Sernik z musem malinowym
14.01.16

Sernik z musem malinowym

Sernik idealny. Biała, rozpływająca się w ustach kremowa masa serowa z warstwą najlepszego musu malinowego. Jest w nim wszystko, co kochamy – intensywność sernika i lekko kwaśny smak malin. Wykorzystujmy teraz owoce, które zebraliśmy latem i zamrozil

Czytaj więcej
Tort czekoladowy z chrupiącą praliną
05.05.15

Tort czekoladowy z chrupiącą praliną

W zeszłym tygodniu na portalu społecznościowym FB zakończył się konkurs „Modne Wypieki z Quiosque” w którym wyjątkowe nagrody ufundowała oczywiście marka QUIOSQUE. Konkurs polegał na nadesłaniu przepisu na słodki wypiek/deser, dołączeniu jego zdjęcia

Czytaj więcej
Czekoladowa wyspa
14.04.15

Czekoladowa wyspa

Elegancki deser czekoladowy, teraz możliwy do wykonania w domu! Nie ma w nim nic, z czym nie zetknęliście się już wcześniej – biszkopt genueński, aksamitny mus czekoladowy, lustrzana glazura z dodatkiem kakao i żelatyny, nadzienie ze świeżych

Czytaj więcej
Serca z malinowym lukrem
16.02.15

Serca z malinowym lukrem

Puszyste, lekkie ciasteczka, które można przygotować nie tylko na Walentynki :-). Są delikatne jak babeczki lub małe kawałki ciasta. Można wykorzystać do nich formę do płytkich ciasteczek np. metalową do 'whoopie pies' lub silikonową w innych

Czytaj więcej
Czekoladowy creme brulee
14.02.15

Czekoladowy creme brulee

Delikatny, wykwintny czekoladowy deser. Słynny crème brûlée, ale w wersji czekoladowej. Nie mocno wytrawnej; myślę, że jego 'czekoladowość' jest idealnie wyważona i posmakuje większości :-). Deser można również przygotować z białą czekoladą,

Czytaj więcej
Ptysie z porzeczkową pianką
09.02.15

Ptysie z porzeczkową pianką

Kiedy byłam mała, ptysie były moim ulubionym kremowym ciastkiem :-). Takie pamiętam: pyszne ciasto parzone oprószone dużą ilością pudru i biała jak śnieg piana. Nie była to jednak bita śmietana; z czasem wiedziałam, że była to tzw. piana

Czytaj więcej
Tort różany ombre
27.01.15

Tort różany ombre

Różany (i różowy) wysoki tort dla miłośników smaków delikatnych, ciast 'perfumowanych' – on z pewnością taki jest, pachnie jak wyjęty z różanego ogrodu a smakuje nawet lepiej… Na Walentynki, Dzień Kobiet, Dzień Mamy lub na urodziny.

Czytaj więcej
Kruche maślane różyczki
28.02.14

Kruche maślane różyczki

Podczas gdy niektórzy z Was odgrzewają wczorajsze pączki, ja już wybiegam myślami kilka dni naprzód. Przypominam, że 8 marca obchodzimy Święto Kobiet :-). Z tej okazji upiekłam kruche różyczki z ulubionego ciasta ciasteczkowego. Inspiracją był dla

Czytaj więcej
Bomba truskawkowo – czekoladowa
11.02.14

Bomba truskawkowo – czekoladowa

Jak obiecałam – Walentynki na Moich Wypiekach będą truskawkowe! To dobry moment by wykorzystać zimowe zapasy mrożonych owoców, a organizm wręcz domaga się takich lekkich, wiosenno – letnich smaków… Ciasto z musem truskawkowym otulone czekoladowym b

Czytaj więcej
Czekoladowe trufle w owocowym pudrze
09.02.14

Czekoladowe trufle w owocowym pudrze

Najlepsze czekoladowe trufle. Serio. Najlepsze pod względem konsystencji i smaku. W najsmaczniejszym owocowym pudrze. Puder z kwiatów hibiskusa zauważyłam wczoraj na blogu „Kucharnia”. Kilka minut później buszowałam po szafkach kuchennych szukając cz

Czytaj więcej
Tort czekoladowy
07.02.14

Tort czekoladowy

Jak co roku, mniej więcej o tej porze, w organizmach rośnie zapotrzebowanie na czekoladę… ;-). To kolejny tort, jaki polecam Wam na Walentynki. Czekolada i tylko czekolada. 5 tabliczek czekolady w jednym wypieku. Ciasto czekoladowe inspirowane prze

Czytaj więcej
Tort Biała Truskawka
02.02.14

Tort Biała Truskawka

Na Walentynki w tym roku proponuję ciasta z truskawkami… dużo truskawek! Nie muszą być świeże, możecie wykorzystać letnie zapasy i użyć mrożonych owoców (ja takich użyłam do nadzienia). Tort Biała Truskawka to biały biszkopt, krem z białej

Czytaj więcej
Tort czekoladowo – karmelowy
27.01.14

Tort czekoladowo – karmelowy

Słodziutki tort z masą karmelową. Czekoladowy – krążki mokrego kakaowego ciasta biszkoptowego z dodatkiem masła i krem maślany wykonany z dodatkiem domowego sosu karmelowego. Dość sycący,  ciężki, słodki. Jeden kawałek zaspokoi głód na słodkości na wiele

Czytaj więcej
Tort węgierski
10.02.13

Tort węgierski

Tort dla dorosłych. Nie pytajcie, dlaczego węgierski, bo geneza nazwy nie jest mi znana ;-). Mocno alkoholowy, na wiśniach nasączonych w wódce i amaretto. Tradycyjne blaty biszkoptowe upieczone z przepisu na biszkopt kakaowy 'rzucany', bardzo

Czytaj więcej
Angel Food Cake – anielskie ciasto na białkach
28.01.13

Angel Food Cake – anielskie ciasto na białkach

Słynne amerykańskie ciasto biszkoptowe pieczone na białkach. Bieluchne, ze złotą skórką, delikatne jak puch, gąbczaste. Wyrasta bez spulchniaczy, dzięki powietrzu wtłoczonemu do ubijanych białek. Nie zawiera również tłuszczu, dlatego można sobie pozwolić

Czytaj więcej
Szwarcwaldzka Pavlova
14.01.13

Szwarcwaldzka Pavlova

Królowa wśród bez. W wersji szwarcwaldzkiej – z frużeliną wiśniową, bitą śmietaną i czekoladą, nie ma sobie równych. Zdecydowanie najlepsza Pavlova, jaką w życiu jadłam! Pavlovej już Wam przedstawiać nie trzeba, chrupka beza z miękkim, piankowym wnęt

Czytaj więcej
Tiramisu z Irish Cream
02.01.13

Tiramisu z Irish Cream

Nowy Rok powitałam deserem. Wspaniałym deserem, tiramisu z twistem :-). Niebezpiecznie dobra kombinacja kawy i Baileys; nowy, uzależniający, umiarkowanie słodki smak. Puszystość deseru otrzymujemy dzięki dokładnemu ubiciu żółtek z cukrem na idealny k

Czytaj więcej