Przepisy na ciasta z kremem

S艂odkie, puszyste, rozp艂ywaj膮ce si臋 w ustach, delikatne i przepyszne 鈥 takie s膮 ciasta z kremem. Kt贸偶 z nas nie lubi tej ob艂臋dnej s艂odyczy? Wydaje si臋, 偶e dodanie kremu do ciasta, automatycznie przenosi je na wy偶szy level cukiernictwa.聽

Ciasto z kremem 鈥 elita w艣r贸d wypiek贸w

Jak to si臋 dzieje, 偶e po dodaniu do ciasta kremu, zmienia si臋 ono w tort i ju偶 nie jest nudnym biszkoptem, ale staje si臋 punktem kulminacyjnym wielkich uroczysto艣ci? To magia kremu. To w艂a艣nie on nadaje ciastom, tartom i babeczkom ekskluzywno艣ci i wyj膮tkowo艣ci. A偶 trudno w to uwierzy膰, ale bit膮 艣mietan臋, kt贸ra jest dzi艣 powszechnie stosowana i uwielbiana, wymy艣lono dopiero w XVII wieku. A to w艂a艣nie ona jest baz膮 do wielu krem贸w.

Kremowe fantazje

W ciastach z kremem wspania艂e jest to, 偶e s膮 one tak r贸偶norodne. I dotyczy to nie tylko krem贸w, kt贸re mog膮 by膰 na bazie wspomnianej s艂odkiej 艣mietany, budyniu czy serka mascarpone. R贸偶norodne s膮 tak偶e podstawy, na kt贸rych umieszcza si臋 krem. Ciasto kruche, ciasto francuskie, biszkopt, ciasto parzone, a niekt贸re spody wykonane s膮 nawet z dost臋pnych w sklepach ciasteczek, takich jak Oreo czy Petitki. Mog膮 by膰 one podawane w formie kostek, tart, tort贸w, ciastek, babeczek, ptysi, tartaletek, ekler贸w czy rolad. Oczywi艣cie ciasta z kremem mog膮 zawiera膰 przer贸偶ne dodatki, od najpopularniejszych 鈥 jakimi s膮 owoce 艣wie偶e i te w formie przetwor贸w, przez czekolad臋 i bezy, a偶 do sok贸w owocowych, jak w cie艣cie Kubu艣, a nawet solony karmel. Dla mi艂o艣nik贸w Nutelli, kt贸ra ma rzesze fan贸w, jest tu tak偶e pole do popisu, czego przyk艂adem jest popularne, ameryka艅skie Nutella pie. Nabrali艣cie apetytu? Powodzenia w wyborze 鈥 wiem, 偶e nie jest 艂atwo si臋 zdecydowa膰.

Kremowa kostka truskawkowa
01.07.20

Kremowa kostka truskawkowa

Bardzo kremowa kostka z truskawkami. Znajdziecie tutaj wszystko, co lubicie: budy艅, krem stracciatella, truskawki i wi贸rki kokosowe. Dodatkowym atutem ciasta jest to, 偶e nie trzeba go piec, co doceniam podczas upa艂贸w :). Ciasto, a w艂a艣ciwie deser

Czytaj wi臋cej
Ciasto kapita艅skie
21.11.19

Ciasto kapita艅skie

Ciasto kapita艅skie, cho膰 w zasadzie nazywam je KAPITALNYM, po tym jak zosta艂o okrzykni臋te domowym hitem ;). Pod wieloma wzgl臋dami przypomina tiramisu: jest mocno kremowe w konsystencji, czekoladowo – kawowe, z biszkoptami, du偶膮 ilo艣ci膮 ajerkoniaku

Czytaj wi臋cej
Rolada dyniowa
19.10.19

Rolada dyniowa

Aromatyczna, korzenna rolada dyniowa z nadzieniem z kremowego serka philadelphia, kt贸re znacie przyk艂adowo z ciasta marchewkowego. Du偶ym plusem rolady jest szybko艣膰 jej przygotowania, sk艂adniki wystarczy tylko wymiesza膰. Warto od艂o偶y膰 na ni膮 cz臋艣膰

Czytaj wi臋cej
Past茅is de nata
29.06.17

Past茅is de nata

Moje ukochane od momentu przeprowadzki. Znalezione w Cornish Bakery w Stratford upon Avon, w miejscu gdzie przyjemnie mo偶na wypi膰 kaw臋 i zje艣膰 ciep艂ego croissanta z grzybami i mozzarell膮, nie wspominaj膮c o perfekcyjnych cornish pasty z r贸偶nymi dodatk

Czytaj wi臋cej
Krem贸wka z mas艂em orzechowym
26.01.17

Krem贸wka z mas艂em orzechowym

Krem贸wka dla fan贸w mas艂a orzechowego :-). Z delikatnym kremem budyniowym, kremem orzechowym,聽z amaretto i warstw膮 d偶emu porzeczkowego dla prze艂amania smak贸w. Ciasto jest w miar臋 szybkie do przygotowania, podzielne i bez pieczenia!

Czytaj wi臋cej
Truskawkowa princessa
28.12.16

Truskawkowa princessa

Co b臋dzie pasowa艂o lepiej do szampana, jak nie truskawki? 馃槈 Ciasto bez pieczenia z delikatnym kremem 艣mietankowym, d偶emem truskawkowym i okruszkami kokosowej princessy.聽

Do przygotowania ciasta polecam delikatne i kruche herbatniki 'petitki&

Czytaj wi臋cej
艢wi膮teczna zebra kokosowa z czarn膮 porzeczk膮
15.12.16

艢wi膮teczna zebra kokosowa z czarn膮 porzeczk膮

Bezb艂臋dne ciasto bez pieczenia z kremem 艣mietankowo – kokosowym i d偶emem z czarnej porzeczki. Zebra kolorystycznie wyr贸偶nia聽si臋 na stole 艣wi膮tecznym, wszystkim smakuje, a dodatkowo wygl膮da jak聽otulona 艣niegiem… kt贸rego Wam 偶ycz臋 na 艣wi臋ta :-).聽

Czytaj wi臋cej
Nutella pie
23.11.16

Nutella pie

S艂ynny ameryka艅ski deser z nutell膮 – nutella pie. Ciasto bez pieczenia – czarny sp贸d z ciasteczek Oreo i 3-sk艂adnikowe proste nadzienie, kt贸re przygotujecie w 3 minuty :-). Deser bardzo kremowy, kt贸ry wymaga przechowywania w lod贸wce. Zdecydowanie dla

Czytaj wi臋cej
Ciasto Bounty
30.10.16

Ciasto Bounty

Pyszne ciasto „Bounty” to ciasto z g臋stym kremem kokosowym na mi臋sistym cie艣cie czekoladowym, z polew膮 czekoladow膮聽:-). Fani s艂ynnych batonik贸w powinni by膰 zadowoleni – ciasto jest wspania艂e i jako pierwsze znika ze sto艂u a przy tym jest do艣膰 proste

Czytaj wi臋cej
Millefeuille
27.07.16

Millefeuille

Millefeuille (ciasto聽tysi膮ca listk贸w)聽to dekadencki聽i oldskulowy聽francuski deser sk艂adaj膮cy si臋 z trzech p艂at贸w ciasta francuskiego prze艂o偶onego kremem cukierniczym (cr猫me p芒tissi猫re), cho膰 zdarza si臋, 偶e i bit膮 艣mietan膮 i owocami.聽Ostatnia warstwa

Czytaj wi臋cej
Kostka alpejska
17.05.16

Kostka alpejska

Ciasto – hit. Zanim sama je聽przygotowa艂am naczyta艂am si臋 o fenomenie tej kostki: pyszna, uzale偶nia, ciasto roku, a z聽drugiej strony: przes艂odzona, bezy mi臋kn膮, nie spos贸b zje艣膰 wi臋cej ni偶 jeden kawa艂ek. No c贸偶, trzeba by艂o podj膮膰 ryzyko ;-). Tym bard

Czytaj wi臋cej
Kostka hiszpa艅ska
16.05.16

Kostka hiszpa艅ska

Ob艂臋dne ciasto tortowe. Biszkopt czekoladowy z czekoladowym聽kremem ma艣lanym z dodatkiem alkoholu, pokruszonej bezy i kawy, prze艂o偶ony聽powid艂ami lub konfitur膮 wi艣niow膮, z warstw膮 delikatnej kawowej bitej 艣mietany. Ciasto sporych rozmiar贸w, doskona艂e

Czytaj wi臋cej
Ciasto z musem czekoladowym i profiterolkami z kremem
03.02.16

Ciasto z musem czekoladowym i profiterolkami z kremem

Elegancki deser/ciasto dla os贸b, kt贸re na ostatni weekend karnawa艂u聽chc膮 zaskoczy膰 najbli偶szych i go艣ci prawdziw膮 niespodziank膮. To ciasto czekoladowe z moim ulubionym (ostatnio 馃槈 musem czekoladowym i… nadzieniem w postaci wype艂nionych kremem

Czytaj wi臋cej
Ptysie Kremisie
01.02.16

Ptysie Kremisie

„Princes krofne” (dos艂ownie: p膮czki ksi臋偶niczki) to pyszny chorwacki deser. To nic innego jak聽znane nam ptysie, ale nadziewane podw贸jnie – i kremem budyniowym, i bit膮 艣mietan膮. To dopiero jest rozpusta ;-). Tradycyjnie: najpierw pieczemy korpusy cias

Czytaj wi臋cej
Eklerki tiramisu
21.01.16

Eklerki tiramisu

Podczas eksperymentowania z ciastem parzonym聽do eklerk贸w powsta艂 jeszcze jeden nowy smak: eklerki z kremem tiramisu. Krem tiramisu to klasyczny krem na ten deser wzbogacony o ziarenka kawy. Je艣li zostanie Wam odrobina kremu z nadziewania, po prostu w

Czytaj wi臋cej
Eklerki z kremem kajmakowym
21.01.16

Eklerki z kremem kajmakowym

Kiedy zamarz膮 si臋 Wam eklerki jak z francuskiej聽patisserie… Wielokrotnie piekli艣cie ze mn膮聽eklery – tradycyjne z kremem cukierniczym, kawowe聽a nawet聽malinowe. Ale to by艂o 6 lat temu, teraz jest czas na podniesienie poprzeczki ;-). Eklery maj膮 nie t

Czytaj wi臋cej
Charlotte z mango i brzoskwiniami
24.10.15

Charlotte z mango i brzoskwiniami

Kiedy sko艅czy艂y si臋 drobne polskie owoce mo偶na przygotowa膰 wspania艂y, elegancki聽deser z tych owoc贸w, kt贸rych jest dostatek. Do wykonania charlotte b臋dzie potrzebne dojrza艂e mango, pomara艅cza, brzoskwinie z syropu (z puszki) i owoc granatu. Smaki

Czytaj wi臋cej