Obiecany wcześniej konkurs, w którym do wygrania są miksery Bosch!

Konkurs zaczyna się już teraz i będzie trwać pełne 7 dni czyli do dnia 2 lipca 2013 roku do godz. 10.00 czasu polskiego.

 

Na czym polega konkurs?

Należy nadesłać przepis i zdjęcie na ciasto lub deser z owocami lata*, jaki można przygotować przy użyciu miksera Bosch.

Zdjęcie przysłane do konkursu nie powinno naruszać praw autorskich osób trzecich. Można zaproponować dowolną ilość ciast lub deserów ze zdjęciami, po jednym w każdym komentarzu. 

Jest jeden warunek: aby wziać udział w konkursie należy być ZALOGOWANYM na blogu Moje Wypieki (jeśli do tej pory nie miałeś założonego na blogu konta można to zrobić tutaj). Odpowiedzi należy zamieszczać wyłącznie na blogu mojewypieki.com bezpośrednio pod notką konkursową. Propozycje od osób nie zalogowanych będą usuwane. 

Spośród nadesłanych prac wybiorę 6 najbardziej interesujacych propozycji, wedle swojego gustu i upodobań :-).

 

Co można wygrać?

Nagrody są piękne.

Do wygrania są 3 miksery wolnostojące Bosch:

 

oraz 3 miksery ręczne Bosch:

 

Do Waszej dyspozycji pozostaje regulamin konkursu.

Życzę dobrej zabawy i powodzenia!

 

dorota

———————

*Aktualizacja 25.06, godz. 9.00: rabarbar, truskawki, poziomki, brzoskwinie, morele, maliny, jeżyny, jagody, borówki amarykańskie, agrest, porzeczki, wiśnie, czereśnie, śliwki, jabłka.. ewentualnie arbuz. Poza tym nie wymienione owoce lata polskiego.

 

 

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 933 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. I jak tam idzie wybieranie nagrodzonych prac, Doroto?:P jakby co moge pomoc..albo moze juz cos wygralam jakis niespotykanym cudem? nie obrazilabym sie,hehe 🙂

      1. to pewnie posiedzisz spokojnie do poniedzialku,tyle ich nadeszlo:) myslalam,ze bede dodawac ostatnia o 9:00 a tu jeszcze widzialam prace dodawane punkt 10:00, zawzietosc poplaca:) powodzenia zycze,bedziesz pewnie go potrzebowac,zeby z tylu fajnych przepisow wybrac 6! ja bym nie umiala,z checia zjadlabym wszystkie 😛

  2. Już było po czasie, tym nie mniej próbowałam dodać przepis ze zdjęciem wielkości 66 kB ale widzę, że komentarza brak…

  3. W regulaminie konkursu jest napisane:
    §2 pkt 3. Uczestnik Konkursu zamieszczając przepis oraz zdjęcie oświadcza, iż są one jest jego autorstwa i ich zamieszczenie na blogu http://www.mojewypieki.pl nie narusza praw autorskich osób trzecich.

    Ja to rozumiem, jak autorski przepis…

    1. Juz widzę, że była literówka w zdaniu, zaraz poprawię :).
      Autorstwo odnosiło się tylko do zdjęć, takie było zamierzenie organizatora i moje. Trudno udowodnić czyjeś autorstwo/lub nie co do danego przepisu – musielibysmy conajmniej konsultować się z prawnikiem, po drugie przepis autorski byłby wart wiele więcej niż każdy z mikserów w tym konkursie ;-). 

  4. DZIĘKUJĘ za udział w konkursie!
    Konkurs zakończony.
    Za 5 dni na blogu opublikuję listę osób nagrodzonych.

    1. Po nocnym dodawaniu przepisów zdążyłam jeszcze z rana dodać ostatni ufff… – specjalnie nastawiłam budzik żeby nie przespać godziny 😉 Czekam z niecierpliwością na wyniki. Pozdrawiam 🙂

  5. Tort z truskawkami księżniczki
    Na biszkopt:
    5jajek
    1 łyżeczka proszku di pieczenia
    1 szkl mąki (pół na pół pszennej i ziemniaczanej)
    1 szkl cukru
    Wypełnienie:
    0,5 kg truskawek
    1 litr śmietanki 30-36%
    1-1,5 szkl cukru pudru (w zależności od upodobań i kwaśności owoców)
    Barwnik spożywczy czerowny
    Wiórki kokosowe ok. 30 g
    Masło i mąka do wysypania tortownicy
    Żółtka oddzielić od białek i te drugie ubić mikserem ze szczyptą soli na sztywna pianę. Na koniec dodać cukier i dalej ubijać oraz po 1 żółtku. Drewniana łyżką połączyć ciasto z mąką. Ciasto przelać do tortownicy ( u mnie 26 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką piec ok. 30 – 40 min w lekko podgrzanym piekarniku w temp. 180 stopni. Wystudzić i przekroić na pół. Do nasączenia użyłam wody z sokiem z cytryny i cukrem
    Śmietankę ubić na sztywno (gdy jest gorąco dodać 5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w gorącej wodzie i przestudzone – dobrze wmiksować) na koniec dodawać cukier puder.
    Część śmietany odłożyć do dekoracji i wysmarowania wierzchu tortu.
    Biszkopt przełożyć śmietanką, pokryć truskawkami pokrojonymi na mniejsze kawałki i przykryć odrobina śmietanki i drugim biszkoptem.
    Tort obsmarować śmietaną. Pozostałą śmietanę zmiksować z barwnikiem czerwonym (ilość w zależności od oczekiwanego efektu, ja użyłam niestety barwnika kiepskiej jakości i musiałam do dac prawie całą fiolkę barwnika czerwonego).
    Tort dekorować w esy-floresy szprycą. Wierzch posypać wiórkami. Można wykorzystać na urodziny, jak ja.
    Smacznego.

  6. Deser TIRAMISU Z OWOCAMI Trzy razy P (prosty, pyszny, „pijany”)
    (tylko dla dorosłych)

    Czas przygotowania: 20 min + ok. 2 godz. Chłodzenie

    Składniki:

    • 1 opakowanie podłużnych biszkoptów (ja użyłam firmy Ital d`Oro 4x100g, ale wykorzystałam 3x100g)
    • kilkanaście sztuk truskawek i malin
    • cukier puder lub gorzkie kakao do posypania
    • listki mięty do dekoracji
    Roztwór do nasączenia biszkoptów:
    • 2 szklanki gorącej wody
    • 8 łyżek kawy rozpuszczalnej
    • kieliszek mocnego alkoholu (np. rumu)

    Krem:
    • 1 opakowanie Kremu Karpatka bez gotowania (np. Gellwe)
    • opakowanie rodzinne serka waniliowego Danone 400g lub serka mascarpone

    Przygotowanie:

    Przygotowujemy roztwór do moczenia biszkoptów (ja to robię w głębszej miseczce o średnicy ok.15cm): w 2 szklankach gorącej wody rozpuszczamy 8 łyżek kawy rozpuszczalnej. Dodajemy kieliszek alkoholu. Mieszamy. Gdy roztwór stygnie robimy masę: krem Karpatka przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodajemy serek, chwilę miksujemy do połączenia składników.
    W przestudzonym roztworze moczymy (tylko zanurzamy i natychmiast wyjmujemy) biszkopty i „ciasno” układamy na blaszce kwadratowej, prostokątnej lub talerzu (mój talerz miał wymiar 25cmx30cm). Na biszkopty nakładamy krem i kilka pokrojonych w grube plasterki truskawek. Przykrywamy kolejną porcją biszkoptów moczonych w kawowym roztworze.
    Na koniec posypujemy cukrem pudrem lub kakao, dekorujemy owocami (np. maliny, truskawki) oraz listkami mięty. Chłodzimy kilka godzin w lodówce.
    Smacznego

  7. A to ciasto mam teraz w planach :-DDDDD

    Mocno czekoladowy, obłędnie rozpływający się w ustach sernik z malinami 🙂

    składniki:
    – 200 g gorzkiej czekolady o zawartości ponad 60% kakao
    – 200 g masła
    – 400 g cukru pudru
    – 5 jajek
    – 110 g mąki pszennej tortowej
    – 400 g serka kremowego philadelfia
    – cukier waniliowy
    – maliny

    przygotowanie:
    Czekoladę łamiemy na kawałki, rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia. Masło i 250 g cukru pudru ucieramy mikserem mikserem na puszystą masę.
    Następnie dodajemy kolejno 3 jajka i miksujemy jedno po drugim. Teraz wlewamy ostudzoną czekoladę i miksujemy dalej. Wsypujemy mąkę i dokładnie całość mieszamy. 3/4 przygotowanej gęstej masy wykładamy na tortownicę i wyrównujemy wierzch. Serek ucieramy z pozostałym cukrem, 2 jajkami i cukrem waniliowym na gładką masę. Tak przygotowaną masę serową wylewamy na ciemny spód a pozostałą masę czekoladową rozprowadzamy łyżką po wierzchu, tak jakbyśmy robili ciapki;-) Na wierzchu układamy maliny i pieczemy 45 minut w 170 stopniach.

  8. PAVLOVA Z TRUSKAWKAMI, MIGDAŁAMI I MIĘTĄ

    Składniki:
    6 białek
    300 g drobnego cukru
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka soku z cytryny
    500 ml śmietany kremówki
    0,5 kg truskawek

    Nagrzać piekarnik do 180 stopni.

    Białka ubić z odrobiną soli mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier – po jednej łyżce, pod koniec ubijania dodać łyżeczkę soku z cytyny i łyżeczkę mąki cały czas ubijając.

    Na narysowany okrąg (około 20-22 cm średnicy) wyłożyć masę białkową. Wyrównać.
    Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i po 5 minutach temperaturę zmienić na 150 st. Piec około 90 minut, ostudzić w otwartym piekarniku.

    Ubić śmietanę mikserem. Wyłożyć ubitą śmietanę na ostudzoną bezę, przystroić pokrojonymi truskawkami, płatkami migdałów i świeżą miętą.

    Smacznego!

  9. Deser z borówkami oraz truskawkami
    -100g białej czekolady
    -250g śmietanky kremówki
    -1op. truskawek oraz boorówki amerykańskiej
    -ok.50g kakao do posypania
    -listki mięty
    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Kremówkę ubić na sztywno. Dodać czekoladę i zmiksować do połączenia się składników, nie dłużej. W kieliszkach ułożyć osobno truskawki i borówki, nałożyć kilka łyżek kremu. Posypać kakaem oraz przyozdobić listkiem mięty.

  10. CIASTO PODWÓJNIE TRÓSKAWKOWE
    Świetne na upały a do tego jak smakuje! Truskawki z lekką nutą kokosa i cynamonu. Mmmm…polecam
    Spód:
    – paczka ciasteczek kokosowych
    – pół kostki masła
    Ciastka pokruszyć, wlać do nich roztopione masło i zagnieść. Wyłożyć powstałą masą spód tortownicy o średnicy 20 cm. Odstawić na 1 h do lodówki.
    Masa:
    – 400 ml mleka
    – 2 śmietany typu „śnieżka”
    – 1 galaretka truskawkowa
    – 250 g truskawek
    – ¾ szkl wody
    Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Z truskawek zrobić mus i dodać przestygniętą galaretkę. Śmietanę ubić na mleku i powoli dodawać tężejące truskawki. Masę wylać na miasteczkowy spód i wstawić na 1 h do lodówki by stężało.
    Galaretka:
    – 250 g truskawek
    – 1 szkl wody
    – opakowanie cukru cynamonowego
    – 1 galaretka truskawkowa
    – 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie gdy truskawki są dość kwaśne)
    Do garnka dać truskawki, cukier i wodę. Chwilę pogotować aż truskawki zmiękną. Gdy przestygnie, całość zmiksować i dodać galaretkę. Tężejącą galaretkę wylać na ciasto i pozostawić na kilka godzin w lodówce (najlepiej na noc). SMACZNEGO!

  11. Kruche ciasto z jagodami, bezą i pokruszonymi herbatnikami

    Przepis ze strony kulinarni.pl gdzie został zgłoszony do konkursu Kulinarny Blog Roku 2013. W związku z wczorajszymi udanymi zbiorami leśnymi został przeze mnie lekko zmodyfikowany. Polecam.

    Składniki
    • 300 g jagód
    • 175 g masła lub margaryny
    • 250 g mąki pszennej
    • 200 g cukru pudru
    • 125 g cukru
    • 4 białka
    • 1 szczypta soli
    • 1 duże opakowanie herbatników

    Sposób przygotowania:
    • Wyrabiamy 250 g mąki z 75 g cukru pudru i miękkim masłem. Wałkujemy i wykładamy do tortownicy
    • Średnica placka musi być sporo większa od spodu formy, żeby wysoko oblepić brzegi. Wyklejamy porządnie, równamy brzegi i wstawiamy do lodówki na godzinę
    • Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni
    • Ciasto dokładnie nakłuwamy widelcem i pieczemy około 25 minut
    • Wyjmujemy, studzimy i spód wysypujemy połową paczki drobno pokruszonych herbatników ( będą "pić" sok z jagód ).
    • Jagody płuczemy. Można zasypać cukrem a gdy puszczą dużo soku dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i wymieszać.
    • Odstawiamy na bok i bierzemy się za bezę: białka zaczynamy ubijać ze szczyptą soli i jak przestaną pienić, dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając. Pod koniec ubijania dosypujemy 125 g cukru pudru i jeszcze chwilę ubijamy na sztywno.
    • Jagody przekładamy na ciasto z pokruszonymi herbatnikami i posypujemy pozostałą częścią pokruszonych herbatników
    • Na wierzch wykładamy bezę i pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Pod koniec czasu możemy obniżyć temperaturę do 130 stopni
    • Po upieczeniu ciasto wyjmujemy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

    Smacznego!

  12. Tort z jagodami
    Na biszkopt:
    5jajek
    1 łyżeczka proszku di pieczenia
    ¾ szklanki mąki (pół na pół pszennej i ziemniaczanej)
    4 łyżki kakao
    2 łyżki oleju
    1 szkl cukru
    Wypełnienie:
    1 litr jagód
    1 galaretka o smaku owoców leśnych
    750 ml śmietanki 30-36%
    1 szkl cukru pudru (w zależności od upodobań i kwaśności owoców)
    Wiórki kokosowe ok. 50 g
    1 łyżka masła
    Żółtka oddzielić od białek i te drugie ubić mikserem ze szczyptą soli na sztywna pianę. Na koniec dodać cukier i dalej ubijać oraz po 1 żółtku. Drewniana łyżką połączyć ciasto z mąką, kakao i olejem. Ciasto przelać do tortownicy ( u mnie 26 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką piec ok. 30 – 40 min w lekko podgrzanym piekarniku w temp. 180 stopni. Wystudzić i przekroić na pół. Do nasączenia użyłam naparu z kawy z odrobina cukru.
    Wiórki kokosowe zrumienić na maśle na patelni i wystudzić.
    Śmietankę ubić na sztywno (gdy jest gorąco dodać 3-4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w gorącej wodzie i przestudzone – dobrze wmiksować) na koniec dodawać cukier puder.
    Biszkopt przełożyć śmietanką, obsypać jagodami i przykryć odrobina śmietanki i drugim biszkoptem. Odrobinę śmietanki odłożyć do posmarowania boków tortu.
    Galaretkę rozpuścić w wodzie (redukując ilość wody, gdy jest gorąco) i gdy przestygnie dodać do niej jagody. Gdy galaretka zacznie tężeć wylać ja na biszkopt (powinie nic być ułożony w tortownicy, wówczas nie spłynie galaretka).
    Po zastygnięciu galaretki tort wyciągnąć z formy, obsmarować śmietana i obsypać wiórkami.
    Smacznego.

  13. "Mój letni smak"
    beza kakaowa (przyznam się, że korzystałam z przepisu z tej strony):
    6 białek
    300 gramów cukru
    3 łyżki kakao
    łyżka octu
    pokrojona czekolada

    Ubić białka na sztywno z cukrem, dodać kakao, zmiksować, na końcu dodać ocet oraz pokroją czekoladę, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, od razu zmniejszyć do 150 stopni i piec 1,5 godziny.

    miętowa bita śmietana:
    0,5 litra śmietany kremówki podgrzać z liśćmi mięty, tak, aby puściły swój aromat. Śmietanę ostudzić i schłodzić.

    Na wystudzoną bezę rozłożyć ubitą na sztywno miętową bitą śmietaną i udekorować ćwiartkami truskawek i liśćmi mięty
    Smacznego

  14. Tarta z kremem budyniowym, czereśniami i galaretką

    Składniki na spód:

    – 150 g mąki pszennej
    – 100 g zimnego masła
    – 50 g cukru pudru
    – 1 żółtko

    Składniki na spód szybko zagnieść, włożyć do lodówki i schłodzić co najmniej 30 minut. Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty z wyjmowanym dnem, wysmarowanej wcześniej masłem (o średnicy 23 cm). Nakłuć widelcem. Ciasto przykryć papierem do pieczenia i obciążyć kulkami ceramicznymi bądź fasolą. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Piec około 15 minut, następnie zdjąć papier z obciążeniem i piec kolejnych 10 minut. Wystudzić.

    Krem budyniowy (wzrowałam się na przepisie z Kremówki):

    1,5 szklanki mleka
    3/4 szklanki śmietany kremówki (30 lub 36%)
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    100 g cukru
    3 żółtka
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżka mąki pszennej
    70 g miękkiego masła

    Dodatkowo:

    – 500 g czereśni (lub mniej)
    – galaretka o dowolnym smaku (u mnie wiśniowa)

    W garnku zagotować 3/4 szklanki mleka z cukrem. Po zagotowaniu dodać kremówkę, ekstrakt waniliowy, zagotować. Resztę mleka zmiksować z żółtkami i mąkami. Całość wlać do zagotowanej masy, gotować do zgęstnienia. Wystudzić. Masło utrzeć mikserem na puszystą masę, dodawać partiami wystudzony budyń cały czas ucierając.

    Budyń wyłożyć na upieczony spód. Na budyniu ułożyć wypestkowane czereśnie, przecięte na pół, środkiem do góry.

    Galaretkę zrobić wg opisu na opakowaniu. Czereśnie zalać tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce kilka godzin.

    Smacznego! 🙂

  15. Mini tarta letki z borówkami i poziomkami
    Spód:
    -200g mąki
    -100g masła
    -3 łyżeki cukru pudru
    -1 jajko
    -1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    Mąke przesiać. Masło zmiksować z cukrem pudrem dodając po kolei jajka, mąkę oraz ekstrakt. Miksowac do połączenia się składników. Ciasto zagnieść, nastepnie rozwałkować przenieść do formy na tartę i piec przez 25min w temperaturze 180 stopni. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
    Krem:
    -2 op. Serka mascarpone
    -2-3 łyżki jogurtu greckiego
    -2-3 łyżki cukru pudru
    -łyżeczka olejku waniliowego
    Zmiksować wszystkie składniki tak by nie było grudek, a następni wyłożyć na ostudzoną tartę.
    Na wierzchu ułożyć borówki oraz poziomki.

  16. Aksamitny sernik z musem malinowym

    Składniki na spód:

    150g gorzkiej czekolady
    65g masła
    3 łyżki cukru
    1 jajko
    5 łyżek mąki

    Składniki na masę serową:

    1kg zmielone trzykrotnie sera (do serników)
    500g sera mascarpone
    3 łyżki mąki
    szklanka cukru
    5 jajek
    100ml śmietany 30%
    szklanka malin

    Spód:
    Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Spód blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, natomiast boki dokładnie obwinąć folią aluminiową.
    Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Rozpuścić masło. W misce ubić jajko z cukrem. Powoli wlewać czekoladę, a następnie masło. Na koniec dodać mąki i mieszać do całkowitego połączenia składników. Masę przełożyć do formy, piec około 8 minut. Ostudzić.

    Masa serowa:
    Wymieszać ser z serem mascarpone oraz mąką. Stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując na niskich obrotach. Wbijać kolejno jajka, miksując po pół minuty po każdym. Na koniec dolać śmietanę. Wylać na całkowicie wystudzony spód. Wyrównać powierzchnię.
    Maliny przetrzeć przez sitko. Powstałym sokiem zrobić kropki na całej powierzchni masy serowej (tak, aby sok został na wierzchu, a nie zatopił się w masę). Patyczkiem robić ósemki, rozprowadzając mus malinowy po powierzchni.

    Blaszkę z sernikiem wstawić do większej blachy, do której wlać wrzącą wodę (do 1/3 wysokości formy z sernikiem). Wstawić do piekarnika. Piec 15 minut w 170 stopniach. Następnie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec jeszcze 90 minut. Sernik po upieczeniu zostawić w uchylonym piekarniku do całkowitego wystudzenia. Po tym czasie umieścić go w lodówce na co najmniej 8 godzin.

  17. Biszkopt przekładany z owocami:
    -ulubiony biszkopt, który można podzielić na trzy blaty
    -1 x 100g opakowanie migdałów (w płatkach)
    -syrop wiśniowy (do nasączenia)
    -700ml śmietanki kremówki
    -1 łyżeczka pasty waniliowej
    -2 łyżki cukru pudru
    -1 op. Świeżych truskawek, borówki amerykańskiej i malin
    – 1 tabliczka gorzkiej czekolady
    Na suchą patelnie wysypać migdały i uprażyć. Kiedy nabiorą brązowego odcienia zdjąć patelnię z ognia. Pozostawić do wystygnięcia. Śmietankę przełożyć do miski i ubijać dopóki nie będzie gęsta. Pod koniec ubjania dodać cukier puder oraz pastę waniliową. Truskawki pokroić na plasterki i odstawić na bok. Pierwszy blat biszkoptu nasączyć syropem, a następnie ułożyć na nim ¼ ubitej śmietanki oraz truskawki. Drugi blat położyć na pierwszym, nasączyć, wyłożyc kolejną porcję śmietanki, a następnie ułożyć na śmietance borówki. Trzeci blat położyć na drugim, nasączyć, wyłożyć śmietankę, a na niej położyć maliny. Boki posmarować śmietanką, pokruszyć prażone migdały i przylepić je ręką do boków. Starkować czekoladę i wiórki wysypać na wierzch. Smacznego!

  18. Witam,
    Szybkie i niezawodna ciasto z owocami
    4 jajka
    1 szkl cukru
    3/4 szkl oleju
    3/4 szkl śmietany ( lub kombinacji śmietana+jogurt)
    3 szkl mąki
    3 łyżeczki proszku do pieczenia

    Wykonanie:
    Białka oddzielić od żółtek ubijając stopniowo dodawać cukier. następnie dodawać żółtaka. Ubijając nadal wlać olej a na koniec śmietanę. Króciutko wymieszać tylko do połączenia składników a na koniec na wolnych obrotach miksera wmieszać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przelać do formy 23x 35 cm wyrównać i obficie posypać owocami. Do ciasta pasują wszystkie owoce zarówno świeże, mrożone jak i z kompotu.
    Piec ok 35 min w temp 175 stopni z termoobiegiem.
    Po upieczeniu posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub zalać galaretkę. Na zdjęciu ciasto z truskawkami i jagodami. Polecam

  19. Słoneczne ciasto brzosKIWIniowe

    składniki:
    1 kostka margaryny 250g
    5 jajek (osobno żółtka i białka)
    2 szklanki mąki
    3/5 szklanki cukru
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka kurkumy
    4 brzoskwinie
    1 kiwi
    cukier puder
    dżem brzoskwiniowy

    przygotowanie:
    Margarynę rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do ostygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Białka ubijamy mikserem, dodajemy cukier i ubijamy dalej na sztywną pianę. Do ubitej piany dodajemy kolejno żółtka a potem cały czas miksując, stopniowo dosypujemy wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia na przemian z margaryną a na koniec dosypujemy kurkumy. Tak gotową masę przekładamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównujemy wierzch. Na wyrównanym wierzchu kładziemy obrane bez pestek połówki brzoskwiń i tak przygotowane ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy około 40 minut. Kiedy ciasto jest już upieczone i ostudzone, do każdej z brzoskwiń nakładamy po łyżeczce dżemu, plasterku kiwi i posypujemy całość cukrem pudrem. Smacznego:-)

  20. Tort z jagodami
    Na biszkopt:
    5jajek
    1 łyżeczka proszku di pieczenia
    ¾ szklanki mąki (pół na pół pszennej i ziemniaczanej)
    4 łyżki kakao
    2 łyżki oleju
    1 szkl cukru
    Wypełnienie:
    1 litr jagód
    1 galaretka o smaku owoców leśnych
    750 ml śmietanki 30-36%
    1 szkl cukru pudru (w zależności od upodobań i kwaśności owoców)
    Wiórki kokosowe ok. 50 g
    1 łyżka masła
    Żółtka oddzielić od białek i te drugie ubić mikserem ze szczyptą soli na sztywna pianę. Na koniec dodać cukier i dalej ubijać oraz po 1 żółtku. Drewniana łyżką połączyć ciasto z mąką, kakao i olejem. Ciasto przelać do tortownicy ( u mnie 26 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką piec ok. 30 – 40 min w lekko podgrzanym piekarniku w temp. 180 stopni. Wystudzić i przekroić na pół. Do nasączenia użyłam naparu z kawy z odrobina cukru.
    Wiórki kokosowe zrumienić na maśle na patelni i wystudzić.
    Śmietankę ubić na sztywno (gdy jest gorąco dodać 3-4 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w gorącej wodzie i przestudzone – dobrze wmiksować) na koniec dodawać cukier puder.
    Biszkopt przełożyć śmietanką, obsypać jagodami i przykryć odrobina śmietanki i drugim biszkoptem. Odrobinę śmietanki odłożyć do posmarowania boków tortu.
    Galaretkę rozpuścić w wodzie (redukując ilość wody, gdy jest gorąco) i gdy przestygnie dodać do niej jagody. Gdy galaretka zacznie tężeć wylać ja na biszkopt (powinie nic być ułożony w tortownicy, wówczas nie spłynie galaretka).
    Po zastygnięciu galaretki tort wyciągnąć z formy, obsmarować śmietana i obsypać wiórkami.
    Smacznego.

  21. Ważka na truskawkowej łące

    Ciasto:
    1 szklanka truskawek posiekanych
    2 szklanki mąki
    2/3 szklanki cukru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżeczka cukru z wanilia
    1 szklanka mleka
    1/3 szklanki oleju
    2 jajka

    Wykonanie:
    Rozpoczynamy od wrzucenia do miski wszystkie suche składniki (mąki, cukru, proszku do pieczenia, cukru z wanilią, a potem dodajemy mokre (mleko, olej, jajka). Mieszamy wszystko łyżką. Nakładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami po 1 łyżce ciasta następnie dajemy garść truskawek i druga łyżka ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni C ok 25 minut.

    Mus:
    2 szklanki truskawek zmiksowanych
    2 galaretki truskawkowe
    ok 230 ml wrzącej wody

    Wykonanie:
    Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie następnie dodajemy ją do zmiksowanych truskawek i miksujemy mikserem BOSCH. Wkładamy do lodówki. Kiedy mus stężeje nakładamy do szprycy i dekorujemy muffnki. Muffiny przetrzymywać w lodówce.

    Czekoladowa Ważka:
    5 kawałków czekolady
    witraż ważki
    woreczek foliowy
    woreczek strunowy
    igła

    Wykonanie:
    Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej następnie w jednym rogu woreczku strunowym robimy dziurkę igłą i nakładamy do niego rozpuszczoną czekoladę. Woreczek foliowy kładziemy na witrażu i po konturach ważki nakładamy czekoladę. Odczekać aby czekoladowa ważka wystygła. Wykonanie takiej ważki wymaga spokoju i cierpliwości. Muffinki udekorować ważką.

    Te babeczki kojarzą mi się z wakacjami i z latem ponieważ truskawki to niesamowity owoc który króluje w wakacje a ważka przypomina mi o zielonych łąkach i brzęczeniu owadów w trawie. Nie ma to jak zjadanie takich babeczek na kocyku na łące. Lubię takie wakacje 🙂

    Pozdrawiam

  22. Bułki z truskawkami
    /Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com, ale jest zmodyfikowany/

    Składniki:
    550 g mąki pszennej
    15 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych
    3 łyżki roztopionego masła
    1 szklanka letniego mleka
    1 jajko
    2 żółtka
    4 łyżki cukru

    Zrobić rozczyn z drożdży. Kiedy bedzie już gotowy dodac go do mąki i dołożyć reszte składników na koniec zostawiając masło, dodawając je stopniowodo ciasta. Wyrobić, odłożyc do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką na około 1,5h.
    Wymieszać składniki na nadzienie.
    Po wyrośnięciu podzielić ciasto na 15 części, i nadziać je truskawkami i formować kulk. Bułeczki układać na blaszce, przykryć sciereczka i odstawic do wyrosniecia na pół godziny.
    Gdy juz wyrosną posmarować je rozkłuconym jajkiem i posypać kruszonką. Piec ok. 25 min w 190 st. C

    Kruszonka:
    120 g mąki pszennej
    4 łyżki cukru
    60 g roztopionego masła

    Nadzienie:
    około 300g truskawek
    3 łyżki cukru
    2 łyżki mąki ziemniaczanej

  23. Tarta z kremem czekoladowym i malinami
    Składniki na ciasto:
    200 g mąki tortowej
    50 g cukru
    140 g zimnego masła
    żółtko
    Mąkę wsypujemy do miski robota kuchennego. Dodajemy odrobinę soli i cukier. Zimne masło kroimy w małe kawałeczki i dodajemy do mąki z cukrem. Zagniatamy w robocie na ciasto, dodając w trakcie jedno surowe żółtko. Możemy też zagnieść ciasto ręcznie, rozcierając palcami masło z mąką i cukrem, a pod koniec dodajemy żółtko. Gotowe ciasto zawijamy w folię i wkładamy do lodówki (min 30 min). Po tym czasie ciasto rozwałkowywujemy i wykładamy nim formę to tarty (o śr. 28 cm) uprzednio posmarowana masłem i wysypana bułką tartą(idealnie wychodzi). Ciasto ponownie schładzamy w lodówce. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia i wysypać fasolę, by obciążyć ciasto.
    Piekarnik nagrzać do 220ºC, a następnie obniżyć temperaturę do 200ºC, wstawić ciasto i piec przez 12-15 minut. Następnie formę wyjąć z piekarnika, zdjąć papier z obciążeniem i piec dodatkowe 10 – 15 minut, do zrumienienia. Wyjąć, wystudzić, a spód przełożyć na paterę.
    Na krem czekoladowy:
    150 g czekolady deserowej
    1 szklanka (250 ml) kremowej śmietanki (30-36%)
    75 g cukru
    3 jajka
    czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    łyżeczka ekstraktu waniliowego
    łyżka cukru pudru
    Czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do miski i rozpuszczamy w kąpieli wodnej z odrobina wody. Płynną czekoladę zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok. Szklankę śmietanki wlewamy do garnka. Dodajemy cukier, stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z ognia. Jajka wbijamy do miski i starannie roztrzepujemy mikserem na gładką masę. Wlewamy połowę gorącej śmietanki, mieszamy, po czym wlewamy do garnuszka z resztą śmietanki. Stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy – nie gotujemy! – aż krem zgęstnieje. Cały czas mieszamy, trzepaczką lub drewnianą łyżką. Krem przelewamy do miski.
    Do kremu dodajemy rozpuszczoną czekoladę, kawę i wanilię. Mieszamy mikserem, na gładki krem, a następnie wylewamy na upieczony i wystudzony spód.
    Studzimy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na noc.
    Pozostałe składniki:
    50 g czekolady deserowej (1/2 tabliczki)
    1 szklanka (250 ml) kremowej śmietanki (30-36%)
    4-5 łyżek cukru pudru
    maliny

    Śmietankę ubijamy mikserem na sztywno i pod koniec dodajemy cukier puder. Sztywną śmietankę wykładamy na tarte z kremem, dekorujemy malinami i starta czekoladą.
    Podajemy schłodzone. SMACZNEGO !!!

  24. Strawberries’ Heaven:
    Składniki na 4 porcje:
    · 12-13 ciasteczek owsianych (trochę więcej niż pół opakowania, około 3 ciasteczek na szklankę)
    · 200 ml śmietany kremówki (30-36%)
    · 1 serek mascarpone (250 gr)
    · 1/3 szklanki cukru pudru (lub mniej, jeśli wolicie deser mniej słodki a bardziej orzeźwiający)
    · ok. 250 gr truskawek

    Ciasteczka dokładnie pokruszyć blenderem lub ręcznie na drobny „piasek”. Śmietankę ubić mikserem. Dodać do niej mascarpone i cukier puder i ponownie zmiksować. Truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować i pokroić na ćwiartki.

    Przygotować 4 szklanki i ułożyć w nich kolejno: pokruszone ciasteczka, następnie masę śmietankową i dopełnić owocami.

    Przechowywać w lodówce i podawać schłodzone.

    P.S. Jestem jedynym przedstawicielem płci brzydkiej biorącym udział w konkursie? 😀

  25. TORT Z KONFITURĄ Z CZARNEJ PORZECZKI

    Biszkopt (x2):
    ~ 6 jajek
    ~ 3/4 szklanki cukru
    ~ 1 szklanka mąki
    ~ 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier i żółtka cały czas mieszając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do powstałej piany. Całość przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie w kształcie serca, ale może być okrągła o średnicy ok. 22 cm). Piec w temp. 170°C przez ok. 30 minut (do suchego patyczka).
    Biszkopty odstawić do ostygnięcia. Gdy będą zimne poprzekrawać każdy na 2 części.

    Krem:
    ~ 1 litr śmietany kremówki 36%
    ~ 6-8 łyżek cukru pudru
    ~ 2 łyżki żelatyny (opcjonalnie)
    Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder.
    Żelatynę rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody. Schłodzoną dodać do śmietany cały czas miksując.

    Konfitura z czarnej porzeczki:
    ~ 1 kg porzeczek
    ~ 1/4 kg cukru (może być więcej w zależności od preferencji)
    ~ 1/3 szklanki wody
    Owoce umyć, delikatnie rozgnieść, zasypać cukrem i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji.
    Przełożyć do słoiczków i szczelnie zamknąć.

    Poncz:
    ~ 1/2 litra przegotowanej, ostudzonej wody
    ~ sok z 1/2 cytryny
    ~ 1 kieliszek rumu
    ~ odrobina cukru
    Składniki wymieszać.

    Dodatkowo:
    ~ polewa czekoladowa

    Wykonanie:
    Pierwszy blat biszkoptu nasączyć (kolejne również). Wyłożyć na niego 1/3 bitej śmietany. Przykryć kolejnym biszkoptem. Posmarować konfiturą, ok. 200-250 g. Położyć 3 blat i wyłożyć kolejną część kremu. Nałożyć ostatni biszkopt. Następnie cały tort posmarować pozostałym kremem. Na wierzch (tak jak u mnie) można wylać polewę czekoladową.

    Polecam:-)

  26. CIASTECZKA Z BIALA CZEKOLADA I MALINAMI
    Skladniki na 25 ciastek:
    225g masla
    225g drobnego cukru
    170g mleka skondensowanego
    350g maki z dodatkiem proszku (self-raising)
    200g bialej czekolady ( pokrojonej w mniejsze kawalki )
    200 g swiezych malin
    Ubic mikserem maslo z cukrem na pyszysta mase, dodac mleko – wymieszac. Przesiac make i wymieszac wszystko reka lub lyzka, na koniec dodac czekolade i maliny. Nakladac duza lyzka ciasteczka na baszke wylozona papierem i piec 15-18 min w temperaturze 180 C.

  27. Deser robilam wczoraj do 2:30 nad ranem i wstalam dzis o 8:00 zeby zrobic jego fotki,mimo choroby-wiec licze na dodatkowe punkty chociaz za determinacje i wspolczucie 😛 Pozdrawiam:)

    Migdalowy ”bochenek” lodowy z malinami i domowymi bezami.

    masa lodowa:
    300ml smietanki kremowki
    1 cukier waniliowy lub miazsz z 1 laski wanilii
    5 lyzki cukru-czubate
    3 zoltka

    domowe bezy:
    2 bialka
    125g cukru
    1 lyzeczka skrobii kukurydzianej
    1 lyzeczka octu z bialego wina

    dodatkowo:
    200g malin – swieze lub mrozone
    75g platkow migdalow-uprazonych na suchej patelni.
    2-3 krople aromatu migdalowego
    do dekoracji- opcjonalnie biala czekolada.

    1) bialka na bezy ubic mikserem do konsystencji,kiedy masa utrzymyje sie na czubku trzepaczek w tzw ”miekki czubek”. kiedy osiagniemy te konsystencje, zaczynamy dodawac cukru, po ok 2 lyzki stolowe na raz, dobrze miksujac do calkowitego rozpuszczenia cukru przed dodaniem nastepnej jego porcji. Masa zacznie robic sie lsniaca,ciagnaca,gesta i wrecz piankowa. Po dodaniu calego cukru, dodajemy ocet i skrobie kukurydziana. delikatnie przekladamy metalowa lyzka, uwazajac by nie wybic z masy powietrza. wykladamy lyzka na papier do pieczenia, z tej ilosci wyjdzie 6-8 bez w zaleznosci od rozmiaru. wkladamy do nagrzanego do 180C piekarnika i od razu po zamknieciu drzwiczek, zmniejszamy temperature do 120C, pieczemy ok 1 godzine do 1godziny i 15min. Bezy maja byc kruche na zewnatrz,lecz ciut ciagnace sie i piankowe w srodku. zostawiamy do wystygniecia.
    2) Na mase lodowa, zoltka ucieramy z 2 lyzkami cukru , mikserem na kogiel mogiel..czekajac az potroja swoja objetosc, beda blado-zolte,geste prawie jak majonez i caly cukier bedzie rozpuszczony w masie. nastepnie w osobnej misce ubijamy smietanke z pozostalymi 3 lyzkami cukru oraz wanilia lub cukrem waniliowym, do mniej wiecej 3/4 swojej gestosci-nie na bardzo sztywna mase.
    3) delikatnie przekladamy ubita smietane z masa z zoltek,dodajemy aromat migdalowy , calosc delikatnie mieszamy-na jednolita mase,starajac sie nie wybic zbyt duzo powietrza.
    4) do masy wrzucamy maliny, uprazone migdaly oraz kruszymy do niej bezy,starajac sie nie kruszyc ich na mialki puch-niektore kawalki zostawiamy wieksze,inne mniejsze.nada to ladny efekt podczas krojenia.
    5) calosc przekladamy do wylozonej folia spozywcza keksowki. przykrywamy kawalkiem folii, i wkladamy do zamrazarki na minimum 6 godzin, najlepiej na cala noc. calosc po calkowitym zmrozeniu ladnie wyjdzie z keksowki,dzieki folii. mozemy udekorowac nasz ”bochenek” jak tylko nam fantazja podpowie.Ja udekorowalam go kawalkami posiekanej,bialej czekolady i kawalkami karmelu.Mozliwych jest wiele wariacji smakow takiego lodowo-bezowego bochenka. Oprocz wyzej opisanej,ktora jest moja ulubiona ,szczegolnie polecam go w wersji kokosowej-wtedy zamiast migdalow dodajemy uprazone wiorki kokosowe i aromat kokosowy.

  28. BABECZKI CZEKOLADOWO-SERNIKOWE:
    (przepis na około 25 sztuk)

    Składniki:
    300 gr serka twarogowego
    80 gr cukru
    1 jajko
    szczypta soli
    pół gorzkiej czekolady (50 gr) posiekanej drobno

    3 szklanki mąki
    2 szklanki cukru
    2/3 szklanki kakao
    2 łyżeczki proszku do pieczecznia
    szczypta soli
    2 szklanki wody
    2/3 szklanki oleju
    2 łyżeczki octu winnego
    2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

    Wykonanie:

    Ciasto czekoladowe:
    Wymiaszać składniki suche: mąkę, cukier kakao, sodę i sól. Dodawać po kolei wodę, olej, ocet i wanilię. Wymieszać tylko do połączenia składników.

    Masa sernikowa:
    Ser zmiksować z cukrem, jajkiem i solą na puszystą masę. Dodać kawałeczki czekolady, wymieszać.

    Foremki napełniać ciastem czekoladowym do 2/3 wysokości. Na środeku każdej umieścić po łyżeczce masy serowej. Piec w temp. 1875 C stopni przez około 25 minut, do tzw. suchego patyczka.

  29. Ciasto rabarbarowo-czekoladowe z truskawkami

    Ciasto jest mocno czekoladowe, o ciężkiej i lepkiej konsystencji, dzięki rabarbarowi, który nadaje mu także orzeźwiający kwaskowy posmak. Najlepiej smakuje podane na ciepło z lodami.

    • 200 g gorzkiej czekolady (1 tabliczka)
    • 3 jajka
    • 100 gr masła (pół kostki)
    • 1/2 szklanki mąki
    • 1/3 szklanki cukru
    • 2 łyżki gorzkiego kakao
    • 1/4 kg truskawek
    • 1/2 kg rabarbaru

    Przepis na okrągłą foremkę o średnicy: 22 cm.
    Truskawki myjemy, odszypułkowujemy i kroimy na połówki.
    Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałeczki. Podsmażamy go na patelni na łyżce wody. Rabarbar puści soki. Smażymy aż cały sok wyparuje, a rabarbar zmięknie. Rabarbar blendujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
    Czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej. Studzimy.
    Jajka dokładnie ubijamy z cukrem przy pomocy miksera. Stopniowo dodajemy mąkę i kakao. Kiedy masa jest już jednolita dodajemy do niej rabarbar oraz masę czekoladową i ponownie wszystko dokładnie mieszamy.
    Przelewamy masę do foremki i na wierzchu układamy truskawki. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

  30. Biszkopt z owocami

    Biszkopt
    6 jajek
    1 szkl cukru
    1 szkl mąki

    Jajka ubić z cukrem na puszystą, białą masę, dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C na ok. 20 min – do lekkiego zrumienienia.
    Wyjąć, zdjąć papier i wystudzić.

    Masa
    1 jajko
    szklanka mleka
    3/4 szklanki cukru
    ekstrakt waniliowy
    kostka masła (20 dkg)
    sok z cytryny

    Jajko rozbełtać z cukrem, mlekiem i wanilią, podgrzewać na małym gazie cały czas mieszając, aż do uzyskania konsystencji budyniu. Wystudzić.
    Masło utrzeć do białości i dodawać po jednej łyżce wystudzoną masę. Na końcu doprawić sokiem z cytryny, żeby masa miała wyraźny, kwaskowy smak.

    Biszkopt posmarować masą, wyłożyć truskawkami, porzeczkami, malinami, jagodami (w zależności od potrzeby lub smaku) i zalać lekko tężejącą galaretką agrestową (w proporcji 2 opakowania przygotowane w mniejszej ilości wody).

    Schłodzić w lodówce 🙂

  31. Ciasto z letnimi owocami i owsianą kruszonką

    Ciasto z owocami i kruszonką zawsze okazuję się świetnym połączeniem. Na dodatek gdy kruszonka jest owsiana możemy się łudzić, że to nie tylko pyszne ale również zdrowe i dietetyczne ciasto ;P

    Składniki na kruszonkę owsianą:
    80 g margaryny
    6 łyżek płatków owsianych
    3 łyżki brązowego cukru

    Wszystkie składniki wyrabiamy palcami do wymieszania wszystkich składników. Kruszonkę wkładamy do lodówki na czas wyrabiania ciasta.

    Składniki na ciasto:
    ½ kostki margaryny
    ¾ szklanki cukru
    cukier waniliowy
    2 jajka
    1 ½ szklanki mąki
    1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
    3-4 łyżki mleka
    bułka tarta
    400 g owoców lata

    Tortownicę o średnicy 22 cm smarujemy margaryną i posypujemy bułką.

    Margarynę, cukier i cukier waniliowy ucieramy mikserem na puszystą masę. Gdy masa ma już odpowiednią konsystencję dodajemy pojedynczo jajka cały czas miksując. Następnie stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Gdy w trakcie miksowania ciasto jest zbyt gęste (nie daje się miksować) dodajemy stopniowo mleka. Ciasto wykładamy do tortownicy.
    Wierzch ciasta posypujemy bułką tartą która będzie miała za zadanie wchłonąć cześć soku z owoców. Następnie wykładamy dowolne owoce. W moim przypadku były to truskawki, poziomki, porzeczki i jagody. Ciasto w pierwszym zamyśle miało być wyłącznie z jagodami jednak urwanie w lesie 400 g jagód graniczyło z cudem, gdyż otoczyła mnie chmara żądnych krwi komarów;)
    Tak przygotowane ciasto posypujemy kruszonką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto pieczemy 45 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka.

  32. Tarta morelowa

    500g dobrego, gotowego ciasta francuskiego
    Krem Patisseriere
    Krem migdałowy
    12 moreli
    1 łyżka drobnego cukru
    Ok. 200g dżemu morelowego (na glazurę)

    Krem migdałowy:
    125g masła
    125g drobnego cukru
    125g mielonych migdałów
    25g mąki pszennej
    2 małe jajka
    2 łyżki likieru Poire William lub rumu

    Mikserem ubijać masło aż będzie miękkie i puszyste. Wciąż miksując dodawać cukier i migdały. Następnie dodać mąkę. Potem jajka. A na końcu alkohol. Przełożyć masę do miski i wstawić do lodówki na min. 15 minut.

    Krem Patissiere:
    250 ml pełnotłustego mleka
    1 laska wanilii
    3 żółtka
    60g drobnego cukru
    25 gramów mąki pszennej

    Mleko wlać do rondelka. Przeciąć laskę wanilii wzdłuż. Wyjąć ziarneka i następnie dodać je do mleka wraz z samą laską wanilii. Żółtka ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodać mąkę i też zmiksować. Mleko z wanilią podgrzać, ale nie zagotować. Miksując dodawać mleko powoli do masy żółtkowej. Całość przelać do rondelka i zagotować mieszając trzepaczką. Mieszać tak przez minutę, po czym zdjąć z ognia. Przelać do czystej miski. Wyjąć laskę wanilii. Zakryć miskę folią, aby nie dopuścić do powstania kożucha. Pozostawić do wystygnięcia.

    Nagrzać piekarnik do 200^C i posmarować masłem formę do tarty o średnicy 28 cm. Formę wyłożyć ciastem francuskim i ponakłuwać ciasto widelcem. Zmieszać krem Patissiere z kremem migdałowym i wyłożyć na ciasto. Morele pociąć w ćwiartki i wyłożyć je na wierzch tarty, skórką do dołu. Całość posypać cukrem, który się ładnie skarmelizuje podczas pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 180^C i piec dalej 20 minut, aż morele będą skarmelizowane a ciasto złociste. W małym rondelku podgrzać dżem morelowy z 2 łyżkami wody i rozsmarować pędzelkiem na cieście, jako glazurę.

  33. Truskawkowe "niebo w gębie"

    Przepis na ciasto-deser dla Matek karmiących oraz innych osób, które nie mogą jeść surowych owoców, zwłaszcza truskawek. I dla pozostałych łasuchów też 😉

    Przepis na tortownicę o średnicy 26 cm.

    Składniki na spód:
    180 g okrągłych biszkoptów (jedno opakowanie)
    Składniki na masę:
    330 ml śmietanki 30%
    1 łyżka cukru pudru
    1 galaretka cytrynowa (można użyć truskawkowej, ale cytrynowa przełamuje słodycz deseru)
    125 ml wrzącej wody do rozpuszczenia galaretki
    1/2 małego słoika dżemu truskawkowego (domowej roboty)
    Składniki na wierzch:
    1 galaretka brzoskwiniowa (można użyć dowolnej wedle smaku)
    375 ml wrzącej wody do rozpuszczenia galaretki
    truskawki z kompotu (domowej roboty) – ilość według uznania (ja dałam truskawki z jednego średniej wielkości słoika; jeśli chcemy przykryć cały wierzch masy truskawkami, potrzebne będą 2 lub 3 takie słoiki z kompotem)

    Wykonanie:
    Galaretkę cytrynową rozpuścić w 125 ml wrzącej wody. Do galaretki dodać dżem (najlepiej schłodzony, prosto z lodówki) i wymieszać do połączenia. Śmietankę ubić mikserem z cukrem pudrem. Następnie porcjami dodawać galaretkę z dżemem i zmiksować na jednolitą masę. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno formy poukładać biszkopty jeden obok drugiego. Na biszkopty wyłożyć masę śmietankowo-truskawkowo-cytrynową. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę do stężenia masy.
    Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 375 ml wrzącej wody, odstawić do wystudzenia. Truskawki odsączyć na sitku z kompotu (kompot wykorzystać do picia).
    Tortownicę ze stężałą masą wyjąć z lodówki. Na wierzchu masy poukładać odsączone truskawki. Zalać lekko tężejącą galaretką i ponownie wstawić do lodówki do całkowitego ścięcia się galaretki.
    Podawać schłodzone.
    Przechowywać w lodówce przykryte folią spożywczą, co uchroni przed wysychaniem i przenikaniem innymi zapachami.

  34. Czekoladowy mus z ricotty z malinami

    (przed chwilą wyjęty z lodówki 🙂

    Składniki na 4 porcje:

    Chrupki spód:
    – 150 g białej czekolady z siekanymi orzechami laskowymi i chrupkami ryżowymi

    Mus:
    – 100 g gorzkiej czekolady min.70 %
    – 250 g serka ricotta
    – 2 jajka (osobno żółtka i białka)
    – 50 g cukru
    – 1 łyżeczka żelatyny

    Dodatkowo:
    – 125 g świeżych malin
    – dekoracje z czekolady

    Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Wlać na spód okrągłych rantów. Włożyć do lodówki na min. 30 minut (do zastygnięcia).

    Czekoladę gorzką połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej, pozostawić do ostygnięcia.
    Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, podgrzać, pozostawić do przestygnięcia. Serek ricotta utrzeć mikserem, dodać rozpuszczoną przestudzoną żelatynę i wymieszać. Następnie dodać przestudzoną czekoladę. Żółtka ubić z 25 g cukru na jasny, gęsty krem. Dodać do czekoladowej masy i ponownie utrzeć mikserem na wolnych obrotach. Białka ubić na sztywno stopniowo dodając pozostały cukier. Ubite białko dodać do masy czekoladowej, wymieszać ręcznie.

    Na zastygnięty czekoladowy spód ułożyć malinki, nałożyć czekoladowy mus i włożyć do lodówki na min. 3 godz. (a najlepiej na całą noc).
    Gotowe deserki wyjąć z rantów.
    Dekorować według uznania.

  35. Sernik z nutellą i truskawkami
    (przepis własny)

    Spód:
    200g mąki
    130g zimnego masła
    70g cukru
    1 żółtko
    1 łyżka nutelli

    Mąkę, masło, cukier i żółtka szybko zagnieść. Dodać łyżkę nutelli i dokończyć zagniatanie. Dno tortownicy o średnicy 24cm wyżożyć papierem, rozprowadzić schłodzony spód i wstawić do zamrażarki lub lodówki.

    Masa serowa:
    1kg zmielonego sera
    prawie 400g rozpuszczonej na wolnym ogniu nutelli
    3 jajka
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    2 łyżki cukru (można pominąć)
    około 0,5kg truskawek
    1 tabliczka mlecznej czekolady rozpuszczona w kąpieli wodnej

    Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wszystkie składniki wymieszać krótko na wolnych obrotach mikserem. Połowę masy serowej wyłożyć na kruchy spód. Ułożyć odszypułkowane i pokrojone w ćwiartki truskawki. Wyłożyć drugą połowę masy serowej. Na wierzu ułożyć kolejną porcję truskawek. Wstawić do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 120 stopni. Piec 60-70 minut.

    Wystudzone ciasto udekorować cząstkami truskawek i oblać czekoladą, a następnie wstawić na minimum 2 godziny do lodówki.

    Smacznego!
    Krysia

    P.S. Dodaję jeszcze raz przepis, ponieważ w regulaminie jest mowa o zdjęci a dodałam kolaż. Przepraszam Dorotko za dodatkową robotę.

  36. Serowe buźki z jabłkami

    25 dkg białego sera śmietankowego (np. Mój ulubiony)
    20 dkg masła
    1 1/2 szkl mąki
    2 czubate łyżki cukru pudru
    5 niezbyt dużych jabłek (np. antonówka czy szara reneta)

    Z wszystkich składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
    W tym czasie jabłka obrać i pokroić na 8 (można posypać cynamonem i skropić sokiem z cytryny, żeby nie ciemniały).
    Ciasto podzielić na 4 części, każdą z nich rozwałkować na grubość ok 3-5 mm. Szklanką wykrawać kółka, włożyć jabłko i sklejać tylko kąciki. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

    Piec ok. 25 min w temperaturze 180°C.
    Po wyjęciu posypać cukrem pudrem

  37. Ciasto ucierane z truskawkami i bezą

    Ciasto:2 szkl. mąki pszennej, 250g masła lub margaryny, 4 jajka, szkl. cukru, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.

    Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier. Stale miksując, dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać wraz z proszkiem, powoli wsypywać do ciasta. Na koniec wlać stopione, lekko przestudzone masło.

    Ciasto wylać na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą blaszkę o wym. 23x33cm.

    Ponadto:1 kg świeżych truskawek, 2 białka, 1/2 szkl. cukru.

    Truskawki umyć, usunąć szypułki, większe przepołowić. Rozłożyć je równomiernie na całym cieście. Piec ok. 45min w temp.180st.

    Białka ubić na sztywno, stopniowo dosypując cukier. Pianę wyłożyć na podpieczone ciasto, piec jeszcze ok. 15min w temp. 180st, aż wierzch się zezłoci.

  38. Sernik z nutellą i truskawkami
    (przepis własny)

    Spód:
    200g mąki
    130g zimnego masła
    70g cukru
    1 żółtko
    1 łyżka nutelli

    Mąkę, masło, cukier i żółtka szybko zagnieść. Dodać łyżkę nutelli i dokończyć zagniatanie. Dno tortownicy o średnicy 24cm wyżożyć papierem, rozprowadzić schłodzony spód i wstawić do zamrażarki lub lodówki.

    Masa serowa:
    1kg zmielonego sera
    prawie 400g rozpuszczonej na wolnym ogniu nutelli
    3 jajka
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    2 łyżki cukru (można pominąć)
    około 0,5kg truskawek
    1 tabliczka mlecznej czekolady rozpuszczona w kąpieli wodnej

    Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wszystkie składniki wymieszać krótko na wolnych obrotach mikserem. Połowę masy serowej wyłożyć na kruchy spód. Ułożyć odszypułkowane i pokrojone w ćwiartki truskawki. Wyłożyć drugą połowę masy serowej. Na wierzu ułożyć kolejną porcję truskawek. Wstawić do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 120 stopni. Piec 60-70 minut.

    Wystudzone ciasto udekorować cząstkami truskawek i oblać czekoladą, a następnie wstawić na minimum 2 godziny do lodówki.

    Smacznego!
    Krysia

  39. Kolorowy sernik

    Składniki:
    biszkopty (ja użyłam okrągłych)
    5 galaretek o różnych smakach i kolorach
    5 serków naturalnych po 150 g (mogą być serki typu danio lub inne np. waniliowe)
    owoce: jagody, maliny

    Dużą okrągłą tortownicę wyłożyć biszkoptami.
    Rozpuścić jedną z galaretek w 400 ml gorącej wody. Kolejne trzy galaretki rozpuścić, każdą osobno, w 300 ml wody. Do pierwszej wystudzonej galaretki dodać dwa serki (2 x 150 g) i wymieszać całość mikserem tak, aby nie pozostały grudki serka. Wstawić masę do lodówki, aby nieco stężała. Lekko tężejącą masę delikatnie wylać na dno tortownicy wyłożonej biszkoptami. W podobny sposób przygotować trzy kolejne masy, ale dodając po jednym serku. Gdy pierwsza wlana do tortownicy masa stężeje wlać następną warstwę kolorowej masy. Podobnie postąpić z pozostałymi dwiema, przy czym przy trzeciej warstwie dodałam dwie garści świeżych jagód. Przygotować jeszcze jedną galaretkę rozpuszczoną w 400 ml wody. Udekorować sernik malinami i jagodami i zalać lekko już stężałą galaretką.Sernik powinien pozostać kilka godzin w lodówce, aby dobrze się zsiadł.

  40. Truskawkowy tort z rumem kokosowym
    Pyszny, aromatyczny i elegancki…

    Biszkopt (forma 20 cm):
    – 4 jajka,
    -3/4 szklanki cukru,
    – szklanka mąki tortowej,
    – łyżka mąki ziemniaczanej,
    – łyżeczka proszku do pieczenia,
    – 50 ml rumu kokosowego.

    Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Do białek dodać cukier, wmieszać żółtka, następnie suche składniki. Piec w 170oC 35 – 40 minut.
    Biszkopt podzielić na trzy blaty i nasączyć rumem kokosowym.

    Warstwa truskawkowa:
    – 30 dag świeżych truskawek,
    – 1 opakowanie galaretki truskawkowej,
    – 1,5 szklanki wrzątku.

    Owoce umyć, odsączyć, wyjąć szypułki. Truskawki pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm. Galaretkę rozpuścić w półtorej szklanki gorącej wody.
    Masa śmietanowa:
    – 1 l śmietany kremówki,
    – łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie).

    Śmietanę z cukrem pudrem ubić mikserem na sztywno.

    Wykonanie:
    Nasączony blat umieścić na paterze, plasterki truskawek układać na biszkopcie starając się nie pozostawić pustych przestrzeni. Truskawki przykryć tężejącą galaretką. Na galaretkę wyłożyć ¼ ubitej śmietany, przykryć kolejnym blatem i znów nałożyć truskawki, galaretkę, śmietanę i ostatni blat. Pozostałą część śmietanki przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Energicznym ruchem wyciskać krem i od razu przesuwać końcówkę rozsmarowując część kremu.

    Smacznego!

  41. Francuskie gofry
    opakowanie ciasta francuskiego

    Ciasto francuskie pokroić na kawałki odpowiadające rozmiarowi formy gofrownicy. Piec w gofrownicy, zależnie od jej mocy, u mnie ok. 5 minut.

    Krem:
    1 jajko
    1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12 %
    1/2 szklanki cukru
    1 zaokrąglona łyżka mąki ziemniaczanej

    500 ml śmietanki kremówki 30 % lub 36 %
    1 opakowanie żelatyny deserowej

    Jajko, śmietankę, cukier i mąkę ziemniaczaną zmiksować. Wlać do garnka, zagotować do momentu zgęstnienia. Odstawić do całkowitego ostudzenia.
    Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Żelatynę przygotować według instrukcji na opakowaniu: do miski wlać 100 ml wrzącej wody i 50 ml zimnej wody. Wsypać opakowanie żelatyny deserowej, krótko zmiksować. Powoli wlewać do ubitej śmietanki, cały czas miksując.
    Ubitą śmietankę dodawać po 1 łyżce do ostudzonego budyniu jajecznego. Gotowy krem nakładać na gofry, posypać jagodami.

  42. BISZKOPT Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I DELIKATNĄ TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ

    Biszkopt:
    ~ 4 jajka
    ~ 1/2 szklanki cukru
    ~ 3/4 szklanki mąki
    ~ 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier i żółtka cały czas miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać do piany. Całość przełożyć do prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
    Piec w temp. 170°C ok. 30 minut (do suchego patyczka).
    Upieczony biszkopt wystudzić.

    Mus truskawkowy:
    ~ 1 litr zmiksowanych truskawek
    ~ 2 galaretki truskawkowe
    Truskawki zagotować, dodać 2 galaretki i dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia.

    Pianka truskawkowa:
    ~ 2 opakowania śmietany "Śnieżki"
    ~ 400 ml mleka
    ~ 1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w 3/4 szklanki wody
    "Śnieżki" ubić z mlekiem na sztywną pianę. Dodać tężejącą galaretkę i ponownie zmiksować.

    Dodatkowo:
    ~ polewa czekoladowa

    Wykonanie:
    Na wystudzony biszkopt wyłożyć mus truskawkowy. Wstawić do lodówki, aby truskawki stężały. Następnie na ciasto wyłożyć bitą śmietanę. Ponownie schłodzić. Kiedy pianka stężeje, udekorować ciasto polewą czekoladową.

    Ciasto podawać schłodzone.
    Smacznego:-)

  43. JAGODOWE SZALEŃSTWO :-))
    Składniki na spód do formy jak do tarty albo tortownicy ok. 24 cm. :
    200 g herbatników
    2 łyżki kakao
    70 g masła
    cukier puder
    Masło roztopić z cukrem i kakao i dodać do pokruszonych herbatników,wszystko razem wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej masłem. Pieczemy sam spód w temperaturze 150 stopni około 15 minut.
    Krem Custard :
    0,5 litra mleka
    3 żółtka
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    cukier waniliowy
    miąższ z laski wanilii
    5 łyżek cukru

    Do szklanki napełnionej do połowy mlekiem dodajemy żółtka i mąkę razem wszystko mieszamy tak żeby nie było żadnych grudek, pozostałą część mleka gotujemy razem z cukrem. Do gotującego się mleka dodajemy zimne mleko z żółtkami i mąką cały czas mieszając , na koniec dodajemy miąższ z laski wanilii i krem gotowy.
    Taki krem przekładamy na nasz podpieczony spód i posypujemy około 300-400 g jagód (mrożone albo swieże ) . Całość przekładamy ponownie do piekarnika i pieczemy przez kolejne 15 – 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy, następnie zalewamy je galaretką niebieską ( może to być galaretka ze sklepu lub zrobiona przez nas samych czyli około 300 ml soku z jagód mieszamy z 4 łyżkami żelatyny , sok z jagód zagotować i do niego wrzucić żelatynę mieszać do rozpuszczenia) i jak trochę przestygnie polać jagody. Całość wstawić do lodówki na około 2 godziny.
    Smacznego :-))

  44. A oto przepis na szybki słodki deser dla łakomczuchów 🙂 ciasteczka, do których możemy wrzucić wszystko i zawsze udadzą się…
    oto przepis:
    CIASTECZKA Z PŁATKAMI KUKURYDZIANYMI I TRUSKAWKĄ
    Ciasto: 2 jajka, 160 gram cukru, 150 gram margaryny, 200 gram mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
    Wykonanie: Jajka i cukier utrzeć mikserem, następnie dodać margarynę oraz make wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać dokładnie mikserem. Następnie do ciasta dodać tabliczkę gorzkiej, pokrojonej w kawałki czekolady i to co mamy pod ręką (np. pokrojone orzechy, rodzynki, prażone ziarnka słonecznika, kawałki białej czekolady lub inne bakalie). Wszystko wymieszać łyżką i nabierając ciasto łyżeczką kłaść je do miski z płatkami kukurydzianymi i obtaczać. Następnie tak gotowe ciasteczka kładziemy na blachę. Na wierzch kładziemy truskawkę lub inny sezonowy owoc i pieczemy przez ok. 10 minut w nagrzanym piekarniku do 150 stopni C.
    Czas przygotowania 15 minut. Z jednej porcji wychodzi ok. 24 ciasteczka.
    Nie bójcie się czekolada się nie rozpływa, po upieczeniu jest twarda czyli taka jak być powinna 🙂

    Życzę smacznego i polecam gorąco wypróbowanie ciasteczek.
    Uwaga !!!
    Pieczenie ich to mój nałóg 🙂

    * do ciasteczek na zdjęciu użyłam:
    – białej kokosowej i gorzkiej czekolady, orzechów laskowych, prażonych ziaren słonecznika 🙂

  45. Truskawkowy deser z nutą białej czekolady i kokosa

    Krem:
    • 250 g serka mascarpone
    • 2 jajka
    • 1 tabliczka białej czekolady
    • 1 i pół łyżki cukru
    • szczypta soli
    Poncz:
    • 1/3 szklanki likieru kokosowego
    • 1/3 szklanki soku z wiśni lub malin
    Ponadto:
    • 18 okrągłych biszkoptów
    • 300-400 g truskawek

    Białka oddzielić od żółtek. Utrzeć 2 żółtka z cukrem do uzyskania puszystej jasnej masy. Dodać serek mascarpone i ponownie zmiksować do połączenia składników. W kąpieli wodnej rozpuścić tabliczkę czekolady. Gdy czekolada trochę ostygnie dodawać powoli do żółtek z mascarpone cały czas miksując. Dwa białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Dodać do kremu i delikatnie wymieszać. Nasączone biszkopty przekładać kremem. Zmiksować truskawki i rozlać do pucharków . Przed podaniem schłodzić w lodówce.

    Wyszło mi sześć pucharków.

    Smacznego 🙂

  46. Ciasto drożdżowe
    z owocami lata i kruszonką

    Na zaczyn

    1 szklanka mleka
    szklanka mąki
    łyżeczka cukru
    30 g drożdży

    Mleko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże z cukrem następnie dodać 5-6 łyżek mąki ze szklanki i dokładnie wymieszać . Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia no 20-25 minut .

    Na ciasto

    2 szklanki mąki + pozostała z zaczynu
    pół szklanki cukru
    2 jajka
    pół kostki masłą lub margaryny
    pół łyżeczki soli
    aromat cytrynowy

    Masło rozpuścić, ostudzić, wymieszać z jajkami i zapachem . Reszte składników wymieszać, dodać zaczyn i dokładnie wyrobić mikserem, hakami do ciasta drożdżowego . Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia n 0,5-1 h .

    Kruszonka

    65 g masła
    1/4 szklanki cukru
    1/2 szklanki mąki

    Składniki na kruszonkę umieścić w miseczce i rozcierać palcami aż powstaną okruszki .Wyrośnięte ciasto przełożyć do dużej blachy lub tortownicy, ponakłuwać widelcem, posmarować roztrzepanym jajkiem wyłożyć owoce (u mnie agrest, maliny i porzeczka, ciasto jest dobre z kwaśnymi owocami) posypać kruszonką . Przykryć i odstawić do wyrośnięcia jeszcze na 20 minut .

    Piec w 180ºC przez ok 0,5 h w blaszce lub 1 h w tortownicy .

  47. SKANDYNAWSKI TORT TRUSKAWKOWY Z WANILIĄ

    Nigelli ten przepis przypomina lato w Skandynawii i smak tamtejszych truskawek**.
    Mnie ten przepis przypomina pierwsze lato w Ameryce gdzie esktrakt z wanilii można kupić prawie za bezcen, a truskawki są piękne, dorodne, czerwone i… cierpkie w smaku. Tort jest dość ‚kapryśny’, trzeba mu poświęcić czas i serce. Szczególnie masa śmietankowo-waniliowa lubi się zważyć jeśli jest wymieszana w pośpiechu. I bardzo ważne, żeby używać ekstraktu z wanilii; tort wyróżnia się dzięki delikatnemu połączeniu truskawek i wanilii. Tylko esktrakt z wanilii jest w stanie zapewnić taki efekt, aromat waniliowy się nie sprawdzi w tym przepisie. Ten tort to kwintesencja Nigelli: kaloryczny, prosty i pyszny!!

    Składniki-ciasto:
    – 3 jajka
    – 125 g drobnego cukru
    – 150 g mąki tortowej
    – 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    – 90 ml gorącej wody

    Składniki-masa waniliowa:
    – 2 białka
    – 2 łyżeczki drobnego cukru
    – 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    – 1 szklanka mleka
    – 1 łyżeczka esktraktu z wanilii

    Dodatkowo:
    – truskawki (ilość wedle uznania; truskawki mogą być wyłożone tylko na wierzch tortu, ale również mogą być wyłożone na warstwach w środku tortu)
    – 450 ml gęstej śmietany (36%)

    To ciasto zaczyna się nietypowo, bo od przygotowania masy waniliowej. Nigella nawet radzi, żeby masę przygotować dzień wcześniej, nie zajmuje to dużo czasu, a pozwala zaoszczędzić energię i cierpliwość na przygotowanie najważniejszego – ciasta i masy śmietankowo-waniliowej.

    Masę waniliową przygotowujemy w następujący sposób:
    W małym naczyniu umieszczamy białka, cukier, mąkę ziemniaczaną i mleko, i powoli podgrzewamy na wolnym ogniu. Masa nie może się zagotować (!), ale powinna się zagęścić. Po zdjęciu z palnika dodajemy ekstrakt z wanilii i mieszamy, a następnie powoli przelewamy do zimnej miseczki, i wkładamy do lodówki.

    Piekarnik rozgrzewamy do 180C (najlepiej użyć termoobiegu).

    Jajka ubijamy z cukrem aż powstanie gładka, jasna, jednolita i puszysta masa. Ważne, żeby masa była puszysta, bo to wpłynie na lekkość ciasta. Dodajemy wodę i powoli mieszamy. Następnie powoli dodajemy proszek i mąkę (warto je wcześniej przesiać i wymieszać w osobnym naczyniu). Ciasto będzie gotowe wtedy jak wszystkie składniki się połączą w jednolitą masę. Przelewamy je do tortownicy (standardowa wielkość ok. 23 cm) wysypanej bułką tartą i wkładmy do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Ciasto naprawdę bardzo szybko rośnie i dobrze jest je dokładnie obserwować w czasie pieczenia.

    Upieczone ciasto należy wyjąć z piekarnika, ale powinno zostać w formie przez kolejne 5-10 minut. Jeśli wyjmie się je zbyt wcześnie z formy to może upaść. Jeśli ciasto jest już zimne, to kroimy je wzdłuż na trzy równe części.

    Mikserem ubijamy śmietanę do kluczowego moment tj. miskę obracamy a śmietana jest już ubita i nie spływa. Ważne, aby jej ‚nie przebić’, bo wtedy masa będzie płaska, a nie puszysta. Około 1/3 (może być trochę mniej lub trochę więcej) ubitej śmietany mieszamy z zimną masą waniliową. Należy to zrobić bardzo powoli tak żeby śmietana nie straciła swojej gęstej konsystencji.

    Masę śmietankowo-waniliową układamy na wewnętrznych warstawach. Wedle upodobania, można też tam ułożyć truskawki. Wierzch ciasta dekorujemy pozostałą bitą śmietaną i truskawkami.

    Et voila!

    ** przepis z "Kitchen" Nigella Lawson

  48. Wegańskie zaskakujące ciasto z owocami. Z pieca.
    Jeszcze jeden wypiek z kamiennego pieca. To uzależniające. W roli owoców lata tym razem brzoskwinie i nektarynki. W roli jajka znowu marchewkowy sok i dodatkowo niezastąpiony banan.
    Pomimo wiejskiej atmosfery i towarzystwa starego pieca, mikser tez będzie tu mile widziany
    Ciasto zaskakuje niezwykłym aromatem, marchewkowy kolor pięknie komponuje się z barwą brzoskwini. Takie ciasto trzeba wypróbować choćby z ciekawości!

    Składniki na ciasto:
    • 125g miękkiej margaryny roślinnej
    • 10 łyżek cukru
    • 10 łyżek mąki
    • 1 banan rozgnieciony widelcem
    • 200 ml soku marchewkowego
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Dodatkowo:
    • 3 duże brzoskwinie lub nektarynki

    Wszystkie składniki na ciasto zmiksować. Owoce umyć obrać i pokroić na kawałki. Ciasto przelać do formy o wymiarach ok. 23x 23 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie folia, duuużo foli bo piec mocno przypala od spodu). Rozłożyć na cieście owoce. Piec ok. 40- 45 minut w temperaturze 180 stopni lub w mocno rozgrzanym piecu aż będzie rumiane a patyczek suchy.