Ładowanie strony





4 października 2018

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką


Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką

Niewysokie, bardzo delikatne i proste ciasto ucierane z pysznym nadzieniem jabłkowym i dużą ilością kruszonki. Doskonałe na jesienny podwieczorek, po prostu do filiżanki herbaty :).



Składniki na kruszonkę:

  • 185 g mąki pszennej
  • 125 g masła
  • 140 g cukru

Masło powinno być w temperaturze pokojowej.

Masło umieścić w naczyniu, dodać pozostałe składniki i wyrobić między palcami na kruszonkę. Odłożyć.

Składniki na nadzienie jabłkowe:

  • 6 dużych jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 10 g masła
  • 1 łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Wymieszać z sokiem z cytryny. Umieścić na patelni, razem z masłem i cynamonem i podsmażać na małej mocy palnika, przez około 5 minut lub do miękkości. Przestudzić.

Składniki na ciasto:

  • 100 g masła
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć do połączenia się składników. Bezpośrednio do masy przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodać mleko i wymieszać szpatułką, nie za długo, tylko do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, wyrównać. Na ciasto równomiernie wyłożyć przestudzone nadzienie jabłkowe i posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 minut lub do zezłocenia się kruszonki i tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić. Można dodatkowo oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką

Ciasto ucierane z jabłkami i kruszonką

Źródło przepisu - donnahay.com.au.


Dodaj komentarz
Komentarze (51)
Gość: Ola
08.05.2019 07:24 odpowiedz
Dzień dobry! Już kilka razy robiłam tę szarlotkę, jest cudowna! Ale mam pytanie, czy można przygotować ją w blasze dzień wcześniej, włożyć do lodówki i upiec następnego dnia? Pozdrawiam i dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2019 10:54 odpowiedz
Nie jestem pewna, to nie jest kruche ciasto.
malgib profil
02.05.2019 08:18 odpowiedz
Pyszne ciasto. Spód zrobiłam z podwójnej porcji. Mięciutkie w środku a na wierzchu chrupiące
LunaBlack profil
20.04.2019 14:56 odpowiedz
Ostatnio robiłam to ciasto drugi raz ponieważ okazało się hitem w domu :D Tym razem z podwójnej porcji składników żeby wyszło go więcej i można poczęstować znajomych którym również bardzo smakowało :D Jedynie co to część masła w kruszonce zastąpiłam Kasią i zrobiłam jej ciut mniej :) Jabłek używam Mutsu (zielone, soczyste i jędrne) pasują rewelacyjnie. Na pewno nie raz bd piec to ciasto w różnych ilościach :D
Gość: Elzbieta
06.04.2019 17:29 odpowiedz
Pyszne! Dałam chyba 3 razy więcej jabłek, takich byle jakich ostatków, cukru o 1/3 mniej. Piekłam na przemian z i bez termoobiegu, bo nie byłam pewna czy się upiecze, przez 70 min. Najlepsze jabłkowe jakie pamiętam, a piekę sporo! Dzięki!
LunaBlack profil
20.03.2019 16:31 odpowiedz
Ciasto właśnie wyjęte z piekarnika mam nadzieje że się udało. Boję się że spód nie upiekł się (chociaż ciasto było trochę ponad godzinę w piekarniku na patyczku ciasta nie miałam i kruszonka też ładnie ze złocona) albo będzie rozmokły bo miałam zbyt soczyste jabłka albo za dużą kostkę zrobiłam. No nic pozostaje tylko czekać aż ostygnie a nuż okaże się że znów niepotrzebnie się stresuje a w razie czego potem zastanawiać się co poszło nie tak, ciasto i kruszonka robione według przepisu kropka w kropkę więc jak nie wyjdzie to będzie wina jabłek i tego że albo zła odmiana albo za duża kostka lub za krótko podsmażałam. Zobaczymy, na pewno nie zniechęci mnie to do testowania innych przepisów i ewentualnego drugiego podejścia w końcu nie zawsze musi coś wyjść za pierwszym razem a są i ciasta które po prostu nie chcą współpracować :D Ciotka od lat nie umie upiec najprostszej babki zawsze jej wychodzi zakalec ale nie poddaje się i ciągle próbuje ale za to biszkopt wychodzi jej perfekcyjny :D

LunaBlack profil
20.03.2019 20:14 odpowiedz
Na szczęście skończyło się jak zawsze czyli więcej strachu i paniki niż było potrzeba :D Ciasto upieczone i bardzo dobre, spód cudownie delikatny i smaczny :D Użyłam tortownicy o średnicy 23 cm i było w moim przypadku w sam raz, mam formę o podobnych wymiarach co podana w przepisie ale jest za niska nawet na tak niziutkie ciasto :) Moje ciasto może nie takie niskie ale też wyjątkowo dużo jabłek mi wyszło i nawet wszystkich nie dałam. Kruszonka bardzo dobra ale następnym razem zrobię mniej bo też z racji trochę mniejszej formy wychodzi jej po prostu za dużo :) Jabłka zrobiłam trochę inaczej, dałam znacznie mniej cynamonu jedynie by dawał delikatny aromat i dodałam trochę ekstraktu z wanilii i wyszły tak dobre że musiałam je kryć bo nie miałabym czego do cista dawać :D Ciasto wszystkim bardzo smakowało, a mama powiedziała że w notesie przy tym przepisie mam zrobić wykrzyknik :D Także na pewno nie raz wrócę do tego przepisu który jest już kolejnym udanym z tych co mam do testowania :D
Gość: Małgosia
10.03.2019 21:23 odpowiedz
Szarlotka wspaniała. Proporcje idealne na blaszkę o podanych wymiarach, z tym że u mnie piekło się godzinę (do zezłocenia kruszonki).
Gość: Mariola
20.02.2019 13:26 odpowiedz
Czy zamiast jabłek można dać śliwki? I czy mogą być mrożone?
Delthi profil
15.02.2019 21:01 odpowiedz
Przepyszne i rozkosznie proste. Na pewno do powtórki, i to niejednej :) Zrobiłam z kruszonką orzechową z innego jabłecznika z tego bloga i pasowała doskonale.
Angela2700 profil
14.01.2019 09:45 odpowiedz
Ciasto rzeczywiście b. niskie ,ale w smaku wyborne :)
Gość: Mas
12.01.2019 15:54 odpowiedz
Przepyszne jest to ciasto! Spod po prostu niesamowity :-):-):-) Na dodatek bardzo proste w wykonaniu :-)
Gość: Ula
18.12.2018 21:27 odpowiedz
Dobry wieczór, czy ciasto nadaje się do mrozenia? Pozdrawiam :-)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 21:33 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :).
Gość: Mimi
20.11.2018 12:39 odpowiedz
Ciasto wyszlo fantastyczne ale schrzanilam kruszonke i nie chce jej powtarzac. Zastanawiam sie czy zamiast kruszonki moge dac na jablka takie same ciasto jakie jest na spodzie?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2018 12:42 odpowiedz
Tak, wtedy całe ciasto będzie ucierane.
Gledys profil
17.11.2018 19:27 odpowiedz
Bardzo dobre! Ja dodałam jabłuszka ze słoika własnej produkcji i dzięki temu ciasto migusiem znalazło się w piekarniku.
Justaninka profil
07.11.2018 09:53 odpowiedz
Ciasto jest po prostu przepyszne, mój mąż, który nigdy nie lubił jabłecznika nagle stał się jego wielkim fanem;). Łatwe i szybkie w wykonaniu, pozdrAwiam i dziękuje ze przepisy
alkapika profil
28.10.2018 15:15 odpowiedz
Cudownie delikatny i ta krucha kruszonka.... Pychotka

Gość: Marzena
23.10.2018 16:08 odpowiedz
Mi Nie wyszedł spod nie chciał się rozciągac i za mało go wyszlo
777ina profil
22.10.2018 16:55 odpowiedz
Ciasto przepyszne i łatwe a znikło tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia. Piekłam w tortownicy 26 z jabłkami antonówka. Wyszło idealnie. Dodaje je do moich ulubionych
Gość: Joa
18.10.2018 09:06 odpowiedz
Ciasto wygląda pysznie, ale chciałabym żeby było wyższe. Jeśli dołożę pół składników ciasto się uda?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2018 11:56 odpowiedz
Tak.
Poznanianka profil
16.10.2018 18:13 odpowiedz
Fantastyczne. Ciasto ucierane jest dość gęste, ale po upieczeniu niebo. Nie potrzeba cukru pudru, wystarczająco słodkie.
elayla profil
14.10.2018 18:02 odpowiedz
Pychotka!!!!!
horti profil
09.10.2018 13:24 odpowiedz
Zrobiłam w mniejszej blaszce i wyszło trochę wyższe. Użyłam jabłek szara reneta. Idealna słodycz i wilgotność ciasta. Bardzo dobre.
Gość: Ewa z dalekiej Kanady
15.10.2018 02:17 odpowiedz
Jak ja zadroszcze osobom ktore moga piec z jablkami " Szara Reneta ". W Kanadzie nie ma jablek ktore
moga rownac sie z " Szara Reneta " . Chociazby tylko z tego powodu , tesknie za Polska.
Gość: Vviolaa
09.10.2018 13:23 odpowiedz
Pyszne i szybkie :)
Gość: anuszkalo
09.10.2018 11:43 odpowiedz
Witam, czy mogłabym zrobić to ciasto w foremce okrągłej 22 cm, nie zmieniając ilości składników?
Myśli Pani, że ciasto się uda i będzie wyższe, czy nie ma takiej możliwości i trzeba zredukować ilość składniów?
Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2018 11:54 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek. Według mnie ciasto jest fajne jak jest cienkie i nie piecze się bardzo długo. 
Gość: Paulina
07.10.2018 20:08 odpowiedz
Pyszne ciacho! Na pewno zagości u mnie jeszcze nie raz, bo bardzo szybko się je robi :)
Gość: Rene
07.10.2018 12:44 odpowiedz
Pyszne !!!!!
Gość: Gerli
07.10.2018 09:50 odpowiedz
Czy można użyć jabłek prażonych ze słoika? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2018 11:18 odpowiedz
Może się udać, ale nie jestem w 100% pewna.
RenataL profil
05.10.2018 22:56 odpowiedz
Wspaniale ciasto do popoludniowej herbaty. Moim chlopakom bardzo smakowalo. Jak najbardziej do ponownego upieczenia.
jas_joz profil
05.10.2018 21:09 odpowiedz
Wyśmienite ciasto, zrobiłam w południe, wieczorem było już tylko pół blachy. Idealne, nie za słodkie. Po prostu genialne i proste w wykonaniu. Bardzo dziękuję za ten przepis!
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 21:13 odpowiedz
Bardzo się cieszę :).
Gość: Meg
05.10.2018 20:19 odpowiedz
Czy można zamiast drobnego cukru użyć cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 21:12 odpowiedz
Tak.
Gość: MK
05.10.2018 18:20 odpowiedz
"W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i utrzeć do połączenia się składników" >> ucieramy mikserem? Pytam bo nigdy nie robiłam ciasta ucieranego ale kojarzy mi się z ucieraniem drewnianą "kulką" a takowej nie posiadam ;-)
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 21:15 odpowiedz
Tak, mikserem. Dawnej rzeczywiście drewnianą kulą, teraz chyba niewiele osób tak robi, miksery nas wyręczają :).
Gość: MK
06.10.2018 17:36 odpowiedz
Uff :)
Dziękuję
Gość: Monika
05.10.2018 18:18 odpowiedz
Czy mogę poprosić o uświadomienie czemu "wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia"? Sam papier nie wystarczy?
Gość: Meg
05.10.2018 20:17 odpowiedz
Prawdopodobnie dlatego, że jeśli wysmarujemy formę odrobiną masła to bedzie łatwiej nam wyłożyć papier. Przyklei sie do masła
Gość: Kasia
05.10.2018 12:56 odpowiedz
Witam, ciasta z podanej proporcji wyszło dramatycznie mało, ledwo zakryło dno blachy. Czy tak powinno być? Kruszonki jest niemal dwa razy tyle. ..
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 17:31 odpowiedz
Jeśli blacha jest jak w przepisie, powinno wystarczyć :). Nie było wcale tak mało tego ciasta.
Gość: Magdalena
22.10.2018 17:47 odpowiedz
U mnie dokladnie tak samo wyszło.
Ledwo udało mi się wysmarować spod blachy.
Czekam cierpliwie na wyrośnięciu.
Oby wyszło
Gość: Ka
05.10.2018 09:18 odpowiedz
Czekałam na taki przepis,
dziękuję!
Mariola profil
05.10.2018 07:04 odpowiedz
Witam Pani Dorotko :) Widać że to pyszne ciasto, chciałabym je zrobić i mam pytanie czy mogę dodać domowy mus jabłkowy? Jest troszkę "lejący, wolny", może dodać galaretkę nie wiem cytrynową, agrestową? Nie chciałabym, żeby ciasto się rozpadło. Proszę o pomoc. Teraz czas na szarlotki, jabłeczniki itp. a my je lubimy :) Pozdrawiam serdecznie. A... już mam zamówioną Pani książkę i ogromnie się z tego cieszę. Jeszcze raz pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2018 17:33 odpowiedz
Niestety, tutaj nie można. 
pozdrawiam :)
Mariola profil
06.10.2018 08:40 odpowiedz
O szkoda, trzeba kupić jabłuszka :) Dziękuje za odpowiedź. Pozdrawiam :)



Składniki / tagi