Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...

»  Tort Praga 

środa, 22 sierpnia 2012

 	Tort Praga

A na weekend - tort czekoladowy :-). Tylko lekko czekoladowy, z masą na bazie masła i mleka skondensowanego oraz glazurą z konfitury morelowej. Jego nazwa nie pochodzi od miasta Praga, ale od nazwy rosyjskiej restauracji... Jest bardzo popularny nie tylko w Rosji, ale i na całym świecie. Tort nie zrobił na mnie większego wrażenia, jest zbyt mało czekoladowy ;-). Przypominał mi odrobinę tort Sachera. Wygląda pięknie, dostojnie i bez problemu się kroi. Warto go wypróbować i naprawdę nie czekajmy na wyjątkową okazję, niech okazją będzie np. wolny weekend ;-).

Składniki na ciasto:

  • 6 jajek
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 115 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 40 g masła, roztopionego i wystudzonego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną i kakao przesiać.

Białka oddzielić od żółek. Żółtka utrzeć z połową cukru na jasny, puszysty krem.

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając resztę cukru, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodać krem z żółtek i delikatnie wymieszać szpatułką. Do masy delikatnie wmieszać przesianą mąkę i kakao. Wlać masło i równie delikatnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Gotową masę delikatnie przelać do foremki, wyrównać.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Przestudzić w formie, następnie wyjąć i wystudzić na kratce. Wystudzony blat przekroić wzdłuż na 3 równe części.

Maślany krem kakaowy:

  • 1 żółtko
  • 20 ml wody*
  • 120 g mleka skondensowanego słodzonego
  • 200 g masła
  • 10 g kakao, przesianego
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (8 g)**

W kąpieli wodnej (w garnuszku nad parą) umieścić w miseczce żółtko wymieszane z wodą i mlekiem skondensowanym. Mieszać cały czas, podgrzewając, do zgęstnienia. Wystudzić.

Masło utrzeć mikserem z cukrem wanilinowym. Łyżka po łyżce dodawać wystudzoną masę, cały czas miksując. Dodać kakao i zmiksować.

Na glazurę:

  • 55 g konfitury brzoskwiniowej lub morelowej, przetartej przez sitko

Polewa czekoladowa:

  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 60 g masła

Masło roztopić w niedużym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać połamaną czekoladę, wymieszać do jej rozpuszczenia.

Wykonanie:

Jednen z blatów ciasta ułożyć na paterze. Na niego wyłożyć połowę kremu maślanego, wyrównać. Przykryć drugim blatem ciasta. Następnie wyłożyć resztę kremu, przykryć ostatnim blatem ciasta.

Wierzch i boki posmarować cienką warstwą konfitury. Wierzch i boki tortu oblać gęstniejącą polewą. Całość schłodzić.

* 1 łyżka - 15 ml wody

** Zamiast można dodać nasionka z 1 laski wanilii.

Smacznego :-).

 	Tort Praga

 	Tort Praga

 	Tort Praga

Źródło inspiracji - Chadeyka.

Średnia ocena: 8.2  (liczba głosów: 14)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (193)
1 | 2    
Gość: Blondynka
11.09.2017 12:01 odpowiedz
Robiłam już kilka razy i za każdym razem podbijał serca gości. Dla mnie idealnie wyważony smak, nie za słodki. Raz nie miałam mleka zagęszczonego i zastąpiłam mlekiem kokosowym z puszki i krem wyszedł równie dobry, nie widać różnicy, w smaku również kokos nie jest wyczuwalny.Pozdrawiam i dziękuję za ten przepis!
Gość: Dimklim
11.01.2017 22:40 odpowiedz
A nie powinno być mleka zagęszczonego też w biszkopcie, i nie powinno tam być masła.
Esme profil
10.01.2017 19:37 odpowiedz
Pani Doroto, czy tego typu krem maślany nadaje się do połączenia z bezą, nie rozpuści jej?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2017 10:19 odpowiedz
Nie jestem w 100% pewna, ponieważ nie jest to jedynie masło, ale powinno być ok :).
preston2012 profil
05.10.2016 17:32 odpowiedz
Witam,
serdecznie Was proszę o radę w dwóch kwestiach:
1. czy tort obłożony kremem maślanym z przepisu jest wystarczający aby obłożyć masą cukrową czy należy zrobić krem maślany jedynie na maśle i cukrze? Muszę być pewna, że masa nie zacznie się topić pod kremem maślanym z przepisu mimo dodatku mleka skondensowanego i wody.
2. Pani Dorotko jaki tort może Pani jeszcze zaproponować ze swojego bloga aby był czekoladowy biszkopt i czekoladowy krem ale nie ekstremalnie słodki :) Jubilat ma życzenie na tort czekoladowy ale mało słodki... :D
05.10.2016 18:05 odpowiedz
nie ryzykowałabym. zrób masę z ketrowca - jest swietna, smaczna i tania - idealna pod fondant :) zrob czekoladowy biszkopt i krem z kremowki i czekolad - pol na pol gorzka z mleczną, dołóż nieslodzoną frużelinę z malin albo wiśni - będzie bosko! :)
preston2012 profil
05.10.2016 18:44 odpowiedz
Doprecyzujesz proszę -masę z ketrowca? Nie znam :)
05.10.2016 19:29 odpowiedz
doprecyzuję, literówka - masę z METROWCA :)
preston2012 profil
05.10.2016 20:05 odpowiedz
Pani Justyno proszę mi wybaczyć moje niedowierzanie, jestem wprawdzie laikiem a po Pani zdjęciach widać, że nie jest Pani nowicjuszem :) czy naprawdę pod masą budyniowo-maślaną masa cukrowa nie zacznie się topić nawet po dobie czekania w lodówce na spałaszowanie wypieku? Wszędzie gdzie uda mi się znaleźć informacje, jest napisane o masie z masła i cukru więc Twoje rozwiązanie wydaje mi się duuużo smaczniejsze aniżeli samo masło z kremem ;) czy osobiście praktykowałaś takie rozwiązanie wielokrotnie? Tort będę przygotowywać z 1-dniowym wyprzedzeniem, dekorację również, więc całą dobę tort musi wytrzymać w stanie nienaruszonym. Bardzo Ci dziękuję za wszystkie odpowiedzi i cierpliwość ;)
05.10.2016 21:03
spoko spoko, dzieki :)
robiłam kilka razy ten krem pod fondant, duzo zalezy tez od samego fondantu.. u mnie nie działo sięnic, łądnie się posklejało i nic nie płynęło, jednak, żeby uniknąć stresu, na Twoim miejscu zrobiłabym krem z samego masła utartego z cukrem pudrem, wanilią i cytryną. Jesli stresowalabym sie bardzo ( a ja czasem stresuje sie bardzo bardzo) to uzylabym sprawdzonego, pewnego przepisu i nie ryzykowalabym czyms, czego sama nei praktykowałam :) moje kolorowe polewy na ostatnich tortach robię zawsze tak samo i zawsze z tych samych skladnikow a niektore dziewczyny mimo, ze robia identycznie i tez z tych skladnikow co ja, otrzymuja polewę trochę inną.. życze powodzenia i trzymam kciuki :) przepraszam za niechlujne pisanie ale musze dzis jeszcze duzo ogarnac :)
preston2012 profil
05.10.2016 19:58 odpowiedz
Doprecyzujesz proszę -masę z ketrowca? Nie znam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 21:45 odpowiedz
Polecam ten tort, nie jest bardzo słodki :-). Ilość cukru w cieście można jeszcze zmniejszyć.
zyrg profil
18.06.2016 14:38 odpowiedz
krem bajka ;) p. Dorotko, zostało mi 3/4 puszki mleka skondensowanego - jaki krem mogę jeszcze zrobić (oprócz kremu z mascarpone z tortu ananasowego)? czym mogę zastąpić kakao z powyższego przepisu na kremu, żeby był inny smak? jakie mogą być jeszcze warianty tego kremu?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2016 12:58 odpowiedz
Zdecydowanie zrobiłabym lody z pozostałego mleka :-). Można dodać kawę by był kawowy smak. Myślę, że po pominięciu kakao mozna dodać wanilii by otrzymać krem waniliowy.
Basia111 profil
20.03.2016 23:41 odpowiedz
Witam.Mam pytanko , za każdym razem kiedy robię masę z masła i kajmaku zawsze się rozpływa w cieście takie jest rzadkie . Co robię źle ? Wspomnę że jak zrobiłam z margaryną było idealne. Bardzo proszę o odpowiedź .
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 12:23 odpowiedz
Nie wiem... czy to prawdziwe masło 82% tłuszczu czy miks z olejem?
Basia111 profil
22.03.2016 22:07 odpowiedz
Tak zawsze kupuję masło osełka 82%
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 23:39 odpowiedz
Nie wiem, nie rozumiem, powinno być odwrotnie.
Kristina profil
07.03.2016 14:27 odpowiedz
Piec w funkcji góra- dół czy z termoobiegiem ?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2016 23:46 odpowiedz
Dowolnie, można na jeden z tych sposobów.
Kristina profil
01.03.2016 12:21 odpowiedz
Witam! :)
Biszkopt trzeba studzić w uchylonym piekarniku, czy po upieczeniu wyjąć z piekarnika i poczekać aż wystygnie ? Trzeba nim "rzucać" jak przy pieczeniu biszkoptu ?

Pozdrawiam! :)
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2016 21:58 odpowiedz
Można od razu wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia, nie trzeba rzucać.
Goszencina profil
16.01.2016 20:45 odpowiedz
Tort zdecydowanie wart spróbowania. Pyszne ciasto (naprawdę nie wymaga nasączania), krem ma wspaniałą aksamitną konsystencję (choć jego wykonanie dla cierpliwych z powodu długiego gotowania). Jak dla mnie wystarczająco czekoladowy, szczególnie z polewą z czekolady 70%. Brakowało mi jedynie elementu kwaskowego. Konfitura morelowa, którą posmarowałam wszystkie warstwy nie dała rady. Następnym razem wykorzystam czarną porzeczkę. Oczywiście nie będzie to już dokładnie Praga, ale co tam. Serdecznie polecam ,i rzecz jasna, dziękuję Autorce MW:-))
Caroline122 profil
27.11.2015 17:29 odpowiedz
Chciałabym zrobić na torcie napis urodzinowy, ma ktoś jakiś przepis na mase?
Caroline122 profil
24.11.2015 19:10 odpowiedz
Jak oblewacie tort polewą aby był równo rozprowadzony?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2015 19:13 odpowiedz
Rozprowadzam polewę szpatułką do ciast.
kameon profil
12.05.2015 20:24 odpowiedz
Witam. Czy można wieczorem zrobić tę część kremu na parze i na noc schować do lodówki , a rano dodać masło z kakaem i cukrem wan. ?
Gość: ALA
07.11.2014 14:51 odpowiedz
zrobilam ten tort na 5 urodziny corki, ozdobilam kuleczkami i kwiatuszkami. byl naprawde smaczny :)
Gość: kati
22.10.2014 11:45 odpowiedz
czy mozna zrobic krem i przechowac go jeden dzien w lodówce??
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 18:02 odpowiedz
Bez problemu.
azd1 profil
07.10.2014 19:04 odpowiedz
Woooow expresowa odpowiedź,dzięki stokrotne i pozdrowionka.
azd1 profil
07.10.2014 18:53 odpowiedz
Witam.Mam pytanko,chciałabym zrobić ten kremik do tortu teczowego na urodzinki 4 latki i tam to raczej pasuje krem koloru jasnego pytanie w zwiazku z tym,robiąc ten krem dokładnie takim jaki ma być to kakao mogę zastąpić mąką czy wogole je pominąć?Dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2014 19:02 odpowiedz
Pomijamy kakao :-).
Gość: kasia
17.06.2014 22:39 odpowiedz
zrobiłam ten tort po raz drugi i po raz drugi jest bardzo bardzo niski - jesteś pewna, że nie powinno być w przepisie proszku do pieczenia??
Gość: kasia
18.06.2014 09:41 odpowiedz
coś mi ewidentnie nie poszło. tym razem oprócz niskiego biszkoptu mam w kremie cukier, jakby skrystalizował. czy to możliwe, ktoś miał taki przypadek?...:(
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 10:05 odpowiedz
Może źle utarłaś masło z cukrem? 
Odnośnie biszkoptu, rośnie dzięki ubitym białkom i dzięki nim nie opada. Jeśli biszkopt wyszedł cienki tzn. zostały źle ubite białka lub mało delikatnie wymieszane z pozostałymi składnikami - zniszczyły się pęcherzyki powietrza i biszkopt opadł.
Gość: zapiecuch
09.05.2014 17:43 odpowiedz
Hej jakie Wam wyszło to ciasto? Ten a'la biszkopt taki suchy czy lekko wilgotny? Bo już zgupiałam, upiekłam ciasto ale nie wyrosło mi tak jak na zdjęciach Pani Doroty ani innych dziewczyn. Wygląda ładnie, ma duże pęcherzyki powietrza, ale mam wrażenie że jest lekko wilgotny. Jakie powinno być?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 21:13 odpowiedz
Biszkopt jest wilgotny, ale ładnie rośnie. Może mało delikatnie został wymieszany z mąką i dlatego mocno nie wyrósł?
Gość: nana
31.03.2014 18:57 odpowiedz
proszę o pilną odp ponieważ dziś robię ten tort a w sklepie nie było mleka skondensowanego tylko gotowa masa waniliowa czy mogę użyć zastępczo?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2014 19:07 odpowiedz
Nie znam takiego produktu..
cała_ona profil
31.03.2014 19:15 odpowiedz
Nie wiem, czy interlokutorce nie chodzi o masę kajmakową o smaku waniliowym... Ale mogę się mylić.
Gość: nana
31.03.2014 19:33 odpowiedz
dokładnie o taką masę mi chodzi
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2014 20:00 odpowiedz
Ciężko mi powiedzieć, czy masa do tortu się uda, naprawdę.
Gość: nana
31.03.2014 20:03
ok dzięki wysłałam męża do innego sklepu :) a tak na marginesie uwielbiam Pani stronkę :) jest pyszna!!!!!!!!!!!`i pomyśleć, że kiedyś nic nie piekłam
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2014 20:07
Trzymam kciuki :).
Natali bez piekarnika profil
14.03.2014 21:23 odpowiedz
Ja osobiście już dawno się nauczyłam że jeśli Pani pisze, że dany tort czekoladowy szału nie robi to znaczy że jest to ten czekoladowy smak który lubię :) Ponieważ jestem zwolennikiem zrównoważonego smaku, gdzie czuć że jest to smak czekoladowy czyli ani zbyt łagodny ani zbyt mocny taki w sam raz. Jeśli natomiast pisze Pani że tort jest idealnie czekoladowy to znaczy że jest to smak już zbyt mocny by przejść koło niego obojętnie, a ekstremalnie czekoladowe po prostu wykręca twarz :) i taki był raz mój ganache z gorzkiej czekolady, który zrobiłam i nikt nie mógł pokonać tego czekoladowego smaku (a zrobiłam na urodziny), pytam czy dobre i słyszałam tylko ychy ychy tak, a mina mówiła że większego dziadostwa nie mogłam stworzyć :) Pani ma po prostu wyższą tolerancję jeśli chodzi o stężenie czekolady na 1cm3 danej substancji(krem/ganache itd) :)
dorciabek profil
21.01.2014 14:05 odpowiedz
Tort bardzo dobry, tylko niepotrzebnie dodałam cukier waniliowy do masy. Nie chciał się rozpuścić i chrzęści podczas jedzenia.
dorciabek profil
21.01.2014 14:34 odpowiedz
i po całości
Fanka moich wypieków profil
25.01.2014 11:48 odpowiedz
Nice;-)
Fanka moich wypieków profil
19.01.2014 23:19 odpowiedz
Bardzo smaczny tort. Krem rewelacyjny. Choć wymaga cierpliwości w przygotowaniu bo masę z żółtka, wody i mleka skondensowanego trzeba długo mieszać. Jednak warto. Ma też inne zalety, np. nie wymaga nasączania i po przygotowaniu dość szybko nadaje się do podania, tzn po ok 2 godz w lodówce. Łatwo się kroi, ładnie wygląda. Następnym razem zmienię tylko jedną rzecz: dodam cienką warstwę konfitury na pozostałe blaty ciasta:-) Pani Dorotko bardzo dziękuję za ten przepis.
Gość: peperoni
11.12.2013 17:28 odpowiedz
Prosze o szybka pomoc.Moja masa z mleka, wody i zoltka pozostała rzadka. Jak uratować całość?
Gość: peperoni
10.12.2013 17:34 odpowiedz
Skonczyl mi się papier do pieczenia, czy wystarczy wysmarować maslem? Bardzo proszę o szybką odp
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:02 odpowiedz
Tak. I oprószyć dno mąką.
Ewka89 profil
22.11.2013 13:12 odpowiedz
Kolejne pyszne czekoladowe ciasto
jarka profil
07.11.2013 14:14 odpowiedz
Zrobilam wczoraj,ale niestety nie moglam go 2 razy przekroic tylko raz,ale mimo to nikt oprocz mnie nie wiedzial ile razy powinien byc przekrojony i przelozony.Najwazniejsze,ze smakowal i prosili o jeszcze jeden kawalek. Do tego ciasta proszku do pieczenia sie nie dodaje?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2013 23:52 odpowiedz
Można dodać, lecz nie ma potrzeby.
06.11.2013 23:14 odpowiedz
Moja Praga dla męża z okazji trzydziestki. Na imprezę niespodziankę. Dekorowany nocą w tajności ;) Masa cukrowa trochę się skiepściła, ale sam tort rozpływał się w ustach - goście byli wniebowzięci! Dzięki za ten przepis :)
ilonek_ profil
02.11.2013 14:31 odpowiedz
W porównaniu do innych przepisów na blogu - tort bez żadnej rewelacji. Pozdrawiam
Gość: mika
31.10.2013 11:09 odpowiedz
Pani Dorotko, czy zamiast konfitury można dodać dżem?
indygo profil
22.10.2013 20:49 odpowiedz
Swietny tort! Robi sie go raz dwa i jest pyszny! Ja zrobilam z lukrem plastycznym, poniewaz takie bylo zyczenie. Rewelacja, ze nie trzeba robic dodatkowo masy maslanej od lukier! Dziekuje za przeis :)
Gość: Kasia-Asia
11.10.2013 11:52 odpowiedz
Wiedziałam!
Wiedziałam, że jak tak zostawię to masło z boku do wystygnięcia to o nim zapomnę...
I zapomniałam :(
Pani Doroto, czy to duża skucha?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:35 odpowiedz
Nie :).
Gość: kingab2205
30.09.2013 16:32 odpowiedz
Ciasto pyszne i świetnie się z nim pracuje, biszkopt wyszedł mi idealnie równy dzieki czemu nie maialam problemu z polewa. Dziękuję i pozdrawiam
Gość: EDITH
22.08.2013 00:45 odpowiedz
WITAM!

PROSIŁABYM O SZYBKĄ ODPOWIEDZ;)

CZY POLEWA NA TORCIE JEST SZTYWNA I NADAJE SIE DO POKRYCIA 2 POZIOMOWEGO TORTU OCZYWISCIE Z ZWIĘKSZENIEM SKŁADNIKOW;) CHCIALABYM TEZ NAMALOWAĆ NA NIM WZORKI Z ZŁOTEGO LUKRY KROLEWSKIEGO I NIE WIEM CZY DA RADE.
CZY CZASEM POLEWA NIE BEDZIE SIE CIĄGNĄĆ.

POZDRAWIAM WSZYSTKICH MIŁOŚNIKOW CZEKOLADY!
Gość: edukejszyn :]
31.05.2013 17:49 odpowiedz
Super pani przepisy są obłędne, a co dziwne zawsze wychodzą -nigdy się na żadnym nie zwiodłam. Usłyszałam ostatnio,że będę piec lepiej niż babcia, a to naprawdę wielki zaszczyt :D
Gość: maybe~~
29.05.2013 22:22 odpowiedz
Kupiłam przez przypadek mleko niesłodzone czy mogę dodać cukier,aby było słodkie czy raczej to zły pomysł. Tort będzie na urodziny brata, a sklepy już zamknięte:(
Gość: Czochrajka
26.05.2013 13:48 odpowiedz
Skusiłam się i zrobiłam na Dzień Matki:) Tort przepyszny:)
Gość: Passiflora
02.05.2013 22:52 odpowiedz
Ktoś we wcześniejszym komentarzu opisał ten tort jako elegancki. Zdecydowanie się z tym zgadzam. Tort idealnie trafił w mój gust, niestety udało mi się wywalczyć dla siebie tylko dwa kawałki.. No i ten biszkopt bez dodatku proszku.. nie spodziewałam się, ze tak pięknie wyrośnie.
Pozdrawiam i polecam
http://zycieikuchnia.blogspot.com/2013/05/tort-praga.html
FUKSJA profil
15.04.2013 10:37 odpowiedz
Torcik wybrał sobie mąż na urodziny :) przeczytałam ze jest mało czekoladowy więc zwiększyłam ilość kakao w cieście i kremie, przecięłam go na pół nasączyłam alkoholem z sokiem pomarańczowym i wyszedł bardzo dobry :) chwalili i nie kręcili nosem, że za słodki :D
DoloresZet profil
31.03.2013 20:53 odpowiedz
Moj pierwszy tort, nie jest idealny..., ale mojej 2-letniej corce sie pdobal:) I to dzieki "Moim Wypiekom", dziekuje za inspiracje... Ciasto i masa delikatnie czekoladowa, dodalam wisnie...PYCHA!!!
Gość: magdalen
15.02.2013 16:06 odpowiedz
Czy mleko skondensowane trzeba gotowac 2 godz (nie otwierajac puszki) tak zeby wyszlo jak karmelowa masa?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 16:08 odpowiedz
Nie, mleka nie gotujemy. Dodajemy po prostu mleko z puszki.
Gość: Coco
01.02.2013 22:23 odpowiedz
To dobrze :) Big thanks !!!
Gość: Coco
01.02.2013 21:07 odpowiedz
A 21 cm ?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2013 21:57 odpowiedz
Wydaje mi się, ze w tym przypadku lepiej :).
Gość: Coco
01.02.2013 20:43 odpowiedz
A nada się tortownica 24 cm ?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2013 20:47 odpowiedz
Tak, ale tort bedzie niski. W 23 cm nie byl rowniez wysoki.
mishaa profil
31.01.2013 21:49 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj, wyszedł trochę mniejszy ( większa tortownica na te same proporcje ), ale mimo to rodzina się zajadała ;) tort na kolację- najlepszy pomysł dnia dzisiejszego;p
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2013 22:25 odpowiedz
Rzeczywscie troche nizszy, ale wyglada cudownie. Cieszę się, ze smakował :).
Gość: paulieen
29.01.2013 17:48 odpowiedz
Ten torcik w różnych wersjach robiłam już wiele racy i oczywiście tylko z twoich przepisów Dorotko ;) bardzo często korzystam z twojego bloga i często mam też tak że chciałabym zrobić wszystko naraz a tak sie nie da hehe.
Mam jeszcze pytanko a może i kolejne wyzwanie ;) czy masz może Dorotko przepis na Torcik Late? wiem że często jest w menu polskich wars-ów ale nie moge sie dowiedzieć ani skąd jest ani jak sie go robi ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2013 14:06 odpowiedz
Nie, ale mam cappuccino, jesli to sie na cos przyda.. ;-)
Gość: paulieen
30.01.2013 19:52 odpowiedz
Jeśli z twojego blogu przepis to robiłam ;) był pyszny ;)
Gość: Fantyna
21.01.2013 15:49 odpowiedz
A czy można zastosować dżem jabłkowy lub konfiturę różaną na glazurę ?
Gość: Cady
18.01.2013 21:44 odpowiedz
A nada się tortownica 24 cm, 26 cm lub 21 cm ? Takiej jak w przepisie nie posiadam :)
Gość: violka
21.12.2012 12:27 odpowiedz
czy można zastąpić mleko skondensowane słodzone niesłodzonym i dodać poprostu cukier???
bar_bara23 profil
04.11.2012 22:20 odpowiedz
on jest po prostu obłędny :D:D:D wcale nie taki trudny do zrobienia, czasu zabiera też niewiadomo ile - z pewnością każda minuta poświęcona mu jest tego warta - bardzo pyszny, elegancki i z pewnością jeszcze nie raz zagości w moim domu :D
Gość: Dorota
04.11.2012 15:40 odpowiedz
Musze skorzystać z propozycji i na weekend nastepny wypróbowac tort...wyglada pysznie:-)
Gość: nattula
24.10.2012 22:33 odpowiedz
jak zrobic ten tort jesli mam tortownice 26cm ?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2012 14:10 odpowiedz
W lewej kolumnie na blogu jest przelicznik foremek, proszę skorzystaj.
Gość: Kasia
18.10.2012 22:00 odpowiedz
Czy tort może sobie przeleżeć przez noc w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2012 22:17 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
18.10.2012 22:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź :)
18.10.2012 21:39 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam ten tort. Dziękuję za przepis. Tort jest bardzo smaczny, prawie cały już zjedzony!:)
A robiłam go z okazji moich dzisiejszych urodzin :).
Zapraszam Cię na kawałek do siebie, jak znajdziesz chwilkę.
http://majanaboxing.blox.pl/2012/10/Tort-Praga.html

Pozdrawiam!:)
nikomiko2 profil
12.10.2012 11:12 odpowiedz
ALE GAFA PANIĄ DOROTĘ OCZYWIŚCIE NAJSERDECZNIEJ TEŻ WITAM !
Gość: asieksza
13.10.2012 17:38 odpowiedz
Robiłam tort na nocce w pracy. Miałam większość składników ale niestety okazało się, że to co wzięłam za kakao było inką ( na szczęście blaty upiekłam w domu z kakao). No i masa była bez niego. Smak wyszedł nawet ciekawy, taki mleczny. Masy wyszło mniej więc dorobiłam kremu czekoladowego z gotowca. Wszystkim smakowało.
nikomiko2 profil
12.10.2012 09:34 odpowiedz
Witam wszystkich fanów pani Doroty i mam pytanie czy mogę zrobić ten krem bez kakao tylko z jakimś aromatem bo nie jestem pewna czy dzieciom będzie smakował chyba żeby zmniejszyć tylko ilość kakao?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2012 18:36 odpowiedz
Witaj :) Można zmniejszyć ilość kakao i w zamian dodać mąki ziemniaczanej.
Gość: zuza
06.10.2012 20:07 odpowiedz
Praga chodził za mną od jakiegoś czasu, w końcu dzisiaj się za niego wzięłam. Biszkopt upiekł mi się cudnie, spaliłam za to przekrajanie i środkowa warstwa pójdzie na cake popsy w poniedziałek :D 3/4 masy wywaliłam na pierwszy krążek ciasta, resztę pożarłam solo. Teraz moskwicz chłodzi się w lodówce. Bardzo jestem ciekawa całej kompozycji :D
05.10.2012 08:07 odpowiedz
zrobiłam :), dodałam kawowe nasączenie i zwiększyłam ilość polewy. Pyszny wyszedł :)
http://niebieskapistacja.blox.pl/2012/10/Tort-Praga-z-kawowa-nuta.html
Gość: loser
28.09.2012 16:33 odpowiedz
Niestety mnie nie wyszedł :(. Cała masa na początku była puszysta i ładna, a po dodaniu mąki całkowicie opadła i ciasto nie urosło ;/
Gość: Marla
19.09.2012 12:52 odpowiedz
Tort jest wysmienity - jeśli chodzi o wygląd, ale wyszedł mi no nie za wysoki? to wina tego, że cś źle zrobiłam, czy on jest nie wysoki? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2012 23:26 odpowiedz
To prawda, nie jest wysoki.
Gość: Gośc
09.09.2012 12:54 odpowiedz
Mam dwa pytania: Macie jakieś rady odnośnie rozkrajania biszkoptu na 3 cześci? (jeszcze tego nie robiłam) i czym nasączałyście biszkopty żeby uwypuklic jego smak? :) pozdrawiam :):)
Gość: A.
21.01.2013 11:46 odpowiedz
Mój Tata zawsze kroił torty nitką - równiótko i bez problemu - trzeba wziąć kawałek nici o długości średnicy tortu + zapas do złapania z obu stron, napiąć ją i jak piłą przeciąć biszkopt ;)
Gość: Gosc
28.06.2017 22:43 odpowiedz
Ja na fb podpatrzylam świetny sposob: mierzymy biszkopt, dzielimy cm, dość gęsto zaznaczamy wbitymi wykalaczkami.. no musi wyjść równo! Nawet 4 blaty wychodzą bez problemu
david.5 profil
07.09.2012 20:59 odpowiedz
Jest pyszny! Gorąco polecam! Pozdrawiam D.
Gość: silvia1990
03.09.2012 11:13 odpowiedz
Tort wytestowany zrobiłam nim wrażenie na domownikach. Każdy walczył o dodatkowy kawałek :D A zrobiłam go w tortownicy 26cm zwiększając proporcje. Następnym razem upiekę wielką blachę.
02.09.2012 23:28 odpowiedz
Wyprobowałam przepis. Sprawdza się na przyjęcie rodzinne, rodzicom smakował, jednak ja osobiście nie jestem wielką fanką serników. Mój ulubiony to na zimno z wiśniami, może dlatego że prawie nie przypomina sernika. :)
magmonba profil
02.09.2012 11:38 odpowiedz
A ja zrobiłam i smakuje mi bardzo, ciasto jest superowe, już dawno zastanawiałam się jak uzyskać właśnie takie ciasto, moim zadaniem idealne na W-Zkę. Masa też świetnie smakuje, tylko jakoś dziwnie mało jest konfitury morelowej, bo u mnie w ogóle jej nie czuć ( a ilość dałam zgodną z przepisem). Zastanawiam się może by posmarować nią też blaty ciasta przed posmarowaniem masą, wtedy torcik byłby nieco bardziej winny. W każdym razie myślę, że masa i ciasto zostaną przeze mnie jeszcze niejednokrotnie wykorzystane w różnych połączeniach.
Gość: Ania
01.09.2012 21:59 odpowiedz
Zrobilam tort - poza wygladem nie jest najsmaczniejszy:( - przypomina mi troszke stefanke. Generalnie mama i dzieci zjadly, ale maz tylko symbolicznie - zreszta i ja tez. Pozdrawiam. Ania.
Gość: gosianeuss
01.09.2012 11:48 odpowiedz
Mam problem bo nie dostalam nigdzie mleka skondensowanego slodzonego,kupilam nieslodzone i myslalam aby je pogotowac z cukrem(nie wiem czy wyjdzie tak jak slodzone,no i jaka powinno miec konsystencje).Czy idzie pominac mleko slodzone w kremie czy tez czyms zastapic?
BlackSpade profil
31.08.2012 23:36 odpowiedz
Ojjj, jak patrzę na zdjęcie to aż mi ślina cieknie :D zdecydowanie wypróbuję przy najbliższej okazji!
Gość: jamargaretka
31.08.2012 18:06 odpowiedz
wydawały mi się dobrze ubite ale coś jednak zawiniło :( mimo wszystko ide dalej. przekroiłam na dwa i juz przełozyłam masą
Gość: jamargaretka
31.08.2012 16:29 odpowiedz
a jakis proszek czy soda? z czego to ma wyrosnac? u mnie mimo duzych swiezych jaj wyszedł na 1 cm. nie ma mowy o przekrojeniu
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:09 odpowiedz
Biszkopt jest ciastem, które nie potrzebuje spulchniaczy, by wyrosnąć. Rośnie dzięki dobrze ubitym białkom i delikatnie wmieszanym do ciasta. Przypuszczam, że u Ciebie zawiniły białka.
Anna. profil
31.08.2012 11:27 odpowiedz
Doceniam szczerość, ale nosem czuję, że jest tak pyszny jak piękny. Czasem potrzeba klasycznego, eleganckiego tortu - myślę, że to jeden z takich właśnie wypieków. Chyba nie będę czekać na okazję, tylko upiekę bez :-)
Gość: asieksza
30.08.2012 22:13 odpowiedz
Upieczony i zjedzony, pyszny. Koleżanka stwierdziła, że jadła podobny w Kijowie i nazywał się Praga - strzał w dziesiątkę. Mój był ciemniejszy i bardziej czekoladowy ale to chyba kwestia kakao. Przepis na pewno do wykorzystania jeszcze nie raz.
30.08.2012 19:21 odpowiedz
A jednak wyprobowalam ten przepis w calosci, nie tylko mase:-). Zamiast konfitury brzoskwiniowej uzylam czekowisni, ktora w tym roku zrobilam po raz pierwszy:-). Dzieki czekowisni ciasto wyszlo naprawde czekoladowe, bo dalam jej dosc sporo. Moze gdy zastapisz wlasnie czeko, to bedzie Ci bardziej smakowal czekolada:-). Ja nastepnym razem nie dodam cukru wanilinowego bo czuc go w masie i troche zgrzyta pod zebami. Poza tym ciacho rewelka:-)
Lena85 profil
30.08.2012 13:20 odpowiedz
Ach, jeszcze raz przeczytałam przepis i widzę że nad parą wcale nie trzeba miksować a wystarczy mieszać. Czyli jednak da się robotem, problem rozwiązany dzisiaj piekę :) A jak rozwiązać ten problem w przypadku innych mas gdy w przepisie jest by jednak miksować na parze?
Anna. profil
31.08.2012 11:31 odpowiedz
Są specjalne kołnierze na gorącą wodę, ale to raczej w mikserach profesjonalnych. W warunkach domowych - mały mikser ręczny i stanie nad garnkiem ;-) Swoją drogą, choć mam mikser planetarny, nie wyobrażam sobie życia bez zwykłego, podręcznego miksera - takiego, za jakiego pomocą nasze mamy robiły wszystko. Są naprawdę małe i stosunkowo niedrogie znanych firm; gdy kiedyś zobaczyłam jaki jest wybór, to mało oczopląsu nie dostałam.
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 18:35 odpowiedz
Można wtedy ubijać taką ręczną rózgą, ale może to zająć trochę czasu.. Do tego tortu pasowałby też krem z mascarpone i nutelli :).
Lena85 profil
30.08.2012 12:25 odpowiedz
Mam pytanie - jako szczęśliwa posiadaczka robota Bosch Mum (i małej kuchni) nie mam miksera ręcznego i wszystko robię robotem. Czy jest jakiś sposób, żeby krem z tego przepisu ubić w misie robota (np pomijając podgrzewanie nad parą lub ogrzewając miskę raz na jakiś czas w trakcie ubijania?). Proszę o radę bo bardzo chciałabym zrobić ten tort z takim kremem i morelową konfiturą z amaretto (z niedawnego przepisu! :) ) A może lepiej byłoby zrobić inny łatwiejszy krem - np z mascaropne i nutelli, który zachwalała Pani w paru przepisach - wydaje się o niebo prostszy a chyba również pasowałby do tego biszkoptu (choć nie będzie to już tort Praga)?
Gość: gosc
29.08.2012 16:35 odpowiedz
smakowicie wyglada zazdroszcze Ci zdolnoscia artystycznych
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 12:25 odpowiedz
Tak.
Gość: jestem-wredna
29.08.2012 12:38 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Zrobię w ten weekend na urodziny dziadka i pochwalę się, jak efekty :)
Gość: jestem-wredna
29.08.2012 10:39 odpowiedz
Czy można ten tort przygotować w sobotę wieczorem, a podać w niedzielę?
Gość: silvia1990
29.08.2012 10:16 odpowiedz
A o ile powiększyć wszystkie proporcje żeby wyszła tortownica 28cm?
Gość: Vanilia81
28.08.2012 15:35 odpowiedz
Zniewalający widok...U Ciebie zawsze wszystko jest tak perfekcyjnie równiutkie! Kolejny majstersztyk!
marta00 profil
27.08.2012 17:03 odpowiedz
Przepiękny tort !!! niedługo mamy rocznicę z moim chłopakiem i na pewno go zrobię ! :)
FUKSJA profil
26.08.2012 09:47 odpowiedz
Witam
Marzy mi się Chocolate caramel cheesecake fotka tutaj http://www.flickr.com/photos/callmecupcake/6862381603/
niesamowite
będę cierpliwie wyczekiwać na ten specjał u Pani na blogu mmmmmm
25.08.2012 16:11 odpowiedz
Skorzystałem jedynie z przepisu na biszkopt - wyśmienity *_* - przełożyłem go jednak maślanym kremem czekoladowym...
Mniammm...
Gość: Iss
25.08.2012 14:07 odpowiedz
Ja juz gotuje 30 min i nadal nie zgestnialo
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2012 18:41 odpowiedz
Odłoz do całkowitego wystudzenia. Nawet do lodówki. Powinno mocno zgestniec podczas studzenia.
Gość: hmmm
25.08.2012 12:45 odpowiedz
a długo to żółtko trzeba mieszać z mlekiem skondensowanym? bo do niektórych mas takie mleko trzeba gotować 2 godz....
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2012 18:43 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: ewelina
25.08.2012 12:29 odpowiedz
Witam, mam pytanie - czy ten tort pasuje, zeby go zmodyfikowac troche a'la schwarzwald - tj. pominac konfiture morelowa, a zamiast tego blaty nasaczyc wisniowka i poukladac miedzy nimi swieze lub mrozone wisnie (i wcisnac w mase)? Z gory dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2012 18:43 odpowiedz
Tak, pasuje.
Gość: saritrynuska
25.08.2012 10:39 odpowiedz
Witam!
Chciałaby zapytać kiedy zostaną podane wyniki konkursu książkowego?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2012 10:42 odpowiedz
We wtorek rano.
Gość: Adela
25.08.2012 09:37 odpowiedz
Tort Praga nie jest żaden staromoskiewski, a radziecki i był znany prawie na całym terenie Związku Radzieckiego, no może za Uralem i w Azji Środkowej trochę mniej :)

Poza tym pisanie, że inspiracją był przepis Iriny "Chadeyki", nie jest chyba do końca uczciwe, skoro składniki i proporcje są kropka w kropkę identyczne. Nieprawdaż? ;)
26.08.2012 14:21 odpowiedz
To, że był znany w całym Związku Radzieckim nie oznacza jeszcze, że nie jest to tort staromoskiewski. Powiedziałabym wręcz, że to potwierdza.
A przepis BYŁ inspirowany, nie zerżnięty. Nie ma dwóch takich samych ciast, nawet jak robi je ta sama osoba z tego samego przepisu.
Pani Dorota wyraźnie napisała, że pomysł nie był jej, tylko Iriny. To chyba uczciwe, nie sądzisz? Nie miała obowiązku pisać czegokolwiek, a jednak to zrobiła.
To tak jakbyś zarzuciła każdemu, pierwszemu z brzegu cukiernikowi, że używa mąki i cukru do wypieków. Przecież już inni to używali! Jak śmie używać tego samego?! I jeszcze jajka kładzie! Toż to plagiat!
24.08.2012 22:52 odpowiedz
Cudowny!
Zapisuję do ulubionych, może skorzystam z przepisu na jakąś fajną okazję. Okazale wygląda i bardzo pysznie!
Pozdrowienia Dorotko:*
Gość: foremkaa78
24.08.2012 21:45 odpowiedz
Doroto ,nigdy nie wiem: kiedy nasaczc ciasto, a kiedy nie.Tego nie nasaczlas...po czym poznać że biszkopt nie bedzie suchy?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2012 21:50 odpowiedz
Proszę zerknij tutaj: http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-praga#komentarz110065
NataliaK profil
24.08.2012 21:05 odpowiedz
Wow! Prezentuje się wspaniale. Na pewno wypróbuję- mój mężczyzna lubi takie "wytrawne", nie za słodkie torty, a w niedzielę mama ma urodziny więc jak znalazł! Dziękuję za inspirację.
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach