Przepisy na domowe bu艂ki

Domowe bu艂ki s膮 smaczne, chrupi膮ce, puszyste w 艣rodku, aromatyczne, a ich ogromn膮 zalet膮 jest naturalny sk艂ad. Bez dodatk贸w polepszaczy czy spulchniaczy s膮 zdrowe i po偶ywne. Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie musz膮 by膰 trudne w wykonaniu.聽

Od koloru do wyboru

艢wie偶e, chrupi膮ce bu艂eczki skusz膮 ka偶dego. S膮 one alternatyw膮 dla chleba, a ich r贸偶norodno艣膰 sprawia, 偶e ka偶dy znajdzie w艣r贸d nich co艣 dla siebie. S膮 bu艂eczki z chrupi膮c膮 sk贸rk膮 i mi臋kkie w 艣rodku, ale s膮 te偶 delikatne bu艂ki ma艣lane, kt贸re rozp艂ywaj膮 si臋 w ustach od pierwszego k臋sa. S膮 bu艂eczki z ziarnami, makiem, z dodatkiem zi贸艂 czy czosnku. W zale偶no艣ci od upodoba艅 mo偶ecie wybra膰 bu艂ki pszenne, kajzerki, bu艂ki razowe, bajgle, a tak偶e bu艂eczki na jogurcie, a nawet na鈥 piwie.

Czy wypiekanie bu艂ek jest czasoch艂onne?

Czas stanowi cz臋sto g艂贸wn膮 barier臋 zwi膮zan膮 z wypiekiem bu艂ek. Obawiamy si臋, 偶e ich przygotowanie nie tylko du偶o go zajmie, ale tak偶e b臋dzie pracoch艂onne. Tymczasem wi臋kszo艣膰 przepis贸w jest do艣膰 prosta, zw艂aszcza gdy do wypiek贸w u偶ywamy suchych dro偶d偶y. Przygotowanie bu艂ek zajmuje troch臋 czasu, ale jego znaczna wi臋kszo艣膰 to oczekiwanie na wyro艣ni臋cie ciasta, co oczywi艣cie nie wymaga naszego udzia艂u, jednak piek膮c bu艂ki, trzeba pami臋ta膰, by rozpocz膮膰 to odpowiednio wcze艣niej, tak by na 艣niadanie czy kolacj臋 by艂y gotowe. Samo wyrabianie ciasta i jego pieczenie zajmuje naprawd臋 chwil臋.聽

W艣r贸d moich przepis贸w znajdziecie kilkadziesi膮t pomys艂贸w na pyszne bu艂eczki dla ka偶dego.

Bu艂ki piwne z serem 偶贸艂tym
28.03.20

Bu艂ki piwne z serem 偶贸艂tym

Rewelacyjne聽bu艂ki z serem 偶贸艂tym – dodanym do ciasta i聽podpieczonym, chrupi膮cym na zewn膮trz. Co za zapach i smak, nie mo偶na si臋 od聽niech oderwa膰! Pocz膮tkowo planowa艂am je je艣膰 z聽dodatkami, ale odrywane jeszcze ciep艂e, prosto z blachy

Czytaj wi臋cej
Bu艂ki do hot dog贸w
21.01.20

Bu艂ki do hot dog贸w

Wspania艂e, puszyste, delikatne bu艂eczki do hot dog贸w. Najlepsze jakie upiek艂am do tej pory. Z dodatkiem mleka w proszku, kt贸re nadaje im pysznego, mlecznego smaku. Pieczone przytulone jedna do drugiej, by po upieczeniu mo偶na je by艂o podsma偶y膰/podpiec

Czytaj wi臋cej
Bu艂ki dyniowe
10.11.19

Bu艂ki dyniowe

艢niadaniowe mi臋ciutkie bu艂eczki o pi臋knym kolorze, kt贸ry zawdzi臋czaj膮 dyniowemu puree. Proste, puszyste, dodatkowo posypane pestkami dyni. Bu艂eczkom nie mo偶na si臋 oprze膰!

Czytaj wi臋cej
Puszyste bu艂eczki ma艣lano – miodowe
19.03.19

Puszyste bu艂eczki ma艣lano – miodowe

Delikatne i puszyste bu艂eczki miodowe z ma艣lano – miodow膮 glazur膮. Pyszne, pieczone przytulone w du偶ej formie. Nie s膮 to s艂odkie dro偶d偶贸wki, ale bu艂ki 艣niadaniowe. Z zewn膮trz klej膮ce od miodu :). Wspania艂e na 艣niadanie. Wypr贸bujcie koniecznie, mo偶e

Czytaj wi臋cej
Bu艂eczki preclowe
11.01.19

Bu艂eczki preclowe

Zapach i smak precelk贸w w pysznych bu艂eczkach :). Wystarczy, 偶e zamiast precli uformujecie bu艂ki. Szybciej i pro艣ciej. Ta sama chrupi膮ca i lekko solona sk贸rka i mi臋ciutkie wn臋trze. Polecam na weekendowe 艣niadanie dla fan贸w precli i paluszk贸w :).

Czytaj wi臋cej
Bu艂eczki z czosnkiem, zio艂ami i parmezanem
07.07.16

Bu艂eczki z czosnkiem, zio艂ami i parmezanem

Aromatyczne, ma艣lane, puszyste! Wspania艂e z mase艂kiem pietruszkowym i/lub do sa艂atek lub mi臋siwa聽na grilla. Mocno pachn膮ce zio艂ami, czosnkiem, z chrupi膮c膮 parmezanow膮 posypk膮. Obowi膮zkowy dodatek na wszelkie imprezy 'pod chmurk膮' ;-).

Czytaj wi臋cej
Wianuszki wielkanocne
17.03.16

Wianuszki wielkanocne

Wianuszki wielkanocne to p贸艂s艂odkie bu艂eczki dro偶d偶owe zawini臋te wok贸艂 jajek聽wielkanocnych. Pi臋knie b臋d膮 si臋 prezentowa膰 na stole podczas wielkanocnego 艣niadania. Ozdobi艂am je cukrow膮 posypk膮 nazwi膮zuj膮c w ten spos贸b do w艂oskiego chlebka

Czytaj wi臋cej
Pszenno – 偶ytnie bu艂ki na zakwasie
22.09.15

Pszenno – 偶ytnie bu艂ki na zakwasie

Wspania艂e bu艂ki na zakwasie 偶ytnim, kt贸re przygotowa艂am bez udzia艂u dro偶d偶y. Ciasto oczywi艣cie ro艣nie d艂u偶ej, ale dzi臋ki du偶ej ilo艣ci zakwaszonego ciasta przebiega to szybciej ni偶 w przypadku innego pieczywa na zakwasie. Nie s膮 r贸wnie偶 trudne

Czytaj wi臋cej
Dyniowe scones
22.09.15

Dyniowe scones

Brzydkie, a smaczne ;-). Dyniowe scones czyli szybkie bu艂eczki bez u偶ycia dro偶d偶y, a聽na proszku do pieczenia. Brytyjska specjalno艣膰 tym razem z wykorzystaniem dyniowego puree – ten smak i ten kolor! Je艣li nigdy jeszcze nie piekli艣cie scones, podpowie

Czytaj wi臋cej
Bu艂eczki dynie
11.09.14

Bu艂eczki dynie

Bu艂eczki na 艣niadanie czy mini – dynie? Zaskocz swoich najbli偶szych najmodniejszymi bu艂eczkami w tym sezonie ;-). Bu艂eczki z dodatkiem puree z dyni, kt贸remu zawdzi臋czaj膮 swoj膮 barw臋 i zapach; lecz przede wszystkim – klasyczne bu艂eczki idealne na 艣nia

Czytaj wi臋cej
Simit – tureckie bajgle
01.02.14

Simit – tureckie bajgle

Chyba najlepsze bajgle na 艣wiecie. Mog艂abym je je艣膰 codziennie. M膮偶 stwierdzi艂, 偶e s膮 uzale偶niaj膮ce :-). Pyszne, lekko s艂odkie z zewn膮trz, chrupi膮ce, z mi臋ciutkim i puszystym wn臋trzem. Oczywi艣cie – suto obtoczone w sezamie! Ich du偶ym plusem jest to, 偶e

Czytaj wi臋cej
Pan de sal
20.01.14

Pan de sal

'Pan de sal' to popularne i g艂臋boko wpisane w histori臋 Filipin bu艂eczki, na kt贸re przepis zosta艂 przywieziony do tego kraju w XVI wieku przez hiszpa艅skich (lub portugalskich, wedle innych 藕r贸de艂) piekarzy. Ciasto dro偶d偶owe formowane jest w d艂ugi

Czytaj wi臋cej
Precle, najlepsze
11.08.13

Precle, najlepsze

Fantastyczny przepis na precle, b臋dziecie bardzo zadowoleni! Na s艂odko, na s艂ono, w zale偶no艣ci jak lubicie. Ciasto dro偶d偶owe, z kt贸rym a偶 mi艂o si臋 pracuje. Precelki, podobnie jak bajgle, wymagaj膮 od nas odrobin臋 wi臋cej pracy; gotowe ciasto najpierw

Czytaj wi臋cej
Panini
08.01.13

Panini

Mimo i偶 'panini' najcz臋艣ciej (i dobrze!) kojarzy si臋 Wam z sandwichem, czyli po prostu kanapk膮, s艂owo to oznacza r贸wnie偶 ma艂e chlebowe bu艂eczki (liczba pojedyncza – panino). Ciasto dro偶d偶owe na kt贸rym s膮 przygotowane to ciasto chlebowe na

Czytaj wi臋cej
Dro偶d偶owe paluchy z serem 偶贸艂tym
21.02.12

Dro偶d偶owe paluchy z serem 偶贸艂tym

Delikatne paluchy z ciasta dro偶d偶owego z serem 偶贸艂tym. Przepyszne! Lekk膮 i puszyst膮 struktur臋 zawdzi臋czaj膮 wykorzystanej metodzie 'tang zhong' ('water roux'), bardzo popularnej w艣r贸d piekarzy azjatyckich. Metoda jest prosta, a pieczywo

Czytaj wi臋cej
Pszenne warstwowe bu艂eczki 鈥欼 love you鈥
30.01.12

Pszenne warstwowe bu艂eczki 鈥欼 love you鈥

Bu艂eczki, kt贸re urozmaic膮 Wasze poranki :-). Tradycyjne, pszenne ciasto wed艂ug przepisu Richarda Bertinet, z kt贸rego powstaj膮 najlepsze bia艂e wypieki – bu艂eczki maj膮 chrupi膮c膮 sk贸rk臋 (dzi臋ki pieczeniu z par膮) i mi臋kki, delikatny mi膮偶sz. Nada艂am im

Czytaj wi臋cej
Bu艂eczki z p艂atkami owsianymi i marchewk膮
30.07.11

Bu艂eczki z p艂atkami owsianymi i marchewk膮

Lekkie, puszyste, proste do wykonania na 艣niadanie. Bez jajek, bez mleka, z odrobin膮 t艂uszczu. Idealne dla alergik贸w, cho膰 nie tylko – na pewno b臋d膮 Wam smakowa膰. Marchewka nadaje im pi臋knego, 偶贸艂tciutkiego koloru, jakby by艂y wykonane z kopy jajek

Czytaj wi臋cej