Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1

wtorek, 06 stycznia 2009
Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)

Nie jest to oryginalny przepis na Schwarzwälder Kirschtorte, ale kombinacja wielu przepisów znalezionych w necie, ponieważ nie znalazłam takiego, który by mi całkowicie odpowiadał. Tort Czarny Las wywodzi się z południowego regionu Niemiec, ale jest bardzo popularny na całym świecie. Zazwyczaj ciasto składa się z kilku warstw ciasta czekoladowego, przełożonego bitą śmietaną i wiśniami. Wiśnie i wiórki czekoladowe służą również do dekoracji. Tradycyjnie jest naponczowany Kirschwasser (cherry brandy), choć w Australii popularny jest rum, a w USA ciasto najczęściej przygotowywane jest bez alkoholu.

Tort jest lekki i nie za słodki. Według mnie koniecznie naponczowany likierem wiśniowym a najlepszy ze świeżymi lub mrożonymi wiśniami. Piękny i elegancki.  W sam raz na naszą dzisiejszą Rocznicę Ślubu ... :). Bardzo polecam!

Składniki na ciasto:

  • 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej
  • 150 g miękkiego masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 6 dużych jajek, osobno białka i żółtka
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masło zmiksować z roztopioną, lekko ciepłą czekoladą, aż do gładkości. Kolejno i powoli wbijać żółtka i cukier, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Białka ubić z solą na sztywno, delikatnie wmieszać do gęstej, czekoladowej mikstury.

Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut (nawet krócej, do tzw. suchego patyczka). Ostudzić, przekroić wzdłuż na 3 blaty.

Można również upiec osobnno 3 blaty (ja tak zrobiłam), każdy blat piecze się około 12 minut i nie ma problemu z przekrojeniem ciasta na 3 równe części ;)

Syrop do nasączenia blatów:

  • 75 ml soku z wiśni (może być z kompotu, może być syrop z wiśni z puszki)
  • 75 ml likieru wiśniowego

Wymieszać.

Masa wiśniowa:

  • 150 ml kompotu z wiśni (lub syropu po wiśniach z puszki)
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 50 ml likieru wiśniowego
  • 700 g wiśni świeżych, zamrożonych (po odsączeniu wody) lub z kompotu, syropu, itp.
Wszystko dobrze wymieszać (oprócz wiśni), podgrzać i mieszać do zgęstnienia (jak kisiel). Na sam koniec dodać wiśnie, wymieszać delikatnie, odstawić do wystygniecia.

Ponadto:

  • około 750 ml - 1 L śmietany kremówki (30%) na przełożenie i ozdobienie
  • 4 łyżki cukru pudru

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

Wykonanie tortu

Na paterę położyć pierwszy blat ciasta, nasączyć syropem (50 ml). Na niego wyłożyć połowę masy z wiśni, 1/4 bitej śmietany. Przykryć kolejnym blatem, znów nasączyć (kolejne 50 ml), wyłożyć resztę masy wiśniowej, kolejną część bitej śmietany. Przykryć ostatnim blatem ciasta, lekko przyciskajać, nasączyć (ostatnie 50 ml).
Tort z wierzchu i po bokach udekorować resztą bitej śmietany, ozdobić wiśniami (mogą być czereśnie koktajlowe) oraz wiórkami czekolady. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

* do ubitej śmietany można dodać żelatyny - ja tego nigdy nie robię, bo angielskie kremówki są wystarczająco 'sztywne'

Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)
 
Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)
  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 50)
Zobacz także:
Tort makowo-jabłkowy
Tort makowo-jabłkowy
Ciasto kokosowo - budyniowe
Ciasto kokosowo - budyniowe
Tort węgierski
Tort węgierski
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (819)
Gość: taniuśka
14.04.2014 20:27 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne rewelacyjne!!!! wyszła good! pyszne przepis perfekcyjny nawet lepiej =D
Gość: linnnea
01.04.2014 14:22 odpowiedz
Tort robiłam wiele razy, pyszny :) ale niestety za każdym razem mam ten sam problem: wykładam ciasto na tortownicę, wyrównuję- jest gładkie i równe. Wkładam do piekarnika i ono nierówno wyrasta, tj zawsze na środku rośnie bardziej..co może być przyczyną? Jak temu zaradzić? Próbowałam ścinać ten zbyt wyrośnięty czubek, ale efekt i tak mnie nie zadowala :(
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2014 20:25 odpowiedz
To jest naturalne, wiele ciast tak wyrasta :).
Gość: linnnea
05.04.2014 07:35 odpowiedz
Dziękuję, pocieszyłaś mnie :) mam nadzieję, że jednak za którymś razem uda mi się upiec takie płaskie ciasto, żeby wyglądało tak ładnie jak u Ciebie :)
Gość: angelino2
28.03.2014 21:04 odpowiedz
dziękuję za przepis, tort rewelacja, goście byli zachwyceni
Gość: Lilii
27.03.2014 21:28 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką i wyczerpującą odpowiedź. Jutro kupuję składniki i zabieram się do pieczenia. Pozdrawiam serdecznie
Gość: Lilli
25.03.2014 15:24 odpowiedz
Witam,
mąż w sobotę obchodzi trzydzieste urodziny i mam zamiar upiec mu ten piękny tort. Boję się o blaty, że nie równo je przekroję. Może Pani napisać jak dokładnie upiec blaty w trzech częściach?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 16:24 odpowiedz
Ilość składników w przepisie dzielimy na 3. Ciasto przygotowujemy najlepiej bezpośrednio przed pieczeniem. Pieczemy w takiej samej formie jak w przepisie, przez około 12 minut.
Gość: monika
21.03.2014 15:50 odpowiedz
a jak długo piec odrębne placki??
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:25 odpowiedz
Jest napisane w przepisie.
Gość: GOSIA
17.03.2014 12:53 odpowiedz
WITAM.
MAM PYTANIE CZY MOZNA TEN TORCIK ZAMROZIC?

GENERLANIE UWAZAM ZE TO NAJLEPSZY BLOG NA SWIECIE!!!
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2014 21:26 odpowiedz
Nie wiem, nie mrożę nigdy tortów z bitą śmietaną. Choć w sklepach można kupić takie zamrożone, więc pewnie można.. ;-).
Gość: Katiusza
09.03.2014 19:19 odpowiedz
Potrzebuje zrobić średnice 36cm :). Z przelicznika foremek wyszły mi cuda, jak to zaokrąglić?
Składniki po przeliczeniu na tortownicę o średnicy 36:
czekolada 337,5 g
mąka 337,5 g
cukier 337,5 g
masło 337,5 g
jajka 13,5 szt.
Proszek 2,25 łyżeczki (11,25 ml)

Drugi problem mam z blachą. Czy w blasze od pizzy (ma 2,5 cm wysokości) dam radę to upiec? Wtedy piekłabym 3 blaty osobno. Czy ta blacha się nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2014 19:27 odpowiedz
Zaokrągliłabym do 350 g. Jajka do 14 sztuk. 
Prawdopodobnie dasz radę upiec w tej blaszce, ale na 100% nie mogę potwierdzić.
Gość: Katiusza
09.03.2014 21:02 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Pani odpowiedź dodaje mi odwagi :)
Gość: Justyna
05.03.2014 12:43 odpowiedz
czy pisząc masło ma pani na mysli masło (śmietankowe) czy margaryne ?
ania1105  (zobacz profil)
05.03.2014 15:07 odpowiedz
masło to masło, margaryna to margaryna. Pani Dorota na pewno ma na myśli tradycyjne masło min. 82% tłuszczu
Gość: kruszysia
05.03.2014 15:11 odpowiedz
Pisząc "masło" Autorka ma na myśli masło, natomiast pisząc "margaryna" autorka ma na myśli margarynę.

Ale to wyłącznie moja pokruszona interpretacja...
Agnieszka29-ciasteczkowypotwór  (zobacz profil)
01.03.2014 13:32 odpowiedz
A to zdjęcie jeszcze :)
Agnieszka29-ciasteczkowypotwór  (zobacz profil)
01.03.2014 13:24 odpowiedz
A ja robiłam dziś torcik inspirowany tym właśnie :) na podstawę zrobiłam kakaowy biszkopt (idealny z pani przepisu!) Ciasto nasączyłam wiśniówką, przełożyłam dżemem z czarnej porzeczki, masą śmietanową z mascarpone i wiśniami. Przystrojenie starałam się oddać wiernie do tego właśnie :) oczywiście Pani okaz jest po prostu idealny. Mój też może być . Pozdrawiam i dziekuję za cudowne inspiracje Pani Dorotko.
12.03.2014 09:50 odpowiedz
Swietny pomysl
Gość: Zuza
17.02.2014 15:12 odpowiedz
Dorotko kocham Cie za tę Twoją pasję i za przepisy!!! Co prawda jeden placuszek jakby nie wyszedł, był zbyt zbity i ciężki ale dwa pozostałe bez zarzutu i jeden zakalec wcale nie zepsuł tego tortu! Jest przepyszny. Słodko-kwaśno-czekoladowy, rozpływający się w ustach. Poskładałam go w sobotę,wczoraj wszyscy zachwycali się na przyjęciu urodzinowym a dzisiaj został jeszcze kawałek i smakowo zyskuje z każdym dniem. Bałam się tych czekoladowych spodów, ale z Twojego przepisu ciasta nie mogą się nie udać przecież. Jesteś dla mnie ciasteczkowym guru, inspiracją, natchnieniem do kolejnych słodkich wyzwań;-) Mój sześcioletni synek powiedział ostatnio: mamusiu Ty musisz upiec mi tort na urodziny, bo Ty najlepsze robisz wypieki przeciez i aż łza mi się w oku zakręciła, ale to wszystko dzięki Tobie Kochana Dorotko i temu, że potrafisz zarazić innych swoim talentem i pasją. Dziękuję a tort polecam wszystkim.Niech się chowają te z najlepszych cukierni ;-)
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 22:50 odpowiedz
Bardzo dziękuję, buziaki dla Ciebie i Synka :).
kasiaaa11  (zobacz profil)
15.02.2014 21:49 odpowiedz
Moja wersja tego torcika ;)
milusia1004  (zobacz profil)
15.02.2014 19:52 odpowiedz
tort zrobiłam na urodziny męża pycha:)
renifer  (zobacz profil)
15.02.2014 17:37 odpowiedz
I mój tort
Gość: justyna
15.02.2014 12:58 odpowiedz
nie przepadam za żelatyną, czy mogę do śmietany dodać śmietan-fix czy coś takiego ? śmietna wtedy jest bardzo sztywma
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2014 18:45 odpowiedz
Tak.
14.02.2014 21:49 odpowiedz
Jeszcze zdjecie
Gość: olaa
11.02.2014 18:39 odpowiedz
Tort wyszedł wspaniały! Polecam wszystkim ;)
08.02.2014 20:52 odpowiedz
To super bo własnie takie wyszło,pozdrawiam!
08.02.2014 20:41 odpowiedz
Zrobiłam na 45 urodziny dla swojego braciszka,który bardzo lubi wisnie,był zachwycony smakiem i wygladem!Tak z ciekawosci,ten biszkopt fajnie sie upiekł i przekroił ale prosze powiedziec on ma wyjsc bardzo pulchny,delikatny i lekki czy bardziej ciezki i zbity?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 20:44 odpowiedz
To nie jest biszkopt. Ciasto jest bardziej ciężkie i gęste.
Gość: zuza
06.02.2014 08:41 odpowiedz
Witam Cie Dorotko. Chcę zrobić ten właśnie tort na urodziny mojego syna, jednak z kakaowymi biszkoptami mam niezbyt dobre doświadczenia (zawsze wychodzą mi zbyt suche, zbite i gąbczaste). Nie mam czasu na to aby ciasto zrobić wcześniej na próbę w związku z tym proszę Ciebie o odpowiedź, czy biszkopt (a raczej ciasto) do tego tortu wychodzi wystarczająco wilgotne no i czy zawsze się udaje? Jak dotąd wszystkie torty urodzinowe robię wg Twoich przepisów i zawsze są hitem na przyjęciach, głupio byłoby mi teraz polec skoro wszyscy twierdzą że ciasta u mnie muszą dobrze smakować...
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 09:36 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie wszystkim w 100% się udaje - proszę przeczytać komentarze. Choć ciasto jest naprawdę bardzo dobre. Cieżko mi powiedzieć, jak się Pani uda..
Gość: Marcela
03.02.2014 19:41 odpowiedz
Pani Dorotko uwielbiam ten tort;) chce go upiec znowu ale z malymi midyfikacjami, no dobrze z calkiem duzymi ;) wiśnie zastąpię truskawkami, a raczej frutozelina z najnowszego przepisu (bialy tort walentynkowy), zamiast samej kremówki zrobie miks mascarpone i kremówki ubitej. Zostaje jeszcze kwesta blatów. Bardzo lubie te z tego przepisu, ale to ma być tort tez dla dzieci, wiec alkohol odpada. Tutaj pojawia sie pytanie, czy mozna zrobić blaty bez nasaczania czymkolwiek, takie suche. Jeśli nie jakie lepiej upiec blaty czekoladowe, mocno czekoladowe?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2014 10:53 odpowiedz
Można. Można też je nasączyć wodą z sokiem z cytryny, by całość nie była mdła.
Gość: ciastko
31.01.2014 11:45 odpowiedz
boski:)
mam pytanko czy likier wiśniowy mogę zastąpić odrobiną spirytusu lub wódki?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 12:08 odpowiedz
Tak.
Gość: Ada
31.01.2014 10:47 odpowiedz
POMOCY ciasto w piekarniku 40 min a jak włoze patyczek to caly mokry co zrobilam zle ? pieklam na grzałki gora dół
jagoda999  (zobacz profil)
29.01.2014 20:22 odpowiedz
Zrobiliśmy razem na urodziny chłopaka, jest pyszny. Dziękuję za przepis. Wygląda tak:
karbon   (zobacz profil)
21.01.2014 21:12 odpowiedz
zrobiłam na dzień babci , wszystkim smakowało , jednak jak dla mnie za dużo śmietany :P Ogólnie świetny przepis i mój pierwszy tort w życiu w miarę udany ;) DZIĘKUJE !
Gość: alik
21.01.2014 14:29 odpowiedz
moje ciasto jest bardzo gęste. nie wiem czy to nie z powodu tego, że dałam czekoladę 70 %.boję się, że nie wyrośnie jak należy. HELP
Gość: Nati
20.01.2014 10:47 odpowiedz
witam ile należy dodać żelatyny do kremówki?
Gość: Edyta
18.01.2014 18:16 odpowiedz
Witam. :-) Pani Doroto, jeśli do masy wiśniowej użyję wiśni mrożonych, to czy najpierw je rozmrozić? i czy dodawac wisnie do jeszcze ciepłej masy wisniowej?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2014 19:45 odpowiedz
Nie trzeba rozmrażać wczesniej.
bożena76  (zobacz profil)
16.01.2014 19:59 odpowiedz
a tu zdjęcie ;)
bożena76  (zobacz profil)
16.01.2014 19:56 odpowiedz
Torcik robiony latem,zdjęcie ze stołu solenizantki dotarło dopiero teraz ;) Tort łatwy,smaczny ,nie przesłodzony ,elegancko sie prezentuje :)
patrycjapl2  (zobacz profil)
12.01.2014 01:13 odpowiedz
A to mój,był pyszny.
Gość: kot_bury
06.01.2014 15:22 odpowiedz
czy zamiast biszkoptu można użyć przepisu na ciasto truflowe? ktoś miał już taki pomysł, a ja gdy go przeczytałam stwierdziłam, że brzmi pysznie, Tyle, że truflowe jest pewnie dość ciężkie...ale gdybym np podzieliła je na 3 części to czy każda byłaby na tyle lekka aby utrzymała ją bita śmietana?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2014 18:00 odpowiedz
Ale z którego konkretnie przepisu ciasto truflowe?
Gość: kot_bury
08.02.2014 14:27 odpowiedz
"Ciasto mocno truflowe"
Gość: iwonka
03.01.2014 16:10 odpowiedz
Upieklam na swieta, pyszny i piekny, bylam dumna:)
Gość: ma.
01.01.2014 12:10 odpowiedz
Niestety pełnego sukcesu nie było, ale cóż się dziwić, skoro był to mój pierwszy tort... Biszkopt nie wrósł bardzo i do tego zważyłam śmietankę :D druga porcja śmietanki wyszła już ok, więc w każdym bądź razie udało się torcik uratować :)
Serdecznie dziękuję za zrozumiały przepis :)
Gość: kopfhoch
02.01.2014 18:11 odpowiedz
Proszę się nie martwić. Mnie ten przepis chyba nie lubi. Robiłam do niego dwa podejścia (raz piekłam całość i przekrajałam, drugi raz oddzielne blatu) i każde kończyło się popisowym zakalcem. Teraz zastanawiam się czy zaryzykować i na własne urodziny dać mu jeszcze jedną (ostatnią) szansę...
23.12.2013 14:18 odpowiedz
super przepis, zaraz robię :)
Gość: dorciabek
16.12.2013 12:26 odpowiedz
Zrobiłam torcicho, tylko nie gotowałam soku z wiśni na kisiel, ale dałam dżem wiśniowy, pycha!
dorciabek  (zobacz profil)
04.01.2014 17:06 odpowiedz
i jeszcze dokumentacja
Gość: Paula
15.12.2013 20:29 odpowiedz
gdzie mogę kupic wisnie w syropie?
Grubciu  (zobacz profil)
18.12.2013 11:26 odpowiedz
Ja kupiłam wiśnie w zalewie w markecie (chyba Kaufland), akurat 2 słoiki były potrzebne :) Niewykorzystaną zalewę rozcieńczyłam ciepłą wodą i wypiłam do obiadu jak kompot :)
Gość: euwelina19
15.12.2013 12:56 odpowiedz
czy ten tort mozna mrozic I nie zepsuje to efektu po rozmzozeniu?
Grubciu  (zobacz profil)
14.12.2013 20:59 odpowiedz
Ależ sobie sprawiłam prezent urodzinowy - pierwszy tort robiony przeze mnie i taki sukces! :)
Dziękuję za świetny przepis :)
Gość: Paula
14.12.2013 13:47 odpowiedz
Witam :) jaką ma Pani technikę obsypywania boków tortu czekoladą? Sypie ją Pani zwyczajnie, rzucając, czy jakoś inaczej?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:50 odpowiedz
Wysypuję na dłon i przykładam. Zbieram to, co spadnie na stół i jeszcze raz przyklejam :).
Gość: Justyna
11.12.2013 09:44 odpowiedz
Witam, czy żeby tort trzymał się 2 dni lepiej uzyć kremówki 36%?
PS. Blog superrrrr :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:51 odpowiedz
Tak.
Gość: Aga
07.12.2013 17:14 odpowiedz
Czy jeśli przełożę go dziś wieczorem to masa wytrzyma i nie rozciapie się do jutrzejszego popołudnia ? Bardzo proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:08 odpowiedz
Wytrzyma, ale trzeba usztywnić kremówkę dodatkiem żelatyny lub mascarpone.
Gość: basia
02.12.2013 16:05 odpowiedz
dziekuje. ale pani odpowiedz przyszla gdy tort był już zrobiony. tort smaczny, elegancki i bardzo bardzo sycący. to już kolejny z pani przepisów który zrobiłam. wszystkie przepisy sa super
_cZaRnA_  (zobacz profil)
02.12.2013 01:18 odpowiedz
Polecam, bardzo pyszny :)
Gość: basia
29.11.2013 18:45 odpowiedz
tort będę piekła jutro rano. jeszcze raz proszę pani Dorotko o szybka dopowiedź
Gość: basia
29.11.2013 14:37 odpowiedz
witam i bardzo proszę o rade-chce upiec jutro ten tort w tortownicy 27 cm srednica. jak powinnam przeliczyć ilość jajek? dodam ze chce każdy z blatów upiec osobno żeby mieć pewność ze się uda. wszystko przeliczyłam na przeliczniku ale jak przeliczyć jajka? bardzo proszę o ratunek!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 15:46 odpowiedz
Jajka również w przeliczniku, wtedy drugie pole pozostawiamy puste, nie wybieramy miary.
Gość: Agaa. ;)
28.11.2013 16:47 odpowiedz
Tort wygląda smakowicie ale mam pytanie, czy jak zrobię tort dziś wieczorem to będzie ok w sobotę ok poludnia?? bardzo Prosze o szybką odpowiedz ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 17:32 odpowiedz
Możliwe, ryzykujesz dużo - bita śmietana może skwaśnieć.
Kasia-piecze  (zobacz profil)
24.11.2013 18:03 odpowiedz
Moj
Kasia-piecze  (zobacz profil)
25.11.2013 19:57 odpowiedz
Jeszcze dodam, ze nie nalezy zrazac sie, ze ciasto jest zbite i nie wyroslo, moje tez nie, ale to nie jest biszkopt i mozna bylo przekroic na bardzo cienkie blaty.
Nastepnym razem dodalabym wiecej alkoholu do nasaczenia.
Tort okazal sie najlepszy na 3 dzien!
Gość: Aga
19.11.2013 22:24 odpowiedz
Czy mogłabym przełożyć go bądź udekrować frużeliną wiśniową ? Czy nie "rozciapcia" się przez to z bitą śmietaną ?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 09:29 odpowiedz
Można. Może się zmienić wygląd śmietany.
11.11.2013 12:54 odpowiedz
piekłam go już kilka razy, tort zawsze się udaje i jest wyśmienity! jest go dużo, więc jeśli mamy małą liczbę osób do konsumpcji starcza go nawet na kilka dni i muszę przyznać, że z każdym dniem spędzonym w lodówce jest coraz smaczniejszy :) najlepszy po ok.48 godzinach
alpinistka  (zobacz profil)
07.11.2013 19:49 odpowiedz
Witam. Czy mogę do ozdobienia mojego tortu "Black Forest Cake" użyć polewy czekoladowej? Wiem że generalnie ten tort pokrywa się bitą śmietaną, ale chciałabym spróbować go polać czekoladą. Czy powinnam czymś posmarować wierzch przedtem? Który przepis z Pani bloga na polewę pasuje najbardziej? Chciałabym, żeby była ona w miarę gładka...Będę wdzięczna za podpowiedź, dlatego że tort szykuję na bardzo specjalną okazję :-) Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2013 23:23 odpowiedz
Tak, można. Nie trzeba go wczesniej niczym smarować. Polecam polewę np. z tortu Praga.
alpinistka  (zobacz profil)
08.11.2013 00:41 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-)
Gość: kaska
06.11.2013 04:05 odpowiedz
Witam Pani Doroto, chciałam Zapytać jak bardzo sztywna i trwała jest śmietana w tym przepisie? mój tort musi być zrobiony 2 dni wcześniej i będzie pokryty masą cukrową. Masa cukrowa jest ciężka. Obawiam się trochę tej masy ze śmietany, bo z kremówką nigdy nic nie wiadomo. Zastanawiam się nad nieco inna wersją tej masy. Niech Pani powie czy ma ona sens.400 ml śmietany kremówki ubić na sztywną z 2 łyżkami cukru pudru. 2 galaretki wiśniowe rozpuścić w 1/2 l wrzątku, tężejące ubić ze sztywną śmietaną? z góry dziękuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2013 10:34 odpowiedz
Śmietana tutaj nie jest trwała. Można zrobić trwalszy krem, z zelatyną lub z mascarpone i kremówki pół na pół. Podany przez Ciebie krem również brzmi dobrze :).
Gość: kaska
06.11.2013 13:25 odpowiedz
Slicznie dziekuje.
nicolia  (zobacz profil)
04.11.2013 12:59 odpowiedz
Witam, chce upiec ten tort i mam takie pytanko, będe piekła z 3 części - zrobić raz i podzielić na 3 czy każdą osobno robić? Czy to surowe ciasto jak będzie czekać na pieczenie będzie ok?
iwonka3136  (zobacz profil)
04.11.2013 08:23 odpowiedz
Upiekłam tego torta na urodziny mojego ukochanego :) Blaty upiekłam dwa dni wcześniej,mase zrobiłam dzień przed urodzinami i od razu torta poskładałam i powiem tak-tort wyszedl mi swietnie chociaz zastanawialam się czy dobrze mi sie blaty upiekły bo wydawało mi się że sa ciut za ciężkie .W smaku tort jest super i na pewno jeszcze nie raz go zrobie :)
Gość: nicolia
03.11.2013 12:19 odpowiedz
Witam, kiedy najlepiej zrobić ten tort w dniu podania czy dzień wcześniej?
Pozdrawiam i dziękuje za odpowiedź
Gość: iwonka3136
04.11.2013 12:20 odpowiedz
ja blaty jak juz napisałam zrobiłam dwa dni wcześniej,mase dzień wczesniej,od razu zlozyłam i ozdobilam,trzymał sie znakomicie do wieczora nastepnego dnia,śmietane miałam 36 % ,dodałam do niej jeszcze Śmietan fixy i kawałek tortu który zostal od urodzin trzymał sie znakomicie az do wtorku :)
Gość: Ewa
23.10.2013 15:38 odpowiedz
ja piekę już 20 lat przeróżne ciasta, upiekłam 3 blaty jednocześnie i wielka porażka!!!nie wyrosły, są jak deski :-(((, na jutro potrzebuje tort i co teraz???na nowo biszkopt tylko inny.
Gość: Zuza
11.11.2013 14:59 odpowiedz
Ale w przepisie nic nie ma o tym, że piec 3 blaty równocześnie tylko kazdy osobno po ok 12 min. Ja tak pieklam i wyszło super. Jedyna znaną mi rzecza którą mozna piec jednocześnie na 3 poziomach sa bezy i wszelkie blaty bezowe.
Gość: patka
21.10.2013 18:04 odpowiedz
Witam a jak zastąpic ten tort masa capuccino
Gość: sonice
19.10.2013 08:57 odpowiedz
czy zamiast masy wisniowej mozna tort posmarowac domowej roboty dzemem wisniowym z kawalkami wisni?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 22:29 odpowiedz
Tak.
Gość: Roksana
17.10.2013 15:25 odpowiedz
Witam Dorotko,
czy zamiast likieru wiśniowego mogę dodać wiśniówki? ;)
dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 22:29 odpowiedz
Tak.
Gość: pati
16.10.2013 21:45 odpowiedz
Witam serdecznie , proszę o informacje, ile tej żelatyny dodać do śmietany? w jakiej ilości wody ją rozpuścić, poczekać , az ostygnie? i dopiero dodać? Dziękuję za odpowiedż
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 21:58 odpowiedz
Na 0,5l śmietany - 2,5 łyżeczki żelatyny. Rozpuszczamy w bardzo małej ilości wrzącej wody, np. 3 - 4 łyżki. Czekamy aż się przestudzi, wtedy dodajemy do niej po trochę śmietany, mieszamy do połączenia. Jak się juz dobrze połączy ze smietaną stopniowo wlewamy do ubitej masy smietankowej.
Gość: anja
28.11.2013 10:18 odpowiedz
Witam jak mam zawsze problem z tą żelatyną, bo kiedy ją dodaje, śmietana się waży. Nie wiem dlaczego. Proszę o odpowiedź??
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:11 odpowiedz
Żelatyna powinna byc wystudzona, ale nie o stałej konsystencji. Odrobinę kremówki dodajemy do zelatyny i mieszamy, by ją dobrze połączyć. Następnie kolejną łyżkę i mieszamy. Tak przygotowaną żelatynę ciurkiem wlewamy do ubitej kremówki.
14.10.2013 10:33 odpowiedz
Ten tort serwowałam na swoje urodziny. Namęczyłam się z tymi rurkami w czekolady, tzn nie udały się, ale wyszły ładne wiórki ;) Wyszedł mi za słodki bo miałam wiśnie ze słodkiej zalewy (od mamy), następnym razem kupię w sklepie takie kwaśne. Goście się zasycili a co niektórzy prosili dokładkę :)
13.10.2013 14:33 odpowiedz
p. Dorotko, mam serdeczną prośbę o przesłanie linka do instruktażowego filmiku jak zrobić rurki z czekolady. widziałam, że w którymś komentarzu podała Pani stronę, ja jednak tego nie zapisałam i teraz ciężko mi to odszukać (nie pamiętam przy którym przepisie).
bardzo dziękuję za pomoc ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 22:00 odpowiedz
Proszę:
chocolate curls :)
13.10.2013 12:16 odpowiedz
p. Dorotko, mam serdeczną prośbę o przesłanie linka do instruktażowego filmiku jak zrobić rurki z czekolady. widziałam, że w którymś komentarzu podała Pani stronę, ja jednak tego nie zapisałam i teraz ciężko mi to odszukać (nie pamiętam przy którym przepisie).
bardzo dziękuję za pomoc ;)
alpinistka  (zobacz profil)
11.10.2013 15:44 odpowiedz
A ja mam pytanie techniczne, by może przeoczyłam podobne wśród tych 712 komentarzy, za co z góry przepraszam.

1: Piekła Pani blaty osobno ale w tej tortownicy 24cm? Bo ja mam takie "sandwich tins" 18 cm i chciałam rozdzielić po prostu od razu ciasto na trzy i włożyć je do piekarnika razem. I tu nie wiem czy mam przeliczać foremki z 24 na 18 cm

A drugie pytanie: czy to jest tak że to ciasto trzeba asap włożyć do piekarnika, czy nic się nie stanie surowemu ciastu jakbym piekła każdy blat osobno? Chodzi mi o to czy w czasie gdy będzie się piekł pierwszy blat, to masa na 2 i 3 nie opadnie/zwarzy się/białka podejdą wodą?

Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:27 odpowiedz
Tak, piekłam w tortownicy 24 cm. Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu.
Najlepiej piec wszystkie blaty na jeden raz, z termoobiegiem, nie polecam długiego czekania.
pozdrawiam :)
Gość: linnnea
11.10.2013 11:06 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj :) dałam tylko 350g wiśni, bo 700 wydawało mi się za dużo, i chyba dobrze zrobiłam, wystarczyło akurat.
Mam do Dorotki i do Was pytanie. Ile raz piekę tort, biszkopty wychodzą mi równiutkie, masę tez rozmieszczam równomiernie- a jednak każdy tort jest jakby krzywy, trochę się zapada z jednej strony. Dlaczego? Bardzo to psuje efekt wizualny :(
Gość: Lola
10.10.2013 21:12 odpowiedz
Witam. Właśnie przymierzam się do pieczenia tego tortu... Chciałam zapytać czy można masę utrwalić śmietan-fixem zamiast żelatyną? Trochę boję się że bez tego ciasto nie będzie zbyt trwałe, natomiast dodawanie żelatyny z reguły sprawia mi problemy. dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2013 10:04 odpowiedz
Można.
Gość: dolcevita
04.10.2013 14:55 odpowiedz
blaty upieczone na tort... troszkę za mało puszyste....mam pytanie czy mogę sobie j przygotował masę wiśniową dziś wieczorem,a tort składać jutro po południu? dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2013 12:28 odpowiedz
Tak.
Gość: dolcevita
30.09.2013 19:26 odpowiedz
"wszystko dobrze wymieszać (oprócz wiśni), podgrzać i mieszać do zgęstnienia (jak kisiel). Na sam koniec dodać wiśnie, wymieszać delikatnie, odstawić do wystygniecia".
no własnie o ten wpis pod masa mi chodziło:) ale skoro tez używasz mrożonych to przystepuję do dzieła bez obaw ...dziekuję
Gość: dolcevita
29.09.2013 19:33 odpowiedz
Witam.Mam w planach zrobic ten tort..mam tylko wiśnie mrożone,czy żeby otrzymać syrop mogę je zasypać cukrem i zalać alkoholem ,tak jak to ma miejsce w torcie węgierskim. Czy takie wiśnie namoczone będą nadawać się do wymieszania z masa ,nie rozrzedzą jej? czy lepiej kopić syrop wiśniowy ?dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2013 10:34 odpowiedz
Wiśni nie mieszamy z masą, masa wiśniowa jest osobna i krem jest osobno. Ja równiez korzystałam z mrożonych wiśni :).
Gość: gość
28.09.2013 20:04 odpowiedz
Czy jak pieczecie blaty osobno ,to proszek do pieczenia tez na 3 części dzielicie ,czy tylko makę wymieszaną już z łyżeczką proszku do pieczenia??dziękuje
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2013 20:07 odpowiedz
Najlepiej mąkę wymieszać z proszkiem, przesiać i podzielić na 3 częsci.
pozdrawiam!
Gość: Diana
25.09.2013 12:27 odpowiedz
Witam, właśnie piekę blat tortu, jutro zamierzam go poskładać. Mam pytanie dotyczące tej masy wiśniowej- czy mogę użyć takiego syropu wiśniowego Herbapolu (takiego jak do herbaty, czy do sporządzania napojów 1 część syropu 9 części wody), jeśli tak to czy wymieszać go z wodą? czy mogę użyć nierozcieńczonego?
aniak0307  (zobacz profil)
24.09.2013 08:51 odpowiedz
przepyszny tort tylko nie wiem czemu blaty nie wyszły mi puszyste tylko jakby troche za ciezkie ale rodzina nie zauwazyla -dzieki niebo w gebie
Gość: pierwszy raz
24.09.2013 05:58 odpowiedz
Czy ciasto z podanymi ilościami alkoholu jest mocno alkoholowe czy tylko lekko wyczuwalne? Czy zamiast likieru wiśniowego może być nalewka wiśniowa (własnej roboty)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 17:59 odpowiedz
Według mnie proporcje są dobrze dobrane, całość nie jest zbyt alkoholowa. Może być nalewka :).
Gość: Mary1981
23.09.2013 12:55 odpowiedz
Witam, czy piekarnik powinien być narzany? i czy śmietana do ubijania powinna być schłodzona?
Gość: pierwszy raz
24.09.2013 05:54 odpowiedz
Tak piekarnik musi być gorący.
Zawsze śmietana do ubijania powinna być dobrze schłodzona.
bożena76  (zobacz profil)
24.09.2013 08:30 odpowiedz
2 x tak :)
Gość: pierwszy raz
18.09.2013 10:33 odpowiedz
Witam
Przymierzam się do wykonania tortu i mam pytanie odnośnie pieczenia biszkoptów. Jako, że boję się krojenia planuje ubiec trzy osobne spody. Czy ciasto można "zakręcić" na raz a potem po kolei (mam jedną tortownicę) piec każdy ze spodów? Czy ciasto może czekać na swoją kolej pieczenia w misce już wymieszane? Czy wlewanie ciasta do nagrzanej tortownicy mu nie zaszkodzi?

p.s. bardzo dziękuje za bloga jest przesmaczny :)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:32 odpowiedz
Ciasto najlepiej przygotować bezpośrednio przed pieczeniem, nie powinno czekać na upieczenie poprzednich blatów. Ciepła tortownica mu nie zaszkodzi.
pozdrawiam!
Gość: czekoladka
04.09.2013 09:38 odpowiedz
Tort jest wyśmienity!! Wszystkim nam bardzo smakował, na pewno jeszcze nie raz go upiekę;) Dziękuję za przepis i oczywiście polecam!!
A tutaj efekty mojej pracy:) http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/2013/09/tort-szwarcwaldzki.html
Gość: Kasia
31.08.2013 20:54 odpowiedz
Mąż zrobił na urodziny córeczki (to był jego pierwszy tort), wyszedł przepyszny, goście byli zachwyceni!! :) Bardzo polecam!
julahula  (zobacz profil)
30.08.2013 22:52 odpowiedz
Tort pycha, smaczny, nie za słodki, lekki.
edyta1464  (zobacz profil)
29.08.2013 13:47 odpowiedz
niezawodny prezent urodzinowy :)
Gość: IloMi
28.08.2013 22:40 odpowiedz
Już dawno nie jadłam takiego pysznego tortu :) dziękuję za przepis!
Mgławica  (zobacz profil)
26.08.2013 08:56 odpowiedz
pochwalę się jeszcze zdjęciem tortu bo właśnie dostałam :)
25.08.2013 16:00 odpowiedz
PRZE-PY-SZNY! jeden z najlepszych jakie jadłam! i na pewno jest w moim TOP10 przepisów z blogu! :)
Gość: Mgławica
23.08.2013 13:45 odpowiedz
skradałam się wokół tego przepisu już jakiś czas aż w końcu podjęłam decyzję i zrobiłam na urodziny Męża
wyszedł cudny i w smaku i w wyglądzie
a to mój pierwszy własnoręcznie zrobiony tort - bardzo łatwy i bardzo smaczny
agnieszk_a  (zobacz profil)
19.08.2013 23:02 odpowiedz
Tort wygląda jak z pięciogwiazdkowej cukierni! ;-) Napatrzeć się nie mogę. I w sumie to zawsze z dekoracja mam największy problem ;( Jak zrobić albo gdzie kupić te czekoladowe rurki? Jaką tylką zrobione są dekoracje dookoła i na wierzchu? Czym obsypane są boki? Są tak pięknie obsypane!
Jaki największy błąd można popełnić przy robieniu ciasta? Niektórym wychodzi zakalec-gigant :( Jak podzielić ciasto na trzy równe części żeby piec je osobno?
Mam nadzieję, że do jutra będę to wszystko wiedziała - zanim podejmę się tego wyzwania ;-) Dziękuje za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 11:32 odpowiedz
Tutaj znajdziesz filmik jak wykonać czekoladowe rurki :). To nie jest trudne, ale potrzeba wprawy, którą po pewnym czasie nabędziesz.
Tylka do dekoracji - Wilton 1M. 
Boki obsypane są startą czekoladą.
Aby upiec ciasto bez zakalca - polecam tą notkę. Najlepiej piec trzy osobne blaty,
pozdrawiam!
Antalaja  (zobacz profil)
18.08.2013 21:51 odpowiedz
Tort upiekłam na urodziny bratowej. Oczywiście bałam się czy aby na pewno wszystko się uda, ale wyszedł idealny. Już sam wygląd robi wrażenie, tort wyglądał jak z obrazka. I oczywiście smakował rewelacyjnie! Idealne połączenie smaków. Tort nie jest mdły i można go zjeść dwa razy więcej, niż klasycznego tortu. Po prostu wspaniały :)
Gość: szarotka
18.08.2013 22:53 odpowiedz
przepiękny!
ona1981  (zobacz profil)
22.08.2013 23:17 odpowiedz
ale cudo!
16.08.2013 15:28 odpowiedz
Pani Doroto ja też mieszkam w Angli gdzie mogę dostać te wisienki ,które są na górze ???
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2013 21:26 odpowiedz
W Tesco można kupić, ale bez ogonków (na stoisku alkoholowym ;-).
Z ogonkami m.in. na amazon.co.uk, szukaj 'coctail cherries with stems'.
11.08.2013 18:17 odpowiedz
Pycha, pycha, pycha! Rodzice byli zachwyceni!
Bogusia.  (zobacz profil)
04.08.2013 15:09 odpowiedz
Torcik robiłam na swoje urodziny, wszyscy goście bardzo chwalili no i wszystko mi zeżarli :):)
Gość: bożena 21
25.07.2013 08:47 odpowiedz
Przymierzam się do upieczenia tego tortu i zastanawiam się, czy ciasto może spokojnie poczekać na swoją kolejkę, bo mam tylko jedną tortownicę o takich wymiarach?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2013 23:07 odpowiedz
Lepiej przygotowywać ciasto bezposrednio przed pieczeniem. Są w nim ubite białka, które mogą opaść.
Manka86  (zobacz profil)
24.07.2013 14:23 odpowiedz
A tak sie ostatecznie prezentował :)
Manka86  (zobacz profil)
24.07.2013 13:17 odpowiedz
Wczoraj upieklam tort mojej szwagierce!!! Rewelacja...wszyscy sie zajadali a ja dostalam zlecenie na tort dla szwagra...oczywiescie na Tort Szwarcwaldzki :D Z tym ze spod tortu upiklam z przepisu na biszkopt kakaowy...pyszny smak...tort bardzo lekki i znika w oczach...nie dosc ze jest prosty w upieczeniu i przygotowaniu to jeszcze efektowny!!!
pychotka_  (zobacz profil)
22.07.2013 22:42 odpowiedz
pierwszy raz zrobiłam torta, wyszedł super ciasto piekłam na 3 blaty, więc nie miałam problemu z przekrojeniem. Twój blog jest fantastyczny chyba pokocham pieczenie ....
Manka86  (zobacz profil)
22.07.2013 12:03 odpowiedz
Czy jesli zrobie tort pod wieczor w poniedzialek to czy bedzie on tak samo smaczny na wieczor wtorek? W ciagu dnia we wtorek nie bede miala kiedy upiec torta a chce zrobic niespodzianke szwagierce :)
pychotka_  (zobacz profil)
22.07.2013 22:43 odpowiedz
na drugi dzień jest obłędnie pyszny
Gość: monia
18.07.2013 14:04 odpowiedz
czy do ciasta jajka dodawać schłodzone z lodówki czy maja one być w temperaturze pokojowej
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2013 13:40 odpowiedz
W temp. pokojowej.
Gość: sajapilik
18.07.2013 09:33 odpowiedz
zrobiłam wczoraj ciasto i... totalna katastrofa :( Nigdy nic mi nie wyszło gorzej, płakać się chce... W piekarniku mi prawie nie urósł, ale stwierdziłam że tak może być. Piekłam go w 170stopniach ale 55minut bo ciągle patyczek był mokry, kiedy uznałam że już musi być ok, wyłączyłam piekarnik, dałam odpocząć. Dzisiaj rano rozkrajam, a tam największy zakalec jaki w życiu widziałam, jakby surowe ciasto jeszcze. Jak to możliwe, gdzie zrobiłam błąd? :(
Gość: Gogenzola82
18.07.2013 09:13 odpowiedz
Witam

Proszę o pomoc. Przymierzam się do zrobienia swojego pierwszego tortu w życiu. Padło właśnie na ten wiśniowy. Mam jednak problem z wiśniami, nie mam niestety dostępu do takich typowych, polskich, słodko-kwaśnych wiśni (świeżych). Czy czereśnie nie będą za słodkie do tego tortu? Czy po prostu nie dodawać już cukru do frużeliny? Są one dość duże i twarde, czy podzielić je na ćwiartki? Czy lepiej dodać wiśnie z kompotu?
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2013 14:01 odpowiedz
Czereśnie będą słodkie, ale można ich użyć. Podzieliłabym je na cwiartki i dodała mniej cukru, tak jak sugerujesz. Jak masz wisnie z komoptu - to super! Uzyłabym wtedy wisni.
Manka86  (zobacz profil)
17.07.2013 08:00 odpowiedz
Mam takie, może i banalne pytanie dla niektórych ale kto pyta nie błądzi. Przymierzam się do upieczenia tego tortu dla mojej szwagierki na 30-ste urodziny. Zawsze mam problem z rozpuszczeniem czekolady do płynności...i tego najbardziej się boje w tym cieście. W jaki sposób rozpuścić czekoladę aby odnieść 100% sukces? Kiedyś pozostały mi mikołaje z mlecznej czekolady - próbowałam je rozpuścić w wodnej kąpieli i nic z tego nie wyszło...nie wiem co źle robię cy czekolada sie nie nadawała. Jeżeli ktoś może mi coś podpowiedzieć będę b. wdzięczna :)
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2013 10:53 odpowiedz
Gość: Zuzka
21.07.2013 14:43 odpowiedz
Ja na garnek z gotującą się wodą wkładam szklana miskę z połamanymi kawałkami czekolady. Ten tort tydzień temu robiłam z wielkanocnymi zającami :)
Troszkę to trwa. Po ok 10 minutach jak widzę grudki mieszam łyżką albo czymkolwiek i gotowe!
Gość: bożena
16.07.2013 14:23 odpowiedz
Tort jest przepyszny ,siostra dla której był prezentem bardzo zadowolona,ogólnie rodzinka chwaliła wypiek,a tak jak już wielokrotnie pisałam po tylu wypróbowanych przepisach poprzeczka jest wysoka i ciężko czymś ich zachwycić;) Robienie tego tortu to prawdziwa przyjemność,biszkopt upiekłam w piątek wieczorem,masa wiśniowa i śmietanowa w sobotę,dekoracja również,do niedzieli wszystko się przegryzło i zarówno smak jak i konsystencja idealne.Moją modyfikacją było zastąpienie ciasta z tego przepisu biszkoptem kakaowym rzucanym,nie wiem jak ma się to do oryginału ,ale chciałam uzyskać lekki delikatny wypiek i taki też wyszedł, nasączyłam samym sokiem wiśniowym i dobrze bo alkohol z masy wiśniowej jest jak dla nas wystarczająco wyczuwalny ,pomniejszyłam również ilość kremówki i w to miejsce dołożyłam jakieś 125g mascarpone,chciałam uzyskać nieco sztywniejszy kremik,no i tak jak pisałam wyszło pysznie i bezproblemowo;)
13.07.2013 20:46 odpowiedz
Właśnie skończyłam. Jutro degustacja. Już wiem, że będzie niesamowity.
Gość: Gosia
12.07.2013 19:04 odpowiedz
Robiłam już 3 razy. Tort pyszny, moje wersje sa mocno alkoholowe gdyz używam wisniówki domowej roboty, a te jak wiadomo mają duuuzo więcej % niż sklepowe. Do tego wiśnie z wisniówki :)
Piękę zawsze biszkopt 1-2 dni wcześniej, masę wisniowa robię dzień wcześniej. Dzięki temu zrobienie tortu zajmuje mi jakoś 30-40 min(ubicie smietany, przełożenie i dekoracja). Naprawdę polecam bo jest łatwy w przygotowaniu, a efekt wow gwarantowany :)
Gość: Evelyn.
10.07.2013 09:11 odpowiedz
Upiekłam ten tort na urodziny mojego Narzeczonego. Był bombowy !!! Jestem dumna jak paw, bo wyszedł naprawdę świetny. Taki bogaty w smaku. Biszkopt się rozpływał w ustach i nie opadł , o co oczywiście się bałam :P

[IMG]http://i43.tinypic.com/2lnkc8w.jpg[/IMG]
nataliar56  (zobacz profil)
09.07.2013 14:39 odpowiedz
przepyszny!!!! zrobiłam go na urodziny i wszystkim smakował!
Gość: Bogusia
25.06.2013 22:11 odpowiedz
Torcik super.Zrobiłam go na swoje urodzinki, bardzo wszystkim smakował.
Dziękuję za przepis
użytkownik usunięty
25.06.2013 18:27 odpowiedz
To był mój pierwszy tort w życiu :)
Pierwszy "szwarcwaldz".
Rewelacyjny smak ;)
Pokahontas2  (zobacz profil)
25.06.2013 14:34 odpowiedz
Nie wiem czy mi się śniło czy kiedyś była funkcja-lista zakupów??
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2013 22:16 odpowiedz
Moze z 3 lata temu, jeszcze na bloxie i przez miesiąc ;-).
Gość: pannacotta
25.06.2013 11:53 odpowiedz
W którym momencie tort będzie najlepszy? Urodziny chłopaka są jutro, planuję biszkopt upiec dziś. Mogę przełożyć go masą dziś wieczorem, czy lepiej zrobić to jutro?
Gość: tobi00000
25.06.2013 12:19 odpowiedz
Przełóż dziś wieczorem :) na popołudnie będzie super :)
Gość: pannacotta
25.06.2013 12:28 odpowiedz
Dziękuję za radę. Pozdrawiam :)
Gość: lolka
06.06.2013 11:10 odpowiedz
Czy makę którą wsypię do roztopionego masła można wymieszać mikserem, czy lepiej zrobić to np. łyżką ?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2013 23:16 odpowiedz
Lepiej szpatułką, łyżką, itp.
Gość: Pauzi
30.05.2013 12:08 odpowiedz
Raz zrobiony na urodziny mamy, teraz będzie gościł na moich urodzinach :) Polecam wszystkim bardzo, każdemu smakował :)
28.05.2013 23:07 odpowiedz
zrobiłam go ostatnio na prośbę koleżanki-był niespodzianką urodzinową dla jej siostry i...niespodzianka w pełni się udała! :) miałam to szczęście, że zostawiono dla mnie kawałek na drugi dzień i po spróbowaniu stwierdzam, że ze wszystkich (a trochę już ich było ;) ) tortów zrobionych z przepisów Doroty ten smakuje mi najbardziej-idealny, delikatny dzięki śmietanie (nie cierpię ciężkich, cukierniczych, maślanych tortów :| ) no i te wiśnie-mniam! niestety zdjęć po przekrojeniu nie mam, a wyglądał tak wspaniale...już za nim tęsknię :D
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2013 18:02 odpowiedz
Piękny i tort i zdjęcia!
Gość: olciopek
31.05.2013 22:55 odpowiedz
dziękuję dziękuję dziękuję :)
Maddy77  (zobacz profil)
28.05.2013 09:54 odpowiedz
...nasz wedding cake:-) ...
...zrobilam na siodma rocznice slubu...zdecydowanie najlepszy..
Gość: cała_ona
28.05.2013 11:38 odpowiedz
Maddy, Ty czarownico - piękne toto Ci wyszło;)
28.05.2013 17:38 odpowiedz
Madduś, to sobie dogodziłaś! imponujący! na miniaturze wygląda, jakby go mrówki obeszły;P
Kryształowy_Motyl  (zobacz profil)
26.05.2013 09:09 odpowiedz
Tort piekłam w prezencie na urodziny teścia :)
Zdecydowanie najlepszy, jaki do tej pory wyszedł z mojego piekarnika! Był wysoki, mocno wiśniowy, ciasto idealnie czekoladowe. Przy najbliższej nadarzającej się okazji znów sięgnę po ten przepis. Pozdrawiam gorąco.
Pochwalę się jeszcze moim dziełem :)
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2013 10:53 odpowiedz
Przepiękny!
Gość: Justyś
18.05.2013 17:49 odpowiedz
A taki zrobiłam na moje 18 urodziny:) Wszyscy goście byli zachwyceni i proszą abym zrobiła taki na ich urodziny:). Dziękuje za wspaniały przepis
belalime  (zobacz profil)
17.05.2013 10:59 odpowiedz
może nie był idealny, bo trochę kanciasty i za mało go nasączyłam, ale zrobiony przeze mnie:D dziękuję za przepis. pozdr
Gość: Ewelina
10.05.2013 14:56 odpowiedz
Dziękuję za cudowny przepis! Zrobiłam ten tort na pierwsze urodziny mojego synka. Wszyscy byli zachwyceni! Nawet mój mąż, który sceptycznie podszedł do pomysłu przygotowania tego tortu, później zajadał się nim i pytał kiedy go powtórzę :)
Jako że był to mój pierwszy w życiu tort, wizualnie nie wyglądał idealnie- śmietana mi się trochę rozjeżdżała i boki nie chciały się dobrze rozsmarować i wyszły krzywe, ale to w niczym nie przeszkodziło, tort smakował niezwykle! :)
Gość: kati6685
09.05.2013 09:42 odpowiedz
Tort zrobiłam na urodziny mojego taty. W ogóle to był mój pierwszy tort. Pyyycha!!!Wszyscy mówili, że pierwszy raz w życiu jedzą taki pyszny, lekki tort. Zrobiłam małą zmianę -zamiast biszkopta podanego w ww. przepisie, zrobiłam rzucany kakaowy i to chyba będzie jedyny biszkopt, jaki będę robiła! Tak jak napisała Dorotka, podzieliłam ciasto na 3 blaty- w foremkach jednorazowych, żeby później nie mieć problemu z krojeniem biszkopta. Kiedy jeden blat się piekł, reszta czekała i nie wpłynęło to na jakość ciasta.
Mam tylko pytanko: czy masę wiśniową, która chyba przypomina frużelinę, można by było zastąpić truskawkową?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2013 10:10 odpowiedz
Tak, można.
28.05.2013 19:57 odpowiedz
Witam! Ja również zrobiłam na rzucanym kakowym i bez dodatku alkoholu bo był to słodki poczęstunek dla moich dziewczynek z okazji Dnia Mamy od mamy :) a i tatkowi bardzo smakował ( zjadł najwięcej hihi )
03.05.2013 23:04 odpowiedz
Wlasnie skonczylam robic to cudenko, pelna obaw ze ciasto wyjdzie z zakalcem albo za niskie urośnie i nie pokroje na 3 blaty a tu niespodzianka ;) ciasto upieklo się wysokie jak nigdy i po złożeniu ledwo weszło do lodówki na najwyższa polke więc teraz pełna obaw o smak poczekam do jutra...jest to zdecydowanie najwyższy tort jaki mi się udało zrobić i mam nadzieje ze będzie tak samo pyszny jak ten ze zdjecia Pani Doroty bo to mój własny urodzinowy tort;) dziękuje za cudowny przepis i pozdrawiam( jutro napisze czy gościom smakowal )
marcelcia  (zobacz profil)
03.05.2013 14:08 odpowiedz
Czy ciemną czekoladę w cieście mogę zastąpić białą?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2013 20:21 odpowiedz
Tak, trzeba tez zmniejszyc ilosc cukru.
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2013 19:36 odpowiedz
Najlepiej zwiększyć ilość kompotu/soku.
Gość: malami
02.05.2013 09:57 odpowiedz
Mam pytanie, poniewaz chcialam zdobic ten tort, ale bedzie go jadlo sporo dzieci czy zamiast likieru wisniowego moge po prostu zwiekszyc ilosc kompotu/syropu, ew. czym moge go zastapic?Dziekuje
Gość: MagdaW
28.04.2013 18:59 odpowiedz
Upiekłam ten tort w sobotę- to był drugi tort w moim życiu. Pierwszy upiekłam w zeszłą środę i był to Tiramisu:) Oba wyszły przepyszne! Do tego tortu ciasto zrobiłam raz a potem przelałam do trzech jednorazowych foremek. Wyszły równe i pyszne!
agnieszka41  (zobacz profil)
10.04.2013 16:04 odpowiedz
Jeśli piecze Pani oddzielnie 3 blaty,to czy ciasto robi Pani raz,czy dzieli składniki na 3 części i wykonuje je trzykrotnie?
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2013 20:48 odpowiedz
Tak, robię je trzykrotnie, za kazdym razem na swiezo. Trochę pracy jest, ale mimo wszystko się opłaca :).
Gość: Stasiowa
05.04.2013 22:18 odpowiedz
Mam pytanie, którego nie znalazłam w komentarzach. Nie śmiejcie się ze mnie, czy płynnemy ciastu nic się nie stanie podczas czekania na swoją kolej do piekarnika? Gdybym chciała upiec 3 blaty osobno? Jest to dla mnie bardzo ważne, bo jutro wielka uroczystość i nie chcę dać ciała ... To mój pierwszy tort będzie. Na 25 rocznicę ślubu moich rodziców.
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2013 23:14 odpowiedz
Nie powinno się nic stać. Dla pewnosci mozesz podzielic skladniki na 3 czesci i przygotowywac bezposrednio przed pieczeniem kazdy z blatow.
martyna_maria  (zobacz profil)
04.04.2013 20:22 odpowiedz
Ciasto nie wyrosło dostatecznie więc podzieliłam je na 2 blaty a jako trzeci - środkowy upiekłam blat bezowy :)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 21:48 odpowiedz
Ale piękny!
Gość: madziaCara
15.05.2013 19:15 odpowiedz
i te filiżanki z Chodzieży :) kocham!
Tort super
Gość: Martyna
02.04.2013 21:17 odpowiedz
Ciasto nie wyrosło dostatecznie więc podzieliłam je na 2 blaty a jako trzeci - środkowy upiekłam blat bezowy :) Goście byli zadowoleni, ja tym bardziej :)
JuliaAndJulia  (zobacz profil)
31.03.2013 21:43 odpowiedz
aha...no i zrobiłam biszkopt z przepisu na biszkopt kakaowy zamiast tego ciasta z przepisu i... po degustacji mogę śmiało polecić tę kombinację...rodzina zachwycona...pyszny :-)))
JuliaAndJulia  (zobacz profil)
30.03.2013 15:22 odpowiedz
A oto moje dzieło :-) zrobiłam na Święta i już nie mogę się doczekać, żeby go spróbować, wszystko osobno było przepyszne ( i jak zwykle przepis i składniki trafione i smaczne w 100%), więc razem powinno być super :-)) aha, ja też dodałam serek mascarpone do śmietany:-) Pozdrawiam ciepło i Wesołych Świąt :-)))
E-milia   (zobacz profil)
24.03.2013 19:56 odpowiedz
tort rewelacja ! nie za słodki z wiśniowym charakterem :) Zrobiłam na 70 urodziny mojej Chrzestnej . Wszyscy wychwalali :) Krem zrobiła pół /pół z mascarpone. Kolejny super przepis ! :) Dorotko bardzo dziękuję :)
24.03.2013 19:28 odpowiedz
Tylko na wierzch zamiast śmietany dałam białą czekoladę. Tort przed pokrojeniem.
Martaa128  (zobacz profil)
16.06.2013 17:43 odpowiedz
Ta masa na wierzchu to czekolada a nie masa cukrowa?
25.06.2013 16:50 odpowiedz
To czekolada plastyczna. Jest dużo smaczniejsza niż lukier plastyczny:)
24.03.2013 19:26 odpowiedz
Tort wyszedł super. Dałam tylko śmietanę pół na pół z mascarpone, bo musiałam zrobić dzień wcześniej. Zdjęcie ostatniego uratowanego kawałka:)
24.03.2013 15:08 odpowiedz
Na tym torcie wzorowałam mój PIERWSZY tort w życiu :) zniknąl w oka mgnieniu ! użyłam mniejszej tortownicy bo 18 ale za to wyszły 4 blaty ciasta i wszystkim smakował :)
Bardzo dziękuje za super przepis :)
miłkaa  (zobacz profil)
24.03.2013 14:09 odpowiedz
Chciałabym upiec ten tort na chrzciny córci.mam pytanie-ile dać żelatyny do kremówki?chcę zeby był bardziej trwały
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 19:08 odpowiedz
Na przykład 1.5-2 lyzki.
24.03.2013 11:08 odpowiedz
Pani Dorotko chciałam podziękować za rewelacyjny przepis!
Moj tort upiekłam na urodziny mojej mamy, była zachwycona.
A tort wyparował w jeden dzień :)
Pozdrwawiam i w swoich kulinarnych poczynaniach próbuję reszty przepisów...
A oto moje małe co nieco...
Agnieszka75  (zobacz profil)
19.03.2013 15:16 odpowiedz
Witam Pani Dorotko :-)
Dziękuje za rewelacyjny przepis...
wykorzystałam go do zrobienia tortu urodzinowego dla mojej 5 letniej córeczki... wszyscy byli zachwyceni.
Pozdrawiam i załączyłam zdjecie z jego wykonania
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 15:32 odpowiedz
Jest piękny!
Agatka24  (zobacz profil)
14.03.2013 23:17 odpowiedz
Idealny, najlepszy :) dziękuje
Gość: ola
12.03.2013 10:29 odpowiedz
Witam,
Dostałam zadaniebojowe, upiec tort mamie do pracy, na jutro, i mam wielki dylemat który wybrac? Pisze post pod tym tortem bo wstepnie wybrałam ten, musi byc duzy blacha 26x36 i tu pojawia sie moje pierwsze pytanie o ile zwiększyć składniki? nie umiem obsługiwać tego przelicznik, wklepuje wszystko zatwierdzam i nic sie nie dzieje, takze jeśli mozna prosic o podpowiedz, tak sobie myśle ze powinnam podwoić składniki ale nie jestem pewna.
i jeszcze zastanawiam sie czy ten tort ładnie sie kroi chodzi mi o ta "fruzeline" w połaczeniu z bita smietana, czy sie nie bedzie rozjezdzal i czy wytrzyma,
I czy lepiej upiec zwykły biszkopt ciemny czy to ciasto z przepisu
I jeszcze jakiej smietanki uzywacie? Moze mi cos polecicie? Ja zawsze do tortow uzywam 36 z piatnicy takiej w czerwonym małym kubeczku najlepiej sie trzyma ale z nia trzeba uwazac bo jest gesta i szybko robi sie maslo.
A moze powinnam upiec jakis zupelnie inny tort? Myslałam jeszcze o węgierskim pysznie wygląda ale nie mam tyle czasu.
Pomocy po nie wiem co robic od wczoraj mam dylemat
Mała Czarna  (zobacz profil)
10.03.2013 12:55 odpowiedz
Oto moje "dziecko"- pierworodne, pierwszy tort w życiu "popełniony" przeze mnie.
Okazja najlepsza na tak udany debiut - 18 -tka mojej córy!!! Tort wspaniały, ale zrobiłam go na biszkopcie kakaowym rzucanym, a do masy w razie czego dodałam śnieżki fix. Do masy wiśniowej
i ponczowania użyłam wódki wiśniowej. Wszystkim smakował, nie mdlił nikogo-rzeżki, kontrastowy smak- kwaskowe wiśnie i słodka śmietana,
Polecam! Pychotka.
Przede mną następne wyzwanie- w Maju 60-tka mojej Mamy, oj poszaleję ośmielona tym sukcesem :)))))) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 13:40 odpowiedz
Wow!
Gość: itakasia
08.03.2013 21:12 odpowiedz
przypadkowo masło sie rozpuściło. czy może być takie czy muszę kupić?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 13:39 odpowiedz
Trzeba poczekac, az ostygnie i znowu przejdzie w stan stały.
Gość: dimklim
07.03.2013 18:28 odpowiedz
to masło w biszkopcie klarujemy czy miękie ucieramy?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 19:44 odpowiedz
Masło powinno być miękkie.
Gość: madziula102
26.02.2013 09:42 odpowiedz
Pani Doroto to są proporcje na tortownice o średnicy 24 cm, o ile muszę zwiekszyć proporcje na tortownice o średnicy 26cm?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 18:32 odpowiedz
Proszę sprawdzic w przeliczniku foremek, w lewej kolumnie na blogu.
Gość: mona
25.02.2013 17:33 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie. Prosze mi poradzić jakie proporcje będą właściwe do tego, aby zamiast tortu zrobić blachę ciasta (taka dużą jak na piernik). Mam podobny przepis na biszkopcie kakaowym), ale ostatnim razem coś mi nie wyszło ;(. Oszalalam na punkcie Pani bloga i chciałabym spróbować tego przepisu - potrzebuje dużą blachę ciasta
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 18:33 odpowiedz
Proszę sprawdzic w przeliczniku foremek, w lewej kolumnie na blogu. Tam nalezy wpisac wielkosc nowej blaszki, tej od piernika.
Gość: ika
22.02.2013 11:51 odpowiedz
robiłam wczoraj biszkopt, po wyjęciu z piekarnika padł mi totalnie, spróbuję dziś ponownie, myśli pani, że z tym biszkoptem http://www.mojewypieki.com/przepis/biszkopt-kakaowy,-najlepszy cały tort będzie dobrze współgrał ?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2013 12:29 odpowiedz
Tak, na pewno bedzie dobrze.
Gość: ika
25.02.2013 09:19 odpowiedz
Muszę to powiedzieć - z biszkoptem kakaowym rzucanym bez proszku do pieczenia, to wyszedł chyba najsmaczniejszy i najlżejszy tort świata :)) Piękne dzięki za inspirację :))
Karmelowa  (zobacz profil)
15.02.2013 20:23 odpowiedz
Pani Doroto, uwielbiam Pani bloga! :) Chciałam zapytać w jaki sposób ozdabia pani boki tortów np. startą czekoladą. Zawsze mam problem z ozdabianiem boków .. ;/
A może któraś z Czytelniczek , ma jakiś sprawdzony sposób? :)
Pozdrawiam
Gość: mi
15.02.2013 13:24 odpowiedz
robiłam wszystko według przepisu i mi nie wyszedł, coś musi być nie tak
Gość: :)
15.02.2013 21:53 odpowiedz
Niestety mi również nie wyszedł :( Bita śmietana rozjechała się.. co mogło być powodem?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2013 14:52 odpowiedz
Kiepsko ubita kremowka, kremowka nie schlodzona przed ubijaniem, kremowka gorszej firmy? Wiele moze byc przyczyn.
Gość: Coco
13.02.2013 21:45 odpowiedz
A można zostawić ciasto w jednym kawałku -- czyli nie przekrajać na 3 części ? Chciałabym użyć tego biszkoptu jako podstawy do innego tortu, więc pytam :)
Gość: gniesia
07.02.2013 20:20 odpowiedz
Witam
Pani Dorotko mam pytanie czy zamiast kremowki moge dac wisnie i krem chalwowy z pani innego przepisu?
Robilam ten tort i jest wysmienity, przede wszystkim samo ciasto jest takie kremowe. Robie tego torta na 2 urodziny córy tylko goscie tym razem zazyczyli sobie cos z chałwą. Wiem, ze jest rowniez tort chalwowy, ale chcialabym sprobować z tym przepisem.
Gość: Maja
04.02.2013 20:05 odpowiedz
Pani Dorotko czy moge zrobić mase dodając mascarpone , nie bedzie za slodko? Jak tak to w jakich proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2013 21:04 odpowiedz
Mozesz. Najlepiej pół na pół z kremowka. Masa nie bedzie slodsza, ale bedzie tlustsza i trwalsza.
01.02.2013 18:46 odpowiedz
przepiękny :)
Gość: Sylwia
31.01.2013 09:13 odpowiedz
Przyjaciółka była i jej goście byli zachwyceni. Zrobiłam w tortownicy 29cm, więc robił wrażenie. Smak? Nie do opisania! Genialny!!! Mąż zamówił na Walentynki. :-)
29.01.2013 23:33 odpowiedz
To mój , zrobiłam na urodziny mojej mamy
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2013 13:49 odpowiedz
Piękny!
Gość: Sylwia
29.01.2013 13:46 odpowiedz
Właśnie robię ten tort dla przyjaciółki na jutrzejsze urodziny. Upiekłam już 3 blaty. Zapach obłędny. Wieczorem masa śmietanowa. A jutro... Jutro napiszę wrażenia jubilatki.
Gość: Jola
27.01.2013 18:01 odpowiedz
Mam pytanie jesli chodzi o pieczenie bltow a mianowicie jesli podziele ciasto czekoladowe na 3 czesci, to czesc 2 i 3 moze czekac na upieczenie , czy z ciastem nic sie nie stanie ? Dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 18:28 odpowiedz
Nic nie powinno sie stac.
Gość: asia 84
26.01.2013 17:35 odpowiedz
Zrobiłam dokładnie wg przepisu. Użyłam kremówki z Biedronki. wyszedł rewelacyjnie!!! polecam;-)
młodziutka 26  (zobacz profil)
23.01.2013 15:39 odpowiedz
Tort był robiony dla babci, z okazji "Dnia Babci". Zrobiłam go w tortownicy w kształcie serca ;) Trochę miałam problemy z śmietaną kremówką, ponieważ dałam za mało żelatyny, i trochę się rozpuściła, zanim dowiozłam na miejsce. Ale już na przyszłość będę wiedziała . I zamiast likieru wiśniowego dałam wódkę wiśniową . Poza tym tort był przepyszny :)
23.01.2013 10:38 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu piekłam tort (a nawet dwa) i okazało się, że nie jest to takie trudne jak myślałam. Szwarcwaldzki dla dorosłych, tęczowy również z Twojego przepisu dla dzieci. Oba wyszły przepyszne i bardzo wszystkim smakowały. Moją jedyną modyfikacją, którą wykonam następnym razem będzie nasączenie tortu wódką wiśniową a nie likierem, bo zupełnie nie było czuć alkoholu i tort smakował trochę jak murzynek z bitą śmietaną:)
maravilha89  (zobacz profil)
21.01.2013 20:22 odpowiedz
korzystam z Twoich przepisow juz 2 lata i teraz dopiero postanowilam napisac :) Swietna strona! swietne ciasta! ktore o dziwo zawsze mi wychodza :)
o
o
to ciacho jest jednym z moich ulubionych :) pychotka!!
przesylam zdjecie mojego wypieku - pierwszego w zyciu zreszta :) - teraz wychodza mi juz znacznie ladniejsze :)
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2013 22:43 odpowiedz
Bardzo ładny tort, dziękuję za zdjęcie :).
nonusia  (zobacz profil)
21.01.2013 14:14 odpowiedz
Tak.podobal sie wszytskim.ale smak byl o niebo lepszy od wygladu..:)
pozdrawiam
Gość: kkejti
20.01.2013 21:20 odpowiedz
Czym można zastąpić ekstrakt z wanilii?
pozdr :)
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2013 21:31 odpowiedz
W tym przypadku lepiej pominąć :).
nonusia  (zobacz profil)
19.01.2013 18:38 odpowiedz
A moj wygladal tak..:)
Zmodyfikowalam troszke-dodajac warstwe ganache
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2013 18:40 odpowiedz
Wow, musiał zrobić duże wrażenie :).
Gość: q
17.01.2013 21:23 odpowiedz
Jak zrobić rurki czekoladowe do dekoracji?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 17:05 odpowiedz
Opisałam to przy szwarcwaldzkiej pavlovej. Proszę zerknąć :).
danasowa  (zobacz profil)
16.01.2013 14:53 odpowiedz
Ola, ja robiłam ten tort kilka razy i zawsze na biszkopcie rzucanym kakaowym :)
Z powodzeniem możesz spróbować.
Biszkopt musisz upiec dzień wcześniej, bo jak jest zbyt świeży, to trudno się go przekrawa. Ja piekę jeden wysoki i przecinam na 3 części. Czyli w sobotę pieczesz biszkopt, reszta na świeżo w niedzielę.
Pozdrawiam :)
Gość: Ola
16.01.2013 13:42 odpowiedz
witam :)
mam takie pytanie, czy ciasto z powyższego przepisu z powodzeniem mogę zastąpić rzucanym biszkoptem kakaowym? chciałabym, aby tort był nieco lżejszy, ale jednocześnie równie smaczny.
jeżeli tak, to jak rozłożyć robienie tortu w czasie? w niedzielę ma być gotowy i skonsumowany :)
Isabella D  (zobacz profil)
16.01.2013 10:29 odpowiedz
Wlasnie wrocilam kilka dni temu ze Schwarzwald'u. Oczywiscie jadlam tam nie raz oryginala Schwarzwälder Kirschtorte... Musze jednak przyznac, iz bylam ogromnie zaskoczone iloscia alkoholu w tych tortach! Po zjedzeniu jednego kawalka tortu (w kawiarni) mozna prawie zaczac spiewac. ;)
Gość: Gorisa
14.01.2013 21:54 odpowiedz
Witam

Chciałabym upiec synowi ten tort na drugie urodziny. Tak średnio widzę ten alkohol do nasączania. Czy można go czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2013 23:17 odpowiedz
Tak: herbatą, herbatą z cytryną, sokiem z cytryny wymieszanym z wodą, kompotem wiśniowym itp.
ewelajnax  (zobacz profil)
12.01.2013 17:33 odpowiedz
ten tort to mój numer jeden :) następnym razem jednak upiekę 3 blaty osobno ponieważ ciężko mi się kroiło . Witałam nim nowy rok -było bardzo smacznie.
Gość: skarbeczek0204
12.01.2013 11:05 odpowiedz
Ja właśnie robię tort, biszkopt siedzi już w piekarniku w całej okazałości-nie dzieliłam go na placki i modle się by nie wyszedł zakalec bo musi być jutro na 60 urodziny taty. Ale troszkę go zmienię dodam w środku masy czekoladowej a na około bita śmietana i właśnie tutaj mam pytanie ile proporcji dodać żelatyny na pół litra kremówki w proszku. i chce dodatkowo dodać pokrojona w kostkę wiśniowa galaretkę do jasnej masy... mam nadzieję,że wyjdzie coś dobrego z tego pozdrawiam :)
Gość: skarbeczek0204
12.01.2013 00:45 odpowiedz
Ja właśnie robię tort, biszkopt siedzi już w piekarniku w całej okazałości-nie dzieliłam go na placki i modle się by nie wyszedł zakalec bo musi być jutro na 60 urodziny taty. Ale troszkę go zmienię dodam w środku masy czekoladowej a na około bita śmietana i właśnie tutaj mam pytanie ile proporcji dodać żelatyny na pół litra kremówki w proszku. i chce dodatkowo dodać pokrojona w kostkę wiśniowa galaretkę do jasnej masy... mam nadzieję,że wyjdzie coś dobrego z tego pozdrawiam :)
szarotka  (zobacz profil)
04.01.2013 12:20 odpowiedz
pyszny, wspaniały!!!
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:38 odpowiedz
Przepiękny :).
szarotka  (zobacz profil)
04.01.2013 21:57 odpowiedz
chciałam dołączyć jeszcze jedno zdjęcie, ale się nie dało;( więc dołączam teraz:)

Mam jeszcze kochana pytanie: chciałabym sama upiec tort na Roczek mojej Córeczki, myśłalam nad tortem brzoskwiniowym z masą z milky way (choć ten Black Forest moja mama mowi, że byłby najlepszy ale ja nie chcę go powtarzać i poza tym jego dekoracja mi nie pasuje na tą okazję) ale moje pytanie jest odnośnie dekoracji: czy Ty używasz jakiegoś rękawa cukierniczego do końcówek/tylek Wiltona? Chciałabym kupić sobie jakiś sprzęt do dekoracji, ale nie wiem co dokładnie mi będzie potrzebne, same tylko nie wystarczą przecież:(
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2013 23:42 odpowiedz
Bardzo ładny torcik :).
Do tylek używam jednorazowych rekawów cukierniczych, w których odcinam rożek - to wszystko. Są jak woreczki, nie trzeba ich myć z tłustych zazwyczaj mas i to mi pasuje :).
Gość: rene70
30.12.2012 19:43 odpowiedz
witam
tort jest tak pyszny jak piękny : )
jak chce się zrobić wrażenie na gosciach polecam,efekt murowany
pozdrawiam
Gość: LadySteady
28.12.2012 22:21 odpowiedz
Chciałabym go upiec na sylwestra ale z masą w wersji czekoladowej- może ma Pani jakiś pomysł jak mogłabym zmodyfikować przepis?
Gość: moria
11.12.2012 12:56 odpowiedz
Pani Doroto!
Chciałabym zrobić ten tort w wersji piętrowej. Na dół niestety masa z bitej śmietany wtedy odpada (tort 2 piętra, bez stelażu). I moje pytanie: jaka masa na dół? Myśli Pani, że masa ze śmietany i serka mascarpone będzie wystarczająco zwarta, czy lepiej nie ryzykować i zrobić maślaną? I jeśli tak, to jaką?
pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 22:21 odpowiedz
Wykonałabym masę na 70% mascarpone i 30% bita śmietana. Jak dół będzie dobrze schłodzony, zanim nałozysz górny torcik na niego, na pewno da radę.
pozdrawiam :)
Maddy77  (zobacz profil)
07.12.2012 11:38 odpowiedz
ten tort wybralismy na nasz TORT WESELNY,byl przepyszny i piekny!probowalam nawet go kiedys odtworzyc na nasza rocznice,ale z marnym skutkiem:( w maju sprobuje znowu;)
Gość: nostromo20
05.12.2012 12:30 odpowiedz
Pani Doroto, czy do ciasta może być drobny cukier trzcinowy? Czy mam go wtedy dać mniej?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 18:15 odpowiedz
Można. Tyle samo lub więcej. Cukry brązowe sa mniej slodkie.
Gość: nostromo20
07.12.2012 10:38 odpowiedz
dzięki za odp, jeszcze jedno pytanko mam. przymierzam się właśnie do pieczenia, a doświadczenia z tortami nie mam. będzie on potrzebny na jutrzejsze popołudnie (impreza urodzinowa taty) - czy powinnam zrobić tort dziś, żeby sobie nawilgnął przez noc w lodówce, czy jutro? bo jak zrobię dziś to się boję, że ta śmietana mi obeschnie...
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2012 18:00 odpowiedz
Blaty upiekłabym dzisiaj i trzymała zwinięte w folii przezroczystej. Jutro rano bym tort przełozyla i udekorowała.
Gość: gosc
01.12.2012 16:46 odpowiedz
dorotko a u Ciebie na zdjęciu to są czereśnie koktajlowe?gdzie w uk je moge dostać?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2012 16:55 odpowiedz
Tak, kupowałam te w Polsce. W UK można dostać w supermarketach na dziale alkoholowym.. ale bez ogonków ..;-).  
Gość: annodomino
09.12.2012 20:54 odpowiedz
W Piotrze i Pawle , na dziale z przetworami są w słoiczku , i maja ogonki cena około 10zł
Gość: Karolcia
27.11.2012 18:58 odpowiedz
Polecam- bardzo dobry i prosty.
Gość: gonia
27.11.2012 11:55 odpowiedz
cukier krysztal idzie do biszkopota
Gość: ewa
26.11.2012 13:46 odpowiedz
Robilam ten tort na moje urodziny, wyszedl idealny! Bardzo dziekuje :)Teraz zblizaja sie urodziny Meza (solenizant zazyczyl sobie tort serowo-brzoskwiniowy) pomysl na tort jako taki juz mam, ale zastanawiam sie czy mozna upiec ten biszkopt tez z biala czekolada zamiast gorzkiej- pasowalby mi wtedy idealnie do konceptu :)
Gość: ewa
24.11.2012 23:58 odpowiedz
moja sugestia to 50 minut pieczenia i wychodzi idealnie:)
Gość: ewa
23.11.2012 15:43 odpowiedz
pomocy!!! ciasto w piekarniku jest juz oklo 40 minut a nadal mam "mokry"patyk:(((co robic?? wszystko zrobilam wg przepisu:(
Gość: monia16
11.11.2012 19:40 odpowiedz
Witam. czy orientuje sie pani, czy dostane winie w puszce w angielskich supermarketach? Pozdrawiam
Gość: Ola
10.11.2012 20:47 odpowiedz
tort wyszedł bardzo dobry goście się zachwycali .Trudny to zrobienia nie jest (mam 13 lat i mi wyszedł)
Gość: Monka
28.10.2012 20:05 odpowiedz
Witam chcialam spytac czy mozna wykonac biszkopr do powyzszego tortu z przepisu na biszkopt (ktory zawsze sie udaje - ten ktory zrzucamy ?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:18 odpowiedz
Tak.
Gość: komzulka
26.10.2012 00:21 odpowiedz
Wspanialy tort, cudowne polaczenie smakow, po prostu BOMBA! Wogole wszstko, co pieklam z tego bloga wyszlo i bylo pyszne:) DZIEKUJE!!!
20.10.2012 11:10 odpowiedz
Upiekłam mojej rodzinie około 20 ciast na podstawie blogowych przepisów. W znakomitej większości bardzo smakowały i rodzina była zachwycona. Ale dopiero po upieczeniu tego tortu starszyzna rodu (czyli dziadkowie) zarządzili, że od tej pory nigdy więcej na naszym stole nie pojawi się ciasto z cukierni. Stwierdzili, że ten tort przebija wszystkie słodkości, jakie do tej pory w swoim życiu jedli i że życzą sobie, bym tylko ja im piekła.
Niniejszym wpisem serdecznie i gorąco polecam ten tort!
Gość: madzia500
19.10.2012 19:00 odpowiedz
Płakać mi się chce tort wykonany ale niestety ze Smietanką 30% President teraz wyczytałam że ze wszystkich śmietan 30% ta jedyna jest ukwaszana i taka też wyszła, robiłam pierwszy raz bitą śmietanę w ten sposób nie wiedziałam że taki smak mieć powinna czy tort będzie zjadliwy czy ktoś też się tak naciął jak ja :-(
parabucha  (zobacz profil)
20.10.2012 20:54 odpowiedz
Też się kiedyś nacięłam na tę śmietanę, bo jeszcze nie znałam różnicy między śmietanKą a śmietaną. Myślałam, że każda trzydziestka to kremówka:P Tymczasem procenty nie mają tu nic do rzeczy. I właśnie śmietana, o której mówisz, to jest śmietana, a nie śmietanKa. Swoją drogą mogliby lepiej ją oznaczyć, np. napisać, że należy ją stosować do zup (ojej, ale kaloryczną pomidorówkę wtedy z niej zrobiłam, hehe:P) albo sosów. Albo powinni ją układać na półkach obok śmietan, a nie stawiać wśród śmietanek do ubijania (no chyba, że to świadome działanie żeby zrobić klientów w bambuko;P).
Gość: nela161
03.12.2012 23:40 odpowiedz
taka śmietana musi być bardzo świeża i zimna żeby można ją było ubić później się zsiada i dlatego tak jest ale póki jest taka lejąca to można ją używać do ubijania :)
kasiula2666  (zobacz profil)
17.10.2012 10:53 odpowiedz
wykonałam!!! ,,tort mistrzostwo" takie padały słowa:) dziękuje Ci Dorotus za wszystkie niezawodne rady i przepisy, jesteś moim Kulinarnym Guru:)
Gość: Mokrelka
07.10.2012 16:22 odpowiedz
Gdy 1 lipca mój chłopak nastawiał pierwszą w życiu nalewkę z czereśni, wiadomo było, że po pewnym czasie owoce rzeba będzie wykorzystać. Już wtedy wiedziałam, że skorzystam z tego właśnie przepisu. Wczoraj była szósta rocznica przybycia mojego chłopaka do Irlandii, więc okazja do upieczenia tortu była znakomita. Teoretycznie to był mój prezent dla niego, ale praktycznie wszystko niemal zrobiliśmy razem, a wierzch i boki bitą śmietaną smarował on sam. Także koniczynka (jeden z symboli Irlandii) jest jego dziełem. A smak samego tortu - wyśmienity. Warto było czekać ponad trzy miesiące na czereśnie z nalewki... Polecam wszystkim, a za przepis pięknie dziękuję.
Gość: dorota
07.10.2012 10:24 odpowiedz
P.Dorotko..proszę mi pomóc..wszedzie szukam prepisu na masę wiśniową do tortu.. musze upiec torta ( jasnego) z masami : kawową i wiśniową .. znalazłam tu u Pani taką masę,tylko dziwi mnie,że ona nie ma masła ani margaryny w sobie:-) kawową będę robila na maśle (masa budyniowa z żółtkami),ale ta wiśniowa?? proszę o pomoc :-)
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2012 18:34 odpowiedz
Niestety, nie mam na blogu typowej wiśniowej masy, na maśle. Można wiśnie dodać np. do kremu z mascarpone i śmietany.
Gość: karlanowok
06.10.2012 12:36 odpowiedz
A jakby dodać maliny zamiast wiśni i nasączyć sokiem malinowym żeby dzieci tez mogły........?
euphrasia  (zobacz profil)
06.10.2012 12:04 odpowiedz
To będzie kolejny (po cytrynowym) tort z Twojego bloga, który zachowam w pamięci i będę powtarzać. Łatwy, efektowny i przede wszystkim - bardzo smaczny. Zrobiłam go na urodziny przyjaciółki i była zachwycona, zresztą nie tylko ona;)
Gość: kruszynka
06.10.2012 11:09 odpowiedz
pyszny tort:) biszkopt wyśmienity. Ja jedynie z lenistwa zmodyfikowałam warstwę z wiśni - wymieszałam je z gel fix'em i cukrem...
Gość: Asia
03.10.2012 08:55 odpowiedz
kurcze a mnie nie smakował...........choć wyglądał naprawdę dobrze
jkardasz  (zobacz profil)
30.09.2012 21:15 odpowiedz
Rewelacja!! Już drugi raz go piekę i po raz kolejny biszkopt wyszedł idealnie - puszysty, wilgotny i taki czekoladowy :) a połączenie śmietany i wiśni boskie!!!
jkardasz  (zobacz profil)
30.09.2012 17:47 odpowiedz
Rewelacja!! Już drugi raz go piekę i po raz kolejny biszkopt wyszedł idealnie - puszysty, wilgotny i taki czekoladowy :) a połączenie śmietany i wiśni boskie!!!
Gość: Marek
30.09.2012 11:33 odpowiedz
Tort rewelacja, robiłem wczoraj i jest przepyszny ;-) dzięki za przepis !
23.09.2012 19:04 odpowiedz
mam takie pytanie. Otóż, chciałabym ten tort upiec dla bratowej, niestety nie może jeść pestkowych owoców z racji tego, że jest karmiącą mamą . Stąd czy wiśnie mogę zastąpić malinami? Zmiast nasączenia z alkoholem może być sok z malin z wodą? Czy zamiast masy z wiśni może być malinowy dżem a na to świeże maliny i kremówka np: z wiórkami czekoladowymi? Czy ta moja kombinacja będzie miała jakiś estetyczno smakowy sens? Czy po prostu powinnam poszukać jakiegoś innego przepisu na tort?
...i jeszcze jedno mi się przypomniało. Czy do ciasta zamiast masła może być margaryna?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2012 22:43 odpowiedz
Tak - może być i będzie miało sens, ponieważ maliny + czekolada to zawsze dobrze smakuje :). A nie trzeba szukac dalej, ponieważ ten blat czekoladowy jest bardzo smaczny. Można zrobić też na margarynie (do pieczenia, nie light).
19.09.2012 16:40 odpowiedz
Właśnie zrobiłam ten torcik! Dzisiaj broniłam się i z tej okazji chciałam coś pysznego upiec ;) więc zaczęłam wczoraj przygotowania, najpierw upiekłam ciasto, bałam się 3 osobne blaty bo nigdy nie wiem jak surowe ciasto podzielić na 3 równe części i czy pozostałe ciasto może czekać aż się jedno upiecze... Dlatego zrobiłam jedno duże (w formie 24cm) i wyszło mi 3,5 cm więc spokojnie podzieliłam na 3 blaty. Przygotowana też byłam na pieczenie w razie czego trzeciego blatu bo w komentarzach pisali niektórzy że za niskie ciasto im wyszło. Może to kwestia wielkości jajek? Ja użyłam największych jakie znalazłam w sklepie :) Górka malutka mi wyrosła, ale kawałek obcięłam na spróbowanie ;) Ciasto wyszło super pyszne, nie gorzkie czego się bałam bo wole słodkie, ale też nie za słodkie, idealne po prostu :) Jako że dzisiaj chciałam je dopiero przekładać to zawinęłam je tylko w folię i zostawiłam na stole, nie w lodówce i na drugi dzień tak samo dobre było. Kisiel również idealnie mi wyszedł (robiłam z wiśniami mrożonymi), wstawiłam do lodówki. Rano nie musiałam go podgrzewać ani nic bo konsystencję miał dobrą. Najbardziej obawiałam się o śmietankę, postanowiłam wstać wcześniej i rano ubić. Ubijałam 36%, nie dodawałam żelatyny. Po przełożeniu włożyłam tort na 2 godzinki do lodówki. Później wzięłam ze sobą na obronę ;) Ciasto czekało zemną jakąś godzinę w temperaturze pokojowej, po zjedzeniu połowy znowu jakąś godzinę zanim przywiozłam je do domu i wsadziłam ponownie do lodówki i o dziwo nic się z nim złego nie stało :) Obawiałam się, że bita śmietana może spłynąć w tak długim czasie ale nic takiego się nie stało :) Torcik przepyszny. Bardzo polecam przepis :)
Przesyłam też zdjęcie niestety nie jest zbyt ładne, bo robione na szybko na uczelni ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2012 23:45 odpowiedz
Tort piękny. I przede wszystkim, gratulacje!
Gość: Asia
12.09.2012 14:43 odpowiedz
czy likier wiśniowy można zastąpić wiśniówką??
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 19:35 odpowiedz
Tak.
Gość: portakal
08.09.2012 13:47 odpowiedz
Doroto, wspaniały:):) nam uświetnił wczoraj pierwsze pół roku mojej córeczki :):) z dekoracją nie poszło mi tak wspaniale jak Tobie acz kolwiek zrobiłam prawie papierowo przeźroczysty kawał czekolady- gorącą czekoladę rozsmarowałam po pergaminie podmroziłam i połamałam na spore kawałki :) obłożyłam dookoła jakby kawałkami szkła:) smak niezapomniany ściskam
Gość: basia
01.09.2012 23:11 odpowiedz
Pani Dorotko po raz pierwszy ciasto mi nie wyszło dwa razy piekłam biszkopt i wyszedł zakalec...porażka
marta00  (zobacz profil)
27.08.2012 17:15 odpowiedz
Robiłam ten tort na swoje urodziny ! wyszedł piękny i pyszny !!!! dziękuję bardzo za przepis !!!
Gość: Luśka
25.08.2012 12:28 odpowiedz
Chcę upiec 3 blaty osobno (tak zapobiegawczo aby nie wyszedł mi zakalcec) to jaką temperaturę mam ustawic i ile czasu! piec, bo jak rozumiem to chyba krócej niż miałabym cały blat piec.
Gość: Kasia
19.08.2012 15:05 odpowiedz
Pyszny spod, kisiel. Zrobilam z tego babeczki. Rewelacja i latwe przy tym!
Gość: Aga
14.08.2012 21:57 odpowiedz
Mam pytanie co do tego tortu. Chce go upiec ale... mam mniejsza forme. Jest ona w ksztalcie kwadratu 8 na 8 cali. Jak obliczyc skladniki? O ile je pomniejszyc? Dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2012 21:58 odpowiedz
Aga, na stronie, w lewej kolumnie jest przelicznik foremek. Proszę, skorzystaj.
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2012 12:06 odpowiedz
Już nie używam, nie polecam. Kup zwykłą double cream, ubije się idealnie bez zelatyny (uważaj tylko, by zbyt długo nie ubijac, bo może się zamienić w masło..;-).
Gość:
11.06.2012 19:56 odpowiedz
Dorotko czy ty używasz tej śmietany Elmea niebieskiej ?? Jezeli tak to czy do tej śmietany potrzebna jest jeszcze żelatyna ?? Nie ubije się ona na sztywna bez dodatku żelatyny ???
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2012 16:18 odpowiedz
Trzeba mieszać delikatnie i w jedną stronę. Ma nie całkowicie połączyć się z ciastem, ale ma je rozluźnić.
Gość: nea
09.06.2012 13:27 odpowiedz
Witam, proszę mi powiedzieć jak wmieszać tą pianę z białek do ciasta, bo ja aby mi się to wszystko połączyło to muszę długo mieszać bo ciasto jest gęste.Ciągle mi wychodzi zakalec.Proszę o jakąś instrukcję wmieszania piany.Bo ja to robę dotąd aż całkowicie się połączy z ciastem.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2012 11:45 odpowiedz
Gniesia007, to nie jest biszkopt ;-). Ale tak, babeczki można z niego zrobić :).
Gość: gniesia007
06.06.2012 06:18 odpowiedz
Witam
torcik robiłam już drugi raz, ale biszkopt z tego przepisu pierwszy raz i musze przyznać, iż oprócz tego, że się udał, to jeszcze bardzo nam smakował, niby ciężki bo czekolada ale bardzo delikatny, w połączeniu z kremówką i wisniami idealny. Niestety nasza polska kremówka to nie to samo co u pani, zelatyny nie uzywam bo zmienia smak tak wiec jestesmy skazani na szybkie spałaszowanie tortu:-)
Proszę mi podpowiedziec czy z tego ciasta biszkoptowego moglabym zrobic babeczki?? Jutro jest swieto wiec mamy wolne i milo by bylo cos przekąsić na deser.
Gość: awrell
13.08.2012 12:21 odpowiedz
polecam śmietanę trzydziestkę z biedronki -po ubiciu jest na prawdę gęsta i smaczna:)
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2012 13:46 odpowiedz
Tak.
Gość: ola
29.05.2012 13:40 odpowiedz
Jak Pani myśli, czy truskawki nadadzą się do tego tortu?
Gość: ilenia
28.05.2012 11:01 odpowiedz
Wykorzystałam ten biszkopt czekoladowy do tortu urodzinowego (tort banoffi) - jest świetny, polecam! :)
Gość: elzunia
24.05.2012 16:38 odpowiedz
Nie wiem gdzie postawic to pytanie - szukam przepisu na mase marcepanowa i pistacjowa do tortu. Gdyby ktos mogl mi pomoc to b. prosze.
Gość: Krzysiek
20.05.2012 14:00 odpowiedz
Witam, tort z Pani przepisu już kilkukrotnie zachwycił moich gości. Ponieważ odkryłem ostatnimi czasy zalety mąki pełnoziarnistej i w ogóle zdrowszej kuchni, zastanawiam się czy mąkę (zwykłą) można zastąpić w pełni mąką pełnoziarnistą? a ilość cukru zmniejszyć i zastąpić miodem? Tak żeby było chociaż odrobinę zdrowiej pałaszując torcik? Będe wdzięczny za dopowiedź
Gość: Magda
17.05.2012 05:42 odpowiedz
Dzień dobry Pani Dorotko,

Po raz pierwszy piszę do Pani osobiście, natomiast jestem Pani fanką już od ponad 2 lat. Największe wyrazy uznania - jak w większości wpisów!
Mam prośbę, czy może Pani polecić przepis na Tort Wegierski? To smak z mojego dziecinstwa, wiele lat temu byl kupowany na największe uroczystosci w hotelu Heweliusz w Gdansku - mocno czekoladowy, z wisniami, moze rodzynkami i alkoholem. Chcialabym w czerwcu upiec go na męża urodziny. Bylabym Pani wdzieczna za przepis.
Pozdrawiam z Polski :)
Gość: aga2522
05.05.2012 15:34 odpowiedz
I trochę zakryje różowy ;) Dziękuje za szybkie odpowiedzi.
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 15:30 odpowiedz
Będzie dobra i tort będzie wyglądał bardziej elegancko.
Gość: aga2522
05.05.2012 15:26 odpowiedz
wiśni za wiele nie mam, bo się okazało że mam tylko resztki mrożonych ;] Jak pani myśli czy dobra będzie tarta gorzka czekolada na wierzch, czy to już przesada ?
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 15:21 odpowiedz
Może bratankowi i różowy przypadnie do gustu ;-). Może smaku malinowego nie będzie aż tak mocno czuć? Dodaje się dość sporo wiśni, więc one i tak zadecydują o smaku ciasta, nie martw się :). Na blogu jest przelicznik foremek, by kolejnym razem lepiej obliczyć proporcje ciasta, by blaty nie wyszły zbyt cienkie.
Gość: aga2522
05.05.2012 14:58 odpowiedz
Dorotus prosze Cie o poradę. Zrobilam dzisiaj ten tort, z tym ze z tej samej proporcji, ale w tortownicy 27 cm. wyszlo dosc cienkie, ale to nic. Wszystko bylo ok do momentu, w ktorym zabrakło mi śmietany na udekorowanie. Ubiłam trochę dodatkowej, ale zabrakło mi śmietan-fixu. Nie miałam żelatyny. Chciałam więc dodać trochę galaretki (takiej rozrobionej z b.małej ilości wody), ale przez pomyłkę dałam malinową zamiast wiśniowej. Śmietana wyszła w smaku dobra, ale wiśnie + maliny. ?! tort miał byc na urodzinki bratanka, ale jak mam zanieść różowy tort ? Jak go teraz udekorować, nie mam pojęcia.. ;/ Proszę pomóż. Pozdrawiam Aga.
Gość: Ela
04.05.2012 17:18 odpowiedz
Tort wygląda cudownie i już od pewnego czasu się do niego przymierzam, ale tu - uwaga: od trzech lat mieszkam w Niemeczech i nie mogę znaleźźć wiśni! Ani w sklepach ani na targach, po prostu szok. Mrożonych też nie znalazłam, jedynie w kompocie ale nie wyglądały zachęcająco więc się nie skusiłam. Jeśli w tym sezonie również nie znajdę wiśni to robię go z czereśniami, co tam. Tylko czy nie wyjdzie za mdły?????
Gość: mola
20.04.2012 05:31 odpowiedz
Dorotko, nie wiem,który lepiej zrobić- ten czy chałwowy w pierwszej kolejności? Który lepszy?
Gość: ejeje
12.04.2012 21:54 odpowiedz
Od kiedy w przepisie na biszkopt obecne jest (!) masło? Tak mnie to zaintrygowało, że wypróbowałam i stwierdzam, że biszkopt wytworzony tym sposobem nie umywa się do zrobionego według przepisu bez tłuszczu. Nie polecam więc wypiekania biszkoptów według podanego tutaj przepisu.
Gość: seanjessie
10.04.2012 17:26 odpowiedz
Dziekuje Pani Doroto za ta strone i te przepisy, zdjecia sa obledne , aciasta jeszcze bardziej, dzieki Pani zaczelam piec.
Zrobilam ostatnio tort Szwajcarski ( tylko bez alkoholu), na Chrzest, podobno zniknal w chwilke, niestety nie sprobowalam bo syn ma ospe i siedizelismy w domu :(, ale nic upieczemy nastepny.
Jeszcze raz bardzo dziekuje jestem Pani fanka :), i tez mieszkam w UK moze mieszkamy niedaleko:)
Pozdrawiam serdecznie
Gość: novinka1
06.04.2012 15:27 odpowiedz
Zrobiłam i ja, na 10 rocznicę poznania męża. Wyszedł dość wiernie odwzorowany ;), ale przede wszystkim przepyszny :) Bardzo fajny pomysł ze zrobieniem trzech osobnych blatów! Kolejny świetny przepis, w dodatku prosty!
Gość: mroweczka21
17.03.2012 22:53 odpowiedz
Zrobiłam:) ciasto nie wyszło tak piękne jak u Pani ale za to kusi mnie niesamowicie:) ale to prezent na 50 urodziny mojej mamy. Wrażenie jak na razie wspaniałe.
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2012 19:59 odpowiedz
Niestety nie przypominam sobie przepisu na tort bez jajek.. A może np. takie ciasto? mojewypieki.blox.pl/2010/07/Sernik-z-toblerone-na-zimno.html
Gość: mag
13.03.2012 19:48 odpowiedz
Witam, mam prośbę i pytanie w jednym - potrzebuję upiec na prośbę tort na 50 rocznicę ślubu, niestety tort nie może zawierać jajek, gdyż obchodzący rocznicę są wegetarianami i oprócz mięsa nie jedzą również jajek... czy mogę skorzystać z któregokolwiek przepisu na tort i pominąć jajka... jeżeli nie to może jest jakieś ciasto na blogu (takie bardziej dekoracyjne, wykwitnę) bez jajek? Szukam już kilka godzin, wydaje mi się, że przejrzałam większość przepisów na blogu, ale nie wiem w którym można ewentualnie pominąć jajka? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedz. Z góry dziękuje.
Gość: nadeshiko
06.03.2012 20:46 odpowiedz
Tort wyszedł świetny, a wyszedłby jeszcze lepszy i ładniejszy gdybym w pełni zastosowała się do przepisu :) Bo z braku czasu zamiast podanego ciasta czekoladowego użyłam biszkoptu (z przepisu z bloga na biszkopt "rzucany", w wersji kakaowej). Nie wzięłam niestety pod uwagę tego, że biszkopt to dość delikatne ciasto, no i blaty pod ciężarem śmietany i masy wiśniowej trochę mi się "rozjechały". Więc tort nie miał kształtu regularnego walca, a raczej takiej... bezkształtnej bryły. Ale i tak wszyscy byli zachwyceni, bo tort jest pyszny :)
Aha, jakby się ktoś zastanawiał: do śmietany dodałam śmietan-fixu i było dobrze (jakoś nie przepadam za żelatyną w ciastach). Myślę też, że masę wiśniową można w ostateczności zastąpić dżemem (chociaż tort będzie wtedy pewnie słodszy).
Gość: justyna
27.02.2012 17:18 odpowiedz
Mam mały problem dotyczący czekolady. Nie mam wagi kuchennej a czekoladę do rozpuszczania mam w postaci groszków. Może ktoś wie jak odmierzyć szklanką 150 g groszków czekoladowych?
Gość:
26.02.2012 13:42 odpowiedz
Wydaje mi się żę przepis na tort szwarcwaldzki na blogu ponizej należy do pani, rozowypieprz.blox.pl/2012/02/Tort-Szwarcwaldzki.html , troszkę nie fair postąpiła ta osoba zwłaszcza że część opisu też jest ściągnięta.. a blog jest cudowny i upiekłam już niejedno ciasto pani pomysłu:)
Gość: Magda
25.02.2012 21:09 odpowiedz
Pani Dorotko niedawno odkryłam Pani bloga i stwierdzam rewelacja .Wiele można się od Pani nauczyć korzystając z cennych rad zawartych na blogu .
Wczoraj upiekłam blaty do tortu a dziś zajęłam się jego wykończeniem i dekoracją .
Robiłam w tortownicy o śr 24 cm udało mi się przekroić co prawda na 3 części ,ale nie były one za wysokie około 1,3 cm jeden blat (nie wiem jak wysokie były Pani spody ?)
w samym środku maleńki zakalec choć piekłam do suchego patyczka ,wszystkie składniki miały temperaturę pokojową .
Tort czeka na jutrzejsza imprezkę .Wygląda bardzo apetycznie a co ważne sama zrobiłam rurki czekoladowe bo miałam problem z kupieniem .
Dziękuję za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2012 19:47 odpowiedz
Wg mnie przyczyn zakalca może być kilka: - składniki z lodówki (powinny być w temp. pokojowej) - zbyt długo miksowane składniki - lepiej jest piec 3 osobne blaty niż jedno wysokie ciasto
Gość: Monika
23.02.2012 14:41 odpowiedz
Pani Dorotko, juz drugi raz staram się zrobic tort szwardzwaldzki i drugi raz biszkopt wyszedł mi z mega zakalcem ;( juz nie mam siły, a wiem ze tort jest fantastyczny.Robiłam w formie 28cm, proporcje zwiekszyłam dokładnie z waga o połowe. (nie mam blaszki 24cm). Miksowalam długo - przynajmniej dotad aby cukier sie dokładnie rozpuscił (mama zawsze mi mowi ze trzeba dokłdanie wymieszac składniki) masa była bardzo,bardzo gesta. Na koniec dodałam na gesto ubite białka i na wolnych obrotach wymieszalam mikserem. MOze powinnam była wymieszac tylko delikatnie łyzką ?czekolady dałam mniej 90g - zeby masa nie była taka ciezka. A i tak ciasto urosło do 3/4 blaszki, patyczek suchutki (pomyslslam ze w koncu sie udalo), a po ostygnieciu klapło, przekroilam i zakalec...... moze lepiej piec osobne placki ? tak jak Pani ?
Gość: eda_dynda
19.02.2012 15:55 odpowiedz
Dorotko! Dziękuję za przepis ... upiekłam Mamie na Urodziny ... była zachwycona ... wszyscy byli zachwyceni! A tort rozpływa się w ustach i znika w oka mgnieniu ... :))
Gość: Katarzyna30
06.02.2012 13:54 odpowiedz
Tort rozpływa się w ustach, przepychota :-D
Gość: Lucy
26.01.2012 21:36 odpowiedz
Z tego całego zamieszania zapomniałam napisać, że czereśnie koktajlowe z ogonkami można dostać w Piotrze i Pawle za ok 16zł :)
Gość: Lucy
26.01.2012 20:51 odpowiedz
Po raz pierwszy się pokusiłam na ten tort i jestem na etapie pieczenia blatów. Niestety ciasto na blaty wydaje mi się totalną klapą- wyszło tak gęste, że ładne wymieszanie z ubitą pianą jest niemożliwe... Jak dla mnie powinien być jakiś rzadszy "łącznik" który sprawi, że ciasto będzie miało bardziej płynną konsystencję.
Piekłam 2 razy i zawsze ciasto było strasznie gęste. Co może być tego przyczyną?
Gość: kamila_
26.01.2012 12:56 odpowiedz
niestety z braku wiśni użyłam dżemu wiśniowego z kawałkami owoców, ale pomimo tego tort wyszedł pyszny,ciasto jest bardzo czekoladowe i lepsze od zwykłego biszkoptu :)
Gość: Callyvorra
26.01.2012 02:03 odpowiedz
Witam serdecznie!
Już od jakiegoś czasu obserwuje Pani bloga i wypróbowałam wiele przepisów. Musze powiedzieć, że wszystkie wyszły i cieszyły sie wielkim uznaniem:)
Na 40 urodziny mamy zrobiłam tort Andaluzja. "Ochów" i "achów" nie było końca, więc postanowiłam wypróbować i ten przepis, schwarzwaldzki tort. Miał być preznetem na urodziny przyjaciółki. Ciasto pieknie wyrosło, mus też wyszedł wybornie. Na moje nieszczęście do bitej śmietany użyłam syfon, w celu ułatwienia sobie pracy i klapa. Po kolei warstwy zaczęły sie rozjeżdżać i musiałam go ratować zamrażarką... Mimo wszystko tort był smaczny i wywołał naprawdę szerokie uśmiechy na twarzach zebranych xD
Kolejny raz na pewno wyjdzie lepiej:)
pozdrawiam:)
Gość: Solka
17.01.2012 20:00 odpowiedz
Zrobilam 1wszy tort!!! Wszystkim bardzo smakowal! Ale ciasto nie uroslo takie wysokie. Dlatego ze wymiksowalam mase z bialkami pewnie? Zrobie na pewno jeszcze nie raz! Dziekuje za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2012 22:30 odpowiedz
Whipping cream - jest jak polska kremówka. Lub double cream - jest tłustsza, więc ciasto z nią dłużej wytrzyma w lodówce.
Gość: Solka
16.01.2012 11:19 odpowiedz
Mieszkam w UK, jaka mam smietane kupic?
Gość: tsukasa
13.01.2012 17:36 odpowiedz
tort jest super! razem z tatą często go robimy! :33333333
Gość: tolerancja
03.12.2011 10:21 odpowiedz
ciasto już przygotowane, czeka w lodówce na gości, efekt wizualny niesamowity! z chęcią bym je napoczęła ale ćwiczę silną wolę :))
z upieczeniem ciasta nie miałam problemu, ładnie wyrosło, nie opadło i muszę się przyznać, że chociaż to nie jest typowy biszkopt, jednak zastosowałam rzut o podłogę :)))))
napiszę o walorach smakowych po degustacji

pozdrawiam
p.s. babka czekoladowa na jogurcie naturalnym to ostatnio numer 1 w moim piekarniku, dzieci się nią zajadają, o znajomych nie wspomnę :)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2011 09:24 odpowiedz
Ciasto nie powinno czekać.
Gość:
29.11.2011 18:06 odpowiedz
Czy można dostać odpowiedz na pytanie 455, chciałabym upiec taki tort ale nie wiem czy moge piec kazdy bla osobno, czy surowe ciasto moze czekac?
Gość: katarzyna
16.11.2011 19:41 odpowiedz
Witam,
czy zamiast likieru wisniowego moge dac cos innego ?? nigdzie nie moge go znalesc.
Gość:
16.11.2011 14:30 odpowiedz
czy piekąc każdy blat osobno ciasto może czekać, i piec jeden po drugim, nic z surowym ciastem nie stanie ze tak długo będzie czekać?
Gość: emek
13.11.2011 11:41 odpowiedz
da rade zrobić 3 piętrowy back Forest?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2011 18:32 odpowiedz
Niestety, nie używałam takich pisaków do tortów, nie wiem.
Gość: magda_g
08.11.2011 12:43 odpowiedz
Pani Doroto, czy może Pani podpowiedzieć - jak się na wierzchu tortu zrobi napis pisakiem do tortu, to jak go potem przechować, by napis się nie rozmazał?
Ostatnio zrobiłam tort "testowy" z napisem i zamknęłam tort w plastikowym pudełku do transportu tortów, no i napis rozmazał się, bo wszystko zaparowało :( czy takie tekturowe pudełko z cukierni zda egzamin, bo wtedy woda wniknie w tekturę? Proszę o poradę! Dziękuję!
Gość: esseker
03.11.2011 10:59 odpowiedz
GLaDos namówiła mnie bym zrobił ten tort.
Gość: asica
31.10.2011 07:15 odpowiedz
cudoo:***
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2011 11:49 odpowiedz
Pianę należy wymieszać delikatnie, nie będzie jej widac w cieście.
Gość: Iga
29.10.2011 11:47 odpowiedz
witam serdecznie, mam pytanie jak wmieszać ubita pianę z białek do ciasta, aby ciasto nie straciło na pulchności (wyszło mi troche zakalcowate przez zbyt intensywne mieszanie piany z ciastem), czy ciasto ma być całkowicie jednolite czy ma być widać ślady piany? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2011 21:42 odpowiedz
Czekolada się nie rozpuszcza na śmietanie. Można ścierać i spokojnie dekorować. Ja wiorki wysypuję na dłoń i przykładam do boków tortu.
Gość: magda_g
23.10.2011 18:45 odpowiedz
Pani Doroto, piękny tort!
Mam pytanie, jaką posypką (czy też właśnie zeskrobywaną czekoladą?) należałoby udekorować boki tortu, by "wiórki" te nie zaczęły się rozpuszczać pod wpływem śmietany?
Tort będę musiała zrobić dzień wcześniej niż będzie podany i nie chciałabym zrobić gafy :(
Ma Pani w tym względzie jakieś doświadczenia? No i praktyczne wskazówki co do obsypywania boków tortu?
Z góry bardzo dziękuję!
Magda G
Gość: Rene83
17.10.2011 09:24 odpowiedz
chcialam tylko napisac ze pieke ten tort co roku na urodziny synka. Jest pyszny!!! Wszyscy go uwielbiaja, w ten piatek bede piekla po raz 3! :) Boze jak ten czas leci.... Dziekuje za przepis na zawsze bedzie mi sie kojarzyl z urodzinami mojego dziecka :) pozdrawiam!
Gość: Ania
10.10.2011 20:11 odpowiedz
Ja również upiekłam torcik na własne urodziny. Koledzy mojego M. pytali o adres cukierni, bo nie mogli wyjść z podziwu, ze takie cudo można zrobić w domu :D Absolutna fantazja, niebo w buźce.
Pozdrawiam Cię Dorotko bardzo serdecznie.
Gość: zofus
06.10.2011 19:45 odpowiedz
Jaki zbieg okoliczności :) Wszystkiego najlepszego dla Siostrzeńca!
Pięknie Ci dziękuję za wszystkie porady. Teraz bez obaw będę mogła przystąpić do działania :)

Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2011 19:16 odpowiedz
Zosiu, też jutro piekę ten sam tort, na urodzinki siostrzenca :). Blaty wystarczy jak chwilę przestygną, byś sobie nie poparzyła dłoni, ale ciepłe mam zamiar wyjmować, odkładac na kratkę w papierze do przestygnięcia. Zamiast likieru można uzyć taką samą ilość kompotu wiśniowego. Do kremówki nie będę dodawała również żelatyny, uzyję też whipping cream czyli mniej wiecej tyle tłuszczu, co 36% kremówka polska, będę składala około 3 h przed imprezą. Blaty mogą czekać, ja je piekę dzien wczesniej i owijam folią spozywczą. powodzenia :-)
Gość: zofus
06.10.2011 16:40 odpowiedz
Dorotko kochana, dostałam zamówienie na ten tort na sobotę. Mój szwagier uwielbia połączenie wiśni, śmietany i czekolady, nie ma więc innej opcji. Ten i tylko ten tort mogę upiec! Jednak mają go jeść także dzieci, więc muszę wyeliminować z tortu likier. Czy jego brak mam uzupełnić (zarówno przy nasączaniu ciasta, jak i robieniu masy wiśniowej) tym samym sokiem/kompotem wiśniowym, który już występuje w przepisie. W takiej samej ilości, co pominięty likier? Bo nie wiem czy konsystencja likieru nie jest bardziej zwarta?

Jeszcze mam drugie pytanie. Tort mam w planie składać jakieś 2-3 h przed podaniem. Gości bedzie tyle, że tort zostanie zjedzony w całości. Myślisz, że powinnam dodawać do kremówki jakiś "usztywniacz"(śmietan fix, żelatynę)? Generalnie nigdy tego nie robię, bo nie widzę takiej potrzeby, (no chyba, że dodaję mascarpone), ale ponieważ zależy mi, żeby wszystko wyszło jak najlepiej, wolę się dopytać:) Najtłustsza kremówka jaką zawsze kupuję ma 36% tłuszczu.

Jeszcze mam techniczne pytanie odnośnie pieczenia blatów. Chciałabym upiec, tak jak Ty, trzy blaty po kolei. Rozumiem, że przygotowałaś ciasto z całej proporcji, zważyłaś i podzieliłaś na trzy? I piekłaś po kolei. Mam jedną tortownicę o śr. 23 cm i tak się zastanawiam czy jak wyjmę z niej pierwszy blat to mam czekać, aż zupełnie ostygnie, żeby wlać kolejną porcję ciasta?

I ostatnie pytanie. Czy blaty mogą czekać około 2-3 godzin na składanie, czy lepiej robić to na świeżo. A jeśli mogą czekać, to czy mają jakieś specjalne wymagania?

Z góry dziękuję Ci za wszelką pomoc. Odpowiedzi na moje pytania wśród komentarzy nie znalazłam, dlatego pytam, bo zależy mi, żeby tort wyszedł idealny:)

Pozdrawiam ciepło,
Zosia
Gość: nika
01.10.2011 19:33 odpowiedz
dzis relacja z imprezy ;]
ochow i achow nie bylo konca
wyglad po ukrojeniu na piatke
nie rozjechał sie oczywiście ale fixy dodalam
bardzo fajny smak biszkoptu fajnie komponuje sie z wisniami i smietana
i ten ostry posmak wisniowki mmmmmmm
a ze ktos na blogu podpowiedział zeby uzyc kisielu
dalam co mialam cytrynowy
wiec wisnie z nuta cytryny to jest to!
od dzis pieke sama a nie kupuje
dzieki za inspiracje i proste przepisy
pozdrawiam :d
Gość: nika
30.09.2011 18:36 odpowiedz
torciki zrobione i w lodowce czekają na gosci ufffff byle sie nie rozlazly
mini torciki -wyszly 3 i to bombowe -wyglad
bez problemu wykrawałam okrągłe kółeczka
jestem sama zdziwiona jak mi ładnie wyszły do tej pory kupowałam torty
użylam starego małego rekawa -jakos poszlo
i jedna refleksja im wiecej sie stroi tym lepiej wychodzi hehe
późno już a ja jeszcze tiramisu do zrobienia to odpuściłam sobie rozpuszczanie czekolady i skrobanie i zrobiłam tak
skrobaczka do warzyw zaczęłam skrobać bok czekolady i jaki zaskok
małe poskręcane kawałki czekolady mi wyszły rewelka
i im czekolada bardziej miekka od trzymania jej tym dłuższe ruloniki wychodzą
wygląd tortu przerósł moje oczekiwania
piękne dzięki za przepis! -uklon-
jutro degustacja :D
Gość: nika
29.09.2011 14:44 odpowiedz
dziękuje za odpowiedz
jednym słowem muszę poszukać w większym mieście i.......-pomacać ']

blaciki zrobione 4 szt po 2 piekłam na raz- foremka 23 cm
pierwsze nie za wysokie -podejrzewam ze nie ukroiłabym ich tak równiutko i cieniutko
drugie dwa troszkę większe
czekoladę ciepłą zmiksowałam z maslem i masa przez to byla luźniejsza niz poprzednia i tu podejrzewam jest przyczyna różnicy w wysokości blatow
a ze beda u mnie dzieci na imprezie urodzinowej to z tego dodatkowego blaciku chcialam wykroic 3 kołeczka [ciekawe czy sie da] i zrobic mnini torcik bez alkoholu
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2011 10:24 odpowiedz
Tak! Jak najbardziej.
Gość: Luiza
29.09.2011 10:23 odpowiedz
Mam w domu puszkę frużeliny wiśniowej, zastanawiam czy można nią zastąpić masę wiśniową...
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2011 09:31 odpowiedz
Korzystam z rękawa cukierniczego płóciennego lub jednorazowych worków do wyciskania. Ciężko mi polecić odpowiednie końcówki, ponieważ ja też miewam z nimi problem, kupuję dopiero po obejrzeniu ich dokładnym w sklepie.
Gość: nika
29.09.2011 09:27 odpowiedz
witam ponownie -brak odp i ostatniego mojego komentarza ;[
przekopałam sie przez wszystkie komenta wczoraj
siedziałam do nocy i znalazlam jeden wpis dotyczacy mojego problemu

dzis zabieram sie za robienie tego cudnego tortu
najważniejsze jest wykończenie
i stad moje pytanie jaki rekaw cukierniczy kupic
wiem juz ze sa do wyciskania i dekorowania
czym sie różnią? czy mozna kupic jeden ktory spelni wszystkie oczekiwania
oczywiście do domowego uzytku
wiem tez ze nie mam kupować końcówek z blachy i z plastiku
niestety mieszkam w małym mieście i nie ma tu nic w sklepach obleciałam wszystkie dwa!
szukałam na allegro i nie tylko ktos polecał cos innego ale ja wole jednak rekaw
Gość: Donau
27.09.2011 07:19 odpowiedz
Upiekłam - świetny, pyszny :-) Upiekłam w tortownicy 26cm, każdy blat osobno. Nie zmieniałam proporcji. Blaty były cienkie, przełożenia spokojnie wystarczyło, musiałam dać więcej bitej śmietany. Połączenie smaków naprawdę wyśmienite, polecam!
02.09.2011 20:49 odpowiedz
niestety nie przypadł on nam do gustu:("biszkopt" wyszedł twardy,mimo że nie było zakalca,a na drugi dzień był jeszcze gorszy:(szkoda,bo komentarze były zachęcające..
Gość: agrest84
22.08.2011 11:14 odpowiedz
czy możesz podać wersję bezalkoholową?
Gość: agrest84
18.08.2011 10:30 odpowiedz
chciałabym jeszcze wiedzieć jak zrobić taką piękna dekorację. czy to na środku to jest siekana czekolada?
Gość: lenka
17.08.2011 20:40 odpowiedz
Proszę o pomoc - jak zrobić ładny napis z czekolady na takim torcie ? Czy od razu pisać na torcie czy osobno na papierze do pieczenia ( nigdy tego nie robiłam i nie wiem czy napis z papieru potem się ładnie odklei i czy się nie połamie ) no i kwestia czym ten napis zrobić, pisaki odpadają bo są ble... z góry dziękuję.
Gość: sourcherry14
16.08.2011 21:53 odpowiedz
agrest84 : Ekstrakt waniliowy to naturalny wyciąg z wanilii. Często (tak jak przy tym torcie) nie można zastąpić go aromatem waniliowym. Możesz zrobić ekstrakt w domu - mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html :)
Gość: Zuzia
16.08.2011 18:28 odpowiedz
agrest84
Ekstrakt, inaczej wyciąg (łac. extractum) - roztwór związków chemicznych uzyskany w efekcie zakończonego procesu ekstrakcji. Jest to alkoholowy wyciąg z wanilii, można zrobić samemu (poszukaj tu przepisu, Dorota zamieściła) albo kup w internecie.
Pozdrawiam!
Gość: kruszysia
16.08.2011 15:54 odpowiedz
EKSTRAKT WANILIOWY
zajrzyj proszę do zakładki "Inne" na tym blogu i przeczytaj pod "ekstrakt waniliowy"
Powodzenia!
Gość: maria
16.08.2011 15:28 odpowiedz
mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html
możesz także użyć cukru waniliowego lub aromatu:)
Gość: agrest84
15.08.2011 17:34 odpowiedz
co rozumiesz pod pojęciem "ekstrakt waniliowy"?
Gość: Ania
03.08.2011 11:51 odpowiedz
Bez zadnej przesady mogę powiedzieć, że tort jest przepyszny. Wiśnie ze słoika wcale nie były za słodkie. Tylko na przyszłość upiekę jedno ciasto i będę kroiła, bo moje trzy placki były każdy innej grubości więc i tak musiałam ścinać żeby były równe.
Wielkie dzięki dla autorki tego cudnego bloga :-)
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 08:43 odpowiedz
Tylki, których uzywam są duże i profesjonalne. Nie kupuję on line, tylko szukam w sklepach (UK) by je 'naocznie' zobaczyć, bo jednak trochę mniejsze i są gorsze, a platikowych w ogóle nie polecam, ani takich malych stalowych z supermarketów. pozdrawiam!
Gość: efcia
01.08.2011 19:03 odpowiedz
Zrobiłam już, chłodzi się w lodówce, jutro będziemy jeść. Dorota public, bardzo dobre pytanie zadała, bo ja mam też plastikowe końcówki, które są niestety beznadziejne :(
i nie wychodzą tak soczyste i ładne, tylko takie "kleksy", jeżeli możesz nam zdradzić swoją taktykę, to będę wdzięczna. Gdyby nie Twój blog, to bym nigdy nie próbowała zrobić tortu, Ty tak to przedstawiasz, jakbyś smarowała bułkę masłem :) Mąż powiedział, że co tort, to lepiej mi wychodzi, a jak Ci pisałam wcześniej mamy 5 dzieci (u nas są moje, twoje, nasze ;) i teraz zamierzamy z córką robić dla wszystkich same. Kupnego nie tkniemy za nic ;) pzdr,
Gość: też dorota
01.08.2011 11:46 odpowiedz
O mój ulubiony tort! Nieskromnie mówiąc to moja specjalność, choć robię go trochę inaczej i na innym biszkopcie. Ale tym razem wypróbuje Pani przepis, w końcu zawsze moze wyjść jeszcze lepszy;) A, jeśli mogę wiedzieć, jakiej szprycy używa Pani do zdobienia- różyczek? Mam taką starą końcówkę metalową do szprycy i z tego co widzę, muszę ją sobie szanować i przeprosić w szufladzie- kupiłam nowy zestaw z plastikowymi, przeróżnymi końcówkami i... nic z tego nie wychodzi, tylko niedbałe kleksy. A te Pani rozetki są takie duże i mocno wycięte... niby taki szczegół, ale jak wiemy w nich tkwi własnie diabeł;)
Gość: Betty
31.07.2011 18:31 odpowiedz
Ja też zrobiłam i ... rewelacja! Blaty upiekłam dwa dni wcześniej,(każdy osobno), dzięki temu cudownie nasączyły się syropem, resztę zrobiłam w sobotę rano,a popołudniu tort zachwycał gości. Na litr kremówki (niezawodna Łaciata) dałam cztery Śmietan-Fixy ,idealna konsystencja,nic się nie rozjeżdżało,koniecznie ze świeżymi lub mrożonymi wiśniami (wspaniały kontrast z bitą śmietaną).Jest dosyć prosty w wykonaniu i teraz już wiem , że nie taki diabeł straszny ...Dziękuję Dorotko i wszystkim, z których rad korzystałam ( to jedyny blog na którym oprócz "ochów i achów" zamieszczane są bardzo pomocne komentarze) .
Gość: efcia
28.07.2011 19:39 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź, zdam relację w niedzielę, w czerwcu robiłam devil`s food cake, i córka z koleżankami swoimi były wniebowzięte, wydawał mi się najmniej pracochłonny, i był wyśmienity. pozdr
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2011 11:56 odpowiedz
2-3 godzinach miało być ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2011 11:56 odpowiedz
Dobry do spożycia jest już w ten sam dzień, po 2-3 chłodzenia w lodówce.
Gość: efcia
27.07.2011 17:12 odpowiedz
Mam pytanie, czy tort zrobiony tego samego dnia, jest dobry do spożycia, czy powinien postać całą noc?
Gość: Ewelina
25.07.2011 12:40 odpowiedz
bardzo dobry tort, biszkopt po prostu rewelacja, do tego bita śmietana i wiśnie... PYCHA! Robiłam już dwa razy i podejrzewam, że szybko mi się nie znudzi :)
Gość: tamutamu
21.07.2011 12:34 odpowiedz
O ile zabranie się do innych boskich wypieków z bloga przychodziło mi dość łatwo, tak do tego cuda zabierałam się jak pies do jeża, ze 2 lata... Urodziny narzeczonego i impreza z przyszłymi teściami dała mi dużego kopa motywacyjnego i wreszcie się zabrałam :)
Pomijając fakt, że ciasto urosło ze sporą górką (chyba źle go wyrównałam) a żelatyna po wlaniu do śmietany szybko się ścięła (na szczęście udało mi się ją "wyłowić"), to tort wyszedł wspaniale! Dla mnie idealne połączenie słodkiej czekolady, lekko kwaskowych wiśni i delikatnej śmietany. Tort nie był słodki, ładnie się kroił i prezentował.
Goście pałaszowali ze smakiem i nawet dwie osoby zrezygnowały z diety dla tego cuda :) Dziękuję za przepis, Dorotko!
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2011 18:06 odpowiedz
Taką samą ilość.
Gość: Gość
20.07.2011 12:48 odpowiedz
Witam, czy tort można wykonać również ze świeżymi jagodami? Jeżeli tak, jaką dodać ilość? Dziękuję za odpowiedź!
Gość: aniaa233
18.07.2011 19:41 odpowiedz
robiłam ten tort tydzien temu, wyszedł rewelacyjny,boski,przepyszny:)
Gość: david.5
18.07.2011 18:29 odpowiedz
halka23 - śmietany kremówki 30% lub 36% bardzo schłodzonej :) Pozdrawiam D.
Gość: halka23
18.07.2011 12:38 odpowiedz
Jakiej śmietany używacie na bitą śmietanę takiej w kartoniku UHT czy zwykłej pasteryzowanej/homogenizowanej
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2011 14:03 odpowiedz
Wydaje mi się, ze tak samo jak w wisniach, może tylko bardziej bym zagęściła, bo maliny puszczą więcej soku.
Gość: dodzia198888
05.07.2011 09:03 odpowiedz
Pani Dorotko, a jakbym chciała zamiast wisni użyć swieżych malin, jak mogłabym zrobić tę masę malinową zamiast wiśniowej?
Gość: czacza
30.06.2011 14:29 odpowiedz
Mam zamiar upiec ten pięknie prezentujący się tort, tylko mam jedno pytanie: czy alkohol mocno daje się wyczuć w smaku czy jest tylko delikatnym akcentem? Proszę o odpowiedź
Gość: manetka
20.06.2011 11:38 odpowiedz
Właśnie wcinam. Mmmmm... Pycha. Muszę wyznać, że to pierwszy tort, jaki upiekłam w życiu. Udało się :)
Gość: Ania
16.06.2011 11:33 odpowiedz
Bardzo proszę o pomoc w sprawie masy wiśniowej. W przepisie jest napisane, żeby ją podgrzewać (tak jak kisiel) ale czy trzeba zagotować tę masę czy tylko podgrzać???
Z góry dziękuję za wszelkie rady.
Gość: manuela176
06.06.2011 09:00 odpowiedz
mam takie pytanie czy zamiast wiśni można użyć np. truskawek czy nie za bardzo?
PS. Uwielbiam Pani przepisy zawsze gdy mam ochotę na coś dobrego to biorę przepisy z tej właśnie strony i zawsze ciasta mi wychodzą ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2011 06:36 odpowiedz
Na każdym. Miksujemy zawsze (przy każdym cieście) tylko do połączenia się składników.
Gość: agacia
20.05.2011 06:27 odpowiedz
Bardzo dziękuję za rady :) Mimo że ciasto było trochę zbite i tak smakowało wszystkim ;) I robiło niesamowity efekt wizualny (bardzo, bardzo inspirowałam się Pani dekoracją ;))
Chciałam jeszcze tylko spytać: "zbyt długie miksowanie składników" - na którym etapie powinnam na to uważać?
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2011 10:01 odpowiedz
Nie ma duzego znaczenia, ja piekę z termoobiegiem, ale z grzałką góra-dół równiez się uda. Wiśnie kupowałam w E.Leclerc, niestety nie są najtańsze. Jak pokażą się czeresnie, ładnie równiez wyglądają świeże na torcie.
Gość: Ania
17.05.2011 09:57 odpowiedz
Wiedziałam że o czymś zapomniałam....czy ciasto trzeba piec z termoobiegiem czy grzałka góra dół ?
Wspomniała Pani, że te ozdobne wiśnie koktajlowe kupiła Pani w Polsce, ale w jakim markecie ? Ja po długich poszukiwaniach znalazłam je w zwykłym warzywniaku, ale słoiczek kosztował ok. 40 zł, a to chyba lekka cenowa przesada. Więc może Pani ma namiar na wiśnie koktajlowe w bardziej rozsądnej cenie.
Z dóry dziękuję za odpowiedź na moje wątpliwości.
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2011 09:50 odpowiedz
Możesz rozsmarować dzem i wyłozyc wiśnie, będzie inaczej, ale na pewno równie smacznie. Można dodać czekolady pół na pół, ale ciasto po upieczeniu nie jest gorzkie, więc wg mnie z mleczną wyjdzie zbyt słodkie i jasniejsze. Można najpierw wbijac żółtka, na końcu cukier.
Gość: Ania
17.05.2011 09:23 odpowiedz
Pani Dorotko, bardzo dziękuję za surer blog. Popełniłam już kilka ciast z Pani przepisów i wszystkie zebrały bardzo dobre noty od degustujących. W kolejce czeka ten, cudnie wyglądający, tort, który mam zamiar upiec na prezent dla siostry. Przeczytałam dotychczasowe komentarze, ale chciałabym się upewnić w kilku kwestiach:
- czy na blatach mogę rozsmarować dżem wiśniowy (oczywiście dodając wiśnie rozmrożone) zamiast gotować masę, ijeśli tak czy zabieg ten nie będzie miał wpływu na smak i konsystencję tortu ?
- czy do ciasta czekoladowego mogę dodać pół na pół czekoladę gorzką i mleczną zamiast samej gorzkiej?.
- czy do masy czekoladowej dodajemy żółtka naprzemian z cukrem, czy najpierw żółtka a potem cukier ?
Przepraszam za tak podstawowe pytania, ale chciałabym żeby wszystko wyszło dobrze, bez żadnych przykrych niespodzianek

Serdeczne pozdrawiam znad polskiego morza :-)
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2011 08:34 odpowiedz
Hm.. co mi przychodzi do głowy: - zwietrzały proszek do pieczenia - nierównomiernie piekący piekarnik (lepiej w nim piec jednak z termoobiegiem, jeśli ciasto podnosi się z jednej strony) - zbyt długie miksowanie składników
Gość: agacia
15.05.2011 21:31 odpowiedz
Dorotko... błagam... ja już nie mam siły do tego typu ciast, nie wiem co robię źle... W prawdzie jestem początkująca, ale proszę o radę, gdzie tkwi mój błąd...

1) Zmiksowałam pokojowe masło, dałam wystudzoną czekoladę, miksowałam, dałam cukier i żółtka (generalnie robiłam wszystko z przerwami, nie zupełnym ciągiem). Dodałam mąkę z proszkiem i miksowałam na najwolniejszych obrotach.
2) Zmiksowałam białka, dodałam je do reszty ciasta, wymieszałam drewnianą łyżką aż do uzyskania w miarę jednolitej masy.
3) Przelałam do prostokątnej brytfanki wyłożonej pergaminem, o powierzchni 2x większej niż Twoja (taką mam, lecz składników dałam tyle samo). Rozłożyłam łyżką równomiernie.
4) Włożyłam do piekarnika rozgrzanego do 180st. Nie włączyłam termoobiegu. Położyłam na półeczce drugiej od dołu.
5) W czasie pieczenia ciasto miało "fazę", że z jednego boku urosła górka. Potem znikła. Ostatecznie ciasto zmalało...
6) Po ok. 35min wyłączyłam piekarnik, uchyliłam, trochę poleżało - wyciągnęłam. Chyba nie klapnęło po wyciągnięciu, bo już wcześniej takie było. Efekt - ciasto niziuteńkie, zbite, z lekkim zakalcem ;(

Proszę o pomoc, dlaczego moje ciasto nie wyrasta...? :(((
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2011 18:19 odpowiedz
Nie :)
Gość:
13.05.2011 15:38 odpowiedz
Czy jest duże prawdopodobieństwo klapy tego przedsięwzięcia? :)
Gość: tami
09.05.2011 07:42 odpowiedz
Dorotus, dzisiaj biorę się za ciasto;) Jutro są pierwsze urodzinki naszej córeczki i to będzie tak naprawdę pierwszy poważny tort w moim życiu. Jestem mega zestresowana bo będą nasi rodzice i rodzeństwo. Mam bóle brzucha z tego wszystkiego. Mąż mnie pociesza, ze jak nie wyjdzie to kupimy...chociaż miło byłoby gdyby troszkę we mnie wierzył. Mogłam kupić gotowy tort ale chce zrobić sama, to będzie taki mój prezent dla małej i taki zupełni ode mnie. Pozdrawiam:)
Gość: Monika
08.05.2011 11:37 odpowiedz
Zrobiłam! Nie taki diabeł straszny... ;)
Tylko nie zdążyłam nawet zdjęcia zrobić, bo zrobiłam wczoraj rano, po południu zostały zjedzone 3/4 całości (a było tylko 7 osób...), dziś tata pochłonął resztę ;)
Na pewno zrobię go kolejny raz. Biszkopt piekłam w tortownicy 26cm, a i tak wyszedł mi baaaardzo wysoki (pojedyncze płaty miały ponad 2cm).
05.05.2011 17:01 odpowiedz
do Moniki: naprawdę nie musisz się obawiać. to jeden z prostszych tortów-zauważ nie ma w nim kremu maślanego więc problem ewentualnego zważenia się masy odpada. ciasto to prawie klasyczny biszkopt-zaufaj przepisom p. Doroty, spokojnie bez nerwów wszystko zaplanuj, przygotuj składniki i już;) 3mam za Ciebie kciuki!
Gość: bonawie
05.05.2011 16:23 odpowiedz
Fantastyczny.Każdy ma wariację własną tego tortu ja też.Uwielbiam go w każdej wersji. Boskie połączenie i co ważne nie mdlący ,nie za słodki.
ZxC-posiadam dekorator Wilton PRO i jestem zachwycona.Działa lekko i bez zarzutu.Warto nabyć!
Gość: Monika
03.05.2011 21:07 odpowiedz
Mam zamiar zrobić te ciasto, bo mama ma w piątek urodziny. Zastanawiam się jednak, czy nie rzucam się na głęboką wodę, bo nigdy nie robiłam tortów ^^
Gość: Pyton
23.04.2011 23:12 odpowiedz
.... 1:08 ... zrobiony :) wszystko wyszło OK tylko wszystko dookoła w wióraaach :D ... za parę godzin test... pzdr. i wesołych świąt ... tik tak ...tik tak...
Gość: kasia84
10.04.2011 05:29 odpowiedz
Wyszedł boski!!! zarówno w wyglądzie jak i w smaku:) jedyną zmianę jaką wprowadziłam to dałam 800 g wiśni, które po rozmrożeniu zalałam 3/4 szklanki rozpuszczonej galaretki (całe opakowanie). Konsystencja wyszła idealna i z każdymi owocowymi masami będę tak robić. zdecydowanie do powtórki!!!
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2011 15:18 odpowiedz
Zxc, ciężko mi coś doradzić, ponieważ ja używam rękawów cukierniczych, nie szpryc (po prostu nie lubię szpryc ;).
Gość: zxc
03.04.2011 17:06 odpowiedz
Zrobiłem kilka dni temu ten tort , wszystkim bardzo smakował , rodzina była zachwycona. Nie udało mi się tylko ozdobić go tak ładnie bitą śmietaną ( posiadam szprycę za 5 zł z marketu) , dlatego przymierzam się do zakupu porządnej szprycy , w związku z tym chciałem zapytać co Pani sądzi o takim modelu www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=3E31922D-475A-BAC0-54C576DE24DBEE35&killnav=1 ??
Gość: kasia84
02.04.2011 14:45 odpowiedz
Dorotus pytania moze niezbyt błyskotliwe zadam, ale nie chcę sknocić toru. Czy tort najlepiej robić tego samego dnia, kiedy goście będą czy można dzień wcześniej? czytałam komentarze, że drugiego dnia tort jest najlepszy. Czy można upiec ciasto dzień wcześniej (kiedy je nasączyć? po wystygnięciu czy następnego dnia bezpośrednio przed przełożeniem?), czy przełożyć masą też dzień wcześniej można? (nie oklapnie torcik?). z góry dziękuję za odpowiedź. pozdrawiam serdecznie:)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2011 16:09 odpowiedz
Biszkopt powinnaś piec do suchego patyczka, ciężko powiedzieć ile, trzeba sprawdzać. Najlepiej piec osobno 3 blaty. pozdrawiam!
Gość: Yoannak
24.03.2011 09:51 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałabym zrobić tort, a dokładniej biszkopt + z 1,5 porcji. O ile dłużej powinnam piec biszkopt i czy w całości, a dopiero później przekroić na 3 blaty, czy też może od razu upiec trzy osobne blaty. Dodam że mam tortownicę 30 cm.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2011 17:05 odpowiedz
Anuk, tak.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2011 16:45 odpowiedz
Czekolada gorzka również zawiera cukier. Polecam nie kupować specjalnych czekolad do pieczenia (w UK na stoisku z mąkami), ale czekolady gorzkie na stoisku ze słodyczami.
Gość: alexan123
19.03.2011 09:40 odpowiedz
Witam mam pytanie czy gorzka czekolada to jest rzeczywiscie nieslodzona?, mieszkam w UK i wszystkie czekolady (mysle o tych na polce np. do pieczenia) sa slodkie :) Dziekuje i pozdrawiam
Gość: natalius
18.03.2011 13:10 odpowiedz
tort pyszny- u mnie naponczowany rumem. niestety ciasto nie wyszło wysokie ale jaka radość z usmiechnietych gości, którym tort smakował!
Pozdrawiam
Gość: anka
18.03.2011 10:40 odpowiedz
Może powiem jak ja zrobiłam: ekstraktu waniliowego nie dałam, ale myślę, że można dać cukier z prawdziwą wanilią, odejmując trochę normalnego przy tym, chociaż napewno nie będzie to samo co ekstrakt. Tak czy inaczej, bez ekstraktu jak i cukru z wanilią masa nie traci absolutnie na walorach smakowych:) A likier wiśniowy: wiśniówką (są chyba w takich małych buteleczkach) albo wódką. Chociaż bardziej polecałabym tę wiśniówkę. Pozdrawiam i mam nadzieję, że pomogłam.
Gość: patra
18.03.2011 09:45 odpowiedz
Witam,
takie mam pytanko, przymierzam sie do zrobienia tego tortu jutro, prosze o podpowiedz czy moge czyms zastapic ekstrakt z wanilii i likier wisniowy? Tyck dwoch nie posiadam :(
Gość: anuk
17.03.2011 14:17 odpowiedz
czy można do bitej śmietany dodać serek mascarpone żeby masa była bardziej sztywna?
Gość: agu61
13.03.2011 12:30 odpowiedz
Robiłam ten tort na urodziny mojej siostrzyczki więc nie użyłam alkoholu i nie powiem, że się nie stresowałam bo był to pierwszy tort jaki robiłam samodzielnie, ale solenizantce bardzo się spodobał i rzeczywiście wyglądał pięknie a jeszcze lepiej smakował;) Na pewno jeszcze nie raz go zrobię. Dziękuje za inspiracje:)
Gość: agasz
10.03.2011 23:59 odpowiedz
Zrobiłam, nie było problemów, przepis suuper. Pochwały zgarnęłam, a zatem DZIĘKUJĘ!!!
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2011 14:40 odpowiedz
Używam koncówki w kształcie głęboko wciętej gwiazdki.
Gość: kasiam123
02.03.2011 11:33 odpowiedz
Pani Dorotko,
Serdecznie dziękuję za szybką odpowiedź. Tort wyszedł znakomity, niesamowicie wysoki, do śmietany dodałam fiksu i rzeczywiście była wystarczająco usztywniona, a jednocześnie nie było czuć różnicy w smaku. Nawet ozdobienie wyszło super, wszyscy byli zachwyceni, tyle, że nie wiedziałam jakich koncówek trzeba użyć do bitej śmietany, żeby wyszły takie ozdoby jak na Pani torcie. :) Dlatego prosze jeszczę o podpoweidź (przyda się na przyszłość) jakiej koncówki powinnam użyć, żeby wyszły dokladnie takie? ps. moze jakiś link do takiej koncówki? pozdarwiam serdecznie
Gość: danasowa
26.02.2011 22:12 odpowiedz
Właśnie tego tez się obawiam :( To idę wyrzucać zawartość lodówki ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2011 22:09 odpowiedz
Nie wiem, jak zachowa się bita smietana po rozmrozeniu.
Gość: danasowa
26.02.2011 22:06 odpowiedz
Czy jak potrzymam ten tort na balkonie przy -5, to nic mu się nie stanie?? Będzie jutro zjadliwy?? Nie mam miejsca w lodówce :(
Gość:
26.02.2011 17:00 odpowiedz
Dziękuje bardzo za szybką odpowiedź, już się rozmrażają. Miłego weekendu :))
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2011 16:36 odpowiedz
Tak, zupełnie rozmrozić np. na kuchennym ręczniczku.
Gość:
26.02.2011 15:27 odpowiedz
Dorotus, czy wiśnie mrożone trzeba wcześniej zupełnie rozmrozić?? Bo nie bardzo wiem, jak rozumieć-odsączyć wodę....
Wcześniej robiłam tort kilka razy z wiśniami z kompotu. Robiłam dzień wcześniej i nie usztywniałam śmietany-spokojnie wytrzymuje, oczywiście w lodówce przechowywany :)
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2011 16:31 odpowiedz
Tak. Tylko bitą śmietanę trzeba usztywnic.
Gość: kasiam123
24.02.2011 23:21 odpowiedz
Witam serdecznie,
Mam takie pytanko czy ten tort można zrobić dzień wcześniej i podawać go następnego? Utrzyma się? Chciałabym go zrobić na chrzciny córeczki w nadchodzącą niedzielę i w dniu chrztu nie bardzo będę miała na to czas, stąd moje pytanie.
ps. A tort na zdjęciach wygląda przepięknie już sobie wyobrażam jak obłędnie musi smakować! :)
Gość: olsik
23.02.2011 12:35 odpowiedz
Ponownie zwracam się z nieco głupim pytaniem. Dostałam śmietanę 50tkę, czysty import:) Tort potrzebuję zrobić w piątek, tyle ze termin ważności jest do wtorku. Użyć jej czy nie? :D
20.02.2011 15:44 odpowiedz
Już kilka razy robiłam ten tort. Jest on wyśmienity i co dla mnie ważne wychodzi także w wersji bezglutenowej:) Jeżeli kogoś interesuje taka wersja to zapraszam na mojego bloga.
Dorotus, uwielbiam Twoje torty:)
Gość: Marta
09.02.2011 23:05 odpowiedz
Witam, zrobilam go dzis na urodziny mamy, wyszedl bardzo dobry, mimo malych modyfikacji co do alkoholu;) nie mialam nic wisniowego, wiec wzielam czerwone cinzano do nasaczania i porto do wisni. Smak bardzo dobry, mina mamy bezcenna;)
Dziekuje za przepis i pozdrawiam!
Gość: olsik
09.02.2011 20:58 odpowiedz
Witam ponownie, już po zmierzeniu się z tym cudem.
Zrobiłam na zeszłą sobotę - na "nieco spóźnioną 18tkę" mojej Mamy ;) Nie trzeba chyba mówić, że gościom mina zrzedła jak się dowiedzieli,że to domowy wyrób. Jest pycha, ale to nie nowina, prosty w wykonaniu - też żadna nowość, dekorowanie - rurki czekoladowe to moje nowe hobby. Blaty do tego tortu są pycha nawet same. Jeden nadprogramowy pożarłam niczym Ciasteczkowy Potwór. A na wczoraj zrobiłam wersję z truskawkowym glutem. Też rewelka:)
Wielki buziol za ten przepis!
Gość: tori101
06.02.2011 18:57 odpowiedz
Strzał w dziesiątkę!!!!Strasznie się bałam, że mi nie wyjdą te blaty, ale zrobiłam wg przepisu, podzieliłam na 3 części i wyszło super:) Piekły się trochę dłużej niż 12min, ale to pewnie kwestia rozgrzania piekarnika. Poncz robiłam mniej bogaty w procenty i w sumie na cały tort dałam tylko 50ml likieru. Wiśnie były częściowo mrożone, częściowo z syropu (wiśnie do ciast i deserów, wyglądało to jak kompot), gotowałam ze skrobią ziemniaczaną. Śmietana była z Piątnicy i jakaś w małych pudełeczkach luksusowa. Nie dodawałam żelatyny i jakoś się utrzymała przez noc do popołudnia dnia następnego. Przybranie już nie było tak efektowne, ale nikt chyba tego nie zauważył;D Wszyscy brali dokładkę;P
Spore znaczenie miało to, że postawiłam go w lodówce na samej górze, gdzie jest wylot zimnego powietrza. Tort się trochę zmroził i był super!!!!
Bardzo dziękuje autorce. Pozdrawiam!!!!
Gość: tizinka
06.02.2011 13:36 odpowiedz
No i wkońcu nadszedł dzień kiedy coś z Twoich cudnych przepisów mi nie wyszło:) A mianowicie blaty do tego torciku. Nie wiem dlaczego. Piekłam w całości z 1,5 składników dłużej niż podajesz i w środku nie upieczone ciacho. Zastanawiam się czy to coś z moim piekarnikiem bo w marcepanowym cieście z śliwkami tez w środku jest jakby bardziej niedopieczone. Może poprostu dla mojego piekarnika należy wydłużyć zawsze czas pieczenia o jakieś 10-15 min:) Tak czy siak tort jest w lodówce zrobiony ale na biszkopcie i mam nadzieję, że będzie smakować tak dobrze jak wygląda :))))
Gość: cyrylka
04.02.2011 18:16 odpowiedz
właśnie podeszłam do drugiej próby. niestety pierwsze podejście pieczenia tortu szwarcwaldzkiego okazała się klapą!!! ciasto było strasznie gęste i niewyrosło :( tym razem siedzi w piekarniku i rośnie, więc mam nadzieje, że w końcu zjem pyszny torcik i przypomnę sobie piękne chwile w baden-baden :)
Gość: Ula
04.02.2011 13:32 odpowiedz
Jak upiec rowne ciasto?U mnie zawsze wyrasta gorka na srodku :(
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 12:43 odpowiedz
Wydaje mi się, że lukier z białka będzie odpowiedni. pozdrawiam
Gość: olsik
03.02.2011 10:22 odpowiedz
Pani/Twoje rozwiązania są tak proste, że aż wstyd bierze za pytanie o nie po uzyskaniu odpowiedzi:D większość z nas pytających stwierdza, "że też sama na to nie wpadłam":)
Zapytam jeszcze o sposób przyklejania ozdób z kuru plastycznego np. kwiatków serduszek, do powierzchni pokrytej także lukrem. Lepszy będzie klej spożywczy czy może jakiś inny sposób. Pozdrawiam serdecznie
Gość: a5ial
02.02.2011 23:22 odpowiedz
Tort przepyszny - prosty w wykonaniu :D ciasto nie jak suchy mdły biszkopt a takie mokre w środku - ten kisiel z wiśniami i ponczowanie i bita śmietana...po prostu rewelacja :D
zrobiłam na męża urodziny - wszyscy byli zachwyceni i zdecydowani najbardziej lubią moje-twoje wypieki :D

Piekłam też ciastka roladki i kokosanki równie pyszne :D Polecam niezdecydowanym :D
Dziękuję że prowadzisz tego bloga jest dla mnie prawdziwą inspiracją w kuchni :D
wiele przepisów już wypróbowałam ale jeszcze wiele przede mną... zresztą okazji nie brak :D Dzięki
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2011 22:18 odpowiedz
Może ten film pomoże :) www.youtube.com/watch?v=sSeQJE1tNPQ pozdrawiam
Gość: olsik
02.02.2011 13:20 odpowiedz
Witam serdecznie. Chciałam poprosić o podpowiedź jak wykonać czekoladowe rureczki do dekoracji tego tortu. O apetyczności Pani wypieków można by książkę napisać, ale pozostaje jeszcze kwestia zdjęć na tej stronie. Są przepiękne. Kolejny blog powinien być o sztuce fotografowania potraw:) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2011 10:21 odpowiedz
Nie powinno byc problemów przy miksowaniu..
Gość: aaa
29.01.2011 09:50 odpowiedz
No tak, ale czy to, że nie dało się go mieszać mikserem to normalne? Ono ma być takie gęste? Może wyszło tak jak miało, ale mnie się wydaje, że jest dużo za ciężkie i zbite po upieczeniu. Zgłupiałam już. Moje dzieci je zajadają z bitą śmietaną, a ja nie wiem czy robić drugie podejście do tortu.
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2011 19:43 odpowiedz
To nie jest biszkopt, to jest ciasto czekoladowe. Proporcje są dobre, wystarczy poczytac komentarze powyżej. pozdrawiam :)
Gość: aaa
28.01.2011 18:38 odpowiedz
Próbowałam dziś upiec biszkopt do tego tortu i nie udał się. Po dodaniu reszty cukru (dodawałam stopniowa na przemian z żółtkami), ciasto nagle zrobiło się strasznie gęste, tak gęste, ze nie dało się go mieszać mikserem. Mieszałam ręcznie i dodałam mąkę. Ciasto bardzo słabo wyrosło i jest dużo za ciężkie na biszkopt, no i da się z tego zrobić tylko dwie warstwy? Co zrobiłam źle? Czy proporcje w przepisie na pewno są dobre?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2011 10:07 odpowiedz
Tak.
Gość: ola
22.01.2011 14:34 odpowiedz
Czy można użyć truskawek zamiast wiśni?
Gość:
21.01.2011 18:36 odpowiedz
Czy można wiśnie zastąpić jakimiś innymi owocami? Jeśli tak , to jakimi?
Gość: azalka2
20.01.2011 20:44 odpowiedz
Hej Nie wiem co odpowie Ci na to pytanie Dorotus, ale ja napisze jak ja robię. Otóż robię jedno ciasto i piekę go trzy razy. Dziele tak na oko. Oczywiście pierwszy blat jest najładniejszy, bo taki puszysty z kolejnymi jest ciut gorzej, ale tez sa jak najbardziej Ok.
Robiłam ten tort wiele razy i nigdy nie było wpadki a bltay zawsze piekłam w ten sam sposób.
Pozdrawiam
Tort jest przepyszny i pięknie sie prezentuje.
Gość:
20.01.2011 19:25 odpowiedz
Witam, mam zamiar upiec ten torn na urodziny meza, ale mam jedno pytanie; w przepisie napisalas ze ciasto mozna upiec cale i przekrojic na 3 czesci lub upiec 3 osobne blaty. Ja wolalabym upiec 3 osobne blaty ale nie wiem czy mam podzielic skladniki na 3 porcje i mieszac kazda osobno czy wymieszac wszystko razem i potem prubowac dzielic ciasto do wypieku na 3 osobne blaty.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2011 18:17 odpowiedz
Tizinka, lepiej czekoladowe blaty z oryginalnego przepisu. Możesz - na drugie pytanie. pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2011 17:55 odpowiedz
Jesli się przypala, a jeszcze nie jest upieczone, nalezy przykryc folią alum. i piec dalej.
Gość:
13.01.2011 15:39 odpowiedz
Witam, mam maly problem, moj tort po 40 min pieczenia nadal jest plynny w srodku i zaczyna sie przypalac na bokach i wierzchu.. czy da rade go jakos uratowac? i co moze byc powodem, pieke w tym samym piekarniku od lat i wszystko zawsze wychodzi, temperatura tez dobra.. Pomocy! ;)
Gość: tizinka
13.01.2011 10:01 odpowiedz
Witaj Dorotko,
przeczytałam komentarze i mam nadzieję, że moje pytania się nie powtórzą.
Po pierwsze czy lepiej robić blaty wg Twojego przepisu czy może lepiej zrobić na tradycyjnym biszkopcie np rzucanym?
I jeszcze drugie pytanko - mam słoik wiśni własnej produkcji w spirytusie. Czy likier mogę wykorzystać do nasączenia a ostre wisienki do masy?
pzdr
Gość: aploch1205
18.12.2010 05:37 odpowiedz
Zrobiłam go wczoraj znowu - wyszedł bajkowy. Ten tort jest moim ulubionym :) Dziękuję Dorotko za przepis :)
Gość: goraleczka
11.11.2010 17:52 odpowiedz
Tort niezwykle efektowny i smaczny. Bardzo prosty w wykonaniu, robilam z dodatkiem zelatyny. To bedzie tort na moje urodzinki, chyba zachwyci gosci:)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2010 16:33 odpowiedz
Powinnaś zwiększyć ilosć składników o 1/4. Jeśli zrobisz z żelatyną nic się nie stanie, na pewno. pozdrawiam :)
Gość: Liskaa
28.10.2010 20:51 odpowiedz
Mam zamiar zrobic ten tort jutro, na 18-tke mojej córki :) Jakie powinny byc proporcje na tortowniće 26 cm? I jeszcze jedno, zasadnicze pytanie...czy smietana nie padnie, jesli zrobie go jutro wieczorem, a podam w sobotę? Śmietana z dodatkiem żelatyny, rzecz jasna.
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2010 17:23 odpowiedz
Mniej więcej z 3/4 przepisu.
Gość: Siski
22.10.2010 16:48 odpowiedz
Mam prośbę, ponieważ planuje upiec ten tort w blaszce o średnicy 21 cm, czy mogłaby Pani podać z jakiej porcji mam upiec?
Dziękuje serdecznie
Gość: KasiaN
17.10.2010 11:28 odpowiedz
Pyszne, zrobiłam go na swoje dzisiejsze urodziny. Jest fantastycznie przepyszny i pięknie się prezentuję. Nic dodać, nic ująć. Uwielbiam Pani przepisy!!
Gość: gosc
14.10.2010 09:23 odpowiedz
Upiekłam te blaty ale wyszedł mi chyba zakalec bo jakies takie z jednej strony ciemniejsze z innej jasniejsze, I praktycznie wgl nie urosły ;o Co zrobiłam nie tak ? Mam piec na nowo czy te da sie wykorzystac do tortu ?
Gość: Emila3000
13.10.2010 17:41 odpowiedz
Tort wspaniały :D
biszkopt ma kremową konsystencje dzięki tej czekoladzie i chyba będę go robić tez do innych tortów :D
podana ilosc nasączenia jest akurat wystarczająca - ani nie wyszedł wodnisty, ani za suchy - jestem bardzo uczulanoa na tym punkcie :p
Smietane mialam jakas felerną ;/ bo nic mi nie urosla podczas ubijania, ani sie na sztywno ubic nie chciala, musialam dac poltora litra, smietanfixy nawet nie pomogly i pokrojenie go graniczylo z cudem, ale nie bylo mojej ulubionej smietany laciatej kremowki :/
dziekuje za przepis :*
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2010 13:43 odpowiedz
Możesz, owin je folią i przetrzymaj w lodówce.
Gość: gosc
13.10.2010 13:39 odpowiedz
Czy mogę upiec blaty w czwartek a reszte ciasta zrobic w sobote ? Czy tort przez to straci na jakosci ?
Gość: dwa.demonki
06.10.2010 09:02 odpowiedz
Skorzystałam z przepisu na ciasto, wyszło bardzo dobre, cięższe od biszkoptowego, takie jak lubię.
Pozdrawiam!
Gość: baska
19.09.2010 13:34 odpowiedz
Wiatm, przperaszam ale mam zamiar upiec ten piękny tort a jestem zielona jesli chodzi o miary i wagi. ;( 700 g wisni- ile to na szklanki ?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2010 10:54 odpowiedz
Możesz uzyć soku z wiśni, malo slodkiego wymieszanego z odrobiną soku z cytryny. Można nasączyć herbatą, również z dodatkiem cytryny lub samą. dziękuje i pozdrawiam :)
Gość: nightmare
13.09.2010 10:46 odpowiedz
Witam Cię Cudotwórczyni :)

Od dawna śledzę Twój blog i jestem pełna podziwu i szacunku (zazdrości również :)) dla Twoich wytworów. Kilka razy spróbowałam coś upichcić. Czasem wyszło, czasem nie. Ale przeważnie tak i pycha było ;)
Teraz postanowiłam podjąć się próby zrobienia toru jako że mój świeżo upieczony mąż ma urodziny w środę. Będzie ciężko ale damy rade :]
Mam tylko jedno pytanko. Jako że nie przepadamy za słodyczami z alkoholem, proszę powiedz mi jak mogę zastąpić całą miksturę do nasączenia biszkoptu czymś bez alkoholu?

Pozdrawiam
E.
Gość: katia729
10.09.2010 08:27 odpowiedz
Tort wyśmienity!Miałam pewne wątpliwości co do masy czekoladowej(była tak gęsta ,że trudno było połączyć z ubitymi białkami)ale bez problemu przecięłam na trzy blaty(tortownica26 cm).Wczoraj delektowaliśmy się wykwintnym smakiem...pycha...Dziękuję Pani Doroto za ten" niezastąpiony" blog:)))
Gość: celofyz
29.08.2010 14:24 odpowiedz
Tort upiekłam w formie 25 cm, ciasto nie wyszło najwyższe, ale na 3 blaty starczyło bez problemu. Do kremówki dodałam jak zwykle łyżeczkę mąki ziemniaczanej (zamiast fixu) i dwie łyżeczki rozpuszczonej żelatyny (żeby nie popłynęło...). Wszystko wyszło jak na zdjęciu :)) bardzo wyważony smak, delikatny i nieprzesłodzony. |Dziękuję za jak zwykle świetny przepis.
Gość: czytelniczka
28.08.2010 20:05 odpowiedz
mój może nie wygląda tak pięknie i ciasto jest mało wyrośnięte ale nie wątpliwie jest przecudownie pyszne;) świetny przepis;) pozdrawiam gorąco, od zawsze pełna podziwu Twoja stała Czytelniczka;D
Gość: beata
28.08.2010 17:38 odpowiedz
upiekłam wczoraj ten tort:)
biszkopt ładnie wyrósł i bez problemu przekroiłam na 3 blaty:)
kisiel wyszedł bardzo dobry + wiśnie = pycha:)
śmietana też bez problemu się ubiła i nawet ozdobiłam bardzo podobnie:)
ogólnie tort bardzo dobry ( wysoki jak nie wiem co:D ), wszyscy goście bardzo chwalili:))
jeszcze pewnie nie raz go upiekę;)
pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2010 17:45 odpowiedz
Musisz upiec z 1,5 przepisu. pozdrawiam
Gość: ania
23.08.2010 14:06 odpowiedz
Pani Doroto, mam tortownice o średnicy 30 cm, czy mogę zrobić z proporcji takich jak Pani, czy powiększyć składniki? Jak tak, to o ile?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2010 10:44 odpowiedz
Elżbietko - ja nie jestem specjalistką od tych tortów z masami cukrowymi, dlatego odesłalam Cię do innej strony. Możesz wymienić kremy, ale nie daje gwarancji, czy sie nie 'spoci', to chyba najgorsze i naprawdę nie wiem, co na to poradzić.. pozdrawiam
Gość: elzbietka51
14.08.2010 17:20 odpowiedz
Pani Doroto, pisalam juz dwukrotnie ostatnio z pytaniami o mase marshmallow. Zdecydowalam,ze bedzie to tort szwardzwaldzki i pokryje go masa cukrowa (amerykanski fondant), nie chce nawet probowac pokrywac masa maslana ani tym bardziej porowata z natury bita smietana. Mam tylko jedna watpliwosc teraz, a mianowicie tort pokryty ta masa nie moze byc przechowywany w lodowce ("poci sie" i powstaja plamy itd.), w zwiazku z tym obawiam sie o bita smietane oczywiscie. Co prawde w gre wchodzi tylko kilka godzin bo przyjecie jest wieczorem a tort przelozylabym rano ale to i tak za duzo dla smietany chyba. Co Pani sadzi o zastapieniu czystej bitej smietany masa taka jak do tiramisu czyli z dodatkiem mascarpone, taka jest chyba bardziej wytrzymala i nie traci tak latwo puszystosci itd.?Nie bedzie to juz oryginalny tort szwarcwaldzki, ale coz poczac... Oczywiscie planuje sprobowac wczesniej i sie przekonac, ale chcialabym zasiegnac opinii specjalistki :)
Gość: holly
05.08.2010 13:26 odpowiedz
zrobilam juz mase wisniowa i upieklam blaty.. tak jak niektorzy musialam dopiekac trzeci blat.. ogolnie przepis na biszkopt jakos mi nie podchodzi.. ale jest wiele osob zachwyconych wiec moze to ja robie cos nie tak.. nastepnym razem zrobie biszkopt z kakao standardowo i mysle ze bedzie dobrze :)) jednakze dziekuje za przepis :) mysle ze domownicy beda zachwyceni.. tort zrobilam na rocznice slubu Rodziców :)) Pozdrawiam :))
Gość: curunia0112
28.07.2010 13:27 odpowiedz
hoho ;) mój pierwszy tort i podobno wszystkim smakował, więc jestem bardzo zadowolona ;-) choć nie wiem jak mama z kuchennego bałaganu...
dziękuję Doroto ;)
Gość: aqua99
19.06.2010 20:07 odpowiedz
Wreszcie zdecydowałam się na ten tort - jest przepyszny, najlepszy jaki jadłam.
Zero margaryny, nic nie mdli, nic nie zatyka. Wszystkim gościom smakował.

Piekłam w tortownicy o średnicy 23 cm i udało mi się przekroić tylko na dwa blaty. Trzeci dopiekałam. Tort był bardzo wysoki. Wiśnie zostawiłam w całości.
Zużyłam 1 litr kremówki (używam tylko Łowickiej) - na dwa przełożenia, posmarowanie góry, boków i ozdobienia.
Boki tortu obsypałam wiórkami z czekolady - zrobiłam je obieraczką do warzyw - świetne ruloniki wychodziły z tej czekolady, która rozgrzała się od rąk i była lekko miękka.
Mój sposób na obsypanie tortu: przełożony tort ustawiam na paterze, śmietaną posmarowałam tylko boki. Pod paterą umieszczam kartkę papieru A4. Obsypuje boki tortu, a reszta spada na kartę. Ruloniki, które spadły na górę tortu zgarniam ręką i ponownie obsypuje boki, aż do wyczerpania czekolady (zużyłam nieco ponad pół tabliczki).

Do 1 litra śmietany dałam aż 6 śmietan - fixów (nie czuć ich w smaku, a śmietana super się trzyma). Śmietana musi być bardzo dobrze schłodzona przed ubijaniem.

Odradzam zrezygnowanie z alkoholu - bo nie czuć go zbytnio w smaku, a bardzo dobrze podkreśla walory smakowe tortu

Wszystkim niezdecydowanym polecam ten tort :)
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2010 08:13 odpowiedz
Jesli są bardzo duze to rzeczywiście warto :)
Gość: ir.kaa
18.06.2010 07:12 odpowiedz
Blaty upieczone wczoraj. Obłędnie czekoladowe :) Rozmrażam właśnie na ręczniku papierowym wiśnie - ale wydają mi się strasznie duże. Nie będzie lepiej jak przekroje je choćby na pół?
Gość: mikrobek
16.06.2010 18:02 odpowiedz
tort rewelacyjny,tylko dałam o połowę więcej nasączenia,a sok wzięłam z mrożonych wiśni i już nie dosładzałam,bo likier był słodki
Gość: lilianna
27.05.2010 17:04 odpowiedz
Witam
Po przejrzeniu twoich przepisów na torty zdecydowałam że upiekę ten tort na Dzień Matki. Wszystko byłoby w porządku gdyby nie zakalec w cieście. Zastanawiam się co bylo nie tak. Do ciasta użyłam tylko 100g czekolady gorzkiej i dodałam 1 łyżkę kakao a ciasto miało gorzkawy smak jak stwierdziła moja rodzina. Poza tym masa wiśniowa to strzał w dziesiątkę, a do śmietany dodałam żelatynę (na 0,5l śmietany - 2,5 łyżeczki żelatyny). Poza tą jedną wpadką - zakalec - ciasto wizualnie wyszło super. Moja siostra na jego widok tylko zdołała powiedzieć "wow", całkowicie ją zatkało. Następnym razem upiekę tradycyjny kakaowy biszkopt. Zastanawiam się czy mogę dodać do biszkoptu rozpuszczoną czekoladę mleczną i czy aby wtedy ciasto po upieczeniu nie będzie za jasne.
Pozdrawiam i gratuluję super "wciągającego" bloga
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2010 12:28 odpowiedz
Tak.
Gość: kasia
16.05.2010 11:02 odpowiedz
Witam
czy do masy wiśniowej mogę użyć dżemu wiśniowego albo konfitury wiśniowej wiśni w zalewie
Z góry dziękuję za odpowiedż.
Gość: kasia
16.05.2010 10:39 odpowiedz
Witam
Czy mogę dać konfiturę z wiśni albo dżem wiśniowy?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2010 22:28 odpowiedz
Tak, ale najlepiej rozcienczonego albo własnej produkcji, bo te sklepowe sa strasznie słodkie. Kremówka angielska - ja mieszkam w UK i tu kupuję ich 'double cream'. Możesz zastąpic polską kremówką 36% (nie wiem niestety, która firma w Pl produkuje najlepszą). pozdrawiam
Gość: kasia
15.05.2010 22:15 odpowiedz
Witam
Czy można użyć do nasączenia zwykłego soku do wody o smaku wiśniowym?
A po za tym co to jest kremówka angielska i gdzie można ją dostać. Czy ewentualnie zamiast 30procentowej może być 36
Gość:
10.05.2010 00:28 odpowiedz
Dlugo sie przymierzal do zrobienia tego tortu,dzis sie nadarzyla okazja dzien mamy(usa) i go zrobilam,wygladal podobnie,w przekroju identycznie...a w samaku?? jak dla mnie taki sobie,rodzinka mowila,ze ok....ale nie powalil na kolana.Dalej bede szukac tego THE BEST ...moze to bedzie egipski...
Gość: kos
09.05.2010 07:45 odpowiedz
Dorotko,
wygląda jak z cukierni. Robię do niego przymiarki.
Gość: ania22322
06.05.2010 20:46 odpowiedz
No to zobaczymy co mi to wyjdzie, ciekawe czy bedzie chociaz w polowie tak piekny jak Pani :) jak tylko zrobie nap. :D
Gość: kubelek666only
06.05.2010 19:49 odpowiedz
właśnie upiekłam ciasto, tata ma jutro urodziny więc dokończę przed imprezą, mam nadzieję, że będzie ok, wygląda cudnie, oby był choć trochę podobny do tego ze zdjęcia
Pozdrawiam:))
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2010 11:14 odpowiedz
Czekoladę trzymam na dłoni i nad dużym talerzem przykładam do tortu, to chyba najtrudniejszy moment ;)
Gość: ania22322
04.05.2010 20:43 odpowiedz
A jak pani obsypuje boki tarta czekolada? bo zamierzam zrobic ten tort na urodziny kolezanki i musi sie jakos prezentowac :P z gory dziekuje za odpowiedz i pozdr. :)
Gość: danasowa
03.05.2010 10:42 odpowiedz
Zrobiłam ten tort w zeszłym tygodniu na ur. małża. Upiekłam biszkopt czekoladowy z Twojego przepisu na Biszkopt II, ale z dodatkiem kakao. Wyszedł pyszny-dzięki za rady :)
Przekroiłam na 3. Trochę miałam za mało wiśni, ale i tak był pyszny. Już teraz rozumiem, dlaczego radzisz,żeby dodawać wiśnie świeże, albo mrożone, ja miałam z kompotu i były za słodkie, brakowało mi tego kwasku i cierpkości. No i ja nie nasączyłam blatów alkoholem, bo jadły go też moje syskie cy dzieci, ale następnym razem tak zrobię. Reasumując: tort był pyszny, (zrobiłam nawet rurki czekoladowe na wierzch!), najlepszy na drugi dzień (jakimś cudem odrobina została), mocno schłodzony, ale był troszkę za mdły przez te wiśnie, albo brak alkoholu, albo jedno i drugie.... Tak, czy siak, nawet wyglądał całkiem, całkiem, jak na moje umiejętności, a raczej ich brak ;) Małż już zamówił powtórkę na imieniny. Polecam wszystkim-jest prosty w przygotowaniu, na prawdę :)
Gość: olciaky
20.04.2010 07:39 odpowiedz
Hej Dorotko,
dostałam w poświąteczny czwartek Twoją książkę. Jestem nią do teraz nie lada zachwycona. To niesamowite uczucie móc trzymać zbiór Twoich przepisów w pięknie wydanej oprawie. Może się trochę uśmiechniesz pod nosem, ale mam wręcz wrażenie, że są one częścią mnie. Już od dwóch lat śledzę Twoje poczynania i zapamiętałam wszystkie Twoje wpisy, gdy przeglądałam nowo dostaną książkę miałam wrażenie, że są one po części moje:) hehe
Zbliżały się urodziny mojego brata, więc dałam mu do ręki ową i powiadomiłam go, że może sobie wybrać jakiś przepis z tejże książeczki.
Oczywiście wybrał ten tort!
Szkoda, że wcześniej nie doczytałam Twojej adnotacji co do kremówki (nie znam się zbytnio na bitej śmietanie, ponieważ na prawdę rzadko kiedy używam jej do dekoracji), pewnie już się domyślasz, że nie bardzo chciała być sztywna.
No cóż, człowiek uczy się na własnych błędach, teraz już wiem, że śmietanę do wypieków będę kupowała od baby bądź dodawała żelatynę do tej sklepowej.

Zapraszam do mnie na notkę- waniliowachmurka.blox.pl/2010/04/Kuchenne-wpadki-Tort-szwarcwaldzki.html

Pozdrawiam bardzo, bardzo serdecznie, Olcik.
Gość: Kasia
12.04.2010 06:28 odpowiedz
Robiłam już dwukrotnie ,był super,pyszny, idealny,ciasto za drugim razem wyszło mi jeszcze lepsze,naprawdę świetny przepis,pozdrawiam Autorkę
Gość: Ewa
08.04.2010 09:16 odpowiedz
Witam :) na wstępie pozdrawiam autorkę bloga i gratuluję! Wypróbowałam już kilka przepisów, ze wszystkich jestem zadowolona. Problem pojawił się właśnie przy tym torciku :( Nie dodałam do śmietany żelatyny ani fixu, przy miksowaniu była sztywna, więc myślałam że będzie dobrze.. Niestety tort jest w lodówce i trochę się zapadł :( powiedzcie mi proszę, czy z tej śmietany zrobi się papka? czy może w lodówce choć trochę się zetnie? nie wiem co robić... chociaż i tak chyba nie mam już szans na ratowanie kremu....
Gość: Aleksandra
07.04.2010 12:48 odpowiedz
Ciasto upiekłam w tortownicy 26cm profilaktycznie zwiększając proporcje o 1/3 - wyszło świetne - zadnych problemów przy przekrajaniu. Masa wiśniowa prosta i smaczna. Ilość soku z wiśniówką do nasączenia spodów wg mnie odpowiednia. Tort stabilny i bardzo dobrze sie kroi. Do śmietany 30% łaciatej dodałam na wszelki wypadek 2x fix do śmietany Dr Oetker. Jedyne na co zabrakło mi siły i cierpliwości to duże wiórki czekoladowe bo boki tortu dzielnie osypywałam czekoladą. Na wierzch kilka kandyzowanych wisienek :)
Na pewno jeszcze nie raz wróce do tego tortu, bo przepis jest prosty a ciasto prezentuje się elegancko. Polecam :)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2010 15:04 odpowiedz
Dwukrotnie trzeba zwiększyć składniki. pozdrawiam
Gość: Laura
29.03.2010 14:22 odpowiedz
Witam! czy mogłabym prosić o proporcje na prostokątną blachę, 25x40? ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2010 09:39 odpowiedz
Na pewno. Gdyby masa wiśniowa zbyt mocno zgęstniala przez noc, lekko ją podgrzej, pozdrawiam :)
Gość: ania
29.03.2010 09:33 odpowiedz
Pani Dorotko, zamierzam zrobić tort szwarcwaldzki na święta. Ciasto upiekę na pewno dzień przed przygotowaniem całości. Jak Pani myśli, czy podobnie mogę postąpić z masą wiśniową? Pozdrawiam serdecznie.
Gość: mała
28.03.2010 21:24 odpowiedz
PYYYYSZSZSSZSZNOŚCI !! dziękuję i życzę wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy!!;) POZDRAWIAM
Gość: elona1981
28.03.2010 16:22 odpowiedz
Tort pyszny. Muszę jeszcze popracować nad dekorowaniem. Ale jak na pierwszy tort w życiu to wyszło przynajmniej mistrzostwo Polski. Bardzo dziękuję za blog i przepis.
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2010 21:51 odpowiedz
Optymistko, piekny!
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2010 21:25 odpowiedz
Jaga, nie mam pojęcia, naprawdę :)
Gość: monique.usa
26.03.2010 20:53 odpowiedz
Wczoraj upieklam ciasto.
oczywscie powstrzymalam sie z komentarzem, bo jak dla mnie ciasta z kremami i przekladane sa jeszcze lepsze na drugi dzien.
No i ten oczywscie tz!!
Ciasto czekoladowe jest wilgotne,i smaczne alkoholowe.
No i te kisiel byl pyszny !!
Dodalam wiecje cukru do bitej smietany, moglaby byc dla mnie troszke slodksza.
Tort jest wysmienity, nie zatyka i nie ejst przeslodzony!
pozdrawiam.
Gość: JAGA
26.03.2010 12:25 odpowiedz
Pani Doroto! Czy mogłaby Pani podpowiedzieć jak upiec tort w kształcie fortepianu?
Gość: optymi-stka
26.03.2010 08:46 odpowiedz
Upiekłam go w zeszłym tygodniu :) Wyszedł boski i jestem z siebie niesamowicie dumna :P Pięknie dziękuję za przepis :) No i chwalę się oczywiście :D
Gość: pahelika
25.03.2010 21:38 odpowiedz
Upieklam na urodziny rodzicow. Wyszedl wspanialy! Biszkopt rewelacja, dodatek czekolady zamiast kakao powoduje ze ciasto jest bardziej wilgotne i ma ten specyficzny posmak czekolady jakiej nie nada mu nawet najlepsze kakao. Generalna ocena: 6+ :)
A! Zrobilam nakropke z podwojnej porcji, pojedyncza to jednak troche za malo. Wczesniej jadlam ten tort u kolezanki i ona nasaczyla pojedyncza porcja, biszkopt byl troche zbyt suchy. Jak dla mnie podwojna nakropka to idealny tort :) Dziekuje za przepis, jest jeszcze bardzo wiele smakowitych przepisow do wyprobowania. Musze pocwiczyc krem ze smietany i bialej czekolady bo ostatnie moje podejscie zakonczylo sie czterokrotnym fiaskiem. Ale wytrwala ze mnie bestia, wiec...;)
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2010 20:27 odpowiedz
Jeśli jest o smaku cherry może byc i brandy :)
Gość: monique.usa
25.03.2010 12:13 odpowiedz
Upieklam wczoraj wieczorem ciasto czekaladowe, wyszlo dosc wysokie, ale sporo opadlo. Chyba przekroje je na polowe i dopieke jeden cieknki blat.
Ale mam pytanie odnosnie alkoholu. widzialam ze w oryginalnym przepisie uzywa sie Kirshwasser Cherry , i ja wlansie kupilam takie brandy . Czy musi to byc likier jakis czy moze byc wlansie ten kish. brandy ?jest oczywscie o ssmaku cherry.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2010 12:50 odpowiedz
Eva: I'm glad you like the recipe! Beauty photos :) Marta: mozna pominać lub zastąpić wódką. pozdrawiam :)
Gość: marta
23.03.2010 11:02 odpowiedz
co można dodać zamiast likieru wiśniowego, bo akurat nie posiadam
Gość: Eva Toneva
23.03.2010 07:15 odpowiedz
Thanks for the great recipe! Cake is super!
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2010 11:09 odpowiedz
Tak, mozesz zrobić mieszankę. Powinien wytrzymać. pozdrawiam ):
Gość: cashmere85
22.03.2010 10:11 odpowiedz
Pisałam ostatnio, że zdecydowałam się na tort cytrynowy, ale ten też mnie kusi od dawna. W związku z tym mam 2 pytania: czy część śmietany mogę zastąpić mascarpone? Zrobić taką mieszanką śmietanowo-mascarponową jak w torcie tiramisu? I po drugie, czy tort wytrzyma godzinną jazdę samochodem? Pozdrawiam:)
Gość: malami
21.03.2010 20:53 odpowiedz
Oscar za spody do tortu - ciężkie i stabilne dla wiśni i śmietany. No i pyszne! Piekłam w tortownicy 26 cm i bałam się że nie dadzą rady - wyszły dość cienkie ale pięknie trzymają krem i prezentują się elegancko :)
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2010 08:38 odpowiedz
Nie wiem, czy możesz. Dodałabym 110 ml, ale nie gwarantuję, że wyjdzie z olejem. pozdrawiam
Gość: ewelstudz
19.03.2010 14:22 odpowiedz
Dorotko, czy zamiast masla moge dodaćoleju? i jeśli tak to ile?pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2010 09:01 odpowiedz
Raczej nie ma..dużo cierpliwości ;).
Gość:
16.03.2010 07:22 odpowiedz
zawsze się zastanawiałam jak obsypać dobrze boki tortu i zawsze miałam z tym problemy:) Jest na to jakiś patent? :P pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2010 21:10 odpowiedz
Możesz uzyć czereśni, choć wiśnie byłby lepsze. W Lidlu mozna dostac wisnie z kompotu, już odpestkowane, w Asdzie natomiast mrożone wiśnie. pozdrawiam :)
Gość: pahelika
14.03.2010 20:52 odpowiedz
Witam, przymierzam sie do zrobienia tego tortu na urodziny moich rodzicow. Zastanawiam sie tylko czy jesli zamiast wisni w syropie uzyje czeresni, nie zepsuje zamierzonego smaku? Jesli tak, to gdzie w UK kupie wisnie w puszce?
Gość: b.szczelna
13.03.2010 23:49 odpowiedz
ehhh
zrobilam ten tort nie zwiekszajac proporcji w wiekszej blaszce
w efekcie dopiekalam biszkopt na 3 warstwe
udalo sie sklecic z tego tort i stoi w lodowce na jutro, zostawilam tylko dekorowanie na swiezo;) ciekawe jaki w smaku bedzie
07.03.2010 07:59 odpowiedz
Masa wiśniowa jest niesamowita :) doskonale komponuje sie z lekka i słodką bitą śmietaną. Wspaniała :) polecam wszystkim i biegne po kawałek torciku :p mniam :p
Pozdrawiam,
Patrycja
Gość: aniaaaaaa
03.03.2010 17:00 odpowiedz
oj widzę że nie doczytałam :Djuż wszystko znalazłam - mam tortownice o śrdnicy 27 cm także zwiększe o 1/4 ;)
Gość: aniaaaaaa
03.03.2010 16:51 odpowiedz
chciałabym zrobić ten tort ale interesuje mnie jak duży on wyszedł? w sensie średnica? ;) bo potrzebuje tak na 20 osób :D
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2010 16:06 odpowiedz
W Polsce kupiłam ;). W tesco w uk widziałam, ale bez ogonków ;)
Gość: polka w uk
03.03.2010 14:06 odpowiedz
Sliczny tort.
Mam pytanie, gdzie kupilas w Anglii takie wisnie do ozdoby???
Gość: Magda
28.02.2010 18:40 odpowiedz
Wspaniały tort. Chciałam tylko napisać, że mieszkam po sąsiedzku z miejscowością Czarny Las (nie mylić ze Schwarzwäld) :-)
Gość: Anula
20.02.2010 18:39 odpowiedz
Chciałam jeszcze dodać ze nie miałam problemu z obsypaniem toru po bokach tartą czekoladą, zrobiłam to tak;wiórki czekolady umieściłam na sporym tależu a tort na paterze z nóżką,trzymałam talerz jedną ręką tak aby jego część znajdowała się pod tortownicą a łyżeczką posypywałam boki tortu,zbędne wiórki spadały na ten talerz i nic się nie zmarnowało ani nie zaśmieciło.Naprawdę polecam:)
Gość: Anula
20.02.2010 18:24 odpowiedz
Pani Dorotko przepis jest fantastyczny ,zresztą jak zwykle u Pani.Tort wyszedł wspaniały,chciałam aby wygladał dokladnie tak jak ten który Pani popełniła i tak też sie udało .Siostra dla której go zrobiłam była zachwycona a wszyscy goście urodzinowi składają u mnie zamówienia....oczywiście dzielę się przepisem, bo na więcej nie mam siły:)Pozdrawiam jest Pani moim Góru w sprawach kuchni.
Gość: Louna
19.02.2010 22:59 odpowiedz
Sądząc po zdjęciu, myślałam, że to jest piekielnie trudny do zrobienia tort, bo wygląda bajecznie ! ...na szczęście przepis nie jest zbyt skomplikowany i być może nawet mnie się uda :D
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2010 11:00 odpowiedz
Tak, w takiej samej ilosci.
Gość: from_dublin
02.02.2010 17:00 odpowiedz
Czy zamiast likieru wisniowego mozna uzyc wodki wisniowej?Jezeli tak to czy w takich samych ilosciach jak w przepisie? Dzieki za odp i pozdrawiam :)
Gość: ola
22.01.2010 18:15 odpowiedz
Zrobiłam ten tort z wiśniami mrożonymi i wyszedł przecudowny:) absolutnie najlepszy ze wszystkich:) i tym sposobem mam juz wyprobowany przepis na moj osiemnastkowy tort:) Dorotus wielkie dzieki i pozdrawiam
Gość: mon-a27
22.01.2010 16:54 odpowiedz
Szkoda:( myslałam, że frużelina będzie ok, ale skoro tak piszesz to nie będę ryzykowac. Mam zamrożone wisnie ale obawiam się, że jak je odmroże i wyjmę z nich pestki to będą ciapy i nie będą się nadawac do tortu a zależy mi żeby wyszedł bo ma byc na urodziny mojego narzeczonego:)
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2010 21:41 odpowiedz
Podobna ;). Wydaje mi się, że we frużelinie jest mniej wisni i że fruzelina jest trochę rzadsza. pozdrawiam :)
Gość: mon-a27
21.01.2010 21:21 odpowiedz
Witaj Dorotko mam pytanko czy ta masa wiśniowa to to samo co frużelina?? jeśli tak to byłoby wprost cudownie:)
Pozdrawiam:)
Gość: Gosia
11.01.2010 14:11 odpowiedz
Tort rewelacja, zrobiłam na urodziny i na pewno zrobię jeszcze nie raz : )
Bitą śmietanę zagęściłam śmietan fixem, i bardzo fajnie się trzymał, i nie było go nawet czuc
Gość: joa33
05.01.2010 23:17 odpowiedz
Dorotko,
zrobilam po Swietach i jak dla mnie rewelacja! Spod lezakowal 6 dni zanim zrobilam tort, ale nic mu sie nie stalo.
Niestety musze sie poskarzyc na Meza, ktory stwierdzil, ze taki sobie ten tort, bo za malo slodki. Mowilam mu ze to z gorzkiej czekolady i taki ma byc, ale wg niego powinno byc np wiecej cukru w bitej smietanie, bo calosc dla niego mdla :(
Oczywiscie gosciom smakowal, ale mysle, ze nikt nie odwazylby sie skrytykowac.
Ja lubie takie polaczenia gorzkiej czekol i bitej smietany i dla mnie bomba :)
Dzieki!
Gość: krysia UK
02.01.2010 17:42 odpowiedz
Jesli mogę coś zasugerować, dodaj do smietany fix-jesli mieszkasz w Polsce-nasze smietany sa jednak troche za rzadkie, druga sugestia to ja do masy wisniowej jednak dodała bym kisiel wisniowy i jednak troszkę żelatyny, robiłam ten torcik i dodając make ziemniaczana jak w przepisie troche było ja czuc i masa była troszke za rzadka, mieszkam w UK wiec smietany tutaj sa rewelacyjne, w Polsce niestety nie. Poza tym, tort jest naprawde REWELACYJNY, to mój pierwszy tort z przepisów Dorotki, naprawde warto spróbować, no i wienie-jesli nie ma tych swiżych, to zdecydowanie mrożone, z konfitury to jednak nie to. Dzieki Dorotko za ten przepis.
Gość: luska.1973
02.01.2010 16:42 odpowiedz
tort wygląda suepr, chętnie bym go zrobiła na urodziny syna, ale czy śmetana bez żelatyny nie będzie za rzadka?
Gość: welwetowa
28.12.2009 11:21 odpowiedz
Chociaż piekę sporo, tort robiłam po raz pierwszy, więc strasznie się bałam. Na szczęście jak zawsze twój przepis okazał się rewelacyjny! Tort wyszedł piękny i przepyszny! Moja rodzina nie przepada za tradycyjnymi tortami z kremem, więc ten okazał się strzałem w dziesiątkę. Dziękuje za przepis na kolejny hit !
Gość: dorotka
23.12.2009 17:16 odpowiedz
Jak po raz pierwszy upiekłam ten tort, to mój chłopak powiedział, że to najlepsze ciasto jakie jadł w życiu;)) dziękuję Ci Dorotko za super przepis. Właśnie skończyłam go robić i czeka w lodówce na święta ;)

do lilisaszet:
ja robię ten tort ze śmietany 36% i spokojnie wytrzymuje nawet 5 dni (w lodówce, oczywiście). Chociaż muszę przyznać, że zwykle znika od razu;)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 18:42 odpowiedz
Obawiam sie, że masa budyniowa również nie wytrzyma tyle, zakładam, że max 3 dni. pozdrawiam ):
Gość: lilisaszet
21.12.2009 16:48 odpowiedz
piekny!
czy mozesz napisac, jak dlugo moze stac tort szwarcwaldzki?
z tym ze robie mase budyniowa jak na tort z truskawkami bo obawiam sie, ze smietana tego typu nie wytrzyma 4-5 dni w dobrym stanie.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 15:22 odpowiedz
Joa33, niektóre likiery sa jak woda, niektóre są geste. Używam Kirsch z Lidla, ale można też użyć brandy, rumu.. Wiśnie daję czasem mrożone (rozmrożone) lub z kompotu lub z zalewy alkoholowej. I poza tematem: jak mogłaś wyprowadzić się z Walii? ;)
Gość: joa33
19.12.2009 08:01 odpowiedz
Dorotko,
jak zawsze piekne zdjecia :)
Chcialam zapytac o likier - jaki to m byc? Ja w ogole nie alkoholowa jestem, wiec sie nie znam. Bylam w lidlu i jedyny jaki widziala to byl taki zadki jak herbata, a myslalam ze likier jest gesty jak adwokat?
I wisnie: dawalas mrozone czy z kompotu (w lidlu sa gotowe kompoty, ale sa dosc slodkie). A te mrozone najpierw trzeba rozmrozic i odcisnac, tak? Zamierzam zrobic na Swieta :)))
Pozdrowienia z mroznej Polski (juz 8 miesiecy odkad wyprowadzilismy sie z Walii)!
Joa
Gość: katerina
07.12.2009 14:34 odpowiedz
Rewelka! Zrobiłam na 30-stkę męża ...mój pierwszy w życiu tort....wyszedł przepyszny... Polecam.
Gość: sidneyka4
01.12.2009 00:03 odpowiedz
Tort wyszedł rewelacyjny!!!!!!!! :) posypałam go jeszcze dodatkowo białą czekoladą, zanurzyłam też w niej niektóre wisienki. Wszystkim smakował i dodatkowo świetnie wyglądał - niezła zabawa z tymi dekoracjami :)
Ps. Myślałam żeby zrobić tylko mniej czekoladowe ciacho ale nie wiem czy wtedy już zupełnie bym nie pozmieniała koncepcji :)
Pozdrawiam czekoladowo :)
Gość: kluczyk76
24.11.2009 14:03 odpowiedz
Tort jest FANTASTYCZNY. Najchetniej zjadłabym go w całości, ale tu trzeba było zostawić coś gościom. Przepyszny!!!!
Gość: black_sugar
23.11.2009 19:43 odpowiedz
Dziękuję bardzo za podpowiedzi i oczywiście za kolejny rewelacyjny przepis. Wiśniowy glut jest fantastyczny!! Na pewno zagości jeszcze nie raz w moich deserach. Zrobiłam go z mrożonych wiśni, przekrojonych na połówki, tak więc smak jędrnych, wielkich kawałków tego wspaniałego owocu był nieziemski...

Biszkopt też rewelacyjny, ja upiekłam w całości, przecinając na trzy części bardzo prosto - za pomocą zwykłej nitki. Placki były równiutkie.

Do śmietany dodałam odrobinę żelatyny, choć ten cały śmietan-fix nie jest taki zły. Nic nie wypłynęło, tort był piękny, wspaniale się prezentował. Nawet rurki czekoladowe wyszły! :) Polecam wszystkim, tort nie jest pracochłonny, za to szalenie efektowny i po prostu pyszny!
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2009 16:12 odpowiedz
Powinnaś zwiększyć ilość składników o 1/4. pozdrawiam :)
Gość: black_sugar
21.11.2009 15:35 odpowiedz
Pomóżcie - jeśli mam tortownicę 27 cm to o ile zwiększyć ilość składników, żeby było ok? pozdrawiam.
Gość: 86dorcia
18.11.2009 15:30 odpowiedz
pomimo pierwszych obaw dotyczacych gestosci masy na spody ciasto upieklo sie rewelacyjnie, samo smakuje rewelacyjnie a co dopiero z masa... poprostu pyszka!!!
Gość: rosijanka
15.11.2009 21:19 odpowiedz
Dziękuję za przepis. Tort był przepyszny. Zniknął w tempie ekspresowym. Piekę już kilka lat i mam wiele ciast i tortów na swoim koncie ale nigdy nie wpadłam na pomysł aby blaty do tortu piec osobno. Pomysł jest wręcz genialny!!!!Tort robi się w ten sposób o wiele szybciej i łatwiej, co przy dwójce dzieci jest bezecne. Serdecznie pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję.
Gość: basillus
14.11.2009 19:03 odpowiedz
Haa! Mój pierwszy w życiu tort! Przy każdym ruchu drżałam ze strachu, że coś zrobię nie tak, coś zepsuję, coś otruję itd. Ale... udało się! Poza małym oparzeniem palca i polami grunwaldzkimi w kuchni (nie, to już nie Waterloo, jak przy bounty), wszystko jest wspaniałe... Co prawda jeszcze nie próbowałam, bo goście przybędą dopiero jutro, ale 50% sukcesu to wrażenia wizualne, więc czuję się wspaniale i dzięki za przepis!
Gość: muffinka_007
12.11.2009 09:56 odpowiedz
Wczoraj dałam mojemu facetowi tort urodzinowo-imieninowy, był zachwycony wyglądem jak i smakiem :) Ja także byłam zachwycona :) Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2009 09:52 odpowiedz
Nie, wydaje mi się, że nie będą zbyt kwaśne, że będą dobrze pasować do słodkiego ciasta. pozdrawiam
Gość: muffinka_007
09.11.2009 14:37 odpowiedz
black_sugar ja zawsze dodaję żelatyny i nic mi się nie grudkuję, dodaję po troszeczku... dosłownie po kilka kropelek i natychmiast miksuję... :) Nigdy nie używałam żadnych fixów bo zawsze ufałam samej żelatynie :) Pozdrawiam

Ja właśnie piekę blaty i jestem nimi zachwycona :) są mięciutkie i soczyste :) i baaaardzo czekoladowe :) jutro zrobię resztę bo w środę mój luby ma urodziny :)

Dorotko ja mam tylko pytanie - kupiłam mrożone wiśnie i zastanawiam się czy po ich rozmrożeniu nie będą one za kwaśne? Nie byłoby lepiej gdyby je ugotowała? Czy one po prostu przejdą słodyczą z tego "kisielu" ?
Gość: black_sugar
09.11.2009 11:17 odpowiedz
Pytanie do Czytelników - lepiej użyć ŚmietanFixu czy żelatyny? Osobiście nie cierpię wszystkich serniko-śmietano-kremo fixów, więc zastanawiam się co będzie miało mniejszy wpływ na smak śmietany? Nie chcę żeby czuć było 'syntetyczny' smak, co zdarza się przy takich produktach. Z żelatyną boję się grudek, które pojawiały się w komentarzach. Byłabym wdzięczna gdyby ktoś napisał co o tym myśli :))) Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2009 09:15 odpowiedz
Nie ma raczej dobrego sposobu na obsypywanie czekoladą, niestety. Ja wychodzę z tortem przed dom, by połowy kuchni nie zabrudzić.. ;) pozdrawiam :)
Gość: iwoniabu
08.11.2009 18:48 odpowiedz
Również melduję wykonanie tortu :) Zrobiłam dziś do południa...i juz go nie ma...nawet mój mąż zjadl 3 kawałki (a on za słodkim nie przepada)!! Wyszedl cudnie...Tak elegancko :)
Mam pytanie-jak posypywac boki tortu czekoladą? Wyszły mi takie "plamki" od posypywania :) Jak łaty na krowie-nie mam pojęcia jak to tak fajnie równo rozsypać...Zeby więcej było na torcie...a nie na stole... Prosze o jakiś sposób...
A co więcej...nad rureczkami czekoladowymi niestety musze jeszcze popracować... :D Zamiast rurek na torcie-rozlałam po prostu gorącą czekoladę...zastygła bardzo fajnie...
Gość: agusia_h
07.11.2009 14:52 odpowiedz
Zrobiłam torcik!
Dodam, że był moim drugim tortem w życiu, przy czym pierwszy się nie udał ;)

Po pierwsze: udał mi się biszkopt. Nie było zakalca. Byłam w szoku, serio!

Po drugie: dowiedziałam się, że ta masa wiśniowa to jest to samo co "frużelina", którą uwielbiam na gofrach i aż kwiczę na jej widok.

Po trzecie: zwykła kremówka z Lidla ubiła mi się na sztywno bez dodatku żadnych żelatyn i takich tam.

Po czwarte: tort bez problemu i uszczerbku na estetyce wytrzymał do kolejnego dnia.

Po piąte: był tak smaczny, piękny i po prostu wyśmienity, że goście po 2 kawałki brali. Jeszcze nigdy żaden tort mi nie zszedł "na pieńku", nawet taki z renomowanej cukierni. Torcik jest wyważony w smaku, nie za słodki, nie za wytrawny, można się nim po prostu zajadać (a nie ledwo wcisnąć jeden kawałek).

Polecam ten przepis i dziękuję Tobie, Dorotus!
Gość: lolka876
24.10.2009 19:30 odpowiedz
Chciałam tylko zameldować wykonanie :) Mimo, ze w trakcie przeżyłam chwile grozy ze śmietaną (kiepsko mi się ubiła, dodałam chyba za dużo wody z żelatyną i wyszła o maślanym smaku ;/), ale i tak dałam ją do tortu i jak postało w lodówce to stężało i smak jest już ok. Następnym razem dodam Śmietan Fixu. Trochę wiśni i śmietany mi na początku wypłynęło ze środka, ale to nie szkodzi, zjadłam po prostu :) W ogóle ten tort jest moim pierwszym tortem (dziś same 1. razy :) 1. chleb na zakwasie, 1. zakwas, 1. tort) i upiekłam go na rocznicę mojego związku z chłopakiem. Widzę, że to tort rocznicowy u wielu Pań :) Jest pyszny! Ukochanemu bardzo smakuje! Pozdrawiam i dziękuję za inspirację!
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2009 09:21 odpowiedz
Nie wiem dlaczego, moja kremówka utrzymała ciężar blatów... pozdrawiam
Gość: panijoaska
22.10.2009 18:36 odpowiedz
upiekłam ten tort. był przepyszny, ale... jak to nazwać? usiadł? śmietana została wyciśnięta na boki pod ciężarem blatu i prawie nic z niej nie zostało w środku. o co chodzi? była za lekka? a może nasączenie blatów (zapomniałam o tym) tak dużo daje?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2009 13:11 odpowiedz
Tak, dokładnie - składniki na blaty musisz podzielić na 3. Zamiast ekstraktu z wanilii lepiej tu nic nie dodawać, no chyba, że masz w domu np. rum, to mozesz go dodać :) pozdrawiam
Gość: goosia_n
15.10.2009 17:38 odpowiedz
Wtam
W sobote mam zamiar zrobić ten tort w związku z czym mam kilka pytań do pani.Powiem od razu że jestem jeszcze"zielona" w sprawach pieczenia,gdyby kogoś dziwiły moje pytania :) Co do ciasta ,mam zamiar upiec 3 osobne blaty,podane składnik na ciasto mam podzielić na 3?Czyli po 2 jajka , 50 g maki czy cukru?
Czy zamiast ekstraktu z wanilii sprawdzi się zwykły aromat waniliowy?
Gość: narin_mm
07.10.2009 10:43 odpowiedz
dzieki, to moze wyprobuje ta mase z serkiem maskarpone i obleje czekolada i na to jakas dekoracja...i mysle by w masie pominac mleko, by byla gestsza, bo marchewkowe jest dosc ciezkie...mam czas do listopada, wiec mysle ze uda mi sie cos ciekawego wykreowac...pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2009 09:02 odpowiedz
Joa33: wg mnie cukier jest konieczny w masie. Ekstraktu z wanilii niczym nie możesz tu zastąpić. Możesz natomiast na przyszłość zrobić własny - przepis tutaj: mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ekstrakt-z-wanilii.html Narin_mm: marchewkowe wg mnie nie potrzebuje przekładania. A ta masa z samej kremówki raczej nie pasuje. Kiedyś przełożyłam marchewkowe masą marcepanową, jak piernik. Z obydwu stron posmarowałam dżemem morelowym, by masa się trzymała. I z góry też ozdobiłam marcepanem zamiast lukrem plastycznym. Może w ten sposób? albo taką masą: mojewypieki.blox.pl/2008/12/Tort-orzechowo-kawowy.html pozdrawiam :)
Gość: anka_maria
07.10.2009 07:04 odpowiedz
Tort upieczony, wyszedł przepyszny, choć niestety wiem to tylko z opowiadań, bo robiłam dla siostry do pracy i nie dane mi było go spróbować. Piekłam jeden duży blat, ale następnym razem upiekę chyba trzy cienkie, bo biszkopt urósł z delikatną górką i musiałam potem brzegi uzupełniać śmietaną, by wyrównać poziom. Do kremówki dodałam fixa i śmietana ładnie trzymała konsystencję, ale tort trzeba trzymać w lodówce, bo po dłuższym czasie (ponad godzinę) w temperaturze pokojowej troszkę się rozjechał. Już nie mogę się doczekać, aż będę go mogła upiec na jakąś okazję do domu i osobiście zasmakować.
Gość: narin_mm
07.10.2009 05:36 odpowiedz
Fantastyczny tort. Jednak planuje przerobic ciasto marchewkowe na przekladanca, na urodzinki mojej przyszlej dwulatki i szukam jakiegos ciekawego przelozenia. Chialabym go rowniez oblozyc rozowym icing i ozdobic. Nie wiem czy to wszystko razem to nie za duzo, nie za slodki. Czy uwazasz, ze przelozenie z tego tortu bedzie pasowalo, czy to popsuje caly smak carrot cake? Zwracam sie do Ciebie jako specjalistki w dziedzinie wypiekow :-) u Ciebie wszystko takie smakowite i wrecz idealne
Gość: joa33
06.10.2009 20:41 odpowiedz
Dorotko, jak zawsze piekne foty. Teraz pisze juz z Polski gdzie osiedlismy na stale. Mam zamiar upiec tort na sobote. Czy te 4 lyzki c pudru sa konieczne, moze lepszy bylby bez? Czym zastapic ekstrakt z wanilii? Cukrem pudrem czy olejkiem zwyklym waniliowym? Czy moze poszukac gdzies prawdziwy ekstrakt? (pamietam w UK mialam prawdziwy a w Plnie wiem czy sa tak latwo dostepne).
Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za wspanialego bloga.
Joa33
Gość: blueillusion
05.10.2009 09:17 odpowiedz
zrobilam ten tprt na urodziny meza, ktory skosztpwawszy stwierdzil ze nie wie czy kiedykolwiek jadl lepszy;)
24.09.2009 10:29 odpowiedz
Dorotko tort zrobiony, choć zapomniałam na masę z wiśni nałożyć bitą śmietanę:))))) nikt nie załapał mało tego wszystkim smakowało i chwalili, że nie jest mdły wręcz orzeźwiający:))) a mój Partner dla którego piekłam tego urodzinowego torta już go zmówił na następny raz dokładnie taki sam bo strasznie mu smakował;))) Czasami niedoczytanie przepisu (tak jest jak robi się 5rzeczy na raz) jest wskazane:) Pozdrawiam cieplutko:)
Gość: bjedronaa
12.09.2009 14:38 odpowiedz
Bardzo dobry tort, naprawdę, lepszego nie jadłam :). I nie mówię tak tylko dlatego, że zrobiłam go sama :P. Goście podzielali moje zdanie ;)
U mnie było trochę więcej wiśni i ogólnie masy wiśniowej. Ruloniki mi nie wyszły, nie mam dalej zielonego pojęcia jak zeskrobywać czekoladę, żeby się zwijała. Wzięłam więć drugą tabliczkę i po prostu ją starłam na tort. Dziękuję za cudowny przepis i tym samym pomysł na prezent na urodzinoimieniny taty ;)
Gość: madzik22.pl
06.09.2009 15:28 odpowiedz
Pozwolę sobie odp na to pytanie :)
Z tego co kojarzę wyżej jest komentarz i tam Dorotuś wyjaśnia jak zrobić te ruloniki,roztopić czekoladę i roztopioną wylać na stół poczekać aż wystygnie i zeskrobać nożem a autorka blogu używa tego przyrządu do krojenia sera :))
Gość: marcia.ltd
05.09.2009 15:41 odpowiedz
dorotus mam pytanie, jak zetrzec tak ladnie czekolade bo mnie nigdy za diabla nie wychodzi i tak posypuje... a chcialabym zrobic tort na rocznice slubu dla tesciow i zalezy mi zeby bardziej przyzwoicie wygladal :)... a moze kupic gdzies?
Gość: heksamaksim
03.09.2009 11:40 odpowiedz
Dorotko,
a nie myślałaś żeby otworzyć sieć cukierni ? Masz taki dar w rękach !!
Poproszę o filię w Warszawie :-)
Gość: cherryx20
01.09.2009 15:35 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na rocznicę ślubu moich rodziców... Przepyszny był! Nigdy nie robiłam tortów ale ten w efekcie końcowym wyglądał naprawdę ładnie. To był naprawdę duży i sycący tort ale mimo to po jednym dniu znikł :) Dziękuję za przepis ;)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2009 07:51 odpowiedz
Możesz :)
Gość: madzik22.pl
30.08.2009 22:50 odpowiedz
Pyszniutki na prawdę:) a do tego taki wykwintny tylko ta masa z wiśniami wydaję mi się "mało" wiśniowa i myślę sobie gdyby tak zamiast 2łyżek mąki ziemniaczanej dodać 2 łyżki kisielu wiśniowego??
Gość: madzik22.pl
30.08.2009 16:30 odpowiedz
Jestem w trakcie robienia tego tortu i nie wiem co się dzieje bo ciasto po 40min pieczenia jest surowe w środku!!Piekę go dalej mam nadzieję,że wyjdzie ok,piekę jak zawsze z termoobiegiem i wszystkie ciasta co do min podanej u Ciebie w przepisach są gotowe a ten się"ociąga" no zobaczymy dam znać co wyszło.
Gość: efffffa
27.08.2009 17:15 odpowiedz
już sobie upatrzyłam ten tort na moją rocznicę ślubu :)
Gość: Wera
27.07.2009 20:58 odpowiedz
torcik upiekłam... był ok ale szczerze mówiąc na kolana nie padłam. Jakiś taki mało wyrazisty był... i litr śmietany to jednak za dużo było, tyyyyle kremówki się objedliśmy ;-) Może był taki dlatego, że zrobiłam bezalkoholowy? w każdym razie ja jednak inne torty będę piec.
Gość: amoczar81
27.07.2009 12:05 odpowiedz
Spody piekłam w sobotę, natomiast całą resztę zrobiłam wczoraj rano. Tort był przepyszny!!!
Był, bo dziś nie ma po nim śladu:)))
Połączenie wiśni i czekolady, to jest to co tygrysy lubią najbardziej;))))
Polecam ten przepis!!!
Gość: mmarta1982
25.07.2009 20:33 odpowiedz
Ja też dziś upiekłam ten torcik i wyszedł kopiec kreta ale wygląda smakowicie jutro konsumpcja na imieninach mamy mam nadzieję że wszystkim będzie smakował. A następnym razem najpierw przeczytam wszystkie komentarze a dopiero potem wezmę się za pieczenie ;-)
Gość: aploch1205
25.07.2009 18:21 odpowiedz
Zampomniałam dodać, że upiekłam osobno trzy spody jak dorotus, amoczar aby na wszelki wypadek uniknąć górek dołków i co najgorsze: zakalca ... Biszkopt jest ładny :)
Gość: aploch1205
25.07.2009 18:19 odpowiedz
Zrobiłam i nawet bita śmietana wyszła pięknie - tfu, tfu /płakałam tu wcześniej ze zawsze mam słodkie masło... / stoi sobie w lodówce i nabiera smaku :)
Gość: amoczar81
25.07.2009 09:54 odpowiedz
Może bezpieczniej jest piec trzy spody oddzielnie, zamiast jednego?
Ja własnie wyjęłam moje spody z piekarnika i na szczęście nie ma górek;)
Gość: aploch1205
25.07.2009 09:12 odpowiedz
@Mimi,
polemizowałabym: moja Mama jest mistrzem tortowym, ale jak robi biszkopty od 20 lat to zawsze biszkopt miał górkę albo dołeczek na środku. Trudno mi uwierzyć że tyle razy nie udało się Jej proszku z mąką dobrze wymieszać? Moja Mama przyjęła to z dobrodziejstwem inwentarza i znalazła workaround: ostatnią warstwę z górką kładzie do "góry nogami", a te większe 'dziury' na brzegach uzupełnia kremem. I tort wychodzi równy. Albo też drugi sposób: po prostu ściąć nieco nadmiar górki i znowu ostatnia nierówna warstwa "do góry nogami" - też wychodzi ładny tort. Nie trzeba się przejmować :) Czy równy, krzywy czy jak kopiec kreta będzie na pewno pyszny :) Ja właśnie robię dziś pierwszy raz: biszkopt+masa wiśniowa są gotowe. Jeszcze tylko popołudniu bita śmietana i będzie ready :)
Gość: mimi
25.07.2009 03:27 odpowiedz
z reguły górki biorą sie od złego wymieszania proszku z mąką. by tego uniknąc najlepiej mąkę z proszkiem przesiać

pozdrawiam z Piernikowa;)
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2009 22:23 odpowiedz
Nie wiem, od czego to zalezy. Moze też od piekarnika. U mnie górka była minimalna...
Gość: Renata
24.07.2009 22:18 odpowiedz
Robię ten tort po raz drugi. Ogólnie już chyba chwaliłam, że przepis jest ok. Chciałabym się jedynie poradzić, co zrobić, aby ciasto po upieczeniu było równe.Oczywiście jakos sobie poradziłam ścinając ponadwymiarowy czubek, a następnie, aby nic się nie zmarnowało, powciskałam go jakoś kawałkami w środek i po przełożeniu kremem nic nie było widać.Ale może jakoś się da bez tych "sztuczek".Zaznaczam, że różnica między wierzchołkiem a poziomem ciasta przy brzegu tortownicy jest dość znaczna.
Gość: ahawa7
23.07.2009 21:16 odpowiedz
Piekne zdjecia
Gość: mimi
18.07.2009 08:48 odpowiedz
dziękuje Pani Dorotko kochana:) chcę ten tort zrobić na 25 rocznice ślubu rodzicom. Ponieważ łatwo podzielić proporcje ciasta zrobię chyba 5 blatów:):) a co...;)

W kwestii pracy-zapewne ma Pani rację- czekam więc na to dobre:)

pozdrawiam z Piernikowa-piękna pogoda aż się chce wyjść nad jezioro a tu niestety- remont w domu i trzeba fachowców pilnować bo jak mówi inne przysłowie "pańskie oko..."
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2009 07:03 odpowiedz
Mimi, nie jest konieczny, możesz naponczować czymś innym, np. herbatą, syropem z wiśni... a co do pracy się nie martw, jak to mówią, 'nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło' ;) pozdrawiam!
Gość: mimi
18.07.2009 05:59 odpowiedz
Pani Dorotko, czy likier jest konieczny? mam taką sytuację że alkohol w ogóle odpada. czy znacząco to wpłynie na tort? mam zawsze wrażenie że alkohol dodaje się aby przełamać mdły smak a ten tort absolutnie nie może być mdły ( za dużo czekolady)

pozdrawiam z Piernikowa:)
p.s- prace w cukierni dostał ktoś inny niestety;/
Gość: lucasa
09.07.2009 10:24 odpowiedz
jezeli chodzi o uk to super mrozone wisnie sa w Sainsbury'm (przynajmniej moim lokalnym:)). jak sie je rozmrozi to nadal sa jedrne i soczyste. pycha - i do toru, i do jogurtow i deserow.
A
Gość: magdulanka
06.07.2009 20:32 odpowiedz
Tort wspaniały, przepis prosty (trochę pracochłonny), efekt cudowny. Jak zwykle Dorotus najlepsza :)
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2009 19:31 odpowiedz
Alinko: do chlebów używam strong white bread flour, wholemeal flour, rye flour. Do ciast plain flour. Rzadko używam self-raising flour, a już na pewno nie do pieczywa, bo to mąka wymieszana z sodą i proszkiem ;) (no chyba, że w irish soda bread ;). Z polskiej mąki pszennej korzystam, jak robię pierogi, czasem również z krupczatki. Z użyciem self- -raising flour nie musisz zmieniać proporcji, tylko pamiętać, ze nie trzeba już wtedy do ciasta dodawać spulchniaczy, jak soda i proszek, byłoby za dużo. Do kruchych nie dodaje się self-raising flour, bo nie dodaje sie do nich spulchniaczy w ogóle. dziękuję za miłe słowa i pozdrawiam!
Gość: Alinka
04.07.2009 17:00 odpowiedz
Witam!
Wczoraj upieklam tort Black Forest Cake w smaku to poezja i co najwazniejsze nie jest pracochlonny.
Moj maz stwierdzil, ze jest to najlepszy tort jaki jadl, synek takze chwali.
Przyznam sie, ze Twoj blog uzaleznia, spedzilam czytajac go duzo czasu. Mieszkam takze w Walii i mam pytanie jakiej maki lub jakich mak uzywasz do wypiekow? Czytalam, ze do chleba (strong white flour) podawalas w ktoryms przepisie, ze dodalas (self raising flour), czy korzystasz z polskiej maki? Probowalam wielokrotnie piec z self raising flour i lecz czasami robil sie zakalec, zastanawilam sie czy moze nalezy dodac inna proporcje maki do wypieku. A moze nalezy zmienic ilosc jajek? Ciasta kruche udaja sie swietnie z w/w maka.
W Polsce pieklam duzo, po przyjezdzie do UK czesciej kupujemy ciasto lecz Twoj blog zainspirowal mnie, aby powrocic do wariacji w kuchni a, ze pieczenie Black Forest Cake dalo mi tyle przyjemnosci bedzie ciag dalszy bo znalazlam na Twoim blogu mase cudownych propozycji.
Dorotko gratuluje stworzenia takiego blogu i jakosci zdjec.
Pozdrawiam serdecznie.
Gość: Nadia
03.07.2009 20:11 odpowiedz
Tort smaczny, biszkopt bardzo czekoladowy, w polaczeniu z wisniami samakuje bardzo dobrze, jednakze nie powalil mnie na kolana, ale moze zbyt wiele od niego oczekiwalam.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2009 17:07 odpowiedz
Wiśni świezych nie kupisz w UK, no chyba, że od kobiety z ogródka ;). Zamrozone wiśnie - morello cherries są w Asda. Rozmrozisz je na reczniczku kuchennym i bedą super do tortu. Jak byś chciała wiśnie z kompotu, to są w Lidlu. pzdr
Gość: madzik
03.07.2009 15:11 odpowiedz
Dorotuś napisz mi proszę gdzie w UK można dostać wiśnie co prawda torcik dopiero za m-c będę robić ale wole wszystko już wiedzieć taki typ :)))
Gość: Marynka
28.06.2009 18:47 odpowiedz
Upieklam biszkopt w tortownicy o srednicy 26 cm.
Do srodka dalam domowy dzem wisniowy.
Tort wyszedl super.
Dziekuje za przepis. Jeszcze nie raz upieke!
Gość: Maryet
27.06.2009 09:06 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny mojej przyjaciółki mini torcik szwajcarski:D Pycha...;) Niestety nie był tak piękny jak Pani Dorotki, ale smakował wyśmienicie:) Polecam!!!!
Gość: Marynka
21.06.2009 19:22 odpowiedz
Przepis wyprobuje napewno w przyszla sobote. Napisze jak wyszedl.
Do Schwarzwaldu mamy niecale 100 km, jedziemy czasem cos pozwiedzac, ale zawsze zajadamy sie prawdziwym Schwarzwäldertorte.
Prosze sobie wyobrazic, ze niektore maja nawet 20-25 cm wysokosci!!! Mocno nasaczone sa Kirschwasser a do dego maja ten alkohol w specjalnych butelkach z koncowka rozpylajaca (jak spray) i obficie spryskuja porcje tortu tuz przed podaniem!
Pewnego razu bylismy w miejscowosci St. Peter i po jednym kawalku originalnego Schwarzwäldertorte "mialam w czubie"! Zwiedzanie pobliskiego skansenu przeszlo mi kolo nosa.
Gość: nika
20.06.2009 10:28 odpowiedz
Muszę się "wyspowiadać" z tego tortu;)
Mimo tego że rozpuściłam masło razem z czekoladą do ciasta zamiast zmiksować, nie załamałam się. Ratowałam dodatkowym kawałkiem masła, które zmiksowałam z masą. Biszkopt wyszedł tłustszy, nie wyrósł tak, ale był smaczny - poszedł na dół. dorobiłam jeszcze jeden już wg przepisu i przekroiłam na 2 części.
tort był wielki, na 30 osób, wszystkim bardzo smakował, chłopakowi szczególnie co bardzo mnie cieszy:)

Ślicznie dziękuję Dorotko!!
Teraz przymierzam się do pierwszych wypieków drożdżowych - cynamonek
i jakiegoś sernika, tylko tyyyle ich jest, trudny wybór:)
buziaki
Gość: ewabajda.2
16.06.2009 12:26 odpowiedz
mam pytanie: gdzie mozna kupić wiśnie do tego tortu? Prosze o pomoc
Chciałabym ten tort zrobić mężowi na urodziny w ta sobote. Z góry dziekuje
Gość: monika
05.06.2009 08:41 odpowiedz
Tort pyszny, tylko źle się kroi. Następnym razem chyba pokroję trochę wiśnie.
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2009 08:51 odpowiedz
Basiu, tak - bitą śmietanę można ubić zwykłą trzepaczką.
Gość: Renata
29.05.2009 20:20 odpowiedz
Wielkie dzięki, jutro szukam.
Gość: azalka
29.05.2009 19:06 odpowiedz
Renata!!! w sklepie www.tortownia.pl mozna dostac super urządzenie do wyciskania. Jest ono na prawde dobre, porządnie wykonane, duże, solidne. Super wyciska, kremy, bitą smietane a nawet ciasto na ciasteczka Dorotus: chocolate melting momemnts(one sa pyszne).
urządzenia poszukaj w dziale: wyposażenie, do wyciskania i tam jest szpryca do dekoracji "DECORATOR PRO" Ja polecam. Poczytaj tez opinie.
Jesli chodzi o ten tort to robiłam go juz 2 razy i wychodzi mi super. Jest bardzo dobry i pięknie się prezentuje.
Gość: Renata
29.05.2009 18:42 odpowiedz
Piekłam go ponad miesiąc temu i wyszedł idealnie.Nie mam jednak dobrego urządzenia ( czy jak to zwał) do ozdabiania tortu. Odnoszę wrazenie, że wszystko co oferują sklepy (przynajmniej w Polsce) w tym temacie to są jakby zabawki dla dziewczynek- rzeczy kompletnie nieprofesjonalne.Czy ktoś m może coś poradzić w tym zakresie?
Gość: 12basia12
29.05.2009 18:21 odpowiedz
Mysli Pani ze bita smietane mozna zrobic za pomocą zwyklej trzepaczki? czy raczej potrzebny bedzie mikser?
Gość: pati2309
27.05.2009 20:23 odpowiedz
Witam
Dziś robiłam ten torcik na urodziny teściowej i nie wyszedł mi tak piękny jak Tobie ale bardzo smaczny. Jak upiekłam ciasto to było niskie i wydawalo mi się, ze się da przekroić tylko na 2 i upekłam jeszcze jeden z 2 jajek i to był bląd bo to ciasto jest bardzo czekoladowe i mogłam spokojnie przekroić go na 3. Zbyt grube były blaty a idealny był ten z 2 jajek więc następnym razem piekę z tej porcji tylko tak jak jest napisane 3 osobne blaty po 12 min. Dziękuję za tą stronkę:) uwielbiam ją. Przesiaduje tutaj jak tylko mam czas.
Gość: Nurse Joanna
26.05.2009 21:04 odpowiedz
Melduje,że w smaku wyszedł równie wspaniale :) ! Zostały już tylko 2 kawałki więc to mówi samo za siebie ;) ! Jeszcze raz dziękuję za pomoc i inspiracje do dalszych wypieków :) !
Gość: baba domowa
26.05.2009 18:16 odpowiedz
Uczę się piec ciasta. Spróbowałam ten tort. Smaczny, nawet po dwóch dniach jeszcze lepszy. Ale z wyglądu przypominał niestety kopiec kreta. No nic, ćwiczenie czyni mistrza.
Gość: Nurse Joanna
26.05.2009 13:03 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź ! Tort wyszedł suuuper, chłodzi się w lodówce i czeka na mame :), wieczorem zobaczymy czy smakowo równiez wyszedł ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2009 11:07 odpowiedz
Musisz zrobić biszkopt z połowy podanych składników. pzdr
Gość: Nurse Joanna
26.05.2009 10:01 odpowiedz
Prosze o pomoc, właśnie jestem w trakcie przygotowywania tego tortu... i biszkopt wyrósł mi tylko na dwie porcje :( Jakie teraz zrobić proporcje,aby upiec tylko jeden blat ?
Gość: malta_79
22.05.2009 14:59 odpowiedz
Dziękuję Wam kochane. Zatem dam ostygnąć biszkoptom i zajmę się masą :D
Gość: madzik
22.05.2009 14:54 odpowiedz
oj tak jeśli mogę wtrącić to z własnego doświadczenia wiem,że tory są najlepsze na następny dzień :))
Gość: ewelina
22.05.2009 14:40 odpowiedz
ja gdy go zrobilam byl najpyszniejszy na 2 dzien bo namokly dostatecznie dobrze biszkopty :) i mysle ze najleoeij robic go dzien przed podaniem :))
Gość: malta_79
22.05.2009 14:33 odpowiedz
Własnie popełniam ten tort. Powiedz, ile on się zsiadał po przełożeniu? Czy mogę zrobić go dziś? Jutro cały dzień jestem w pracy..... (chcę go podac jutro po godzinie 17)
Gość: monikak1
17.05.2009 18:00 odpowiedz
Komplementy Dorotko ,tort jest sliczny i wyobrazam sobie jego wyrafinowany smak......
Gość: dagasid
14.05.2009 12:41 odpowiedz
Tez myslalam o mrozonych truskawkach, ale niestety na mrozonkach nie bylo zadnych owocow.Pozostaja mi truskawki z puszki.Mam nadzieje ze tort mi wyjdzie bo co tu ukrywac to moj" pierwszy " raz i mam treme.
Prosze trzymaj za mnie kciuki.
Dziekuje za pomoc i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2009 08:49 odpowiedz
Tak, możesz, a szukałaś wśród mrozonek?
Gość: dagasid
09.05.2009 11:11 odpowiedz
Witam
Chcialabym upiec ten tort na urodziny mojego syna.
Mieszkam w Islandii no i nie wszystkie produkty moge tu kupic.Czy zamiast wisni moge uzyc innych owocow z puszki??
Bardzo prosze o szybka odpowiedz.Pozdrawiam.
Gość: kikussss
08.05.2009 16:11 odpowiedz
Również bym poczekała aż stężeje a później zmiksowała jak dalej...powodzenia a mój właśnie się chłodzi...
Gość:
08.05.2009 15:04 odpowiedz
moze poczekac troche az stezeje? a pozniej jajka dodac?
Gość: nika
08.05.2009 14:50 odpowiedz
Ah ratunku!
Rozpuściłam masło razem z czekoladą do ciasta zamiast zmiksować... pierdółka ze mnie.
Wmiksowywać jajka dalej jak w przepisie, czy lecieć po nową?
Pomóżcie proszę...

Pozdrawiam
Gość: lloollaaa
08.05.2009 07:13 odpowiedz
Witajcie!!! Zrobiłam jest przepyszny , niestety nie tak piękny jak na zdjęciu ale się podszkolę . Pozdrowienia
Gość: angela6
06.05.2009 11:22 odpowiedz
Siedzę i myślę jaki tort zrobić na 6 urodziny mojego synka????? Zastanawiam się nad Szwarcwaldzkim lub Makowym z masą z białej czekolady? A może Ty Dorotko mi coć doradzisz albo ktoś z fanów ;) Twojego bloga???? Będę wdzięczna
Pozdrawiam
Gość: aploch1205
27.04.2009 18:23 odpowiedz
beawro & aqua99 dziękuję Wam ślicznie za odpowiedzi !!! Waży sie na masło bo mam tendencję do 'przedobrzenia' i w głowie lęgnie mi się że jeszcze kilka sekund więcej da lepszy efekt .... No i masło gotowe. Chyba spróbuję metody aqua99 - ubijając ręcznie może będę chciała szybciej skończyć :)
Gość: ilona
27.04.2009 09:41 odpowiedz
zrobiłam ten tort dwa dni temu jako prezent urodzinowy, wyszedł bardzo okazały i pyszny:) niestety nie miałam wisienek z ogonkami i musiałam użyć z kompotu ale i tak...:) po przeczytaniu komentarzy do bitej śmietany dodałam żelatyny, bałam się, że może się nie trzymać.
polecam serdecznie, dziękuję za przepis!
Gość: aqua99
26.04.2009 05:55 odpowiedz
Ja natomiast ubijam smietane recznie. Wiem, ze jest to pracochlonne, ale smietana naprawde dlugo sie utrzymuje. I nie ma szans, zeby wyszlo maslo :) Rowniez dodaje smietan-fix. Jezeli moglabym cos polecic - to kremowka 36% z firmy Łowicz. Jest zdecydowanie najlepsza (czego nie mozna powiedziec o kremowce firmy Łaciate)
Gość: beawro
25.04.2009 20:38 odpowiedz
Spróbuj nie ubijać jej tak długo aż zrobi sie masło. Poza tym śmietana musi być dobrze schłodzona. Ostatnio odkryłam fix do śmietany dr Oetkera. Świetnie "trzyma" ubitą masę, a przy tym jest praktycznie niezauważalny czego nie mogę powiedzieć o żelatynie dodawanej często do śmietany.
Gość: aploch1205
25.04.2009 20:18 odpowiedz
A ja mam naiwne i podstawowe pytanie: co zrobić aby śmietana podczas bicia się nie zważyła tudzież ubiłą na masło? Bo jak robiłam bitą śmietanę kilka razy to ZAWSZE mi się zważyła... :( aż strach brać się za tort w ktorym masa moze nie wyjsć....
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2009 15:40 odpowiedz
Migotko, bardzo się cieszę, dziękuję za komentarz i pozdrawiam :)
Gość: Migotka
23.04.2009 18:51 odpowiedz
Dorotko, postanowilam poczekac na Twoj powrot, zeby przypadkiem moj wpis nie utonal gdzies w "morzu" komentarzy. Po pierwsze dziekuje za wspanialy przepis. Tort pieklam na pierwsze urodziny Coreczki (tak, to ja wypytywalam wczesniej o wisienki, smietane i i takie tam rozne). Pelna obaw postanowilam go zrobic. Tort czysta rewelacja, po prostu poezja. Moj Maz, ktory ma (szczerze piszac) bardzo wybredny gust jezeli chodzi o ciasta - zachwycony. Tak wiec raz jeszcze serdeczne dziekuje, a wszystkim innym szczerze polecam ten przepis. Serdecznosci.
Gość: ilona
23.04.2009 11:35 odpowiedz
dziekuje:))
Gość:
23.04.2009 09:32 odpowiedz
maka ziemniaczana= skrobia ziemniaczana ;)
Gość: ilona
23.04.2009 09:12 odpowiedz
pozdrawiam serdecznie autorke blogu!! wypróbowałam tu nie jeden przepis:)

zastanawiam sie, co mogę dodać zamiast skrobii? mam mąkę ziemniaczaną i również mąkę kukurydzianą, czy to jest to samo?

z góry dziękuję za odpowiedź,
pozdrawiam,
Ilona
Gość: DARIA
20.04.2009 11:01 odpowiedz
Upiekłam tort na urodziny Mamy w smaku rewelacja, niestety dużo muszę się nauczyć dałam śmietanę 30%na początku ok ale jak kończyłam tort zaczęła mi opadać...myślałam, że już po torcie na szczęście ocalał. Wyglądał trochę jak kopiec kreta...bo obsypałam go wiórkami czekolady ...muszę zrobić go jeszcze raz z większą ilością alkoholu i lepszą śmietaną.
Gość: krzysztof007
17.04.2009 11:35 odpowiedz
Niesamowite ale udalo mi sie zrobic ten tort.Wyszedl fajnie tylko ozdobienie bita smitana gorzej.Z wisnimi mi sie udalo bo kupilem w Tesco - gotowca - sa takie wisnie specjalnie do toru szwardzwaldzkiego firmy ,HARTLEY S, Filling Black-Chery nawet ze zdjeciem MOJEGO tortu na puszce sa super.Jutro sa imieniny mojej zony mam nadziej ze jej sie spodoba.Pozdrawiam wszystkich - szczegolnie ALICJE..
Gość:
14.04.2009 06:58 odpowiedz
Uzupełnię jeszcze moja powyższą wypowiedź. Jedyne co mi nie wyszło to czekoladowe spody. Po upieczeniu nie bylo szans zeby pokroić ciasto na trzy kawałki. Wyszedł mi poprostu zakalec, była bardzo cięzki , dlatego też poratowałam się i upiekłam biszkopt z dodatkiem kakao wg własnego przepisu. Nastepnym razem nie będę już ryzykowała i będę piekła swoje biszkopty...bo napewno będzie kolejny raz:)
Gość:
14.04.2009 03:57 odpowiedz
Dziękuję za przepis. To był mój pierwszy tort w życiu....udany pierwszy raz:)) Nie chwaląc się nawet ozdobienie mi wyszło, wyglądał prawie identycznie jak twój:) Nawet czekoladę strłam zgodnie z twoją radą i wyszły śliczne czekoladowe ruloniki. Kolejny raz będzie na urodziny mamy w maju. To będzie mój popisowy numer. dzięki wielkie
Gość: aqua99
11.04.2009 18:36 odpowiedz
Mozna :) Ale najlepiej takiego domowego soku, lub z kartonika... wazne, zeby nie byl to taki syrop do rozpuszczania :)
Gość: Ania
11.04.2009 17:38 odpowiedz
czy mozna uzyc soku wisniowego zamiast kompotu?
Gość: Renata
08.04.2009 08:23 odpowiedz
Zrobiłam ten tort. Jestem zadowolona, przede wszystkim dlatego, że to był mój debiut jeśli chodzi o torty. Nie miałam czereśni do ozdoby, zamieniłam na kawowe ziarenka. No i nie miałam tak startej grubo czekolady na wierzch, próbowałam tak trzeć, niestety nie udało się, toteż zwyczajnie posypałam wiórkami czekolady. Rodzina i znajomi byli pod wrażeniem, nie tylko estetycznym, ale wrażeniem łechcącym podniebienie.
Gość: fiolet
30.03.2009 16:06 odpowiedz
muszę upiec ten tort, w piątek tata ma imieniny więc idealna okazja :)))
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2009 13:20 odpowiedz
Tak, używam double cream, ale half-fat firmy Elmea. pozdrawiam
Gość: Justysia
25.03.2009 10:19 odpowiedz
Dorotka, a jakiej smietany uzywasz do tego tortu, czy double cream?
Gość: Ania
23.03.2009 12:51 odpowiedz
Dziekuje za przepis. Tort wyszedl przepyszny chociaz nie tak piekny jak ten na zdjeciu :)
Gość: Lena
21.03.2009 22:26 odpowiedz
Ten tort Dorotko wygląda tak pięknie i kusząco, że mimo obaw (nigdy nie robiłam tortu) i ja postanowiłam się zmierzyć z tym cudem. Efekt zaskoczył mnie - wyglądał prawie tak pięknie jak Twój a smakował rewelacyjnie. Nawet teściowa, która odwiedziła nas zupełnie niespodziewanie nie mogła wyjść z zachwytu i co chwile prosiła o kolejny "ale mały" kawałek ;).
Gość: Renata
18.03.2009 07:05 odpowiedz
Dzisiaj zabieram się za wypiek tego cudu. Mam nadzieję, że nic nie sknocę, że będzie tak wyglądać jak na zdjęciu i smakować równie wybornie jak Autorki. Do dzieła...!
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2009 22:52 odpowiedz
Migotko, wyjdzie biszkopt bez zarzutów. pozdrawiam
Gość: lienka
16.03.2009 21:51 odpowiedz
Robie bardzo czesto ten tort tylko biszkopt pieke wg przepisu na biszkoptv z tego bloga plus cacao.superowy:)
Gość: Migota
16.03.2009 20:29 odpowiedz
Dorotko, postanowiłam upiec tort na pierwsze urodziny Coreczki (lekko sie stresuje) i stad moje pytanie bo robic go bede po raz pierwszy. Czy 150 g mąki to wystarczająco? Nic oprocz tego, żadnej ziemniaczanej do biszkoptu? Czytalam komentarze i kobietki piszą, ze robily ze 150 i wyszedl. Ale upewnic sie musze czy to wystarczy, bo mimo wszystko na moje to troche malo ...
Gość: malinoga
14.03.2009 20:57 odpowiedz
Upiekłam na urodziny własne, i wyszedł przepyszny :) Dzięki wielkie, bo to pierwszy tort jaki w ogóle upiekłam ;) i czuję, że to sukces :D
Gość: gosiax
13.03.2009 11:31 odpowiedz
Wczoraj obchodziłam 30 urodziny i pomyślałam sobie: a co tam, spróbuję upiec to cudo!
Czekoladowy spód piekłam wczoraj i złamałam tym samym klątwę czekoladowego zakalca(do tej pory zawsze jak piekłam ciasto czekoladowe to wychodził zakalec), poza tym ciasto lepiej dało sie pokroić na trzy blaty.
Dziś rano ciacho przełożyłam wiśniami i śmietaną, wszystko jak w przepisie, udekorowalam i muszę przyznać,że tort wygląda naprawdę przepięknie. Chłodzi się w lodówce i mam nadzieję, że gościom będzie smakował. Sama jestem ciekawa, jak się będzie prezenował "w przekroju". Wielkie dzięki za wspaniały przepis oraz instrukcje, z Panią wszystko robi się prosto.Pozdrawiam i gratuluję rewelacyjnego bloga!!!
Gość:
05.03.2009 09:30 odpowiedz
A wg mnie nie trzeba kombinować z żelatynami - nawet polska kremówka jest idealna, jeśli doda się fix do bitej śmietanki - bez problemu dostępny w naszych sklepach :)
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2009 22:40 odpowiedz
Za dobre rady jeszcze nikt stąd nie wyleciał :) pozdrawiam i dziękuję :)
Gość: kasia.ro
03.03.2009 00:21 odpowiedz
To ja jeszcze wtrącę moje 3 grosze co do śmietany z żelatyną i mam nadzieję że mnie Dorota nie wywali na zbity p..sk ;o)) w związku z tym że robiąc ten tort dodałam żelatyny własnie schłodzonej ale jeszcze płynnej, porobiły mi się grudki, rozmawiałam zatem z moją ciocią, która fachowcem jest od tortów i wg jej rady za drugim podejściem dodałam do ubitej już na sztywno śmietany, rozpuszczoną żelatyne ale jeszcze ciepłą, nie gorącą, nie zimną, ale właśnie dość ciepłą. Nie zrobiły się grudki, śmietanie nie zaszkodziło i pięknie się utrzymała przez cały dzień (choc do wieczora już 1 kawałek się tylko został). Poza tym proporcje ciocia poradziła dać takie, że na 1 litr śmietany - 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości wody (jakieś 1/8 szklanki, może nawet mniej). Wówczas śmietana nie tężeje za bardzo, ale tez nie traci formy i konsystencji.
A tort jest rewelacyjny!!! Dzięki Dorotko!

Przepraszam ze się tak rozpisałam.....
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2009 23:00 odpowiedz
Tak, double cream to kremówka, ale lepiej używaj takich half-fat. I skrobia = mąka. pozdrawiam
Gość: Gość_1002
02.03.2009 20:50 odpowiedz
Dorotko prosze odpisz! Wspominasz o angielskich kremowkach a ja ich znalezc nie moge czy masz na mysli cos na czym napisane jest "Fresh Double Cream"? Nic innego gdzie nie znalazlam. A drugie pytanie to czy skrobia ziemniaczana to to samo co maka ziemniaczana? Wybacz te banały
Gość:
02.03.2009 15:27 odpowiedz
A mój zniknął w jedno niedzielne popołudnie. Najpyszniejszy tort w mojej karierze! :) wspaniały przepis. Ozdobiłam podobnie jak na zdjęciu, no może nie tak ładnie ;) Zresztą najwięcej frajdy mam zwykle z ozdabiania :D
Gość: Maja
02.03.2009 15:21 odpowiedz
Tort wyszedł pyyyyyyyyyszny!!! Świadczy o tym fakt, że choć moja rodzina nie lubi tortów to ten zjedli w 2 dni. MAJA
Dorota, Moje Wypieki
01.03.2009 16:46 odpowiedz
Można :)
Gość: czesia
01.03.2009 14:05 odpowiedz
Czy można zmniejszyć ilość masła:):)/zalecane zmniejszenie tłuszczów zwierzęcych:)/No bo smietana musi być :), najwyżej ciut mniej :(.POzdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2009 13:04 odpowiedz
Wysypuję wiórki na dłoń, mąż trochę nachyla tort i sypię ;)
Gość:
28.02.2009 11:46 odpowiedz
Upiekłam. Niebawem przybędą goście. Jak obsypujesz boki tortu?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2009 13:51 odpowiedz
Maju: można zastąpić fixem, tortownica będzie ok, choć ciasto wyjdzie wysokie. Chomiku: udanej imprezy!
Gość: blue_chomik
27.02.2009 13:19 odpowiedz
dzisiaj był dzień prawdy wyjdzie czy nie wyjdzie? :P
jest juz gotowy więc wyszedł teraz tylko tzreba poczekac na solenizantkę i posmakować :)
oby smakował tak jak wygląda :)
Gość: blue_chomik
26.02.2009 18:46 odpowiedz
melduję że znalazłam skrobię :P
w najmniejszym z możliwych sklepików na moim osiedlu :|
z 3 produktami na krzyż :))
Gość:
26.02.2009 17:46 odpowiedz
Dorotko przysięgam, że to już ostatnie 2 pytania dotyczące tego tortu. Odpisz błagam, bo czas pieczenia zbliża się z godziny na godzinę.
1. Czy żelatynę mogę zastąpić śmietan-fixem Dr Oetker'a?
2. Czy tortownica o średnicy 23cm będzie odpowiednia? Bo potem mam dopiero 30.
POMOCY!!!
Gość:
26.02.2009 13:26 odpowiedz
Ogromne dzięki - MAJA
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2009 13:25 odpowiedz
A i kremówka oczywiście powinna być zimna, z lodówki.
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2009 13:23 odpowiedz
Chomiku, Maju, na paczce żelatyny, którą mam z Polski jest wzmianka, ze 10 g na pół litra płynu. Śmietana jest gęstsza, więc 1,5 łyżeczki wystarczy w zupełności. Rozpuszczasz je w minimalnej ilości gorącej wody, jak dasz radę w 1 łyżce - to dobrze. Maju, śmietanę ubijasz, na końcu dodajesz cukier, jeśli chcesz (jeśli już to puder i niedużo), potem wlewasz stopniowo ostudzoną żelatynę (ale jeszcze płynną), cały czas miksując. Naczynia nie potrzeba schładzać. pozdrawiam :)
Gość: blue_chomik
26.02.2009 08:12 odpowiedz
ja w internecie znalzłam notkę że na każde 0,5l śmietany ma być 1,5 łyżeczki żelatyny, na opakowaniu niestety nic nie ma ile do jakiej ilości :]
widzę MAju że tak samo jesteśmy spanikowane przed podjęciem sie pracy nad tym tortem :P :)
Gość: MAJA
26.02.2009 06:56 odpowiedz
Dorotko mam ogromny problem.
Ile łyżeczek żelatyny muszę użyć na tyle śmietany i w jakiej ilości wody je rozpuścić. Powiedz jeszcze czy dobrze rozumiem. Śmietanę ubijam, na koniec dodając cukier, a potem wlewam gorącą żelatynę i dalej ubijam? Jak należy schładzać naczynie ze śmietaną i czy to trzeba robić. Proszę pomóż mi, bo ogromnie mi zależy na tym torcie.
Gość: MAJA
25.02.2009 16:51 odpowiedz
Bardzo dziękuję Ci za tak szybką odpowiedź. Masz może przepis na jakieś ciasto z kremem rumowym?
Gość: chomik
25.02.2009 12:03 odpowiedz
taaak jestem z Polski z 30 tys miasteczka i moze wydaje sie ze nei jest bardzo amle ale asortyment to my mamy słaby :P
strasznie straaasznie dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2009 11:53 odpowiedz
Chomiku: Masę wiśniową można zrobić dzień wcześniej, jeśli zbyt mocno stężeje, delikatnie podgrzać. Tort trzyma świeżość tak długo, ja myślisz, że bita śmietana nadaje się do jedzenia. Ja myślę, ze nie więcej niż 3 dni trzymany w lodówce. Można ubić 36 proc. śmietanę, to, jak długo utrzyma się zależy od jej świeżości i od tego, by pamiętać i chować tort do lodówki. Tort może być i kwadratowy, jeżeli tylko masz na to ochotę :) Chomiczku, a jesteś z Polski, jak widzę po IP? Nie wierzę, ze nigdzie nie znalazłaś mąki ziemniaczanej! A może chociaż kisiel? ;) Jeśli chcesz użyć żelatyny, weź np. 1-2 łyżeczki i rozpuść w 1 łyżce wody, po czym wlej do reszty masy (gorącej, ale nie wrzącej), poczekaj do lekkiego stężenia i przełóż tort; wtedy nie możesz tej masy zrobić dzień wcześniej. Do bitej śmietany tak samo dodajesz żelatyny: najpierw ją rozpuszczasz w jak najmniejszej ilosci gorącej wody (na opakowaniu jest napisane jaką ilość będziesz potrzebować), potem pomału i ostudzoną (!) wlewasz do ubitej już śmietany, dalej ubijając, natychmiast przekładasz nią tort. Maju: 1. Tak, jest słodkie, ale nie bardzo, choć to kwestia gustu. Możesz zmniejszyć ilość cukru, nasączyć samym alkoholem wymieszanym z wodą, już bez soku wiśniowego. 2. Tak, możesz. Przechowaj je w w woreczku/folii. Przez 1 dzień nie muszą być w lodówce. 3. Tak, ale będzie bardziej słodkie, a chcesz mieć bardziej wytrawne.. 4. Śmietana z żelatyną - patrz odpowiedź do Chomika. Do bułeczek część musisz dodać zmielonego, zastępuje to mąkę. pozdrawiam
Gość: MAJA
25.02.2009 11:18 odpowiedz
Droga Dorotko! Mam do Ciebie kilka pytań. Tylko błagam odpisz pilnie. To sprawa nie cierpiąca zwłoki, a mi bardzo zależy:
1.Czy ciasto jest bardzo słodkie? Co zrobić by było bardziej wytrawne?
2. Czy biszkopty mogę upiec dzień wcześniej i jak je przechować?
3. Czy zamiast kompotu mogę użyć soku wiśniowego?
4. Wiem, że to głupie, ale jestem dopiero początkująca. Jak ubić śmietanę z żelatyną?
Dorotko napisz jeszcze czy do bułeczek z siemieniem lnianym można go użyć nie zmielonego? Po stokroć błagam - odpisz. MAJA
Gość: chomik
25.02.2009 09:28 odpowiedz
jejku ja mam jeszcze 2 pytania mam nadzieje ze sie nikt nie zdenerwuje :]
nie moglam nigdzie dostac skrobi ani kukurydzianej ani ziemnaczanej wiec czy moge dodac do masy wisniowej zelatyne w proszku i jak to zrobic?
i jeszcze czy do smietany bitej tez mozna dodac zelatyny zamiast fiksa bo tez go nie znalazlam nigdzie i jak to zrobic? :]

ale przeciez torty sa w roznych ksztaltach i kolorach nie jest pwoiedziany ze okragly musi byc bo najladniejszy :) a forme mam 22cm a tam wyzej ktos o to pytal i PAni Dorotka powiedziala ze lepeij 26cm bo wychodzi bardzo duzy :]
Gość: Jarenka
25.02.2009 08:54 odpowiedz
Ja tez wtrace swoje 3 grosze ... mysle, ze tort powinien byc okragly, bo pasuje na KAZDY stol, czy to kwadratowy, czy okragly. ;)

POZDRAWIAM
25.02.2009 08:14 odpowiedz
Sorry że się wtrącam, ale ja osobicie myślę, że dużo uroku każdemu ciastu nadaje kształt, a tort kwadrtowy to nie to samo co okrągły... zawsze inaczej się prezentuje bo w innej formie niż okrągła to już zwyczajne ciasto:)!
Taką formę na tort można kupić prawie wszędzie, a napewno jeszcze kiedyś się przyda!
Gość: chomik
24.02.2009 21:05 odpowiedz
aa i jeszcze czy gdybym upiekla go w kwadratowej formie bylby w porzaku tez na urodziny? czy jak tort to okragly tylko? :]
Gość: chomik
24.02.2009 18:38 odpowiedz
zamierzam się do upieczenia tego oto tortu ale jako ze bedzie to moj pierwszy tort w zyciu mam pare pytan:
czy mase wisniową mozna zrobic dzien wczesniej
jak dlugo tort trzyma swiezosc
czy bita smietane mozna zrobic z 36%
i jak sprawisc zeby smietana utzrymala sie dluzej na torcie nie tracąc smaku i wyglądu :]
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2009 22:06 odpowiedz
Dość wysoki, nie mierzyłam ;)
Gość: teszka
23.02.2009 21:09 odpowiedz
a jak wyskoki jest ten tort? :]
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2009 16:59 odpowiedz
Beatrycze: może zbyt mocno zmieszałaś białka z ciastem i piana opadła?
Gość: karolina
22.02.2009 10:11 odpowiedz
Juz po urodzinach i po torcie:) wyszedl pyszny, wszyscy byli zachwyceni. jednak byl nizszy - tortownica 26 cm, i udalo mi sie go przekroic tylko na 2 czesci, 3cia musialam dodatkowo upiec. Dalam konfiture niskoslodzona z wisni zamiast masy wisniowej, plus mrozone wisnie, wyszlo super! wiorki czekoladowe tez mi sie udalo zrobic zdrapujac je z blatu. Goscie zachwyceni, ja dumna a Tobie DOROTKO wielkie podziekowania za wszelkie pomocne wskazowki i za cudowny przepis! jestes wspaniala!
Gość: blue-edith
21.02.2009 12:05 odpowiedz
Upiekłam. Wyglądał cudnie. Próbowałam zgapić zdobienie, co do joty od Ciebie! I nawet wiórki mi się udały ;)
W tortownicy 26 cm, oczywiscie był nizszy od twojego, ale myślę, że i tak wyśmienity. Zastąpiłam też w jednej trzeciej czekoladę gorzką mleczną. Bez alkoholu, bo znakomitą część gości stanowiły małolaty :D
Przepis naprawdę godny polecenia! Aaa, i jeszcze jedno...nadaje się do mrożenia jak najbardziej. Nic nie traci i jest pyszniutki.
Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Gość: azalka
20.02.2009 17:45 odpowiedz
Ten tort jest przepyszny. Wyszedł mi bardzo smaczny i bardzo ładny. Sama jestem z siebie zadowolona:-). Zrobiłam go na pierwsze urodziny dla dzieci (bliźnieta) mojego brata.
Dzieci co prawda nie pojadły, bo jednak biszkopty nasączone alkoholem, ale odrobinkę dostały i pojadły sobie wiśni.
Powtórka tego tortu będzie na urodziny mojego męża.
Gość: beatrycze
20.02.2009 16:37 odpowiedz
Witam, tort wyszedl mi smaczny, ale niestety blaty, w porownianiu do tych na Twoich fotkach, bardzo byly niskie. Czy orientujesz sie moze, co moglo byc tego przyczyna?
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2009 17:46 odpowiedz
Ja jestem za wiśniami bez gotowania, jednak stracą na smaku... Jeśli masz czas w sobotę rano, możesz spokojnie przełożyć w sobotę, to nie zajmie dużo czasu, a tort będzie dłużej świeży. pozdrawiam :)
Gość: karolina
18.02.2009 14:42 odpowiedz
Pani Dorotko! tak jak Pani na poczatku wspomniala, przepisów na ten tort jest wiele. W jednych z nich przeczytalam ze mrozone wisnie powinno sie przegotowac z woda i cukrem, ostudzic dodac alkohol = to ma sluzyc jako poncz, a wisnie do przelozenia. Co Pani o tym mysli? czy takie ugotowane wisnie nie traca na smaku? tort robie na sobote na ur meza, w pt wieczorem upieke biszkopt, kremem powinnam go przelozyc w pt czy w sobote?:) pozdrawiam i z gory dziekuje za cierpliwosc do moich czasem "slabych jakosciowo" pytan:))))
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2009 18:06 odpowiedz
Tak, mozesz. Są lepsze, bo sa intensywniejsze w smaku, niż te z kompotu. pozdrawiam :)
Gość: karolina
17.02.2009 09:53 odpowiedz
Pani Dorotko! czy moge zamiast masy wisniowej dac konfiture z wisni plus mrozone wisnie? czy to popsuje smak? do tego ciasta naprawde lepsze sa wisnie mrozone niz z kompotu lub syropu?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2009 21:43 odpowiedz
Pole powierzchni przy blaszce okrągłej to około 450 cm.kw. Teraz każda blaszka prostokątna, której pole pow. tyle wyniesie, np. 25 x 18 cm, 20 x 22,5 cm, 30 x 15 cm, itd. Zadanie z matematyki ;) pozdrawiam
Gość: olus
03.02.2009 12:18 odpowiedz
Pani Dorotko, a jabym chciała zrobić ten tort w blaszce prostokatnej. Proszę mi poradzić, jakie musi mieć wymiary. Z góry dziękuje za odpowiedz
Gość: blue-edith
03.02.2009 10:22 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Upiekę na walentynki :)
Pozdrowionka
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2009 22:20 odpowiedz
26! Bo mój tort w 24 cm wyszedł baardzo wysoki :)
Gość: blue-edith
01.02.2009 13:30 odpowiedz
Hmm... a co tam, spytam ;)
Dorotko,
Gdybyś miała do wyboru tortownicę o średnicy 22 i 26 cm, to którą byś wybrała?
Gość: agal
01.02.2009 11:59 odpowiedz
wczoraj była powtórka i na roczek (wyprawiany już trzeci raz ;) ) córeczki zrobiłam tort. Oczywiście był przepyszny a śmietana wyszła ładna, bo... przeczytałam instrukję obsługi kiciusia i ubiłam ją na 8... aż mi wstyd, że nie zrobilam tego wcześniej
Gość: agal
30.01.2009 13:35 odpowiedz
Dorotko,
ale ja mam te końcówki a mimo to nie wychodzi. Śmietana wygląda jakby była za bardzo napowietrzona. Brak jej tej gładkości i błysku, który widzę u Ciebie.
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2009 21:26 odpowiedz
Agal, bardzo się cieszę, ze smakował :), musisz się postarać o ozdobne końcówki, to ozdabianie tortu będzie pestką..
Gość: agal
27.01.2009 20:56 odpowiedz
Dorotko,
mistrzyni moja!!! zrobilam ten tort a rezultat... brak mi słów! Smakował obłędnie!!! Zrobiłam go koleżance na 30ste urodziny i co tu kryć zostałam mianowana królową piekarnika ;) Dziś uważam, ze wiele straciłam nie robiąc go wcześniej i miałabym ochotę stawiać go na stół co weekend (tylko co z resztą Twoich doskonałych przepisów?). Kto jeszcze nie robił natychmiast powinien wziąć się do pracy.
Ale przy tych wszystkich zachwytach zapytam jeszcze o jedno - ta śmietana... Ubilam 36 dodałam dla usztywnienia fix i wszystko byłoby rewelacyjnie gdyby nie dekoracja. Z daleka wyglądała przepięknie, ale mnie brakowało tych rowków od wyciskarki. Co powinnam zrobić, zeby śmietana lepiej współpracowała? Chciałabym takie śliczne wzorki jak u Ciebie a nie kurze gniaza.
Gość: jenny-1975
17.01.2009 13:32 odpowiedz
ciasto sie andaje tylko na tort, jak stwierdził mój małż, wyszło baaardzo wysokie i pokrojone w kosztki traci na wygladzie i trudno je "podzielic łyżeczką "bez rozwalania. zatem kroimy je w cieńkie paski tak jak tort i teraz znakomicie sie prezentuje. Ciasto dostało maksymalna ilośc punktów. jednak to musi byc tort ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2009 22:00 odpowiedz
Mam cichą nadzieję, że posmakuje ...:)
Gość: jenny-1975
16.01.2009 12:39 odpowiedz
"panie prezesie melduje wykonanie zadania " ciasto zrobione i naprwde cieszy oko, proporcje 1,5na moja blaszke idealne...czekam teraz,, aż sie schodzi i bedize mała degustacja bo musi wytrzymac do niedzieli ;) poszło pol flaszki babcinej wisnióweczki... tylko smutna refleksja czemu ja tak mało latem podrążyłam wiśni z ogrodu.....
Gość: taluchna
15.01.2009 03:04 odpowiedz
Bardzo lubie tort Black forest, ale w USA wyglada on calkiem inaczej. Tak jak jego nazwa "Black" jest on czarny tz biszkopt i masa jest czekoladowa. Z checia kiedys sproboje twoj przepis.
Gość: magnollium
14.01.2009 22:41 odpowiedz
Bardzo dziękuję za opowiedzi :) myślę że niedługo go zrobię, chociaż zastanawiam się też nad Bounty :)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2009 21:38 odpowiedz
Magnolium: biszkopt kładziesz na stole stroną górną do dołu, by ta strona oderwana od papieru do pieczenia była na górze (inaczej syrop nie będzie wsiąkał tylko się ześlizgiwał z biszkoptu) i łyżeczką, lub z kieliszka, jak wolisz - łyżeczką bezpieczniej - lejesz syropem po biszkopcie, on robi sie taki wilgotny. Czasem leję z takiego małego kieliszka, kciukiem zakrywam otwór i dozuję kropelkami jak ocet ;). Nie piekę ciasta od razu, czasem też piekę na 3 tury i nie zauważyłam różnicy. Jeśli się o to martwisz możesz upiec jeden biszkopt i podzielić na 3 części. Tak, możesz użyć soku wiśniowego, oby nie był zbyt słodki (zwłaszcza kupny, zagęszczany i dosładzany trzeba będzie rozcieńczyć). Zawsze pytaj, lepiej 6 razy spytać, niż raz zepsuć ciasto ;) pozdrawiam
Gość: olciaky
14.01.2009 12:57 odpowiedz
Jejcia! Jakiz on piekny!;o:)
Gdybym tylko lubila torty..
Gość: magnollium
13.01.2009 22:41 odpowiedz
Tort wygląda bajecznie :) zazdroszczę! Może mam zbyt wysokie aspiracje, ale chciałabym spróbować go zrobić, a że kucharka ze mnie początkująca i marna, to mam kilka głupich pytań: 1. W jaki sposób nasączyć biszkopt? :) 2. Słyszałam, że ciasto biszkoptowe trzeba zaraz po zrobieniu wstawić do piekarnika. W związku z tym, czy może się udać jeśli będę osobno piekła 3 blaty, a nie 1 od razu? 3. Czy do masy wiśniowej zamiast kompotu z wiśni mogę użyć soku wiśniowego?
Dziękuję za odpowiedzi i pozdrawiam serdecznie :)
Gość: jenny-1975
13.01.2009 16:59 odpowiedz
bardzo dziekuje :) obawiałam się, ze 1,5 moze byc ciut za mało ale sie uspokoiłam. jestem panikara ogólnie i czasem przekombinuje. Szukałam sto lat takiego przepisu wisnie i bita smietana plus czekolada.... juz nie moge sie doczekac co mi wyjdzie... wiem, ze profanuje ciut ten piekny tort robiąc z niego placek ale primo fatalnie dekoruje, secundo blacha podzielniejsza :) prosze o kciuki... a naleweczke wisnioowa mam babcinej roboty, wisnioweczka palce lizac...
a co do blach to podziele ciasto na dwie równe blaszki i upieke kazdy osobno. Podziekowania dla mężą.
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2009 16:46 odpowiedz
Małż policzył, wyszło, ze z 1,5 proporcji, blaty wyjdą ciut grubsze niż moje, ale to dobrze, bo moje nie były grube (jeśli dobrze zrozumiałam, ze pieczesz 2 blaty w tej blaszce, jaką podałaś). pozdrawiam :)
Gość: jenny-1975
13.01.2009 12:53 odpowiedz
blaszki maja 36/25 cm, dziekuje bardzo :)
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2009 22:48 odpowiedz
Proszę podaj mi wymiary blaszek, dam mężowi do przeliczenia (on mi zawsze przelicza proporcje ;).
Gość: jenny-1975
12.01.2009 11:55 odpowiedz
ja mam bardzo wazne dla mnie pytanie. chicałabym zrobic ten tort mezowi na imieniny, a ze mariusza juz 19 stycznia prosze o odpowiedz. chcialabym na bazie tego przepsiu zrobic nie tort a placek ( przyjdize troche gosci a placek podzielniejszy) , myslałam o dwoch warstwach ciasta czekoladowego i tak samo z masa. Po prsotu chcialam upiec dwie blaszki tego ciasta, zamiast kroic je na pol. Blaszki mam serdeniej wielkosci. czy mozesz mi pomoc w dobraniu proporcji? myslałam, zeby całosc zrobic z 1 i 1/2 porcji ale boje sie sama kombinowac.
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2009 14:09 odpowiedz
Ciasto ma takie być, ale można dodać mniej czekolady, niektóre przepisy bazują nawet nie na czekoladzie, a na biszkopcie kakaowym. pozdrawiam :)
Gość: stokrotnie
11.01.2009 10:17 odpowiedz
Jako że nie dostałam nigdzie wiśni to zrobiłam z brzoskwiniami :) było pysznie, tort wyszedł nie za słodki, a ja takie właśnie uwielbiam.
Okazało się( za późno) że u babcia posiada kompoty z wiśni więc następnym razem zrobię zgodnie z przepisem :)

Mam pytanko czy można dodać mniej czekolady do przepisu np 100g? żeby ciasto nie było takie "ciężkie" czy ono w założeniu takie ma być ?

pozdrawiam i bardzo dziękuję za przepis !
Gość: Bellaaa.15
10.01.2009 15:52 odpowiedz
Podziwiam, wygląda bardzo apetycznie! Życzę dużo szczęścia :-).
Ja dopiero zaczynam, ale zapraszam z-pasja-przez-zycie.blogspot.com/ .
Nie ma takiej opcji, żeby mojewypieki dorotus76 nie znalazły się u mnie w linkach :).
Pzdr! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2009 10:34 odpowiedz
Stokrotnie: niestety, nie wiem, gdzie można dostać takie wiśnie w puszce w Polsce. Ja sama robiłam z kompotu, ale z zamrożonymi byłoby teraz najlepsze..
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2009 10:28 odpowiedz
Olacruz: takie wielkie wiórki wychodzą, jak sie czekoladę rozpuści, wyleje na blat, wygładzi i pozwoli jest trochę zastygnąć, potem trzeba nożem ścinać te wiórki.
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2009 10:16 odpowiedz
Dziękuję bardzo, bardzo mocno!
Gość: saurelin
08.01.2009 20:19 odpowiedz
Dorotko wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy slubu :)
A tort wyglada oblednie
Uwielbiam ten rodzaj tortu - choc raz jadlam w wersji z jedna warstwa czekoladowej masy i ten podbil moje serce w 100 % :)
Gość: ewmag
08.01.2009 16:58 odpowiedz
Wszystkiego najlepszego z okazji Waszej rocznicy. Oby kolejne lata byly coraz lepsze i slodkie tak jak ten tort, czyli nie przesadnie;-) Milego swietowania!
Gość: kass55
08.01.2009 12:34 odpowiedz
Ależ piękny tort, a i pyszny musi być...ślinotok murowany, wystarczy spojrzeć!!! Pozdrawiam!
Gość: Veni
08.01.2009 08:38 odpowiedz
Moc zyczen na te okazje i duzo radosci w zyciu.
Tort jest wspanialy i my tez go bardzo lubimy wiec wyprobuje twoja wersje.
Gość: olacruz
08.01.2009 07:53 odpowiedz
Dorotko, wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy ślubu. My dzień wcześniej mieliśmy swoją siódmą :) Objawienie Pańskie to moim zdaniem doskonała data na ślub.
To jest wspaniały przepis na tort :) Przy okazji spodobał mi się sam przepis na ciasto czekoladowe. Zawsze mnie zastanawiało jak uzyskać takie wielkie wiórki czekoladowe. Na pewno trzeba mieć grubą tabliczkę czekolady w temperaturze pokojowej (nie z lodówki). Jednak mimo wszystko u mnie takie wielkie wióry nie chcą wyjść.
Pozdrowienia
Gość: Pantera22
07.01.2009 15:31 odpowiedz
Gratulacje Dorotko!!!
Moi rodzicie również obchodzą rocznicę ślubu w dniu 6 stycznia, tym razem 30!!!!
Życzę Wam obojgu..słodkiego, miłego życia!!!!!
07.01.2009 15:18 odpowiedz
Skladam gratulacje z okazji rocznicy slubu oraz zyczenia wielu lat w szczesciu i harmoni malzenskiej. Twoj maz ma wielkie szczescie z taka "slodka "zona ;).
Tort prezentuje sie bardzo pieknie i apetycznie ale to u Ciebie normalne, ze wszystkie wypieki kusza i uwodza. Serdeczne pozdrowienia z zimnego Wiednia :).
Gość: ptasia
07.01.2009 13:52 odpowiedz
Wszystkiego najlepszego dla szczęśliwych małżonków :)! A sam wypiek mnie rozczulił - przypomniało mi się dzieciństwo, i 4 urodziny kolegi, kiedy na stole królował właśnie ten tort. Osobiście niezbyt pamiętam (miałam wtedy sama niecałe 4 lata), ale zachowały się kolorowe zdjęcia :))
Gość: olalala77
07.01.2009 13:36 odpowiedz
Dziękuję bardzo, to teraz będę wiedzieć. A co do tej naszej zimy, to na szczęście powoli się kończy, przynajmniej jeśli wierzyć prognozom :). A ja nie wierzę za bardzo ;))... Tylko zimozielone krzewy pocieszeniem ;).
Gość: Marianka
07.01.2009 13:26 odpowiedz
Dziś właśnie poszukuje od rana przepisu na Black Forrest, bo rodzice też mają jubileusz, wchodzę tu i nie wierzę własnym oczom;)
Pozdrawiam i życzę wszystkiego najlepszego:)!
Gość: Agata
07.01.2009 13:22 odpowiedz
:O Zakochałam się!
:O:O:O
Gość: Zussska
07.01.2009 13:02 odpowiedz
Oja! Ślinotok zupełny! A moja mama ma za tydzień urodziny i już wiem, co upiekę... sasasa...
Wszystkiego Najsmaczniejszego z okazji Rocznicy Ślubu!!!
Gość: mitka123
07.01.2009 12:13 odpowiedz
Wszystkiego naj z okazji Rocznicy Ślubu.
A tort jest cudny szkoda że postanowiłam iż koniec z pieczeniem - DIETA - musi mi wystrczyc oglądanie twoich cudnych zdjęc...
Gość: stokrotnie
07.01.2009 11:20 odpowiedz
Z okazji rocznicy życzę Wam tego ciepła, radości, uśmiechu, które Wam towarzyszyły podczas pierwszych spotkań, tego zapatrzenia w siebie, wsparcia i wspólnych marzeń, które będziecie razem realizować :* Wiele uśmiechu na każdy nowy i wspólnie przeżywany dzień !

ps mam pytanie czy Ty Dorotko albo ktoś orientuje się czy w Polsce można teraz bez problemu dostać takie wiśnie w puszcze?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2009 11:00 odpowiedz
Dziękuję, dziękuję i pozdrawiam ciepło! :)
Gość: kasia.ro
07.01.2009 10:45 odpowiedz
Niech dobry los kłania się Wam w pasw pas! Sto lat, sto lat, jeszcze raz! wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy :o))

Tort wygląda rewelacyjnie i pewnie obłędnie smakuje, myślę że wypróbuję go niedługo :o))
07.01.2009 08:36 odpowiedz
Gratuluję tak wspaniałej rocznicy :)
tort pyszniasty a blaty takie równiutkie:) mi nigdy tak nie wychodzi :/
u nas teraz jest -20 st
a w nocy bylo -29 :( jestem z jeleniej góry... a czuje sie jak na Syberii.
Gość: gudeli
07.01.2009 08:24 odpowiedz
Tort jest po prostu obledny!!! Mam ochote wpasc na chocby malenki kawaleczek...
Gratulacje z okazji rocznicy slubu!!!
07.01.2009 07:56 odpowiedz
O matko co za piekny tort! Slinotoku dostaje od samego patrzenia.
Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy.
Gość: niutella
07.01.2009 07:51 odpowiedz
Tort Szwarcwaldzki jako metafora Waszego związku- idealna kompozycja. Wszystkirgo najlepszego z okazji Rocznicy :)
Gość: Jagudin
07.01.2009 07:27 odpowiedz
Bardzo dziękuję za realizację mojej propozycji w Koncercie Życzeń :D i przyłączam się do życzeń z okazji rocznicy ślubu :)
Gość: mstabin
07.01.2009 02:13 odpowiedz
Witam
Z ta smietana to prawda, Twoja na zdjeciu od razu wzbudzila moje zainteresowanie. Polska by taka bez zelatyny nie wyszla (niestety). Robie tort w weekend. Dolaczam sie do zyczen rocznicowych - z taka kucharka zycie musi byc slodkie ;-)
pzdr
Gość: Ola
06.01.2009 22:27 odpowiedz
Dorotko to jeden z moich ulubionych tortow, ostatnio robilam go dla przyjaciol. koniecznie musze wyprobowac Twoj przepis, wyglada pysznie:)
pozdrawiam
Gość: abbra
06.01.2009 21:22 odpowiedz
Tort piękny ogromnie - odpowiedni do okazji :)
Dorotko , życzę Ci wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy !!!
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2009 21:10 odpowiedz
Mocno, mocno dziękujemy chórem za życzenia! Jest nam tak miło!! :) Majanko, ósma rocznica - jak to zleciało! Kaja! Ja mu też wmawiam, że jest szczęściarzem ;P Olala77, wiórki - rurki te robi się w ten sposób, ze się roztapia czekoladę, smaruje się gładka warstwę na stole, jak trochę zastygnie, ale nie do końca, to wtedy się zeskrobuje. Można nożem lub (jak ja wolę), takim podręcznym przyrządem do krojenia sera na plasterki (wychodzą krótsze, ale jest prościej). U nas też jest zima!! Dziś w dzień były +2 a w nocy wczoraj -8, zapowiadają w dzień niskie, ale plusowe temperatury, i na szczęście - bo jak słyszę, jak zima w tym roku w Polsce ... A ja mam w ogródku zimozielony krzew, dlatego tak letnio na zdjęciu wygląda ;) Mruu: moja kuchnia wyglądała podobnie, jakoś dałam radę obsypac łyżeczka, ale strasznie się namęczyłam, nie mam na to dobrego sposobu, niestety :). dziękuję raz jeszcze i pozdrawiam!
06.01.2009 21:00 odpowiedz
Tort po prostu mogłabym zjeść wzrokiem :) Ślinka leci !!! Rzeczywiście, znałam inne jego wersje, ale ta wygląda najsmaczniej :D No i oczywiście Happy Anniversary !!! :) Kolejnych lat w szczęściu !!! :)
Gość: majanaboxing
06.01.2009 20:53 odpowiedz
Och Dorotko, tort jest bajeczny! Po prostu genialnie piękny! :)))
I dziś piękne Wasze święto - wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy !!!! :)))
A ja tak ciekawsko sobie zapytam - która to rocznica ? :)))

Jeszcze raz - szczęścia i wszystkiego co najlepsze!
Majana
Gość: Ewa
06.01.2009 20:34 odpowiedz
Gratuleje tak pieknej rocznicy. Na kolejne lata zyze Wam milosci! Tort wyglada pieknie.
Gość: mama Hani
06.01.2009 20:32 odpowiedz
Czy takiej parze można życzyć jeszcze bardziej słodkiego życia? Ale zacytuję' Kochajcie się, kochajcie, kochani...'!
Dorotko i Jej Mężu, jak widzicie macie dużo fanów!!:D
Dużo miłości, cierpliwości i wyrozumiałości Wam życzę.
Gość: mruuu
06.01.2009 20:05 odpowiedz
Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy!!!tort cudo rzeczywiście odpowiedni na taką wyjątkową okazję:)!!!!Mam tylko pytanie jak to zrobić by tak pysznie obsypać tort po bokach czekoladą???zazwyczaj jak to robię cała kuchnia w czekoladzie a efekt na torcie marny....
06.01.2009 20:02 odpowiedz
Gratulacje i wszystkiego Naj dla Jubilatów! Tort- arcydzieło! Kiedyś piekłam cynamonowy z wiśniami i wiem że ciemne ciasto+wiśnie i krem to pyyychotka. Dorotko, czy u Was nie ma zimy??? Ja tak marznę i nie-na-wi-dzę tej pory roku, więc nie umknęło mi zielone w tle tortu i to światło letnie???Pozdrawiam serdecznie!
Gość: evelvas
06.01.2009 19:26 odpowiedz
Tort cudny! O zdjęciach już nie wspomnę...
Gratulacje z okazji Rocznicy Ślubu oraz życzenia zdrowia i szczęścia-abyście dalej szli przez życie trzymając się mocno za ręce...
Pozdrawiam!
Gość: ezieta
06.01.2009 19:09 odpowiedz
Gratulacje z okazji rocznicy slubu!!!!Tort przepiekny, na pewno go wyprobuje.
Ja wczoraj z okazji urodzin Pana Malza upieklam tort czekoladowo-orzechowy-kombinacja tortu orzechowegoz Twojego przepisu z creme patissiere( tez znaleziony u Ciebie), plus dzem porzeczkowy dla przelamania nadmiaru slodyczy. Wyszedl przepyszny!!!Moja rodzina jest mega szczesliwa, ze znalazlam Twoja strone i nie tylko ja czytam i mocze klawiature sliniac sie po pas.
Gość: czokotime
06.01.2009 19:05 odpowiedz
o mamo, piekny! jeden z moich ulubionych klasykow :)
Gość: klaraangielska
06.01.2009 19:04 odpowiedz
no, no...
majstersztyk
pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego z okazji rocznicy ślubu
Gość: iis111
06.01.2009 19:02 odpowiedz
ooo matko jaki on cudny! Wszystkiego naj naj dla Was:)
Gość: malta_79
06.01.2009 18:38 odpowiedz
Od samego patrzenia utyłam 5 kg! piekny!
Gość: olalala77
06.01.2009 17:53 odpowiedz
To w Walii tak słonecznie ;)?
Piękny tort, sama go też robiłam (w wersji bezalkoholowej) i bardzo wszystkim smakował. A i jeszcze mam takie małe pytanko: jak zrobić takie wiórki nie te, co są po bokach, tylko te większe i grubsze? Tak po prostu nożem? Bo ja strugam, strugam, staram się żeby były długie i nic nie wychodzi :)...
No i oczywiście wszystkiego najlepszego! Niech te kolejne lata będą takie pyszne jak do tej pory ;)!
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Ania80
06.01.2009 17:45 odpowiedz
Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy slubu,ja takze twierdze ze pani maz to szczesciarz(takie pysznosci moze kosztowac ;) ).Ciesze sie ze pani ten tort zrobila,uwielbiam go,moja przyszla tesciowa jest niemka(ze szwardzwaldu)i piecze przepyszna schwarzwälder torte,pytalam ja kiedys o przepis ale ona nie umie mi go tak dokladnie podac gdyz ona zawsze piecze "na oko".Sprobuje go upiec(choc juz teraz wiem ze napewno sie z jej nie bedzie mogl rownac)Pozdrowienia
Gość: Ania
06.01.2009 17:42 odpowiedz
Wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy Ślubu!Niech wszyscy mężowie zazdroszczą takiej zdolnej żony.Serdecznie pozdrawiam i trzymam kciuki za zwycięstwo w konkursie na najlepszy blog.
Gość: asiu-llka
06.01.2009 17:42 odpowiedz
Jest piękny!!!!
Cieszę się bo to jedna z moich propozycji-doczekałam się:)
kilka dni temu na urodziny zrobiłam taki torcik, również nie był to jeden konkretny przepis z kilku zrobiłam po swojemu:) i wyszedł bardzo podobny do Twojego z taka tylko różnicą że jedną część śmietany ubiłam z czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej.
Jesteś inspiracją do tworzenia dzieł:)
pozdrawiam i... ŻYCZĘ WSZYSKIEGO DOBREGO NA KOLEJNE WSPÓLNE LATA
Gość: Kaja
06.01.2009 17:34 odpowiedz
Droga Dorotko, serdeczne życzenia stu lat pełnych miłości dla Ciebie i Męża! Twój facet jest naprawdę wielkim szczęściarzem:) A tort jest bajeczny!
Gość: Anna
06.01.2009 17:23 odpowiedz
Dlugich lat w szczesciu i zdrowiu!
To byl moj tradycyjny tort na moje urodziny , ktory kojarzy mi sie do tej pory z lipcem! Chociaz robilam go po raz odtatni kilka dziesiatkow lat temu, dla mojej corki jest nadal "ciastem, ktory mamusia piekla w Polsce". Jak piszesz jest wiele modyfikacji w przepisach, ja proponuje wyprobowanie kruchego ciasta na pierwsza warstwe ( ma wowczas mocna podstawe i pomiedzy pierwsza warstwa a ciastem czekoladowym polaczyc jedynie kisielem, bez bitej smietany - wowczas nie rozmywa sie pod wlasnym ciezarem, gdy postoi na stole kilka godzin. No i musi byc zjedzony w ten sam dzien!
Pozdrawiam!
Gość: teszka
06.01.2009 17:08 odpowiedz
łał az mnie zatkało taki śliczny :)
a jak Pani to robi ze wszystkie zdjecia wychodza tak słoneczne jakby u Pani w ogrodzie cały czas słonko świeciło? mozna cos takiego zamowic czy to specjalne względy ? :P :)
happy anniversary ;)
Gość: Dorka
06.01.2009 17:04 odpowiedz
Cudo! Wyglada przeslicznie!!! Dla mnie chyba czas za szybko leci albo ty za duzo/ za szybko pieczesz, bo juz nie nadarzam ;) Ale spokojnie - caly rok przed nami... A tymczasem zycze kolejnego roku w milosci, zdrowiu i szczesciu - Wszystkiego Najlepszego z okazji Waszej Rocznicy Slubu :)
06.01.2009 16:48 odpowiedz
Wszystkiego co najlepsze z okazji rocznicy! Niech Wam słonko jasno świeci :D
A tort wygląda tak, ze dostałam ślinotoku (za przeproszeniem ;) ).
Gość: basia
06.01.2009 16:34 odpowiedz
Serdeczne życzenia wszystkiego najlepszego! Tort wygląda bajecznie :)
Przy okazji witam po raz pierwszy i dziękuję bardzo za tę Skarbnicę z przepisami na wypieki! Odkąd odkryłam Pani blog, należy on do najczęściej odwiedzonych przeze mnie stron. Wypróbowałam już sporo przepisów i wszystko wychodzi wybornie (choć może nie tak pięknie ;)) A Pani zdjęcia są fenomenalne!
Życzę dalszych wspaniałych inspiracji, pięknych wypieków i niebiańskich rozkoszy przy degustowaniu ich w nowym roku :)
Gość: kati_p
06.01.2009 16:33 odpowiedz
Zdjęcia zapierają dech w piersiach :) Przepiękne! Ale chyba nie odważę się zrobić takiego tortu ;)
Gość: ginevra
06.01.2009 16:33 odpowiedz
Tort jak marzenie:) Wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy!!!
Gość: atina_bc
06.01.2009 16:31 odpowiedz
T0rt wygląda wspaniale - jak zawsze u ciebie Dorotko:) Wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy:) Pozdrawiam:)
Gość: area
06.01.2009 16:25 odpowiedz
wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy Ślubu!!!
tort wygląda cudnie tylko pozazdrościc takiego talentu :)
pozdrawiam
Gość: te.reska
06.01.2009 16:03 odpowiedz
Wszystkiego najlepszego z okazji Rocznicy !!! :))

a tort wspaniały :) też się do niego przymierzam

pozdrawiam!!!




do góry