Ładowanie strony

Ładowanie...

niedziela, 13 maja 2012

Włoskie ciasteczka migdałowe

Wariacja ciasteczek amaretti - pyszne, lekko ciągnące ciastka migdałowe, które można jeść i jeść.. i naprawdę nie mieć dosyć ;-). Upiekłam je w wersji mini, wyglądały przepięknie, smakowały bosko. Zwłaszcza te minutkę dłużej przytrzymane w piekarniku, z chrupiącą, złotą skorupką. Bardzo eleganckie na wszelkiego typu imprezy a szczególnie takie okazje jak.. święta :-).

Składniki na około 40 ciastek:

  • 3 białka
  • 300 g zmielonych migdałów
  • 300 g cukru pudru + więcej do obtoczenia ciastek
  • 1 łyżka miodu lub golden syrupu
  • nadzienie: dowolne konfitury, lemon curd, płatki migdałów, creme patissiere itp.

Wszystkie składniki zmiksować na gęstą, plastyczną masę. Masa może się kleić. Przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut, do schłodzenia.

Po tym czasie formować z ciasta nieduże kulki, wielkości małego orzecha włoskiego, obtaczać w cukrze pudrze. Układać na blaszce zachowując odstępy - ciastka podwajają objętość. Lekko spłaszczyć. Końcem drewnianej łyżki zrobić wgłębienia w ciastkach, wypełniać je niedużą ilością dowolnego nadzienia.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Włoskie ciasteczka migdałowe

Źródło inspiracji - 'Pastry' Richard Bertinet.

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 39)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (285)
1 | 2 | 3    
Mama_Ika profil
07.06.2016 16:20 odpowiedz
Pyszne!!! (jak wszystko z mielonych migdałów) Jak to dobrze, że w lodówce czeka kolejne 5 białek :)
Lonka88 profil
22.05.2016 11:57 odpowiedz
Ciasteczka wyglądały tak ładnie, że postanowiłam je zrobić. Dodatkowo skusił mnie migdałowy smak. I nie wyszły! Z masą pracowało mi się bardzo ciężko, ciasteczka nie zachowały takiego pięknego kształtu (a robiłam malutkie porcje) i w ogóle to średnio przypominają te ze zdjęć Pani Doroty... Ponadto są naprawdę bardzo słodkie, ale jak to ciasteczka:) Sama konsystencja ciastek już po upieczeniu też jest jakaś dziwna. Niby kruche, a jednak miękkie, niby klejące się...Dziwna sprawa. Dodam, że piekarnik był odpowiednio rozgrzany, a masa porządnie schłodzona. Utwierdzam się w przekonaniu, że do ciasteczek nie mam ręki...
karolek_ profil
12.05.2016 10:11 odpowiedz
Czym mogę zagęścić masę? :( Z orzeszków robią się placuszki:( Można to jeszcze uratować? :(
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2016 23:15 odpowiedz
Można dodać więcej zmielonych migdałów.
mloooda17 profil
21.12.2015 20:43 odpowiedz
Dla mnie zdecydowanie za słodkie, sam cukier ;/
Ale konsystencja ciasteczek wspaniała ;)
paula-paulka profil
20.12.2015 21:14 odpowiedz
Tegoroczne ciasteczka :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:22 odpowiedz
Śliczne :).
Mniam mniam profil
07.12.2015 18:48 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź
Mniam mniam profil
07.12.2015 18:08 odpowiedz
I jeszcze pytanie czy jako nadzienie można zastosować galaretkę z czarnej porzeczki? Nie wiem czy nie jest zbyt rzadka i czy smakowo psuje do migdałów:-) . z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 18:12 odpowiedz
Galaretki nie można piec.
Mniam mniam profil
07.12.2015 15:57 odpowiedz
Cześć, Czy migdały muszą być zblanszowane czy można zmielić nieobrane?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 18:05 odpowiedz
Nie muszą być koniecznie obrane.
Aga18 profil
10.10.2015 19:17 odpowiedz
Czy jeśli mam piekarnik z "fan" , to powinnam zmniejszyć temperaturę. Czy jest na to jakaś reguła,którą można zastosować do wszystkich wypieków?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2015 19:27 odpowiedz
malinowa_jagoda profil
20.03.2015 14:19 odpowiedz
i ostatni raz ja :)
malinowa_jagoda profil
20.03.2015 14:19 odpowiedz
i znów ja
malinowa_jagoda profil
20.03.2015 14:19 odpowiedz
Jeśli chodzi o wygląd bardzo ładnie się prezentują, jednak jeśli chodzi o smak mnie nie powalają, takie zwyczajne jakieś no :) Zobaczymy co mąż po południu powie i goście jutro.
17.03.2015 18:51 odpowiedz
Moje ciasteczka .
Gość: patver
06.03.2015 17:44 odpowiedz
por favor alguien me puede explicar como hacerlo ? no consigo ni hacer la bola .
las proteinas entiendo que son huevos .
tusia6631 profil
07.03.2015 23:01 odpowiedz
es muy simple : )
si, las proteinas son las huevos (exactamente las claras del huevo).
Todos los ingredientes las mete en un bol y mezcla. Despues las cubre con un film (papel plastico?) y mete las en una nevera por media hora.
Luego saca la masa de la nevera, haz las bolas, metelas en azucar de polvo, pon en una chapa de horno (con intervalos). Aplasta las bolas con tu dedo y mete mermelada en las cavidades. Haz todo en horno por 15 minutos en 180 grados.

o, si, y las ingredientes son:
3 claras del huevo
300 g almedras molidas
300 g azucar de polvo (o mas)
1 cucharada de miel
mermelada para rellenar

espero que todo esta claro ;)
Gość: patver
09.03.2015 10:19 odpowiedz
si gracias , yo eche tres huevos enteros
Gość: Koteq
21.02.2015 22:12 odpowiedz
Ciastka się rozlały, nie radzę robić je po raz pierwszy na jakąś imprezę...
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2015 10:39 odpowiedz
Ciasto było zbyt ciepłe lub piekarnik słabo rozgrzany, niestety.
tusia6631 profil
02.01.2015 17:32 odpowiedz
Czy dobrze rozumiem, że nie ubijamy piany z białek? Po prostu te białka dodajemy do reszty?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 12:12 odpowiedz
Zgadza się, nie ubijamy białek.
Gość: just
22.12.2014 10:25 odpowiedz
bombastycznie proste!wyszły jak należy ;)
Gość: olin
20.12.2014 16:14 odpowiedz
A czy blachę trzeba posmarować tluszczem? Dziekuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 19:37 odpowiedz
To zależy od blachy, jeśli jest nieprzywierająca, nie trzeba. 
Gość: olin
21.12.2014 22:01 odpowiedz
Ogromnie dziękuję za odpowiedź. Jestem poczatkująca i zupełnie nie wiem jak to rozpoznać. Czy na wszelki wypadek mogę posmarować blachę masłem? A jaką blachę najlepiej użyć?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 22:21 odpowiedz
Tak, możesz. Użyj taką blachę, jaką masz :).
Gość: olin
22.12.2014 19:25 odpowiedz
Dziękuje pięknie!
Gość: olin
24.12.2014 00:38 odpowiedz
Dziękuje pięknie!
Gość: magda
19.12.2014 19:40 odpowiedz
POMOCY moje nie wyszły, cisto rzadkie,po paru godzinach w lodówce nawet,dodałam więc jeszcze 150 g migdałów i kulki wyszły ale były dziwne w smaku,miękkie i szybko zbrązowiały
Gość: Aciaga
13.12.2014 08:39 odpowiedz
Pyszne! I zawsze wychodzą.
Planuję zrobić je na święta, ile dni wcześniej mogę je zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 23:36 odpowiedz
Można już teraz :).
Gość: monika13
04.12.2014 22:53 odpowiedz
Witam. Czy mozna je upiec kilka dnie przed swietami i jak je przechowywac. Czy w pojemniku zmiękną, czy beda równiez dobre?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 10:33 odpowiedz
Można je upiec i przechowywać w pojemniku, zamkniętym, wtedy nie zmiękną.
Gość: marlena
28.11.2014 09:42 odpowiedz
Dorotko, ktorego lemon curd moge uzyc, klasyczny czy krem, bo wolalabym krem (bez masla) ale sie go ponoc sie go nie piecze, czy jednak 15 min. mu nie zaszkodzi. Pozdrawiam serdeczni
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 19:33 odpowiedz
Nie powinno mu to zaszkodzić :).
aanna profil
23.11.2014 17:34 odpowiedz
Dorotko, u Ciebie tak pięknie te ciasteczka wyglądają:) Zainteresowałam się nimi, bo są przeurocze, ale również ze wzgledu na to, iż są bezglutenoweee:)
Bardzo smaczne, ale i bardzo słodkie ciasteczka. U mnie troszeczkę bardziej się spłaszczyły;). Na drugi raz pokombinowałabym ze zmniejszeniem ilości cukru o połowę, na rzecz migdałów. Co Ty na to Dorotko? Czy nie byłoby to przekombinowane? Chciałabym do nich czasem powracać, dlatego pytam o poradę:0 Ktoś napisał w komentarzach, że dodał tylko jedną łyżkę cukru. Zastanawiam się jednak, czy wówczas konsystencja byłaby na tyle dobra, żeby się jeszcze bardziej nie rozlały.
Dziękuję:)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2014 11:06 odpowiedz
Niestety, ciężko mi coś doradzić, nie próbowałam tak piec :).
Cathleen profil
24.11.2014 11:37 odpowiedz
Może coś pomogę:) Jeśli chodzi o te włoskie ciasteczka nie zmieniam ilości zmielonych migdałów, dodaję dokładnie 300g tak jak w przepisie, natomiast cukru pudru jedynie 100g. Wychodzą pyszne, nieprzesłodzone i nie rozlewają się. Polecam takie proporcje.
Pozdrawiam!
aanna profil
24.11.2014 19:13 odpowiedz
Cathleen serdecznie Ci dziękuje, na pewno wypróbuję w ten sposób:)
Pozdrawiam:)
Dominka profil
19.11.2014 20:34 odpowiedz
Te ciastka są genialne. Raz, że już wiem jak wykorzystać białka, dwa, robi się je błyskawicznie, trzy, mój M. zajada je z blachy, jeszcze ciepłe :-D pierwszy raz w życiu je ciepłe ciastka :-D nadziałam je domową konfiturą z czarnej porzeczki. Poezja. Myślę, co tu upiec, żeby mieć białka do wykorzystania;-)
akzcena profil
19.09.2014 10:33 odpowiedz
Od jakiegoś czasu chodzi za mną koncept upieczenia ciastek "pinacoladowych". Ale muszą to być ciasteczka, a nie ciasto. Dzisiaj przypomniałam sobie ten przepis i zastanawiam się, czy ktoś może próbował upiec takie ciastka? Wymyśliłam, że gdyby zamiast migdałów dać same wiórki kokosowe, a nadzienie zrobić ananasowe, mogłoby się udać?
Ważi profil
04.09.2014 22:47 odpowiedz
Zastanawiałam się, czy można zamiast migdałów użyć orzechów włoskich - i widzę w komentarzach, że można, tylko mam taki problem - jak zmielić orzechy włoskie?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2014 10:38 odpowiedz
Ja to robię w malakserze, można też (chyba) w maszynce do mięsa.
Gość: bzium
16.12.2014 07:46 odpowiedz
a to zalerzy czy ze skorupka czy bez :)
ale bez skorupki pieknie miela sie w mlynku to miesa (najlepiej je zmielic ze 2 razy) jak napisala Dorota
Gość: PolacaMala
03.09.2014 16:52 odpowiedz
Witajcie! Można nadziać masą kajmakową? :) (jak dla mnie za słodkie... ale znam jedną osobę,której tylko takie ulepki smakują i to właśnie dla niej). Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2014 10:40 odpowiedz
Tak.
fluff profil
01.09.2014 16:59 odpowiedz
Pyszne i śliczne. I nie ma z nimi dużo pracy :)
czekOLAdeczka profil
23.06.2014 19:53 odpowiedz
zdecydowanie najładniejsze ciasteczka jakie kiedykolwiek upiekłam :) i w smaku też bardzo ciekawe..tylko malizną czuć ;)
szaka profil
19.06.2014 13:40 odpowiedz
Ciasteczka są przepyszne :) Ale po przeczytaniu komentarzy zmniejszyłam ilość cukru do 180 g.! do tego się zakręciłam i użyłam normalnego cukru a nie cukru pudru i się udały :) U mnie były z marmoladą porzeczkową. Super :)
Gość: miszka44
19.03.2014 09:22 odpowiedz
Zmieniłam nieco proporcje (dla tych, którzy pytaja, czy musi byc aż tak dużo cukru): 400 g migdałów i ok. 180 g cukru pudru (szklanka). Wyszły idealnie i jak dla mnie nie są za słodkie. Świetnie smakują z dżemem rabarbarowym.
Ciasto jest dość kleiste, ale znalazłam na to patent: do talerzyka z cukrem pudrem wrzucam z pomoca dwóch łyżek małe kawałki ciasta, potem już bardzo łatwo zrobić z nich kulkę, bo puder działa podobnie jak mąka.
miszka44 profil
20.03.2014 20:32 odpowiedz
pycha, jak widać została już tylko 1/3 :)
Gość: rudolfina
20.12.2014 16:59 odpowiedz
Jakie piękne! Moje trochę płaskie w tym roku...
Gość: Agata
05.03.2014 00:36 odpowiedz
Piekłam dziś. Wyszły bardzo dobre. Często korzystam z Pani przepisów i jestem zachwycona ,szczególnie ze ze mnie początkująca kucharka, mama dwóch synków i mieszkająca w Irlandii. To jak trochę ojczyzny we własnej kuchni. Dziękuje bardzo .
Gość: Madaleine
20.02.2014 23:34 odpowiedz
Zrobilam wlasnie te ciasteczka. Wyszly doskonale, tak jak na zdjeciu. Mieciutkie w srodku, odrobine chrupkie na zewnatrz. Niestety, zupelnie mi nie smakuja. Sa malo aromatyczne, straszliwie slodkie i "zamulajace". Zdecydowanie wole lzejsze makaroniki.
Pozdrawiam i dziekuje za przepis
Gość: AnkaCho
13.05.2014 20:26 odpowiedz
Aby były bardziej aromatyczne proponuję dodać 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii oraz otartą skórkę z 2 cytryn lub 1 pomarańczy, w takiej wersji nabierają aromatu i zachwycają moją rodzinę i znajomych.
Gość: Eliza
13.02.2014 20:01 odpowiedz
nie wiem jak Wam wychodzi 40 ciastek z 3 białek... miałam 6 białek, czyli podwójną porcję, a wyszło mi niecałe 40...
Gość: kruszysia
21.03.2014 14:28 odpowiedz
Eliza, po pierwsze zależy to od wielkości użytych jajek, po drugie od wielkości ciasteczek. Ale najważniejsze, żeby smakowało...
Gość: ja
12.02.2014 20:32 odpowiedz
a czy przygotowaną masę można przechowywać dobę w lodówce przed pieczeniem?
kruszysia profil
13.02.2014 09:08 odpowiedz
Ja tak zwykle robię, bo taki mam rozkład dnia. Również masa jest łatwiej formowalna.
Gość: Eliza
11.02.2014 14:24 odpowiedz
jeszcze mam pytanie odnośnie białek. ile mogą czekać na zrobienie ciasteczek w lodówce? w piątek robiłam pączki, a dopiero jutro mam czas zrobić te ciasteczka. białka będą jeszcze ok?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2014 22:24 odpowiedz
Nie przechowuję dłużej niż do 5 dni w lodówce. Zamrażam.
Gość: Eliza
10.02.2014 11:41 odpowiedz
to jakiej konsystencji mają być te migdały? niżej doczytałam się, że jak masło to ciasteczka nie wyjdą, a w przepisie jest napisane, że zmielone...
Gość: kruszysia
10.02.2014 13:12 odpowiedz
Moje zmieliłam w malakserze na grubą mąkę - chodzi o to, żeby były sypkie. Popatrz w sklepie, jak wyglądają gotowe zmielone migdały.

Pozdrowienia
Gość: Eliza
10.02.2014 14:05 odpowiedz
aaa! czaje! dzięki za odpowiedź :)
Yuki profil
02.02.2014 18:52 odpowiedz
Boże jakie one są dobre.....
Azja76 profil
02.02.2014 15:58 odpowiedz
Kolejny super przepis. Faktycznie słodkie dlatego zrobiłam z lemon curd. Polecam dla wielbicieli migdałów.
shoppka profil
20.01.2014 16:02 odpowiedz
Ja te ciasteczka robiłam już kilka razy. Są świetne i faktycznie bardzo słodkie. Można jednak spokojnie zmniejszyć ilość cukru, a jeśli masa jest rzadka, nic nie zaszkodzi jesli dodamy więcej migdałów- ja prawie zawsze dodawałam.
agnsan profil
16.01.2014 05:40 odpowiedz
super ciasteczka ! :) nie obtaczałam już dodatkowo w cukrze pudrze, ale i tak wyszły wystarczająco słodkie
Gość: martiaa
09.01.2014 10:37 odpowiedz
nie sa zbyt slodkie?:)
Gość: Marzi
31.12.2013 14:19 odpowiedz
No niestety zgodnie z przepisem i nic nie wyszło, rozlały się na całej blasze, stracony czas
Gość: kruszysia
20.01.2014 17:39 odpowiedz
Spróbuj jeszcze raz z mniejszym bialkami (M) - warto!
Gość: Malina
30.12.2013 15:51 odpowiedz
Ciasteczka idealne, wyszly za pierwszym razem i smakuja jak ciasteczka ktore kilka lat temu jadlam we Wloszech..ja dla przelamania slodyczy dodalam w srodeczek po trochu pokruszonej gorzkiej czekolady a do ciasta dalam 200 g cukru pudru.
Gość: Pola
29.12.2013 10:39 odpowiedz
Pani Dorotko, w jaki sposób i jak długo można je przechowywać? ;-)
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2013 11:10 odpowiedz
Do 7 dni w puszce.
Gość: sylwia
23.12.2013 20:32 odpowiedz
A czy bialka trzeba najpierw pubic?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:28 odpowiedz
Nie, w przepisie nie ma o tym mowy.
Gość: Agata
22.12.2013 13:26 odpowiedz
Czy można użyć masy marcepanowej jako nadzienia? I czy wtedy piec czy nadziać już upieczone?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:08 odpowiedz
Raczej nie, one są wystarczajaco migdałowe i słodkie.
Gość: kasia
21.12.2013 21:03 odpowiedz
pani Dorotko, kocham kreme patissiere i chciałbym z nim zrobić te ciasteczka. powinnam zmniejszyć ilość cukru? nie chce żeby były bardzo słodkie :(
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:39 odpowiedz
Można tylko delikatnie zmniejszyć ilość cukru. Inaczej ciastka po prostu nie wyjdą.
Gość: Monika
19.12.2013 20:24 odpowiedz
czyli nie ubijać białek na pianę, tylko od razu zmiksować z resztą?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:02 odpowiedz
Nie ubijamy białek.
JoannaU profil
19.12.2013 20:21 odpowiedz
Bo smak niebo w gębie ale..
JoannaU profil
19.12.2013 20:20 odpowiedz
Pierwszy raz poniosłam klęskę, i mam przy tym pytanie. Dorotka dlaczego wg ciebie ciacha mi się rozlały i powstały placki zamiast kulek? Masa była odpowiednio schłodzona i formowane były na serio małe kulki , wszystko zgodnie z przepisem . Masz jakiś pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:03 odpowiedz
Może zbyt duże białka lub piekarnik zbyt słabo rozgrzany?
JoannaU profil
20.12.2013 18:00 odpowiedz
Dorotka , duże białka jaja były L:) ale sam cudowny, jak poznańskie makaroniki :)
Gość: aguś
10.12.2013 08:58 odpowiedz
Zastanawiam się czy gotowa mąka migdałowa będzie dobra, bo moje mielone migdały są lekko grudkowate, nie udało mi się ich zmielić na pyłek.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 11:40 odpowiedz
Będzie ok :).
Gość: Rogalika
21.11.2013 17:04 odpowiedz
Zrobilam te ciasteczka z orzechami i na środek każdej polozylam wisienke,ciasteczka przepyszne.
Rosalie profil
20.11.2013 21:55 odpowiedz
Hm a jak moje migdały zostały zmielone aż do gęstej masy jednolitej to wyjdą?:)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 21:58 odpowiedz
Nie wiem, trzeba spróbować.
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 21:58 odpowiedz
Jak do konsystencji masła - nie wyjdą.
Rosalie profil
20.11.2013 19:25 odpowiedz
Hm a jak moje migdały zostały zmielone aż do gęstej masy jednolitej to wyjdą?:)
Gość: kjoyce
20.11.2013 13:51 odpowiedz
Ciasteczka boskie! Masa wyszla troszke za rzadka, wiec sypnelam wiorki kokosowe i wyszly IDEALNE! Polecam!
Baśka58 profil
16.11.2013 20:24 odpowiedz
Piekłam je kiedyś , wyszły mi takie jak na zdjęciu a ich smak ? pyszne! mam zamiar piec je na święta .
Gość: Benia
14.11.2013 10:07 odpowiedz
Robię takie ciastka od lat-tylko zamiast migdałów dodaję zmielone orzechy włoskie/laskowe(czeskie świąteczne koszyczki orzechowe)-aby się nie rozlały podczas pieczenia wkładam łyżką do papierowych papilotek na muffinki i papilotki na blachę. Polecam ten sposób.
...dziś potestuję na mączce migdałowej:D
Anita_10 profil
11.11.2013 16:49 odpowiedz
Dzis upiekłam , wszystko się udało :), jedną część ciasteczek upiekłam według przepisu + dodałam orzeszki piniowe , do drugiej dodałam jabłko :). Obydwie wersje wyszły pyszne. Dziękuje za przepis :) i serdecznie pozdrawiam

W załączniku owoce mojej pracy :)
Gość: Marta
10.11.2013 17:58 odpowiedz
Zrobiłam je spontanicznie, dla teściowej. Zamiast migdałów miałam orzechy laskowe, no i nie miałam tyle cukru pudru, zmniejszyłam więc jego ilośc o połowę- kapitalne, mocno orzechowe, pyszne! Mąż się zakochał na amen w nich. Nadziałam odrobiną nutelli domowej roboty. Teraz wypróbuję z migdałami. Aha- orzechy były tarte, nie mielone, ciastka się super formowały i nie rozlały.
Gość: Kasia
09.11.2013 23:31 odpowiedz
Czy można do masy dodać aromatu migdałowego? Jeśli tak, to jaką ilość?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 23:32 odpowiedz
Można, niedużo, zalezy od mocy ekstraktu, łyżeczka powinna wystarczyć. 
Gość: Marta
06.11.2013 19:47 odpowiedz
Czy moge wykorzystać pozostałość po mleku migdalowym czyli papkę z migdałów?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2013 19:54 odpowiedz
Nie wiem.
Gość: grzywa
05.11.2013 10:38 odpowiedz
Ciasteczka są super :-) Ja jeszcze dodalam zmielone orzechy wloskie i ciastka rozpływały się w ustach :-) Polecam.
ewcia64 profil
03.11.2013 12:39 odpowiedz
Czy lemon curd jako nadzienie ma rowniez sie piec?Czy wystarczy moze po upieczeniu wypelnic ciasteczka?Pozdrawiam serdecznie
Gość: arcobaleno
02.11.2013 18:37 odpowiedz
Dziewczyny - jak robicie, że ten cukier puder na wierzchu pozostaje taki biały? U mnie od razu wsiąkł w masę ciasteczkową i nici z efektów wizualnych...chyba za krótko trzymałam w lodówce..
Gość: Anula
29.10.2013 13:03 odpowiedz
Bardzo dobre tylko mogły by być mniej słodkie :))
Gość: Kalak
23.10.2013 17:44 odpowiedz
Na poczatek chce powiedziec, wspanialy blog, pokazala mi go kolezanka i obie zaczelysmy piec jak oszalale. :)
chcialam wyjasnic kwestie bialek w tym przepisie, bialka trzeba najpierw ubic a potem zmieszac z reszta? tak jakbym robila macaroons?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2013 17:58 odpowiedz
Nie trzeba najpierw ich ubijać. Wkładamy wszystkie składniki do miksera i miksujemy - to wszystko :).
22.10.2013 07:40 odpowiedz
Zrobiłam...i jestem zachwycona, na pewno włączę je do domowego menu, bo wszystkim bardzo smakowały. Dodałam tylko czubatą łyżkę cukru pudru i nie były za słodkie,miałam za mało migdałów, więc dodałam zmielone orzechy włoskie. Bardzo polecam
21.10.2013 15:47 odpowiedz
moje są już w lodówce...na zdjęciach wyglądają tak apetycznie, że już nie mogę się doczekać co wyjdzie z moich:))
Gość: monika.1
21.10.2013 00:58 odpowiedz
Bardzo dziekuje za odpowiez ,pozdrowionka:)
gorginka profil
20.10.2013 16:09 odpowiedz
mam pilne pytanie, czy można użyć płatków migdałowych oczywiście po zmieleniu?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 20:43 odpowiedz
Tak.
gorginka profil
20.10.2013 23:03 odpowiedz
dzięki za rozwianie wątpliwości...
Gość: monika.1
19.10.2013 02:47 odpowiedz
Pani Dorotko mam wielka ochote zrobic te ciasteczka przeczytalam wszystkie komemtarze I nigdzie nie znalazlam odpowiedzi na nurtujace mine pytanie czy zamiast migdalow moge zastapic je maka migdalowa bardzo prosze o pomoc I pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 20:43 odpowiedz
Tak. Mąka migdałowa to zmielone migdały.
Gość: EmaEma
18.10.2013 23:20 odpowiedz
Żałuję, że po przeczytaniu przepisu nie przeczytałam również komentarzy. Ciasteczka smaczne, ale rozlały się lekko, więc wizualnie nawet nie przypominają tych ze zdjęć, no i są kosmicznie słodkie. Mój M nie lubi słodkich, a zjadł 3 jeszcze ciepłe. Mają coś w sobie..... :) A jutro carrot cake. Mam nadzieję, że wypali, bo przychodzi teściowa.....
marzycielka27 profil
08.10.2013 18:31 odpowiedz
Ciasteczka bardzo dobre i szybkie w przygotowaniu :-) Dodałam mniej cukru, ale były jeszcze zbyt słodkie, następnym razem dodam tylko 50/100 g cukru pudru i myślę, że będą w sam raz. Masa wyszła bardzo plastyczna- wydaje mi się, że trzeba dłużej miksować i wtedy będzie ok, a i w lodóce trzymałam jakieś 2 h dzięki temu nie miałam problemu z formowaniem ciasteczek :) Pyszne naprawdę polecam :) Dziękuję za przepis!
gabigabi20014 profil
25.09.2013 18:00 odpowiedz
Czy zamiast migdałów można dać orzechy włoskie lub laskowe ?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 11:40 odpowiedz
Tak.
bożena76 profil
25.09.2013 09:45 odpowiedz
Bardzo szybkie i bezproblemowe,zmniejszyłam ilość cukru i nadziałam lemon curd ogólnie dobre....ale u mnie zachwytów nie było,jednak plus za prostote wykonania
Gość: Anettsm
14.08.2013 01:02 odpowiedz
Upiekłam, niestety rozlały się i wyszły takie płaskie dyski, jednak w smaku...mhm.. pychotka. Dałam tylko 250 g cukru, ale jak dla mnie i tak bardzo słodkie. Będę próbować jeszcze raz, dam mniej cukru i białek, może wyjdą takie ładne jak na powyższym zdjęciu ;). Zastanawiam się czy ich połowicznie nie zanurzyć w gorzkiej czekoladzie...
Gość: ciekawska
13.08.2013 16:28 odpowiedz
Czy można zastąpić migdały mąką np. Pszenną ? ; )
Gość: A.
13.08.2013 18:37 odpowiedz
Pewnie tak, ale jaki w tym sens, skoro są to "migdałowe ciasteczka"?
kamika profil
02.08.2013 11:30 odpowiedz
Bardzo, bardzo słodkie, dla mnie za słodkie.
Gość: panna_ewa
24.07.2013 08:29 odpowiedz
Chyba komuś bardzo się spodobało Pani zdjęcie https://www.facebook.com/photo.php?fbid=471860652904701&set=pb.327520354005399.-2207520000.1374647282.&type=3&theater
Gość: ola
21.07.2013 00:57 odpowiedz
takie samo zdjecie jak to gorne jest na fb, na 'it is food'
Gość: JuliaSR
22.06.2013 23:45 odpowiedz
Robilam i sa boskie. Teraz chcialabym uzyc swiezych owocow zamiast płatków migdałowych. Czy jest szansa, ze uda się zrobić te ciasteczka ze świeżymi truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 10:07 odpowiedz
Myślę, że tak :).
Carrolyn profil
10.06.2013 10:54 odpowiedz
Ciasteczka bardzo dobre i nie wymagają poświęcenia im dużej ilości czasu. Zrobiłam z 2 białek a w lodówce leżały ok.2-3h - masa wyszła idealna. Ogólnie wyszło mi ich troszkę więcej niż 40 ale też nie robiłam dużych :). Polecam
siunek profil
25.05.2013 21:19 odpowiedz
mniami mniami mniami,az boje sie pomyslec ile one maja kalori ,,,
Jozzi profil
23.04.2013 19:54 odpowiedz
Niestety te ciastka mi nie wychodzą... bardzo żałuję, bo bardzo mi się podobają. Robiła je dwa razy i za każdym razem wyszły mi "platfusy":( Zmniejszałam ilość białek i dawałam więcej cukru pudru i migdałów i nic... To chyba to coś, comi poprostu nie wychodzi... szkoda:(
Gość: Patryśka
21.04.2013 13:30 odpowiedz
Pyszne ciasteczka. Robiłam już 3 razy. 1 raz z cukrem pudrem a kolejne dwa już bez. Wciąż są pyszne, sycące. Syrop klonowy czasami udało mi się zastąpić miodem, dalej pychota. Polecam.
Gość: maniany74
10.04.2013 01:43 odpowiedz
Ciastka upieklam na zasadzie wykorzystania bialek I od tej pory moj M. bardzo starannie dba, aby w domu zawsze byl zapas migdalow na wypadek niewykorzystanych bialek. Nie chce sie madrzyc, ale sekret aby ciastka sie nie rozplywaly tkwi w tym, aby migdaly byly zmielone naprawde na make (dotyczy to zwlaszcza tych mielonych w domu). Najbardziej irytujace bylo formowanie ciateczek, bo masa byla bardzo lepka. Ale wypraktykowalam, ze do czystych rak mniej sie klei I co kilka ciastek mylam rece im bylo ok. Szczerze polecam.
kate871021 profil
06.04.2013 23:55 odpowiedz
Dziękuję Ci serdecznie za odpowiedź, na pewno pomoże przy dalszych wypiekach :)
kate871021 profil
06.04.2013 19:53 odpowiedz
Witam Cię Dorotko,
przepraszam jeżeli gdzieś było już to pytanie ale przy wielu wypiekach odpowiedź na to pytanie jest dość istotna.
Jakiej wielkości jajek używasz? Bo są przecież S, M, L i XL.
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2013 19:56 odpowiedz
Uzywam zawsze duzych jajek, L.
Gość: ava.
29.03.2013 11:34 odpowiedz
a jak długo można je przechowywać?
1 | 2 | 3    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach