Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 17 sierpnia 2013

Wafelki do lodów

Obiecany przepis na najlepsze wafelki do lodów. Maślane, chrupiące, uzależniające! Smakują nawet bez lodów :-). Wykonanie ciasta  jest szybkie i bezproblemowe. Przepis opiera się na składnikach ogólnodostępnych: białkach, mące i maśle. Do smaku można wykorzystać ulubione ekstrakty do ciast np. waniliowy, migdałowy, ponadto popularne przyprawy jak cynamon czy kardamon. Do wykonania wafelków potrzebna jest waflownica. Oprócz tradycyjnych rożków można wykonać kruche miseczki na lody. Udanej zabawy!

/wafelki można również upiec w piekarniku - temperatura 180 stopni C i pieczenie przez 6 do 8 minut na nieprzywierającej powłoce, np. macie teflonowej/

Składniki na około 14 wafelków:

  • 2 białka (z dużych jajek)
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 70 g masła, roztopionego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do naczynia wbić białka. Dodać kremówkę i dokładnie wymieszać. Dodać cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Wymieszać. Dodać roztopione masło, następnie mąkę. Wymieszać do połączenia i do pozbycia się grudek.

Rozgrzać waflownicę. Wypiekać wafelki według instrukcji producenta waflownicy: najczęściej pełną łyżkę ciasta należy nałożyć na środek waflownicy i ją zamknąć, piec wafle około 1,5 minuty do złotego koloru, w zależności od stopnia nagrzania waflownicy. Zbyt blade wafelki nie będą trzymały kształtu, zbyt ciemne będą się łatwo kruszyły. Wyjąć gorący wafel z maszynki i natychmiast owinąć wokół plastikowego stożka, lekko go do niego przyciskając. Pozostawić do ostudzenia, następnie delikatnie wysunąć stożek.

By uformować miseczki do lodów na gorącym waflu postawić szklankę lub kubek. Boki wafla zagiąć fantazyjnie ku górze.

Wafelki do lodów można przechowywać do 7 dni w temperaturze pokojowej, w zamkniętym pojemniku. Najsmaczniejsze w dniu pieczenia.

Smacznego :-).

Wafelki do lodów

Wafelki do lodów

Źródło przepisu - "Jeni's Splendid Ice Cream for the Home Kitchen" Jeni Britton Bauer

Średnia ocena: 8.8  (liczba głosów: 4)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (56)
barbaras8 profil
09.07.2016 13:58 odpowiedz
Witam, czy można dodać oleju zamiast masła ,wafelki wychodzą super ale nie jestem fanem maślanego smaku, a jeżeli tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2016 18:41 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, nie próbowałam. 
kubzik profil
31.05.2016 16:53 odpowiedz
Rewelacyjne ma Pani przepisy.
Proszę wypróbować ten przepis na wafle:
- 40g rozpuszczonego masła
- 70g cukru
- 170g mąki typ 450-600
- 1 jajko L
- 250ml wody
- ewentualnie cynamon

Wszystko wymieszać i piec w waflownicy.
Smacznego i pozdrawiam.
evka31 profil
11.09.2015 19:49 odpowiedz
Czy trzeba oliwic blaszki od waflownicy?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 20:36 odpowiedz
To zależy od waflownicy, powinno być napisane w instrukcji. Najczęściej tylko przed pierwszym wafelkiem.
angela124 profil
03.07.2015 17:33 odpowiedz
Czy jesli nie posiadam waflownicy moge piec na patelni ?
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2015 14:35 odpowiedz
Można piec w piekarniku, warto przejrzeć komentarze:).
anna.s.1 profil
24.06.2015 18:03 odpowiedz
Pewnie dziwne pytanie ale czy na pwtelni da sie zrobic te wafle ? ;)
patrycjapl2 profil
29.05.2015 21:09 odpowiedz
Mam problem ze zwinięciem gorącego wafla,jak to robicie,bo ja mam ciagle poparzone paluchy,a wafel szybko twardnieje:(
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2015 10:00 odpowiedz
W rękawiczkach (serio), dobrze, jeśli może ktoś Ci pomóc. Wtedy jedna osoba ściąga wafelki i nalewa ciasto, a druga zawija.
Host profil
07.05.2015 19:43 odpowiedz
Jaka powinna być konsystencja ciasta? Taka bardziej jak na naleśniki czy gęstsza?
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2015 22:58 odpowiedz
Dokładnie nie pamiętam, ale bardziej gęsta.
ola_94 profil
16.04.2015 20:50 odpowiedz
Witam, czy można czymś zastąpić albo pominąć śmietanę kremówkę?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2015 11:38 odpowiedz
Można spróbować z mniejszą ilością mleka, ale nie próbowałam - nie wiem, jaki będzie efekt.
ola_94 profil
17.04.2015 12:15 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź, spróbuję i dam znać jak wyszło. :)
rafmaxxx profil
14.04.2015 10:32 odpowiedz
teraz dopiero sobie uświadomiłem, że z tej formy serduszka powstaje 5 gofrów oddzielnie, a nie jedna całość. Ech :D To zostaje mi pieczenie w piekarniku
rafmaxxx profil
14.04.2015 10:27 odpowiedz
Kusi zrobienie takich własnych wafelków. Tylko pytanie: Jaka jest różnica pomiędzy waflownicą, a gofrownicą. Nie raz widziałem np. na allegro w sprzedaży " gofrownica - waflownica " czyli jak by coś 2 w 1. Ja posiadam w domu gofrownicę o mocy 1000 W, serduszka. Nie wiem więc czy z takiej formy ( serduszka ) wyjdzie też taki rożek. Ew. to pieczenie w piekarniku. Bo do waflownicy nakłada się ciasto, maszynę zamyka i się piecze tworząc odpowiedni kształt, a w piekarniku to jak to zrobić? Nałożyć ciasto, wygładzić nożem tworząc kształt koła?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2015 17:08 odpowiedz
Gofrownica jest głębsza, gofry wychodzą grube. Z waflownicy otrzymujemy cienkie wafelki. Tak, na blaszce rozsmarowujemy ciasto i pieczemy.
Gość: andzia
04.03.2015 17:55 odpowiedz
Super przepis od razu spróbowałam,są naprawdę świetne takie chrupkie i lekkie idealne,dziękuję bardzo
Gość: Avon A Szewczyk
12.02.2015 09:06 odpowiedz
Pomocy.Pani Dorotko.
Gdzie mogę kupić taką samą waflownice jak Pani ma?Szukałam w sklepie Tchibo ale nie znalazłam.Znalazłam na allegro u ponoć dobrego sprzedawcy waflownice firmy lifetec.Mąż mi ją zakupił na walentynki.Niestety dostałam towar porozkręcany ( widocznie ktoś wysłam do serwisu i taki mi sprzedano).Jestem załamana :( jutro miałam robić wafelki z Pani przepisu :(
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 09:58 odpowiedz
Niestety, nie wiem :/.
Gość: Joanna
23.04.2017 19:12 odpowiedz
Ja właśnie kupiłam w sklepie Aldi
Basiag88 profil
22.07.2014 14:31 odpowiedz
Dzisiaj miałam dostawę waflownicy do domu i od razu wykonałam wafelki z tego przepisu. Jak dla mnie bomba synek wcina wafelki jeden za drugim. Dla mnie osobiście za słodkie ale do lodów czy owoców super sprawa. W końcu nie muszę już kupować gotowych!!!
Gość: Klaudia
21.07.2014 13:08 odpowiedz
Wielkie dzięki! Nareszcie idealne wafelki mi wyszły :D
piotrus profil
08.05.2014 13:40 odpowiedz
nigdy nie dowałąm ekstraktu waniliowego do potraw czy on bardzo zmienia ich smak???
cała_ona profil
08.05.2014 14:12 odpowiedz
Zależy, ile tego walniesz. 1-2 łyżki dają raczej aromat, aniżeli drastycznie zmieniony smak;)
w potrzebie profil
05.02.2014 17:10 odpowiedz
witam, czy można wykorzystać mrożone wcześniej białka?? prosze o odpowiedz i z gory dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2014 22:35 odpowiedz
Tak.
Gość: Joasia
04.01.2014 16:52 odpowiedz
PRZE-PYSZ-NE! Na gwiazdkę dostałam waflownicę i nie pamiętam lepszych wafelków :) Dorotko, można prosić o jakieś wariacje na temat? Wafelki czekoladowe, kokosowe? Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: jaga
02.10.2013 12:41 odpowiedz
Wafelki smakowo wyszły przepyszne,dodałam jednak do nich trochę wody (ok. pół szklanki ) - były cieńsze i bardziej chrupkie.Dziękuję za przepis.
Andzia01 profil
28.08.2013 13:54 odpowiedz
Mało cierpliwa jestem więc 2 wafelki upiekłam a resztę usmażyłam na patelni. Oczywiście te usmażone przypominały bardziej naleśniki;) Zrobiłam, ot tak, z ciekawości. W smaku...poezja. Faktycznie kruche, słodkie i maślane. Ale następnym razem zrobiłabym już w waflownicy bo szkoda mi czasu;)
Gość: Klaudia
21.08.2013 21:14 odpowiedz
Kupiłam w tamtym roku waflownicę w sklepie Tchibo, ale ani razu nie wyszły mi dobre wafle. Robiłam wg przepisu podanego w instrukcji. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis, bo maszynka leży nieużywana a ja kupuję gotowe wafle :-)
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2013 22:41 odpowiedz
Używałam tej samej maszynki, więc powinno wszystko się udać :).
Gość: Ola
20.08.2013 10:00 odpowiedz
A czy do pieczenia w piekarniku sprawdzi się papier do pieczenia? ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 11:10 odpowiedz
Powinien, proszę spróbować.
dorta79 profil
20.08.2013 00:40 odpowiedz
jeśli macie możliwość pojechania do niemieckiego aldiego to właśnie tam są poprzeceniane waflownice po 5 euro także cena super. kupiłam,wypròbowałam,jestem bardzo zadowolona
drozdus profil
19.08.2013 21:01 odpowiedz
Dziękuje Dorotko jutro na pewno wypróbujemy:)
Gość: Shar
19.08.2013 16:17 odpowiedz
Tak się zastanawiam... wyszły by w gofrownicy?
anette2306 profil
18.08.2013 14:25 odpowiedz
Tez przed laty zakupilam waflownice, inwestycja oplaca sie, zwlaszcza w sezonie letnim i bozonarodzeniowym: w De w waflownicy wypieka sie tradycyjnie Zimtwaffeln (cynamonowe) lub Aniswaffeln (anyzowe). W De waflownice takie sa baaardzo popularne wiec z zwiazku z tym wcale nie takie tanie: od 20€ w zwyz ... Najczesciej zamiast rozkow (ktore wychodza dosc ciasnawe) produkujemy waflowe miseczki. Korzystam takze z innego przepisu (bez smietany, na wodzie, z wieksza iloscia masla). Wafle zamkniete w szczelnej puszcze sa smaczne, chrupiace i aromatyczne nawet po miesiacu ;-) Ja inwestycje w taka waflownice bardzo polecam!
Gość: basikct
18.08.2013 11:26 odpowiedz
Witam, czy mogłabyś polecić mi markę sprzętu, bo zastanawiałam się nad kupnem, ale potrzebuję sprawdzonego sprzętu. Dzięki
kate871021 profil
18.08.2013 10:59 odpowiedz
Dorotko skoro szalejesz z waflownicą to może pojawi się przepis na Stroopwafel z karmelem jeżeli masz jakiś wypróbowany i sprawdzony przepis?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2013 11:02 odpowiedz
Miałam gdzieś przepis, muszę spróbować z tą maszynką :).
kate871021 profil
18.08.2013 13:34 odpowiedz
Będę czekać z niecierpliwością :) Bo nie ma jak Twój przepis i Twoje zdjęcia :)
dorta79 profil
18.08.2013 10:39 odpowiedz
Dorotuś jak ja się cieszę , że jesteś ;-))) Kilka dni temu kupiłam maszynkę do wafelków i myślałam nad przepisem.
DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ
Gość: Sylwia
18.08.2013 08:28 odpowiedz
A jak się nazywa waflownica po angielsku ?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2013 10:30 odpowiedz
Ice cream cone maker.
Maddy77 profil
17.08.2013 22:10 odpowiedz
ups chyba nabazgralam o wafelkach do lodow pod rurkami....
eL.Ka profil
17.08.2013 20:29 odpowiedz
Rewelacja!!!
Gość: Zosia
17.08.2013 20:22 odpowiedz
Dziś musiałam poratować się kupnymi wafelkami, ale tyle bym dała za taką waflownicę... Musiały być pyszne ! :D
Gość: MM
17.08.2013 20:13 odpowiedz
A można czymś zastąpić waflownicę?
Gość: nautek
18.08.2013 09:54 odpowiedz
przecież jest napisane na samym początku przepisu, jak upiec je w piekarniku
effa profil
17.08.2013 20:12 odpowiedz
Przepis do wypróbowania. Ja mam taki: 300 g mąki, 200 g cukru (daję zdecydowanie mniej), szczypta soli, 4 żółtka, 250 ml mleka - ciasto wymieszać na jednolitą masę, gdy jest troszkę za gęste dolać wody lub mleka. Reszta jak u Ciebie :) Dla córci piekę też z tego ciasta małe wafelki (nakładam ciasto jedną łyżeczkę) i upieczone przekładam nutellą lub dżemem niczym kanapki, albo masą krówkową
Gość: Aania
17.08.2013 20:11 odpowiedz
A można zrobić je w piekarniku? Wiem że w australijskim masterchefie robili ale za późno włączyłam i nie wiem jakie były ustawienia piekarnika.
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2013 23:03 odpowiedz
Dodałam dopisek pod wstępem odnośnie pieczenia w piekarniku.
Gość: ola
17.08.2013 20:05 odpowiedz
Dorotko, wiesz moze gdzie kupic taka w UK? w sumie jestem z Irlandii, ale przesylka zawsze blizej.. tak samo gofrownice, z gory dziekuje :)
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2013 23:04 odpowiedz
Spróbuj może na amazon.co.uk - tam masz spory wybór sprzętu :).





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach