Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 25 września 2012

Toscakaka

Jedno z ulubionych skandynawskich ciast - może będzie też Waszym ulubionym? Nazwą nawiązuje najprawdpodobniej do migdałowych toskańskich wypieków. Ciasto nie jest wysokie, a maślanka sprawia, że jest lekkie i wilgotne. Najsmaczniejszy i najbardziej oryginalny w cieście jest jego wierzch - lekko solony karmel z płatkami migdałów, zapiekany w piekarniku bezpośrednio pod rusztem. Mmm... mój Mąż nie mogł wyjść z zachwytu nad tym smakiem, to zdecydowanie coś, co lubi najbardziej :-). Polecam!

Składniki na ciasto:

  • 3 jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta drobnej soli morskiej
  • 75 g masła, roztopionego
  • 75 ml maślanki

Pralina:

  • 125 g masła
  • 125 g jasnego brązowego cukru muscovado
  • 150 g migdałów w płatkach
  • 50 ml mleka
  • pół łyżeczki drobnej soli morskiej
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek, sól - przesiać, odłożyć.

Jajka (w całości, bez rozdzielania na białka i żółtka) utrzeć w misie miksera z cukrem i wanilią. Powinna powstać jasna i bardzo puszysta masa. Dodawać przesiane składniki, na zmianę z przestudzonym masłem i maślanką - w trzech turach, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Do formy delikatnie przełożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160ºC przez 25 - 30 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Mniej więcej po 15 minutach od wstawienia ciasta do piekarnika zacząć przygotowywać pralinę. Powinna być gotowa zanim ciasto się upiecze.

Wszystkie składniki na pralinę włożyć do garnuszka, zagotować na średniej mocy palnika, mieszając od czasu do czasu. Gotować przez 3 - 4 minuty, aż lekko zgęstnieje.

Wyjąć ciasto z piekarnika, temperaturę podwyższyć do 210ºC. Całą pralinę wylać na wierzch ciasta, równo rozprowadzić. Ciasto z powrotem włożyć do piekarnika, blisko grzałki (na górną półkę). Od tego momentu piec przez 5 - 10 minut, aż wierzch będzie chrupiący i złotobrązowy.

Ciasto wyjąć z piekarnika, przestudzić przez kilka minut, nożem odseparować od formy. Wystudzić.

Przechowywać do 5 dni.

Smacznego :-).

Toscakaka

Toscakaka

Toscakaka

Źródło przepisu - 'Scandilicious Baking' Signe Johansen

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 46)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (283)
1 | 2    
Gość: piter
25.09.2017 12:07 odpowiedz
Co jeśli nie mogę dostać nigdzie JASNEGO muscovado. Lepiej kupić ciemny muscovado czy zwykły trzcinowy?
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2017 23:09 odpowiedz
Kupiłabym trzcinowy.
Gość: Anuszka
25.09.2017 07:55 odpowiedz
Witam serdecznie, czy zamiast płatków można dodać siekane migdały? Jeśli tak, to jak drobno? Pozdrawiam ;)
Gość: Diego
25.09.2017 10:30 odpowiedz
Często piekę to ciasto z orzechami ziemnymi, więc moim zdaniem siekane migdały też się nadają. Pozdrawiam :)
Gość: Anuszka
25.09.2017 15:24 odpowiedz
Dziękuję, muszę koniecznie wypróbować ;)
Gość: Ala
14.04.2017 22:05 odpowiedz
Proste, szybkie w wykonaniu i ZAWSZE robi furrorę na imprezie, tym razem na święta. Super przepis. Pozdrawiam
Gość: lilka
06.02.2017 17:32 odpowiedz
Dziękuję za przepis. Ciasto wyszło i jest przepyszne.
Sylwia. profil
19.03.2016 22:26 odpowiedz
Wyborne i bardzo szybkie ciasto :)
Mama_Ika profil
14.03.2016 00:00 odpowiedz
Zrobione! To mój kolejny wypiek z MW i jak zawsze pyszny :) Pani Doroto, dzięki Pani znowu chce mi się wchodzić do kuchni! Co prawda miłość do gotowania tymczasowo (mam nadzieję) umarła, za to miłość do pieczenia kwitnie:) Szczerze dziękuję!
kjoyce profil
23.02.2016 13:28 odpowiedz
Jadlam to ciasto w Szwecji. Praliny bylo mniej niz tutaj (latwiej sie przez to kroilo), ale za to przelozone bylo pysznym kremem maslano-budyniowym. Przepyszne.
Ania_S profil
15.02.2016 12:18 odpowiedz
Czy może być ciemny cukier muscovado? Czy lepszy byłby demerara? Nie mam jasnego muscovado.
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:42 odpowiedz
Lepszy demerara.
supermargolcia profil
15.02.2016 08:07 odpowiedz
Przepyszne gorąco polecam :)
Lucynka25 profil
17.01.2016 13:44 odpowiedz
Właśnie upiekłam do niedzielnej kawki, musiałam spróbować choć jeszcze gorące i jest nie do opisania.... poparzyłam sobie język ale warto było.
Ciasto jak chmurka a a wierzchu chrupiaca, slodko-slona pralina. Poezja
Maltapan profil
31.12.2015 05:48 odpowiedz
Pychotka i wcale nie za słodkie.Faktycznie pralina jest słodziutka,ale samo ciasto nie i razem komponują się idealnie.Szybki i pyszny przepis.Polecam:)
warzywniak112 profil
13.12.2015 14:09 odpowiedz
jedno z pierwszych ciast jakie wypróbowałam z BLOGA
odkryłam również nowy jego wymiar - dodając po upieczeniu 4-5 bananów - dojrzałych, pokrojonych w cienkie plastry, wyłożone pod praliną i zapieczone nadają karmelowi bananowego smaku i świetnie ją wiążą z ciastem

POLECAM !!!
monia122333 profil
29.12.2016 16:38 odpowiedz
zapieka pani najpierw ciasto z bananami, potem dodaje pralinę i znów zapieka czy razem?
Viv S profil
26.11.2015 06:27 odpowiedz
Pani Doroto jest Pani mistrzem jesli chodzi o zdjecia, patrzac na Pani wypieki ma sie ochote zrobic je wszystkie bez wyjatku... :) To ciasto ucieszy moich przyjaciol na jutrzejszym Thanksgiving.
ania_sol79 profil
02.11.2015 10:29 odpowiedz
Dzień dobry, upiekłam - było REWELACYJNE! Jadł nawet mąż, który wybitnie nie przepada za ciastami;-) Mam pytanie - czy pralinę można zastosować jak polewę np. sernika?
pozdrawiam:-)
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2015 11:39 odpowiedz
Można :).
monia122333 profil
29.12.2016 16:40 odpowiedz
Pomyślałam dokładnie o tym samym! Tarta serowa z migdałową praliną na wierzchu :) Dam znać gdy już wypróbuję :)
Ciabatka profil
21.07.2015 20:32 odpowiedz
Czy pralina wyjdzie odpowiednio chrupiąca jeśli upiekę ciasto z termoobiegiem? W moim piekarniku zepsuła się funkcja pieczenia góra dół a planuję upiec to ciasto bo wygląda obłędnie!:)
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2015 23:21 odpowiedz
Ciężko mi powiedzieć, trzeba próbować :).
Natasza1 profil
18.06.2015 16:09 odpowiedz
;)
Natasza1 profil
18.06.2015 16:08 odpowiedz
Idealne ! Ciasto bardzo szybkie do zrobienia, środek mięciutki jak puch , chrrrrupiaca pralInka. Dodałam do ciasta ok 1/ 4 cukru mniej i dla mnie jest ok. Napewno do powtórzenia ;-)
Lili An profil
15.05.2015 11:44 odpowiedz
Świetne jest to ciasto. Samo ciasto ucierane jest bardzo w moim guście, ale pralina to cudo. Myślałam, z eto po prostu płatki migdałowe w karmelu, ale bardzo się myliłam. Tak sobie myślałam, czy z tej praliny nie dałoby się upiec pojedynczych blatów i przełożyć kremem. Krem musiałby być najprostszy, bo pralina jest słodka i ma taki charakterystyczny smak, że nic innego by nie przeszło. Pod wpływem kremu pralina by zmiękła i można by ja było kroić, jak tort. Czy jednak nie jest to zbyt dobry pomysł? :-)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2015 18:06 odpowiedz
Nie wiem, nie myślałam o tym ;-).
Merc. profil
27.05.2015 12:34 odpowiedz
Znowu ucierasz! :) Ja bardzo dobrze wspominam to ciasto - jako ucierane, które się udało i na dodatek smakowało wielokulturowemu towarzystwu. Uważam, że pomysł z wykorzystaniem praliny jest świetny, ten konkursowy tort z praliną inspiruje do takich pomysłów. I na pewno zrobię jak piszesz - nawet jeżeli nie jako główną masę przełożoną kremem (śmietana z kremówką lub słonawa philadelphia), to jako jedną z warstw tortu. Tylko kiedy znowu pojawi się okazja na tort?
Lili An profil
02.06.2015 10:02 odpowiedz
Witaj Merc :-) Tak ucieram, mimo wpadki z jednym ciastem :-) Pralinę na bank wykorzystam do jakiegoś tortu, ale to raczej zimą, najwcześniej jesienią, bo teraz to na owoce mam smaka :-) A jesienią urodziny męża, jemu to ciasto baaaardzo smakowało, więc będzie jak znalazł :-) Prawie nie mogę się doczekać jesieni :-)
Merc. profil
02.06.2015 13:03 odpowiedz
Niektórzy obchodzą urodziny 2 - 3 razy w roku...
użytkownik usunięty
24.04.2015 21:46 odpowiedz
Mniam
Bianka profil
10.02.2015 15:21 odpowiedz
Czy reszta książki, z której pochodzi przepis, jest równie apetyczna? Bo cenę w PL ma dość zawrotną :/
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2015 19:04 odpowiedz
Ja uważam, że jest :).
Bianka profil
11.02.2015 11:02 odpowiedz
To nie ma wyjścia - muszę ją dodać na listę życzeń do złotej rybki ;) Uwielbiam takie wypieki z orzechami, karmelami, cynamonem, generalnie takie "ciepłe". Jeśli jest tam tego więcej to już zacieram kubki smakowe :)
Bianka profil
04.05.2015 12:08 odpowiedz
Książka dotarła - rzeczywiście fajna - teraz tylko problem od którego przepisu zacząć :D
Czy piekła może pani któreś ciacho z dodatkiem "elderflower" lub "elderflower cordial"? Google mówią, że to chodzi o kwiaty czarnego bzu, który widzę za oknem - niebawem zakwitnie. Pierwszy raz jednak słyszę, żeby używać go do ciast (chociaż np. jakieś nalewki się robi chyba czy napary). Jak tego używać? Bo trochę nie kumam.
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2015 19:57 odpowiedz
Do ciast jeszcze nie, ale często pijemy eldelflower cordial :). W UK jest bardzo popularny czarny bez, dodają go niemalże do wszystkiego ;-).
Bianka profil
05.05.2015 11:42
Dziękuję za odpowiedź!
Czyli ten cordial to coś na kształt naszej nalewki z czarnego bzu? Z tego co wiem, nie jest ona taka całkiem obojętna, stąd zdziwiła mnie jej popularność :)
A jeśli w przepisie są kwiaty bzu to takie suszone? Można ich nazbierać na zapas jak suszonej lawendy?
Widzę, że muszę zgłębić temat, bo faktycznie często pojawia się bez w owej książce :)
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:37
Cordial jest z białych kwiatków dzikiego bzu, ma jasny kolor. Tak, można je suszyć i dodawać jak lawendę do ciastek, icingu. W UK jest bardzo 'staromodny' :).
Tania profil
26.01.2015 22:34 odpowiedz
Ciasto ostygło ( prawie) i już go nie ma....szoook! Wszystko zjedzone migiem. Rodzina wcinała aż się uszy trzęsły. Jutro powtórka. To jedyne ciasto , które zniknęło w kilka chwil ( na 4 osoby). Dzięęęęękuje:) za suuuper przepis:)
Tania profil
26.01.2015 21:01 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj to ciasto. na razie spróbowałam kawałek ( jeszcze gorące) i jest bardzo smaczne. Zastanawiam się do którego ciasta można wykorzystać jeszcze tą pralinę. Albo czy między praliną a ciastem można położyć jakiś kwaskowy dżem. Ale i tak jest bardzo smaczne. Bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu. Wszystko się udało. Pralinę zapiekałam 7 minut, ale wystarczyłoby nawet i 5 minut. Do ciasta dodałam startą skórkę z cytryny i łyżkę soku z cytryny.
Bianka profil
10.02.2015 16:15 odpowiedz
Podobny wierzch daję do ciasta o nazwie snickers (tam są zamiast migdałów posiekane orzechy włoskie) - kruche placki przełożone są budyniem i jabłkami, a na górę idzie placek z tą mieszanką orzechową - pycha, idealnie komponuje się z kwaskowatymi jabłkami :)
Tania profil
10.02.2015 22:44 odpowiedz
Dziękuję za pomysł:) Na kruchy placek wyłożyć pralinę? A można prosić o przepis na ten kruchy placek?
Bianka profil
11.02.2015 09:40 odpowiedz
1/2 kg mąki, 3/4 szkl. cukru, 20dag margaryny, 2 jajka, po 2 łyżeczki miodu, sody i śmietany. Zagnieść i podzielić na 3 równe części. Upiec na blaszce jak do szarlotki lub ciut mniejszej najpierw dwa placki, a na końcu trzeci - z nałożoną masą orzechową.

Masa: 20dag posiekanych orzechów, 10dag cukru, 15dag masła, 2 łyżeczki miodu. Smażyć w garnuszku 5 min. i wyłożyć na surowy placek.
Tania profil
11.02.2015 10:24 odpowiedz
Dziękuję serdecznie :)
Gość: Monia
19.01.2015 21:43 odpowiedz
Witam
Zrobiłam to ciasto, jest bardzo dobre i przy tym inne.
Za radą Yasou do ciasta dodałam odrobinę ekstraktu z pomarańczy. Bardzo dobre połączenie. Ciasto jest delikatne, wilgotne. Przestraszyłam się jak wyciągałam ciasto z piekarnika - pralina jeszcze lekko bulgotała, ale po wystygnięciu stężała i była chrupiąca. Pozdrawiam P. Doroto
yasou profil
13.01.2015 23:34 odpowiedz
Bardzo dobre połączenie, krokant jest przepyszny ale ze swojej strony polecam dodanie do ciasta aromatu, ekstraktu lub skórki cytrynowej i zrobienie w tortownicy 24-25 ze zwiększoną tylko ilością krokantu.
Polecam
Gość: Miodek
04.01.2015 23:17 odpowiedz
Ciasto zdecydowanie podbiło serca domowników . Polecam
Gość: kacha
23.12.2014 10:14 odpowiedz
Aj przez pomyłkę cały czas miksowania składniki, czy ciasto nie wyjdzie?
Gość: kacha
23.12.2014 10:32 odpowiedz
Jakbym mogła poprosić o odpowiedz, bo czekam ze wystawieniem tego ciasta bo nie chciałabym stracić migdałów.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 10:34 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, zależy jak długo, szybko i czy intensywnie Pani miksowała. Może ciasto wyjdzie, może wyjdzie zakalec.
Gość: sss
29.12.2016 16:47 odpowiedz
spokojnie wyjdzie :)
Gość: HIT PYCHOTKA
14.12.2014 12:02 odpowiedz
Przepis wykorzystałam, ciasto jest przepyszne( nie miałam maślanki, więc do ciasta dodałam mleko) .Dziękuję pięknie za inspirujące pomysły.
MadziaL profil
16.11.2014 18:52 odpowiedz
Te ciasto jest pyszne, pierwszy raz je pieklam I od razu sie udalo jupiii , juz tyle pieklam z pani strony ciast i wszystko wychodzi cudnie,wszyscy sie zajadaja jest pani niesamowita :))))))) pozdrawiam
evae profil
13.11.2014 13:52 odpowiedz
Piekę to ciasto od dawna. Mój mąż je uwielbia :) Trochę pozmieniałam. Zamiast samych migdałów, dodaję pomieszane z nasionami słonecznika i dyni (razem 150 g),(wtedy daję o połowę mniej masła do praliny). Dodaję też trochę mniej masła do ciasta, a więcej jogurtu naturalnego (zamiast maślanki). Ciasto wtedy wychodzi mniej tłuste i pyszne :)
Gość: M
12.11.2014 12:26 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne. Robię zawsze w tortownicy 26 cm, zostawiając proporcje ciasta bez zmian, natomiast zwiększam o 1/3 ilość praliny dla mnie to idealne proporcje, bo ciasta nie jest wtedy za dużo.
Ola ok profil
25.10.2014 21:35 odpowiedz
Pani Doroto! A co mozna wykorzystac w zamian za maslanke? Tutaj nie znaja czegos takiego...
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2014 10:08 odpowiedz
Kefir, jogurt naturalny lub grecki.
Gość: Batku
17.12.2014 18:16 odpowiedz
można też dodać ocet do mleka na typowy cup 1 łyżka i odstawić na chwilę maślanka jak ta lala :)
Gość: Aleksandra
10.10.2014 08:25 odpowiedz
Wyszło boskie! Jedyne co to pokusilabym sie następnym razem o dodanie jakiegoś aromatu do ciasta, czy to wody pomarańczowej czy skorki i soku z cytryny, wydaje mi sie ze było u ciekawsze :) ciasto jest cudne, miękkie, jak biszkopt, a chrupiący karmel... Poezja ;) co mnie zaskoczyło to fakt ze ciasto podczas pieczenia pachnie jak omlet :D masa migdałowa przypomina mi masę która moja babcia mieszała z suszonymi morelami i wykładała na kruche ciasto- to był nasz ukochany mazurek :)) myśle ze dobrze by tez smakowała z suszona żurawina... Dziekuje bardzo za przepis! :))
Gość: Aleksandra
09.10.2014 09:19 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie- czy przygotowujac praline, migdały maja byc od razu w garnuszku czy dodać ze na sam koniec?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 09:42 odpowiedz
Wkładamy do garnuszka wszystkie składniki, czyli migdały na samym początku.
Gość: Aleksandra
09.10.2014 14:47 odpowiedz
dziękuję raz jeszcze!
Gość: Aleksandra
06.10.2014 19:15 odpowiedz
Kochana Pani Doroto, w czwartek planuję piec ciasto dla mojej 34-osobowej klasy z podwójnej porcji w dwa razy większej prostokątnej formie. Czy powinnam zwiekszyć czas pieczenia tylko ciasta, czy rownież praliny, i o ile? Z góry dziekuje :*
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2014 23:33 odpowiedz
Ciasto może piec się około 40 minut lub dłużej, sprawdzamy patyczkiem. Pralina wg mnie będzie wymagała tyle samo czasu, ale też trzeba ją obserwować, powinna być złota i wypieczona, więc w razie konieczności lekko przedłużamy jej pieczenie.
pozdrawiam :-)
Gość: Aleksandra
07.10.2014 10:46 odpowiedz
Dziekuje bardzo i z niecierpliwoscią oczekuje czwartku, dnia pieczenia! Oby wszystko sie udało... :))
Gość: Kochana
25.07.2014 21:39 odpowiedz
Boże, jakie to pyszne! Uwielbiam wszystko co zawiera pralinę. Upiekłam tylko raz, ale chyba wejdzie na stałe do mojego repertuaru.
Dolly profil
15.07.2014 22:51 odpowiedz
Super latwe w wykonaniu i bardzo smaczne dla tych co lubia extra slodkie ciasta.
Gość: mała cukierniczka
05.06.2014 17:13 odpowiedz
Zamiast ekstraktu z wanilii lepiej dodac ziarenka z laski wanilii czy cukier wanilinowy?
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 12:57 odpowiedz
Ziarenka z wanilii.
Aleksandra95 profil
14.05.2014 11:38 odpowiedz
Najlepsze ciasto jakie w życiu widziałam zrobiłam i jadłam.. Polałam jeszcze po wierzchu białą czekoladą.. Coś cudownego :)
ulula82 profil
13.05.2014 16:24 odpowiedz
:))
użytkownik usunięty
14.05.2014 10:16 odpowiedz
Wygląda pięknie i bardzo apetycznie, chyba się na nie skusze. Gdzie wy dziewczyny kupujecie takie ładne płatki migdałowe? ja jak kupuję to nigdy nie ma całych, połowa jest zawsze pokruszona.
ulula82 profil
14.05.2014 17:27 odpowiedz
Dziękuję pięknie:) .Te płatki też były połamane,chociaż na zdj.wyglądają inaczej:) kupiłam je w osiedlowm sklepiku.Pozdrawiam:)
izabela2764 profil
14.05.2014 19:13 odpowiedz
Malinko ! -ostatnio kupowałam płatki w Tesco, były piękne i całe ,aż się zdziwiłam ,bo faktycznie często są w większości połamane . Pozdrawiam :)
ulula82 profil
13.05.2014 16:23 odpowiedz
:)
Domisia profil
13.05.2014 19:09 odpowiedz
Ale ślicznie i apetycznie wygląda :)
14.05.2014 12:39 odpowiedz
Piękna fotka i prześlicznie Ci to ciasto wyszło!!!
ulula82 profil
14.05.2014 17:29 odpowiedz
Cieszę się,że się podoba:) Wasze wypieki są również piękne.
Flambir profil
14.05.2014 18:17 odpowiedz
Przepiekne! Tez musze zrobic :)))
izabela2764 profil
14.05.2014 19:15 odpowiedz
Też muszę się skusić na to ciacho ,bo wygląda pięknie !
ulula82 profil
13.05.2014 16:23 odpowiedz
Genialne!Bardzo szybko się robi,ciasto jest wilgotne.Zamiast Muscovado użyłam Demerara i pewnie dlatego jego kolor jest ciemniejszy.Polecam:)
Muffinka555 profil
13.05.2014 18:01 odpowiedz
Wygląda smakowicie ;)
ulula82 profil
14.05.2014 17:36 odpowiedz
Dziękuję pięknie:)
Gość: jolczi
17.04.2014 11:11 odpowiedz
czy ciasto mozna upiec z podwojnej porcji i przelozyc dzemem? czy straci na smaku?:)
bożena76 profil
06.04.2014 22:27 odpowiedz
Ciasto jak dla mnie i mojej rodzinki jest przepyszne.Wizualnie nie wychodzi mi jakos specjalnie urodziwe,ale gwarantuję smak rekompensuje braki w wyglądzie;) Pralina jest rewelacyjna no i ten lekko słony posmak ,jedyna modyfikacja było zmniejszenie nieco cukru w cieście i pralinie.
Maddy77 profil
07.04.2014 08:36 odpowiedz
swietnie wyglada!
Gość: Iza
19.03.2014 19:42 odpowiedz
Pozostalo 7min.do konca wg podanego czasu, a ciasto wyglada tak samo jak po.wlozeniu do piekarnika... Czy trzeba bylo wlaczyc 160 st., ale termoobieg?
Chyba nie wyjdzie... :-/
mamba87 profil
07.02.2014 08:01 odpowiedz
kruszysiu, uwierz mi, że od bardzo dawna korzystam z tego przelicznika i nigdy się nie zawiodłam... ale moje pytanie dotyczy tego, czy akurat to ciasto jeśli będzie troszkę wyższe (wg przelicznika musiałabym zaokrąglić ilość jajek i tym samym pozostałych składników w górę) to również ładnie się wypiecze? :) a jako matematyk bez przelicznika też dałabym radę, więc moje pytanie nie dotyczyło ilości składników :) pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2014 10:45 odpowiedz
Tak, na pewno się ładnie wypiecze, ale czas pieczenia może się różnić od podanego w przepisie :).
mamba87 profil
07.02.2014 11:07 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź :) Piekę jednak w blaszce 22x22, zwiększyłam proporcje o 1/3, już się studzi - moi najbliżsi nie lubią gdy robię ciasta w okrągłej formie bo twierdzą, że w czworokątnej są bardziej podzielne ;)
mamba87 profil
06.02.2014 19:41 odpowiedz
Wygląda kusząco :)
Czy myśli Pani, że jeśli upiekę je z podwójnej porcji w blaszce 22x34, to się uda? :)
kruszysia profil
06.02.2014 21:49 odpowiedz
mambo87, w lewej kolumnie u góry znajdziesz przelicznik foremek. Skorzystaj z niego, a Twoje życie stanie się bajką!
Gość: Anna J.
31.01.2014 00:15 odpowiedz
Kolejny cudowny przepis - przepyszne! Ciasto wyszlo delikatne, a pralina - mmmm... Jest faktycznie dosc slodkie, stad moje pytanie: czy moge odjac cukru (i ile) z ciasta bez wiekszej szkody (wiem, ze z masy tylko troche)? Czy sadzi Pani, ze dodanie skorki cytrynowej do ciasta byloby dobrym "ozywczym" rozwiazaniem?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2014 10:28 odpowiedz
Można odjąć około 1/3 cukru z ciasta, można też dodać skórki :).
Gość: Edzia
18.12.2013 17:20 odpowiedz
Piekę je na święta- życzenie gości :) Średnio raz w tygodniu piekę je i nigdy się nie znudzi chyba . Jest tak dobre, że koledzy mojego męża miłość mi wyznawali :P Zamiast maślanki daję serek homo waniliowy i daję cukier trzcinowy do praliny- jak dla mnie lepszy smak :) mmmm już nie mogę się doczekać obżarstwa :P
Gość: ti
15.12.2013 19:48 odpowiedz
Najlepsze! Ciasto - super, pralina - super! Świetne!
diwa profil
13.12.2013 22:52 odpowiedz
Sprobuj jeszcze troche cieplego,dla mnie super!
Gość: ti
12.12.2013 22:40 odpowiedz
Wyjęłam z piekarnika... Nie mogę się doczekać!!!
diwa profil
08.12.2013 20:40 odpowiedz
Proste,szybkie i bardzo,bardzo smaczne!Ciasto puszyste,wilgotne i ta pralinka-palce lizac!
diwa profil
06.12.2013 22:31 odpowiedz
Dziekuje i bardzo mi miło ze zawsze moge na Pania liczyc!
diwa profil
06.12.2013 22:20 odpowiedz
Czy moge uzyc zwykłego cukru do praliny i tyle samo?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 22:27 odpowiedz
Możesz, tyle samo.
Gość: Edzia
18.12.2013 17:22 odpowiedz
Na białym zwykłym cukrze jest inny smak- jak dla mnie gorszy. MOże spróbuj z trzcinowym? polecam!
stokrotka90210 profil
22.11.2013 17:09 odpowiedz
Samo ciasto szału nie robi, ale w połączeniu z praliną chce się więcej i więcej :)
dagua profil
12.10.2013 09:59 odpowiedz
Czy ciasto jest lepsze w dniu robienia, czy należy do tych, które zyskują dnia następnego?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:01 odpowiedz
Kolejnego dnia jest takie samo, nie zyskuje.
dagua profil
14.10.2013 21:07 odpowiedz
Zrobione :) Faktycznie następnego dnia nie jest ani gorsze, ani lepsze.
Samo ciasto dla mnie osobiście trochę zbyt gniotowate, ale pralina przebija wszystko! Reszta konsumujących uznała jednogłośnie, że pyszne ciasto do niedzielnej kawy, a wierzchnia warstwa idealnie komponuje się z prostym spodem. Łatwe, szybkie i przyjemne, a jakie pyszne! Napewno powtórzę.
No i wszystko wyszło bezproblemowo.
maggy profil
23.09.2013 23:48 odpowiedz
Obłędne ciasto, moje smaki, mój mąż też był zachwycony. Dziekuję za przepis i cudne zdjęcia!
Gość: Pstro
20.08.2013 20:41 odpowiedz
CIATO ŚWIETNE! Gratuluję, dziękuję. Zdjęcie śliczne miałam wstawić, ale nie zdążyłam zrobić bo mi je obsiedli i poszło!
Ps. Nie polecam tego przepisu na maślankę z poprzedniego komentarza. wypróbowałam i serdecznie odradzam.
kamika profil
31.07.2013 23:17 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Lekko słona pralina jest cudowna! Jedno z moich ulubionych ciast:)
Gość: Micha
21.07.2013 14:08 odpowiedz
Przeczytałam w komentarzach, że ciasta ucierane można mrozić. Czy to również?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2013 19:53 odpowiedz
Jak najbardziej.
asiex509 profil
07.05.2013 09:43 odpowiedz
zrobiłam ciacho i jest naprawdę przyjemne :)
Ellenai profil
03.05.2013 12:05 odpowiedz
Cudowne! Serdecznie dziękuję za przepis i za takie smakowite zdjęcia (myślę, że chęć wypróbowania bierze się głównie z takich cudnych ujęć). Ciasto jest bardzo smaczne pralina cudnie chrupiąca i słodka. Trochę się przestraszyłam bo po włożeniu ciasta do 210 stopni pralina zaczęła bulgotać mocno i wyglądała jak zupa fasolowa :D Ale po wyciągnięciu wszystko pięknie rozłożyło się między migdałami, które zostały apetycznie złote i błyszczące :) Jeszcze raz dziękuję!
Gość: marien
19.03.2013 11:53 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto i wyszło super smaczne, smakowało wszystkim, nawet mojemu bardzo wybrednemu tacie ;) Bardzo dziękuję za przepis :) Już nie mogę się doczekać, żeby znów je zrobić!
Jolla profil
16.03.2013 21:56 odpowiedz
Pychota.Zapomniałam kupić maślankę, ale dodałam jogurt naturalny i nic to nie zaszkodziło. Pralina jest pyszna to połaczenie słokości z nutą słonego smaku. Dodałam cukier brązowy jasny i łyżkę miodu, pralina w gotowaniu fajnie zgęstniała, a podczas drugiego piecznia nic nie wsiąkało do ciasta, bałam się tego bo w komentarzach to się powtarza. Przepis super dziękuję i pozdrawiam :)
diego profil
07.03.2013 23:11 odpowiedz
Przepis na to ciasto schowam w kilku miejscach w domu, żeby receptura NIGDY mi nie zginęła, ponieważ mam zamiar przekazać ją dalszym pokoleniom :) Ogromnie dziękuję za przepis :)
Annuschka profil
06.03.2013 12:12 odpowiedz
rzadko piekę coś kilka razy z Twojej strony, bo jest tyle cudownych przepisów, że wszystkie chcę wypróbować. Ale to ciasto.... doskonałość sama w sobie! Jest przepyszne, ciekawe, a doskonałosci dodaje mu fakt, że jest bardzo szybkie i proste!
Uwielbiam
tusia03 profil
02.03.2013 16:46 odpowiedz
a moje dzis nie wyszlo,zakalec :( choc za pierwszym razem bylo idealne,a szkoda bo bardzo mialam na nie ochote....
Gość: Cady
05.02.2013 20:52 odpowiedz
A nada się zwykły cukier zamiast muscovado ?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 12:55 odpowiedz
Tak.
Halm profil
03.02.2013 10:10 odpowiedz
Zdecydowanie moje ulubione ciasto, piekłam już 3 razy. Ta pralina wynosi je na wyżyny doznań smakowych. Za pierwszym razem ściśle wg przepisu i było idealne. Za drugim razem pokombinowałam i zamiast maślanki dodałam jogurt naturalny, i niestety wyszło w środku takie zbite, nie jak zakalec, ale daleko od doskonałości. Wczoraj nie odważyłam się już kombinować, dodałam maślankę i ciasto jest puszyste jak chmurka :) Nie sądziłam, że taka wydawało by się mało istotna zmiana, może tak wpłynąc na efekt końcowy. Chciałabym jeszcze zamiast mąki pszennej dodać mąkę orkiszową, ale nie wiem, czy to też jakoś negatywnie nie zadziała.. Może chociaż pół na pół z pszenną??

Dziękuję za ten wspaniały przepis i pozdrawiam. A.
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2013 19:13 odpowiedz
Na pewno mozna, maka orkiszowa bardzo dobrze zastepuje pszenna.
pozdrawiam!
Gość: Dana
12.01.2015 19:22 odpowiedz
A co z mąką migdałową? Czy to już będzie "zbyt migdałowo"? :)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 13:42 odpowiedz
Można, tylko w niewielkiej domieszce. Będzie bardziej tłusto :).
Edzia1909 profil
01.02.2013 12:30 odpowiedz
Pani Dorotko korzystam z tego bloga od jakiś 2 lat , ale dopiero teraz się zalogowałam :) Przepisy są cudne! Co do tego ciasta- wyszło przepyszne! Każdy płakał, że niestety taka mała blaszka :P heh ciasto nie przesiąknie tłuszczem, jak pralinę zrobimy gęstą i nałożymy dopiero przed włożeniem w 210 stopni :) dziękuję !!!
Gość: klops
05.01.2013 13:51 odpowiedz
To ciasto zawsze wychodziło mi pyszne, a tym razem coś mnie podkusiło i posłuchałam Justyny, która kilka wpisów temu pisała o sposobie jej teściowej na maślankę... To chyba dlatego wyszła tak potężna klapa... Ciasto piekłam ponad 60 min! W końcu był suchy patyczek. Zapiekłam z praliną. Pralina wysuszona na skorupę. Ciasto morkre, miękkie, jak sernik, ciapa taka, do tego tłusta jakby na oleju smażona. To chyba przez tą maślankę (tzn. mleko z octem), prawda?
Teraz nie lubię jeszcze jednej teściowej, poza swoją:/
Gość: klops
05.01.2013 09:56 odpowiedz
CIASTO DOSKONAŁE. Jak wszystkie z tej strony.
Pani wypieki to przyjemność, czytelnie napisane, smakowicie sfotografowane. Zawsze idealne w smaku i robiące wrażenie.
Dzięki Pani pokochałam pieczenie i zyskałam w rodzinie miano specjalistki od wypieków.
beatadrelich profil
04.01.2013 22:33 odpowiedz
rewelacja....przepyszne i proste
Gość: aga
04.01.2013 19:18 odpowiedz
Super latwe- zawsze wychodzi a do tego ten smak mniam mniam. Robilam je wiele razy i zawsze robi furrore :)
Halm profil
30.12.2012 19:32 odpowiedz
Przyśniło mi się dzisiaj, że upiekłam to ciasto, ale zapomniałam dodać wanilii. Musiałam zatem poprawić błąd :) Byłam bardzo ciekawa, czy rzeczywiście jest tak rewelacyjne, jak tu opisywane.. I nie zawiodłam się; kwintesencja smaku, a przy tym tak proste w przygotowaniu :)
Dzięki za przepis :) Pozdrowienia :)
Lady Fruit profil
09.12.2012 12:30 odpowiedz
Ojej nawet nie wiem od czego zacząc ;) . Niestety ciasto przysporzyło mi wielu problemów. A wiec tak : ucierane wyszło jak trzeba chociaz strasznie bałam sie o zakalec ;) . Niestety rozczarowała mnie tylko jego wysokosc ale taka juz jego uroda ;) . Najwieksze problemy pojawiły sie przy pralinie. Po 4 minutach gotowania praliny była ona ZDECYDOWANIE za rzadka. Po tym czasie przestałam odmierzac minuty i zrobiłam ją "na oko" . Wylałam ją na ciasto, górna grzałke piekarnika ustawiłam na 210 stopni no i włożyłam ciasto. Odwróciłam uwage dosłownie na góra 40 sekund i czuje spalenizne. Otwieram piekarnik, a tam bucha mi w twarz dym. Wyjmuje ciasto a tam - większośc migdałów spalona na węgiel. No wiec załamana zdjełam te spalone i zastała tak 1/2 nie ruszony migdałów w płynnej masie karmelowej. Tym razem nastawilam temp. na najwyzej 50 stopni i wsadziłam znowu. Ale nawet w tak niskiej temperaturze migdały trudno było podpiec. No wiec po ok. 10 minutach wyjełam ciasto i było nawet ok ale po cześci spalone, wiec dałam sobie spokój z tym podpiekaniem. Po tych wszystkich przygodach gdy spróbowałam ciasto było i tak pyszne :) . Ale niestety domownicy stwierdzili ze jest go za mało. Niestety chyba juz nie powtórze tego przepisu ;( . Ale mi bardzo smakowało ;) .
Lady Fruit profil
08.12.2012 12:01 odpowiedz
Dodawac przesiane skladniki na zmiane z przestudzonym maslem i maslanka w trzech turach - czy to zanczy ze mam dac pol sypkich, mokre i drugie pol sypkich skladnikow czy suche+mokre - mieszmay i tak 3 razy do wyczerpania skladnikow??? Prosze o szybka odpowiedz ;) !
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2012 12:27 odpowiedz
Tak.
Lady Fruit profil
03.12.2012 19:47 odpowiedz
A gdy mam do wybory tortownice srednicy 24 i 21 cm to którą lepiej wybrac? :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 20:23 odpowiedz
Raczej wybrałabym 24 cm.
Gość: gocha
03.12.2012 00:08 odpowiedz
To ja się wyłamię - ciasto wyszło takie sobie, problem z praliną przesiąkającą do ciasta u mnie też sie pojawił. Jak dla mnie za słodkie i zdecydowanie za tłuste.
Gość: Samambaia
24.11.2012 20:36 odpowiedz
Pyszne! Cytuję: nie wiem co to było ale bardzo dobre :) Wyszło dopiero za drugim razem, ale jestem uparta i musiałam sprobować raz jeszcze... może komuś pomoże moje spostrzeżenie... ta pralina po 4 min gotowania jest po prostu za rzadka tak przypadkiem gotując obiad i zupe na kolejne dwa dni, robiąc coś w tzw. "międzyczasie" ,postawilam na ciepłym palniku gdzie masa mi zaczeła sie przypalać i bardzo zgęstniała nawet nie wiem to mogło być dodatkowe 5 min... szybko zdjęłam zamieszałam i była idealna . Spód również piekłam 10 min dłużej ( 40 min) i potem po posmarowaniu praliną nic w ciasto nie wsiąkło piekłam przy górze piekarnika 7-8 min. Dziękuję za przepis, wszystkim w domu smakowało już połowy nie ma!
Antalaja profil
15.11.2012 18:27 odpowiedz
Niby zwykłe ucierane ciasto, nic nowego, ale... migdałowa pralina wzniosła to ciasto na wyżyny smakowe. Ciasto idealnie trafiło w moje kubki smakowe. Delikatne maślano waniliowe ciasto przełamane słodko słoną, karmelową praliną. Po prostu pycha!! Na pewno będzie to jedno z moich ulubionych ciast. W ten weekend będzie powtórka.

A z takich informacji czysto technicznych to przyznam, że musiałam wydłużyć czas pieczenia do ok. 45 minut, ponieważ nie było upieczone.
Gość: pati
10.11.2012 12:04 odpowiedz
już dawno nie jadłam tak pysznego ciasta :) wyszło identycznie jak na zdjęciu. Pyyyyycha :)
Gość: aggie
08.11.2012 12:22 odpowiedz
czy moge dac jogurt naturalny zamiast maslanki?
Andzia01 profil
03.11.2012 19:13 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre choć na ciepło też bardzo słodkie. Trochę mi również wsiąkło masło w ciasto ale co tam i tak zjemy;)
Gość: bożena
02.11.2012 11:55 odpowiedz
Robiłam drugi raz to ciasto ,za pierwszym razem ściśle według przepisu,ciasto ładnie urosło ,ale po nałożeniu praliny (jak się póżniej okazało) całe masło wsiąkło w ten spód bądź co bądź mający już w składzie pół kostki masła,wyszło więc masło w maśle,nie powiem bardzo smaczne,ale ciut za maślane;) wczoraj zrobiłam spód z przepisu na "szwedzkie ciasto waniliowe" (jest pyszne i nie ma w nim masła ;) poczekałam troszkę jak pralina przestygnie ,a piekarnik się nagrzeje do 210 stopni (jak ktoś sugerował w komentarzach) i nałożyłam ją na ciasto, no niestety efekt bradzo podobny ,aczkolwiek mniej maślany i do przyjęcia,tylko zastanawiam się gdzie popełniam błąd ,może P.Dorota lub ktoś piekący to ciasto mógłby mi coś doradzić,ciasto ogólnie jest przepyszne i rączki jakoś samoistnie sięgają po następny kawałek;)))
elinka profil
29.10.2012 16:08 odpowiedz
moje wygląda tak :) przepyszne!
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 19:30 odpowiedz
Dziękuję za oba zdjęcia :).
Gość: Ewa
29.10.2012 15:08 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, proste w wykonaniu, ale połączenie smaków zaskakuje. Nie ma większych problemów przy przygotowywaniu go, jednak aby zapobiec przesiąknięciu ciasta masłem polecam wyjąć ciasto z piekarnika, podkręcić go do 210 stopni i dopiero w momencie kiedy piekarnik osiągnie taką temperaturę włożyć na ciasto pralinę i od razu do pieca. Na pewno upiekę je jeszcze nie raz!
Antalaja profil
29.10.2012 10:05 odpowiedz
Dorotko, co lepiej się sprawdzi przy pieczeniu tego ciasta - zwykła tortownica czy forma do tarty?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:09 odpowiedz
Tortownica.
Antalaja profil
30.10.2012 07:27 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź.
W takim razie zapowiada się u mnie kolejny skandynawski weekend :)
Będzie Toscakaka i po raz trzeci Skoleboller.
Gość: Bloody Mary
28.10.2012 15:06 odpowiedz
Jak wnioskuję, drobny demerara nada się zamiast muscovado ? Ta pralina wydaje się naprawdę mocno kusząca :)
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:34 odpowiedz
Tak.
ppola profil
27.10.2012 23:09 odpowiedz
No to i ja dzisiaj popełniłam to cudo, obłędnie wygląda, pachnie i smakuje - dziękuję za przepis :)
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach