Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



8 września 2011

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Pyyyyszne! Kruche ciasto z lekką, rewelacyjną pianką, którą w taki sposób, przyznam, robiłam po raz pierwszy. Pianka jest lżejsza niż ptasie mleczko, a maliny (lub jeżyny, jagody, borówki amerykańskie) w niej zatopione smakują wybornie. Pozostaję od dziś fanką tego ciasta. I jak nigdy jestem pewna, że i Wam posmakuje :-). Za nadesłanie przepisu bardzo dziękuję pani Hannie.

Składniki na kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
  • 250 g masła lub margaryny, zimnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Ponadto:

  • 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • cukier puder do oprószenia

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, nie przerywając ubijania.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

* Zamiast można dodać cukru z prawdziwą wanilią.

Smacznego :-).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


Dodaj komentarz
Komentarze (4159)
1  2  3  4  5  6  7 ... 34
Gość: Ina
21.06.2018 19:52 odpowiedz
Ile cxasu trzeba mrozic ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:15 odpowiedz
Aż się zamrozi: będzie na tyle twarde, że da się zetrzeć na tarce, ale z drugiej strony nie zamarznie na kamień.
Gość: Kass
21.06.2018 17:56 odpowiedz
A moze byc olej kujawski czyli rzepakowy zamiast slonecznikowego?
Gość: ineska
21.06.2018 18:53 odpowiedz
może być,
wiele razy była o tym mowa, na każdej stronie komentarzy znajdzie takie pytanie i odp, polecam wyszukiwarkę w komentarzach
Gość: Kass
21.06.2018 20:15 odpowiedz
Dziekuje. A ile czasu trzeba ciasto mrozic w zamrazarce?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:14 odpowiedz
Aż się zamrozi: będzie na tyle twarde, że da się zetrzeć na tarce, ale z drugiej strony nie zamarznie na kamień.
Gość: Onashshs
21.06.2018 10:45 odpowiedz
Jadlam ostatnio z wydrylowanymi czeresniami I zdecydowanie polecam! Maliny sie..chowaja :-)
ginger_ profil
19.06.2018 18:21 odpowiedz
Doroto, masz może pomysł na to, jak to się stało, że pianka urosła dwukrotnie...? Od dwóch lat piekę w tej samej blaszce, w tych samych proporcjach, trzymam się dokładnie przepisu, a już drugi raz pianka wygląda jakby była zrobiona co najmniej z 10 białek... Jaka może być przyczyna, że to tak rośnie niekontrolowanie, skoro nic nie zmieniam, wszystko dokładnie odmierzam?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2018 18:42 odpowiedz
Ciasto nie zawsze wychodzi identycznie. Dobrze, że w tą stronę ;-).
Gość: Sylwia
19.06.2018 17:27 odpowiedz
Wyszło pyszne

ulennia profil
19.06.2018 16:11 odpowiedz
Mam tylko jeden budyń
Gość: skisła pościel
16.06.2018 00:24 odpowiedz
Moje pieczone nocą, po zmierzeniu - wysokość ciasta 11cm,
już jest ostudzone, jutro otworzę formę,
Zdjęcie byle jakie sory ale z wiśniami :D
Gość: skisła pościel
16.06.2018 00:37 odpowiedz
no tak! fotka-psotka się nie dodała ;)

https://images84.fotosik.pl/1096/eb16f05314fba898.jpg
Gość: skisła pościel
15.06.2018 23:50 odpowiedz
Piankę w tym cieście robię metodą przerywaną (ze sprzętów posiadam wyłącznie żyrafę z trzepaczką)
W jednej dłoni trzymam żyrafę, a drugą przytrzymuję miskę (która by uciekła nietrzymana) i co moment przerywam dodając cukier, budyń i olej.
Za każdym razem kolejne bicie zaczynając od najniższych obrotów, by nie strzelało i nie pyliło wokół produktami sypkimi. Z zawsze to ciasto wychodzi wyśmienicie, wysokie, pufff mega miękka pianka, dlatego wcale nie trzeba cudować.
Wszystkie ciasta z tej strony robię trzepaczką albo łygą więc się naprawdę da prostymi metodami, tylko wystarczy włączyć myślenie dziewczyny, a nie banalnymi pytaniami zasypywać Panią Dorotę ;P
Dominika123 profil
15.06.2018 18:52 odpowiedz
Czy można Wstawic do lodówki żeby lepiej stężało?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 18:58 odpowiedz
Lodówka powoduje, że ciasto kruche twardnieje. Tylko podczas upałów przechowujemy w lodówce.
Gość: Ela
15.06.2018 15:50 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie owoców. czy próbował ktoś z czerwonymi porzeczkami?
agnsud profil
15.06.2018 18:14 odpowiedz
Tak. Jest pyszne.
Jesli wpiszesz do wyszukiwarki komentarzy tuz nad swoim postem "porzeczk" znajdziesz na ten temat komentarze na poszczególnych stronach.
Gość: Riri
15.06.2018 06:56 odpowiedz
Lepsze będą truskawki mrożone czy świeże ?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 10:31 odpowiedz
Świeże.
annajuro profil
12.06.2018 06:41 odpowiedz
Ciasto uroslo pięknie, wszytsko zgodnie z przepisem i... klaplo az jest wklesle... polowe wysokosci stracilo. Nie wyjelam ale na osciez otworzylam piekarnik. To blad?
Smak wspanialy (truskawki z racji sezonu), ale po piance prawie sladu nie ma.
agnsud profil
12.06.2018 11:03 odpowiedz
Moim zdaniem to przez truskawki - zawierają sporo wody.
aniam2020 profil
09.06.2018 14:07 odpowiedz
Ratunku!!! Zrobiłam dziś ciasto na prezent, niestety nie wyjęłam od razu z piekarnika, tylko po jakimś czasie, niestety ciasto nie jest kruche tylko miękkie, czy da się je jeszcze jakoś uratować, zawsze było mega kruche, pyszne. Może jeszcze włożyć do gorącego piekarnika na kilka minut???
Gość: zuza
09.06.2018 12:10 odpowiedz
Witam, ciasto wygląda smakowicie. Nie mam jednak malin. Czy mogę dać świeże truskawki? Czy sok z truskawek nie zepsuje i nie zwilży za mocno ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2018 12:17 odpowiedz
Można. Proszę przejrzeć komentarze, wiele razy o tym pisaliśmy. Duże truskawki trzeba pociąć na mniejsze kawałki. 
Gość: Zuzanna
08.06.2018 10:38 odpowiedz
Moje ulubione ciasto. Jest przepyszne!dziękuję za przepis.

Gość: kinga66
07.06.2018 17:03 odpowiedz
Pani Dorotko,chce upiec to ciasto z czeresniami (u mnie wisni nie uswiadczy-poludnie Wloch) i czeresnie sa bardzo slokie i chcialabym te pianke zrobic cytrynowa,czyli bardziej kwasna,zeby zrownowazyc smaki i zeby nie bylo mdle.Czy do pianki dodac kwasek cytrynowy? Bo sok z cytryny moze rozrzedzic pianke chyba?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2018 18:32 odpowiedz
Można dodać soku z cytryny, np. z połowy.
Gość: kinga66
07.06.2018 21:40 odpowiedz
Ok,dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.k
Gość: Kasia123456789
03.06.2018 15:12 odpowiedz
Czy można zamiast malin dac rabarbar?
Gość: skisła pościel
03.06.2018 18:22 odpowiedz
właśnie szukam w komentarzach bo też mam wiąchę rabarbaru :-) i poniżej Pani Dorota kilku osobom odpisała, że można :-) to jedziemy z tym koksem :-)
agnsud profil
03.06.2018 19:02 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania - wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy np. "rabarb".
Można.
Gość: Ilona
29.05.2018 14:07 odpowiedz
Wspaniałe ciasto. Polecam przepis
Gość: Monika
28.05.2018 07:47 odpowiedz
Dzień dobry kochani, czy mogę zamiast malin użyć truskawek?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2018 10:34 odpowiedz
Tak, trzeba je pociąć na mniejsze kawałki, jeśli są duże.
Gość: Asiulka
22.05.2018 13:10 odpowiedz
Witam, chciałabym ten przepis wzbogacić o bezę, jak to najlepiej zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 20:50 odpowiedz
Tutaj już jest słodka pianka w cieście, lepiej wybrać inne kruche, bez pianki i zrobić bezę na górę. Przykładowo - kruche ciasto z rabarbarem i bezą.
Gość: Monika
22.05.2018 11:29 odpowiedz
Czy można zamiast malin dać rabarber???
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 20:50 odpowiedz
Tak.
21.05.2018 10:26 odpowiedz
cos cudownego:)
Gość: Monika
19.05.2018 10:30 odpowiedz
Robiłam z olejem rzepakowym i słonecznikowym ,wyszło w obu przypadkach przepyszne!!! Jedno z moich ulubionych
Gość: Karolina
18.05.2018 16:24 odpowiedz
Czy mąkę krupczatkę można dać pół na pół ze zwykłą?
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2018 21:48 odpowiedz
Tak.
Pepper profil
17.05.2018 15:55 odpowiedz
Czy olej rzepakowy od biedy może być?
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2018 12:10 odpowiedz
Tak, będzie dobrze :).
Pepper profil
17.05.2018 15:37 odpowiedz
Dużo jest tych komentarzy, a nie mam dużo czasu czy to różnica jaki olej? Coś się stanie jak dam rzepakowy? Z góry dziękuję za odpowiedź
ddevilka profil
16.05.2018 19:01 odpowiedz
Brzoskwinie z puszki się nadadzą? Ktoś robił? Przejrzałam komentarze ale nie znalazłam nic na ten temat
agnsud profil
16.05.2018 19:42 odpowiedz
Jeśli wpiszesz do wyszukiwarki komentarzy "brzoskw" to na każdej z pięciu pierwszych stron jest co najmniej jeden wpis, że się nadają :)
Gość: Ania
13.05.2018 08:00 odpowiedz
Jest przyszne! nie mam pojęcia ile razy już je piekłam :) tym razem mam truskawki i pomyślałam o kakaowym kruchym cieście, jak zmienić ilość składników domyślam się ze za mąkę dodać trzeba kakao ale nie mam pojęcia ile go dać, no i co z cukrem kakao jest gorzkie może powinnam go dodać trochę więcej? Może ktoś już robił i pomoze
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2018 11:03 odpowiedz
Wystarczą 3 łyżki zamiast takiej samej ilości mąki. Cukier można minimalnie zwiększyć.
Gość: Asia
10.05.2018 08:45 odpowiedz
Po dodaniu oleju moja piękna i sztywna piana klapła.... czy to tak ma być? Olej dodawałam powolutku
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2018 10:44 odpowiedz
To naturalne, że lekko opada, olej to tłuszcz. Nie powinna jednak opaść zupełnie. Może olej był wlany zbyt szybko?
Mags profil
09.05.2018 15:29 odpowiedz
Czy mogę użyć świeżego rabarbaru pociętego w plasterki?
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2018 11:00 odpowiedz
Tak.
Gość: Ola
06.05.2018 22:00 odpowiedz
ciasto petarda - (dałam 1/3 zalecanej porcji oleju i pianka wyszła rewelacyjna)
annajuro profil
06.05.2018 18:55 odpowiedz
Czy zamiast malin mogę dać kiwi? Nie zepsuje pianki?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2018 16:38 odpowiedz
Nie polecam.
MamaOliwki profil
23.04.2018 07:56 odpowiedz
Piekę już po raz 'enty' ... Ciacho hit! Przepyszne. I tu pytanie do wszystkich czytelników i samej Doroty- które ciacho jest równie dobre? Tyle tu wspaniale wyglądających przepisów, aż człowiek nie może się zdecydować;/
Dagissa profil
23.04.2018 10:53 odpowiedz
Czy próbowała Pani wersji z jabłkami? Polecam :) https://www.mojewypieki.com/przepis/szarlotka-z-lekka-budyniowa-pianka
bluebird profil
12.04.2018 10:34 odpowiedz
Czy ktoś próbował zrobić budyniową piankę z ksylitolem?
Gość: Pierre
02.06.2018 18:48 odpowiedz
Tak, ja próbowałem. Ksylitol do wszystkich wypieków nadaje się tak samo dobrze jak cukier, poza karmelem i masą krówkową. Ja daję dokładnie taką samą ilość ksylitolu jak cukru.
szymania profil
03.04.2018 12:19 odpowiedz
To ciasto piekę kilkanaście razy w ciągu roku. Jest przepyszne w każdej opcji. Robiłam z truskawkami, malinami, borówkami i jabłkami. Wszyscy zawsze zachwycają się delikatnością i kruchością ciasta. Specjalnie do tego ciasta mroziłam borówki , maliny i truskawki. Pycha!
asia071 profil
27.03.2018 14:12 odpowiedz
Przepyszne! Robię z olejem, ale dzisiaj spróbuję bez lub dam go minimalnie :)
Gość: Magda
17.03.2018 17:47 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto na święta i chciałabym wiedzieć jak długo można je przechowywać??
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 18:02 odpowiedz
Do 3-5 dni, zależy jak długo maliny wytrzymają.
asia071 profil
27.03.2018 14:13 odpowiedz
Nie ma co się zastanawiać.. I tak zniknie w jeden dzień ;)
Gość: Zuzia
16.03.2018 15:18 odpowiedz
Mam tylko jeden budyń :-( czy mogę dodać również make ziemniaczana zamiast budyniu ?
agnsud profil
16.03.2018 16:41 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania - na każdej stronie jest kilka wpisów o mące ziemniaczanej (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "ziemniaczan").
Można, bez problemu.
Gość: Ewa
11.03.2018 15:59 odpowiedz
Ciasto rewelacja jest fantastyczne kruchosc ciasta z pianka i maliny pychota polecam
Gość: Dominika
11.03.2018 00:36 odpowiedz
Moje ulubione ciasto i moich znajomych. A co do oddawaniu oleju to sie zgadzam, ze jak sie Doda te co w przepisie pianki robi sie bardzo mało.
Gość: Kasia
09.03.2018 15:55 odpowiedz
Ciasto przepyszne. Robilam pierwszy raz dzis i na stale u nas zagosci.
Polecam
Gość: Sugaasugaa
07.03.2018 15:02 odpowiedz
Najlepsza wersja blach, czyli ciemne ciasto kruche po dodaniu 3 łyżek kakao pycha !
Gość: Hana
23.02.2018 17:32 odpowiedz
Witam zrobilam ciasto juz wlozylam do zamrazarki ale zamierzam je upiec dopiero jutro wiec lepiej jak zostawię je na noc w lodowce czy moze byc w zamrażarce?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2018 13:04 odpowiedz
Kruche ciasto? Nie ma to znaczenia.
Gość: Ewulek
23.02.2018 16:00 odpowiedz
Pianka trzyma się lepiej, gdy podczas dodawania budyniu, a potem oleju, mieszamy ją delikatnie zamiast miksować. U mnie nie opadła ani trochę, mimo, że dodałam całą porcję oleju. Cukier dodaję zawsze na początku ubijania białek. Wtedy może być gruby i tak się rozpuści. Smacznego :)
Gość: Magda
23.02.2018 13:24 odpowiedz
Uwielbiam !!! Moje ulubione ciasto robię regularnie od kiedy wrzuciłam przepis i zawsze wychodzi - nie ważne czy maliny mam świeże czy mrożone :)
karolina g profil
19.02.2018 21:50 odpowiedz
Smaczne, choć ja chyba za długo piekłam i troszkę przesuszyłam, ale dziękuję za kolejny przepis :)
agaserafin profil
19.02.2018 09:40 odpowiedz
Czy możecie mi wyjaśnić do czego potrzebny jest olej w tej piance, poza dodawaniem problemów z robieniem tego ciasta????? Robiłam kiedyś i pianka się rozlała pod dodaniu oleju, w sobotę też tak się stało, dopiero drugie podejście z symboliczną ilością oleju jakoś wyszło. Ciasto było przepyszne jak było świeże, prawdziwa petarda! Dodawane do ulubionych od razu, ale... po 1 nocy w temperaturze pokojowej pojawił się na piance szary nalot wyglądający jak pleśń... więc oczywiście wylądowało w koszu, kawałek zachowany w lodówce miał coś takiego dopiero dziś rano, czyli po ok 48 godz....Czy coś zrobiłam nie tak? w życiu mi się nie zdarzyło, żeby ciasto tak szybko złapało pleśń. Od razu uprzedzam - warunki sanitarne bardzo dobre, pieczone zgodnie z przepisem, pianka wyglądała i smakowała jak upieczona...
raksa01 profil
27.02.2018 11:52 odpowiedz
Mnie przytrafiło się dokładnie to samo i nie wiem w czym może być problem, bo jeszcze nigdy z żadnym ciastem tak mi się nie zrobiło... Szkoda mi ciasta, bo nawet połowy blachy nie zdążyliśmy zjeść, ale trochę strach je teraz jeść. A było takie smaczne...
Gość: Łukasz
29.03.2018 08:33 odpowiedz
dzięki dodaniu oleju pianka jest smaczniejsza. Nie jest zwykła bezą ale fajną pianką taka lekko ciagnącą się. Robiłem to cisato wielokrotnie, tym bardziej, że mam swoje przydomowe maliny.

zawsze mi wychodzi.

pozdrawiam wszystkich "piekarników" zwłaszcza facetów :)
Gość: Zannetta11
07.05.2018 21:33 odpowiedz
To nie pleśń
Blacha weszła w reakcję
Następnym razem całą blacha w papierze
Gość: Renate
09.02.2018 20:59 odpowiedz
Czy nie mozna podac przepisu na dkg albo gramy - szklanka ?? Jaka pojemnosc ??? 20ü ml ?? 250 ml ?? - w szkole uczono nas odwazac produkty - masakra
agnsud profil
09.02.2018 22:25 odpowiedz
Na dole strony, w stopce, jest przelicznik kulinarny.
Karlocia profil
28.04.2018 13:45 odpowiedz
Proszę zajrzeć do starych babcinych przepisów. Tam są same szklanki kostki i łyżki. Nikt sie wtedy nie przejmował odważaniem na gramy. A żeby było zabawniej to takie przepisy najczęściej kończą się na wymienieniu składników. Sposób mieszania, temperatura i czas pieczenia pozostawał w pamięci autorki :)
Gość: Monika01
08.02.2018 12:02 odpowiedz
Wspaniale ciasto, swietny przepis :)
Gość: Agala
05.02.2018 18:56 odpowiedz
Przepyszne !!!
Gość: Piotr
27.01.2018 17:09 odpowiedz
Pyszne moje mast have na imprezy
Gość: Eve
26.01.2018 22:24 odpowiedz
Zrobiłam. Wyszło przepyszne. Zamiast malin dalam mrożona mieszankę owoców leśnych.
osinek_ewa profil
13.01.2018 21:04 odpowiedz
Zrobiłam trochę uproszczona wersję że zwykłym ciastem kruchym (30 min w lodowce) i kruszonką na wierzchu. Po przeczytaniu komentarzy nie dodałam oliwy. Wyszło pysznie !
Gość: Magda
23.12.2017 14:43 odpowiedz
Po oleju piana opada porażka. Więc chyba lepiej zmniejszyć ilość oleju albo nie dodawać go wcale. Szkoda tylko czasu u pieniędzy na skladniki
Gość: Graża
03.02.2018 21:29 odpowiedz
Zgadzam się. Ja dodaję symbolicznie... Niewielką ilość. Inaczej pianka opadnie... Pozdrawiam
Gość: Karolina
16.06.2018 00:00 odpowiedz
Ja natomiast dodaję tyle, ile w przepisie i pianka nigdy mi nie opadła. Nawet więcej-jest znacznie wyższa niż ta na zdjęciach p. Doroty.
Gość: aga
20.12.2017 10:24 odpowiedz
czy ciasto po upieczeniu mozna zamrozic
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2017 10:50 odpowiedz
Tak.
Gość: Aga
06.12.2017 22:34 odpowiedz
heh, a mi zamiast pianki wyszedł mi wielki zakalec -_- komuś też się może to zdarzyło? nie wiem gdzie mogłam popełnić błąd...
Gość: Ruda
23.12.2017 17:54 odpowiedz
Też mi dziś wyszła płynna maź zamiast pianki. Robiłam 2 tygodnie temu i było super, teraz płynna masa budyniowa. Nie mam pojęcia co poszło nie tak, było robione prawie identycznie.
Gość: Kinga
06.12.2017 10:34 odpowiedz
Czy zamiast malin mogę dodać drylowane wiśnie ze słoika?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 11:18 odpowiedz
Tak.
Gość: Calineczka
01.12.2017 10:34 odpowiedz
Czy zamiast mrożonych malin mogę dać mrożone borówki lub truskawki?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2017 11:57 odpowiedz
Tak, truskawki pokrojone na mniejsze cząstki.
Gość: Katarzyna
30.11.2017 09:24 odpowiedz
czy mozna zamiast tej pianki dodac marshmallow fluff?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 10:34 odpowiedz
Nie.
Jula_03 profil
16.11.2017 15:07 odpowiedz
Chyba moje ulubione ciasto, tak samo jak mamy. Ciągle męczy mnie o zrobienie go. Zawsze pyszne i poprawiające nastrój!
Syl2227 profil
09.11.2017 13:13 odpowiedz
Dziewczyny czy któraś z Was robiła ciasto kruche nie dodawaja żółtek?
Gość: Katarzyna Petryk
03.02.2018 13:33 odpowiedz
Jest tu parę przepisów na kruche bez jajek. Np. w tarcie z bananami, budyniem i solonym karmelem. Wychodzi pyszne i super kruche
Gość: Graża
09.11.2017 08:53 odpowiedz
Ciasto jest pyyyszne, ale trochę zmodyfikowałam, daję tylko trochę oleju (z pół szklanki opadła piana) i jest rewelacyjne
Natalia_L_2008 profil
06.11.2017 19:21 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis - jest to moje ciasto-pewnik na rodzinne spotkania w plenerze: zawsze wychodzi, dobrze znosi plener i smakuje wszystkim bez wyjątku (łącznie z dziećmi). Ma tylko jedna wadę - zawsze jako pierwsze się kończy :).
PS Równie dobrze smakuje z truskawkami
Gość: aneek
06.11.2017 12:02 odpowiedz
Ciasto przepyszne, dziś upiekłam pierwszy raz ale niestety piana opadła i to dość mocno. Już jak olej dodawałam do piany to zauważyłam ze objętość piany się zmniejszyła i piana stala się bardziej plynna. Jak można uniknąć opadnięcia piany? Niestety ale przy innych ciastach tez mi często opada piana. Moze jakies rady macie na udana piane?
agnsud profil
06.11.2017 13:34 odpowiedz
Wpisz w wyszukiwarkę komentarzy tuz nad swoim postem "opad" - na każdej stronie jest kilka takich zapytań, pewnie znajdziesz poradę.
Agnes Z profil
16.12.2017 21:11 odpowiedz
Ja nie dodaje oleju I zawsze wychodzi b dobre, a piana opada minimalnie.
Gość: Kasia
03.11.2017 18:33 odpowiedz
Czy można zamiast malin dodac dżem porzeczkowy?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 12:24 odpowiedz
Tak, ale pod piankę.
Gość: Paula
26.10.2017 13:54 odpowiedz
Czy pod wpływem zamrożonych malin pianka nie opadnie?
agnsud profil
26.10.2017 18:07 odpowiedz
Nie
Gość: Paula
27.10.2017 08:17 odpowiedz
a czy nie zabarwi się cała jak maliny się rozmrożą podczas pieczenia?
Gość: agnsud
27.10.2017 13:50 odpowiedz
Nie
ewahol profil
22.10.2017 10:26 odpowiedz
Zapomniałam i upiekłam całe ciasto jako spód. Mogę piankę upiec bez ciasta na górze ?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2017 17:59 odpowiedz
Można, choć będzie trochę dziwnie wyglądało ;-).
Gość: ewahol
23.10.2017 12:48 odpowiedz
Upiekło się z odrobiną ciasta na spód tarty. Noo troszkę dziwnie ;) ale i tak pyszne było. Już zjedzone. Pozdrawiam!
Gość: Karolina
21.10.2017 00:03 odpowiedz
Czy mając blaszkę 25x30 powinna zwiększyć ilość składników? Po przeliczeniu wyszło mi, że moja blaszka jest o 13% większa, ale z takim zwiększeniem składników będzie trochę zabawy. Mam jeszcze pytanie,czy łyżki i łyżeczki z przepisu na kruche ciasto mają być płaskie lub czubate? Zawsze mam ten problem, jeśli w przepisach nie są podane gramy.
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2017 18:32 odpowiedz
Łyżka płaska o poj. 15 ml (miarki). Ciasto i tak nie jest wysokie, można od razu zwiększyć o 20 - 25% :).
Malporzata profil
17.10.2017 08:46 odpowiedz
Po raz kolejny upieczone i po prostu pyyyszne.Zdjęcie ostatnich dwóch kawałków.
Gość: Monika
15.10.2017 11:06 odpowiedz
Czy zamiast budyniu można dodać mąkę pszenna i ziemniaczaną?
Doro74Kraków profil
15.10.2017 21:40 odpowiedz
Zamiast budyniu można dać mąkę/skrobię ziemniaczaną.
Gość: Marta
02.12.2017 03:17 odpowiedz
Ile tej maki?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2017 11:33 odpowiedz
Tyle samo, ile budyniu. Można też dać trochę mniej.
Gość: Ela
13.10.2017 11:49 odpowiedz
Ciasto super, często robię z malinami , a wczoraj dałam borówki :) zamiast malin :) i tez wyszło super :)
Moonia profil
11.10.2017 12:15 odpowiedz
Pyyyyszne! Piekłam kilka razy i zawsze wychodziło świetne! Polecam !
Gość: Illą
11.10.2017 10:04 odpowiedz
Rewelacyjny przepis! Piekłam to ciasto kilka razy, zawsze wychodziło i wszystkim smakowało!
Gość: hania
07.10.2017 16:36 odpowiedz
Mam pytanie. Wyjęłam ciasto z piekarnika a potrzebuję je na jutro. Czy lepiej trzymać je do jutra w blasze czy wyjąć i czy wtedy trzymać w całości do jutra czy od razu pokroić?
Doro74Kraków profil
07.10.2017 19:08 odpowiedz
Zostawić w formie do wystudzenia. Pokroić przed podaniem.
Gość: Ania
07.10.2017 14:53 odpowiedz
Pani Doroto dlaczego ciasto trzeba wystudzic? Nie moge od razu dac pianki i do pieca?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2017 23:15 odpowiedz
Myślę, że będzie ok :).
Gość: Aga
06.10.2017 16:08 odpowiedz
Mam pytanie, czy można użyć mrożonych owoców?
agnsud profil
06.10.2017 18:26 odpowiedz
Można. Drobnych nie trzeba rozmrażać. Wiśnie już tak. Śliwki, truskawki też lub pokroic na małe kawałki.
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, na każdej stronie jest takie pytanie (wystarczy wpisać "mro" w wyszukiwarkę komentarzy)
Gość: Aga04
02.10.2017 18:19 odpowiedz
Właśnie zrobiłam, przepyszne :) Mam jednak pytanie, czy ciasto to nadaje się do mrożenia? Nie znalazłam takiego pytania poniżej
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2017 11:09 odpowiedz
Nadaje się.
Gość: Emiluszka1
28.09.2017 15:21 odpowiedz
Mam pytanie, czy u Was też tak jest że jak ubijacie pianę z cukrem i budyniami to jest jej dużo, a jak kończycie wlewać olej to jest ona rzadsza i jest jej w naczyniu mniej?

Drugi raz robię to ciasto i tak się u mnie dzieje z pianą. W smaku ok, wszystkim smakuje. Ale po upieczeniu jest jednak niższa niż u Doroty :((
Agnes Z profil
16.12.2017 21:12 odpowiedz
Ja nie dodaje oleju.
Gość: Pati
24.09.2017 14:56 odpowiedz
A jeżeli dam budyń z cukrem to ile wtedy dać samego cukru?
agnsud profil
24.09.2017 15:07 odpowiedz
O dwie łyżki mniej.
Gość: Magda
24.09.2017 11:06 odpowiedz
To już drugi twój przepis i znowu sukces. Będę robić następne wypieki bo super się udają. Pozdrawiam
Gość: Sylwia
23.09.2017 10:12 odpowiedz
Czy może być oliwa z oliwek zamiast oleju słonecznikowego?
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2017 11:37 odpowiedz
Ciasto się uda, ale może intensywnie pachnieć oliwą. 
Gość: Klara1332
20.09.2017 23:42 odpowiedz
Pieklam pierwszy raz to ciasto i jest przepyszne
Gość: Martus
20.09.2017 23:04 odpowiedz
Nie wiem dlaczego ale pianka wyszła mi bardzo mokra
mamamaksia profil
19.09.2017 19:21 odpowiedz
Witam !! To ciasto jest rewelacyjne i proste w wykonaniu ! Miałam za mało malin, dodałam jabłek. Muszę przyznać, że srodkowa część blaszki gdzie mieszają się maliny z jabłkami jest najsmaczniejsza ! Polecam wszystkim !!!
Joasiapl profil
28.09.2017 10:40 odpowiedz
W jakiej formie najlepiej dodała Pani jabłka- plasterki, kostka? Czy tylko pokroić czy możne posypać cynamonem? Dziękuję za odpowiedź, mam ochotę wypróbować z jabłkami:)
Dagissa profil
28.09.2017 10:47 odpowiedz
mamamaksia profil
29.09.2017 18:57 odpowiedz
witam ! Moja blaszka ma ok 22x38 , robiłam ciasto z jednej porcji. Jabłka dałam surowe tarte/wióry. Myślę, że wiele owoców się tutaj nada. Smacznego !
Gość: Paula
11.09.2017 13:36 odpowiedz
Wspaniale! Pieke wlasnie trzyci raz. Rozchodzi sie jeszcze cieple. Ale wole bez oleju.
Gość: Inga
10.09.2017 19:47 odpowiedz
Hejka dziewczyny :) komentarz może nie związany z przepisem ale bardzo proszę o pomoc. Macie jakieś sprawdzone, ulubione przepisy z MW na ciasta? Ważne by w miarę dobrze się trzymało poza lodówką, dostałam bojowe zadanie: upiec ciasta na wesele i szukam rozpaczliwie pomysłów. Z góry wielkie dzięki!
Gość: Karolina
11.09.2017 11:04 odpowiedz
Polecam ciasto zebra, ciasta marmurkowe lub ucierane, makowce- idealne na wesele (nikt się nie zatruje ciepłą masą); moja mama zawsze takie piecze, kiedy ktoś poprosi ją o ciasto na taką okazję ;) Warto je ładnie udekorować- polać lukrem/polewą i posypać podprażonymi wiórkami/płatkami migdałów/ziarnami słonecznika. Polecam z własnego doświadczenia!
Gość: Wiktoria
10.09.2017 10:02 odpowiedz
Ciasto robię już 4 raz i mam pytanie : czy mogę zastąpić maliny śliwkami?
agnsud profil
10.09.2017 11:23 odpowiedz
Tak. Tylko trzeba pokroic je na mniejsze kawałki.
A jeśli wpiszesz w wyszukiwarkę komentarzy "śliwk" wyskoczy jeszcze inny sposób przygotowania tego ciasta za śliwkami w wykonaniu Malinki (teraz jako "użytkownik usunięty".
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2017 11:25 odpowiedz
Tak, pokrojone na mniejsze kawałki.
AseaAranion profil
09.09.2017 19:16 odpowiedz
To ciasto zrobiłam, żeby wykorzystać białka zalegające od niepamiętnych czasów w czeluściach zamrażalnika. Dlatego zmodyfikowałam kruche i pominęłam żółtka, zastąpiłam je śmietaną i zimną wodą. Dodatkowo część mąki zastąpiłam mąką pełnoziarnistą (pasowała mi do jeżyn) i dodałam pół na pół masła i oleju kokosowego (też już długo zalegał). Miałam 6 zamrożonych białek, dałam do nich 240 g cukru, resztę składników na piankę dałam jak w przepisie. Owoce to u mnie jeżyny i brzoskwinie.
Ciasto - pycha. Spód i kruszonka są kruchutkie. Podoba mi się, że kruche nie jest słodkie. Dzięki temu dobrze równoważy słodkość pianki. Sama pianka ma fajną konsystencje i świetnie się komponuje z kwaskowymi owocami. Ładnie wyrosła w piekarniku, później lekko opadła.
Dziękuję za przepis i za inspirację :) Polecam wszystkim! Dorzucam zdjęcie kawałeczka.
Gość: Iwona
02.09.2017 11:01 odpowiedz
Witam:) Nie lubię piec,chociaż jestem ciastkarzem.Znalazłam przypadkiem ten przepis i wpadłam jak śliwka w kompot.Moja rodzina oszalała na punkcie tego wypieku...Trzeci dzień z rzędu miksuję,układam maliny.Okazało się że mam dwa "turkucie podjadki" w domu.Ciasto w magiczny sposób znika nawet w nocy.Przepyszne,proste do zrobienie a pachnie niebiańsko.Pozdrawiam i dziękuję za możliwość "ukradzenia" tej przepysznej receptury.Iwka.
Gość: aka
01.09.2017 17:35 odpowiedz
smaczne wyszło, ale opadło, dlaczego?
1  2  3  4  5  6  7 ... 34



Składniki / tagi