Ładowanie strony

Ładowanie...

czwartek, 11 grudnia 2008

Wiatraczki z makiem, chruścik, ciasteczka kruche z makiem

Proste, lecz smaczne kruche ciasteczka, których nie może zabraknąć podczas świąt. Co najlepsze, można ich wykonanie zostawić dzieciom - nie zrobią może tak wymyślnych kształtów, ale będą miały frajdę, a nam pozostawią sporo czasu na przygotowanie świątecznych potraw. Co ważne - z wiatraczkami i chruścikiem jest trochę pracy... dla dzieci polecam więc zwykłe foremki ;-).

Składniki (na dużą porcję ciastek):

  • 500 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 250 g masła, zimnego i posiekanego
  • 1 łyżka oleju
  • 130 g cukru pudru
  • 5 żółtek

Ponadto:

  • żółtko do posmarowania
  • mak (suchy) i cukier kryształ do posypania

Wszystkie składniki szybko zagnieść (można też wyrobić w malakserze). Z ciasta ufomować kulę, spłaszczyć, owinąć folią spożywczę. Włożyć do lodówki na godzinę czasu.

Po tym czasie ciasto rozwałkować na 3 mm grubości, lekko podsypując mąką, wycinać ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem. Smarować żółtkiem, posypywać makiem i cukrem.

Przykłady:

Wiatraczki: ciasto pokroić na kwadraty, każdy naciąć na rogach i zagiąć tak, aby powstał wiatraczek, posmarować żółtkiem, posypać cukrem i makiem.

Chruścik: ciasto bardzo ostrym nożem pokroić na wąskie (5 mm) paski; posmarować z jednej strony żółtkiem, posypać makiem i cukrem, nadać kształt kręcąc delikatnie ciastem wokół własnej osi, aby powstały sprężynki.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 - 20 minut. Wyjąć, wystudzić na kratce.

* Uwaga: ciasto jest bardzo kruche, należy obchodzić się z nim bardzo delikatnie.

Smacznego :-).

Wiatraczki z makiem, chruścik, ciasteczka kruche z makiem Wiatraczki z makiem, chruścik, ciasteczka kruche z makiem

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (18)
mmmadlenka profil
01.04.2016 21:31 odpowiedz
Pyszne ciasteczka ;) najlepsze jednak z marmolada i jakoś lepiej było mi je formować, nie łamały się tak , czym bardziej przypieczone tym smaczniejsze :) nie chłodziłam ciasta wcale i wszystko wyszło jak należy ;)
Vegrandis profil
23.12.2015 10:03 odpowiedz
Co zrobic jesli moje ciasto jest ewidentnie ZA BARDZO kruchę? ;) Nie ma opcji jakiekolwiek wałkowanie (czy nawet delikatne spłaszczanie), już nie mowiąc o krojeniu i składaniu ;)
Esme profil
23.12.2015 11:12 odpowiedz
Ja czasami kruche formuje po lekkim tylko pobycie w lodówce. Po uformowaniu dopiero porządnie schładzam. Ociepl troche i spróbuj wałkować.
Gość: Natalia
12.12.2014 11:04 odpowiedz
Ciasto już się chłodzi, do części dodałam kakao zobaczymy jak wyjdzie :) Pieczemy na termoobiegu czy góra-dół?
Gość: Madzi
21.11.2014 08:46 odpowiedz
Witam, czy to mogą być fińskie ciasteczka świąteczne joulutortut (l.poj. joulutorttu), lub tähtitortut? Czy można zrobić je z powidłami? Pozdrawiam ;-)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 16:05 odpowiedz
Nie znam tych fińskich ciastek. Tak, można je zrobić z powidłami :).
pozdrawiam
Gossa profil
03.11.2013 17:51 odpowiedz
Ja jeszcze dodałam na środek trochę domowego dżemu jabłkowego:)
Gość: Mesh
16.12.2012 18:29 odpowiedz
Czy ciasteczka można zrobić w wersji na słono? Jeśli tak czy w ogóle dawać cukier?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2012 21:41 odpowiedz
Raczej można. Wtedy nie dodawać cukru.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2008 22:13 odpowiedz
Nie, to kruche ciasteczka. One nic nie rosną, nie zmieniają kształtu w piekarniku. pozdrawiam
Gość: cyferki
20.12.2008 11:18 odpowiedz
Mam zamiar zaraz je upiec. Czy wprzepisie nie brakuje proszku do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2008 22:26 odpowiedz
Saurelin, za długo nie moga leżeć, ale te kilka dni przed swiętami spokojnie możesz upiec i trzymac w zamkniętej puszce. pzdr
Gość: olciaky
14.12.2008 18:17 odpowiedz
Takie coś widziałam w gazecie:) Już wtedy wydawało mi się fajnym pomysłem:)
Gość: saurelin
14.12.2008 17:46 odpowiedz
Dorotko wlasnie rozwiazalas moje dylematy jakie kruche ciasteczka zrobic na swieta :)
Czy one moga lezakowac w sloju lub puszcze czy tez lepiej zeby upiec je tuz przed swietami
12.12.2008 11:55 odpowiedz
A i zapraszam do siebie. Jest tam mała niespodzianka :)
12.12.2008 11:52 odpowiedz
Jestem zachwycona blogiem, ilością przepisów, zdjęciami. Też uwielbiam piec i od kiedy tu trafiłam jestem częstym gościem.
Gość: majanaboxing
12.12.2008 07:18 odpowiedz
Piękne i ciekawe ciasteczka !:) Może dam zadanie mojemu Synkowi :)))
Gość: klaraangielska
11.12.2008 23:02 odpowiedz
no cóż, nie zawiodłam się, nowy przepis:)
zdjęcia piękne, a ciasteczka upiekę jutro. Pozdrawiam ciepło




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach