Przepisy na Tłusty Czwartek

Niektórzy twierdzą, że to najważniejsze święto w roku😊. Cóż, trudno się z tym nie zgodzić, wszak powszechnie wiadomo, że tego dnia wszystko, co zjemy, ma ujemną wartość kaloryczną😉. To jedyny taki dzień, kiedy bez wyrzutów sumienia można jeść tłuste pyszności. To nie tylko przywilej, ale wręcz obowiązek! Trzeba jednak przyznać, że ponad ilość warto postawić jakość, a najłatwiej ją uzyskać, przygotowując wypieki na tłusty czwartek samodzielnie. 

Pączki

Na tłusty czwartek przepisy muszą obfitować w rozmaitość, jaką dają pączki. Osobiście nie znam ani nie słyszałam o nikim, kto by ich nie lubił. Klasyka to oczywiście pączki z różą, którym doprawdy nie można się oprzeć. Pączki mogą być nadziewane także jabłkami, ajerkoniakiem, czy powidłami, na przykład śliwkowymi. Rozmaitość przepisów na pączki jest ogromna. Próbowaliście pączków z makiem, pączków Oreo czy pączków z masłem orzechowym? Miłośnikom małych pączusiów polecam mini pączki z truskawkami czy pączusie z rabarbarem.

Jeśli nie pączki to co?

Przepisy na tłusty czwartek to nie tylko pączki! Śniadanie można zacząć od pampuchów na parze, którymi szczególnie dzieci będą zachwycone. Doskonałe w tłusty czwartek będą też tosty francuskie z pomarańczą i cynamonem. Nie może też zabraknąć ulubionych i niezastąpionych w tłusty czwartek faworków. To dla wielu wspomnienie dzieciństwa, wszak faworki są stosunkowo proste w wykonaniu, jednak dość czasochłonne, szczególnie w smażeniu. Tego dnia jednak warto je wykonać, tym bardziej że można je przygotować dzień wcześniej, a w tłusty czwartek oddać się ich delektowaniu. A co na obiad? Oczywiście racuchy! Wśród przepisów znajdziecie też recepturę na churrosy, które można podawać z nutellą, frużeliną czy po prostu z cukrem pudrem. Czy jeszcze kogoś dziwi, że tłusty czwartek może być uznawany, za najlepszy dzień w roku?

Maritozzi – włoskie bułeczki z kremem
07.02.24

Maritozzi – włoskie bułeczki z kremem

Maritozzi (lub w l.poj. maritozzo) to włoskie bułeczki z kremem oryginalnie wywodzące się ze starożytnego Rzymu. Idealne na śniadanie lub deser. Ciasto drożdżowe to najczęściej brioche (bogate w jajka i masło), choć wiele oryginalnych włoskich przepisów

Czytaj więcej
Tarte Tropezienne
06.02.24

Tarte Tropezienne

Tarte Tropezienne to jeden z najpopularniejszych francuskich deserów, tradycyjna tarta z Saint Tropez. Historia deseru związana jest z przyjazdem po wojnie do Francji Alexandre’a Micki, kucharza o polskich korzeniach, który otworzył przy Place de la Mairie własną piekarnię.

Czytaj więcej
Pączki pistacjowe
17.02.23

Pączki pistacjowe

Wyjątkowe pączki pistacjowe. Takie słodkości czasem się śnią po nocach a najbliższą okazją do ich przygotowania był oczywiście nadchodzący Tłusty Czwartek. Znalazły się na stole tuż obok tradycyjnych pączków na wielu żółtkach nadziewanych różaną marmoladą i… stanowiły dla nich poważną

Czytaj więcej
Faworki Neli Rubinstein
03.02.23

Faworki Neli Rubinstein

Chciałoby się rzec – faworki idealne. Faworki Neli Rubinstein są pełne pęcherzyków powietrza i tak delikatne i kruche, że trudno je wziąć w dłoń bez połamania – prawdziwy chrust. Ja dodatkowo cenię ten przepis za to, że do ich usmażenia nie potrzebuję tuzina żółtek… a efekt jest rewelacyjny. Doskonały przepis

Czytaj więcej
Dyniowe oponki z cynamonowym cukrem
07.10.21

Dyniowe oponki z cynamonowym cukrem

Jesteście fanami ciasta drożdżowego? Koniecznie wypróbujcie przepis na puszyste drożdżowe ciasto dyniowe! Dyniowe oponki mają piękny pomarańczowy kolor (najlepiej do puree z dyni użyć dyni Hokkaido), ale… dyni w smaku nic a nic nie czuć. Po usmażeniu, jeszcze gorące, obtaczamy

Czytaj więcej
Pączki bostońskie
22.01.21

Pączki bostońskie

Pyszne pączki z kremem budyniowym i charakterystycznym kakaowym lukrem, które są popularne na całym świecie. Inspiracją do ich powstania niewątpliwie było bostońskie ciasto z kremem. Do nadziania pączków tradycyjnie używa się budyniu (można użyć domowego budyniu z eklerków), a ja w przepisie pokusiłam się o lżejszy krem budyniowy. Pączki bostońskie są pyszne, bardzo polecam! Składniki na 16 […]

Czytaj więcej
Pączki banoffee
22.01.21

Pączki banoffee

Lubisz kajmak i chciałbyś wkomponować go w pączki? Nic prostszego ;). Mam dla Ciebie pączki banoffee! Wypasione pączki z kajmakiem, bananami i bitą śmietaną, jak słynny angielski deser banoffee pie. Pączki po usmażeniu i wystudzeniu

Czytaj więcej
Pączki z ciasta drożdżowego parzonego
18.01.21

Pączki z ciasta drożdżowego parzonego

Pączki z ciasta drożdżowego parzonego, w skrócie nazywane pączkami parzonymi. Wyborne pączki ze staropolskiego przepisu, w którym część mąki zaparzamy wrzącym mlekiem. Jak to działa? Poszperałam trochę w internecie i znalazłam zapiski

Czytaj więcej
Mini pączki z truskawkami
10.06.20

Mini pączki z truskawkami

Mini pączki nadziane bitą śmietana i truskawkami. Obtoczone w drobnym cukrze do wypieków. O połowę mniejsze niż tradycyjnej wielkości pączki, ale przez syte nadzienie może nie zjecie zbyt dużo ;). Wykorzystajcie do przygotowania ciasta zbliżające się ciepłe dni

Czytaj więcej
Pączusie z rabarbarem
24.05.20

Pączusie z rabarbarem

Uważacie, że racuszki z jabłkami są najlepsze? A co powiecie na pączki z rabarbarem? Pączko-racuchy z kwaśnym rabarbarem to przebój tej wiosny! Jeśli tylko lubicie rabarbar… a można go nie lubić? 😉 Koniecznie posypane cukrem pudrem.

Czytaj więcej
Dutch Baby z owocami
04.07.19

Dutch Baby z owocami

Puszysty i mocno wyrośnięty pieczony naleśnik znany w kuchni amerykańskiej jako Dutch Baby. Popularny także w innych krajach np. Niemczech lub Austrii lub w krajach skandynawskich, lecz pod innymi nazwami. W UK najbliższy mu będzie powszechnie znany tutaj Yorkshire pudding. Najlepszy przepis na Dutch Baby w internecie! Naprawdę, w Dutch Baby osiągnęłam mistrzostwo.

Czytaj więcej
Tosty francuskie z pomarańczą i cynamonem
08.02.18

Tosty francuskie z pomarańczą i cynamonem

W Tłusty Czwartek można sobie pofolgować nawet na śniadanie ;-). Tosty francuskie smażone na masełku, o smaku pomarańczowo – cynamonowym. Niebo w gębie! Do podania wykorzystujemy owoce sezonowe – u mnie czerwone pomarańcze – które tak

Czytaj więcej
Pączki z jabłkami
04.02.18

Pączki z jabłkami

Moje wspomnienie z Polski – owalne pączki z nadzieniem jabłkowym. Jeszcze wczoraj z siostrą rozmawiałyśmy o tym, czy pączki z jabłkami wszędzie są owalne? W Słupsku były ;-). Przygotowujemy nadzienie jabłkowe jak do szarlotki i nadziewamy pączki

Czytaj więcej
Pączki z bitą śmietaną
03.02.18

Pączki z bitą śmietaną

Pączki z bitą śmietaną – po usmażeniu przekrojone i wypełnione bitą śmietaną prosto z rękawa cukierniczego. Przygotowane na Wasze życzenie. Przypomniały mi o szwedzkich bułeczkach karnawałowych semlor, ale w mojej wersji oczywiście jest bardziej

Czytaj więcej
Pączki z ajerkoniakiem
31.01.18

Pączki z ajerkoniakiem

Jeśli w cukierniach wybieracie pączki z ajerkoniakiem i marzyliście, by przygotować takie w domu – będziecie zachwyceni! Dużo pysznego budyniu ajerkoniakowego, lukier ajerkoniakowy i maliny – dużo procentów, ale jaki smak! Do dekoracji pączków

Czytaj więcej
Pączki tiramisu
17.01.18

Pączki tiramisu

Tylko na MW – pączki tiramisu! To karnawałowa propozycja dla wielbicieli słynnego włoskiego deseru. Puszyste pączki nadziewane kremem z mascarpone i likieru migdałowego, oblane kawowym lukrem i oprószone kakao. Są cudowne (mąż mówi, że najlepsze na

Czytaj więcej
Pączki na piwie
12.01.18

Pączki na piwie

Pączki na piwie pięknie rosną, są puszyste, nie nasiąkają tłuszczem :-). Piwa nie czuć w smaku, choć surowe ciasto mocno nim pachnie, również w trakcie smażenia. Pączki z dodatkiem piwa (dowolnego, może to być też piwo pszeniczne, ale można zamiast

Czytaj więcej