Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 285

wtorek, 06 stycznia 2009
Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)

Nie jest to oryginalny przepis na Schwarzwälder Kirschtorte, ale kombinacja wielu przepisów znalezionych w necie, ponieważ nie znalazłam takiego, który by mi całkowicie odpowiadał. Tort Czarny Las wywodzi się z południowego regionu Niemiec, ale jest bardzo popularny na całym świecie. Zazwyczaj ciasto składa się z kilku warstw ciasta czekoladowego, przełożonego bitą śmietaną i wiśniami. Wiśnie i wiórki czekoladowe służą również do dekoracji. Tradycyjnie jest naponczowany Kirschwasser (cherry brandy), choć w Australii popularny jest rum, a w USA ciasto najczęściej przygotowywane jest bez alkoholu.

Tort jest lekki i nie za słodki. Według mnie koniecznie naponczowany likierem wiśniowym a najlepszy ze świeżymi lub mrożonymi wiśniami. Piękny i elegancki.  W sam raz na naszą dzisiejszą Rocznicę Ślubu ... :). Bardzo polecam!

Składniki na ciasto:

  • 150 g gorzkiej czekolady, roztopionej
  • 150 g miękkiego masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 6 dużych jajek, osobno białka i żółtka
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masło zmiksować z roztopioną, lekko ciepłą czekoladą, aż do gładkości. Kolejno i powoli wbijać żółtka i cukier, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Białka ubić z solą na sztywno, delikatnie wmieszać do gęstej, czekoladowej mikstury.

Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm. Piec w temperaturze 170ºC około 30 - 40 minut (nawet krócej, do tzw. suchego patyczka). Ostudzić, przekroić wzdłuż na 3 blaty.

Można również upiec osobnno 3 blaty (ja tak zrobiłam), każdy blat piecze się około 12 minut i nie ma problemu z przekrojeniem ciasta na 3 równe części ;)

Syrop do nasączenia blatów:

  • 75 ml soku z wiśni (może być z kompotu, może być syrop z wiśni z puszki)
  • 75 ml likieru wiśniowego

Wymieszać.

Masa wiśniowa:

  • 150 ml kompotu z wiśni (lub syropu po wiśniach z puszki)
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 50 ml likieru wiśniowego
  • 700 g wiśni świeżych, zamrożonych (po odsączeniu wody) lub z kompotu, syropu, itp.
Wszystko dobrze wymieszać (oprócz wiśni), podgrzać i mieszać do zgęstnienia (jak kisiel). Na sam koniec dodać wiśnie, wymieszać delikatnie, odstawić do wystygniecia.

Ponadto:

  • około 750 ml - 1 L śmietany kremówki (30%) na przełożenie i ozdobienie
  • 4 łyżki cukru pudru

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

Wykonanie tortu

Na paterę położyć pierwszy blat ciasta, nasączyć syropem (50 ml). Na niego wyłożyć połowę masy z wiśni, 1/4 bitej śmietany. Przykryć kolejnym blatem, znów nasączyć (kolejne 50 ml), wyłożyć resztę masy wiśniowej, kolejną część bitej śmietany. Przykryć ostatnim blatem ciasta, lekko przyciskajać, nasączyć (ostatnie 50 ml).
Tort z wierzchu i po bokach udekorować resztą bitej śmietany, ozdobić wiśniami (mogą być czereśnie koktajlowe) oraz wiórkami czekolady. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

* do ubitej śmietany można dodać żelatyny - ja tego nigdy nie robię, bo angielskie kremówki są wystarczająco 'sztywne'

Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)
 
Tort Szwarcwaldzki (Black Forest Cake)
  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 55)
Zobacz także:
Tort czekoladowo - miętowy
Tort czekoladowo - miętowy
Tort czekoladowo - karmelowy
Tort czekoladowo - karmelowy
Tort czekoladowy
Tort czekoladowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (905)
1 | 2 | 3    
Lazy Hours  (zobacz profil)
22.10.2014 20:37 odpowiedz
i jeszcze mój, był pyszny :) dziękuję za przepis!!!!
17.10.2014 15:26 odpowiedz
Czy ze śmietana UHT 30% da się ubić masę do torta?
Lazy Hours  (zobacz profil)
22.10.2014 20:38 odpowiedz
tak
Aniutte  (zobacz profil)
10.10.2014 20:43 odpowiedz
Nie umiem nigdy tak zrobić, aby tort był taki wysoki. Ilekroć próbuję robić tort to wydaje się, że jest zdecydowanie za mało kremu, tort jest płaski i wygląda jak wysoki naleśnik :< Smutno mi się robi, jak widzę takie piękności, a to jedyne ciasta które totalnie mi nie wychodzą.
sunrise709  (zobacz profil)
28.09.2014 14:20 odpowiedz
Tym razem zaszalałam ciut z dekoracją - ostatecznie mamy Szwarcwaldzką Białą Różę ;) uwielbiam to połączenie smaków!
Lazy Hours  (zobacz profil)
22.10.2014 20:39 odpowiedz
piękny!!
24.09.2014 23:11 odpowiedz
Czy do masy wiśniowej mam dodać wiśnie zamrożone czy rozmrożone. Teoretycznie w przepisie jest że zamrożone tylko nie wiem skąd ma się pojawić woda do odsączenia w zamrożonych. Pozdrawiam Ania
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 23:21 odpowiedz
Zamrożone wiśnie rozmrażamy wcześniej, wodę odsączamy.
pozdrawiam
Gość: maka
23.09.2014 08:51 odpowiedz
Witam. Ile wcześniej przed podaniem przygotowac ciasto by bylo najsmaczniejsze?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2014 10:08 odpowiedz
Dzień wczesniej.
19.09.2014 09:40 odpowiedz
Witam,
1.Jeżeli chcę aby masa była bardzie sztywna i trwała to powinnam dodać jednak mascarpone? Jeżeli tak to ubić wszystko razem jak w tęczowym, czy po ubiciu śmietany dodać i wymieszać z mascarpone?
2. Jeżeli planuje na wierzchu torta "namalować gwiazdkami" za pomocą tylki rysunek, to czy masa śmietanowa z mascarpone jest odpowiednia do tego?
Gość: eluśkaaa
19.09.2014 09:05 odpowiedz
witam :) robiłam tort w wersji bez alkoholu i wszyscy byli zachwyceni teraz myślę zrobić w wersji malinowej :)
Gość: Justyna
14.09.2014 08:23 odpowiedz
Witam ;) tort robiłam kilka dni temu, niestety zdjęcia nie zdążyłam zrobić, bo za szybko się rozszedł, był wyśmienity, dziękuję za ten przepis ;) Mam pytanie, blaty czekoladowe były wręcz cudowne, a za kilka dni muszę upiec znów tort, tym razem bez alkoholu i zastanawiam się, czy mogę zmodyfikować nieco przepis na blaty i zamiast mąki użyć zmielonych orzechów włoskich?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2014 09:45 odpowiedz
Tak, można.
Gość: anonim
13.09.2014 00:38 odpowiedz
Witam, czy jest Pani w stanie okreslic ile kalorii bedzie mial jeden (wiekszy ;) ) kawalek? dziekuje za odopowiedz ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2014 10:02 odpowiedz
Niestety, nie wiem.
07.09.2014 00:03 odpowiedz
Pani Doroto mam pewien problem z tym tortem.
Ciasto z tego przepisu wyszło mi nie najlepiej. Czy następnym razem mogę zastąpić je biszkoptem kakaowym rzucanym ? Czy śmietanę mogę zastąpić śmietaną z mascarpone ? Jeśli tak to w jakiej proporcji? 2:1 mascarpone do śmietany ? Czy z wiśni z kompotu mogę zrobić frużelinę i czy się nada?

Pozdrawiam
07.09.2014 03:50 odpowiedz
Pozwolę sobie odpowiedzieć...

Do tej pory robiąc torty piekłam biszkopt.
Tort szwarcwaldzki postanowiłam przygotować zgodnie z przepisem ale już wiem, że następnym razem wszelkiego rodzaju torty będę jednak robić na biszkopcie.
Ciasto z tego przepisu mimo, że wspaniałe w smaku wyszło mi zbite i gliniaste.
Nie naponczowało się tak pięknie jak biszopt...nie było wilgotne, nasączone tak jak powinno, tak jak ja lubię.
Jeśli chodzi o przekładanie tortów to ja zazwyczaj ubijam kremówkę z mascarpone w różnych wariantach smakowych, tylko zawsze śmietany daję dwa razy więcej niż serka.
Na przełożenie i ozdobienie tortu o średnicy ok. 25 cm wystarcza mi litr kremówki i 500g mascarpone.
Kiedyś zrobiłam pół na pół i krem stracił sztywność...po prostu rozlewał się...ciasto musieliśmy jeść łyżeczką..."leciało" już po ukrojeniu kawałka. Dodam, że nie przepadam za żelatyną w kremach.
Co do wiśni z kompotu to są jak najbardziej ok.
Moja frużelina wyszła pyszna.
Mam nadzieję, że choć trochę pomogłam.
Pozdrawiam serdecznie.
Gość: xMagda
08.09.2014 11:23 odpowiedz
Bardzo Ci dziękuję ! Rozwiałaś wszystkie moje wątpliwości :)
Teraz do dzieła :)

Pozdrawiam serdecznie
Gość: Emi
09.09.2014 22:01 odpowiedz
Czy do kremu - litr kremówki i 500g mascarpone nie trzeba już dodawać żelatyny lub fixa? Masa będzie wystarczająco gęsta i się nie rozpłynie? Przepraszam pewnie za śmieszne pytanie ale to ma być mój pierwszy tort i na dodatek na 1 urodziny synka.
Gość: xMagda
10.09.2014 12:46 odpowiedz
Do śmietany 36% i mascarpone nie dodawałam nigdy żelatyny i wszystko się trzymało. Czasem dodaję tak na wszelki wypadek smietan -fix i wszystko jest super! W piątek zrobię w formie ciasta prostokątnego bo potrzebuję dużą porcję. Powodzenia!!!!
sunrise709  (zobacz profil)
24.08.2014 19:54 odpowiedz
... i zbliżenie na wisienki ;)
sunrise709  (zobacz profil)
24.08.2014 19:37 odpowiedz
I podejście numer dwa :)
Niebiański smak, więc musiał być w otoczeniu Aniołów... ;)
21.08.2014 03:52 odpowiedz
Witam.
Czy do wykonania tego tortu mogę wykorzystać ciasto z przepisu na "porzeczkowiec"?
Gość: dafla
16.08.2014 19:28 odpowiedz
Pani Doroto,
Moje pytanie jaką kupuje Pani śmietanę 30% ? w jakim sklepie.
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2014 18:25 odpowiedz
Kupuję whipping cream (mieszkam w UK).
Gość: karolcia126p
15.08.2014 10:40 odpowiedz
Witam, chciała bym zrobić to ciasto z malinami. Jak mam zastąpić składniki by wyszło dobre? I jak wykonać to ciasto żeby było bezalkoholowe? Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 18:15 odpowiedz
Alkohol proszę pominąć, zastąpić np. sokiem z malin lub herbatą z cytryną mało słodzoną. 
Z malin najlepiej przygotować frużelinę malinową (porcja podwójna) i zastąpić nią warstwę wiśniową w torcie.
pozdrawiam :-).
natiaenye  (zobacz profil)
15.08.2014 09:28 odpowiedz
Super przepis w końcu zdecydowałam się po raz pierwszy zrobić tort :)
migdalkowa  (zobacz profil)
03.08.2014 17:23 odpowiedz
Przepyszny :) mój ulubiony tort :) połączenie wiśni, bitej śmietany i czekolady - idealny. W sam raz słodki.
Gość: szarotka
31.07.2014 16:32 odpowiedz
ile cm mniej więcej powinien mieć jeden blat, zrobiłam właśnie dzieląc masę mniej więcej na 3 ale pojedynczy blat jest bardzo cienki;-( kiedyś już piekłam ten tort i był pyszny!!! nie pamiętam jednak, żeby mi tak cienkie te blaty wyszły;(
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:44 odpowiedz
Może 1.5 cm, może trochę wiecej? Nie powinny być cienkie.
Gość: szarotka
31.07.2014 22:23 odpowiedz
no nie są cienkie jak papier ale w porównaniu do tardycjnych blatów biszkoptowych są b. cienkie, moze max 1cm Upiekłam 4ty zeby był chociaz tort wyższy;/
Misialina  (zobacz profil)
31.07.2014 15:25 odpowiedz
Zrobiłam, ale tak jak się spodziewałam, mi osobiście nie smakował, ale to dlatego, że ja po prostu nie lubię tortów przełożonych samą bitą śmietaną i wykonanych w ten sposób. Pozostali zjedli, więc to kwestia gustu :).
afirlej  (zobacz profil)
30.07.2014 18:34 odpowiedz
Witam, a to moja wersja tego pysznego tortu. Tort wykonany był na pierwsze urodziny mojego synka z małymi zmianami. Zredukowałam ilość alkoholu, do kremu dodałam mascarpone, pięknego misia wykonała moja zdolna siostra :)
klaudia_3000  (zobacz profil)
22.07.2014 18:09 odpowiedz
jesli robię wersję bez alkoholu to czy mam dac wiecej soku czy zastapic alkohol wodą i wymieszac z sokiem? i czy jesli uzywam soku z wisni domowej roboty to czy dodawac te 2 lyzki cukru do masy ? (soki sa slodkie juz)
sunrise709  (zobacz profil)
20.07.2014 17:05 odpowiedz
Próba pierwsza, z pewnością nie ostatnia :)

Uffff, w takie gorąco nawet wiśnie koktajlowe się pocą ;)
Wcześniej myślałam, że tort ananasowy jest najlepszym z najlepszych. Po dzisiaj wiem, że ten TEŻ jest najlepszy! :)
22.07.2014 16:40 odpowiedz
Wyszedł pięknie , gratuluję!
sunrise709  (zobacz profil)
23.07.2014 13:01 odpowiedz
Dziękuję!
klaudia_3000  (zobacz profil)
20.07.2014 13:06 odpowiedz
czy zamiast skrobii nie lepiej dodać kisielu wiśniowego?
klaudia_3000  (zobacz profil)
14.07.2014 10:52 odpowiedz
czy zamiast łyżeczki esencji waniliowej mogę dodać łyżeczkę cukru z prawdziwą wanilią? i jaki likier Pani poleca? Niestety ciężko mi znaleźć likier i zastanawiam się czy wiśniówka byłaby równie dobra?
Gość: kasiagrasua
11.07.2014 09:49 odpowiedz
Witam chciala bym zrobic ten torcik ale na tortownicy 20 cm, jak wpisuje wymiary w przelicznik wychodza mi dosc dziwne numerki :( czy w takim razie mam zaokraglic numeracje ?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 10:07 odpowiedz
Tak.
Gość: kasiagrasia
11.07.2014 10:16 odpowiedz
gubie sie tylko przy lyzkach/kyzeczkach poniewaz gdy w przepisie sa 2 lyzki po przeliczeniu wychodzi np 1.41 to w takim razie tak czy siak mam dodad dwie lyzeczki ? kiedys probowalam tak zmniejszyc proporcje na sernik i nie wyszedl :(
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 10:23 odpowiedz
Dodaj 1,5 łyżki. To chyba nie problem? Mąki dodałabyś 1,5 szklanki :-).
09.07.2014 09:54 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny koleżanki-powiedziała że jest to jej najwspanialszy tort , a wiśnie dałam z likieru :) , no i dekoracja trochę wiosenno-letnia :)
Gość: Quba
05.07.2014 15:31 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie odnośnie pieczenia ciasta czekoladowego.Czy jeśli będę piekł każdy blat osobno to mogę przygotować ciasto z całej porcji?Czy gdy piecze się jeden blat w piekarniku to reszta ciasta może czekać ?A może lepiej składniki podzielić na 3 części i przygotowywać osobno każdy blat ? Bardzo proszę o radę ;) Chciałbym się też dowiedzieć jak wysoki jest jeden blat,jak również cały tort.
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 23:38 odpowiedz
Lepiej jest piec każdy blat oddzielnie i wcześniej przygotować osobno każdy blat. Jeśli Twój piekarnik posiada funkcję termoobiegu i posiadasz więcej foremek można wtedy piec wszystkie na 1 raz. Niestety, nie pamiętam dokładnie wysokości blatów i tortu w całości, ale jest dość spory :-).
pozdrawiam
Gość: Quba
06.07.2014 10:58 odpowiedz
Bardzo Pani dziękuję za szybką odpowiedź.
Gość: Kaśka.de
03.07.2014 23:38 odpowiedz
Dobry wieczór!
Pani Doroto, chciałabym zrobić ten tort ale w formie przekładańca w kwadratowej formie (22x22). Upiekę ciasto wg podanych proporcji, ale zastanawiam się ile użyć kremówki? Nie będę potrzebowała do ozdabiania boków (jedynie góry). Bardzo proszę o radę. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 23:40 odpowiedz
500 - 600 ml powinno wystarczyć. Zalezy jeszcze ile kremu będzie pomiędzy blatami. Może warto ubić 500 ml, a w razie czego mieć w lodówce zapasową kremowkę?
pozdrawiam!
Gość: Kaśka.de
03.07.2014 23:45 odpowiedz
Super, dziękuję :) Jeszcze jedna rzecz - czy bardzo czuć w cieście tą gorzką czekoladę? Jeśli tak to można zastąpić mleczną i ewentualnie dać mniej cukru (ile)?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 23:51 odpowiedz
Tak, to jest tort czekoladowy. Można zmniejszyć ilość cukru, ale nie zmieniałabym czekolady. Nie jest to tort wytrawny :-). 
Gość: Kaśka.de
03.07.2014 23:56 odpowiedz
To fajnie :) Jutro rano zabieram się za pieczenie... Dziękuję za odpowiedzi. Dobranoc :)
Gość: Izaaa222
23.06.2014 14:25 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie. Robiłam ten tort wiele razy i bardzo nam smakował, jednak tym razem chciałabym go trochę zmodyfikować. Chciałabym zrobić blaty z tego przepisu, zamiast wiśni użyć truskawek, malin, może kiwi i brzoskwiń do przyozdobienia. Czy do ubitej śmietany kremówki 36% można dodać rozpuszczoną białą czekoladę (żeby uzyskać krem o smaku białej czekolady)? Czy wystarczy jak rozpuszczę czekoladę w kąpieli wodnej? Powinnam coś do niej jeszcze dodać? Czy do kremówki dodać jeszcze cukier puder? Bardzo proszę o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2014 21:11 odpowiedz
Proszę przygotować krem z białej czekolady i kremówki wg przepisu na tort Biała Truskawka. Proporcje kremu można zmniejszyć, tam jest go dość dużo.
Gość: Izaaa222
27.06.2014 10:45 odpowiedz
Bardzo dziękuję! Mam jeszcze jedno pytanie. Czy można zrobić w ten sam sposób co tutaj masę wiśniową, taką samą masę ale z malin? Sądzi Pani, że wyszłaby taka "kisielowata" masa malinowa? Ewentualnie truskawkowa?
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 10:49 odpowiedz
Można, ale chyba szybciej po prostu przygotować frużelinę. Część malin najlepiej przetrzeć przez sitko.
Panna Magdalena  (zobacz profil)
21.06.2014 21:36 odpowiedz
I jeszcze jedno zdjęcie :)
sunrise709  (zobacz profil)
21.06.2014 23:02 odpowiedz
Wygląda przepysznie :) Z pewnością narzeczony był zadowolony ;)
Gość: Lemka
21.06.2014 21:36 odpowiedz
TO jest najlepszy tort jaki jadlam. Latwy w przyrzadzeniu. Moja rodzinka uwielbia go. Dziekuje za wspanialy przepis
Panna Magdalena  (zobacz profil)
21.06.2014 21:35 odpowiedz
Mimo, że nie przepadam za wiśniami dałam się namówić na zrobienie właśnie tego tortu na urodziny narzeczonego. Absolutnie nie żałuję tej decyzji, smak powalił mnie na kolana a goście byli zachwyceni. Rewelacyjny przepis.
izabela2764  (zobacz profil)
22.06.2014 23:46 odpowiedz
Bardzo ładnie się prezentuje :)
Gość: klaudia_3000
21.06.2014 12:46 odpowiedz
witam, planuje zrobic ten tort na urodziny taty. pierwszy raz bede robic tort szwarcwaldzki wiec mam kilka pytan (przepraszam ze tak duzo):
1. czy może być śmietana 36% aby nie trzeba było żelatyny czy jednak lepsza 30
2. mąka ma być pszenna czy tortowa?
3. skrobia ziemniaczana = mąka ziemniaczana?
4. wiśnie planuje dac swieze (bo chyba najlepsze?) tylko nie wiem czy do masy wiśniowej i nasaczenia użyć soku z wiśni czy kompotu. Co lepsze wedlug Pani?
Byłabym wdzieczna za odpowiedzenie na ten ogrom pytan :)
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 18:32 odpowiedz
1. Lepsza 36%, 30% jest mniej trwała.
2. Obie będą dobre.
3. Tak.
4. Są już świeże wiśnie? :) Można. Użyłabym soku z wisni.
pozdrawiam!  
Gość: klaudia_3000
21.06.2014 18:58 odpowiedz
dziekuje bardzo :) u nas w sadzie beda za jakies dwa tygodnie ale juz kupic mozna swieze tez :) a ktora mąkę Pani uzywala w tym torcie?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 19:02 odpowiedz
Nie pamiętam już, ale teraz wybrałabym tortową.
Gość: klaudia_3000
21.06.2014 19:09 odpowiedz
i jej dać 150g? (bo chyba pszenna a tortowa wychodza troszke inaczej objetosciowo)
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 19:11
Dodajemy tyle samo. Mąka tortowa to także mąka pszenna.
Gość: opaleczka
01.06.2014 20:28 odpowiedz
Piękne dzięki, zrobię tak jak zasugerowałaś:-)
opaleczka  (zobacz profil)
01.06.2014 16:56 odpowiedz
Witajcie,
chciałabym przygotować ten tort na 80. urodziny teścia. Impreza zaczyna się dość wcześnie, o godz. 15 i mam wątpliwości, czy tort wykonać w dzień urodzin, czy wieczorem poprzedniego dnia. Nigdy nie pracowałam z bitą śmietaną i nie wiem, jak się zachowa po spędzeniu doby w lodówce. Pomóżcie!
Z góry dziękuję za pomoc
Maddy77  (zobacz profil)
01.06.2014 18:13 odpowiedz
Robilam ten tort juz kilka razy wiec pomagam ;) Tort warto nawet ze wzgledow smakowych zrobic dzien wczesniej,bo stojac w lodowce przez dobe smaki sie "przegryza" i bedzie o niebo smaczniejszy! Jesli uda CI sie zachowac chociaz kawalek do nastepnego dnia po imprezie to sie przekonasz. Kremowka (36%) wytrzyma,jesli ja dobrze ubijesz (ale uwazaj zeby nie przedobrzyc i jej nie przebic-wtedy podeszlaby woda )Idealnym rozwiazaniem jest dodanie do niej mascarpone,ktore ja usztywni- np: 250 g mascarpone i 750 kremowki. Powodzenia!Przepis jest na prawde dobry,wiec z pewnoscia tort bedzie sukcesem:)
Gość: Agnieszka
13.05.2014 23:31 odpowiedz
Dziękuję za przepis, to był mój pierwszy w życiu tort. Wyszedł pyszny, ciasto genialne. Zdjęcia nie wkleję ponieważ wizualnie pozostawił wiele do życzenia :)) Jeszcze raz dziękuję za przepis.
Gość: malami
10.05.2014 10:17 odpowiedz
A jaki jest najlepszy sposób na obsypanie samych boków torta??
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2014 10:19 odpowiedz
Wysypać posypkę na dłoń i przykładać do tortu. To co spadnie zebrać i znowu zużyć.
Gość: sylwiasss
07.05.2014 19:41 odpowiedz
Witam.Chce zrobić tort piętrowy i zastanawiam sie czy wytrzyma ?
Chce zrobić masę z mascarpone i śmietanki czy mam dodać coś do nich??
Dziekuje i gratuluje tortu :)
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 20:00 odpowiedz
Ile pięter? Jeśli wiecej niż dwa, wtedy należy kupić specjalne podstawki do tortów piętrowych. Do masy mascarpone-kremówka nie potrzeba już dodawać zelatyny.
pozdrawiam :)
Santa_Fe  (zobacz profil)
22.04.2014 21:18 odpowiedz
Najlepszy!
22.04.2014 14:55 odpowiedz
Pyszne lekkie nie za słodkie ciasto. Nawet przeciwnicy słodyczy skusili się i zjedli po dużym kawałku.
carolova  (zobacz profil)
19.04.2014 16:04 odpowiedz
mój pierwszy tort ever! :)
Gość: taniuśka
14.04.2014 20:27 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne rewelacyjne!!!! wyszła good! pyszne przepis perfekcyjny nawet lepiej =D
Gość: linnnea
01.04.2014 14:22 odpowiedz
Tort robiłam wiele razy, pyszny :) ale niestety za każdym razem mam ten sam problem: wykładam ciasto na tortownicę, wyrównuję- jest gładkie i równe. Wkładam do piekarnika i ono nierówno wyrasta, tj zawsze na środku rośnie bardziej..co może być przyczyną? Jak temu zaradzić? Próbowałam ścinać ten zbyt wyrośnięty czubek, ale efekt i tak mnie nie zadowala :(
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2014 20:25 odpowiedz
To jest naturalne, wiele ciast tak wyrasta :).
Gość: linnnea
05.04.2014 07:35 odpowiedz
Dziękuję, pocieszyłaś mnie :) mam nadzieję, że jednak za którymś razem uda mi się upiec takie płaskie ciasto, żeby wyglądało tak ładnie jak u Ciebie :)
Gość: monika
03.05.2014 13:16 odpowiedz
wlewaj do form tylko przy brzegach - nie na środku i nie wyrównuj a upiecze się równo
Gość: emila
20.05.2014 12:54 odpowiedz
Dzis robilam blaty (po raz pierwszy do tego tortu) i tez zauwazylam, ze w niektorych miejscach rosna gorki, jedna, dwie. Gdy sie pojawily, przebilam je patyczkiem i ciasto w tym miejscu dorownalo do reszty i blaty wyszly mi wszystkie rowne.
Gość: angelino2
28.03.2014 21:04 odpowiedz
dziękuję za przepis, tort rewelacja, goście byli zachwyceni
Gość: Lilii
27.03.2014 21:28 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką i wyczerpującą odpowiedź. Jutro kupuję składniki i zabieram się do pieczenia. Pozdrawiam serdecznie
Gość: Lilli
25.03.2014 15:24 odpowiedz
Witam,
mąż w sobotę obchodzi trzydzieste urodziny i mam zamiar upiec mu ten piękny tort. Boję się o blaty, że nie równo je przekroję. Może Pani napisać jak dokładnie upiec blaty w trzech częściach?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 16:24 odpowiedz
Ilość składników w przepisie dzielimy na 3. Ciasto przygotowujemy najlepiej bezpośrednio przed pieczeniem. Pieczemy w takiej samej formie jak w przepisie, przez około 12 minut.
Gość: monika
21.03.2014 15:50 odpowiedz
a jak długo piec odrębne placki??
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 23:25 odpowiedz
Jest napisane w przepisie.
Gość: GOSIA
17.03.2014 12:53 odpowiedz
WITAM.
MAM PYTANIE CZY MOZNA TEN TORCIK ZAMROZIC?

GENERLANIE UWAZAM ZE TO NAJLEPSZY BLOG NA SWIECIE!!!
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2014 21:26 odpowiedz
Nie wiem, nie mrożę nigdy tortów z bitą śmietaną. Choć w sklepach można kupić takie zamrożone, więc pewnie można.. ;-).
Gość: Katiusza
09.03.2014 19:19 odpowiedz
Potrzebuje zrobić średnice 36cm :). Z przelicznika foremek wyszły mi cuda, jak to zaokrąglić?
Składniki po przeliczeniu na tortownicę o średnicy 36:
czekolada 337,5 g
mąka 337,5 g
cukier 337,5 g
masło 337,5 g
jajka 13,5 szt.
Proszek 2,25 łyżeczki (11,25 ml)

Drugi problem mam z blachą. Czy w blasze od pizzy (ma 2,5 cm wysokości) dam radę to upiec? Wtedy piekłabym 3 blaty osobno. Czy ta blacha się nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2014 19:27 odpowiedz
Zaokrągliłabym do 350 g. Jajka do 14 sztuk. 
Prawdopodobnie dasz radę upiec w tej blaszce, ale na 100% nie mogę potwierdzić.
Gość: Katiusza
09.03.2014 21:02 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Pani odpowiedź dodaje mi odwagi :)
Gość: Justyna
05.03.2014 12:43 odpowiedz
czy pisząc masło ma pani na mysli masło (śmietankowe) czy margaryne ?
ania1105  (zobacz profil)
05.03.2014 15:07 odpowiedz
masło to masło, margaryna to margaryna. Pani Dorota na pewno ma na myśli tradycyjne masło min. 82% tłuszczu
Gość: kruszysia
05.03.2014 15:11 odpowiedz
Pisząc "masło" Autorka ma na myśli masło, natomiast pisząc "margaryna" autorka ma na myśli margarynę.

Ale to wyłącznie moja pokruszona interpretacja...
Agnieszka29-ciasteczkowypotwór  (zobacz profil)
01.03.2014 13:32 odpowiedz
A to zdjęcie jeszcze :)
Agnieszka29-ciasteczkowypotwór  (zobacz profil)
01.03.2014 13:24 odpowiedz
A ja robiłam dziś torcik inspirowany tym właśnie :) na podstawę zrobiłam kakaowy biszkopt (idealny z pani przepisu!) Ciasto nasączyłam wiśniówką, przełożyłam dżemem z czarnej porzeczki, masą śmietanową z mascarpone i wiśniami. Przystrojenie starałam się oddać wiernie do tego właśnie :) oczywiście Pani okaz jest po prostu idealny. Mój też może być . Pozdrawiam i dziekuję za cudowne inspiracje Pani Dorotko.
12.03.2014 09:50 odpowiedz
Swietny pomysl
Gość: Zuza
17.02.2014 15:12 odpowiedz
Dorotko kocham Cie za tę Twoją pasję i za przepisy!!! Co prawda jeden placuszek jakby nie wyszedł, był zbyt zbity i ciężki ale dwa pozostałe bez zarzutu i jeden zakalec wcale nie zepsuł tego tortu! Jest przepyszny. Słodko-kwaśno-czekoladowy, rozpływający się w ustach. Poskładałam go w sobotę,wczoraj wszyscy zachwycali się na przyjęciu urodzinowym a dzisiaj został jeszcze kawałek i smakowo zyskuje z każdym dniem. Bałam się tych czekoladowych spodów, ale z Twojego przepisu ciasta nie mogą się nie udać przecież. Jesteś dla mnie ciasteczkowym guru, inspiracją, natchnieniem do kolejnych słodkich wyzwań;-) Mój sześcioletni synek powiedział ostatnio: mamusiu Ty musisz upiec mi tort na urodziny, bo Ty najlepsze robisz wypieki przeciez i aż łza mi się w oku zakręciła, ale to wszystko dzięki Tobie Kochana Dorotko i temu, że potrafisz zarazić innych swoim talentem i pasją. Dziękuję a tort polecam wszystkim.Niech się chowają te z najlepszych cukierni ;-)
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 22:50 odpowiedz
Bardzo dziękuję, buziaki dla Ciebie i Synka :).
kasiaaa11  (zobacz profil)
15.02.2014 21:49 odpowiedz
Moja wersja tego torcika ;)
milusia1004  (zobacz profil)
15.02.2014 19:52 odpowiedz
tort zrobiłam na urodziny męża pycha:)
renifer  (zobacz profil)
15.02.2014 17:37 odpowiedz
I mój tort
Gość: justyna
15.02.2014 12:58 odpowiedz
nie przepadam za żelatyną, czy mogę do śmietany dodać śmietan-fix czy coś takiego ? śmietna wtedy jest bardzo sztywma
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2014 18:45 odpowiedz
Tak.
14.02.2014 21:49 odpowiedz
Jeszcze zdjecie
Gość: olaa
11.02.2014 18:39 odpowiedz
Tort wyszedł wspaniały! Polecam wszystkim ;)
08.02.2014 20:52 odpowiedz
To super bo własnie takie wyszło,pozdrawiam!
08.02.2014 20:41 odpowiedz
Zrobiłam na 45 urodziny dla swojego braciszka,który bardzo lubi wisnie,był zachwycony smakiem i wygladem!Tak z ciekawosci,ten biszkopt fajnie sie upiekł i przekroił ale prosze powiedziec on ma wyjsc bardzo pulchny,delikatny i lekki czy bardziej ciezki i zbity?
Gość: zuza
06.02.2014 08:41 odpowiedz
Witam Cie Dorotko. Chcę zrobić ten właśnie tort na urodziny mojego syna, jednak z kakaowymi biszkoptami mam niezbyt dobre doświadczenia (zawsze wychodzą mi zbyt suche, zbite i gąbczaste). Nie mam czasu na to aby ciasto zrobić wcześniej na próbę w związku z tym proszę Ciebie o odpowiedź, czy biszkopt (a raczej ciasto) do tego tortu wychodzi wystarczająco wilgotne no i czy zawsze się udaje? Jak dotąd wszystkie torty urodzinowe robię wg Twoich przepisów i zawsze są hitem na przyjęciach, głupio byłoby mi teraz polec skoro wszyscy twierdzą że ciasta u mnie muszą dobrze smakować...
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 09:36 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie wszystkim w 100% się udaje - proszę przeczytać komentarze. Choć ciasto jest naprawdę bardzo dobre. Cieżko mi powiedzieć, jak się Pani uda..
Gość: Marcela
03.02.2014 19:41 odpowiedz
Pani Dorotko uwielbiam ten tort;) chce go upiec znowu ale z malymi midyfikacjami, no dobrze z calkiem duzymi ;) wiśnie zastąpię truskawkami, a raczej frutozelina z najnowszego przepisu (bialy tort walentynkowy), zamiast samej kremówki zrobie miks mascarpone i kremówki ubitej. Zostaje jeszcze kwesta blatów. Bardzo lubie te z tego przepisu, ale to ma być tort tez dla dzieci, wiec alkohol odpada. Tutaj pojawia sie pytanie, czy mozna zrobić blaty bez nasaczania czymkolwiek, takie suche. Jeśli nie jakie lepiej upiec blaty czekoladowe, mocno czekoladowe?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2014 10:53 odpowiedz
Można. Można też je nasączyć wodą z sokiem z cytryny, by całość nie była mdła.
Gość: ciastko
31.01.2014 11:45 odpowiedz
boski:)
mam pytanko czy likier wiśniowy mogę zastąpić odrobiną spirytusu lub wódki?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 12:08 odpowiedz
Tak.
Gość: Ada
31.01.2014 10:47 odpowiedz
POMOCY ciasto w piekarniku 40 min a jak włoze patyczek to caly mokry co zrobilam zle ? pieklam na grzałki gora dół
jagoda999  (zobacz profil)
29.01.2014 20:22 odpowiedz
Zrobiliśmy razem na urodziny chłopaka, jest pyszny. Dziękuję za przepis. Wygląda tak:
karbon   (zobacz profil)
21.01.2014 21:12 odpowiedz
zrobiłam na dzień babci , wszystkim smakowało , jednak jak dla mnie za dużo śmietany :P Ogólnie świetny przepis i mój pierwszy tort w życiu w miarę udany ;) DZIĘKUJE !
Gość: alik
21.01.2014 14:29 odpowiedz
moje ciasto jest bardzo gęste. nie wiem czy to nie z powodu tego, że dałam czekoladę 70 %.boję się, że nie wyrośnie jak należy. HELP
Gość: Nati
20.01.2014 10:47 odpowiedz
witam ile należy dodać żelatyny do kremówki?
Gość: Edyta
18.01.2014 18:16 odpowiedz
Witam. :-) Pani Doroto, jeśli do masy wiśniowej użyję wiśni mrożonych, to czy najpierw je rozmrozić? i czy dodawac wisnie do jeszcze ciepłej masy wisniowej?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2014 19:45 odpowiedz
Nie trzeba rozmrażać wczesniej.
bożena76  (zobacz profil)
16.01.2014 19:59 odpowiedz
a tu zdjęcie ;)
bożena76  (zobacz profil)
16.01.2014 19:56 odpowiedz
Torcik robiony latem,zdjęcie ze stołu solenizantki dotarło dopiero teraz ;) Tort łatwy,smaczny ,nie przesłodzony ,elegancko sie prezentuje :)
patrycjapl2  (zobacz profil)
12.01.2014 01:13 odpowiedz
A to mój,był pyszny.
Gość: kot_bury
06.01.2014 15:22 odpowiedz
czy zamiast biszkoptu można użyć przepisu na ciasto truflowe? ktoś miał już taki pomysł, a ja gdy go przeczytałam stwierdziłam, że brzmi pysznie, Tyle, że truflowe jest pewnie dość ciężkie...ale gdybym np podzieliła je na 3 części to czy każda byłaby na tyle lekka aby utrzymała ją bita śmietana?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2014 18:00 odpowiedz
Ale z którego konkretnie przepisu ciasto truflowe?
Gość: kot_bury
08.02.2014 14:27 odpowiedz
"Ciasto mocno truflowe"
Gość: iwonka
03.01.2014 16:10 odpowiedz
Upieklam na swieta, pyszny i piekny, bylam dumna:)
Gość: ma.
01.01.2014 12:10 odpowiedz
Niestety pełnego sukcesu nie było, ale cóż się dziwić, skoro był to mój pierwszy tort... Biszkopt nie wrósł bardzo i do tego zważyłam śmietankę :D druga porcja śmietanki wyszła już ok, więc w każdym bądź razie udało się torcik uratować :)
Serdecznie dziękuję za zrozumiały przepis :)
Gość: kopfhoch
02.01.2014 18:11 odpowiedz
Proszę się nie martwić. Mnie ten przepis chyba nie lubi. Robiłam do niego dwa podejścia (raz piekłam całość i przekrajałam, drugi raz oddzielne blatu) i każde kończyło się popisowym zakalcem. Teraz zastanawiam się czy zaryzykować i na własne urodziny dać mu jeszcze jedną (ostatnią) szansę...
23.12.2013 14:18 odpowiedz
super przepis, zaraz robię :)
Gość: dorciabek
16.12.2013 12:26 odpowiedz
Zrobiłam torcicho, tylko nie gotowałam soku z wiśni na kisiel, ale dałam dżem wiśniowy, pycha!
Gość: Paula
15.12.2013 20:29 odpowiedz
gdzie mogę kupic wisnie w syropie?
Grubciu  (zobacz profil)
18.12.2013 11:26 odpowiedz
Ja kupiłam wiśnie w zalewie w markecie (chyba Kaufland), akurat 2 słoiki były potrzebne :) Niewykorzystaną zalewę rozcieńczyłam ciepłą wodą i wypiłam do obiadu jak kompot :)
Gość: euwelina19
15.12.2013 12:56 odpowiedz
czy ten tort mozna mrozic I nie zepsuje to efektu po rozmzozeniu?
Grubciu  (zobacz profil)
14.12.2013 20:59 odpowiedz
Ależ sobie sprawiłam prezent urodzinowy - pierwszy tort robiony przeze mnie i taki sukces! :)
Dziękuję za świetny przepis :)
Gość: Paula
14.12.2013 13:47 odpowiedz
Witam :) jaką ma Pani technikę obsypywania boków tortu czekoladą? Sypie ją Pani zwyczajnie, rzucając, czy jakoś inaczej?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:50 odpowiedz
Wysypuję na dłon i przykładam. Zbieram to, co spadnie na stół i jeszcze raz przyklejam :).
Gość: Justyna
11.12.2013 09:44 odpowiedz
Witam, czy żeby tort trzymał się 2 dni lepiej uzyć kremówki 36%?
PS. Blog superrrrr :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 13:51 odpowiedz
Tak.
Gość: Aga
07.12.2013 17:14 odpowiedz
Czy jeśli przełożę go dziś wieczorem to masa wytrzyma i nie rozciapie się do jutrzejszego popołudnia ? Bardzo proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:08 odpowiedz
Wytrzyma, ale trzeba usztywnić kremówkę dodatkiem żelatyny lub mascarpone.
Gość: basia
02.12.2013 16:05 odpowiedz
dziekuje. ale pani odpowiedz przyszla gdy tort był już zrobiony. tort smaczny, elegancki i bardzo bardzo sycący. to już kolejny z pani przepisów który zrobiłam. wszystkie przepisy sa super
_cZaRnA_  (zobacz profil)
02.12.2013 01:18 odpowiedz
Polecam, bardzo pyszny :)
Gość: basia
29.11.2013 18:45 odpowiedz
tort będę piekła jutro rano. jeszcze raz proszę pani Dorotko o szybka dopowiedź
Gość: basia
29.11.2013 14:37 odpowiedz
witam i bardzo proszę o rade-chce upiec jutro ten tort w tortownicy 27 cm srednica. jak powinnam przeliczyć ilość jajek? dodam ze chce każdy z blatów upiec osobno żeby mieć pewność ze się uda. wszystko przeliczyłam na przeliczniku ale jak przeliczyć jajka? bardzo proszę o ratunek!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 15:46 odpowiedz
Jajka również w przeliczniku, wtedy drugie pole pozostawiamy puste, nie wybieramy miary.
Gość: Agaa. ;)
28.11.2013 16:47 odpowiedz
Tort wygląda smakowicie ale mam pytanie, czy jak zrobię tort dziś wieczorem to będzie ok w sobotę ok poludnia?? bardzo Prosze o szybką odpowiedz ;)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 17:32 odpowiedz
Możliwe, ryzykujesz dużo - bita śmietana może skwaśnieć.
Kasia-piecze  (zobacz profil)
24.11.2013 18:03 odpowiedz
Moj
Kasia-piecze  (zobacz profil)
25.11.2013 19:57 odpowiedz
Jeszcze dodam, ze nie nalezy zrazac sie, ze ciasto jest zbite i nie wyroslo, moje tez nie, ale to nie jest biszkopt i mozna bylo przekroic na bardzo cienkie blaty.
Nastepnym razem dodalabym wiecej alkoholu do nasaczenia.
Tort okazal sie najlepszy na 3 dzien!
Gość: Aga
19.11.2013 22:24 odpowiedz
Czy mogłabym przełożyć go bądź udekrować frużeliną wiśniową ? Czy nie "rozciapcia" się przez to z bitą śmietaną ?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 09:29 odpowiedz
Można. Może się zmienić wygląd śmietany.
11.11.2013 12:54 odpowiedz
piekłam go już kilka razy, tort zawsze się udaje i jest wyśmienity! jest go dużo, więc jeśli mamy małą liczbę osób do konsumpcji starcza go nawet na kilka dni i muszę przyznać, że z każdym dniem spędzonym w lodówce jest coraz smaczniejszy :) najlepszy po ok.48 godzinach
alpinistka  (zobacz profil)
07.11.2013 19:49 odpowiedz
Witam. Czy mogę do ozdobienia mojego tortu "Black Forest Cake" użyć polewy czekoladowej? Wiem że generalnie ten tort pokrywa się bitą śmietaną, ale chciałabym spróbować go polać czekoladą. Czy powinnam czymś posmarować wierzch przedtem? Który przepis z Pani bloga na polewę pasuje najbardziej? Chciałabym, żeby była ona w miarę gładka...Będę wdzięczna za podpowiedź, dlatego że tort szykuję na bardzo specjalną okazję :-) Pozdrawiam!
alpinistka  (zobacz profil)
08.11.2013 00:41 odpowiedz
Dziękuję bardzo :-)
Gość: kaska
06.11.2013 04:05 odpowiedz
Witam Pani Doroto, chciałam Zapytać jak bardzo sztywna i trwała jest śmietana w tym przepisie? mój tort musi być zrobiony 2 dni wcześniej i będzie pokryty masą cukrową. Masa cukrowa jest ciężka. Obawiam się trochę tej masy ze śmietany, bo z kremówką nigdy nic nie wiadomo. Zastanawiam się nad nieco inna wersją tej masy. Niech Pani powie czy ma ona sens.400 ml śmietany kremówki ubić na sztywną z 2 łyżkami cukru pudru. 2 galaretki wiśniowe rozpuścić w 1/2 l wrzątku, tężejące ubić ze sztywną śmietaną? z góry dziękuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2013 10:34 odpowiedz
Śmietana tutaj nie jest trwała. Można zrobić trwalszy krem, z zelatyną lub z mascarpone i kremówki pół na pół. Podany przez Ciebie krem również brzmi dobrze :).
Gość: kaska
06.11.2013 13:25 odpowiedz
Slicznie dziekuje.
nicolia  (zobacz profil)
04.11.2013 12:59 odpowiedz
Witam, chce upiec ten tort i mam takie pytanko, będe piekła z 3 części - zrobić raz i podzielić na 3 czy każdą osobno robić? Czy to surowe ciasto jak będzie czekać na pieczenie będzie ok?
iwonka3136  (zobacz profil)
04.11.2013 08:23 odpowiedz
Upiekłam tego torta na urodziny mojego ukochanego :) Blaty upiekłam dwa dni wcześniej,mase zrobiłam dzień przed urodzinami i od razu torta poskładałam i powiem tak-tort wyszedl mi swietnie chociaz zastanawialam się czy dobrze mi sie blaty upiekły bo wydawało mi się że sa ciut za ciężkie .W smaku tort jest super i na pewno jeszcze nie raz go zrobie :)
Gość: nicolia
03.11.2013 12:19 odpowiedz
Witam, kiedy najlepiej zrobić ten tort w dniu podania czy dzień wcześniej?
Pozdrawiam i dziękuje za odpowiedź
Gość: iwonka3136
04.11.2013 12:20 odpowiedz
ja blaty jak juz napisałam zrobiłam dwa dni wcześniej,mase dzień wczesniej,od razu zlozyłam i ozdobilam,trzymał sie znakomicie do wieczora nastepnego dnia,śmietane miałam 36 % ,dodałam do niej jeszcze Śmietan fixy i kawałek tortu który zostal od urodzin trzymał sie znakomicie az do wtorku :)
Gość: Ewa
23.10.2013 15:38 odpowiedz
ja piekę już 20 lat przeróżne ciasta, upiekłam 3 blaty jednocześnie i wielka porażka!!!nie wyrosły, są jak deski :-(((, na jutro potrzebuje tort i co teraz???na nowo biszkopt tylko inny.
Gość: Zuza
11.11.2013 14:59 odpowiedz
Ale w przepisie nic nie ma o tym, że piec 3 blaty równocześnie tylko kazdy osobno po ok 12 min. Ja tak pieklam i wyszło super. Jedyna znaną mi rzecza którą mozna piec jednocześnie na 3 poziomach sa bezy i wszelkie blaty bezowe.
Gość: patka
21.10.2013 18:04 odpowiedz
Witam a jak zastąpic ten tort masa capuccino
Gość: sonice
19.10.2013 08:57 odpowiedz
czy zamiast masy wisniowej mozna tort posmarowac domowej roboty dzemem wisniowym z kawalkami wisni?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 22:29 odpowiedz
Tak.
Gość: Roksana
17.10.2013 15:25 odpowiedz
Witam Dorotko,
czy zamiast likieru wiśniowego mogę dodać wiśniówki? ;)
dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 22:29 odpowiedz
Tak.
Gość: pati
16.10.2013 21:45 odpowiedz
Witam serdecznie , proszę o informacje, ile tej żelatyny dodać do śmietany? w jakiej ilości wody ją rozpuścić, poczekać , az ostygnie? i dopiero dodać? Dziękuję za odpowiedż
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2013 21:58 odpowiedz
Na 0,5l śmietany - 2,5 łyżeczki żelatyny. Rozpuszczamy w bardzo małej ilości wrzącej wody, np. 3 - 4 łyżki. Czekamy aż się przestudzi, wtedy dodajemy do niej po trochę śmietany, mieszamy do połączenia. Jak się juz dobrze połączy ze smietaną stopniowo wlewamy do ubitej masy smietankowej.
Gość: anja
28.11.2013 10:18 odpowiedz
Witam jak mam zawsze problem z tą żelatyną, bo kiedy ją dodaje, śmietana się waży. Nie wiem dlaczego. Proszę o odpowiedź??
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 19:11 odpowiedz
Żelatyna powinna byc wystudzona, ale nie o stałej konsystencji. Odrobinę kremówki dodajemy do zelatyny i mieszamy, by ją dobrze połączyć. Następnie kolejną łyżkę i mieszamy. Tak przygotowaną żelatynę ciurkiem wlewamy do ubitej kremówki.
14.10.2013 10:33 odpowiedz
Ten tort serwowałam na swoje urodziny. Namęczyłam się z tymi rurkami w czekolady, tzn nie udały się, ale wyszły ładne wiórki ;) Wyszedł mi za słodki bo miałam wiśnie ze słodkiej zalewy (od mamy), następnym razem kupię w sklepie takie kwaśne. Goście się zasycili a co niektórzy prosili dokładkę :)
13.10.2013 14:33 odpowiedz
p. Dorotko, mam serdeczną prośbę o przesłanie linka do instruktażowego filmiku jak zrobić rurki z czekolady. widziałam, że w którymś komentarzu podała Pani stronę, ja jednak tego nie zapisałam i teraz ciężko mi to odszukać (nie pamiętam przy którym przepisie).
bardzo dziękuję za pomoc ;)
13.10.2013 12:16 odpowiedz
p. Dorotko, mam serdeczną prośbę o przesłanie linka do instruktażowego filmiku jak zrobić rurki z czekolady. widziałam, że w którymś komentarzu podała Pani stronę, ja jednak tego nie zapisałam i teraz ciężko mi to odszukać (nie pamiętam przy którym przepisie).
bardzo dziękuję za pomoc ;)
alpinistka  (zobacz profil)
11.10.2013 15:44 odpowiedz
A ja mam pytanie techniczne, by może przeoczyłam podobne wśród tych 712 komentarzy, za co z góry przepraszam.

1: Piekła Pani blaty osobno ale w tej tortownicy 24cm? Bo ja mam takie "sandwich tins" 18 cm i chciałam rozdzielić po prostu od razu ciasto na trzy i włożyć je do piekarnika razem. I tu nie wiem czy mam przeliczać foremki z 24 na 18 cm

A drugie pytanie: czy to jest tak że to ciasto trzeba asap włożyć do piekarnika, czy nic się nie stanie surowemu ciastu jakbym piekła każdy blat osobno? Chodzi mi o to czy w czasie gdy będzie się piekł pierwszy blat, to masa na 2 i 3 nie opadnie/zwarzy się/białka podejdą wodą?

Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: linnnea
11.10.2013 11:06 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj :) dałam tylko 350g wiśni, bo 700 wydawało mi się za dużo, i chyba dobrze zrobiłam, wystarczyło akurat.
Mam do Dorotki i do Was pytanie. Ile raz piekę tort, biszkopty wychodzą mi równiutkie, masę tez rozmieszczam równomiernie- a jednak każdy tort jest jakby krzywy, trochę się zapada z jednej strony. Dlaczego? Bardzo to psuje efekt wizualny :(
Gość: Lola
10.10.2013 21:12 odpowiedz
Witam. Właśnie przymierzam się do pieczenia tego tortu... Chciałam zapytać czy można masę utrwalić śmietan-fixem zamiast żelatyną? Trochę boję się że bez tego ciasto nie będzie zbyt trwałe, natomiast dodawanie żelatyny z reguły sprawia mi problemy. dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2013 10:04 odpowiedz
Można.
Gość: dolcevita
04.10.2013 14:55 odpowiedz
blaty upieczone na tort... troszkę za mało puszyste....mam pytanie czy mogę sobie j przygotował masę wiśniową dziś wieczorem,a tort składać jutro po południu? dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2013 12:28 odpowiedz
Tak.
Gość: dolcevita
30.09.2013 19:26 odpowiedz
"wszystko dobrze wymieszać (oprócz wiśni), podgrzać i mieszać do zgęstnienia (jak kisiel). Na sam koniec dodać wiśnie, wymieszać delikatnie, odstawić do wystygniecia".
no własnie o ten wpis pod masa mi chodziło:) ale skoro tez używasz mrożonych to przystepuję do dzieła bez obaw ...dziekuję
Gość: dolcevita
29.09.2013 19:33 odpowiedz
Witam.Mam w planach zrobic ten tort..mam tylko wiśnie mrożone,czy żeby otrzymać syrop mogę je zasypać cukrem i zalać alkoholem ,tak jak to ma miejsce w torcie węgierskim. Czy takie wiśnie namoczone będą nadawać się do wymieszania z masa ,nie rozrzedzą jej? czy lepiej kopić syrop wiśniowy ?dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2013 10:34 odpowiedz
Wiśni nie mieszamy z masą, masa wiśniowa jest osobna i krem jest osobno. Ja równiez korzystałam z mrożonych wiśni :).
Gość: gość
28.09.2013 20:04 odpowiedz
Czy jak pieczecie blaty osobno ,to proszek do pieczenia tez na 3 części dzielicie ,czy tylko makę wymieszaną już z łyżeczką proszku do pieczenia??dziękuje
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2013 20:07 odpowiedz
Najlepiej mąkę wymieszać z proszkiem, przesiać i podzielić na 3 częsci.
pozdrawiam!
Gość: Diana
25.09.2013 12:27 odpowiedz
Witam, właśnie piekę blat tortu, jutro zamierzam go poskładać. Mam pytanie dotyczące tej masy wiśniowej- czy mogę użyć takiego syropu wiśniowego Herbapolu (takiego jak do herbaty, czy do sporządzania napojów 1 część syropu 9 części wody), jeśli tak to czy wymieszać go z wodą? czy mogę użyć nierozcieńczonego?
aniak0307  (zobacz profil)
24.09.2013 08:51 odpowiedz
przepyszny tort tylko nie wiem czemu blaty nie wyszły mi puszyste tylko jakby troche za ciezkie ale rodzina nie zauwazyla -dzieki niebo w gebie
Gość: pierwszy raz
24.09.2013 05:58 odpowiedz
Czy ciasto z podanymi ilościami alkoholu jest mocno alkoholowe czy tylko lekko wyczuwalne? Czy zamiast likieru wiśniowego może być nalewka wiśniowa (własnej roboty)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 17:59 odpowiedz
Według mnie proporcje są dobrze dobrane, całość nie jest zbyt alkoholowa. Może być nalewka :).
Gość: Mary1981
23.09.2013 12:55 odpowiedz
Witam, czy piekarnik powinien być narzany? i czy śmietana do ubijania powinna być schłodzona?
Gość: pierwszy raz
24.09.2013 05:54 odpowiedz
Tak piekarnik musi być gorący.
Zawsze śmietana do ubijania powinna być dobrze schłodzona.
bożena76  (zobacz profil)
24.09.2013 08:30 odpowiedz
2 x tak :)
Gość: pierwszy raz
18.09.2013 10:33 odpowiedz
Witam
Przymierzam się do wykonania tortu i mam pytanie odnośnie pieczenia biszkoptów. Jako, że boję się krojenia planuje ubiec trzy osobne spody. Czy ciasto można "zakręcić" na raz a potem po kolei (mam jedną tortownicę) piec każdy ze spodów? Czy ciasto może czekać na swoją kolej pieczenia w misce już wymieszane? Czy wlewanie ciasta do nagrzanej tortownicy mu nie zaszkodzi?

p.s. bardzo dziękuje za bloga jest przesmaczny :)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:32 odpowiedz
Ciasto najlepiej przygotować bezpośrednio przed pieczeniem, nie powinno czekać na upieczenie poprzednich blatów. Ciepła tortownica mu nie zaszkodzi.
pozdrawiam!
Gość: czekoladka
04.09.2013 09:38 odpowiedz
Tort jest wyśmienity!! Wszystkim nam bardzo smakował, na pewno jeszcze nie raz go upiekę;) Dziękuję za przepis i oczywiście polecam!!
A tutaj efekty mojej pracy:) http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/2013/09/tort-szwarcwaldzki.html
Gość: Kasia
31.08.2013 20:54 odpowiedz
Mąż zrobił na urodziny córeczki (to był jego pierwszy tort), wyszedł przepyszny, goście byli zachwyceni!! :) Bardzo polecam!
julahula  (zobacz profil)
30.08.2013 22:52 odpowiedz
Tort pycha, smaczny, nie za słodki, lekki.
edyta1464  (zobacz profil)
29.08.2013 13:47 odpowiedz
niezawodny prezent urodzinowy :)
Gość: IloMi
28.08.2013 22:40 odpowiedz
Już dawno nie jadłam takiego pysznego tortu :) dziękuję za przepis!
Mgławica  (zobacz profil)
26.08.2013 08:56 odpowiedz
pochwalę się jeszcze zdjęciem tortu bo właśnie dostałam :)
25.08.2013 16:00 odpowiedz
PRZE-PY-SZNY! jeden z najlepszych jakie jadłam! i na pewno jest w moim TOP10 przepisów z blogu! :)
Gość: Mgławica
23.08.2013 13:45 odpowiedz
skradałam się wokół tego przepisu już jakiś czas aż w końcu podjęłam decyzję i zrobiłam na urodziny Męża
wyszedł cudny i w smaku i w wyglądzie
a to mój pierwszy własnoręcznie zrobiony tort - bardzo łatwy i bardzo smaczny
agnieszk_a  (zobacz profil)
19.08.2013 23:02 odpowiedz
Tort wygląda jak z pięciogwiazdkowej cukierni! ;-) Napatrzeć się nie mogę. I w sumie to zawsze z dekoracja mam największy problem ;( Jak zrobić albo gdzie kupić te czekoladowe rurki? Jaką tylką zrobione są dekoracje dookoła i na wierzchu? Czym obsypane są boki? Są tak pięknie obsypane!
Jaki największy błąd można popełnić przy robieniu ciasta? Niektórym wychodzi zakalec-gigant :( Jak podzielić ciasto na trzy równe części żeby piec je osobno?
Mam nadzieję, że do jutra będę to wszystko wiedziała - zanim podejmę się tego wyzwania ;-) Dziękuje za pomoc.
Antalaja  (zobacz profil)
18.08.2013 21:51 odpowiedz
Tort upiekłam na urodziny bratowej. Oczywiście bałam się czy aby na pewno wszystko się uda, ale wyszedł idealny. Już sam wygląd robi wrażenie, tort wyglądał jak z obrazka. I oczywiście smakował rewelacyjnie! Idealne połączenie smaków. Tort nie jest mdły i można go zjeść dwa razy więcej, niż klasycznego tortu. Po prostu wspaniały :)
ona1981  (zobacz profil)
22.08.2013 23:17 odpowiedz
ale cudo!
16.08.2013 15:28 odpowiedz
Pani Doroto ja też mieszkam w Angli gdzie mogę dostać te wisienki ,które są na górze ???
11.08.2013 18:17 odpowiedz
Pycha, pycha, pycha! Rodzice byli zachwyceni!
Bogusia.  (zobacz profil)
04.08.2013 15:09 odpowiedz
Torcik robiłam na swoje urodziny, wszyscy goście bardzo chwalili no i wszystko mi zeżarli :):)
Gość: bożena 21
25.07.2013 08:47 odpowiedz
Przymierzam się do upieczenia tego tortu i zastanawiam się, czy ciasto może spokojnie poczekać na swoją kolejkę, bo mam tylko jedną tortownicę o takich wymiarach?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2013 23:07 odpowiedz
Lepiej przygotowywać ciasto bezposrednio przed pieczeniem. Są w nim ubite białka, które mogą opaść.
Manka86  (zobacz profil)
24.07.2013 14:23 odpowiedz
A tak sie ostatecznie prezentował :)
Manka86  (zobacz profil)
24.07.2013 13:17 odpowiedz
Wczoraj upieklam tort mojej szwagierce!!! Rewelacja...wszyscy sie zajadali a ja dostalam zlecenie na tort dla szwagra...oczywiescie na Tort Szwarcwaldzki :D Z tym ze spod tortu upiklam z przepisu na biszkopt kakaowy...pyszny smak...tort bardzo lekki i znika w oczach...nie dosc ze jest prosty w upieczeniu i przygotowaniu to jeszcze efektowny!!!
pychotka_  (zobacz profil)
22.07.2013 22:42 odpowiedz
pierwszy raz zrobiłam torta, wyszedł super ciasto piekłam na 3 blaty, więc nie miałam problemu z przekrojeniem. Twój blog jest fantastyczny chyba pokocham pieczenie ....
Manka86  (zobacz profil)
22.07.2013 12:03 odpowiedz
Czy jesli zrobie tort pod wieczor w poniedzialek to czy bedzie on tak samo smaczny na wieczor wtorek? W ciagu dnia we wtorek nie bede miala kiedy upiec torta a chce zrobic niespodzianke szwagierce :)
pychotka_  (zobacz profil)
22.07.2013 22:43 odpowiedz
na drugi dzień jest obłędnie pyszny
Gość: monia
18.07.2013 14:04 odpowiedz
czy do ciasta jajka dodawać schłodzone z lodówki czy maja one być w temperaturze pokojowej
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2013 13:40 odpowiedz
W temp. pokojowej.
Gość: sajapilik
18.07.2013 09:33 odpowiedz
zrobiłam wczoraj ciasto i... totalna katastrofa :( Nigdy nic mi nie wyszło gorzej, płakać się chce... W piekarniku mi prawie nie urósł, ale stwierdziłam że tak może być. Piekłam go w 170stopniach ale 55minut bo ciągle patyczek był mokry, kiedy uznałam że już musi być ok, wyłączyłam piekarnik, dałam odpocząć. Dzisiaj rano rozkrajam, a tam największy zakalec jaki w życiu widziałam, jakby surowe ciasto jeszcze. Jak to możliwe, gdzie zrobiłam błąd? :(
Manka86  (zobacz profil)
17.07.2013 08:00 odpowiedz
Mam takie, może i banalne pytanie dla niektórych ale kto pyta nie błądzi. Przymierzam się do upieczenia tego tortu dla mojej szwagierki na 30-ste urodziny. Zawsze mam problem z rozpuszczeniem czekolady do płynności...i tego najbardziej się boje w tym cieście. W jaki sposób rozpuścić czekoladę aby odnieść 100% sukces? Kiedyś pozostały mi mikołaje z mlecznej czekolady - próbowałam je rozpuścić w wodnej kąpieli i nic z tego nie wyszło...nie wiem co źle robię cy czekolada sie nie nadawała. Jeżeli ktoś może mi coś podpowiedzieć będę b. wdzięczna :)
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2013 10:53 odpowiedz
Gość: bożena
16.07.2013 14:23 odpowiedz
Tort jest przepyszny ,siostra dla której był prezentem bardzo zadowolona,ogólnie rodzinka chwaliła wypiek,a tak jak już wielokrotnie pisałam po tylu wypróbowanych przepisach poprzeczka jest wysoka i ciężko czymś ich zachwycić;) Robienie tego tortu to prawdziwa przyjemność,biszkopt upiekłam w piątek wieczorem,masa wiśniowa i śmietanowa w sobotę,dekoracja również,do niedzieli wszystko się przegryzło i zarówno smak jak i konsystencja idealne.Moją modyfikacją było zastąpienie ciasta z tego przepisu biszkoptem kakaowym rzucanym,nie wiem jak ma się to do oryginału ,ale chciałam uzyskać lekki delikatny wypiek i taki też wyszedł, nasączyłam samym sokiem wiśniowym i dobrze bo alkohol z masy wiśniowej jest jak dla nas wystarczająco wyczuwalny ,pomniejszyłam również ilość kremówki i w to miejsce dołożyłam jakieś 125g mascarpone,chciałam uzyskać nieco sztywniejszy kremik,no i tak jak pisałam wyszło pysznie i bezproblemowo;)
13.07.2013 20:46 odpowiedz
Właśnie skończyłam. Jutro degustacja. Już wiem, że będzie niesamowity.
Gość: Gosia
12.07.2013 19:04 odpowiedz
Robiłam już 3 razy. Tort pyszny, moje wersje sa mocno alkoholowe gdyz używam wisniówki domowej roboty, a te jak wiadomo mają duuuzo więcej % niż sklepowe. Do tego wiśnie z wisniówki :)
Piękę zawsze biszkopt 1-2 dni wcześniej, masę wisniowa robię dzień wcześniej. Dzięki temu zrobienie tortu zajmuje mi jakoś 30-40 min(ubicie smietany, przełożenie i dekoracja). Naprawdę polecam bo jest łatwy w przygotowaniu, a efekt wow gwarantowany :)
Gość: Evelyn.
10.07.2013 09:11 odpowiedz
Upiekłam ten tort na urodziny mojego Narzeczonego. Był bombowy !!! Jestem dumna jak paw, bo wyszedł naprawdę świetny. Taki bogaty w smaku. Biszkopt się rozpływał w ustach i nie opadł , o co oczywiście się bałam :P

[IMG]http://i43.tinypic.com/2lnkc8w.jpg[/IMG]
nataliar56  (zobacz profil)
09.07.2013 14:39 odpowiedz
przepyszny!!!! zrobiłam go na urodziny i wszystkim smakował!
Gość: Bogusia
25.06.2013 22:11 odpowiedz
Torcik super.Zrobiłam go na swoje urodzinki, bardzo wszystkim smakował.
Dziękuję za przepis
użytkownik usunięty
25.06.2013 18:27 odpowiedz
To był mój pierwszy tort w życiu :)
Pierwszy "szwarcwaldz".
Rewelacyjny smak ;)
Pokahontas2  (zobacz profil)
25.06.2013 14:34 odpowiedz
Nie wiem czy mi się śniło czy kiedyś była funkcja-lista zakupów??
Gość: pannacotta
25.06.2013 11:53 odpowiedz
W którym momencie tort będzie najlepszy? Urodziny chłopaka są jutro, planuję biszkopt upiec dziś. Mogę przełożyć go masą dziś wieczorem, czy lepiej zrobić to jutro?
Gość: tobi00000
25.06.2013 12:19 odpowiedz
Przełóż dziś wieczorem :) na popołudnie będzie super :)
Gość: pannacotta
25.06.2013 12:28 odpowiedz
Dziękuję za radę. Pozdrawiam :)
Gość: lolka
06.06.2013 11:10 odpowiedz
Czy makę którą wsypię do roztopionego masła można wymieszać mikserem, czy lepiej zrobić to np. łyżką ?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2013 23:16 odpowiedz
Lepiej szpatułką, łyżką, itp.
Gość: Pauzi
30.05.2013 12:08 odpowiedz
Raz zrobiony na urodziny mamy, teraz będzie gościł na moich urodzinach :) Polecam wszystkim bardzo, każdemu smakował :)
28.05.2013 23:07 odpowiedz
zrobiłam go ostatnio na prośbę koleżanki-był niespodzianką urodzinową dla jej siostry i...niespodzianka w pełni się udała! :) miałam to szczęście, że zostawiono dla mnie kawałek na drugi dzień i po spróbowaniu stwierdzam, że ze wszystkich (a trochę już ich było ;) ) tortów zrobionych z przepisów Doroty ten smakuje mi najbardziej-idealny, delikatny dzięki śmietanie (nie cierpię ciężkich, cukierniczych, maślanych tortów :| ) no i te wiśnie-mniam! niestety zdjęć po przekrojeniu nie mam, a wyglądał tak wspaniale...już za nim tęsknię :D
Maddy77  (zobacz profil)
28.05.2013 09:54 odpowiedz
...nasz wedding cake:-) ...
...zrobilam na siodma rocznice slubu...zdecydowanie najlepszy..
Gość: cała_ona
28.05.2013 11:38 odpowiedz
Maddy, Ty czarownico - piękne toto Ci wyszło;)
28.05.2013 17:38 odpowiedz
Madduś, to sobie dogodziłaś! imponujący! na miniaturze wygląda, jakby go mrówki obeszły;P
Kryształowy_Motyl  (zobacz profil)
26.05.2013 09:09 odpowiedz
Tort piekłam w prezencie na urodziny teścia :)
Zdecydowanie najlepszy, jaki do tej pory wyszedł z mojego piekarnika! Był wysoki, mocno wiśniowy, ciasto idealnie czekoladowe. Przy najbliższej nadarzającej się okazji znów sięgnę po ten przepis. Pozdrawiam gorąco.
Pochwalę się jeszcze moim dziełem :)
Gość: Justyś
18.05.2013 17:49 odpowiedz
A taki zrobiłam na moje 18 urodziny:) Wszyscy goście byli zachwyceni i proszą abym zrobiła taki na ich urodziny:). Dziękuje za wspaniały przepis
belalime  (zobacz profil)
17.05.2013 10:59 odpowiedz
może nie był idealny, bo trochę kanciasty i za mało go nasączyłam, ale zrobiony przeze mnie:D dziękuję za przepis. pozdr
Gość: Ewelina
10.05.2013 14:56 odpowiedz
Dziękuję za cudowny przepis! Zrobiłam ten tort na pierwsze urodziny mojego synka. Wszyscy byli zachwyceni! Nawet mój mąż, który sceptycznie podszedł do pomysłu przygotowania tego tortu, później zajadał się nim i pytał kiedy go powtórzę :)
Jako że był to mój pierwszy w życiu tort, wizualnie nie wyglądał idealnie- śmietana mi się trochę rozjeżdżała i boki nie chciały się dobrze rozsmarować i wyszły krzywe, ale to w niczym nie przeszkodziło, tort smakował niezwykle! :)
Gość: kati6685
09.05.2013 09:42 odpowiedz
Tort zrobiłam na urodziny mojego taty. W ogóle to był mój pierwszy tort. Pyyycha!!!Wszyscy mówili, że pierwszy raz w życiu jedzą taki pyszny, lekki tort. Zrobiłam małą zmianę -zamiast biszkopta podanego w ww. przepisie, zrobiłam rzucany kakaowy i to chyba będzie jedyny biszkopt, jaki będę robiła! Tak jak napisała Dorotka, podzieliłam ciasto na 3 blaty- w foremkach jednorazowych, żeby później nie mieć problemu z krojeniem biszkopta. Kiedy jeden blat się piekł, reszta czekała i nie wpłynęło to na jakość ciasta.
Mam tylko pytanko: czy masę wiśniową, która chyba przypomina frużelinę, można by było zastąpić truskawkową?
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2013 10:10 odpowiedz
Tak, można.
28.05.2013 19:57 odpowiedz
Witam! Ja również zrobiłam na rzucanym kakowym i bez dodatku alkoholu bo był to słodki poczęstunek dla moich dziewczynek z okazji Dnia Mamy od mamy :) a i tatkowi bardzo smakował ( zjadł najwięcej hihi )
03.05.2013 23:04 odpowiedz
Wlasnie skonczylam robic to cudenko, pelna obaw ze ciasto wyjdzie z zakalcem albo za niskie urośnie i nie pokroje na 3 blaty a tu niespodzianka ;) ciasto upieklo się wysokie jak nigdy i po złożeniu ledwo weszło do lodówki na najwyższa polke więc teraz pełna obaw o smak poczekam do jutra...jest to zdecydowanie najwyższy tort jaki mi się udało zrobić i mam nadzieje ze będzie tak samo pyszny jak ten ze zdjecia Pani Doroty bo to mój własny urodzinowy tort;) dziękuje za cudowny przepis i pozdrawiam( jutro napisze czy gościom smakowal )
marcelcia  (zobacz profil)
03.05.2013 14:08 odpowiedz
Czy ciemną czekoladę w cieście mogę zastąpić białą?
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2013 19:36 odpowiedz
Najlepiej zwiększyć ilość kompotu/soku.
Gość: malami
02.05.2013 09:57 odpowiedz
Mam pytanie, poniewaz chcialam zdobic ten tort, ale bedzie go jadlo sporo dzieci czy zamiast likieru wisniowego moge po prostu zwiekszyc ilosc kompotu/syropu, ew. czym moge go zastapic?Dziekuje
Gość: MagdaW
28.04.2013 18:59 odpowiedz
Upiekłam ten tort w sobotę- to był drugi tort w moim życiu. Pierwszy upiekłam w zeszłą środę i był to Tiramisu:) Oba wyszły przepyszne! Do tego tortu ciasto zrobiłam raz a potem przelałam do trzech jednorazowych foremek. Wyszły równe i pyszne!
agnieszka41  (zobacz profil)
10.04.2013 16:04 odpowiedz
Jeśli piecze Pani oddzielnie 3 blaty,to czy ciasto robi Pani raz,czy dzieli składniki na 3 części i wykonuje je trzykrotnie?
Gość: Stasiowa
05.04.2013 22:18 odpowiedz
Mam pytanie, którego nie znalazłam w komentarzach. Nie śmiejcie się ze mnie, czy płynnemy ciastu nic się nie stanie podczas czekania na swoją kolej do piekarnika? Gdybym chciała upiec 3 blaty osobno? Jest to dla mnie bardzo ważne, bo jutro wielka uroczystość i nie chcę dać ciała ... To mój pierwszy tort będzie. Na 25 rocznicę ślubu moich rodziców.
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2013 23:14 odpowiedz
Nie powinno się nic stać. Dla pewnosci mozesz podzielic skladniki na 3 czesci i przygotowywac bezposrednio przed pieczeniem kazdy z blatow.
martyna_maria  (zobacz profil)
04.04.2013 20:22 odpowiedz
Ciasto nie wyrosło dostatecznie więc podzieliłam je na 2 blaty a jako trzeci - środkowy upiekłam blat bezowy :)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 21:48 odpowiedz
Ale piękny!
Gość: Martyna
02.04.2013 21:17 odpowiedz
Ciasto nie wyrosło dostatecznie więc podzieliłam je na 2 blaty a jako trzeci - środkowy upiekłam blat bezowy :) Goście byli zadowoleni, ja tym bardziej :)
JuliaAndJulia  (zobacz profil)
31.03.2013 21:43 odpowiedz
aha...no i zrobiłam biszkopt z przepisu na biszkopt kakaowy zamiast tego ciasta z przepisu i... po degustacji mogę śmiało polecić tę kombinację...rodzina zachwycona...pyszny :-)))
JuliaAndJulia  (zobacz profil)
30.03.2013 15:22 odpowiedz
A oto moje dzieło :-) zrobiłam na Święta i już nie mogę się doczekać, żeby go spróbować, wszystko osobno było przepyszne ( i jak zwykle przepis i składniki trafione i smaczne w 100%), więc razem powinno być super :-)) aha, ja też dodałam serek mascarpone do śmietany:-) Pozdrawiam ciepło i Wesołych Świąt :-)))
E-milia   (zobacz profil)
24.03.2013 19:56 odpowiedz
tort rewelacja ! nie za słodki z wiśniowym charakterem :) Zrobiłam na 70 urodziny mojej Chrzestnej . Wszyscy wychwalali :) Krem zrobiła pół /pół z mascarpone. Kolejny super przepis ! :) Dorotko bardzo dziękuję :)
24.03.2013 19:28 odpowiedz
Tylko na wierzch zamiast śmietany dałam białą czekoladę. Tort przed pokrojeniem.
Martaa128  (zobacz profil)
16.06.2013 17:43 odpowiedz
Ta masa na wierzchu to czekolada a nie masa cukrowa?
25.06.2013 16:50 odpowiedz
To czekolada plastyczna. Jest dużo smaczniejsza niż lukier plastyczny:)
24.03.2013 19:26 odpowiedz
Tort wyszedł super. Dałam tylko śmietanę pół na pół z mascarpone, bo musiałam zrobić dzień wcześniej. Zdjęcie ostatniego uratowanego kawałka:)
24.03.2013 15:08 odpowiedz
Na tym torcie wzorowałam mój PIERWSZY tort w życiu :) zniknąl w oka mgnieniu ! użyłam mniejszej tortownicy bo 18 ale za to wyszły 4 blaty ciasta i wszystkim smakował :)
Bardzo dziękuje za super przepis :)
miłkaa  (zobacz profil)
24.03.2013 14:09 odpowiedz
Chciałabym upiec ten tort na chrzciny córci.mam pytanie-ile dać żelatyny do kremówki?chcę zeby był bardziej trwały
24.03.2013 11:08 odpowiedz
Pani Dorotko chciałam podziękować za rewelacyjny przepis!
Moj tort upiekłam na urodziny mojej mamy, była zachwycona.
A tort wyparował w jeden dzień :)
Pozdrwawiam i w swoich kulinarnych poczynaniach próbuję reszty przepisów...
A oto moje małe co nieco...
Agnieszka75  (zobacz profil)
19.03.2013 15:16 odpowiedz
Witam Pani Dorotko :-)
Dziękuje za rewelacyjny przepis...
wykorzystałam go do zrobienia tortu urodzinowego dla mojej 5 letniej córeczki... wszyscy byli zachwyceni.
Pozdrawiam i załączyłam zdjecie z jego wykonania
Agatka24  (zobacz profil)
14.03.2013 23:17 odpowiedz
Idealny, najlepszy :) dziękuje
Gość: ola
12.03.2013 10:29 odpowiedz
Witam,
Dostałam zadaniebojowe, upiec tort mamie do pracy, na jutro, i mam wielki dylemat który wybrac? Pisze post pod tym tortem bo wstepnie wybrałam ten, musi byc duzy blacha 26x36 i tu pojawia sie moje pierwsze pytanie o ile zwiększyć składniki? nie umiem obsługiwać tego przelicznik, wklepuje wszystko zatwierdzam i nic sie nie dzieje, takze jeśli mozna prosic o podpowiedz, tak sobie myśle ze powinnam podwoić składniki ale nie jestem pewna.
i jeszcze zastanawiam sie czy ten tort ładnie sie kroi chodzi mi o ta "fruzeline" w połaczeniu z bita smietana, czy sie nie bedzie rozjezdzal i czy wytrzyma,
I czy lepiej upiec zwykły biszkopt ciemny czy to ciasto z przepisu
I jeszcze jakiej smietanki uzywacie? Moze mi cos polecicie? Ja zawsze do tortow uzywam 36 z piatnicy takiej w czerwonym małym kubeczku najlepiej sie trzyma ale z nia trzeba uwazac bo jest gesta i szybko robi sie maslo.
A moze powinnam upiec jakis zupelnie inny tort? Myslałam jeszcze o węgierskim pysznie wygląda ale nie mam tyle czasu.
Pomocy po nie wiem co robic od wczoraj mam dylemat
Mała Czarna  (zobacz profil)
10.03.2013 12:55 odpowiedz
Oto moje "dziecko"- pierworodne, pierwszy tort w życiu "popełniony" przeze mnie.
Okazja najlepsza na tak udany debiut - 18 -tka mojej córy!!! Tort wspaniały, ale zrobiłam go na biszkopcie kakaowym rzucanym, a do masy w razie czego dodałam śnieżki fix. Do masy wiśniowej
i ponczowania użyłam wódki wiśniowej. Wszystkim smakował, nie mdlił nikogo-rzeżki, kontrastowy smak- kwaskowe wiśnie i słodka śmietana,
Polecam! Pychotka.
Przede mną następne wyzwanie- w Maju 60-tka mojej Mamy, oj poszaleję ośmielona tym sukcesem :)))))) Pozdrawiam
Gość: itakasia
08.03.2013 21:12 odpowiedz
przypadkowo masło sie rozpuściło. czy może być takie czy muszę kupić?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 13:39 odpowiedz
Trzeba poczekac, az ostygnie i znowu przejdzie w stan stały.
Gość: dimklim
07.03.2013 18:28 odpowiedz
to masło w biszkopcie klarujemy czy miękie ucieramy?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 19:44 odpowiedz
Masło powinno być miękkie.
Gość: madziula102
26.02.2013 09:42 odpowiedz
Pani Doroto to są proporcje na tortownice o średnicy 24 cm, o ile muszę zwiekszyć proporcje na tortownice o średnicy 26cm?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 18:32 odpowiedz
Proszę sprawdzic w przeliczniku foremek, w lewej kolumnie na blogu.
Gość: mona
25.02.2013 17:33 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie. Prosze mi poradzić jakie proporcje będą właściwe do tego, aby zamiast tortu zrobić blachę ciasta (taka dużą jak na piernik). Mam podobny przepis na biszkopcie kakaowym), ale ostatnim razem coś mi nie wyszło ;(. Oszalalam na punkcie Pani bloga i chciałabym spróbować tego przepisu - potrzebuje dużą blachę ciasta
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 18:33 odpowiedz
Proszę sprawdzic w przeliczniku foremek, w lewej kolumnie na blogu. Tam nalezy wpisac wielkosc nowej blaszki, tej od piernika.
Gość: ika
22.02.2013 11:51 odpowiedz
robiłam wczoraj biszkopt, po wyjęciu z piekarnika padł mi totalnie, spróbuję dziś ponownie, myśli pani, że z tym biszkoptem http://www.mojewypieki.com/przepis/biszkopt-kakaowy,-najlepszy cały tort będzie dobrze współgrał ?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2013 12:29 odpowiedz
Tak, na pewno bedzie dobrze.
Gość: ika
25.02.2013 09:19 odpowiedz
Muszę to powiedzieć - z biszkoptem kakaowym rzucanym bez proszku do pieczenia, to wyszedł chyba najsmaczniejszy i najlżejszy tort świata :)) Piękne dzięki za inspirację :))
Karmelowa  (zobacz profil)
15.02.2013 20:23 odpowiedz
Pani Doroto, uwielbiam Pani bloga! :) Chciałam zapytać w jaki sposób ozdabia pani boki tortów np. startą czekoladą. Zawsze mam problem z ozdabianiem boków .. ;/
A może któraś z Czytelniczek , ma jakiś sprawdzony sposób? :)
Pozdrawiam
Gość: mi
15.02.2013 13:24 odpowiedz
robiłam wszystko według przepisu i mi nie wyszedł, coś musi być nie tak
Gość: :)
15.02.2013 21:53 odpowiedz
Niestety mi również nie wyszedł :( Bita śmietana rozjechała się.. co mogło być powodem?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2013 14:52 odpowiedz
Kiepsko ubita kremowka, kremowka nie schlodzona przed ubijaniem, kremowka gorszej firmy? Wiele moze byc przyczyn.
Gość: Coco
13.02.2013 21:45 odpowiedz
A można zostawić ciasto w jednym kawałku -- czyli nie przekrajać na 3 części ? Chciałabym użyć tego biszkoptu jako podstawy do innego tortu, więc pytam :)
Gość: gniesia
07.02.2013 20:20 odpowiedz
Witam
Pani Dorotko mam pytanie czy zamiast kremowki moge dac wisnie i krem chalwowy z pani innego przepisu?
Robilam ten tort i jest wysmienity, przede wszystkim samo ciasto jest takie kremowe. Robie tego torta na 2 urodziny córy tylko goscie tym razem zazyczyli sobie cos z chałwą. Wiem, ze jest rowniez tort chalwowy, ale chcialabym sprobować z tym przepisem.
Gość: Maja
04.02.2013 20:05 odpowiedz
Pani Dorotko czy moge zrobić mase dodając mascarpone , nie bedzie za slodko? Jak tak to w jakich proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2013 21:04 odpowiedz
Mozesz. Najlepiej pół na pół z kremowka. Masa nie bedzie slodsza, ale bedzie tlustsza i trwalsza.
01.02.2013 18:46 odpowiedz
przepiękny :)
Gość: Sylwia
31.01.2013 09:13 odpowiedz
Przyjaciółka była i jej goście byli zachwyceni. Zrobiłam w tortownicy 29cm, więc robił wrażenie. Smak? Nie do opisania! Genialny!!! Mąż zamówił na Walentynki. :-)
29.01.2013 23:33 odpowiedz
To mój , zrobiłam na urodziny mojej mamy
Gość: Sylwia
29.01.2013 13:46 odpowiedz
Właśnie robię ten tort dla przyjaciółki na jutrzejsze urodziny. Upiekłam już 3 blaty. Zapach obłędny. Wieczorem masa śmietanowa. A jutro... Jutro napiszę wrażenia jubilatki.
Gość: Jola
27.01.2013 18:01 odpowiedz
Mam pytanie jesli chodzi o pieczenie bltow a mianowicie jesli podziele ciasto czekoladowe na 3 czesci, to czesc 2 i 3 moze czekac na upieczenie , czy z ciastem nic sie nie stanie ? Dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 18:28 odpowiedz
Nic nie powinno sie stac.
Gość: asia 84
26.01.2013 17:35 odpowiedz
Zrobiłam dokładnie wg przepisu. Użyłam kremówki z Biedronki. wyszedł rewelacyjnie!!! polecam;-)
młodziutka 26  (zobacz profil)
23.01.2013 15:39 odpowiedz
Tort był robiony dla babci, z okazji "Dnia Babci". Zrobiłam go w tortownicy w kształcie serca ;) Trochę miałam problemy z śmietaną kremówką, ponieważ dałam za mało żelatyny, i trochę się rozpuściła, zanim dowiozłam na miejsce. Ale już na przyszłość będę wiedziała . I zamiast likieru wiśniowego dałam wódkę wiśniową . Poza tym tort był przepyszny :)
23.01.2013 10:38 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu piekłam tort (a nawet dwa) i okazało się, że nie jest to takie trudne jak myślałam. Szwarcwaldzki dla dorosłych, tęczowy również z Twojego przepisu dla dzieci. Oba wyszły przepyszne i bardzo wszystkim smakowały. Moją jedyną modyfikacją, którą wykonam następnym razem będzie nasączenie tortu wódką wiśniową a nie likierem, bo zupełnie nie było czuć alkoholu i tort smakował trochę jak murzynek z bitą śmietaną:)
maravilha89  (zobacz profil)
21.01.2013 20:22 odpowiedz
korzystam z Twoich przepisow juz 2 lata i teraz dopiero postanowilam napisac :) Swietna strona! swietne ciasta! ktore o dziwo zawsze mi wychodza :)
o
o
to ciacho jest jednym z moich ulubionych :) pychotka!!
przesylam zdjecie mojego wypieku - pierwszego w zyciu zreszta :) - teraz wychodza mi juz znacznie ladniejsze :)
nonusia  (zobacz profil)
21.01.2013 14:14 odpowiedz
Tak.podobal sie wszytskim.ale smak byl o niebo lepszy od wygladu..:)
pozdrawiam
Gość: kkejti
20.01.2013 21:20 odpowiedz
Czym można zastąpić ekstrakt z wanilii?
pozdr :)
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2013 21:31 odpowiedz
W tym przypadku lepiej pominąć :).
nonusia  (zobacz profil)
19.01.2013 18:38 odpowiedz
A moj wygladal tak..:)
Zmodyfikowalam troszke-dodajac warstwe ganache
Gość: q
17.01.2013 21:23 odpowiedz
Jak zrobić rurki czekoladowe do dekoracji?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 17:05 odpowiedz
Opisałam to przy szwarcwaldzkiej pavlovej. Proszę zerknąć :).
danasowa  (zobacz profil)
16.01.2013 14:53 odpowiedz
Ola, ja robiłam ten tort kilka razy i zawsze na biszkopcie rzucanym kakaowym :)
Z powodzeniem możesz spróbować.
Biszkopt musisz upiec dzień wcześniej, bo jak jest zbyt świeży, to trudno się go przekrawa. Ja piekę jeden wysoki i przecinam na 3 części. Czyli w sobotę pieczesz biszkopt, reszta na świeżo w niedzielę.
Pozdrawiam :)
Gość: Ola
16.01.2013 13:42 odpowiedz
witam :)
mam takie pytanie, czy ciasto z powyższego przepisu z powodzeniem mogę zastąpić rzucanym biszkoptem kakaowym? chciałabym, aby tort był nieco lżejszy, ale jednocześnie równie smaczny.
jeżeli tak, to jak rozłożyć robienie tortu w czasie? w niedzielę ma być gotowy i skonsumowany :)
Isabella D  (zobacz profil)
16.01.2013 10:29 odpowiedz
Wlasnie wrocilam kilka dni temu ze Schwarzwald'u. Oczywiscie jadlam tam nie raz oryginala Schwarzwälder Kirschtorte... Musze jednak przyznac, iz bylam ogromnie zaskoczone iloscia alkoholu w tych tortach! Po zjedzeniu jednego kawalka tortu (w kawiarni) mozna prawie zaczac spiewac. ;)
Gość: Gorisa
14.01.2013 21:54 odpowiedz
Witam

Chciałabym upiec synowi ten tort na drugie urodziny. Tak średnio widzę ten alkohol do nasączania. Czy można go czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2013 23:17 odpowiedz
Tak: herbatą, herbatą z cytryną, sokiem z cytryny wymieszanym z wodą, kompotem wiśniowym itp.
ewelajnax  (zobacz profil)
12.01.2013 17:33 odpowiedz
ten tort to mój numer jeden :) następnym razem jednak upiekę 3 blaty osobno ponieważ ciężko mi się kroiło . Witałam nim nowy rok -było bardzo smacznie.
Gość: skarbeczek0204
12.01.2013 11:05 odpowiedz
Ja właśnie robię tort, biszkopt siedzi już w piekarniku w całej okazałości-nie dzieliłam go na placki i modle się by nie wyszedł zakalec bo musi być jutro na 60 urodziny taty. Ale troszkę go zmienię dodam w środku masy czekoladowej a na około bita śmietana i właśnie tutaj mam pytanie ile proporcji dodać żelatyny na pół litra kremówki w proszku. i chce dodatkowo dodać pokrojona w kostkę wiśniowa galaretkę do jasnej masy... mam nadzieję,że wyjdzie coś dobrego z tego pozdrawiam :)
Gość: skarbeczek0204
12.01.2013 00:45 odpowiedz
Ja właśnie robię tort, biszkopt siedzi już w piekarniku w całej okazałości-nie dzieliłam go na placki i modle się by nie wyszedł zakalec bo musi być jutro na 60 urodziny taty. Ale troszkę go zmienię dodam w środku masy czekoladowej a na około bita śmietana i właśnie tutaj mam pytanie ile proporcji dodać żelatyny na pół litra kremówki w proszku. i chce dodatkowo dodać pokrojona w kostkę wiśniowa galaretkę do jasnej masy... mam nadzieję,że wyjdzie coś dobrego z tego pozdrawiam :)
szarotka  (zobacz profil)
04.01.2013 12:20 odpowiedz
pyszny, wspaniały!!!
szarotka  (zobacz profil)
04.01.2013 21:57 odpowiedz
chciałam dołączyć jeszcze jedno zdjęcie, ale się nie dało;( więc dołączam teraz:)

Mam jeszcze kochana pytanie: chciałabym sama upiec tort na Roczek mojej Córeczki, myśłalam nad tortem brzoskwiniowym z masą z milky way (choć ten Black Forest moja mama mowi, że byłby najlepszy ale ja nie chcę go powtarzać i poza tym jego dekoracja mi nie pasuje na tą okazję) ale moje pytanie jest odnośnie dekoracji: czy Ty używasz jakiegoś rękawa cukierniczego do końcówek/tylek Wiltona? Chciałabym kupić sobie jakiś sprzęt do dekoracji, ale nie wiem co dokładnie mi będzie potrzebne, same tylko nie wystarczą przecież:(
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2013 23:42 odpowiedz
Bardzo ładny torcik :).
Do tylek używam jednorazowych rekawów cukierniczych, w których odcinam rożek - to wszystko. Są jak woreczki, nie trzeba ich myć z tłustych zazwyczaj mas i to mi pasuje :).
Gość: rene70
30.12.2012 19:43 odpowiedz
witam
tort jest tak pyszny jak piękny : )
jak chce się zrobić wrażenie na gosciach polecam,efekt murowany
pozdrawiam
Gość: LadySteady
28.12.2012 22:21 odpowiedz
Chciałabym go upiec na sylwestra ale z masą w wersji czekoladowej- może ma Pani jakiś pomysł jak mogłabym zmodyfikować przepis?
Gość: moria
11.12.2012 12:56 odpowiedz
Pani Doroto!
Chciałabym zrobić ten tort w wersji piętrowej. Na dół niestety masa z bitej śmietany wtedy odpada (tort 2 piętra, bez stelażu). I moje pytanie: jaka masa na dół? Myśli Pani, że masa ze śmietany i serka mascarpone będzie wystarczająco zwarta, czy lepiej nie ryzykować i zrobić maślaną? I jeśli tak, to jaką?
pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 22:21 odpowiedz
Wykonałabym masę na 70% mascarpone i 30% bita śmietana. Jak dół będzie dobrze schłodzony, zanim nałozysz górny torcik na niego, na pewno da radę.
pozdrawiam :)
Maddy77  (zobacz profil)
07.12.2012 11:38 odpowiedz
ten tort wybralismy na nasz TORT WESELNY,byl przepyszny i piekny!probowalam nawet go kiedys odtworzyc na nasza rocznice,ale z marnym skutkiem:( w maju sprobuje znowu;)
Gość: nostromo20
05.12.2012 12:30 odpowiedz
Pani Doroto, czy do ciasta może być drobny cukier trzcinowy? Czy mam go wtedy dać mniej?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2012 18:15 odpowiedz
Można. Tyle samo lub więcej. Cukry brązowe sa mniej slodkie.
Gość: nostromo20
07.12.2012 10:38 odpowiedz
dzięki za odp, jeszcze jedno pytanko mam. przymierzam się właśnie do pieczenia, a doświadczenia z tortami nie mam. będzie on potrzebny na jutrzejsze popołudnie (impreza urodzinowa taty) - czy powinnam zrobić tort dziś, żeby sobie nawilgnął przez noc w lodówce, czy jutro? bo jak zrobię dziś to się boję, że ta śmietana mi obeschnie...
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2012 18:00 odpowiedz
Blaty upiekłabym dzisiaj i trzymała zwinięte w folii przezroczystej. Jutro rano bym tort przełozyla i udekorowała.
Gość: gosc
01.12.2012 16:46 odpowiedz
dorotko a u Ciebie na zdjęciu to są czereśnie koktajlowe?gdzie w uk je moge dostać?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2012 16:55 odpowiedz
Tak, kupowałam te w Polsce. W UK można dostać w supermarketach na dziale alkoholowym.. ale bez ogonków ..;-).  
Gość: annodomino
09.12.2012 20:54 odpowiedz
W Piotrze i Pawle , na dziale z przetworami są w słoiczku , i maja ogonki cena około 10zł
Gość: Karolcia
27.11.2012 18:58 odpowiedz
Polecam- bardzo dobry i prosty.
Gość: gonia
27.11.2012 11:55 odpowiedz
cukier krysztal idzie do biszkopota
Gość: ewa
26.11.2012 13:46 odpowiedz
Robilam ten tort na moje urodziny, wyszedl idealny! Bardzo dziekuje :)Teraz zblizaja sie urodziny Meza (solenizant zazyczyl sobie tort serowo-brzoskwiniowy) pomysl na tort jako taki juz mam, ale zastanawiam sie czy mozna upiec ten biszkopt tez z biala czekolada zamiast gorzkiej- pasowalby mi wtedy idealnie do konceptu :)
Gość: ewa
24.11.2012 23:58 odpowiedz
moja sugestia to 50 minut pieczenia i wychodzi idealnie:)
Gość: ewa
23.11.2012 15:43 odpowiedz
pomocy!!! ciasto w piekarniku jest juz oklo 40 minut a nadal mam "mokry"patyk:(((co robic?? wszystko zrobilam wg przepisu:(
Gość: monia16
11.11.2012 19:40 odpowiedz
Witam. czy orientuje sie pani, czy dostane winie w puszce w angielskich supermarketach? Pozdrawiam
Gość: Ola
10.11.2012 20:47 odpowiedz
tort wyszedł bardzo dobry goście się zachwycali .Trudny to zrobienia nie jest (mam 13 lat i mi wyszedł)
Gość: Monka
28.10.2012 20:05 odpowiedz
Witam chcialam spytac czy mozna wykonac biszkopr do powyzszego tortu z przepisu na biszkopt (ktory zawsze sie udaje - ten ktory zrzucamy ?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:18 odpowiedz
Tak.
Gość: komzulka
26.10.2012 00:21 odpowiedz
Wspanialy tort, cudowne polaczenie smakow, po prostu BOMBA! Wogole wszstko, co pieklam z tego bloga wyszlo i bylo pyszne:) DZIEKUJE!!!
20.10.2012 11:10 odpowiedz
Upiekłam mojej rodzinie około 20 ciast na podstawie blogowych przepisów. W znakomitej większości bardzo smakowały i rodzina była zachwycona. Ale dopiero po upieczeniu tego tortu starszyzna rodu (czyli dziadkowie) zarządzili, że od tej pory nigdy więcej na naszym stole nie pojawi się ciasto z cukierni. Stwierdzili, że ten tort przebija wszystkie słodkości, jakie do tej pory w swoim życiu jedli i że życzą sobie, bym tylko ja im piekła.
Niniejszym wpisem serdecznie i gorąco polecam ten tort!
Gość: madzia500
19.10.2012 19:00 odpowiedz
Płakać mi się chce tort wykonany ale niestety ze Smietanką 30% President teraz wyczytałam że ze wszystkich śmietan 30% ta jedyna jest ukwaszana i taka też wyszła, robiłam pierwszy raz bitą śmietanę w ten sposób nie wiedziałam że taki smak mieć powinna czy tort będzie zjadliwy czy ktoś też się tak naciął jak ja :-(
parabucha  (zobacz profil)
20.10.2012 20:54 odpowiedz
Też się kiedyś nacięłam na tę śmietanę, bo jeszcze nie znałam różnicy między śmietanKą a śmietaną. Myślałam, że każda trzydziestka to kremówka:P Tymczasem procenty nie mają tu nic do rzeczy. I właśnie śmietana, o której mówisz, to jest śmietana, a nie śmietanKa. Swoją drogą mogliby lepiej ją oznaczyć, np. napisać, że należy ją stosować do zup (ojej, ale kaloryczną pomidorówkę wtedy z niej zrobiłam, hehe:P) albo sosów. Albo powinni ją układać na półkach obok śmietan, a nie stawiać wśród śmietanek do ubijania (no chyba, że to świadome działanie żeby zrobić klientów w bambuko;P).
Gość: nela161
03.12.2012 23:40 odpowiedz
taka śmietana musi być bardzo świeża i zimna żeby można ją było ubić później się zsiada i dlatego tak jest ale póki jest taka lejąca to można ją używać do ubijania :)
kasiula2666  (zobacz profil)
17.10.2012 10:53 odpowiedz
wykonałam!!! ,,tort mistrzostwo" takie padały słowa:) dziękuje Ci Dorotus za wszystkie niezawodne rady i przepisy, jesteś moim Kulinarnym Guru:)
Gość: Mokrelka
07.10.2012 16:22 odpowiedz
Gdy 1 lipca mój chłopak nastawiał pierwszą w życiu nalewkę z czereśni, wiadomo było, że po pewnym czasie owoce rzeba będzie wykorzystać. Już wtedy wiedziałam, że skorzystam z tego właśnie przepisu. Wczoraj była szósta rocznica przybycia mojego chłopaka do Irlandii, więc okazja do upieczenia tortu była znakomita. Teoretycznie to był mój prezent dla niego, ale praktycznie wszystko niemal zrobiliśmy razem, a wierzch i boki bitą śmietaną smarował on sam. Także koniczynka (jeden z symboli Irlandii) jest jego dziełem. A smak samego tortu - wyśmienity. Warto było czekać ponad trzy miesiące na czereśnie z nalewki... Polecam wszystkim, a za przepis pięknie dziękuję.
Gość: dorota
07.10.2012 10:24 odpowiedz
P.Dorotko..proszę mi pomóc..wszedzie szukam prepisu na masę wiśniową do tortu.. musze upiec torta ( jasnego) z masami : kawową i wiśniową .. znalazłam tu u Pani taką masę,tylko dziwi mnie,że ona nie ma masła ani margaryny w sobie:-) kawową będę robila na maśle (masa budyniowa z żółtkami),ale ta wiśniowa?? proszę o pomoc :-)
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2012 18:34 odpowiedz
Niestety, nie mam na blogu typowej wiśniowej masy, na maśle. Można wiśnie dodać np. do kremu z mascarpone i śmietany.
Gość: karlanowok
06.10.2012 12:36 odpowiedz
A jakby dodać maliny zamiast wiśni i nasączyć sokiem malinowym żeby dzieci tez mogły........?
euphrasia  (zobacz profil)
06.10.2012 12:04 odpowiedz
To będzie kolejny (po cytrynowym) tort z Twojego bloga, który zachowam w pamięci i będę powtarzać. Łatwy, efektowny i przede wszystkim - bardzo smaczny. Zrobiłam go na urodziny przyjaciółki i była zachwycona, zresztą nie tylko ona;)
Gość: kruszynka
06.10.2012 11:09 odpowiedz
pyszny tort:) biszkopt wyśmienity. Ja jedynie z lenistwa zmodyfikowałam warstwę z wiśni - wymieszałam je z gel fix'em i cukrem...
Gość: Asia
03.10.2012 08:55 odpowiedz
kurcze a mnie nie smakował...........choć wyglądał naprawdę dobrze
jkardasz  (zobacz profil)
30.09.2012 21:15 odpowiedz
Rewelacja!! Już drugi raz go piekę i po raz kolejny biszkopt wyszedł idealnie - puszysty, wilgotny i taki czekoladowy :) a połączenie śmietany i wiśni boskie!!!
jkardasz  (zobacz profil)
30.09.2012 17:47 odpowiedz
Rewelacja!! Już drugi raz go piekę i po raz kolejny biszkopt wyszedł idealnie - puszysty, wilgotny i taki czekoladowy :) a połączenie śmietany i wiśni boskie!!!
Gość: Marek
30.09.2012 11:33 odpowiedz
Tort rewelacja, robiłem wczoraj i jest przepyszny ;-) dzięki za przepis !
23.09.2012 19:04 odpowiedz
mam takie pytanie. Otóż, chciałabym ten tort upiec dla bratowej, niestety nie może jeść pestkowych owoców z racji tego, że jest karmiącą mamą . Stąd czy wiśnie mogę zastąpić malinami? Zmiast nasączenia z alkoholem może być sok z malin z wodą? Czy zamiast masy z wiśni może być malinowy dżem a na to świeże maliny i kremówka np: z wiórkami czekoladowymi? Czy ta moja kombinacja będzie miała jakiś estetyczno smakowy sens? Czy po prostu powinnam poszukać jakiegoś innego przepisu na tort?
...i jeszcze jedno mi się przypomniało. Czy do ciasta zamiast masła może być margaryna?
Pozdrawiam
19.09.2012 16:40 odpowiedz
Właśnie zrobiłam ten torcik! Dzisiaj broniłam się i z tej okazji chciałam coś pysznego upiec ;) więc zaczęłam wczoraj przygotowania, najpierw upiekłam ciasto, bałam się 3 osobne blaty bo nigdy nie wiem jak surowe ciasto podzielić na 3 równe części i czy pozostałe ciasto może czekać aż się jedno upiecze... Dlatego zrobiłam jedno duże (w formie 24cm) i wyszło mi 3,5 cm więc spokojnie podzieliłam na 3 blaty. Przygotowana też byłam na pieczenie w razie czego trzeciego blatu bo w komentarzach pisali niektórzy że za niskie ciasto im wyszło. Może to kwestia wielkości jajek? Ja użyłam największych jakie znalazłam w sklepie :) Górka malutka mi wyrosła, ale kawałek obcięłam na spróbowanie ;) Ciasto wyszło super pyszne, nie gorzkie czego się bałam bo wole słodkie, ale też nie za słodkie, idealne po prostu :) Jako że dzisiaj chciałam je dopiero przekładać to zawinęłam je tylko w folię i zostawiłam na stole, nie w lodówce i na drugi dzień tak samo dobre było. Kisiel również idealnie mi wyszedł (robiłam z wiśniami mrożonymi), wstawiłam do lodówki. Rano nie musiałam go podgrzewać ani nic bo konsystencję miał dobrą. Najbardziej obawiałam się o śmietankę, postanowiłam wstać wcześniej i rano ubić. Ubijałam 36%, nie dodawałam żelatyny. Po przełożeniu włożyłam tort na 2 godzinki do lodówki. Później wzięłam ze sobą na obronę ;) Ciasto czekało zemną jakąś godzinę w temperaturze pokojowej, po zjedzeniu połowy znowu jakąś godzinę zanim przywiozłam je do domu i wsadziłam ponownie do lodówki i o dziwo nic się z nim złego nie stało :) Obawiałam się, że bita śmietana może spłynąć w tak długim czasie ale nic takiego się nie stało :) Torcik przepyszny. Bardzo polecam przepis :)
Przesyłam też zdjęcie niestety nie jest zbyt ładne, bo robione na szybko na uczelni ;)
Gość: Asia
12.09.2012 14:43 odpowiedz
czy likier wiśniowy można zastąpić wiśniówką??
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 19:35 odpowiedz
Tak.
Gość: portakal
08.09.2012 13:47 odpowiedz
Doroto, wspaniały:):) nam uświetnił wczoraj pierwsze pół roku mojej córeczki :):) z dekoracją nie poszło mi tak wspaniale jak Tobie acz kolwiek zrobiłam prawie papierowo przeźroczysty kawał czekolady- gorącą czekoladę rozsmarowałam po pergaminie podmroziłam i połamałam na spore kawałki :) obłożyłam dookoła jakby kawałkami szkła:) smak niezapomniany ściskam
Gość: basia
01.09.2012 23:11 odpowiedz
Pani Dorotko po raz pierwszy ciasto mi nie wyszło dwa razy piekłam biszkopt i wyszedł zakalec...porażka
marta00  (zobacz profil)
27.08.2012 17:15 odpowiedz
Robiłam ten tort na swoje urodziny ! wyszedł piękny i pyszny !!!! dziękuję bardzo za przepis !!!
Gość: Luśka
25.08.2012 12:28 odpowiedz
Chcę upiec 3 blaty osobno (tak zapobiegawczo aby nie wyszedł mi zakalcec) to jaką temperaturę mam ustawic i ile czasu! piec, bo jak rozumiem to chyba krócej niż miałabym cały blat piec.
Gość: Kasia
19.08.2012 15:05 odpowiedz
Pyszny spod, kisiel. Zrobilam z tego babeczki. Rewelacja i latwe przy tym!
Gość: Aga
14.08.2012 21:57 odpowiedz
Mam pytanie co do tego tortu. Chce go upiec ale... mam mniejsza forme. Jest ona w ksztalcie kwadratu 8 na 8 cali. Jak obliczyc skladniki? O ile je pomniejszyc? Dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2012 21:58 odpowiedz
Aga, na stronie, w lewej kolumnie jest przelicznik foremek. Proszę, skorzystaj.
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2012 12:06 odpowiedz
Już nie używam, nie polecam. Kup zwykłą double cream, ubije się idealnie bez zelatyny (uważaj tylko, by zbyt długo nie ubijac, bo może się zamienić w masło..;-).
Gość:
11.06.2012 19:56 odpowiedz
Dorotko czy ty używasz tej śmietany Elmea niebieskiej ?? Jezeli tak to czy do tej śmietany potrzebna jest jeszcze żelatyna ?? Nie ubije się ona na sztywna bez dodatku żelatyny ???
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2012 16:18 odpowiedz
Trzeba mieszać delikatnie i w jedną stronę. Ma nie całkowicie połączyć się z ciastem, ale ma je rozluźnić.
Gość: nea
09.06.2012 13:27 odpowiedz
Witam, proszę mi powiedzieć jak wmieszać tą pianę z białek do ciasta, bo ja aby mi się to wszystko połączyło to muszę długo mieszać bo ciasto jest gęste.Ciągle mi wychodzi zakalec.Proszę o jakąś instrukcję wmieszania piany.Bo ja to robę dotąd aż całkowicie się połączy z ciastem.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2012 11:45 odpowiedz
Gniesia007, to nie jest biszkopt ;-). Ale tak, babeczki można z niego zrobić :).
Gość: gniesia007
06.06.2012 06:18 odpowiedz
Witam
torcik robiłam już drugi raz, ale biszkopt z tego przepisu pierwszy raz i musze przyznać, iż oprócz tego, że się udał, to jeszcze bardzo nam smakował, niby ciężki bo czekolada ale bardzo delikatny, w połączeniu z kremówką i wisniami idealny. Niestety nasza polska kremówka to nie to samo co u pani, zelatyny nie uzywam bo zmienia smak tak wiec jestesmy skazani na szybkie spałaszowanie tortu:-)
Proszę mi podpowiedziec czy z tego ciasta biszkoptowego moglabym zrobic babeczki?? Jutro jest swieto wiec mamy wolne i milo by bylo cos przekąsić na deser.
Gość: awrell
13.08.2012 12:21 odpowiedz
polecam śmietanę trzydziestkę z biedronki -po ubiciu jest na prawdę gęsta i smaczna:)
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2012 13:46 odpowiedz
Tak.
Gość: ola
29.05.2012 13:40 odpowiedz
Jak Pani myśli, czy truskawki nadadzą się do tego tortu?
Gość: ilenia
28.05.2012 11:01 odpowiedz
Wykorzystałam ten biszkopt czekoladowy do tortu urodzinowego (tort banoffi) - jest świetny, polecam! :)
Gość: elzunia
24.05.2012 16:38 odpowiedz
Nie wiem gdzie postawic to pytanie - szukam przepisu na mase marcepanowa i pistacjowa do tortu. Gdyby ktos mogl mi pomoc to b. prosze.
Gość: Krzysiek
20.05.2012 14:00 odpowiedz
Witam, tort z Pani przepisu już kilkukrotnie zachwycił moich gości. Ponieważ odkryłem ostatnimi czasy zalety mąki pełnoziarnistej i w ogóle zdrowszej kuchni, zastanawiam się czy mąkę (zwykłą) można zastąpić w pełni mąką pełnoziarnistą? a ilość cukru zmniejszyć i zastąpić miodem? Tak żeby było chociaż odrobinę zdrowiej pałaszując torcik? Będe wdzięczny za dopowiedź
Gość: Magda
17.05.2012 05:42 odpowiedz
Dzień dobry Pani Dorotko,

Po raz pierwszy piszę do Pani osobiście, natomiast jestem Pani fanką już od ponad 2 lat. Największe wyrazy uznania - jak w większości wpisów!
Mam prośbę, czy może Pani polecić przepis na Tort Wegierski? To smak z mojego dziecinstwa, wiele lat temu byl kupowany na największe uroczystosci w hotelu Heweliusz w Gdansku - mocno czekoladowy, z wisniami, moze rodzynkami i alkoholem. Chcialabym w czerwcu upiec go na męża urodziny. Bylabym Pani wdzieczna za przepis.
Pozdrawiam z Polski :)
Gość: aga2522
05.05.2012 15:34 odpowiedz
I trochę zakryje różowy ;) Dziękuje za szybkie odpowiedzi.
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 15:30 odpowiedz
Będzie dobra i tort będzie wyglądał bardziej elegancko.
Gość: aga2522
05.05.2012 15:26 odpowiedz
wiśni za wiele nie mam, bo się okazało że mam tylko resztki mrożonych ;] Jak pani myśli czy dobra będzie tarta gorzka czekolada na wierzch, czy to już przesada ?
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 15:21 odpowiedz
Może bratankowi i różowy przypadnie do gustu ;-). Może smaku malinowego nie będzie aż tak mocno czuć? Dodaje się dość sporo wiśni, więc one i tak zadecydują o smaku ciasta, nie martw się :). Na blogu jest przelicznik foremek, by kolejnym razem lepiej obliczyć proporcje ciasta, by blaty nie wyszły zbyt cienkie.
Gość: aga2522
05.05.2012 14:58 odpowiedz
Dorotus prosze Cie o poradę. Zrobilam dzisiaj ten tort, z tym ze z tej samej proporcji, ale w tortownicy 27 cm. wyszlo dosc cienkie, ale to nic. Wszystko bylo ok do momentu, w ktorym zabrakło mi śmietany na udekorowanie. Ubiłam trochę dodatkowej, ale zabrakło mi śmietan-fixu. Nie miałam żelatyny. Chciałam więc dodać trochę galaretki (takiej rozrobionej z b.małej ilości wody), ale przez pomyłkę dałam malinową zamiast wiśniowej. Śmietana wyszła w smaku dobra, ale wiśnie + maliny. ?! tort miał byc na urodzinki bratanka, ale jak mam zanieść różowy tort ? Jak go teraz udekorować, nie mam pojęcia.. ;/ Proszę pomóż. Pozdrawiam Aga.
Gość: Ela
04.05.2012 17:18 odpowiedz
Tort wygląda cudownie i już od pewnego czasu się do niego przymierzam, ale tu - uwaga: od trzech lat mieszkam w Niemeczech i nie mogę znaleźźć wiśni! Ani w sklepach ani na targach, po prostu szok. Mrożonych też nie znalazłam, jedynie w kompocie ale nie wyglądały zachęcająco więc się nie skusiłam. Jeśli w tym sezonie również nie znajdę wiśni to robię go z czereśniami, co tam. Tylko czy nie wyjdzie za mdły?????
Gość: mola
20.04.2012 05:31 odpowiedz
Dorotko, nie wiem,który lepiej zrobić- ten czy chałwowy w pierwszej kolejności? Który lepszy?
Gość: ejeje
12.04.2012 21:54 odpowiedz
Od kiedy w przepisie na biszkopt obecne jest (!) masło? Tak mnie to zaintrygowało, że wypróbowałam i stwierdzam, że biszkopt wytworzony tym sposobem nie umywa się do zrobionego według przepisu bez tłuszczu. Nie polecam więc wypiekania biszkoptów według podanego tutaj przepisu.
Gość: seanjessie
10.04.2012 17:26 odpowiedz
Dziekuje Pani Doroto za ta strone i te przepisy, zdjecia sa obledne , aciasta jeszcze bardziej, dzieki Pani zaczelam piec.
Zrobilam ostatnio tort Szwajcarski ( tylko bez alkoholu), na Chrzest, podobno zniknal w chwilke, niestety nie sprobowalam bo syn ma ospe i siedizelismy w domu :(, ale nic upieczemy nastepny.
Jeszcze raz bardzo dziekuje jestem Pani fanka :), i tez mieszkam w UK moze mieszkamy niedaleko:)
Pozdrawiam serdecznie
Gość: novinka1
06.04.2012 15:27 odpowiedz
Zrobiłam i ja, na 10 rocznicę poznania męża. Wyszedł dość wiernie odwzorowany ;), ale przede wszystkim przepyszny :) Bardzo fajny pomysł ze zrobieniem trzech osobnych blatów! Kolejny świetny przepis, w dodatku prosty!
Gość: mroweczka21
17.03.2012 22:53 odpowiedz
Zrobiłam:) ciasto nie wyszło tak piękne jak u Pani ale za to kusi mnie niesamowicie:) ale to prezent na 50 urodziny mojej mamy. Wrażenie jak na razie wspaniałe.
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2012 19:59 odpowiedz
Niestety nie przypominam sobie przepisu na tort bez jajek.. A może np. takie ciasto? mojewypieki.blox.pl/2010/07/Sernik-z-toblerone-na-zimno.html
Gość: mag
13.03.2012 19:48 odpowiedz
Witam, mam prośbę i pytanie w jednym - potrzebuję upiec na prośbę tort na 50 rocznicę ślubu, niestety tort nie może zawierać jajek, gdyż obchodzący rocznicę są wegetarianami i oprócz mięsa nie jedzą również jajek... czy mogę skorzystać z któregokolwiek przepisu na tort i pominąć jajka... jeżeli nie to może jest jakieś ciasto na blogu (takie bardziej dekoracyjne, wykwitnę) bez jajek? Szukam już kilka godzin, wydaje mi się, że przejrzałam większość przepisów na blogu, ale nie wiem w którym można ewentualnie pominąć jajka? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedz. Z góry dziękuje.
Gość: nadeshiko
06.03.2012 20:46 odpowiedz
Tort wyszedł świetny, a wyszedłby jeszcze lepszy i ładniejszy gdybym w pełni zastosowała się do przepisu :) Bo z braku czasu zamiast podanego ciasta czekoladowego użyłam biszkoptu (z przepisu z bloga na biszkopt "rzucany", w wersji kakaowej). Nie wzięłam niestety pod uwagę tego, że biszkopt to dość delikatne ciasto, no i blaty pod ciężarem śmietany i masy wiśniowej trochę mi się "rozjechały". Więc tort nie miał kształtu regularnego walca, a raczej takiej... bezkształtnej bryły. Ale i tak wszyscy byli zachwyceni, bo tort jest pyszny :)
Aha, jakby się ktoś zastanawiał: do śmietany dodałam śmietan-fixu i było dobrze (jakoś nie przepadam za żelatyną w ciastach). Myślę też, że masę wiśniową można w ostateczności zastąpić dżemem (chociaż tort będzie wtedy pewnie słodszy).
Gość: justyna
27.02.2012 17:18 odpowiedz
Mam mały problem dotyczący czekolady. Nie mam wagi kuchennej a czekoladę do rozpuszczania mam w postaci groszków. Może ktoś wie jak odmierzyć szklanką 150 g groszków czekoladowych?
Gość:
26.02.2012 13:42 odpowiedz
Wydaje mi się żę przepis na tort szwarcwaldzki na blogu ponizej należy do pani, rozowypieprz.blox.pl/2012/02/Tort-Szwarcwaldzki.html , troszkę nie fair postąpiła ta osoba zwłaszcza że część opisu też jest ściągnięta.. a blog jest cudowny i upiekłam już niejedno ciasto pani pomysłu:)
Gość: Magda
25.02.2012 21:09 odpowiedz
Pani Dorotko niedawno odkryłam Pani bloga i stwierdzam rewelacja .Wiele można się od Pani nauczyć korzystając z cennych rad zawartych na blogu .
Wczoraj upiekłam blaty do tortu a dziś zajęłam się jego wykończeniem i dekoracją .
Robiłam w tortownicy o śr 24 cm udało mi się przekroić co prawda na 3 części ,ale nie były one za wysokie około 1,3 cm jeden blat (nie wiem jak wysokie były Pani spody ?)
w samym środku maleńki zakalec choć piekłam do suchego patyczka ,wszystkie składniki miały temperaturę pokojową .
Tort czeka na jutrzejsza imprezkę .Wygląda bardzo apetycznie a co ważne sama zrobiłam rurki czekoladowe bo miałam problem z kupieniem .
Dziękuję za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2012 19:47 odpowiedz
Wg mnie przyczyn zakalca może być kilka: - składniki z lodówki (powinny być w temp. pokojowej) - zbyt długo miksowane składniki - lepiej jest piec 3 osobne blaty niż jedno wysokie ciasto
Gość: Monika
23.02.2012 14:41 odpowiedz
Pani Dorotko, juz drugi raz staram się zrobic tort szwardzwaldzki i drugi raz biszkopt wyszedł mi z mega zakalcem ;( juz nie mam siły, a wiem ze tort jest fantastyczny.Robiłam w formie 28cm, proporcje zwiekszyłam dokładnie z waga o połowe. (nie mam blaszki 24cm). Miksowalam długo - przynajmniej dotad aby cukier sie dokładnie rozpuscił (mama zawsze mi mowi ze trzeba dokłdanie wymieszac składniki) masa była bardzo,bardzo gesta. Na koniec dodałam na gesto ubite białka i na wolnych obrotach wymieszalam mikserem. MOze powinnam była wymieszac tylko delikatnie łyzką ?czekolady dałam mniej 90g - zeby masa nie była taka ciezka. A i tak ciasto urosło do 3/4 blaszki, patyczek suchutki (pomyslslam ze w koncu sie udalo), a po ostygnieciu klapło, przekroilam i zakalec...... moze lepiej piec osobne placki ? tak jak Pani ?
Gość: eda_dynda
19.02.2012 15:55 odpowiedz
Dorotko! Dziękuję za przepis ... upiekłam Mamie na Urodziny ... była zachwycona ... wszyscy byli zachwyceni! A tort rozpływa się w ustach i znika w oka mgnieniu ... :))
Gość: Katarzyna30
06.02.2012 13:54 odpowiedz
Tort rozpływa się w ustach, przepychota :-D
Gość: Lucy
26.01.2012 21:36 odpowiedz
Z tego całego zamieszania zapomniałam napisać, że czereśnie koktajlowe z ogonkami można dostać w Piotrze i Pawle za ok 16zł :)
Gość: Lucy
26.01.2012 20:51 odpowiedz
Po raz pierwszy się pokusiłam na ten tort i jestem na etapie pieczenia blatów. Niestety ciasto na blaty wydaje mi się totalną klapą- wyszło tak gęste, że ładne wymieszanie z ubitą pianą jest niemożliwe... Jak dla mnie powinien być jakiś rzadszy "łącznik" który sprawi, że ciasto będzie miało bardziej płynną konsystencję.
Piekłam 2 razy i zawsze ciasto było strasznie gęste. Co może być tego przyczyną?
Gość: kamila_
26.01.2012 12:56 odpowiedz
niestety z braku wiśni użyłam dżemu wiśniowego z kawałkami owoców, ale pomimo tego tort wyszedł pyszny,ciasto jest bardzo czekoladowe i lepsze od zwykłego biszkoptu :)
Gość: Callyvorra
26.01.2012 02:03 odpowiedz
Witam serdecznie!
Już od jakiegoś czasu obserwuje Pani bloga i wypróbowałam wiele przepisów. Musze powiedzieć, że wszystkie wyszły i cieszyły sie wielkim uznaniem:)
Na 40 urodziny mamy zrobiłam tort Andaluzja. "Ochów" i "achów" nie było końca, więc postanowiłam wypróbować i ten przepis, schwarzwaldzki tort. Miał być preznetem na urodziny przyjaciółki. Ciasto pieknie wyrosło, mus też wyszedł wybornie. Na moje nieszczęście do bitej śmietany użyłam syfon, w celu ułatwienia sobie pracy i klapa. Po kolei warstwy zaczęły sie rozjeżdżać i musiałam go ratować zamrażarką... Mimo wszystko tort był smaczny i wywołał naprawdę szerokie uśmiechy na twarzach zebranych xD
Kolejny raz na pewno wyjdzie lepiej:)
pozdrawiam:)
Gość: Solka
17.01.2012 20:00 odpowiedz
Zrobilam 1wszy tort!!! Wszystkim bardzo smakowal! Ale ciasto nie uroslo takie wysokie. Dlatego ze wymiksowalam mase z bialkami pewnie? Zrobie na pewno jeszcze nie raz! Dziekuje za przepis :)
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2012 22:30 odpowiedz
Whipping cream - jest jak polska kremówka. Lub double cream - jest tłustsza, więc ciasto z nią dłużej wytrzyma w lodówce.
Gość: Solka
16.01.2012 11:19 odpowiedz
Mieszkam w UK, jaka mam smietane kupic?
Gość: tsukasa
13.01.2012 17:36 odpowiedz
tort jest super! razem z tatą często go robimy! :33333333
Gość: tolerancja
03.12.2011 10:21 odpowiedz
ciasto już przygotowane, czeka w lodówce na gości, efekt wizualny niesamowity! z chęcią bym je napoczęła ale ćwiczę silną wolę :))
z upieczeniem ciasta nie miałam problemu, ładnie wyrosło, nie opadło i muszę się przyznać, że chociaż to nie jest typowy biszkopt, jednak zastosowałam rzut o podłogę :)))))
napiszę o walorach smakowych po degustacji

pozdrawiam
p.s. babka czekoladowa na jogurcie naturalnym to ostatnio numer 1 w moim piekarniku, dzieci się nią zajadają, o znajomych nie wspomnę :)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2011 09:24 odpowiedz
Ciasto nie powinno czekać.
Gość:
29.11.2011 18:06 odpowiedz
Czy można dostać odpowiedz na pytanie 455, chciałabym upiec taki tort ale nie wiem czy moge piec kazdy bla osobno, czy surowe ciasto moze czekac?
Gość: katarzyna
16.11.2011 19:41 odpowiedz
Witam,
czy zamiast likieru wisniowego moge dac cos innego ?? nigdzie nie moge go znalesc.
Gość:
16.11.2011 14:30 odpowiedz
czy piekąc każdy blat osobno ciasto może czekać, i piec jeden po drugim, nic z surowym ciastem nie stanie ze tak długo będzie czekać?
Gość: emek
13.11.2011 11:41 odpowiedz
da rade zrobić 3 piętrowy back Forest?
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2011 18:32 odpowiedz
Niestety, nie używałam takich pisaków do tortów, nie wiem.
Gość: magda_g
08.11.2011 12:43 odpowiedz
Pani Doroto, czy może Pani podpowiedzieć - jak się na wierzchu tortu zrobi napis pisakiem do tortu, to jak go potem przechować, by napis się nie rozmazał?
Ostatnio zrobiłam tort "testowy" z napisem i zamknęłam tort w plastikowym pudełku do transportu tortów, no i napis rozmazał się, bo wszystko zaparowało :( czy takie tekturowe pudełko z cukierni zda egzamin, bo wtedy woda wniknie w tekturę? Proszę o poradę! Dziękuję!
Gość: esseker
03.11.2011 10:59 odpowiedz
GLaDos namówiła mnie bym zrobił ten tort.
Gość: asica
31.10.2011 07:15 odpowiedz
cudoo:***
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2011 11:49 odpowiedz
Pianę należy wymieszać delikatnie, nie będzie jej widac w cieście.
Gość: Iga
29.10.2011 11:47 odpowiedz
witam serdecznie, mam pytanie jak wmieszać ubita pianę z białek do ciasta, aby ciasto nie straciło na pulchności (wyszło mi troche zakalcowate przez zbyt intensywne mieszanie piany z ciastem), czy ciasto ma być całkowicie jednolite czy ma być widać ślady piany? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2011 21:42 odpowiedz
Czekolada się nie rozpuszcza na śmietanie. Można ścierać i spokojnie dekorować. Ja wiorki wysypuję na dłoń i przykładam do boków tortu.
Gość: magda_g
23.10.2011 18:45 odpowiedz
Pani Doroto, piękny tort!
Mam pytanie, jaką posypką (czy też właśnie zeskrobywaną czekoladą?) należałoby udekorować boki tortu, by "wiórki" te nie zaczęły się rozpuszczać pod wpływem śmietany?
Tort będę musiała zrobić dzień wcześniej niż będzie podany i nie chciałabym zrobić gafy :(
Ma Pani w tym względzie jakieś doświadczenia? No i praktyczne wskazówki co do obsypywania boków tortu?
Z góry bardzo dziękuję!
Magda G

1 | 2 | 3    



do góry