Ładowanie strony

Ładowanie...

piątek, 26 kwietnia 2013

Tort kokosowo - truskawkowy

Udane połączenie kokosu i truskawek, jak już może zdążyliście się przekonać przy smoothie :-). Do tortu wykorzystałam dżem truskawkowy, śmietankę z mleka kokosowego, wiórki i puszyste czekoladowe blaty biszkoptowe. Tort jest mocno kremowy, bardzo wilgotny, szybki w wykonaniu. Powinien posmakować każdemu :-).

Składniki na biszkopt czekoladowy:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2/3 szklanki mąki pszennej (tortowej)
  • 1/3 szklanki kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady, startej

/szklanka o pojemności 250 ml/

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę i kakao wymieszać, przesiać.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

Do masy jajecznej wsypać przesianą mąkę, kakao i czekoladę. Delikatnie wmieszać do ciasta szpatułką, by składniki się połączyły, a piana nie osiadła.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno), nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC przez około 35 - 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do wystudzenia.

Wystudzony biszkopt przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy dopiero po jego wystudzeniu.

Rada: Po wyjęciu biszkoptu z formy warto go odwrócić 'do góry nogami'. Biszkopt kakaowy nigdy nie jest idealnie płaski (w przeciwieństwie do biszkoptu białego), rośnie z minimalną górką, więc wyrówna się po odwróceniu biszkoptu.

Krem kokosowy:

  • 2 puszki mleka kokosowego z puszki (2 x 400 ml) lub 250 ml śmietanki kokosowej 22%
  • 750 g serka mascarpone
  • 1/3 - pół szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 2 łyżki likieru kokosowego

Wszystkie składniki powinny być schłodzone. 

Wieczór wcześniej do lodówki wstawić mleko kokosowe lub śmietankę. 

Postępowanie z mlekiem kokosowym: ostrożnie wyjąć mleko z lodówki, odwrócić puszkę dnem do góry, otworzyć, wodę kokosową przelać do osobnego naczynia (nasączymy nią biszkopt). Z puszki wyjąć pozostałą gestą śmietankę kokosową, przełożyć do misy miksera. Tak samo postąpić z drugą puszką mleka. Powinniśmy otrzymać więcej niż szklankę śmietanki (do kremu dodajemy całość).

Postępowanie ze śmietanką kokosową 22%: wystarczy ją otworzyć, przełożyć do misy miksera. 

Do śmietanki znajdującej się w misie miksera dodać mascarpone, cukier puder, wiórki, likier. Zmiksować do połączenia się składników.

Poncz:

  • woda kokosowa, wcześniej odłożona z puszki mleka kokosowego
  • 3 łyżki likieru kokosowego

Składniki wymieszać.

W przypadku użycia samej śmietanki kokosowej 22% - tort trzeba nasączyć herbatą/wodą/sokiem z truskawek wymieszaną z likierem kokosowym (2/3 szklanki herbaty i 1/3 szklanki likieru).

Ponadto:

  • 340 g dżemu truskawkowego
  • świeże truskawki, do dekoracji
  • wiórki kokosowe do obsypania wierzchu i boków tortu

Wykonanie

Na paterze położyć pierwszy z czekoladowych blatów. Naponczować. Posmarować go połową słoiczka dżemu, wyłożyć grubą warstwę kremu (około 1/4 całości). Przykryć kolejnym blatem, naponczować, posmarować pozostałym dżemem, przykryć warstwą kremu o podobnej grubości. Przykryć ostatnim blatem, naponczować. Wierzch i boki wysmarować resztą kremu kokosowego, obsypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić przez kilka godzin.

Przed podaniem ozdobić świeżymi truskawkami.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tort kokosowo - truskawkowy

Tort kokosowo - truskawkowy

Średnia ocena: 9.7  (liczba głosów: 66)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (617)
1 | 2 | 3 | 4    
Sophiepenelope profil
03.07.2015 13:19 odpowiedz
Swietny przrpis!
Aga Mars profil
03.07.2015 14:51 odpowiedz
Pamietam tort, ktorego dekoracja cie zainspirowala. Podziwiam inwencje. Niby t samo a zuplnie inny. Super!!! Jakiej masy w koncu uzylas?
Sophiepenelope profil
03.07.2015 16:42 odpowiedz
Zrobilam mase na bazie budyniu i masla. 500gr malin przetarlam i na bazie ich soku ugotowalam budyn. 500gr masla ubilam i dodalam ostudzony budyn. Kolor naturalnie wyszedl taki rozowy :) masa sie bardzo ladnie trzymala! Smakuje bardzo swiezo dzieki malinom. Nie lubie maslowych mas ale ta jest naprawde dobra.
Polecam!
Aga Mars profil
03.07.2015 22:59 odpowiedz
Super, trzeby bedzie kiedys sprobowac udekorowac jakis tort takim kremem :)
Sophiepenelope profil
03.07.2015 15:15 odpowiedz
A to moja wersja dekoracji:)
sylwiasyla profil
26.06.2015 22:27 odpowiedz
Witam,
Kupiłam śmietankę kokosową. Po przełożeniu do miski wydaje mi się jednak, że jest to mleczko. Połowę puszki stanowiła bowiem woda, a resztę bardzo gęsty śmietankowy krem. Sama więc nie wiem, czy kupić dodatkową puszkę:-(
Proszę też o poradę. Tort ma być w formie piłki na urodziny 8 latka. Znalazłam ciekawy przepis na wykonanie takiego tortu na zasadzie: do góry dnem w misce. Należałoby go wyjąć po nocy w lodówce z miski. Ciasto oblozone byłoby folią do pieczenia. Czy konsystencja ciasta i kremu pozwolą na to. Z dekoracją nie będze problemu. Będą nią zabarwione wiórki kokosowe.
Z góry dziękuję za odpowiedź i serdecznie pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2015 23:09 odpowiedz
Jeśli śmietany w puszce było mało, może konieczne będzie dokupienie jeszcze jednej puszki. 
Dla pewności dodałabym żelatynę; w torcie jak powyżej nie ma problemu, ponieważ warstwy kremu między biszkoptem nie są grube. Jako wypełnienie takiej formy potrzebne byłoby dodatkowe usztywnienie.
pozdrawiam
tosia_0105 profil
26.06.2015 21:08 odpowiedz
Pyszny, wilgotny, aromatyczny tort z duuuuza iloscia kremu kokosowego. U nas byl z okazji Dnia Taty i kazdy znalazl w nim cos, co lubi najbardziej: dzieci miekkie i wilgotne ciasto czekoladowe, ja krem kokosowy a tata...calosc :)
Sophiepenelope profil
26.06.2015 13:11 odpowiedz
Wymyslilam sobie zrobic ten tort ponownie ale z fruzelina truskawkowa(na jednym pietrze) a na drugim z fruzelina borowkow. Co Ty na to Dorotko? Bedzie pasowac smakowo? Jesli tak,to chyba wystarczy mi zrobic z polowy skladnikow fruzeline? Robie z Twojego przepsiu...

Ostatnio robilam ten torcik z truskawkowa fruzelina i gore tortu ozdobilam rozczykami z masy malinowo-bydyniowo-maslanej. Smakowalo wszystko bardzo swiezo!!!
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2015 21:58 odpowiedz
Tak, będzie pasować :). Na 1 piętro wystarczy frużelina z połowy przepisu.
ps. przeczytałam frużelina z borowików ;-)
rosie profil
24.06.2015 21:00 odpowiedz
Mam pytanie do czytelniczek, jaką firmę mleczka kokosowego lub śmietanki używałyście i mogłybyście polecić? w sklepie jest ich sporo nie widziałam niestety smietanki 22%. Z góry dziękuję za odpowiedzi :))
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2015 10:15 odpowiedz
Wydaje mi się, że najlepiej przejrzeć komentarze. Czytelnicy często pisali, jakiego mleka używają. 
Sophiepenelope profil
19.06.2015 11:05 odpowiedz
Moj pierwszy tort w zyciu wyszedl mi jako tako;) smakowo bardzo dobry i swiezutki ale dekoracja mi nie wyszla...
Gdy zrobilam krem do tortu wg przepisu on zrobil sie bardzo wodnisty?! Nie wiem dlaczego? Czy trzeba to recznie mieszac? W przepisie bylo napisane,ze "zmiksowac" wiec zrobilam tak... Ale musialam krem ratowac agarem bo inaczej nic by nie bylo z tego. Mimo to wyszedl wodnisty:( nie wiem co ja znow zle zrobilam? Biszkopt przy krojenie troche mi tez polecial i musialam reperowac go. Ogolnie jestem zadowolona,ze wyszedl ale jeszcze musze sie szkolic u Ciebie Dorotko!
Sophiepenelope profil
19.06.2015 12:50 odpowiedz
Prosilabym o rade co do kremu kokosowego. Dlaczego wyszedl wodnisty? Smietanka byla bardzo fajna z mleka kokosowego! Wszystkie skladniki z lodowki! Czy to napewno trzeba zmiksowac bylo? A moze recznie pomieszac jednak?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2015 20:16 odpowiedz
Na pewno trzeba miksować - trzepaczki do białek. Krem powinien być ubity i puszysty. Może mascarpone z Biedronki?
Sophiepenelope profil
19.06.2015 23:07 odpowiedz
Mascarpone kupilam najdrozsze jakie jest,aby wlasnie wyszlo. Nie mieszkam w Pl,wiec nie mam nawet Biedronki
OlaPu profil
26.06.2015 10:40 odpowiedz
dzień dobry, aco jest nie tak z mascarpone z biedronki? Kupowałam kilkarazy i wszystko wychodziło smaczne... robię ten tort na niedzielę i miałam właśnie je kupić. Sugeruje pani że lepiej jest użyć serkainnej marki? Nieznam się na mascarpone, czym się sugerować kupując?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2015 22:38 odpowiedz
Też bym chciała wiedzieć ;-). Jak będę w Polsce, kupię. To jest jeden z tych produktów na który często się Czytelnicy skarżą. Jak i na ser z Biedronki do serników w wiaderkach. Nie wszystkie firmy są dobre. 
Sophiepenelope profil
17.06.2015 10:48 odpowiedz
Ja sie biore za robienie tortu jutro:)
Ostatnie pytanie mam,dotyczace biszkoptu. Czy moge pominac cacao? Zrobic jasny biszkopt? Czy lepiej z innego przepisu zrobic? Wole chyba jasne biszkopty niz cacaowe. Forma doszla,aromat kokosowy tez mam,wiec biore sie do pracy:) jesli wyjdzie to wstawie zdjecie,jesli nie to sprobuje po ownie jeszcze
Sophiepenelope profil
09.06.2015 23:49 odpowiedz
Dorotko,mam pytanie w sprawie formy do ciasta. Czy moglabym biszkopt upiec w formie w ksztalcie serca? Nie mam narazie jeszcze owej,ale zamierzam kupic akurat. Sa 23cm 7,5cm wysokosci lub 20cm 7,5cm wysokosci. Czy ktoras z nich moglaby byc? Mysle tez o przyszlosci,aby czesciej w niej robic torty lub ciasta. Nie wiem wiec ,ktora kupic? Bo wiekszych narazie nie ma sensu chyba kupowac. Dopiero zaczynam piec tort;)
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2015 08:20 odpowiedz
Można, wybrałabym większą 23 cm. 
Sophiepenelope profil
04.06.2015 22:40 odpowiedz
Dorotko, jesli bede roba ten tort powyzej,czym miglabym likier kokosowy zastapic? Czy po prostu ominac? Lub jakis olejek aromatyczny dac?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2015 22:22 odpowiedz
Można dodać odrobinę aromatu kokosowego, ale nie wiem, czy jest łatwo dostępny.
Sophiepenelope profil
06.06.2015 00:57 odpowiedz
Wybacz,chyba wyslalam juz druga taka sama wiadomosc.

Znalazlam taki syrop kokosowy,ktory popularnie dodaje sie do kawy "Monin" moze znasz te syropy? Napewno wiem,ze jest slodki,ale nie wiem czy sie nadaje i w jakich ilosciach?

Jak nasaczasz biszkopty? Mnie kiedys caly sie rozpadl,bo nierowno bamoczylam:( jest jakis sposob na to? Slyszalam aby spryskiwac takim zraszaaczem do kwiatow? Wtedy ponoc rownomiernie sie namacza.
Zabioere sie za ten torcik ale najpierw zrobie probny,gdyby mi jednak cos nie wyszlo.

Duiekuje za odpowiedzi i czas poswiecony na to:)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2015 11:28 odpowiedz
Niestety nie znam, choć widziałam w sklepach, nie kupuję.
Biszkopty nasączam małą łyżeczką wylewając na nie poncz, dolny zawsze odrobinę mniej - on musi utrzymać cały tort, nie może być bardzo mokry. Na biszkopt z 5 jajek zuzywam zazwyczaj 3/4 - 1 szklanki ponczu.
pozdrawiam!
Sophiepenelope profil
04.06.2015 17:03 odpowiedz
Myslalam o takim ozdobieniu? Wyjdzie z tej masy?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2015 22:32 odpowiedz
Raczej nie. Po zastąpieniu mleka kokosowego kremówką i pominięciu wiórków - tak. 
Sophiepenelope profil
05.06.2015 23:41 odpowiedz
Dziekuje za rade! Zrobie wiec moze do ozdobienia inna mase, a w srodek naloze te z przepisu. Czym
moge zastapic likier kokosowy? Czy go pominac tylko?
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2015 11:37 odpowiedz
Można pominąć, można zamiast dodać wanilii.
Kasia6891 profil
04.06.2015 11:57 odpowiedz
Pani Dorotko, kupiłam mleko kokosowe w kartonie i zastanawiam się czy będzie ono odpowiednie do kremu, dodam, że zawartość mleka to 57%. Czy będzie potrzebna ewentualnie jakaś modyfikacja przepisu? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2015 22:46 odpowiedz
A jaka jest zawartość tłuszczu?
Sophiepenelope profil
03.06.2015 14:37 odpowiedz
Witaj Dorotko,
Korzystam regularnie z Twoich przepisow i jestem bardzo zadowolona. Natomiast nigdy nie robilam tortow( boje sie tego;)
Chcialabym na 2 latka corki zrobic jakis torcik dla niej. Czy mozesz mi doradzic,ktory? Chcialabym cos z truskawkami,bo je uwielbia. No i oczywiscie bez alkoholu oraz chetnie bez zelatyny ( wysokie wymagania ;)
No i taki,zeby mi wyszedl
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2015 00:52 odpowiedz
Może być z powyższego przepisu, może być tort prosty truskawkowy. Jest bez żelatyny, wymaga jedynie umiejętności upieczenia biszkoptu i ubicia kremu z dobrze schłodzonych składników. I nie trzeba się bać, wyjdzie 100 razy lepszy niż sklepowy :).
Sophiepenelope profil
04.06.2015 17:00 odpowiedz
Dziekuje bardzo! Chyba sie wlasnie na ten torcik zdecyduje:) a czy mozna do masy dodac barwnik np.rozowy i ozdobic torcik piszoletem w rozyczki itp? Widzialam na youtube rozne fajne metody Ozdabiania masa,ale nie wiem,czy kazda masa nadaje sie do tego?

Masz swietne przepisy! Gdyby nie to,ze z zelatyna jest problem,to bym eksperymentowala z innymi:) a niestety agar agar nie zawsze scina tak jak zelatyna. Poniewaz w srodowisku kwasnym zmienia swoje wlasciwosci i ciezko jest wyczuc ile trzeba go dac do masy zamiast zelatyny:(
Dziekuje za odpowiedz i bede probowala zrobic ten torcik dla coreczki:)
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2015 22:34 odpowiedz
Można dodać barwnik, krem do różyczek może być zwykły mascarpone + kremówka pół na pół, pomijamy wtedy wiórki :).
agnieszk_a profil
18.05.2015 12:17 odpowiedz
Robiłam już dwa razy i jest wprost obłędny! Czy mogę go przechowywać w lodówce dłużej niż dobę? Zrobić w piątek, a podać dopiero w niedziele? Nigdy tak długo nie trzymałam tortu w lodówce i boje się, że coś się z nim stanie :(
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2015 15:43 odpowiedz
Można do 3 dni. Oczywiście wszystkie składniki muszą być świeżutkie, by nie skwaśniały.
Gibonaa profil
14.05.2015 21:10 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie biszkoptu. Czy powinien wyrosnąć po sam brzeg tortownicy? Mój sięga 3/4 wysokości blaszki i zastanawiam się czy będzie dobry. U Pani na zdjęciu blaty biszkoptu wyglądają na dosyć grube.
Ilta profil
11.05.2015 23:39 odpowiedz
Pani Dorotko, mam swego rodzaju wyzwanie - obiecałam stworzyć tort dla kogoś ze skazą białkową. Śmietanka kokosowa wydaje się idealna, ale jak zrobić z niej krem? Ubić? Na pewno trzeba będzie usztywniać żelatyną, podgrzewać ją do tego? Czy to się będzie trzymało? Do tego planuje jakieś owoce, ale tutaj już raczej nie będzie problemu, zastanawiam się tylko nad tym kremem...
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2015 10:19 odpowiedz
Trzeba ubić śmietankę kokosową, co bedzie nie lada wyzwaniem, ponieważ ubije się, ale ma mniej tłuszczu niż kremówka (ok. 22%) więc jest bardzo delikatna i mało stabilna i na pewno trzeba dodać do niej żelatynę. Śmietanki nie podgrzewamy, żelatynę dodajemy stopniowo, rozrabiając w odrobinie śmietanki, tutaj więcej o żelatynie.
Lili An profil
12.05.2015 10:39 odpowiedz
Robiłam kilka razy tort w całości wegański i bez problemu ubiłam mleczko kokosowe i nie usztywniałam go żelatyną, ani żadnym wegańskim odpowiednikiem. Ważne jest, żeby przed otwarciem puszki nie wstrząsać, a potem zdjąć z wierzchu te sztywną część, starać się nawet nie dotykać wody na dnie. Z resztą w przepisie też jest o tym mowa, żeby oddzielić wodę od śmietanki. Przetestowałam wiele marek mleka kokosowego, bo dosyć często używamy go do gotowania i mogę polecić Atip. Ma niewiele wody a śmietanka jest sztywna. Bardzo dobre jest też Kier, ale nie widziałam w sklepach stacjonarnych (przynajmniej w mojej okolicy) A w Kuchniach Świata lub Piotrze i Pawle można kupić mleczko Real Thai, które też jest super.
Ilta profil
12.05.2015 17:38 odpowiedz
Bardzo dziękuję za wszelkie rady, mam nadzieję że się uda :D!
Monia84 profil
06.05.2015 18:47 odpowiedz
Witam Pani Dorotko potrzebuje dobrej radu a mianowicie chce ten tort zrobic na urodziny synka bo mam dosc mdlych tortow na zamowienie w cukierni ktore nie warte sa swojej ceny a skladniki z jakich sa zrobione daja wiele do rzyczenia-do celu:-)chce tort dekorowac tylka w ksztalcie malej gwiazdki i nie wiem jaki krem utrzyma sie bez problemu i bedzie do calego tortu pasowal bardzo prosze o podpowiedz
Pozdrawiam wszystkich
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 18:52 odpowiedz
Najlepiej chyba wykorzystać tradycyjny krem śmietankowy - bita śmietana z dodatkiem mascarpone (lub żelatyny). Przykładowe proporcje to kremówka i mascarpone pół na pół (lub mniej mascarpone, 2:1). Do tego odrobina cukru pudru i wanilia lub sok z cytrusów. 
pozdrawiam
Julcia0405 profil
27.04.2015 13:03 odpowiedz
Przeprasza,m!!!!!!!!!!!!!!! prosze nie odpowiadać, znalazłam odp w komentarzach!:)
Julcia0405 profil
27.04.2015 13:02 odpowiedz
Witam,

czy można do tego tortu zamiast dżemu truskawkowego użyć frużeliny truskawkowej z przepisu na tort biała truskawka?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2015 18:22 odpowiedz
Tak.
Ciastolina profil
12.04.2015 21:01 odpowiedz
Tort przepyszny; tu dla kochanej Mamy na 65te urodziny. Wszyscy byli zachwyceni.
Ciastolina profil
12.04.2015 18:24 odpowiedz
Tort przepyszny; tu dla kochanej Mamy na 65te urodziny. Wszyscy byli zachwyceni.
AniaK. profil
09.04.2015 18:28 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można "dopiec" biszkopt raz jeszcze już po wyjęciu z piekarnika? Lekko opadł na środku i boję się, że jest niedopieczony :-/
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2015 12:50 odpowiedz
Można.
07.04.2015 13:05 odpowiedz
u mnie z dżemem porzeczkowym : ) super połączenie, ale obiecałam sobie, że spróbuję kiedyś z truskawkami :)
stanowczo dla fanów kokosa! pyszny!
DariaB profil
02.04.2015 20:26 odpowiedz
Pani Dorotko wiec niech mnie Pani wybawi z sytuacji i podpowie jak uzyc smietany kremowki 30, i w jakiej ilosci?? gdzies wyczytalam ze moge zamienic zamiast mascarpone. slicznie dziekuje z gory
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 20:30 odpowiedz
Można, ale nie obejdzie się niestety bez użycia żelatyny. Lub - może Pani wykonać krem z tortu Biała Truskawka - kremówka z białą czekoladą.. ale tutaj z kolei potrzebna jest biała czekolada i tort wyjdzie już inny. 
 
DariaB profil
02.04.2015 20:03 odpowiedz
O ja, ale wtopa!! Mialam zamiar dzis upiec torta na jutrzejsze urodziny, ale sie okazalo ze zamiast serka mascarpone wzielam ricotte !! Czy moge uzyc ricotty zamisat mascarpone??
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 20:17 odpowiedz
Niestety, nie, ricotta się nie ubije..
Amaya profil
27.03.2015 15:16 odpowiedz
Czy krem z tego przepisu nadaje się do przełożenia tortu piętrowego?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2015 22:06 odpowiedz
Tak.
mariposa04 profil
16.03.2015 21:20 odpowiedz
Potrzebuję tortu na sobotę, jednak czasu brak by zrobić go w jeden dzień. Czy jeśli biszkopt upiekę we wtorek, a kremem przełożę dopiero w piątek, będzie wszystko ok? Ile czasu można przechowywać taki biszkopt?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2015 10:38 odpowiedz
Można, w lodówce, a jeśli dłużej niż 3 dni zamroziłabym.
dodoni2003 profil
12.03.2015 12:38 odpowiedz
Witam Pani Dorotko czym innym mogę nasączyć biszkopt, żeby nie zepsuć smaku tortu . Z góry dziękuję za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2015 13:04 odpowiedz
Sokiem z cytryny wymieszanym z wodą, może likierem migdałowym wymieszanym z wodą?
dodoni2003 profil
12.03.2015 14:07 odpowiedz
Dziękuję pani za szybką pomoc będzie woda z cytryną bo torcik jest dla 12 latka . Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję
Ela profil
05.03.2015 19:58 odpowiedz
Witam Serdecznie Pani Doroto , tort jest wyśmienity bardzo kremowy po prostu cudo , a oto przedstawiam moje dzieło:) Pozdrawiam Serdecznie:)
Cyga4 profil
14.03.2015 18:54 odpowiedz
Kapitalnie wygląda, pozwolę sobie ściągnąć sposób ozdabiania
Gość: nicole82hamburg
13.02.2015 14:26 odpowiedz
moj krem wyszedl lejacy :-( czy jest sposob by go zagescic? jesli tak to czym? zelatyną? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 22:19 odpowiedz
Tak, żelatyną. Nie pomogło schłodzenie lub dłuższe ubijanie?
11.02.2015 13:26 odpowiedz
cześć dziewczyny (i chłopaki :))
chciałam jeszcze powrócić do pytanie jakie mleczka polecacie, a jakie stanowczo odradzacie? może uda się podpiąć więcej porad pod ten jeden komentarz :) z góry dziękuję za pomoc :)
Gość: Martyna
06.02.2015 21:12 odpowiedz
Czy tort ten bedzie dobry w smaku jezeli zamiast blatow czekoladowych zrobie bialy biszkopt?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 00:11 odpowiedz
Tak :).
Gość: ewkasmart
02.02.2015 13:37 odpowiedz
Witam Dorotko. Mam pytanie czy wiesz może co mogło być przyczyną, że z mleka kokosowego nie zrobiła się śmietanka...? Dotąd robiłam dwa ciasta gdzie potrzebna była śmietanka kokosowa, za pierwszym razem wszystko wyszło super, dwie puszki bardzo gęstej mazi !!! Przy drugim podejściu robiłam dokładnie tak samo, wszystko wg. wskazówek jakie podajesz i po otwarciu pierwszej jak i drugiej puszki wielkie rozczarowanie:( Miałaś może podobne doświadczenie ? Czy kupując mleko kokosowe powinno zwracać się uwagę na zawartość tłuszczu ? Przy śmietance podajesz, że powinna być 22% a jak odnosi się to do mleka...
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2015 18:05 odpowiedz
To musiało być bardzo kiepskie mleko :/. Nie spotkałam takiego o zawartości tłuszczu mniejszej niż 19%. A ile to miało?
ewkasmart profil
02.02.2015 21:26 odpowiedz
kupując mleko nie zwracałam uwagi na zawartość tłuszczu ponieważ w przepisie nie było o tym mowy
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 10:08 odpowiedz
Wg wikipedii, mleko kokosowe zawiera od 15-25% tłuszczu. W praktyce jest tak, że można kupić mleko kiepskiej firmy, z którego nie chce oddzielić się śmietanka. Inne potrafi być aż sztywne. Sama piszesz, że za pierwszym razem wszystko się udało. Czytelnicy polecają niektóre mleczka kokosowe, a inne odradzają, warto przejrzeć komentarze. Może pamiętasz gdzie kupowałaś to dobre mleko? Jaka to była firma?
Gość: Ewa
30.01.2015 20:44 odpowiedz
Pani Dorotko, czy musze uzywac likieru kokosowego? Po pierwsze nie mam go a po drugie tort jest na urodziny syna 7 latka wiec nie kazda mama moze byc zadowolona jesli uzyje alkoholu? Czy tort straci na smaku? Prosze o rade. Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2015 00:27 odpowiedz
Można pominąć. 
Gość: ajka6
30.01.2015 11:40 odpowiedz
Witajcie
Czy ten krem może być użyty do tortu tęczowego na biszkopcie?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2015 11:45 odpowiedz
Tak.
Gość: ola
29.01.2015 12:29 odpowiedz
To znowu ja! Pani Dorotko,okazało sie ze moje mleko kokosowe 400ml jest całe mlekiem,bez wody,dodac oba,czy to zepsuje krem? jest geste ,prosze o pomoc,czy moge lyzke tego mleka rozrzedzic z woda i zrobic poncz do nasaczenia?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2015 12:31 odpowiedz
To już po odstaniu? Jest sama gęsta śmietanka, tak?
Gość: ola
29.01.2015 12:44 odpowiedz
tak,jest cala puszka gestej smietanki,choc na opakowaniu napisane jest -mleko kokosowe. Dodalam poltorej puszki i wiecej cukru pudru,dla slodkosci,konsystencja wydaje sie byc ok. Zwarzywszy na to ze mam 5 blatow,dodac reszte smietanki by bylo wiecej kremu? czym nasaczyc blaty? Woda z cytryna,herbata?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2015 12:00 odpowiedz
Blaty nasączyłabym wodą z cytryną. 
Trochę się boję, by krem nie był zbyt rzadki po zwiększeniu ilości smietanki.
Gość: Tomek
28.01.2015 20:45 odpowiedz
Hejka, czy musze uzyc likieru kokosowego czy moze sie obyc bez , ale mam amaretto czy moge uzyc. A drugie pytanko czy lepiej uzyc dzem Lowicz niskoslodzony czy lepiej pelno slodzony? Co pani by uzyla? Dziekuje za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 21:00 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy amaretto będzie pasowało. Likier kokosowy byłby lepszy, ale to kwestia gustu ;-). Użyłabym niskosłodzonego.
pozdrawiam!
Gość: ola
28.01.2015 18:18 odpowiedz
Pani Dorotko,biszkopt sie piecze ale obawiam sie ze zbyt długo go mieszałam i widac bylo ze piana nie byla taka jak na poczatku mieszania,drewniana łyzka robilam koliste ruchy troche aby 'napompowac ' ciasto,ale widac bylo ze wokol maki robila sie jakby banka z tej masy jajecznej i nie dawalo sie to wymieszac bez zbednych ruchów. Białka byly ubite super,nie przebite. Zwiekszalam proporcje wg przelicznika. Co moglam zrobic nie tak? chcialabym tego unikna kolejny raz...
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 18:21 odpowiedz
Czy mąka była przesiana? Jeszcze nie wiadomo, czy biszkopt się nie uda, dopiero się piecze, prawda?
Gość: ola
28.01.2015 18:36 odpowiedz
byla przesiana,biszkopt urósl z gorka,mimo zwiekszenia proporcji wg przelicznika nie wypelnil formy po brzegi ale da sie przekroic.Nie jest tragicznie. Prosze mi powiedziec,czy mam nim rzucic i zostawic na ziemi do ostygniecia czy studzic przy uchylonym piekarniku po rzuceniu? czy zamiast likieru moze byc wodka z woda kokosowa czy sama wodą? no i najwazniejsze,dzs upieke biszkopty,jutro bede 'skladac' tort ale dopiero w piatek po poludniu bedzie konsumowany,czy nie zbyt dlugo bedzie stal w lodówce? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 18:43 odpowiedz
Tak, rzucić, potem odstawić na blat. Po wystudzeniu i odwróceniu biszkoptu do góry nogami górka nie bedzie widoczna, w razie czego można odkroić. Może być wódka z wodą. Nie będzie za długo, będzie w sam raz :).
Gość: ola
28.01.2015 18:46 odpowiedz
jest Pani wspaniała,dziekuje za szybkie odpowiedzi. Gdbym miala jakies pytania w trakcie robienia kremu,na pewno się zgłoszę, Pozdrawiam serdecznie! ;-)
Gość: ola
27.01.2015 18:14 odpowiedz
Pani Dorotko,czy moglabym zamiast krojenia biszkopta,upiec 3 lub 4 biszkopty z przepisu na tort teczowy? Skladniki na 1 biszkopt byly 20g maki ziemn.,50g pszennej,100g cukru i 2 jajka-jak sie do tego odniesc z kakao i czekolada by biszkopt byl puszysty i wciaz czekoladowy? Prosze o pomoc,Pozdrawiam :-)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 18:20 odpowiedz
Można, ale łatwiej i szybciej upiec jeden i przekroić. Lub upiec dwa małe: zwykły i kakaowy i przekroić na pół. Otrzymamy w sumie 4 blaty. I mniejsza możliwość pomyłki przy przeliczniu proporcji.
Tutaj przepis na biszkopt kakaowy. Można do niego dodać startą czekoladę, by był bardziej czekoladowy np. 50 g.
pozdrawiam :)
Gość: ola
27.01.2015 20:10 odpowiedz
Bardzo dziękuję, tak zrobię,chyba rzeczywiscie bedzie prosciej :) Jeszcze proszę o jedną radę,czy bedzie pasowal dżem z czarnej porzeczki,kwasnawy w smaku do tej masy kokosowej? Nie mam niestety truskawkowego. Chcialabym dac dzem z porzeczek i udekorowac wierzch odrobinę borówkami mrozonymi+wiórki. Czy calosc Pani zdaniem ze sobą 'gra' i smakowo bedzie ok ? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 20:14 odpowiedz
Tak, bardzo pasuje czarna porzeczka i kokos! Dałaś mi świetny pomysł na kolejny tort :). 
Gość: ola
27.01.2015 20:31 odpowiedz
Świetnie! W takim razie czekam na Pani przepis tego tortu a moje amatorskie wyczyny również zamieszcze,jesli uda mi sie zrobic zdjęcie :)
Kinga . profil
26.01.2015 19:16 odpowiedz
Tort upieklam dla mojej siostry na 20. urodzony.
Biszkopt rzucany, krem pyszny i do tego przełożony świeżywmi owocami.
Tort udekorowalam w róże :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 20:20 odpowiedz
Śliczny :). Też planuję tort w róże - może na Walentynki lub 8 marca? A jaki zrobiłaś krem do dekoracji, maślany?
Kinga . profil
26.01.2015 20:39 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że Tobie się podoba :-)

róże zrobiłam z białej czekolady i śmietany kremówki (tort biała truskawka) + serek mascarpone aby trochę usztywnić krem.
(Nie lubie kremów maślanych).
Pozdrawiam serdecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 20:41 odpowiedz
Dzięki :).
Kinga . profil
26.01.2015 20:52 odpowiedz
może masz Dorotko inne propozycje na krem lub dziewczyny z mojewypieki, to prosze podzielcie się z nami waszymi doświadczeniami

Dziękuję ślicznie ;-)
Gość: Kalica
25.01.2015 07:03 odpowiedz
Blagam! Poratujcie! Czym moge zastapic mascarpone? Nie dostalam go w markecie niedaleko domu, inne juz zamkniete, a na jutro mam zrobic tort zabe kokosowa na urodziny syna. Nie dosyc, ze od tygodnia mysle jak zabe wyrzezbie to jeszcze zapomnialam o tym mascarpone myslac, ze bedzie pod nosem.... Mam dwie puszki mleczka kokosowego, do tego ricotta, smietane... A moze zelatyna? Ech
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:39 odpowiedz
Jest tutaj konieczne, niestety. Ricotta nie da tego kremowego efektu. 
Gość: Anna
05.01.2015 21:54 odpowiedz
Witam,
odkrylam ten przepis wiosna 2014 . Pieke go teraz reguralnie na kazde urodziny w moim domu. Uwielbiaja go wszyscy domownicy. Jest super!!!
Trzeba uwazac na kilka rzeczy, a mianowicie na gestosc mleczka kokosowego. Jesli jest rzadkie - daje tylko jedno. Tort ozdobiony wiorkami kokosowymi wyglada przepieknie ale przy ostrym dmuchaniu swieczek ( a moj maz mial ich kilkadziesiat) wiorki fruwaja w powietrzu jak przy dobrej sniezycy :)
Dziekuje za super przepis
Gość: Ola
05.01.2015 17:58 odpowiedz
Pani Dirotko, prosze mnie ratować... robię ten tort na jutrzejsze chrzciny i krem mi wychodzi bardzo rzadki... dodanie żelatyny odrobinę pomogło ale nadal to chyba nue jest to... czy krem czebo dlugo miksiwać? Ma się ubić? Prosze o odpowiedz - bardzo pilne
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 18:59 odpowiedz
Czy krem był chłodzony jak w przepisie? Ponadto żadnych innych zmian? Tak, ma się ubić do bardzo gęstego.
Joasica profil
04.01.2015 20:08 odpowiedz
Zrobiłam do niego drugie podejście. Biszkopt się udał, masa się udała (pięknie się trzymała na torcie), ale niestety smak zepsuł mi dżem. Dla wszystkich którzy planują zrobić ten tort, rada - kupcie dżem dobrej jakości lub zróbcie frużelinę;)
ineska profil
04.01.2015 20:25 odpowiedz
do trzech razy sztuka!też pierwszy zrobilam z dzemem, drugi z frużeliną podkręconą sokiem z cytryny, bez porównania, ten drugi lepszy:)
pzdr
aga
stella271185 profil
27.12.2014 15:25 odpowiedz
Nasz absolutnie ulubiony. Przepyszny pod każdym względem. My zwiększyłyśmy ilość produktów na biszkopt zeby bylo łatwiej przekroić. Z mlekiem kokosowym nigdy nie było problemów. POLECAM
Gość: martaovenden
24.12.2014 11:42 odpowiedz
Witam, wlasnie pieke torta i napotkalam problem. Upieklam biszkopta ale jest cienutki, wystarcza na jedna warstwe. Czy do tortu trzeba dodac proszek do pieczenia ? Uzylam skladnikow jak w przepisie, i postepowalam tak jak opisane w przepisie, ale nietety, biszkopt jest malutki. Bede musiala upiec jeszcze jeden :(
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2014 15:03 odpowiedz
Do biszkoptu nie trzeba dodawać proszku do pieczenia - rośnie dzięki prawidłowo ubitym białkom i delikatnemu ich wymieszaniu z resztą ciasta.
Gość: MagdaLena
11.12.2014 17:38 odpowiedz
PRZE-PY-SZNY!!!! :D Zrobiłam tort na urodziny Taty i nawet moja Babcia mnie pochwaliła, co nie zdarza się często ;-)
pt_asiek profil
03.12.2014 02:27 odpowiedz
Tort pyszny i łatwy do wykonania. Polecam wszystkim! Pieklam na urodziny swojej córki, która wymarzyla sobie tort w stylu Frozen Kraina Lodu. Moja jedyna uwaga: blaty wychodzą bardzo niskie, na następny raz dodam trochę więcej składników. Do kremu Dodałam 1 lyzeczke rozpuszczonej zelatyny, ponieważ tort serwowany był w upalny dzień I do tego był piętrowy i odkładamy masą cukrową. Przepis ten z pewnością jeszcze wykorzystam.
Andzia01 profil
29.11.2014 19:40 odpowiedz
Tort, dla kochanego męża, smakował wszystkim. Nie przepadam za ciężkimi tortami a ten, mimo śmietanki i mascarpone, smakował lekko.
Juliaw profil
23.11.2014 15:34 odpowiedz
Wracam z moim problemem: foremka Wiltona z dwóch części z sercem w środku ;) właśnie upiekłam, biszkopt super, sprężysty, nie suchy, foremkę zgodnie z instrukcja dla foremki natłuściłam tłuszczem w sprayu, piekłam krócej 25 min, bo ciasto podzielone było na 2wie części foremki. Niestety pojawił sie problem z wyjęciem biszkoptu, boki ładnie odeszły w trakcie pieczenia, ale do żłobkowanego dna, dzięki któremu mamy później serce w środku ciasta, przywarło na tyle, ze jedna cześć rozerwała mi się w trakcie wyjmowania. Wnioskuję, ze w miejscu żłobkowania było za mało ciasta, następnym razem zwiększę składniki na formę 25 cm. Pani Doroto, czy poza tłuszczem w sprayu, mogłabym foremkę wysypać maka i jaka najbardziej się nadaje? Albo czymś innym (kaszka manna?). Uparty ze mnie egzemplarz, będę próbować, aż wyjdzie perfekcyjnie... Aha, czy taka foremka mogę rzucać? Pozdrawiam i dziekuję za wszystkie inspiracje oraz podpowiedzi.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2014 11:11 odpowiedz
Tak, trzeba formę oprószyć delikatnie mąką (ja to robię przez sitko). Będzie taki sam efekt jak z kaszą manną lub bułką tartą. Można rzucić :). 
Ligatura profil
21.11.2014 16:19 odpowiedz
Czy można do tych proporcji użyć formy 21 cm?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 16:36 odpowiedz
Nie, trzeba zmniejszyć ilość składników (przelicznik foremek znajduje się w lewej szpalcie na blogu).
Ligatura profil
21.11.2014 19:30 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź!
Chciałam jeszcze zapytać, bo nigdy nie odwracałam biszkoptu z górką: czy on nie będzie się chybotał, skoro odwróci się go na stronę wyburzuszoną? ;) Oraz czy krem można po zmiksowaniu od razu nakładać, czy wskazane jest, aby trochę się pochłodził?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 21:29 odpowiedz
Nie, on się zaraz wyrówna. Krem nakładamy na tort od razu, ale wszystkie składniki muszą być dobrze schłodzone przed wykonaniem kremu.
Gość: zosia
20.11.2014 15:30 odpowiedz
Zrobiłam drugi raz ten tort.Użyłam mleczka Tao-Tao ale niestety tylko z jednej zrobiła się śmietanka:-(
ameliakubus profil
20.11.2014 14:20 odpowiedz
Witam Pani Doroto. Chcialabym troche zmodyfikowac krem a mianowicie Zmiejszyc ilosc mascarpone i dodac zwyklej kremowki: 250g mascarpone, 300ml kremowki i 250ml smietanki kokosowej w kartoniku ( blue dragon). Czy bedzie on dosc gesty i stabilny? Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 14:23 odpowiedz
Tak, będzie stabilny.
ameliakubus profil
20.11.2014 14:47 odpowiedz
Dziekuje za super szybka odpowiedz :)
Gość: Zorda
19.11.2014 18:12 odpowiedz
Właśnie po raz pierwszy upiekłam biszkopt, wyszedł chyba dobrze, ale jest jedna rzecz, która ciągle mnie nurtuje. Po co rzuca się biszkopt po upieczeniu? Co to daje?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2014 11:24 odpowiedz
Dzięki temu nie opada.
Gość: Juliaw
09.11.2014 17:56 odpowiedz
Dzien dobry,
Pani Doroto, pomocy! Jakis czas temu kupilam foremke Wiltona, taka z 2ch czesci, piecze sie je osobno, po zlozeniu blatow mamy w srodku miejsce na krem w ksztalcie serca. Pewnie ja Pani juz gdzies widziala. Mam pytanie czy taka forma nadaje sie na biszkopt (np. rzucany)? Niestety wylozenie foremki papierem do pieczenia odpada.... Czy lepiej zrobic ciasto jak z przepisu na babke szmpanska (rewelacja, swoja droga). W sumie obie czesci maja pojemnosc 3 litrow (jedna jakies 1700 ml, druga 1300 ml), eksperymentalnie wyszlo mi, ze proporcje na ciasto o srednicy 23 cm powinny byc ok? Do srodka wpakowalabym chetnie krem z mascarpone, chyba, ze sugeruje Pani cos innego? Korzystajac z okazji gratuluje bloga, nawet jesli nie pieke zbyt czesto, chetnie zagladam, zeby poprawic sobie nastroj ;)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 20:40 odpowiedz
Tak, według mnie nadaje się na biszkopt, choć na pewno dużo łatwiej byłoby w niej upiec ciasto ucierane, jak np. babkę. Składniki w babce szampańskiej są na formę 2.5 litra, więc ilość składników trzeba delikatnie zwiększyć. 
pozdrawiam :)
Gość: Padlinka
07.11.2014 11:12 odpowiedz
A czy można truskawki dać mrożone? Urodziny mam w grudniu, a wtedy nie ma truskawek :( Może można zastąpić truskawki innymi owocami?
Gość: Julia
05.11.2014 22:48 odpowiedz
chciałabym zamiast piec 1 blat i kroic go na trzy chcialabym upiec 3 osobne blaty, bo przecinanie biszkoptu zawsze wychodzi mi tragicznie (nawet z uzyciem triku z nitka dentystyczna) a zalezy mi bardzo zeby tort sie udal. Mam 2 formy 20 cm, porodzisz mi proszę Dorotko jak postępować? Czy zmienic liczbe skladnikow, czas pieczenia, temprature, jak rozlozyc pieczenie blatow....? Z gory bardzo baaardzo ziekuje za pomoc! :)))
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 11:45 odpowiedz
Można tak zrobić. Blaty trzeba piec osobno, ciasto przygotowywać dopiero przed samym pieczeniem (inaczej białka opadną i biszkopt się nie uda). Jeśli 2 blachy zmieścisz obok siebie możesz piec na jeden raz i od razu przygotować ciasto; jeśli na dwóch róznych półkach w piekarniku wtedy z termoobiegiem. Najpierw trzeba przeliczyć ilość składników na formę 20 cm (przelicznik foremek jest w lewej szplacie na blogu). Czas pieczenia się skróci - pieczemy do suchego patyczka, temp. bez zmian. 
Gość: subiektywna
27.10.2014 22:53 odpowiedz
Ten przepis na prawdę działa!
Po przeczytaniu wszystkich komentarzy zrobiłam mój pierwszy w życiu tort z super skutkiem. Mleko kokosowe się ładnie rozdzieliło (blue dragon), biszkopt ładnie wyrósł (świeże jajka - może tu jest sekret?) i po odwróceniu był prawie płaski, krem nie ściekał a blaty były odpowiednio nasączone - wszystko wg. przepisu! Uważam że nie ma co żałować mascarpone i 750 g jest ok. Jedyne co nie zgadza się ze zdjęciem to dżem - chyba tylko farbowany ma tak żywe kolory... a i piekłam jakieś 55 minut bo po 35 min na środku była jeszcze glina.
Gość: julka997
23.10.2014 19:31 odpowiedz
Cudowny! ;)
Powiem szczerze, ze bardzo sie bałam. I żałuje tego. Tort zrobiłam na swoje urodziny, ale dla kolegów z pracy. Bałam sie, ze połączenie czarnej porzeczki i kolosa im nie zasmakuje. Chciałam w ostatniej chwili wycofać, wtedy bym żałowała. Tort cudowny, cudowny wręcz. Aż tak pysznego smaku sie nie spodziewałam, przepraszam ;( ostatnio pieke tylko i wyłącznie z tej strony i za każdym razem ciasta wychodzą niesamowicie pyszne. Dziękuje, ze pani jest i umila nam życie ;) pozdrawiam
Gość: julka997
19.10.2014 19:14 odpowiedz
Hej ;) mam pytanie czy zamiast dżemu truskawkowego można dodać dżem np jagodowy, z czarnej porzeczki czy jezyny? Chodzi mi czy bedzie to 'gralo' smakowo? Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 19:10 odpowiedz
Można, zwłaszcza czarną porzeczkę :-).
Gość: go1180
15.10.2014 22:07 odpowiedz
bardzo prosze o szybka odpowiedz, chcialam uzyc tego kremu do przelozenia tortu teczowego na biszkoptach, czy jest go wystarczajaca ilosc? i czym ewentualnie mozna nasaczyc blaty jesli nie wystarczy mi mleka kokosowego o ile mi sie uda go oddzielic od smietanki, chialam zaznaczyc ze bedzie to tort urodzinowy dla dziecka wiec alkohol nie wchodzi w gre, bardzo dziekuje za odpowiedz!!!
Bulejszyns profil
12.10.2014 20:24 odpowiedz
Jest to mój drugi tort po Białej Truskawce. Wyszedł dużo lepiej niż ten pierwszy. Użyłam mleczka kokosowego House of asia i pięknie się oddzieliło. Obie puszki miały po 3/4 śmietanki. Polecam jeśli ktoś się jeszcze zastanawia czy da radę oraz czy warto :)))
klaudia_3000 profil
12.10.2014 15:21 odpowiedz
a czy może być domowy likier kokosowy?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2014 16:55 odpowiedz
Tak.
klaudia_3000 profil
11.10.2014 01:08 odpowiedz
czy starczy masy wedlug tych proporcji jesli bede robila w tortownicy 26cm?
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2014 10:40 odpowiedz
Nie, należy zwiększyć proporcje.
klaudia_3000 profil
04.10.2014 22:27 odpowiedz
albo na pierwszym blacie dzem truskawkowy a na drugim jagodowy? sprawdziloby sie?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2014 10:21 odpowiedz
Tak :-).
klaudia_3000 profil
04.10.2014 22:19 odpowiedz
a jak sprawdziłaby się konfitura truskawkowa zamiast dżemu ? :)
albo np. dzem jagodowy ?
Ksiezycowa profil
03.10.2014 12:22 odpowiedz
Jakie owoce mogłabym teraz wykorzystać zamiast truskawek? Tort już robiłam, wyszedł świetny, teraz mam ochotę powtórzyć przepis, ale już nie sezon na truskawki... Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2014 21:36 odpowiedz
Do tortu wykorzystujemy dżem, więc może byc dowolny. Truskawkowy bardzo pasuje, dlaczego nie może być? 
ISIA78 profil
24.09.2014 10:49 odpowiedz
Witam. Pani Doroto czy zamiast dżemu truskawkowego mogę zrobić frużeline ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 10:52 odpowiedz
Oczywiście, pozdrawiam :-).
ISIA78 profil
24.09.2014 10:59 odpowiedz
Dziękuję :-)
Gość: agajaga
13.09.2014 22:55 odpowiedz
Dla mnie krem wyszedł zbyt tłusty i ciężki, więc dodałam do niego trochę ubitej kremówki i nieco żelatyny... a efekt poznamy jutro. Nie miałam likieru, więc blaty nasączyłam sokiem truskawkowym domowej. Upiekłam również inne blaty - te jasne, gdyż ciemne jakoś mnie nie zadowoliły poprzednim razem.
Jestem dobrej myśli :) Tort jest na drugie urodziny mojego synka.
anuś profil
04.09.2014 13:42 odpowiedz
Witam. Przymierzam się do zrobienia tego tortu na urodzinki synka. Dziś będę piekła biszkopt. Mam mleko kokosowe house of asia, pomimo różnych komentarzy mam nadzieję, że się sprawdzi :) Już jest w lodówce, ale krem będę robiła jutro wieczorem.
Chciałabym wiedzieć jaka powinna być ilość ponczu, tak by go wystarczyło.
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2014 13:46 odpowiedz
Od 3/4 szklanki - do 1 szklanki w sumie. Blat dolny najlepiej naponczować najmniej, musi unieść najwięcej ciężaru :-).
Gość: wute
03.09.2014 20:28 odpowiedz
mam głupie pytanie;) czy puszkę z mlekiem po wyjęciu z lodówki muszę obrócić do góry dnem szybkim ruchem czy powoli? ;)
ineska profil
03.09.2014 21:13 odpowiedz
baaaaardzooooo powooooli:D

żartuje!
możesz to zrobić w dowolnym tempie ponieważ konsystencja śmietanki kokosowej zbliżona jest do miękkiego mydła, znaczy mocno stała
pzdr
aga
p.s.
za pierwszym razem miałam ten sam dylemat:)
Gość: wute
03.09.2014 22:17 odpowiedz
hihihi:) dziękuję bardzo za odpowiedź :)))
Gość: ula
28.08.2014 21:44 odpowiedz
czy mogę dodać zamiast białego cukru cukier dark muscovado? :)
Gość: magda
19.08.2014 14:51 odpowiedz
Zrobiłam, jeden z lepszych jakie jadłam, użyłam dżemu domowej roboty - jest lepszy - masa kokosowa obłędna, dodałam żelatynę i było ok. Pozdrawiam autorkę.
Zulka profil
16.08.2014 00:26 odpowiedz
Pyszny tort! Jeden z lepszych, jakie jadlam - uwielbiam polaczenie kokosa i truskawek. Genialny pomysl z wykorzystaniem mleczka/smietanki kokosowej do masy i nasaczenia.
Zrobilam z jasnym biszkoptem bo nie lubie czekoladowych wypiekow. Zamiast zwyklej marmolady truskawkowej dalam taka specjalna konfiture do wypiekow dla cukiernikow - smakuje mocniej truskawkowo.
Bardzo mi sie podoba w tym przepisie to, ze nie ma przy nim duzo pracy. Pierwszego dnia robie biszkopt, drugiego dnia krem i skladam tort i w sumie zrobienie go nawet w ciagu tygodnia, po pracy nie jest problemem.
madzix profil
22.07.2014 12:09 odpowiedz
Tort jest przepyszny! Chciałabym zrobić wersje z jagodami, czy połączenie jagoda-kokos jest równie trafne jak z truskawka? Poza tym na dżem jagodowy dodatkowo chciałbym wysypac trochę jagód i czy należy je wcześniej rozmrozic?:)
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2014 14:40 odpowiedz
Tak, to dobry pomysł :-). Jagody przed wysypaniem na dżem najlepiej rozmrozić.
madzix profil
28.07.2014 12:31 odpowiedz
tort z jagodami wyszedł genialnie! to moje ulubione ciato:) aż szkoda, że w lodówce został już ostatni kawałek...
Gość: Dominika27
14.07.2014 10:26 odpowiedz
Czy będzie jakakolwiek różnica jeśli zamiast biszkoptu z przepisu zrobię ,,Biszkopt kakaowy, najlepszy bez proszku do pieczenia'' (rzucany) ? Proszę o szybką odpowiedź ,bo mam już gotowe składniki ;-)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2014 10:28 odpowiedz
To jest ten sam przepis, tylko z dodaną czekoladą.
Kathleen93 profil
13.07.2014 22:31 odpowiedz
Pyszny :D
Gość: beti
09.07.2014 00:01 odpowiedz
Pani Doroto czy moge uzyc serek kremowy Philadelphia zamiast serka mascarpone do kremu ?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 10:40 odpowiedz
Nie bardzo polecam, masa będzie twardsza i bardziej słona.
Gość: aniaw
07.07.2014 19:41 odpowiedz
Też się zastanawiałam nad żelatyną ale jak to zrobić. W czymś to trzeba rozpuścić i ile dać.
Ale ja w innej sprawie. Mam likier kokosowy na mleku. Większość jest na mleku oprócz malibu (ale to duży wadatek). Czy ten na mleku może być? I myślę nad zamianą truskawek na maliny bo boję się ,że już nie dostanę ładnych truskawek - koniec sezonu na truskawki.
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2014 23:36 odpowiedz
Tak, może być. Maliny również pasują :-).
Gość: aniaw
16.07.2014 21:37 odpowiedz
Wyszło świetnie. Bardzo delikatna masa taka jak lubię. Ze względu na upał 30 stopni dodałam żelatyny - 3 łyżeczki ale chyba można więcej. Trochę się przeraziłam bo na początku masa wyszła dość lejąca. Miałam trochę problemu z pokryciem boków. Wydaje mi się, że lepiej jest wstawić masę w misce do lodówki i dopiero jak trochę stężeje pokryć boki.
Gość: Angela750
06.07.2014 00:07 odpowiedz
Mogę użyć do masy żelatyny? Bo boje sie ze przy tych upałach masa rozpłynie mi sie;(
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2014 00:07 odpowiedz
Można. Szczególnie jeśli duże upały panują.
Joasica profil
28.06.2014 14:16 odpowiedz
Iiii.... Nie wyszło;( W smaku obłędny, jeden z lepszych, jakie jadłam, ale niestety - biszkopt za niski, dał radę przekroić się tylko na dwie części, masa bardzo rzadka, przy nakładaniu spływała z tortu, a wszystkie składniki były trzymane w lodówce... Wyglądał bardzo nieapetycznie;( Muszę zrobić do niego jeszcze jedno podejście, bo smakowo warto!
Hotaru profil
27.06.2014 11:25 odpowiedz
skleroza nie boli. Nie mam likieru a nawet jeśli bym miała to i tak bym go nie dała ze względu na ciężarną bratową i małe dzieci. Może mi Pani powiedzieć co powinnam dodać do tej wody spod mleczka? Bo pewnie będzie jej za mało
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 11:27 odpowiedz
Likieru są tylko 3 łyżki, więc można spokojnie pominąć :).
Hotaru profil
27.06.2014 11:24 odpowiedz
mam jeszcze jedno pytanie. Chodzi o mleko kokosowe. Kupiłam je dopiero teraz, więc zastanawiam się jak długo ono ma siedzieć w tej lodówce? Czy dziś późnym wieczorem 21-22 będę mogła robić masę czy 10h w lodówce dla niej to za mało?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 11:26 odpowiedz
Zazwyczaj zostawiam na całą dobę, ale po 10 h być może będzie ok.
Hotaru profil
26.06.2014 13:46 odpowiedz
mam pytanie odnoście odwracania blatów. Jak mam to rozumieć? Studzę całkowicie biszkopt, wyjmuję z formy i studzę do góry nogami na kratce??
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2014 13:59 odpowiedz
Tak, zawsze go tak odwracam.
Hotaru profil
26.06.2014 16:25 odpowiedz
tak jeszcze nie studziłam. Raz studziłam w formie i biszkopt wypadł (pieczony z dodatkiem oleju). Mam nadzieję, że tym razem się uda i ładnie wyprostuje, bo te góry do roztrojenia nerwowego doprowadzają. Szczerze mówiąc będzie to już chyba 5-6 kolejny sposób na kakaowy/czekoladowy spód,a nie należę do osób cierpliwych więc chciałabym aby się udało. Dziękuję za poradę. Jak zawsze, cenna.
Gość: zaczka
25.06.2014 11:34 odpowiedz
mam pytanie: w sobotę robię urodziny, ile wcześniej mogę upiec blaty, czy w czwartek nie będzie za wcześnie?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 22:33 odpowiedz
Można piec, nie będzie zbyt wcześnie.
joasia-p profil
24.06.2014 10:10 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałam się upewnić, gdyż kremu wydaje mi się bardzo dużo - wystarczy go na biszkopt 26 cm?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 10:11 odpowiedz
Wystarczy, ale będzie go mniej, niż na zdjeciach.
Joasica profil
24.06.2014 00:19 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanko! ;) Otóż planuję zrobić ten tort na piątek na urodziny. Z racji tego, że jest teraz sezon na truskawki, chciałabym wykorzystać świeże, a nie przerobione, które mogą mi się przydać zimą;) Jak wtedy najlepiej wkomponować owoce do ciasta? Pokroić je na plasterki, czy wystarczy na połówki? I czy wtedy dodać jakiś dodatkowy składnik, żeby ciasto nie było za suche? Czy cały tort będzie się wtedy trzymał? Pozdrawiam cieplutko;)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 09:55 odpowiedz
Najlepiej przygotować z nich dżem lub szybciej, fruzelinę truskawkową. Same truskawki nie dadzą tyle wilgoci, frużelina lepiej się trzyma tortu, będzie wspaniale smakowała. Tak bym zrobiła, pozdrawiam :).
Joasica profil
24.06.2014 14:52 odpowiedz
Ślicznie dziękuję za odpowiedź, po imprezie na pewno wrzucę zdjęcia tortu! ;) Pozdrawiam;)
Gość: mrtahhh
21.06.2014 19:35 odpowiedz
kurcze wszystko zrobiłam wg przepisu woda pieknie sie oddziliła od smietanki (mleczko tao tao) a krem wypłynał z tortu, dlaczego?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 19:36 odpowiedz
Aż cieżko uwierzyć.. w kremie jest 750 g mascarpone. Może wszystko było zbyt ciepłe?
Gość: martahhh
21.06.2014 21:35 odpowiedz
dzieki za odpowiedz no włąsnie zupełnie nie rozumiem, mleko kokosowe z lodówki twarde, mascarpone z lodówcki twarde, wstawiłam resztke kremu do lodówki i po dwóch godiznach dalej rzadki, proporcje sprawdziłam dobre :( mam pecha a jutro urdodziny synka :(
pudziaszko profil
24.06.2014 21:30 odpowiedz
Mam podobny problem... Wstawiłam tort do lodówki, może krem przez noc stężeje?
A czy winą może być zbyt krótkie mixowanie lub zbyt wczesne połączenie składników tzn zanim śmietanka i mascarpone się ubiją?
A do czego możnaby porównać prawidłową konsystencję tego kremu? Bo moja podobna była do w miarę gęstej śmietany, która niestety rozlała się i spłynęła po torcie:/
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 22:29 odpowiedz
Krem powinien być gęsty, nie może spływać, niestety.
Gość: Leeloo78
10.07.2014 10:14 odpowiedz
Dziewczyny ja kiedyś miałam problem z kremem z frużeliny i serka mascarpone - zważył się i był rzadki. Pomogło zmiksowanie kolejnej porcji (niewielkiej, miałam tylko jakieś 150g) serka mascarpone i do tego bardzo wolno i delikatnie mieszając dodawałam po parę łyżek tego zważonego kremu i wszystko się ładnie połączyło i stężało. Może w tym przypadku też się uda??
roux profil
20.06.2014 17:36 odpowiedz
Wpanile polaczenie smakow. Krem kokosowy mozna wyjadac lyzka..taaaki pyszny:) Tort jest barddzo latwy do zrobienia, daje duze pole do popisu jesli chodzi o dekoracje i smakuje idealnie .))
monique88 profil
20.06.2014 13:09 odpowiedz
Dziś zrobiłam tort. Przygotowanie bardzo proste i przyjemne. Polecam mleczko z lidla. W lodówce stało ok 3 godzin i pięknie się oddzieliło. Twarde jak margaryna :) A mleczka najbardziej się bałam ;) Krem przepyszny :) Troszkę zostało do podjedzenia :) Robiłam na blaszce 25cm i wyszedł idealny, nie za wysoki nie za niski :)
Gość: Bbgirl
15.06.2014 21:18 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny synka...wyszedł genialny!! Polecam przepis
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach