Słodkie drożdżówki z dżemem
22.09.08

Słodkie drożdżówki z dżemem

Kształt i smak drożdżówek, jaki pamiętam z dzieciństwa… Choć ciasto drożdżowe nie wyróżniające się niczym nadzwyczajnym i proste w przygotowaniu, przepis naprawdę bardzo dobry. Najlepsze ciepłe, od razu z piekarnika. Jak dawniej, z piekarni. Lepsze

Czytaj więcej
Fruit kuchen
18.08.08

Fruit kuchen

Inspirowane niemieckim przepisem na fruit küchen – drożdżowe ciasto cytrynowe z nektarynkami i marcepanem. Pyyychaaa! Mięciutka, pachnąca drożdżówka, zapach pieczonych nektarynek i marcepan, nie może smakować źle, prawda? Zamiast nektarynek możecie d

Czytaj więcej
Mini-bochenki z czekoladową niespodzianką
16.08.08

Mini-bochenki z czekoladową niespodzianką

Delikatne, mięciutkie, lekko słodkie chlebki z ciepłą czekoladą w środku… Doskonałe na drugie śniadanie, również w postaci bułeczek (z czekoladą lub bez). Nietrudne do wykonania, a wnętrze naprawdę zaskoczy domowników :-).

Czytaj więcej
Chelsea buns – bułeczki z Chelsea
19.06.08

Chelsea buns – bułeczki z Chelsea

… czyli słodkie bułeczki z Chelsea. Długo były na mojej liście, ale czasu zawsze brakowało. Są dokładnie takie jakie lubimy, i my, i dzieci. Mięciutkie, z wierzchu klejące, z bakaliami, i wcale nie trudne do wykonania. Przepis Jennie Shapter. Bardz

Czytaj więcej
Ciasto na pizzę (przepis III)
02.06.08

Ciasto na pizzę (przepis III)

Podzieliłam się już z Wami przepisem na pizzę na grubym spodzie, było również ciasto, które musi leżakować w lodówce przez 12 godzin… ale kto tak naprawdę wie, na co będzie miał ochotę drugiego dnia? Dlatego teraz najczęściej korzystamy z tego prze

Czytaj więcej
Spiced bubble bread
11.05.08

Spiced bubble bread

Lekko słodki chlebek, puszysty i delikatny jak chałka, w smaku – przez posypkę – przypominający norweskie bułeczki cynamonowe. Jeszcze na ciepło odrywaliśmy jego kuleczki, do degustacji nie potrzebne było nawet masło ;-). Smakował nam bardzo i szczer

Czytaj więcej
Brioche
05.05.08

Brioche

Brioche jest rodzajem francuskiego pieczywa, pieczonym w postaci charakterystycznych bułeczek (powstałych ze złączenia dwóch kulek: mniejszej i większej), warkoczy czy nawet bochenków. Idealna na śniadanie, mocno pachnąca, żółciutka, maślana, tylko

Czytaj więcej
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
02.04.08

Pluszki czyli rosyjskie bułeczki

Słodkie bułeczki, które zrobiły zawrotną 'karierę' na wielu stronach internetowych. Nie może ich zabraknąć na MW ;-). Za każdym razem mogą być inne: z serem, makiem, orzechami, cynamonem lub po prostu z Waszą ulubioną konfiturą… Nie ryzykuję

Czytaj więcej
Baba drożdżowa
18.03.08

Baba drożdżowa

To pierwsza przeze mnie upieczona babka drożdżowa – w życiu, także debiutuję :-). Nie czuję się pewnie w tym temacie. U mnie w domu nie było tradycji baby drożdżowej, królowały serniki i babki piaskowe… Wyszła taka, jaka wyjść miała: mięciutka, pac

Czytaj więcej
Panettone
13.03.08

Panettone

Panettone jest rodzajem drożdżowej babki pochodzącej z Mediolanu i przygotowywanej tradycyjnie w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku (ale nie tylko). Wypiekana jest w kształcie wysokiej kopuły i krojona na długie, pionowe kawałki. Często podawana

Czytaj więcej
Norweskie bułeczki cynamonowe
09.02.08

Norweskie bułeczki cynamonowe

Ostatnie dni upłynęły nam z zapachem cynamonu. Pyszne bułeczki na drugie śniadanie? Czemu nie! Bardzo, ale to bardzo przypadł nam do gustu ten przepis Nigelli Lawson ('How to be a domestic goddess'). Bułeczki są słodkie, ale po małych

Czytaj więcej
Pączki (przepis II)
17.01.08

Pączki (przepis II)

Jego Wysokość Pączek. Bez wątpienia Król wśród zapustnych słodkości. A pączki to jeden z naszych ulubionych wypieków.

To już trzeci (!) przepis na pączki, który postanowiłam przetestować. Z dwóch względów: nigdy nie robiłam pączków na mące chlebow

Czytaj więcej
Makowiec zawijany
14.12.07

Makowiec zawijany

Niezwykle smaczny makowiec. Wilgotny, długo zachowujący świeżość, lepszy niż z cukierni! Nie zdarzyło się jeszcze, by się nie udał, to mój popisowy numer :-). Z podanego przepisu upieczecie 3 makowce, po 35 cm każdy; ciasto jest mięciutkie, skórka

Czytaj więcej
Chlebek z owocami i orzechami
15.10.07

Chlebek z owocami i orzechami

Chlebek turecki ma teraz konkurencję ;-). Słodki chlebek z owocami (nie dodałam orzechów, zamiast nich – żurawinę) zdobył nasze serca. Miękki, pachnący, w smaku pomiędzy chlebem tureckim a chałką. Gdyby nie Dzień Chleba, przepis ten zostałby wypróbow

Czytaj więcej
Ciasto do pizzy (przepis II)
27.09.07

Ciasto do pizzy (przepis II)

Często testujemy nowe przepisy na spody do pizzy. Ten przepis to grube, sprężyste i miękkie ciasto. Można się najeść :-). U mnie z dodatkami: serem feta, szpinakiem i pomidorkami. Było smacznie :-).

Czytaj więcej
Ciasto do pizzy (przepis I)
18.08.07

Ciasto do pizzy (przepis I)

Teraz takie ciasto do pizzy jest u nas na topie :-). Jest to pizza na grubym spodzie – New York Style Pizza. Spód nie jest bardzo gruby, ale chrupiący po bokach i puszysty w środku. Polecam, nie tylko przy remanentach w lodówce ;-).

Czytaj więcej
Cynamonki
01.08.07

Cynamonki

Malutkie drożdżowe bułeczki cynamonki. Obok nich nie można przejść obojętnie. Tak zapadają w pamięć, że nie dadzą spokoju, póki się ich nie upiecze. Dlatego dobrze mieć w domu zapas suchych drożdży. Smaczne, mięciutkie, z cynamonem… czego chcieć

Czytaj więcej
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
29.07.07

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Nie wyobrażam sobie sezonu śliwkowego bez ciasta z węgierkami. A drożdżowe to już standard. Jest mięciutkie, pachnące, wilgotne, a przy tym tak proste do zrobienia. Mam nadzieję, że ten przepis na stałe zagości w Waszych domach :-).

Czytaj więcej