Ciasto kokosowe z borówkami amerykańskimi
08.08.21

Ciasto kokosowe z borówkami amerykańskimi

Ciasto kokosowe z borówkami amerykańskimi – delikatnie kokosowe, wilgotne, soczyste od owoców. Sezonowe ciasto z owocami, do którego sprawdzi się większość owoców; piekłam je już między innymi ze śliwkami i jabłkami. Bardzo polecam!

Czytaj więcej
Sernik z białą czekoladą i jagodami
14.07.21

Sernik z białą czekoladą i jagodami

Sernik z białą czekoladą i jagodami – jagody idealnie współgrają z masą serową o smaku białej czekolady :). Sernik bez pieczenia jest delikatny, kremowy, niezawodny i smakuje wyśmienicie. Najlepiej wykonać go wieczorem i pozwolić schłodzić się przez noc, by nabrał

Czytaj więcej
Sernik z musem kokosowym
06.07.21

Sernik z musem kokosowym

Sernik z musem kokosowym i z malinami – niebo w gębie :). Pieczony waniliowy sernik przykryty delikatną warstwą musu kokosowego z zatopionymi w nim malinami, z malinową polewą i dodatkowymi malinami na wierzchu. Smakuje wybornie, lekko; maliny i kokos to bardzo udane połączenie

Czytaj więcej
Truskawkowy tort Concorde
05.07.21

Truskawkowy tort Concorde

Truskawkowy tort Concorde to biała wersja słynnego czekoladowego tortu Concorde. Klasycznie w torcie Concorde blaty bezowe są czekoladowe i przekładane dekadenckim musem czekoladowym- u mnie barwy i smaki zostały przekornie odwrócone. Jeśli kochacie Eton Mess, posmakuje Wam on w formie

Czytaj więcej
Friands pistacjowo – truskawkowe
01.07.21

Friands pistacjowo – truskawkowe

Friands pistacjowo – truskawkowe to delikatne babeczki pistacjowe z truskawkami pieczone zazwyczaj nie na jajkach, ale na samych białkach. Nie wymagają wiele pracy, w zasadzie przygotowanie jest podobne do muffinów, lecz ubijamy do nich delikatnie białka (babeczki

Czytaj więcej
Truskawkowe semifreddo
19.06.21

Truskawkowe semifreddo

Klasyczny przepis na najlepsze truskawkowe semifreddo. Włoski deser podawany krojony prosto z foremki, mający konsystencję najlepszych lodów. Nie używamy w jego przypadku maszyny do lodów czyli do osiągnięcia puszystego semifreddo nie jest nam potrzebne wtłaczane do nich w procesie

Czytaj więcej
Sernik z truskawkami i czekoladą
15.06.21

Sernik z truskawkami i czekoladą

Sernik z truskawkami i czekoladą jest idealny na upały. Słodko – orzeźwiający, delikatny, piankowy sernik na zimno z Waszych ulubionych owoców :). Zbliżają się naprawdę ciepłe dni, warto mieć w lodówce schłodzony truskawkowy deser, po który każdy chętnie sięgnie.

Czytaj więcej
Tarta z rabarbarowym curdem i bezą włoską
15.06.21

Tarta z rabarbarowym curdem i bezą włoską

Tarta z rabarbarowym curdem i bezą włoską upieczona do kompletu z tarteletkami :). Muszę przyznać, że domowe ciasto kruche w tartach sprawuje się lepiej niż spód ciasteczkowy, jest bardziej stabilne i oczywiście smaczniejsze. Pięknie się prezentuje z bezowym wykończeniem.

Czytaj więcej
Tarteletki z rabarbarem i bezą włoską
20.05.21

Tarteletki z rabarbarem i bezą włoską

Co przygotować z rabarbarowego curdu? Chyba pierwsza na myśl przychodzi tarta z rabarbarem i bezą ;). U mnie w wersji indywidualnych tarteletek, choć oczywiście można ją przygotować w rozmiarze klasycznym. Miałam bardzo leniwy dzień, więc wykonałam spód ciasteczkowy, ale polecam

Czytaj więcej
Sernik na zimno z rabarbarem
20.05.21

Sernik na zimno z rabarbarem

Delikatny, piankowy sernik na zimno z rabarbarem. Rabarbar do ciasta dodajemy upieczony, w małych kawałkach, dzięki czemu jest odpowiednio miękki, a sernik pysznie smakuje i dobrze się kroi. Całość jest bardzo orzeźwiająca, to duża blacha sernika do podziału. Wspaniały na cieplejsze dni w ogrodzie :).

Czytaj więcej
Brownie z awokado
18.05.21

Brownie z awokado

Brownie z awokado to brownie bez dodatku masła. Masło zastępujemy zdrowszym roślinnym tłuszczem z awokado. Brownie jest mocno wilgotne, delikatne i lepkie, nie twardnieje jak to tradycyjne z dodatkiem masła i czekolady. Awokado oczywiście nie czuć w smaku, dominuje smak czekoladowy.

Czytaj więcej
Rabarbarowy curd
11.05.21

Rabarbarowy curd

Znacie (i kochacie) cytrynowy curd, żurawinowy, z marakui, czy nawet malinowy. Pora na najlepszy rabarbarowy curd! Dzięki temu, że puree z tego pysznego warzywa jest gęste, krem z niego nie wymaga dużego dodatku masła. Najlepszy do wypełniania tart, tartaletek,  na tosty z chałki lub brioszki, ale także do wykorzystania do innych deserów, albo po prostu […]

Czytaj więcej
Ciasto jogurtowe z rabarbarem
10.05.21

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Szybkie i bezproblemowe wilgotne ciasto jogurtowe z rabarbarem. Do wykonania ciasta nie potrzebujecie nawet miksera. Kiedy nie macie czasu na bardziej skomplikowane wypieki lub potrzebujecie ciasta, które jest proste i posmakuje wszystkim, zapiszcie ten przepis :).

Czytaj więcej
Tarta z kremem budyniowym i rabarbarem
30.04.21

Tarta z kremem budyniowym i rabarbarem

Tarta z kremem budyniowym i rabarbarem choć ten popularny budyń nazywamy francuskim kremem cukierniczym (creme patissiere). Wykorzystuję go do ciast i deserów, do babeczek, eklerków… to chyba mój ulubiony przepis na ten krem. Obowiązkowo w tarcie – utrzymuje kształt, nie podchodzi wodą

Czytaj więcej
Muffiny z białą czekoladą i rabarbarem
24.04.21

Muffiny z białą czekoladą i rabarbarem

Klasyczne muffiny tym razem z dodatkiem rabarbaru i białej czekolady. Muffiny z białą czekoladą i rabarbarem upiekłam w ramekinach., ale oczywiście można je upiec w klasycznej formie do muffinów. Połączenie kwaśnego rabarbaru i słodkiej czekolady nigdy nie wychodzi z mody ;).

Czytaj więcej
Bostock z rabarbarem
22.04.21

Bostock z rabarbarem

Słynne bostocki. Ciasto z odzysku czyli w jaki sposób wykorzystać kawałki wysuszonej brioszki, chałki lub baby drożdżowej, jeśli takie w ogóle się uchowały ;). Pomysł na ciastko francuskie, które zyskało międzynarodową sławę. Nie dziwię się w ogóle – pyszne maślane ciasto drożdżowe, z obłędnym

Czytaj więcej
Pudding z ricottą i rabarbarem
22.04.21

Pudding z ricottą i rabarbarem

Delikatny pudding serowy z ricotty i mascarpone jak mini serniczki z rabarbarem. Pudding z ricottą i rabarbarem przygotowujemy w ramekinach, osobno gotujemy rabarbar w soku pomarańczowym i z nim podajemy. Smakuje delikatnie, aromatycznie, pysznie!

Czytaj więcej