Drożdżówki są nieodłącznie związane z dzieciństwem. Któż z nas nie pamięta słodkiej bułki w śniadaniówce szkolnej? Upieczenie ich wbrew pozorom nie jest wcale bardzo skomplikowane, a efekt z pewnością wart jest zachodu. Przed Wami bułki słodkie, które znacie i które, mam nadzieję, zechcecie odkryć!
Drożdżówki z dodatkiem owoców to chyba najpopularniejszy rodzaj tych słodkich bułek. Komponują się one doskonale zarówno z polskimi owocami, takimi jak śliwki, jagody, truskawki, wiśnie, jabłka, porzeczki, rabarbar, morele, ale także z cytrusami. Przybierają one różne formy, a dzięki zróżnicowanym przepisom, mają także odmienne konsystencje. Niektóre są mięciutkie, rozpływające się w ustach, inne dzięki zawartości kruszonki są lekko chrupiące.
Poza owocami drożdżówki mogą zawierać orzechy, twaróg czy czekoladę, ale także dynię, cynamon czy konfiturę. Mogą mieć klasyczny kształt lub bardziej fantazyjny, w formie zawijańców, ślimaków czy rogalików, a nawet jabłuszek. Wśród moich przepisów znajdziecie je wszystkie.
Zastanawiacie się, czy trudno je wykonać? Nie taki diabeł straszny, jak go malują. Choć w większości wyglądają na czasochłonne w przygotowaniu, w rzeczywistości najdłużej zajmuje wyrośnięcie ciasta. Nie pospieszajcie tego procesu, jest on niezwykle ważny dla udanego efektu całości. Wśród moich receptur na drożdżówki znajdziecie łatwiejsze i trudniejsze w przygotowaniu wypieki, a każdy z nich wart jest wypróbowania. Ciekawa jestem, który stanie się Waszym ulubionym, choć przypuszczam, że trudno będzie się zdecydować ;).
Słynne bostocki. Ciasto z odzysku czyli w jaki sposób wykorzystać kawałki wysuszonej brioszki, chałki lub baby drożdżowej, jeśli takie w ogóle się uchowały ;). Pomysł na ciastko francuskie, które zyskało międzynarodową sławę. Nie dziwię się w ogóle – pyszne maślane ciasto drożdżowe, z obłędnym
Zawijane drożdżówki pistacjowe, z najlepszego ciasta do drożdżówek, z tego samego, z którego piekę słynne drożdżówki cynamonowe. Pysznie pistacjowe, bogate w orzechy, pomarańczowo polukrowane :). Zamiast kremu pistacjowego do nadzienia można wykorzystać pastę pistacjową, pamiętając, że nadzienie trzeba wtedy posłodzić. Są zielone, wiosenne, pysznie wyglądają i tak smakują! Drożdżówki pistacjowe – składniki na 12 sztuk: 540 […]
Czekoladowe hot cross buns to wielkanocne brytyjskie bułeczki, z czekoladowym twistem. Jeśli smakują Wam tradycyjne hot cross buns, to od wersji czekoladowej trudno będzie się Wam oderwać ;). Aromatyczne, z dodatkiem przypraw korzennych, rodzynków, suszonej żurawiny, świeżej skórki z pomarańczy
Najlepszy przepis na zakręcone drożdżówki z serem. Sekretem sukcesu tych drożdżówek jest puszyste, mięciutkie ciasto drożdżowe i pyszne nadzienie serowe oraz cytrynowy lukier. Drożdżówki są podwójnie zakręcone (dosłownie) pasują na drugie śniadanie lub na piknik :). Ważne, by do nadzienia serowego
Czy może być coś lepszego od cynamonowych puszystych drożdżówek? Tak, jedna ogromna cynamonowa drożdżówa, która jest tylko dla Was! Pozostałe mówią do niej Mamo ;). Oczywiście, możecie się nią podzielić… Wygląda to tak, że odrywamy po kawałku
Chyba najcudowniejsze drożdżówki z nutellą! Ich smak został wzbogacony przez dodatek prażonego sezamu, orzechów laskowych i świeżo otartej skórki pomarańczowej… Jak one smakują! Drożdżówki są malutkie, więc od razu podwoiłam dla Was ilość składników
Kiedy drzewa się uginają od urodzaju węgierek… nie trzeba się długo zastanawiać, ale piec drożdżówki. Te smakują jak Wasze ulubione ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką. Puszyste, proste w wykonaniu, z dużą ilością maślanej kruszonki!
Pięknie zaplecione drożdżówki cytrynowe z makiem. Polane cytrynowym lukrem. Lekkie, puszyste, mocno cytrynowe. Nowy, niebanalny kształt! Doskonałe ze szklanką mleka na drugie śniadanie :).
Wspaniałe drożdżówki z syropem klonowym i orzechami pekan – naprawdę trudno się od nich oderwać! Powstały na wzór naszych ulubionych daniszy z syropem klonowym i orzechami. To jedno z najlepszych orzechowych połączeń – słodziutki, klejący syrop
Cynamonowe drożdżówki – ślimaczki z dodatkiem śliwek węgierek i otartej skórki z pomarańczy, która zadbała o prawdziwie świąteczną nutę smakową ;). Rewelacyjne. Pieczone w odległościach od siebie, soczyste, suto polukrowane, długo zachowujące
Urocze drożdżówki nadziewane jabłkami, wykonane na podobieństwo… jabłek ;). Z cynamonowymi ogonkami, pieczone w formie na muffiny, by zachowały ładny kształt. Jako nadzienie wykorzystałam prażone jabłka, ale można też wykorzystać jabłka starte na
Najbardziej puszyste i delikatne jagodzianki ever! Tym razem, dla odmiany od klasycznych jagodzianek, przygotowane z kruszonką, ale można je po prostu polukrować. Skorzystałam z przepisu na ciasto drożdżowe z Waszego ulubionego makowca zawijanego.
Drożdżówki z Waszego ulubionego ostatnio ciasta na buchty starowiedeńskie. Choć z wyglądu nie przypominają klasycznych kuleczek z zamkniętym nadzieniem w środku, to ciasto smakuje tak samo dobrze. Domowy budyń waniliowy, truskawki i kruszonka.
Buchty z twarogiem czyli słodkie maślane bułeczki z nadzieniem z białego sera, oprószone cukrem pudrem. Przepis tradycyjny, podobno przeniesiony przez czeskich piekarzy emigrujących do pracy w Wiedniu, gdzie bułeczki zyskały nazwę „Buchteln”.
Najlepsze drożdżówki z jabłkami i orzechową kruszonką! Na puszystym cieście drożdżowym, wilgotne i nieprzesłodzone. Wykorzystujemy do nich jabłka prażone ze słoika. Jeśli nie posiadacie przetworów, nic nie szkodzi, takie nadzienie uprażyć z jabłek
Słodkie drożdżówki z chocolate chips czyli czekoladowymi drobinkami. Pieczone przytulone jedna do drugiej, puchate, lśniące, doskonałe z ciepłym mlekiem. Na drugie śniadanie jak znalazł :).
Kiedy poznaniacy na Świętego Marcina delektują się rogalami marcińskimi, reszta Europy ma swoje tradycje kulinarne. Prezentuję Wam St. Martins Brezel czyli świętomarcińskie precle, które obok ciastowych ludzików są popularne w Niemczech. W cieście
Podobno wczesne odmiany wiśni już owocują, czas przygotować brioszki z wiśniami :-). Pyszne, maślane ciasto, które nie przysporzy nam wielu kłopotów. Jedną z jego zalet jest to, że rośnie w nocy… dzięki czemu z samego rana możemy przystąpić