Przepisy na ciasta kruche

Co takiego ma w sobie kruche ciasto, że jest tak lubiane? Wszak można je zrobić już z trzech składników: masła, mąki i cukru. Banał. A jednak to właśnie w tej prostocie tkwi jego urok. Jest łatwe do przygotowania, szybkie i trudno je zepsuć. Czego chcieć więcej?

Za co lubimy kruche ciasta?

Przepis na kruche ciasto jest prosty, a łatwość jego przygotowania sprawia, że ciasto musi się udać. Nie bez znaczenia jest też czas przygotowania, który pozwala na szybkie wypieki nawet w podbramkowych sytuacjach, gdy przybywają niezapowiedziani goście. Kruche ciasta to także ciekawe połączenia. Cudowne smaki letnich owoców: rabarbaru, agrestu, truskawek, malin, porzeczek. Wszystkie one, wraz z kruszonką są niemalże archetypem kruchego ciasta.

Z czym łączyć ciasto kruche?

Oczywiście najpopularniejszym, wspomnianym już dodatkiem, są owoce. Jednak nie tylko one nadają się do ciast kruchych. Któż z nas nie rozpływał się nad serniczkiem czy makowcem na kruchym spodzie? Kruche ciasto jest bazą i podstawą dla wielu składników. Znakomicie łączy się z budyniem i masami zrobionymi na jego bazie. Przykładem takiego ciasta jest makowiec z budyniową pianką – trudno się mu oprzeć. Jednym z najpopularniejszych, zaraz po owocach, połączeń jest jednak beza i bezowa pianka, która towarzyszy zwykle kwaśnym owocom, jak w przypadku ciasta kruchego z rabarbarem i bezą. Dla miłośników ekstremalnych słodkości, ciasto kruche także może stanowić bazę, na której powstają wyjątkowe wypieki, jak kruche ciasto milionera z masą kajmakową i czekoladową. 

Ciasta kruche są tak smaczne właśnie dlatego, że mogą być różnorodne. Każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie. A upieczenie ich nie stanowi większego problemu, nawet dla początkujących amatorów cukiernictwa. 

Kruche ciasto z orzechami i śliwkami
03.10.19

Kruche ciasto z orzechami i śliwkami

Pyszne jesienne ciasto ze śliwkami i orzechami laskowymi. Znakomite kruche ciasto z dużą ilością śliwek, bez konieczności wcześniejszego podpiekania spodu. Bogate w smaku, cudownie pachnące cynamonem, po upieczeniu oprószone cukrem pudrem. To ciasto

Czytaj więcej
Kruszonkowe ciasto agrestowe
26.06.19

Kruszonkowe ciasto agrestowe

Kruche i delikatne ciasto z agrestem. Ciasto kruszonkowe czyli wykonane z kruszonki zapieczonej zarówno na spodzie jak i na wierzchu ciasta. Kruszonka jest idealna, maślana, waniliowa, cudownie smakuje z kwaskowym agrestem!

Czytaj więcej
Placek z rabarbarem
09.05.18

Placek z rabarbarem

Prosty placek z rabarbarem na kruchym cieście. Niski, przez co ciasta jest niedużo i w zasadzie nie wiadomo kiedy znika z blachy :). Pyszny, orzeźwiający, wciągający z każdym kawałkiem… Wykorzystałam różowy rabarbar, ale oczywiście można

Czytaj więcej
Number cake – torcik z kruchego ciasta
09.03.18

Number cake – torcik z kruchego ciasta

Świat oszalał na punkcie number cake. Nic w tym dziwnego, to powiew świeżości wśród tortów biszkoptowych lub bezowych, wspaniały prezent na rocznicę, urodziny, Walentynki; właściwie na każdą okazję. Pieczemy go w kształcie cyfr, liter, serca…

Czytaj więcej
Kruchy placek z jagodami
21.07.17

Kruchy placek z jagodami

Kruchy placek z jagodami – podany jeszcze na ciepło, z lodami waniliowymi. Spód i wierzch z pysznej, maślanej kruszonki, całość mocno napakowana jagodami :-). Dla odmiany od obowiązkowych jagodzianek ;-).

Czytaj więcej
Kruche ciasto owsiane z truskawkami
21.06.17

Kruche ciasto owsiane z truskawkami

Krucha krajanka z dużą ilością płatków owsianych i z truskawkami. Pyszna! Płatki owsiane wchłaniają nadmiar soku z truskawek, krajanka jest esencjonalna, pachnąca, po prostu kwintesencja lata :-). 

Czytaj więcej
Kruchy tort krakowski
06.04.17

Kruchy tort krakowski

Kruchy tort krakowski to staropolski przepis na znakomity kruchy wielkanocny wypiek. Jak napisali sami autorzy przepisu „wielką zaletą tego tortu jest to, iż nie przekłada się go wysokokalorycznym i ciężkim kremem maślanym”. Idealne kruche ciasto

Czytaj więcej
Makowiec na kruchym spodzie
27.12.16

Makowiec na kruchym spodzie

Najlepszy makowiec na kruchym spodzie, z lukrową dekoracją z kandyzowanej skórki pomarańczowej. U mnie pojawił się na stole świątecznym, do przepisu bardzo chętnie wrócę w przyszłości :-). Idealnie wilgotny, mięsisty, bezproblemowy w pieczeniu. Bardz

Czytaj więcej
Makowiec z bezą
25.11.16

Makowiec z bezą

Nowoczesny makowiec to makowiec z bezą :-). Na szybkim kruchym cieście, idealnie wilgotny, bakaliowy, z dodatkiem wysokiej bezy (będziecie do niej potrzebować dodatkowych białek, można użyć mrożonych). Beza podobnie jak Pavlova jest chrupiąca

Czytaj więcej
Makowiec z lekką budyniową pianką
25.11.16

Makowiec z lekką budyniową pianką

Wasze ulubione kruche ciasto z pianką (u mnie tym razem wiśniową) w odsłonie świątecznej. Jeśli szukacie idealnego przepisu na makowiec na kruchym cieście, podzielne ciasto z dużej blachy, nie ma się nad czym zastanawiać ;-). Pianka budyniowa

Czytaj więcej
Kokosowy jabłecznik
13.10.16

Kokosowy jabłecznik

Jabłecznik na podpieczonym wcześniej kruchym cieście, z pyszną i chrupiącą kokosową warstwą bezową, jak w najlepszych kokosankach :-). Niewysoki, delikatny, raczej to ciasto przypominające jabłkowe kokosanki niż kojarzone z wysoką szarlotką, ale

Czytaj więcej
Szarlotka z lekką budyniową pianką
11.10.16

Szarlotka z lekką budyniową pianką

W zasadzie to ciasto – legenda. Zna je chyba każdy uważny Czytelnik MW, a co drugi je piekł ;-). Mowa oczywiście o kruchym cieście z malinami i lekką budyniową pianką, które doczekało się chyba najwięcej komentarzy na blogu jak i pozytywnych opinii.

Czytaj więcej
Apple pie
07.10.16

Apple pie

Idealny jabłkowy paj, najsmaczniejszy, jaki jadłam :-). Z przepysznym kruchym ciastem (nowość na blogu!), które posiada strukturę i smak ciasta francuskiego, podobnie do niego się listkuje i smakuje (przypomina szybkie i 'oszukane' ciasto fra

Czytaj więcej
Ciasto z porzeczkami i bezą
17.07.16

Ciasto z porzeczkami i bezą

Odnoszę wrażenie, że porzeczka powinna być naszym owocem narodowym. Takiej pięknej czerwieni nie osiągniemy chyba z żadnymi owocami a bezbłędne połączenie słodkiej bezy z kwaśnymi porzeczkami zawsze robiło furorę, niezależnie od ciasta, w którym

Czytaj więcej
Kruche ciasto z brzoskwiniami i amaretti
12.07.16

Kruche ciasto z brzoskwiniami i amaretti

Ciasto z brzoskwiniami z dodatkiem włoskich ciasteczek amaretti (można je bardzo często nabyć w Lidlu). Szybkie i słodziutkie kruche ciasto, pyszne nadzienie ze świeżych brzoskwiń i dużo migdałowej kruszonki :-). Smakuje pysznie, polecam z kulką lodó

Czytaj więcej
Rabarbarowa tarte tatin
23.05.16

Rabarbarowa tarte tatin

Ten wypiek z rabarbarem przebija nawet jabłkową tartę tatin! Jest w nim wszystko, co kocham: kruche ciasto, kwaskowy i orzeźwiający rabarbar i karmel – nie za dużo, w sam raz. Ciasto, podobnie jak klasyczną tartę tatin pieczemy odwrotnie: owoce w kar

Czytaj więcej
Kruche z rabarbarem i bezą
30.04.16

Kruche z rabarbarem i bezą

Najpyszniejsza wiosenna klasyka – kruche z rabarbarem i bezą. Nadzienie rabarbarowe z dodatkiem malin i nuty pomarańczowej, wysoka pianka bezowa uwieńczona chrupiącą bezą a do podania… kompot rabarabarowo – truskawkowy z wanilią :-). Polecam na maj

Czytaj więcej