Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



14 maja 2015

Tort truskawkowo - migdałowy

z Amaretto


Tort truskawkowo - migdałowy

Moja propozycja na Dzień Matki. Wyjątkowy i delikatny tort migdałowy - migdałowy biszkopt nasączony likierem migdałowym, świeży krem śmietankowy i truskawki. Smacznie, skromnie, z gracją. Tort upiekłam w formie w kształcie serca, ale to od Was zależy ostateczny kształt. Gorąco polecam!

Uwaga: składniki poniżej są na 1 blat migdałowy w kształcie serca. Należy upiec 3 takie same blaty, czyli w rezultacie potroić ilość składników. Jeśli posiadacie wysoką tortownicę w kształcie serca można od razu potroić ilość składników i upiec 1 duży biszkopt, po wystudzeniu przekroić go na 3 części.

 

Składniki na 1 blat migdałowy:

  • 2 duże jajka
  • 1 łyżka letniej wody
  • 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków (lub odrobinę mniej)
  • pół szklanki mąki pszennej np. tortowej
  • pół szklanki zmielonych migdałów
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do misy miksera wbić jajka, wodę, wsypać cukier. Ubijać (końcówkami miksera do ubijania piany z białek) na najwyższych obrotach miksera do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy. Masa podnoszona na mieszadle miksera powinna opadać lekko w postaci wstążki na resztę ciasta i pozostawać na jej powierzchni przez kilka dobrych sekund.

Do masy jajecznej przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać migdały, ekstrakt i wymieszać delikatnie rózgą kuchenną lub szpatułką do połączenia. Uwaga: mieszamy bardzo delikatnie!

Masę przelać do formy w kształcie serca* wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno), wyrównać szpatułką.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 15 - 17 minut lub do tzw, suchego patyczka. Biszkopt powinien być ładnie zarumieniony i sprężysty przy dotyku. Wyjąć, wystudzić.

Nasączenie biszkoptu:

  • pół szklanki likieru Amaretto

Krem śmietankowy:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 100 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki likieru Amaretto

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Wszystkie składniki na krem (oprócz likieru) umieścić w misie miksera (tak, wszystkie razem) i rozpocząć ubijanie (końcówką miksera do ubijania piany z białek). Ubijać do momentu otrzymania gęstego, ścisłego kremu - mieszadło miksera będzie pozostawiało na nim ślad a krem nie będzie spływał z łyżki. Pod sam koniec dodać likier i ubić.

Ponadto:

  • 500 g truskawek
  • płatki migdałów do dekoracji boków tortu

Wykonanie:

Pierwszy blat tortu ułożyć na paterze, nasączyć 1/3 ponczu. Na blat wyłożyć 1/3 kremu śmietankowego, wyrównać. Na kremie poukładać pokrojone w plasterki truskawki. Przykryć drugim blatem biszkoptowym, nasączyć połową pozostałego ponczu. Wyłożyć połowę pozostałego kremu śmietankowego, wyrównać. Na kremie ponownie poukładać plasterki truskawek. Przykryć ostatnim blatem biszkoptu, nasączyć pozostałym Amaretto. Boki i wierzch tortu posmarować pozostałym kremem. Boki tortu obsypać płatkami migdałów. Wierzch tortu udekorować plasterkami truskawek.

Przechowywać w lodówce.

* Wymiary formy serce: 20 cm od wcięcia do koniuszka serca i 21 cm szerokości mierzonej w najszerszym miejscu formy.

Smacznego :-).

biszkopt migdałowy

biszkopt migdałowy

Tort truskawkowo - migdałowy

Tort truskawkowo - migdałowy

tort truskawkowo - migdałowy

Średnia ocena: 9,8  (liczba głosów: 12)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (160)
Gość: Olka
21.06.2017 23:23 odpowiedz
Pani Doroto,
planuję upiec blaty w niedzielę wieczór, a masę w poniedziałek i wtedy właśnie je przełożyć. Czy w takim razie biszkopty mogę nasączyć w niedzielę, czy dopiero w poniedziałek? Nie chcę żeby za bardzo wyschły.

Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 14:21 odpowiedz
Biszkopty można owinąć folią spożywczą a nasączamy dopiero podczas składania tortu. Nasączany biszkopt 'odżyje' i nie będzie suchy.
rozm.40 profil
29.05.2017 10:47 odpowiedz
ponawiam pytanie...może odpowie mi ktoś kto już to ciasto robił? chodzi głównie o konsystencję ciasta czy nie wypłynie bo nie mam pełnej formy w kształcie serca...
mam serce o takich wymiarach jak Pani, jednak nie jest to forma tylko taki kształt który wkłada się do tortownicy , czy mogę go użyć? martwię się czy biszkopt nie wypłynie dołem(widać w kilku miejscach 0,5-1mm prześwity)...muszę to serce włożyć do podłużnej formy bo tortownice mam za małe....wiem że ma Pani teraz mnóstwo innych zadań, nawet nie ma nowych przepisów(co mnie akurat cieszy bo mam czas na pieczenie innych pyszności z Pani blogu, bo jak pojawiała się nowość to miała pierwszeństwo;-)
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2017 12:35 odpowiedz
Wypłynie dołem, niestety. Forma powinna być szczelna.
rozm.40 profil
29.05.2017 14:09 odpowiedz
dziękuję serdecznie za odpowiedź!! wielka szkoda:-)
Gość: papa
13.06.2017 14:07 odpowiedz
pewnie już trochę za późno, ale miałam taki sam problem, rozwiązałam go tak, że upiekłam biszkopt w zwykłej tortownicy, a potem 'wycięłam' tym sercem kształt - wyszło! :)
rozm.40 profil
16.06.2017 20:15 odpowiedz
jednak zaryzykowałam;-) i wypłynęło tyle co grubość włosa;-) bardzo grube urosły a jak pachnie.... specjalnie szukałam ekstraktu:-) jak zawsze udany wypiek z MW, dziękuję!
Natka91 profil
24.05.2017 18:22 odpowiedz
Chciałabym zrobić mały torcik. Mam foremki w kształcie serca o wymiarach w najszerszym miejscu 12 i 10 od wcięcia do "szpica" serca. Czy dobrze myślę że składniki na jeden blat pani foremki starczy na dwie takie małe?
stifor profil
15.05.2017 20:03 odpowiedz
Dla kolezanki z pracy na urodziny. Mam nadzieje, ze sie ucieszy bo co do smaku to raczej sie nie obawiam. Przepisy Pani Doroty sa niezawodne!
Gość: cezar.1994@op.pl
10.05.2017 10:48 odpowiedz
Witam, czy do biszkoptu z migdałami bedzie pasować ganache z pomaranczowej czekolady?

rozm.40 profil
09.05.2017 20:23 odpowiedz
Pani Doroto, mam serce o takich wymiarach jak Pani, jednak nie jest to forma tylko taki kształt który wkłada się do tortownicy , czy mogę go użyć? martwię się czy biszkopt nie wypłynie dołem(widać w kilku miejscach 0,5-1mm prześwity)...muszę to serce włożyć do podłużnej formy bo tortownice mam za małe....wiem że ma Pani teraz mnóstwo innych zadań, nawet nie ma nowych przepisów(co mnie akurat cieszy bo mam czas na pieczenie innych pyszności z Pani blogu, bo jak pojawiała się nowość to miała pierwszeństwo;-) ale proszę o odpowiedź
stifor profil
08.05.2017 21:15 odpowiedz
Pani Doroto czy zmniejszenie ilosci smietany o 150 ml i zastapienie jej mascarpone jest w jakims stopniu ryzykowne?
rozm.40 profil
09.05.2017 20:27 odpowiedz
myślę że nie...po prostu będzie miał troszkę inny smak i konsystencje bo mascarpone ma inny smak i konsystencje niż kremówka ale na pewno będzie dobre...też tak często robię, żeby nie zostawały mi resztki mascarpone
stifor profil
10.05.2017 22:21 odpowiedz
Dziekuje, tez nie chce marnowac mascarpone a nie mam pomyslu co zrobic z reszta :-)
rozm.40 profil
29.05.2017 10:49 odpowiedz
i co wyszedł smaczny?...napewno
stifor profil
29.05.2017 14:15 odpowiedz
Przepyszny:-)
Gość: Basia
30.04.2017 19:06 odpowiedz
Czy może być śmietana 30%???
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 19:17 odpowiedz
Tak.
aganolka profil
27.04.2017 10:15 odpowiedz
:)
aganolka profil
27.04.2017 08:58 odpowiedz
:)
aganolka profil
27.04.2017 08:56 odpowiedz
Pychotka! :)
soosa profil
16.06.2016 15:09 odpowiedz
Czy da się uratować krem w razie "zważenia", gdyby po dodaniu likieru stał się wodnisty i grudkowaty?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2016 14:34 odpowiedz
Proszę dodatkowo schłodzić likier, kupić śmietanę 36%, a nie 30%. Nie zwarzy się. Może się zwarzyć tylko wtedy, jeśli krem będzie zbyt długo ubijany.
soosa profil
15.06.2016 13:27 odpowiedz
Mam takie pytanie: czy zamiast tak robionego biszkoptu, można użyć biszkoptu z tego przepisu: http://www.mojewypieki.com/post/tort-truskawkowy-heaven
Oraz dodać do niego te płatki migdałów?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2016 10:24 odpowiedz
Można, ale nie dodajemy już do niego migdałów.
pozdrawiam
soosa profil
16.06.2016 14:11 odpowiedz
Dziękuję, a jak wysoka powinna być foremka na jeden blat?
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2016 14:35 odpowiedz
Na 1 blat wystarczy standardowa :).
Magda0507 profil
09.06.2016 18:36 odpowiedz
Witam, cudowny kolejny przepis. Chciałbym upiec ten tort na 4 urodzinki mojej córeczki. Czym mogę zastąpić Amaretto? Żeby tort był w wersji dla dzieci.
Pozdrawiam Magda
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 18:09 odpowiedz
Ekstraktem z migdałów (mniejszą ilością) lub odrobiną aromatu migdałowego.
neba profil
24.05.2016 22:48 odpowiedz
I w srodku:

neba profil
24.05.2016 22:45 odpowiedz
Pozwole sobie napisac proporcje na okragla tortownice 22 cm.
Moze komus sie przyda?

6 jajek
135 g maki pszennej tortowej
10 g maki ziemniaczanej
135 g cukru
135 g mielonych platkow migdalowych (wg mnie lepiej sie miela niz cale migdaly)
1 lyzeczka ekstraktu migdalowego
0,5 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzka wody

Moj biszkopt pieklam ok. 40 minut w 170 st. C
Do przelozenia uzylam fruzeliny truskawkowej zamiast krojonych truskawek.
Wyszlo pysznie :)
neba profil
04.05.2016 00:20 odpowiedz
Doroto...
czy moge wykorzystac w przygotowaniu tego tortu fruzeline truskawkowa?
Tak sobie mysle, ze chyba bardziej mi pasuje niz plasterki surowych truskawek...
Tylko czy nie zabarwi jasnego ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 10:12 odpowiedz
Tak, można. Nie zabarwi, jest gęsta jak kisiel.
neba profil
04.05.2016 13:19 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz :)
Nita76 profil
22.04.2016 15:08 odpowiedz
Pani Doroto czy tort nadaje się do obłożenia masą cukrową???
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2016 00:17 odpowiedz
Tak, ale bezpośrednio pod masę cukrową należy położyć krem maślany.
kasha1982j profil
30.01.2016 21:46 odpowiedz
A o to moja wersja na urodziny dla znajomej. Biszkopt podczas pieczenia pachniał cudownie
Lili An profil
30.01.2016 23:45 odpowiedz
Cudeńka! :-)
struta profil
29.01.2016 22:10 odpowiedz
Witam :-)
Dorotko mam pytanie ...Czy krem można robic dzień wczesnie i przystroić tort ? Np. Wieczorem ?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2016 12:53 odpowiedz
Tak, można, pozdrawiam :).
candyC profil
12.01.2016 13:41 odpowiedz
Tort wygląda pięknie, niestety o tej porze roku w grę wchodzą tylko mrożone truskawki i obawiam się, że nie będą tak dobrze wyglądać i smakować. Czy mogę je zastąpić np wiśniami z konfitury i ewentualnie biszkopt nasączyć czymś innym? Czy jednak warto zaryzykować z mrożonymi truskawkami? Tort ma być prezentem, więc zależy mi, aby był udany :)
Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2016 17:29 odpowiedz
Można przełożyć również wiśniami, nie ma problemu. I nasączenie z amaretto bardzo będzie pasowało :).
Miloopa profil
04.01.2016 02:37 odpowiedz
Pani Doroto. Chciałabym zrobić tort na wilgotnym i mięsistym biszkopcie. Nigdy nie robiłam biszkoptu z powyższego przepisu ani genueńskiego. Proszę doradzić za jaki spód mam się zabrać. Czy ten migdałowy nie sprawia, że tort jest syty i ciężki? Czy ewentualnie spód migdałowy będzie współgrał z resztą z Białej truskawki?
Miloopa profil
05.01.2016 12:15 odpowiedz
Czy ktoś zorientowany mógłby coś doradzić?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 21:13 odpowiedz
Wybrałabym powyższy migdałowy spód. Nie jest zbyt ciężki i na pewno pasuje do Białej Truskawki :-). Biszkopt genueński jest nieco trudniejszy w wykonaniu, z tego co czytam w Waszych komentarzach.
Miloopa profil
05.01.2016 23:46 odpowiedz
Dziękuję bardzo dam znać jak wyszło :) Pozdrawiam
Babeczkaa profil
25.11.2015 08:07 odpowiedz
Dorotko ponawiam pytanie bo to dośc wazne dla mnie, a czas goni :) Jaki tort polecasz, z jasnym blatem? Dodam ze mam owoce tylko mrozone, a nie wiem czy kazdy tort może byc z mrożonymi owocami i chcialam upiec na impreze andrzejkowa jako niespodzianke dla znajomych :) dlatego chce by tort byl wyjatkowy :) Myslalam o tym, ale w formie okraglej (28cm) lub o tym najprostszy tort z truskawkami, co o tym sadzisz? A Moze jakis inny polecisz? Tort chce upiec w piatek i przewiezc juz gotowy 2h autem, by byl na sobote :)
25.11.2015 09:17 odpowiedz
bardzo polecam tort biała truskawka z malinami zamiast truskawek! :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 10:35 odpowiedz
Zgadzam się z Justyną. Tort biała truskawka z frużeliną wykonanych z owoców mrożonych. Na formę 28 cm należy przeliczyć proporcjonalnie składniki wg przelicznika foremek (lewa szpalta). Przed transportem tort musi być porządnie schłodzony - cała noc w lodówce.
Babeczkaa profil
25.11.2015 12:48 odpowiedz
Rozumiem ze takich owocow mrozonych bez przerobki we fruzeline nie mozna dac do tortu? Nigdy tej fruzeliny nie robilam. A czy ten tort biala truskawka moge zrobic w czwartek, w piatek przewiezc i bedzie wtedy na sobote dobry?
P.S biszkopt jest rzucany - to mozna w formie silikonowej zrobic czy nie bardzo?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 17:36 odpowiedz
Najlepiej wykonać frużelinę - tutaj więcej o niej. Tak, można tak zrobić, tort jest świeży do 3 dni. 
Babeczkaa profil
25.11.2015 21:47 odpowiedz
A czy 7 godzin w lodowce wystarczy by przewieźć tort, czy lepiej cała noc go schłodzić?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 22:42 odpowiedz
Całą noc.
Babeczkaa profil
26.11.2015 08:35 odpowiedz
Dorotko ostatnie pytanie w tej kwestii- a jak schlodzę 7 godzin w lodówce i dodatkowo godzinkę w zamrażarce to da radę to przewieźć? potem też włoże do lodówki na całą noc przed podaniem. Bardzo się obawiam tego tortu - bo z kremem czekoladowym i frużeliną nigdy go nie robiłam (zawsze owoce swieze) i czy mi się to wszystko podczas krojenia nie rozleci, nie rozleje :( dziękuję za pomoc, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2015 12:11
Masz na myśli 'białą truskawkę'? Nie wkładamy do zamrażarki, tylko lodówka. Może obniż temp. w lodówce na bliską 0 stopni. Powinno wystraczyć.
pozdrawiam
Babeczkaa profil
24.11.2015 20:00 odpowiedz
Dorotko jaki tort polecasz, z jasnym blatem? Dodam ze mam owoce tylko mrozone i chcialam upiec na impreze andrzejkowa jako niespodzianke dla znajomych :) dlatego chce by tort byl wyjatkowy :) Myslalam o tym, ale w formie okraglej (28cm) lub o tym najprostszy tort z truskawkami, co o tym sadzisz? A Moze jakis inny polecisz? Tort chce upiec w piatek i przewiezc 2h autem, by byl na sobote :)
Agnieszka Slawinska profil
21.09.2015 15:35 odpowiedz
Wyglada oblednie! :)
Filip profil
16.09.2015 11:06 odpowiedz
tort o niebiańskim smaku migdałów... zmieniłem trochę design i wyszedł taki jak na zdjęciu!

prosty w wykonaniu, a jaki pyszny... mniam! :)
Esme profil
16.09.2015 18:43 odpowiedz
Sama nie wiem pod którym z Twoich zdjęć wpisać wyrazy uznania:) Wszystkie są wspaniałe. Gratuluję i podziwiam.
beata731990 profil
29.07.2015 23:20 odpowiedz
Mój tort na dziesiątą rocznicę ślubu Szwagierki. :)
Wiktoria1 profil
30.07.2015 09:46 odpowiedz
Śliczny! :-)
tosia_0105 profil
25.07.2015 11:57 odpowiedz
Ten tort to bylo nasze pozegnanie z tegorocznym sezonem truskawkowym i bylo bardzo smaczne :). Bardzo dobre, slodkie, migdalowe blaty przelamane kwaskowatymi truskawkami. Pieklam caly biszkopt w tortownicy 20 cm, jak dla mnie tort wychodzi pozniej troche za wysoki, nastepnym razem bedzie 22 cm.
mm211 profil
24.07.2015 11:03 odpowiedz
Witam. Czy zamiast truskawek można wykorzystać maliny lub jagody?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2015 11:43 odpowiedz
Tak.
ola_k profil
27.07.2015 22:00 odpowiedz
Pani Doroto, czy maliny/jagody można dodać do kremu? Boje się, że nie dostanę już truskawek- a tort z truskawkami jest pyszny! Myślałam, żeby zrobić jedną warstwę kremu z jagodami, a drugą z truskawkami- co Pani o tym sądzi?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2015 21:40 odpowiedz
Tak, można :).
beata731990 profil
27.06.2015 14:04 odpowiedz
Mój migdałek ;) Musiałam jednak zrobić wersję bezalkoholową, bo to torcik dla jedenastolatka, dodałam do kremu olejek migdałowy.
Aga Mars profil
28.06.2015 01:03 odpowiedz
Piekny :)
trycja profil
21.06.2015 13:17 odpowiedz
Na tortownicę 24cm najlepiej podwoić czy potroić składniki ? ;)
Goszencina profil
20.06.2015 08:34 odpowiedz
Veni, vidi, vici:-)
Pyszny tort i łatwy w wykonaniu. Wprawdzie zapomniałam dodać amaretto do kremu, ale to nawet lepiej. Nie jestem wielkim wielbicielem tego likieru i wystarczył mi jego posmak w nasączeniu. Mam tortownicę 24 cm i potrojona ilość składników na biszkopt to aż nadto. Wyrósł mi ponad formę.
Mąż wprawdzie skrytykował dekorację ("ta na zdjęciu ładniejsza") , ale goście docenili smak. Pierwszy raz w życiu nie miałam co chować z powrotem do lodówki:-)
Jak zwykle dziękuję Autorce:-)
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2015 09:58 odpowiedz
Mi się bardzo podoba ozdobienie, piękny kontrast między bielą kremu a czerwienią truskawek :).
Aga Mars profil
21.06.2015 00:02 odpowiedz
Bardzo ladny :)
anna407 profil
17.06.2015 22:17 odpowiedz
dziękuje bardzo i pozdrawiam :)
anna407 profil
17.06.2015 20:53 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym zrobić ten tort na moje przyjecie weselne w najbliższą sobotę - akurat sezon na truskawki:). Mam dwa pytania:
1. Czy mogę upiec blaty w dużej blasze ( przeliczę składniki) i zrobić duży tort prostokątny? Czy nie rozlecą mi się biszkopty?
2. Czy mogę zastąpić amaretto innym alkoholem, nie lubię amaretto i myślę,że rum lub brandy tez będzie pasował do migdałów- tylko chyba trzeba to rozcieńczyć gorzka herbata ???
Pozdrawiam i podziwiam :)
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2015 22:13 odpowiedz
1. Można. Dobrze, jeśli jedna osoba pomogłaby Ci z biszkoptami, by się nie połamały podczas przenoszenia.
2. Tak, można. Będzie też pasowało Limoncello - z wodą :).
pozdrawiam
domolka profil
12.06.2015 19:58 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie. Planuję upiec biszkopty dzień przed urodzinami córki. Czy wówczas na noc powinnam je na noc czymś przykryć?
Kate85 profil
10.06.2015 14:20 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto. Czy do tortu z okrągłej formy o średnicy 22cm nie jest konieczne zwiększenie proporcji kremu?
A ekstrakt migdałowy chyba mogę bez problemu zastąpić olejkiem migdałowym i poncz zrobić w połowie wymieszany z wodą?
Z góry dziękuję za odpowiedzi i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2015 19:07 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie trzeba zwiększać ilości kremu lub tylko odrobinę. Tak, można dokonać takiej podmiany. 
pozdrawiam
dominika_racolet profil
07.06.2015 14:04 odpowiedz
Witam, Pani Doroto i proszę o pomoc - piekę od kiedy pamiętam, korzystam często z Pani strony, ale za robienie tortów wzięłam się stosunkowo niedawno - popełniam to od jakichś dwóch lat :-) Wystąpił jednak pewien problem - ani ja ani moja rodzinka nie jesteśmy fanami biszkoptu pod żadną postacią - ani orzechowego, ani migdałowego, ani też klasycznego. Natomiast większość przepisów na torty opiera się właśnie - i słusznie - na biszkopcie. Jako swego rodzaju"zamiennik" stosuję ciasta czekoladowe - jak np to z tortu bananowego z masłem orzechowym. Chciałabym jednak w końcu zrobić tort"jasny". Czy może Pani podsunąć jakieś ciasto jasne, które można wykorzystać zamiast biszkoptu w torcie? Próbowałam już biszkoptu genueńskiego - i również nam "nie podchodzi".

Z góry dziękuję za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:44 odpowiedz
Moja siostra piecze w róznych postaciach i wariacjach Victoria Sponge - może i Wam posmakuje? :).
pozdrawiam
domolka profil
05.06.2015 14:57 odpowiedz
Czy migdały można zastąpić wiórkami kokosowymi? Czym wtedy nasączyć biszkopt?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2015 21:54 odpowiedz
Nie, niestety.
sayuri-ko profil
30.05.2015 11:54 odpowiedz
Planuję upiec taki torcik na pierwsze urodziny mojej córeczki:) Czy można przełożyć tort dzień wcześniej? Boję się żeby krem nie wypłynął...
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2015 09:52 odpowiedz
Można.
Martta profil
28.05.2015 19:44 odpowiedz
WYŚMIENITY TORCIK! Piekłam na Dzień Mamy i na pewno nie ostatni raz! Pycha!!!
jedzurka profil
28.05.2015 20:02 odpowiedz
sliczny
Aga Mars profil
29.05.2015 01:02 odpowiedz
Piekny :)
Natsumi96 profil
30.05.2015 21:51 odpowiedz
Wygląda jak ten ze zdjęcia!:O Gratulacje :).
Martta profil
13.07.2015 00:25 odpowiedz
Dziękuję :)
Hela profil
08.10.2015 13:27 odpowiedz
Idealny
DorotaZd profil
27.05.2015 10:10 odpowiedz
Smak - rewelacja.
Upiekłam w okrągłej formie 21 cm, potroiłam składniki i biszkopt wyrósł spory. Spokojnie można by upiec we większej formie ok 25 cm. Moim zdaniem można też zwiększyć ilość śmietany do 750 ml.
bardzo.fajny.login profil
26.05.2015 23:10 odpowiedz
Innym smakował mi nie za bardzo Ale był bardzo ładny :) . Dodałabym zdjęcie Ale nie umiem :/
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2015 19:46 odpowiedz
Pod okienkiem komentarza masz możliwość dodania zdjęcia. Można je zmniejszyć, by nie przekroczyło ilości sugerowanych kB.
Jolla profil
26.05.2015 22:32 odpowiedz
I jeszcze w przekroju
Jolla profil
26.05.2015 22:26 odpowiedz
:)
Jolla profil
26.05.2015 22:25 odpowiedz
Zrobiłam na dzisiejsze Święto dla mamy. Jednym słowem przepyszny!! Piekłam w okrągłej formie 20cm w całości jedno ciasto.Chciałam potroić składniki ale jednak zrobiłam x 2,5 czyli 5 jajek itd..I to był dobry pomysł, bo biszkopt bardzo wyrósł . Piekłam w 170ºC przez 45 min- sprawdzałam patyczkiem. Przekroiłam swobodnie na trzy blaty, a że dodatkowo górny był grubszy z lekką górką to ścięłam jeszcze mały blacik i już go nie wykorzystałam ( tzn do ciasta - został natychmiast skonsumowany:) ) Pozdrawiam i polecam ten przepis, biszkopt jest taki pyszny, że achh....
dżesi profil
03.06.2015 20:40 odpowiedz
Dziękuję Ci za ten wpis! Chcę upiec w takiej właśnie formie 20cm. Bardzo mi pomogłaś :-) pozdrawiam
Hela profil
26.05.2015 18:46 odpowiedz
Pyszny torcik! Delikatny i nie za słodki :)
olla_85 profil
26.05.2015 21:58 odpowiedz
Piękny :)
Aga Mars profil
27.05.2015 01:29 odpowiedz
Bardzo ladny :)
Hela profil
02.06.2015 12:32 odpowiedz
Dziękuję :)
Nicole08 profil
26.05.2015 14:05 odpowiedz
Witam. Czy cały tort można przygotować dzień przed podaniem??
tjet profil
26.05.2015 20:51 odpowiedz
Nawet trzeba;-) ja uciekła blaty biszkoptowe w sobotę a tort składałam w poniedziałek i wyszedł ekstra. Polecam.
magdalena2705 profil
26.05.2015 12:40 odpowiedz
pyszniutki:)
Adelheid profil
25.05.2015 21:11 odpowiedz
Chciałabym kupiec ten tort w zwykłej tortownicy, 22 cm będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2015 08:29 odpowiedz
Tak, blaty będą lekko niższe niż na zdjęciu.
tjet profil
24.05.2015 22:53 odpowiedz
Obledny biszkopt, który upiekł się równy jak blat stolu,na bank wykorzystam ten przepis do przełożenia innymi masami. Miałam problem ze znalezieniem mielonych migdalow ale udało się;-) pani Doroto gratuluję świetnego bloga - prawdziwa skarbnica przepisów. Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2015 09:16 odpowiedz
Dziękuję, bardzo się cieszę :).
tjet profil
26.05.2015 20:56 odpowiedz
Jestem dumna z tego dziela:-D
ania.gra profil
24.05.2015 18:24 odpowiedz
Czy torcik udekorować prazonymi płatkami, czy niekoniecznie. Troszkę
poszarpal mi się biszkopt przy wyciąganiu,mam nadzieję że jakoś go później zalatam i poskładam.Pozdrawiam
miodzik profil
23.05.2015 23:45 odpowiedz
Witam,
A czy te biszkopty mogę upiec dzień wcześniej? Czy lepiej robić wszystko na bieżąco?
Pozdrawiam☺
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 23:58 odpowiedz
Można dzień wcześniej :).
miodzik profil
24.05.2015 11:22 odpowiedz
Super! Dziękuję za odpowiedź :-)
23.05.2015 22:23 odpowiedz
Niedawno zamieściłam bardzo podobny tort u siebie. Nawet zaprezentowałam go na takim samym talerzu. Smakuje obłędnie, a wygląd też zachwyca. Szkoda, że nie został uznany w konkursie z Quiosque, ale jak widać wrażenie pozostało :)
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 22:33 odpowiedz
Przepraszam, nie inspirowałam się konkursowymi pracami. Było ich bardzo dużo. Pomysł na dekorację jest chyba jednym z popularniejszych w sezonie truskawkowym, a talerz to mój ostatni nabytek, wykorzystany w kilku ostanich wypiekach/zdjęciach. 
23.05.2015 22:37 odpowiedz
Ja się nie czepiam, ten talerz też bardzo lubię wykorzystywać, bo jest po prostu ładny i dobrze prezentuje ciasta. Cieszę się, że mamy podobne pomysły i podobne smaki
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 22:40 odpowiedz
Aż zajrzałam na Twojego bloga, czy chodzi o tort urodzinowy o smaku cherimoyi? Dekoracja jest inna (piękna, oryginalna) a biały talerz zupełnie inny ;-).
23.05.2015 22:45 odpowiedz
Tak to ten. Dziękuję za miłe słowa.
ania.gra profil
23.05.2015 22:14 odpowiedz
Jeśli chciałabym upiec biszkopt w jednej formie,to piec wtedy około 40min? Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 22:36 odpowiedz
Tak, lub do suchego patyczka.
Babeczkaa profil
25.11.2015 08:12 odpowiedz
a jak wysoka ma być forma by upiec w jednej? Moze byc silikonowa i wtedy bez papieru do pieczenia? I ile tak piec, jak srednice formy mam 28cm.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2015 10:32 odpowiedz
O dokładnych wymiarach jak z przepisu to około 6-7 cm. Na 28 cm trzeba koniecznie zwiększyć ilość składników.
mapka profil
23.05.2015 14:32 odpowiedz
Czy biszkopt jest na tyle stabilny (zwarty), że wytrzyma dekorację z masy cukrowej?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2015 21:24 odpowiedz
Tak.
horti profil
21.05.2015 18:05 odpowiedz
Tort zrobiłam i powiem, że jest wyjątkowy w smaku. Amaretto, ekstrakt z migdałów i ten biszkopt cudowny.
Goosiek profil
21.05.2015 17:13 odpowiedz
Pani Doroto czy ten biszkopt po upieczeniu także należy "upuścić"?
horti profil
21.05.2015 18:00 odpowiedz
Nie
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2015 23:38 odpowiedz
Zgadza się, nie rzucamy :).
Goosiek profil
22.05.2015 07:41 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:) biszkopt upieczony, zapach obłędny. Zrobiłam błąd bo posmarowałam boki blachy.. i przez to chyba boki są ciut niższe. Aczkolwiek urósł pięknie i nie upadł:) To mój pierwszy biszkopt i juz sukces. Ale się nie dziwię bo przepisy są tak perfekcyjnie opisane, do tego przeliczniki miarek, foremek, że poprostu nie da się sknocić:) chyba, że przez gapiostwo:) Po pracy będę kręciła krem i zabieram się za sernik. Oczywiście też z tej cudownej strony:)
ewelinas profil
21.05.2015 13:20 odpowiedz
Czy moge czyms zastapic amaretto?
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2015 23:39 odpowiedz
Słabą herbatą wymieszaną z odrobiną ekstraktu migdałowego. Ale naprawdę, lepiej kupić likier, jeśli jest taka szansa.
elevina123 profil
19.05.2015 17:54 odpowiedz
A co byłoby, gdybym zastąpiła migdały do biszkoptu zmielonymi orzechami włoskimi? :)
Można, czy popełnię duży błąd i smak radykalnie może się zmienić?
Mam zamiar zrobić taki tort dla mojej Majóweczki, na 4 lata więc chciałabym, aby nie było rozczarowania mojego i gości :)
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2015 15:10 odpowiedz
Nie każdemu będzie smakowało takie połączenie - orzechy włoskie i truskawki, cieżko mi powiedzieć czy gościom będzie :-). Sam biszkopt uda się i upiecze bez zarzutu.
Rollo profil
18.05.2015 17:55 odpowiedz
Pani Doroto, jesli kupie tortownice w ksztalcie serca o srednicy 22cm bedzie ok? Bede musiala zmienic proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2015 15:34 odpowiedz
Wtedy nie zmieniałabym proporcji.
lubięmojewypieki profil
18.05.2015 10:16 odpowiedz
Wspaniały. Dołączam do zachwytów. Składniki moje ulubione. W któryś weekend wezmę się za niego. I te zdjęcia! Bardzo lubię je oglądać, więc się cieszę, że jest ich sporo. Daję 20 : )
Robert1 profil
18.05.2015 09:32 odpowiedz
Nic tylko czekać na świeże, polskie truskawki :D
izomorfia3 profil
16.05.2015 15:23 odpowiedz
Gdzie można kupić takie ładne foremki w kształcie serca ?
agnsud profil
16.05.2015 20:06 odpowiedz
jeśli wpiszesz w Google "foremki w kształcie serca" wyskakuje mnóstwo propozycji rozmaitych sklepów (i rodzajów foremek)
izomorfia3 profil
17.05.2015 06:55 odpowiedz
Nie żartuj ,poważnie :)

Foremke w kształcie serca posiadam chodziło mi konkretnie o taki kształt jak na zdjęciu, dlatego padło to pytanie.
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2015 23:58 odpowiedz
Ja kupiłam kiedyś w TKMaxxie na przecenach :).
dodi2363 profil
28.05.2015 01:16 odpowiedz
Ja kupiłam w Ikea
david.5 profil
15.05.2015 21:22 odpowiedz
Proste, świeże, dobrze wyglądające - lubię to :-)!
turkusowycat profil
15.05.2015 20:16 odpowiedz
Witam! Na instagramie pisałaś że użyłaś truskawek bo nie było rabarbaru. W jaki sposób można rabarbarem zastąpić truskawki ?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 20:29 odpowiedz
Nie można ;-). Z rabarbarem mam inny przepis w planach.
zuszka profil
15.05.2015 21:30 odpowiedz
Oj, to ja już czekam na ten przepis!!! Niestety, mój organizm nie toleruje truskawek :(
ilovebake.pl profil
15.05.2015 18:52 odpowiedz
piekne fotki czyli jak zawsze :) taki tort chcialabym np na walentynki :)
Gra-żyna L profil
15.05.2015 16:38 odpowiedz
Przecudny tort !!!
*Dorotko, na pierwszym zdjęciu "uciekła" Ci jedna literka w słowie "mięsisty" ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 17:07 odpowiedz
Rzeczywiście :). Poprawię.
ulula86 profil
15.05.2015 14:28 odpowiedz
Boski...dokładnie to co Pani Dorotka napisała, wspaniały na dzień mamy:)
Aga Mars profil
15.05.2015 14:26 odpowiedz
Dorotko :) przepieknie go udekorowalas!!!! Od czasu upieczenia babki migdalowej jestem fanem wszystkiego, co ma w skladzie zmielone migdaly. W czerwcu jade do Rodzicow i zaczelam sie zastanawiac, co im upieke. Teraz juz wiem :) Super!!!
ineska profil
15.05.2015 15:38 odpowiedz
heh, do czerwca pewnie jeszcze będzie okazja do zmiany zdania, znając potencjał Dorotki:)
Aga Mars profil
16.05.2015 10:17 odpowiedz
No, i znajac moje podejscie do planowania menu ;) Ale ten biszkopt musi byc swietny, bo sa w nim mielone migdaly :) wiec napewno go zrobie :) najchetniej to bym go sobie dzis zrobila...
joannamp profil
15.05.2015 14:26 odpowiedz
Czyli, jeżeli chciałabym zrobić w zwykłej okrągłej formie o srednicy 23 cm, to muszę potroić składniki? :)
Ada06 profil
15.05.2015 15:06 odpowiedz
Jesli chcesz upiec za jednym razem blat migdalowy i potem go przekroic na 3 czesci , to tak, warunkeim jest wysoka forma. Wszystko zostalo przeciez dokladnie napisane.
ineska profil
15.05.2015 15:34 odpowiedz
popatrz na wymiary blachy podane w przepisie, wg mnie tortownica powinna być 20 - max 21 cm, 23cm może być za duza
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 17:12 odpowiedz
Nie trzeba potrajać. W 22-23 cm można upiec z podanych proporcji, ale biszkopt będzie cieńszy. Może to i dobrze, mój był dość gruby, przez co tort baardzo wysoki. Na większą tortownicę trzeba zwiększyć proporcje.
Hela profil
15.05.2015 19:48 odpowiedz
A ja zawsze marzyłam żeby upiec taki baardzo wysoki tort! :) Jak dostane truskawki to zrobię na dzień matki.
Czyli podane proporcje nadadzą się na jeden blat 20centymetrowej okrągłej tortownicy, tak?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 19:49 odpowiedz
Tak.




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach