Przepisy na maila
Kategorie
Ostatnie komentarze
Składniki / tagi
RSS
       wpisów komentarzy

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!


czwartek, 23 lutego 2012

Żytnie ciasto z jabłkami

Nie pomyślelibyście, że ciasto w całości na mące żytniej razowej może być takie lekkie i delikatne :-). Jeśli do tej pory nie korzystaliście w słodkich wypiekach z tej ciężkiej lecz zdrowej mąki, to jest przepis, od którego warto zacząć. Ciasto jest proste, do wykonania, bez użycia miksera, rozmiarowo nieduże, wielkości małego chlebka. Wspaniale pachnie jabłkami z cynamonem. Długo zachowuje wilgotność, wystarczy je przechowywać zawinięte w folię spożywczą. Polecam!

Składniki:

  • 1 średniej wielkości jabłko (125 - 150 g)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 150 g mąki żytniej razowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 75 g masła
  • 50 g golden syrupu (lub miodu)
  • 100 g jasnego cukru muscovado (lub mniej)
  • 75 ml mleka, w temperaturze pokojowej
  • 1 jajko, w temperaturze pokojowej
  • płatki migdałów, do oprószenia

Jabłko obrać, wykroić gniazdo nasienne, pokroić w 1 cm kostkę. Oprószyć cynamonem i wymieszać.

W naczyniu wymieszać zmielone migdały, mąkę, proszek. Odstawić.

Do małego garnuszka włożyć masło, golden syrup, cukier muscovado. Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia cukru. Lekko przestudzić. Przelać do większego naczynia. Dodać jajko i mleko, roztrzepać widelcem. Dodać suche składniki i wymieszać, by nie było grudek. Wsypać jabłka i wymieszać.

Foremkę keksówkę o wymiarach 20 x 8 cm wysmarować masłem, wysypać otrębami. Wyłożyć do niej ciasto, wyrównać, posypać płatkami migdałów. Piec w temperaturze 170ºC przez 40 - 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Źródło inspiracji - przepis Dana Lepard.

  Oceń: 
Średnia ocena: 8.7  (liczba głosów: 29)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (143)
1 | 2    
Aga Mars profil
12.04.2015 15:00 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
12.04.2015 14:59 odpowiedz
:)
Kierownica profil
11.04.2015 15:28 odpowiedz
Znakomite! U mnie oprócz jabłka jeszcze trochę rodzynek i orzeszków laskowych.
Aga Mars profil
11.04.2015 17:09 odpowiedz
Jakie ladne!!! Zapomnialam o nim zupelnie, chyba je sobie zrobie na jutro :)
Gość: Piję inkę z mlekiem
06.03.2015 14:21 odpowiedz
Cześć !! Często piekę z Twojego blogu, wspaniałe przepisy. Dziś wieczorem będę piec z synem to ciasto, jego debiut w pieczeniu ciast (Twoje 'szybkie pierniczki' i jeden z serników już robił). Mam pytanie, czy mogę zamiast mielonych migdałów dać 50g mąki pszennej razowej lub płatki owsiane zmielone? I czy jak dam 1,5 jabłka (mam koksy, dobre będą?) to nie będzie za dużo? jak nie, to dam jedno. z góry dzięki :) pozdrowienia ze Szkocji :)
gosiadoman profil
07.12.2014 19:58 odpowiedz
Pieklam dziś kolejny raz, ale pierwszy w postaci muffinek. Trochę się bałam, ile czasu piec, gdyż jestem specjalistką od braku wyczucia, czy coś jest upieczone, zdarza mi się przypalic, że strachu, że wypiek surowy ;) Tu 25 minut, mąka w domu była akurat pszenna pełnoziarnista. Cudne, przepyszne. Lekkie, robi się dosłownie od niechcenia, ultra szybko i łatwo. A jutro córka będzie miała pyszne 2 śniadanie do szkoły. Moje Wypieki - podstawa słodko-chlebowej czesci mojej kuchni, niezawodnie :)
KatiaK2 profil
03.12.2014 09:10 odpowiedz
mmm, kolejny przebój! Pachnący cynamonem i jabłkami, aromatyczny, wilgotny, prosty i szybko znikający z talerzy ;) Bardzo uniwersalny, mozna go jeść na śniadanie, w sumie dość zdrowe patrząc na składniki. Użyłam mąki żytniej razowej typ 2000 bo taką miałam, może przez to lekko się kruszy, pomimo że wilgotny ale i tak uważam, że przepis idealny :)mozna pokombinowac pewnie i dodac w tym przypadku trochę innej mąki, ja zamiast syrupu miałam miód, dodałam mniej cukru (miałam brązowy) wg sugestii tutaj piszących... Pychaaaaa i pachnie, wyśmienity
Gość: kajmanek
09.11.2014 13:36 odpowiedz
super przepis, wypróbowałam 3 razy - raz ściśle jak zostało podane, drugi - podobnie ale w formie babeczek a teraz z otrębami i platkami owsianymi zamiast migdałów. Dałam też male jabłko i suszone śliwki, trochę orzechów laskowych i rodzynek. Pyszny mix, zdrowy i wszystko ładnie wyrosło.
Gość: bligee
03.10.2014 08:59 odpowiedz
Zrobiłam ze śliwkami węgierkami i było mega pyszne :)
Gość: Maja
27.09.2014 20:10 odpowiedz
Swietne!! Fakt! Mniej cukru bedzie ok. Zrobilam 25g mniej niz w przepisie a i tak bylo mega slodkie. Bardzo nam smakowalo
dr Ed profil
12.09.2014 10:24 odpowiedz
Upiekłam - bez jajek, mleka itp. Super!! Kolejna słodkość dla moich małych alergików.
Magda_lenka profil
11.09.2014 14:09 odpowiedz
Jak na razie moje ulubione ciasto razowe! :)
Gość: Marta
24.08.2014 17:59 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Proste w wykonaniu, wilgotne i aromatyczne w smaku!
Gość: Basia
02.08.2014 22:41 odpowiedz
Witam, czy może być mąka żytnia pelnoziarnista?
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2014 10:51 odpowiedz
Mąka żytnia razowa to mąka żytnia pełnoziarnista.
michalina.kedzia profil
31.07.2014 09:43 odpowiedz
banalnie proste do zrobienia, ale za to mocno niebanalne w smaku :) cukru faktycznie dobrze jest dać mniej(ja dałam ok 60g i jest ok).polecam!
michalina.kedzia profil
31.07.2014 00:04 odpowiedz
banalnie proste do zrobienia, ale za to mocno niebanalne w smaku :) cukru faktycznie dobrze jest dać mniej(ja dałam ok 60g i jest ok).polecam!
Sylwija profil
27.04.2014 15:58 odpowiedz
To bedzie jeden z moich ulubionych przepisowna zdrowy podwieczorek. Piecze sie wlasnie po raz drugi, migdaly zastapil sezam, a keksowke papilotki na babeczki. A ciasto rzeczywiscie jest leciutkie, do tego same fajne skladniki, czyli brak wyrzutow sumienia.
olkarek profil
23.03.2014 11:22 odpowiedz
robi się! oczywiście bez pomocy 3letniej córki by się nie obeszło więc mam w środku kilka winogron (zauważyłam je w ostatnim momencie:) cukier zastąpiłam miodem, a masło olejem rzepakowym. i nie mogę się doczekać :)
kasiaeM profil
19.02.2014 14:05 odpowiedz
A mi nie wyszło :( zrobiłam z podwójnej porcji w dużej keksówce, piekłam jakieś 15-20min dłużej i w środku jest jakby w ogóle niedopieczone, mimo prawie spalonej góry... Nie wiem co poszło nie tak, ale na pewno spróbuję zrobić je jeszcze raz w mniejszej formie!
Gość: lola
05.02.2014 13:46 odpowiedz
Moje ciasto miałobyc zdrowe, organiczne, idealne na śniadanie z jogurtem lub twarozkiem! I takie wlasnie jest :) zamiast cukru dałam dwie łyżki wiecej miodu i 8 daktyli, ktore rozpuściłam w ciepłym mleku, zamiast masła idealnie sprawdziły sie zaledwie dwie łyżki oleju z kokosa, z braku czasu, jabłka pokroiłam bez odbierania i ciasto, w ogóle ma tym nie straciło, a jedynie mamy wiecej błonnika :) serdecznie polecam! Pyszne, mocno orzechowe, wilgotne i w ogóle sie nie rozsypuje, za to pięknie wyrosło z zaledwie 1 łyżeczka sody! Warto znalezc alternatywę dla cukru i jesc bez wyrzutów sumienia :)
Gość: sheri666
07.03.2014 21:57 odpowiedz
Witam, chciałam się zapytać w jaki sposób rozpuściłaś daktyle w mleku? Bo zaciekawił mnie ten sposób i też chciałabym go wypróbować. Z góry dziękuję za odpowiedź :)
alfi profil
31.01.2014 09:40 odpowiedz
Czy mąkę żytnią razową mogę zastąpić mąką grahama?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2014 10:24 odpowiedz
Tak.
alfi profil
31.01.2014 10:41 odpowiedz
Dziękuję za tak szybką odpowiedź;)
Gość: Gabi
21.01.2014 22:19 odpowiedz
Ciasto jest super! Zrobiłam z razowej mąki orkiszowej, dałam więcej miodu i nie dodawałam już cukru, żeby było zdrowiej. Dzisiaj wieczorem upiekłam i do jutra pewnie zostanie zjedzone. To ciasto ma jeszcze jedną zaletę: bardzo łatwo i szybko się go robi :-)
Gość: Anna J.
13.01.2014 12:26 odpowiedz
Ciasto jest po prostu rewelacyjne! Zdrowe, pyszne, szybkie i latwe do zrobienia, idealne na co dzien, choc i na swieta bedzie dobre (kojarzy nam sie z piernikiem);). Goraco polecam! Faktycznie jest to mala porcja, dlatego zaczelam robic z 1.5, ale rozwazam z podwojnej - tak szybko znika:). Foremke wykladam papierem, zamiast maslem i otrebami - zdecydowanie latwiej wyjac i jakby mniej sie osypuje. Faktycznie lubi sie kruszyc, teraz sie zastanawiam, czy to moze dlatego, ze nie do konca rozpuszcilam cukier? Albo to moze przez otreby w mace, wlasnie czesciowo zastapilam razowa typem 720, zobaczymy, co bedzie:).
Gość: Ewa
05.01.2014 17:12 odpowiedz
Piecze się własnie. Cukier zmniejszyłam, dodałam karob, zamiast migdałów, bo zjedzone dałam... mak, który został z Wigilii od klusek, jabłka z własnego przetwórstwa ze słoika, makę zytnia wymieszałam z owsianą, co ja tam jeszcze namieszałam.... Aha, cukier zwykły, bo mam go tylko dla gości, my nie słodzimy, więc dlatego karob i więcej miodu, mniej cukru. Piecze sie, pachnie juz obłędnie. W moim domu jak nie było zakalca to było "łeeeee"... Tak że co by nie wyszło, zostanie zjedzone :)) Pochwalę się, co wyjdzie :))
Gość: Nicky
03.11.2013 14:15 odpowiedz
czy do tego ciacha pasuje krem z philadeplhii z ciasta marchewkowego? :)
Gość: Nicky
03.11.2013 17:47 odpowiedz
odpowiem sama sobie - pasuje :)
rodentie profil
29.07.2013 00:13 odpowiedz
zrobiłam dzisiaj i to już drugi tego typu bochenek i drugi, który mi się kruszy i rozlatuje jak kroję. dopiero na drugi dzień, czy nawet po dwóch dniach jest dobrze 'ubity' i można normalnie pokroić. czy tak ma być, czy ja coś złego robię?? oczywiście w smaku pyszne i da się zjeść.
Gość: milena
25.04.2013 15:26 odpowiedz
a mogłabym masło zastapić tłuszczem kokosowym?
20.04.2013 23:26 odpowiedz
WSPANIAŁE. Mało wyrosło, ale nie szkodzi. Dodałam orzechów z braku migdałów.
A! i mimo zmniejszonej ilości cukru ( ok 70 g) myslę że i tak jest odrobinę za słodkie.
Podsumowując : pyszne, delikatne, do powtórzenia koniecznie.

P.S. Masła też nie było więc dodałam 5 łyżek oleju ryżowego. Pani Dorotko - jaka jest różnica między pieczeniem na oleju a maśle? I kiedy nie powinno się go zastępować? W sernikach i kruchym na pewno...Pozdrawiam i dziękuję za kolejny przepis.
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 23:35 odpowiedz
Ciasta na oleju powinny być bardziej wilgotne, ponieważ olej pozostaje płynny w temperaturze pokojowej. 
Ciast ucieranych na masle najlepiej nie wkladac do lodowki, staną się cięższe, bardziej tresciwe, przez maslo.
Ciężko powiedzieć, kiedy można zastępować lub nie, jeśli chodzi o ciasta ucierane, na wyczucie chyba ;-).
pozdrawiam!
21.04.2013 19:56 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź! Pozostaje eksperymentować :) Dziś zrobiłam je RAZ JESZCZE ;) bo wczorajsze znikło błyskawicznie... Pozdrawiam serdecznie (zajadając się kawałkiem:)!
Flambir profil
17.04.2013 06:55 odpowiedz
Wilgotne, pyszne ciasto! Ma tę zaletę, że pachnie całe mieszkanie już podczas przyrządzania :) Polecam!
borsio profil
16.04.2013 18:01 odpowiedz
Ciasto jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu a do tego przepyszne, aromatyczne i nie za słodkie Z pewnością upiekę je jeszcze wiele razy. Nawet mąż, który lubi tylko delikatne pszenne wypieki, zajadał je z apetytem. Jedynym minusem było to, że kruszy się tak bardzo przy krojeniu, że spora część ciasta była w postaci okruchów. Ze względu na ciocię chorą na cukrzycę cukier zastąpiłam słodzikiem ze stewii w proszku (dałam ok. 30 gram). Jeśli ktoś chciałby upiec to ciasto z takim słodzikiem, to najlepiej rozpuścić go w odrobinie wody lub w mleku, w tłuszczu się nie rozpuszcza i robi się klucha.
30.03.2013 14:03 odpowiedz
Wspaniałe, pyszne ciasto, a w dodatku zdrowe :) Upiekłam je wczoraj na święta, co prawda ze względu na cynamon przypomina bardziej święta Bożego Narodzenia, ale za oknem leży śnieg, więc kto by się przejmował ;) Mięciutkie, delikatne, lekko wilgotnawe od jabłek. Pycha!
Gość: delilah
14.03.2013 20:27 odpowiedz
super przepi zciekawił mnie bo całosc jest na mace zytniej razowej, ale ja zamiast mleka dałam maslanke i mniej cukru o połowe. wyszło pycha
Gość: elusive
23.02.2013 11:01 odpowiedz
Ciasto jest bardzo dobre, zaraz po wyjęciu z piekarnika sama zjadłam ponad ćwiartkę ;)
Bebe13 profil
22.02.2013 15:11 odpowiedz
Niesamowite! Cudownie jest zajadać takie pyszności, wiedząc, że nie są AŻ tak nie zdrowe :) A do tego jest takie prościutkie do zrobienia.
Pozdrawiam :)
maggic profil
12.02.2013 20:50 odpowiedz
Pycha!
Ciasto w sam raz dla mojego marudnego piekarnika, w którym wszystko opada. Miałam mąkę żytnią, ale nie razową. Poza tym nie trzymałam się proporcji, powiększałam wszystko na oko o 10-15%, piekłam w keksówce dł.28 cm. Ładnie wyrosło (nie spodziewałam się tego po tym zdjęciu), smakuje naprawdę pysznie, nie jest za słodkie (uwielbiam muscovado!).
Gość: Martus
27.01.2013 18:58 odpowiedz
Robiłam ciasto 2 razy, proporcje ważyłam co do grama i NIE WYSZŁO MI!! :( Nie wiem co zrobiłam źle :(
Patera profil
12.01.2013 17:59 odpowiedz
Zamiast golden syrupu tradycyjnie dałam miód, zamiast cukru muscowado - biały cukier. Zamiast mąki żytniej - orkiszową, ale i tak wyszło pyszne. Ale uwaga - jak robicie dla kilku osób, warto zrobić z podwójnej porcji, bo wychodzi malutkie.
pliereleve profil
01.01.2013 12:35 odpowiedz
smaczne, delikatne i bardzo podobne w smaku do marchewkowego :)
Gość: pauliszon
25.12.2012 14:51 odpowiedz
Czy ciasto wyjdzie jak zamiast cukru dodam miód?
Gość: EdiR
09.12.2012 15:51 odpowiedz
Zrobiłam. Niestety to nie mój smak, jest wyraźnie miodowe.
Gość: Agunia
27.11.2012 17:30 odpowiedz
Witam,nie mam miodu ani golden syropu....czy omeg zrobić ciast bez tych składników?
Proszę o rade :)
Gość: joannea
20.11.2012 11:14 odpowiedz
Podchodzilam do tego ciasta jak pies do jeza, bo wydawalo mi sie, ze bedzie ciezkie i gliniaste. Nic bardziej mylnego! Ciasto jest delikatne, przepieknie pachnie - nieco piernikowo, i jest bardzo, bardzo pyszne! Upieklam wieczorem, zapakowalam w folie, rano smakowalo jak prosto z pieca. Wydawalo mi sie, ze nie zjedza go dzieci, a moj 2.5 latek z 1.5 roczna kolezanka prawie sie bili o ostatnie kawalki. Zrobilam je tylko dlatego, ze w srodku nocy, kiedy zabieralam sie za pieczenie serniczkow, okazalo sie, ze nie mam juz mleka skondensowanego, a akurat skladniki na ten przepis byly pod reka. Ciasto wchodzi na stale do mojego repertuaru.

Aha, w Holandii jest bardzo podobny przysmak, nazywa sie ontbijtkoek i tez jest na mace zytniej - to ciasto to taki domowy (znaczy: lepszy) jego odpowiednik.
kiva_tytto profil
06.11.2012 20:30 odpowiedz
A mnie chyba trochę nie wyszło :) Jest nieco gliniaste, ale i tak przepyszne! Niskie, bo muszę się dopiero zaopatrzyć w małą keksówkę :) Ale dodam zdjęcie, a co tam ;)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 21:47 odpowiedz
Naprawdę, nie wygląda źle :).
kiva_tytto profil
06.11.2012 21:59 odpowiedz
Dzięki za dobre słowo! :) Zapomniałam napisać, że ciasto przypomina mi trochę muffiny Nigelli z "Kitchen", nie wiem, czy próbowałaś? Wg mnie są też pyszne (po zmniejszeniu ilości cukru, rzecz jasna ;) Miałam też zapytać, czy użyłaś w swoim cieście jasnego, czy ciemnego muscovado?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2012 22:17 odpowiedz
Niestety, nie pamietam już.. ;-).
bacha profil
04.11.2012 13:53 odpowiedz
Uczyniłam :) Z lenistwa utarłam jabłka na dużych oczkach. A otręby, które "wyszły", zamieniłam na płatki owsiane. Upiekło się jaśniejsze niż Twoje. Ale i tak pysznościowe ciasto. Kolejny raz dziękuję za inspirację.
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2012 19:33 odpowiedz
Idealne :)
ania40 profil
31.10.2012 17:09 odpowiedz
W każdym razie ciasto jest super!Piekę je nawet mojej babci chorej na cukrzycę zastępując tylko miód i cukier ksylitolem.Pozdrawiam i przepraszam za pomyłkę:)
ania40 profil
31.10.2012 16:58 odpowiedz
Ratunku!Wcisnęła mi się ocena 1!Przypadkowo.A chciałam dać maksymalną,bo ten przepis jest cudowny!Czy można tę ocenę jakoś zmienić?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2012 17:00 odpowiedz
Chyba nie ;-). Nie przejmuj się :-)
EdytaK profil
20.10.2012 13:09 odpowiedz
Pyszne ciasto. Tylko bardzo mała porcja, upekłam w foremce 20x12 cm i wyszło dosyć płaskie. Na zdjęciu jeszcze ciepłe :) polecam!!
agniecha33 profil
16.10.2012 21:20 odpowiedz
a uda się z mąką pszenną razową?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 23:45 odpowiedz
Tak.
Marzenia profil
15.10.2012 21:11 odpowiedz
Pyszne ciacho! Takie lubię najbardziej, wilgotne i umiarkowanie słodkie. Zamiast masła dałam 5 łyżek oleju a mąkę żytnią zamieniłam na pszenną pełnoziarnistą. Udało się wyśmienicie. Dziękuję za przepis.
Gość: Sikucha
06.10.2012 17:49 odpowiedz
Absolutne niebo w gębie! Uwielbiam wszystko, co jest razowo-ciemno-zdrowe :) Tylko w mojej rodzinie kręcą na takie wypieki nosem. Ale tym razem! Smakowało nawet mojemu tatkowi - najbardziej wybrednemu człowiekowi na świecie! :) MNIAM!
Gość: tusia
27.09.2012 15:28 odpowiedz
ojej widzisz co za gluptas ze mnie :P
jutro planuje upiec to ciacho,jeszcze prosze poradz jak dlugo powinnam piec jesli podwoje ilosc skladnikow???
Dziekuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2012 17:45 odpowiedz
Może o 10 minut więcej.. musisz sprawdzać, kiedy patyczek będzie suchy.
Gość: tusia
27.09.2012 11:54 odpowiedz
witam :)
a maka zytnia pelnoziarnista moze byc bo nie moge znalezc tej zytniej razowej :(
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2012 14:03 odpowiedz
Żytnia pełnoziarnista i żytnia razowa to taka sama mąka.
Gość: m.sosenka
31.08.2012 08:38 odpowiedz
nie mam cukru muscovado - ile mam dać zwykłego cukru?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:40 odpowiedz
Odrobinę mniej, biały cukier jest słodszy.
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2012 12:41 odpowiedz
Ważę.
Gość: Kasia
16.06.2012 21:55 odpowiedz
ciasto wyszlo bdb, ale mam byc moze glupie pytanie - jak odmierzasz 50g golden syropu?
Gość: Komi
05.05.2012 15:11 odpowiedz
Bombowe ciasto! Kto by pomyślał, że z maki żytniej, w dodatku razowej, można wyczarować ciasto a la piernik?
Nie mialam masła, ale zastapiłam je olejem kokosowym nieoczyszczonym, więc ciasto zyskało delikatny kokosowy posmak :) Zamiast muscavado - więcej miodu, zamiast migdałów - orzechy laskowe. Sadząc z komentarzy do przepisu, to ciasto jest odporne na wszelkie modyfikacje, nie da się go zepsuć!
Dzięki za inspirację.
02.04.2012 14:53 odpowiedz
Miałam już napisać dawno ,że ciasto upiekłam i w sumie piekłam już kilka razy .Dziś piekę znowu z tym że mąkę zamieniłam na orkiszową i sama jestem ciekawa efektu:)Bardzo dziękuję za ten przepis:)
Gość: kamila_
17.03.2012 18:50 odpowiedz
ale pozytywne zaskoczenie-pyszne,lekkie i wilgotne :) nastepnym razem dodam posiekane orzechy,bo pare sie nie zmieliło i pysznie chrupaly :)
Gość: krrruszyna
16.03.2012 14:24 odpowiedz
W domu nikt nie był do niego przekonany, a okazało się pyszne! Podwoiłam ilość jabłek i naprawdę polecam- smakuje trochę jak piernik :)
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2012 19:49 odpowiedz
Rye wholemeal flour. Można kupić m.in w Tesco.
Gość: zabazaby
13.03.2012 18:42 odpowiedz
Dorotko jak w Uk nazywa sie maka zytnia razowa??
Gość: poleanna
02.03.2012 14:27 odpowiedz
Upieklam w srode wieczore. Zamienilam zytnia razowa na sitkowa, bo razowa sie skonczyla a sitkowej mam zapas. Na oko wyszlo ok, a w smaku nie mam pojecia... Wczoraj nie mialam na ciasto ochoty, myslalam ze dzisiaj do pracy wezme do kawki, wchodze do kuchni - a tam same okruszki. Komus najwyrazniej smakowalo ;)
(Na szczescie w niedziele, kiedy je upieklam po raz pierwszy, zalapalam sie na kawalek albo i dwa. Pyszne, polecam!)
Gość: Grubasek
02.03.2012 13:20 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj i wyszło pyszne. Kilka podpowiedzi: zamiast mąki żytniej użyłam pszennej pełnoziarnistej, zamiast syropu użyłam miód a zamiast zmielonym migdałów dodałam zmielone orzechy laskowe i całość zrobiłam z podwójnej porcji w standardowej tortownicy. Nie używałam miksera, mieszałam cały czas widelcem :-) Było wilgotne i zwarte, nie kruszyło się. Polecam :)
Gość: KyRaA
01.03.2012 16:52 odpowiedz
hm, po patyczku to mi się też wydawało, że jest mokre w środku, ale to pewnie przez jabłka ;)

Wyszło pycha ... zrobione wczoraj wieczorem, nie doczekało dzisiejszego południa :D Pyyychaaa :)
Gość: chrupnij
01.03.2012 11:45 odpowiedz
fruktozy daje się ok. 40% mniej niż cukru. czyli tutaj zamiast 100g, to 60
Gość: Kira
01.03.2012 07:15 odpowiedz
Upiekłam w formie muffinków. W smaku bardzo dobre, ale moja silikonowa foremka nie chciała współpracować, więc ponad połowę babeczek wyciągnęłam w kawałkach. Może to przez tą ziarnistą strukturę ciasta? A może przez niezbyt dobrą foremkę, bo ciasto na samym spodzie nie chciało od niej odchodzić... Tak czy inaczej z pewnością powtórzę to ciasto, bo wszystkim w domu bardzo smakowało, a robi się je w 15 minut :) A żeby smak był trochę bardziej konkretny to oprócz cynamonu dałam 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika.
Gość: Madzia_87
29.02.2012 21:45 odpowiedz
Przepyszne ciasto:) Ja zamiast mąki żytniej użyłam mąki pszennej pełnoziarnistej. Aromatyczne, wilgotne, cudne;) Dziękuję!
Gość: duende
29.02.2012 15:49 odpowiedz
wlasnie wyjelam z piekarnika i wcinam na goraco. pyszne!
Gość: aga
28.02.2012 21:40 odpowiedz
upiekam na weekend z podwójnej porcji
nie wiem co zrobiłam nie tak ale piekam prze ponad godzine i ciągle było mokre w środku, może to kwestia foremki? piekłam w wysokiej keksówce
ciasto całłkiem smaczne, trochę przypomina w smaku wiewiórkę
Gość: Małgosia
27.02.2012 11:29 odpowiedz
Robiłam, pycha, polecam. Smakuje trochę jak piernik. Na pewno będę go robiłą częściej. Dałam zwykły cukier. Następnym razem zrobi z podwójnej porcji, bo to zniknęło w kilka chwil. :-)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2012 09:12 odpowiedz
Moja mąka też była bardzo bogata w otręby, jednak ciasto mocno się nie kruszyło...
Gość: monika
27.02.2012 08:32 odpowiedz
Upiekłam w weekend żytnie ciasto, ale mam problem w smaku było super, zamiast cukru dokałam wiecej miodu, ale ciasto kruszy się przy krojeniu, zastanawiam się czy następnym razem czegoś nie dodać, co by bardziej skleiło to ciasto. Chyba, że na to mało wpływ to, że moja mąka żytnia razowa nie było drobno zmielona, lecz z wyraźnymi otrębami. Czy to mogło miec znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2012 19:01 odpowiedz
TinaM, jest dość gęste, choć cieżko będzie mi określić, jak bardzo gęste..
26.02.2012 18:53 odpowiedz
Rewelacyjny przepis - zdrowy, szybki i akurat na jedną popołudniową herbatkę.

Przy okazji dokonałam odkrycia - zamiast golden syropu użyłam syropu z agawy - dojrzałam go na półce podczas zakupów w sklepie ze zdrową żywnością. Konsystencja syropu klonowego, bez aromatu miodu ani żadnej innej rośliny typu eukaliptus albo aloes - neutralny, słodki a przy tym zdrowy.

Na Wielki Post takie zdrowe ciasto to świetna wymówka... :) Prosimy o więcej ;)
Gość:
26.02.2012 16:35 odpowiedz
Pyszne. miałam foremkę 30/12 więc podwoiłam składniki i jest ok. cukru dałam znacznie mniej. pozdrawiam i zachęcam do pieczenia
Gość: maUpka
26.02.2012 14:36 odpowiedz
Ciasto jest szybkie, proste i przepyszne! Mam prawie kg mąki żytniej, syrop klonowy i muscavado po świątecznych wypiekach, już wiem na co je zużyje :) Dodałam trochę więcej jabłek i nieco mi się rozpadło po wyjęciu, ale to chyba dlatego, że nie doczekałam momentu, aż wystygnie :) Polecam naprawdę! Pani Doroto jest Pani moją inspiracją na pieczenie, przez co mój mąż uważa, że zwariowałam :D
Gość: cookiegirl83
26.02.2012 14:25 odpowiedz
Ciasto jest pyszne :) rzeczywiście malutka porcja wychodzi, upiekłam w tortownicy 20 cm, placek miał wysokość ok. 2 cm. Ciasto mimo, że jest wilgotne, to lekko się kruszy. Wrażenia smakowe - fantastyczne, i pomyśleć że takie pyszności mogą być tak zdrowe. Zdecydowanie do powtórki, ale z podwójnej porcji.
Gość: pepsi
26.02.2012 11:14 odpowiedz
Ten przepis bardzo mnie ucieszył, dziękuję Dorotko :) Dziś rano zrobiłam,ciasto zdążyło już wystygnąć i spróbowałam. Jest baaaardzo smaczne i proste w wykonaniu. Pozdrawiam.
Gość: TinaM
25.02.2012 20:46 odpowiedz
Witam Pani Dorotko! Jestem ciekawa jaką konsystencję ma ciasto po dodaniu wszystkich składników? Chcę wypróbować przepis, ale cukier zastąpię musem daktylowym, dlatego muszę trochę pokombinować z proporcjami. :-)
Gość: Olszówka
25.02.2012 18:44 odpowiedz
Ciasto super! Obawiałam się czy będzie smakowało mężowi, który lubi mega słodkie rzeczy, ale o dziwo - bo ciasto nie jest bardzo słodkie - był zadowolony :D ciasto robiłam w keksówce 30x12cm z 1,5 porcji i piekłam ok. 1h :) tak po za tym szybko i łatwo się robi, zdecydowanie polecam :)
Gość: Asia
25.02.2012 18:22 odpowiedz
Zrobiłam:) Wyszło przepyszne, zniknęło w 10 minut-jeszcze gdy było letnie;) Co prawda wyszło BARDZO wilgotne, i kiepsko się przez to kroiło bo bardzo się kruszyło ale poradziliśmy sobie wcinając go łyżeczkami !!!
Gość: wani
25.02.2012 15:07 odpowiedz
Upieklam... pyszne wyszlo!!! Troche se kruszy i ciezko je ukroic, ale to pewnia wina maki. Chociaz dla mnie nie ma to znaczenia, poniewaz ciesze sie, ze jest to zdrowsza wersja ciasta :):):) Bardzo polecam!
Gość: Iga
25.02.2012 14:14 odpowiedz
zrobiłam w foremkach do muffinek(wyszły super, na następny dzień chyba jeszcze lepsze), piekłam jakieś 20/22 minuty w temp 160 stopni(ale to kwestia mojego piekarnika, ma jakiś nader skuteczny termoobieg), pozdrawiam
Gość: anulanaka
25.02.2012 11:37 odpowiedz
Właśnie upiekłam - smakuje i wygląda - rewelacyjne!!! :P
Miałam tylko trochę większą blaszkę i ciasto nie wyszło zbyt duże, planuję następnym razem (wkrótce!) zrobić je po prostu z podwójnej porcji.
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2012 22:48 odpowiedz
Gość: , public-gprs203944.centertel.pl, fruktozę można dodać, daje się jej mniej niż cukru, ponieważ jest słodsza. Na opakowaniu powinien być przelicznik. Ze słodzikami nigdy nic nie piekłam, więc niestety nie pomogę. Gość: , dco159.neoplus.adsl.tpnet.pl, możesz użyć dowolnej mąki żytniej. Aylona, od 25 minut można już sprawdzać patyczkiem, czy ciasto nie jest wilgotne z srodku. Erinaceuss, jest np. w Tesco.
Gość:
24.02.2012 20:08 odpowiedz
Witam serdecznie!Mam pytanie czy w miejsce cukru muscovado można dodać fruktozy lub słodziku w płynie?Jeśli można dodać fruktozy,to też dosypać 100g?Pozdrawiam!!!
Gość: carissima
24.02.2012 20:02 odpowiedz
Zrobione. Zjedzone. Doskonałe!!!!!
Gość: madzinqa
24.02.2012 18:48 odpowiedz
Dodałam właśnie miodu gryczanego już skrystalizowanego, czyli gęstego, wszystko mi się ładnie rozpuściło, a migdały zmieliłam w młynku do kawy nie obierając ich. Mam nadzieję że byłam pomocna :)
Gość: grazyna00711
24.02.2012 18:36 odpowiedz
Pysznie wygląda, jabłka i cynamon to moje smaki :)
Gość: xylo
24.02.2012 17:25 odpowiedz
I mam jeszcze jedno pytanie: czy te migdały muszą być zmielone czy mogą być bardzo drobno posiekane?
Gość: xylo
24.02.2012 17:22 odpowiedz
Czy ważne jest żeby miód był płynny czy mogę dodać miodu gryczanego, takiego ciemnego i dosyć zwartego?
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach