Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1778

niedziela, 27 września 2009

Urodzinowe babeczki

Babeczki zrobiłam na urodzinki Poli. Dużo prościej i szybciej niż jakikolwiek tort ;). Pola wybrała czekoladowy smak babeczek i różowy słodki krem. Była zadowolona - spełniały jej oczekiwania, choć bardzo szybko pozbyła się różowego kremu i zabrała za czekoladowe ciasto ;). Krem jest słodki, na wpół maślany (przy mniejszej ilości masła krem dawałby rozmywający się wzorek), z równym powodzeniem można udekorować je bitą śmietaną (np. usztywnioną żelatyną) lub serkiem mascarpone. Babeczki z kremem maślanym trzymają się jednak najlepiej, a trzeba wspomnieć, że w USA bardzo popularny jest krem zrobiony tylko z masła i cukru pudru ... Polecam, nie na co dzień (z pewnością), ale od święta :-)

Składniki na około 14 babeczek:

  • 220 g miękkiego masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 210 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 4 płaskie łyżki kakao
  • 50 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wszystkie składniki poza czekoladą zmiksować do gładkości. Na końcu wmieszać czekoladę. Powstałą masą napełnić foremki na muffinki do połowy wysokości (bardzo rosną). Piec w temperaturze 170ºC przez około 20 - 22 minuty, do tzw. suchego patyczka. Poczekać, aż babeczki ostygną.

Składniki na krem:

  • 300 g serka kremowego typu Philadelphia
  • 250 g miękkiego masła
  • 1 i 3/4 szklanki cukru pudru
  • barwnik spożywczy (ilość wg uznania)

Masło utrzeć do białości. Stopniowo dodawać cukier puder, cały czas ucierając. Następnie również stopniowo dodawać serek kremowy i ucierać. Na końcu dodać barwnik i zmiksować (ja cały krem od początku robię przy pomocy miksera). Schłodzić przez 1 godzinę.

Krem nałożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną nasadką. Udekorować ostudzone babeczki.

Przechowywać w lodówce. Krem bez uszczerbku dla wyglądu długo wytrzymuje również w temperaturze pokojowej.

Smacznego :)

Urodzinowe babeczki

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 12)
Zobacz także:
Muffinki z borówką amerykańską i lukrem cytrynowym
Muffinki z borówką amerykańską i lukrem cytrynowym
Zimowe babeczki z miodem i żurawiną
Zimowe babeczki z miodem i żurawiną
Żytnie kruche ciasteczka
Żytnie kruche ciasteczka
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (237)
Monika_31  (zobacz profil)
16.10.2014 17:52 odpowiedz
Jak nadać kremowi jakiś smak, można np dodać sok z cytryny lub syrop malinowy? Nie zważy się masa?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 21:17 odpowiedz
Można dodać ulubiony ekstrakt lub odrobinę soku z cytryny, syropu już nie. Dodajemy pod koniec ubijania.
26.09.2014 20:17 odpowiedz
Zrobiłam na urodziny córeczki - proste, szybkie i całkiem smaczne :-)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2014 20:23 odpowiedz
Jakie ładne "opakowanie" :-).
Gość: natka
17.08.2014 19:12 odpowiedz
super na urodziny mojej mamy
aniolowa  (zobacz profil)
11.07.2014 19:54 odpowiedz
Co myslici,aby do dekoracji użyć świeże owoce?
Gość: awww
09.07.2014 21:02 odpowiedz
witam, mam pytanie-jak nalezy zwiekszyc ilosc kremu, gdy chciałabym go uzyc do teczowych babeczek w ilosci okolo 20?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 23:52 odpowiedz
Wydaje mi się, że prawie dwukrotnie. Do babeczek tęczowych idzie sporo tego kremu. 
Gość: aga
28.06.2014 16:40 odpowiedz
dziekuje za szybka odpowiedz:)
Gość: aga
28.06.2014 07:48 odpowiedz
Doroto
chce zrobic te babeczki biale,bo mam zamiar udekorowac je jak te teczowe i wydaje mi sie,ze czekoladowe nie beda dobrze wygladaly.czym mam zastapic kakao,czy poprostu je ominac??prosze o szybka odpowiedz jutro mam je zamiar robic:)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 11:27 odpowiedz
Zamiast kakao można dodać 1 łyżkę mąki pszennej, to wszystko :).
Gość: Monika
03.06.2014 14:56 odpowiedz
Pani Doroto,
czy ten krem wytrzyma kilka godzin w temperaturze ok. 25 stopni C?
Mam festyn w przedszkolu, na który chcę zrobić właśnie te babeczki z tym kremem, ale nie jestem pewna czy krem mi się nie rozjedzie. Jak Pani myśli, będzie ok czy lepiej zrobić inny krem? Jaki Pani proponuje?
Czy mogę zrobić ten krem bez barwnika, po prostu w kolorze "naturalnym"?
Pozdrawiam,
Monika
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:20 odpowiedz
Niestety, nie ma szans, nie wytrzyma, rozpłynie się.. Przypuszczam, że zaden krem nie wytrzyma.. może maślany? Lub maślano - bezowy? Zbyt ciepło, zbyt wiele godzin w ciepłej temperaturze. Może lepiej zrobić prostę polewę i uwieńczyć babeczki pralinkami, np. domowymi?
pozdrawiam!
Gość: Monika
04.06.2014 10:19 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i rady Pani Doroto. Chyba zostanę przy polewie i już, będzie najbezpieczniej :) Na krem maślano-bezowy nie będę się porywać, bo w życiu go nie robiłam, a z doświadczenia wiem, że lepiej na ostatni moment takich rzeczy nie robić :)
Jeszcze raz dziękuję za pomoc!
Pozdrawiam!
zlosnicca  (zobacz profil)
14.05.2014 10:49 odpowiedz
Witam, czy mogę użyć takiego kremu bezpośrednio pod masę z pianek marshmallows zamiast zwykłego kremu maślanego? W zamyśle tort ma być tęczowy na biszkopcie i tak się zastanawiam czy mi to wypali ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 10:42 odpowiedz
Niestety, nie wiem :/. 
aniosa2371  (zobacz profil)
14.04.2014 14:59 odpowiedz
Mam pytanie czy zamiast serka philadelphia można użyć serka mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 22:38 odpowiedz
Tak.
11.04.2014 18:42 odpowiedz
Witajcie mam pytanie, czym właściwie można zastąpić serek philadelphia? I gdzie ewentualnie można go kupić w Lublinie? Bardzo proszę o pomoc :/
11.04.2014 21:34 odpowiedz
Serek Philadelphia prawdopodobnie jest w każdym supermarkecie - na pewno w Tesco i Kauflandzie :)
12.04.2014 15:00 odpowiedz
Wielkie dzięki za odpowiedź ;)
Gość: eMeM
10.04.2014 22:29 odpowiedz
Krem - pyszniasty :)
Mam o niego dwa pytania - bo duuużo mi go zostało..
1) jak długo można przechowywać krem w lodówce?
2) czy można go zamrozić? Po rozmrożeniu będzie wciąż się nadawał do użycia? Będzie tak samo sztywny, nie rozpłynie się?
pozdrawiam serdecznie!!
1985martha  (zobacz profil)
30.03.2014 00:26 odpowiedz
Przepis na kremu super
Gość: hdjdnd
18.03.2014 14:35 odpowiedz
To bez mleka?
Gość: biedronka
10.03.2014 18:59 odpowiedz
Jaki bedzie efekt jesli zamiast gorzkiej czekolady uzyje mlecznej?
06.03.2014 14:17 odpowiedz
Krem wyszedł bardzo smaczny (robiłam z cream cheese z Piątnicy). Niestety babeczki mimo, że ładnie wyrosły były suche i dość twarde (jak na ten rodzaj ciasta). Surowe ciasto było bardzo gęste.
Gość: Dezire129
22.02.2014 17:16 odpowiedz
Witam a ja mam pytanie ilekroć robię ten krem wychodzi mi rzadki :/ nie mam zielonego pojęcia co robię źle, dzisiaj się po ratowałam i dodałam do niego 4 łyżki kremu maślanego.
Traktor8  (zobacz profil)
11.02.2014 22:20 odpowiedz
Krem cudny, użyłam czekoladowym Philadelphi i ominęłam barwnik. Wyszedłładny jasno brązowy.
Gość: Miki
10.02.2014 14:17 odpowiedz
Wczoraj miałam urodziny wiec upiekłam babeczki dla gości wszystkim smakowały :)
Serdecznie Pozdrawiam
Gość: Kama
08.02.2014 19:20 odpowiedz
Witam. Uzylam masla prawdziwego 82% wiejskiego a krem wyszedl o smaku margaryny :( no nic, goscie wyjscia nie beda mieli, moze zjedza .... Czy to od masla czy z jakiegos inne powodu?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 19:27 odpowiedz
Masła, według mnie.. chyba, że serek inny niż philadephia?
Gość: Kama
08.02.2014 19:33 odpowiedz
Nie, serek philadelphia orginalny :( dziwne, myslalam, ze to maslo bedzie najlepsze, trudno :(
Gość: KM
01.02.2014 19:44 odpowiedz
Aha k jeszcze jedno, jakie to ma byc maslo? Czy moze byc tluszcz mleczy (73%) zaw.masla?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 00:11 odpowiedz
Masło prawdziwe 82%.
Gość: Kama
01.02.2014 19:42 odpowiedz
Witam, czy moga byc barwniki dr oetkera takie w malych tubkach? Czy jakie to maja byc barwniki. W sklepach mieli tylko takie...
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 00:11 odpowiedz
Najlepsze będą barwniki Wiltona w postaci żelu/pasty - w kubeczkach.
Desperate Housewive  (zobacz profil)
26.01.2014 21:59 odpowiedz
Rewelacja!
29.12.2013 16:55 odpowiedz
To moje babeczki :). Czesc zrobiona z czekolada a druga bez czekolady ;) skromna inspiracja Minnie Mouse
08.12.2013 11:12 odpowiedz
upiekłam na urodziny dla synka do przedszkola. zrobiły furorę :)
Gość: anna2403
20.11.2013 19:18 odpowiedz
Czy zamiast serka Philadelphia mozna dodac mascarpone????
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 22:04 odpowiedz
Tak.
Gość: pyscata
09.04.2014 13:30 odpowiedz
w takich samych proporcjach philadelphia?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:40 odpowiedz
Tak myślę :).
Gość: beaa
11.11.2013 17:22 odpowiedz
Zamiast 14 babeczek wyszło mi aż 34!
Ale ogólnie babeczki są przepyszne!
Zrobiłam krem z przepisu na babeczki red velvet
Sandra93  (zobacz profil)
12.09.2013 23:01 odpowiedz
zrobiłam te babeczki dzisiaj :) wyszły pyszne, chociaż krem wyszedł mi ciut za słodki. Użyłam serka firmy Turek :)
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 10:33 odpowiedz
Wyglądają idealnie :).
Gość: Nicole7
12.09.2013 13:25 odpowiedz
czy tym kremem dałabym radę zrobić róże na tort?? Bo to dla babci i nie chcę za bardzo używać kremu maślanego bo wydaje mi się bardzo słodki... a czy ten też jest tak słodki czy mascarpone neutralizuje trochę słodycz?? XD
Gość: matylda1405
28.06.2013 09:30 odpowiedz
Czy do masy dajemy prawie 2 szklanki cukru pudru???
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2013 15:13 odpowiedz
Tak.
Gość: matylda1405
29.06.2013 11:06 odpowiedz
Dziękuję! Dzisiaj robię na urodziny... teściowej :)
Gość: agresst
11.06.2013 22:16 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Chciałabym zrobić taki krem tylko,że o smaku truskawkowym ze świeżymi truskawkami,ale nie bardzo wiem jak się do tego zabrać. Zmiksować go razem z truskawkami czy może zrobić z truskawek "paćkę" i wtedy zmiksować? Czy może jeszcze inaczej? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
patka791  (zobacz profil)
07.06.2013 18:19 odpowiedz
Babeczki wyszly przepyszne.Mam pytanie czy z tego przepisu mozna zrobic tort?Obiecalam synkowi tort czekoladowy na urodzinki .najpierw mialam skozystac z przepisu na podwojnie czekoladowe ciasto z malteserami ale,to na babeczki ma o niebo lepszy smak.BArdzo prosze o odp. A i jeszcze jedno czym ewentualnie mozna je przelozyc,jakim kremem?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 00:53 odpowiedz
Możesz upiec i tort. Krem dowolny, może być i z ciasta z Malteserami :).
Gość: Joasia
05.06.2013 21:26 odpowiedz
Myślicie, że te muffiny robione w sobotę wieczorem dotrwają do poniedziałku w znośnym stanie i smaku? Chcę je zrobić dla siostry, która będzie chciała nimi poczęstować znajomych w poniedziałek, tylko boję się, że już nie będą takie dobre... Czy u kogoś wytrzymały tak długo? ;)
31.05.2013 20:26 odpowiedz
Witam, czy mozecie mi doradzic jakiego masla uzywacie na wyspach? Prawie kazde maso zawiera sol.. nawet unsalted zawiera substytut soli co daje mu slonawy posmak.. Czy mozna uzyc takiego masla do wypiekow?
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2013 16:03 odpowiedz
Uzywam masła unsalted, jest bez dodatku soli, nie wyczuwam jej.
Gość: ella
28.05.2013 11:40 odpowiedz
a i zamiast czekolady dodałam borówek i świetnie się skomponowały :)
Gość: Ella
28.05.2013 11:39 odpowiedz
Mega wyszło, a tu mój pierwszy w życiu wypiek był :) Dziękuję, super przepis nawet dla nieuków kuchennych!
Gość: Monia
27.05.2013 19:44 odpowiedz
Pani Doroto,
babeczki są świetne! Potrzebuję Pani rad w dwóch kwestiach:
1) czy te babeczki da się również zrobić w wersji jasnej? Jeśli tak, to czym zastąpić kakao? Chyba, że poleca Pani jakieś inne jasne babeczki tak łatwe do wykonania jak te, tzn. że po prostu wszystkie składniki miksuje się do gładkości?
2) na festyn z okazji Dnia Dziecka, który mamy już w tę niedzielę chcę zrobić babeczki z kremem. I chciałam zapytać o krem - obawiam się, że może być ciepło, więc który krem byłby najlepszy ten z babeczek Snickerdoodle czy z babeczek czekoladowych z kremem mocno czekoladowym? Ewentualnie jeszcze w grę wchodzi krem karmelowy z przepisu na kruche babeczki kakaowe z kremem karmelowym, ale chyba wolałabym uniknąć kremu na maśle, bo jakoś nigdy mi nie wychodzi :/

Pozdrawiam ciepło z deszczowego Śląska!
Kitfonek  (zobacz profil)
05.05.2013 09:43 odpowiedz
ten krem jest idealny! ozdobiłam nim cały tort urodzinowy i ani trochę nie stracił kształtu przez 2 dni :-)
04.05.2013 16:59 odpowiedz
z fioletowym kremem, na specjalne życzenie solenizantki :)
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2013 19:01 odpowiedz
Wow! Solenizantka musiała być przeszczęśliwa!
Gość: kasik
26.04.2013 12:46 odpowiedz
Robię ten krem do różnych muffinek i zawsze wychodzi. Nie musi być serek Philadelpdia - wszystkie bardzo tłuste naturalne, lekko solone będę super. Robiłam dziś rano (na urodzinowe mini muffinki do przedszkola) z tego typu serka z Biedronki - wyszedł pięknie.
Jedyna rzecz której nie lubię to to, że barwniki po prostu brudzą ręce - choć daję ich naprawdę na czubek noża.
Tylko ja robie dużo mniej - z serka 125g lub 200g i i tak masę jest do wyjadania :-)

Żeby jeszcze umieć tak pięknie dekorować jednym ruchem ...:-) dziękuję za przepis!
Gość: kasia
16.11.2013 22:08 odpowiedz
a jaki to serek z biedronki?
tusia03  (zobacz profil)
14.04.2013 19:40 odpowiedz
a i dodam tylko ,ze zrobilam podwojna porcje babeczek a kremu 1.5 porcji i taka ilosc byla w sam raz ;)
tusia03  (zobacz profil)
14.04.2013 19:38 odpowiedz
i jeszcze z drugiej strony
tusia03  (zobacz profil)
14.04.2013 19:38 odpowiedz
u nas w odslonie wielokolorowej :) cieszyly sie ogromnym powodzeniem u malych i duzych gosci
Gość: Zosia
30.03.2013 11:31 odpowiedz
Czy kakao ma być gorzkie, czy słodkie, typu "PUCHATEK" ?
Bardzo proszę o szybką odpowiedź ;)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 15:11 odpowiedz
Gorzkie.
30.03.2013 09:40 odpowiedz
Mam pytanie bardziej techniczne :) jakiej koncowki uzywac w KA do ucierania kremu? mieszadła czy tej do białek?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 10:41 odpowiedz
Mieszadła. Najlepsze jest elastyczne mieszadło, wtedy nie trzeba co pewien czas zgarniac masła z misy szpatułką.
plainflour09  (zobacz profil)
22.03.2013 12:12 odpowiedz
Mam pytanie do wszystkich ozdabiających babeczki częsciej niż ja. CHciałabym zrobić córce babeczki na urodziny- myślę że ten krem nada się do tego w sam raz ale jaka jest różnica w smaku, konsystencji, wyglądzie na babeczce kremu na samym maśle (buttercream frosting) i tegoż właśnie z serkiem philadelphia?
12.03.2013 14:55 odpowiedz
A to moja wersja babeczek urodzinowych - babeczka zgodnie z przepisem, ale na wierzchu bita smietana.
Babeczki sa swietne w smaku i zachowuja swiezosc przez pare dni. Moje, pieczone w niedziele, dzisiaj nadal byly dobre, nie wyschly. Naturalnie przechowywalam bez bitej smietany.
Gość: mooonia
07.03.2013 11:00 odpowiedz
Czy według Was dobrym pomysłem jest zrobić babeczki wieczorem żeby podać je następnego dnia wieczorem? zastanawiam się czy babeczki nie obeschną i czy z kremem nic się nie stanie, na dodatek musiałabym je w lodówce chyba trzymać...
08.03.2013 18:31 odpowiedz
Kiedy ja robiłam te babeczki na urodziny mojego szkraba, piekłam je rano w dniu urodzin, ale że goście mieli przyjechać drugiego dnia, część udekorowanych kremem babeczek przez cały dzień leżała w lodówce. Z kremem nic się nie stało. Ma on bardzo dobrą konsystencję i jest trwały. Jedynie posypka i m&m którymi udekorowałam część babeczek straciły urodę. Kolory zbladły i zabarwiły trochę masę. Nie wyglądały już tak ślicznie, mimo że były bardzo smaczne. Tak więc osobiście radziłabym ci, abyś ewentualnie upiekła je wieczorem, ale udekorowała następnego dnia. A optymalnie, jeśli chcąc zachwycić, zrobiłabym wszystko rano w dniu podania.
sonnenkasia  (zobacz profil)
06.03.2013 22:57 odpowiedz
Sa cudne a z Philadelphia smakuja wspaniale:-)!Kocham ten serek pod kazda postacia:-)))
Gość: Anka
04.03.2013 23:55 odpowiedz
A czy serek almette śmietankowy się nadaje?
Gość: Anka
06.03.2013 09:41 odpowiedz
odpowiem sobie sama, zaryzykowałam i wyszło;D
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 09:44 odpowiedz
Ja i tak bym nie mogla pomoc, nie znam tego serka..
03.03.2013 09:29 odpowiedz
Moje pierwsze doswiadczenie z kremem maslanym :) Nie jest latwo pracowac z kremem w tropikach. Rozwiazaniem bylo wlaczenie klimatyzacji na kilkanascie stopni.
Babeczki sa z przepisu na babeczki waniliowe - bardzo mi to polaczenie odpowiada.
Gość: AniaZ
05.02.2013 10:00 odpowiedz
Jaki to jest serek typu Philadelphia?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2013 10:29 odpowiedz
Serek kremowy lekko solony.
szarotka  (zobacz profil)
27.01.2013 11:34 odpowiedz
u mnie kompletna klapa z kremem;-((( krem się zważył i nie wiem na 100% dlaczego: zmiksowalam masło i dodawałam po kolei po trochę cukru pudru, potem serka (kupiłam ten serek śmietankowy z piątnicy, twoj smak-podobno to zamiennik Philadelphii) i katastrofa!

Jak łączyć to masło z serkiem, żeby się nie zwarzyło?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 11:40 odpowiedz
Hm.. nie jestem pewna.. Czy serek byl w temp. pokojowej? Jesli jeszcze go nie wyrzuciłaś, sprobuj go uratowac: utrzyj doslownie 2 lyzki masla (na puch), powoli dodawaj ucierany krem i dalej ucieraj.
szarotka  (zobacz profil)
27.01.2013 11:44 odpowiedz
nie wiem;( już nie pamiętam...czyli to ze był zimny mogło być przyczyną?
wyrzuciłam masę, bo robiłam ją rano wczoraj na wieczorne przyjęcie urodzinowe córeczki. Po prostu zastąpiłam tą masę nieudaną masą z bitej śmietany.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 17:13 odpowiedz
Moglo. Skladniki ucierane razem, łaczone, powinny byc w podobnej temperaturze.
Gość: nana
31.08.2013 12:56 odpowiedz
Na jednym blogu znalazłam przepis na ratowanie kremu. Nie wiem czy można wklejać linki, ale wrzucę, najwyżej Moje Wypieki wyrzucą :)

http://cookiegirl88.blogspot.com/2013/08/babeczki-z-roza.html
Gość: maxi
24.01.2013 03:05 odpowiedz
A czy zamiast barwnikow mozna dodac troche soku z malin? :D Prawdizwych , zmiażdżonych w dloni malin. :D Zeby jakos zabarwić.. Calkowicie nie znam sie na gotowaniu,pieczeniu, a barwnikow nie znajduje. Prosilabym o jakas pomoc. :D Pozdrawiam. : )
Pinky89  (zobacz profil)
22.01.2013 19:40 odpowiedz
pyszne! zmienilabym w nich tylko krem, jest przepyszny ale na masle :(
łasuszka  (zobacz profil)
13.01.2013 09:05 odpowiedz
Czy do kremu mogę dodac zamiast tego serka np. serek mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2013 12:48 odpowiedz
Można spróbować, ale - krem może się próbować warzyć (trzeba uważac) i będzie mocno tłusty.
Gość: Eva95
11.01.2013 00:30 odpowiedz
płynny barwinik bedzie okey? czy lepeij zrezygnowac? mam tylko taki, innego nie dam rady kupic :(
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 20:10 odpowiedz
Wg mnie nie będzie najlepiej, może zbyt mocno rozwodnić krem.
Gość: asia
03.01.2013 22:09 odpowiedz
Witam! mam pytanie czy do kremu i ciasta jest potrzebny mikser? Robilam babeczki i wyszly przepyszne ale obecnie na stancji nie mam miksera!
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 15:52 odpowiedz
Tak, potrzebny jest. Może też być kula drewniana i makutra, ale przypuszczam, że tego na stancji również nie będzie ;-).
Gość: Asia
04.01.2013 16:18 odpowiedz
no niestety nie mam :( to moze zaproponuje mi pani alternatywny krem , ktory bedzie rownie dobry ? :)
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2013 16:35 odpowiedz
Każdy krem wymaga ubijania lub miksera. Może po prostu przygotuj polewę czekoladową?
Gość: asia
04.01.2013 19:22 odpowiedz
Akurat kupilam barwniki i mam ochote sie nimi pobawic! :) chyba ze jakas kolorowa polewa?
Gość: Marylou
12.12.2012 18:37 odpowiedz
A czy można zamiast kremu nałożyć na babeczki kolorowy lukier i zrobić wzorki ? I np. posypać cukrowymi perełkami, wałeczkami czy coś :) Byłoby równie efektowne ?
PS. A chocolate chips zamiast posiekanej czekolady nie byłoby chyba zbrodnią :)
29.11.2012 19:05 odpowiedz
Babeczki pyszne! Przepisy z Pani strony są po prostu cudowne, mój narzeczony w pełni podziela moje zdanie, chociaż on zajmuje się tylko (aż) pałaszowaniem wszystkich smakołyków :) Pozdrawiam :)
Gość: dolcevita
27.11.2012 15:45 odpowiedz
bardzo Cię przeparszam ,ciekawe o których myśłam a tutaj wpisałam,,,chyba o tych czekoladowych z kremem czekoladwym..ale nie jestem pewna:)
dolcevita  (zobacz profil)
26.11.2012 19:20 odpowiedz
Do ciasta też dodaję się smietanę kremówkę 30 lub 36% czy można zwykłą 18 lub
gesty kefir grecki)
dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2012 14:05 odpowiedz
W cieście nie ma śmietany..
Gość: aleks
22.11.2012 21:13 odpowiedz
Mam pytanie, czy ciasto na babeczki powinno być bardziej gęste czy rzadsze? Chciałabym aby babeczki były bardziej puszyste niż zbite i twarde.
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2012 10:19 odpowiedz
Babeczki wychodzą puszyste, a ciasto jest w sam raz - nie za gęste, niezbyt rzadkie.
Gość: pati
17.11.2012 16:57 odpowiedz
czy moge je razem z kremem wlozyc na noc do lodowki i sie nie zepsuja?
Gość: Angelika
04.11.2012 18:43 odpowiedz
babeczki przepyszne, ale z Twojego przepisu na 14 babeczek mnie zawsze wychodzi ok. 25 sztuk i to dużego formatu papilotki :D zamiast proszku do pieczenia polecam dodać tyle samo sody :)
Gość: kamaftut
28.10.2012 22:00 odpowiedz
Krem swietny !!! Zabarwiłam na zielono, dodałam troszke wiecej serka i wyszedł wyśmienity !!! Na następny dzień nie stracił konsystencji i nie moczył muffinek !!! Rewelacja !!!
euphrasia  (zobacz profil)
04.10.2012 19:31 odpowiedz
Krem świetny! Oczywiście moje babeczki nie wyszły tak ładnie, z powodu kiepskiego barwnika były ledwie bladoróżowe, ale i tak znajomi nie chcieli wierzyć, że nie kupiłam ich w cukierni, przekonały ich jedynie papilotki w kwiatki, które już nieraz odrywali od muffinek :)
Gość: Aniia
26.09.2012 19:28 odpowiedz
Czy ten krem po dodaniu słonego serka wyjdzie słodki i smaczny?
Gość: Muffinka
26.09.2012 19:26 odpowiedz
A czy zamiast barwnika mogę dodać do kremu sok wiśniowy, taki syrop w sumie? Lub czym mogę zastąpić barwnik, bo słyszałam, że sokiem z buraków, ale czy krem nie będzie miał wtedy smaku 'buraczanego'? Zależy mi, żeby krem był różowy.
A babeczki na zdjęciu po prostu cudne :)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2012 20:33 odpowiedz
Niestety, nie możesz dodać syropu, ani soku z buraków. Musiałabyś dodać zbyt dużą ilość i krem mógłby się nie udać. Powinien być barwnik.
Gość: Anula
12.09.2012 20:41 odpowiedz
Czy do tego kremu mogę dodać świeże maliny by krem był malinowy?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 20:50 odpowiedz
Nie, niestety.. Musi być trochę inny przepis. Krem wyszedłby zbyt rzadki.
Gość: Anula
12.09.2012 21:27 odpowiedz
A jakiego kremu mogłabym wykorzystać by dodać do niego świeżych malin?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 21:37 odpowiedz
Śmietanę kremówkę można ubić (300 ml), dodać do niej mascarpone (250 g), odrobinę cukru pudru, na końcu maliny i wymieszać.
Gość: Anula
12.09.2012 21:41 odpowiedz
Będzie na tyle sztywny by ozdobić nim tort? i żeby ładnie się trzymał?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 21:44
Tak, dopóki maliny nie puszczą soku. Polecam najpierw przetestować na babeczkach.
Gość: Nat.
18.12.2012 17:33 odpowiedz
ja robiłam z malinami i wyszło ok.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2012 20:28 odpowiedz
Zaopatruję się najczęściej na ebayu. Krem najbardziej trwały będzie maślany, szczególnie jak nie mogą stać przez dłuższy czas w lodówce, np z tego przepisu: mojewypieki.blox.pl/2012/03/Rozane-babeczki-z-roza.html
Gość:
18.06.2012 16:02 odpowiedz
Chcialabym zrobic ktores z Twoich babeczek na zakonczenie roku w prezencie dla nauczycieli.I mam takie pytania; po pierwsze-gdzie zaopatrujesz sie w rzeczy do babeczek, a po drugie jakim kremem proponujesz je ozdobic,ja mysle raczej o tej wersji amerykanskiej,czy lepiej uzyc serka ktoregos ?
Gość: skoraczek
24.05.2012 13:20 odpowiedz
Mogę potwierdzić, że krem do babeczek jest rewelacyjny. Nie za tłusty, bo nie jest z samego masła, nie za lekki bo nie z samego serka. Taki idealny, w sam raz. Połączyłam ten krem z babeczkami podobnymi do Twoich różanych i stworzyłam połączenie idealne. Przepis wjechał na mojego bloga, oczywiście z informacją, że przepis pochodzi od Ciebie. Pozdrawiam serdecznie.
Gość: paulinaaa98
15.05.2012 10:28 odpowiedz
wyglądają prześlicznie ;)
Gość: lucky
07.05.2012 13:25 odpowiedz
Niedawno zrobiłam te babeczki na prezent udekorowane kwiatkami z pianek marshmallow i drażetek :) bardzo się podobały przyjaciółce i były przepyszne, bardzo dziękuję za wspaniały przepis i pomysł na dekoracje :).
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2012 18:37 odpowiedz
Na pewno nie pamiętam ;-). Polecam masło President (kupuję w UK). Babeczki powinny niestety stac w lodówce, by krem się nie rozpłynął. Bardziej mogę polecić krem maślany: mojewypieki.blox.pl/2012/03/Rozane-babeczki-z-roza.html
Gość: paulinaaa98
30.04.2012 10:23 odpowiedz
Pani Doroto!
Planuje upiec ,,urodzinowe babeczki" na pewną dużą okazję rodzinną. Chcę aby wyszły doskonałe, dlatego mam kilka pytań:
-czy mogłabyś mi podać dokładna firmę masła , które używałaś, jesli nie pamietasz to napisz jakie polecasz.
- czy krem na babeczkach nie był za rzadki i się nie rozpływał? jak temu zapobiec?
Proszę odpisz ;))
Gość: Kasssia124
13.04.2012 18:31 odpowiedz
A czy ten serek do kremu można zastąpić twarogiem śmietankowym President ??
Gość: Ever
07.04.2012 16:39 odpowiedz
właśnie zrobiłam ten krem. no jakis koszmar! wszystko zgodnie z przepisem, a z niego normalnie woda się wylewa ;/
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2012 09:50 odpowiedz
Czy dobrze utarłaś masło z cukrem - do lekkiej i jasnej masy?
Gość: Domii
17.03.2012 18:16 odpowiedz
mam problem!! Zrobiłam masę do muffinek, włozułam blachę do piekarnika, a babeczki wyszły tłuste z dużą ilością stopniowego masła na dnie blachy.. Dodałam masło w takiej ilości jak w przepisie:(
Gość: edyta
28.02.2012 17:28 odpowiedz
dalam sie namowic corce na pieczenie..... wypadlo na te babeczki, no trgaedia, nie przepis tylko moje pieczenie, babaeczki wysrosly siadly, jeszcze raz wyrozly i znowu siadly, krem na mascerpone sie chlodzi rzadki jak diabli..... dobrze ze corka nie wie jake powinny byc, nastepna proba: ciasto marchewkowe!
Gość: werka09
24.02.2012 13:51 odpowiedz
Gdzie można kupić worek cukierniczy z takimi szerokimi tylkami jak Pani wyciskała krem na te babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2012 17:59 odpowiedz
Spróbuj z powyższego przepisu. Teraz często piekę babeczki, więc nie uniknę w końcu kremu maślanego, ale też nie lubię..
Gość: Monika
19.02.2012 13:12 odpowiedz
Jak to Pani robi że ten krem jest taki idealny? Wygląda na taki sztywny i że się nie rozpłynie jak np bita śmietana. Słyszałam że najlepsze takie sztywne kremy to maślane. Próbowałam go zrobić był paskudnie słodki, kruszył się i w ogóle nie dało się jeść. Jak zrobić żeby ten krem wyglądał jak z obrazka, był sztywny i smaczny?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2012 18:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewa
09.02.2012 16:04 odpowiedz
Doroto czy do tego kremu można dodać odrobinę jakiegoś aromatu?
Gość: slodkawyspa
31.01.2012 12:23 odpowiedz
Krem wyszedl wspaniały! Próba generalna przed jutrzejszymi muffinkami z Hello Kitty zdana :D do kremu tak jak wspomnialam uzylam serka smietankowego President.. i wszystko pieknie wyszlo :D
zapraszam dla potwierdzenia..
slodkawyspa.blogspot.com/2012/01/marmurkowe-muffinki-z-kremem.html
Gość: slodkawyspa
30.01.2012 20:31 odpowiedz
Zabieram sie jutro za pieczenie babeczek z tym wlasnie kremem.. zaryzykuje i wyprobuje serek smietankowy z President.. nie wiem czym sie rozni od niego serek Philadelphia ale dam znac czy masa wyszla, bo przeczytawszy komentarze w poszukiwaniu porady czy inny serek rowniez sie nadaje nie znalazlam jednoznacznej odp :D
Pozdrawiam i dziekuje za wspaniałe przepisy!
Gość:
20.01.2012 18:35 odpowiedz
Dziekuje za informacje jednak zrobilam z serkiem i wyszly super niestety jeszcze nie moge ich jesc bo zostawiam je na urodziny ktore sa jutro :)
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2012 17:15 odpowiedz
Można, niestety nie mam przetestowanego takiego przepisu.
Gość:
20.01.2012 17:11 odpowiedz
Mam 12 lat i uwielbiam piec mam pytanie czy krem mozna zrobic bez serku tylko z maslem i cukrem pudrem?a jesli tak to w jakich ilosciach?boje sie troche ze moze wyjsc lukier zamiast kremu
Gość: k100s
17.01.2012 21:36 odpowiedz
zrobiłam, mocno czekoladowe, krem po prostu nie do opisania ! pyszne ! ba prze-pyszne ! pięknie się prezentowały, ale niestety krótko, bo każdy gość chciał jak najszybciej skosztować. teraz szukam więcej czasu na testowanie kolejnych przepisów, bo wszystkie wołają o to żeby je zrobić i zjeść . Pozdrawiam :)
Gość: Edyta
29.12.2011 13:48 odpowiedz
Plastikową szprycą też da radę, zamiast rękawa cukierniczego co? :)
Gość: corvetta
27.12.2011 12:12 odpowiedz
Witam, kupiłam ten barwnik: www.aledobre.pl/4797,Czerwony_swiateczny_barwnik_spozywczy_28_g_610_313_Wilton.html na opakowaniu pisze, ze można przechowywać go do kilku tygodni.Tylko kilka tygodni to miesiąc, rok? ;) Tato powiedział mi, żę się praktycznie nie psuje, bo jest sztuczne, że dopiero kiedy straci kolor. I nie wie Pani, gdzie przechowywać? W lodówce?
Pozdrawiam :)
Gość: lienka
08.12.2011 09:39 odpowiedz
Chodzi za mna taki krem do babeczek, raz zrobiłam i cukier puder był wyczuwalny w kremie, tzn jego struktura. Ucierałam dosyć długo, czy tak ma być czy jeszcze dłużej ucierać może sie rozpuści?? :)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2011 09:42 odpowiedz
Najlepiej wybierać większe tylki i kupować jednorazowe rękawy z mocnej folii, które sie przycina samemu do wielkości tylek.
Gość: Ilona
23.11.2011 20:02 odpowiedz
A ja mam jedną prośbę - czy mogłaby Pani pomóc mi w wyborze worków i tylek ? Bo zupełnie nie wiem jak to z tym jest która tylka będzie pasowała do którego worka ? Jedne worki maja szerszy otwór a tylki są mniejsze i odwrotnie i skąd mam mieć pewność czy jedno będzie pasowało do drugiego ?? Proszę bardzo o odpowiedź i z góry dziękuję :)
Gość: anuszka
21.11.2011 19:19 odpowiedz
Witam,
Wzięłam z tego przepisu krem serkowy (bo mufinki zrobiłam na cieście marchewkowym) no i niestety krem mi się zwarzył. Już przeczytałam że należy dokładac serek stopniowo, ale czy winę za kiepski efekt może ponosić sok z cytryny (chciałam przełamać słodycz kremu)?Kiedy go dodać?
Gość: bubu-monia
16.11.2011 12:40 odpowiedz
Ja nie wiem co jest z moim piekarnikiem, ale za każdym razem jak coś piekę według Pani przepisu to muszę zaniżać czas pieczenia. Właśnie wyjęłam babeczki. Po 15 minutach były już wyrośnięte. Patyczek suchy. Dla spokoju potrzymałam dodatkowe 2 minuty ale już były nieźle przyrumienione... Za momencik zabieram się za krem :)
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2011 22:27 odpowiedz
Wg mnie w paście (sa w kubeczkach) lub w proszku. W płynie są mało wydajne, w żelu w tubkach dobre sa do dekoracji małych wypieków typu pierniczki, ciastka.
Gość: Ilona
05.11.2011 21:21 odpowiedz
A jakie barwniki najbardziej opłaca się kupić ? W takim sensie że nie do wszystkich ciast itd. mogą być w np. w płynie, więc któe najlepsze ? W płynie, żelu czy proszku ? :)
Gość: lala
30.10.2011 15:06 odpowiedz
a może być inny serek??
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2011 09:19 odpowiedz
Chodzi o prawdziwe masło, nie mix i nie margarynę. W temperaturze pokojowej.
Gość: ana
15.10.2011 16:03 odpowiedz
witam, mam pytanie
do kremu jest potrzebne masło, ae chodzi o takie śmietankowe czyyy taką margarynę do pieczenia? :)
pozdrawiam
Gość: agnes
26.09.2011 12:59 odpowiedz
Tak czytam sobie te komentarze i mysle...chcialabym je zrobic -szczegolnie KREM, w ogole szukam przepisu na dobry krem...tylko, ze Pani Dorotka piecze w Anglii, przepisy teorytecznie europejskie ale w kazdym kraju czy serek, czy nawet maslo maja inny sklad i smak..ja kilka lat mieszkam poza Polska i do dzisiaj przywoze sobie produkty na wypieki z Polski, bo te tutaj to juz nie to samo..
Pewnie stad tyle rozbieznosci w komantarzach..
Dalej nie wiem czy przymierzac sie do tego kremu czy szukac dalej...maz tez nie lubi kremow serowych tylko smietanowe...
Gość: ZAGATKA
22.09.2011 15:29 odpowiedz
Witam, chciałam się doweidzieć jakim ruchem nakłada Pani krem ze szprycy, że uzyskuje Pani taki ładny wzór z kremu?
Gość:
22.09.2011 14:40 odpowiedz
mam pytanie... robiac mase do tych muffinow, nie odczytalam i wszystkie skladniki dodalam na raz... ale masa wyszla bardzo ladna. mysli Pani, ze taka ladna zostanie i bedzie ok?
Gość: Kamila
19.09.2011 15:05 odpowiedz
Witam,
Też interesuje mnie rozmiar tylki do kremu.
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2011 13:48 odpowiedz
A czy dodajesz serek powoli? Powinien być również w temp. zbliżonej do masła.
Gość:
16.09.2011 13:03 odpowiedz
HELP! HELP! HELP! Za każdym razem krem mi się waży!!!!!!!!! Dlaczego??? Co robię źle ?! Jak każe instrukcja, ucieram masło z pudrem na puch a kiedy dodaję serek nie łączy się on z masą maślaną... :(((((
Gość: aśka
19.08.2011 14:17 odpowiedz
witam:) robiłam krem do muffinów z tego przepisu i zważył się. Jaka mogła być przyczyna, co z tym zrobić? Z góry dziękuję za odp:)
Dorota, Moje Wypieki
04.08.2011 18:00 odpowiedz
Hm.. wg mnie to za dużo i za ciężko.. Pasuje np. bita śmietana.
Gość: vviki
04.08.2011 08:28 odpowiedz
Czy ten krem pasowałby do mini-serniczków?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 12:00 odpowiedz
Trzeba go porządnie schłodzić w lodówce.
Gość: betti
02.08.2011 11:43 odpowiedz
a ja zrobiłam kremik ale jakos ciężko w temperaturze pokojowej... nie był taki gesty jak myślałam, że będzie. jakas rada?
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2011 18:46 odpowiedz
Kupuję w Tesco (UK).
Gość: Ilona
23.07.2011 18:46 odpowiedz
A gdzie kupuje Pani te śliczne posypki ? Też na tortowni czy ma Pani może jeszcze jakąś inną fajną stronkę? ;)
Gość: Squoll
20.07.2011 10:49 odpowiedz
Dorotko mam pytanie techniczne, zrobiłam babeczki na urodziny córki, tylko zamiast masy maslanej próbowałam je ozdobic najpier serkiem mascarpone z masłem, pózniej śmietaną ubita, i o ile na początku wszystko było ok, to przy 3 -4 babeczce zarówno mascar one jak i śmietaną zaczynała się ważyć. Dlaczego może się tak dziać.
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2011 17:46 odpowiedz
Masa serkowa? Gęsta.
Gość:
15.07.2011 09:42 odpowiedz
czy ta masa na babeczki ma byc taka gesta jak maslo? czy moze lejaca sie. bo wyszla mi gesta i nie wiem czy to dobrze czy zle
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2011 13:40 odpowiedz
Niestety z innym nie próbowałam, chyba serek kremowy jest tu najlepszy.
Gość: Kinga
02.07.2011 08:55 odpowiedz
czy serek typu Philadelphia można zastąpić innym , a jeśli można to jakim ???
Gość: dzika-kiszka
30.06.2011 22:08 odpowiedz
Muffinki wyśmienite!!!
Nieprawda że smakują jak piernik. Cudowny podwójnie czekoladowy smak. Ja dodałam mleczne chocolate chips i babeczki wyszły cudowne. Upiekłam dzień wcześniej żeby mieć mniej roboty w dniu urodzin, a mase (ja wykonałam z serka mascarpone) zrobiłam w dniu imprezy. Jest ekspresowa do zrobienia wiec uważam że to dobry sposób. Mam formy na małe 6,5cm muffinki i różowa masa starczyła mi na jakieś 30 muffinek.
Serdecznie polecam!!!
Gość: Zuuuu
20.06.2011 12:26 odpowiedz
Do muffinek można mniej masła dodać - i tak pyszne wychodzą ;)
Gość: aga-wu
27.05.2011 17:33 odpowiedz
Do kremu dałam serek Hochland kanapkowy smietankowy i wyszlo mega!! co do babeczek-zmiksowałam tabliczke gorzkiej czekolady, i kawałki wrzucilam, czego efektem jest wyborny smak!
Gość: Joa
27.05.2011 11:50 odpowiedz
Mam takie pytanie: gdzie można kupić barwniki spożywcze? wszędzie się pytałam i nigdzie nie mogę ich znaleźć ;(
Gość: Ola
26.04.2011 11:26 odpowiedz
Niestety ale NIE! Babeczki robiłam zgodnie z przepisem ale niestety wyszły suche :( a krem jest tak tłusty że sam zapach mnie zniechęca, chyba to nie moja bajka. Ślicznie wyglądają ale z ich jedzeniem gorzej ;P
Gość: nisia-28
09.04.2011 17:37 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko ostatnio robiłam ten krem różowy na babeczki i dosyc długo wytrzymał w temperaturze pokojowej, mysli Pani,że nadaje się on również do przełożenia i udekorowania tortu? i jeszcze jedno pytanko odnośnie tortów, jesli przekroje biszkopt na 3 części to, czy ta pierwsza częsc powinna byc na spodzie tortu bo zawsze mi wychodzi taki z górką a u Pani te torty są tak równiutkie jak od linijki:)
Pozdrawiam
Gość: anetak
19.03.2011 18:44 odpowiedz
Babeczki jak babeczki, dla mnie bez szału. Do zrobienia proste, nie miałam żadnych problemów. W smaku najzwyklejsze "murzynki", nie wiem czemu wyszły mi nieco suche.
Krem sam w sobie dobry, choć smak jest dość oryginalny, maślany, a dla tych, którzy nie bardzo lubią biały ser nie będzie dobry, bo jest on wyczuwalny (tak stwierdził mój Mąż i Córka, którzy za serkiem nie przepadają). Dodałam różowy barwnik i nawet serduszka miałam takie same jak Autorka. Na urodzinowym stole prezentowały się doskonale ale za smak najwyższej noty ode mnie nie dostaną.
I jeszcze mam wątpliwość (ciekawe czy tylko ja) - jakoś nie bardzo łączy mi się smakowo to czekoladowe z tym konkretnym kremem....
Pozdrawiam Aneta
15.03.2011 22:59 odpowiedz
Dzięki za szybką poradę :-) teraz pozostaje tylko kupić, robić no i tyć .... :-) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2011 20:17 odpowiedz
Obie formy są dobre, choc ja wolę blaszaną. Silikonowej nie musisz niczym smarować ani wykładać papilotkami. Blaszana jest jak zwykła blacha - trzeba ja wyłożyć papilotkami lub posmarować masłem i wysypac bułką. Wielkosć, najlepiej klasyczna, nie do mini-muffiek i nie do maxi. pozdrawiam
15.03.2011 20:12 odpowiedz
Pani Doroto :-) Proszę o poradę chciałabym sprawdzić sobie formę do wypieku muffinek ale kompletnie nie wiem co wybrać jaka będzie lepsza silikonowa czy teflonowa ? widziałam że są różne wysokości foremek. Najlepiej było by mieć dwie ale muszę najpierw spróbować jakiś przepis :-) Proszę o poradę. Z góry dziękuję. A tak na marginesie zawsze jak jestem u Pani na blogu zastanawiam się czy widziałą Pani film
Julie & Julia :-) ? Pozdrawiam Madzia
Gość: anetak
02.03.2011 15:45 odpowiedz
No i padło na te babeczki z okazji 7 urodzin :)
Mam prośbę Pani Doroto - proszę mi podpowiedzieć jakie tylki (kształt i rozmiar) najlepiej kupić do tego typu dekoracji, ewentualnie jeszcze do ciastek kruchych, które są też na Pani blogu.
Szukam intensywnie w internecie worka cukierniczego - znalazłam bawełniany, wydaje się ok., tylko te końcówki mnie przerosły, bo to będzie mój pierwszy zakup "dekoratorski".
Bardzo dziękuję i pozdrawiam Aneta
Gość: Dorota
02.03.2011 12:57 odpowiedz
Dorotko,
juz doczytałam we wcieśniejszych odpowiedziach. Dziękuję, wiem wszystko:)
Gość: Dorota
02.03.2011 10:34 odpowiedz
Dorotko, bardzo proszę o radę czy te babeczki są miękkie i czy jeśli zrobię je dzień wcześniej (na tłusty czwartek do szkoły mojego synka) to powinnam dekorować je w dniu podania czy mogę od razu i trzymać w lodówce. I czy do kremu mogę dać mascarpone czy powinien być Philadelphia? A może coś bardziej nadaje się na tłusty czwartek niż te babeczki (ale nie pączki, wietrzenie po smażeniu na głębokim tłuszczu odpada:) Pozdrawiam!!!
Gość: tanroth
24.02.2011 13:22 odpowiedz
wlasnie naszlo mnie na takie cupcakes :) ale w wersji waniliowej - uzylam 200g masla i reszta bez zmian, dodatkowo 2 lyzeczki ekstraktu waniliowego. sa pyszne, miekkie i lekko wilgotne, ale nie wiem czy mam jeszcze sile robic krem po tym jak juz zrobilam muffinki z cola a buchty z powidlami wlasnie siedza w piekarniku ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2011 16:23 odpowiedz
Poszukaj w sklepach internetowych, np. tych co na blogu sie reklamuja.
Gość: Aneczkosia
17.02.2011 15:52 odpowiedz
Zakochałam się w Twoim blogu, a zwłaszcza w babeczkach. Niedługo zamierzam upiec dokładnie takie babeczki na babski wieczór, ale mam problem. Kupiłam śliczne papilotki, ale nigdzie nie mogę znaleźc barwnika. Szukałam już w moim osiedlowym sklepiku, w Auchan i w paru różnych sklepach. Nigdzie ;(
Czym można zastąpic różowy lub niebieski barwnik? Gdzie mogłabym znaleźc taki barwnik? Z góry dziękuję i pozdrawiam ^^
Gość:
29.01.2011 16:26 odpowiedz
Zrobilam krem z Twojego przepisu, wyszedl super i swietnie sie nim dekoruje.
Nastepnym razem dodam starta skorke z limonek, bedzie super orzezwiajace po posilkach czy tez latem.
Gość: Ania
27.01.2011 19:11 odpowiedz
Babeczki wyszły niesamowite! :) Zresztą - jak wszystkie z przepisów, które zapożyczyłam z tego bloga. Świetne! :))))
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2010 08:47 odpowiedz
Nie są az tak suche jak babka piaskowa, są zupełnie inne. Chyba nie ścinałam babeczek, już nie pamiętam.. ale jesli duze wyrosly to rzeczywiście najlepiej będzie ściąć wierzch, a kolejnym razem nakładać mniej do papilotek. pozdrawiam
Gość: joa33
08.10.2010 04:58 odpowiedz
Dorotko, czy te babeczki maja byc suche jak babka piaskowa czy moj piekarnik znowu mnie zawiodl? Mam stary ktory spieka od spodu, straszny jest :( Babeczki suche bo trzeba dlugo i wolno piec by nie spalic od spodu :(( Czy Ty scinalas babeczki i na to krem? Duze wyszly i troche sie obawiam ze jak dodam kremu to bedzie wielgachna porcja...
Gość: jolus-75
24.09.2010 03:09 odpowiedz
Upieklam je do przedszkola dla mojego synka na urodziny.Sa super pyszne,dziekuje zaprzepis:)))
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2010 09:37 odpowiedz
Miało być 'granulated'? To cukier zwykły, granulowany. Confectioners sugar to cukier puder (nazewnictwo amerykańskie), w uk jest to już 'icing sugar'. pozdrawiam :)
Gość: milenia3
23.08.2010 09:02 odpowiedz
Dorotko Twój krem do babeczek robiłam już dziesiątki razy i jest przepyszny.
Na anglojęzycznych stronach natknęłam się na różne jego wariacje i mam w związku z tym prośbę o pomoc.
Mogłabyś mi napisać czym się różni Branulateg sugar od confectioners sugar?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: megilu2000
19.04.2010 06:41 odpowiedz
dziękuję :)
Gość: smakambrozji
17.04.2010 19:39 odpowiedz
Jak masa mi sie zważa , wkładam na kilka sekund do mikrofalowki , lub ubijam na najwiekszych obrotach trzymajc miske w zlewie z bardzooo goraca woda :)

Pewnie juz za pozno na moja odpowiedz , ale moze kiedys komus sie to przyda :)
Gość: megilu2000
17.04.2010 16:42 odpowiedz
Ratunku! robię właśnie krem i mi się zważył !! a dodałam dopiero połowę serka, co zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2010 09:12 odpowiedz
Tak, barwniki sztuczne lub naturalne (np. sok z buraka - kolor nie będzie taki intensywny). Z galaretką i kisielem niestety nic nie wyjdzie, ponadto one też zawieraja w sobie sztuczne barwniki, ale poza tym makę lub żelatynę, która się tu zupełnie nie nadaje, pozdrawiam!
Gość: mamuska1981
29.03.2010 17:44 odpowiedz
Witam. czy do tej masy rozowej trzeba dac barwniki? czy moge dac jakas galaretke lub kisiel w koloze rozowym? wyjdzie cos z tego?
23.02.2010 20:06 odpowiedz
a może wypełnij je po prostu kremem z białej czekolady? np.tym:
mojewypieki.blox.pl/2008/09/Tort-makowy-z-kremem-z-bialej-czekolady.html
Gość: Promilla
23.02.2010 19:58 odpowiedz
Chciałabym zrobić te babeczki na urodziny mojej znajomej . Z tym że ona obsesyjnie lubi białą czekoladę. I czy ktoś miałby może pomysł czym mogłabym zastąpić kakao, by smakowało bardziej biało-czekoladowo ? = )
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2009 20:34 odpowiedz
Możesz przygotować wieczór wcześniej, moje na drugi dzień z lodówki wyglądały równie rewelacyjnie, krem się nie rozpłynął. Barwnik - rozcieńczony czerwony. pozdrawiam :)
Gość: mama.toli
14.12.2009 17:25 odpowiedz
chciałabym upiec te babeczki do przedszkola zamiast tortu, ale mam kilka pytań:
czy lepiej upiec wieczorem i udekorować wieczorem, po czym trzymać w chłodnym pomwieszczeniu, czy lepiej wszystko przygotować, krem trzymać przez noc w lodówce i rano udekorować? wyjeżdżamy o 7.20 z domu, dlatego jak doliczyłam dekorowanie i chłodzenie godzinę w lodówce to zobaczyłam mroczki przed oczami ;)
i jeszcze jedno pytanie: barwnik był różowy, czy rozcieńczony czerwony?
Gość: milenia3
12.10.2009 06:55 odpowiedz
Wczoraj upiekłam.
Są przepyszne.
Gość: olciaky
05.10.2009 16:09 odpowiedz
Ucałuj Polę,pięknie Ci wyszły:)
Gość: blk21
01.10.2009 15:33 odpowiedz
mniam :D
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2009 15:00 odpowiedz
Ja kupiłam w tortowni: tortownia.pl/produkt.php?kid=76&pid=755 Do nich nie potrzeba formy do muffinek, są usztywniane. Tibbidabo: dziękuje Ci bardzo :). Ja ich nie uważam za piękne. Sądzę, że są na przyzwoitym poziomie. Naprawdę, bez kokieterii :-). No ale najważniejsze, że Wam się podobają. pozdrawiam
Gość: ddomciaa
29.09.2009 14:40 odpowiedz
a gdzie można kupić takie papilotki w Polsce?:)w jakim sklepie?może ktoś wie?ja nie widziałam takich jeszcze w żadnym sklepie..
Gość: tibbidabo
29.09.2009 12:11 odpowiedz
Dorotus tak sie zastanawiam jaka jest Twoja słodka tajemnica odnośnie Twoich zdjęć:) Co Ty robisz, że one sa takie piekne!

pieke.blox.pl
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2009 09:21 odpowiedz
Zocha.ie: ja w Walii kupuję w Tesco na półce z serami kontynentalnymi, lub w Asda, Morrison. Milenia3: tak. Jednak mascarpone jest dużo bardziej tłusty niż Philadelphia (40 procent tłuszczu, podczas gdy Philadelphia light ma 3 procent), jest przez to bardziej sztywny i nie potrzebuje tyle usztywniacza w postaci masła. Jeśli chcesz uzyskać biały krem, nie trzeba nic dodawać, sam mascarpone wystarczy. Barwinki trochę rozrzedzą mascarpone, wtedy musisz dodać trochę masła. Np. na 250 g mascarpone z 50 g masła (podaję tak 'na oko'). pozdrawiam
Gość: milenia3
29.09.2009 09:04 odpowiedz
Czy w takim razie można zastąpić serek Filadelphia serkiem mascarpone? Pytam, bo chcę mieć pewność, że krem się uda.
Gość: narin_mm
29.09.2009 04:43 odpowiedz
Witam,
Najcieplejsze zyczenia pomyslnosci i slonka kazdego dnia dla Poli. Moja mala niedlugo konczy 2latka, a te bajkowe babeczki wygladaja tak pieknie, ze chyba tez sie za nie zabiore. Dzieki za te male cudenka :-)
28.09.2009 22:22 odpowiedz
!Dorotko wiesz, że te babeczki wyglądają prawie tak samo jak Twoja ikonka, która pojawia się obok Twoich wpisów...brakuje im tylko tej wisienki ale kolory jak najbardziej te! Wszystkiego naj, naj dla Twojego okruszka- Poli ;o). Pozdrawiam
Gość: zocha.ie
28.09.2009 21:25 odpowiedz
Skoro już mowa o serach, to podczepię się pod temat :). Mam pytanie do mieszkanek Irlandii, gdzie wy kupujecie serek quark? Ja szukałam w kilku sklepach m. in. w Tesco i znalazłam tylko ricotte i mascarpone :( i nigdzie nie mogłam znaleźć serka guark.
Gość: czips77
28.09.2009 20:59 odpowiedz
dziekuje serdecznie za odpowiedz:-)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2009 14:09 odpowiedz
Quark jest w każdym supermarkecie na półce z serami kontynentalnymi (na tej samej półce, co ricotta i mascarpone). pozdrawiam :)
Gość: sandrik1
28.09.2009 13:53 odpowiedz
a propos quarka: gdzie go kupujesz, Dorotko? bo ja widziałam jak narazie ricotte lub mascarpone w ang. supermarketach...
a w ogóle jak mówię Angolom "quark" to sie patrzą ze zdziwieniem jakbym sobie to słówko wymysliła :( chyba oni nie używają quarków
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2009 09:12 odpowiedz
Serek homogenizowany jest zbyt rzadki, serek do serników nie jest tak gładki i kremowy, więc niestety, nie. To musi być serek kremowy, choć niekoniecznie Philadelphia. pozdrawiam
Gość: milenia3
28.09.2009 09:09 odpowiedz
Czy serek Filadelphia można zastąpić kremowym sekiem mielonym przeznaczonym na serniki np. "Mój ulubiony" lub serkiem homogenizowanym?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2009 08:20 odpowiedz
Dziękuję wam bardzo! :) Mcdulko: 100 lat! :) Czips77: mascarpone nie zawsze można zastąpić twarogiem. W sernikach pieczonych Philadelphię zastąpić można ricottą, quarkiem lub naszym zmielonym twarogiem. W tych babeczkach chciałam po prostu spróbować masę z serkiem kremowym, bo wcześniej nie robiłam, a z mascarpone to żaden problem. I tak, ten serek jest lekko słony. pozdrawiam
Gość: anik_11
28.09.2009 07:40 odpowiedz
Wszystkiego najlepszego dla Poli! Żeby jej życie było tak radosne i różowe jak ten krem na babeczkach! :)))
28.09.2009 06:40 odpowiedz
Polciu kochana wszystkiego najlepszego:) dużo uśmiechu na Twej ślicznej buzi i jak najwięcej słodkości do chwytania tymi rozkosznie opalonymi paluszkami:) życzy mały Olek z mamusią i tatusiem:)
Gość: majanaboxing
28.09.2009 06:36 odpowiedz
Piękne babeczki! Cudownie ozdobione. Wszystkiego najlepszego dla Poli!:))
Gość: moninchenr
27.09.2009 21:12 odpowiedz
Sliczne babeczki, na pewno wyprobuje i dam znac na moim blogu, to juz zawsze:) Spelnienia marzen i duzo, duzo usmiechu dla Twojej coreczki Poli:)
Gość: bjedronaa
27.09.2009 20:39 odpowiedz
o Boże, jakie one piękne!
a czym zastąpić philadelphię? ilekroć widzę w przepisach philadelphię albo mascarpone zastanawiam się, czym je zastąpić, co mogłabym kupić w osiedlowym sklepie...

tak na marginesie, kiedyś w koncercie życzeń prosiłam o przepis na taki właśnie krem, jest tak porażająco uroczy! moje marzenie się spełniło :D
Gość: czips77
27.09.2009 20:32 odpowiedz
dzien dobry:) od dluzeszego juz czasu jestem podgladaczka na tutejszym blogu - jestem zachwycona, zarowno przepisami, jaki i szata graficzna. mimo ze jestem antytalentem kulinarnym, udaly mi sie pierogi i buleczki (super puszyste), na ktore przepis znalazlam na 'Moich wypiekach'. Wiele razy przymierzalam sie do upieczenia sernika (mojego ulubuionego ciasta). jednak w Holandii nie ma twarogu. czytam, ze w mozna uzyc Filadelfii, rowniez w przepisie 'urodzinowe babeczki' znajduje sie Filadelfia. jednak smak Filadelfii, jaki ja znam jest slony i zupelnie nie przypomina twarogu, ani konsystencja, ani smakiem. Jakiej Filadelfii Pani uzywa? tego zwyklego, slonawego serka do smarowania chleba???? jesli tak, to jak pozbyc sie tej slonosci? czy maskarpone nie bylby lepszym substytutem twarogu?
Gość: kabamaiga
27.09.2009 19:51 odpowiedz
Wszystkiego naj dla Poli. Przepiękne babeczki - torciki.
A to z wyjadaniem tylko różowej polewy z ciast skądś znam :) Urok posiadania małych córeczek
Gość: cuda.wianki
27.09.2009 19:38 odpowiedz
sto lat dla poli :-))
Gość: nobleva
27.09.2009 19:36 odpowiedz
Cudeńka
Gość: mcdulka
27.09.2009 19:09 odpowiedz
cudowne! jak z bajki!
a ja mam dzisiaj urodziny i mi nikt takich babeczek nie upiekl;)
27.09.2009 18:52 odpowiedz
Im dłużej na nie patrzę tym bardziej dochodzę do wniosku, że chyba wybrałabym tak jak Pola :p Te babeczki wyglądają tak "bajkowo", że cała reszta się nie liczy ;)
Gość: smakambrozji
27.09.2009 18:26 odpowiedz
hahahah czyli mam rozumiec ze Tobie sie dostał krem :P
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2009 18:19 odpowiedz
Dziękuję bardzo w imieniu Poli :-) Niestety dzieci najpierw wybierają to, co tak słodko i różowo się prezentuje, a potem dorośli muszą jeść ;)
Gość: smakambrozji
27.09.2009 18:17 odpowiedz
Buziak :* dla małej Poli :)
27.09.2009 18:12 odpowiedz
Najlepsze życzenia dla Poli :) Sto lat i dużo uśmiechu :)
27.09.2009 18:10 odpowiedz
są śliczne-ja chyba bym je w gablotkę wsadziła i oglądała;P
a tak poważnie-myślę że moja 3letnia kuzynka zakochałaby się w nich bez pamięci ( to chyba taki wiek że dziewczynki uwielbiają kolor różowy i na balu chcą być księżniczkami)

pozdrawiam serdecznie i dużo ciepła, radości i uśmiechu dla Poli:*




do góry