Przepisy na babki

Najbardziej popularne babki – piaskowa i cytrynowa – to tylko preludium do obfitości ich rodzajów. Jeśli twierdzicie, że nie lubicie babek, po prostu nie trafiliście na swoją. Jak znaleźć najlepszą babkę? Przede wszystkim trzeba wiedzieć w czym można wybierać. Znajdziecie tu zatem przepisy na babki, o których istnieniu nie mieliście/łyście pojęcia. 

Babki tradycyjne

Najbardziej tradycyjne babki cieszą się szczególnym uznaniem w okolicach Świąt Wielkanocnych. To właśnie wtedy pieczemy babkę piaskową, babkę cytrynową czy babkę drożdżową, ale także baranki wielkanocne z ciasta z przepisu na babkę. Dodatkiem najczęściej są rodzynki i bakalie. Takie babki znamy i kochamy.

Niebanalne babki

Jednak babki to znacznie więcej. Czy słyszałyście kiedyś o babce grejpfrutowej, stracciatella lub z ajerkoniakiem i krówkami? Prawda, że brzmi ciekawie i apetycznie? W przypadku babek i dodatków do nich, tak naprawdę możemy eksperymentować. Podstawową wersję babki wystarczy wzbogacić o ciekawą polewę, na przykład z wiórkami kokosowymi, czy ulubionymi suszonymi owocami. Jednym z ciekawych przepisów, które tu znajdziecie, jest ten na babkę z orzechami włoskimi i chałwą. 

Blaszki do babek

Większość babek piecze się w blaszkach specjalnie do tego przeznaczonych – z tak zwanym kominkiem. Jeśli jednak nie macie tego typu blaszki, możecie wykorzystać metodę naszych babć i użyć zwykłej, niewielkiej tortownicy. Na jej środku należy umieścić szklankę z grubego szkła i zalać formę ciastem. Po upieczeniu i usunięciu szklanki, w środku pozostanie charakterystyczny dla babek otwór. Ostatecznie zawsze możecie upiec babkę w tak zwanej keksówce. 

Brazylijskie ciasto marchewkowe
07.09.19

Brazylijskie ciasto marchewkowe

Niespotykane ciasto marchewkowe. Proste i pyszne! Nie znajdziecie w nim startej marchewki, orzechów, ananasa czy innych bakalii, nie przekładamy i nie polewamy go kremem z serka philadelphia. Przygotowanie ciasta jest bardzo uproszczone i sprowadza

Czytaj więcej
Babka grejpfrutowa
12.04.19

Babka grejpfrutowa

Niezwykła okazja by upiec na święta puszystą babkę grejpfrutową! Z sokiem i skórką z grejpfruta, lekko nakrapianą makiem. Smak grejpfruta w cieście jest bardzo delikatny, lekko cytrusowy, za to lukier smakuje wybitnie i dopełnia smak babki. Klasyczne

Czytaj więcej
Wielkanocna babka czekoladowa
11.04.19

Wielkanocna babka czekoladowa

Puszysta, wilgotna i jednocześnie delikatnie sypka babka czekoladowa z nutą kardamonu. Powstała z przekształcenia przepisu na puszystą babkę na skrobi ziemniaczanej. To dobra babka dla osób, które nie lubią ucierania masła – tutaj je tylko

Czytaj więcej
Babka z rumem i rodzynkami
25.01.19

Babka z rumem i rodzynkami

Wyjątkowa, słodka i delikatna babka z wyrazistym smakiem rumu i z rodzynkami. Posmakowała nam od pierwszego kawałka. Piekłam także w wersji z rodzynkami i whiskey i… sama nie wiem, która lepsza ;). Co ważne, ciasto po upieczeniu jest bardzo

Czytaj więcej
Babka Bounty
17.01.19

Babka Bounty

Babka Bounty – nazwana jak słynny batonik, to najlepsze czekoladowe ciasto z zatopionym w nim kokosowym nadzieniem. U mnie bardziej jak gorzka wersja batonika (taki lubię) z intensywnie czekoladowym ciastem, ale możecie w podobny sposób nadziać

Czytaj więcej
Ciasto dyniowo – czekoladowe
08.11.18

Ciasto dyniowo – czekoladowe

Prawdziwie jesienne ciasto, do którego upieczenia wykorzystujemy dyniowe puree. Bardzo proste – jak w muffinach – mieszamy składniki mokre z suchymi. Wykonane z przepisu Anny Olson na babkę dyniowo – czekoladową. U autorki przepisu wzbogaconą

Czytaj więcej
Babka waniliowa z polewą z białej czekolady
03.04.18

Babka waniliowa z polewą z białej czekolady

Wielkanocna babka waniliowa. Pyszna, maślana, z dużą ilością wanilii i z polewą z białej czekolady. Wspaniale prezentuje się na stole wielkanocnym ale smaczna również po prostu ze szklanką mleka lub do herbatki :). Bardzo ładnie odwzorowuje kształt

Czytaj więcej
Babka stracciatella
23.03.18

Babka stracciatella

Klasyczna ucierana babka wielkanocna z dodatkiem płatków startej czekolady. Aromatyczna, waniliowa, ładnie wyrośnięta a przede wszystkim prosta do przygotowania. Dostojna i pyszna. Polecana nie tylko na święta wielkanocne, ale przede wszystkim do

Czytaj więcej
Babka z orzechami włoskimi i chałwą
01.03.18

Babka z orzechami włoskimi i chałwą

Wyborne ciasto z wykorzystaniem orzechów włoskich i chałwy. Słodzona mieszanka orzechów z palonym masłem, wzbogaca ciasto zarówno w środku jak i na wierzchu. Chałwa podczas pieczenia roztapia się tworząc w ciepłej jeszcze babce ciągnące się

Czytaj więcej
Babka z mango i lukrem z marakui
22.08.17

Babka z mango i lukrem z marakui

Pyszne, bardzo wilgotne ciasto ucierane z puree z mango i lukrem z orzeźwiających owoców marakui :-). W cieście nie ma sztucznych barwników. Swój piękny kolor i cudowny smak babka zawdzięcza oczywiście bardzo dojrzałym owocom mango. Kupiłam gotowe

Czytaj więcej
Jogurtowy chlebek z malinami i czekoladą
17.07.17

Jogurtowy chlebek z malinami i czekoladą

Przepyszny i długo utrzymujący świeżość słodki 'chlebek' jogurtowy czyli proste ciasto jogurtowe z malinami i polewą z mlecznej czekolady. Nie potrzeba nawet miksera, to proste ciasto muffinowe :-). Nic tylko piec!

Czytaj więcej
Staropolska baba puchowa
08.04.17

Staropolska baba puchowa

Znakomita baba staropolska, wymagająca od nas mniej pracy i czasu niż babka muślinowa, ale tak samo będąca 'ciastem wielkiej klasy' jak napisali o niej autorzy przepisu. Będzie chlubą wielkanocnego stołu w „polskim stylu”. To jeden z tych

Czytaj więcej
Colomba di Pasqua
07.04.17

Colomba di Pasqua

Colomba di Pasqua to włoskie wielkanocne drożdżowe ciasto świąteczne. Bogate ciasto drożdżowe formowane na kształt gołębicy (colomba) i przed pieczeniem dekorowane migdałami i cukrem perłowym lub migdałowym lukrem. Pysznie aromatyczna dzięki

Czytaj więcej
Babka z orzechami i syropem klonowym
14.11.16

Babka z orzechami i syropem klonowym

Listopad dla mnie pachnie jabłkami, orzechami, korzenną herbatą, wypiekami skandynawskimi… Jak wiewiórka gromadzę zapasy orzechów na zimę ;-). Taką babkę musiałam upiec. Pyszne nadzienie pekanowe z syropem klonowym zatopione w prostym cieście ucier

Czytaj więcej
Lemon drizzle cake
31.08.16

Lemon drizzle cake

Klasyczne angielskie ciasto cytrynowe nasączone sokiem z cytryny, z charakterystyczną chrupiącą skorupką cukrową. Ktoś z Was ostatnio wspominał o tym cieście, a kiedy pojawiło się w The Great British Bake Off, wiedziałam, że teraz musi się pojawić na

Czytaj więcej
Drożdżowa babka wegańska
18.03.16

Drożdżowa babka wegańska

Dla osób na dietach eliminacyjnych, a w szczególności dla tych, które nie mogą z różnych względów spożywać jajek i produktów mlecznych. Najdelikatniejsza, najbardziej puszysta drożdżowa babka wegańska – duża babka :-). Wnętrze dosłownie jak piórko; i

Czytaj więcej
Baranek wielkanocny
10.03.16

Baranek wielkanocny

Maślano – cytrynowy baranek świąteczny. Szybkie do przygotowania ciasto, idealnie wilgotne,  mięsiste, pyszne w smaku! Bez potrzeby wyjmowania miksera. Z ciasta można upiec baranki lub zajączki świąteczne a także wszelkiego rodzaju babki lub babeczki

Czytaj więcej
Babka na oleju
07.03.16

Babka na oleju

Znaleziona w starym zeszycie mojego Dziadka. Przepis prosty i jak mi się wydaje, bardzo znany. Z pudrem, z kakaową łatką, oblana słodkim lukrem, czekoladą lub jak lubicie… – smakuje zawsze i każdemu. Plus za szybkie wykonanie, a piątka za smak 😉

Czytaj więcej