Ładowanie strony





28 listopada 2018

Ciastka z suszoną żurawiną i białą czekoladą


Ciastka z suszoną żurawiną i białą czekoladą

Rozkoszne świąteczne ciasteczka, napakowane suszoną żurawiną i drobinkami białej czekolady. Kruche z zewnątrz i bardziej miękkie w środku. Proste do przygotowania, za każdym razem się udają :). 



Składniki na 20 sztuk:

  • 125 g masła
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • pół szklanki miałkiego jasnego brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżka brandy lub ciemnego rumu (lub ekstraktu z wanilii)
  • 1,5 szklanki (225 g) mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki białych drobinek czekoladowych (chocolate chips) lub posiekanej białej czekolady
  • 1 szklanka suszonej żurawiny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

W misie miksera umieścić masło i oba cukry. Utrzeć do powstania puszystej i lekkiej masy maślanej. Dodać jajko, brandy i utrzeć do dokładnego połączenia. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i utrzeć. Dodać białą czekoladę i suszoną żurawinę - krótko wymieszać z ciastem, do połączenia.

2 płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Z pełnej łyżki ciasta formować kulki i układać je na blaszkach, w sporych odstępach od siebie.

Piec w temperaturze 190ºC (piekłam z termoobiegiem) przez około 8 - 10 minut. Wyjąć, przestudzić na blaszce (będą bardzo miękkie) a następnie przenieść je na metalową kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przechowywać w temperaturze pokojowej do 7 dni w szczelnym pojemniku lub puszce. Można mrozić.

Smacznego :-). 

Ciastka z suszoną żurawiną i białą czekoladą

Źródło przepisu - allrecipes.com.


Dodaj komentarz
Komentarze (69)
Gość: Weronika
01.02.2019 11:23 odpowiedz
Dziś mój piekarnik mnie nie lubi... Chyba się obraził o to, że dawno z niego nie korzystałam.
Ciastka nie "rozlazły się" a zamiast tego zaczęły się przypalać przez co w środku są lekko surowe. (Nie wspominam, że źle chwyciłam blachę i większość ciastek wpadła do zlewu z wodą ;( jak pech to pech...)
Ale! Jak się nie poparzysz to się nie nauczysz, czy jakoś tak... Włożyłam drugą partię i tym razem kulki spłaszczyłam, zmniejszyłam temperaturę i wyszły idealne! ;)
amka profil
10.01.2019 22:13 odpowiedz
Ciastka smaczne ale dałam 1/3 ilości cukru z przepisu a i tak wydają się bardzo słodkie. Robiłam je już dwa razy i za każdym razem nie chcą rozpływać się tylko pieką się w kształcie takich grubych kulek. Pomagam im w połowie pieczenia spłaszczając widelcem i jest ok :)
Magdalena__ profil
31.12.2018 13:22 odpowiedz
Zupełnie mi nie wyszły. Wyrosły mi bardzo puszyste, bardziej jak grube pieguski. W smaku czuć głównie masło - żurawina i biała czekolada giną. Dałam polowe cukru, reszta składników bez zmian - czy to mogła być przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2018 18:46 odpowiedz
Niestety, nie znam przyczyny. 
Gość: juanita
25.12.2018 16:22 odpowiedz
pyszne, jako pierwsze zniknęły spośród świątecznych wypieków
Gość: Aga
22.12.2018 21:44 odpowiedz
Coś chyba poszło nie tak ciasteczka się rozplynely wszystko według przepisu.

Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 21:51 odpowiedz
Może ciasto było zbyt ciepłe np. przygotowywane w ciepłej kuchni lub odstawione na chwilę lub piekarnik słabo rozgrzany przed włożeniem ciastek.
Elzaa profil
22.12.2018 16:05 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj -wyszly super, ale sa obrzydliwie słodkie ;) moj mąż „slodka dupa” jest zachwycony natomiast dla osob ktore sa bardziej deserowe jak ja proponuje zredukowac ilość cukru ;)
Gość: Marzena
20.12.2018 17:17 odpowiedz
Dziękuję za przepis. Właśnie upiekłam ciasteczka. Super wyszły ale dla nas za słodkie. Kolejny raz gdy będę piekła zmodyfikuje przepis i dam połowę mniej cukru, bo już sama czekolada jest bardzo słodka :D
Gość: Agnieszka
19.12.2018 22:09 odpowiedz
A może z mąką kokosową?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 22:13 odpowiedz
Jest duża szansa, że nie wyjdą.
Gość: Oli
17.12.2018 22:06 odpowiedz
W ilu stopniach piec te ciasteczka..w piekarniku gazowym?;)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 00:11 odpowiedz
W takiej samej, ale najlepiej upiec jedno ciasteczko na próbę i skorygować temperaturę do swojego piekarnika.
Gość: Natalia
12.12.2018 18:44 odpowiedz
Jakiego masła Pani używa? Nigdy nie wiem jakie maslo kupic do pieczenia, mama zawsze radzi mi margarynę..
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 18:46 odpowiedz
Prawdziwe, 82% tłuszczu.
Małgorzata profil
10.12.2018 15:03 odpowiedz
Pani Doroto, czy uda się je wykonać tak jak Cranberry Noel tzn. ukształtować wałek, schłodzić pokroić i piec? Pozdrawiam przedświątecznie
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 20:28 odpowiedz
Niestety, nie.
pozdrawiam
Gość: sayurii
09.12.2018 15:04 odpowiedz
Czy żurawinę można troszkę namoczyć? Robiłam kiedyś inne ciasteczka z żurawiną i podczas pieczenia zbyt wyschła...Chciałabym tego uniknąć.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2018 20:57 odpowiedz
Można.
Kaata profil
08.12.2018 19:08 odpowiedz
Wspaniałe ciastka! Ten przepis to odpowiedz na moje telepatyczne prośby: żurawina i biała czekolada! Stokrotne dzięki!
Gość: Paula
07.12.2018 19:07 odpowiedz
Czy moge zamiast zurawiny dac suszona porzeczke?
agnsud profil
07.12.2018 21:36 odpowiedz
Pewnie, że tak.
Gość: Joan
06.12.2018 22:00 odpowiedz
W jaki sposób można je mrozić?

Dorota, Moje Wypieki
06.12.2018 22:08 odpowiedz
W pojemniku na żywność lub w woreczku.
Gość: Agnieszka
05.12.2018 10:53 odpowiedz
Dzień dobry :) mam pytanie dotyczące robota planetarnego. Nie stać mnie na takiego za tysiąc złotych :( mąż w prezencie chce mi kupić taki do 500zl. Czy może Pani polecić jakąś firmę? Albo na co mam zwrócić uwagę. Chcę głównie w nim wyrabiać ciasto na bułeczki :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:43 odpowiedz
Nie wiem, czy takiej cenie dostanie Pani dobry robot planetarny. Może Bosch Mum, ale przekroczy lekko budżet. Proszę zwrócić uwagę na moc i na to by posiadał hak do ciasta drożdżowego - jeśli ma dobrze służyć :).  I czy można do niego w przyszłości dokupić przystawki, jeśli Pani planuje. Poczytałabym opinie w internecie przed zakupem. 
Gość: Kasia210
07.12.2018 08:44 odpowiedz
Proszę sprawdzić poniższy. Ja go kupiłam i jestem bardzo zadowolona:

https://allegro.pl/planetarny-robot-kuchenny-mikser-2000-w-misa-5l-i6995191934.html
Gość: BLooMka
22.12.2018 14:59 odpowiedz
Dostałam od meza robota planetarnego Hoffen z biedronki, nie mogę narzekać
Gość: Iza
05.12.2018 09:37 odpowiedz
Czy ktoś zamiast masła używał margaryny? Można masło zamienić na margarynę czy to musi być koniecznie masło?
agnsud profil
05.12.2018 12:29 odpowiedz
Tylko margaryna do pieczenia.
Gość: Beata
06.12.2018 23:16 odpowiedz
Piekłam z "Kasią"
Gość: Aleksandra
17.12.2018 13:09 odpowiedz
Margaryna jest bardzo niezdrowa! Poza tym wypieki na masle sa o niebo lepsze :)
Gość: Dagmara
18.12.2018 21:23 odpowiedz
A masło jest za to zdrowe? To kopalnia cholesterolu, jak chcemy zdrowo zjeść to zróbmy sobie sałatkę.
Gość: Meg
21.12.2018 20:20 odpowiedz
Masło jest zdecydowanie zdrowsze od margaryny. Nie jemy go łyżkami więc o cholesterol nie ma obawy, za to margaryna zawiera szkodliwe związki.
abbadon1990 profil
17.12.2018 17:08 odpowiedz
Na Kasi wyszło dobre
Izabela79 profil
03.12.2018 22:24 odpowiedz
Czy zamiast białej czekolady ( nie lubimy jej ) mogę użyć mlecznej lub gorzkiej?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2018 23:19 odpowiedz
Tak.
Gość: Katen
02.12.2018 17:33 odpowiedz
Glupie pytanie ale mam tylko żurawinę liofilizowana czy ona sie nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2018 19:32 odpowiedz
Niestety, nie. 
Sylwia1963 profil
02.12.2018 16:13 odpowiedz
Ciastka pyszne, dałam polowe cukru jak dla mnie wystarczająco . Słodyczy dodaje czekolada . Polecam to delicja dla podniebienia .
Gość: merci
02.12.2018 11:30 odpowiedz
Zrobiłam ze zmielonego cukru (białego i trzcinowego), bo nie miałam innych. Ciastka weszły rewelacyjnie! W jeden wieczór wszystkie tajemniczo zniknęły :') Super przepis!
Gość: Justyna
01.12.2018 20:53 odpowiedz
Jak długo poleżą te ciasteczka? Można już piec na święta?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2018 00:28 odpowiedz
Jest napisane w przepisie, do 7 dni.
Gość: Kasia
01.12.2018 13:20 odpowiedz
Ciastka przepyszne, super przepis
Gość: aska
01.12.2018 12:02 odpowiedz
co to znaczy "drobnego cukru do wypieków"? czy to jest cukier puder czy zwykły kryształ?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2018 12:21 odpowiedz
Żaden z wymienionych. To drobniejszy cukier niż kryształ i grubszy niż cukier puder.
Gość: Aleksandra
17.12.2018 13:10 odpowiedz
Ja zawsze pieke z krysztalem i wszystkie przepisy Pani Doroty wychodza :)
Gość: Asia
30.11.2018 22:47 odpowiedz
Dobry wieczór , czy mogę użyć mąkę pszenną i orkiszowa ciemna pół na pół? I czy mogę użyć tylko cukier kokosowy ??? Z góry dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2018 11:16 odpowiedz
Można użyć takie mąki, natomiast nie wiem, jak z cukrem.
Gość: agnieszka
30.11.2018 20:33 odpowiedz
Właśnie się nimy zajadam:) nie miałam białej czekolady, do sklepu nikt iść nie chciał, więc wyszperałam białego liona:) wyszły super, choć ilość cukru mocno zmniejszyłam dla mnie i tak są trochę za słodkie. Następnym razem dam 100 gr i powinno być idealnie . Pozdrawiam
Gość: Beata
29.11.2018 10:22 odpowiedz
"A czy nie należy ich splaszczyc przed pieczeniem? Zrobiłam kulki ale pozostały ... poduszeczkami. Kolejną partię spuszczałam i o niebo lepsze. A smak i struktura- bajeczne! !"

oczywiscie "spłaszczałam"

Aha - nie miałam cukru brązowego i dałam 2xbiały, ale mniejszą ilość niż w przepisie - bo po pierwsze biały jest słodszy, a po drugie - w każdym wypieku z tej stony, poza bęzą, daje mniej cukru bo ilość w oryginalnym przepisie jest dla mnie za duza.
Gość: AllY
29.11.2018 09:03 odpowiedz
Czy można zamiast brązowego cukru dodać 1 szklankę białego?
Czy jedna tabliczka (100g) białej czekolady wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2018 10:18 odpowiedz
Można, ale wtedy dodajemy mniej cukru, biały jest słodszy.
Gość: Beata
28.11.2018 23:44 odpowiedz
A czy nie należy ich splaszczyc przed pieczeniem? Zrobiłam kulki ale pozostały ... poduszeczkami. Kolejną partię spuszczałam i o niebo lepsze. A smak i struktura- bajeczne! !
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2018 10:22 odpowiedz
Powinny same się 'rozpłaszczyć' ;-). To zależy od piekarnika.
Gość: Ka
28.11.2018 18:40 odpowiedz
A może by tak żurawinówki do ciasta? :) Kolejny przepis na listę świątecznych wypieków.
Pani Doroto, czy widziała Pani moze piękne Gingerbread House Cake? To tort obudowany dookoła chatką z piernika. Znalazłam podczas poszukiwań inspiracji do dekoracji piernikowego domku. Pewnie trzebaby tort otynkować kremem maślanym. Czy mogłaby Pani polecić jakiś przepis na pierniki z bloga, które możnaby wykorzystać do budowy domku? Każdy 'twardy' przepis da tu radę?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 19:35 odpowiedz
Tutaj znajdzie Pani domek z piernika - link :).
Mi_Lusia profil
28.11.2018 17:21 odpowiedz
Cudne zdjęcia! Ciasteczka wyglądaje super! Ja spróbuję zrobić z mąką orkiszową jasną :)
Gość: Daria
28.11.2018 17:00 odpowiedz
Uwielbiam takie kruche ciasteczka :) ostatnio mam mega apetyt na słodycze :)

Blog kosmetyczny
Bufetka profil
28.11.2018 16:11 odpowiedz
Następne ciastka do kompletu.Czy można zamrozić surowe ciasto przed pieczeniem?Zawsze tyle pracy przed świętami i trzeba sobie pracę ułatwiać.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 19:35 odpowiedz
Można.
Gość: Kinga
28.11.2018 14:21 odpowiedz
Jakie zadanie spdlnia tutaj alkohol? Mozna go zastąpic czyms innym - nie ekstraktem waniliowym?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 14:21 odpowiedz
Dodaje smaku, w zależności od użytego alkoholu. Można pominąć.
Gość: Agata
28.11.2018 13:54 odpowiedz
Ile ciasteczek powstanie z przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 14:08 odpowiedz
20 sztuk, dopisałam :).
Gość: Karolina
28.11.2018 13:46 odpowiedz
Czy mąkę pszenną można zastąpić inną, bezglutenową? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2018 14:09 odpowiedz
Tak, dobrą mieszanką różnych mąk bezglutenowych.
pozdrawiam
Gość: Karolina
28.11.2018 16:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź
Gość: KONESSO
28.11.2018 13:41 odpowiedz
Uwielbiamy Twoje przepisy. Każdy z nich jest dopracowany i nie ma mowie o nieudanej próbie wypieku :)



Składniki / tagi