Muffiny z cukinią i twarożkiem
Miękkie, aromatyczne muffiny z cukinią i twarożkiem. Wspaniałe połączenie smaków! Lekko cynamonowe, mocno wilgotne, długo zachowujące świeżość. I z cukrową chrupiącą posypką. Czego chcieć więcej? 😉
Przepisy na małe wypieki
Małe jest piękne. I smaczne, trzeba dodać. Mini wypieki są fajną alternatywą dla tradycyjnych ciast. Można je bez problemu zabrać w plener, na piknik czy przyjęcie ogrodowe. Jako że są niezwykle dekoracyjne, przez co też apetyczne, nadają się również na duże przyjęcia, gdzie ustawione razem tworzą niebanalny kącik cukierniczy.
Czym się różni babeczka od muffinki?
Choć wydawać by się mogło, że to zamienna nazwa, dla małych, puszystych wypieków, tak nie jest. Muffiny od babeczek różnią się sposobem przygotowania ciasta, doborem jego składników, a także wyglądem po upieczeniu. Muffinki pochodzą od bułeczek, babeczki zaś od początku ich powstania były deserem. Muffinki można podawać na słodko i wytrawnie, w przeciwieństwie do babeczek. Istotnym aspektem jest też postępowanie z oboma ciastami podczas wypieku. Ciasto na babeczki zwykle się uciera, w muffinach zaś istotne jest osobne zmieszanie składników suchych i mokrych. Upieczone babeczki są zazwyczaj niższe od swoich muffinowych kuzynek, które wyrastają często ponad papilotkę, czasem pękając w charakterystyczny sposób. Muffiny nie wymagają specjalnych dekoracji, w przeciwieństwie do babeczek, które bywają mini torcikami.
Kubeczki i mini serniczki
Mini serniczki to małe porcje sernika, zwykle w kształcie babeczek. Są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych serników. Można je wziąć w plener, a ich atrakcyjny wygląd i fenomenalny smak podbije gusta niejednego amatora słodkości. Wśród moich przepisów znajdziecie też wyjątkowe kubeczki wypełnione Toffifee. Powstają poprzez wciśnięcie pralin w gorące muffiny brownie. Pralina roztapia się, łącząc z muffinką. O ile zdąży, bo chętnych do jej zjedzenia nie brakuje. Przyłączycie się?
Babeczki Confetti
Proste i pyszne babeczki Confetti. Na dziecięce przyjęcia, właściwie na wszystkie okazje dla młodszych lub starszych dzieci. Postawowe ciasto na babeczki z dodatkiem tęczowej posypki cukrowej. Babeczki ozdobione kremem śmietankowym z mascarpone
Kruche stokrotki z lemon curdem
Słodkie dla oka i lekko kwaśne dla podniebienia kruche babeczki kształcie stokrotek :). Wypełnione najlepszym lemon curdem, podawane ze świeżymi owocami sezonowymi i oprószone cukrem pudrem. Małe rozkoszne maleństwa; dla niektórych mini porcje na jeden
Maślane muffiny z czereśniami
Maślane muffiny z czereśniami. O konsystencji babeczek, ale bez ucierania :). Pyszny, maślano – waniliowy smak, prosty do wykonania deser. Nie zastępujcie masła margaryną, bez masła muffiny stracą dużo na smaku.
Kokosowe mini serniczki z malinami
Szybki kokosowy deser w postaci mini serniczków z malinami. Pyszna kokosowa masa serowa podana z malinową frużeliną. Smak ciepłych dni, które nadchodzą!
Muffiny bananowe z czekoladą
Delikatne, wilgotne i puszyste muffiny bananowe. Zawsze się udają i długo utrzymują świeżość. Mocno nakrapiane czekoladą – dodajcie swoją ulubioną czekoladę. Choć jestem fanką gorzkiej czekolady muszę przyznać, że tutaj świetnie odnajduje
Żytnie czekoladowe muffiny
Zdrowsze muffiny czekoladowe, z dodatkiem mąki żytniej. Mimo dodatku tak ciężkiej mąki miękkie i lekkie, choć wyraźnie razowe w smaku i mięsiste w konsystencji. Są pyszne, to wspaniała przegryzka na drugie śniadanie lub podwieczorek :).
Mini muffiny dyniowe w cynamonowym cukrze
Mini muffiny dyniowe obtoczone w cukrze cynamonowym to małe kawałki szczęścia – smakują jak małe pączusie! Błyskawicznie zniknęły z talerza. Szybkie do przygotowania, jeśli macie akurat w domu zapasy dyniowego puree. Pieczemy je w formie na mini
Muffiny z jabłkami i cynamonem
Wspaniałe muffiny z jabłkami, cynamonem i orzechowo – cukrową posypką. Na drugie śniadanie lub podwieczorek, szybkie do przygotowania, długo zachowujące świeżość. Można się od nich uzależnić, są tak pyszne! Muszę przyznać, że za takimi jesiennymi
Babeczki z ricottą i brzoskwiniami
Delikatne, serkowe babeczki z brzoskwiniami, ale można też wykorzystać morele lub nektarynki. Na wzór włoskich ciast, do których dodajemy ricottę. Babeczki są mięciutkie, wilgotne, pyszne! Na drugie śniadanie lub podwieczorek :).
Muffiny jogurtowe z malinami
Miękkie, jogurtowe cytrynowe muffiny z malinami. Bardzo szybkie do przygotowania. Obłędne w smaku, puszyste i bardzo malinowe! Koniecznie do wykonania w sezonie malinowym :).
Mini serniczki creme brulee
Obłędne, słodziutkie, budyniowe w smaku mini serniczki z karmelową cukrową skorupką na wzór słynnego deseru crème brûlée. Szybkie i proste do wykonania, ale do przygotowania ich będziecie potrzebować palnika do crème brûlée. Serniczki można
Babeczki z mąką kukurydzianą i truskawkami
Fantastyczne babeczki z dodatkiem żółtej mąki kukurydzianej i truskawek. Delikatne, mocno wilgotne, nie za słodkie, z ciekawą i ziarnistą konsystencją, którą nadaje ciastu mąka kukurydziana. Są ‚inne’, ale smakują perfekcyjnie! Z truskawkowo
Muffiny czekoladowe z nutellą
Idealne muffiny czekoladowe. Mocno czekoladowe, mięsiste ciasto (też dzięki dodatkowi zmielonych migdałów), nie za słodkie, w sam raz. I niespodzianka – w środku spora dawka nutelli (choć możecie użyć Waszego ulubionego kremu czekoladowo
Babeczki Leśny Mech
Urocze babeczki z Waszego ulubionego zielonego ciasta Leśny Mech :). Oczywiście z dodatkiem szpinaku, bez sztucznych barwników. Nie zdążyłam na św. Patryka, ale Wy na pewno zdążycie na pierwszy dzień wiosny! Babeczki z cytrynową nutką i z kremem
Muffiny Izaura
Mam słabość do wypieków czekoladowych z dodatkiem twarogu, więc dzisiaj kolejna wersja muffinów czekoladowych z białym serem. Najbardziej czekoladowe muffiny z serowym nadzieniem waniliowym! Pokryte polewą czekoladową. Pyszne, smakują wszystkim
Muffiny z żurawiną i białą czekoladą
Pojawiła się żurawina! Czerwone, kwaśne, błyszczące owoce tak pysznie i pięknie się prezentujące w ciastach. Szybkie muffiny z żurawiną i białą czekoladą – na pewno zachcecie je upiec :). Słodycz białej czekolady i ciasta muffinowego przeplatana
Babeczki brownie z gruszkami
Rewelacyjne babeczki brownie – pieczone w papilotkach z zatopioną w środku gruszką. Gruszki gotujemy w waniliowym syropie cukrowym, są miękkie i rozpływają się w ustach razem z czekoladą… Wspaniały deser na jesienne wieczory :).