Bułeczki z pieczarkami
16.08.10

Bułeczki z pieczarkami

Kto ma ochotę? Są pyszne, mięciutkie, jak bułeczki śniadaniowe, ponadto w środku mają mnóstwo pieczarek! Naprawdę, nie można im się oprzeć :-). Zjedliśmy je ze smakiem na dzisiejszy obiad, choć doskonale smakują również zimne… Polecam!

Czytaj więcej
Panna cotta z białą czekoladą
15.08.10

Panna cotta z białą czekoladą

Delikatny, szybki do przyrządzenia deser ze śmietanki i białej czekolady. Muszę przyznać, że bez dodatku owoców smakuje jednak zbyt mdło – jak dla mnie. Ale ja nie jestem wielką fanką białej czekolady. Przetarłam więc część malin przez sitko, wymiesz

Czytaj więcej
Devil’s food cake
04.08.10

Devil’s food cake

Co jest w nim jest takiego diabelskiego? Wszystko po kolei. Jest diabelnie proste do wykonania. Choć nie ma w sobie czekolady, ma diabelnie dużo kakao, dzięki czemu jest mocno czekoladowe. I diabelsko ciemne. I wilgotne. I smakuje diabelnie dobrze! J

Czytaj więcej
Tarta Tatin z morelami
20.06.10

Tarta Tatin z morelami

Francuski klasyk, Tarta Tatin, która swoją nazwę zawdzięcza jej twórczyni. Tarta jest odwrócona, czyli pieczemy inaczej niż zazwyczaj – owoce na dole a ciasto u góry, natomiast już na talerzu wszystko wygląda normalnie ;-). Tradycyjny przepis wykorzy

Czytaj więcej
Eton Mess
22.05.10

Eton Mess

Słodki bałagan z Eton :-). Ten bałagan stanowią pokruszone bezy, bita śmietana i truskawki w kawałkach. Nie ma lepszego deseru na lato niż ten! Warto spróbować z każdymi owocami, szczególnie polecam jagody, mniam mniam… Korzystałam z przepisu Nigel

Czytaj więcej
Dżem z rabarbaru i truskawek
03.05.10

Dżem z rabarbaru i truskawek

W tym roku na blogu będzie się dużo działo z truskawkami i rabarbarem :-). Rabarbar jest przedni do przetworów – jego kwaskowa nuta pasuje niemal do każdego połączenia. A z truskawkami – to już klasyka. Niestety, dżem ten nie wychodzi tanio

Czytaj więcej
Migdałowe croissanty
21.03.10

Migdałowe croissanty

Croissanty z nadzieniem migdałowym – specjalnie na Waszą prośbę. Takie jak z Marksa & Spencera. Lepsze niż z Marksa & Spencera ;-). Teraz bardzo proste do przygotowania w domu. Najlepsze drożdżowe listkujące się ciasto z przepisu Pierre Herme, z nadzieniem

Czytaj więcej
Domowy złocisty syrop (golden syrup)
18.02.10

Domowy złocisty syrop (golden syrup)

Golden syrup (złocisty syrop) – częsty składnik wielu wypieków i deserów, trudno dostępny m.in. w Polsce. Jest idealny. Kolor, konsystencja i przejrzystość jak oryginalnego – może Wam przypominać płynny miód, ale tylko konsystencją; smak jest całkowi

Czytaj więcej
Biscotti podwójnie czekoladowe na miodzie
07.02.10

Biscotti podwójnie czekoladowe na miodzie

Smak tego biscotti Was nie zawiedzie. Dla przypomnienia – to podwójnie pieczony przysmak, twardszy, do dłuższego przechowywania. Smak czekolady i orzechów włoskich to niezawodne połączenie, zwłaszcza, że pogoda za oknem nie rozpieszcza… a kilka

Czytaj więcej
Konfitura cytrynowa z kiwi
31.01.10

Konfitura cytrynowa z kiwi

Podczas pisania tego postu zastanawiam się nad tym, czy nazwa 'marmolada' jest tu odpowiednia… Według Wikipedii marmolada powstaje z przetartych owoców. Hm… więc zmieniłam na konfiturę. A może dżem? Na pewno z biegiem czasu lepiej będę

Czytaj więcej
Churros
25.01.10

Churros

Hiszpański przysmak, popularny z wielu krajach świata m.in. Ameryki Łacińskiej, USA, Francji, Portugalii, Australii… Churros często są podawane na śniadanie z gorącą czekoladą lub sprzedawane wprost z ulicy przez przydrożnych handlarzy. Ten przepis

Czytaj więcej
Oliebollen
01.01.10

Oliebollen

Tradycyjna holenderska słodkość na Sylwestra, w Wielkiej Brytanii popularna jako 'pączki holenderskie'. Nieforemne kulki z ciasta drożdżowego smażone na głębokim oleju. Surowe ciasto ma konsystencję ciasta na racuchy drożdżowe, z bakaliami i

Czytaj więcej
Marshmallows
31.12.09

Marshmallows

To było prawdziwe wyzwanie. Ale jak to często bywa, to co wydaje się trudne okazało się bardzo proste. I nie żebym w jakiś szczególny sposób przepadała za marshmallow. Nie, nie kupuję, nie jadam, chyba nawet nie lubię ;-). Nawet moje dzieci za tym ni

Czytaj więcej
Domowa masa marcepanowa
04.12.09

Domowa masa marcepanowa

Bez marcepanu nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia. Niezastąpiony jest do nadziewania pierniczków, do krajanki piernikowej z powidłami, do dekoracji tortów, do wycinania ozdób… Ta masa jest łatwa do przygotowania w domu i najlepsza, jaką kie

Czytaj więcej
Zimtsterne – niemieckie ciasteczka świąteczne
26.11.09

Zimtsterne – niemieckie ciasteczka świąteczne

Zimtsterne – to cynamonowe gwiazdki – tradycyjne niemieckie ciasteczka świąteczne. Ciasto na nie jest dość klejące, ale pomiędzy dwoma warstwami papieru lub folii powinniście nie mieć problemów z jego wałkowaniem. Warto, bo ciasteczka są naprawdę

Czytaj więcej
Pepparkakor
22.11.09

Pepparkakor

Pepparkakor to świąteczne pierniczki prosto ze Szwecji. W Ikei kupowałam takie o smaku cappuccino lub pomarańczowym i nigdy nie miałam ich dość… Są idealne. Cieniutkie, kruche, przepyszne z charakterystycznym lekko ostrym smakiem przypraw, zwłaszcz

Czytaj więcej