Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 943

sobota, 05 kwietnia 2008
Tort czekoladowy z migdałami

Miałam ochotę na coś ekstremalnie czekoladowego. I ten tort właśnie taki jest. W konsystencji jak brownies, mało delikatny, zwarty, treściwy (mimo, że bez mąki), w niczym nie przypomina tradycyjnych tortów na biszkopcie. Jeden kawałek zaspokaja głód na czekoladę na kilka dobrych godzin, jak nie cały dzień ... Z pewnością przez kolejny miesiąc nie upiekę już nic tak mocno czekoladowego ;) Przepis pochodzi z The Australian Women's Weekly 'Chocolate - 70 wicked recipes'.

Składniki:

  • 160 g gorzkiej czekolady, z grubsza połamanej
  • 160 g masła
  • 5 jajek (osobno białka i żółtka)
  • 130 g drobnego cukru
  • 125 g zmielonych migdałów
  • 50 g płatków migdałowych, przyrumienionych na patelni i posiekanych
  • 35 g startej gorzkiej czekolady
  • migdały - do dekoracji

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 60 g masła

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Żółtka ubić z cukrem do białości. Połączyć z przestudzoną czekoladą, zmielonymi migdałami, posiekanymi migdałami i startą czekoladą. Białka ubić na sztywno. Połączyć je z resztą ciasta.

Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez 35 - 45 minut. Przestudzić 15 minut przed wyjęciem z tortownicy. Wyjąć z tortownicy i położyć do góry dnem.

Udekorować czekoladą rozpuszczoną z masłem w kąpieli wodnej i migdałami w całości.

Smacznego :)

Tort czekoladowy z migdałami
 
Tort czekoladowy z migdałami
  Oceń: 
Ocena: 9.3  (liczba głosów: 6)
Zobacz także:
Ciasto mocno czekoladowe
Ciasto mocno czekoladowe
Tort czekoladowo - ajerkoniakowy z kawą
Tort czekoladowo - ajerkoniakowy z kawą
Masa cukrowa/lukier plastyczny do tortów
Masa cukrowa/lukier plastyczny do tortów
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (78)
Gość: ja
12.06.2014 21:24 odpowiedz
witam, mam pytanie czy ten tort jest taki bardziej mazisty, truflowy czy się kruszy i jest bardziej suchy? dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 21:28 odpowiedz
Nie jest mazisty, nie kruszy się. Ciężki, choć nie tak jak brownies, wilgotny, w ogóle nie suchy.
Gość: Casciolina
21.03.2014 23:19 odpowiedz
Czy ciasto jest najlepsze w dniu pieczenia czy moze postac jeden dzien?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:23 odpowiedz
Może postać, długo jest świeże.
04.02.2014 11:10 odpowiedz
latwy do wykonania, smaczny, piekna blyszczaca polewa
nie jestem tylko pewna, o co chodzilo z tym odwracaniem do gory dnem, moje ciasto bylo 'nierozlaczne' z blaszka, wiec manewr sie nie udal, wyszlo idealnie rowne, wiec nie ma problemu
ulagwiazda  (zobacz profil)
12.07.2013 21:57 odpowiedz
Ciacho pycha, tak strasznie latwe do zrobienia a tak smaczne, moj maz nie mogl uwierzyc ze to bez maki, a tesc strasznie szczesliwy ze mogl ciacho zjesc :) Napewno jedno z moich ulubionych, ale rzeczywiscie kawaleczek wystarczy na dlugi czas.. MOOOCNO czekoladowe. dziekuje :):)
ulagwiazda  (zobacz profil)
12.07.2013 15:21 odpowiedz
Wlasnie pieke, ciekawe co mi z tego wyjdzie :) Dla tescia bezglutenowo...
Gość: Monika
13.06.2013 13:26 odpowiedz
Witam, mam pytanie, co mogę dać zamiast cukru, nie mogę go jeść? Czy może być miód (jako cukier naturalny?) Czekoladę gorzą bez cukru już znalazłam. Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2013 20:28 odpowiedz
Tak, mozna sprobowac. Ciasto może wyjsc mocniej mokre i 'zakalcowate'.
Gość: milena
29.05.2013 09:37 odpowiedz
Piekłam w blaszce 22x22 równo 35 minut z termoobiegiem i dalam tylko 100 gr cukru, faktycznie sycące i bardzo czekoladowe, mimo że dałam 100 gr gorzkiej i resztę mlecznej czekolady. Pyszne i wilgotne! ;-)
28.04.2013 21:54 odpowiedz
troche inna wersja- do dekoracji uzylam truskawek a nie migdałów. ciasto przepyszne! :))
Gość: wiola
20.04.2013 20:53 odpowiedz
czy ciasto ma być takie wilgotne w środku? czy może się nie dopiekło?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 23:27 odpowiedz
Ma być wilgotne, ale nie surowe.
Gość: wiola
21.04.2013 10:05 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź. Jestem uzależniona od pani przepisów.
07.03.2013 23:10 odpowiedz
Czekoladowo-czekoladowy:) pyszny sycący, zrobiłam w tortownicy o śr.24 cm, wszystkie składniki oczywiście też odpowiednio zwiększyłam za pomocą świetnego nowego przelicznika z listą, który jest niesamowicie przydatny.Pozdrawiam i jeszcze moje ciacho przed zjedzeniem :)
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 12:45 odpowiedz
Dziękuję, bardzo się cieszę, ze przelicznik się sprawdził :).
Gość: daria
10.12.2012 15:16 odpowiedz
Czy można zastąpić gorzką czekoladę mleczną? ;>
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 11:54 odpowiedz
Tak.
Gość: dovita
05.12.2012 10:33 odpowiedz
Powiem tak tort przepyszny:) faktycznie więcej jak jeden kawałek się nie da zjeść i potwierdzają to moje łasuchy:) Dodatkowo ubrałam go zamiast migdałami to bitą śmietaną ze względu na okazję urodzinową. Dzieci były przeszczęśliwe z powodu zawartości czekolady. Na pewno zrobię jeszcze nie raz:) Bardzo dziękuję za przepis i już życzę Spokojnych i Wesołych Świąt:)
sylwia_154  (zobacz profil)
15.10.2012 20:27 odpowiedz
czy jak zastąpię polewę czekoladową, polewą karmelową (a w zasadzie pół płynnym dulche de leche domowej roboty), to smaki będą do siebie pasowały?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2012 20:29 odpowiedz
Raczej niezbyt.
bianca102  (zobacz profil)
23.08.2012 19:44 odpowiedz
Czy wie pani jakie kwaty mozna jesc? Z gory dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2012 13:16 odpowiedz
Wow! Warto było stworzyć tą funkcję, by widzieć takie zdjęcia :)
Flambir  (zobacz profil)
13.08.2012 13:12 odpowiedz
Cudowny tort, jeden z najlepszych przepisów ze strony!!! Ja zrobiłam go do pracy na przyjazd ważnych gości. Nie muszę chyba dodawać, że znikł z prędkością światła ;))))
Gość: Aga
06.04.2012 14:41 odpowiedz
Ciasto wyszlo extra. Bardziej jak brownie niz jak tort, ale to pewnie mi takie po prostu wyszlo :) Super blog, pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2012 21:19 odpowiedz
Tort jest jak mocno treściwe ciasto czekoladowe i wg mnie nie ma juz potrzeby przekładać kremem. No chyba, ze czujesz taką silną potrzebę :).
Gość: Magda
09.03.2012 12:55 odpowiedz
Chciałabym upiec ten tort ale... przełożony kremem, czy myślisz ze krem czekoladowy z tortu andaluzja się do tego nadaje? I czy w ogole ciasto tego tortu nadaje sie do przekrojenia i przełożenia, myślałam też o dekoracji z kremu kawowego,będzie to wszystko ze sobą grało? Mam nadzieję, że doczekam się odpowiedzi, pozdrawiam, Magda
Gość: beawro
01.12.2011 16:46 odpowiedz
Mam jeszcze pytanie: czy ktoś z Was próbował przełożyć ten tort kremem np. z mascarpone? A może to już podchodzi pod rozpustę dla podniebienia ;)?
Gość: beawro
01.12.2011 16:44 odpowiedz
Kolejny sukces! Ciasto jest czekoladowo czekoladowe - idealne dla fanów gorzkiej czekolady. Dane mi było dosłownie tylko skosztować, ale zachwyt moich gości byl w tym wypadku najlepszym deserem. Polecam wszystkim, nawet tym którzy podobnie jak ja męczą się z piekarnikiem gazowym.. U mnie czas pieczenia wydłużył się do 60 min.
Oczywiście będzie powtórka z wariacją na temat skórki pomarańczowej. A jak się sprawdzi to następne chilli.. Dziękuję za przepis.
Gość: Sylwi
31.10.2011 18:45 odpowiedz
Witam, przed chwilą upiekłam ten torcik, pachnie zniewalająco, wygląda bajecznie, szczknęłam kawałeczek jeszcze ciepłego :) OBŁĘDNY!!!
Zastanawiam się, czy już powlec go polewą, czy może jednak jutro, może dotrwa do popołudniowej kawy. Dziękuję Pani Dorotko za ten wspaniały blog :))))
Gość: Agnieszka
31.08.2011 17:39 odpowiedz
Mój pierwszy komentarz ale nie pierwszy wyprobowany przepis z Pani strony! :)
Tort wyszedł przecudowny! A zapach czekolady który roznosi się po domu jest zniewalający :)
Dziękuję za przepis! :)
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 19:28 odpowiedz
Tylko dno wykładamy, a potem ściskamy bokami tortownicy, wiec zakładki się nie zrobią :) pozdrawiam!
Gość: asia_kurczak
02.08.2011 19:09 odpowiedz
witam, uwielbiam Pani bloga, książka również zakupiona, bo jak piec bez niej:)
tylko mam pytanie;) formę wyłożyć papierem, ale całą, czy tylko spód. Przyznam szczerze, że nie posiadam umiejętności do wykładania papierem blach, jakoś się przerwa:) - oczywiście sam:), robią się zakładki, ale cóż, i tego należy się nauczyć:)
UWIELBIAM PANI BLOGA I WYPIEKI Z NIEGO:)
Gość:
08.07.2011 16:05 odpowiedz
Dzis upieklam ten tort (zamienilam tylko cukier bialy na brazowy) - jest przepyszny, wilgotny i puszysty! Kolejny wspanialy przepis! Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2011 16:15 odpowiedz
Płatki migdałów wysypujesz z opakowania na patelnię, nastawiasz średnia moc palnika, co jakis czas mieszasz, by były złote. Nie przypalić ;)
Gość: beatka
08.02.2011 19:53 odpowiedz
wygląda smakowicie i własnie sie przymierzam do niego, ale mam pytanie: jak mają wyglądać te migdały zarumienione na patelni? jak to zrobić???
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2011 10:50 odpowiedz
Zastyga.
Gość: julia-1000
01.01.2011 10:23 odpowiedz
czy ta polewa z masłem zastyga? czy raczej się lepi?
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2010 21:21 odpowiedz
Roztapiasz je w metalowej misce nad garnkiem z parą wodną. Miska nie moze dotykac wody, pozdrawiam :)
Gość: martuchna
16.09.2010 17:44 odpowiedz
Już za parę dni biorę się za pieczenie !
Hmmm, na czym polega kąpiel czekolady i masła ? jak to wygląda ?
Gość: Sophie
05.08.2010 18:14 odpowiedz
Upiekłam dziś na urodziny koleżanki i powiem, że pierwszy raz w życiu udało mi się wykonać jakiś wypiek od A do Z, by wyglądał tak, jak na Pani zdjęciu. Był piękny! Smakował też wspaniale, bardzo bogaty, ciężki, przepyszny. To ciasto oprócz smaku ma wygląd, który dopiero na żywo robi niesamowite wrażenie. Dziękuję bardzo!
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2010 14:06 odpowiedz
Możesz sama zmielić orzechy. Bez nich to już nie będzie to samo i powinnas je dodać. Jesli nie masz - może wybierzesz inny przepis? pozdrawiam
Gość: reyka.fix
28.07.2010 08:32 odpowiedz
Mam pytanie: czym mozna zastapic mielone migdaly? Niestety, zadnych mielonych orzechow tutaj, gdzie jestem nie dostane, a chcialabym tort zrobic na urodziny syna. A moze mozna ich w ogole nie dodawac?
Pozdrawiam
Gość: Marti
20.07.2010 13:43 odpowiedz
No i torcik wyszedl suuuper. Taki soczysty i czekoladowy!!! Zanioslam do pracy i moi Irlandczycy wszystko pochloneli w ciagu minuty :)
Uwielbiam ta stronke, prawie co tydzien eksperymentuje z jakims nowym przepisem. :)
Gość: Marti
18.07.2010 13:04 odpowiedz
Ja mieszkam w Irlandii. Dzis od samego rana pada... wiec postanowilam upiec cos czekoladowego na poprawe humoru:) zabieram sie do pracy
Gość: mmeg7
30.05.2010 18:19 odpowiedz
Super! Ciasto mocno czekoladowe i sycące, ale co ciekawe, wcale nie jest mocno słodkie... Rewelacja! Polecam tym bardziej, że bardzo łatwo się piecze:)
Gość:
20.03.2010 22:10 odpowiedz
GENIALNE. przepyszne ciasto!!! dla mnie i moich gosci byl w sam raz.nie za slodki, nie za bardzo czekoladowy. podawalam z lodami waniliowymi. suuuuper!!! dziekuje za przepis.
Gość:
04.03.2010 18:43 odpowiedz
prze-py-szny!!!!!!!!!! ciasto czekoladowe jest cięzkie, rewelacyjne, jak pralina.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2009 09:42 odpowiedz
Obydwa pyszne, ale z migdałami cięższy. pozdrawiam
Gość: lucy
26.11.2009 19:43 odpowiedz
Mam pytanko, ponieważ mam dylemat, którą słodkość upiec(a żadnej z nich nie piekłam do tej pory): seriously rich chocolate cake, czy ten torcik z migdałami?Które lepsze? Bardziej czekoladowe, ale nie za ciężkie?
Gość: muguets
26.11.2009 10:21 odpowiedz
Świetne ciasto dla tych, którzy uwielbiają czekoladę. Zrobiło furorę w poprzednie święta.
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2009 15:06 odpowiedz
Wygląda smacznie :)
Gość: vajo-is-one
10.11.2009 22:41 odpowiedz
PRZEPRASZAM,
TO JEST POPRAWNY ADRES DO ZDJĘCIA TORCIKA
www.aukcjoner.pl/gallery/001605667-tort.html#I1
Gość: mali_wawa
04.10.2009 13:42 odpowiedz
wspaniały! wypróbowałam i propaguje wśród znajomych, Twój blog jest dla mnie kopalnia czekoladowych uciech :)
Gość: joka
26.07.2009 20:46 odpowiedz
Wspaniały przepis, na stałe wchodzi do mojego repertuaru. Tort nie jest lekki, ale za to można go nazwać prawie-wykwintnym, zachwyci gości po uroczystym obiedzie. Zastanawiam się jeszcze tylko nad dodaniem likieru do składników.

Aha, piekłam w formie 24 cm i nie był wcale bardzo niski, miał ok. 5 cm wysokości. Może dlatego, że pominęłam mielone migdały a zamiast nich dałam tylko migdały w płatkach.
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2009 14:20 odpowiedz
Tak, ale będzie bardzo niski.
Gość: Nadine
03.06.2009 18:39 odpowiedz
Czy moge upiec ten tort w tortownicy 23 cm,bez zwiekasznia ilosci skladnikow? Ten tort wyglada tak samowicie,ze w sobote go upieke.
Gość: caysee
13.04.2009 16:07 odpowiedz
Zrobilam to ciasto na swieta i wyszlo wybornie. Wszystkim smakowalo. Mysle, ze nastepnym razem zrobie je bez migdalow w platkach (zastapie je albo migdalami mielonymi albo czekolada), bo troszku mi one przeszkadzaly. Ale ogolnie to ciasto swietne i moge je wszystkim polecic :)
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2009 14:13 odpowiedz
Tak, wystarczy. Co do piekarnika, ciężko coś doradzić, bo każdy zna swój piekarnik najlepiej ... ja piekę z grzałką górną i termoobiegiem. pozdrawiam :)
Gość: Kati
09.01.2009 22:05 odpowiedz
cudowne ciasto! właśnie zamierzam je upiec jutro i mam nadzieję, że się uda. Mam niestety formę 26 cm, więc chyba 1,5 składników starczy, tak jak wcześniej pisalaś?
Mam pytanie co do pieczenia. Piekarnik jest elektryczny z opcjami typu ogrzewanie górne dolne, z nawiewiem 3D itp. Jaką opcję najlepiej wybrać?Z góry dziękuję za odpowiedź! Pozdrawiam serdecznie!
Gość: ricecake
24.09.2008 19:39 odpowiedz
Upiekłam ten tort na moje urodziny.
Wyszedł cudny, a smakował przebaaardzo. : )
Gość: pysznaserka
26.08.2008 11:03 odpowiedz
Ciacho to robiłam kilka tygodni temu, ale wpisał się na stałe, wszyscy go bardzo lubią, jest bardzo czeko czekoladowe pyszne w smaku, naprawdę podnosi poziom endorfin:)
Gość: ewa
21.08.2008 12:37 odpowiedz
och, barrrdzo dziekuje za odpowiedz! ale to znaczy, ze ciasto nie nadaje sie na dzis. bede musiala poszukac po skrytkach i zakamarkach jakichs plasszczych:) forem, a moze i znajdzie sie okragla. (a wlasnie, jednak to forma mogla byc winna niedopieczenia tamtego...) tymczasem, zadebiutuje z... marchewkowym:) choc przepis nie umywa sie do zadnego z Twoich.. POZDRAWIAM!
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2008 11:38 odpowiedz
Ewo, możesz upiec w podłużnej, ale płaskiej w miarę foremce, forma typu keksówka odpada. Nie dopiecze się w środku, podczas, gdy brzegi będą upieczone, środek moze pływać, musiałoby się też dłuzej piec. Ono nie ma proszku więc za dużo nie wyrośnie, jedynie te ubite białka ładnie napuszą ciasto, nie wykluczone, że po wyjęciu trochę opadnie. Cukier mozesz dodac zwykły. No to POWODZENIA! Trzymam kciuki :)
Gość: ewa
20.08.2008 20:03 odpowiedz
brrrrrrr. mmmmmmniam. mmm!
ale do rzeczy.:) mam pare pytan. czy moge doszczetnie sprofanowac wygladowo owo ciasto i upiec je.. w podluznej foremce? pytanie #2 brzmi: czy ono wyrosnie?! kiedys zrobilam takie z czekolad wlasnie, choc proszek tam byl, ale i tak niestety, szkoda gadac... lepiej przejde do pytania 3, choc podstawowego: czy... ekhm, drobny cukier to moze byc... cukier puder? to moze, jak zdobede odpowiedzi do jutra do 15 to zdaze upiec.:D czekam niecierpliwie!
a, i przepraszam, ze tak bez wstepu, ale mimo, ze pierwszy raz dodaje komentarz, to juz tyyyle Twoich przepisow przejrzalam, ze czuje sie jak w domu.:) podziwiam szczerze i pozdrawiam serdecznie.
Gość: Mint
05.05.2008 17:13 odpowiedz
Dorotus, zrobiłam, tak jak pisałam, ten torcik, wyszedł przepyszny. Przypomina mi w smaku jeden z moich ulubionych tortów - truflowy z prażonymi migdałami. Dziękuję za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2008 12:04 odpowiedz
Tak, pewnie :-)
Gość: krystyna.ch
24.04.2008 11:48 odpowiedz
Hm, dlaczego ja na to nie wpadłam? Jeśli część mielonych migdałów zastąpię mielonymi orzechami, to powinno być akurat, Mielone orzechy się nadadzą?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2008 10:16 odpowiedz
Ojej, wyjdzie Ci placek ;), to jednak duża róznica. A starczy Ci składników na 1,5 porcji?
Gość: krystyna.ch
24.04.2008 10:04 odpowiedz
Aaa! Chciałam upiec taki tort na dzisiejszą okoliczność, nawet składniki kupiłam, ale dopiero teraz widzę, że moja tortownica nie spełnia norm unijnych... eee, blogowych, bo ma aż 26 cm. Powinnam zaryzykować? Może wystarczy ustawić krótszy czas pieczenia? Pomocy!
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2008 17:55 odpowiedz
:DD
Gość: malta_79
07.04.2008 16:58 odpowiedz
No proszę! Prawie mm! Wywalić cukier i bosskie!
07.04.2008 06:56 odpowiedz
O matko, i ta polewa, i te kwiatuszki... Obłęd :)
Gość: majanaboxing
06.04.2008 08:35 odpowiedz
Wyglada przecudnie! I te kwiatuszki, no cos pieknego, dzielo sztuki normalnie! Tort czekoladowy - to musi byc pyszne!!! Zdjecia miodzio!!! :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2008 21:05 odpowiedz
Dzięki, babeczki! :-) A migdały w oryginale (te na torcie) były w toffi czy w czymś tam jeszcze, ja miałam akurat tylko zwykłe w domu. A dziś widziałam w sklepie w karmelu i w sezamie, to byłaby dopiero uczta ;)
Gość: komarka
05.04.2008 20:44 odpowiedz
O rany - wygląda bosko! I te migdały jeszcze. Mam w domu amatorów na mocno czekoladowe torciki, więc już sobie zapisuję :)
Gość: casiapaw
05.04.2008 20:37 odpowiedz
Matko, Dorotus, to jest dzieło sztuki! Ta polewa, ten połysk, migdałki, kwiatek obok! Chylę czoła... po raz n-ty zresztą ;)
Gość: ptasia
05.04.2008 19:49 odpowiedz
No, on wygląda wicked ;) B. podoba mi się ostatnie zdjęcie z zoomem na kwiatka - jakby zalotnie mrugał do patrzącego.




do góry