Ciasto pomidorowe
02.06.19

Ciasto pomidorowe

Po cieście marchewkowym, buraczanym, szpinakowym czy z cukinią czas na… ciasto pomidorowe! Piękny kolor, mięsistość, dodatek przypraw i bakalii sprawiają, że smakowo chyba najbliżej mu do ciasta marchewkowego. Pachnie lekko piernikowo, jest

Czytaj więcej
Tort bezowy z budyniem i truskawkami
30.05.19

Tort bezowy z budyniem i truskawkami

Pyszny, puszysty w środku i chrupiący na zewnątrz tort bezowy. Tym razem połączenie, któremu nie można się oprzeć: budyń i truskawki! Smakuje cudownie, ale jak wiekszość tortów bezowych nie jest trwały, do zjedzenia w dniu przełożenia. W sezonie na

Czytaj więcej
Mini – Pavlova z rabarbarem i pistacjami
09.05.19

Mini – Pavlova z rabarbarem i pistacjami

Sezonowa Pavlova z rabarbarem i pistacjami. Można ją przygotować w postaci jednego, dużego deseru; ja się zdecydowałam na kilka mini-porcji. Rabarbar, by zmiękł, pieczemy wcześniej w piekarniku i zachowujemy powstały syrop do polania po deserze.

Czytaj więcej
Puszyste japońskie pancakes
03.03.19

Puszyste japońskie pancakes

Najbardziej puszyste placuszki na świecie :). Znacie już sernik japoński, poznajcie japońskie pancakes. Omletowe, delikatne jak chmurka, puszyste dzięki dużej ilości ubitych białek. Pachnące wanilią lub skórką z cytrusów, jak lubicie. Na patelni trzy

Czytaj więcej
Kocie języczki
21.01.19

Kocie języczki

Popularne w wielu krajach ciasteczka, najbardziej znane pod nazwami Langues de Chat lub Cats’ Tongues. Kruche, cienkie i delikatne, z dodatkiem białek. Po prostu do pochrupania, ale też często podawane do deserów, lodów, sorbetów. Można je złączyć

Czytaj więcej
Pavlova tiramisu
08.12.18

Pavlova tiramisu

Świąteczny hit! Zakochałam się już po pierwszym kawałku. Pyszna chrupiąco – piankowa Pavlova o smaku tiramisu, przełożona kremem z dodatkiem wina marsala lub amaretto, biszkoptami nasączonymi w kawie i oprószona kakao. Wyjątkowa, elegancka, idealna

Czytaj więcej
Bakława czekoladowo – orzechowa
17.11.18

Bakława czekoladowo – orzechowa

Jeśli uwielbiacie bakławę to dobrze się składa ;-). Tym razem bakława (baklava) z orzechami laskowymi, czekoladą i cynamonem, w miodowym syropie. Wciągająca, klejąca, uzależniająca. Wiele warstw chrupiącego ciasta filo nadzianego podprażonymi

Czytaj więcej
Pigwowa tarte tatin
15.11.18

Pigwowa tarte tatin

Chyba najbardziej wdzięczne ciasto do przygotowania z pigwy :). Szybka (pod warunkiem, że przygotowaliście wcześniej pigwy w syropie), zaskakująco pyszna, listkująca się tarta tatin z miodowymi pigwami. Owoce pigwy razem z częścią syropu układamy

Czytaj więcej
Pigwy w syropie miodowym
15.11.18

Pigwy w syropie miodowym

To już ostatni dzwonek na pigwę. Staromodny owoc, często niedoceniany, trudny do kupienia w sklepach, najczęściej do znalezienia w przydomowych lub zapomnianych ogrodach. Zapachem i kształtem przypomina gruszkę lub jabłko, lecz jest od nich bardziej

Czytaj więcej
Świętomarcińskie precle
10.11.18

Świętomarcińskie precle

Kiedy poznaniacy na Świętego Marcina delektują się rogalami marcińskimi, reszta Europy ma swoje tradycje kulinarne. Prezentuję Wam St. Martins Brezel czyli świętomarcińskie precle, które obok ciastowych ludzików są popularne w Niemczech. W cieście

Czytaj więcej
Pavlova toffi z cynamonem, kremem i figami
04.10.18

Pavlova toffi z cynamonem, kremem i figami

Pavlova toffi z cynamonem i figami. Do piany bezowej dodajemy cukier brązowy pół na pół z cukrem białym, dzięki czemu smak bezy zmienia się w cudowne toffi :). Sam przepis zwrócił moją uwagę… nietypowym wykonaniem, całkowicie innym od tego,

Czytaj więcej
Włoskie ciasto z mascarpone i gruszkami
18.09.18

Włoskie ciasto z mascarpone i gruszkami

Ciasto dla osób, które lubią delikatne, mało słodkie wypieki. Ciasto z gruszkami, o smaku lekko jogurtowym. Tym razem za smak odpowiada kremowy włoski serek mascarpone a aromatu dodają dojrzałe gruszki. Podajemy delikatnie oprószone cukrem pudrem

Czytaj więcej
Cobbler ze śliwkami i jeżynami
07.09.18

Cobbler ze śliwkami i jeżynami

Dobry znajomy crumble. Szybki i mało wymagający ale pyszny deser, którego w zasadzie nie można zepsuć ;-). Jeżyny i śliwki zapiekane pod pierzynką z ciasta przypominająco konsystencją ciasteczka. Posypany płatkami migdałów pięknie się zapieka

Czytaj więcej
Tarta z warzywami i serem pleśniowym
29.06.18

Tarta z warzywami i serem pleśniowym

Cudowna tarta warzywna z serem pleśniowym, mogłabym jeść codziennie ;). Na kruchym spodzie twarogowym (znacie go z przepisów na słodkości), z brokułami, kalafiorem, pomidorkami koktajlowymi i dwoma rodzajami sera. Wspaniała na ciepło, prosto

Czytaj więcej
Pavlova z agrestem i kiwi
26.06.18

Pavlova z agrestem i kiwi

Konkretna kombinacja i chyba taka, jaką najbardziej lubię w Pavlovej – mocno kwaśnosłodka :). Przebija nawet Pavlovą z lemon curdem; nie można jej pominąć w sezonie na agrest! Pavlova to duża beza, z zewnątrz – po bokach i pod spodem krucha, w środku

Czytaj więcej
Brioszki z wiśniami
14.06.18

Brioszki z wiśniami

Podobno wczesne odmiany wiśni już owocują, czas przygotować brioszki z wiśniami :-). Pyszne, maślane ciasto, które nie przysporzy nam wielu kłopotów. Jedną z jego zalet jest to, że rośnie w nocy… dzięki czemu z samego rana możemy przystąpić

Czytaj więcej
Mazarynki
28.03.18

Mazarynki

Mazarynki (mazariner) to ukochane szwedzkie tartaletki na kruchym cieście z masą migdałową i glazurą z cytrynowego lukru. Pieczone w foremkach podobnych do muffinów, ale o owalnym kształcie. Ciasto kruche jest perfekcyjne, a nadzienie migdałowe

Czytaj więcej
Szwedzkie ciasto mazarynkowe
20.03.18

Szwedzkie ciasto mazarynkowe

Szwedzkie ciasto mazarynkowe, czyli migdałowo – cytrynowe. Miękkie, soczyste i proste w wykonaniu kostki migdałowe o świeżym smaku cytryny pokryte pyszną glazurą cytrynową. To jedno z tych ciast, do których NIE potrzeba kubka mleka, nie zapycha ;-).

Czytaj więcej