Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1017

niedziela, 13 maja 2012

Włoskie ciasteczka migdałowe

Wariacja ciasteczek amaretti - pyszne, lekko ciągnące ciastka migdałowe, które można jeść i jeść.. i naprawdę nie mieć dosyć ;-). Upiekłam je w wersji mini, wyglądały przepięknie, smakowały bosko. Zwłaszcza te minutkę dłużej przytrzymane w piekarniku, z chrupiącą, złotą skorupką. Bardzo eleganckie na wszelkiego typu imprezy a szczególnie takie okazje jak.. święta :-).

Składniki na około 40 ciastek:

  • 3 białka
  • 300 g zmielonych migdałów
  • 300 g cukru pudru + więcej do obtoczenia ciastek
  • 1 łyżka miodu lub golden syrupu
  • nadzienie: dowolne konfitury, lemon curd, płatki migdałów, creme patissiere itp.

Wszystkie składniki zmiksować na gęstą, plastyczną masę. Masa może się kleić. Przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na przynajmniej 30 minut, do schłodzenia.

Po tym czasie formować z ciasta nieduże kulki, wielkości małego orzecha włoskiego, obtaczać w cukrze pudrze. Układać na blaszce zachowując odstępy - ciastka podwajają objętość. Lekko spłaszczyć. Końcem drewnianej łyżki zrobić wgłębienia w ciastkach, wypełniać je niedużą ilością dowolnego nadzienia.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Włoskie ciasteczka migdałowe

Źródło inspiracji - 'Pastry' Richard Bertinet.

  Oceń: 
Ocena: 9.4  (liczba głosów: 30)
Zobacz także:
Krakowskie ciasteczka
Krakowskie ciasteczka
Czekoladowe ciasteczka truflowe (chocolate truffle cookies)
Czekoladowe ciasteczka truflowe (chocolate truffle cookies)
Pan de sal
Pan de sal
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (239)
akzcena  (zobacz profil)
19.09.2014 10:33 odpowiedz
Od jakiegoś czasu chodzi za mną koncept upieczenia ciastek "pinacoladowych". Ale muszą to być ciasteczka, a nie ciasto. Dzisiaj przypomniałam sobie ten przepis i zastanawiam się, czy ktoś może próbował upiec takie ciastka? Wymyśliłam, że gdyby zamiast migdałów dać same wiórki kokosowe, a nadzienie zrobić ananasowe, mogłoby się udać?
04.09.2014 22:47 odpowiedz
Zastanawiałam się, czy można zamiast migdałów użyć orzechów włoskich - i widzę w komentarzach, że można, tylko mam taki problem - jak zmielić orzechy włoskie?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2014 10:38 odpowiedz
Ja to robię w malakserze, można też (chyba) w maszynce do mięsa.
Gość: PolacaMala
03.09.2014 16:52 odpowiedz
Witajcie! Można nadziać masą kajmakową? :) (jak dla mnie za słodkie... ale znam jedną osobę,której tylko takie ulepki smakują i to właśnie dla niej). Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2014 10:40 odpowiedz
Tak.
01.09.2014 16:59 odpowiedz
Pyszne i śliczne. I nie ma z nimi dużo pracy :)
czekOLAdeczka  (zobacz profil)
23.06.2014 19:53 odpowiedz
zdecydowanie najładniejsze ciasteczka jakie kiedykolwiek upiekłam :) i w smaku też bardzo ciekawe..tylko malizną czuć ;)
19.06.2014 13:40 odpowiedz
Ciasteczka są przepyszne :) Ale po przeczytaniu komentarzy zmniejszyłam ilość cukru do 180 g.! do tego się zakręciłam i użyłam normalnego cukru a nie cukru pudru i się udały :) U mnie były z marmoladą porzeczkową. Super :)
Gość: miszka44
19.03.2014 09:22 odpowiedz
Zmieniłam nieco proporcje (dla tych, którzy pytaja, czy musi byc aż tak dużo cukru): 400 g migdałów i ok. 180 g cukru pudru (szklanka). Wyszły idealnie i jak dla mnie nie są za słodkie. Świetnie smakują z dżemem rabarbarowym.
Ciasto jest dość kleiste, ale znalazłam na to patent: do talerzyka z cukrem pudrem wrzucam z pomoca dwóch łyżek małe kawałki ciasta, potem już bardzo łatwo zrobić z nich kulkę, bo puder działa podobnie jak mąka.
miszka44  (zobacz profil)
20.03.2014 20:32 odpowiedz
pycha, jak widać została już tylko 1/3 :)
Gość: Agata
05.03.2014 00:36 odpowiedz
Piekłam dziś. Wyszły bardzo dobre. Często korzystam z Pani przepisów i jestem zachwycona ,szczególnie ze ze mnie początkująca kucharka, mama dwóch synków i mieszkająca w Irlandii. To jak trochę ojczyzny we własnej kuchni. Dziękuje bardzo .
Gość: Madaleine
20.02.2014 23:34 odpowiedz
Zrobilam wlasnie te ciasteczka. Wyszly doskonale, tak jak na zdjeciu. Mieciutkie w srodku, odrobine chrupkie na zewnatrz. Niestety, zupelnie mi nie smakuja. Sa malo aromatyczne, straszliwie slodkie i "zamulajace". Zdecydowanie wole lzejsze makaroniki.
Pozdrawiam i dziekuje za przepis
Gość: AnkaCho
13.05.2014 20:26 odpowiedz
Aby były bardziej aromatyczne proponuję dodać 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii oraz otartą skórkę z 2 cytryn lub 1 pomarańczy, w takiej wersji nabierają aromatu i zachwycają moją rodzinę i znajomych.
Gość: Eliza
13.02.2014 20:01 odpowiedz
nie wiem jak Wam wychodzi 40 ciastek z 3 białek... miałam 6 białek, czyli podwójną porcję, a wyszło mi niecałe 40...
Gość: kruszysia
21.03.2014 14:28 odpowiedz
Eliza, po pierwsze zależy to od wielkości użytych jajek, po drugie od wielkości ciasteczek. Ale najważniejsze, żeby smakowało...
Gość: ja
12.02.2014 20:32 odpowiedz
a czy przygotowaną masę można przechowywać dobę w lodówce przed pieczeniem?
kruszysia  (zobacz profil)
13.02.2014 09:08 odpowiedz
Ja tak zwykle robię, bo taki mam rozkład dnia. Również masa jest łatwiej formowalna.
Gość: Eliza
11.02.2014 14:24 odpowiedz
jeszcze mam pytanie odnośnie białek. ile mogą czekać na zrobienie ciasteczek w lodówce? w piątek robiłam pączki, a dopiero jutro mam czas zrobić te ciasteczka. białka będą jeszcze ok?
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2014 22:24 odpowiedz
Nie przechowuję dłużej niż do 5 dni w lodówce. Zamrażam.
Gość: Eliza
10.02.2014 11:41 odpowiedz
to jakiej konsystencji mają być te migdały? niżej doczytałam się, że jak masło to ciasteczka nie wyjdą, a w przepisie jest napisane, że zmielone...
Gość: kruszysia
10.02.2014 13:12 odpowiedz
Moje zmieliłam w malakserze na grubą mąkę - chodzi o to, żeby były sypkie. Popatrz w sklepie, jak wyglądają gotowe zmielone migdały.

Pozdrowienia
Gość: Eliza
10.02.2014 14:05 odpowiedz
aaa! czaje! dzięki za odpowiedź :)
02.02.2014 18:52 odpowiedz
Boże jakie one są dobre.....
02.02.2014 15:58 odpowiedz
Kolejny super przepis. Faktycznie słodkie dlatego zrobiłam z lemon curd. Polecam dla wielbicieli migdałów.
shoppka  (zobacz profil)
20.01.2014 16:02 odpowiedz
Ja te ciasteczka robiłam już kilka razy. Są świetne i faktycznie bardzo słodkie. Można jednak spokojnie zmniejszyć ilość cukru, a jeśli masa jest rzadka, nic nie zaszkodzi jesli dodamy więcej migdałów- ja prawie zawsze dodawałam.
16.01.2014 05:40 odpowiedz
super ciasteczka ! :) nie obtaczałam już dodatkowo w cukrze pudrze, ale i tak wyszły wystarczająco słodkie
Gość: martiaa
09.01.2014 10:37 odpowiedz
nie sa zbyt slodkie?:)
Gość: Marzi
31.12.2013 14:19 odpowiedz
No niestety zgodnie z przepisem i nic nie wyszło, rozlały się na całej blasze, stracony czas
Gość: Malina
30.12.2013 15:51 odpowiedz
Ciasteczka idealne, wyszly za pierwszym razem i smakuja jak ciasteczka ktore kilka lat temu jadlam we Wloszech..ja dla przelamania slodyczy dodalam w srodeczek po trochu pokruszonej gorzkiej czekolady a do ciasta dalam 200 g cukru pudru.
Gość: Pola
29.12.2013 10:39 odpowiedz
Pani Dorotko, w jaki sposób i jak długo można je przechowywać? ;-)
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2013 11:10 odpowiedz
Do 7 dni w puszce.
Gość: sylwia
23.12.2013 20:32 odpowiedz
A czy bialka trzeba najpierw pubic?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:28 odpowiedz
Nie, w przepisie nie ma o tym mowy.
Gość: Agata
22.12.2013 13:26 odpowiedz
Czy można użyć masy marcepanowej jako nadzienia? I czy wtedy piec czy nadziać już upieczone?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:08 odpowiedz
Raczej nie, one są wystarczajaco migdałowe i słodkie.
Gość: kasia
21.12.2013 21:03 odpowiedz
pani Dorotko, kocham kreme patissiere i chciałbym z nim zrobić te ciasteczka. powinnam zmniejszyć ilość cukru? nie chce żeby były bardzo słodkie :(
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 22:39 odpowiedz
Można tylko delikatnie zmniejszyć ilość cukru. Inaczej ciastka po prostu nie wyjdą.
Gość: Monika
19.12.2013 20:24 odpowiedz
czyli nie ubijać białek na pianę, tylko od razu zmiksować z resztą?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:02 odpowiedz
Nie ubijamy białek.
JoannaU  (zobacz profil)
19.12.2013 20:21 odpowiedz
Bo smak niebo w gębie ale..
JoannaU  (zobacz profil)
19.12.2013 20:20 odpowiedz
Pierwszy raz poniosłam klęskę, i mam przy tym pytanie. Dorotka dlaczego wg ciebie ciacha mi się rozlały i powstały placki zamiast kulek? Masa była odpowiednio schłodzona i formowane były na serio małe kulki , wszystko zgodnie z przepisem . Masz jakiś pomysł?
JoannaU  (zobacz profil)
20.12.2013 18:00 odpowiedz
Dorotka , duże białka jaja były L:) ale sam cudowny, jak poznańskie makaroniki :)
Gość: aguś
10.12.2013 08:58 odpowiedz
Zastanawiam się czy gotowa mąka migdałowa będzie dobra, bo moje mielone migdały są lekko grudkowate, nie udało mi się ich zmielić na pyłek.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 11:40 odpowiedz
Będzie ok :).
Gość: Rogalika
21.11.2013 17:04 odpowiedz
Zrobilam te ciasteczka z orzechami i na środek każdej polozylam wisienke,ciasteczka przepyszne.
Rosalie  (zobacz profil)
20.11.2013 21:55 odpowiedz
Hm a jak moje migdały zostały zmielone aż do gęstej masy jednolitej to wyjdą?:)
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 21:58 odpowiedz
Jak do konsystencji masła - nie wyjdą.
Rosalie  (zobacz profil)
20.11.2013 19:25 odpowiedz
Hm a jak moje migdały zostały zmielone aż do gęstej masy jednolitej to wyjdą?:)
Gość: kjoyce
20.11.2013 13:51 odpowiedz
Ciasteczka boskie! Masa wyszla troszke za rzadka, wiec sypnelam wiorki kokosowe i wyszly IDEALNE! Polecam!
Baśka58  (zobacz profil)
16.11.2013 20:24 odpowiedz
Piekłam je kiedyś , wyszły mi takie jak na zdjęciu a ich smak ? pyszne! mam zamiar piec je na święta .
Gość: Benia
14.11.2013 10:07 odpowiedz
Robię takie ciastka od lat-tylko zamiast migdałów dodaję zmielone orzechy włoskie/laskowe(czeskie świąteczne koszyczki orzechowe)-aby się nie rozlały podczas pieczenia wkładam łyżką do papierowych papilotek na muffinki i papilotki na blachę. Polecam ten sposób.
...dziś potestuję na mączce migdałowej:D
Anita_10  (zobacz profil)
11.11.2013 16:49 odpowiedz
Dzis upiekłam , wszystko się udało :), jedną część ciasteczek upiekłam według przepisu + dodałam orzeszki piniowe , do drugiej dodałam jabłko :). Obydwie wersje wyszły pyszne. Dziękuje za przepis :) i serdecznie pozdrawiam

W załączniku owoce mojej pracy :)
Gość: Marta
10.11.2013 17:58 odpowiedz
Zrobiłam je spontanicznie, dla teściowej. Zamiast migdałów miałam orzechy laskowe, no i nie miałam tyle cukru pudru, zmniejszyłam więc jego ilośc o połowę- kapitalne, mocno orzechowe, pyszne! Mąż się zakochał na amen w nich. Nadziałam odrobiną nutelli domowej roboty. Teraz wypróbuję z migdałami. Aha- orzechy były tarte, nie mielone, ciastka się super formowały i nie rozlały.
Gość: Kasia
09.11.2013 23:31 odpowiedz
Czy można do masy dodać aromatu migdałowego? Jeśli tak, to jaką ilość?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 23:32 odpowiedz
Można, niedużo, zalezy od mocy ekstraktu, łyżeczka powinna wystarczyć. 
Gość: Marta
06.11.2013 19:47 odpowiedz
Czy moge wykorzystać pozostałość po mleku migdalowym czyli papkę z migdałów?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2013 19:54 odpowiedz
Nie wiem.
Gość: grzywa
05.11.2013 10:38 odpowiedz
Ciasteczka są super :-) Ja jeszcze dodalam zmielone orzechy wloskie i ciastka rozpływały się w ustach :-) Polecam.
ewcia64  (zobacz profil)
03.11.2013 12:39 odpowiedz
Czy lemon curd jako nadzienie ma rowniez sie piec?Czy wystarczy moze po upieczeniu wypelnic ciasteczka?Pozdrawiam serdecznie
Gość: arcobaleno
02.11.2013 18:37 odpowiedz
Dziewczyny - jak robicie, że ten cukier puder na wierzchu pozostaje taki biały? U mnie od razu wsiąkł w masę ciasteczkową i nici z efektów wizualnych...chyba za krótko trzymałam w lodówce..
Gość: Anula
29.10.2013 13:03 odpowiedz
Bardzo dobre tylko mogły by być mniej słodkie :))
Gość: Kalak
23.10.2013 17:44 odpowiedz
Na poczatek chce powiedziec, wspanialy blog, pokazala mi go kolezanka i obie zaczelysmy piec jak oszalale. :)
chcialam wyjasnic kwestie bialek w tym przepisie, bialka trzeba najpierw ubic a potem zmieszac z reszta? tak jakbym robila macaroons?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2013 17:58 odpowiedz
Nie trzeba najpierw ich ubijać. Wkładamy wszystkie składniki do miksera i miksujemy - to wszystko :).
22.10.2013 07:40 odpowiedz
Zrobiłam...i jestem zachwycona, na pewno włączę je do domowego menu, bo wszystkim bardzo smakowały. Dodałam tylko czubatą łyżkę cukru pudru i nie były za słodkie,miałam za mało migdałów, więc dodałam zmielone orzechy włoskie. Bardzo polecam
21.10.2013 15:47 odpowiedz
moje są już w lodówce...na zdjęciach wyglądają tak apetycznie, że już nie mogę się doczekać co wyjdzie z moich:))
Gość: monika.1
21.10.2013 00:58 odpowiedz
Bardzo dziekuje za odpowiez ,pozdrowionka:)
gorginka  (zobacz profil)
20.10.2013 16:09 odpowiedz
mam pilne pytanie, czy można użyć płatków migdałowych oczywiście po zmieleniu?
gorginka  (zobacz profil)
20.10.2013 23:03 odpowiedz
dzięki za rozwianie wątpliwości...
Gość: monika.1
19.10.2013 02:47 odpowiedz
Pani Dorotko mam wielka ochote zrobic te ciasteczka przeczytalam wszystkie komemtarze I nigdzie nie znalazlam odpowiedzi na nurtujace mine pytanie czy zamiast migdalow moge zastapic je maka migdalowa bardzo prosze o pomoc I pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 20:43 odpowiedz
Tak. Mąka migdałowa to zmielone migdały.
Gość: EmaEma
18.10.2013 23:20 odpowiedz
Żałuję, że po przeczytaniu przepisu nie przeczytałam również komentarzy. Ciasteczka smaczne, ale rozlały się lekko, więc wizualnie nawet nie przypominają tych ze zdjęć, no i są kosmicznie słodkie. Mój M nie lubi słodkich, a zjadł 3 jeszcze ciepłe. Mają coś w sobie..... :) A jutro carrot cake. Mam nadzieję, że wypali, bo przychodzi teściowa.....
marzycielka27  (zobacz profil)
08.10.2013 18:31 odpowiedz
Ciasteczka bardzo dobre i szybkie w przygotowaniu :-) Dodałam mniej cukru, ale były jeszcze zbyt słodkie, następnym razem dodam tylko 50/100 g cukru pudru i myślę, że będą w sam raz. Masa wyszła bardzo plastyczna- wydaje mi się, że trzeba dłużej miksować i wtedy będzie ok, a i w lodóce trzymałam jakieś 2 h dzięki temu nie miałam problemu z formowaniem ciasteczek :) Pyszne naprawdę polecam :) Dziękuję za przepis!
gabigabi20014  (zobacz profil)
25.09.2013 18:00 odpowiedz
Czy zamiast migdałów można dać orzechy włoskie lub laskowe ?
bożena76  (zobacz profil)
25.09.2013 09:45 odpowiedz
Bardzo szybkie i bezproblemowe,zmniejszyłam ilość cukru i nadziałam lemon curd ogólnie dobre....ale u mnie zachwytów nie było,jednak plus za prostote wykonania
Gość: Anettsm
14.08.2013 01:02 odpowiedz
Upiekłam, niestety rozlały się i wyszły takie płaskie dyski, jednak w smaku...mhm.. pychotka. Dałam tylko 250 g cukru, ale jak dla mnie i tak bardzo słodkie. Będę próbować jeszcze raz, dam mniej cukru i białek, może wyjdą takie ładne jak na powyższym zdjęciu ;). Zastanawiam się czy ich połowicznie nie zanurzyć w gorzkiej czekoladzie...
Gość: ciekawska
13.08.2013 16:28 odpowiedz
Czy można zastąpić migdały mąką np. Pszenną ? ; )
Gość: A.
13.08.2013 18:37 odpowiedz
Pewnie tak, ale jaki w tym sens, skoro są to "migdałowe ciasteczka"?
02.08.2013 11:30 odpowiedz
Bardzo, bardzo słodkie, dla mnie za słodkie.
Gość: panna_ewa
24.07.2013 08:29 odpowiedz
Chyba komuś bardzo się spodobało Pani zdjęcie https://www.facebook.com/photo.php?fbid=471860652904701&set=pb.327520354005399.-2207520000.1374647282.&type=3&theater
Gość: ola
21.07.2013 00:57 odpowiedz
takie samo zdjecie jak to gorne jest na fb, na 'it is food'
Gość: JuliaSR
22.06.2013 23:45 odpowiedz
Robilam i sa boskie. Teraz chcialabym uzyc swiezych owocow zamiast płatków migdałowych. Czy jest szansa, ze uda się zrobić te ciasteczka ze świeżymi truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2013 10:07 odpowiedz
Myślę, że tak :).
Carrolyn  (zobacz profil)
10.06.2013 10:54 odpowiedz
Ciasteczka bardzo dobre i nie wymagają poświęcenia im dużej ilości czasu. Zrobiłam z 2 białek a w lodówce leżały ok.2-3h - masa wyszła idealna. Ogólnie wyszło mi ich troszkę więcej niż 40 ale też nie robiłam dużych :). Polecam
25.05.2013 21:19 odpowiedz
mniami mniami mniami,az boje sie pomyslec ile one maja kalori ,,,
23.04.2013 19:54 odpowiedz
Niestety te ciastka mi nie wychodzą... bardzo żałuję, bo bardzo mi się podobają. Robiła je dwa razy i za każdym razem wyszły mi "platfusy":( Zmniejszałam ilość białek i dawałam więcej cukru pudru i migdałów i nic... To chyba to coś, comi poprostu nie wychodzi... szkoda:(
Gość: Patryśka
21.04.2013 13:30 odpowiedz
Pyszne ciasteczka. Robiłam już 3 razy. 1 raz z cukrem pudrem a kolejne dwa już bez. Wciąż są pyszne, sycące. Syrop klonowy czasami udało mi się zastąpić miodem, dalej pychota. Polecam.
Gość: maniany74
10.04.2013 01:43 odpowiedz
Ciastka upieklam na zasadzie wykorzystania bialek I od tej pory moj M. bardzo starannie dba, aby w domu zawsze byl zapas migdalow na wypadek niewykorzystanych bialek. Nie chce sie madrzyc, ale sekret aby ciastka sie nie rozplywaly tkwi w tym, aby migdaly byly zmielone naprawde na make (dotyczy to zwlaszcza tych mielonych w domu). Najbardziej irytujace bylo formowanie ciateczek, bo masa byla bardzo lepka. Ale wypraktykowalam, ze do czystych rak mniej sie klei I co kilka ciastek mylam rece im bylo ok. Szczerze polecam.
kate871021  (zobacz profil)
06.04.2013 23:55 odpowiedz
Dziękuję Ci serdecznie za odpowiedź, na pewno pomoże przy dalszych wypiekach :)
kate871021  (zobacz profil)
06.04.2013 19:53 odpowiedz
Witam Cię Dorotko,
przepraszam jeżeli gdzieś było już to pytanie ale przy wielu wypiekach odpowiedź na to pytanie jest dość istotna.
Jakiej wielkości jajek używasz? Bo są przecież S, M, L i XL.
Gość: ava.
29.03.2013 11:34 odpowiedz
a jak długo można je przechowywać?
Gość: cookielover
27.03.2013 16:05 odpowiedz
ciasteczka są przepyszne! :D wszystko zrobione według przepisu jak trzeba. jako dodatek dodałam dżem truskawkowy domowej roboty :) tylko zastanawia mnie jedno .. skoro nastawiłam piekarnik na 180, i piekłam ok.15 minut.. czemu tak się przypiekły od spodu mocno? :(
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:09 odpowiedz
Moze dolna grzalka mocniej pali? Moze trzeba piec na papierze do pieczenia/na innej blaszce? 
Gość: cookielover
28.03.2013 16:36 odpowiedz
miałam blachę taką z piekarnika, położyłam na nią papier do pieczenia i ustawiłam na środkową wysokość.. i wyszło jak wyszło.. może to ten cukier puder obsypany od spodu tak się zarumienił? albo wina piekarnika, że nie jest najnowszy i nie ma funkcji termoobiegu? sama już nie wiem.. jedyne wyjście chyba w tym przypadku to krócej piec następnym razem... ;)
Gość: kama19822
27.03.2013 12:30 odpowiedz
Przepyszne ciasteczka, mogłabym je jeść i jeść;) Ja zrobiłam z lemon curd co dało taki cytrynowy posmak więc nie są tak bardzo słodkie.
kichote_w_sofii  (zobacz profil)
25.03.2013 10:08 odpowiedz
Zrobilam kolejny raz - tym razem bez dodatku platkow kukurydzianych. Wyszly idealne. Po prostu efekt zalezy od rozmiaru bialek - gdy sa naprawde duze, trzeba lekko zagescic mase.
Gość: grazkath
23.03.2013 23:08 odpowiedz
Spróbowałam zrobić :) Smak ciasteczek suuuuuper tylko moje nie wyszły takie ciasteczkowate tylko rozlały się na blasze... Co źle zrobiłam?
kichote_w_sofii  (zobacz profil)
23.03.2013 18:46 odpowiedz
Spiesze z pomoca tym, ktorym ciastka sie rozplywaja w trakcie pieczenia. Mnie tez sie to przydarzylo, ale - na szczescie! - musialam wyjsc z domu zanim upieklam wszystkie ciasteczka. Do drugiej partii dodalam cztery lyzki zmielonych platkow kukurydzianych - ciastka zrobione z tak zageszczonej masy byly idealne i wygladaly dokladnie tak, jak na zdjeciu Doroty. Smak pozostal ten sam - testowalam na blizszej i dalszej rodzinie, dajac do skosztowania jednoczesnie "rozlane" ciasteczko i takie o doskonalym ksztalcie. Pozdrawiam, Joanna
karolcia76  (zobacz profil)
20.03.2013 19:45 odpowiedz
Tort kokosowy:-) zgodnie z przepisem "Biały tort kokosowy" szybki w zrobieniu, całkiem prosty i baaaardzo smaczny! Polecam przepis!!! Zrobiłam dwa, jeden zmodyfikowany bez serka mascarpone z większa ilością śmietany kremówki - również pyszny!!!
20.03.2013 17:47 odpowiedz
Pamiętam jak kiedyś zachwyciłam się kiedyś ciasteczkami z jakiejś cukierni, były trochę jak kokosanki ale bardziej orzechowe niż kokosowe. Pamiętam, że nigdy nie udało mi się ich już nigdzie dorwać. I jaka była moja niespodzianka jak po otworzeniu dzisiaj piekarnika z ciastkami z tego przepisu i spróbowaniu, okazały się one moimi zaginionymi ciasteczkami! Są po prostu pyszne! użyłam 2 białek (zostały po wczorajszym lemon curdzie który robiłam i jadłam po raz pierwszy) , ok 150g cukru a reszta bez zmian. Połowę blachy napełniłam curdem przed pieczeniem a druga połowę po. niestety moje wyszły trochę pokraczne ale bardzo smaczne :) I wciąż dość mocno słodkie ;)
19.03.2013 00:53 odpowiedz
Urzeczona pięknymi ciastkami wzięłam się do roboty... niestety klęska, ale moja wina!!! Dodałam za dużo białek. Miałam kilka i tak "na oko" dodawałam. Jednak im nie odpuszczę:) poprzysięgłam sobie, że zrobię takie jakna zdjęciu:) Oby następnym razem się udało:)
Gość: Roux
06.03.2013 16:59 odpowiedz
zrobilam! Poszlam za rada wszystkich komentujacych: ciastka niewielkie, formowalam szybciutko, pozniej na 15 min do lodowki, po czym znowu wyjelam do obtadzania OBFICIE w cukrze. wyszly pieeekne! :)) wyszlo mi ich 19. zjadlam juz 7 i musze wyjsc z kuchni, poniewaz mam taki bezwarunkowy odruch zabierania z talerzyka kolejnego ciasteczka.
Ciekawa jestem jak beda wygladac na nastepny dzien...ale znajac zycie to juz nie bedzie mi dane sprobowac....
Przepis laduje w sekcji: sprawdzone. ulubione:)
Gość: Panna Beza
28.02.2013 21:26 odpowiedz
wyszly bardzo dobre ,ale jest jeden problem czemu sie splaszczyly przy pieczeniu???????
Gość: dm
22.02.2013 11:17 odpowiedz
strasznie slodkie, nawet zredukowanie cukru i uzycie kwasnych marmolad nie wiele pomoglo:(, mimo , ze bardzo smaczne nie upieke ich wiecej wedlug tego przepisu, mozna zastapic cukier czyms innym? kokosem? zmielonymi orzechami?
Gość: kruszysia
22.02.2013 12:30 odpowiedz
dm, poczytaj komentarze poniżej, niektórzy wypiekanci przećwiczyli ten przepis ze zmniejszoną ilością cukru.
Gość: dm
27.03.2013 15:21 odpowiedz
nie widzialam komentarzy dotyczacych mojego pytania, zastepowanie cukru syropem klonowym nie ma sensu
16.02.2013 23:01 odpowiedz
Witam wszystkich, szczególnie Autorkę tego super Blogu!!!
Często zaglądam, często wybieram przepisy, często żyję w Kuchni ;-)
Przepis na te włoskie ciasteczka jest bajecznie perfekcyjny i prosty, za co wielkie DZIĘKI.
Gość: AnetkaS
06.02.2013 17:10 odpowiedz
Pyszne :-)
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/11770_159614020856882_1180188957_n.jpg
Gość: kjoyce
06.02.2013 15:12 odpowiedz
Rzeczywiscie boskie! Masa nie wyszla mi wystarczajaco gesta, a nie mialam juz wiecej migdalow, wiec zagescilam nieco kasza manna. Zrobilam z marmolada o smaku rozanym. Niebo w gebie!!!
patshow  (zobacz profil)
06.02.2013 13:28 odpowiedz
Czym moge zastąpić migdały?
patshow  (zobacz profil)
06.02.2013 18:11 odpowiedz
ale one mają byc zmielone na proszek czy posiekane?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2013 22:45 odpowiedz
Zmielone na mąkę.
20.01.2013 22:07 odpowiedz
Bardzo smaczne ciastka. Po przeczytaniu komentarzy znacznie zmniejszylam ilość cukru, bo bałam się, że wyjdą bardzo słodkie. Nadal były słodkie (nie byłam w stanie zjeść więcej niż dwóch, a nie należę do osób, które najadają się jedną kostką czekolady ;) ), ale pyszne!
Gość: kwiasia
20.01.2013 13:26 odpowiedz
Ciasteczka są bardzo smaczne. Dodałam dwa białka i połowę cukru, a na wierzch dżem i orzech włoski. Masa z lodówki była idealna do formowania ciastek, a w piekarniku też w ogóle się nie rozlały. Super szybkie i zdecydowanie godne polecenia ciastka.
Gość: papsi
03.01.2013 22:40 odpowiedz
Zrobiłam z godzinkę temu...i już ichnie ma :) Wszystkim tak smakowały ,że następnym razem muszę zrobić z podwójnej porcji :)) Najfajniej były to,że wyszły mi takie jak na zdjęciu w przepisie ...a to się niezwykle rzadko mi zdarza ;)
Gość: minia 89
23.12.2012 14:07 odpowiedz
asiunia ja własnie zrobiłam mase, u Cibie tez taka kleista i mokra była?
Gość: asiunia119911
23.12.2012 13:28 odpowiedz
minia89 ja właśnie zrobiłam te ciasteczka. Nie ubijałam białek na pianę, tylko po prostu dodałam je do zmielonych migdałów. Wyszły rewelacyjnie :) !
Ja na blachę daję papier do pieczenia.
Pozdrawiam serdecznie i wesołych Świąt życzę :)
Gość: minia 89
22.12.2012 17:34 odpowiedz
witam, prosze niech ktos mi odpowie czy białka ubiajamy na piane i dodajemy reszte czy mokre mieszamy z resztą?
Gość: Ania
21.12.2012 13:10 odpowiedz
Czy blachę do pieczenia należy oprószyć mąką?
Gość: dagaig
19.12.2012 22:18 odpowiedz
czy moge je dzis upiec i obdarowac znajomych w trakcie swiat? wytrzymaja?
Gość: Gaba30
17.12.2012 21:29 odpowiedz
Niesamowite. Słodkie, migdałowe, lekko ciągnące w środku - mniam :)
Gość: gość
13.12.2012 22:45 odpowiedz
faktycznie masa zbyt kleista - rozpływają się, sprawdzałam po dodaniu płatków owsianych już się nie rozpływają i fakt im mniejsze tym lepsze - ale trzeba przyznać, że po uformowaniu kulki i porządnym optoczeniu w cukrze pudrze też już się tak nie rozpływają.
Gość: etna
30.11.2012 17:59 odpowiedz
ciasteczka super :}

dodałam odrobinę amaretto, troszeczkę przypiekły się od spodu dlatego radzę pilnować w trakcie pieczenia

pytanie jak długo można przechowywać ciasteczka
Gość: cudawianki
14.11.2012 17:01 odpowiedz
Dorotko, to beda teraz jedne z moich ulubionych ciasteczek! cudne! polecam z dzemem porzeczkowym! :-))
14.11.2012 13:04 odpowiedz
Przepyszne, takie jadłam we Włoszech i tęskniłam za ich smakiem aż do dnia dzisiejszego.....dziękuję za przepis
Gość: Olo
14.11.2012 10:22 odpowiedz
wysły przepyszne i się nie rozlały ale takie bladziuchy z nich. Co robię źle?
czy te białka mam ubić?
czy temperatura zła? jak podniosę temp to przypiekają się od spodu.
a może mój syrop sprawił że się nie zarumieniły?
Gość: ania7227
03.11.2012 18:39 odpowiedz
Mam jeszcze tylko jedną prośbę na przyszłość odnośnie Twoich przepisów. Jeśli wolno mi coś zasugerować, to przydatne będzie dla wielu osób podanie używanej funkcji piekarnika. Z góry bardzo dziękuję.
Gość: ania7227
03.11.2012 11:13 odpowiedz
Dorotko, przepis super!!! Chociaż po przeczytaniu komentarzy miałam obawy, że się rozpłyną i dałam 1 białko mniej. Widać to był bardzo dobry pomysł, bo ciasteczka wyszły idealnie:) Pierwszą partię zrobiłam z konfiturą, a drugie suche, bo te pierwsze były wilgotne w środku. Te ciasteczka są takie jak oryginalne!!! Pięknie dziękuję i proszę piecz nam tutaj jak najdłużej:)
Gość: asiul
01.11.2012 12:27 odpowiedz
Doroto, niestety mam alergię na biały cukier - czy mogę go zatem zastąpić jakimś innym, np. trzcinowym?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2012 00:01 odpowiedz
Tak.
kruszysia  (zobacz profil)
28.10.2012 09:54 odpowiedz
Dla mnie zbyt słodkie, choć często je piekę, bo domownicy pochłaniają w ilościach hurtowych. Ostatnio dodalam tylko 80 g cukru pudru na jedno bialko, a dla konsystencji dosypałam rozdrobnionych "na kaszę" płatków owsianych. Wyszły smaczne.
27.10.2012 15:39 odpowiedz
Ja dodalam lemon curd i sie nie rozlaly.Sa super.
Gość: marta
24.10.2012 19:39 odpowiedz
Witam,

ciastka rewelacyjne, ale co zrobić aby się nie rozlewały???
Andzia01  (zobacz profil)
23.10.2012 12:42 odpowiedz
Niestety...ale i moje ciastka się spaliły i rozlały. Dla mnie są również za słodkie.
15.10.2012 10:13 odpowiedz
UWAGA!
Ciasteczka mega uzależniające. Po spróbowaniu jednego - nie ma możliwości nie sięgnięcia po drugie, i trzecie, i czwarte !
Część osób pisze,że za słodkie ale ja zrobiłam z konfiturą z czarnych porzeczek i wyszło fantastycznie.
Tylko następnym razem, jak je będę kulkować to najpierw skulam pierwszą blache a na czas dziurkowania i wypełniania dżemem wstawie pozostałą masę do lodówki - gdyż jak masa się ociepli - to zaczyna być ciężko z formowaniem kulek.
Przepyszne :)
To będzie mój ulubiony przepis na wykorzystanie białek :D
Gość: martika
08.10.2012 12:34 odpowiedz
Ciastka wyszły świetnie. Podzielę się moimi uwagami: za duża ilość cukru-pudru w przepisie. Następnym razem na pewno zmniejszę jego ilość, ponieważ w stosunku 1:1 ciasteczka wychodzą zbyt słodkie przez co smak migdałów nie jest prawie wyczuwalny (słodycz cukru go niweluje) Smaczniejsze ciasteczka wyszły z konfiturą niż z płatkami migdałów. Konfitura powoduje, że ciasteczka są bardziej miękkie niż partia z płatkami.
Poza tym przepis godny polecenia.
Gość: Bo
24.09.2012 00:15 odpowiedz
Moje ciasteczka się rozlały, chociaż nawet zagęściłam masę kilkoma łyżkami wiórków kokosowych, niemniej jednak wyszły przepyszne! Pewnie następnym razem użyję mniejszych jajek albo włączę termoobieg, jak ktoś zasugerował. W każdym razie- tak czy inaczej, ich smak warty jest spróbowania. :)
16.09.2012 09:57 odpowiedz
Ostatnio robiłam ale nie miałam tylu migdałów więc zastąpiłam trochę orzechami włoskimi i słonecznikiem i wyszły dobrze tylko też się trochę rozlały. Pyszne ! :>

P.S. funkcja dodawania zdjęć do komentarzy bardzo fajna, będę wpadać częściej :)
Gość: Małpka
15.09.2012 22:25 odpowiedz
Ciasteczka wyszły bardzo smaczne, dzięki za przepis! Mi również nieco się rozlały, wyszły spore i raczej płaskie, były z lemon curd. Ale i tak pyszne. Następnym razem zrobię ciut mniejsze kulki. Dla mnie najważniejsze, że są bez mąki i mogę spokojnie zajadać.
anette2306  (zobacz profil)
26.08.2012 11:29 odpowiedz
Upieklam w zeszlym tygodniu: wyszly pyszne, kruche i chrupiace na zewnatrz, miekkie i nieco ciagnace w srodku. Migdalow obierac ani parzyc nie potrzebuje, bo u nas do kupienia sa juz gotowe mielone, biale (obrane ze skorki) albo brazowe (ze skorka). Zabralismy ze soba na plaze, bo akurat byly upaly ;-) Zniknely w mgnieniu oka wszystkie. I to nie za sprawa dzieci, bo one raczej marcepanowych smakow nie preferuja. Ale dorosli byli wniebowzieci ...
No i wreszcie wiem, co mozna zrobic z nadmiarem bialek ... Nie chcialo mi sie spogladac do przepisu, wiec najpierw ubilam bialka, potem dodalam do nich reszte. Wyszly idealne. Jeden z moich faworytow na wypieki adwentowe i bozonarodzeniowe!
Gość: vinka
19.06.2012 17:12 odpowiedz
no właśnie się nie połączyły, cukier się połączył z białkami i miodem, a te zmielone migdały były tylko oblane tą masą. Wsadziłam do lodówki, ale nic się nie zmieniło, więc dosypałam mąki żeby coś z tego wyszło i wyszły ciasteczka, ale lekko gumowe :) nie wiem co źle zrobiłam z tymi migdałami :(
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2012 12:17 odpowiedz
Ale połączyły się z białkami i cukrem, tak?
Gość: vinka
19.06.2012 10:02 odpowiedz
Mam nadzieję, że mi Pani Dorotka odpowie :) Zmieliłam wczoraj migdały w maszynce do mielenia mięsa i powstały takie długie robaczki :D no i właśnie dziś wrzuciłam wszystko do miski miksuję i miksuję i te migdały nie chcą się zmiksować tylko dalej są pod tą postacią, da się jakoś to uratować?
Pozdrawiam!
Gość: mantra50538
05.06.2012 20:30 odpowiedz
No jak to, z żółtek creme passtierre :)
Niestety pieczenie na wariata kolejny raz mnie utwierdziło że jednak pieczeniu należy poświęcić więcej czasu, ciasteczka mi isę rozlały, piekłam 10 min i to co wyszło, czyli płaski blat poprzekrajałam i zrobiłam markizy z creme passtierre :D
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2012 16:42 odpowiedz
Wawa, przejrzyj moze tag 'wykorzystanie żółtek': mojewypieki.blox.pl/tagi_b/501/wykorzystanie-zoltek.html
Gość: wawa
31.05.2012 16:35 odpowiedz
właśnie upiekłam te ciasteczka już kolejny raz, są pyszne, ale co zrobić z samymi żółtkami? Dorotko, proszę o radę, ajerkoniak odpada, brak spirytusu... :-( coś bym jeszcze podziałała dziś w kuchni, tylko co...
Gość: hania
03.04.2013 13:13 odpowiedz
hej, pytałaś dosyć dawno, ale dla innych szukających. z 3 pozostałych żółtek zrób lemon curd. prosty, pyszny i idealnie pasuje do tych ciastek.
Gość: DorotaS
30.05.2012 10:03 odpowiedz
Absolutnie jedne z najlepszych ciasteczek !! piekłam w temp 180 z termoobiegiem przez 17 min, chrupkie na zewnątrz w środku lekko ciągnące mhmm poezja użyłam lemon curd pozdrawiam
Gość: cosia
26.05.2012 19:59 odpowiedz
Zrobiłam i udały się pięknie, jak z obrazka :) Przepyszne są i mają cudowną konsystencję. Uwielbiam takie ciasteczka, 10 minut roboty, a smakują i wyglądają wybornie :)
Gość: Foremka
24.05.2012 11:29 odpowiedz
Zrobiłam i ..... pierwsza blacha była nadziewana lemon curdem - ciasteczka rozlały się, miały ładny kolor, ale smak zdecydowanie zbyt słodki... druga balcha bez nadzienia - ciasteczka rozlały się mniej, ale były ciemne i troche wysuszone. Obie blachy piekłam w tej samej temperaturze i przez taki sam czas. :) Przyznam, że i tak oba rodzaje ciasteczek były smaczne i zostały zjedzone przez domownikow, choć wygladem przypominały raczej płaskie naleśniki. Myślę, że rozlanie się to wynik tego, że białka były z dość dużych jajek. W przypadku tego przepisu celowe byłoby podanie wagi białek. A generalnie to świetny przepis na wykorzystanie zbędnych białek i do tego mało pracochłonny. Trzeba tylko dopracować proporcje białek.
Gość: kasiula.n
20.05.2012 16:34 odpowiedz
Pierwsza partia była według przepisu (kulki wielkości orzecha włoskiego) i wyszły płaskie i ogrooooooomne ciacha :) druga partia według mojego planu. Ponieważ ciężko się je formuje bo ciasto się klei nakładałam dwoma łyżeczkami bardzo małe porcje wielkości płaskiej łyżeczki (nie ma co przejmować się kształtem-podczas pieczenia same się uformowały). Podarowałam sobie obtaczanie w cukrze bo i tak w przepisie jest dużo cukru. Warto dodać kwaśne nadzienie żeby zrównoważyć słodycz - u mnie dżem z kwaśnych owoców i krem cytrynowy. Trzeba zwrócić uwagę na białka. Moje były ogromne i ciasto nie było bardzo zwarte, dlatego były bardziej płaskie. Ogólnie ciastka pyszne, dla wielbicieli bez ale sto razy lepsze dzięki chrupkości migdałów :))) Dziękuję za przepis i polecam.
Gość: alexan123
19.05.2012 20:05 odpowiedz
Ciasteczka rewelacyjne!!! Dzieki :)
Gość: iwannato
19.05.2012 15:00 odpowiedz
w niedzielę koleżnaka pokazała mi tego bloga, biorąc pod uwagę, że do piekarnika zaglądam bardzo rzadko, temat mnie mało interesował.
w środę kupiłam tortownicę, trzepaczkę do jajek i odkurzyłam mikser. nakupiłam też produktów do pieczenia.
od środy udało mi się zrobic właśnie te ciasteczka i bułeczki z pomidorami, te drugie wyszły znacznie lepiej ;)
przed chwilą przejrzałam ostatnią stronę na blogu i czekam na wiecej! :)
Gość: sylwia
19.05.2012 12:49 odpowiedz
Ciacha są super!!!!
Pozdrawiam !!!!!
Dorota, Moje Wypieki
19.05.2012 09:34 odpowiedz
Skórka jest gorzka, więc może mieć to wpływ na smak.
Gość: aniaska4
19.05.2012 08:37 odpowiedz
A moje ciasteczka piekły sie 1,5h..i niby wyszły, ale nie takie okrągłe i nie takie chrupkie, chociaż też bardzo smaczne. I teraz się zastanawiam co zrobiłam nie tak. Gdzieś się teraz doczytałam, że mogdały powinny być bez tej ciemnej osłonki, takiej skórki. A ja zmiksowałam ze skórka. Czy to ma jakis wpływ??
Gość: Olka
18.05.2012 12:48 odpowiedz
Mam esencję waniliową z nasionkami Dr.O. ;) Przyleciała do mnie zza morza. ;) Jak się skończy to zmierzę się z własnoręczną. Dzięki!
Gość: whywomen
17.05.2012 08:51 odpowiedz
Bardzo inspirujący przepis. Wczoraj upiekłam z dodatkiem otrąb pszennych co dało orzechowy posmak, przepyszne zarówno z rodzynkami jak i płatkami migdałowymi. I są tak fotogeniczne. Siedzą w puszce każdy w papilotce. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2012 20:26 odpowiedz
Monia.n93, bardzo dziękuję, nie wiedziałam :).
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2012 20:16 odpowiedz
Moni_ka81, będzie pasować.
Gość: ZuzkaS
16.05.2012 20:08 odpowiedz
Czadowe! Właśnie się piecze druga partia, a pierwsza jeszcze ciepła podjadam;) trochę się rozlały, ale robiłam z 2 białek i wszystkiego dałam mniej oprócz miodu(z rozpędu wsadzilam cała lyzkę), więc to pewnie przez to. Nie zmienia to faktu ze konsystencja ciastek jest moja ulubiona- klejace, ciagnace i trochę chrupiace. Bomba!
Gość: olap
16.05.2012 07:45 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj - wyszły dokładnie takie jak powinny! Piękne (część z konfiturą pomarańczową, część z wiśniami w cukrze, no i z platkami migdalowymi - absolutnie najpiekniejsze)! Na pewno będę wracać do tego przepisu, bo dekoracyjnie zapakowane mogą być prezentem na każdą okazję i bez okazji też :-)!
Gość: elzbieta
15.05.2012 22:18 odpowiedz
Doroto, wszystkie Twoje zdjecia w blogu sa swietne ale to pierwsze w tym przepisie, poprostu....podoba mi sie najbardziej !!! Podziwiam Ciebie za te talenty no i dyscypline
fotografowania swoch "dziel".
..........................................
PS. chcialam wydrukowac przepis na szwedzkie ciasto ale "wchodza" wloskie ciasteczka.
Gość: @nia
15.05.2012 20:18 odpowiedz
zrobiłam, wyszły idealnie, znaaaakomite!!! Piękne i przepyszne
15.05.2012 19:50 odpowiedz
wow, ale cudeńka!
Gość: kasiula.n
15.05.2012 19:17 odpowiedz
Mielone migdały możesz kupić w dużych marketach. Ja kupuję w tesco za ok 8 zł.
Gość: moni_ka81
15.05.2012 19:13 odpowiedz
Kupiłam płatki migdałowe i zmiele je w młynku.
Jako nadzienie będzie pasować masa kajmakowa?
Gość: AniaJ
15.05.2012 11:56 odpowiedz
wyglądają przepięknie! od wczoraj poszukuję w osiedlowych sklepikach czegoś takiego, jak mielone migdały i znaleść nie mogę. gdzie to to można kupić? i ile orientacyjnie to kosztuje?

na stronie piotra i pawla on-line znalazłam coś takiego jak tarte migdały w cenie 9,99 za 200 gram. to to samo co mielone?
Gość: silasmaku
15.05.2012 11:47 odpowiedz
Absolutnie pięknie popękane ;) Świetne smaki i piękne zdjęcia! Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: monia.n93
15.05.2012 11:44 odpowiedz
W najnowszym wydaniu SHAPE wzmianka o Pani blogu :) Oczywiscie autor artykulu poleca Pani blog jako fajne zrodlo przepisow, wraz z paroma innymi blogami :) Mysle, ze powinna Pani wiedziec, ze pisza o mojewypieki.blox.pl w gazetach :D
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Whywomen
15.05.2012 09:29 odpowiedz
Świetnie, bardzo dziękuję. Takie malutkie ciasteczka, a tyle emocji:-)
Gość: Whywomen
15.05.2012 09:23 odpowiedz
DDD - Droga Dorotko Dziękuję:-)
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2012 08:22 odpowiedz
Whywomen, można je przechowywać do 7 dni, w puszce. Są równie smaczne :).
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2012 08:20 odpowiedz
Hm.. dlatego zawsze powtarzam, że każdy piekarnik jest inny.. trzeba pilnować :). Temperatura i czas podawany przeze mnie jest zawsze orientacyjny.
Gość: weron4
15.05.2012 08:17 odpowiedz
Dorotko,ciasteczka sie nie rozplynely.Piekne,jak Twoje z obrazka.Zaufalam bezgranicznie.Nastawilam pieczenie na 15 min 180 stopni i opuscilam kuchnie.Dziwny zapach przywiodl mnie do kuchni.Nie mialam nic do kawy.Ciasteczka sie spalily.Auuuuuu....
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2012 08:12 odpowiedz
Asiu, jeśli wyszły płaskie ciasteczka to może zmniejszyłaś ilość cukru? Albo temp. piekarnika nie była wystarczająco wysoka? Albo jajka były zbyt duże? Masa po zmiksowaniu powinna wyjść bardzo gęsta.
Gość: elzbieta
15.05.2012 06:32 odpowiedz
Doroto - tyle pieknych zdjec na Twoim blogu ale to pierwsze podoba mi sie najbardziej !
Ciasteczka upieke napewno.
Gość: weron4
15.05.2012 05:59 odpowiedz
Witaj Dorotko !Wstalam raniutko,zeby zarobic mase na ciasteczka do kawki.Dalam wszystko do miksera za Twoja rada.Mikser ledwo to mieszal,bo geste.Wszystko sie zarzalo i zaczelo robic plynnawe.Dlatego mysle ,ze nic dobrego z tego nie wyjdzie,bo w piekarniku dopiero sie rozlplynie przy 180 st.Ale zobaczymy,na razie chlodzi sie w lodowce
Gość: amebowo
15.05.2012 05:19 odpowiedz
A ja wczoraj piekłam bułeczki grahamki z Twojego przepisu, wyszły cudowne, kształtne, wilgotne :) Zdjęcia ciasteczek jak zwykle masz takie, że chce się polizać monitor.
Gość: karmel-itka
15.05.2012 05:19 odpowiedz
jakie śliczne, jakie ładne!
aż chciałoby się wszystkich schrupać.
Gość: Asia
15.05.2012 04:37 odpowiedz
Wiem że już ktoś o tym pisał - mi też podczas pieczenia ciasto rozlało się ciasteczka wyszły płaskie czy może jest na to sposób może trzeba czegoś dodać więcej (chociaż produkty były dokładnie odmierzone) - proszę o pomoc
14.05.2012 21:17 odpowiedz
Fantastyczny przepis! Prześlicznie wyglądają takie popękane ciasteczka. Muszę je koniecznie przygotować, tym bardziej że uwielbiam migdały,.

Pozdrawiam,
Kinga z www.ProstePrzepisyKulinarne.com
Gość: agnsud
14.05.2012 20:05 odpowiedz
Olka:
W UK w Sainsbury's można kupić ekstrakt waniliowy (esencję waniliową).
Gość: Marderkowa
14.05.2012 19:04 odpowiedz
Od jakiegoś czasu zaglądam na Twojego bloga i podziwiam pyszności i piekne zdjęcia. Jako początkująca kucharka wiele się od Ciebie uczę, mam nadzieje, ze moje wypieki będą wyglądały kiedyś równie pięknie jak Twoje.
Probowałam już kilka Twoich przepisów, a dziś zaraz po pracy upiekłam te ciasteczka.
Niestety nie wyglądały nawet w połowie tak pięknie jak Twoje. Pierwasza blacha trochę mi się spiekła, ciasteczka są brązowe i za twarde. Druga dużo lepsza. Smak jak dla mnie raczej średni. Wydaje mi się (mam nadzieje, ze mam rację), ze ta masa powinna byc bardzo gęsta? miałam ciut więcej migdałów, więc dodałam jedno białko więcej i masa nie była aż tak gęsta (przez co trudno formować było kulki).
Dziękuję Ci za masę słodkich inspiracji!
Pozdrawiam!
Gość: majanaboxing
14.05.2012 18:32 odpowiedz
Cudowne ciacha! :)
Gość: nikitka
14.05.2012 16:59 odpowiedz
Zrobione:) Wyszły pyszne aczkolwiek baaardzo słodkie.Moje troszkę się spłaszczyły podczas pieczenia ale i tak są piękne:)
Gość: fisher006
14.05.2012 16:58 odpowiedz
To musi być na prawdę pycha. Chyba spróbuję sam je zrobić
Gość: Viola
14.05.2012 16:16 odpowiedz
hej! masz na prawde swietne przepisy i wszystko zawsze wychodzi mi perfekcyjnie i dlatego tez mam pytanie ! :)
bylam kiedys w szkocji i jadlam tam cos co nazywalo sie short cake (?), taki slodycz na bazie maslanego herbatnika? chyba dobrze pamietam; w kazdym razie jadlam to tylko tam, a w polsce nie sposob jest je kupic. bardzo tesknie za tym smakiem, przeszukalam Twoja stronke, ale nie moglam znalezc na to przepisu. A jest to na prawde... przepyszne i przeslodkie!
dlatego, moze jesli mialabys kiedys ochote upiec short cake i podzielic sie przepisem to byloby prze-fantastycznie!

pozdrawiam serdecznie! ;*
Gość: cookiegirl83
14.05.2012 15:46 odpowiedz
Właśnie robię te ciasteczka, i niestety pierwsza partia rozlała mi się w piekarniku, wyszły duże, płaskie ciacha :/ do pozostałej masy dodałam więcej migdałów, przetrzymam też dłużej w lodówce i zobaczymy :(
Kinga_X  (zobacz profil)
20.12.2012 23:04 odpowiedz
Witam,
Czy po dodaniu migdałów masa była bardziej gęsta i wyszło jak powinno? Mam ten sam problem niestety....
14.05.2012 15:32 odpowiedz
Wyglądają pięknie:) uwielbiam te popękania na ciasteczkach:) ...a wersja z płatkami migdałowymi miodzio:)
Gość: mary-roe
14.05.2012 14:58 odpowiedz
Ja dałam 200 g migdałów mielonych i 100 g kleiku ryżowego, który został mi z innego przepisu. Zobaczymy co wyjdzie. :)
Gość: pit_rek
14.05.2012 14:41 odpowiedz
przepis na DAIM CUPCAKES!
Gość: delilah
14.05.2012 14:40 odpowiedz
Już wiem, jakie ciastka robię w następnej kolejności :) Pani Dorotko, a czy mogę zastąpić migdały orzechami?
Pozdrawiam :)
Gość: ilovebake.pl
14.05.2012 14:01 odpowiedz
Chyba będę musiała upiec te ciasteczka. Kusisz jak cholerka ... ;p
Gość: whywomen
14.05.2012 13:58 odpowiedz
Jak długo można je przechowywać i jak?
Ile dni przed podaniem mogę je przygotować? Czy też najlepsze są świeże?
Są piękne - już widzę je w eleganckich papilotkach podczas sobotniej uroczystości ... ale wolałabym zrobić je jak najszybciej i wiedzieć, że czekają gotowe:-)
Z góry dziękuję i pozdrawiam
Gość: wulkan-smaku.pl
14.05.2012 12:00 odpowiedz
Wyglądają cudnie !
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2012 10:07 odpowiedz
Olka, a ekstrakt waniliowy w UK można dostać w supermarketach, np. w Tesco.
Gość: codojedzenia
14.05.2012 10:04 odpowiedz
Pieknie wyszly,
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2012 10:03 odpowiedz
Lena, odpowiedziałam wyżej.
Gość: magz
14.05.2012 09:58 odpowiedz
ciasteczka wyglądają REWELACYJNIE! na pewno zrobię w weekend!
Gość: Lena
14.05.2012 09:52 odpowiedz
Mam to samo pytanie co wcześniej padło. Cukier 300 g + więcej jest do obtoczenia czy 300 g do ciasta, a więcej do obtoczenia? Czy mozna zmniejszyć jego ilość?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2012 09:52 odpowiedz
Asiu, kazda konfitura się nadaje, nie możesz jednak nakładac jej zbyt dużo. Należy tylko wypełnić otworek w ciastku, jesli będzie więcej (z górką) konfitura bulgocze i wypłynie z ciastek. Kitket, 300 g cukru idzie do ciasta, dodatkowy cukier jest potrzebny do obtoczenia. Jola: wszystko odmierzasz, wrzucasz do miski i miksujesz. Gość: fanka p Doroty, 193-34-1-1.chelmnet.pl, mogę polecić te babeczki: mojewypieki.blox.pl/2012/02/Waniliowe-babeczki-z-lukrem-krolewskim.html Długo utrzymują świezość między innymi dlatego, że są przykryte lukrem. Ale musisz je trzymac do uroczystosci w chłodzie. Smak.czekolady, tak.
Gość: mikimama
14.05.2012 09:33 odpowiedz
Koniecznie upiek ę, bardzo mi się podobają!
Gość: darkangelika
14.05.2012 07:40 odpowiedz
Lubię takie popękane ciasteczka, zawsze wyglądają bardzo apetycznie;)
Gość: olciaky
14.05.2012 07:28 odpowiedz
muszę je koniecznie zrobić:))
Gość: Asia
14.05.2012 06:55 odpowiedz
Mam pytanie a jakie nadzienie najlepiej użyć - marmolady, konfitury, dżemu - żeby nie była lejąca przy jedzeniu ciasteczek?
Proszę o pomoc
Gość: kitket
14.05.2012 05:52 odpowiedz
czy tego cukru ma byc 300g do ciasta do srodka a wiecej do obtoczenia czy nie dodawac do ciasta cukru tylko do optoczenia
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2012 21:54 odpowiedz
Białek nie ubijamy. Migdały mielimy bez skórki. Wszystkie składniki po prostu ze sobą mieszamy - ja wrzuciłam do miksera i zmiksowałam :).
Gość: Ami
13.05.2012 21:52 odpowiedz
Białka ubijamy? Czy wszystko razem miksujemy od razu? Ciasteczka wygladaja przepysznie! :-)
Gość: ashiva
13.05.2012 21:51 odpowiedz
Witam,
ciasteczka wyglądają obłędnie, a ostatnio chodzą za mną jakieś ciasteczka więc myślę, że te byłyby idealne na moją zachciewajkę. Mam jedno pytanie, czy migdały są obrane czy zmielone w całości tzn z tą brązową skórką?
Gość: witoldyna
13.05.2012 21:31 odpowiedz
Z chęcią bym takie ciasteczka zrobiła, bo wyglądają przepysznie, jednak na wszelkiego rodzaju orzechy jesem niestety uczulona. Ale jak tylko znajdę zastępstwo dla migdałów to na pewno je zrobię :)
Gość: masjania
13.05.2012 20:45 odpowiedz
Olka, przepis na ekstrakt z wanilii oraz golden syrup jest na blogu
Gość: malinka
13.05.2012 20:43 odpowiedz
Olka!
Spis treści -> inne -> domowy przepis na ekstrakt waniliowy i golden syrup ;)
Gość: maddie
13.05.2012 20:36 odpowiedz
wyglądają doskonale , zapewne równie dobrze smakują.
orzechy i miód , do tego zupełnie inna tekstura nadzienia - uwielbiam Twoje przepisy !
Gość: Olka
13.05.2012 19:52 odpowiedz
Witaj!
Jak zawsze masz we mnie wierną czytelniczkę. Wiele przepisów wykorzystuję w moich kuchennych wyczynach. Mam pytanie o esencję waniliową, o której często piszesz. Mogę sobie sprowadzić z UK taką esencję, ale nikt nie jest mi w stanie jej znaleźć w angielskich sklepach.:( Możesz podpowiedzieć, gdzie jej szukać? Podobnie jest z Golden Sirup. Jeśli nie tutaj to podam Ci adres mailowy, lub skontaktuję się tą drogą. Będę wdzięczna za pomoc. Pozdrawiam! Ola
Gość: madziulaz
13.05.2012 19:43 odpowiedz
śliczne..
Gość: mnemonique
13.05.2012 19:40 odpowiedz
bardzo lubię przepisy na ciastka, które przewidują formowanie kulek wielkości orzecha włoskiego - ciastka wychodzą wtedy w sam raz, a to określenie kojarzy mi się zawsze z moimi pierwszymi książkami kulinarnymi i krokami w kuchni.
Pięknie te ciasteczka wyszły, poza tym smak migdałów jest przepyszny!
Pozdrawiam
Monika
13.05.2012 19:39 odpowiedz
jak zawsze piekne zdjecia i jak zawsze ciekawe lakocie:)
Gość: ewa
13.05.2012 19:29 odpowiedz
Cudowne:)))
Gość: Wiola
13.05.2012 19:27 odpowiedz
Koniecznie musze zaserwować dzieciakom :D:D
Gość: cosia
13.05.2012 19:21 odpowiedz
Ale super! Żałuję, że wczoraj bezy zrobiłam... Ale jak tylko będę miała nadmiar białek - spróbuję :)
Gość: Jola
13.05.2012 19:19 odpowiedz
Witam
mam pytanie czy wszystko odmierzam i wrzucam do miski i miksuje, czy najpierw z białek i cukru mam ubić pianę, a następnie dodać migdały.
Gość: fanka p Doroty
13.05.2012 19:03 odpowiedz
Pani Doroto bardzo proszę o radę .Mam zrobić córce na przyjęcie weselne mufinki/babeczki/ z proporczykami jako wizytówki na stół . Z tym mam problem, bo nie wiem które z Pani propozycji mam wybrać. Mam zamiar upiec je przynajmniej dwa dni przed uroczystością i polać je bialym lukrem i udekorowac różyczkami. Oby tylko nie zczerstwialy.Jakie mi Pani poleci, proszę o pomoc.
Gość: Malwina
13.05.2012 18:47 odpowiedz
Wyglądają smakowicie! Już wiem co jutro będę robić w ramach relaksu :)
Gość: k
13.05.2012 18:46 odpowiedz
ciastka wyglądają rewelacyjnie :), narobiła mi Pani apetytu !
pozdrawiam
Gość: Kasien
13.05.2012 18:44 odpowiedz
Pierwsze zdjęcie absolutnie fantastyczne!
Gość: mlodziutka26
13.05.2012 18:41 odpowiedz
Mmm. Pięknie wyglądają. I nie są trudne do zrobienia ;D Chyba się skuszę w tym tygodniu na nie. ;p
13.05.2012 18:39 odpowiedz
Czy te ciasteczka można wykorzystać do lodów tiramisu-amaretti z twojej strony?
Gość: Nataszka
13.05.2012 18:31 odpowiedz
To ja już wiem co Natalka jutro będzie robiła!




do góry