Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



13 lipca 2016

Tort jagodowy

lekko egzotyczny, z kremem tiramisu


Tort jagodowy

Tort jagodowy biały - z kremem jak w tiramisu, z nutą kokosową i lekko egzotycznym nasączeniem cytrusowym. Do tortu można wykorzystać świeże jagody lub jagody w syropie (których ja  - z braku jagód świeżych - użyłam do przełożenia tortu, tylko na górę wysypałam borówki amerykańskie). Tort jest lekki, aromatyczny choć delikatny w smaku - żaden smak nie dominuje, by w pełni nacieszyć się po prostu jagodami :-). 

Składniki na biszkopt:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Wymieszane składników szpatułką spowoduje, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Wymieszanie składników szpatułką jest również metodą najbezpieczniejszą, nie należy mieszać przy pomocy miksera.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 - 40 cm upuścić je (w formie) na podłogę, wystudzić w temperaturze pokojowej. Wystudzony, przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Nasączenie:

  • 100 ml likieru kokosowego
  • 50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 50 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Wszystkie składniki wymieszać.

Krem à la tiramisu:

  • 4 żółtka (z dużych jajek)
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 50 ml likieru kokosowego
  • 350 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej

Na palniku nad kąpielą wodną (garnuszek z lekko gotującą się wodą) umieścić miseczkę. Do niej wbić żółtka, dodać cukier i likier. Ubijać mikserem ręcznym do momentu, gdy mieszanka wyraźnie zgęstnieje i się napuszy (nawet do 15 minut). Zdjąć z kąpieli wodnej i ubijać jeszcze przez 2 minuty, do przestudzenia. Całkowicie wystudzić.

W misie miksera lekko rozetrzeć mascarpone, dodać do niego ubity krem żółtkowy (zabaglione) i ubić, do gładkości. W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówkę i delikatnie wmieszać szpatułką do kremu.

Ponadto:

  • 50 g białej czekolady, starej na tarce
  • 400 g jagód, świeżych lub mrożonych (wcześniej odmrożonych) lub 2 słoiczki jagód w syropie (odsączonych)
  • podłużne biszkopty do dekoracji, około 300 g

Wykonanie

Pierwszy z blatów ułożyć na paterze i nasączyć 1/3 przygotowanej mieszanki. Zapiąć w obręczy tortownicy lub obręczy do tortów. Krem à la tiramisu podzielić na 3 części. Jedną część kremu wyłożyć na pierwszy blat, wyrównać. Na niego wyłożyć część jagód. Na górę położyć drugi blat, nasączyć połową pozostałej mieszanki, położyć połowę pozostałego kremu a na krem jagody. Przykryć ostatnim blatem, który nasączyć pozostałą mieszanką i przykryć kremem. Część kremu pozostawić na posmarowanie boków. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Po schłodzeniu całego tortu odpiąć boki tortownicy lub obręczy do tortów i pozostałym kremem posmarować boki. Na wierzch zetrzeć białą czekoladę i wysypać jagody. Udekorować podłużnymi biszkoptami i obwiązać wstążeczką.

Smacznego :-).

Tort jagodowy

Tort jagodowy

Średnia ocena: 9,7  (liczba głosów: 9)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (250)
1  2
Gość: Marta
20.11.2017 13:43 odpowiedz
Dzień dobry, jak długo powinnam piec biszkopt jeśli blacha będzie mieć wielkość 25 na 35 cm? Zastanawiam się czy wydłużyć czas pieczenia? Z góry dziękuję za wszelkie wskazówki. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2017 14:29 odpowiedz
Czas pieczenia może się wydłużyć tylko o kilka minut. Zawsze pieczemy do tzw. suchego patyczka.
Gość: Rozalia
18.11.2017 08:30 odpowiedz
Witam, mam pytanie- czy masa jest na tyle sztywna i jej wystarczy, żeby móc zostawić troszkę na dekorację za pomocą tylek na samej górze? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2017 11:35 odpowiedz
Nie pamiętam dokładnie, ale wydaje mi się, że nie jest.
Gość: Emka
11.11.2017 21:24 odpowiedz
Dziękuję:)
Gość: Emka
11.11.2017 21:05 odpowiedz
Witam. Świetny przepis! Mam tylko pytanie: dla ilu osób taki tor? Potrzebuję tort dla ok 15 osób, hm...wystarczy? Proszę pomóżcie :)
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2017 21:12 odpowiedz
Ściąga ;-).
Gość: Marta
20.11.2017 13:46 odpowiedz
Hahaha, u nas taki 23 cm średnicy starcza tylko na 8 głodomorów ;-)
meka profil
01.11.2017 19:14 odpowiedz
Czy można, wzorem tiramisu, warstwy kremu posypać dodatkowo kakao? Czy to będzie do siebie pasowało?

Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 13:58 odpowiedz
Można :-). 
Magdalenka17 profil
01.11.2017 07:56 odpowiedz
Genialny! U mnie w wersji z malinami
Canadiangirl profil
01.10.2017 21:52 odpowiedz
Dziękuje za wspaniały przepis, zrobiłam na urodziny mamy i wszyscy byli zachwyceni!
niziołek profil
19.09.2017 13:24 odpowiedz
To czego mogę użyć do kremu zamiast likieru (tort będą jadły dzieci) żeby jednak ten smak zachować. Z nasączeniem wiem jak sobie poradzić po przeczytaniu komentarzy ale nie wiem co zrobić z kremem żeby pozostał wyraźny w smaku
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2017 13:55 odpowiedz
W sklepach online można zakupić aromat kokosowy, poszłabym tą drogą.
niziołek profil
19.09.2017 15:10 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
niziołek profil
18.09.2017 10:51 odpowiedz
Witam. Czy do kremu można użyć tej płynnej części z mleczka kokosowego? (zamiast likieru)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2017 11:56 odpowiedz
Tak, tylko smak nie będzie wtedy tak wyraźny.
Gość: Ula
03.09.2017 20:10 odpowiedz
witam! Chciałabym upiec ten tort na urodziny córki, i zależy mi, żeby udekorować go kremem maślanym na bezie szwajcarskiej (z przepisu na tort dla księżniczek). Pytanie czy taki krem maślany będzie się dobrze komponował z kremem z tego tortu? ewentualnie czy zastąpić ekstrakt z wanilii w kremie maślanym jakimś innym ekstraktem? I czy mogę bez obaw dodać kilka kropel barwnika do kremu tiramisu (tort i krem maja być różowe)? Dziekuje z góry za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2017 08:47 odpowiedz
Można udekorować takim kremem. Ekstrakt z wanilii będzie pasował. Tak, można dodać barwnik - nie polecam tylko tych w płynie.
pozdrawiam :)
Gość: angelica
26.08.2017 00:29 odpowiedz
help!czemu moje jagody mrozone, po rozmrozeniu zmieksowalam I sa gorszkie? wymieszalam nawet z cukrem waniliowym I dalej sa okropne. chcialam zrobic krem jagodowy do tortu ale nic chyba z tego.
czy moje jagody sa ju zzepsute? ale jak skoro byly zamrozone??
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 00:54 odpowiedz
Może były już zepsute przed zamrożeniem :/.
.Paula. profil
30.07.2017 12:54 odpowiedz
Tort jest przepyszny!!! Upiekłam go na urodziny Córeczki.
Wszyscy się nim zachwycali - Twoje przepisy to naprawdę rozkosz dla podniebienia :)
Gość: Olita
28.07.2017 21:38 odpowiedz
Czy mogłabym czymś zastąpić śmietanę w kremie a'la tiramisu ewentualnie ją pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2017 12:28 odpowiedz
Nie znam dobrego odpowiednika, nie można też pominąć :/.
Gość: Olita
03.08.2017 20:25 odpowiedz
Ostatecznie przygotowuje się do zrobienia tego tortu, moje więc ostatnie pytanie.biszkopt przekładamy kremem ala tiramisu,a tam przecież nie ma śmietany. Czy w takim razie mogę te biszkopty przełożyć takim typowym kremem mascarpone z tiramisu?
Gość: Ola
05.07.2017 23:30 odpowiedz
i czy mogę czymś zamienić likier kokosowy? żeby nie bylo alkoholowe.. bo jednak mają go jeść też dzieci;)
Doro74Kraków profil
06.07.2017 01:33 odpowiedz
Mlekiem kokosowym.
Gość: Ola
05.07.2017 23:07 odpowiedz
czy podłużne biszkopty nie namoczą się od kremu i nie zmiękną = nie rozpadną się? czy taka dekoracja wytrzyma do dnia nastepnego?

Doro74Kraków profil
06.07.2017 01:41 odpowiedz
Nie powinny tylko w lodówce niczym nie przykrywaj tortu i usuń z lodówki produkty których zapachami mógłby przejść.
tusix profil
04.07.2017 23:25 odpowiedz
Super przepis. Upiekłam na roczek syna i wszystkim bardzo smakował. Dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2017 11:48 odpowiedz
To ja dziękuję, wspaniały :).
Gość: Dracta
20.05.2017 12:57 odpowiedz
Czym można zastąpić biszkopty???
Aga Mars profil
20.05.2017 21:24 odpowiedz
Blaty biszkoptowe mozna zastapic ciastem ucieranym, boki tortu mozna udekorowac batonikami kinder, rurkami waflowymi itp. lub udekorowac w inny sposob np. bita smietana lub masa cukrowa. Mozna tez zrobic go w stylu "naked cake"
Gość: Edyta
05.05.2017 23:00 odpowiedz
Witam,
czy jagody mrożone rozmrozić i odlać z nich sok, czy bezpieczniej zrobić frużelinę?
Aha i czy w ogóle ich nie słodzimy?
Pozdrawiam!
Doro74Kraków profil
06.05.2017 00:22 odpowiedz
Lepiej zrobić frużelinę. Może spróbuj jagody czy są wystarczająco słodkie i wtedy zdecydujesz czy jeszcze dosłodzić.
Gość: Edyta
06.05.2017 10:02 odpowiedz
hmm na pewno są lekko kwaśne... czy krem wychodzi bardzo słodki? Ciężko stwierdzić czy osłodzić je tylko trochę, czy wręcz mają być słodkie jak w dżemie :)
Gość: Edyta
06.05.2017 11:04 odpowiedz
hmm na pewno są lekko kwaśne... czy krem wychodzi bardzo słodki? Ciężko stwierdzić czy osłodzić je tylko trochę, czy wręcz mają być słodkie jak w dżemie :)
Doro74Kraków profil
06.05.2017 15:07 odpowiedz
Stopień słodkości i jej odczucie to kwestia naprawdę bardzo indywidualna i subiektywna. Jeden lubi bardzo słodkie, drugi mało słodkie a trzeci jest np. diabetykiem. Jak dla mnie te 100 g cukru w kremie jest nie do przełknięcia bo nie lubię przesłodzonych wypieków i deserów więc daję tylko jakieś 20-30 g cukru pudru a maksymalnie to 50 g.
Okruszek_ profil
02.05.2017 13:59 odpowiedz
A tu jeszcze zdjęcie ;)
Okruszek_ profil
02.05.2017 13:51 odpowiedz
Mój pierwszy tort w życiu, taka dumna. Wkońcu mieć 18 lat i zrobić takie cudeńko za pierwszym razem.
Gość: Iwona
15.04.2017 00:03 odpowiedz
Witam, po dodaniu soku z cytryny i pomarańczy do likieru, likier zważył się. W jaki sposób wymieszać składniki do nasączenia, aby tego uniknąć.
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 14:01 odpowiedz
Likier się zwarzył? Na pewno likier czy krem?
joahun profil
17.04.2017 08:45 odpowiedz
Miałam przedwczoraj to samo, jajecznica w soku pomarańczowo cytrynowym. Jeden blat nasączyłam likierem a drugi sokami. Pyszny tort!
Gość: Iwona
18.06.2017 19:39 odpowiedz
Tak, likier się zważył. Krem był ok. Przecedziłam przez sito i jakoś się udało. Może problemem było to, ze nie użyłam malibu tylko likieru kokosowego, który był biały, prawdopodobnie z dodatkiem mleka, trochę w konsystencji jak adwokat.
Gość: Ewelina
01.09.2017 15:49 odpowiedz
Ja mam to samo....nie kupiłam Malibu ale Canari - likier o smaku kokosowym bo jest 3x tańszy ale niestety po wymieszaniu z cytryna i pomarańczą zwarzył się.. nawet wymieszanie mikserem nie pomaga..lęcę do sklepu po następną pomarańczę ;)
Gość: Marzena
03.04.2017 23:24 odpowiedz
Chciałabym się upewnić, krem żółtkowy ma być w temp. pokojowej. Łączę go ze schłodzonymi mascarpone i kremówką? Ta różnica temp. nie wpłynie na konsystencję/stan kremu? Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2017 18:36 odpowiedz
Tak, będzie ok, ale musi być wystudzony. Chyba nikt wcześniej nie miał z tym problemów, zwłaszcza, że kremówkę dodajemy na końcu, kiedy ta masa dzięki mascarpone jest już chłodniejsza.
Karol_L profil
20.03.2017 18:31 odpowiedz
Super przepis, ja wykorzystałem na urodziny córki
IlonaK profil
16.03.2017 14:53 odpowiedz
Tort PYCHOTA! Zrobiłam z frużeliną jagodową, boki i wierzch posmarowałam kremówką, opsypałam wiórkami z białej czekolady; a krem zrobiłam z mascarpone, kremówki i białej
czekolady. Polecam :-)
Rogalika profil
16.03.2017 06:25 odpowiedz
Czy ten krem mogę użyć do tiramisu pomijając kremówkę?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 11:18 odpowiedz
Trudno mi odpowiedzieć.
Gość: kasha1982j
15.03.2017 15:16 odpowiedz
Dorotko czy myślisz, że będzie dobrze smakować jak Malibu zastąpie Amaretto, a zamiast jagód dam truskawki?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 23:18 odpowiedz
Tak.
Gość: Dorka
05.03.2017 21:14 odpowiedz
Czy zamiast likieru można dodać wodę kokosową? Jeżeli tak czy taką samą ilość?
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2017 22:34 odpowiedz
Nie polecam. Czy smakuje Ci ta woda?
Gość: Dorka
07.03.2017 22:30 odpowiedz
Owszem, mi smakuje. Jednak wiem, że nie wszyscy lubią jej smak, dlatego miałam wątpliwości czy będzie pasować do wypieku. Czyli najlepiej zastąpić likier zwykłą wodą?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2017 10:14 odpowiedz
Zastąpiłabym wodą.
Gość: Yovi
28.02.2017 23:27 odpowiedz
Witam, czy ten krem nadaje się do o zdobienia tortu (dokładnego posmarowania jego boków) i polania u góry czekoladą? Mówiąc w skrócie - czy jest odpowiedni do drip cake? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
01.03.2017 12:10 odpowiedz
Ten krem raczej się nie nadaje.
Gość: aldona
20.02.2017 19:46 odpowiedz
czy mogę wykonać zabaglione dzień wcześniej a resztę z mascarpone i double cream następnego dnia?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 23:02 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Karolcia
16.02.2017 13:22 odpowiedz
Pomocy! Cze ta masa była lejaca ???
Gość: agamaj
06.02.2017 09:08 odpowiedz
Witam, mam pytanie ile mniej więcej czasu trzeba schładzać tort przed wyciągnięciem go z tortownicy i obłożeniem pozostałym kremem, czy 2-3 godziny wystarczą, czy potrzebuje całej nocy w lodówce, nie wiem jak rozłożyć sobie pracę przy nim, z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2017 21:20 odpowiedz
Niestety nie wiem, czy 3 godziny wystarczą. Zostawiłabym na noc.
pozdrawiam
Gość: agamaj
07.02.2017 09:21 odpowiedz
Dziękuję i tak zrobię, chciałabym się jeszcze spytać o jagody, czy odmrożone nie pomoczą mimo to za bardzo tortu/kremu, czy może rzeczywiście lepsza byłaby frużelina z jagód jak ktoś wcześniej pytał? i z jakiej ilości owoców ją zrobić 250g czy 500g? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2017 10:10 odpowiedz
Zrobiłabym jednak frużelinę.
MinnieMouse profil
26.12.2016 16:46 odpowiedz
Wrażenia smakowe gości BEZCENNE
Gość: Karolina
19.12.2016 14:36 odpowiedz
Witam, chcę zrobić tort na roczek synka (25 grudnia- więc trochę problematycznie;) ) i mam kilka pytań:
1) czy do masy mogę zamiast cukru dodać na koniec miód?
2) czy jak zrobię w piątek to wytrzyma do niedzieli?
3) co mogę dodać do masy zamiast likieru? ( oprócz olejków )
Pozdrawiam
19.12.2016 15:14 odpowiedz
1. nie ryzykowalabym miodu
2. jak zrobisz w piatek wieczorem to wytrzyma do niedzieli rana, uzyj bardzo swiezych skladnikow
3. mozesz dodac ekstrakt waniliowy albo cukier waniliowy :)
Gość: Karolina
20.12.2016 17:16 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź!
A co bym mogła dodać słodzącego zamiast cukru do masy? Chciałabym żeby synek mógł zjeść chociaż trochę i żeby to nie była dla niego cukrowa bomba bo na razie w ogóle nie dostał.
A jak upiekę wcześniej sam biszkopt to ile maksymalnie wytrzyma?
20.12.2016 21:25 odpowiedz
upieklabym z nierafinowanym cukrem trzcinowym albo z ksylitolem, max 24 godz przed sklafaniem tortu. ale podpowiem pomysl - może zrobi Pani synowi mini torcik - srednicy powiedzmy 10 cm, identyczny wizualnie jak ten duzy a do srodka doda biszkopt, nieslodzona bita smietane i owoce z zelatyna zeby nie bylo sztucznej galaretki. wtedy tort duzy robi pani w dowolnym smaku, mozna z alkoholem jesli jedza tylko dorośli a taki mini torcik fajnie wyglada na zdjeciach z urodzin pozniej :)
Gość: Karolina
21.12.2016 10:33 odpowiedz
Od 2 tygodni szukam takiej małej foremki! Całą okolicę i internet przejrzałam... ;) Ale teraz tak właśnie pomyślałam, że może spróbuję użyć takiej nagrzanej foremki ceramicznej do małej tarty. Zobaczę i dam znać jak wyszło ;) Dziękuję za podpowiedź!
A jeszcze tylko ostatnie pytanie (mój pierwszy tort....;) ) czy jak zrobię na raz podwójną porcję na krem (2 torty mam do zrobienia na tę okoliczność) to wyjdzie i się ubije wszystko?
Gość: Izabelcia
14.11.2016 23:53 odpowiedz
Witam, czy na gore, bezposrednio na biszkopt, mozna wylać galaretke ? Na galaretke chcialabym ulozyc zelki, tort dla dziecka, no i zastapie likier kokosowy mleczkiem?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2016 23:56 odpowiedz
Można, ale gęstniejącą, by nie wsiąkła w biszkopt. Można użyć mleczka :).
mania19 profil
03.11.2016 20:23 odpowiedz
Czy to ciasto mogę zrobić z biszkoptem kakaowym? I mango? Chce go zrobić na urodziny synka i przygotowałam już na biszkopt kakaowy, ale nie mam pomysłu na krem...
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 20:26 odpowiedz
Nie wiem, czy mango będzie smakowało dobrze z biszkoptem kakaowym... Czy mango to jedyna opcja?
mania19 profil
03.11.2016 21:14 odpowiedz
Nie, może być każdy inny owoc dostępnym teraz w sklepach. Na maliny mam mrożone i boje się że nie będą się nadawać
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 13:15 odpowiedz
Maliny mrożone nadają się jak najbardziej :-).
mania19 profil
07.11.2016 10:56 odpowiedz
Zrobiłam z malinami. Tylko nie miałam czasu żeby je wcześniej rozmrozić, więc zgodnie z rekomendacją położyłam je pod krem. Wyszło przepyszne! dziękuję!
kasia12317 profil
27.10.2016 13:46 odpowiedz
Witam,
czy można nakładać w innej kolejności krem i jagody. Czyli biszkopt, jagody i krem? Czy zamiast jagód można użyć dżem jagodowy z kawałkami całych jagód ? Oraz czy może być śmietana 30?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2016 13:48 odpowiedz
3 x tak :)
kasia12317 profil
27.10.2016 13:50 odpowiedz
Dziękuję bardzo i pozdrawiam :)
kalpana profil
16.10.2016 16:58 odpowiedz
Pani Dorotko, potrzebuję rady. Chciałabym zrobić ten tort na urodziny synka w tortownicy 28cm. Wg kalkulatora wychodzi, że powinnam użyć 148% składników. Jestem początkująca i boję się, że jednak coś nie wyjdzie. Czy może Pani powiedzieć ile czego użyć, ewentualnie czy wszystkie składniki pomnożyć 1,5 raza? I jak długo piec i w jakiej temperaturze po zmianie proporcji? Czy mogę użyć do kremu soku kokosowego? A jeżeli zwiększę o tyle proporcję nasączenia, to nie będzie go zbyt dużo?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2016 10:03 odpowiedz
Wszystkie składniki proszę pomniżyć x 1.5. Temperatura bez zmian, pieczemy do tzw. suchego patyczka, może być kilka minut dłużej. Proszę nie zwiększać ilości nasączenia. Może być sok kokosowy.
kalpana profil
01.11.2016 14:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za rady. Biszkopt zrobiłam ze swojego przepisu. Tort wyszedł mało słodki, czyli taki, jaki lubimy najbardziej :) Wszyscy goście zjedli ze smakiem zachwalając :)
slonce_vip profil
15.10.2016 21:40 odpowiedz
Troszkę byłam przerażona tym kremem z nutą kokosową i egzotycznym nasaczeniem az powatpiewalam czy zrobić. Uzeklo mnie jednak wykonanie tortu! Spróbowałam i nie żałuję. Posmak bardzo delikatny. Krem ala tiramisu jak zwykle wspaniały. Goście prosili o dokładkę! Znajoma powiedziała nawet, ze odtąd, jeśli kiedykolwiek będzie potrzebowała tortu, będzie zamawiać u mnie! (Robię tylko dla siebie).
Tort robiony na urodziny dwulatki stąd dekoracja, ale i tak wszystkim się podobał. Rozetki tez nie do konca wyszly bo bylo jakies 40 stopni i nie zdazylam doniesc tortu na stol a juz plynal.
Większość gości dopytywala się czy faktycznie ja robiłam. Przepyszny!
mironiek profil
15.10.2016 22:43 odpowiedz
Nawet 40 stopni nie ujęło mu piękna :)
arachia1 profil
20.07.2017 17:25 odpowiedz
Pytanko: kladlas oplatek bezposrednio no krem tiramisu? Jak sie trzymal?
aga_86 profil
20.09.2016 10:32 odpowiedz
Witam, Doroto czy mogłabyś pomóc. Zamierzam upiec torcik na pierwsze urodziny córki. W oko wpadł mi jagodowy, ale obawiam się odmrożenia jagód. Przeważnie podchodzą wodą, a będę robić go dzień przed uroczystością. Czy robiąc np. ten z jagodami, zrobić trochę frużeliny a ponadto posypać jagodami? Drugim torem, o jakim myślałam jest tort komunijny - z brzoskwiniami, ale obawiam się, że ta masa serowa będzie mdła. Który polecasz? Który jest bardziej rześki i pewny, że wyjdzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2016 19:07 odpowiedz
Oba torty mają podobny stopień trudności. Frużelina jagodowa wydaje się świetnym rozwiązaniem, dodałabym tylko ją. Tort komunijny nie wydawał mi się mdły... może poczytaj komentarze osób piekących?
aga_86 profil
24.09.2016 09:39 odpowiedz
OK, robię tort jagodowy. Impreza jest na 16. Czy ten tort zgęstnieje? Na razie jest w tortownicy, kiedy zdjąć obręcz i obłożyć biszkoptami?
estera90 profil
18.09.2016 11:10 odpowiedz
Tort wyśmienity, goście byli zachwyceni. Po urodzinach nie zostało ani kawałeczka:) Polecam i dziękuję za ten przepis. Pozdrawiam Estera
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2016 23:35 odpowiedz
Piękny :-).
estera90 profil
19.09.2016 09:03 odpowiedz
Dziękuję Pani Doroto:)
ja_moni profil
16.09.2016 23:31 odpowiedz
Pani Doroto, mam skrobię ziemniaczaną a to przecież nie to samo co mąka - czy zatem biszkopt się uda ? Dziękuję !!!
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2016 11:08 odpowiedz
W Polsce występuje ona pod nazwami  „Mąka ziemniaczana” bądź „Mączka ziemniaczana”, w rzeczywistości jest to ta sama substancja, czyli skrobia ziemniaczana.
ja_moni profil
17.09.2016 11:56 odpowiedz
Właśnie nigdy nie spotkałam się z mąką , która nie okazałaby się skrobią, a to podobno dwa inne produkty jednak, stąd pytałam. Dziękuję. Mam zamiar zmiksować ten tort-biszkopt i oprawa - z masą z "Tort budyniowy z malinami", wrzucając do niej kwadraty trójkolorowej galaretki. Pochwale się jak wyjdzie ;P
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2016 12:04 odpowiedz
Tak, teoretycznie to dwa inne. W Polsce jednak nazwy te najczęściej stosuje się zamiennie.
ja_moni profil
25.10.2016 10:38 odpowiedz
Tort wyszedł - u mnie w dziecięcej oprawie. Jak pisałam wcześniej tort powstał po zmiksowaniu dwóch przepisów. Dzieciaki zachwycone. Synek nie przepada za tortami, zazwyczaj są dla niego za słodkie a tutaj zjadł dwa kawałki :) Wyszło lekko i świeżo. Dziękuję za super przepisy. Książkę zamierzam kupić na prezent :)
ja_moni profil
16.09.2016 23:19 odpowiedz
Czy tylko ja mam problem z mąka ziemniaczaną? - Czy ciasto wyjdzie jak dodam zamiennie skrobię ? Z góry dziękuje za poradę :)
zetka profil
17.09.2016 11:03 odpowiedz
W Polsce nazwy "skrobia ziemniaczana" i "mąka ziemniaczana" są używane zamiennie dla tego samego produktu. Ciasto spokojnie wyjdzie.
Jaggi profil
13.09.2016 10:27 odpowiedz
Tort bardzo trafił w gusta moich najbliższych, przepyszny, delikatny, nie przesłodzony, taki w sam raz :)
jagoodka profil
11.09.2016 00:38 odpowiedz
Nasączenie to świetny drink :) Torcik poza tym lekki i przepyszny :))
Martisa26 profil
09.09.2016 13:00 odpowiedz
czy ten likier jest mocno wyczuwalny w torcie? chciałabym zrobić na urodziny dziecka i nie wiem czy będzie odpowiedni....
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 13:53 odpowiedz
Proszę zastąpić wodą.
Martisa26 profil
15.09.2016 11:57 odpowiedz
a co dodać żeby zachować nutę kokosową? mleczko kokosowe?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2016 19:22 odpowiedz
Może w sklepach jest dostępny aromat kokosowy? Można też nasączyć mleczkiem.
Krruszynka profil
29.08.2016 20:51 odpowiedz
Czy do kremu zamiast likieru kokosowego można dodać np. sok z pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2016 20:52 odpowiedz
Można.
sierotka_patrysia profil
28.08.2016 13:31 odpowiedz
Bardzo smaczny, delikatny :)
puchatek profil
28.08.2016 10:32 odpowiedz
Mój torcik!!!
magdalenaz profil
24.08.2016 00:07 odpowiedz
Bardzo fajny tort, nie zbyt słodki!
gingerova profil
21.08.2016 20:38 odpowiedz
Tort był bajecznie pyszny. Komplementom nie było końca:)
karo_o profil
19.08.2016 13:56 odpowiedz
Zabieram się za to ciasto i pytanie czy komuś zważył się ten krem i czy macie jakieś rady zeby tak wlasnie sie nie stało, niestety nie mam ręki do kremu tiramisu :/ i zastanawiam się czy wogole nie pominąć żółtek
Johannah profil
19.08.2016 14:44 odpowiedz
Mnie nigdy nic się nie zwarzyło :-) No dobra raz - krem z białą czekoladą (ale korzystałam ze śmietanki niepolskiej, może złą firmę wybrałam). Moja rada jest banalna - trzymać się przepisu i kupić sprawdzone składniki ;-) Będzie dobrze, trzeba być zrelaksowanym podczas pieczenia ;-)
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2016 11:48 odpowiedz
Nie można pominąć żółtek.
karo_o profil
21.08.2016 09:01 odpowiedz
Tort wyszedł pyszny, mama zachwycona, jest lekki i nie za słodki, jedyne co to dałabym jagody bardziej rozgniecione albo wręcz zrobiłabym coś a'la dżemu, a i krem nie zważył sie :)
Sara. profil
18.08.2016 14:54 odpowiedz
Zamiast jagód dodałam maliny :)
Kornelka profil
17.08.2016 22:02 odpowiedz
jeszcze jedno... czy likier kokosowy mozna zastąpić mlekiem kokosowym taki domowej roboty robionym z wiórek kokosowych?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2016 23:07 odpowiedz
Można, choć nie będzie to ten sam smak.
Kornelka profil
18.08.2016 07:10 odpowiedz
dziękuję bardzo Dorotko za odpowiedzi :) i za Twoją cierpliwość do nas czytelniczek :)
Kornelka profil
16.08.2016 13:33 odpowiedz
Dziewczyny, czy ze śmietaną 30% wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2016 18:34 odpowiedz
Tak.
Esme profil
15.08.2016 11:35 odpowiedz
Muszę wykorzystać mrożone jagody. Zrobić frużelinę po prostu i położyć ją tradycyjnie pod krem? Cały urok i smak zapewne w tych jagódkach...ehhh
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 11:42 odpowiedz
Odmroziłabym jagody, bez frużeliny :).
Jaskolka84 profil
14.08.2016 22:23 odpowiedz
Zrobiłam ten tort z okazji rocznicy ślubu. Mąż był zachwycony. Tort jest obłędny, mocno jagodowy, śmietankowy z delikatną nutą kokosa i cytrusów.
Jedyny minus to, że nie za dobrze się kroi
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 11:27 odpowiedz
Piękny, gratulacje z okazji rocznicy :-).
tosia_0105 profil
13.08.2016 23:31 odpowiedz
Tort pyszny, delikatny, subtelny i wywazony w smaku. Polaczenie smakow zupelnie do tej pory przeze mnie nie testowane, wiec nie wiedzialam, czego sie spodziewac. A kompozycja jest idealna. Mialam tylko 250 g jagod, wiec zrobilam wersje kombinowana z warstwami: konfitura jagodowa/krem/jagody. Moj tort wyszedl nizszy i cale biszkopty wygladaly wokol tortu troche jak ostrokol :), wiec przekroilam je na pol i wyszlo calkiem dobrze.
kateko profil
13.08.2016 07:07 odpowiedz
Przepyszny tort. Krem jest obłędny. Do zrobienia kremu zabajone użyłam Thermomixu tak jak polecał ktoś w poniższych komentarzach. Nie mam wprawy w pieczeniu tortów, więc jestem tym bardziej dumna z tego jaki pyszny i piękny wyszedł :) wszystkim na imprezie bardzo smakował. Uwielbiam Pani przepisy Pani Doroto! Zawsze wszystkie wypieki wychodzą z nich znakomite ❤️❤️❤️
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:28 odpowiedz
Brawo, jest piękny :).
Wiktoria1 profil
13.08.2016 16:40 odpowiedz
Śliczny. ;-)
Kornelka profil
12.08.2016 08:17 odpowiedz
Przy zabagliione jest adnotacja "całkowicie schłodzić" - czy on ma być w temperaturze pokojowej? czy po ostygnięciu włożyć go na dwie godziny do lodówki?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2016 12:07 odpowiedz
Całkowicie wystudzić do temp. pokojowej.
kujawianka16 profil
10.08.2016 18:03 odpowiedz
Pani Doroto,
co w przepisie znaczy fragment "upuścić je (w formie) na podłogę"??
Pozdrawiam,
Ola
agnsud profil
10.08.2016 19:52 odpowiedz
To tzw. biszkopt rzucany - ciasto w formie rzucamy/upuszczamy na podłogę, blat. Ma to gwałtownie uwolnić pęcherzyki powietrza - dzięki temu ciasto nie opada podczas studzenia.
Więcej szczegółów w przepisie (i komentarzach) na Biszkopt II.
jogu profil
08.08.2016 14:15 odpowiedz
Mam pytanie dot. kremu - wg przepisu do roztartego mascarpone dodaje się krem żółtkowy i należy ubić go do gładkości - czy chodzi tylko o dobre połączenie serka z masą jajeczną (żeby nie było smug) czy też o coś więcej? Czy wystarczy zrobić to rózgą kuchenną (szpatułką) czy też trzeba mikserem? Zauważyłam jednak, że miksowanie mascarpone mikserem powoduje, że strasznie się on rozrzedza (nawet jeśli jest b. dobrej jakości) - chciałabym uniknąć sytuacji, która zdarzyła się niektórym (że mascarpone po połączeniu z masą jajeczną stawał się rzadki). A może lepiej jest schłodzony mascarpone i schłodzoną kremówkę ubić razem na gęsty krem i dopiero wtedy dodać masę żółtkową i delikatnie wmieszać ją? Będę wdzięczna na podpowiedź. Pozdrawiam.
Johannah profil
08.08.2016 15:37 odpowiedz
Powiem jak ja zrobiłam. Krem mascarpone ubiłam krótko w misie miksera (tak by go rozbełtać nieco, parę sekund), dodałam krem żółtkowy (on był już sam w sobie dość gęsty, a przy tym lekki, puszysty), ubiłam do czasu aż konsystencja zrobiła się gęsta. Kremówkę wmieszałam szpatułką, delikatnie. Czyli jak w przepisie ;-)
Wg mnie ubicie mascarpone z kremówką i dodawanie masy żółtkowej, po czym mieszanie szpatułką jest złym pomysłem. Ta masa żółtkowa musi być jednak ubita. Nie pamiętam jak długo to trwało, ale widać wyraźnie, że serek łączy się z kremem żółtkowym. Krem wówczas staje się jednorodny, gładki, robi się gęstszy. Na poniższych zdjęciach widać ten krem w moim torcie.
Uda się, jeśli składniki będą schłodzone. Ja miałam schłodzony serek, kremówkę jak i zabaglione.
jogu profil
09.08.2016 07:58 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź - rozumiem, że ubijałaś mikserem z końcówkami do ubijania białek?
Johannah profil
09.08.2016 11:58 odpowiedz
Tak :-)
ada_ahoj profil
07.08.2016 10:08 odpowiedz
Upiekłam ten tort wczoraj na moje urodziny. Goście zachwyceni, mąż chwalił, że przeszłam samą siebie. Bardzo dziękuję za przepis! :)
Johannah profil
07.08.2016 11:14 odpowiedz
Bardzo ładny!
Wiktoria1 profil
07.08.2016 13:17 odpowiedz
Piękny. :-)
Aga Mars profil
08.08.2016 14:55 odpowiedz
Piekny, wszystkiego najlepszego :D
Johannah profil
30.07.2016 14:10 odpowiedz
:)
Johannah profil
30.07.2016 14:09 odpowiedz
;)
Wiktoria1 profil
30.07.2016 19:58 odpowiedz
Piękny. :-)
Johannah profil
01.08.2016 12:45 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria :-)
Johannah profil
30.07.2016 14:08 odpowiedz
Krem z tego przepisu jest boski w smaku. Delikatny i puszysty z subtelnym smakiem kokosu. Polecam bardzo. Mój torcik wykonałam na ucieranych blatach jagodowo-cytrynowych.
Esme profil
31.07.2016 17:23 odpowiedz
Wspaniały:) skąd tak bielutka polewa?
Johannah profil
01.08.2016 12:55 odpowiedz
Dziękuję :-) Polewa to rezultat dodania białego barwnika spożywczego. Ale wiesz - widziałam tort ze śnieżnobiałą polewą, która składała się z białej czekolady, niewielkiej ilości płynnej śmietanki i dużej ilości cukru pudru. Mój barwnik był w proszku, ale może naturalny efekt białej polewy jest do osiągnięcia cukrem pudrem? Trzeba by przetestować. Ta polewa była na zagranicznym blogu, może ich białe czeko nie są tak żółte jak nasze. Hmm... ;-)
sierotka_patrysia profil
24.08.2016 15:48 odpowiedz
Jakim kremem wysmarowała Pani boki ciasta? :)
Johannah profil
24.08.2016 23:01 odpowiedz
Maślanym na bezie szwajcarskiej.
arachia1 profil
29.07.2016 10:44 odpowiedz
Pani Doroto,mam do zrobienia tort z sezonowymi owocami i zastanawiam sie czy tu dałoby sie podmienic jagody...brzoskwiniami? Nie jestem pewna czy dostanę tu jeszcze jagody. Spodobała mi się koncepcja melby,ale chciałabym,zeby to był biszkopt i krem a nie sernik ani bezy.
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2016 16:49 odpowiedz
Tak, można.
arachia1 profil
29.07.2016 17:40 odpowiedz
Dziękuję :)
bulaska profil
28.07.2016 22:18 odpowiedz
czy moge cale ciasto (przed oblozeniem biszkoptami) zamrozic? moge je zrobic tylko w piatek, a potrzebne jest dopiero na poniedzialek... dziekuje!
manjusha profil
25.07.2016 19:32 odpowiedz
Idealny, orzeźwiajacy, niezbyt słodki. Dołączył do grona naszych ulubionych.
Esme profil
25.07.2016 20:01 odpowiedz
Bardzo ładny:) jagodowe rozetki to krem z tego przepisu? W jakiej tortownicy piekłaś i wreszcie, jakiej firmy biszkopty - trafiam na same niekształtne.
manjusha profil
25.07.2016 20:39 odpowiedz
Merci
manjusha profil
25.07.2016 20:46 odpowiedz
Krem to mascarpone, bita śmietana i frużeliny jagodowa. Tortownica 21 cm. Biszkopty zakupione w Kauflandzie. Nazwy nie pamietam. Z posypką cukrową, dość wysokie stąd pomysł na rozetki.
25.07.2016 20:58 odpowiedz
sliczny kolor kremu :) upal chyba padl mi na glowe bo przez dobre 10 sek zastanawialam sie czemu wlozylas rulony z zoltego sera w srodek... :/ NORMALNA TEMPERATURO - WROC! :))
manjusha profil
25.07.2016 21:42 odpowiedz
Ha ha w sumie jak sie teraz przyjrzałam to mógłby to być i ser :-) może nie rozpuściliby się podczas transportu jak te rurki z białej czekolady.
monbia profil
24.07.2016 17:20 odpowiedz
Witam, planuję zrobić ten tort na 45 urodziny brata. Mam prostokątną blachę o wymiarach 24x34 cm. Czy mogłabym prosić o wsparcie w przeliczeniu proporcji składników? Z góry dziękuję za poradę!
agnsud profil
24.07.2016 19:52 odpowiedz
Doro74Kraków profil
24.07.2016 21:31 odpowiedz
Polecam przelicznik foremek: http://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
Wiktoria1 profil
23.07.2016 14:38 odpowiedz
Tort bardzo smaczny, ale niestety mój nie wyglądał za dobrze, ponieważ biszkopty, które kupiłam nie były zbyt kształtne.
Słonecznik profil
23.07.2016 15:51 odpowiedz
Moje biszkopty też tak dużo wystawały, więc je trochę skracałam ;) Na szczęście masa w miarę stężała, więc tort powinien być ok. Ale nie wiem jak przyjmie 50 świeczek urodzinowych :P
Wiktoria1 profil
23.07.2016 20:00 odpowiedz
Następnym razem, poszukam zgrabniejszych biszkoptów. Myślę, że spokojnie przyjmie tyle świeczek! :-)
VIVINA profil
23.07.2016 14:31 odpowiedz
Udało się :), masę jajeczną ubijałam ponad 15 min - ok 15 minuty widoczny był moment kiedy masa zgęstniała i "napuszyła się" ;). Ciacho pojechało do Inowrocławia, z niecierpliwością czekam na wiadomość jak smakowało :).
Słonecznik profil
23.07.2016 15:52 odpowiedz
Śliczny! I jaki wysoki Ci wyszedł! Czy masz krótsze biszkopty?
VIVINA profil
23.07.2016 16:56 odpowiedz
Chyba standardowy rozmiar biszkoptów ;), piekłam ciacho w tortownicy o średnicy 18 cm i dlatego wyszło wysokie :).
Słonecznik profil
23.07.2016 17:50 odpowiedz
Śliczny! I jaki wysoki Ci wyszedł! Czy masz krótsze biszkopty?
Słonecznik profil
23.07.2016 11:00 odpowiedz
Ehh, nie wiem czy dobrze ubiłam masę jajeczną :/ Bo po połączeniu z mascarpone taka dość płynna się zrobiła. Mam nadzieję, że stężej, bo jak nie to będzie trzeba piec 2 tort :(
Kacha23 profil
22.07.2016 18:56 odpowiedz
Tort przepyszny polecam wszystkim,moja wersja z borówkami
Słonecznik profil
22.07.2016 18:16 odpowiedz
A czy likier w masie tiramisu po podgrzaniu nie traci smaku czy aromatu?
agnsud profil
22.07.2016 19:05 odpowiedz
Nie, traci tylko procenty :)
mariolaw profil
21.07.2016 22:02 odpowiedz
Czy mogę ubić krem z żółtek wieczorem, a dopiero rano połączyć go z mascarpone? Nic mu nie będzie??
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2016 22:49 odpowiedz
Nie można. Trzeba ubić, połączyć i przełożyć od razu.
nika604 profil
20.07.2016 15:37 odpowiedz
Witam. Jest to pytanie niezwiązane akurat z tym przepisem, ale nie wiem gdzie mogłabym je zadać. Bardzo zależy mi na poznaniu sprawdzonego przepisu na masę bananowa do tortu. Chciałabym również, aby nie zawierała żelatyny. Czy mogę liczyć na pomoc Pani Doroto? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2016 21:33 odpowiedz
Niestety, nie posiadam takiego przepisu :/.
pozdrawiam
nika604 profil
21.07.2016 04:50 odpowiedz
Szkoda, będę szukała dalej, pozdrawiam
lumpenhrabina profil
20.07.2016 22:00 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-z-kremem-bananowym-i-truskawkowym
Może ten krem by się nadał? Bananowy smak wprawdzie syntetyczny, ale kolor przynajmniej ładny :)
nika604 profil
21.07.2016 04:50 odpowiedz
Zależy mi właśnie na obecności głównie bananów, ale dziękuję za radę, pozdrawiam.
Johannah profil
21.07.2016 14:01 odpowiedz
Ja bym zrobiła gęściejszy krem budyniowy i dodała likier bananowy.
A jeśli zależy na obecności bananów to ułożyłabym je na cieście i przykryła kremem z likierem. Byłoby mocno bananowo :-)
Wtedy dodałabym też jakąś konfiturę lub dżem do posmarowania blatów, dla przełamania jednowymiarowego smaku, hmm... może truskawkowy, malinowy...
nika604 profil
22.07.2016 18:22 odpowiedz
Z lakierem odpada z racji stanu błogosławionego :)
Doro74Kraków profil
21.07.2016 20:52 odpowiedz
Ja robię (co prawda nie za często) taki krem ze świeżymi dojrzałymi bananami, masłem, sokiem z cytryny i cukrem pudrem. Dodatkowo można dać kawałki bananów. Można zrobić też z mascarpone albo kremówką 36%. Trzeba tylko dobrze dobrać proporcje żeby masa była sztywna i trzymała się po przełożeniu.
nika604 profil
22.07.2016 22:25 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź, tak właśnie zrobiłam. Dokładnie o taki krem chodziło :)
Flosssy profil
18.07.2016 12:21 odpowiedz
Tort przepyszny! Bardzo lekki, smaki wspaniale się uzupełniły. Użyłam jagód i borówki amerykańskiej, a do dekoracji trochę czerwonych porzeczek. Alkoholu w ogóle nie było czuć, tylko lekki posmak kokosa z likieru. Pyszny! Goście chwalili :)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2016 21:31 odpowiedz
Śliczny tort :).
17.07.2016 12:54 odpowiedz
w srodku ciasto z tortu musowego malinowego, krem z mlecznej czekolady i wisnie, ale design ten, to tu wrzucę :)
Doro74Kraków profil
17.07.2016 15:11 odpowiedz
Cudo!. Wrzucisz w przekroju?. Plisss.
17.07.2016 15:50 odpowiedz
o jeju, wlasnie przyszlam z imprezy, zjedli cały na raz bo to 16 cm... srednio się kroił bo były w nim swieze wiśnie a noz mialam srednio ostry :( ale najwazniejsze ze smakował :)
aska8818 profil
17.07.2016 12:33 odpowiedz
Zrobione. Biszkopty ominęłam, ciasto w smaku dobre jednak dla mnie bez rewelacji, jeśli jednak chodzi o masę-krem to jest wyśmienita i na pewno wykorzystam ją nie raz ale bez likieru.
zuza1507 profil
16.07.2016 22:24 odpowiedz
Witam Pani Doroto, nigdy nie piekłam tortów bałam się ich że są trudne, od momentu kiedy upiekłam jeden z tortów z Pani przepisu zmieniłam zdanie :) torty wychodzą wyśmienite, i piękne, wszyscy się zachwycają, dziękuje Pani za ten blog i za to że dzięki niemu odkryłam pasję w pieczeniu tortów :) a co do tortu jagodowego to własnie się chłodzi, miałam delikatny problem z masą bo była dosyc rzadka, ale dodałam żelatyny i powinno być ok. Zastanawiam się tylko czy jak sie tort schodzi do jutra to czy masa nie bedzie za sztywna aby wysmarować boki i obłożyc biszkoptami??
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 22:26 odpowiedz
Proszę zrobić to jeszcze dzisiaj wieczorem.
pusia53 profil
16.07.2016 17:48 odpowiedz
Dziekuje za podpowiedzi dotyczace biszkoptow. Sama nawet pomyslalam, ze chyba zrobie to wlasnie przed podaniem. Dalam borowki amerykanskie, jestem ciekawa jak bedzie smakowal. Do masy dodalam 2 lyzeczki zelatyny bo wygladala troche "rzadko". Biszkopt troche sie kruszl przy krojeniu pewnie lepiej upiec dzien wczesniej. Ja przekrawam biszkopt nitka dentystyczna wczesnie robiac rowek wokol biszkoptu. Milej niedzieli!
Slayer69 profil
16.07.2016 17:16 odpowiedz
Od lat piekę ciasta z tej strony ale dopiero dzisiaj założyłam konto,żeby się podzielić ciekawostką dot.ubijania żółtek.Jeżeli posiadacie Thermomix wystarczy założyć motylek i ustawić 5min/70°C/obroty 3 i elegancko samo się robi.Przy robieniu likieru jajecznego ubija się żółtka z cukrem i tak pomyślałam,że to może się udać.Póki co torcik się chłodzi na jutro:-)
Natsumi96 profil
16.07.2016 17:11 odpowiedz
"W miseczce nad kąpielą wodną (garnuszek z lekko gotującą się wodą) umieścić miseczkę"- czyli nad garnuszkiem trzeba umieścić 2 miseczki czy p. Dorota się pomyliła? Niech mi ktoś wyjaśni, bo nie rozumiem...
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 21:28 odpowiedz
Już poprawiam.
Natsumi96 profil
16.07.2016 12:36 odpowiedz
Witam! Czy zamiast likieru kokosowego może być jakiś inny, a jeśli tak, to jaki najlepiej? Proszę o szybką odpowiedź, jeśli to możliwe
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 21:28 odpowiedz
Proszę zerknąć na pierwszy komentarz do przepisu.
pusia53 profil
16.07.2016 11:20 odpowiedz
Ponownie chce zadac pytanie o ktorym zapomnialem. Kiedys oblozylam tort biszkopcikami i zmiekly mi w lodowce. Mam lodowke No Frost i tort byl nakryty kloszem. Prosze o rade co zrobic aby nie zmiekly i pozostaly chrupiace.
16.07.2016 11:57 odpowiedz
uzyc kremu na masle do oblozenia bokow i lodowke no frost wytzrec do sucha, zostawic w niej minimum produktow poza tortem a sciane lodowki po ktorej splywa woda wylozyc bawelnianymi sciereczkami na czas lezakowania tortu :)
pusia53 profil
16.07.2016 11:11 odpowiedz
Kochani, dziekuje za odpowiedz jak poradzic sobie bedac cukrzykiem. Po prostu piekac dla innych a ja zjem maly kawaleczek. Chce zrobic tort jagodowy. Moj wnuczek lubi borowke amerykanska i dam zamiast jagod, chyba bedzie dobrze?. Przepisy na stronie Doroty sa cudowne. Biore sie za pieczenie.Pa
Alicja81 profil
15.07.2016 12:52 odpowiedz
Witam, chciałam zrobić tort na niedzielę na urodziny. Czy jak złożę go w sobotę to jagody nie podciekną za bardzo i nie zepsują masy?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2016 14:15 odpowiedz
Wszytsko będzie ok.
Alicja81 profil
15.07.2016 14:37 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Może tym razem wreszcie zrobię zdjęcie. Narazie tylko szaleje z coraz to nowymi wypiekami i czytam komentarze. Gratuluję wspaniałego blogu i dziękuję
Lonka88 profil
15.07.2016 11:17 odpowiedz
Pni Dorotko, dziękuję za ten przepis. Ostatnio zastanawiałam się nawet, czy znajdzie się na stronie przepis na tort jagodowy i proszę - jest:) i to jaki! Do zrobienia koniecznie na imieniny Mamy:) Pozdrawiam!
ruumi profil
14.07.2016 20:12 odpowiedz
Witam,
jestem w trakcie robienia tortu. Nie wiem co zrobiłam zle, kremówka mi się ubiła na sztywno a jak połączyłam mascarpone i masę jajeczną wszystko stało się bardzo płynne. Mogę to jeszcze jakos uratowac? Chłodzenie nie pomaga;/
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 21:16 odpowiedz
Czy masa mascarpone - jajka nie była rzadka? Może kremówka była zbyt długo mieszana z masą jajeczną? Nie ma innego wyjścia, trzeba czekać na steżenie, w razie konieczności można dodać żelatynę.
ruumi profil
14.07.2016 21:23 odpowiedz
masa jajeczna była dość rzadka , więc może przez to. Albo mój błąd, że bita śmietana trochę czekała na stole albo w lodówce.
A FIX do bitej śmietany da radę to uratować?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2016 21:26 odpowiedz
Fix nie uratuje masy. Fix usztywnia na dłużej to, co jest już sztywne. W razie konieczności można zrobić zwykły krem mascarpone, kremówka, likier.
ruumi profil
14.07.2016 21:24 odpowiedz
Jeżeli nie dam rady tego uratować, to mogę zrobić coś podobnego, ale pominąć masę jajeczną?
Czyli mascarpone, cukier puder plus kremówka ubita i amaretto?
aag681 profil
14.07.2016 16:38 odpowiedz
Krem nie nadaje sie dla kobiet ciezarnych, prawda? Jakas alternatywa, bo tort wyglada wspaniale....
14.07.2016 20:38 odpowiedz
teoretycznie nadaje się, wystarczy sparzyć jajka, ale na Twoim miejscu tez bym wybrala indy.d ddddddmozna zrobic krem kokosowy z tortu raffaello albo z kokosowo truskawkowego albo krem z białej truskawki, bedzie ok :)
magdibuho profil
04.08.2016 16:41 odpowiedz
Praktycznie też się nadaje jestem w drugiej ciąży i doświadczona w gastronomii jajka wystarczy umyć (salmonella mieszka na skorupce a nie w jajku)
04.08.2016 20:43 odpowiedz
pod warunkiem, ze skorupka nie ma mikrouszkodzen i bakterie nie dostaly sie do srodka. no i nie umyc a polac goraca wodą :)
magdibuho profil
04.08.2016 23:26 odpowiedz
Niby racja ale ja nie popadam w paranoje robiłam lukier królewski na surowych białkach w ciąży, robimy domowe lody z masą jajeczna , tutaj masa jest prawie "gotowana nad wrzątkiem". Myje ręce po wybiciu każdego jajka i dbam dodatkowo o higienę "pracy" itp. Oczywiście każdy musi sam "podjąć" ryzyko :) ale salmonella nam się nigdy nie przytrafila
05.08.2016 09:37 odpowiedz
mi tez do paranoi daleko ale ciaza to szczegolny stan kiedy dmucha sie na zimne, jest tryliard przepisow na kremy na stronie i mimo ze ryzyko jest prawie zadne to zrobilabym inny krem :)
1  2




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach