owinięte folią, można też zamrozić.
Gość: kate007
06.09.2014 08:41 odpowiedz
Witam. Nie jestem w posiadaniu likieru kawowego. Czym mogę go zastapic? To niezbedny składnik? I czy mąka musi byc tortowa? Mama torciki zawsze robi z taka zwykła i sa zdecydowanie lepsze.
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2014 09:52 odpowiedz
Można zastąpić zaparzoną kawą lub ekstraktem z wanilii lub rumem/wódką. Może być zwykła mąka.
Gość: Ania
31.08.2014 12:49 odpowiedz
Czy masa kajmakowa ma być tradycyjna czy kakaowa?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2014 13:05 odpowiedz
Tradycyjna.
Gość: Paweł
22.08.2014 17:31 odpowiedz
Witam.
Czy tortownice muszą być 20cm? Nie mogą być np. 24cm?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 13:11 odpowiedz
Mogą być większe, ale należy zwiększyć ilość składników proporcjonalnie do blaszki, by tort nie okazał się zbyt niski po upieczeniu. W lewej szplacie na blogu można znaleźć, bardzo pomocny, przelicznik foremek.
Gość: Paweł
25.08.2014 14:15 odpowiedz
Dziękuję :) nasuwa się drugie pytanie, czy ktoś korzystał z tego kalkulatora, i czy ciasta po zwiększeniu wg. niego są tak samo smaczne?
agnsud profil
25.08.2014 18:14 odpowiedz
są tak samo dobre, ilość nie wpływa na smak...
Gość: Paweł
26.08.2014 14:21 odpowiedz
dziękuję :) pytam się, bo jeżeli będzie nie tak kalkulator obliczał, to źle zwiększona ilość wpłynie na smak :) wolałem się upewnić :)
Gość: Monika1977
27.08.2014 11:48
Przelicznik jest swietny ,tez z niego korzystam i wszystko wychodzi jak nalezy . Czyli pysznie ;)
Gość: Paweł
03.09.2014 07:46 odpowiedz
jeżeli będę piekł w jednej tortownicy to o ile mam wydłużyć czas?
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2014 10:04 odpowiedz
Nawet około 50 minut, ale trzeba już sprawdzać wcześniej, pieczemy do suchego patyczka.
Gość: Paweł
04.09.2014 13:00 odpowiedz
dziękuję :)
Gość: Monika77
21.08.2014 15:45 odpowiedz
Dorotko jasny brazowy czy ciemny brazowy ten cukier ?
Nie moge sie doczytac o ktory chodzi ,sorki jesli przeoczylam gdzies .
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 11:45 odpowiedz
Dowolny, może być jasny brązowy :-).
Gość: Monika1977
25.08.2014 13:29 odpowiedz
Dziekuje
Gość: Agnes
02.08.2014 11:06 odpowiedz
Witajcie wszystkie! Upiekłam ten tort na urodziny mojego chłopaka i muszę przyznać, że powala na kolana! Nie tyle sama masa (choć komponuje się ona z ciastem znakomicie), ale ciasto jest fantastyczne! Kilka moich uwag: koniecznie trzeba piec blaty osobno. Ja upiekłam ciasto ze wszystkich składników i je później kroiłam, trochę było ciężko. Wybrałam czekoladę Wedla, nie miała 70%, ale jej smak idealnie tutaj pasuje. Poza tym, rzeczywiście po wyjęciu z lodówki należy poczekać jakieś pół godzinki, wtedy ciasto nie jest takie zbite.
Tort jest idealny dla czekoladocholików, nie do końca słodki, lecz taki mega czekoladowy. Miałam obawy, że w cieście jest za dużo cukru (zazwyczaj we wszystkich przepisach zmniejszam ilość cukru), ale tutaj jest ona odpowiednia. Polecam gorąco!
PS. Piekłam ciasto przez ponad godzinę..
Gość: ja
29.07.2014 15:45 odpowiedz
witam, czy trzeba go czymś nasączyć, jest wilgotny bez nasączenia? dziękuje za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2014 12:04 odpowiedz
Nie jest suchy, ale można go delikatnie nasączyć.
Gość: Ola333333
23.06.2014 09:46 odpowiedz
Witam. Czy można upiec ciasto w całości i dopiero później przekroić na 3 części?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 09:57 odpowiedz
Tak, ale wtedy zwiększamy ryzyko zakalca.
Gość: majka
03.06.2014 15:18 odpowiedz
mam malepytanie bo juz 2 raz robilam te ciasto , jeste bskie smaku i zniklo w 1 oppoudnie , tylko smmak nie idzie z prezentacja caly karme mi sie rozjezdza . . co mi poradzicie na to ?? zebyy nie bylo rozmazane
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:16 odpowiedz
Może zbyt ciepło jest u Ciebie? Jak porządnie schłodzisz to krem się nie 'rozjedzie', czekolada go usztywni.
Gość: Paweł
05.09.2014 23:04 odpowiedz
Też robiłem i się rozjeżdża przy robieniu. Więc pewnie też chodzi o rozjeżdżanie w trakcie robienia. Biszkopt ciężki, masa za rzadka. Robiłem wszystko zgodnie z przepisem (masy nie idzie zepsuć) i nie wiem o co chodzi??
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2014 23:17 odpowiedz
Schłodź masę w lodówce. Jak napisałam powyżej - jeśli nie będzie ciepła, nie będzie się rozjeżdżać. Można złożyć tort w tortownicy, po porządnym schłodzeniu (np. rano) udekorować boki.
Gość: majjkaa
26.05.2014 15:49 odpowiedz
zrobilam mamma mija jak czytam ze komus ie makuje to chyba nie wie co jesst dobre mnia , w piatek znowu go robie
Gość: domifil
14.05.2014 08:52 odpowiedz
U mnie całkowita porażka. Pomimo trzymania się przepisu ciasto wyszło luźne i zaczęło przeciekać przez formę w trakcie pieczenia. Biszkopt wyrósł piękny, zostawiłam go w piekarniku do ostygnięcia a po kilku godzinach cały środek był zapadnięty. Po przekrojeniu okazało się, że cała dolna część to jeden wielki zakalec. Niestety nie miałam już czasu piec nic nowego, więc jakoś go zjedliśmy. Do przełożenia użyłam bitej śmietany z mascarpone
Gość: czerwonutka
25.04.2014 23:36 odpowiedz
robilam ten tort na urodziny syna, !!!swietny!!! rewelacyjny
Gość: Talullah
17.04.2014 00:31 odpowiedz
musisz kupić prawdziwą czekoladę a nie prosukt czekoladopodobny.
Gość: wiedzma007
12.04.2014 17:09 odpowiedz
Czy wie ktoś dlaczego już w pierwszej fazie łączenia składników mleko+masło i pozniej czekolada składniki nie chcą mi sie połączyć? czekolada sie rozpuściła i zrobił sie czekowy glut pływający w maśle :/ czy to może tak zostać? próbowałam to rozmieszać ale sie nie da
Gość: kasiolsko9
29.04.2014 09:43 odpowiedz
Prawdopodobnie podgralas czekolade do za wysokiej temperatury. Postaw miseczke na garnku z parujaca/gotujaca sie woda na malutkim palniku/maly plomien. Miseczka musi byc sucha, nawet odrobina wody 'zwarzy' czekolade. Mieczaj czakolade caly czas i do chwile odstawiaj garnek z palnika. Jesli temperatura podgrzanej miseczki bedzie za wysoka, czekolada sie 'zwarzy'. po rozpuszczeniu czekolady natychmiast zdejmij miseczke z czekolada z garnka.
Gość: b
21.01.2015 18:09 odpowiedz
Mam ten sam problem.

Czy można to odratować?? Bo nie mam już składników by zrobić od nowa :/
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2015 19:14 odpowiedz
Postaraj się rozpuścić nad kąpielą wodną, jak napisała Kasiolsko9.
talullah1984 profil
05.04.2014 00:17 odpowiedz
bok :)
talullah1984 profil
04.04.2014 23:58 odpowiedz
mój wyszedł taki :)
niamek profil
05.04.2014 09:26 odpowiedz
Piękny! Kwiaty ślicznie komponują się z tortem.
Gość: Kejcik
03.04.2014 18:05 odpowiedz
Czy można do tego ciasta zrobić jakieś "białe" przełożenie? Albo mus z białej czekolady, a jak tak to który:)?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2014 10:42 odpowiedz
Można. Ale blaty są dość ciężkie i wg mnie mus z białej czekolady nie będzie pasował; lepiej np. z biszkoptem czekoladowym.
Gość: talullah
02.04.2014 23:56 odpowiedz
mam pytanie, czy mogę dodać zdjecie jeśli nei jestem zalogowana????

Iwona..... coś zrobiłaś źle jeśli Ci nie wyszło, ja zrobiłam wszystko tak jak jest napisane i wszystko super wyszło tyle że ja miałam problem ze smakiem ciężkim i mulącym no ale czego można spodziewać się po torcie prawie z samej czekolady :) Pozdrawiam
Maddy77 profil
03.04.2014 08:34 odpowiedz
musisz sie zalogowac,zeby dodac zdjecia...
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2014 10:04 odpowiedz
Można też wstawić zdjęcia na inną stronę, a tutaj podać link.
czekOLAdeczka profil
01.04.2014 22:36 odpowiedz
pyszny torcik! zrobiłam mamie na urodziny i była zachwycona :)
mimo, że wyglądem w ogóle nie przypomina tego Dorotki.. :P
Gość: Iwona
28.03.2014 15:24 odpowiedz
Jestem strasznie zawiedziona tym przepisem. Piekłam 3 blaty osobno. Pierwszy już po 15 minutach był spalony. Po wyciągnięciu i próbą przestawienia na blat, ciasto całe się pokruszyło i połamało. Masa pomimo dodania czekolady (nawet w nieco większej ilości niż w przepisie), rozlewała się. Przy smarowaniu masą blatów, choć starałam się delikatnie, ciasto całe się rozwalało. Wygląda to tragicznie, jutro impreza urodzinowa, a ja jestem zrozpaczona :(
wiedzma007 profil
12.04.2014 20:24 odpowiedz
mam dokładnie to samo... :(
Gość: Julianna
01.06.2014 15:37 odpowiedz
Mnie również masa nie chciała stężeć, ale ja już wiem dlaczego. Do kremu dodałam masy kajmakowej z Gostynia (jej jest 510 g) a ta masa jest bardziej luźna i plastyczna i nawet jak ją trzymam w lodówce jest taka sama. Do tego kremu lepiej użyć masy kajmakowej Bakalland, która jest bardziej ścisła i w lodówce jeszcze bardziej tężeje a po dodaniu czekolady na pewno zastygnie.
Do masy z Gostynia dobrze byłoby dodać płaską łyżeczkę żelatyny (rozmieszaną w dwóch łyżeczkach mleka). Wtedy stężeje, bo pamiętam, że kiedyś robiłam krem z czekolady i śmietany kremówki i tam trzeba było dodać żelatynę. A co do ciasta, to zamiast tego z przepisu upiekłam biszkopt czekoladowy (z przepisu na chałwowiec). Biszkopt jest pyszny, jak i całe ciasto. Pozdrawiam.
Gość: Kanga
01.11.2014 20:13 odpowiedz
Najlepiej jest robic mase kajmakowa samemu. Nie mam zadnego problemu z tym tortem, jest rewelacyjny, i, choc mocno czekoladowy, dzieci go kochaja.
Gość: Kanga
01.11.2014 20:17 odpowiedz
Masa jest gesta, kiedy dosc gesta (dosc ugotowana) jest masa kajmakowa. Czekolada nie zageszcza jej az tak drastycznie.
Gość: Ania
14.03.2014 14:39 odpowiedz
Czy ciasto można upiec dzien wczesniej a kremem przełozyc pózniej ?
Gość: izi76
12.03.2014 12:18 odpowiedz
Witam!zaznaczam, że jestem laikiem ;-) chciałam upiec ten tort w formie piłki na urodziny synka bo zażyczył sobie tort czekoladowy bez żadnych innych dodatków, na wierzchu chciałabym utworzyć wzór w kształcie piłki, czy można na to ciasto zrobić wzór z bitej śmietany? część bym zmieszała za kakao a część byłaby jasna?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2014 14:02 odpowiedz
Można.
Gość: izi76
12.03.2014 14:13 odpowiedz
trochę jeszcze poszperałam ;-) a czy np tą masą też można obłożyć? bo w przepisie na tamten tort pisze Pani, że ta masa jest dość ciężka
http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-urodzinowy
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2014 14:38 odpowiedz
Można.
Gość: talullah1984
09.03.2014 12:16 odpowiedz
witam! upiekłam ten tort, ciasto jest świetnie czeoladowe ale masa.... za słodka i do ciasta jest za ciężka tort ledwo da się zjeść jest bardzo ciężki i mulący następnym razem przełoże je musem czekoladowym z dodatkiem mlecznej czekolady żeby nie zabijał słodkością smaku tortu. Pozdrwiam
Gość: Kamila
07.03.2014 15:05 odpowiedz
Czy ciasto bardzo rośnie ?
izula profil
01.03.2014 20:43 odpowiedz
Ja upiekłam ten tort w troszkę innej formie na dzień babci i dziadka do przedszkola mojego synka. Tort jest mega pyszny. Polecam każdemu i dziękuję Pani Doroto za ten przepis, będę do niego często wracała :)
27.02.2014 18:42 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne, nawet po niewielkich modyfikacjach. Ciężkie, mokre i cudownie czekoladowe. U mnie kajmak był z bitą śmietaną. Dzięki za inspiracje ;)
Gość: asia
27.02.2014 16:07 odpowiedz
Mam w sobotę imprezę, kiedy mam upiec ciasto, w jakim dniu ciasto jest najlepsze. Prosze o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2014 16:09 odpowiedz
Najlepiej upiec i złożyć tort dzien wczesniej.
tusia03 profil
26.02.2014 22:13 odpowiedz
Dla wszystkich zainteresowanych (bo padlo takie pytanie) : spody moga czekac,ja pieklam najpierw dwa (tylko tyle sie zmiescilo,a z termooobiegiem nie lubie piec) a trzeci czekal,po upieczeniu nie ma zadnej roznicy medzy nimi :)
Gość: Kanga
27.02.2014 09:31 odpowiedz
Dzięki, bezcenna uwaga! Właśnie mi tez sie chyba nie zmieszczą 3
Gość: Kanga
26.02.2014 17:17 odpowiedz
Zamierzam upiec ten tort na trzecie urodziny czekoladowej dziewczynki (jeszcze nie umiała dobrze mowić, ale stała pod szafka ze słodyczami i wolała: "Koladka, koladka!!!). Dostałam wyraźne polecenie. Mam 2 pytania:
1. Lepszy cukier drobny biały czy zwykły brązowy? (Na wypadek, gdyby mi sie nie chciało brązowego mielić)
2. Nie mam w domu żadnych likierow oprócz amaretto, którego używam do tiramisu. Dodać czy pominąć?

Z góry dziękuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2014 17:36 odpowiedz
Wydaje mi się, ze tort będzie zbyt mało słodki dla 3-latki. Chyba, że gustuje w gorzkiej wytrawnej czekoladzie :). Lepszy będzie drobny biały. Likier pominąć.
Gość: Kanga
26.02.2014 19:50 odpowiedz
Dziękuje. Jubilatka nie chciała tortu owocowego. Myślałam o podwójnym czekoladowym z malteserami, ale wydało mi sie z kolei za słodkie. Bo jeść bedą tez dorośli:-). To będzie moj drugi tort, zawsze piekłam biszkoptowy z kremem z mascarpone, wiec proszę trzymać kciuki.
Kanga profil
06.11.2014 09:23 odpowiedz
Zapomniałam dodać, że dzieci były zachwycone, choć co poniektórzy rodzice dostali ataku paniki, na wieść, że w torcie było 7 tabliczek czekolady (piekłam w formie 25 cm);-). Nie wiem, dlaczego, przecież to czekolada 70%, 100 razy lepsza i zdrowsza niż kupowane w cukierni ulepki...
Kanga profil
06.11.2014 10:30 odpowiedz
i jeszcze taki był w środku
Gość: edyta
24.02.2014 11:25 odpowiedz
postanowiłam wypróbować ten przepis i wyszło rewelacyjnie:) wszyscy się zajadali, masę proponowaną w przepisie postanowiłam zastąpić serkiem mascarpone wymieszanym z kilkoma łyżkami kremu czekoladowego, przepyszne:) moje najlepsze ciasto czekoladowe jakie do tej pory udało mi się zrobić
Gość: ola
21.02.2014 09:40 odpowiedz
czy można masło zastąpi margaryna
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 10:11 odpowiedz
Margaryną do pieczenia, tak.
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach