Tort Agnes Bernauer
16.12.14

Tort Agnes Bernauer

Moja propozycja na nadchodzące święta Bożego Narodzenia. Wspaniały, elegancki, obłędny tort migdałowo – kawowy. Nazwa tortu korzeniami sięga do XV wieku i pochodzi od imienia Agnes Bernauer, mieszczanki z Bawarii, która poślubiła księcia Bawarii

Czytaj więcej
Makaronikowe czekoladowe ciasteczka świąteczne
13.12.14

Makaronikowe czekoladowe ciasteczka świąteczne

Świąteczne makaronikowe niemieckie ciasteczka, które nie powinny wydawać się Wam nic a nic trudne do wykonania ;-). Z makaronikami mają oczywiście wiele wspólnego, ale – nie ma tutaj presji na charakterystyczną falbankę lub idealny wygląd. Mają

Czytaj więcej
Miętowe makaroniki świąteczne
03.12.14

Miętowe makaroniki świąteczne

Makaronikowe choinki to przepis dla osób już bardziej zaawansowanych w pieczeniu tych bezowych ciasteczek. Pieczemy 3 wielkości makaroników (na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, nie jest nam potrzebna specjalna mata do makaroników)

Czytaj więcej
Makaronikowe lizaki – bałwanki
26.11.14

Makaronikowe lizaki – bałwanki

„Lizaki” makaronikowe to nic innego jak makaroniki na patyczkach :-). Ostatnie pół roku 'męczyłam' Was przepisami na makaroniki, a teraz, kiedy zbliżają się Mikołajki, macie okazję przetestować nabytą wiedzę i przygotować je na prezenty :-).

Czytaj więcej
Cynamonowy tort bezowy z powidłami i orzechami
18.11.14

Cynamonowy tort bezowy z powidłami i orzechami

Delikatny, jasny tort bezowy, dla fanów cynamonu. Typowo jesienne smaki. Cynamon… dużo cynamonu, powidła śliwkowe i Wasze ulubione orzechy… Czy ta kombinacja może się znudzić? Tort składa się z chrupkich blatów bezowych, a każdy z nich jest lekko

Czytaj więcej
Makaroniki żurawinowe
18.11.14

Makaroniki żurawinowe

Nie chcę wyjść z wprawy, makaroniki staram się piec przynajmniej raz w miesiącu. To słodkie bezowe łakocie, nie można ich zjeść wiele, dlatego staram się łączyć je z wyraźnymi, kwaśniejszymi smakami. Makaroniki w wersji zimowej to migdałowe

Czytaj więcej
Makaroniki cytrynowe
24.09.14

Makaroniki cytrynowe

Zdjęcia cytrynowych makaroników znalazłam wczoraj, podczas porządków w komputerze. Są tak letnie i słoneczne, że po prostu musiałam wrzucić je na MW teraz, kiedy jesień jeszcze porządnie się nie zaczęła ;-). Przypominają lato – chrupiące migdałowe

Czytaj więcej
Czekoladowy tort bezowy z malinami
21.09.14

Czekoladowy tort bezowy z malinami

Niesamowity, piękny i smaczny tort bezowy :-). 500 g malin w postaci frużeliny malinowej i delikatne, kakaowe blaty bezowe (można wykorzystać białka mrożone). Do blatów bezowych nie dodajemy mąki ziemniaczanej – jej rolę pełni kakao. Blaty czekoladow

Czytaj więcej
Szarlotka z bezą
20.09.14

Szarlotka z bezą

Wrześniowy klasyk. Popularna odsłona szarlotki z bezą. Kruchy, podpiekany wcześniej spód od tarty, nadzienie z karmelizowanych jabłek i dużo, dużo bezowej pianki. Szarlotka jest słodka – ale to cecha wszystkich ciast z bezą, trzeba po prostu kochać t

Czytaj więcej
Makaroniki czekoladowe
02.09.14

Makaroniki czekoladowe

Jedne z moich naj, choć pozostała część rodziny wybiera inne smaki ;-). Są dość wytrawne, mocno czekoladowe, nie czuć tutaj tej dużej słodyczy jaka najczęściej towarzyszy makaronikom. Nie dodajemy do nich barwnika, kakao dodane w miejsce części cukru

Czytaj więcej
Malinowa chmurka
29.08.14

Malinowa chmurka

Ciasto końca lata :-). Kruchy spód, duża ilość malin w malinowej galaretce, kremowa masa śmietankowa i wieńcząca ciasto chrupiąca beza z migdałami. Przepis na ciasto nadesłała mi Aleksandra (bardzo dziękuję!), oryginalnie ciasto przypominało Panią

Czytaj więcej
Makaroniki pistacjowe
21.07.14

Makaroniki pistacjowe

Pod ostatnim przepisem na makaroniki Cassis obiecałam jednej z czytelniczek makaroniki pistacjowe. Oto i one :-). Tak się złożyło, że miałam w domu i pistacje i wszystkie składniki na krem. Wyszły mega pistacjowe ciasteczka, słodkie i rozkoszne, na 2

Czytaj więcej
Tarta z czarną porzeczką i bezami
15.07.14

Tarta z czarną porzeczką i bezami

Delikatna tarta z dodatkiem owoców czarnej porzeczki. Pastelowe porzeczkowe nadzienie, lekka warstwa bitej śmietany i moje ulubione śnieżnobiałe bezy. Nadzienie porzeczkowe wbrew temu, co sugeruje kolor jest delikatne w smaku, dlatego polecam podanie

Czytaj więcej
Makaroniki Cassis
11.07.14

Makaroniki Cassis

Makaroniki o kolorze czarnej porzeczki, przełożone porzeczkowym kremem (curdem) z dodatkiem likieru z czarnych porzeczek – Cassis. Piękny porzeczkowy kolor słodkich, delikatnych makaroników połączonych kwaśnym kremem porzeczkowym – makaroniki lepsze

Czytaj więcej
Tort Rocher
06.05.14

Tort Rocher

Kolejny tort inspirowany pralinkami, który tym razem w smaku przypomina popularne (i lubiane 😉 Ferrero Rocher. W odróżnieniu od tortu Raffaello – jest orzechowo, czekoladowo i mocno chrupie! Bezowe blaty z orzechów laskowych przełożyłam delikatnym

Czytaj więcej
Kostka Baileys z bezą
03.02.14

Kostka Baileys z bezą

Kiedy poproszono mnie o stworzenie idealnego ciasta do kawy, do głowy przyszło mi tylko jedno połączenie – lekkie czekoladowe, ciasto, rozgrzewający mus z Baileys i beza… Deser jest idealny, szczególnie do kawy zimową porą :-). Podzielny, delikatny

Czytaj więcej
Torcik ajerkoniakowo – bezowy
22.01.14

Torcik ajerkoniakowo – bezowy

Torcik z musem ajerkoniakowym to kolejna propozycja na wykorzystanie advocaatu (również tego domowej produkcji) do ciast i deserów. Dwie warstwy kruchej, chrupiącej i lekko ciągnącej się orzechowej bezy z delikatnym musem advocaatowym i lustrem galaretki

Czytaj więcej
Bezowe Croquembouche z miętowym kremem
23.12.13

Bezowe Croquembouche z miętowym kremem

Bezowa piramidka 'white christmas' nawiązujaca do ostatniego przepisu na francuskie Croquembouche :-). Malutkie beziki z różowym kremem o smaku miętowym ułożone na paterze… Skleiłam je przy pomocy lukru królewskiego. Tylko szkoda, że te Święta

Czytaj więcej