Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

niedziela, 27 września 2009

Urodzinowe babeczki

Babeczki zrobiłam na urodzinki Poli. Dużo prościej i szybciej niż jakikolwiek tort ;). Pola wybrała czekoladowy smak babeczek i różowy słodki krem. Była zadowolona - spełniały jej oczekiwania, choć bardzo szybko pozbyła się różowego kremu i zabrała za czekoladowe ciasto ;). Krem jest słodki, na wpół maślany (przy mniejszej ilości masła krem dawałby rozmywający się wzorek), z równym powodzeniem można udekorować je bitą śmietaną (np. usztywnioną żelatyną) lub serkiem mascarpone. Babeczki z kremem maślanym trzymają się jednak najlepiej, a trzeba wspomnieć, że w USA bardzo popularny jest krem zrobiony tylko z masła i cukru pudru ... Polecam, nie na co dzień (z pewnością), ale od święta :-)

Składniki na około 14 babeczek:

  • 220 g miękkiego masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 210 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 4 płaskie łyżki kakao
  • 50 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wszystkie składniki poza czekoladą zmiksować do gładkości. Na końcu wmieszać czekoladę. Powstałą masą napełnić foremki na muffinki do połowy wysokości (bardzo rosną). Piec w temperaturze 170ºC przez około 20 - 22 minuty, do tzw. suchego patyczka. Poczekać, aż babeczki ostygną.

Składniki na krem:

  • 300 g serka kremowego typu Philadelphia
  • 250 g miękkiego masła
  • 1 i 3/4 szklanki cukru pudru
  • barwnik spożywczy (ilość wg uznania)

Masło utrzeć do białości. Stopniowo dodawać cukier puder, cały czas ucierając. Następnie również stopniowo dodawać serek kremowy i ucierać. Na końcu dodać barwnik i zmiksować (ja cały krem od początku robię przy pomocy miksera). Schłodzić przez 1 godzinę.

Krem nałożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną nasadką. Udekorować ostudzone babeczki.

Przechowywać w lodówce. Krem bez uszczerbku dla wyglądu długo wytrzymuje również w temperaturze pokojowej.

Smacznego :)

Urodzinowe babeczki

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 12)
Zobacz także:
Kisiel jagodowy
Kisiel jagodowy
Muffiny z żurawinami
Muffiny z żurawinami
Babeczki z herbatą matcha, czekoladą i dwukolorowym kremem
Babeczki z herbatą matcha, czekoladą i dwukolorowym kremem
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (245)
1 | 2 | 3    
Gość: aniak
18.12.2014 14:38 odpowiedz
witam, czy poleci Pani ten krem do tortu z masą curkową?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 23:13 odpowiedz
Tak, nadaje się ten krem.
03.12.2014 18:55 odpowiedz
jaki jest najsztywniejszy krem z tych, które pani ma na blogu? który najładniej utrzyma swój kształt? :)
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:40 odpowiedz
Każdy, jeśli krem będzie odpowiednio schłodzony. Jak długo ma wytrzymać?
Morganna  (zobacz profil)
08.11.2014 13:51 odpowiedz
Niestety, robiłam ten krem dwukrotnie i dwukrotnie nie udało mi się uzyskać zamierzonego efektu. Sam krem w smaku dobry, ale był za twardy do tylki i nie udało mi się go ładnie wycisnąć. Ratowałam się i wyłożyłam go na babeczki łyżką. Zniechęciłam się trochę, nie będę próbować trzeci raz. Ostateczny efekt nie był zły, ale liczyłam na lepszy.
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 21:20 odpowiedz
Według mnie krem wygląda na zwarzony, niestety. Nie powinien mieć takiej konsystencji.. Czy masło było dobrze utarte, na puch, do białości? Czy krem był gładki? Na zdjeciu jest mocno grudkowaty. 
Gość: Morganna
10.11.2014 21:36 odpowiedz
Tak, za drugim razem krem się zwarzył (widoczne na zdjęciu). Za pierwszym razem raczej nie (choć już nie pamiętam dokładnie), a i tak coś nie wyszło. No trudno, w tym tygodniu spróbuję zrobić inny przepis na krem i zobaczymy, co wyjdzie.
Morganna  (zobacz profil)
15.11.2014 20:27 odpowiedz
No jednak chodziła za mną ta porażka i zdecydowałam, że do trzech razy sztuka. Trzeci raz był udany. Krem się nie zważył i wyszedł dobrze. Dałam znacznie mniej cukru pudru niż w przepisie.
Monika_31  (zobacz profil)
16.10.2014 17:52 odpowiedz
Jak nadać kremowi jakiś smak, można np dodać sok z cytryny lub syrop malinowy? Nie zważy się masa?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 21:17 odpowiedz
Można dodać ulubiony ekstrakt lub odrobinę soku z cytryny, syropu już nie. Dodajemy pod koniec ubijania.
26.09.2014 20:17 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny córeczki - proste, szybkie i całkiem smaczne :-)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 20:23 odpowiedz
Jakie ładne "opakowanie" :-).
Gość: natka
17.08.2014 19:12 odpowiedz
super na urodziny mojej mamy
aniolowa  (zobacz profil)
11.07.2014 19:54 odpowiedz
Co myslici,aby do dekoracji użyć świeże owoce?
Gość: awww
09.07.2014 21:02 odpowiedz
witam, mam pytanie-jak nalezy zwiekszyc ilosc kremu, gdy chciałabym go uzyc do teczowych babeczek w ilosci okolo 20?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 23:52 odpowiedz
Wydaje mi się, że prawie dwukrotnie. Do babeczek tęczowych idzie sporo tego kremu. 
Gość: aga
28.06.2014 16:40 odpowiedz
dziekuje za szybka odpowiedz:)
Gość: aga
28.06.2014 07:48 odpowiedz
Doroto
chce zrobic te babeczki biale,bo mam zamiar udekorowac je jak te teczowe i wydaje mi sie,ze czekoladowe nie beda dobrze wygladaly.czym mam zastapic kakao,czy poprostu je ominac??prosze o szybka odpowiedz jutro mam je zamiar robic:)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 11:27 odpowiedz
Zamiast kakao można dodać 1 łyżkę mąki pszennej, to wszystko :).
Gość: Monika
03.06.2014 14:56 odpowiedz
Pani Doroto,
czy ten krem wytrzyma kilka godzin w temperaturze ok. 25 stopni C?
Mam festyn w przedszkolu, na który chcę zrobić właśnie te babeczki z tym kremem, ale nie jestem pewna czy krem mi się nie rozjedzie. Jak Pani myśli, będzie ok czy lepiej zrobić inny krem? Jaki Pani proponuje?
Czy mogę zrobić ten krem bez barwnika, po prostu w kolorze "naturalnym"?
Pozdrawiam,
Monika
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:20 odpowiedz
Niestety, nie ma szans, nie wytrzyma, rozpłynie się.. Przypuszczam, że zaden krem nie wytrzyma.. może maślany? Lub maślano - bezowy? Zbyt ciepło, zbyt wiele godzin w ciepłej temperaturze. Może lepiej zrobić prostę polewę i uwieńczyć babeczki pralinkami, np. domowymi?
pozdrawiam!
Gość: Monika
04.06.2014 10:19 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i rady Pani Doroto. Chyba zostanę przy polewie i już, będzie najbezpieczniej :) Na krem maślano-bezowy nie będę się porywać, bo w życiu go nie robiłam, a z doświadczenia wiem, że lepiej na ostatni moment takich rzeczy nie robić :)
Jeszcze raz dziękuję za pomoc!
Pozdrawiam!
zlosnicca  (zobacz profil)
14.05.2014 10:49 odpowiedz
Witam, czy mogę użyć takiego kremu bezpośrednio pod masę z pianek marshmallows zamiast zwykłego kremu maślanego? W zamyśle tort ma być tęczowy na biszkopcie i tak się zastanawiam czy mi to wypali ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 10:42 odpowiedz
Niestety, nie wiem :/. 
aniosa2371  (zobacz profil)
14.04.2014 14:59 odpowiedz
Mam pytanie czy zamiast serka philadelphia można użyć serka mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 22:38 odpowiedz
Tak.
11.04.2014 18:42 odpowiedz
Witajcie mam pytanie, czym właściwie można zastąpić serek philadelphia? I gdzie ewentualnie można go kupić w Lublinie? Bardzo proszę o pomoc :/
11.04.2014 21:34 odpowiedz
Serek Philadelphia prawdopodobnie jest w każdym supermarkecie - na pewno w Tesco i Kauflandzie :)
12.04.2014 15:00 odpowiedz
Wielkie dzięki za odpowiedź ;)
Gość: eMeM
10.04.2014 22:29 odpowiedz
Krem - pyszniasty :)
Mam o niego dwa pytania - bo duuużo mi go zostało..
1) jak długo można przechowywać krem w lodówce?
2) czy można go zamrozić? Po rozmrożeniu będzie wciąż się nadawał do użycia? Będzie tak samo sztywny, nie rozpłynie się?
pozdrawiam serdecznie!!
1985martha  (zobacz profil)
30.03.2014 00:26 odpowiedz
Przepis na kremu super
Gość: hdjdnd
18.03.2014 14:35 odpowiedz
To bez mleka?
Gość: biedronka
10.03.2014 18:59 odpowiedz
Jaki bedzie efekt jesli zamiast gorzkiej czekolady uzyje mlecznej?
06.03.2014 14:17 odpowiedz
Krem wyszedł bardzo smaczny (robiłam z cream cheese z Piątnicy). Niestety babeczki mimo, że ładnie wyrosły były suche i dość twarde (jak na ten rodzaj ciasta). Surowe ciasto było bardzo gęste.
Gość: Dezire129
22.02.2014 17:16 odpowiedz
Witam a ja mam pytanie ilekroć robię ten krem wychodzi mi rzadki :/ nie mam zielonego pojęcia co robię źle, dzisiaj się po ratowałam i dodałam do niego 4 łyżki kremu maślanego.
Traktor8  (zobacz profil)
11.02.2014 22:20 odpowiedz
Krem cudny, użyłam czekoladowym Philadelphi i ominęłam barwnik. Wyszedłładny jasno brązowy.
Gość: Miki
10.02.2014 14:17 odpowiedz
Wczoraj miałam urodziny wiec upiekłam babeczki dla gości wszystkim smakowały :)
Serdecznie Pozdrawiam
Gość: Kama
08.02.2014 19:20 odpowiedz
Witam. Uzylam masla prawdziwego 82% wiejskiego a krem wyszedl o smaku margaryny :( no nic, goscie wyjscia nie beda mieli, moze zjedza .... Czy to od masla czy z jakiegos inne powodu?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 19:27 odpowiedz
Masła, według mnie.. chyba, że serek inny niż philadephia?
Gość: Kama
08.02.2014 19:33 odpowiedz
Nie, serek philadelphia orginalny :( dziwne, myslalam, ze to maslo bedzie najlepsze, trudno :(
Gość: KM
01.02.2014 19:44 odpowiedz
Aha k jeszcze jedno, jakie to ma byc maslo? Czy moze byc tluszcz mleczy (73%) zaw.masla?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 00:11 odpowiedz
Masło prawdziwe 82%.
Gość: Kama
01.02.2014 19:42 odpowiedz
Witam, czy moga byc barwniki dr oetkera takie w malych tubkach? Czy jakie to maja byc barwniki. W sklepach mieli tylko takie...
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 00:11 odpowiedz
Najlepsze będą barwniki Wiltona w postaci żelu/pasty - w kubeczkach.
Desperate Housewive  (zobacz profil)
26.01.2014 21:59 odpowiedz
Rewelacja!
29.12.2013 16:55 odpowiedz
To moje babeczki :). Czesc zrobiona z czekolada a druga bez czekolady ;) skromna inspiracja Minnie Mouse
08.12.2013 11:12 odpowiedz
upiekłam na urodziny dla synka do przedszkola. zrobiły furorę :)
Gość: anna2403
20.11.2013 19:18 odpowiedz
Czy zamiast serka Philadelphia mozna dodac mascarpone????
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 22:04 odpowiedz
Tak.
Gość: pyscata
09.04.2014 13:30 odpowiedz
w takich samych proporcjach philadelphia?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:40 odpowiedz
Tak myślę :).
Gość: beaa
11.11.2013 17:22 odpowiedz
Zamiast 14 babeczek wyszło mi aż 34!
Ale ogólnie babeczki są przepyszne!
Zrobiłam krem z przepisu na babeczki red velvet
Sandra93  (zobacz profil)
12.09.2013 23:01 odpowiedz
zrobiłam te babeczki dzisiaj :) wyszły pyszne, chociaż krem wyszedł mi ciut za słodki. Użyłam serka firmy Turek :)
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 10:33 odpowiedz
Wyglądają idealnie :).
Gość: Nicole7
12.09.2013 13:25 odpowiedz
czy tym kremem dałabym radę zrobić róże na tort?? Bo to dla babci i nie chcę za bardzo używać kremu maślanego bo wydaje mi się bardzo słodki... a czy ten też jest tak słodki czy mascarpone neutralizuje trochę słodycz?? XD
Gość: matylda1405
28.06.2013 09:30 odpowiedz
Czy do masy dajemy prawie 2 szklanki cukru pudru???
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 15:13 odpowiedz
Tak.
Gość: matylda1405
29.06.2013 11:06 odpowiedz
Dziękuję! Dzisiaj robię na urodziny... teściowej :)
Gość: agresst
11.06.2013 22:16 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Chciałabym zrobić taki krem tylko,że o smaku truskawkowym ze świeżymi truskawkami,ale nie bardzo wiem jak się do tego zabrać. Zmiksować go razem z truskawkami czy może zrobić z truskawek "paćkę" i wtedy zmiksować? Czy może jeszcze inaczej? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
patka791  (zobacz profil)
07.06.2013 18:19 odpowiedz
Babeczki wyszly przepyszne.Mam pytanie czy z tego przepisu mozna zrobic tort?Obiecalam synkowi tort czekoladowy na urodzinki .najpierw mialam skozystac z przepisu na podwojnie czekoladowe ciasto z malteserami ale,to na babeczki ma o niebo lepszy smak.BArdzo prosze o odp. A i jeszcze jedno czym ewentualnie mozna je przelozyc,jakim kremem?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 00:53 odpowiedz
Możesz upiec i tort. Krem dowolny, może być i z ciasta z Malteserami :).
Gość: Joasia
05.06.2013 21:26 odpowiedz
Myślicie, że te muffiny robione w sobotę wieczorem dotrwają do poniedziałku w znośnym stanie i smaku? Chcę je zrobić dla siostry, która będzie chciała nimi poczęstować znajomych w poniedziałek, tylko boję się, że już nie będą takie dobre... Czy u kogoś wytrzymały tak długo? ;)
31.05.2013 20:26 odpowiedz
Witam, czy mozecie mi doradzic jakiego masla uzywacie na wyspach? Prawie kazde maso zawiera sol.. nawet unsalted zawiera substytut soli co daje mu slonawy posmak.. Czy mozna uzyc takiego masla do wypiekow?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2013 16:03 odpowiedz
Uzywam masła unsalted, jest bez dodatku soli, nie wyczuwam jej.
Gość: ella
28.05.2013 11:40 odpowiedz
a i zamiast czekolady dodałam borówek i świetnie się skomponowały :)
Gość: Ella
28.05.2013 11:39 odpowiedz
Mega wyszło, a tu mój pierwszy w życiu wypiek był :) Dziękuję, super przepis nawet dla nieuków kuchennych!
Gość: Monia
27.05.2013 19:44 odpowiedz
Pani Doroto,
babeczki są świetne! Potrzebuję Pani rad w dwóch kwestiach:
1) czy te babeczki da się również zrobić w wersji jasnej? Jeśli tak, to czym zastąpić kakao? Chyba, że poleca Pani jakieś inne jasne babeczki tak łatwe do wykonania jak te, tzn. że po prostu wszystkie składniki miksuje się do gładkości?
2) na festyn z okazji Dnia Dziecka, który mamy już w tę niedzielę chcę zrobić babeczki z kremem. I chciałam zapytać o krem - obawiam się, że może być ciepło, więc który krem byłby najlepszy ten z babeczek Snickerdoodle czy z babeczek czekoladowych z kremem mocno czekoladowym? Ewentualnie jeszcze w grę wchodzi krem karmelowy z przepisu na kruche babeczki kakaowe z kremem karmelowym, ale chyba wolałabym uniknąć kremu na maśle, bo jakoś nigdy mi nie wychodzi :/

Pozdrawiam ciepło z deszczowego Śląska!
Kitfonek  (zobacz profil)
05.05.2013 09:43 odpowiedz
ten krem jest idealny! ozdobiłam nim cały tort urodzinowy i ani trochę nie stracił kształtu przez 2 dni :-)
04.05.2013 16:59 odpowiedz
z fioletowym kremem, na specjalne życzenie solenizantki :)
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2013 19:01 odpowiedz
Wow! Solenizantka musiała być przeszczęśliwa!
Gość: kasik
26.04.2013 12:46 odpowiedz
Robię ten krem do różnych muffinek i zawsze wychodzi. Nie musi być serek Philadelpdia - wszystkie bardzo tłuste naturalne, lekko solone będę super. Robiłam dziś rano (na urodzinowe mini muffinki do przedszkola) z tego typu serka z Biedronki - wyszedł pięknie.
Jedyna rzecz której nie lubię to to, że barwniki po prostu brudzą ręce - choć daję ich naprawdę na czubek noża.
Tylko ja robie dużo mniej - z serka 125g lub 200g i i tak masę jest do wyjadania :-)

Żeby jeszcze umieć tak pięknie dekorować jednym ruchem ...:-) dziękuję za przepis!
Gość: kasia
16.11.2013 22:08 odpowiedz
a jaki to serek z biedronki?
tusia03  (zobacz profil)
14.04.2013 19:40 odpowiedz
a i dodam tylko ,ze zrobilam podwojna porcje babeczek a kremu 1.5 porcji i taka ilosc byla w sam raz ;)
tusia03  (zobacz profil)
14.04.2013 19:38 odpowiedz
i jeszcze z drugiej strony
tusia03  (zobacz profil)
14.04.2013 19:38 odpowiedz
u nas w odslonie wielokolorowej :) cieszyly sie ogromnym powodzeniem u malych i duzych gosci
Gość: Zosia
30.03.2013 11:31 odpowiedz
Czy kakao ma być gorzkie, czy słodkie, typu "PUCHATEK" ?
Bardzo proszę o szybką odpowiedź ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 15:11 odpowiedz
Gorzkie.
30.03.2013 09:40 odpowiedz
Mam pytanie bardziej techniczne :) jakiej koncowki uzywac w KA do ucierania kremu? mieszadła czy tej do białek?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 10:41 odpowiedz
Mieszadła. Najlepsze jest elastyczne mieszadło, wtedy nie trzeba co pewien czas zgarniac masła z misy szpatułką.
plainflour09  (zobacz profil)
22.03.2013 12:12 odpowiedz
Mam pytanie do wszystkich ozdabiających babeczki częsciej niż ja. CHciałabym zrobić córce babeczki na urodziny- myślę że ten krem nada się do tego w sam raz ale jaka jest różnica w smaku, konsystencji, wyglądzie na babeczce kremu na samym maśle (buttercream frosting) i tegoż właśnie z serkiem philadelphia?
12.03.2013 14:55 odpowiedz
A to moja wersja babeczek urodzinowych - babeczka zgodnie z przepisem, ale na wierzchu bita smietana.
Babeczki sa swietne w smaku i zachowuja swiezosc przez pare dni. Moje, pieczone w niedziele, dzisiaj nadal byly dobre, nie wyschly. Naturalnie przechowywalam bez bitej smietany.
Gość: mooonia
07.03.2013 11:00 odpowiedz
Czy według Was dobrym pomysłem jest zrobić babeczki wieczorem żeby podać je następnego dnia wieczorem? zastanawiam się czy babeczki nie obeschną i czy z kremem nic się nie stanie, na dodatek musiałabym je w lodówce chyba trzymać...
08.03.2013 18:31 odpowiedz
Kiedy ja robiłam te babeczki na urodziny mojego szkraba, piekłam je rano w dniu urodzin, ale że goście mieli przyjechać drugiego dnia, część udekorowanych kremem babeczek przez cały dzień leżała w lodówce. Z kremem nic się nie stało. Ma on bardzo dobrą konsystencję i jest trwały. Jedynie posypka i m&m którymi udekorowałam część babeczek straciły urodę. Kolory zbladły i zabarwiły trochę masę. Nie wyglądały już tak ślicznie, mimo że były bardzo smaczne. Tak więc osobiście radziłabym ci, abyś ewentualnie upiekła je wieczorem, ale udekorowała następnego dnia. A optymalnie, jeśli chcąc zachwycić, zrobiłabym wszystko rano w dniu podania.
sonnenkasia  (zobacz profil)
06.03.2013 22:57 odpowiedz
Sa cudne a z Philadelphia smakuja wspaniale:-)!Kocham ten serek pod kazda postacia:-)))
Gość: Anka
04.03.2013 23:55 odpowiedz
A czy serek almette śmietankowy się nadaje?
Gość: Anka
06.03.2013 09:41 odpowiedz
odpowiem sobie sama, zaryzykowałam i wyszło;D
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 09:44 odpowiedz
Ja i tak bym nie mogla pomoc, nie znam tego serka..
03.03.2013 09:29 odpowiedz
Moje pierwsze doswiadczenie z kremem maslanym :) Nie jest latwo pracowac z kremem w tropikach. Rozwiazaniem bylo wlaczenie klimatyzacji na kilkanascie stopni.
Babeczki sa z przepisu na babeczki waniliowe - bardzo mi to polaczenie odpowiada.
Gość: AniaZ
05.02.2013 10:00 odpowiedz
Jaki to jest serek typu Philadelphia?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2013 10:29 odpowiedz
Serek kremowy lekko solony.
szarotka  (zobacz profil)
27.01.2013 11:34 odpowiedz
u mnie kompletna klapa z kremem;-((( krem się zważył i nie wiem na 100% dlaczego: zmiksowalam masło i dodawałam po kolei po trochę cukru pudru, potem serka (kupiłam ten serek śmietankowy z piątnicy, twoj smak-podobno to zamiennik Philadelphii) i katastrofa!

Jak łączyć to masło z serkiem, żeby się nie zwarzyło?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 11:40 odpowiedz
Hm.. nie jestem pewna.. Czy serek byl w temp. pokojowej? Jesli jeszcze go nie wyrzuciłaś, sprobuj go uratowac: utrzyj doslownie 2 lyzki masla (na puch), powoli dodawaj ucierany krem i dalej ucieraj.
szarotka  (zobacz profil)
27.01.2013 11:44 odpowiedz
nie wiem;( już nie pamiętam...czyli to ze był zimny mogło być przyczyną?
wyrzuciłam masę, bo robiłam ją rano wczoraj na wieczorne przyjęcie urodzinowe córeczki. Po prostu zastąpiłam tą masę nieudaną masą z bitej śmietany.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 17:13 odpowiedz
Moglo. Skladniki ucierane razem, łaczone, powinny byc w podobnej temperaturze.
Gość: nana
31.08.2013 12:56 odpowiedz
Na jednym blogu znalazłam przepis na ratowanie kremu. Nie wiem czy można wklejać linki, ale wrzucę, najwyżej Moje Wypieki wyrzucą :)

http://cookiegirl88.blogspot.com/2013/08/babeczki-z-roza.html
Gość: maxi
24.01.2013 03:05 odpowiedz
A czy zamiast barwnikow mozna dodac troche soku z malin? :D Prawdizwych , zmiażdżonych w dloni malin. :D Zeby jakos zabarwić.. Calkowicie nie znam sie na gotowaniu,pieczeniu, a barwnikow nie znajduje. Prosilabym o jakas pomoc. :D Pozdrawiam. : )
Pinky89  (zobacz profil)
22.01.2013 19:40 odpowiedz
pyszne! zmienilabym w nich tylko krem, jest przepyszny ale na masle :(
łasuszka  (zobacz profil)
13.01.2013 09:05 odpowiedz
Czy do kremu mogę dodac zamiast tego serka np. serek mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2013 12:48 odpowiedz
Można spróbować, ale - krem może się próbować warzyć (trzeba uważac) i będzie mocno tłusty.
Gość: Eva95
11.01.2013 00:30 odpowiedz
płynny barwinik bedzie okey? czy lepeij zrezygnowac? mam tylko taki, innego nie dam rady kupic :(
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 20:10 odpowiedz
Wg mnie nie będzie najlepiej, może zbyt mocno rozwodnić krem.
Gość: asia
03.01.2013 22:09 odpowiedz
Witam! mam pytanie czy do kremu i ciasta jest potrzebny mikser? Robilam babeczki i wyszly przepyszne ale obecnie na stancji nie mam miksera!
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:52 odpowiedz
Tak, potrzebny jest. Może też być kula drewniana i makutra, ale przypuszczam, że tego na stancji również nie będzie ;-).
Gość: Asia
04.01.2013 16:18 odpowiedz
no niestety nie mam :( to moze zaproponuje mi pani alternatywny krem , ktory bedzie rownie dobry ? :)
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 16:35 odpowiedz
Każdy krem wymaga ubijania lub miksera. Może po prostu przygotuj polewę czekoladową?
Gość: asia
04.01.2013 19:22 odpowiedz
Akurat kupilam barwniki i mam ochote sie nimi pobawic! :) chyba ze jakas kolorowa polewa?
Gość: Marylou
12.12.2012 18:37 odpowiedz
A czy można zamiast kremu nałożyć na babeczki kolorowy lukier i zrobić wzorki ? I np. posypać cukrowymi perełkami, wałeczkami czy coś :) Byłoby równie efektowne ?
PS. A chocolate chips zamiast posiekanej czekolady nie byłoby chyba zbrodnią :)
29.11.2012 19:05 odpowiedz
Babeczki pyszne! Przepisy z Pani strony są po prostu cudowne, mój narzeczony w pełni podziela moje zdanie, chociaż on zajmuje się tylko (aż) pałaszowaniem wszystkich smakołyków :) Pozdrawiam :)
Gość: dolcevita
27.11.2012 15:45 odpowiedz
bardzo Cię przeparszam ,ciekawe o których myśłam a tutaj wpisałam,,,chyba o tych czekoladowych z kremem czekoladwym..ale nie jestem pewna:)
dolcevita  (zobacz profil)
26.11.2012 19:20 odpowiedz
Do ciasta też dodaję się smietanę kremówkę 30 lub 36% czy można zwykłą 18 lub
gesty kefir grecki)
dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 14:05 odpowiedz
W cieście nie ma śmietany..
Gość: aleks
22.11.2012 21:13 odpowiedz
Mam pytanie, czy ciasto na babeczki powinno być bardziej gęste czy rzadsze? Chciałabym aby babeczki były bardziej puszyste niż zbite i twarde.
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2012 10:19 odpowiedz
Babeczki wychodzą puszyste, a ciasto jest w sam raz - nie za gęste, niezbyt rzadkie.
Gość: pati
17.11.2012 16:57 odpowiedz
czy moge je razem z kremem wlozyc na noc do lodowki i sie nie zepsuja?
Gość: Angelika
04.11.2012 18:43 odpowiedz
babeczki przepyszne, ale z Twojego przepisu na 14 babeczek mnie zawsze wychodzi ok. 25 sztuk i to dużego formatu papilotki :D zamiast proszku do pieczenia polecam dodać tyle samo sody :)
Gość: kamaftut
28.10.2012 22:00 odpowiedz
Krem swietny !!! Zabarwiłam na zielono, dodałam troszke wiecej serka i wyszedł wyśmienity !!! Na następny dzień nie stracił konsystencji i nie moczył muffinek !!! Rewelacja !!!
euphrasia  (zobacz profil)
04.10.2012 19:31 odpowiedz
Krem świetny! Oczywiście moje babeczki nie wyszły tak ładnie, z powodu kiepskiego barwnika były ledwie bladoróżowe, ale i tak znajomi nie chcieli wierzyć, że nie kupiłam ich w cukierni, przekonały ich jedynie papilotki w kwiatki, które już nieraz odrywali od muffinek :)
Gość: Aniia
26.09.2012 19:28 odpowiedz
Czy ten krem po dodaniu słonego serka wyjdzie słodki i smaczny?
Gość: Muffinka
26.09.2012 19:26 odpowiedz
A czy zamiast barwnika mogę dodać do kremu sok wiśniowy, taki syrop w sumie? Lub czym mogę zastąpić barwnik, bo słyszałam, że sokiem z buraków, ale czy krem nie będzie miał wtedy smaku 'buraczanego'? Zależy mi, żeby krem był różowy.
A babeczki na zdjęciu po prostu cudne :)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2012 20:33 odpowiedz
Niestety, nie możesz dodać syropu, ani soku z buraków. Musiałabyś dodać zbyt dużą ilość i krem mógłby się nie udać. Powinien być barwnik.
Gość: Anula
12.09.2012 20:41 odpowiedz
Czy do tego kremu mogę dodać świeże maliny by krem był malinowy?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 20:50 odpowiedz
Nie, niestety.. Musi być trochę inny przepis. Krem wyszedłby zbyt rzadki.
Gość: Anula
12.09.2012 21:27 odpowiedz
A jakiego kremu mogłabym wykorzystać by dodać do niego świeżych malin?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 21:37 odpowiedz
Śmietanę kremówkę można ubić (300 ml), dodać do niej mascarpone (250 g), odrobinę cukru pudru, na końcu maliny i wymieszać.
Gość: Anula
12.09.2012 21:41 odpowiedz
Będzie na tyle sztywny by ozdobić nim tort? i żeby ładnie się trzymał?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 21:44
Tak, dopóki maliny nie puszczą soku. Polecam najpierw przetestować na babeczkach.
Gość: Nat.
18.12.2012 17:33 odpowiedz
ja robiłam z malinami i wyszło ok.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2012 20:28 odpowiedz
Zaopatruję się najczęściej na ebayu. Krem najbardziej trwały będzie maślany, szczególnie jak nie mogą stać przez dłuższy czas w lodówce, np z tego przepisu: mojewypieki.blox.pl/2012/03/Rozane-babeczki-z-roza.html
Gość:
18.06.2012 16:02 odpowiedz
Chcialabym zrobic ktores z Twoich babeczek na zakonczenie roku w prezencie dla nauczycieli.I mam takie pytania; po pierwsze-gdzie zaopatrujesz sie w rzeczy do babeczek, a po drugie jakim kremem proponujesz je ozdobic,ja mysle raczej o tej wersji amerykanskiej,czy lepiej uzyc serka ktoregos ?
Gość: skoraczek
24.05.2012 13:20 odpowiedz
Mogę potwierdzić, że krem do babeczek jest rewelacyjny. Nie za tłusty, bo nie jest z samego masła, nie za lekki bo nie z samego serka. Taki idealny, w sam raz. Połączyłam ten krem z babeczkami podobnymi do Twoich różanych i stworzyłam połączenie idealne. Przepis wjechał na mojego bloga, oczywiście z informacją, że przepis pochodzi od Ciebie. Pozdrawiam serdecznie.
Gość: paulinaaa98
15.05.2012 10:28 odpowiedz
wyglądają prześlicznie ;)
Gość: lucky
07.05.2012 13:25 odpowiedz
Niedawno zrobiłam te babeczki na prezent udekorowane kwiatkami z pianek marshmallow i drażetek :) bardzo się podobały przyjaciółce i były przepyszne, bardzo dziękuję za wspaniały przepis i pomysł na dekoracje :).
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2012 18:37 odpowiedz
Na pewno nie pamiętam ;-). Polecam masło President (kupuję w UK). Babeczki powinny niestety stac w lodówce, by krem się nie rozpłynął. Bardziej mogę polecić krem maślany: mojewypieki.blox.pl/2012/03/Rozane-babeczki-z-roza.html
Gość: paulinaaa98
30.04.2012 10:23 odpowiedz
Pani Doroto!
Planuje upiec ,,urodzinowe babeczki" na pewną dużą okazję rodzinną. Chcę aby wyszły doskonałe, dlatego mam kilka pytań:
-czy mogłabyś mi podać dokładna firmę masła , które używałaś, jesli nie pamietasz to napisz jakie polecasz.
- czy krem na babeczkach nie był za rzadki i się nie rozpływał? jak temu zapobiec?
Proszę odpisz ;))
Gość: Kasssia124
13.04.2012 18:31 odpowiedz
A czy ten serek do kremu można zastąpić twarogiem śmietankowym President ??
Gość: Ever
07.04.2012 16:39 odpowiedz
właśnie zrobiłam ten krem. no jakis koszmar! wszystko zgodnie z przepisem, a z niego normalnie woda się wylewa ;/
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2012 09:50 odpowiedz
Czy dobrze utarłaś masło z cukrem - do lekkiej i jasnej masy?
Gość: Domii
17.03.2012 18:16 odpowiedz
mam problem!! Zrobiłam masę do muffinek, włozułam blachę do piekarnika, a babeczki wyszły tłuste z dużą ilością stopniowego masła na dnie blachy.. Dodałam masło w takiej ilości jak w przepisie:(
Gość: edyta
28.02.2012 17:28 odpowiedz
dalam sie namowic corce na pieczenie..... wypadlo na te babeczki, no trgaedia, nie przepis tylko moje pieczenie, babaeczki wysrosly siadly, jeszcze raz wyrozly i znowu siadly, krem na mascerpone sie chlodzi rzadki jak diabli..... dobrze ze corka nie wie jake powinny byc, nastepna proba: ciasto marchewkowe!
Gość: werka09
24.02.2012 13:51 odpowiedz
Gdzie można kupić worek cukierniczy z takimi szerokimi tylkami jak Pani wyciskała krem na te babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2012 17:59 odpowiedz
Spróbuj z powyższego przepisu. Teraz często piekę babeczki, więc nie uniknę w końcu kremu maślanego, ale też nie lubię..
Gość: Monika
19.02.2012 13:12 odpowiedz
Jak to Pani robi że ten krem jest taki idealny? Wygląda na taki sztywny i że się nie rozpłynie jak np bita śmietana. Słyszałam że najlepsze takie sztywne kremy to maślane. Próbowałam go zrobić był paskudnie słodki, kruszył się i w ogóle nie dało się jeść. Jak zrobić żeby ten krem wyglądał jak z obrazka, był sztywny i smaczny?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2012 18:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewa
09.02.2012 16:04 odpowiedz
Doroto czy do tego kremu można dodać odrobinę jakiegoś aromatu?

1 | 2 | 3    



do góry