Pepparkakor
22.11.09

Pepparkakor

Pepparkakor to świąteczne pierniczki prosto ze Szwecji. W Ikei kupowałam takie o smaku cappuccino lub pomarańczowym i nigdy nie miałam ich dość… Są idealne. Cieniutkie, kruche, przepyszne z charakterystycznym lekko ostrym smakiem przypraw, zwłaszcz

Czytaj więcej
Bułeczki z pomidorami
04.11.09

Bułeczki z pomidorami

Przepyszne, mięciutkie, aromatyczne i wilgotne bułeczki. Pachnące pomidorami i o ślicznym lekko pomidorowym kolorze :-). Doskonałe do wędliny i serów. Bardzo nam smakowały! 

Czytaj więcej
Piernikowe biscotti
04.11.09

Piernikowe biscotti

Stęskniłam się już za zapachem piernika. Oprócz ciasta drożdżowego, to moje ulubione jesienne zapachy. Wybrałam biscotti, czyli przysmak pieczony dwukrotnie. Jest rewelacyjne, doskonałe do dłuższego przechowywania i na prezenty. Smakuje tak… prawie

Czytaj więcej
Lemon curd – cytrynowy krem
13.10.09

Lemon curd – cytrynowy krem

Zawsze miałam ochotę zrobić lemon curd. Uwielbiam wszystko co cytrynowe. Tradycyjny lemon curd jest jednak na maśle… Świadomość, ile tłuszczu bym w siebie wpakowała zdecydowanie studziła mój zapał. Jak tylko przez przypadek natknęłam się na przepis

Czytaj więcej
Bułeczki z czosnkiem
09.10.09

Bułeczki z czosnkiem

Pyszne bułeczki z czosnkiem i pietruszką – wiem, że i Wam posmakują. Myślałam, że będą cięższe, a one są puchate i bardzo mięciutkie, delikatnie chrupiące od masełka. Dzieci pochłaniały jedną po drugiej, aż im się uszy trzęsły (no dobra, nam też ;-). Polecam! Składniki na 12 bułeczek: 400 g mąki pszennej chlebowej 5 – 10 g cukru […]

Czytaj więcej
Hot Cross Buns (tradycyjne angielskie bułeczki)
18.09.09

Hot Cross Buns (tradycyjne angielskie bułeczki)

Bułeczki tradycyjnie wypiekane w Wielki Piątek w wielu krajach chrześcijańskich. Lekko słodkie, z dużą ilością koryntek i kandyzowanej skórki pomarańczowej, pachnące przyprawami korzennymi. Przepis na bułeczki jest najlepszy jaki testowałam do tej po

Czytaj więcej
Drop scones
25.08.09

Drop scones

Popularne szkockie pancakes, skromne, ale smaczne placuszki. Koniecznie do podania z syropem owocowym, kefirem, golden syrupem, lub jak lubicie. Dla mnie i smak i konsystencja ciasta – jak naleśniki z proszkiem do pieczenia ;-). Polecam na śniadanie.

Czytaj więcej
Domowy budyń z wanilią
19.08.09

Domowy budyń z wanilią

Dobry budyń jest w zasadzie dobry na wszystko, a już na pewno na poprawę nastroju :-). Po przełamaniu pierwszych lodów budyniem z prawdziwą wanilią, myślę, że nic nie stanie na przeszkodzie, by poeksperymentować z innymi smakami… Przy okazji przypo

Czytaj więcej
Serowe paluszki z ciasta francuskiego
06.07.09

Serowe paluszki z ciasta francuskiego

Przypomniałam sobie o istnieniu ciasta francuskiego, tak dawno nic z nim nie piekłam…  Ale  – nie polecam robić go  o tej porze roku w nagrzanej kuchni, bo francuskie lubi chłód, a zabawa z miękkim masłem może nie skończyć się najlepiej. Odpocznijm

Czytaj więcej
Scones z muesli i miodem
27.06.09

Scones z muesli i miodem

Doskonałe na śniadanie, ponieważ długo nie trzeba czekać na upieczenie i wszystkim smakują :-). Lekko słodkie od miodu, lekkie, mogą być podawane z masełkiem, dżemem, creme fraiche i owocami lub jak tylko lubicie…

Czytaj więcej
Malakoff – austriacki tort migdałowy
26.06.09

Malakoff – austriacki tort migdałowy

Malakoff – tort jak marzenie. Delikatny, lekki, w konsystencji jak tiramisu, z nutą cytrusową. Składa się z warstw biszkoptów nasączonych tradycyjnie rumem (u mnie likierem cytrusowym), przełożonych masą kremowo – maślaną i udekorowany bitą śmietaną.

Czytaj więcej
Biscotti z syropem klonowym i orzechami pekan
17.06.09

Biscotti z syropem klonowym i orzechami pekan

I jeszcze jedno biscotti :-). Ledwo co skończyłam przygotowywać poprzedni wpis, mój mąż się spytał, kiedy robię następne… A ponieważ to przepis, który można robić w wielu wariacjach, tym razem padło na klonowe z pekanami. Pycha! Bardzo polecam! (a

Czytaj więcej
Biscotti z migdałami i morelą
17.06.09

Biscotti z migdałami i morelą

Biscotti to tradycyjne włoskie ciasteczka wypiekane dwukrotnie. Suche, choć mniej niż polskie sucharki, słodkie, mogą zachwycić różnorodnością smaków. Idealne do kawy lub do wina, a możliwość długiego przechowywania to, oprócz smaku

Czytaj więcej
Victoria sponge cake
08.06.09

Victoria sponge cake

Dzisiejszy wpis będzie nieco inny. Zacznę od tego, o czym mogliście przeczytać na tym blogu gdzieś między wierszami.

Mam siostrę. Młodszą siostrzyczkę. Ale nie całkiem małą, o nie ;-). Jest o 6 lat młodsza ode mnie. Mieszka z mężem niedaleko od

Czytaj więcej
Domowy twaróg
04.06.09

Domowy twaróg

Zawsze mnie ciekawiło, jak smakuje twaróg made at home ;-). Jest pyszny! Jedyne, co potrzebujecie, to duża ilość maślanki i trochę cierpliwości. Choć w naszym przypadku produkcja twarogu z maślanki jest zupełnie nieopłacalna (z ekonomicznego punktu w

Czytaj więcej
Zakwas
25.05.09

Zakwas

Chleby na zakwasie piekę już od kilku dobrych lat, co najmniej dwa razy w tygodniu. Czasem piekę codziennie a nadmiar chleba mrożę. W okresie, kiedy nie piekę chleba zakwas przechowuję w lodówce. Chleby pieczone na zakwasie są najlepsze – wychodzą pyszne

Czytaj więcej
Bułki z cebulką
18.05.09

Bułki z cebulką

Pyszne bułeczki z mięciutkim wnętrzem i tylko lekko chrupiącą skórką. Zniewalają smakiem cebulki i pięknie pachną podczas pieczenia :-). Aby każdy poczuł cebulowy smak – nie żałujmy jej do wypieku :-).

Czytaj więcej
Linzer cookies
06.05.09

Linzer cookies

Przepis na ciasteczka Linzer podawane w nowojorskiej restauracji 'Craft'. Powoli przygotowuję się do wykonania Linzertorte ;-). To mała wersja słynnego austriackiego deseru – dwa ciasteczka połączone warstwą malinowego dżemu, oprószone cukrem

Czytaj więcej