Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 08 czerwca 2009

Victoria sponge cake

Dzisiejszy wpis będzie nieco inny. Zacznę od tego, o czym mogliście przeczytać na tym blogu gdzieś między wierszami.

Mam siostrę. Młodszą siostrzyczkę. Ale nie całkiem małą, o nie ;-). Jest o 6 lat młodsza ode mnie. Mieszka z mężem niedaleko od nas. Dokładnie 150 m. W domku, z ogródkiem. Z płotkiem. I z psem.

Nie połknęła nigdy bakcyla pieczenia ciast i ciasteczek. W sumie macie rację - po co ma piec? Skoro ja mieszkam obok ;-). Piecze tylko jedne jedyne ciasto, na które przepis przyniosła z pracy. Victoria sponge cake. U niej w pracy wszyscy się nim zajadają. Najprostsze ciasto na świecie, które wychodzi zawsze. Smakuje zawsze. Zawsze może być inne. Robi je z bakaliami, z kruszonką, z kokosem, polewa lemon curd'em, pokrywa galaretką z owocami... Piecze je pasjami. Nigdy nawet nie pytałam, czy woli to ciasto od moich, bo bałam się odpowiedzi ;-). To takie jej comfort food... przecież liczy się też przyjemność z pieczenia.

Wpis jest nieco inny, jak pisałam we wstępie. Bo to Ona dziś piekła. A ja robiłam zdjęcia.

A... i najważniejsze. Niedługo będę Ciocią Dorotką :-). Czyż to nie brzmi dumnie? 

A teraz tradycyjniej: Victoria sponge cake jest ciastem bardzo popularnym na Wyspach. Cięższa niż nasz polski biszkopt, z dodatkiem tłuszczu, miękka i bardzo smaczna. Nazwa wywodzi się od królowej Victorii, która jadała to ciasto do popołudniowej herbatki. Siostra twierdzi, że wychodzi ZAWSZE i jest bardzo szybkie do przygotowania. Wiele razy ciasto zamiast mikserem po prostu wymieszała składniki widelcem... Polecamy!

Składniki:

  • 170 g mąki pszennej
  • 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 170 g masła
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka

Dodatkowo:

  • 250 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej i ubitej (z odrobiną cukru pudru)
  • 200 g pokrojonych truskawek lub dżemu truskawkowego
  • cukier puder do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Używając miksera masło utrzeć z cukrem na biały i puchaty krem. Wmiksować jajka, dodając je jedno po drugim. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Powiem Wam, że Siostra wszystko wrzuca do miksera i po prostu miksuje.. i tak zrobiła..

Victoria sponge cake

Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać. Piec 20 - 25 minut w temperaturze 180ºC (siostra piecze 30 minut w 160ºC). Wyjąć, wystudzić.

Ciasto podzielić wzdłuż na 2 krążki. Przełożyć je ubitą kremówką i kawałkami truskawek.

Victoria sponge cake


Victoria sponge cake

Victoria sponge cake

Victoria sponge cake

Jeśli zamiast truskawek użyjecie dżemu, wtedy dżemem posmarować dolny krążek, a na niego wyłożyć ubitą kremówkę, przykryć drugim krążkiem. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-).

A.. i żebym nie zapomniała, przedstawiam Wam Sydney'a (opiekujemy się nim, kiedy Siostra z Mężem wyjeżdżają). Powiem Wam, że zawsze drepcze za mną do kuchni... :-).

Victoria sponge cake

 

 

Średnia ocena: 8.7  (liczba głosów: 21)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (287)
1 | 2 | 3    
Majeczka82 profil
20.07.2017 12:54 odpowiedz
Potrzebuję upiec ciasto w keksówkach, które nie kruszyłoby się? ma być z tego tort w kształcie samolota.
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2017 20:56 odpowiedz
Poradziłam Pani wcześniej Madeira Cake.
Majeczka82 profil
20.07.2017 12:52 odpowiedz
Czy jeśli upiekę to ciasto w keksówce to wyrośnie ładnie?
Gość: Kamila
08.07.2017 19:44 odpowiedz
Ja nie umial ubic masla z cukrem I jajkami. To jest jedna rzecz ktorej nie potrafie. Poprostu sie wszystko zwazylo... nie wiem co robie zle, moze jakies wskazowki
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2017 10:48 odpowiedz
To nic, nie ma to żadnego wpływu na wypiek, po dodaniu maki wszystko wróci do normy. To naturalne, że ubite masło z cukrem po dodaniu jajek się warzy.
Gość: Kamila
19.07.2017 11:24 odpowiedz
O widzisz, tego nie widzialam, zawsze wszystko wyrzucalam przed dodaniem mąki
Lili An profil
21.05.2017 14:11 odpowiedz
Niespodzianka do poprawki.
wiesia.and.company profil
25.05.2017 17:07 odpowiedz
Hahahaha, ale miałaś pomysł! Bardzo pogodna niespodzianka, wesolutka :-) Naprawdę fantazja Cię poniosła, ja bym w życiu nie wymyśliła! :-D Super!
Lili An profil
21.05.2017 14:11 odpowiedz
Wykorzystałam to ciasto do wersji testowej tortu z niespodzianką. Kilka szczegółów jest do poprawki, głównie niespodzianka w środku.
justynaBH profil
21.05.2017 20:01 odpowiedz
Tort jak z kreskowki :))
Aga Mars profil
25.05.2017 15:01 odpowiedz
Ha ha ha, genialne. Taka karme dla psa to moge jesc ;)
Lili An profil
25.05.2017 15:14 odpowiedz
Wiesz co, myślę, że mój pies też wolałby tę "karmę" od tego, co teraz je, bo jest na diecie :D Musiałam ją wyrzucić na taras, jak robiłam zdjęcie, bo z pewnością rzuciłaby się na tę miskę. Stała bidulka z nosem przy szybie, a jak wróciła, to chociaż sobie obwąchała miejsce, w którym stał tort ;-)
Aga Mars profil
25.05.2017 20:48 odpowiedz
Ojoj, misia mila. A dlaczego na diecie?
justa_dublin profil
10.05.2017 08:43 odpowiedz
Witam, czy to ciasto będzie się nadawało na tort 3D taki do dłubania w nim różnych szczegołów ( ma być Lamborgini ) Czy jest na tyle zwarte? A może ktoś poleca inne... pozdrawiam
Paulinkka profil
26.04.2017 21:56 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko uda mi się tort pietrowy zrobiony na bazie tego przepisu. Chciałam właśnie śmietankowy z owocami. ?
Lili An profil
25.03.2017 21:25 odpowiedz
Wykorzystałam to ciasto do dzisiejszego tortu, bo potrzebowałam czegoś stabilniejszego od biszkoptu, nawet genueńskiego. W środku krem truskawkowy z tortu heaven. Dekoracja to beza włoska. Ciasto wspaniałe, krem rewelacyjny, beza jak to beza: słodka ;-)
26.03.2017 08:17 odpowiedz
Na małym obrazku, od razu skojarzyło mi się z chloë, choć osobiście za nimi nie przepadam ;)
26.03.2017 08:47 odpowiedz
przepiekne! I to zdjecie z flakonami, no super :)
Gość: Lisiczka
11.03.2017 08:45 odpowiedz
Witam
Można do ciasta dodać wiórki kokosowe? Jak dodam 1 szklankę wiórków, odjąć 1 szklankę mąki? A może lepiej dodać je do masy? Jak tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 11:45 odpowiedz
Można spróbować, ale zamiennik nie jest 1:1, trzeba patrzeć na konsystencję. I nie za duzo wiórków.
Tilda profil
14.02.2017 14:51 odpowiedz
Ciasto jest pyszne, robi się je szybciutko i bardzo łatwo. Jest maślane, a truskawki i bita śmietana przywołują wspomnienia lata... jedynie troszkę ciężko się je kroi, bo śmietana lekko się wyciska boczkami, ale to nic - smak to rekompensuje.
justynaBH profil
04.02.2017 16:11 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
04.02.2017 18:51 odpowiedz
Ale ciacho!!!!!
justynaBH profil
04.02.2017 16:11 odpowiedz
Szybko i smacznie,u mnie z malinami...
Jednej rzeczy tylko nie rozumiem,czasem piekac biszkopt wychodzi gorka a tu z proszkiem do pieczenia ciasto zwyczajnie miksowane i jej nie ma,tz u mnie bo u szefowej jest(?)
Dziwna sprawa...jak gorki nie chce to jest,jak chce to nie ma;)
Gość: witch
04.11.2016 09:40 odpowiedz
Ciekawe czy udałoby się je przełożyć kwaśną śmietaną... Ktoś robił?
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 10:03 odpowiedz
Według mnie bez problemu, ale taką z większą zawartością tłuszczu np. 18%.
Gość: Karolina
28.02.2017 18:34 odpowiedz
Gdzieś zeszłej wiosny robiłam ze śmietaną 18% i borówkami amerykańskimi- miodzio wyszło :)
Tinac profil
02.11.2016 17:01 odpowiedz
Witam chciałabym to ciasto użyć zamiast biszkoptu do tortu. Chodzi mi o średnica 18 cm. Ale zazwycZaj jak robię tort to wysokość z kremami ma po 10 cm.
Ile czego bym musiała dac żeby sam biszkopt miał mniej więcej chociaż 6/7cm ? :(
Normalnie na zwykly biszkopt do 18 cm daje 4 jajka i mam taka wysokość. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 10:18 odpowiedz
Myślę, że trzeba upiec z tych proporcji, które są w przepisie lub zwiększyć o 1 jajko (i pozostała ilość składników proporcjonalnie). Proszę pamiętać, to nie jest biszkopt, ale cięższe ciasto ucierane na maśle. Nie smakuje i nie wygląda jak biszkopt.
pozdrawiam :-).
justynaBH profil
27.10.2016 12:18 odpowiedz
Widzac zdjecie pomyslałam ze to la tropezienne ale jednak nie...to ciasto jest lepsze bo szybciej sie je robi...tym bardziej ze juz pracuje pełna para a pieczenie kusi,oj kusi;)
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2016 12:30 odpowiedz
Dopisałam do kolejki la tropezienne :).
Gość: Paulina O.
29.11.2016 13:25 odpowiedz
Tak tak la tropezienne prosimy bardzo :)
sylwialonghini profil
06.10.2016 20:32 odpowiedz
Należę do nielicznej tutaj grupy osób, ktorej te ciasto nie wyszlo. Totalna klapa a tak sie na nie napaliłam ;) nie urósło wcale, a robilam wszystko z wagą zgodnie według przepisu. Sadze ze to wina proszku ktory byl juz otwarty z 2 tygodnie
Eweli_na profil
02.09.2016 12:57 odpowiedz
Dzień dobry, chciałabym to ciasto przekroić na 3 części, jeżeli zwiększę ilość składników i czas pieczenia nie będzie problemu? wypiecze się bez zakalca? proszę o radę :-)
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2016 17:07 odpowiedz
Tak, będzie dobrze :-). Inne są przyczyny zakalca, nie chodzi o zwiększanie ilości składników.
rally_iwona profil
21.08.2016 12:32 odpowiedz
Dokonałam niemożliwego! Mam zakalca! xD xD xD ale spokojnie, obwiniam za to brak wagi kuchennej i odmierzanie w "obcych" szklankach :P ogólnie ciasto pycha mimo, że mało gąbkowe :)
Sticzu profil
23.06.2016 15:49 odpowiedz
Czy mogę dodać do masy na ciasto owocki? Świeże jagody lub borówki? I czy ciasto wychodzi wilgotne czy dobrze jest je nasączyć? Robie torcik urodzinowy przekładany dżemem, a przyjaciółka nie cierpi suchych spodów, nie chciałabym jej rozczarować :)
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2016 20:19 odpowiedz
Można, moja siostra cały tak piecze, jeszcze daje galaretkę ;-). Ciasto jest wilgotne, to nie biszkopt.
09.05.2016 20:24 odpowiedz
Bardzo fajne, proste a ciekawe ciasto, dzieci zachwycone, a to ze względu na dubeltową bitą śmietanę. Zrobiłam pół ciasta z bitą śmietaną i pół z gęstym budyniem waniliowym, by wszystkich zadowolić, z masą truskawek. Tylko piekłam znacznie dłużej, prawie 40 minut / ok. 170 stopni. Na lato planuję podobne z galaretką z owocami pokrojoną w kostkę, jagodami, borówkami...
kruszynka68 profil
20.02.2016 15:03 odpowiedz
szukałam ciasta które mogłabym przełożyć kremem z mascarpone i kremówki i wybór padł na to ciasto.. I był to jeden z najlepszych wyborów w moim życiu!!!!
jest banalnie łatwe, łatwo się kroi na pół, nie kruszy, jest delikatne choć cięższe niż biszkopt... IDEALNE!! wszystkim smakowało, ja zrobiłam z kremem z mascarpone i kremówki, z pomarańczą i kiwi oprószone cukrem pudrem... strzał w dziesiątkę!! Pani Doroto, z nieba mi Pani spadła z tym przepisem. Jeśli znowu będę miała mało czasu na przygotowanie ciasta na pewno jeszcze je zrobię!!
paulina_1987 profil
28.09.2015 17:26 odpowiedz
Witam. Pani Doroto, czy mogę zamiast całych jajek użyć tylko żółtek? czy urośnie tak jak trzeba i nie straci na smaku? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2015 23:29 odpowiedz
Wydaje mi się, że wyjdzie zupełnie inaczej, obawiam się również zakalca.
Monianna profil
04.09.2015 22:44 odpowiedz
Proste a pyszne.Użyłam tego ciasta do muffin z silikonowej formy o dość skomplikowanym wzorze (domki z dachówkami,kominami i różnymi szczególikami) wyszły idealne :)
ola69 profil
18.08.2015 07:40 odpowiedz
bardzo dobre proste ciasto bez kombinacji, ja zamiast mąki zwykłej pszennej użyłam pszenną pełnoziarnistą. Polecam
donia09 profil
12.07.2015 21:21 odpowiedz
witam...mi wyszedł biszkopt troche suchy...czy mozna go czyms nasaczyć?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2015 10:20 odpowiedz
Można np. wodą wymieszaną z cytryną.
Anet.W. profil
23.06.2015 10:15 odpowiedz
Jasne robiłam według przepisu, a ciemne wrzuciłam wszystko do miski i zmiksowałam i nie widzę różnicy w konsystencji. Było pycha pycha- tylko mało :). Dziękuję
donia09 profil
09.06.2015 10:26 odpowiedz
Dorotko czy mozna uzyc mąki krupczatki ?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2015 10:27 odpowiedz
Raczej nie polecam.
jedzurka profil
05.06.2015 16:16 odpowiedz
;)
jedzurka profil
05.06.2015 16:16 odpowiedz
niechcący odkryłam to ciasto i jestem zachwycona jest super bazą do różnych wariacji, zmniejszyłam ilosc masła do 150g a mąki dałam 190g wyszło super ,idealnie utrzymuje warstwy i super sie kroi a do tego jest pyszne czy mozna chcieć więcej;)
Aga Mars profil
07.06.2015 14:48 odpowiedz
Pieknie ci wyszlo :) Milej niedzieli :)
jedzurka profil
07.06.2015 20:17 odpowiedz
dziekuje, wzajemnie
fantasy83 profil
02.06.2015 14:46 odpowiedz
Wariacja z truskawkami na Dzień Dziecka :)
Wyszło pyszne super ciacho! I mega szybko się je robi!
Dorożka profil
16.04.2015 15:41 odpowiedz
Będę przekładać masą ze śmietanki i mascarpone, czy do tego lepsza będzie frużelina czy dzem domowej roboty?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2015 12:19 odpowiedz
Wybrałabym frużelinę, ale dobry dżem bedzie ok :).
Gość: Gosik
07.02.2015 14:16 odpowiedz
Witam! Mm pytanie - jeśli chciałabym zrobić ciasto w troszkę większej tortownicy - 24 lub 25 cm (nigdy nie pamiętam jaką mam :)), to o ile muszę zwiększyć ilość składników? O 1/3? Pozdrawiam
agnsud profil
07.02.2015 14:45 odpowiedz
skorzystaj z przelicznika w lewej kolumnie: http://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek :)
Gość: Gosik
07.02.2015 17:18 odpowiedz
Dzięki wielkie za podpowiedź - nie wpadłam na to. Świetny jest ten przelicznik foremek :)
Gość: kalinkaikuchnia
04.02.2015 15:54 odpowiedz
Czy to ciasto mogę mogę upiec i wykorzystać jako warstwy w torcie? To oznacza pończowanie i przekładanie go kremem. Na koniec chce wykończyć tort masą cukrową.
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2015 12:47 odpowiedz
Tak, można.
Gość: baśka
18.12.2014 16:57 odpowiedz
witam, czy można do ciasta dodać kako i /lub orzechy zmielone? A masę zrobic zwykłą maslaną kawową? I jak wysokie wychodzi to ciasto? Chciałabym zrobic w formie prostokątnej i obłozyc lukrem plastycznym. Z góry dziękuję za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 22:01 odpowiedz
Tak, można. Orzechy zmielone zamiast cześci mąki (ale niedużo). Ciasto wychodzi niższe niż klasyczny tort. Jeśli ma być wyższe, trzeba dorobić jeszcze jedną warstwę.
Gość: jakiza
14.12.2014 11:14 odpowiedz
Nie wiem co mnie podkusiło żeby na pierwsze urodzinki córki wybrać ten przepis. Robiłam już biszkopt z Pani przepisu i wyszedł idealnie, ale gdzieś Pani napisała że biszkopt nie nadaje się pod lukier plastyczny bo jest zbyt delikatny, a ja głupia uwierzyłam i zrobiłam to COŚ. Twarde, zbite, w smaku byle jakie, a do tego krem maślany zostający na podniebieniu... Masakra jakaś. Nie wiem jakim cudem komuś to smakowało. Za to wszystkim się podobał :D Czyli co się nie nasmakował to się nawyglądał hehe
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 11:32 odpowiedz
Niestety, ciasto Pani nie wyszło, nie powinno być takie, jak w Pani opisie.
Gość: mirabelka
06.12.2014 19:55 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto kolejny raz w zimowej wersji z brzoskwiniami z puszki.
Pierwszy raz udało mi się utrzeć masło na puch i to w kilka minut dzięki końcówce flexi z robota kenwood, ciasto jak zawsze pyszne i do zrobienia dosłownie w chwilę. No może dwie-jedna chwila miksowanie ciasta, druga chwila śmietany i przekładnie.
fantasy83 profil
13.11.2014 11:57 odpowiedz
Przepis pierwsza klasa! Ciasto piekłam na urodziny Babci, goście byli zachwyceni wyglądem i smakiem. Zamiast ananasów użyłam brzoskwiń z puszki. Na dolny spód ciasta nałożyłam dodatkowo porzeczkową konfiturę. Ciasto wyszło puszyste, mało słodkie, takie w sam raz, idealne do kawy czy herbaty. Serdecznie dziękuję za tak wspaniały przepis. Przesyłam gorące pozdrowienia z Łodzi :)
Gość: justyna
30.10.2014 00:20 odpowiedz
Pani Doroto dziękuję bardzo za odpowiedź. Przy okazji chciałam powiedzieć, że ciasta z Pani przepisów piekę od dłuższego czasu i trzymając się ściśle proporcji i wskazówek ciasto zawsze jest na medal.
Życzę dużo dobrego.
Gość: justyna
29.10.2014 19:47 odpowiedz
Witam serdecznie
Czy do cista nadają si ę mrożone owoce? Mam porzeczki czerwone, maliny i jagody.
Czy należy je wcześniej rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 22:53 odpowiedz
Można, trzeba rozmrozić i osuszyć. Najlepiej położyć nie na kremie, a na cieście, by nadmiar wody wsiąknął w ciasto, nie podmoczył krem.
Gość: aniam.
16.09.2014 13:12 odpowiedz
Wyszedł zakalec:(
Heartless profil
14.08.2014 10:55 odpowiedz
śniadanko ;)
Heartless profil
14.08.2014 10:52 odpowiedz
Sponge cake niewiele różni się od biszkoptu, ma jedynie bardziej zwartą strukturę, która jednak pozostaje miękka dzięki dodatkowi w postaci masła. Więc jeśli ktoś lubuje się w tego rodzaju wypiekach, to tylko polecać ;) jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Ciasto "last minute". Następnym razem spróbuję zrobić z kremówką i mascarpone - z odrobiną cukru pudru, na to lemon curd, a wierzch ozdobiony lukrem i kandyzowaną skórką z pomarańczy. Tylko jak znaleźć czas na powtórki wypieków już znanych, skoro jest jeszcze tyle przepisów, które trzeba wypróbować? ;)
Gość: Sylwia
03.08.2014 18:53 odpowiedz
A mi się ciasto zapadło, choć nawet nie otwierałam piekarnika po upieczeniu :-(
michalina.kedzia profil
07.07.2014 00:04 odpowiedz
nie sądziłam, że to możliwe, a jednak :D NIE NIE NIE i jeszcze raz NIE... pierwszy wypiek z MW , który mi nie smakował, ale... usunęłam "nadzienie"(konkretniej zjadłam :D ) i zrobiłam bajaderki z przepisu z MW :) tam już było duuuużo ciekawiej i lepiej!
młodziutka 26 profil
14.06.2014 19:46 odpowiedz
a tak w przekroju ;)
młodziutka 26 profil
14.06.2014 19:44 odpowiedz
pyszne ciasto ! :D
monika2703 profil
04.06.2014 00:07 odpowiedz
Smakowało i to bardzo :)
Gość: Strusiek
14.05.2014 16:37 odpowiedz
Dorotko, czy mogę:
1. użyć tego ciasta jako bazę do tortu tęczowego, który udekorowałabym masą z pianek marshmallows?
2. czy wówczas potrójna porcja będzie ok na 6 blatów?
3. Piec tak jak tęczowy biszkopt - każdy osobno, barwiąc żelami?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 10:24 odpowiedz
1. Tak.
2. Tak, ale tort będzie bardzo wysoki!
3. Tak.
Raphaelle profil
14.04.2014 19:52 odpowiedz
Proste ciasto i smaczne. Do powtorki z innymi owocami.
Gość: Paulina
02.04.2014 20:07 odpowiedz
Zamierzam upiec to ciasto w wersji piętrowego tortu rafaello na 2 urodziny córki, które odbędą się w sobotę. Czy pieczenie sponge cake już teraz jest szaleństwem (nie zepsuje się?)? Tzn. na 3 dni przed uroczystością :) Poczekać do jutra z pieczeniem, a zaśmietanować/udekorować w piątek? Jestem w zaawansowanej ciąży i chciałabym rozłożyć sobie pracę na raty... Będę bardzo wdzięczna za wszelkie sugestie :)
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2014 20:16 odpowiedz
Poczekałabym do jutra z pieczeniem, następnie owinęła w folię i przechowywała w lodówce.
elizawolowicz profil
03.03.2014 15:12 odpowiedz
mniaaaaam ostatnio piekłam, PYCHA! biorąc pod uwagę łatwość wykonania i składniki które zazwyczaj w domu są rewelacja! nie za slodkie, takie zwykłe,ale ma coś w sobie :D goście zajadali :D mam tylko jedno pytanie, czy zamiast masła mogę użyć margaryny do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2014 18:26 odpowiedz
Tak.
justynk4 profil
17.02.2014 22:57 odpowiedz
Najprostsze, najszybsze i chyba najlepsze ciasto. Zajadałam się tym będąc na Wyspach, teraz zajadam się nim w domu. Bardzo dobry gdy trzeba coś szybkiego zrobić na przybycie niezapowiedzianych gości.
Lenka0808 profil
13.02.2014 13:11 odpowiedz
Pani Dorotko chciałabym troszkę zmodyfikować przepis i dodać mączkę migdałową ale nie wiem w jakich proporcjach, może mi Pani w tym pomoc? Uwielbiam to ciasto, wykorzystuje je do tortów w stylu angielskim i chciałam zrobić migdałowy.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2014 17:51 odpowiedz
Nie więcej niż dodać zmielonych migdałów pół na pół z mąką pszenną. Inaczej ciasto będzie zbyt tłuste.
Gość: zosia21
22.01.2014 20:51 odpowiedz
a z bananami mozna, czy nie za bardzo pasuje? nie mam pomysłu jakie owoce dodać w środku zimy, a brzoskwiń z puszki nie lubię
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 21:40 odpowiedz
Victoria sponge przeważnie jest przekładana kremem i dżemem, więc może uzyć domowej konfitury?
Natka_ profil
17.01.2014 17:36 odpowiedz
Chciałam zrobić masę ze śmietany z dodatkiem serka mascarpone (tak jak na tort makowy z Pani przepisu) ale własnie zauważyłam, że mam śmietanę 30% , nie jets napisane że to kremówka i wydaje się być rzadka. Czy z serka i tej smietany wyjdzie sztywna masa? Czy lepiej zrobić jakąs inną?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 17:37 odpowiedz
Jeśli śmietana jest słodka i ma 30% tłuszczu powinna się ubić. Dodałabym do niej więcej mascarpone.
Miss.Cookie. W profil
25.08.2013 09:49 odpowiedz
Czy z podwojonych lub potrojonych proporcji wyjdzie tort urodzinowy? Bo mam ochotę na taki klasyczny, ze śmietanką lub czekoladą...
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2013 11:22 odpowiedz
Tak.
stecus profil
04.07.2013 20:23 odpowiedz
Ciasto robiłam mikserem, piekłam w 180 stopniach ok. 30 min. - wyszło super! Bardzo szybko się robi, ale troszkę posłodziłabym kremówkę ;)
Gość: bozena
27.06.2013 22:11 odpowiedz
brązowy sklejający cukier co to jest jak się nazywa .z góry dziękuję
Wuyu profil
22.06.2013 16:20 odpowiedz
Chciałam z tego przepisu zrobić torcik urodzinowy, ale sie rozczarowałam wysokością. Sam smak też mi nie przypadł do gustu. Zrobiłam z waniliowa-truskawkowym dżemem i kremówką. Chyba za bardzo chciałam czegoś biszkoptopodobnego .
Gość: Lenka
26.05.2013 12:56 odpowiedz
Witam, właśnie zrobiłam dla Mamy ;) Z dżemem wiśniowym, bo truskawek jeszcze nie ma, niestety. Zamiast pudru na wierzchu - domowa polewa czekoladowa :) Mam jednak pytanie o śmietanę - jest tu napisane, że można ubić ją z odrobiną pudru, a ja mam - w starym zeszycie babcinym - różne ważne zapiski, m.in. jest napisane, że śmietanę tego typu (mam 30%) trzeba ubić z pudrem (na 200 ml śmietany ok. 25 dag pudru), inaczej się nie ubije. Ktoś wie, czy to prawda? Nie mam doświadczeń z pieczeniem ciast z kremem, więc nie wiem - ubiłam z tym pudrem, ale to pomysł bardzo kaloryczny!
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2013 12:59 odpowiedz
Niestety, to nie prawda. Kremówka ubije się nawet bez cukru. 
Agusiak profil
14.04.2013 23:06 odpowiedz
Jestem na Pani blogu od niedawna, ale zakochałam się i zostalam :) przeszukuje bloga, dodaję do ulubionych i chyba przez parę miesiecy nie wyjdę z kuchni zeby to wszystko upiec :)

A ten wpis powyzej rozlozył mnie na lopatki :D

Pozdrawiam :)
Gość: Passiflora
09.04.2013 00:04 odpowiedz
Ja natomiast nieco sponiewierałam to sztandarowe anielskie ciasto, gdyż upiekłam go w formie babeczek. Opłaciło się. Bardzo smacznie.
http://zycieikuchnia.blogspot.com/2013/04/babeczki-victorias-sponge.html
Gość: Tiffany Maxwell
06.04.2013 14:57 odpowiedz
Ciasto jest świetne, mimo, że zakalec :) Może to przez dużą ilość tłuszczu i masła ? Ale prezentuje się nieźle z tymi bananami i chocolate chips !
Gość: Greta
04.04.2013 18:25 odpowiedz
Jako że nie ma teraz świeżych truskawek, ile konkretnie trzeba by było kupić bananów, żeby ,, starczyło" na ciasto ? Trzy, cztery ? Tak żeby nie przedobrzyć :)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2013 22:00 odpowiedz
Maksymalnie 3.
Gość: Martyna blues
30.03.2013 16:57 odpowiedz
Wiem, ze to głupie pytanie -- ale ile minut trzeba ubijać śmietanę, żeby nie przedobrzyć ?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 18:22 odpowiedz
Nie mogę podać dokładnego czasu, ale powinna byc na tyle ubita, by mieszadło trzepaczki miksera pozostawiało na niej wzór. 
Gość: joannea
26.03.2013 18:08 odpowiedz
Dorotus, czy to ciasto nada sie do zrobienia Giant Cupcake, jak to z Wiltona?
http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?sku=2105-5038
kupilam w NL forme, i ku wlasnemu zdziwieniu wyczytalam w domu, ze kaza uzyc do pieczenia polgotowego ciasta z kartonika, i sie nawet nie zajakna na temat innych opcji. Nie no, u mnie w domu, od kiedy nastala era moichwypiekow, sie nie piecze z kartonikow, ale tez przez to nie wiem, jakie ciasto sie tu nada (po prawdzie, nie wiem nawet, jakie ciasta sa w kartonikach dostepne)? Biszkopt bedzie pewnie za lekki, wiec moze wlasnie sponge? Jak myslisz? Nie meczylabym Cie, ale juz obiecalam synkowi na urodziny na piatek, ze bedzie mial takiego gigantycznego muffinka, i teraz nie wiem, co upiec.
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 11:07 odpowiedz
Lepiej uzyc ciasta na babeczki, np. wielkanocne. Zwiększając proporcje.
Gość: joannea
27.03.2013 17:04 odpowiedz
pieknie dziekuje!
Gość: Alex
23.03.2013 16:50 odpowiedz
A banany się nadadzą ?
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 17:56 odpowiedz
Tak.
Gość: Tiffany Maxwell
23.03.2013 16:43 odpowiedz
A można użyć pokrojonych już brzoskwiń w puszce ( po odsączeniu od zalewy ) ? Truskaweń na razie jeszcze nie ma :) Wiosny jak nie było tak nie ma, ale nastrojowa Wielkanoc musi być :)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 17:57 odpowiedz
Mozna.
DzoAnka profil
28.11.2012 18:02 odpowiedz
Ha! Wiedzialam, ze u Ciebie je znajde! Moj angielski tesciu meczy mnie od paru dni, zebym upiekla mu ciasto. Pomyslalam, ze tym razem zrobie cos tradycyjnego. Bardzo dziekuje za przepis :) Powiedz tylko Dorotko double cream czy whipped? :*
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2012 23:29 odpowiedz
Whipping cream lżejsza i smaczniejsza :).
DzoAnka profil
01.12.2012 19:00 odpowiedz
Tesciu nie bedzie zadowolony. Nie wiem co zrobilam zle... Zakalec :(
Charlie Cykor profil
29.10.2012 22:51 odpowiedz
Napisz kochana,czy nada sie na rainbow cake?bede niezmiernie wdzieczna za odp. I jesli tak,to czy w tych samych proporcjach? Pozdrawiam serdecznie,charlie
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 23:08 odpowiedz
Nada się. Niestety nie wiem, czy ciasta wystarczy na kilka blatów. Wg mnie może być odrobinę zbyt mało..
Charlie Cykor profil
30.10.2012 14:47 odpowiedz
Bardzo Ci dziekuje:)
Gość: lolu
14.09.2012 14:52 odpowiedz
Można ciasto upiec dzień w cześniej a na 2 dzień przełożyć?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2012 17:18 odpowiedz
Tak. By nie wyschło należy owinąć w folię spożywczą. Można przechować w temp. pokojowej.
Gość: Patysia
11.09.2012 12:53 odpowiedz
O jak fajnie, że jest ten przelicznik kulinarny :). Zrobiłam z ilości "na oko", dodałam ciut więcej mąki, ale wyszło! Świetne ciasto! Ja zrobiłam je z bitą śmietaną, dżemem truskawkowym i bananami :). Bratu szczególnie przypadło ono do gustu :).
Gość: Patysia
08.09.2012 16:59 odpowiedz
Witam :) Mam takie pytanie dotyczące składników ;) Czy 170g mąki to będzie 1 i 2/3 szklanki ?;>
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2012 19:21 odpowiedz
http://www.mojewypieki.com/info/przelicznik-kulinarny Dokładnie 1 szklanka o pojemności 250 ml :).
Schola profil
31.08.2012 10:50 odpowiedz
Jest to ciasto, które mi (nie) wyszło. Potrzebowałam czegoś na szybko na urodziny męża do pracy. Zdecydowałam się na to ciasto (z malinami). Wszystko zrobiłam jak w przepisie, zmiksowałam po kolei w mikserze, do piekarnika i....po pół godzinie góra ciasta pękła, a pod nią ukazał się cudny, wielki zakalec.
Po pierwszym załamaniu włożyłam ciasto jeszcze na ok. pół godziny do piekarnika, włączyłam górnego grilla... i jakoś dało się uratować. O dziwo! Czytałam, że paru osobom też wyszedł zakalec...nie wiem gdzie tkwi przyczyna, ale drugie tyle czasu w piekarniku uratowało torcik i wyszedł nawet dobry :)
werka97 profil
23.08.2012 23:55 odpowiedz
Upiekłam na urodziny mamy jako lekki torcik - wszystkim smakował! :> Zrobiłam go z borówkami amerykańskimi... pycha! :D Za tydzień piekę znowu - na urodziny brata ;)
choco_girl profil
23.08.2012 12:25 odpowiedz
To jedno z tych ciast, do których jest potrzebny minimalny wkład pracy i naprawdę zadawalający efekt :). Użyłam do niego kremu z mascarpone zmiksowanego z koglem-moglem, na to nektarynki smażone z amaretto. Polecam wykorzystać mój pomysł, założe się, że będzie smakować.
Serdecznie pozdrawiam =).
Gość:
03.07.2012 13:15 odpowiedz
pyszne :) bardziej mi smakuje niz biszkopt, tylko pokusilam sie o zmiejszenie kalorii i kupilam smietanke fix light... i niestety wszystko wychodzilo podczas krojenia, nastepnym razem zrobie z polowy porcji wody, moze bedzie sztywniejsze :) ale ciacho rewelacja :)
Gość: Kasia
28.04.2012 13:58 odpowiedz
Moje peklo na górze... Ale mimo wszystko wyglada pysznie :)
Gość: aggie
06.04.2012 22:45 odpowiedz
swietne ciasto
proste i bardzo smaczne
nie moze sie nie udac
zrobilam w wersji z dzemem truskawkowym
na prawdziwe truskawki jeszcze troche poczekam
a poki co - jakie owoce mozna by zastosowac?
czy cos z puszki np.?
Gość: Cytryna
19.03.2012 16:04 odpowiedz
Dlaczego dopiero teraz dowiedziałam się o tym cudnym blogu? Tak wiele przegapiłam ;( Dziękuję za wspaniały przepis. Zapewne będę codziennie odwiedzać pani bloga. Pozdrawiam i jeszcze raz DZIĘKUJĘ! ;))
Gość: Tayena
06.02.2012 17:16 odpowiedz
zdecydowanie jedno z moich najbardziej ulubionych ciast! moj przepis jest prawie identyczny, polecam do obejrzenia ze zdjeciami i zapraszam na bloga :)

piknikowo.blogspot.com/2010/06/victoria-sponge-cake-czyli-klasyka.html
Gość: the_white_one
09.01.2012 19:55 odpowiedz
Ciasto ma bardzo dobry smak i konsystencję o jakiej dzisiaj marzyłam. :) Pojawił się trochę zakalec, bo żeśmy na zmianę z mężem zaglądali do piekarnika i usypiali córkę jednocześnie i byliśmy rozkojarzeni. Smaku zakalec nie zepsuł. Zrobiłam z dżemem truskawkowym i jest pycha :) Jestem zaskoczona prostotą i smakiem. Będę je robić bardzo często.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2011 09:29 odpowiedz
Tak, można, są dostępne śmietan-fixy, można usztywnić ją zelatyną lub dodając serek mascarpone.
Gość: Lui1978
04.12.2011 14:47 odpowiedz
wyszlo super...
tylko smietana, za krótko chyba ubijałam i wylewała sie z ciasta.
Mozna ja czyms usztywnic?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2011 23:17 odpowiedz
Tak, można. Ilość cukru w cieście zawsze można ograniczyć lub kupić dzem niskosłodzony.
Gość: babronek
26.11.2011 21:50 odpowiedz
Czy to ciasto moze robic za tort, np. przelozone dzemem i bita smietana oraz pokryte bita smietana? Czy nie bedzie za tluste albo za slodkie?
Gość: Mag
22.11.2011 21:18 odpowiedz
Victoria sponge cake to wspaniale ciasto, które każdy chyba powinien wypróbować... dodatkowo ten przepis jest banalnie prosty i o ile potrafisz zrobić jajecznice o tyle uda sie to ciacho ;) Dodam, ze truskawki posypałam cukrem waniliowym (przynajmniej te co ja kupuje w listopadzie, oprócz tego ze są drooogie to jeszcze cierpkie..) Delikatnie posypane cukrem waniliowym odzyskują smak..
Pani Dorotko mam b ważne dla mnie pytanie... czy funkcja termoobiegiu działa tak samo jak funkcja wiatraczka? zauważyłam, ze w wielu przepisach pisze Pani, ze piecze z termoobiegiem. Generalnie w moim piekarniku (zanussi built-in) mam tylko 'grill' (tylko góra grzeje), defrosting czyli wiadomo rozmrażanie oraz fan czyli ten wiatraczek... czy Pani ma osobno taká funkcje jak thermal circulation?
Gość: ewurka
04.11.2011 21:53 odpowiedz
pyszne ciacho, które serwuje u siebie w pracy i nigdy mnie nie skusiło...a kuszą mnie inne :D połączenie bitej śmietany i truskawek bardzo fajne ;) zrobione własnoręcznie daje większą satysfakcje i kroi się kawałek po kawałku :) u mnie już prawie całe zniknęło...
Gość: azaaa
29.07.2011 13:52 odpowiedz
Wczoraj upiekłam to ciasto jako moje pierwsze bez użycia półproduktów (postanowiłam skończyc z kiepskimi "ułatwiaczami") i wszystkim bardzo smakowało :) dziękuję za przepis! :)
Gość: katarinkaa123
29.07.2011 09:11 odpowiedz
Do tej pory wszystkie wypieki z tego blogu mi się udawały ,ale niestety to ciasto jest kompletnym niewypałem . Zakonczylo sie ogromnym zakalcem . Niestety musialam je wyzucic.:(
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach