Przepisy na ciasteczka

Pe艂ne s艂odyczy, chrupko艣ci, mieszaniny wspania艂ych smak贸w 鈥 takie s膮 ciasteczka, od wiek贸w wypiekane przez ludzko艣膰, w najr贸偶niejszych formach.聽

Tradycyjne ciasteczka

Najbardziej tradycyjne s膮 kruche ciasteczka, cz臋sto posypane cukrem. Nic dziwnego, s膮 艂atwe w przygotowaniu i upieczeniu, a ich ciasto mo偶e stanowi膰 doskona艂膮 baz臋 do kulinarnych eksperyment贸w. W艣r贸d najbardziej tradycyjnych ciasteczek s膮 oczywi艣cie ukochane ciastka czekoladowe, doskona艂e, lekko chrupi膮ce, kt贸re mog膮 zawiera膰 dodatek orzech贸w lub by膰 jeszcze bardziej podkr臋cone s艂odko艣ci膮 dzi臋ki dodatkowi dw贸ch rodzaj贸w czekolady, jak w ameryka艅skich ciasteczkach podw贸jnie czekoladowych.聽

Ciasteczka z porcj膮 zdrowia

Wiadome jest, 偶e s艂odycze nie s膮 najlepszym sk艂adnikiem diety, jednak mo偶na je przyrz膮dzi膰 w taki spos贸b, by dostarcza艂y tak偶e cennych sk艂adnik贸w od偶ywczych. Jak? Wykorzystuj膮c przepisy kulinarne na ciasteczka z dodatkiem zdrowych sk艂adnik贸w! Takie s膮 ciasteczka owsiane, otr臋bowe, orkiszowe czy ciasteczka razowe. Takie wypieki s膮 bogatsze w sk艂adniki s艂u偶膮ce naszemu zdrowiu, cho膰 nie mo偶na zapomina膰 o tym, 偶e s膮 one tak偶e pe艂ne cukru i t艂uszczu. Wszystko z umiarem.聽

Dodatki do ciasteczek

W艣r贸d dodatk贸w, kt贸re mo偶na doda膰 do ciasteczek, kr贸luj膮 orzechy, suszone owoce, d偶emy i konfitury, ale tak偶e kremy i masy. W艂a艣ciwie sky is the limit. Mo偶ecie u偶y膰 wyobra藕ni, by doda膰 takie sk艂adniki, jakie lubicie. W艣r贸d tych niebanalnych ja polecam mak jak w przypadku baletek, smarties, chilli 鈥 do ciastek czekoladowych, m&m鈥檚, czy kardamon 鈥 do razowych ciasteczek. A je艣li nie jeste艣cie mi艂o艣nikami s艂odkich smak贸w i s膮dzicie, 偶e ciasteczka nie s膮 dla Was, polecam Wam s艂one ich wydania, w postaci serowych krakers贸w lub s艂onych markiz贸w. Teraz ju偶 tak偶e nie uwierzycie, gdy kto艣 powie, 偶e nie lubi ciastek. Po prostu nie odnalaz艂 jeszcze swoich.聽

Malinowe ko艂aczki
26.07.20

Malinowe ko艂aczki

Tradycyjny starodawny przepis na ciasteczka serowe zwane ko艂aczkami. Natkn臋艂am si臋 na nie w kulinariach zagranicznych, a bywaj膮 nazywane w艂a艣nie polskimi ciastkami, cho膰 nie jestem do ko艅ca pewna ich pochodzenia. U nas zwane ko艂aczkami.

Czytaj wi臋cej
Ciastka stokrotki z lemon curd
25.07.20

Ciastka stokrotki z lemon curd

Delikatne i pyszne kruche ciasteczka – kwiatki prze艂o偶one najlepszym cytrusowym kremem – lemon curdem. Proste do wykonania i ze sk艂adnik贸w 艂atwo dost臋pnych. Ciastka najlepiej przek艂ada膰 cytrynowym kremem w dniu podania, by nic nie straci艂y

Czytaj wi臋cej
Kruche stokrotki z lemon curdem
05.07.20

Kruche stokrotki z lemon curdem

S艂odkie dla oka i lekko kwa艣ne dla podniebienia kruche babeczki kszta艂cie stokrotek :). Wype艂nione najlepszym lemon curdem, podawane ze 艣wie偶ymi owocami sezonowymi i opr贸szone cukrem pudrem. Ma艂e rozkoszne male艅stwa; dla niekt贸rych mini porcje na jeden

Czytaj wi臋cej
呕ytnie ciastka czekoladowe
30.04.20

呕ytnie ciastka czekoladowe

Lekko pop臋kane 偶ytnie ciasteczka czekoladowe. Mi臋kkie, z chrupi膮c膮 skorupk膮, lekko ci膮gn膮ce w 艣rodku, wspaniale zbalansowane. Nie odczujecie, 偶e dodatkiem jest聽razowa, ci臋偶ka m膮ka ;). Dominuje oczywi艣cie smak czekolady, kt贸ra jest dodana zar贸wno

Czytaj wi臋cej
Ciastka z kawa艂kami czekolady w foremkach
24.01.20

Ciastka z kawa艂kami czekolady w foremkach

S艂ynne chocolate chip cookies pieczone inaczej, ni偶 zazwyczaj, w pojedynczych foremkach. Wszystko po to, by 艣rodek ciastek by艂 ci膮gn膮cy, nie w pe艂ni wypieczony, by mo偶na by艂o cieszy膰 si臋 nimi prosto z naczynia. Podajemy gor膮ce, z ga艂k膮 lod贸w

Czytaj wi臋cej
Ciastka owsiane
24.01.20

Ciastka owsiane

Mi臋kkie i lekko ci膮gn膮ce w 艣rodku ciasteczka owsiane z rodzynkami. Zamiast rodzynk贸w mo偶na u偶y膰 suszonej 偶urawiny lub kawa艂k贸w czekolady. Proste do przygotowania i pyszne! A mo偶e wolisz chrupi膮ce owsiane ciasteczka? Tutaj znajdziesz przepis.

Czytaj wi臋cej
Ciastka mocno orzechowe
12.12.19

Ciastka mocno orzechowe

Powiedzie膰 o nich, 偶e s膮 pyszne, to jakby troch臋 sk艂ama膰.. ;). S膮 mistrzowskie! Potr贸jnie orzechowe, ma艣lane, wci膮gaj膮ce. Idealnie kruche ciasto z pysznym nadzieniem orzechowym (frangipane) i orzeszek na g贸rze ka偶dego ciasteczka. Wygl膮daj膮 pi臋knie

Czytaj wi臋cej
Kruche ciastka z pistacjami
12.12.19

Kruche ciastka z pistacjami

Kruche ciasteczka o smaku ma艣lanym, napakowane wanili膮 i du偶膮 ilo艣ci膮 pistacji. Proste do wykonania, ob艂臋dnie pyszne, z chrupi膮c膮 cukrow膮 otoczk膮. Doskona艂e do zapuszkowania na nadchodz膮ce 艣wi臋ta, polecam wykona膰 od razu z podw贸jnej porcji… czasem

Czytaj wi臋cej
Kardamonowe ciasteczka 艣wi膮teczne
05.12.19

Kardamonowe ciasteczka 艣wi膮teczne

艢wi膮teczne kruche ciasteczka kardamonowe z nut膮 cytrusow膮. Idealne do upieczenia razem z dzie膰mi na miko艂ajki. Wspaniale kruchutkie, wr臋cz idealne! Z ciastem nie ma najmniejszego problemu, dobrze si臋 wyrabia i 艂adnie odwzorowuje stempelki, spokojnie

Czytaj wi臋cej
Ciastka cha艂wowe z kawa艂kami czekolady
23.11.19

Ciastka cha艂wowe z kawa艂kami czekolady

Pyszne ciastka o smaku cha艂wowym z dodatkiem posiekanej czekolady. W przepisie wykorzystujemy past臋 tahini (wykonan膮 z nasion sezamu), a nie sam膮 cha艂w臋, dzi臋ki czemu ciastka nie s膮 zbyt przes艂odzone. S膮 wspania艂e, delikatne, mocno kruche, s艂odko

Czytaj wi臋cej
Mi臋kkie ciasteczka dyniowe
18.10.19

Mi臋kkie ciasteczka dyniowe

Rewelacyjne puszyste ciasteczka dyniowe, po prostu rozp艂ywaj膮ce si臋 w ustach! Ciastka maj膮 tekstur臋 ciasta, s膮 to ma艂e kawa艂ki mi臋kkiego, dyniowego ciasta. W smaku troch臋 przypominaj膮 pierniczki, ze wzgl臋du na dodatek przypraw korzennych. Pyszne

Czytaj wi臋cej
Czekoladowe whoopie pies z kremem orzechowym
18.06.19

Czekoladowe whoopie pies z kremem orzechowym

Ameryka艅skie ciasteczka prze艂o偶one kremem z mas艂a orzechowego. Mocno czekoladowe i mocno orzechowe! Whoopie pies to ciasteczka przypominaj膮ce tekstur膮 ciasto ucierane (tak te偶 s膮 wykonywane), pozostaj膮 mi臋kkie i puszyste. Ameryka艅ska klasyka

Czytaj wi臋cej
Olbrzymie ciastko z kawa艂kami czekolady
08.03.19

Olbrzymie ciastko z kawa艂kami czekolady

Wasze ulubione ciasteczka w wersji gigant! Zamiast sch艂adza膰 ciasto, formowa膰 ciasteczka i pilnowa膰, by si臋 nie rozp艂yn臋艂y czy po艂膮czy艂y na blaszce pieczemy je od razu w formie, a dopiero po upieczeniu kroimy na kwadraty. Ile zaoszcz臋dzonego czasu

Czytaj wi臋cej
Ciastka bananowo – owsiane z nutell膮
08.02.19

Ciastka bananowo – owsiane z nutell膮

Ju偶 sama nazwa ciastek oddaje ich smak i je definiuje. Ciastka trzysk艂adnikowe: banany, p艂atki owsiane i nutella. Mi臋ciutkie i „tre艣ciwe” dzi臋ki dodatkowi p艂atk贸w owsianych. Ekspresowe przygotowanie i 15 minut pieczenia. W zasadzie bardzo

Czytaj wi臋cej
Kocie j臋zyczki
21.01.19

Kocie j臋zyczki

Popularne w wielu krajach ciasteczka, najbardziej znane pod nazwami Langues de Chat lub Cats鈥 Tongues. Kruche, cienkie i delikatne, z dodatkiem bia艂ek. Po prostu do pochrupania, ale te偶 cz臋sto podawane do deser贸w, lod贸w, sorbet贸w. Mo偶na je z艂膮czy膰

Czytaj wi臋cej
Ciastka czekoladowe z pestkami dyni
12.01.19

Ciastka czekoladowe z pestkami dyni

Je艣li chodzi o ciastka Nigella nie zawodzi. Szybkie do przygotowania, zw艂aszcza je艣li mamy natychmiastow膮 ochot臋 na co艣 s艂odkiego i czekoladowego. Gor膮ce, prosto z blachy, s膮 jak ma艂e kawa艂eczki brownies, z roztapiaj膮c膮 si臋 czekolad膮 w 艣rodku

Czytaj wi臋cej
艢wi膮teczne ciastka czekoladowe
04.01.19

艢wi膮teczne ciastka czekoladowe

Proste ciasteczka 艣wi膮teczne. Bez u偶ywania foremek, z podstawowych sk艂adnik贸w dost臋pnych w ka偶dej kuchni (nie potrzeba nawet jajka). Mo偶ecie da膰 dzieciom do wykonania, niech troch臋 nabrudz膮 w kuchni i przy okazji mo偶e zu偶yj膮 t臋 posypk臋, kt贸ra zalega

Czytaj wi臋cej
Ciasteczka 艣wi膮teczne
12.12.18

Ciasteczka 艣wi膮teczne

Kruche przek艂adane ciasteczka 艣wi膮teczne, z nut膮 mandarynki i cynamonu… U mnie prze艂o偶one d偶emem, czekoladowym ganache i dulce de leche… dla ka偶dego co艣 smacznego :). Szybkie do przygotowania, dobra zabawa z dzie膰mi. Przede wszystkim – pyszne!

Czytaj wi臋cej
Ciasteczka any偶owe
11.12.18

Ciasteczka any偶owe

Kruche any偶owe ciasteczka 艣wi膮teczne, z nutk膮 pomara艅czy. Pyszne, jak powiedzia艂 m贸j m膮偶, a poniewa偶 ja za any偶em nie przepadam, wierz臋 mu na s艂owo ;). A trzeba przyzna膰, 偶e wo艅 any偶u w艣r贸d rozmaitych wypiek贸w buduje jeszcze bardziej 艣wi膮teczny

Czytaj wi臋cej