Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



21 grudnia 2011

Trufle kawowe z serka mascarpone


Trufle kawowe z serka mascarpone

Nie rozumiałam nigdy jak to ze mną jest - kawy nie lubię i omijam szerokim łukiem, natomiast słodycze kawowe - jestem na tak! Zwłaszcza trufelki, których nie może zabraknąć na Święta. Do wykonania wykorzystałam resztę serka mascarpone, który znalazłam wczoraj w lodówce, w ramach jej przedświątecznego porządkowania ;-).  Bardzo polecam!

Składniki na około 21 sztuk:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 250 g serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
  • 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej, rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody i wystudzonej
  • 1 łyżka likieru kawowego
  • 1 szklanka zmielonych migdałów (lub orzechów laskowych), bez skórki

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (nad parą wodną). Lekko przestudzić.

Serek mascarpone bardzo krótko zmiksować, tylko do lekkiego napuszenia (kilka sekund). Dodać wystudzoną kawę, likier, wymieszać.

Do masy serowej dodać lekko przestudzoną czekoladę, krótko zmiksować (tylko do połączenia, nie za długo, by masa się nie zwarzyła). Wsypać migdały i wymieszać.

Masę umieścić w miseczce, przykryć folią spożywczą, schłodzić w lodówce do czasu, aż z masy będzie można formować trufelki.

Dodatkowo:

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki oleju

Czekoladę wraz z olejem roztopić w kąpieli wodnej.

Schłodzone trufle zanurzać z czekoladzie, odkładać na papier do pieczenia. Dowolnie udekorować, schłodzić.

Smacznego :-).

Trufle kawowe z serka mascarpone

Trufle kawowe z serka mascarpone

Średnia ocena: 8,8  (liczba głosów: 15)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (157)
1  2
krajanka profil
13.11.2017 17:49 odpowiedz
Dorotko, czy mozna zamiast kawy rozpuszczalnej zastosowac ziarnista mielona, zaparzona w malej ilosci wody. Podejrzewam, ze fusy wyciagna wode i aromat pozostanie w 100%.
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2017 11:22 odpowiedz
Można.
Aga Mars profil
01.10.2017 09:17 odpowiedz
Swietowania Dnia Kawy ciag dalszy. Nareszcie je zrobilam. Chyba za bardzo scholodzilam, bo nie chcialy mi sie uformowac ladne kuleczki ;) Obtaczalam w kakao. Mniam
beata731990 profil
14.06.2017 16:26 odpowiedz
Wielbię!
Dodałam troszeczkę cukru pudru.

MONIKA26POZNAN profil
24.02.2016 17:02 odpowiedz
Dorotko, jak długo mogą ,,leżeć,, pralinki ? Czy mogę je zrobić jutro,żeby były na sobotę ?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2016 17:44 odpowiedz
Tak, można zrobić już jutro.
Szkarłatny Anioł profil
06.01.2016 17:37 odpowiedz
Wyszły pięknie, a to jeden z nich, wyszło mi 36 :)
Piotruś Pan profil
27.12.2015 12:40 odpowiedz
Co zrobić żeby czekolada na truflach nie rozpuszczała się w palcach nawet po wcześniejszym schłodzeniu?

Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 15:50 odpowiedz
Odpowiedziałam przy poprzednich pralinkach.
Piotruś Pan profil
30.12.2015 16:56 odpowiedz
dzięki!
Własnie robiłem i trufle i pralinki na świeta i miałem ten sam problem.
lumpenhrabina profil
25.02.2016 13:39 odpowiedz
Pani Doroto, mogłaby Pani podlinkować odpowiedź? Szukam i nie widzę, niedługo komentarzy na pamięć się nauczę... Stara chyba już jestem i oczy nie te :) Bardzo proszę.
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2016 18:10 odpowiedz
Piotruś Pan zamieścił takie samo pytanie przy innych pralinkach. Generalnie moja odpowiedź sprowadzała się do tego, że trzeba czekoladę poddać temperowaniu - czyli podgrzać, ochłodzić i znowu podgrzać do odpowiedniej temperatury z użyciem termometru cukierniczego. Ja tego na blogu jeszcze nie zamieszczałam, niestety. 
lumpenhrabina profil
25.02.2016 18:46 odpowiedz
Dziękuję :) O temperowaniu też czytałam, ale nie zawracałam nim sobie głowy. Myślałam, że jest może jakiś inny sprytny sposób :)) No cóż, w takim razie pozostaje oblizywanie paluchów. Mało profesjonalne, ale jakie smaczne! :)
Gałęzia profil
16.12.2015 16:25 odpowiedz
O mamuniu. Jak nie przepadam za kawowymi słodyczami to tych ZEZIARŁAM połowę. Tylko tyle zdążyłam, bo resztę mąż zwinął do pracy. Całe szczęście dzieci nie lubią kawy.
Kinia_UK profil
17.11.2015 14:06 odpowiedz
kolejne trufelki gotowe! :)
Esme profil
17.11.2015 14:41 odpowiedz
Bardzo mi się podobają:)
Kinia_UK profil
17.11.2015 15:54 odpowiedz
Dziękuję :) bardzo mi miło :)
malgosiama profil
17.11.2015 17:13 odpowiedz
Bardzo kusząco wyglądają :)
Kinia_UK profil
26.10.2015 09:50 odpowiedz
Pani Dorotko, czy likier kawowy można zastąpić wódką?
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2015 17:42 odpowiedz
Tak.
Rucia profil
06.10.2015 16:30 odpowiedz
można dodać zamiast migdałów wiórka kokosowe? :)
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2015 22:31 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy efekt będzie tak samo dobry.
26.05.2015 22:19 odpowiedz
:)
Merc. profil
27.05.2015 10:01 odpowiedz
Mniam! :)
27.05.2015 20:27 odpowiedz
mniam mniam, mamie smakowały :)
15.03.2015 20:21 odpowiedz
Czy mogę dać zamiast rozdrobnionych orzechów jednego całego, laskowego - w środek?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2015 10:36 odpowiedz
Można dać dodatkowo, nie zamiast. Trufle mogą być zbyt rzadkie bez orzechów.
ryspio profil
15.02.2015 21:10 odpowiedz
Pani Dorotko,mam pytanie czy dobrym pomysłem jest dać masę truflową do takiej silikonowej foremki z kwadracikami. Czy będę miała później-po zastygnięciu- kłopot z ich wyłożeniem?
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2015 12:38 odpowiedz
Można tak zrobić, ale taka foremka musi być najpierw posmarowana czekoladą, po jej zastygnięciu nakładamy nadzienie i znowu zamykamy czekoladą, jak tutaj.
Gość: lilka
10.02.2015 09:03 odpowiedz
Przyznaję: rewelacja! Na 10 punktów dałabym 100!
(Nie miałam migdałów, więc dałam zmielone płatki owsiane. Bomba!)
Ewela31 profil
25.12.2014 21:03 odpowiedz
Rewelacyjne pralinki,ja obtoczylam je w mlecznej czekoladzie. Pyyyyyycha. Bardzo latwe w wykonaniu. Polecam!
karts profil
17.12.2014 07:29 odpowiedz
Czy można zastąpić kawę rozpuszczalną łyżką zimnego espresso?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 15:50 odpowiedz
Tak, ale smak będzie mniej kawowy.
Anitkaaa9 profil
27.11.2014 10:58 odpowiedz
To zrobilam i takie :P Ubóstwiam Pani przepisy :)
gocha 11 profil
23.09.2014 13:48 odpowiedz
Czy można pominąć likier? Chce je zrobić też dla młodych.
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2014 14:06 odpowiedz
Tak.
Pani Dumalska profil
25.08.2014 11:16 odpowiedz
Wyszły bardzo smaczne. Następnym razem pokusiłabym się jednak o eksperymentalne temperowanie czekolady, w temperaturze pokojowej szybko sie zaczynają kleić.
Może jakiś wpis na temat czekolady? W necie jakos mało precyzyjnie to wyjaśniają....
Gość: ja
25.08.2014 16:24 odpowiedz
też jestem za próbą temperowania, Pani Doroto! :)
Gość: edat
10.03.2014 14:42 odpowiedz
PYSZNE!!!! PRZEPYSZNE!!!!
zola profil
10.02.2014 19:22 odpowiedz
Jak to robisz, że polewa czekoladowa tak błyszczy?? U mnie błyszczy przez chwil parę, a później matowieje.. a taka błyszcząca jest taka ładna:)
zola profil
10.02.2014 17:44 odpowiedz
Jak to robisz, że polewa czekoladowa tak błyszczy?? U mnie błyszczy przez chwil parę, a później matowieje.. a taka błyszcząca jest taka ładna:)
Kinia_UK profil
17.11.2015 14:08 odpowiedz
Polewa jest błyszcząca póki nie zastygnie, myślę, że tak też jest w przypadku tych zdjęć - były robione przed zastygnięciem czekolady
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2015 19:49 odpowiedz
Dokładnie tak było.
Gość: Ania
05.01.2014 20:27 odpowiedz
Są rewelacyjne - polecam!!!
Gość: Gosia
26.12.2013 12:04 odpowiedz
Trufle bardzo dobre, szybko sie robia, tylko trzeba dosc dlugo czekac az masa sie schlodzi w lodowce by mozna formowac kulki. po dluzszym lezeniu na stale i czekaniu na zjedzenie masa w srosku troche sie rozstopila.
Gość: MaryNat
17.12.2013 09:14 odpowiedz
P_Y_C_H_O_T_K_A :) robi się raz dwa a efekt zwala z nóg. Użyłam tylko mlecznej, ale dałam silniejszy wywar z kawy i jest niebo w gębie. Mąż upolował dziś dwie i stwierdził, że takiego smaku zawsze szukał w czekoladkach :) wziął kilka do pracy pochwalić się przed kolegami :P dziękuję Pani Doroto. Gdy pierwszy raz zobaczyłam te trufelki w pani książce to stwierdziłam że dla mnie laika to za trudne a okazało się , że podołałam bez problemu :) :) ach słodkiego dnia :D
Gość: Szpilka
02.12.2013 13:58 odpowiedz
Troche zmodyfikowalam przepis- bez kawy i likieru, za to dodalam pokrusZone herbatniki. Potem obtaczalam w gorzkim kakao, migdalach, wiorkach kokosowych, co bylo w domu. Wyszly pyszne, najlepsze na drugi dzine po schlodzeniu w lodowce. Nie ma co kupowac drogich czekoladek, trzeba samemu robic:)
Gość: Eliza
27.11.2013 20:32 odpowiedz
słuchajcie, a gdzie kupujecie te foremki papierowe na pralinki? szukam i szukam i nigdzie nie mogę znaleźć. te większe do muffinek są niemal w każdym sklepie, ale tych malutkich na trufle nie mogę dostać
Króliczek profil
27.11.2013 21:10 odpowiedz
Są w auchanie, bynajmniej w Bydgoszczy :)
Gość: mrt
13.02.2014 19:55 odpowiedz
"Bynajmniej" czyli wszędzie tylko nie w Bydgoszczy. Chyba, że Króliczek miał na myśli słowo "przynajmniej" :P
Andzia01 profil
22.11.2013 07:10 odpowiedz
Smaczne choć połączenie znane mi już i mnie nie zaskoczyło;) U mnie w wersji light, bez obtaczania w czekoladzie.
Gość: Ada
05.09.2013 22:20 odpowiedz
Czy zamiast kawowych można zrobić kakaowe? Ile kakao powinnam wówczas dodać? Również 1,5 łyżki?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2013 23:44 odpowiedz
Można pominać kawę a kakao nie trzeba już dodawać, pralinki i tak są czekoladowe.
madziula1341 profil
08.05.2013 18:59 odpowiedz
trufle wyszły obłędne! dodałam też mlecznej czekolady, bo wydawało mi się że z gorzką mogą być nie tak słodkie jak lubię i wyszły po prostu idealne; zamiast likieru kawowego dałam 1 łyżkę likieru migdałowego i 0,5 whisky (dzięki temu miało kopa :)..podsumowując: pracochłonne i czasochłonne ale warte efektu ;)
madziula1341 profil
26.04.2013 10:33 odpowiedz
czy zamiast likieru kawowego mogę dodac aromat rumowy? jezeli tak to ile? :)
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2013 22:43 odpowiedz
Mozna, dodałabym kilka kropel.
uloo profil
06.03.2013 21:01 odpowiedz
trufle rozpływają się w ustach oblałam je czekolada mleczną i dla mnie rewelacja środek hm powiedzmy gorzki natomiast wierzch słodki - pyyychota :)
znikają w mgnieniu oka - trzeba podwoić składniki :)
robię dzisiaj słodsza wersję w środku i na zewnątrz czekolada mleczna
a oto moje trufelki ;)
uloo profil
06.03.2013 18:38 odpowiedz
trufle rozpływają się w ustach oblałam je czekolada mleczną i dla mnie rewelacja środek hm powiedzmy gorzki natomiast wierzch słodki - pyyychota :)
znikają w mgnieniu oka - trzeba podwoić składniki :)
robię dzisiaj słodsza wersję w środku i na zewnątrz czekolada mleczna
a oto moje trufelki ;)
Gość: Gość
25.02.2013 13:00 odpowiedz
Czy zamiast likieru kawowego można dodać np ajerkoniaku orzechowego albo czystej wódki??
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 19:19 odpowiedz
Tak.
Gość: Gość
22.02.2013 16:28 odpowiedz
Czy te trufle nadają się na prezent?? Czy jeśli trzeba je przewieźć to się rozpuszczą??
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2013 20:25 odpowiedz
Nadają się, nie powinny się rozpuscic.
Jolla profil
26.12.2012 20:17 odpowiedz
Robiłam. Są pyszne. Juz nie ma :)
Gość: dag
20.12.2012 21:55 odpowiedz
jak długo można jej przechowywać w lodówce?
Edzia profil
05.11.2012 10:10 odpowiedz
Dorotko czy glazura do pierniczków nadawałaby się do tych trufli???
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2012 10:10 odpowiedz
Niestety, nie.
Edzia profil
05.11.2012 09:01 odpowiedz
Dorotko czy glazura czekoladowa nadawałaby się do tych trufli??? Chciałam bardzo podziękować za ten cudowny blog i wspaniałe niezawodne przepisy!!! POZDRAWIAM
01.10.2012 13:20 odpowiedz
Robilam je wczoraj i nie jestem do konca zachwycona. Tak dlugo, jak stopja w lodowce jest ok, ale po wyjeciu (przetransportowaniu do pracy) niestety się lekko rozpływają (w koncu to mascarpone). Jak dla mnie byly tez nieco za gorzkie - dalabym mniej czekolady do serka. Smak nie byl jednak zły, jedynie rozpływajaca sie w warunkach pokojowych konsystencja mi nie odpowiadała.
Gość: Jula
24.08.2012 21:14 odpowiedz
Witam, niestety nie mam aktualnie czekolady żeby dodać do serka. Czy nutella się nada jako zamie nnik ?
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2012 21:21 odpowiedz
Niestety, nie.
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 15:54 odpowiedz
Niestety, nie można ich pominąć. Można je zastąpić natomiast innymi mielonymi orzechami.
Gość: toblerone
05.05.2012 07:54 odpowiedz
Proszę o odpowiedź...
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2012 12:15 odpowiedz
Tak.
Gość: Kika
25.04.2012 10:44 odpowiedz
mogę zamiast migdałów dodać orzechy laskowe?
Gość: toblerone
10.04.2012 19:36 odpowiedz
Można pominąć migdały?
Gość:
24.03.2012 18:51 odpowiedz
Wyszly rewelacyjne, jednak troszeczke zmienilam, zamiast dodalam torebeczke kawy capucinno, I syrup Carmel.cudo
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2012 22:53 odpowiedz
Np. kahlua, ja często używam baileys kawowego.
Gość:
24.02.2012 18:03 odpowiedz
uwielbiam wypieki kawowe. W związku z tym mam pytanie odnośnie alkoholu. jaki likier kawowy kupić bym mogła dodawać do do tych ciast???. Nie znam się na alkoholach więc proszę o pomoc.
Gość: eloise
17.02.2012 20:32 odpowiedz
Zrobiłam kawowe trufelki jednak zamiast gorzkiej czekolady obtoczyłam w gorzkim kakao - pycha !

Zrobiłam też nieco zmodyfikowane: mianowicie do mascarpone dodałam 200g czekolady białej ( rozpuszczonej w kąpieli), łyżkę likieru waniliowego oraz 200g wiórków kokosowych.
Po zastygnięciu otoczyłam w wiórkach. POLECAM !
I dziękuje za bloga....... teraz korzystam już TYLKO z niego :))
Gość: agnezz
10.02.2012 19:27 odpowiedz
zrobiłam je na ostatnie Święta. Wyszły superancko :))) zniknęły najszybciej ze wszystkich ciast.

....zakochałam się w tym blogu. Codziennie tu zaglądam i prawie codziennie coś próbuje.
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2012 15:10 odpowiedz
Issima, najlepiej jak beda w takich malych papilotkach na trufelki, inaczej moga sie posklejac. Mozna mrozic. Karo, mozna, ale trzeba trzymac je w chlodzie, by sie nie rozsypaly na czesci.
Gość: karo
02.02.2012 20:58 odpowiedz
czy te trufle nadadzą się do nabicia na patyczki i mogą posłużyć jako cake popsy? pozdrawiam ;)
Gość: issima
02.02.2012 19:29 odpowiedz
aaaaaaa i jeszcze jedno z racji tego ze chce zrobić kilka gatunków ( 8) to czy mogę je przygotować wcześniej i zamrozić a potem wyjąc i obtoczyć np w czekoladzie w wiórkach albo pudrze
Gość: issima
02.02.2012 12:12 odpowiedz
Dorotko moja kocha z racji tego że zbliżają się walentynki postanowiłam dla męża zrobić różne rodzaje trufli powiedz mi proszę czy poukładane jedne na drugim w kartonowym serduszku nie posklejają się czy muszę wszystkie powkładać np w papilotki Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2012 22:28 odpowiedz
Shiro, posiadam food processor Kenwooda, ze średniej pólki cenowej. Służy mi kilka lat, nie chce się zepsuć ;-). Działa bez zastrzeżeń, głównie do spraw ciastowych,nie kroję w nim warzyw, ponieważ wpadają zbyt duże kawałki między tarczę a obudowę, ale to chyba wszystkie tak mają, z tego co widzialam nawet u Jamiego Oliviera.
Gość: Shiro
16.01.2012 12:15 odpowiedz
Pani Doroto, proszę mi odpisać....
Wstrzymuję się z zakupem.
Gość: Asia
11.01.2012 20:42 odpowiedz
Witam,
moja prośba nie jest związana z akurat tym tematem ale... juz niedlugo bo 16 lutego jest tlusty czwartek a ja marze by zrobic prawdziwe amerykanskie donuts, a ufam twojemu blogowi, wszystkie przepisy mi wychodza i sa cudowne, dlatego prośba z mojej strony... moze moglabyś zastanowić się nad zrobieniem takich cudownych pączkow ;) ? chcialabym bardzo wyprobowac je jeszcze przed tlustym czwartekiem ;)
pozdrawiam serdecznie :D
Gość: madzior
09.01.2012 18:40 odpowiedz
Nie wiem ile pracy Cię to wszystko kosztuje, ale Twój blog jest po prostu cudowny!!! Nie mogę się napatrzeć i przestać napalać na "podwędzenie" przepisów :)
Gość:
09.01.2012 08:37 odpowiedz
Bardzo smaczne, proste do zrobienia, masa jednak musi być dobrze schłodzona - wtedy lepiej się lepi kulki i obtacza w czekoladzie. Wypróbowałam i bardzo polecam:)
Gość: mencooker
08.01.2012 16:30 odpowiedz
Świetnie wyglądają. Na pewno wypróbuję, ale zawinę w ładne folie i wręczę komuś w prezencie razem z babeczkami!
Gość: fikcjonarz
08.01.2012 10:32 odpowiedz
Po serniku na spodzie brownies to mój drugi przepis, który wykorzystałem w kuchni. Jestem pod ogromnym wrażeniem potraw i...zdjęć. Ja moim kompaktem takich nie uzyskam. Ad rem: jestem facetem i od czasu do czasu zachodzę do kuchni, aby coś zrobić. Po towarzyskim sukcesie sernika (wszyscy chcą przepis - czasem daję, czasem robię mądrą minę:) postanowiłem zrobić Pani trufle - sensacja! One są przepyszne! Jestem miłośnikiem kawy i coś takiego w niedziele to jest to! Co prawda nie mam wprawy - moje zdolności manualne są kiepskie zatem moje trufle nie wyglądają jak zrobione przez Panią i nie błyszczą się tak cudownie jednak smakują wybornie! Na moim blogu umieściłem nawet zdjęcia: fikcjonarz.blogspot.com/2012/01/trufelki-nieco-znieksztacone.html Pozdrowienia ze Szczecina!
Gość: Emma
07.01.2012 20:18 odpowiedz
Witam, trufle zrobiłam-pieknie dziękuję za super przepis:) Ale chciałam zapytać - jak je obtaczać w tej czekoladzie? Zanurzac całe w tej czekoladzie? Bez spodu? Ja nadziewałam na taki widelczyk do founde, ale po zdjęciu zostawały dziury... I czekałam chwilę, żeby czekolada obciekła, ale i tak zostawały mi na papierze wielkie plamy, nie takie 'nic' jak na zdjęciu:) I sama kwestia robienia kulek truflowych - jak?? Mi nie bardzo wychodziły w dłoniach - moze masa była za mało schłodzona? Jak długo Pani chłodzi masę?
Serdecznie pozdrawiam i życzę mnóstwa dobrych dni w tym roku:)
Gość: Ewa
07.01.2012 16:10 odpowiedz
Łatwe do wykonania ...i jakie pyszne trufle własnej roboty!!!!
06.01.2012 15:18 odpowiedz
Wyglądają przepysznie :) Ach mam ochotę sięgnąć po jedną sztukę :D
Gość: Marta
06.01.2012 06:33 odpowiedz
Ale ci azdroszcze, bo ja z kolei lgnę i do kawy i do slodyczy.
Gość: Aga
06.01.2012 00:27 odpowiedz
Naprawdę apetyczne chyba sie na nie skusze! Słodkościami mogłabym żyć od rana do wieczora :)))
Gość: ka.no
05.01.2012 23:26 odpowiedz
Pani Dorotko, kocham panią za te wszystkie cudowne przepisy, jakie umieszcza pani na swoim blogu. Wiele z nich miałam już okazję wypróbować i jeszcze ani razu się nie zawiodłam (krajanka owsiano-karmelowo-czeko-orzechowa - mistrzostwo)! Od jakiegoś czasu pieczenie stało się moją małą pasją, ale dopiero dzisiaj postanowiłam założyć bloga. Jeśli znajdzie pani chwilę to zapraszam na lovepastries.blogspot.com :) Mam nadzieję ,że nie ma pani nic przeciwko temu, żebym umieszczała tam kilka z pani najwspanialszych przepisów. pozdrawiam :)
Gość: IWONA
04.01.2012 22:06 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym podziękować z całego serca za Pani blog , czerpię z niego(podobnie jak i z książki) bez skrupułów i z niekłamaną przyjemnością. Dzięki Pani polubiłam zabawę ze słodkościami . Pani ciasto na makowce, to makowe cudo z kremem na bazie mascarpone , śliwki w czekoladzie , malakoff, wszystkie te czekoladowe pyszności... Dzieki Pani bezpretensjonalnej , ciepłej osobowości i cierpliwym radom blog wchodzi w nałóg.Życzę Pani i jej bliskim wielu słonecznych dni w Tym Roku. Zdrowia , zdrowia i jeszcze raz zdrowia . Iwona
Gość: marta
04.01.2012 16:00 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam je wspólnie z mąją 4letnią córeczką - bajecznie proste, cudownie wytrawne w smaku. Częśc otoczyłyśmy w gorzkiej a część w mlecznej czekoladzie - obie wersje super. Robiłam bez alkoholu i nie wydaje mi sie, że coś straciły w smaku. Dzięki za przepis!
Gość: qwsd
02.01.2012 21:19 odpowiedz
Wspaniale zdjecia zachecily mnie do wyprobowania tego przepisu. Trufle wyszly BAJECZNE!!! Mieciutkie w srodku w lekko pekajacej czekoladowej polewie. Cos cudowneg! Wielkie dzieki!!
Gość: Shiro
01.01.2012 18:04 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie- jakiego food procesora Pani używa?
Jestem niemal pewna, że podawała to Pani gdzieś w komentarzach, ale przy ilości przepisów znalezienie tego jest niemożliwe.
Pozdrawiam i dziękuję za wszelkie inspiracje do pieczenia.
A.Shiro
Gość: kasia
01.01.2012 16:49 odpowiedz
Trufle wyszły przepyszne. Delikatnie zmieniłam przepis - serek połączyłam pół na pół z gorzką i mleczną czekoladą, podobnie było z polewą. Schłodzone kulki truflowe nabijałam na drewniany patyczek do szaszłyków, maczałam w rozpuszczonej czekoladzie a później obtaczałam w rozdrobnionych orzeszkach ziemskich. Na dobrze schłodzonych kulkach czekolada szybko zastyga i nie kapie. Do przepisu użyłam mielonych orzechów laskowych, ale nie zdejmowałam z nich skórki, bo się nie dało tego zrobić w łatwy sposób (tak jak to jest w przypadku łuskania orzeszków ziemnych). Moim gościom trufle bardzo smakowały!
Gość: renata
31.12.2011 15:33 odpowiedz
Do Siego Roku!!!!!

Myślałam Dorotko, że czymś nas zaskoczysz przed Sylwestrem, a tu nic :((
Pozdrawiam
Gość: Nadulina
28.12.2011 22:10 odpowiedz
Wyszły super. Rodzina piszczała z zachwytu. W ogóle całe nasze święta od strony słodkościowej były pod znakiem Pani wypieków. Wszystko wyszło jak zwykle idealnie ku uciesze podniebień gawiedzi. Bardzo dziękuję! Teraz czas na wybranie przepisów na Nowy Rok. :-)
Gość: Daria
25.12.2011 10:52 odpowiedz
Zrobiłam te trufelki na święta :) wyszły cudowne, takie deserowe. Z tych proporcji wyszło mi 31 kuleczek, także sporo. Polecam i dziękuję za przepis!
Gość: Bunny
24.12.2011 23:07 odpowiedz
Wyszły świetne, idealne dla taty - miłośnika kawy i gorzkiej czekolady :) Pani blog jest niesamowity! :)
Gość: Agnieszka
24.12.2011 11:26 odpowiedz
Zrobiłam z serka President i są pyszne, dodatkowo do części masy dodałam cynamonu-cudo!!!
Gość: Bunny
24.12.2011 11:05 odpowiedz
Czy jako składnik zamiast czekolady roztopionej mogę użyć takiej z kartonika co się zwie 'gęsta czekolada do picia' ? czy wtedy konsystencja będzie za bardzo płynna?
Gość: anulla_m
24.12.2011 00:55 odpowiedz
Trufelki zrobione i chłodzą się w lodówce. Jak dla mnie jeszcze za mało kawowe ale to już moja osobista fanaberia bo ja jestem wyjątkową smakoszką kawy i smaków kawowych - tylko taki smak mógłby dla mnie istnieć. No dobra kawowo - wiśniowy ;-) A jutro obleję je czekoladą białą tak dla równowagi tej ciemnej.
Gość: magdzior72
22.12.2011 23:24 odpowiedz
Przetestowałam już różne serki mascarpone i najgorszy jest serek z Piątnicy. Niestety nie zawsze co polskie jest dobre. Zawsze się zważy. Czy miksowany w temperaturze pokojowej czy zimny, nie ma to znaczenia. Próba połączenia go z czymkolwiek np. z nutellą kończy się tym, że robi sie woda.
Gość: joy.84
22.12.2011 22:35 odpowiedz
Czy mozna trufelki <te, lub jakies inne> zrobic z philadelphia zamiast mascarpone?
I czy jesli nie chce dodawac alkoholu, to likier po prostu pominac, czy dodac cos zamiast?
Pozdrawiam przedswiatecznie :D
Gość: asialc1
22.12.2011 22:17 odpowiedz
Ale mam ochotę na jedną :-)
Gość: kardamon.mz
22.12.2011 22:10 odpowiedz
Dorotko ,zrobilam je dzisiaj i nam wszystkim bardzo smakuja :-) Sa przepyszne i beda czesto goscily na naszym stole :-))) dziekuje za wspanialy przepis i szczerze wszystkim polecam :-) Robi sie je szybko i ieszcze szybciej zjada ;-)))
22.12.2011 20:30 odpowiedz
Zrobiłam je dziś (likier dodałam włoski Fior di Latte) - dobrze schłodzone są przepyszne :) Niestety moja czekolada nie błyszczy sie tak pięknie jak ta na fotce :( Jestem ciekawa jaką technologią obtaczasz trufle w czekoladzie? Ja brałam kuleczkę na łyżeczkę i polewałam czekoladą nad miseczką...
Gość: pinkcake
22.12.2011 18:33 odpowiedz
Mam tak samo;) Kawy niet a desery kawowe pochłonę w dowolnych ilościach:)
Gość: high contrast
22.12.2011 18:01 odpowiedz
Witam
Jestem pod ogromnym wrażeniem ewolucji dotyczącej jakości zdjęć na twoim blogu. Naprawdę dania na zdjęciach wyglądają bardzo apetycznie, a wiem że to trudna sztuka. Możesz zdradzić czy przez te wszystkie lata prowadzenia bloga "z czasem" nabyłaś umiejętności aranżacji potraw i robienia zdjęć kulinarnych? Czy uczestniczyłaś w kursach doskonalących te umiejętności?
Pozdrawiam
Agnieszka
Gość: bubu-monia
22.12.2011 17:11 odpowiedz
Właśnie robię... będą pyszne! :)
jednak kupiłam mascarpone ;) wolałam nie ryzykować, bo mi Pani nie odpowiedziała.
Pozdrawiam
Gość:
22.12.2011 14:03 odpowiedz
Zrobiłam. Wyszły pyszne. Mało pracy a efekt powalający.
22.12.2011 12:33 odpowiedz
Dorotko tym trufelkom mówię zdecydowane i głosne "TAK":)
1  2




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach