Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



6 lutego 2009

Walentynkowe serca


Walentynkowe serca

Kilka dni temu pytaliście, czy magdalenki można upiec w innej niż klasyczna, formie. Oczywiście, tak. Te serca są tego najlepszym przykładem. Przepis zaczerpnięty z blogu Liski 'White Plate' na czekoladowe magdalenki, które upiekłam w formie na serca. Możecie poszperać w swoich szafkach i znaleźć inne, od dawna nie używane formy na ciastka lub babeczki i nadać im dowolny kształt. Serca wyszły mięciutkie, delikatne, pyszne, rozeszły się w jeden dzień; bardzo polecam przepis!

Składniki na 21 sztuk magdalenek lub 12 niedużych serduszek - babeczek:

  • 70 g mąki pszennej
  • 30 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżka wody z kwiatu pomarańczy (do nabycia w sklepach z żywnoscią arabską)*
  • 70 g masła - roztopionego i przestudzonego (40 g + 30 g)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać przez sitko.

Jajka, cukier, wodę pomarańczową (lub ekstrakt z wanilii) dokładnie zmiksować, aż powstanie puszysta masa. Powoli wsypać suche składnki, wymieszać. Na końcu wlać masło (40 g), zostawiając 2 łyżki (30 g), którymi należy wysmarować formę do magdalenek (lub serc).

Piekarnik nagrzać do 230ºC. Masą wypełnić foremki. Wstawić do piekarnika na 4 minuty. Zmniejszyć temperaturę do 200ºC i piec kolejne 5 minut. Wyjąć z piekarnika, wystudzić w foremkach.

* Zastąpiłam ekstraktem z wanilii.

Smacznego :-).

Średnia ocena: 6  (liczba głosów: 2)
Tagi: kakao
Kategoria: Walentynki

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (78)
dorota.m. profil
10.11.2017 01:41 odpowiedz
uczynilam w wersji lawendowej. lawende utarlam z cukrem a potem juz jak w przepisie, zastapilam tylko kakao maka a maslo olejem i dodalam troche fioletowego barwnika.
nie smakuja niestety lawendowo :( ale ogolnie sa calkiem niezle.
doszlam do wniosku, ze polubie chyba jednak magdalenki bo to wlasciwie takie mikro-biszkopciki.
a przepisow jest tyle, ze mozna sie bawic w nieskonczonosc :)
EwaKrz profil
22.12.2016 21:33 odpowiedz
Pani Doroto . Czy mogę użyć mąki orkiszowej zamiast zwykłej do tego przepisu ???
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:04 odpowiedz
Tak.
Gość: Agata
05.02.2015 22:31 odpowiedz
Czy mogę je upiec w takiej silikonowej formie na babeczki?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 09:55 odpowiedz
Tak.
Gość: Marcia
11.02.2014 08:58 odpowiedz
A czy można upiec te ciasteczka w jednej dużej formie w ksztalcie serca czy lepiej takie malutkie? Dziekuje za odpowiedz :-)
Black Cat profil
13.02.2013 20:38 odpowiedz
A można czymś zastąpić ekstrakt z wanilii? :/

Dorota, Moje Wypieki
13.02.2013 20:39 odpowiedz
Nie, lepiej pominac.
Gość: Marylou
11.01.2013 19:18 odpowiedz
A czy można zrobić te cudeńka jako babeczki ?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2013 19:32 odpowiedz
Tak.
Agi_ profil
18.08.2012 22:38 odpowiedz
A ja misiaczki pyszne zrobiłam ;) Polecam bardzo :)
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2012 22:41 odpowiedz
Ale słodziaki!
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2012 16:27 odpowiedz
Mowa jest jednak o cukrze waniliowym, nie wanilinowym: mojewypieki.blox.pl/2008/01/Domowy-cukier-waniliowy.html
Gość: ala
14.02.2012 16:23 odpowiedz
cukru winilinowego, nie waniliowego...
Gość: Ola
02.02.2012 14:46 odpowiedz
A ja taką blachę kupiłam w biedronce, identyczna jest i tanioszka:) Pycha ciastka już
zrobione....
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2011 19:59 odpowiedz
Łyzeczka powinna byc płaska, o pojemnosci 5 ml. Możliwe, że dlatego :).
Gość: Awangarda88
15.12.2011 19:59 odpowiedz
Kupiłam dzisiaj identyczną formę i od razu postanowiłam je upiec. Przerosły moje wszelkie oczekiwania! Intensywnie kakaowe, mięciutkie, pyszne. Tyle tylko że bardzo mocno wyrosły i na "rewersie" zrobiły się duże bąble. Dałam czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia, czy to za dużo? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2011 17:23 odpowiedz
Nie, bo maliny będą na dole foremki. Oby nie za dużo :)
Gość: kasiolsko9
25.03.2011 11:28 odpowiedz
Jesli dam na dol foremek rozmrozone maliny to czy ciasto nie 'oklapnie'?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2011 20:02 odpowiedz
Odpowiedziałam wyzej.

Gość: ollciiaaaaa
24.02.2011 19:49 odpowiedz
Jak dodo sie Kasie to nie będzie żadnej różnicy ? czy lepiej zwykłe masło ; ?

POZDRAWIAM :)
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2011 19:08 odpowiedz
Tak.
Gość: ollciiaaaaa
24.02.2011 16:24 odpowiedz
Czy zamiast masła można dodać np. Kasie ?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2011 16:29 odpowiedz
Można.
Gość: bonawie
08.02.2011 10:54 odpowiedz
Walentynkowe serca nie tylko piękne,ale i pyszne.Wypróbowałam na nich swoje silikonowe formy na serca i róże.9 serc i 4 róże.Myślę,że nawet powinnam mniej wypełniać foremki i wtedy róż miałabym 6.Delikatne,rozpływające się w ustach,udekorowane pudrem a nawet lukrem. W obu wersjach wspaniale się prezentują i smakują. I ogromny plus to szybciutko się je robi i wypieka co przy dwójce dzieci,które raczej nie mają cierpliwości i czekających na coś słodkiego to wielka zaleta. Coś szybkiego do popołudniowej kawki, jak niezapowiedzianie przyjedzie teściowa ;)) a tu w mig takie róże czy serca na stole.
Mam pytanko czy można je zrobić w wersji "białej" zamiast 30g kakao dać mąki? Co Pani sądzi??
Gość: asiek_ba
21.05.2010 10:29 odpowiedz
Właśnie się studzą:) wyglądają cudnie a w całym domu pięknie pachnie, lubię to... Jedną musiałam oczywiście jeszcze ciepłą skosztować i to jest to co sobie wyobrażałam. Puszysta i mięciutka, mniammm...
Jedynie jak zwykle za dużo napakowałam do foremek i wyszły mi serducha a nie serduszka, ale nic to:)
Dziękuję za fantastyczne przepisy i serdecznie pozdrawiam
Aśka.
Gość: misia_malarka
20.02.2010 22:05 odpowiedz
obiecałam napisać- wykorzystałam przepis na old fashioned chocolate cake. nie przewidziałam jedynie, że ciacho aż tak urośnie- moje serduszka były więc lekko zmutowane... ale- smakowały! miały zostać do niedzieli, a zostały zjedzone już w piątek... :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2010 11:05 odpowiedz
Pewnie, możesz wykorzystać inne ciasto, ale najlepiej chyba jak upieczesz kilka na próbę - wtedy najlepiej będziesz wiedziała. Cieżko mi czasem doradzic, bo każdy lubi co innego ;)
Gość: misia_malarka
02.02.2010 13:03 odpowiedz
mam wrażenie, że nie dam Ci spokoju i wkrótce zablokujesz moje konto, oczywiście wszystko mi się przypomina jak już napiszę jeden komentarz... Martwi mnie ta "suchość", dlatego zastanawiam się, czy żeby ciasteczka zachowały swą wilgotność, mogę wykorzystać przepis na ciasto z old-fashioned chocolate cake albo z ciasta czekoladowego z kremem czekoladowym? po prostu chcę żeby było w 100% świetnie i nie wiem, czy lepiej pozostać przy tym przepisie na magdalenki czy pokombinować z czym innym?
Gość: misia_malarka
02.02.2010 12:50 odpowiedz
kombinowania ciąg dalszy- a jeśli bym w te dziurki wlała tężejącą galaretkę, to ona się utrzyma, czy wsiąknie w ciastka?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2010 09:36 odpowiedz
Wg mnie tak.
Gość: misia_malarka
25.01.2010 15:30 odpowiedz
Ach, jeszcze sprawa kluczowa- czy jeśli upiekę je w piątek, posmaruję polewą i schowam do pudełka, czy będą w niedzielę jadalne?:)
Gość: misia_malarka
25.01.2010 15:22 odpowiedz
Będę musiała popróbować, np tylko odrobinkę dżemu dać w te "dziurki" na wierzchu. Do odważnych świat należy:) Po walentynkach dam znać, czy coś z tego wyszło:)
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2010 22:12 odpowiedz
Myślę, że polewa nie będzie się trzymala na dzemie.
Gość: misia_malarka
24.01.2010 12:57 odpowiedz
W zeszłym roku nic z nich nie wypaliło, ale w tym zaczynam wszystko od nowa, i tym razem dam radę! Myślałam, żeby może posmarować je z góry dżemem, np. porzeczkowym, i oblać czekoladową polewą? To przejdzie? :)
Gość: juunee
17.01.2010 16:12 odpowiedz
Super, akurat mam w domu taką formę, więc zrobię ciastka na Dzień Babci i Dziadka - mam nadzieję, że dziadkowie się ucieszą:)
Gość: naxalie
26.11.2009 15:41 odpowiedz
omal nie spaliłam domu przez nie, papier do pieczenia mi się zapalił;( a pozniej jakby tego było mało szybka z piekarnika mi wypadła mam nadzieje że się naprawi
Gość: malagracja
26.08.2009 17:54 odpowiedz
Nie wiem jakim cudem, ale w moim przypadku wychodza zawsze bardzo mokre :-)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2009 13:06 odpowiedz
Nie, to cała blacha z 12 sercami. Widocznie akurat teraz nie mają w asortymencie.
Gość: Miśka
19.02.2009 19:32 odpowiedz
A możesz mi jeszcze Dorotuś zdradzić, czy forma, w której piekłaś to taka blacha z wydrążonymi serduszkami czy pojedyncze foremki ok. 10x10 cm? Bo ja codziennie wchodzę na przydasiownię i tam nigdy nie ma takiej dużej sercowanej formy!
Gość: Doris
15.02.2009 18:15 odpowiedz
Upiekłam dziś te słodkie serduszka.Urosły mi niespodziewanie wysokie, może dla tego że piekłam w temp.200C. Wyszły pyszne ,ale troszkę suche, przkroiłam na pół i przełożyłam dżemem. bardzo im to pomogło. Myślę ze następnym razem dam cała porcję masła tzn i tę przeznaczoną na smarowanie formy. Będzie wystarczająco. Dzękuję za kolejny fajny przepis. Pozdrawiam
Gość: przecinkowa
14.02.2009 19:21 odpowiedz
ciasteczka wyśmienite :D rozeszły się w jeden dzień i walentynek nie doczekały ;) i do tego mogłam wypróbować nową serduszkową foremkę silikonową :)
Poza tym blog super :)
Gość: malagracja
11.02.2009 15:07 odpowiedz
O, to swietnie :) Mam nadzieję, że nie opadną ani nie pękną pod ciężarem polewy :) Dzieki :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2009 14:52 odpowiedz
Można też :)
Gość: malagracja
11.02.2009 14:46 odpowiedz
A moze polewe zrobic? :)
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2009 14:06 odpowiedz
No, one sa troszkę suche ... moze je napączować np. herbatą lub alkoholem? Lub upiec brownies w tych samych foremkach: wyjdą zbite, mokre i intensywnie czekoladowe. Bo to raczej przepis na typowe magdalenkowe ciasteczka :)
Gość: malagracja
11.02.2009 14:00 odpowiedz
To moj pierwszy komentarz ale czytam od dawna Pani notki :) Sa swietne.

Mam pytanie. Kupilam forme i szykuje sie zeby upiec ciastka w piatek lub sobote, ale boje sie, ze wyjda za suche. Czy mozna jakos temu zapobiec?

Przyznam szczerze ze robie tylko muffiny z paczka ;) Wiec sie nie orientuje :)
Gość: olciaky
10.02.2009 16:04 odpowiedz
Piękne na Walentynki i nie tylko!:)
Obłędnie piękne wprost. . Już czuję ten czekoladowy aromat..
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2009 22:47 odpowiedz
Diavlisia, niestety, nie będą świeże. Najlepiej przechowywały by się ciastka kruche. Marwina: magdalenki sa takie, jeśli wolisz coś innego - zrób brownies. Wyjdą również świetne, mokre, ciężkie, czekoladowe :) Miśka: wykrawanie się nie uda, ciasto jest płynące. I masz rację a tymi Walentynkami, ja też tak w domu powtarzam ;) pozdrawiam
Gość: marwina
09.02.2009 12:38 odpowiedz
najlepiej cos czekoladoweeeego :)
Gość: marwina
09.02.2009 12:36 odpowiedz
dla mnie tez troche za suche wyszly,
ale mam takie pytanie ktore ciasteczka, muffinki czy babeczki polecila by Pani na wyprobowanie oczywiscie zeby upiec je w ksztalcie serc w takich walsnie foremkach ?
Gość: diavlisia
09.02.2009 09:56 odpowiedz
Czy jeśli upiekę serduszka dzisiaj, zapakuję i wyślę jutro rano, dojadą do miejsca przeznaczenia w piątek - czy wciąż będą przydatne do jedzenia? :)
Gość: Miśka
08.02.2009 20:09 odpowiedz
Niestety nie mam takiej stałej formy:( Z tym ciastem nie uda się wykrawanie zwykłymi foremkami? Mam wrażenie, że w piekarniku kształty by się "rozlazły", w końcu te ciasteczka są puszyste a nie takie płaskie jak pierniczki... Muszę się jutro rozejrzeć za formą, ale wydaje mi się, że u mnie w mieście takiego cudeńka nie dostanę. Zawsze mogę sobie powtarzać, że "walentynki to mam codziennie" i innym też tego życzę:)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2009 19:28 odpowiedz
Ta czcionka to schnookums :) pozdrawiam
Gość: frywolka
08.02.2009 18:41 odpowiedz
hej, jak sie nazywa ta czcionka której użyłaś by zrobić napis na zdjęciu? Pzdr :)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2009 22:43 odpowiedz
No właśnie, ta blacha - chyba się pojawiła w Przydasiowni! Sama jej wcześniej nie widziałam ;). Fajnie. Dziękuję Wam bardzo - i Zbyszku - taaaki komentarz od zawodowego kucharza - jestem dumna! :), dziękuję :)
Gość: gudeli
07.02.2009 05:32 odpowiedz
Piekne! Ze tez sama nie wpadlam na to zeby upiec magdalenki w innej formie! Dzieki!
Gość: Zbyszek K.
07.02.2009 00:21 odpowiedz
Powiem tak jestem prywatnie koneserem słodyczy a zawodowo kucharzem w jednej z Wrocławskich resteuracji. Książka Kucharska nie robi na mnie wrażenia a czasem nawet mnie bawi. Ta strona doprowadziła mnie do łez , ale nie śmieszności czy obelg w tym sformułowaniu nalezy się doszukiwac. Do prawdziwych łez tesknoty za tymi daniami które przedstawiłas tu. Profesjonalizm w 100% tego znaczenia. Eh łza popłyneła mi przy musie czekoladowym ................. Pisz wiecej i dalej............ by ludzie mogli to poczuć...
Gość: teszka
06.02.2009 22:25 odpowiedz
o raju a ja jakies pare godzin temu patrzylam w przydasiowni za takimi foremkami i nie moglam znalesc musialy byc dodane dopiero przed chwila bo sprawdzalam dokladnie... zamowilam inne tez ladne ale nie tak jak te... :]
Gość: Alicja
06.02.2009 22:03 odpowiedz
Ciasteczka wyglądają naprawdę uroczo! :) Przeglądałam Przydasiownię i trafiłam na tę formę - czy przypadkiem nie jest taka sama? www.przydasiownia.pl/blacha-12-serduszek--8x7-cm-cat-6-id-180.aspx
06.02.2009 21:57 odpowiedz
Widzę, że funkcja drukowania już działa, bardzo się cieszę i na pewno niejednokrotnie skorzystam ;-) A serduszka są cudne!!!
Gość: vespertinee
06.02.2009 21:24 odpowiedz
A dzis widziałam w sklepie blachę, w której upiekłaś te cudeńka! Miałam na nią ochotę, ale się powstrzymałam...
Gość: krokodyll8
06.02.2009 18:46 odpowiedz
Zrobiłam. Miekkie, puszyste, dla mnie trochę za monotonne w smaku, za suche. Dzieciakom zas bardzo smakują i to mnie też cieszy. :-)) Dziękuję :-)) Pozdrawiam :-)))
P.S. Nastepnym razem zrobię podobne, ale ze skórkami pomarańczy, nieco inne proporcje. Chcę je uszlachetnić, bo wygląd mają wspaniały.
Gość: Adrianna
06.02.2009 18:19 odpowiedz
A ja upiekłam. Rewelacja:))). Wyszly takie pyszne, delikatne, puszyste. Bardzo dziękuję - na pewno upiekę na Walentynki:) Mialam foremki silikonowe w kształcie figur karcianych - było tam też serduszko:)
Wszystkie już zjedzone przez zachwyconych domowników. Bardzo dziękuję:))))
Gość: lis_ka
06.02.2009 16:01 odpowiedz
Wyglądają bardzo apetycznie. W sam raz na Walentynki :-)
Gość: Krokodyl
06.02.2009 15:02 odpowiedz
OK, dzięki. W sumie już tak chciałam zrobić. Dziękuję za radę, jak wysoko, przyda się. ;-)))
Pozdrawiam :-)
Gość: Adrianna
06.02.2009 14:57 odpowiedz
Dziękuję:) No to znikam w kuchni:) Bardzo dziękuję:)
Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2009 14:10 odpowiedz
Foremki trzeba napełniać tak do połowy, góra 2/3 wysokości, bo bardzo rosną!!
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2009 13:58 odpowiedz
Nie jest za mało! ;) Ma być 70g.
Gość: Krokodyl
06.02.2009 13:54 odpowiedz
Też w tej samej sprawie co Adrianna;-), za mało mąki jest w przepisie. ;-)
Pozdrawiam :-)
Gość: Adrianna
06.02.2009 13:06 odpowiedz
Witam. A ja chciałam upiec, ale patrzę na przepis... 70 g mąki....i z tego tyle ciasteczek?
to przecież bardzo mało, moze 70 dag mąki? Proszę o odpowiedź....
Gość: gosiab_3
06.02.2009 12:41 odpowiedz
wspaniale wygladaja :)
Gość: tilianara
06.02.2009 11:40 odpowiedz
Cudowne serduszka :) Przepis już wydrukowany i do popełnienia w niedalekiej przyszłości :)
06.02.2009 10:20 odpowiedz
Dorotus,baaaaaardzo dziękuję za przepis :))) pozdrawiam gorąco:)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2009 10:14 odpowiedz
A może na Allegro będą? Ja tą formę kupowałam przed świętami, tak może bardziej na piernikowe serca ;)
Gość: punkcik
06.02.2009 10:09 odpowiedz
Bossssssssssssskie serca!
Już się widziałam, jak je piekę,a tu lipa. Nie mogę nigdzie znaleźć takich foremek z karbowanym dnem ;(
Mam takie zwykłe a'la muffiny w kształcie serca, ale te karbowane tak mnie urzekły.
pozdrawiam
Gość: majanaboxing
06.02.2009 09:55 odpowiedz
Własnie drukuję przepis :) Bardzo mi się podoba ta stronka z drukowaniem, nie muszę zapisywać w Wordzie tylko od razu drukuję i mam zdjęcie co jest dla mnie ważne, bo lubię widzieć co mam upiec i jak powinno wyglądać :)) Super miałaś pomysł z tym drukowaniem :)))
Gość: majanaboxing
06.02.2009 09:54 odpowiedz
Dorotko, magdalenki - serduszka są prześliczne ! Akurat na walentynki :) MOże się skuszę, tylko nie mam akurat foremek serduszek, ale jesli mogą być inne to na pewno wykorzystam do tego te, które posiadam :))
Piękne zdjęcia Dorotko , ciemne ciastka z czerwoną kokardką wyglądają tak uroczyście, slicznie :)




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach