Przepisy na babki

Najbardziej popularne babki – piaskowa i cytrynowa – to tylko preludium do obfitości ich rodzajów. Jeśli twierdzicie, że nie lubicie babek, po prostu nie trafiliście na swoją. Jak znaleźć najlepszą babkę? Przede wszystkim trzeba wiedzieć w czym można wybierać. Znajdziecie tu zatem przepisy na babki, o których istnieniu nie mieliście/łyście pojęcia. 

Babki tradycyjne

Najbardziej tradycyjne babki cieszą się szczególnym uznaniem w okolicach Świąt Wielkanocnych. To właśnie wtedy pieczemy babkę piaskową, babkę cytrynową czy babkę drożdżową, ale także baranki wielkanocne z ciasta z przepisu na babkę. Dodatkiem najczęściej są rodzynki i bakalie. Takie babki znamy i kochamy.

Niebanalne babki

Jednak babki to znacznie więcej. Czy słyszałyście kiedyś o babce grejpfrutowej, stracciatella lub z ajerkoniakiem i krówkami? Prawda, że brzmi ciekawie i apetycznie? W przypadku babek i dodatków do nich, tak naprawdę możemy eksperymentować. Podstawową wersję babki wystarczy wzbogacić o ciekawą polewę, na przykład z wiórkami kokosowymi, czy ulubionymi suszonymi owocami. Jednym z ciekawych przepisów, które tu znajdziecie, jest ten na babkę z orzechami włoskimi i chałwą. 

Blaszki do babek

Większość babek piecze się w blaszkach specjalnie do tego przeznaczonych – z tak zwanym kominkiem. Jeśli jednak nie macie tego typu blaszki, możecie wykorzystać metodę naszych babć i użyć zwykłej, niewielkiej tortownicy. Na jej środku należy umieścić szklankę z grubego szkła i zalać formę ciastem. Po upieczeniu i usunięciu szklanki, w środku pozostanie charakterystyczny dla babek otwór. Ostatecznie zawsze możecie upiec babkę w tak zwanej keksówce. 

Babka Cynamonka
12.03.26

Babka Cynamonka

Babka Cynamonka to ucierana babka na kwaśnej śmietanie z cynamonowym marmurkiem. Jest pyszna i cudownie wilgotna, wspaniale pachnąca cynamonem. Idealnie pasuje do pogody za oknem, która wciąż nie może się zdecydować, czy być

Czytaj więcej
Wielkanocna babka z rodzynkami
06.03.26

Wielkanocna babka z rodzynkami

Wspaniała babka z rodzynkami – w sam raz na wielkanocny stół. Dla osób, które są fanami rodzynków i nie wydłubują ich z sernika ;). Choć wielkanocne baby kojarzą się głównie z drożdżowymi babami z rodzynkami, to uważam,

Czytaj więcej
Babka z mascarpone
06.03.26

Babka z mascarpone

Babka z mascarpone i z polewą pistacjową, delikatnie pachnąca cytryną lub limonką, jak wolicie :). Babkę z mascarpone przygotowujemy klasycznie tj. przez ucieranie masła z cukrem, mascarpone i jajkami, następnie przez wmieszanie suchych składników. Polewa pistacjowa

Czytaj więcej
Babka cytrynowa z borówką amerykańską
06.03.26

Babka cytrynowa z borówką amerykańską

Babka cytrynowa z borówką amerykańską – to pyszna babka o smaku cytrynowym z dodatkiem świeżych owoców. Trochę nietypowo, w porównaniu do pozostałych babek wielkanocnych – zazwyczaj do wypieków świątecznych dodajemy owoce suszone

Czytaj więcej
Migdałowa babka marmurkowa
05.03.26

Migdałowa babka marmurkowa

Migdałowa babka marmurkowa, z dodatkiem zmielonych migdałów i ekstraktu z migdałów. Marmurkowy wzór powstaje z połączenia jasnego, migdałowego ciasta i kakaowej części. Ciasto o zapachu migdałów to całkowicie nowy wymiar babki – jest bardzo wilgotna

Czytaj więcej
Babka Żyrafa
19.02.26

Babka Żyrafa

Przesłodko prezentująca się Babka Żyrafa, czyli ciasto ucierane w trochę odmiennym stylu :). Dwa rodzaje ciasta: na żółtkach z dodatkiem skórki z cytryny i kurkumy (dla koloru) oraz na białkach, z dodatkiem zmielonych migdałów. Trochę przypomina znaną

Czytaj więcej
Babka makowa
13.12.25

Babka makowa

Idealna babka makowa na zimowe święta. Pyszna, wilgotna, pełna smaku, a przygotowana na… zaparzonym w gorącym mleku maku. Może dlatego tak bardzo w smaku przypomina makowca…? Stali Czytelnicy bloga zapewne zauważą zbieżność składników z ciastem

Czytaj więcej
Babka budyniowa
10.04.25

Babka budyniowa

Pyszna i puszysta babka pachnąca budyniem, w sam raz na wielkanocny stół. To zmodyfikowany przepis na Waszą ulubioną babkę cytrynową. Jeżeli macie ochotę, możecie kupić np. budyń bananowy lub karmelowy i uzyskać zupełnie nowy smak babki. Jeżeli budyń

Czytaj więcej
Babka makowo-serowa
13.12.24

Babka makowo-serowa

Fantastyczna babka świąteczna z przeplatającym się ciastem makowym i serowym. Wilgotna i długo utrzymująca świeżość. Smakuje trochę jak makowiec i pyszna jest ze szklanką mleka :). Możecie ją polukrować lub polać czekoladą, jak wolicie.

Czytaj więcej
Babka szpinakowa
11.03.24

Babka szpinakowa

Rewelacyjna i lekka babka szpinakowa, w kolorze wiosny. Babka z dodatkiem świeżych liści szpinaku jest puszysta, lekko cytrynowa i prosta do wykonania – opiera się na dokładnym ubiciu jajek z cukrem na puch i delikatnym wymieszaniu z mąką.

Czytaj więcej
Babka cytrynowa z rabarbarem na oliwie z oliwek
03.05.23

Babka cytrynowa z rabarbarem na oliwie z oliwek

Niesamowita babka cytrynowa z rabarbarem na oliwie z oliwek; choć określenie niesamowita, to nawet mało powiedziane. Przepyszna. Prosta do wykonania – cała praca polega w zasadzie na ubiciu białek i delikatnym ich wymieszaniu z resztą ciasta. Aha, i musicie wcześniej zdobyć rabarbar ;). Słodko – kwaśna, ale nie za bardzo, idealnie wilgotna

Czytaj więcej
Babka z gotowanych pomarańczy
11.04.23

Babka z gotowanych pomarańczy

Po przygotowaniu pysznej babki z gotowanych cytryn nie mogłam się dłużej opierać – powstała babka z gotowanych pomarańczy! Trudno mi nawet ocenić, czy jest lepsza; napiszę więc, że jest równie fantastyczna i smakowała wszystkim bez wyjątku :). Piękna i wyborna ozdoba

Czytaj więcej
Babka czekoladowa z serem
03.04.23

Babka czekoladowa z serem

Babka czekoladowa z serem jest pyszna! To babka dla wielbicieli ciast czekoladowych, z pyszną serową niespodzianką – taka aksamitna warstwa sernika wpleciona w ciasto mocno czekoladowe. Ciasto babkowe delikatne, mięsiste, wilgotne, wciągająco czekoladowe, obłędne w smaku. Naprawdę, ciężko jej się

Czytaj więcej
Babka z gotowanych cytryn
01.04.23

Babka z gotowanych cytryn

Niesamowite, jak pyszna jest ta babka! Obiecuję Wam, że babka z gotowanych cytryn jest najbardziej cytrynową i najbardziej wilgotną babką, jaką poznacie. To po prostu mus, by znalazła się na Waszym stole wielkanocnym. Jeśli lubicie cytrynowe smaki, orzeźwiające smaki ta babka jest dla Was!

Czytaj więcej
Cytrynowa babka wielkanocna
28.03.23

Cytrynowa babka wielkanocna

Cytrynowa babka wielkanocna – przepis idealny na Wasz świąteczny stół. Jest delikatna, pachnąca, wilgotna, lekko sypka i ma wszystkie cechy najlepszej babki wielkanocnej :). Obiecuję, że nie raz zrobicie ją również bez okazji. Cytrusowe smaki, które najlepiej smakują na wiosnę!

Czytaj więcej
Babka twarogowa
28.03.23

Babka twarogowa

Babka twarogowa to przepis – bliźniak babki serkiem kremowym i lukrem, dostosowałam go jedynie dodając w miejsce kremowego serka philadelphia tradycyjny polski twaróg. Jak się domyślacie, babka udała się tak samo pysznie, jest wilgotna a jednocześnie delikatna :). Tym razem ozdobiona słodziutką polewą

Czytaj więcej
Babka zaparzana mlekiem
28.03.23

Babka zaparzana mlekiem

Babka zaparzana mlekiem to babka miękka, wilgotna i długo zachowująca świeżość. Charakterystyczne dla babki zaparzanej jest dodanie do ciasta wrzącego mleka i masła. Babka zaparzana mlekiem za każdym razem może smakować inaczej. U mnie była to klasyczna wanilia, ale w prosty sposób można

Czytaj więcej
Babka czekoladowa na białkach
17.02.23

Babka czekoladowa na białkach

Babka czekoladowa na białkach, które pozostały Wam z pączków lub faworków. Bo ile razy można piec bezę ;). Babka jest bardzo delikatna, czekoladowa w sam raz i dosłownie rozpływająca się w ustach! Rośnie tylko dzięki dobrze ubitym białkom – do ciasta nie dodajemy proszku do pieczenia. Jeśli chcecie

Czytaj więcej