Moje Wypieki | Komentarze do przepisu "Creme brulee" http://www.mojewypieki.com/ Moje Wypieki | Komentarze do przepisu "Creme brulee" pl Copyright © Moje Wypieki Fri, 7 Jul 2017 09:04:11 +0200 http://www.mojewypieki.com/img/logo-mini.gif Moje Wypieki http://www.mojewypieki.com/ 128 67 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz754968 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> annan <br/><br/> Oczywiście, najlepiej pieczony z brązowym cukrem. U mnie w pracy tak robimy :) Fri, 7 Jul 2017 09:04:11 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz754952 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Iza <br/><br/> Przepis rewelacyjny, pycha!! Pytanie od mojego męża: czy mozna na spod dodac np rabarbar? Bo taka wersję jadl w Slupsku i bardzo mu smakowalo. Thu, 6 Jul 2017 20:32:13 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz744466 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> 1-2 łyżeczki. Fri, 7 Apr 2017 17:34:50 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz744391 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> asia <br/><br/> a ile tego ekstraktu należałoby użyć? Fri, 7 Apr 2017 12:41:54 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz739084 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Trzeba upiec. Sun, 26 Feb 2017 15:38:03 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz739068 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> gosia <br/><br/> Czy mogę zrobić z tych proporcji creme bez pieczenia (tylko schłodzić)? Sun, 26 Feb 2017 14:03:24 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz736738 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie ma tutaj znaczenia.<br /> pozdrawiam :) Mon, 13 Feb 2017 20:31:40 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz736612 Komentarz do: Creme brulee Anulkazz <br/><br/> Dorotko przeglądałam Wszystkie komentarze i nie znalazłam odpowiedzi Proszę o radę bo planuje zrobic ten deser czy piekarnik ma miec grzanie góra dół z termoobiegiem ? Czy bez ? Z góry Dziekuje za odpowiedz Pozdrawiam serdecznie Mon, 13 Feb 2017 12:18:14 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz734419 Komentarz do: Creme brulee Ania2 <br/><br/> wiele razy robiony i zawsze wychodzi, mojego męża ukochany deser <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/734419.jpg" alt="" /> Tue, 31 Jan 2017 17:10:12 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz733993 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Katarzyna <br/><br/> Dziękuję za pomoc! Zrobiłam tak, jak Pani radziła. Robiłam z litra śmietany więc do jajek dodałam dwie łyżki cukru i wyszło! Skutkiem ubocznym mojej pomyłki jest to, że ziarenka wanilii mi nie opadły, bo śmietana z cukrem po schłodzeniu była bardzo gęsta :) Sat, 28 Jan 2017 17:48:41 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz733918 Komentarz do: Creme brulee Doro74Kraków <br/><br/> Utrzyj same żółtka albo dodaj do nich pół łyżeczki cukru i utrzyj i dalej postępuj według przepisu. Sat, 28 Jan 2017 12:15:18 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz733910 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Katarzyna <br/><br/> Przez pomyłkę dodałam cukier do gotującej śmietanki. Co teraz? Jak to uratować? Sat, 28 Jan 2017 11:29:01 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz731682 Komentarz do: Creme brulee <a href="http://m.facebook.com/Cukrowy-K%C4%85cik-977160472361538">tamalina</a> <br/><br/> Dzięki ! Na moim ulubionym pieńku xD Sat, 14 Jan 2017 11:23:55 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz731669 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Piękne zdjecie :). Sat, 14 Jan 2017 11:09:12 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz731643 Komentarz do: Creme brulee <a href="http://m.facebook.com/Cukrowy-K%C4%85cik-977160472361538">tamalina</a> <br/><br/> Bo mniej znaczy lepiej <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/731643.jpg" alt="" /> Sat, 14 Jan 2017 08:32:18 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz723145 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Można, tyle samo mleka, ale wtedy trzeba dodać dodatkowe ż&oacute;łtko lub dwa, by krem nie był za rzadki. Sat, 10 Dec 2016 17:04:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz723103 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> agata.a <br/><br/> Witam. Mam tylko 200 ml śmietany kremówki, czy mogę zastąpić te 100 ml kremówki np. mlekiem? Jak tak to ile potrzebuję tego mleka? Sat, 10 Dec 2016 15:06:41 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz722235 Komentarz do: Creme brulee Wiktoria1 <br/><br/> Wygląda perfekcyjnie. ;-) Tue, 6 Dec 2016 16:54:25 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz722225 Komentarz do: Creme brulee <a href="http://www.facebook.com/niebedetegojesc">justynakowal</a> <br/><br/> dzieki :) Mikołaj raczej litościwy bo ja o ten palnik jęczałam już z rok :) Tue, 6 Dec 2016 15:47:57 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz722214 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Wspaniały krem, domyślny Mikołaj ;-). Tue, 6 Dec 2016 15:35:53 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz722192 Komentarz do: Creme brulee <a href="http://www.facebook.com/niebedetegojesc">justynakowal</a> <br/><br/> nie dodałam najwazniejszego.. zagotowalam smietane z odrobina mielonego cynamonu i gozdzikow - nabrał swiatecznego aromatu. zamiast wanilii wlałam ekstrakt :) Tue, 6 Dec 2016 13:59:12 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz722183 Komentarz do: Creme brulee <a href="http://www.facebook.com/niebedetegojesc">justynakowal</a> <br/><br/> brak mi słów.. może to dlatego, że Dorota przyzwyczaiła mnie do próbowania i odkrywania przez co odróżnię bez problemu ciasto kupione od zrobionego, może to przez smakowanie, dobieranie i wąchanie a może też przez kilkuletnie pieczenie, ale uważam ten deser za najlepszy jaki zrobiłam kiedykolwiek. Wiem, że to tylko zółtka, smietana i wanilia ale klasyka broni się sama. Mogłabym zjeść miskę tego kremu, ale to chyba właśnie przez małe porcje jest taki niesamowity. Przepis jest doskonały i nieskromnie powiem, że nigdzie do tej pory nie jadłam tak dobrze wykonanego. Uzyłam śmietany 42% piątnicy i brązowego cukru demerara. Dziękuję Mikołaju za palnik :) <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/722183.jpg" alt="" /> Tue, 6 Dec 2016 12:52:26 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz719175 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> hmm <br/><br/> 100 st C. z termoobiegiem oznacza 15 stopni mniej bez termoobiegu. W związku z tym informacje o temperaturze pieczenia powinny być bardziej dokładne... Wed, 23 Nov 2016 18:17:25 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz718895 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Jurczak123 <br/><br/> Nie poddaję się wczoraj robiłam trzy razy, dziś po wyjęciu z lodówki ocenię, ale wygląda na to, że jest ok. Za trzecim razem też dodałam mleka i tylko podgrzałam nie doprowadzałam do wrzenia, bo to chyba była przyczyna grudek. Dziękuję bardzo za poradę. Tue, 22 Nov 2016 10:10:16 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz718891 Komentarz do: Creme brulee Lili An <br/><br/> Tu użyłam śmietany 30% z biedronki. Potem robiłam czekoladowy creme brulee. Za drugim razem (przy okazji robienia czekoladowego creme brulee) zrobiłam z 36% łowickiej, ale wzięłam 250 ml i uzupełniłam 50ml mleka 2%. Ja tylko lekko podgrzałam śmietanę, żeby nie była zimna. Tylko tyle. Za drugim razem skorzystałam z rady poniżej i krem po połączeniu żółtek ze śmietaną podgrzałam mieszankę kilka minut i faktycznie ziarenka wanilii tym razem nie opadły. Może te grudki robią się dlatego, że jest zbyt duża różnica temp. między żółtkami a śmietaną? Może po zagotowaniu śmietany powinna Pani dłużej poczekać, jak temp opadnie. Proszę się nie poddawać. Tue, 22 Nov 2016 09:34:56 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz718887 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z palnika. Tue, 22 Nov 2016 08:59:38 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz718875 Komentarz do: Creme brulee Jurczak123 <br/><br/> Czy śmietanę podgrzać czy zagotować? Mon, 21 Nov 2016 23:46:47 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz718845 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Niestety, nie rozumiem, dlaczego tak się dzieje :/. Nie wyrzucaj, poczekaj do wystudzenia. Mon, 21 Nov 2016 22:19:11 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz718839 Komentarz do: Creme brulee Jurczak123 <br/><br/> Dzisiaj znowu porażka, śmietana powoli podgrzewana, przestudzona, po 50 min. pieczenia konsystencja ok ale grudkowata( serowata) Czy gdy wystygnie to grudki znikną? Niestety nie moge sorawdzic bo ze złości wszystko wyładowali w koszu. Mon, 21 Nov 2016 22:03:28 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz718833 Komentarz do: Creme brulee Jurczak123 <br/><br/> Jakiej Śmietany Pani użyła ( nazwa firmy). Ja eksperymentuje i dwa ostatnie razy to klapa ( śmietana 36% łowicka). Mon, 21 Nov 2016 21:48:27 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz717806 Komentarz do: Creme brulee Wiktoria1 <br/><br/> Pięknie się prezentuje. :-) Thu, 17 Nov 2016 17:10:27 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz717785 Komentarz do: Creme brulee Lili An <br/><br/> Absolutnie fantastyczny! Robiłam ze śmietany 30% bo miałam jakieś trudności ze znalezieniem 36% A że w pojemniczku było 330 ml to dorzuciłam 1 żółtko, trochę cukru i zrobiłam nieco zwiększoną porcję. Wyszły mi 3 ramekiny o wymiarach wys 23 mm średnica 9-10 cm i dwa jak na zdjęciu, wysokość 3,5 cm.Smak tego deseru jest niesamowity. Niby skład mało skomplikowany, ale rezultat oszałamia. Piekłam z parą 45 minut, grzanie góra dół plus termoobieg. Konsystencja wyszła bardzo gładka i kremowa. Ziarenka niestety opadły na dno, ale następnym razem wykorzystam poniższą radę Doroty (deserki piekłam we wtorek, wczoraj była degustacja). Wielkie dzięki za ten przepis :-) <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/717785.jpg" alt="" /> Thu, 17 Nov 2016 15:57:44 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz717479 Komentarz do: Creme brulee Jurczak123 <br/><br/> Dziękuję za bardzo cenne wskazowki. :) Pozdrawiam LJ Wed, 16 Nov 2016 10:38:59 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz717474 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> No tak, z tymi kropeczkami to prawda ;-).&nbsp;Ja używam whipping cream (UK) więc nie pomogę ze śmietaną. Taka konsystencja &#39;serka&#39; przypomina zwarzony deser. Mogła śmietanka być za mocno i za szybko doprowadzona do wrzenia lub zbyt gorąca dodana do ż&oacute;łtek&nbsp;- wtedy jak w przypadku produkcji kremu angielskiego do lod&oacute;w może się zwarzyć.<br /> Można powalczyć z tymi ziarenkami wanilii i po przecedzeniu kremu odczekać chwilę aż lekko zgęstnieje i się ustabilizuje, wtedy wymieszać i przelać do ramekin&oacute;w. Może zbyt rzadka konsystencja creme brulee podczas wlewania do naczynek powoduje opadanie cięższych ziarenek na dno (to mi przypomniało, że jest jeszcze jedna szkoła przy produkcji creme brulee - przez ugotowanie właśnie kremu angielskiego i potem zapiekanie i wtedy w tym kremie rzeczywiście te ziarenka mogą już nie opadać na dno, bo jest bardziej gęsty). Wed, 16 Nov 2016 10:29:02 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz717472 Komentarz do: Creme brulee Jurczak123 <br/><br/> pod względem smakowym nie, ale wizualnie lepiej wygląda deser jak ma kropeczki w środku a nie na dnie foremki :) Śmietana jakiejś konkretnej firmy? (Łowicka 36% pozostawia dziwny kożuch na wierzchu) A o czym może świadczyć konsystencja twarogu? ( krem po wyjęciu z piekarnika nie jest gładki tylko lekko grudkowaty) Dziękuję za wszystkie podpowiedzi. Wed, 16 Nov 2016 10:18:27 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz717465 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak, ż&oacute;łtka powodują, że jest bardziej gęsty. Ale uważam, że 4 ż&oacute;łtka na 300 ml krem&oacute;wki to idealne proporcje - przepis jest wiele razy przetestowany.&nbsp;<br /> Wanilia opada na dno w panna cotta, raczej nie w creme brulee, chyba się z tym nie spotkałam. Czy jest to duży problem? Wed, 16 Nov 2016 10:12:14 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz717464 Komentarz do: Creme brulee Jurczak123 <br/><br/> Czy ilośc żółtek ma znaczenie? (powodują, że krem jest bardziej gęsty czy też odwrotnie?) Co zrobić aby wanilia nie opadała na dno? Wed, 16 Nov 2016 10:05:21 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz716918 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie są surowe, są upieczone. Sun, 13 Nov 2016 10:42:25 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz716774 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Sylwia <br/><br/> Czy w gotowym deserze jajka sa dobrze &quot;ugotowane&quot;? Czy moga byc surowe? Sat, 12 Nov 2016 15:29:28 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz712052 Komentarz do: Creme brulee Wiktoria1 <br/><br/> Dziękuję. ;-) Thu, 20 Oct 2016 09:03:52 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz711620 Komentarz do: Creme brulee Aga Mars <br/><br/> Wyglada kuszaco :D Mon, 17 Oct 2016 11:13:30 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz711323 Komentarz do: Creme brulee Wiktoria1 <br/><br/> To mój pierwszy Creme Brulee, ale na pewno nie ostatni. Polecam! :-) <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/711323.jpg" alt="" /> Sat, 15 Oct 2016 14:39:01 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz708690 Komentarz do: Creme brulee piangela <br/><br/> Dziekuje,deser zrobilam wg Pani przepisu i byl przepyszny:)) Znknal zaledwie sie pojawil:)))) Wed, 28 Sep 2016 10:19:59 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz708659 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Uda się. Warto też spr&oacute;bować w kąpieli wodnej, do niej potrzeba trochę wprawy, ale desery są niezwykle delikatne. Tue, 27 Sep 2016 23:54:06 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz708607 Komentarz do: Creme brulee piangela <br/><br/> Witam:) wlasnie zabieram sie za deser ale mam tez w przepisie z ktorego juz kiedys korzystalam pieczenie w kapieli wodnej -ksiazka DESERY SWIATA- a u Pani samo pieczenie.Czy deser tak samo sie uda? Tue, 27 Sep 2016 16:02:21 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz688339 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak. Sat, 23 Apr 2016 11:14:43 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz688311 Komentarz do: Creme brulee orchidea_08 <br/><br/> Czy moge dodac smietane 30 % ?akurat taką mam w domu... Sat, 23 Apr 2016 06:33:41 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz681215 Komentarz do: Creme brulee Dziobas <br/><br/> Pyszny creme brulee. Delikatny, łatwy w przygotowaniu. Dziękuję za przepis, na pewno często będzie gościł na moim stole. <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/681215.jpg" alt="" /> Mon, 14 Mar 2016 09:58:05 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz678973 Komentarz do: Creme brulee psiaczka202 <br/><br/> najważniejsze czyli chęci i sprzęt masz więc połowa sukcesu za Tobą ;) ja mojego &quot;miotacza ognia&quot; jeszcze nigdy sama nie napełniałam bo nie umiem ;P ale raz napełniony starcza na długo bo raczej rzadko się go używa w kuchni ;) Gdy zrobisz deser koniecznie także wstaw zdjęcia ;) Pozdrawiam :D Mon, 29 Feb 2016 15:22:07 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz678860 Komentarz do: Creme brulee Lili An <br/><br/> Faktycznie idealny :-) I jakie piękne ramekiny! Sama się przymierzam do tego deseru. Mam już ramekiny ;-) Mam &quot;miotacz ognia&quot; ;-) tylko gazu do niego jeszcze nie zakupiłam (bo sie boję ;-) ) Sun, 28 Feb 2016 17:58:49 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz678792 Komentarz do: Creme brulee psiaczka202 <br/><br/> idealny, przepyszny <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/678792.jpg" alt="" /> Sun, 28 Feb 2016 10:14:54 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz669412 Komentarz do: Creme brulee ktosczylija <br/><br/> Jednak trzeba umieć czytać, doczytałam :) Sun, 3 Jan 2016 08:57:41 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz669328 Komentarz do: Creme brulee ktosczylija <br/><br/> Na ile porcji podany jest przepis?? Sat, 2 Jan 2016 09:38:20 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz654802 Komentarz do: Creme brulee Lenka0409 <br/><br/> Już drugi raz robię creme brulee z tego przepisu, jest baaaardzo dobre! <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/654802.jpg" alt="" /> Mon, 26 Oct 2015 19:50:04 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz653212 Komentarz do: Creme brulee Lenka0409 <br/><br/> Pychota! Przed chwilą z mamą zjadłyśmy. :) Bardzo dobry i dokładny przepis. Sat, 17 Oct 2015 18:18:24 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz642950 Komentarz do: Creme brulee Telperion <br/><br/> mam pytanie, gdzie (i jaką dokładnie) śmietanę pani kupuje. również mieszkam w uk, ale w polskim sklepie w moim mieście jest tylko 30%. natomiast w bryjskich sklepach najpewniej dostanę whipping cream (38%), a takiej 36%, jak w przepisie, nie udało mi się namierzyć. ewentualnie, czy z braku 36% może być ta 38%, czy lepiej 30%? z góry dziękuję za odpowiedź. Thu, 6 Aug 2015 09:59:25 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz637528 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> 1. Można, ale cukier ponownie karmelizowany może się palić.<br /> 2. Można spr&oacute;bować :). Tue, 23 Jun 2015 20:25:36 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz637311 Komentarz do: Creme brulee Tygir <br/><br/> Pani Doroto, mam dwa pytania odnośnie tego deseru: 1. Czy można gotowy krem, już z opalonym wierzchem, włożyć ponownie do lodówki i po kolejnym wyjęciu lekko podgrzać wierzch palnikiem? 2. Widziałam przepisy, w których cukier gotujemy razem ze śmietaną i później wlewamy do wymieszanych samych żółtek - czy ten przepis również się sprawdzi? Mon, 22 Jun 2015 09:26:41 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz627827 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie. Tue, 12 May 2015 11:08:18 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz627651 Komentarz do: Creme brulee Ag.ta <br/><br/> Czy wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej? Mon, 11 May 2015 15:52:51 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz602307 Komentarz do: Creme brulee Kinga . <br/><br/> Crème brûlée perfekcyjny przepis <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/602307.jpg" alt="" /> Wed, 4 Mar 2015 21:11:49 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz601543 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Katarzynka <br/><br/> Gdzie w Polsce mogę kupić książkę Herme? Pozdrawiam! Mon, 2 Mar 2015 20:52:31 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz599767 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Sherry <br/><br/> Witam, chciałam zapytać jaką pojemność mają te foremki w ml? Thu, 26 Feb 2015 20:02:03 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz589641 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> muminka <br/><br/> Tak malo jadlam prawdziwych kremow brulee, mimo iz mieszkam w duzym miescie i jest wiele restauracji.. Jednak na te prawdziwe trafilam tylko w restauracjach francuskich, w innych niestety dostawalam albo gluty albo zbyt rzadki albo za gesty. Jeszcze sie zdarzyly takie, bez prawdziwej wanilii i zamiast ze skarmelizowana skorupka, chrupiaca, byl po prostu kozuch.. Jak jem zepsuty krem brulee, to jest mi smutno i ledwo przechodzi mi to przez gardlo. Ale za to jak jem ten prawdziwy, to doznaje takich smakow i takiej przyjemnosci, ktora ciezko opisac. Takie doznania moze zapewnic tylko i wylacznie prawdziwy krem brulee! Dwa razy w zyciu taki jadlam.. Sun, 8 Feb 2015 13:03:56 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz587405 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Masa była zbyt długo ubijana, napowietrzana (ubiła się krem&oacute;wka). Foremki nie mogły być przyczyną. Tue, 3 Feb 2015 19:46:40 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz587357 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> nostromo20 <br/><br/> witam, zrobiłam dzisiaj i nie wiem, czemu, ale masa wyrosła mi ponad foremkę, a po wyjęciu z piekarnika, &quot;siadła&quot;. dlaczego? dodam, że zapiekałam w wysokich foremkach (takich jak do sufletu), innych nie mam, czy to była przyczyna? Tue, 3 Feb 2015 19:13:16 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz584709 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie znam niestety dobrej firmy, m&oacute;j palnik jest stary i &#39;no-name&#39; ;-). Thu, 29 Jan 2015 11:11:12 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz584677 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> magda <br/><br/> Pani Doroto, jakiej firmy palnik może Pani polecić? Thu, 29 Jan 2015 10:15:09 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz579519 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak, zdarza się często, że tutaj opadają, to normalne. Gęstość zależy tylko od użytych produkt&oacute;w. Pod spodem inne osoby pisały, że im wyszedł zbyt rzadki.&nbsp; Mon, 19 Jan 2015 10:17:15 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz579343 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Myszaaata <br/><br/> Wyszedł bardzo gęsty. Poprzedni jaki jadłam w restauracji był zupełnie lejący a mi wyszedł jak panna cotta. Jedyna zmiana była w śmietanie, gdyż nie dostałam 36%. a jeszcze pytanko dot. ziarenek wanilii. Czy zawsze opadają na dno ramekinów czy tu też moja kolejna kucha? Pozdrawiam Sun, 18 Jan 2015 18:59:52 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz579337 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tzn. wyszedł bardzo gęsty? Tak, możliwe, że zbyt długo pieczony, jeśli nie było innych zmian w przepisie. Sun, 18 Jan 2015 18:54:37 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz579333 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Myszaaata <br/><br/> Dziś po raz pierwszy robiłam creme brulee ale wyszedł mi konsystencją prawie identyczny jak panna cotta. Czy to wina zbyt długiego leżakowania w piekarniku? Proszę o odpowiedź, pozdrawiam Sun, 18 Jan 2015 18:52:47 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz578341 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Kinga <br/><br/> U mnie to samo :( Z Twojego przepisu robię drugi raz, za pierwszym razem było dobrze, a teraz zrobiłam wszystko tak samo, śmietana 36% &quot;łaciata&quot;, piekę w 100 stopniach już 70 minut i nadal jest płynne. Fri, 16 Jan 2015 20:33:44 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz575953 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> zadowolona1 <br/><br/> Przepyszne Fri, 9 Jan 2015 21:17:53 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz573581 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> 27caro <br/><br/> W trakcie pieczenia na brzegach był widoczny tłuszcz. Czy coś poszło nie tak? Sat, 3 Jan 2015 11:29:31 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz560389 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Magda <br/><br/> Całkiem smaczne, ale jak dla mnie smakuje coś jak słodka jajecznica ) Natomiast dla odmiany mój tato się nim zajadał - jak widać każdemu co innego pasuje :D Dziękuje za przepis! Mon, 15 Dec 2014 16:26:16 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz553911 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Muffinka <br/><br/> Dzisiaj zabrałam się za creme brulee. Od kilku dni w lodówce miałam właśnie Piątnice. I kiedy już śmietanka była podgrzana, pokusiłam się o poczytanie komentarzy. No i proszę, okazało się, że moja pierwsza potyczka z tymże deserem jest skazana na porażkę. Wyszło wręcz przeciwnie. Creme brulee idealnie się upiekł. Zanim włożyłam do lodówki, skosztowałam , żeby sprawdzić, czy ma sens chłodzenie. Idealny! Niemalże taki, jak w restauracji. Co prawda, zrobiłam w głębokich kokilkach, ale nie miało to raczej na nic wpływu (trzymałam chwilkę dłużej w piecu). Tak więc, jeżeli używacie śmietany 36% z Piątnicy, nie macie się czym martwić :) Sat, 6 Dec 2014 22:05:52 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz523599 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> efka765 <br/><br/> Mam pomysl dla tych ktorzy nie maja palnika lub dobrego piekarnika z opcja grill. Mnie zmusila sytuacja do szukania innego rozwiazania-bo moj szef dla ktorego robilam ten deser wspomnial ze na uczelni Cambrige podaja ten deser z karmelem jak tafla szkla-palnik,ani grill nie dawal mi takiego efektu-wiec zrobilam karmel ( woda i bialy cukier)na patelence teflonowej i polalam kazdy krem(cieply-bo moj szef nie lubi zimnego-czego nie rozumiem)lyzka goracego karmelu-wyszedl idealny. Sat, 4 Oct 2014 11:34:43 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz523007 Komentarz do: Creme brulee jarek <br/><br/> chyba wanilinowy Thu, 2 Oct 2014 13:49:21 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz522375 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> shae <br/><br/> Po wystudzeniu deseru w kokilce na dole zbiera sie woda, a sam deser jest jakis taki o konsystencji twarogu. I zawsze tak jest. Nie wiem co robie zle, bo postepuje zgodnie z przepisem. :( Tue, 30 Sep 2014 07:16:39 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz521343 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Można, nie zwarzy się.<br /> pozdrawiam :-) Fri, 26 Sep 2014 21:50:58 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz520963 Komentarz do: Creme brulee Dolci <br/><br/> Witam, Czy wanilię mogę zastąpić ekstraktem domowej roboty na bazie wódki? Czy krem się nie zwarzy? Pozdrawiam :) Fri, 26 Sep 2014 09:46:27 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz516839 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Kubuś <br/><br/> Z 30% też pycha wychodzi:) Sat, 13 Sep 2014 12:34:47 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz508901 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Niestety, nie. Chyba - że są woskowane od środka, inaczej przemokną. Mon, 18 Aug 2014 20:50:43 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz508773 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> gosiaw <br/><br/> mozna zrobić w papierowych foremkach? :) Mon, 18 Aug 2014 14:03:46 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz495295 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak, może od tego zależeć. Mon, 7 Jul 2014 23:53:23 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz495139 Komentarz do: Creme brulee ewu_zmijka <br/><br/> Zrobiłam!! Faktycznie od czwartku wieczora do soboty nic się z nim nie działo. A znikał tak szybko, że nie nadążałam karmelizować cukru ;-) Z tego co widzę na Pani zdjęciu, to mój miał bardziej zwartą konsystencję, od czego to zależy? Za długo trzymałam w piekarniku? Mon, 7 Jul 2014 13:36:24 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz493005 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Jeśli bezy się nie zmieszczą na noc w piekarniku najlepiej trzymać je w temp. pokojowej, przykryte pod kloszem. Tylko nie w lod&oacute;wce :-).&nbsp;<br /> Obie są tak samo nietrwałe, więc raczej nie ma znaczenia, kt&oacute;ra zostanie wykonana wcześniej.&nbsp; Wed, 2 Jul 2014 10:53:25 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz492999 Komentarz do: Creme brulee ewu_zmijka <br/><br/> Bardzo dziękuję za odpowiedź i mam w związku z tym jeszcze 2 pytania: 1. Jeśli piekłabym bezy w piątek, to jednych z nich nie mogłabym zostawić w piekarniku na noc - czy miałoby to znaczenie czy tych z dakłasa czy z tortu przekładanego bitą i sosem rabarbarowo-truskawkowym? 2. Jeśli jednak nie dałabym rady (czasowo, bo za pieczenie będę mogła się pewnie zabrać wieczorem) zrobić obu bez w piątek, to ewentualnie która z nich bardziej nadaje się do przeczekania półtora dnia? pozdrawiam ;-) Wed, 2 Jul 2014 10:50:52 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz492973 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Creme brulee można zrobić w czwartek.&nbsp;<br /> Bezy najlepiej upiec wiecz&oacute;r przed podaniem.&nbsp;<br /> pozdrawiam Wed, 2 Jul 2014 10:21:53 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz492899 Komentarz do: Creme brulee ewu_zmijka <br/><br/> Pani Doroto, chciałabym zrobic ten deser na sobotę, na imprezę, która odbędzie się poza moim domem i zastanawiam się czy mogę zrobic creme brulee w czwartek wieczorem, bez karmelizowania cukru. Planuje zrobic tez tort bezowy z bita i truskawkami oraz tort dacquoise - czy od czwartku do soboty nieprzelozone blaty bedą nadal smaczne? Muszę to wszystko przewieźć 70 km w piątek wieczorem. Pozdrawiam Wed, 2 Jul 2014 05:37:08 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz485137 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> CC <br/><br/> Odważyłam się wreszcie drugi raz podejść do przepisu, no i tym razem odniosłam sukces :) Żółtka bardzo krótko wymieszałam z cukrem, a śmietanki (tym razem bez żadnych zagęstników, chociaż taką w Polsce znaleźć to cud) nie mieszałam podczas podgrzewania. No i &quot;oszukałam&quot; przepis o jedno żółtko, ale nie miało to złego wpływu na deser :) Crème nie urósł ani trochę, konsystencję miał idealną. Następnym razem jednak zaopatrzę się w palnik- sposób ze spirytusem po pierwsze pozostawił alkoholowy posmak, mimo dokładnego wypalenia, po drugie &quot;skorupka&quot; która powstała, nawet nie przypominała wzorcowej :) Miała wyczuwalne kryształki cukru, i lekki tylko posmak karmelu. Tak czy inaczej deser świetny. Pozdrawiam :) Sat, 14 Jun 2014 16:05:40 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz484225 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Malwinka <br/><br/> Przepyszny! Robił mąż, robiłam ja i zrobimy jeszcze nie raz :). Dziękujemy za przepis! :) Thu, 12 Jun 2014 13:30:10 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz481965 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> fanka wypiekow <br/><br/> Zostalo mi sporo lemon crud, robionego wg.klasycznego przepisu. Czy moge go wykorzystac, wymieszac ze smietanka i zapiec jak w tym przepisie? Obawiam sie tylko czy nie bedzie za plynne. Moze dodam maki ziemniaczanej? Robil ktos tak? Fri, 6 Jun 2014 00:23:25 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz474597 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Niestety, nie znam i nie używam tej smietanki, więc nie wiem. Stawiam na zbytnie napowietrzenie - jeśli do masy zostanie wprowadzone zbyt duzo powietrza krem bardzo urośnie, a tak nie powinno się zdarzyć. Sun, 18 May 2014 11:19:36 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz474569 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> CC <br/><br/> Witam, dotychczas wszystkie wypieki z bloga wychodziły super, ale ten to moja pierwsza porażka- niestety zamiast kremu wyszło coś między omletem a serniczkiem, no a dodatkowo krem urósł :( czy przyczyną mogło być zbytnie napowietrzenie czy może jakość śmietanki (Piątnica, 36%, niestety zagęszczona przez producenta skrobią i pektyną)? Z góry dziękuję za odzew :) Sun, 18 May 2014 00:39:23 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz458705 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie polecam. Sun, 23 Mar 2014 11:23:53 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz458567 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> lal <br/><br/> Można użyć smietanki 30% zamiast 36 % ? Sat, 22 Mar 2014 22:19:09 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz450555 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> mungo28 <br/><br/> Ja kupiłem palnik w zestawie z 4 kokilkami z firmy Fakelmann za 40 zł w Realu. Sun, 2 Mar 2014 15:56:09 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz450549 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> mungo28 <br/><br/> Witam, Wszystko zależy do piekarnika. Robiłem creme brulee kilkukrotnie i różnie to bywa z czasem. Piec który mam nie jest idealny. Trzeba obserwować konsystencję po prostu i tyle. Ja robię zawsze ze śmietanki 30% bo nigdy 36% nie udaje mi się znaleźć, temperaturę ustawiam chyba na 150 stopni i piekę w kąpieli tak długo, aż się zetnie. Sun, 2 Mar 2014 15:52:23 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz450317 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> natalla <br/><br/> Zrobiłam dzisiaj po raz pierwszy krem brulee z przepisu p.Doroty i wyszedł idealny:-) Cukier niestety nie chciał się skarmelizować po włożeniu foremek do piekarnika, wiec polałam te pyszne deserki 2 łyżeczkami spirytusu i podpaliłam. Wszystko wyszło super. Sat, 1 Mar 2014 22:36:37 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz447909 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak, może się udać :).<br /> Piekę z termoobiegiem, ale można piec też g&oacute;ra-d&oacute;ł. Tue, 25 Feb 2014 23:38:35 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz447899 Komentarz do: Creme brulee zielonoszara <br/><br/> Kiedyś w restauracji jadałam creme brulee, który pod spodem miał warstwę wiśni w gęstym sosie - coś na zasadzie frużeliny. Korci mnie, żeby spróbować odtworzyć ten deser w domu - czy to ma szansę się udać? I jeszcze jedno pytanie ogólne: czy creme brulee piecze Pani z termoobiegiem, czy bez? A jeśli bez, to czy grzanie góra - dół, cy tylko dół? Tue, 25 Feb 2014 23:27:37 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz446453 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> poziomka <br/><br/> Ja zrobilam po raz drugi, za pierwszym razem mi wyszło a za drugim nie. Teraz juz chyba wiem gdzie leży problem. Mogą to być za bardzo ubite jajka lub zbyt rozgrzany piekarnik Sat, 22 Feb 2014 19:54:33 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz442763 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak, ale z prawdziwą wanilią. Fri, 14 Feb 2014 18:20:31 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz442705 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Julka404 <br/><br/> Co można dać zamiast strąka wanilii? Może być cukier waniliowy? Fri, 14 Feb 2014 16:56:52 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz441849 Komentarz do: Creme brulee Wuyu <br/><br/> Zrobiony, część czeka do wieczora w lodówce, a maleńki podpalony na próbę. Jedynie ziarenka wanilii opadły na dno. <br/><br/> <img src="http://static.mojewypieki.com/img/comments/441849.jpg" alt="" /> Thu, 13 Feb 2014 14:43:18 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz421003 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Ola <br/><br/> Wyszło, konsystencja majonezu to idealne chyba porównanie. Pycha, ale strasznie tłuste... Sun, 5 Jan 2014 23:03:16 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz401351 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> jarek <br/><br/> w 140 stopniach w kąpieli powinnas piec 40 min Tue, 10 Dec 2013 01:41:10 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz392989 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Renata z Jersey City <br/><br/> Pyszny Creme Brulee! Wyszly dwa ramekiny i nie obkladalam kostkami lody przy zapiekaniu. Wlozylam na ok 15 sekund i creme brulee pozostal zimny a cukier cieply :P Wczesniej creme brulee wlozylam do lodowki na cala noc. Nasiona wanilii to jest to!!!:-)Super latwy i dekadencki deser!Polecam! Tue, 26 Nov 2013 20:15:53 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz392215 Komentarz do: Creme brulee izetta <br/><br/> Jest, udało się! Wczoraj zrobiłam na moje urodziny i wyszedł :) Bez kąpieli wodnej, 60 minut na drugiej półce od dołu. Podwójna porcja czyli 6 kokilek. :D No powiedzmy, karmel do góry troszkę za twardy wyszedła ale to dlatego, że robiłam pod grzałką w piekarniku, bo palnika nie miałam i nie widziałam jak mocno się stopił. Pierwszy raz w życiu to jadłam i pycha :) Mon, 25 Nov 2013 09:39:52 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz390897 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> agg <br/><br/> A czy dark muscavado nadaje sie na skorupke??:) Fri, 22 Nov 2013 13:25:32 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz387873 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Renata <br/><br/> U mnie jest dokłanie tak samo, nie znalazłam rzadkiej 36%, użyłam 30% (ale zawsze używam takiej np. do sosów i gęstnieje bez problemu) a tu nic, płynne, z lekkim ścięciem na górze, piękę niemiłosiernie długo. Może to jednak nie wychodzi z inną niż 36% śmietanką? Trzeba tylko znaleźć taką płynną:) Sat, 16 Nov 2013 11:12:07 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz380423 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> krystyna.ch <br/><br/> Hm, przepis zaczyna się od wyskrobywania ziarenek wanilii ze strączka, ale według listy składników strączek jest nieobowiązkowy. Można użyć cukru z wanilią, ale wtedy należy go dodać dopiero do żółtek. Może dla jasności warto by coś dodać w nawiasie, na przykład tak: &quot;Strąk wanilii przekroić wzdłuż na pół, zeskrobać nasionka, włożyć do rondelka, wlać śmietankę i doprowadzić do wrzenia (jeśli używamy cukru z wanilią, podgrzewamy samą śmietankę).&quot; Tue, 29 Oct 2013 13:12:14 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz380367 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Meg <br/><br/> Zrobiłam, wyszedł super. Piekłam bez kąpieli wodnej, ale ok. 10 minut dłużej. Porcja idealna na 6 foremek (takie niskie, do tartaletek, z Duka). Na pewno powtórzę, wygląda bardzo efektownie. Tue, 29 Oct 2013 09:05:51 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz365303 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Wszystkie informacje są w przepisie. Sun, 22 Sep 2013 23:40:13 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz365083 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Agnieszka <br/><br/> Ile cukru zmiksować ze śmietanką? Nie ma tej informacji w przepisie ani w skladnikach Sun, 22 Sep 2013 13:18:57 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz361163 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> burwkan <br/><br/> smietane znalazlem tylko 30%, piec niestety ma troche lat i szwankuje bardzo, spróbuje za trzecim razem nie patrzec na czas tylko trzymac tak długo, az sie cos zetnie, ale troche mnie to dziwi bo jednak jak złapie temperature to ja trzyma ten piecyk wiec teoretycznie powinno sie udac, no nic, do trzech razy sztuka :) Wed, 11 Sep 2013 23:11:14 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz361159 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> To wręcz niemożliwe, naprawdę wszystko jest jak w przepisie? Krem&oacute;wka 36%? Na Twoim miejscu piekłabym tak długo, aż się całkowicie zetnie, nawet 2 lub 3 razy dłużej. Czy masz sprawny piecyk? Wed, 11 Sep 2013 22:40:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz361143 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> burwkan <br/><br/> za pierwszym razem był pieczony ponad godzine w 100 st, drugi raz w kapieli wodnej 30 min w 140 st, piecyk był właczony góra-dół, po upieczeniu jest tak samo jak przed upieczeniem, oprócz lekko ściętej warstewki na wierzchu Wed, 11 Sep 2013 22:03:12 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz361121 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Może był pieczony zbyt kr&oacute;tko, w zbyt niskiej temperaturze? Czy po upieczeniu krem jest scięty i galaretkowaty przy dotyku patyczkiem? Wed, 11 Sep 2013 21:37:27 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz361097 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> burwkan <br/><br/> Robie juz drugi raz z Twojego przepisu ten creme brulee i ponownie mi nie wyszedł. Nie wiem co może byc przyczyna, robie dokladnie tak jak w przepisie, drugi raz zrobiłem go w kapieli wodnej i znowu po wyjęciu był płynny jak wczesniej i nie zastygl po nocy w lodowce. Co zaradzic? Temperature caly czas kontrolowalem wiec nie wiem juz co robić. Czekam na odp Pozdrawiam Wed, 11 Sep 2013 21:18:23 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz359287 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Gosia <br/><br/> A czy karmel można zrobić po prostu na patelni i później tylko przelać na krem? Fri, 6 Sep 2013 12:49:45 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz354149 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> 2 - 3 foremki. Sat, 24 Aug 2013 18:08:04 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz354045 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> nati <br/><br/> Ile porcji wyjdzie z tego przepisu? Sat, 24 Aug 2013 15:25:36 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz353229 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Kluska <br/><br/> Powinien być aksamitnie gładki, najlepiej bez &quot;dziurek&quot;, które robią pęcherzyki powietrza, jeśli zbyt długo miksuje się żółtka. Trochę można porównać konsystencję do sztywnego majonezu. Wed, 21 Aug 2013 22:25:44 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz325371 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Ucieramy. Mon, 27 May 2013 17:12:32 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz325085 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Iza <br/><br/> chciałam zapytać czy te zóltka tylko ucieramy z cukrem, czy ubijamy? Bo mi nie wyszedł:( Mon, 27 May 2013 12:20:54 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz300029 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Megg <br/><br/> Mam pytanie co do sposobu karmelizowania cukru opisanego poniżej. Czy ten spirytus nie zepsuje smaku deseru? Czy jest to dobry sposób? Sat, 23 Mar 2013 22:16:53 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz296761 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Aga <br/><br/> Duka palnik 79pln + gaz jakieś 10 złotych. Są tez w megapunkcie za 130. Jak chcesz tańszy poszukaj w sklepach internetowych albo na Allegro. Widziałam palniki w cenach od 25 złotych. Sat, 16 Mar 2013 13:30:18 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz295155 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak. Tue, 12 Mar 2013 17:43:29 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz295149 Komentarz do: Creme brulee kingab2205 <br/><br/> Czy to prawda ? &quot;dla tych co nie mają palnika :) - 2 łyżeczki spirytusu na brązowy cukier i zapałka załatwią sprawę - spirytus sie wypala pięknie karmelizując cukier a efekt płonacego deseru.... bezcenny !! :)&quot; Tue, 12 Mar 2013 17:26:50 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz286661 Komentarz do: Creme brulee Elena_Katherina <br/><br/> Mam pytanie... gdzie moge kupić mały palnik gazowy w dobrej cenie i jaka jest bobra cena... Mon, 18 Feb 2013 16:38:12 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz273913 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> gościu <br/><br/> Bardzo dziękuję. Do creme brulee wrócę w takim razie następnym razem, a teraz pobawię się w coś innego ;) Sat, 26 Jan 2013 09:11:49 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz273709 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Cieżko będzie upiec w jednym naczyniu - krem ma konsystencję budyniu i nie dasz rady potem podzielić na porcje. Chyba, że wszyscy będą wyjadać łyżeczką z jednego naczynia :).<br /> Ż&oacute;łtek nie można mrozić. Nie przechowywałabym je dłużej niż 2 dni w lod&oacute;wce. Przepisy z wykorzystaniem ż&oacute;łtek <a href="http://www.mojewypieki.com/tag/wykorzystanie-zoltek">możesz znaleźć tutaj</a>.<br /> pozdrawiam! Fri, 25 Jan 2013 18:47:52 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz273603 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> gościu <br/><br/> Dzień dobry. Mam pytanie. Nie posiadam ramekinów, ani małych naczynek żaroodpornych. Mogłabym podpiec wszystko w jednym, nieco większym naczyniu i gotowe rozdzielać na porcje? A może ma Pani jakiś inny przepis na wykorzystanie żółtek? Przez jaki czas mogę przechowywać je w lodówce? Można je mrozić? Bardzo przepraszam za dużą ilość pytań i proszę o odpowiedź. Pozdrawiam! Fri, 25 Jan 2013 14:30:34 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz271857 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> julia <br/><br/> Jezeli nie mam palnika ani grila w piekarniku jak mam skarmelizowac ten cukier?Czy można podac bez cukru na wierzchu jezeli nie ma innej metody? Czy mogłabym użyc blachy do babeczek zamiast ramekinow lub naczyń żaroodpornych? Mon, 21 Jan 2013 12:19:25 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz264679 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Katarzyna <br/><br/> Jeśli krem jest półpłynny a temp.i czas ok. tzn., że za mało było żółtek w stosunku do śmietanki, może żółtka były małe lub za mało cukru - bo on też usztywnia. Ja robię z 5 żółtek i z 500 gramowej śmietanki 36% i z pół szklanki cukru. ml to nie to samo co gramy. Wypróbujcie swoją własną wersję. pozdrawiam Katarzyna Tue, 1 Jan 2013 16:41:02 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz251335 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> MooMoo <br/><br/> przepis jest wspaniały. W końcu wyszło mi to tak jak trzeba. Dziękuję! Sat, 1 Dec 2012 20:41:02 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz248343 Komentarz do: Creme brulee Paulinka <br/><br/> Podobnie jak komuś wcześniej - krem mi wyszedł o konsystencji sera :( Przepieczone, prawda? Nie poddam się, bo specjalnie kupiłam palnik, mimo, że wcześniej nie jadłam nigdy brulee! :) Fri, 23 Nov 2012 22:45:40 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz240211 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Słodki Wierzynek <br/><br/> Pani Creme Brulee bardzo przypadł nam do gustu :) Zapraszamy do przesłania zdjęcia deseru na nasz słodki konkurs. Z pozdrowieniami, Słodki Wierzynek Wed, 31 Oct 2012 16:23:33 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz233611 Komentarz do: Creme brulee sowa <br/><br/> Ja proponuję wstawić naczynie z wrzącą woda do piekarnika - creme będzie lepsze :-) Mon, 15 Oct 2012 10:40:53 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz207087 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Tak, prawie na pewno trzeba będzie wydłuzyć czas pieczenia. Sun, 24 Jun 2012 19:02:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz207075 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Michal <br/><br/> Pani Doroto, a można przygotować Creme w dużym naczyniu żaroodpornym? Jeśli tak to czas pieczenia będzie dłuższy? Sun, 24 Jun 2012 18:17:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz199649 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Możesz skosztowac wczesniej, ale nie będzie jeszcze miał odpowiedniej konsystencji. Tue, 8 May 2012 19:26:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz199601 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> nyna1996 <br/><br/> Creme brulee właśnie włożony do piekarnika ;) Gorzej, że jest już dosyć późno i chciałam się zapytać, czy wkładanie do lodówki na 3 godziny jest konieczne? Bo jeśli tak, to już dzisiaj nie zdążę zjeść ;( Nie wystarczy np. na pół godziny? Pozdrawiam ;) Tue, 8 May 2012 17:38:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz186887 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Oliwia, można. Minis, prawdopodobnie, tak. Oliwia, nie powinien ani urosnąć, ani opaść. Prawdopodobnie zrobiłaś zbyt puszystą masę, która później opadła. Sun, 26 Feb 2012 18:26:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz186795 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> oliwia <br/><br/> Zrobiłam dzisiaj pierwszy raz krem bulee i opadł mi :( Co moze być przyczyna tego ? Sun, 26 Feb 2012 12:23:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz186767 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> minis <br/><br/> A ja mam problem, bo mój krem nie jest kremem... jest półpłynne... Czy to znaczy, że za krótko był w piekarniku? (było 50 minut w 100 st.) Sun, 26 Feb 2012 09:20:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz186761 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> oliwia <br/><br/> Hmmm a mozna uzyć cukru waniliowego ? Sun, 26 Feb 2012 08:15:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz176651 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Monika <br/><br/> Pyszny. Uwielbiam ten smak :) Nie wyszły mi idealne, bo nie mam palnika i z lenistwa nie dałam kostek lodu przed grillowaniem w piekarniku. Więc krem był ciepły. Ale mimo, że nie idealne, to tak bardzo mi smakowało, że teraz będę polować na ten palnik i deser będzie już często gościł u mnie na stole. Mon, 16 Jan 2012 20:15:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz165441 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> agulag <br/><br/> mam pytanie - nigdy nie jadłam oryginalnego deseru w restauracji więc nie wiem jaka powinna być jego konsystencja; zrobiłam i jest on jak.. taki lekki, delikatny, puszysty ale SERKOWATY u Ciebie na zdjęciu wygląda jakby była &quot;śliska&quot; struktura taka bardziej galaretkowata; jak to z nim jest? jaki powinien być? pyszny w smaku bez 2 zdań tylko zastanawia mnie ta struktura. dla tych co nie mają palnika :) - 2 łyżeczki spirytusu na brązowy cukier i zapałka załatwią sprawę - spirytus sie wypala pięknie karmelizując cukier a efekt płonacego deseru.... bezcenny !! :) Thu, 17 Nov 2011 11:58:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz162303 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> 2 - 3 osoby. Sat, 29 Oct 2011 19:25:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz162215 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Adwokat <br/><br/> A na ile osób to mniej więcej wychodzi? ;) Sat, 29 Oct 2011 14:14:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz160027 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Doro <br/><br/> przepis wart 5gwiazdek, uwielbiam ten krem i jak dotad robilam to zaden przepis nie dorownal temu smakowo! w sobote powtorka tylko ze dwa razy wieksza na przyjazd rodzinki :) Tue, 18 Oct 2011 09:32:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz149811 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> gosia <br/><br/> Hej! Kiedys pracowalam w restauracji, kolega (kucharz), podal mi skladniki do tego kremu. Pamietam, ze 2 razy go zrobilam, pierwszy wlasnie waniliowy, drugi kawowy, ale ten kawowy nie wyszedl mi specjalnie dobrze :) Poza tym nie mam takiego palnika w domu, wiec nie moglam zrobic tej skorupki, ktora przeciez w tym deserze jest bardzo, bardzo wazna! W kazdym razie ja mam zapisane skladniki na wieksza ilosc tego kremu: 750ml kremowki, 11 zoltek, cukier (nie wiem ile haha) 0,5 lyzeczki soku z cytryny, laska wanilii. Jestem troche roztrzepana i nie zapisalam co i jak :) pewnie myslalam, ze wystarcza mi skladniki, ale po kilku latach juz po prostu nie pamietam jak to sie robi. Teraz jednak bede mogla zrobic, bo mam sposob przygotowania wyzej :D:D aha ja mam jeszcze zapisane, zeby piec 40 minut w 110 stopniach, w kapieli wodnej, ale to pewnie na jedno wychodzi :) Wed, 27 Jul 2011 15:57:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz141685 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> zxc <br/><br/> Cukier puder z prawdziwą wanilią to ma być taki kupny np. Kotanyi czy taki domowej roboty cukier waniliowy jak jest na blogu ?? Mon, 30 May 2011 08:00:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz140269 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> &quot;W miseczce drewnianą łyżką utrzeć żółtka z cukrem..&quot;, a oba rodzaje cukru są w składnikach. Wed, 18 May 2011 08:19:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz140217 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> majka <br/><br/> A czy dobrze zrozumiałam, że te żółtka trzeba utrzeć z cukrem pudrem? Bo zwykły jest tylko podany do skarmelizowania... Tue, 17 May 2011 18:15:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz132707 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> haliczek <br/><br/> Gdyby ktoś był chętny, to obecnie w Biedronce jest w sprzedaży zestaw do creme brulee za 39,99 zł (w zestawie 4 miseczki i palnik) Mon, 28 Mar 2011 17:55:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz126625 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> sissi_w <br/><br/> Crme brlée to chyba jedyny deser poza musem z gorzkiej czekolady, któremu ciężko się oprzeć nawet po sporym posiłku w restauracji... Ja robię zawsze z ziarenkami wanilii, bo uwielbiam mieć malutkie kropeczki w kremie. Mój przepis (z książki słynnego Alaina Ducasse'a) to wersja lżejsza niż tradycyjny crme brlée: pół na pół mleka i śmietany. Nawet jeśli stosuję śmietanę 25% i mleko 1,5%, deser wychodzi fantastyczny i czuję się mniej winna, zwłaszcza, że bardziej mi smakuje niż zrobiony z kremówki :-) To tak trochę jak kiedy przestałam słodzić herbatę i odkryłam, że bez cukru ma lepszy smak. Najśmieszniejsze jest to, że jak pierwszy raz robiłam ten przepis, nie miałam pojęcia, że jest &quot;odchudzony&quot; w stosunku do tradycyjnego! Mon, 28 Feb 2011 13:32:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz125059 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> isa_aa <br/><br/> pyyyycha!!! nie przypuszczalam ze jest taki prosty w wykonaniu, ze z powodzeniem mozna go robic samemu. troszke za dlugo go pieklam i moze ciut byl za gesty ale w smaku - rewelacja! Mon, 21 Feb 2011 18:23:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz121423 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> <br/><br/> A czy jeśli włożę krem na 15 min do zamrażalnika przed zapiekaniem to osiągnę podobny efekt jak obkładając kostkami lodu? U nas w zamrażalce lód jest zawsze deficytowy :) Sun, 6 Feb 2011 08:50:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz119197 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> rob <br/><br/> Drogie Panie, Wódka się nie pali, próbowałem :) Z tego co wyczytałem alkoho musi mieć ponad 50% alkoholu, a najlepiej użyć spirytusu. Czytałem też jakiś przepis, w którym wspomniano o metaxie (zakładam że ma zatem ponad 50%). Smacznego! Wed, 26 Jan 2011 12:51:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz106829 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> marianka <br/><br/> co za zdjęcia na tym blogu! piekne! i wszystko tak apetycznie wygląda, ach... kremu brulee nigdy sama nie robiłam, bo zawsze kupowałam w supermarkecie ten gotowy Rians (który notabene jest pyszny a ja jeśli chodzi o kuchnię troszkę leniwa:)) ale koleżanki tak chwalą przepis, że chyba zbiorę się w sobie i zrobie:) Tue, 16 Nov 2010 14:32:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz96355 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Mnóstwo przepisów na makaroniki jest w internecie, ja nie mam do tej pory szczęścia w ich wykonaniu, tzn. zawsze mi coś nie pasuje, może kiedyś..więc póki co, nie mogę nic konkretnego polecić. pozdrawiam! Mon, 30 Aug 2010 19:45:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz96271 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> monika23 <br/><br/> Pani Doroto czy zna może pani jakiś sprawdzony przepis na makaronik lub książkę w której może się znaleść? Ostatnio byłam we Francji i tak mi posmakowały że teraz ciągle mam ochotę by je sama zrobić.Będe bardzo wdzieczna za wszelaką pomoc. Mon, 30 Aug 2010 16:19:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz75397 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> LeeLou <br/><br/> zrobiłam i jest bossski!!!!! dziękuję bo długo się przymierzałam i bardzo byłam w strachu.... ale zrobiłam łatwo, szybko i przyjemnie :) Mam tylko pytanko - jak zrobić creme brulee z zieloną herbatą? jadłam taką wersję w sushi barze i chodzi za mną.... Sat, 27 Feb 2010 14:46:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz72613 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> ania-magda1 <br/><br/> Hmm... To może kupię 5 takich i 5 takich ;) Tylko teraz kolei nie wiem... lepsze takie o wysokości 2 czy 3cm, bo dzisiaj kolejne znalazłam? :) I muszę pogratuloeać i podziękować za niesłodki blog. Super! Pozdrawiam, Ania Wed, 10 Feb 2010 14:52:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz72569 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie wiem.. może 9x4,5? Sama nie wiem. Najlepiej mieć jedne wysokie i jedne dośc płaskie ;) Wed, 10 Feb 2010 10:39:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz72427 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> ania-magda1 <br/><br/> Chyba Cię ostatnio zamęczę pytaniami :) Ale tym razem chciałam się zapytać o kokilki/ramekiny. Na allegro są cztery rodzaje: - 9 x 4,5 cm - 11 x 5cm - 8 x 4cm - 11 x 3cm I tak się zastanawiam, które będą najlepsze i najbardziej uniwersalne ;) Z jednej strony chciałabym zrobić Creme brulee, który najlepiej wygląda w niskiej foremce, a z drugiej czekokubki, które chyba potrzebują wyższych kubeczków (tak mi się zdaje). Co prawda mam inne, wyższe naczynia żaroodporne, ale tamte są już starszej daty i nie wyglądają tak efektownie ;) Które z tych wymiarów foremek byś mi doradziła, żeby były w miarę uniwersalne? Tue, 9 Feb 2010 17:55:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz69923 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> atina_bc <br/><br/> Przygotowałam ten deser, bardzo mi smakował:) Tue, 26 Jan 2010 19:04:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz69777 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> ab <br/><br/> zamiast karmelizowania palnikiem mozna polac cukier spirytusem lub innym alkoholem wysokoprocentowym i podpalic Mon, 25 Jan 2010 16:26:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz69231 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Martynix <br/><br/> Creme brulee po prostu wspaniały! Tato był zachwycony (a trzeba przyznać, że jest znawcą takich deserów) :) Wypróbowałam też przepisy na rafaello i bounty :) Wyszły równie znakomicie! Strona jest wspaniała i teraz czaję się na bułeczki :] Dziękuję Pani, za te wszystkie wspaniałe przepisy... Tylko nie mogę się zdecydować co będzie następne :] Thu, 21 Jan 2010 14:21:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz67063 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Moje są akurat takie 2 cm. Tue, 5 Jan 2010 17:27:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz67061 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> dota <br/><br/> a na wysokość to ile mają te foremki? oglądałam już w sklepie takie co są szerokie na 11,5 cm a na wysokość mogą mieć 1,5 cm albo 5 cm. nie wiem ktore lepsze a różnica znacząca. Tue, 5 Jan 2010 17:16:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz59619 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> okoani <br/><br/> przecież jest w przepisie - napełnić 2-3 płytkie foremki Fri, 27 Nov 2009 18:03:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz59615 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> liesa <br/><br/> a na ile foremek jest ten przepis? bo potrzebuję zrobić creme brulee na 16 osób :) Fri, 27 Nov 2009 17:40:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz55771 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> anna_orzech <br/><br/> Zrobilam, wyszly niesamowite - duzo delikatniejsze niz zwykle, bo wyciagnelam juz po 40 minutach (pieklam w 160*C). Niestety z wodka nie wyszlo, mysle ze musieli uzywac czegos mocniejszego, by podpalic cukier... No coz, i tak bylo dobre, domowym sposobem. Goscie byli zachwyceni! Thu, 29 Oct 2009 15:12:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz55599 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> anna_orzech <br/><br/> Tydzien temu mialam okazje jesc creme brulee w calkiem niezlej restauracji we Francji. Chociaz juz go kiedys robilam, zostalam mile zaskoczona, bo moj deser... plonal! Przypuszczam, ze szef spryskal cukier odrobina wodki i podpalil, co zrobilo niesamowite wrazenie + nie trzeba bylo uzywac specjalnego palnika. W ten sposob moglam tez sama zadecydowac czy wole cukier bardziej przypalony, czy mniej. Oczywiscie bardzo mnie to zainspirowalo, bo chociaz mam w domu tzw 'ramekins', palnika sie nigdy nie doczekalam, wiec z ochota zabieram sie dzis do probowania nowego sposobu. I tu jeszcze dwie uwagi - po pierwsze zwykle dodaje do brulee 50ml Baileysa - jest boski! Po drugie, uwazam, ze sekretem na dobry creme brulee jest nie piec go za dlugo. Krem powinien byc lekko galaretkowaty, zwykle gdy ostyga, zamienia sie w cialo stale. Zdarzylo juz mi sie zostawic go w piekarniku za dlugo - jest wtedy zbyt sciety. Dlatego od tej pory trzymam sie przepisu. Oczywiscie napisze jak zrobie. Wed, 28 Oct 2009 11:02:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz45969 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> re-mm <br/><br/> Na allegro i w Duce są takie palniki, tylko kosztują 50zł. Trochę sporo jak za... dużą zapalniczkę. Gril równie dobry. Tue, 28 Jul 2009 19:35:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz41415 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Cukier się nakłąda, podpala palnikiem i on się karmelizuje, można to również robić pod grillem. pozdrawiam :) Sat, 27 Jun 2009 17:10:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz41391 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> malutka <br/><br/> moj krem brulee wlasnie stoi w piekarniku:D a z białek zrobilam bezy takze z Twojego przepisu :D niestety wszystko piecze sie razem bezy sie wolno scinaja bo pieke w 100 stopniach tak jak krem brulee ma sie hmm piec? :P tylko ze trwa to juz godzine a ja dalej nie jestem pewna czy ten krem jest juz gotowy:D napisze jak wyszlo :) a i do bez dodalam czekolade orzchowa w proszku i wydaje mi sie ze beda booskie :D ps-duzy problem bedzie z tym karmelem bo nie posiadam niestety palnika:( w gole to zastanawiam sie czy ten cukier to sie naklada i hmm podpala? czy jakos inaczej? wiem glupie pytania:) ale no coz nie wiem tego porostu :D chcoiaz gotowac zaczelam jakies 3 miesiace temu mimo bardzo młodego wieku(specjalnie dla faceta ktory lubi dobrze zjesc) i nieskromnie musze przyznac ze mi to wychodzi! a wszystko dzieki temu blogowi bo to dzieki niemu nabralam jakies takiego zapalu do gotowania (ach te zdjecia..) dlatego dziekuje Ci bardzo za tego bloga! Sat, 27 Jun 2009 14:51:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz41139 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Moje foremki były dość płaskie, miały średnicę 12,5 cm. pzdr Thu, 25 Jun 2009 19:47:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz41011 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Renata <br/><br/> Ponawiam czyjąś prośbę o podanie rozmiaru foremek na tę ilość składników. Jadłam ten deser kilka razy w restauracjach i zazwyczaj był dość płaski i szeroki, pewnie żeby skorupki było więcej. Tak jak w &quot;Amelii&quot;- może pamiętacie króciutką scenę, jak apetycznie rozbija łyżeczką warstwę karmelu, mówiąc, że to uwielbia. Ja też. A teraz mam palnik i do dzieła! Thu, 25 Jun 2009 07:31:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz35725 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Nie, niestety. Wed, 20 May 2009 09:30:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz35723 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> maja <br/><br/> Dorotko orientujesz sie moze gdzie mozna kupic specjalne butle do doladowania palnika? Wed, 20 May 2009 08:35:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz28851 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Ewa, jutro sprawdzę (już sobie notuję), bo już nie chcę robić o tej porze rumoru w kuchni ;). Musi być specjalny grill lub palnik. pozdrawiam Fri, 27 Mar 2009 22:07:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz28695 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> Ewa <br/><br/> Dorotus76, a jaką średnicę mają miec te foremki? I czy skarmelizowac cukier można zapiekając po prostu bez termoobiegu, czy to ma byc specjalna funkcja grillowa? Fri, 27 Mar 2009 11:12:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz28459 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> blue_chomik <br/><br/> dostałam dzisiaj... nie już wczoraj :) na urodzinki palnik + 4 takie foremeczki do brulee albo malych tartaletek :) juz bym chciala wyprobowac nowy przepiski ale niestety gazu w moim palniku brak - trzeba dokupic :( hmmm... tylko gdzie... Wed, 25 Mar 2009 23:19:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz17277 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> asia <br/><br/> zrobiłam dziś, pyszny! Wed, 19 Nov 2008 16:03:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz14183 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> abigail83 <br/><br/> Polecam, w Duce jest teraz zestaw do creme brulee za 49,90. Cztery male formeki - skandalicznie male! ale palnik jest genialny, maly, poreczny, plomien jest &quot;opanowany&quot; Thu, 25 Sep 2008 10:18:00 +0200 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6955 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Mogę tylko powiedzieć, że mój blog ma już rok z hakiem, a jest to 4 szablon, więc pewnie i ten nie będzie długo (choć jestem zadowolona ...). pozdrawiam :) Thu, 14 Feb 2008 08:07:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6953 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> leloop <br/><br/> z ta arystokracja to bym polemizowala, z pewnoscia jest to jeden z najpopularniejszych deserow ale idzie leb w leb z musem czekoladowym (mousse au chocolat). zdecydowanie bardziej dystyngowana w tym towarzystwie jest Gruszka Pieknej Heleny (Poire Belle-Hélène). nie podwazam doznan smakowych choc sama nie przepadam. poprzednie ubranko bloga bylo bardziej przytulne :( Thu, 14 Feb 2008 08:00:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6849 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Maluta, super! Ja też byłam zachwycona! :) Sat, 9 Feb 2008 16:38:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6845 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> maluta <br/><br/> Zrobiłam ;))) Karmel na wierzchu chyba nie był do końca taki jak powinien,ale i tak było pycha. ja tez bym nie pomyslala ze wykonanie takie proste, a smak tak przecudny Sat, 9 Feb 2008 15:04:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6839 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> No, trzeba uważać ;) Fri, 8 Feb 2008 22:16:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6837 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> ewmag <br/><br/> AAA! To taki mini miotacz ognia jest;-D Fri, 8 Feb 2008 22:11:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6831 Komentarz do: Creme brulee Dorota, <b>Moje Wypieki</b> <br/><br/> Mogę się tylko pod Twoimi słowami podpisać :) Fri, 8 Feb 2008 21:53:00 +0100 http://www.mojewypieki.com/przepis/creme-brulee#komentarz6827 Komentarz do: Creme brulee <i>Gość:</i> wiwern <br/><br/> Creme brule to jest coś, co kompletnie zaskakuje gdy się toto je po raz pierwszy. Po prostu nie byłem w stanie nawet wyobrazić sobie z czego to jest zrobione, smakuje wybornie, ale jak nic co jadło się do tej pory. Kompletne zaskoczenie, żałuje wręcz że już wiem jak to smakuje i z czego jest zrobione :) Fri, 8 Feb 2008 20:49:00 +0100