Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 943

sobota, 06 grudnia 2008
Tort orzechowo - kawowy

Tort orzechowy, elegancki, niezbyt słodki, dobrze nasączony, wilgotny, wcale nie trudny do wykonania. Przełożony masą z serka mascarpone, która jest dużo lżejsza od kremów maślanych, przez co można sobie pozwolić na dodatkowy kawałek ... Całość polana prawdziwą czekoladą, ozdobiona skromnie - samymi orzechami, i w tym też tkwi jego urok. Polecam! Przepis pochodzi z 'Lubię gotować (ciasta świąteczne)'.

Składniki na ciasto:

  • 13 dag mąki pszennej
  • 8 jajek
  • 15 dag cukru
  • 20 dag zmielonych orzechów laskowych, na pył (mogą być włoskie)
  • 1 cukier waniliowy (16 g)
  • 2 łyżki mocnej, zimnej kawy
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Białka ubić z solą na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier i cukier waniliowy, dalej ubijając. Dodać żółtka i ubić. Wymieszać z kawą i skórką cytrynową. Mąkę wymieszać ze zmielonymi orzechami, dokładnie, by nie było grudek, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Mąkę wmieszać delikatnie do masy żółtkowej.

Tortownicę o średnicy 21 - 23 cm (u mnie 21 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 1 godzinę, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. Ciasto może urosnąć z lekką górką, ale można to wyrównać nożem.

Do nasączenia ciasta (prawdziwi kawosze zapewne zechcą nasączyć tort bardziej):

  • 100 ml mocnej, zimnej kawy
  • 2 łyżki czystej wódki lub brandy
Krem do przełożenia:
  • 50 dag serka mascarpone
  • 20 dag śmietanki kremówki
  • 5 - 6 łyżek mleka
  • 1 łyżka soku cytrynowego
  • 3 opakowania cukru waniliowego (48 g)
  • 2 łyżki startej czekolady

Kremówkę ubić  na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy, ubijać. Mascarpone utrzeć z mlekiem i sokiem cytrynowym (mikserem), dodać ubitą kremówkę i startą czekoladę. Wymieszać.

Wystudzone ciasto przekroić na 3 krążki. Krążki nasączyć kawą i przekładać kremem. Ilość kremu jest duża, dlatego spokojnie wystarczy do przełożenia tortu jak i jego dekoracji. Ja jednak udekorowałam polewą czekoladową (200 g gorzkiej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodać 120 g masła, wymieszać do rozpuszczenia; jeśli polewa będzie mało lejąca, dodać więcej masła, podgrzać w kąpieli wodnej).

Tort udekorować  - dowolnie.

Smacznego :)


Tort orzechowo - kawowy
 
Tort orzechowo - kawowy
  Oceń: 
Ocena: 8.2  (liczba głosów: 6)
Zobacz także:
Victoria sponge cake
Victoria sponge cake
Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami
Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami
Ciasto toffi
Ciasto toffi
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (386)
Gość: magi
12.03.2014 17:50 odpowiedz
myślałam o zrobieniu takiej hybrydy - blaty z tego przepisu, krem śmietanowy z białą czekoladą z przepisu na tort makowy tylko z dodatkiem jednego opakowania serka mascarpone żeby masy było więcej ponieważ tort będzie duży a także dlatego żeby masa była gęsta i mniej słodka. Myślałam żeby jeszcze dodać frużelinę, albo jakiś dżem, może lemon curd żeby troszkę nadać charakteru bo boję się żeby tort nie wyszedł mdły. Stąd pytanie co Pani poleca??
ps. Piękna strona, przepisy bardzo fajnie napisane, zdjęciami można się najeść :)
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 21:59 odpowiedz
Dodałabym ciemny dżem np. z czarnej porzeczki, jeżyn lub z malin. Tak mi się wydaje :). Frużelina za bardzo nie pasuje do biszkoptu orzechowego.
Gość: magi
13.03.2014 22:21 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź. Po przewertowaniu komentarzy postanowiłam jednak zostać przy oryginalnej masie z przepisu, po pierwsze dlatego że już kiedyś miałam problem z masą z białej czekolady tzn. wychodziła mi zbyt rzadka, a po drugie większość chwali smak tortu. Więc po co zmieniać coś dobrego i wypróbowanego :) Zdecyduje się na dżem malinowy, mój ulubiony
pozdrawiam serdecznie
Gość: Magda
06.02.2014 16:15 odpowiedz
Mam takie pytanie zamierzam ten tort upiec w tortownicy o średnicy 27cm czy zrobić go w takiej ilości jak podaje Pani przelicznik foremek na stronie czy spokojnie wystarczy to ciasto zrobione wg Pani przepisu, bo nie wiem co zrobi:) Z góry dziękuję za odpowiedz:)
31.01.2014 20:58 odpowiedz
Mam pytanie czy można krem zrobić z samej śmietanki z orzechami i czy lepiej użyć 36% czy 30% ?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 11:50 odpowiedz
Można, ale krem będzie mniej trwały. Koniecznie 36%.
Beaticze  (zobacz profil)
27.01.2014 15:11 odpowiedz
Pani Dorotko bardzo proszę o pomoc. Upiekłam ciasto z tego przepisu. Wyszło bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne dzięki skórce cytrynowej. Miał to być tort kawowy więc postanowiłam przełożyć go kremem z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-bezowo---kawowy. Robiłam ten krem nie jeden raz i bardzo mi odpowiadał. Następnie obłożyłam masą cukrową i nie wiem co się stało ale krem kawowy był nie do zjedzenia :-( Całkowicie stracił smak kawy i nawet nie był słodki tylko bez żadnego wyrazu, powiedziałabym że może bardziej lekko kwaśny. Szukam przyczyny i stad moje pytanie. Czy możliwe, że cytryna w cieście zdominowała krem kawowy i całkowicie zmieniła smak? Czy może przez szczelną izolację z masy cukrowej tak się stało? Mam za tydzień zrobić tort z masą kawową dla znajomej i jestem w kropce, bo myślałam, że właśnie to połączenie będzie idealne. Może mi Pani poradzić, czy wystarczy pominąć skórkę cytrynową w cieście i będzie ok? Czy poleciłaby mi Pani jakąś inną masę kawową? Może być maślana lub budyniowa. W komentarzach nie znalazłam odpowiedzi dlatego bardzo Panią proszę o pomoc. Możliwie jak najszybciej. Z góry dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 17:37 odpowiedz
Kawa nadaje kwaskowatości deserom, często tak się dzieje w sernikach. Może zbyt mało cukru dodałaś? Może rzeczywiście cytryna tak zadziałała? Może spróbować zrobić krem z przepisu na kostkę cappuccino
Beaticze  (zobacz profil)
27.01.2014 18:23 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Ciasto ma bardzo intensywny smak i stąd moje przypuszczenie, że przyćmił smak kawy. Bo sam orzechowy biszkopt jak najbardziej współgra z kremem kawowym. A to, że był mało słodki, to swoją drogą. Tyle że przed przełożeniem smakował wyśmienicie dlatego moje zaskoczenie po rozkrojeniu było ogromne. Ten krem z cappuccino wygląda zachęcająco i w komentarzach jest chwalony. Chyba pominę skórkę z cytryny i zrobię próbę żeby mieć pewność ;-) To był tort na rocznicę ślubu rodziców, a ten kawowy jest w dolnej części ;-) Jeszcze raz ślicznie dziękuję za pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 00:22 odpowiedz
Wow! Dla mnie to klasa S, nieosiągalna :).
Beaticze  (zobacz profil)
28.01.2014 09:51 odpowiedz
Bardzo dziękuję! Dostać od Pani taki komplement, to dla mnie bardzo cenne :-) Rok temu natchnęłam się na tego bloga i to właśnie dzięki Pani zaczęła się moja przygoda z pieczeniem, za co jestem bardzo wdzięczna! I muszę podkreślić, że Pani zdolności są dla mnie nieosiągalne, bo dekoracja to nie wszystko. Najważniejszy jest smak, a Pani wypieki nie dość, że kuszą wyglądem i wyśmienicie smakują to zawsze się udają, trzeba się tylko trzymać przepisu :-) Pozdrawiam.
Maddy77  (zobacz profil)
28.01.2014 10:07 odpowiedz
wow! PRZEPIEKNY!!!!
Beaticze  (zobacz profil)
28.01.2014 18:46 odpowiedz
Dziękuję :-)
Beaticze  (zobacz profil)
28.01.2014 20:43 odpowiedz
Dziękuję :-)
Gość: gosia
23.02.2014 14:39 odpowiedz
Cudowny.
Gość: Kingaa
08.01.2014 23:25 odpowiedz
jak mam rozumieć "2 łyżki mocnej, zimnej kawy" ?
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2014 09:57 odpowiedz
Zaparzonej kawy.
DorotaU  (zobacz profil)
27.12.2013 00:13 odpowiedz
Tort wprawdzie upiekłam z mojego przepisu (orzechy + bułka tarta), ale krem do jego przełożenia zrobiłam z Twojego. Jest przepyszny, leciutki i koniecznie do wykorzystania w innych tortach. Dodatkowo przed nałożeniem kremu blaty posmarowałam dżemem pomarańczowym, który dostałam w prezencie świątecznym od mojej serdecznej znajomej. Całość wyszła rewelacyjnie :-)
bożena76  (zobacz profil)
08.01.2014 11:14 odpowiedz
Tort wygląda przepysznie :) Podzielisz się przepisem na blaty ? Pozdrawiam:)
Flambir  (zobacz profil)
07.03.2014 21:42 odpowiedz
Boski!
Gość: doma
23.12.2013 11:36 odpowiedz
dlaczego biszkopt opadł już w pierniku? i nie wyrósł ? próbować jeszcze raz ?? proszę o szybką odpowiedź
Gość: monika
20.12.2013 22:49 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko czy mogłabym zamiast mąki dodać orzechy? chciałabym żeby biszkopt był z samych orzechów bez dodatku mąki. Czy gdy tak zrobię to biszkopt się uda? Bardzo proszę o opinię:)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 22:53 odpowiedz
Najlepiej jednak zrobić z dodatkiem mąki. Same orzechy to biszkopt wyjdzie bardziej tłusty, cieższy, środek często się zapada - próbowałam.
pozdrawiam!
Gość: monika
20.12.2013 23:21 odpowiedz
Super:), bardzo dziękuje za szybką odpowiedź, tak zrobię jak Pani napisała.
od kilku lat wszystkie wypieki robię z Pani przepisów i wszystko jest pyszne i zawsze sie udaje:)
Mikołaj przyniósł mi Pani książkę więc jestem zachwycona:)
Na święta zrobiłam juz piernik staropolski, pierniczki alpejskie, w poniedziałek zrobię makowce, ten torcik i sernik :)
pozdrawiam i życzę wszystkiego najlepszego:)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 23:37 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :).
Gość: Magda
18.12.2013 10:29 odpowiedz
Pani Doroto,
Tort chcę zrobić w formie ciasta, blachę mam o wymiarach ok 36x20cm
Jakie powinnam zachować proporcje? Czy nie wyjdzie mi biszkopt zbyt niski jeśli zrobię zgodnie z przepisem?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:34 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, lewa kolumna na blogu.
Gość: anooszka
01.12.2013 15:17 odpowiedz
witam szukam przepisu na tort orzechowy taki typowy proszę o radę
28.11.2013 20:11 odpowiedz
Doroto, czy ten biszkopt nie wymaga rzucania?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 20:14 odpowiedz
Nie.
14.11.2013 09:43 odpowiedz
Pani Dorotko, mam takie pytanie, jako że robię ten tort już chyba po raz 10, bo cała rodzina go uwielbia i zamawia na wszystkie okoliczności, chciałabym zapytać, czy ma Pani jakiś pomysł na zmianę masy. Bo właśnie pieką mi się blaty, ale chciałabym jakoś go odświeżyć i sama zmiana dekoracji już mnie nie satysfakcjonuje (:
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 12:17 odpowiedz
Krem można zmienić na kawowy: śmietanę kremówkę podgrzać z kawą rozpuszczalną (2 - 3 łyzeczki), po ostudzeniu i pobycie w lodówce ubić. 
Można też uzyc kremu z białej czekolady.
Na krem można wyłożyć rozmrożone maliny.
Pod krem można położyć powidła :).
18.11.2013 20:52 odpowiedz
Zmieszałam oba przepisy i do ubitej śmietany z kawą wlałam 2 tabliczki rozpuszczonej, gorzkiej czekolady, a ciasto pod masą posmarowałam kremem orzechowo-czekoladowym. Wyszedł REWELACYJNY. Chyba najlepszy jak do tej pory! Bardzo dziękuję za podpowiedz! (:
Juustyna  (zobacz profil)
11.10.2013 22:20 odpowiedz
Mam pytanie czy trzeci- górny krążek też powinno się nasączać ponczem, bo nie jestem pewna. Przyglądam się zdjęciu i mam wrażenie że ten górny krążek nie jest już nasączony...
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 09:51 odpowiedz
Tak, trzeba :).
28.06.2013 23:44 odpowiedz
już któryś raz wykorzystuję przepis na masę z tego tortu, bo nie jest zwykło-śmietankowa ale też nie jest pracochłonna, ale uważam, że ilość kremu podana w przepisie nie jest wystarczająca. Podwajam za to ilość śmietanki i już swobodnie "manewruje" masą po biszkoptach ;)
Gość: fraggle
05.06.2013 02:57 odpowiedz
Witam wlasnie dzis zrobilam z pani przepisu ten tort i musze przyznac wyszedl przepieknie tzn. mimo tego ze nie mialam dobrze zmielonych orzechow bylo sporo grudek to biszkopt wyszedl idealny piekby wyrosniety a krem tez sie sprawdzil dziekuje za ten przepis bede czesciej tutaj zagladala
Kawoszka  (zobacz profil)
06.05.2013 12:04 odpowiedz
Zrobiła na imieniny dziadka i nawet nie zdążyłam spróbować! Mnie przypadły same okruszki, ale już po tym mogę powiedzieć, że tort był znakomity. Przepis nieskomplikowany, ale efektowny, zachwycił całą rodzinę. Dziękuję! ;)
mucha123  (zobacz profil)
27.04.2013 16:56 odpowiedz
Miało być zdjęcie więc dodaję
Gość: Paulina
17.04.2013 17:54 odpowiedz
Ciasto na biszkopt po wymieszaniu piekne i puszyste, ale zapomnialam proszku do pieczenia.... Jest szansa ze wyjdzie? :(
Gość: Paulina
17.04.2013 20:18 odpowiedz
Nie wyszlo... :(

zrobilam drugi raz, tym razem z proszkiem, i biszkopt klapl. Do masy nawet nie dotarlam...
Coś robię zle....

Tort na urodziny męża chyba kupię w sklepie :(
Gość: Renia
15.04.2013 19:59 odpowiedz
20 dag śmietany,czyli ile? -0,2 l śmietany. Chcę upiec ale smietana nie jest w dag. Może która wie?
mucha123  (zobacz profil)
16.04.2013 10:28 odpowiedz
Można zważyć- 20 dkg to 200g
mucha123  (zobacz profil)
15.04.2013 18:56 odpowiedz
Jestem w trakcie robienia tzn została mi dekoracja. Zrobiłam - sugerując się komentarzami w formie 25cm- i nie potrzebnie. Jest dobrze ale w 22-ce byłby torcik wyższy i zgrabniejszy. Mleko w masie jest konieczne aby nie była ona zbyt gęsta, robiłam na mascarpone Piątnicy i nie miałam kłopotów (zawsze używam tego mascarpone i nigdy nic mi się nie działo). Jak skończę to wkleję zdjęcie.
agnieszka36  (zobacz profil)
03.04.2013 12:34 odpowiedz
Czy kawa może być zastąpiona czekoladą? jeśli tak to jaka ilosc dodac czekolady i jak ją przygotowac
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2013 16:04 odpowiedz
Nie, lepiej ją pominąć i w ciescie i w ponczu.
Gość: pati
02.04.2013 09:22 odpowiedz
Witam , 20 dag juz zmielonych orzechów ma być?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 11:46 odpowiedz
Tak.
Gość: gocha
01.04.2013 22:04 odpowiedz
Tort wyszedł pyszny! Nie za słodki, aromatyczny i lekki. Nie miałam orzechów laskowych więc dałam migdały, ale następnym razem spróbuję z laskowymi. Zdziwiłam się jedynie, że tego ciasta wyszło mi tak dużo, że nie zmieściłoby się w tortownicy, która jest podana w przepisie. Jak to możliwe? Musiałam piec w większej. Poza tym jest to tort łatwy w wykonaniu.
Gość: optymistka
21.03.2013 21:19 odpowiedz
yyyy nie wiem o co chodzi... po wymieszaniu mascarpone z ubitą kremówką masa jest płynna... nie ma szans zrobić z niej masy do tortu... :( Jest 21:20 a ja nie mam nic na przełożenie blatów...
Gość: armara
18.03.2013 17:43 odpowiedz
Tort jest boski, prosty, lekki zrobił furorę wśród moich gości. Dzięki ogromne za przepis :)
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/269363_513373375386561_900945883_n.jpg
Gość: trol
18.03.2013 12:18 odpowiedz
czy do kremu mogę dodać roztopioną czekoladę lub nutellę?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:37 odpowiedz
Mozesz.
Gość: gonia
18.03.2013 09:23 odpowiedz
Wczoraj upiekłam tort na bazie biszkoptu z powyższego przepisu - biszkopt z orzechami laskowymi jest po prostu fantastyczny i łatwy w wykonaniu! 2/3 porcji wystarczyło w zupełności na 3 blaty w tortownicy 24cm. Tort nasączyłam podwójną porcją naparzonej kawy z wódką, przełożyłam kremem czekoladowym z http://www.mojewypieki.com/przepis/beza-z-orzechami-laskowymi-i-kremem-czekoladowym (gorzka czekolada pół na pół z mleczną + dwa razy więcej kremówki) oraz sosem malinowym z http://www.mojewypieki.com/przepis/kawowy-tort-orzechowy-z-malinami :) Na wierzch pokruszone bezy kawowe (własny przepis) i pokrojone drobno orzechy laskowe :) Mmmmmmmmmmiam, prze-pysz-ne! Pani Doroto, dziękuję za inspirację! :)
15.03.2013 09:56 odpowiedz
Tort jest smaczny, jednak odrobinę zapychający. Nie da się go zbyt wiele zjeść. W wykonaniu nie ma nic trudnego :D
Gość: agawa
04.03.2013 13:42 odpowiedz
torcik wyszedł bardzo dobry, nie za słodki i wilgotny...szybko znikł ze stołu...;-)
11.02.2013 09:32 odpowiedz
Z tego tortu smakowała mi tylko masa, na pewno wykorzystam do innych wypieków.
zazunia  (zobacz profil)
10.02.2013 22:41 odpowiedz
Chcę zrobić ten tort na urodziny mamy, ale boję się czy krem mi wyjdzie. Czy ten z przepisu na ciasto marchewkowe http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-marchewkowe,-najlepsze też będzie pasował? Zastanawiam się czy ewentualnie nie zmodyfikować go i dodać łyżki kakao.
Będę wdzięczna za radę.
wisienka7  (zobacz profil)
08.02.2013 08:16 odpowiedz
nie wiem gdzie zadać te pytanie, więc zrobię to tutaj: chcę zrobić krem na bazie mascarpone i masy kajmakowej tylko nie wiem jak, czy ubić najpierw serek i dodawać kajmak, czy mascarpone się nie ubija bo się zważy?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 19:12 odpowiedz
Mascarpone najlepiej wymieszac z masa kajmakowa (mikser z nasadka mieszajaca, nie ubijajacą). Wtedy małe ryzyko, ze sie zwarzy. Mozna rowniez szpatulka lub po prostu łyzka.
olamat99  (zobacz profil)
30.01.2013 15:53 odpowiedz
Czy ten krem nadaje się do dekoracji babeczek?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2013 16:01 odpowiedz
Tak.
09.01.2013 22:10 odpowiedz
Moja wersja na urodziny męża :-) Masa genialna lekka i nieprzesłodzona
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2013 17:40 odpowiedz
I jak ładnie ozdobiony :).
Gość: akaa
07.01.2013 22:37 odpowiedz
A moze Pani napisc te dag na gramy? jestem początkująca nie znam sie:/ a waga mamy wazy w gramach
Gość: kruszysia
07.01.2013 23:13 odpowiedz
1 dekagram (dag) = 10 gramów

Powodzenia!
Gość: akaa
14.01.2013 11:11 odpowiedz
super dziękuję!
Gość: jagapc
04.01.2013 20:53 odpowiedz
Upiekłam tort dzisiaj , ciasto pięknie wyrosło w tortownicy 26 średnicy / 6,8 cm równiuteńkie wypróbowałam rzucaniem o podłogę / , niestety masa mi się zważyła. Użyłam serka z pątnicy i śmietanki mlekowity . Śmietanka mimo że była zimna ubiła się beznadziejnie a cytryna zważyła serek. Ufff ! Muszę jeszcze raz spróbować tę masę. Jutro będziemy degustować tort . pozdrawiam
Gość: Bogumil
02.01.2013 19:37 odpowiedz
Haniu, masa uplynni sie gdy Derek dodasz do kremowki a nie odwrotnie. Patrz dokładnie na przepis. Ja zrobiłem podobnie i robiłem masę drugi raz. Pozdrawiam
Gość: HaniaB
31.12.2012 09:51 odpowiedz
Dorotko,
biszkopt - rewelacja, piekłam w tortownicy 24cm. Ale krem... Kremówka pięnie sie ubiła z cukrami, jednak gdy zaczęłam dodawać serek i mieszać - wszystko robiło się coraz bardziej płynne...
Pozdrawiam,
Hania
Gość: Bogumil
22.12.2012 22:58 odpowiedz
Ja orzechy zmieniłem na drobnej tarce i biszkopt nie wyrósł może super wysoki ale wyszedł i trzy placki po ok 2cm wykroilem. Wyglada w porządku, jutro będę przekładać ale masę juz kiedyś robiłem i jest naprawdę super. Czy to ze nie wyrósł większy to wina orzechów nie odpowiednio zmielonych, być może ale na moje oko jest to dobry sposób dla tych którym orzechy wyszły po zmieleniu zbyt mokro. Pozdrawiam i dziękuje za wspaniale przepisy. Jeszcze jedno pytanie jak długo tort z masa może być przechowywany?
Gość: agnieszka41
05.12.2012 19:48 odpowiedz
Agatko 283! Wypróbuj następujący przepis na polewę(pobobnie jak u Bachy):
1/2 margaryny,5 łyżek cukru pudru,3 łyżki kakao,5 łyżek kwaśnej śmietany,1 łyżka żelatyny.Wszystko(prócz żelatyny) zagotowujemy,po czym dodajemy żelatynę rozpuszczoną w 2 łyż.gorącej wody.Chłodna świetnie nadaje się na tort,zastyga,ale nie twardnieje.Nie kruszy się podczas krojenia,jest lekko "gumowa,"ładnie lśni na torcie.
To spora porcja polewy.Wystarcza na grubą warstwę i jeszcze zostaje.Można zrobić z połowy składnikow.
Agatka283  (zobacz profil)
06.12.2012 12:13 odpowiedz
Bardzo dziekuję!!! Skorzystam z tego przepisu, takiego jeszcze nie znam :))
05.12.2012 15:31 odpowiedz
wykorzystałam przepis na ciasto i muszę napisać że wyrósł piękny!!!!! przekrojenie go na 3 blaty nie stanowiło żadnego problemu,a i tak każdy z osobna był idealny!wg. mnie to przepis na "biszkopt" genialny!
Agatka283  (zobacz profil)
05.12.2012 11:45 odpowiedz
witam, właściwie to mam jedno pytanie odnośnie polewy czekoladowej - nie jestem jeszcze wybitnie doświadczona w kwestii pieczenia (ale baaardzo to lubię) - czy ta polewa jest gęsta czy może z wraz z ulpywającymi godzinami twardnieje?? Czasami zdarzalo mi sie kupować gotowe polewy, ale jescze z żadnej nie byłam zadowolona - polewy są twarde i dosłownie "łamią się" na cieście. Jednym słowem zależy mi na gęstej, polewie, która owszem zastyga, ale nie utwardza się. mam nadzieje, że nie zagmatwałam za bardzo. dziekuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 18:28 odpowiedz
Te polewy są z prawdziwą czekoladą, masłem, i zawsze zastygną, nie ma na to ratunku, szczególnie w lodówce. Łatwo jest kroić tort nożem zanurzonym na chwilę we wrzątku i wytartym do sucha. Wtedy polewa się nie łamie.
05.12.2012 18:48 odpowiedz
Jeśli mogę się wtrącić...
Kiedy zależy mi na polewie, jaką opisałaś stosuję przepis mojej mamy. Jest to wprawdzie polewa kakaowa, nie czekoladowa:
85 g masła, 3 łyżki cukru pudru, 4 łyżki kakao, 3 łyżki śmietany zakwaszanej (18%)
Masło rozpuścić w garnuszku. Dodać cukier puder i kakao. Dokładnie wymieszać. Zdjąć z palnika. Dodać śmietanę zakwaszaną. Wymieszać. Polać ciasto.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 19:11 odpowiedz
Tylko mi się wydaje, że taka polewa nie nadaje się do tortu, do innych ciast - tak.
Gość: Ola
03.12.2012 16:06 odpowiedz
Pilnie potrzebuję pomocy! Właśnie jestem w trakcie robienia tortu, niestety masa wyszła mi rzadka (pewnie wina serka mascarpone). Czytałam w komentarzach, że można dodać żelatynę. Mam pytanie w jakiej ilości?
24.11.2012 12:25 odpowiedz
Upiekłam go na urodziny Mamy :) zgodnie z opisem optymalnie słodki, fajne wyczuwalne orzechy (ominęłam cytrynę bo nie przepadam za tym smakiem) i lekka masa. Prawdziwy tort orzechowy, mało wyczuwalna jest tutaj kawa.
Jeśli chodzi o wykonanie - biszkopt robi się świetnie, szybko i dosyć łatwo i jest na tyle zwarty, że idealnie dzieli się go na 3 mniejsze blaty. Co do masy - jak dla mnie o tyle fajna, że nie z masłem, bo za takimi nie przepadam. Ogólnie, jak na to, że nie przepadam za tortami w takich smakach - wolę owocowe- tak ten oceniam całkiem wysoko. I zyskałam nową fankę swoich wypieków- moją Babcię :)
Gość: Saia
14.11.2012 16:04 odpowiedz
Upiekłam wczoraj. Nasze wrażenia dobry+ w skali do 6. Ciasta jest idealne na tortownice 21, nastepnym razem omine skorke z cytryny, bo zabija smak orzechów. Moj robot jednak nie rozdrobnil orzechow tak, jak powinien, a nie chcialam dłuzej miksowac, bo zaczynala robic sie mokra papka. Byc moze to zawazylo na koncowym smaku i puszystosci ciasta. Uzylam serka mascarpone tescowego i moge polecic-wyprodukowany we Wloszech. Masa jest boska. Moj tort nie jest taki mega jak Twoj Dorotko. Moze dlatego, ze ja kremu uzylam tez na gore i boki.
Gość: monika
23.10.2012 14:07 odpowiedz
Szczerze polecam ,jest przepyszny .Spodnia warstwe przelozylam dzemem z czarnej porzeczki ,bo lubie kwaskowaty posmak .Malo slodki ,cudownie lekki ,smakowitosci .Rodzince bardzo smakowal .Przepis wydrukuje i do segregatora wepne .
Dziekuje Dorotus

Gość: ulepka
17.10.2012 10:23 odpowiedz
Tort zrobiłam, wyszedł faktycznie smaczny, niezbyt słodki.
Mam jednak wątpliwości, czy aby wszystko mi się udało - przede wszystkim było bardzo dużo ciasta i jak wlałam je do tortownicy 21 cm to miałam ciasto po brzegi. Zrobiłam krem zgodnie z przepisem, ale wyszło go strasznie mało i dołożyłam jeszcze 250g mascarpone, wystarczyło mi na dwie, dość cienkie warstwy...
Czy tak miało być?
Pozdrawiam serdecznie!
Gość: monika
23.10.2012 14:12 odpowiedz
Ulepka
a czy dalas tyle ile nalezalo marscapone i smietany? Zwrocilas uwage ze jest podane w dag a nie w g ?? Ja zrobilam zgodnie z przepisem krem i wystarczylo na solidne warstwy i jeszcze na posmarowanie bokow i gory i dekoracje szpryca .Hmmm?? Pytam bo zdziwilam sie ze piszesz ze tak malo masy Ci wyszlo .
Pieklam w foremce 21 cm i biszkopt az do samej gory cudownie wyrosl .
Gość: Eliza
10.10.2012 16:13 odpowiedz
Planuję do ciasta dodać orzechów włoskich, czy przed zmieleniem muszę je obrać ze skórki (nie chodzi mi oczywiście o łupinę tylko o tą brązową cienką skórkę) czy nie koniecznie?
Gość: Meg
22.09.2012 07:26 odpowiedz
Tort rewelacja,wyszedl taki jak na zdjeciach i chyba smakowal skoro wszyscy prosili o dokladke :) Dziekuje za wspaniale przpisy, pieczenie jest ogromna przyjemnoscia jak wszystko sie udaje.
Gość: ANNA
20.09.2012 19:22 odpowiedz
Właśnie zmieliłam orzechy i zrobiła się z nich mokra maź, dodać takie do ciasta czy kupić nowe?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2012 19:27 odpowiedz
Niestety, zbyt długo mieliłaś.. Orzechy mielimy tylko do konsystencji mąki. Z tych zmielonych orzechów możesz teraz zrobić np. domową nutellę: http://www.mojewypieki.com/przepis/krem-z-orzechow-laskowych-i-czekolady
17.09.2012 14:55 odpowiedz
Zrobiłam ten tort wyszedł przepyszny, zebrałam same komplementy:) dzięki Tobie
Wspaniały blog, cieszę się że tu trafiłam:)
Gość: Mila
15.09.2012 14:07 odpowiedz
Witam,

właśnie piekę torcik i mam małe pytanie, udekorowała torcik masą, ale ta czekolada mnie kusi i nie wiem czy nie za dużo będzie i czy tort mi nie popłynie jak jeszcze poleje go czekoladą ?? Co radzicie
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2012 15:18 odpowiedz
Możesz, wg mnie będzie ok, musisz ją tylko delikatnie rozprowadzić.
Gość: Ewa
15.09.2012 13:58 odpowiedz
Właśnie konczę torcik, i chciałam się zapytać, czy czekolada moge polac po zastygnietej masie na wierzchu. Czy mi się nie rozpłynie ??
Gość: Anielka
14.09.2012 19:49 odpowiedz
Czy można pominąć alkohol czy nie będzie już tak samo smaczny ?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2012 12:17 odpowiedz
Można pominąć, ale mi lepiej smakuje z nim ;-).
Gość: Mateusz
14.09.2012 18:57 odpowiedz
Bezapelacyjnie najlepszy przepis na biszkopt orzechowy :-)
Gość: ewa
07.09.2012 10:48 odpowiedz
Witam serdecznie mam pytanie odnośnie pieczenia blatów, czy piec je na termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 11:02 odpowiedz
Tak, ja tak piekę.
Gość: dingding
31.08.2012 18:19 odpowiedz
wielkie dzięki;] mam nadzieję, że się uda...
Gość: dingding
30.08.2012 18:47 odpowiedz
mm, potrzebuję pomocy..pewna młoda dama zażyczyła sobie orzechowy tort na urodziny, pomyślałam o orzechowym spodzie i kremie mascarpone z czekoladą, tyle, że owa dama jest naprawdę młoda i wolałabym uniknąć dodawania kawy...czym ją zastąpić? a może w ogóle pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 18:14 odpowiedz
Można pominąć kawę.
Margo1010  (zobacz profil)
30.08.2012 10:48 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. A czy takie zmielone w młynku od kawy mogą być? Bo niestety malaksera czy blendera jeszcze się nie dorobiłam :/
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 18:16 odpowiedz
Mogą być. Należy tylko uważać przy mieleniu, by nie mleć zbyt długo, może się olej oddzielić.
Margo1010  (zobacz profil)
28.08.2012 08:43 odpowiedz
hej,zamierzam upiec ten tort na urodziny mojej Mamy, więc bardzo zależy mi na tym żeby się udał :) I stąd moje pytanie, jak poradzić sobie z tymi orzechami? jak je odpowiednio rozdrobnić? Nie mam niestety maszynki do mielenia, ale zastanawiałam się nad ich posiekaniem. Czy takie będą dość dobrze rozdrobnione? Bardzo proszę o poradę :) A tort na zdjęciu majstersztyk, gratuluję talentu kulinarnego :)
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2012 22:45 odpowiedz
Niestety, orzechy musza byc zmielone na makę, albo w malakserze albo blenderem. Można równiez kupić w sklepie już gotowe zmielone. Posiekanie to zbyt mało, orzechy w przepisie zastępują mąkę.
Gość: Asia
06.01.2013 12:26 odpowiedz
takie orzechy bez problemu można kupic i nie będzie problemu:)
Gość: ola
13.07.2012 13:37 odpowiedz
jeśli ktoś nie lubi serka mascarpone nie polecam, dla mnie krem odpada. Biszkopt bardzo dobry, ale by był dobrze nasączony cały tort, potrzeba więcej ponczu niż w przepisie, co najmniej podwoić.
Tak jak napisane - mało słodki.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2012 11:11 odpowiedz
Wydaje mi się, że najfajniejsza będzie masa czekoladowa z przepisu: mojewypieki.blox.pl/2010/01/Ciasto-czekoladowe-z-kremem-czekoladowym.html
Gość: Ania
07.06.2012 10:53 odpowiedz
Dorotko, robię biszkopt orzechowy (z własnego przepisu), i prosiłabym o rade, która z twoich mas czekoladowych najlepiej bedzie do niego pasowac, zalezy mi rownież aby była najbardziej trwała(do3-4dni)...masa z przepisu:
- Tort Andaluzja
- Marcello
- Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym
- Beza z orzechami laskowymi i kremem czekoladowym
Dziekuje i Pozdrawiam
Gość: Aniia
25.05.2012 16:46 odpowiedz
przepis na ciasto jest tylko na jeden 'blat' ? :)
Bo 13 dag to mało :)
Gość: tunrida559
06.05.2012 06:52 odpowiedz
super:) blender akurat mam ;)) a dzis na tapecie tort bezowy z orzechami laskowymi- zastąpiłam je migdalami ;) degustacja po poludniu :))
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 16:21 odpowiedz
Tak, ale rzadko. Najczęsciej zmielone orzechy widuję w Lidlu w czasie przedswiątecznym. Można równiez zmielic je blenderem lub malakserem. Nie na taką mąkę, jak w młynku, ale do wypieków będą ok :).
Gość: tunrida559
04.05.2012 13:34 odpowiedz
witam
mieszkam w UK, młynka do bakalii (ani niczego innego w tym temacie) jeszcze się nie dorobiłam... i mam w związku z tym pytanie :)

otóż czy w marketach można kupić już gotowe zmielone orzechy?

prócz migdałów oczywiscie, bo te wiem, że są ;)
już od pewnego czasu "chodzi" za mną coś porzechowego a tych nie mam jak sama zmielić... :(
pozdrawiam :)
Gość: julita
29.04.2012 20:33 odpowiedz
Tort zrobiłam i nawet mi się udał. Jedyne moje modyfikacje dotyczyły nasączenia, otóż wlałam w biszkopt przynajmniej dwa razy tyle kawy z wódką co w przepisie i uważam, że było to bardzo dobre rozwiązanie. Tort smakował gościom, ale wszyscy zgodnie uznali, że masa powinna być słodsza, następnym razem dodam więcej cukru. Tort był jeszcze lepszy na następny dzień.
Gość: agrest84
11.04.2012 13:50 odpowiedz
tort upieczony i zjedzony :) jak już wcześniej wspomniałam, piekłam w tortownicy 24cm, ale spokojnie mogłam go dać do 30cm. pod koniec pieczenie pięknie wyrośnięte ciasto zapadło mi się w środku, zrobił się menisk wklęsły. ale zakalca nie było na szczęście. blaty kroiłam według porady we wcześniejszych wpisach, czyli nacięłam boki na ok 2cm, a do przecięcia blatów użyłam zwykłej nici. rewelacyjny sposób - blaty były równe, nic w środku się nie rozwaliło, jak to bywa przy cięciu nożem. do nasączenia użyłam kawy parzonej w kafetierce (rozpuszczalna kawa to dla mnie nie jest kawa) połączonej z 2 łyżkami ekstraktu z wanilii - aromat był w sam raz, żeby móc podać dzieciom. boki ozdobiłam bitą śmietaną. dodałam do niej śmietan fixu - jestem przeciwniczką wszystkiego co w proszku, ale to akurat tylko glukoza ze skrobią. na górę dałam roztopioną czekoladę, co nie było dobrym pomysłem, bo ciężko się tort kroiło. generalnie wszystkim bardzo smakował, polecam.
Gość: lolko84
09.04.2012 20:20 odpowiedz
Biszkopt super.Napracowałam się jedynie przy łupaniu orzechów. Jeśli chodzi o smak dla mnie za mało słodki krem, ale na przyszłość zawsze można dodać więcej cukru.To już trzeci mój wypiek z tego bloga i jestem coraz bardziej zachwycona zgromadzonymi tu przepisami.
Gość: agrest84
08.04.2012 12:10 odpowiedz
tort właśnie się piecze, w tortownicy 24cm. nie wiem, czy to jest kwestia dużych jajek, czy dobrego miksera, ale masy wyszło tyle, że spokojnie mogłam ją dać do 30cm formy. nie zrobiłam tego niestety, ciasto wyrosło już 1,5cm ponad tortownicę. mam nadzieję, że się w środku upiecze i nie będzie zakalca.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2012 16:57 odpowiedz
Nie, schłodzone.
Gość: agrest84
03.04.2012 11:05 odpowiedz
czy mascarpone i kremówka mają być w temperaturze pokojowej?
Gość: justka
30.03.2012 19:59 odpowiedz
Łoj... wycofuję pytanie.... doczytałam w komentarzach, że można.... pozdrawiam :)
Gość: justka
30.03.2012 19:56 odpowiedz
A czy zamiast orzechów można użyć do ciasta mielone migdały?
Gość: Aga13
25.03.2012 19:09 odpowiedz
Dzięki Dorotko za szybką odpowiedź ale na szczęście to był fałszywy alarm:) Biszkopt wprawdzie nie urósł wcale ale upiekł się świetnie i zakalca nie było. Jeden blat posmarowałam czekowiśnią ale dałam tylko pół słoiczka i smak był prawie nie wyczuwalny. Jeśli ktoś będzie tak robił to polecam wyłożyć cały słoik (~300g). Tort wszystkim bardzo smakował, chociaż jak dla mnie mógłby być troszkę bardziej słodki. Ogólnie pycha:)
Gość:
24.03.2012 21:33 odpowiedz
Zakombinowałam troszkę inaczej, bo miałam wcześniejszy Twój przepis mojewypieki.blox.pl/2011/07/Beza-z-orzechami-laskowymi-i-kremem-czekoladowym.html, a ponieważ o takim kremie myślałam, wyszło super, tyle, że trzeba ten krem natychmiast rozprowadzić na biszkopcie bo szybko tężeje i ponieważ ciasto jest bardzo delikatne to się, że tak powiem "kula" z kremem. Także jakby co to można go lekko podgrzać nad kąpielą wodną i ew. maczać nóż w gorącej wodzie i smarować biszkopt kremem, idzie jak po masełku ;) Troszkę dosłodziłam krem cukrem pudrem i dodałam nieco alkoholu.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2012 22:35 odpowiedz
Właśnie mi uświadomiłaś, że nie mam chyba na blogu masy czekoladowej z kremówki i mascarpone.. więc niestety nie mogę podać dokładnych proporcji. Może wykorzystasz taki krem (zastępując białą czekoladę, czekoladą ciemną?). mojewypieki.blox.pl/2008/09/Tort-makowy-z-kremem-z-bialej-czekolady.html
Gość:
22.03.2012 08:36 odpowiedz
Witam , mam pytanko Dorotuś, chciałabym zrobic chrześniakowi tort z "białym" biszkoptem ale za to z masą czekoladową. Ten tort (orzechowowo-kawowy) bardzo nam smakowal i dlatego mysle zeby przerobic ta mase na czekoladowa np. z ciemna czekolada rozpuszczona, zamiast wiorkow czekoladowych, tylko jakie tu beda proporcje?? Bardzo prosze pomoz :) Z biszkoptem jasnym sobie poradze, bo masz taki przepis, tylko ta czekoladowa masa wlasnie z mascarpone i smietanyjest super! Z gory dziekuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2012 22:22 odpowiedz
Piekłaś dobrze. Może to kwestia ubicia białek i ich wymieszania z resztą składników? Dzięki puszystym bialkom ciasto rośnie. Powinno udać się nawet bez proszku do pieczenia.
Gość: Aga13
21.03.2012 17:42 odpowiedz
Właśnie upiekłam biszkopt ale wcale nie urósł. Jutro dopiero będę kroić ale obawiam się, że może to być mega-zakalec. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekłam z termoobiegiem. Dobrze czy źle? Bo może jak ten się nie udał to jutro upiekę następny.
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2012 19:26 odpowiedz
Tak.
Gość: Aga13
12.03.2012 19:17 odpowiedz
Dorotko, a czy do tego tortu będzie pasować czekowiśnia wg Twojego przepisu? Jeśli posmaruje jeden blat pod masą?
Gość: ilo99
06.03.2012 20:49 odpowiedz
Upiekłam. Biszkopt jest niesamowicie aromatyczny i wyrasta, wyrasta, wyrasta i ... nie opada. Przekroiłam na cztery blaty, udało się z łatwością. Mase zrobiła z serka mascarpone Piątnicy, ale bez mleka. Nie jest rzadka, nawet bez żelatyny. Na jedną z warstw kremu położylam dżem porzeczkowy zmieszany z likierem malinowym. Na cztery blaty i boki tortu przydałoby sie troche wiecej masy, ale tragedii nie bylo. Ciasto ma jedna wade. Najlepsze jest po trzech dniach od zrobienia, a wtedy naprawde juz go niewiele zostaje.
Gość: Basia B
03.03.2012 17:10 odpowiedz
Swietny przepis,troszke obawialam sie masy z serkiem mascarpone,wydawal mi sie za "lekki".Masa jak i caly tort wyszedl wysmienicie!dziekuje za swietny przepis,xxx
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2012 10:06 odpowiedz
Obie będą dobre :)
Gość: aga0203
22.02.2012 10:02 odpowiedz
Kochani, czy do tego kremu lepsza będzie whipping cream czy double cream?
Dzieki za pomoc:)
Gość: Joanna
19.02.2012 10:12 odpowiedz
Piekłam go już dwa razy i na pewno nie ostatni :) Smakuje i wygląda wyśmienicie, przepyszny !!!! Dziękuję !
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2012 18:59 odpowiedz
Tak, trzeba.
Gość: zxc
07.02.2012 13:11 odpowiedz
Jeśli zmniejszę ilość orzechów o 50g , to trzeba je zastąpić taką samą ilością mąki?
Gość: pajdachleba
11.01.2012 19:37 odpowiedz
przepyszny tort!! wyszedł idaelny! pozwoliłam sobie zacytować przepis na blogu: www.pajdachleba.blogspot.com Uwielbiam Pani przepisy!! :)
Gość: nathalie_m
07.01.2012 09:37 odpowiedz
zrobiłyśmy z okazji 50-tych urodzin - jest znakomity!! nie za słodki, nie za kawowy, puszysty, mięciutki, kremowy, lekki... idealny:) i łatwy w przygotowaniu - polecam :)
Gość: alina
31.12.2011 16:23 odpowiedz
Właśnie skończyłam dekorację tortu.Mężowi się podobało,tortu nigdy nie robiłam,więc oboje jesteśmy ciekawi efektu końcowego czyli degustacji.Zabrałam się za jego pieczenie ze względu na piękne zdjęcie i łatwść wykonania. Wszystko poszło gładko, jeśli będzie tak smakował jak wygląda to za miesiąc wybiorę następny z Twojej strony.SMAKOWITOŚCI ISZCZĘŚCIA W NOWYM ROKU 2012.
Gość: olenka
27.12.2011 16:24 odpowiedz
Tort wyszedł PRZEPYSZNY:) Cudowny! Miałam mały problem z przekrojeniem biszkopta, ale generalnie operacja się udała. Muszę przyznać, że debiut tortowy zaliczyłam na 6! Dziękuję za ten pyszny przepis:)))))
Gość: Aneta
27.12.2011 15:56 odpowiedz
Tort upiekłam na Święta. W smaku wyszedł przepyszny, niestety biszkopt mnie załamał. Wyszedł jakiś taki byle jaki. Być może dodałam za mało mąki.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2011 19:33 odpowiedz
Mozesz użyć innej czekolady, niż gorzka.
Gość: Misiejk
17.12.2011 11:26 odpowiedz
Witam. Czy jak użyję czekolady deserowej to tort będzie zbyt słodki? Niezbyt widzi mi się cały tort w gorzkiej czekoladzie :).
Gość: olenka
06.12.2011 17:23 odpowiedz
W pierwszy dzień świąt mamy chrzest naszego pierworodnego, dlatego też podjęłam decyzję, że tort orzechowo- kawowy zagości na stole. Będzie to mój debiut tortowy:) Ale nie boję się, bo jak dotąd każdy przepis z Pani bloga wyszedł przepyszny:) Pozdrawiam i czekam na więcej:)
Gość: aga
04.12.2011 16:07 odpowiedz
Pierwszy raz piekłam tort orzechowy i mocno się obawiałam o jego smak bo raczej nie przepadam za orzeszkami ale końcowy efekt smakowy mnie zachwycił :)) Biszkopt cudownie wysoki z lekko orzechowym posmakiem fantastycznie komponuje się z masą.Co do samej masy jest...bajeczna.Dziękuję pani Dorotko za świetny przepis!!!!
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 20:59 odpowiedz
Zbyt długo ubijałaś?
Gość: ona90
25.11.2011 20:49 odpowiedz
masa mi sie sciela;/ czemu ?
Gość: Ania
14.11.2011 08:13 odpowiedz
Tort upieczony, zjedzony i przepyszny. Cisto wykonałam z 10 jajek na tortownicę 27 cm i torcik był idealnie wysoki. Z czystym sumieniem polecam ten przepis do wypróbowania.
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2011 22:45 odpowiedz
Można zastąpić smietaną kremówką 36%, ale krem nie wytrzyma tak długo jak z mascarpone. Będzie szybciej podchodził wodą.
Gość: czarownica
05.11.2011 14:56 odpowiedz
czy konieczny jest mascarpone, nie można go czymś zastąpić lub pominąć?
Gość: kasia
03.11.2011 17:51 odpowiedz
Zrobiłam tort,prezentuje się ślicznie.Niestety próbowalam z serkiem z piątnicy i zważyły mi się dwie porcje: jedna po zmieszaniu z bitą śmietaną, a druga po zmieszaniu z mlekiem i odrobiną soku z cytryny:/ podejście trzecie było z serkiem z lidla, bez mleka i bez cytryny i udało się:)
Gość: lala
29.10.2011 17:25 odpowiedz
Upieklam!!!Moj pierwszy tort i jestem zadowolona,wyszedl super,podwiolam ilosc kawy do nasaczenia i nie pomylilam sie!!!!Nastepnym razem jednak dodam wiecej cukru do masy,dla mnie jest za malo slodko!!!
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2011 12:04 odpowiedz
Żółtka można dodawać do białek, chociaż nie ma to znaczenia tutaj. Polewa zastygnie ładnie, im mniej dodasz masła do czekolady, tym będzie bardziej twarda. Najczęściej dodaję 40 g masła na 100 g gorzkiej czekolady. Orzechy włoskie obieramy tylko ze skorupki. Inne warto podpiec na suchej patelni do lekkiego zbrązowienia, wtedy skórka łatwiej schodzi. pozdrawiam :)
Gość: Ania
19.10.2011 10:47 odpowiedz
Tort orzechowo - kawowy mam zamiar upiec na kolejną rocznicę ślubu moich rodziców, chciałabym żeby wszystko się udało - stąd moje, może banalne pytania. Dlatego bardzo proszę o odpowiedź na nurtujące mnie kwestie:
- czy żółtka do ciasta należy dodawać stopniowo tzn. po wmieszaniu poprzedniego
do ciasta, czy wszystkie w jednym momencie ?
- chciałabym na polewie zrobić ozdobne napisy. Czy ta polewa zastyga tak mocno, że
będę w stanie je wykonać ? Czy może lepsza byłaby wspomniana wyżej polewa z
przepisu na ciasto czekoladowe ?
- jaki jest skuteczny sposób na obranie ze skórki orzechów (szczególnie włoskich). Czy
orzechy można zmielić w maszynce do mięsa, gdyż młynek do kawy niezbyt dobrze
sobie z mini radzi ?

Pozdrowienia ze słonecznego i wietrznego Słupska :-)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2011 11:32 odpowiedz
Nie będą zmielone idealnie na mąkę, ale tak, starać się zrobić to jak najlepiej ;-)
Gość:
23.09.2011 20:42 odpowiedz
Czy orzechy muszą być bardzo dokładnie (idealnie) zmielone?

Pozdrawiam :)
Gość: kkejti
10.09.2011 19:01 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) skoro brak tych 2 łyżek nie wpłynie na biszkopt to super :)
planuję też popełnić Pani otrębowe ciasto z owocami bez tłuszczu i mam nadzieję że to nie ostatni taki lżejszy Pani przepis :)
pozdrawiam ciepło i zazdroszczę talentu :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2011 18:46 odpowiedz
Najlepiej i najszybciej będzie pominąć kawę, jest jej tylko 2 łyżki. Ciasto samo w sobie jest orzechowe, więc będzie pasowało do Twojego kremu, pozdrawiam :)
Gość: kkejti
10.09.2011 18:44 odpowiedz
Witam Pani Doroto,
uwielbiam Pani blog. Hitem moich bliskich jest kostka cappuccino :) ale kochają też bułeczki jogurtowe i sernik mocno cytrynowy. Generalnie jestem fujarą jeśli chodzi o królestwo kuchenne ale jestem zdeterminowana żeby być lepszą :)
a teraz głupie pytanie może ale sprawa jest taka że moim ukochanym tortem jest tort mojej mamy z masą z masła orzechowego (takiego prawdziwego na jakie Pani ostatnimi czasy wrzuciła przepis a nie tam z nutelli) ale siostrze na imieniny robiłam ten Pani tort właśnie kawowo-orzechowy i strasznie mi smakuje biszkopt i pomyślałam że połączę ten biszkopt z moim ukochanym kremem z masła orzechowego ale nie przepadam za kawą i moje pytanie jest takie:
czym mam ją zastąpić? tylko proszę o coś prostego a nie tam jakieś likiery czy coś na co będę polować tygodniami po sklepach. Co zamiast kawy będzie dobrze smakowało z orzechami i masłem orzechowym?
HELP!
pozdrawiam serdecznie
jest Pani Boginią Wypieków
Gość: ania
08.09.2011 20:32 odpowiedz
Dziekuje i pozdrawiam:)
Napisze jak wyszedl....
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2011 19:19 odpowiedz
Tak.
Gość: ania
08.09.2011 14:17 odpowiedz
Wiatm,
czy zamaist tej masy mozna przelozyc go masa krowkowa i masa budyniowa?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2011 08:48 odpowiedz
Możesz w ogóle pominąć, lub dodać 1 łyżeczkę.
Gość: bebora
08.09.2011 08:46 odpowiedz
Witaj Dorotko, mam pytanie. czy w przepisie cukier waniliowy mozna zastapic ekstraktem waniliowym? jesli tak to jaka ilosc uzyc i czy to nie wplynie na konsystecje ciasta i kremu?
Gość: Aga13
12.08.2011 04:37 odpowiedz
A u mnie zamiast z górką wyszedł biszkopt z dołkiem:( Upiekl sie swietnie, bez zakalca, ale w srodku opadl. I masy rzeczywiscie nie wystarczy na ozdobienie, nastepnym razem zrobie x1,5. Ale w smaku pyszny:)
Gość: Malgosia
02.08.2011 11:09 odpowiedz
Witam serdecznie, tort wyszedl wspanialy. Dziekuje za wspanilay przepis. Wczoraj robilam sernik na zimno na serkach homogenizowanych, dzisiaj bedzie degustowany, podejrzewan ze bedzie rownie cudownyw smaku. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 08:50 odpowiedz
Tak.
Gość:
01.08.2011 18:32 odpowiedz
Witam!
Czy mogę do wykonania ciasta użyć migdałów zamiast orzechów?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2011 09:45 odpowiedz
Sam spód.
Gość: Malgosia
27.07.2011 09:27 odpowiedz
No i jeszcze jedno pytanie, czy foremke do biszkoptu wylozyc papierem cala czy tylko spod??? bo nie wiem co z bokami :-( . Przepraszam za ta ilosc pytan i z gory dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2011 08:48 odpowiedz
Wsypać całość :)
Gość: Malgosia
27.07.2011 05:28 odpowiedz
Przepraszam jeszcze jedno moze glupie pytanie, 20dag orzechow to ma byc przed zmieleniem czy po zmieleniu? Po zmieleniu wyszla mi taka cala szklana salaterka. I teraz nie wiem czy calosc wsypac czy odmierzyc zgodnie z przelicznikiem ??? Pozdrawiam serdecznie
Gość: Malgosia
27.07.2011 05:16 odpowiedz
Dziekuje serdecznie i pozdrawiam, jednoczesnie gratuluje wspanialego blogu i niesamowitych przepisow :-).
Dorota, Moje Wypieki
26.07.2011 11:52 odpowiedz
Oczywiście, można zmniejszyć proporcje biszkoptu na 6 jaj. Przez zmniejszenie ilości mascarpone krem może być odrobinę rzadszy, ale myslę, że równie dobry i wytrzymały. pozdrawiam :)
Gość: Małgosia
26.07.2011 11:43 odpowiedz
Witam serdecznie,

bede ten cudowny tort piec na rocznice slubu moich rodzicow. Ma do Pani pytanie czy biszkopt moze byc z 6 jaj ??? chcialam troszke mniejszy... oraz drugie pytanie czy wystarczy 250g serka mascarpone a reszte dopelnic kremowka ??? czy to znacznie zmieni konsystencje kremu ??? Prosze o Pani rade. Pozdrawiam
Gość: whiskit
07.07.2011 10:42 odpowiedz
hmm jeszcze go nie skomentowalam? a byl pieczony na moje urodziny w maju, co za spoznienie! :P byl dobry, acz bez szalu :) radze mocno naponczowac, a jak ktos lubi bardzo slodkie to najlepiej udekorowac czyms slodszym niz dosladzac samo ciasto:)
Gość: karola919
05.07.2011 20:16 odpowiedz
Dziękuję :)
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2011 17:33 odpowiedz
Chyba ta beza pośrodku nie będzie pasowała, jest zbyt delikatna. Większość tortów można przykryć masą cukrową, ale to nie za bardzo mój temat, nie czuję się w nim dobrze, rzadko robię.
Gość: karola919
05.07.2011 15:38 odpowiedz
Witam.
Mam pytanie, co do tego tortu chciałam go trochę zmodyfikować i nie wiem czy taka opcja będzie dobra. Tort chciałam upiec na roczek i pokryć masą cukrową (oczywiście będzie bez polewy czekoladowej) i w środku zamiast jednego blatu ciasta myślałam o bezie z orzechami z Pani przepisu na bezę z orzechami, krówkami i dulce de leche. I moje pytanie brzmi czy tort będzie spójny w sensie smakowym i czy w ogóle to dobry pomysł może będzie za słodki? Może poleci mi Pani jakiś inny tort pod masę cukrową (myślałam o torcie z kremem maślanym, ale znów krem maślany..)?
Gość: Gaja
28.06.2011 11:43 odpowiedz
właśnie skończyłam robić ten tort, teraz co chwile zaglądam do lodówki, żeby sobie na niego popatrzeć, bo wygląda cudownie, prawie identycznie jak na Pani zdjęciu, szkoda, że próbowanie dopiero jutro i to po południu ;] ale i tak nie mam wątpliwości, że będzie niebo :)
piekłam w tortownicy 23 cm, biszkopt wyszedł akurat równo z blaszką, krem bardzo solidny, na śmietance 36% łowicz i mascarpone z lidla i mimo, że dodałam mleka, to trzymał się pięknie bez żelatyny, dosypałam do niego oprócz czekolady pół łyżeczki proszku kawy rozpuszczalnej :) polecam do pączu, jeżeli robicie z kawą i alkoholem, 100 ml wódki soplica orzech laskowy - to chyba będzie mój hit nie tylko do nasączania tortu ;)

pozdrawiam serdecznie Pani Doroto!
Gość: optymi-stka
13.06.2011 14:40 odpowiedz
Tort będzie mi potrzebny na środę, więc blaty właśnie się pieką. Ponieważ mam tortownicę 29 cm skorzystałam z przelicznika i wyszło mi, że muszę zrobić blaty z...14 jajek. Wyglądało mi na zbyt wiele ale stwierdziłam że nie będę kombinować i upiekłam wg wskazań przelicznika. Masy na biszkopt było jednak za dużo, wyszła mi pełna tortownica i mała blaszka w kształcie serca :) Nie kroiłam go jeszcze ale mam nadzieję, że będzie ok. Masę do przełożenia też robię wg przelicznika, jak wyjdzie więcej będzie na obsmarowanie boków. Jak już goście spałaszują dam znać jak poszło :)
Pozdrawiam!
Gość: sukub
28.05.2011 13:28 odpowiedz
Witam serdecznie;)
Robiłam tort 2 razy, na 2 rożne sposoby. Jeden według Pańskiego przepisu ( przepyszny), drugi z lekko kwaskowym kremem malinowym i przełożonym dżemem, na Dzień Matki;) - wyszło ciekawe smakowo połączenie. Co o tym Pani sądzi? Ponadto szukam jeszcze jednego ciekawego przepisu na tort urodzinowy.
Serdecznie pozdrawiam i gratuluję pomysłu na bloga ! - często zaglądam i piekłam mnóstwo ciast z tej strony ;) polecam
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2011 12:01 odpowiedz
Możesz.
Gość: marta
04.05.2011 15:18 odpowiedz
dorotko mam pytanie.... czy na ten tort moge polozyc mase z marshmallows czy za ciezka bedzie? pamietam ten tort z dziecinstwa i chcialabym synowi na urodziny zrobic ale bez kolorow sie nie obejdzie niestety... i jeszcze jedno, jak ci sie udalo czekolade tak ladnie rozprowadzic na nim? polewalas jakos bo wszystkie ktore u kogos widzialam dotychczas byly poprostu nieladnie wysmarowane :)
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2011 21:19 odpowiedz
Co do modyfikacji: czy tylko na laskowe sa uczuleni czy na wszystkie orzechy? Można je zastąpić migdałami. Biszkopt kakaowy znajdziesz tutaj mojewypieki.blox.pl/2010/09/Tort-chalwowy.html Wiśnie z nalewki są zawsze super i na pewno będą pasowac :)
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2011 21:15 odpowiedz
Z ciast dobrze wyglądajacych i podzielnych moze te: mojewypieki.blox.pl/2007/10/Milky-Way.html mojewypieki.blox.pl/2007/01/Ciasto-kokosowo-budyniowe.html mojewypieki.blox.pl/2008/05/Ciasto-toffi.html mojewypieki.blox.pl/2009/10/Pani-Walewska-Pychotka.html mojewypieki.blox.pl/2009/01/Sezamowiec.html lub z czekoladowych, tutaj wiele np: mojewypieki.blox.pl/2010/01/Ciasto-czekoladowe-z-kremem-czekoladowym.html mojewypieki.blox.pl/2010/08/Devil.html mojewypieki.blox.pl/2008/10/Tort-Sachera.html
Gość: aga
03.05.2011 10:04 odpowiedz
Witaj Dorotko - po pierwsze bardzo zmartwiły mnie Twoje smutne słowa o trudnym roku, jaki czeka Twoją rodzinę, domyślam się, że może chodzić o kwestię zdrowia, ja t akurat przeszłam - dzięki Bogu zwycięsko - jeśli to ten powód, dokładnie wiem, co czujesz, jeśli inny, to również staram się łączyć w bólu i życzę Wam dużo, dużo sił! Bądźcie dzielni, trzymajcie się razem i bądźcie dobrej myśli. Niech się wszystko szybko poukłada:)
Mam do Ciebie kilka pytań, o ile znajdziesz czas do czwartku, będę wdzięczna za pomoc. Organizuję dla taty imieniny, planuję ok 4 ciast, najlepiej ładnie wyglądających, podzielnych i dobrze się krojących. Póki co wybrałam 2: tort orzechowo-kawowy i sernik waniliowy. Na inne nie mam pomysłu, doradź mi coś proszę:) Chcę zrobić coś z Twojego blogu, bo są przeprzepyszne, już od dawna nie piekę nic z innych przepisów. To jedna rzecz. Druga to prośba o zmodyfikowanie nieco przepisu na wymieniony tort. Robiłam go na święta i wyszedł super, ale wśród gości będą 2 osoby uczulone na orzechy i chcę zastapić biszkopt orzechowy, no właśnie czym - ciemnym biszkoptem z kakao? Według jakiego przepisu? Są tylko jasne na blogu. Jeśli zrobię biszkopt kakaowy, to czy coś zmodyfikować dodatkowo w przepisie, czy będzie ok? Myślałam nad dorzuceniem wiśni pozostałych z nalewki na jedna warstwę, co o tym myślisz? Będzie to dobre?.....Liczę na Twą pomoc.
Gość: miszka
27.04.2011 08:06 odpowiedz
zrobiłam ten tort na swoje urodziny i wszyscy goście byli zachwyceni! nie za słodki, lekko wilgotny, cudownie pachnący. i naprawdę nie jest trudny, robiłam tort pierwszy raz w życiu i nie miałam żadnych trudności, Dorotko, wszystko pięknie opisałaś, wg zaleceń obsmarowałam tort z zewnątrz jedynie orzechami i rozpuszczoną czekoladą i z żadną kupną polewą by mi tak nie wyszło, czekolada ładnie zastyga i nie widać specjalnie nierówności, a zamiast masła na rozrzedzenie czekolady dałam odrobinę śmietanki kremówki, bo kiedyś z masłem miałam nieprzyjemności - po zastygnięciu pojawiły się nieestetyczne tłuste oczka. Na pewno jeszcze go kiedyś zrobię!
Gość: Wiktoria
17.04.2011 18:21 odpowiedz
A może tort kawowo-pomarańczowy? Jakby wyglądało takie połączenie?
Gość:
16.04.2011 15:56 odpowiedz
ucieralam serek z cutryna i mlekiem i zrobilo sie masło:( utrzec czy dobrze wynieszac?
Gość: Danka
14.04.2011 12:05 odpowiedz
Pani Dorotko, co do rady, żeby ...(wyłożyć papierem) Samo dno mozesz, a boki tylko wysmarowac masłem.. to przeczytałam kiedyś poradę, żeby w tortownicy WCALE nie smarować boków. Ciasto się do nich przykleja i boki są idealne pionowe - a po posmarowaniu (i jeszcze obsypaniu czymś) zawsze góra jest trochę węższa niż spód. Od tej pory zawsze tak robię - i mniej roboty i lepiej :). A boki ciasta przed otwarciem tortownicy trzeba tylko "odkroić" od tortownicy wąskim nożem.
Pozdrawiam
Danka
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2011 18:41 odpowiedz
Możesz.
Gość: Aga
08.04.2011 09:45 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie: czy mogłabym biszkopt (pod krem) posmarować np. cienką warstwą powideł śliwkowych? Chodzi o to czy coś takiego nie wpłynęłoby źle na krem
Pozdrawiam
Gość: elusia_r
24.03.2011 07:55 odpowiedz
Pierwszy tort jaki zrobiłam w życiu. Wyszedł cudowny. Biszkopt mocno orzechowy z orzechów włoskich, masa świetnie się rozprowadza. Robiłam w tortownicy 21 cm i masy starczyło również na udekorowanie. Taką wersję zrobiłam dla małża. A dzisiaj mam zamiar zrobić na 60 urodziny mojej mamy i zastanawiam się nad polewą czekoladową. Zobaczymy ja wyjdzie. Polecam ,bo jest przepyszny, mięciutki i nie za słodki.
Gość: Goniutek
23.03.2011 13:41 odpowiedz
Jest piekny ,zrobiłam biszkopt scisle w/g przepisu i totalna klapa opadl w srodku i nic sie nie dalo juz z nim zrobic .Jak myslisz co moglo byc przyczyna?
Gość: yohanna
26.02.2011 08:06 odpowiedz
czy da sie zrobić krem z masła i serka mascapone? Potrzebuję zrobić krem który będzie dość sztywny ale nie chciałabym takiego mega sztywnego jak do tortu angielskiego... czy dodanie serka mascapone zamiast częsci masła da dobry rezultat?
Gość: kamolotka
11.02.2011 08:02 odpowiedz
Witam,
dzisiaj będę robiła tort , tylko ktoś chciał mocno alkoholowy i tak się zastanawiam ile go dać , żeby nie było za dużo i czy można dać tylko alkohol bez kawy , czy nie będzie takie dobre ??? ,pierwszy raz będę robiła i w dodatku nie dla siebie nawet spróbować nie będzie można :(
Gość: madam0007
10.02.2011 21:49 odpowiedz
I mam jeszcze jedno pytanie.
Czy moge torcik pokryć masa cukrową?
Nie bedzie to dla niego zbyt duze obciazenie??

Pozdrawiam :)
Gość: madam0007
10.02.2011 19:33 odpowiedz
Witam serdecznie,
Torcik jest naprawde sliczny, własnie zaczełam go przygotowywać i tu pojawia sie być moze banalne pytanie z mojej strony :)
Czy biszkopt powinien stygnać w piekarniku, czy poza??

Bardzo zalezy mi na jak najszybszej odpowiedzi :)

Pozdrawiam
madam0007
Gość: lawenda
09.02.2011 11:39 odpowiedz
Upiekłam - wyszedł wspaniały :) kawy nie było w nim bardzo czuć, ale widocznie zrobiłam dość słabą. W każdym razie przepis idealny.
Gość: Nika
08.02.2011 11:20 odpowiedz
Zrobiłam :) Wyszedł przepyszny - najlepszy tort, jaki udało mi się zrobić. Każdy z gości dostał bo wielkim kawałku, więc niewiele z niego zostało :) Spodziewałam się, że będzie trochę "lżejszy" - brak masła, a tu mnie, prawdziwego łasucha, przystawiło po pierwszym kawałku. Potwierdzam, że w sobotę (a nawet w niedzielę - tu już okruszki ;) ) był świetny i nie stracił na smaku. Bardzo dziękuję za przepis :) :) :)

Czy mogłaby Pani polecić mi jeszcze jakiś inny tort, który będzie nieco lżejszy?
Dzięki :)
Gość: Barbara
05.02.2011 00:03 odpowiedz
Na rumuńskim blogu znalazłam przepis na tort, który wygląda prawie tak samo na ten Twój! Zamierzam mądrze zmiksować oba przepisy, dam znać jak się uda!
edithfrincu.blogspot.com/2011/01/tort-cu-nuci-si-ciocolata.html
Gość: Aga
03.02.2011 14:57 odpowiedz
Co tu dużo mówić. Zrobiłam ten tort na urodziny mężusia. Był wspaniały. Z podanej ilości jajek wyszedł mi piekny wysoki biszkopt ( z tortownicy 26cm) który przekroiłam na trzy części :). Prawde mówiąc to troszkę mi zabrakło kremu... . Ciasto zrobiłam ze zmielonych orzechów włoskich które zbierałam w ogrodzie na jesieni:)
Jest to tort mocno kawowy, mocno orzechowy wilgotny i przepyszny. Wprost do kawusi.
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2011 15:02 odpowiedz
Nie zepsuje sie w lodówce na pewno, choć pierwszej świeżości już nie będzie. pozdrawiam
Gość: Nika
31.01.2011 08:49 odpowiedz
Mam pytanie - chciałabym zrobić ten tort na urodziny męża. Masę planuję zrobić w srodę, czy tort będzie dobry do soboty (część gości przyjdzie w czwartek a część w sobotę). Z góry dziękuję z odpowiedź. Proszę trzymać kciuki :)
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2011 10:23 odpowiedz
Tak, naturalne. Marcello jest dużo bardziej czekoladowy.
Gość: marcia
24.01.2011 12:39 odpowiedz
Witam mam pytanie czy zamiast kawy można dać kakoo jeśli tak to naturalne czy słodkie?Nie mogę sie zdecydować który torcik upiec ten czy Marcello,może ktoś jadł obydwa i poradzi który pyszniejszy?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2011 19:22 odpowiedz
Niezbędna nie jest, ale dodaje trochę zapachu i aromatu.
Gość: Marlena
13.01.2011 21:16 odpowiedz
Ta skorka z cytryny jest konieczna?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2011 18:14 odpowiedz
Można, ale oryginalny krem lepiej pasuje. pozdrawiam :)
Gość: Sylwia
13.01.2011 11:12 odpowiedz
Witam, Pani Doroto, poproszę o informację, czy blaty z przepisu można przzełożyć kremem z przepisu mojewypieki.blox.pl/2008/09/Tort-makowy-z-kremem-z-bialej-czekolady.html?
Dziękuję bardzo za odpowiedź, pozdrawiam,
Sylwia
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2010 18:26 odpowiedz
Tylko blaty.
Gość: agnes
28.12.2010 12:58 odpowiedz
Ojej!!!Czy ten tort mozna zamrozic?????
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2010 13:29 odpowiedz
250 ml kremówki to około 260 g. Wg przelicznika na stronie głównej blogu ;)
Gość:
19.12.2010 22:12 odpowiedz
Planuję upiec ten torcik, proszę mi powiedzieć 20 dag śmietanki kremówki to w moim kalkulatorze wychodzi 312.5 ml, a gdzieś wyczytałam w poprzednich komentarzach że 200ml wystarczy, która ilość jest właściwa?dziekuję
Gość: agnes
18.12.2010 19:30 odpowiedz
Pani Doroto! Najpierw napisze,ze ostatnio zauwazylam u siebie duze zmanierowanie w temacie ciasta...torty, sceptycznie podeszlam tez do tego tortu-mascarpone mnie zniechecal...ale ten Tort po prostu jest "wart grzechu"Wszystko w nim sie tak rownowazy, pysznosci, nie moglam "oderwac " sie od lodowki, clay czas ukrawalam tylko po kawalku ;)
Dodam, ze biszkopta upieklam w tortownicy o srednicy 26-wyszedl wysoki, rowny, iDEALNY.
DZIEKUJE za przepis, Dziekuje, ze Pania mamy :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2010 17:11 odpowiedz
Z gorzkiej. Ale jesli nie lubisz jej możesz w obu przypadkach zastąpić mleczna :)
Gość: kkamilka7
16.12.2010 09:55 odpowiedz
Witam Cie dorotus!
Przymierzam się do zrobienia tego cuda na święta, jednak wcześniej chciałabym poznać odpowiedzi na nst. pytania:
1.Wiórki czekoladowe, które mają być dodane do kremu, mają być z gorzkiej, czy może z mlecznej czekolady?
2.Czy jeśli polewa będzie z gorzkiej czekolady to czy tort nie będzie za gorzki?
Gość: ewelina
13.12.2010 20:18 odpowiedz
robiłam ,jest pyszny
11.11.2010 19:02 odpowiedz
Pani Dorotko! Robilam ten tort ostatnio i wyszedl... pyszny, niesamowicie elegancki! Dziekuje i pozdrawiam serdecznie! PS ostatnie przepisy na ciasteczka wygladaja nieziemsko, nie moge sie doczekac az zaczne je wyprobowywac! :)
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2010 22:22 odpowiedz
Tak.
Gość: azalka2
04.11.2010 15:28 odpowiedz
Dorotko!!! Mam pytanie czy do tortu z tego przepisu, będzie pasowała polewa z przepisu na "Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym"
Wydaje mi sie ta masa bardziej plastyczna
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2010 08:35 odpowiedz
Tak.
Gość: zxc
30.10.2010 08:33 odpowiedz
Czy orzechy muszą być obrane ze skóry?
Gość: Mariola
25.10.2010 06:23 odpowiedz
Dziękuję pięknie za podpowiedź. Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2010 21:02 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa :) Z czekoladowych lub biszkoptowych i nie z bitej smietany mogę polecić: mojewypieki.blox.pl/2009/06/Tort-cytrynowy.html mojewypieki.blox.pl/2009/01/Tort-Szwarcwaldzki-Black-Forest-Cake.html z szwarcwaldzkiego same blaty a krem np. z nutellą z przepisu w roladzie: mojewypieki.blox.pl/2009/02/Rolada-czekoladowa-z-kremem-z-nutelli.html mojewypieki.blox.pl/2007/10/Milky-Way.html mojewypieki.blox.pl/2007/08/Old-fashioned-chocolate-cake.html pozdrawiam
Gość: Mariola
24.10.2010 11:35 odpowiedz
Witam serdecznie! Często zagladam na Pani bloga i skorzystałam już z wielu Pani przepisów, z których jestem bardzo zadowolona. Był czas na serniki, babki, torty, a ostatnie 2 weekendy były muffinkowe. Moja wnusia je uwielbia. Dziękuję ślicznie za te wszystkie przepisy :) Mąż powiedział, że jestem maniaczką Pani przepisów, a ja się z nim zgadzam wszystkie są wspaniałe. Pani Dorotko mam prośbę, proszę o pomoc. Już niedługo moja wnusia będzie miała 9 urodzinki, chciałabym zrobić jej tort, a że jest na etapie hello kitty, to poprosiła o tort w tym kształcie. Chcę go zrobić z masy cukrowej, ale nie wiem jakie wnętrze by tu pasowało. Chodzi o biszkopt, albo cięższe ciasto czekoladowe. Ola lubi ciasta czekoladowe, napewno jakieś owoce, ale nie lubi bitej śmietany. Proszę o pomoc: jaka baza ciasta i jaki krem, żeby nie było słodko i pasowało do masy cukrowej. Przepraszam, że tak się wypytuję, ale tyle u Pani tortów, Ola wszystkich nie lubi, a dla kochanej wnusi muszę zrobić coś ekstra prawda!:) Dziękuję ślicznie i czekam na kolejne przepisy. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2010 11:18 odpowiedz
Tak, można. w takiej samej temperaturze, do suchego patyczka. Na pewno będzie krócej, musisz po prostu sprawdzić. pozdrawiam
Gość: Lisowa
20.10.2010 08:25 odpowiedz
Witaj Dorotko,

Mam pytanie, czy blaty do tego tortu można piec oddzielnie? Tzn po kolei 3? Jeśli tak, to w jakiej temperaturze i przez jaki czas radzisz piec?
Gość: Dorka
18.10.2010 11:05 odpowiedz
Swietny pomysl - dziekuje bardzo!
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2010 13:47 odpowiedz
Może być bita śmietana, moze wymieszana z mascarpone pół na pół? Można wtedy po bokach obsypać drobno posiekanymi orzeszkami.
Gość: Dorka
15.10.2010 12:45 odpowiedz
Witam, czy zamiast polewy czekoladowej mozna jakos "jasniej" udekorowac ten torcik? Bita smietana itp? Co polecasz? (Torcik zamierzam upiec na urodziny coreczki, wiec chcialabym zeby byl jasny/bialy)...
Gość: Madzia
13.10.2010 14:31 odpowiedz
Zrobiony :) zmieniłam tylko nasączenie tortu i wyszedł przepyszny
Gość: go
11.10.2010 09:21 odpowiedz
Dorotus!
Piekłam tort i niestety wyszedł z zakalcem. Wydaje mi się, że temp za słaba, lepiej 180 stopni, chociaż to moze zależeć od piekarnika. Warto dopisać, czy ciasto wstawiac do nagrzanego, czy zimnego pieca.
Z trzech blatów dwa poszły w odstawkę, ten zjadliwy nasączyłam kawą i amaretto oraz dopiekłam zwykły biszkopt (na bazie mąki krupczatki i oleju), nasączyłam herbatą z cytryną i przełożyłam Twoją masą.
Gościom bardzo smakował.

M.
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2010 08:15 odpowiedz
Wybrałabym 200 ml.
Gość: monika1308
16.09.2010 08:05 odpowiedz
Pani Doroto, a 20 dag kremówki to będzie takie jedno opakowania 200ml czy 250ml?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2010 21:34 odpowiedz
To był jeden z najwyższych tortów, jaki upiekłam ;) (jesli tylko uzyjesz takiej formy jak ja)
Gość: ewee
06.09.2010 19:45 odpowiedz
A ja sie zastanawiam czy tort będzie wysoki :), na zdjeciu wygląda przepięknie, ale czy w rzeczywistości tez jest taki wysoki?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2010 20:16 odpowiedz
Samo dno mozesz, a boki tylko wysmarowac masłem. pozdrawiam
Gość: cupcake210
27.08.2010 19:04 odpowiedz
Pani Doroto! Jak pisze Pani o tym żeby wyłożyć papierem tortownicę , to chodzi o dno i boki czy o samo dno? Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2010 20:19 odpowiedz
Bez mascarpone bedzie zbyt rzadki.. Whipping cream nie da rady udźwignąc blatów. Gdybyś miała choć double cream mogłabyś z niej zrobić. pozdrawiam :)
Gość: bozena_p
26.08.2010 16:08 odpowiedz
no i klapa !chcialam zrobic ten torcik bo wyglada wprost niesamowicie, ale smietany 36% brak no i serka mascarpone.zastanawiam sie czy moge uzyc whipping cream (obecnie przebywam w irlandii) zamiast smietany kremowki, no ale co z tym serkiem? moze masz jakies przepisy na pyszny krem bez tego mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2010 19:58 odpowiedz
Tak, choć 36 procent będzie pewniejsza.
Gość: bozena_p
24.08.2010 17:51 odpowiedz
witam! chcialabym zapytac czy do masy wystarczy smietana 30%? z gory dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2010 16:44 odpowiedz
Aha, no to w takim razie pomysł dobry i nie uważam, ze będzie za słodko :)
Gość: elzbietka51
21.08.2010 15:54 odpowiedz
Na zdjeciu widac,ze wysoki, ale ja upieklabym nizszy biszkopt orzechowy, przeciela na dwie warstwy a jako trzecia w srodku taka jak pisalam, chodzilo mi tylko o rownowage smakow, pomyslalam,ze masa z gorzkiej czekolady (moze chocolate ganache) nie dodalaby za duzo slodkosci, bo nie chcialabym "przeslodzic"
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2010 15:37 odpowiedz
Tort jest słodki w sam raz, ale oczywiscie można dodać taka warstwę. Pamiętając że i bez niej tort jest bardzo wysoki. pozdrawiam
Gość: elzbietka51
21.08.2010 14:43 odpowiedz
Pani Doroto, chcialabym dodac jeszcze jedna warstwe do tego tortu,tylko nie wiem jak bardzo slodki on jest. Co Pani sadzi o dodaniu jako drugiej warstwy zwyklego biszkoptu ( czy moze kakaowego?) przelozonego cieniutka warstwa kremu z gorzka czekolada?
Gość: Lucia
08.08.2010 20:21 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na urodziny mamy, była bardzo zadowolona;) aromatyczny, delikatnie słodki, krem wydawał się lekki. Składam ogromne gratulacje w prowadzeniu Pańskiego bloga, jest naprawdę wspaniały! :)) Wypróbowałam już dość dużo przepisów i mam zamiar jeszcze poeksperymentować w kuchni, póki jeszcze są wakacje, bo później niestety zacznie się szkoła. Serdecznie pozdrawiam ;))
Dorota, Moje Wypieki
04.08.2010 14:43 odpowiedz
Wystarczy zmiksować roztopiona czekoladę z mascarpone. Ale lepiej zrobić to z kremówką, krem po zastygnięciu bedzie jak mus czekoladowy, jak w tym torcie (czekolade mozna wymienić na gorzką): mojewypieki.blox.pl/2008/09/Tort-makowy-z-kremem-z-bialej-czekolady.html
Gość: Mateusz
04.08.2010 14:31 odpowiedz
Dorotus, znasz może jakiś przepis na czekoladowy lub kakaowy krem na bazie sera mascarpone?
07.07.2010 14:37 odpowiedz
Zrobiłam ten tort w wersji migdałowej (na urodziny taty, który jest wielkim fanem marcepana), chociaż bałam się, że ciasto będzie za tłuste i opadnie, bo migdały są chyba bardziej tłuste od orzechów, ale wyszło super! Przysięgam, że tort zniknął w 10min! I smakował nawet dziadkowi, który jest największym malkontentem świata ;)
Polewa czekoladowa do tortu to jest to!
Następnym razem tylko dodam połowę mniej skórki cytrynowej, bo moim zdaniem była za bardzo wyczuwalna, chociaż może ja mam teraz po prostu bardziej wyczulony smak... :)
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2010 08:31 odpowiedz
Nierówności ścinam po prostu nożem ..;)
Gość: Mateusz
15.06.2010 14:33 odpowiedz
W paru twoich przepisach widzę zapis "można wyrównać nożem". Mnie też to raz poradziłaś. Mogłabyś napisać na czym to polega? Z góry dziękuję i pozdrawiam!
Gość: kaptylka
06.06.2010 16:38 odpowiedz
Witam wszystkich:):)
Robiłam ten torcik przedwczoraj, na urodziny mojej przyjaciółki:)) jak zawsze biszkopt mi wyszedł, bo jakoś nie mam z nimi problemów:):)ale bałam się o masę, otóż dodałam mleka jak w przepisie i masa wyszła mi za rzadka:( bałam się, że nie stężeje, więc dodałam troszkę żelatyny i na szczęście udało się, tort wyszedł przepyszny, a osoby na urodzinowym przyjęciu zachwycały się nim - mówili, że nigdy nie jedli takiego tortu - lekki, nie za słodki i przepyszny:):) ale urosłam od tego chwalenia:):) a to wszystko dzięki Tobie Dorotko:):) Jesteś cudowna:*:* Ja w ogóle lubię piec, ale zazwyczaj nie miałam komu , bo mój Mąż sam już nie daje rady:):) a gdy odkryłam Twojego bloga, to nagle sama zaczęłam wymyślać okazje, żeby tylko coś upiec:):) Dziękuję Dorotko za ten cudowny blog i za przepisy, które tak łatwo opisujesz i dodajesz zdjęcia, które bardzo ułatwiają pieczenie:):):) Jesteś Boska:):):)Pozdrawiam:*:*:*:*
30.05.2010 10:19 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na swoje urodziny :-) spód piekłam w 26cm tortownicy, wyszedł super i do tego równy jak stół :-) po nacięciu dookoła nożem przekroiłam go za pomocą nitki - zgodnie z jedną z porad z komentarzy, do masy użyłam serka śmietankowego z wiaderka, poza tym wszystko jak w przepisie. Tort ozdobiłam podobnie jak na zdjęciu i gorzka czekolada dodała mu smaczku. Tort jest lekki, szybki w wykonaniu, świetnie się prezentuje. Polecam!
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2010 08:15 odpowiedz
Rozpuszczalną.
Gość: Kaoi
17.05.2010 17:45 odpowiedz
Tort naprawdę wygląda świetnie ;D
"100 ml mocnej, zimnej kawy" tu chodzi o taką kawę "parzoną"(taką z fusami) czy raczej rozpuszczalną ? ;))

ps: nie znam się na wypiekach ale zbliża się dzień mamy więc jak nie wyjdzie to i tak przecież liczą się dobre chęci ;))
Gość: Betinek
11.05.2010 14:15 odpowiedz
Właśnie skończyłam wypiek i torcik czeka w lodówce. Nie mogłam się powstrzymać od podskubania kawałka i ... jestem zachwycona :)
Piekłam w tortownicy 21cm i ciasto ładnie wyrosło. Myśle że w moim przypadku wieksza tortownica znacznie utrudniłaby przekrojenie na 3 cześci. Jedyna niewielka zmiana to zmiana cukru waniliowego na cukier puder + ekstrakt waniliowy.
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2010 07:43 odpowiedz
Tak.
Gość:
03.05.2010 01:55 odpowiedz
Czy do masy moge dodac gotowa bita smietane z pojemnika? (cool whipp or whipped topping)
Gość: redfilomena
06.04.2010 08:02 odpowiedz
upiekłam ten torcik na święta. Pasuje on może bardziej w klimaty bardziej Bożonarodzeniowe, ale mielismy na niego ochotę.
Piekłam w tortownicy 26cm, ale miałam bardzo duże jajka. Wyszedł pyyyyszny, wilgodny i lekki. Mi najbardziej smakuje dzisiaj czyli 3 dni po upieczeniu.
Domownikom też bardzo smakuje, nawet teściowej ;)
Gość: aneczka_81
03.04.2010 16:42 odpowiedz
Upieklam ten tort mojej drugiej polowce na urodziny i musze przyznac, ze jest bajecznie pyszny. Dziekuje serdecznie za przepis. Pozdrawiam
Gość: Essi
14.03.2010 15:01 odpowiedz
Właśnie upiekłam ten torcik. Tylko nie wiem dlaczego w środku mi nie urósł biszkopt? Czy to przez zbyt duże kawałki orzechów?
Gość: beztalencie kuchenne
20.02.2010 12:15 odpowiedz
Wydawało mi się, że pączki będą wyzwaniem ale okazało się, że ich upieczenie to nie problem.
Po nieudanych bezach i drożdżówkach nie udał mi się tort dla mamy :( ...

Gdyby nie nasączenie ciasta likierem (nie lubię nasączania wódką) i kawą byłoby mdłe. Krem nie wyszedł więc musiałam ratować się kremem z ...paczki. Nie był sztywny - być może przez proporcje, które podawane są w dag i zawsze mnie to wprowadza w błąd ;) łatwiej (no i pewnie byłoby to z mojej strony pójściem na łatwiznę no ale...) byłoby mi piec przy podawaniu składników w ilościach szklanki, łyżki etc. bo niestety nie posiadam wagi kuchennej.
No i czas pieczenia..u mnie zawsze muszę trzymać dłużej w piekarniku. Tym razem ujawniła to cienka warstwa gumowego spodu :)

Może się nie zniechęcę i coś tam jeszcze wypróbuję...
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2010 08:59 odpowiedz
Tak, mozna, ale będzie rzadsza. pozdrawiam
Gość: miska
08.02.2010 20:24 odpowiedz
biszkopt extra, latwy do zrobienia i bardzo smaczny. Masa :( troche mi nie smakowala, taka tlusta, zbita a nawet dalam wiecej kremowki niz w przepisie. Dorotus76 czy mozna zrobic podobna mase tylko z kremowki????
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2010 11:20 odpowiedz
Najlepiej go zrobic dzień wcześniej.
Gość: miska
01.02.2010 21:18 odpowiedz
czy ten tort powinien byc przelozony w ten sam dzien co zjedzony? czy lepiej dzien wczesniej go zrobic calego?
Gość: agata
28.12.2009 20:33 odpowiedz
Upiekłam ten tort na święta . Był przepyszny i dość łatwy do zrobienia. Proponuję jednak biszkopt piec w większej tortownicy . Ja piekłam w 24 cm i ciasto wylało mi się górą. Po prostu pięknie wyrasta.
Krem zrobiłam z serka mascarpone Piątnicy , innego nie było . Kupiłam śmietanę 30% też Piątnicy. Śmietana ubiła się rewelacyjnie i bardzo szybko. Nie dodawałam juz mleka, bo ktoś pisał, że masa wyszła mu rzadkawa. Serek połączyłam ze śmietaną mieszając łyżką , a później robotem na niskich obrotach . Absolutnie nic mi się nie zwarzyło. Ogólnie ciasto palce lizać!!!!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2009 22:19 odpowiedz
Ubierzcie sie ciepło ;).
Gość: margotnantes
28.11.2009 12:00 odpowiedz
No to sprobuje tak zrobic, tort pewnie sie uratuje, tylko nie wiem w jakim my stanie dojedziemy na miejsce ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2009 09:43 odpowiedz
Jak nie włączysz ogrzewanie w samochodzie powinien dojechać bez szwanku ;)
Gość: margotnantes
26.11.2009 19:04 odpowiedz
Mam takie pytanko, czy tort po zrobieniu trzeba przechowywac w lodowce (tak jak tiramisu)? Chcialabym go zrobic na urodziny tesciowej ale mam 45min drogi samochodem i nie wiem czy mi sie tort troche przez ten czas nie rozplynie. Dziekuje z gory za odp.
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2009 12:40 odpowiedz
Nie, nie ma potrzeby ;)
Gość: maggie1964
16.11.2009 23:52 odpowiedz
Witam Dorotko,
Trafilam na tego torta i czytam komentarze, w ktorych sa same plusy o nim. Tez sie skusze na upieczenie go. Czytajac (nie doszlam do konca komentarzy - za duzo ich) zastanawiam sie czy zaraz po upieczeniu mozna rzucic nim o podloge, zeby byl rowny, tak jak to jest w Biszkopt II, czy przy tym biszkopcie to nie wchodzi w rachube?
Pozdrawiam
Gość: posolka
16.11.2009 23:11 odpowiedz
upiekłam go dziś (przez pomyłkę) na urodziny babci, wyszedł wyśmienity. A przez pomyłkę dlatego, że miełam piec tort orzechowo-migdałowy, który wydrukowany był na odwrocie kartki.... Skończyłam robić biszkopt, czytam dalszą częśc przepisu - mascarpone???!!! Przecież miał być bez kremu! No i biegiem dziecko w samochód i do carrefura po serek i kremówkę :) Tort jakiego jeszcze nigdy nie jadłam, niebo w gębie. Na jutro zaplanowałam kolejne odwiedziny babci żeby raz jeszcze go skosztować, może się załapię ;) Acha dodałam więcej kawy, także biszkopt wyszedł dużo ciemniejszy niż na zdjęciu i górny plaster nasączyłam samą brendy.... już mam znowu na niego ochotę....Dziękuję Pani Dorotko za przepis (ten i wszystkie inne) Piekę prawie codziennie przez Panią :) I dodatkowe centymetry w biodrach też muszę na kogoś zrzucić :)
16.11.2009 19:27 odpowiedz
nie rozmiękł :)

krem bardzo aksamitny, super wygląda tylko dla mnie wyszedł troszkę za mdły (?), w każdym razie dopiero jak posmarowałam sobie solidnie kwaśną konfiturą to się rozpłynęłam z radości.
chyba poprostu mam bardzo wrażliwy smak, łatwo i szybko się zasładzam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2009 14:20 odpowiedz
Nie rozmięknie :)
15.11.2009 16:51 odpowiedz
wygląda cudnie !!! właśnie go robię- biszkopt upieczony.
zastanawiam się tylko czy biszkopt rozmięknie jeżeli przełoże kremem już dzisiaj a zostanie podanu jutro???
jeśli tak może być macie jakieś rady żeby nie rozmiękł??
09.11.2009 12:17 odpowiedz
No i zrobiłam torcik na urodziny mojemu M. Ale co się nakombinowałam to tylko ja wiem. Mascarpone to chyba wynalazek nie dla mnie - po raz kolejny mi się zwarzył :((( Ale tym razem nie poddałam się. Podgrzałam go do konsystencji prawie płynnej a potem wstawiłam do zamrażalnika na ok. 1 godz. Następnie zmiksowałam z bitą śmietaną i żelatyną i o dziwo wczoraj wszyscy zajadali się torcikiem, że nie ma juz po nim śladu. Zapomniałam też nasączyć kawą jeden blat :)) Pewnie w oryginalnym przepisie smakuje dużo lepiej ale mój też był pyszniutki i co najważniejsze mój M zjadł 4 kawałki ;)))))))))))
Gość: fanfalka
07.11.2009 14:16 odpowiedz
A.. Dorotuś Twoje torty w przekroju wyglądają wspaniale...
Gość: fanfalka
07.11.2009 14:13 odpowiedz
bajaderkoerko dzięki za linka może sobie sprawię takie coś :)
madika88 no właśnie tak robiłam najpierw dookoła nożem potem grubą nicią, nicią dentystyczną a w końcu nożem - cóż pewnie trzeba trochę wprawy ;)
Dzięki serdeczne :)
Gość: madika88
07.11.2009 11:41 odpowiedz
a ja wyczytalam kiedys na jakims blogu (ale bylo to wieki temu i nie pamietam juz na ktorym), zeby najpierw lekko naciac ostrym nozykiem biszkopt dookola (na ok. 0.5cm glebokosci) a potem przez to lekko przeciagnac nitka - tak robie i mi sie udaje ladnie przekrajac.
wczesniej ktoilam samym nozem i to byla tragedia, bo mi wychodzily blaty okropnie nierowne, potem probowalam nitka, ale z kolei na brzegach sie strzepilo ciasto i tez bylo nieladne. ale jak polaczylam te dwie metody wychodzi super :)
07.11.2009 11:12 odpowiedz
Ja też miałam problem z krojeniem blatów. Kiedyś w Tesco moje sokole oko ;)) wypatrzyło takie proste jak cep urządzenie właśnie do krojenia biszkotu. Mianowicie: cienka metalowa struna naciągnięta na metalowy stelaż. Kosztowało grosze i teraz bez problemu kroję sobie równiutkie blaty :)))
W internecie też coś takiego widziałam - oto link www.przydasiownia.pl/noz-struna-do-biszkoptu-1-sztzapas-cat-26-id-508.aspx
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2009 08:27 odpowiedz
Niestety mi też nie zawsze równo to wychodzi, bo rzadko piekę torty i trzeba mieć chyba wprawę ;). Kroję zwykłym nożem, na drugi dzień, po całkowitym wystudzeniu. I rzucam tylko biszkoptem z przepisu II ;) pozdrawiam :)
Gość: fanfalka
06.11.2009 21:03 odpowiedz
No i przygotowałam ten torcik na imieniny teściowej ale nie wiem jak smakował bo niestety nie mogłam uczestniczyć w świętowaniu. I chociaż obiecano mi kawałek to słowa nie dotrzymali bo szybko został zjedzony:)
Biszkopt upiekł mi się wspaniale. Masa orzechowa pyszna-pominęłam tylko mleko bo obawiałam się że będzie za rzadka. Torcik prezentował się wspaniale choć w przekroju pewnie nie wyglądał już tak ładnie bo jak zwykle miałam problem z przekrojeniem biszkoptu.Nić,żyłka u mnie się nie sprawdziła i musiałam wspomóc się nożem ale blaty nie były równe niestety. Kiedy i czym najlepiej kroić biszkopt? Czy tuz po ostygnięciu czy lepiej na drugi dzień, nożem gładkim czy takim z ząbkami (do chleba) a może taki elektryczny byłby najlepszy? No ciągle mam z tym problem no....
A i jeszcze chcę zapytać Dorotko czy rzucasz teraz każdym biszkoptem o podłogę ;)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2009 10:11 odpowiedz
Orzechy włoskie obrane ze skorupek, ale nie zmielone, to około 100 g na szklankę. pozdrawiam :)
05.11.2009 11:23 odpowiedz
mam pytanko: ile to jest na szklanki albo łyżki 20 dkg orzechów? Mam spory zapas orzeszków ale w skorupkach i niestety brak wagi kuchennej ;(( Może ktoś będzie tak miły i mi podpowie? Z góry dziękuję
Gość: ewelstudz
02.11.2009 09:40 odpowiedz
I kolejne wykonane na urodzinki:) Bardzo smaczny torcik:) goście pytali się z czego to ciasto ,bo jakieś dziwne:) Smaczne i dość łatwe, ale następnym razem bym mocniej nasączyła blaty.
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2009 11:24 odpowiedz
Tak, pewnie :)
Gość: fanfalka
06.10.2009 10:07 odpowiedz
Przymierzam się do tego tortu. Trochę się obawiam bo torty to nie moja specjalność ale korci mnie od dłuższego czasu i chcę spróbować. Nie przepadam za kawą ale uwielbiam likier sheridan's czy mogę nim zastąpić kawę?
Gość: kokohala
29.09.2009 23:14 odpowiedz
Po raz kolejny wykorzystalam ten przepis i moge dodac jeszcze dwa komentarze od siebie:
1. z racji goszczenia alergika orzechowego do pieczenia blatow uzylam migdalow i... to nie to samo. Tez bylo pysznie, ale ciasto wyszlo duzo bardziej zwarte i twardsze. A ja uwielbiam te orzechowe blaty!
2. krem idealnie nadaje sie do dekoracji, napisy nim z racji urodzinowego charakteru wypieku wykonywalam:)

A w ogole, to tym razem bylo troche modyfikacji bo maz na urodziny zazyczyl sobie tort, cytuje: "Wiesz, taki nie za bardzo skomplikowany. Tak zeby mial czekolade.... i orzechy..., i zeby mial mase jakas dobra..., o albo wiesz co? najlepiej dwie!"
Zdebialam. A potem siadlam z moim kajecikiem z przepisami i wydrukami no i wykombinowalam. Zwiekszylam ilosc ciasta o 1/3, zeby wyszly 4 blaty. Miedzy warstwy dolna i gorna zrobilam krem czekoladowy z tortu Marcello (palce lizac!), a masy mascarpone zrobilam o polowe mniej i wyszla z niej solidna 1 warstwa srodkowa+dekoracja (+oczywiscie to co podjadlam w czasie produkcji...). Wyszlo pycha! Choc tych orzechow nie bylo, tak jak wyzej pisalam.
Jednak jubilat byl usatysfakcjonowany:))

Pozdrawiam serdecznie!
24.09.2009 15:56 odpowiedz
Jesteśmy po degustacji... Było nas czworo :) Został jeden mały kawałeczek... Tort jest wspaniały :)
Pozdrawiam, Patrycja :)
24.09.2009 08:19 odpowiedz
Dzięki Dorotko ty to jesteś naprawdę porządna firma szybko ,konkretnie i wyczerpująco na temat.Jesteś WIELKA!!!
Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2009 17:52 odpowiedz
Albo...przeczytaj komentarz wyzej Patrycji o ilosci masy.
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2009 17:51 odpowiedz
Masa z użyciem nutelli przy tej roladzie: mojewypieki.blox.pl/2009/02/Rolada-czekoladowa-z-kremem-z-nutelli.html Nie wiem, jaka masz blaszkę, ale ta masa z przepisu może być za mało, zależy ile razy chcesz przełożyć, czy ozdabiać, itp. Najlepiej przygotuj składników na 2x. pozdrawiam :)
23.09.2009 16:05 odpowiedz
Zamierzam Dorotko użyć tego przepisu na masę do urodzinowego tortu mojego synusia tak więc mam małe pytanko jaka ilość składników będzie mi potrzebna na zwykłą klasyczną blaszkę do ciast??? I jak wykonać tą masę z użyciem nutelli tak by była fajnie czekoladowa?
Dziękuję i pozdrawiam z UK
23.09.2009 15:38 odpowiedz
O matko!! ten krem jest OSZAŁAMIAJĄCY :p tort czeka na jutro... ale nie mogłam się powstrzymać od wylizywania miski :D krem nie jest za słodki... więc jak dla mnie rewelacja. Tak jak mówiłam, ozdobiłam kremem, który został z przełożenia... jest go wystarczająco dużo :) na wierzchu ułożyłam jeszcze kilka malin- ulubionych owoców solenizantki ;)
nie mogę się doczekać jutrzejszej degustacji :D
Dziękuję :)
Patrycja
Gość: gosiakr76
21.09.2009 20:03 odpowiedz
A ja nigdy nie zawiodłam się na Piątnicy. Może mam szczęście? Tort wygląda pęknie, pewnie tak samo smakuje
21.09.2009 19:43 odpowiedz
Lienko :) Dziękuję bardzo :) będę to mieć na uwadze... tym bardziej, że właśnie piątnica dominuje na półkach :/ będę szukać czegoś innego :)
Dobrze, że jest ten Blog :)
Pozdrawiam ciepło
Patrycja
Gość: lienka44
21.09.2009 19:20 odpowiedz
Niestety ostrzegam przed serkiem mascarpone piątnicy juz 3 razy robiłam z nutella i sie ważyl. Tiramisu tez mi sie zwazyko. W Lidlu kupowałam ostatnio kilka razy juz i wszystko ok było z nim i jest nawet troszkę tanszy od piatnicy. A ten tort watr jest grzechu;)
21.09.2009 18:32 odpowiedz
I o taką odpowiedź mi chodziło :D Dzięki za konkrety :) Jutro dokupię składników, w środę biorę się za poczynania w kuchni :) Tak bym chciała, żeby wyszło pysznie... w końcu to dla Mamy :)
Dziękuję i dobrej nocki :)
Patrycja
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2009 18:14 odpowiedz
Da rade dekorować przy pomocy rękawa z ozdobnymi końcówkami, możesz dla pewności pominąć mleko w kremie. Nie jestem pewna, czy wystarczy kremu na 100 proc. Dobrze, byś miała przygotowanych w razie czego więcej składników, a dorobić kremu to jest już naprawdę chwila :) pozdrawiam
21.09.2009 17:16 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie... ten tort wydaje mi się idealny na urodziny mamy (czwartek) ale zastanawiam się, bo piszesz, że masy wystarczy też na ozdobienie i dla mnie byłaby to idealna perspektywa, bo maluszek mojej siostry jest uczulony na czekoladę. Stąd też moje pytanie, czy z tej masy da się robić zrobienia podobne jak z bitej śmietany?? Rozetki itp.?? Czy jest wystarczająco sztywna?? I czy... na pewno jej wystarczy, czy może zwiększyć proporcje?? Moja tortownica ma 22 cm. Dziękuję za odpowiedź :) Pozdrawiam :*
Patrycja
13.09.2009 18:24 odpowiedz
Ja miałam problem z serkiem, przy innym torcie. Tym razem kupiłam droższy, ale włoski i nie bylo żadnych problemów. Raz użyłam serka z 'piątnicy' i mi się zważył. Polecam jednak włoskie.
Gość: rossia
13.09.2009 17:43 odpowiedz
No i zrobiłam :) pewnie to już tysięczny pozytywny komentarz dla Pani przepisu, no, ale nie może być inaczej :) tort jest, a właściwie był, nieziemsko (niebiańsko!) pyszny. Mięciutki, delikatny, rozpływał się w ustach. Piekłam w tortownicy 24 cm i zabrakło mi masy na ozdobienie,ale co tam, jakoś dałam radę :) goście byli zachwyceni,a to wszystko dzięki Pani! :) dzię-ku-ję! :D
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2009 10:24 odpowiedz
Tak, może wynikać z jakosci mascarpone ale kremówki również (najlepiej użyc 36 proc.). Niestety, nie znam tych serków, które wymieniłaś, wiec nie mogę dobrze doradzić. pozdrawiam
Gość: rossia
10.09.2009 10:05 odpowiedz
Pani Dorotko, mam taki dylemat w związku z tym przepięknym tortem, który jutro zamierzam upiec :) czy lepiej do kremu użyć więcej kremówki (tak jak już ktoś to wyżej zrobił) i jedno opakowanie "firmowego", włoskiego mascarpone czy może jedno opakowanie takiego z "piątnicy" i jednego oryginalnego?z czego może wynikać "rzadkość" tego kremu?czy właśnie z jakości sera?Dziękuję z góry za odpowiedź!
Gość: molly_bloom
23.08.2009 10:36 odpowiedz
ha! i właśnie ten tort zrobię małżowi na urodziny! o dzięki Ci Dorotko niezastąpiona!!!!!! :) myślę, że udekoruję wiśniami w spirytusie, które zostały mi z domowej nalewki (albo dodam je do jednej z warstw masy) ;) dam znać jak wyszło :)
Gość: aniabe_83
22.08.2009 09:26 odpowiedz
ja tez robilam ten tort-chociaz moze bardziej mini tort-bo z polowy- tydzien temu-ot tak mialam ochote na cos kawowego.Wyszedl rewelacyjny!!!!!zdecydowanie moj smak-i z kazdym dniem byl coraz lepszy!!ostatni kawalek-malutki-ostal sie na 4 dzien-byl lepszy niz poprzedni!!!zdecydowanie do powtorki:-)
02.08.2009 17:17 odpowiedz
Zrobiłam! Nie dość że wyszedł olśniewająco piękny niczym czarny las bo do środka powciskałam wiśnie i na wierzchu jako dekoracja tez były wiśnie i starta czekolada, to był pycha!! Delikatny krem z czekoladowymi blatami był po portu pyszny nie za słodki na tyle, że spokojnie można był pozwolić siebie na kolejny kawałek, naj pyszniejszy z mrożoną kawą frrappe. Nawet nie zrobiłam fotki bo poszedł od razu! Dzięki za przepis!
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2009 19:52 odpowiedz
Myślę, ze będzie pasować :)
Gość: Kalinkaikuchnia
24.07.2009 19:13 odpowiedz
Rodzicom którzy niebawem mnie odwiedzą, oczywiscie:)
Gość: Kalinkaikuchnia
24.07.2009 18:46 odpowiedz
Hej Dorotko! Jak myślisz czy ten krem pasowałby do blatów z Old - fashioned chocolate cake? Pytam bo wiem , że jadłaś i ten krem i cisto czekoladowe Nigelli więc możesz mi spokojnie poradzić. Chciałabym zrobić taki torcik i bardzo odpowiadają mi takie szypkie blaty czekoladowe ale ten krem z old-fashioned już nie, czytając komentarze wiem, że tak słodki krem może nie posmakować rodzicom więc wolę nie ryzykować. Pozdrawiam!
Gość: Wera
19.07.2009 13:17 odpowiedz
Nasączyłam samą kawą. Torcik bardzo wszystkim smakował, był chwalony za lekkość, wilgotność biszkoptu i to, że nie był zbyt słodki. Jedna uwaga, piekłam w tortownicy 23cm i zdecydowanie nie wystarczyłoby mi masy na obłożenie tortu. Ale na przełożenie wystarczyło idealnie. Ogólnie polecam :-)
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2009 15:23 odpowiedz
Możesz spokojnie zrobić bezalkoholowy, może biszkopt nasączysz np. herbatą?
Gość: Wera
17.07.2009 10:33 odpowiedz
Czy pominięcie alkoholu w ponczu będzie wielką ujmą dla tortu? Chciałam zrobić bezalkoholowy.
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2009 20:39 odpowiedz
Tak, oczywiście, pozdrawiam :)
Gość: a.serduszko
09.07.2009 12:44 odpowiedz
Droga Dorotko!
Czy zamiast orzechów można dodać migdały? ( Niestety mój mąż i córeczki mają uczulenie na orzechy, a na migdały nie ).
Dziękuję i pozdrawiam
Gość: dzika-kiszka
15.06.2009 19:47 odpowiedz
Torcik wyszedł wysmienity!!!
Zrobilam z polową orzechow włoskich na połowe migdalow, ale itak mocno bylo czuc orzechy w ciescie. Placek wyszedl idealny masa tez byla pyszna. Nie zbyt słodki, naprawde idealny.
Moja drugi przepis z tego blogu. Od dzisiaj jestem stałym bywalcem!!!
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2009 21:39 odpowiedz
Tak, smak by się znacznie zmienił, ale mogą być. pozdrawiam
Gość: dzika-kiszka
13.06.2009 18:32 odpowiedz
Wiatm
Mam wazne pytanie. Czy zamiast orzechow mielonych maga byc migdaly i czy zmieniloby to wtedy znacznie jego smak???
Z gory dziekuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2009 13:17 odpowiedz
To może tą masą co tort jest przełozony wyrównaj boki, a potem polej czekoladę, bo w postaci pasty jeszcze czekolady nie widziałam ;) pozdrawiam :)
Gość: Wera
24.05.2009 21:42 odpowiedz
A ja chcialam poprosic o porade z czego zrobic taka polewe czekoladowa, zeby miala konsystencje pasty? Chcialabym czyms takim wysmarowac boki tortu, zeby nie bylo widac wglebien pomiedzy krazkami biszkoptu. Z gory dziekuje!
Gość: karolina
23.05.2009 17:02 odpowiedz
zrobiłam dzis i i wyszedł super! biszkopt wysoki, do przekrojenia na 3 części, nie miałam mascarpone, wiec byla sama kremówka, polałam czekoladą gorzko-mleczną i naprawdę rewelacja. polecam goraco:)
Gość: kokohala
13.05.2009 22:52 odpowiedz
Przy okazji pączków obiecałam uzupełnić komentarze, no i tak mi jakoś zeszło...
Uwielbiam ten tort! Nie tylko ja, ale i mąż i wszyscy krewni i znajomi. Najpiękniejszy, najbardziej elegancki i najsmaczniejszy tort jaki do tej pory zrobiłam. Biszkopt orzechowy jest niezwykle smaczny, a wyszedł równiutki i wysoki (w tortownicy 23cm, mąż przekroił na 3 blaty). Masa z mascarpone to poezja, uwielbiamy masy, uwielbiamy mascarpone, czego chcieć więcej:) Dekoracja była jak u Ciebie, iście świąteczna. Naszym zdaniem lepszy z każdym dniem. Jedząc ostatni kawałek trzeciego dnia na śniadanie, zachwycaliśmy się smakiem. Ciekawe co by było czwartego dnia? Raczej nigdy tego nie sprawdzimy, nie sądzę, żeby kiedykolwiek dotrwał:]
Gość: madzik
17.04.2009 19:57 odpowiedz
Witam, chciałabym się dowiedzieć czy można użyć mielonych migdałów lub pół na pół migdały i orzechy, bo jakoś ostatnio mam ochotę na migdały :) wiem, że pytanie o migdały już padło ale odpowiedzi nie widziałam, z góry dziękuję i pozdrawiam, Magda
Gość: tuptus
28.03.2009 16:53 odpowiedz
Tort wygląda smakowicie, skusiłam sie na niego i troszkę się rozczarowałam. Lubię wypieki z tego blogu, dlatego robiłam wszystko dokładnie wg przepisu, nic nie kombinowałam po swojemu i niestety - tym razem nie pasowały mi proporcje niektórych składników - skórka cytrynowa pachnie zbyt intensywnie i przytłumia smak orzechów (jest jej moim zdaniem za dużo), masa do przekładania wyszła za rzadka (żeby uratować torcik musiałam dodać trochę żelatyny). Dobrze, że zrobiłam jeszcze śmietankowe serca i pleśniaka - również z tego blogu - wyszły ok., goście zadowoleni, ja też.
Gość: j_a_g_o_d_a
28.03.2009 09:44 odpowiedz
Jestem miłośniczką pieczenia ciast i kiedy odkryłam ten blog byłam zachwycona :)))
To był mój pierwszy wypiek z tego blogu i od razu wiedziałam, że na pewno nie ostatni :))) Wyszedł rewelacyjny, ciasto pyszne a masa jeszcze lepsza! Nigdy nie lubiłam tortów ze względu na ciężką masę ale ta masa jest zupełnie inna. Pyyychota :)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2009 17:43 odpowiedz
Ooo, wszystkiego najlepszego!!!
Gość: Usagi
15.03.2009 08:30 odpowiedz
Doskonały, aczkolwiek z braku czasu poszłam na łatwiznę i kupiłam spód w sklepie. Po spróbowaniu serka bez dodatków miałam chwilkę zwątpienia, ale już po teście wersji końcowej - miód w gębie!
Wielkość u mnie była wynikiem wielkości zakupionych spodów, więc wyszło mi mniej więcej 26 cm średnicy i na tę ilość masy starcza na styk, nie ma nawet czym udekorować wierzchu.
Zrobiłam polewę - dolałam do niej resztkę płynu do nasączania i chwilę odparowałam. Doskonale się komponuje.

A dziś... pożremy go z rodzinką z okazji moich urodzin ;)
Gość: aniiah
13.03.2009 11:56 odpowiedz
Ciasto wyszło wspaniałe (choć jaja powinny być chyba przepiórcze, bo z kurzych wg przepisu przy 25cm formie wyrosło mi ok. 4cm ponad :)) ale krem zupa... :(
Gość:
23.02.2009 15:31 odpowiedz
Tort wyszedł wyśmienity :) Bardzo się cieszę ,że trafiłam na ten przepis.
Gość: monique
14.02.2009 11:51 odpowiedz
Przez te całe Walentynki, prawie zapomniałam, że mój brat rodzony ma dziś urodziny. W ramach zadośćuczynienia upiekłam TEN tort i uważam, że pasuje do niego określenie "pochwała prostoty": nie jest przekombinowany, przez co zdecydowanie zyskuje na smaku i uroku. Przepyszny! Dziękuje za kolejny świetny przepis;)
Ps. Gratuluję zasłużonego zwycięstwa w konkursie!
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2009 11:45 odpowiedz
Lepiej w kubełkach :)
Gość: Maja
10.02.2009 10:22 odpowiedz
Jeszcze jedno czy do sernika londyńskiego lepiej użyć sera do serników w kubełku, czy Philadelphii?
Gość: Maja
10.02.2009 10:19 odpowiedz
Przepraszam Dorotko, że tak Cię męczę i z góry dziękuję za pomoc. Czy można wykorzystać zmielone migdały i czy serek Philadelphia będzie OK? Powiedz jeszcze prosze czy sernik londyński trzeba cały czas przechowywać w lodówce?
Gość: milva312
30.01.2009 09:50 odpowiedz
dziekuje bardzo, bede probowala , oby sie udał!!! pozdro:)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2009 21:01 odpowiedz
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, potem już nic nie smarować, nic nie wysypywać. Papier odejdzie od biszkoptu bez problemu. Mi też się czasem zdarza, że biszkopty nie rosną równo, może to zależeć od przepisu lub piekarnika. pzdr
Gość: milva312
29.01.2009 20:30 odpowiedz
mam pytanie, czy tortownice wystarczy wylożyc samym papierem? czy trzeba ten papier smarować np. masłem lub olejem i obsypac bułką tartą? jesli tak, to czy na calej wysokości czy nie? jeszcze nie zdarzyło mi sie zeby biszkopt w tortownicy wyrosl mi równo, boki ciasta wyrastaja do połowy tortownicy a srodek ciasta dwa razy wyżej i jest kopiec kreta zamiast równego ciasta ;( bardzo prosze experta o pomoc:)
Gość: go.cha
14.01.2009 22:42 odpowiedz
Dla mnie również był to pierwszy tort w życiu, piekłam na święta z drżącym sercem, co z tego wyjdzie i... został skonsumowany w całości (!!!) pierwszego dnia świąt. Chyba smakowało ;)
Mamie podsunęłam te zawijane makowce, bo sama nie czułam się na siłach. W zasadzie ją zmusiłam, bo z drożdżowym to obie jesteśmy od dawna pogniewane i nigdy nie wyrasta, a tu niespodzianka! Przepyszne były!

Dzięki za inspiracje ;)

A tymczasem, biorę się za danisze...
Gość: edi.pl
14.01.2009 21:50 odpowiedz
Pisałam wcześniej o biszkopcie a nie napisałam o efekcie końcowym:))Mase troszke zmodyfikowalam.Miałam tylko 250g mascarpone(przed świetami w moim miescie juz nie do kupienia był:( )wiec dałam wiecej kremówki.Dodałam również troche mocnej kawy i amaretto tak jak do tiramisu.Ale tylko tyle by był lekki posmak a nie zdominowało całego ciasta.Do nasaczania również użyłam kawy i amaretto ale następnym razem tego nie zrobie.Ten biszkopt jest na tyle wilgotny że nasaczenia nie potrzebuje.Dekoracja to tylko czekolada,oczywiscie gorzka.Tort wyszedł rewelacyjny i wszyscy byli zachwyceni,rodzina i goście.Według mojego męża tylko treściwego było mało:)))Oczywiście chodziło o masę;) A co do orzechów to ja sama łupałam swoje własne włoskie a potem zsiekałam je w robocie.Pozdrawiam i wszystkiego najlepszego w Nowym Roku:)
Gość: jagodzinska
04.01.2009 10:10 odpowiedz
Tort zrobiłam na świeta - był to moj pierwszy tort w zyciu i szczerze powiem,ze cala rodzina była zachwycona :)
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2008 13:26 odpowiedz
Renato, Azalka już odpowiedziała :) Jeśli chodzi o bułeczki podsyp bardziej mąką, jeśli się kleiły. pozdrawiam
Gość: Azalka
30.12.2008 10:56 odpowiedz
Tort wyszedł rewelacyjny. Boski!!!! całej rodzinie bardzo ale to bardzo smakował. Wchodzi na stałe do mojego repertuaru ciast:-). Jesli chodzi o orzechy mielone, to ja sama zmieliłam włoskie orzechy. W takim robocie do surówek, nie zmieliły sie idealnie na proszek ale były bardzo drobniutkie. Delikatnie wyczuwalne w biszkopcie. Ciasto super. Bardzo polecam.
Gość: Renata
30.12.2008 09:12 odpowiedz
Dorotus, piękny blog. Skorzystałam z Twoich przepisów na święta. Makowiec zawijany wspaniały:)) Ciasto na bułeczki gwiazdkowe tym razem się nie udało, było zbyt rzadkie i klejace. Jeśli mi podpowiesz, co ewentualnie było nie tak, to następnym razem na pewno bedzie lepiej:))) Ale piszę tutaj, bo bardzo smakowiecie wygląda ten torcik. Oczywiście chciałabym go upiec rodzince (i sobie), ale mam problem: nie wiem skąd wziąć takie mielone orzechy; wczoraj zeszłam pól miasta... i nie ma, a czasem to nawet nikt o czymś takim nie słyszal:(( W związku z tym mam pytanie: czy można je samemu zmielić w domku i ewentualnie jak?
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2008 11:23 odpowiedz
Tak, np. serkiem śmietankowym, zmielonym. Choć mascarpone jest bardziej kremowy i dlatego lepiej się nadaje do masy. pozdrawiam
Gość: Marta
29.12.2008 10:37 odpowiedz
mam pytanie: czy serek mascarpone mogę zastąpić jakimś innym? pozdrawiam i życzę szczęśliwego Nowego Roku.
Gość: krystyna911
28.12.2008 18:53 odpowiedz
Po kolei opisywałam moje "tortowe prace" a zapomniała bym o podsumowaniu. Tak więc, torcik jest w moim smakowym guście. I dlatego zeżarłam sama prawie cały, bo szkoda było mi się podzielic z innymi. Jest bardzo pyszny. Bardzo żałuję, że nie mogę już nigdzie kupic mielonych orzechów laskowych. Chciałam zrobic zapas, aby miec na kolejne torciki.
Te kupne mielone, przesiewałam przez sitko. No i okazało się, że sporo z nich jest grubo zmielonych i musiało odpaśc. Tak więc użyłam mniej niż 200g a pomimo to, ciasto wyszło bardzo wysokie i duże.
Gość: Ilaczek
25.12.2008 08:28 odpowiedz
Ciasto rewelacja!!! Co prawda zrobiłam z inną masą (rodzinka nie lubi mas na bazie kremówki; zrobiłam maślaną o smaku capuccino) to ciasto jest prze prze pyszne :). Biszkopt normalnie niebo w gębie! I też piekłam na większej tortownicy bo już na oko było widać, że ta 21 cm jest o wiele za mała.
Pozdrawiam i bajecznych Świąt życzę :))).
Gość: Azalka
24.12.2008 07:41 odpowiedz
Mój boszkopt tez pieknie wyrósł. Piekłam wczoraj. dzisiaj zrobie mase i polewe.
Dorotus. Wszytskie Twoje przepisy sie sprawdziły. Wszystko wychodzi mi idealnie. Zostały jeszcze te gwiazdki bozonarodzeniowe.
Jeszcze raz Wesołych Swiat.
Gość: krystyna911
24.12.2008 07:16 odpowiedz
Jednak przecięłam na 3 części. I dobrze zrobiłam, bo masy by brakło. Niby było jej dużo, ale i duże blaty miałam. Do masy wlałam własnoręcznie robiony ekstrakt waniliowy. Dzisiaj , za chwilkę robię polewę z czekolady.

Wesołych świąt Dorotko.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2008 21:50 odpowiedz
Poważnie piekliście w 25 cm tortownicy? Szok. A moze mieliscie po prostu więsze jajka? :) W takim razie rzeczywiście możecie przekroić na 4 części. ale fajnie, mam nadzieję, ze posmakuje :) pozdrawiam
Gość: edi.pl
22.12.2008 20:57 odpowiedz
Witam!Dziś upiekłam biszkopt i musze powiedziec ze tortownica 21cm jest za mała.Miałam opory wlewajac ciasto bo biszkopt z 8 jaj pieke w duzej tortownicy ale byłam pewna ze Dorotus sie nie myli:( Na szczescie uratowałam placek otaczajac tortownice pasem z folii aluminiowej.Biszkopt wyrósł 2cm ponad blache:)))Nie opadł i rzeczywiscie jest super.Ja tylko nastepnym razem dodam troche wiecej kawy.Pozdrawiam,Wesołych Swiąt:))
Gość: mafilka
22.12.2008 20:55 odpowiedz
Upieczony :-) Górka sama się schowała, biszkopt jest piękny, równy i pachnący. I chyba też zrobię z niego cztery blaty ;) Zapakowałam i wystawiam do zimnego, krem będę robić w pierwszy dzień Świąt.
Gość: krystyna911
22.12.2008 18:55 odpowiedz
Biszkopt już upieczony. W tortownicy 25 cm. Jest równy z nią, pomimo że po wyłączeniu piekarnika górka sama się wyrównała. Teraz zastaniawiam się, czy nie przekroic na 4 części? Ale to jutro. Niech sobie dokładnie wystygnie, to będzie mi wygodniej przekroic.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2008 18:07 odpowiedz
No pewnie, już Ci nakładam :)
Gość: Kasiek
22.12.2008 17:30 odpowiedz
Koniecznie zrobię ten tort swojemu mężczyźnie na urodzinki:)!
Już nie mogę się doczekać:)!!
Chociaż to dopiero w kwietniu...
Pysznie wygląda:)!
Czy mogę poprosić kawałek??
Duży najlepiej;)!
Gość: mafilka
20.12.2008 12:35 odpowiedz
Oj, przepraszam, nie zalogowałam się, ale to wyżej to moje :)
Gość:
20.12.2008 12:34 odpowiedz
Bardzo Ci dziękuję :-)

bo wiesz, ja taki zupełny laik w pieczeniu nie jestem, ale Twoje poczynania tutaj tak mnie onieśmielają, że wolę głupio zapytać...;)
I jedynie "siłom i godnościom osobistom" się powstrzymuję przed upieczeniem tortu JUŻ ;) będzie w drugi dzień świąt dopiero ;(((
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2008 22:16 odpowiedz
Po upieczeniu, bo w piekarniku może urosnąć z górką, a przecież chcesz mieć 3 proste blaty ;) pozdrawiam
Gość: mafilka
19.12.2008 17:11 odpowiedz
I tutaj też ja :-)

"Ciasto może urosnąć z lekką górką, ale można to wyrównać nożem."

to znaczy się kiedy wyrównać? w trakcie pieczenia, po upieczeniu...? ;(

Pozdrawiam :-)))
10.12.2008 12:20 odpowiedz
Przepiekny z nietuzinkowym nadzieniem, musiał być bardzo smaczny. Może go kiedyś spróbuję zrobić :) Cudowne zdjęcie!!!
Gość: olalala77
08.12.2008 20:48 odpowiedz
Była!? A ja myślałam, że dopiero będzie ;)). Trudno, w końcu za rok kolejna :).
Gość: ninetaj
08.12.2008 07:34 odpowiedz
Wróciłaś :) No to moja dieta znów może sobie wyjechać ;) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2008 21:29 odpowiedz
Dziękuje za ciepłe powitanie :), w Polsce było świetnie, jak zawsze :). Agnieszko: spody możesz upiec wcześniej, przez krótki czas przechowywać je w lodówce, a dłużej - zamrozić. Ani-chybi: tak, 'na oko' 260 ml, niestety nie pamiętam dokładnie, trzeba to będzie sprawdzić. Olalala77: tort bez okazji, a rocznica bloga była, ale tradycyjnie - zapomniałam o niej ...;)
Gość: Agnieszka
07.12.2008 20:41 odpowiedz
Smakowicie wygląda:) Chciałabym przygotować go na pierwszy bądź drugi dzień świąt. Czy spody można upiec wcześniej? Jak je przechowywać?
Gość: ani_chybi
07.12.2008 19:04 odpowiedz
Ile to jest 20 dkg kremowki na ml?
Gość: olalala77
07.12.2008 17:07 odpowiedz
Fajnie, że jesteś ;). Odliczałam dni, ale wróciłaś jeszcze przed końcem mojego odliczania :).
A tort to z okazji powrotu, czy bez okazji? Chociaż może przesadzam, okazja do upieczenia tortu, a zwłaszcza takiego jak ten, jest zawsze ;)! Ciekawe jaki tort będzie na rocznicę bloga, bo ta już niedługo :)?
Gość: Zussska
07.12.2008 12:51 odpowiedz
Super, że już jesteś! :-D
A ten tort to taka "trawestacja" tiramisu? :D:D:D
Zapowiada się przepysznie.
Gość: anecik-79
07.12.2008 10:52 odpowiedz
wyglada bajecznie
Gość: majanaboxing
07.12.2008 10:31 odpowiedz
Tort jest boski Dorotko! :))) Sliczne,apetyczne zdjęcia :) Ciesze sie,ze wróciłas. Pozdrawiam.
Gość: Agal
07.12.2008 09:58 odpowiedz
ależ miło zobaczyć kolejny przepis!!! I do tego kolejne przepyszne zdjęcie! W moim rodzinnym domu nie było tradycji pieczenia tortów świątecznych, ale może czas wprowadzić ją teraz? zdecydowanie muszę upiec!
Gość: blue-edith
07.12.2008 08:42 odpowiedz
witamy serdecznie i dziękujemy za nowe pyszności. tort wygląda cudownie!
Gość: gudeli
07.12.2008 07:49 odpowiedz
Oj brakowalo nam Ciebie Dorotko! Tort jest cudny! Juz czuje jak to pachnie!!!
Gość: niutella
07.12.2008 07:06 odpowiedz
wreszcie wróciła... ufff
Gość: nijlen
06.12.2008 23:33 odpowiedz
o bosz, takie widoki na noc. :)
cos czuje ze mi sie jakis torcik bedzie w nocy snil.
Gość: Agata
06.12.2008 22:12 odpowiedz
Dopiero co ostudziłam budyniową szarlotkę.... aaaaaaa, zakochałam się!
Jak się cieszę z powrotu, pobyt w Polsce udany? :)
Gość: Ola
06.12.2008 20:39 odpowiedz
witamy ponownie Dorotko:)
tort wyglada jak zwykle wspaniale:)
Gość: anra1
06.12.2008 20:39 odpowiedz
Pięknie wygląda. Super fotki. Gratuluję
Gość: stokrotnie
06.12.2008 20:34 odpowiedz
Już wiem co na swoje urodzinki w styczniu upiekę :D :D pychota, już się nie mogę doczekać. Dorotko jesteś niesamowita!!
Gość: rudasek35
06.12.2008 19:31 odpowiedz
no nareszcie powrót :-))))).Codziennie zaglądałam i nie mogłam się doczekać nowych wypieków.Pozdrawiam
Gość: kasia
06.12.2008 19:12 odpowiedz
Och! Nareszcie Pani wróciła!!
Gość: atina_bc
06.12.2008 19:01 odpowiedz
Piękny! uwielbiam orzechy i chętnie zjadłabym kawałeczek:)
Gość: krystyna911
06.12.2008 18:45 odpowiedz
Super. Wreszcie znalazłam odpowiedzni przepis na zagospodarowanie mielonych orzechów laskowych. Kawę też bardzo lubię. Chyba sobie zapodam taki torcik na nadchodzące święta. Pięknie wygląda.
Gość: andzia-35
06.12.2008 17:36 odpowiedz
Przepiękny!! I jeszcze ten krem z serka mascarpone...mmmm..mniam!




do góry