Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 717

sobota, 02 maja 2009
Tort egipski

Wiedziałam od początku, że to będzie mi smakowało. Delikatne orzechowe ciasto, przełożone masą budyniową i bitą śmietaną z prażonymi orzechami i karmelem ... Doskonałe na wielką uroczystość i małe spotkanie rodzinne. Zachwyca wyglądem, smakiem i jest nietuzinkowe. Nie za słodkie, rozpływajace się w ustach i z warstwą chrupiącą dla kontrastu. Kto się poczęstuje? Bo niewiele zostało ... Przepis pochodzi z blogu 'Palachinka'. Polecam bardzo!

Składniki na ciasto:

  • 2 białka
  • 2 łyżki cukru
  • pół łyżki mąki pszennej
  • 40 g zmielonych orzechów laskowych

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Powoli, wsypać mąkę i orzechy, delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 20 cm (nie mniejszej, tort będzie wysoki). Piec około 15 minut (sprawdzić patyczkiem) w temperaturze 170ºC.

Według tego przepisu należy upiec 3 takie same blaty, jeden po drugim, ostudzić.

Składniki na masę budyniowo-maślaną:

  • 10 żółtek
  • 10 łyżek cukru
  • 5,5 łyżek mąki pszennej
  • 2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g każde)
  • 340 ml mleka
  • 170 g masła

W garnuszku zmiksować żółtka, cukier, mąkę, mleko, zagotować, mieszając, do zgęstnienia. Ostudzić (najlepiej przykrywając folią, by nie utworzył się kożuch). Masło utrzeć na puszystą masę. Miksować powoli, stopniowo dodając chłodny budyń.

Składniki na masę z bitej śmietany:

  • 340 g śmietany kremówki
  • 200 g + 2 łyżki cukru
  • 120 g podpieczonych orzechów laskowych, posiekanych

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając 2 łyżki cukru. Orzechy podpiec do zrumienienia, posiekać na małe kawałki.

Cukier (200 g) rozpuścić na patelni lub w garnuszku, poczekać, aż zrobi się karmel. Działając bardzo szybko wylać karmel na papier do pieczenia, rozsmarować. Jak stwardnieje, połamać na nieduże kawałki (np. wałkiem), uważając, by nie rozdrobnić karmelu na proszek.

Ubitą śmietanę wymieszać z orzechami i karmelem.

Wykonanie

Na paterze ułożyć 1 blat, na niego część masy budyniowej, na nią cześć ubitej śmietany. Następnie kolejny blat... itd., kończąc na bitej śmietanie. Trochę masy budyniowej zostawić do posmarowania boków tortu. Ja dodatkowo z boku przyozdobiłam płatkami migdałów. Schłodzić.

Smacznego :)

  Oceń: 
Ocena: 8.7  (liczba głosów: 47)
Zobacz także:
Bostońskie ciasto z kremem
Bostońskie ciasto z kremem
Tort Sachera
Tort Sachera
Cycki Murzynki
Cycki Murzynki
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (617)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    
Rodzynka  (zobacz profil)
09.11.2014 09:22 odpowiedz
Rewelacja!!!!!!!!!! Przepyszny!!!!!!!!!!!!!. Pani Doroto bardzo dziękuję za kolejny wspaniały przepis. Pozdrawiam
MarzenaSz  (zobacz profil)
25.10.2014 23:07 odpowiedz
to tak: miałam orzechy włoskie, nie dodałam karmelu (zapomniałam), zmniejszyłam ilość cukru i dodałam łyżkę spirytusu do kremu. tort jest REWELACYJNY!!! dziękuję za przepis blaty po upieczeniu cieniuśkie, ale to nie wpłynęło na smak, kremu jajecznego jest aż za dużo, tort leżał w lodówce 15 godzin przed podaniem. na bank będę go jeszcze robić. polecam!!!
Gość: Joasia
18.10.2014 08:04 odpowiedz
Dorotko,
czy piekarnik przed włożeniem blatu bezowego ma być już nagrzany do temp. 170*C czy może być rozgrzewający się dopiero? Czy można piec w termoobiegu (jesli tak czy zmniejszyc temperaturę)?
Dziękuję za wskazówki:)
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 11:43 odpowiedz
Powinien być już rozgrzany do wymaganej temperatury. Piekłam z termoobiegiem.
pozdrawiam!
gabrysiac  (zobacz profil)
14.10.2014 11:18 odpowiedz
Piekłam na urodziny męża. Nie jestem fanką smaku ani zapachu jajek i bałam się, że nie będzie mi smakował, ale do masy wycisnęłam sok z prawie całej cytryny, bo sama masa wydawała mi się zbyt mdła. To był strzał w dziesiątkę. Tort rewelacyjny. Bardzo polecam! Niestety zdjęcia nie posiadam
stormiliane  (zobacz profil)
23.09.2014 11:46 odpowiedz
pytanie do tych, co nie kupują gotowych orzechow mielonych, tylko sami miela laskowe: ktoś probował z nieobranymi ze skórki i było smaczne?

strasznie nie lubię tego obierania, nigdy nie wychodzi mi łatwo ani metodą podprazania i pocierania ręczniczkiem papierowym, ani trzymania we wrzątku... i oczywiscie zawsze po tym mam przez tydzień brązowe paznokcie...
stormiliane  (zobacz profil)
06.10.2014 01:00 odpowiedz
zrobiłam ten tort obierając orzechy ze skorki tylko "z grubsza". nie bylo zadnej goryczki z tego powodu. pewnie te kupne mielone tez nie są obierane.

blat: przede wszystkim, jakimś cudem, do wyjęcia pierwszego blatu z piekarnika zylam w przeświadczeniu, ze to beza orzechowa i ze mi kompletnie nie wyszła. nie wiem skad przekonanie, ze to blat typu bezy - w przepisie nie pada to słowo chyba ani razu. w błąd pewnie wprowadziły mnie liczne komentarze, w których to słowo wpada. na etapie dodawania mąki i orzeszków bardzo sztywna piana z białek niemal kompletnie się upłynnia i jakby warzy (nawet przy jak najdelikatniejszym łączeniu - chyba najlepiej sprawdza się rózga, szpatułka jest zbyt agresywna), jednak po upieczeniu otrzymujemy bardzo delikatny, pięknie pachnący orzechową praliną niby-biszkop. sam w sobie świetny (uwaga, łatwo wilgotnieje - po nocy blaty poprzekładane papierem stają się lekko lepkie). odlepianie od papieru dosyc trudne, próbowałam i z dodatkowym olejem na papierze, i bez. miejscami się przyczepia, ale powolutku da się zrobić.

krem budyniowy - przed dodaniem masła smakuje jak perfekcyjny budyń do napoleonki, jak z dzieciństwa! muszę zrobić między herbatnikami, ale chyba trochę mniej gęsty.

krem śmietanowy - miałam bardzo duzy problem z karmelem, sporo cukru zmarnowałam... przydałaby się bardziej szczegołowa instrukcja, zeby nie musiec szukac w internecie dodatkowych wskazówek (kiedy mieszać, kiedy potrząsać itp... i tak w zasadzie niemal wszystkie internetowe przepisy uwzgledniaja wodę, więc cięzko się nimi wspierać) - coś pamiętalam, ze nie wolno mieszac, ale to był błąd - na wierzchu miałam biały, sypki cukier, a na dnie gorzkawą przypaleniznę - czyli jednak trzeba mieszać. za to gdy mieszałam - cukier zamiast sie rozpuscic, robil się złoty, pozostając sypkim. ew zbijał się w twarde grudy. w koncu, za drugim razem, wyszedl mi jakistam blat do połamania, ale z licznymi twardymi, nieprzejrzystymi grudkami, ktore musialam odrzucic, więc miałam karmelu mniej niz w przepisie. ale pomysl naprawdę ciekawy, kazdemu (nawet mojej mamie, która jest wrogiem karmelu we wszelkiej postaci) podobał się efekt chrupania kremu. tylko nadal nie wiem, jak to powinno byc poprawnie wykonane ;)

całość - nie zachwyca, wychodzi nudnawo. moze zrobiłby na nas większe wrazenie, gdyby nie był zestawiony z malinową chmurką, która okazała się rewelacyjna. czegoś tu brakuje. nie jestem zwolenniczką "łamania" smaku, ale tu w zasadzie nawet nie ma co łamać - tak mało jest konkretnego smaku. a zapach blatow był obiecujący. moja mama twierdzi, ze moze pomogłoby zwiększenie ilosci orzechów i podkreslenie ich jakims alkoholem. nie wiem, ja nie znosze nawet kropli alkoholu w czymkolwiek. a moze warto przerobic ten wypiek na bananowy i na warstwę budyniową polozyc plasterki banana? wtedy otrzyma on jakis charakterystyczny smak, a zachowa to, co w nim najciekawsze - orzeszki i chrupanie karmelu.
Gość: jessie
26.07.2014 17:22 odpowiedz
Chciałabym wykonać ten tort, jednak jestem bezglutenowcem z tąd moje pytanie
czy w masie na ciasto i w masie budyniowo - maślanej zamiast mąki przennej można dać np mąkę ziemniaczaną albo mąke ryżową jeżeli tak to która będzie lepsza i w jakiej ilości należy jej dodać żeby wyszło wszystko dobrze ?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2014 00:27 odpowiedz
Można zastąpić mąką ziemniaczaną w takiej samej ilości jak pszenna w przepisie.
LaMadeleine  (zobacz profil)
21.06.2014 13:58 odpowiedz
Od dłuższego czasu piekę z tej strony. Odważę się po raz pierwszy pochwalić się moim wypiekiem :) To był mój pierwszy w życiu tort, więc proszę o wyrozumiałość. Zrobiłam go na 52 urodziny taty(tak, na torcie jest celowo zamienione). Miała troszkę problem z masą budyniową ale mama pomogła mi uratować to jakoś i nawet nie widać, że byłą jakaś 'wpadka'. Tort smaczny, a najlepsze są te chrupiące kawałki karmelu. Raczej wszystkim smakował, bo u nas w domu nie jada się tortów a zniknął cały :D
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 18:21 odpowiedz
Pięknie się udał :).
LaMadeleine  (zobacz profil)
20.06.2014 10:45 odpowiedz
Proszę o pomoc! Mam już upieczone wczoraj blaty i teraz będę robiła kremy, i jak zrobić karmel? Sam cukier rozpuścić czy cukier z wodą? Jestem początkująca więc nie mam pojęcia tutaj pisze, ze rozpuścić cukier, a jak gdzieś patrzałam na internecie to, że dodać trochę wody. Co mam zrobić?
Traktor8  (zobacz profil)
20.06.2014 11:12 odpowiedz
Jeżeli w przepisie jest bez wody, robimy bez wody. Czasami woda jest potrzebna, ale tu chodzi o sam cukier.
LaMadeleine  (zobacz profil)
20.06.2014 11:33 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Monica
16.06.2014 11:33 odpowiedz
Tort zrobiłam na większej tortownicy dlatego ciasto wyszło cieńsze tak samo kremy, ale to bardzo dobrze, bo tort jest bardzo słodki. Wszystkim bardzo smakował na chrzcinach.Trochę miałam problemów ze śmietaną, próbowałam się poratować żelatyną, ale nadal była lejąca, z obawami dawałam ją do tortu ale na szczęście w lodówce się ścięła.
Monica170  (zobacz profil)
19.06.2014 22:20 odpowiedz
A poniżej mój tort
fioletowa duszka  (zobacz profil)
14.06.2014 11:21 odpowiedz
Tort gotowy :) Przyznaję, trochę pracochłonny ale wart takiego nakładu pracy... Jedyne co mi wyszło "nie tak" to śmietana. Nie mogę u siebie nigdzie znaleźć 36% tak więc używam 30%. Po dodaniu karmelu i orzechów zrobiła się rzadka, ale na szczęście po leżakowaniu przez noc w lodówce wszystko pięknie się zsiadło.
Dziękuję za przepis :)
kasiula15502  (zobacz profil)
21.05.2014 00:47 odpowiedz
super smak i ten chrupiący dodatek karmelu
kasiula15502  (zobacz profil)
12.05.2014 00:55 odpowiedz
witam ,mam małe pytanie czy mogę zrobić porcje na 3 blaty od razu i upiec je naraz w piekarniku z termoobiegiem
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2014 19:14 odpowiedz
Tak.
Gość: Monika
26.04.2014 12:03 odpowiedz
Tort będzie na imieniny do pracy, z tego powodu muszę go upiec i przełożyć dzień wcześniej . Czy to nie jest ryzyko, że opadnie, skoro czytam w komentarzach, ze najlepszy jest zrobiony i podany w jednym dniu? Prosze o poradę czy piec czy raczej zrezygnować i upiec coś innego?
26.04.2014 13:58 odpowiedz
Samo ciasto , blaty to beza orzechowa i jeśli tort będzie długo stał namieknie i zrobi się gumowa, ale niektórzy taką lubią, więc sama musisz zdecydować.
Gość: babulanka
09.04.2014 15:22 odpowiedz
Tort REWELACJA!!! Zrobiłam go na urodziny męża i cały został zjedzony łącznie z okruszkami :), serdecznie dziękuję za przepis :)
Anetta26  (zobacz profil)
28.03.2014 15:42 odpowiedz
Powiem tak: krem i śmietana z karmelem - świetne! Niestety blaty... nie wyrosły mi prawie w ogóle, nie potrafiłam ich oderwać od papieru, do tego jak schły zaczęły wydzielać wodę :( Dałam orzechy włoskie zamiast laskowych. Nie wiedziałam nawet jak mają wyglądać po upieczeniu. Ale tak mi się ten tort spodobał, że po prostu blaty zastąpiłam biszkoptem. Goście na urodzinach męża byli pod wrażeniem, że taki wysoki i słodki ;) Mam pytanie: mogłaby Pani czasem dodać zdjęcie z przygotowań? Żebyśmy wiedziały jaka ma być np konsystencja kremu, czy ciasta? :)
Gość: Ewa
21.03.2014 22:42 odpowiedz
Pani Doroto, czy do kremu budyniowego można dodać ekstraktu waniliowego? Kilka miesięcy temu zrobiłam go wg Pani przepisu, z kolei tort egipski kusi mnie już od dłuższego czasu... Myśli Pani że to dobry pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 22:51 odpowiedz
Bardzo dobry pomysł :).
Gość: Ewa
22.03.2014 10:57 odpowiedz
To się cieszę:-) A czy w związku z tym powinnam zredukować ilość cukru wanilinowego? Ile dać ekstraktu?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2014 11:37 odpowiedz
Cukier wanilinowy można pominać, dodać 1 łyżkę ekstraktu z wanilii.
23.02.2014 16:04 odpowiedz
Zrobiony, zjedzony, pyszny! Ciasto robiłam w formie 25cm, więc zwiększyłam ilość składników, ale krem i masę śmietanową zrobiłam wg ilości składników w przepisie. Wyszło ok. kremu i masy była wystarczająca ilość. Kto lubi krem budyniowy i orzechy ten powinien spróbować upiec :-)
Dzięki za przepis!
20.02.2014 16:35 odpowiedz
Jak dla mnie tort rewelacyjny. Upiekłam go na imieniny mojej mamy, bo tyle mi o nim mówiła więc była to niespodzianka.
sweet-sin  (zobacz profil)
12.02.2014 08:29 odpowiedz
Zaliczony. :) Kiedy go wykonywałam jak na złość nic nie szło po mojej myśli, ale nie poddając się skończyłam go i uważam, że był wart przygotowania. Prezentuje się pięknie, nie jest za słodki, idealnie wyważony, a krem budyniowy, w którym znajdują się 32 gramy cukru z prawdziwą wanilią smakuje wyśmienicie! W sklepach, w których nigdy nie brakowało orzechów, nagle nigdzie nie dostałam mielonych orzechów laskowych, więc znalazłam sobie dodatkową robotę sama mieląc orzechy, uważając, żeby nie zrobić masełka. ;) Tych, którzy się jeszcze wahają - zachęcam do wypróbowania. :)
slodkiewypieki  (zobacz profil)
18.05.2014 15:28 odpowiedz
Aż mi ślinka pociekła ;) Wygląda pięknie i pysznie :)
sweet-sin  (zobacz profil)
20.05.2014 10:57 odpowiedz
Dziękuję bardzo, przemiło mi to czytać! :)
Gość: Misia
08.02.2014 14:21 odpowiedz
Ile mniej więcej potrzeba płatków migdałowych, żeby ozdobić tort? ;-)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 22:26 odpowiedz
1 opakowanie, około 100 g - może być zbyt mało.
Gość: niknik
08.12.2013 21:00 odpowiedz
Torcik zrobiłam, przepis nieco zmodyfikowany. Dla mnie w żółtkowym kremie zbyt dużo cukru. Ale to jest sprawa subiektywna - każdy lubi co innego. Ponadto dodałam lekki kokosowy blat oraz troszkę kwaśnego powidła- w sumie 4 blaty. Wiem , że połączenie z powidłem brzmi może nieco "egzotycznie" w połączeniu z resztą, ale wyszło naprawdę fajnie- takie przełamanie czymś kwaskowatym. Torcik bardzo polecam, bo jest lekki (taki jak lubię najbardziej), dość nieskomplikowany no i nieco inny.Dobrze się kroi (sprężysty) i ładnie wygląda:) Pozdrawiam autorkę bloga. Jestem ogromną fanką i wszystkim polecam te stronę:)
bożena76  (zobacz profil)
08.12.2013 18:23 odpowiedz
Tort kusił mnie juz od dawna,ale dzieki zdjęciom z komentarzy przerażała mnie ilość kremu;) Zmniejszyłam więc zarówno ilość masy budyniowej jak i smietanowej i dołozyłam dodatkowy 4 blat ,no i jak dla mnie tych kremów i tak nadal jest duzo:) Ogólnie mnie i degustatorom smakował,ale jak dla mnie nie było takiego wow! Tort wcale nie jest zbyt słodki jak to niektórzy piszą,a raczej pozbawiony zdecydowanego smaku, no ale ja lubie wyraziste wypieki,a tu wielu osobom bardzo smakował ,więc na pewno wart wypróbowania:)
Gość: katia_sm1
29.11.2013 22:40 odpowiedz
W zeszłym roku z mężem byliśmy na najbardziej udanych wakacjach w Egipcie. Chciałam przywołać wspomnienia podobnym wypiekiem do egipskich - bardzo słodkim i pysznym :) Udało się znakomicie !!
Desperate Housewive  (zobacz profil)
29.11.2013 00:39 odpowiedz
Tort słodki i bardzo syty, jak dla mnie rewelacja :) Upiekłam go na urodziny mojej córki i gościom, zarówno dużym i małym bardzo smakował!
ania1105  (zobacz profil)
29.11.2013 13:09 odpowiedz
uroczy tort, ale córeczka jeszcze słodsza :)
05.02.2014 13:59 odpowiedz
zgadzam się z ania1105!:)
slodkiewypieki  (zobacz profil)
18.05.2014 15:29 odpowiedz
Piękny tort i córcia :)
Gość: Ola
21.11.2013 17:05 odpowiedz
witam, cz w przepisie na mase smietankowa powinno byc 340 g czy ml?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2013 23:09 odpowiedz
Gram. 
Gość: gość
17.11.2013 14:15 odpowiedz
witam, czy ten tort można zrobić w wersji bezglutenowej? jakiej i ile użyć wtedy mąki?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2013 19:55 odpowiedz
Można. Zastępujemy mąkę pszenną miksem mąk bezglutenowych.
Gość: Kluska
10.11.2013 10:44 odpowiedz
Już od dawna ta strona jest dla mnie głównym źródłem dobrych przepisów na smaczne wypieki. Nigdy się nie zwiodłam. Z tym większą przykrością dzielę się moją opinią o torcie egipskim. Zrobiłam go wczoraj. Udał się: blaty ładnie się upiekły, krem budyniowy też wyszedł, nawet bita śmietana nie opadła. Jednak kiedy go spróbowałam byłam rozczarowana, bo spodziewałam się bardziej wyrazistych smaków. Tymczasem, moim zdaniem, tort jest dość nijaki i mdły. Nie ma charakteru. Szkoda. Ale może właśnie taki ma być? A, dodam jeszcze, że nie jest bardzo słodki wbrew temu, co wyczytałam w kilku komentarzach.
Tort egipski "zaliczony". Czas wybrać następne ciasto do wypróbowania :-)
13.11.2013 12:49 odpowiedz
Mam identyczne odczucia. Wszystko udało się znakomicie, masy były przepyszne, tort prezentował się doskonale.
Całość jednak okazała się tak mdła, że dosłownie miałam ochotę zapaść się pod ziemię kiedy go spróbowałam :-( Goście dyskretnie milczeli, nie prosili o dokładki.
W mojej ocenie ten tort bardzo by zyskał na przełożeniu frużeliną z czarnej porzeczki. Jeśli kiedykolwiek go powtórzę to tylko z warstwą, która przełamie tę mdłą słodycz.
Gość: Agatka
19.11.2013 11:31 odpowiedz
A ja się nie zgadzam z Wami. Tort robiłam już kilka razy, bardzo wszystkim smakował i właśnie zamierzam zrobić go ponownie. Uważam, że jest wyjątkowy, słodki, pyszny i z charakterem. Na pewno nie jest nijaki. Dodatek owoców popsuje smak i spowoduje, że będzie przeciętny i typowy. Na pewno jest to wypiek dla smakoszy :) Mniam
Abigail  (zobacz profil)
03.11.2013 17:10 odpowiedz
Witam,
chciałabym zapytać o wielkość wagową jaj, jakich Pani używa do swoich wypieków ?
Gość: Tami
02.11.2013 07:27 odpowiedz
Pani Dorotko !! ważne pytania...Piekłam już ten tort dwa razy , za każdym razem jest bardzo miękki< blaty białkowe o nie chodzi>> i źle się kroi < ale mimo to bardzo smaczny ,genialny >, tym razem piekę na urodziny, niestety mam bardzo ograniczony czas, mogę go robić tylko wieczorami. czy jak upiekę blaty w Poniedzialek, we wtorek mase budyniową a w środe bitą smietanę i przełoże łącznie z zakonczeniem Torta - a ma być na czwartek. rano. To moje pytanie brzmi. czy tort chłodząc się w lodówce całą dobę,będzie lepiej się kroił?? czy gorzej?? co zrobić bialkowymi blatami, lub jak je upiec aby nie były takie gumowe i łatwo się kroiły??
Gość: Paulina
31.10.2013 09:05 odpowiedz
Dzień dobry :-) zabieram się za pieczenie blatów. Tort będzie na jutrzejszy deser. Czy mogę oprócz blatów przygotować już dzisiaj masę budyniowo-maślaną i zostawić w lodówce? Bitą śmietanę z karmelem przygotuję na świeżo :-) zależy mi na czasie jutrzejszego dnia.
krystynar  (zobacz profil)
29.10.2013 18:08 odpowiedz
Witam.Przymierzałam się do tego tortu bardzo długo i zrobiłam,z półtorej porcji w kształcie prostokąta,Tak szczerze nie wiem jak go określić.PO PROSTU GENIALNY.Troszkę pracochłonny ale warto .W pracy wszyscy byli zachwyceni.Bardzo dziękuję za przepis.Pozdrawiam.
Gość: jatta
20.10.2013 12:13 odpowiedz
ehh, od lat piekę z Pani stroną i jeszcze nigdy się nie zawiodłam. Czytając komentarze do tego przepisu byłam pewna, że nie może się nie udać. Wszystkim się udało, wszystkim smakowała. Ja od samego początku miałam problemy. Blaty, które myślałam że są bezowymi, wyszły mi bardzo miękkie i wiotkie. Wydłużylam trochę czas pieczenia z obawy, żeby nie były surowe, ale nic to nie zmieniło. Prawdopodobnie takie właśnie mają być. Nie wiedziałam poprostu, czego się spodziewać. Blaty po wystygnięciu nieco się obkurczyły, więc zamiast tortu wyszedł torcik. Największym problemem natomiast okazała się być warstwa ze śmietany. Mimo, że nie po raz pierwszy ubijałam śmietanę, ta całkowicie mi nie wyszła.Po wmieszaniu karmelu oraz całkiem wystygniętych orzechów, masa stała się prawie całkowicie płynna.Śmietnaa na pewno nie była przebita, a składniki mieszałam bardzo delikatnie i powoli. w rezultacie musiałam ją odsączyć na sitku. Mam tylko nadzieję, że w smaku będzie dobry. Muszę chyba zrobić jeszcze jedno podejście do tego tortu
Gość: jatta
20.10.2013 20:22 odpowiedz
po wyjęciu z lodówki masy ładnie ścięły, tort się bardzo dobrze kroił z zachowaniem wszystkich warstw. W smaku poezja. Furorę zrobiły chrupiące płatki karmelu. Przepis zdecydowanie godny polecenia, mimo iż czasochłonny , to naprawdę warto. Proszę się nie zrażać drobnymi utrudnieniami w czasie przygotowania.
Gość: jatta
17.10.2013 10:36 odpowiedz
I jeszcze jedno pytanie, czy masę na blaty mozna od razu z potrojonej ilości skłądników a potem piec stopniowo blaty, czy każdy blat trzeba przygotowąć oddzielnie tuż przed pieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:46 odpowiedz
Każdy stopniowo, ubite białka nie mogą czekać.
Gość: jatta
17.10.2013 10:02 odpowiedz
Pani Dorotko, mam kilka wątpliwości. Tort przygotowuję na niedzielny wieczór, czy lepiej go przygotować w sobotę wieczorem?czy w niedzielę rano? a może blaty w sobotę a resztę w niedzielę? Czy przechowujemy tort w lodówce? Mam tortownicę 22 cm , czytałam w komentarzach, że trzeba zwiększyć składniki o 1/3. Jak poradzić sobie z białkiem?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2013 19:49 odpowiedz
Najlepiej blaty upiec wczesniej, a cały tort złozyc w niedzielę rano. Tak, przechowujemy w lodówce. Dodałabym 1 dosć małe białko więcej. 
Gość: Justyna
13.10.2013 20:06 odpowiedz
Pierwszy mój tort, jaki kiedykolwiek upiekłam. Zrobiłam go na urodziny chłopaka, wszystkim bardzo smakował. Użyłam po części orzechów laskowych i włoskich. Był pyszny! Polecam :)
10.10.2013 08:40 odpowiedz
Czy to ciasto należy podawać zaraz po przygotowaniu? Pytam ponieważ po 4 próbach z karmelem (ciągle wychodził gorzki) wreszcie się udało. Dodałam go więc do masy, ale zostawiłam tort do drugiego dnia alby się "przegryzł" i okazało się, że PŁATKI KARMELU SIĘ ROZPUŚCIŁY!
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 09:18 odpowiedz
Tak, najlepiej po przygotowaniu.
10.10.2013 14:02 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, ale mam jeszcze jedną sprawę ;-) Jakiś czas temu jadłam ciasto z cukierni, które miało warstwę chrupiącej masy, dziś wiem, że to właśnie płatki karmelu dają taki efekt. Czy próbowała Pani wykorzystać je do innego rodzaju masy? Tamta z cukierni była kakaowa i bardziej sucha, więc może dlatego karmel się nie rozpuszczał (?)
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2013 18:05 odpowiedz
Moze dlatego.. niestety, jeszcze nie próbowałam.
Gość: Justyna
30.09.2013 12:43 odpowiedz
Czy zamiast orzechów laskowych można użyć orzechy włoskie?
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2013 12:57 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
21.09.2013 20:30 odpowiedz
Czy ten tort można zrobić też w wersji piętrowej? Nie zapadnie się lub coś takiego ? :)
Dominika89  (zobacz profil)
20.09.2013 14:54 odpowiedz
Właśnie skończyłam robić ;) Po samych kremach jestem pewna, że będzie pyszne :)))
Mnie nie wyszedł on wysoki jak Pani, po prostu bałam się , że pod ciężarem kolejnych mas te pierwsze mi wypłyną . Ale chyba nic takiego by się nie stało , następnym razem dam więcej, bo tak to jeszcze trochę mi zostało. Tort ma być dla mamy (nie wygląda zbyt pięknie ale mama i tak będzie zachwycona :) ), świeczki poustawiamy wokół :) Zaraz zabieram się jeszcze za tort dla chrześnicy też na jutro.Także dzisiaj dzień wypieków! Dla chrześnicy robię czekoladowo-malinowy.Zdjęcia jutro, bo na niego mam opłatek , który położę dopiero jutro ;)
20.09.2013 17:03 odpowiedz
dla mnie piękny:)
Gość: Dominika89
21.09.2013 07:21 odpowiedz
Dziękuję :)
Dominika89  (zobacz profil)
24.09.2013 09:27 odpowiedz
Miałam podzielić się smakiem. Jak zwykle rewelacja :) Przepyszny, goście bardzo zachwalali ;) Na pewno do niego powrócę!!!
Gość: kakli
13.09.2013 17:02 odpowiedz
witam,
robię tort dla dziecka na urodziny, chciałabym upiec zwykły rzucany biszkopt, nasączyć herbatą z cytryną i zrobić krem budyniowo-maślany. nie wiem tylko jakie dać dodatki, żeby całość zyskała wyrazistszy smak - konfitura do kremu, pod krem czy może kakao lub świeże owoce??? Może coś Pani doradzi Pani Dorotko.
Pozdrawiam Kasia
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 17:52 odpowiedz
Najlepiej konfitura i świeże owoce jako jedna warstwa, dla przełamania słodkości. Może frużelina owocowa?
ewelina83b  (zobacz profil)
11.09.2013 17:06 odpowiedz
Chciałabym upiec ten tort na chrzciny synka, ale piekę też szwedzkie ciasto migdałowe z batonikami daim. Czy ten tort nie jest trochę podobny w smaku?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2013 17:07 odpowiedz
To prawda, jest podobny.
Gość: blackrose4u
20.08.2013 11:10 odpowiedz
Dzień dobry :) czy blaty Pani piecze z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 11:18 odpowiedz
Ja piekę z termoobiegiem, ale można bez.
28.07.2013 16:17 odpowiedz
jeden z delikatniejszych i orzechowych tortow jakie jadlam.. i jeden z niewielu zrobionych w zyciu a jak pieknie wyszedl -jedno tylko slowo aby go okreslic - ROZKOSZ :) byl robiony na urodziny a dekoracja z karmelu wyglada jak zloto :) goscie byli oszolomieni widokiem, efekt gwarantowany
karolina.si  (zobacz profil)
20.07.2013 13:53 odpowiedz
Zrobilam i ja! Pomimo ze fajny pomysl z orzeszkami i karmelem, jak dla mnie tort jest za slodki, wolalabym normalne ciasto a nie bezowe ale to moze dlatego ze proporcjoalnie jest, jak dla mnie, stanowczo za duuuuuzzzzzzzzzzzo kremu w stosunku do ciasta. Ale uwaga, ja nie lubie bitej smietany :) Zostane przy poprzednich przepisach na torty. Ale dzieki za przepis bo fajnie bylo sprobowac czegos innego. I stanowczo odpowiada mi chrupiacy karmel w ciescie! Pozdrawiam
Gość: madziasz
17.07.2013 20:00 odpowiedz
Tort wyborny! Robiłam w tortownicy 26cm i upiekłam 4 blaty każdy z 3 jaj. Masę budyniową z 11 żółtek 8 łyżek cukru 8 łyżek mąki 500ml mleka i 200g masła (żeby było więcej) i wyszła dla mnie doskonała. Budyń był bardzo gęsty więc nic się nie rozlewało.Grudek było mnóstwo podczas gotowania więc gorący budyń zmiksowałam. tylko spaliłam orzechy przy prażeniu do śmietany więc dodałam pokruszone uprażone płatki migdałów. Polecam, świetny przepis!
sonia90  (zobacz profil)
17.07.2013 08:18 odpowiedz
Jeszcze raz ja... czy lepiej byłoby układać warstwy w zamkniętej tortownicy, i dopiero jak schłodnie ściągnąć formę i posmarować boki kremem? Czy tak to robiłyście?? Ja robiłam od razu na paterze i wszystko się rozlewało...
karolina.si  (zobacz profil)
20.07.2013 13:57 odpowiedz
Po dodaniu orzeszkow i karmelu krem tez mi sie rozplywal ale wsadzilam go do zamrazalki wiec pozniej nie bylo problemu, znowu sie "zsiadl" :) A jezeli rozlewal Ci sie budyn to najprawdopodobniej za krotko go gotowalas.
sonia90  (zobacz profil)
16.07.2013 22:25 odpowiedz
Robiłam dzisiaj ten torcik i był na prawdę przepyszny! Smak dokładnie w mój gust. Chociaż coś chyba zepsułam, bo masy strasznie się mi rozpływały. Chciałam przeczytać w komentarzach, czy ktoś też miał taki problem, ale jest ich aż tyle, że nie doczytałam... a w większości same pozytywy... więc nie wiem, co zrobiłam nie tak... może zbyt krótko gotowałam budyń i nie zgęstniał tak jak powinien? a po wsypaniu orzechów i karmelu do śmietany, ta zrobiła się całkiem rzadka... dosłownie spływała... ale pośmialiśmy się przy tym z mężem i oblizywaliśmy paluchy :) był tak przepyszny, że na pewno do niego wrócę, i to już nie długo na urodziny córeczki, a nie chciałabym zrobić tych samych błędów... bo moja teściowa jest cukiernikiem więc wszystko musi być na 5+ :) bardzo proszę o radę...
karolina.si  (zobacz profil)
16.07.2013 03:46 odpowiedz
Chcialabym zrobic ten torcik na urodziny mojego chlopaka ale nie wiem czy najsmaczniejszy jest w dzien przyrzadzenia czy najlepiej jest przygotowac torcik dzien wczesniej zeby postal przez noc? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2013 11:44 odpowiedz
Według mnie najlepszy jest w dniu przyrządzenia.
Gość: Delphi
03.07.2013 22:40 odpowiedz
Można użyć zmielonych migdałów zamiast orzechów w masie z bitej śmietany i cieście ?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2013 21:08 odpowiedz
Tak.
Gość: Arachne
29.06.2013 12:14 odpowiedz
Chcę upiec ten tort, ale zamierzam ograniczyć ilość cukru (robiłam go kiedyś i jak dla mnie był trochę za słodki). Z czego mam odjąć cukier i ile? Czy dobrym pomysłem jest dodanie mniejszej ilości cukru do blatów, czy lepiej nie dodawać go do kremówki? Proszę o szybką odpowiedź.
Gość: Aga
07.06.2013 16:29 odpowiedz
Uwielbiam ten blog, jest moją inspiracją :) Piękne zdjęcia, piękne wypieki! Mam pytanie odnośnie blatów, czy można użyć mielonych migdałów, bo nie udało mi się kupić orzechów. Dziękuję z góry za odpowiedź, pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 01:01 odpowiedz
Tak, można.
Gość: Ola
05.06.2013 21:30 odpowiedz
czy składniki na ciasto są podane na jeden blat?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2013 22:12 odpowiedz
Tak. Należy upiec trzy takie blaty.
Gość: Anka
04.06.2013 00:07 odpowiedz
Pani Dorotko a jak przeliczyć ilość żółtek i białek na tortownice o średnicy 25 cm?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2013 00:10 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika formek, w lewej kolumnie na blogu.
Gość: Ania
04.06.2013 13:51 odpowiedz
Tylko że nie ma tam przelicznika sztuk
Gość: cała_ona
04.06.2013 15:18 odpowiedz
Po prostu wpisujesz odpowiednie składniki i tam, gdzie jednostką miary są sztuki, nie wpisujesz nic. Klikasz 'przelicz' i gotowe.
Gość: Ania
05.06.2013 23:29 odpowiedz
o tym to wiem ale to mi nic nie daje bo dalej nie wiem ile żółtek i białek;D
kruszysia  (zobacz profil)
06.06.2013 09:11
Aniu,

wpisujesz w górnych okienkach przelicznika foremek 20 cm i 25 cm zaznaczajac, że chodzi o tortownicę.
W tabelce składników wpisujesz składniki (np. na blaty): 2 (bialka), 30 ml (2 łyżki cukru), 7,5 ml (1 łyżka mąki), 40 g (orzechy) - po kliknięciu na "przelicz na swoją formę" otrzymasz odpowiednio: 3,13 (białek), 46,44 (cukru), 11,72 (mąki) i 62,5 (orzechów). Oczywiście musisz to wszystko zaokraglić.

Powodzenia
Gość: ewelina
31.05.2013 20:18 odpowiedz
Tak się czaiłam na ten tort i zrobiłam na urodziny Córki :) Był pyszny, przepis zmodyfikowałam, jeśli chodzi o blaty, ponieważ nie zrobiłam bezowych, tylko tort na biszkopcie "rzucanym" z MW oczywiście :)
Na pewno powtórzę ten tort jeszcze nieraz :)
Gość: madubi
28.05.2013 23:31 odpowiedz
Witam, czy do masy budyniowo-maślanej można dodać zamrożone żółtka?
Trochę mi się ich uzbierało i chciałabym je wykorzystać
Gość: ToJa
25.05.2013 19:48 odpowiedz
Mogą być orzechy włoskie?
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2013 23:45 odpowiedz
Tak.
Gość: ToJa
25.05.2013 18:56 odpowiedz
Mam zrobić karmel z samego cukru? na serio rozpuści siE?
Gość: monika
18.05.2013 08:27 odpowiedz
Dzisiaj znowu go piekę. Nie mogę się od niego uwolnić.
Gość: foszek
15.05.2013 21:11 odpowiedz
Blaty wyszly mi wilgotne, troche klejace, czy to tak mam byc?
Karola_98  (zobacz profil)
15.05.2013 16:29 odpowiedz
Świetny przepis, ciasto piekłam już kilka razy. Polecam:)
Gość: ewelina
11.05.2013 07:44 odpowiedz
właśnie chce zrobić tego torcika tylko mam pytanie odnośnie karmelu, nigdy wcześniej go nie robiłam więc czy w garnuszku ma być trochę wody? czy ten cukier sie nie przypali tak na sucho? i jeszcze, czy mogę torta ozdobić michałkami tak jak w przypadku Dwa Michały? czy nie będzie pasować?
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2013 15:54 odpowiedz
Odnośnie karmalu - proszę postępować wg przepisu. Można ozdobić tort michałkami, będzie pasować.
Gość: Ewa
03.05.2013 14:25 odpowiedz
Dlugo przymierzalam sie do zrobienia tego tortu, ale okazal sie porazka. Masy do tortu wyszly super, ale problem okazal sie z blatami. Nie wiem gdzie popelnilam blad,ale w ogole nie moglam sciagnac blatow z podstawy tortownicy. Moje blaty wygladaly bardziej jak omlet niz jak ciasto. 3 proby zakonczone porazka. Probowalam piec na termoobiegu, potem bez termoobiegu gora - dol, potem na folii teflonowej i caly czas to samo.. problem ze sciagnieciem blatu .Upieklam zwykly biszkopt i przelozylam masami. Pozdrawiam.
ukkasia  (zobacz profil)
02.05.2013 22:53 odpowiedz
Zajmuje sporo czasu, ale jest pyszny i wygląda bardzo efektownie. Na specjalne okazje! Polecam...
Gość: kruszynka
02.05.2013 16:31 odpowiedz
Jestem w trakcie przygotowywania tego tortu... Wszystko wychodzi jak należy, ale mam pewną wątpliwość... Otóż mój karmel okazał się gorzki w smaku - czy to normalne dla karmelu, czy powinnam raczej zrobić go jeszcze raz, na mniejszym ogniu, by się tak bardzo nie przypalił?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2013 19:07 odpowiedz
Jeśli się przypalił - trzeba go zrobić raz jeszcze.
01.05.2013 15:37 odpowiedz
Pracochłonny, ale warto było poświęcić parę godzin w kuchni :)
Gość: evelina
30.04.2013 15:50 odpowiedz
Czy blaty na tort można wykonać dzień wcześniej i jak je przechować? Następnego dnia zrobić masę i całość schować na noc do lodówki? Czy to nie wpłynie na jakość tortu?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2013 21:00 odpowiedz
Blaty najlepiej przechowac w temp. pokojowej, mozna także mrozić. 
Tak, mozna tak zrobić.
Gość: ola22
30.04.2013 12:33 odpowiedz
Mogłabyś zrobić taki tort mój syn będzie obchodzić 3 urodziny i chciała bym mu zrobić taki tort z góry dziękuje.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=597954273556812&set=a.378892218796353.93218.324984590853783&type=1&theater
agatha_s  (zobacz profil)
29.04.2013 08:07 odpowiedz
Zrobilam..nie wygladało super ale pychota jak dla mnie:)nie dodałam karmelu a na wierzch dałam uprażone wiorki kokosowe,tak czy siak na pewno zrobie go kiedyś raz jeszcze
28.04.2013 15:18 odpowiedz
Łoł, 10 żółtek???? :D Ale wygląda baaardzo apetycznie, przy najbliższej okazji pewnie spróbuję go zrobić :)
Gość: OLEŚKA
19.04.2013 14:12 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie odnośnie kremówki. Czy nie powinnam dodać do niej żelatyny ?? Czy śmietana zwyczajnie nie popłynie mi w torcie ? Zamierzam przed imprezą upiec go na próbę. Będę wdzięczna za pomoc. Pozdrawiam
Gość: Anna
17.04.2013 19:58 odpowiedz
czy ciasto powinno być takie wilgotne i kleiste? mam wrażenie, że jest surowe...
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2013 20:40 odpowiedz
Tak, to jest ciasto bezowe - ma byc klejące, bo jest bezowe. Nie może być jednak surowe.
Gość: M.
20.06.2013 00:33 odpowiedz
To jest ciasto bezowe? Mnie raczej przypomina orzechowy biszkopt na białkach. Na pewno nie jest chrupkie niczym beza, nie z tą ilością cukru.
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2013 21:28 odpowiedz
Tak, to jest ciasto bezowe. Beza bezie nie równa.
Gość: IwonaW
17.04.2013 13:57 odpowiedz
Witam.Na wstępie chciałam Pani Dorotce bardzo podziękować za to, że mogę inspirować się Pani przepisami. Wszytskie ciasta na zdjęciach wyglądają cudownie i napewno tez tak smakują. Brałam od Pani kilka przepisów, między innymi na pączki i pare dni temu z okazji urodzin mojego synka zrobiłam babeczki motylki, wyszły pyszne i piękne, dziękuję. Jeśli chodzi o tort Egipski chciałam się coś poradzić. Otóż wyszedł mi trochę za słodki. Zastanawiałam się dlaczego i jedyny powód jaki znalazłam to mógł być cukier. Mieszkam w Walii i używałam cukru SILVER SPOON. Proszę napisać jakiego cukru używa Pani do wypieków ??
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 11:11 odpowiedz
Używam tego samego cukru :). Ten tort jest po prostu słodki..
pozdrawiam!
Dona811  (zobacz profil)
12.04.2013 13:31 odpowiedz
a jaka wielkość foremki ? :D
08.04.2013 18:50 odpowiedz
robiłam ten tort na niedzielny obiad u mamy. dawno szykowałam się, bałam, ale widzę że nie było powodu. Na pewno zrobię go jeszcze nie raz. tort był zrobiony w sobotę i karmel nie zmiękł chrupał mhniam... orzechy i chrupanie nikomu nie przeszkadzały, nawet babcia (w pięknym wieku) prosiła o dokładkę. było kilka innych ciast ale tort grecki święcił tryumfy. miałam zamiar napisać dokładnie to samo co Anna. nie chcę się powtarzać więc przyłączam się do tego z całym sercem
02.04.2013 13:13 odpowiedz
Najczystsza poezja smaku, delicja rozpływająca się w ustach, szczyt sztuki cukierniczej. Już dawno miałam ochotę, ale bałam się, że nie podołam. Trochę może słusznie, bo tort jest pracochłonny, ale po Andaluzji nic mi nie jest straszne. Przepyszny, przewspaniały, elegancki, piękny. Po namyśle upiekłam blaty ze wszystkich białek (2, 2, 3, 3), bo szkoda mi było wyrzucać, a zamrożonych mam pół zamrażarki;-) i starczyło budyniu bez problemu. Śmietana nadaje lekkości, orzechy aromatu, karmel rzucony na wierzch sprawił, że tort wyglądał jak sypnięty bursztynem. Goście nie mogli się nachwalić jaki pyszny - że och! i ach! Najlepiej chyba przygotować sobie wszystko wieczorem i przekładać do południa w dzień, kiedy wieczorem będzie podany - wtedy karmel będzie jeszcze strzelał, ale nawet, gdy zmięknie, nie wpływa to na odbiór tortu. Zdecydowany faworty na najelegantsze imprezy!
27.03.2013 13:20 odpowiedz
Składniki na ciasto:

2 białka
2 łyżki cukru
pół łyżki mąki pszennej
40 g zmielonych orzechów laskowych

Czy ta ilość wystarczy na 3 blaty, czy jest to przepis na jeden blat? Jestem laikiem w tej dziedzinie, dlatego takie pytanie...
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:26 odpowiedz
Są to skladniki na 1 blat.
Gość: j
26.03.2013 12:01 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na walentynki dla mojego ukochanego męża.Jest wyśmienity!!!!Mąż był nim zachwycony,ja również.Polecam go z czystego serca.U nas również za gość na wielkanocnym stole.Pozdrawiam.
Gość: Mi_cio
25.03.2013 15:04 odpowiedz
Piekłam juz pare razy ten tort. Jest wyśmienity w smaku. Teraz bede piekła na wielkanocny stól i zastanawiam sie jak go udekorowac, aby mial bardziej uroczysty i wiosenny wyglad. Może mogłabys mi coś podpowiedzieć?
Dziekuję za wszystkie przepisy, wykorzystuję je systematycznie od paru lat. Ostatnio dołączyły do tej przygody moje córki. Pozdrawiam.
22.03.2013 14:27 odpowiedz
Upiekłam specjalnie na urodziny zięcia.Tort rzeczywiście pyszny i bardzo efektowny. Pracy sporo, ale podzieliłam na dwa dni i było ok. Moje obawy budziła masa budyniowa (nie lubię budyniu) ale niepotrzebnie. Jak dla mnie, na tak mały tort masy trochę za dużo, ale gościom i jubilatowi smakowało bardzo. Jednak moim faworytem pozostaje "dacquise" i bezowy z orzechami i czekoladą. Ze względu na smak, łatwość i szybkość przygotowywania. Dzięki za blog. Pozdrawiam.
17.03.2013 12:33 odpowiedz
Polecam dla spokoju upiec blaty z 1,5 porcji. Ja na 20cm foremkę piekłam jak na 23 cm (8 białek na 3 blaty) i i tak budziły moje wątpliwości, choć w gruncie rzeczy nie potrzebnie się martwiłam. Końcowo były cztery blaty, jeden biszkoptowy nasączony czarną herbatą waniliową i tort wyszedł super! Naprawdę polecam :) Dodatkowo dołożyłam na dwa blaty konfiturę z czarnej porzeczki, stworzyła fajny kontrast, jak ktoś lubi to polecam dodać. nie starczyło mi również orzechów laskowych więc jeden blat był z włoskich. Prażone orzechy laskowe w bitej śmietanie fantasstycznie chrupią :) Opiszę jeszcze jak czasowo robiłam ten tort może komuś to pomoże ;)
Blaty, budyń (bez dodania masła ) i karmel zrobiłam w czwartek wieczorem. W piątek przed południem zrobiłam cała resztę, karmel był w bardzo malutkich kawałeczkach (nie chciałam by ktoś ząb stracił :P ). Wieczorem tort był wyśmienity, karmel troszkę się rozpuścił ale jeszcze nie do końca. Natomiast w sobotę już go nie było w kawałkach, ale tort nadal był pyszny :)
Jak będę mieć chwilę to wrzucę zdjęcia
Pozdrawiam, dziękuje za super przepis i mam nadzieję że komuś na przyszłość pomogę ;)
Gość: Iza
12.03.2013 20:38 odpowiedz
muszą być orzechy laskowe ? mogą być włoskie ?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 20:41 odpowiedz
Mogą byc dowolne orzechy.
Gość: basia
08.03.2013 21:28 odpowiedz
dziś robiłam na jutrzejsze urodziny. wygląda ślicznie, smakuje zapewne pysznie. Już raz robiłam i był przesmaczny
Iwontag  (zobacz profil)
08.03.2013 19:27 odpowiedz
Wszystkiego dobrego z okazji Dnia Kobiet.
ten tort jest genialny.
27.02.2013 12:39 odpowiedz
tort moze i slodki ale po prostu pyszny:) oto moje dzielo:)dziekuje za przepis
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2013 14:58 odpowiedz
Pięknie sie udał!
ministrowa  (zobacz profil)
25.02.2013 12:48 odpowiedz
DOSKONAŁY :) Piekłam na urodziny męża. Wszyscy zajadali aż miło było słuchać pomrukiwań i patrzeć jak znika. Ja to w ogóle noga do pieczenia jestem, a ten tort mi wyszedł ku mojemu zaskoczeniu. Na pewno jeszcze go upiekę. Pyszności...
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 11:30 odpowiedz
Nigdy mi się to nie zdarzyło z białą Pavlovą, zdarzyło mi się to z Pavlovą cappuccino, jak przypuszczam, przez dodatek kawy. Pavlova czekoladowa też jest trudniejsza niż biała - przez dodatek kakao.
Gość: moniq
13.07.2014 11:40 odpowiedz
Tutaj sytuacja dotyczyła dwóch zwykłych bez do dakłasa. Poprzednim razem obydwie bezy były 3 razy wyższe. Może zimne białka lepiej potem rosną? Tylko to mi przychodzi do głowy :/
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 11:42 odpowiedz
Nie, raczej nie ma to wpływu.. a może białka były wcześniej zamrażane?
Gość: moniq
13.07.2014 12:21 odpowiedz
Nie byly, wyjelam je z lodowki przed poludniem, ubijalam pod wieczor. Moze za dlugo ubijalam sama mase z cukrem? Ale byla sztywna jak maslo. Ciezko sie ja rozprowadzalo po okregu. A potem w piekarniku klapa. I mordoklejka w srodku. Dosuszalam jeszcze po tych 90 minutach w 130 ok 30 minut w 100st
23.02.2013 20:59 odpowiedz
Pierwszy raz z tym tortem mam za sobą. Niestety blaty wyszły cienkie jak podeszwa, albo nawet jeszcze cieńsze. Trzymałam się proporcji, ale nie wyszło. Zgodnie z licznikiem z boku, muszę zwiększyć propocje dwukrotnie (tortownica 29 cm), mam więc takie pytanie, jeśli zwiększę wszystkie proporcje tylko nie ilosć orzechów? Nie wiem czemu ale myślę, że ciasto nie urosło poprzednim razem przez orzechy, ciężkie i tłuste. Nie musi być ekstremalnie orzechowe, ale choć trochę. Uda się w ogóle?
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2013 21:05 odpowiedz
Blaty w tym torcie nie są grube, sa cienkie. Powinnas zwiekszyc dwukrotnie ilosc wszystkich skladnikow. Musi się udac, to nie jest typowy tort bezowy, lekki i piankowy w srodku.
23.02.2013 18:06 odpowiedz
przepyszny! ciasto upieczone z podwójnej ilości składników w tortownicy o średnicy 24 cm.nie dodałam jedynie karmelu bo tort robiony dwa dni wcześniej,więc i tak by się rozpuścił! do powtórzenia!!!!!
21.02.2013 21:16 odpowiedz
Wspaniały tort! Upiekłam go na ostatki, w Wielkim Poście nie jemy słodyczy, a ten tort okazał się cudownym uwieńczeniem karnawału. Mąż zachwycony, poprosił o taki na swoje urodziny. Fakt, roboty z nim sporo, ale warto. Nam najbardziej smakował pierwszego dnia, kiedy karmel przyjemnie chrupał w zębach :-)

Ps. Razem z mężem jesteśmy ogromnie zdziwieni, że nikt nie porównał smaku tego tortu do słynnego Kinder Maxi King! To zapewne sprawa śmietany z orzechami i karmelem - my przepadliśmy na jej punkcie, tak bardzo przypomina nam nasz ulubiony batonik :-)
Gość: gosia123
10.02.2013 14:55 odpowiedz
Witam,
tort rzeczywiście przepyszny, wszyscy goście byli zachwyceni. Zostałam poproszona o upieczenie jeszcze raz tego tortu dla mojej cioci na imieniny. Czytałam już mnóstwo komentarzy, ale proszę o pani podsumowanie odnośnie blatów. Zrobiłam w tortownicy 26 cm i z podwojonych składników, mimo wszysto blaty wyszły bardzo cienkie. Na pani zdjęciu tort wygląda profesjonalnie i blaty są dość grube jak w innych tortach. Czy jest jakiś sposób żeby blaty wyszły właśnie takie grube, ponieważ ich cienkość niestety psuje urok zewnętrzny tortu. Tort będzie na prezent dlatego nie chciałabym żeby był brzydki, chociaż walory smakowe przytłaczają jego wygląd. Proszę o sposób na przygotowanie grubych i pulchnych blatów do tego tortu.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2013 19:04 odpowiedz
Jesli dla Ciebie wydaja sie zbyt cienkie moze zrob je wykorzystujac wiecej skladnikow? Np. o 1.5 x wiecej?
Gość: Karolka
07.02.2013 10:45 odpowiedz
mam pytanie, czy można zrobić ten torcik 2 dni przed imprezą i trzymać go w lodówce zamknięty, żeby zapachy nie przeszły, czy mocno straci na smaku i jakości???
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2013 10:46 odpowiedz
Karmel w srodku zacznie sie rozpuszczac i juz nie bedzie fajnie chrupiacy.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6    



do góry