Komentarze (40)

Babeczki brownie z gruszkami

Rewelacyjne babeczki brownie – pieczone w papilotkach z zatopioną w środku gruszką. Gruszki gotujemy w waniliowym syropie cukrowym, są miękkie i rozpływają się w ustach razem z czekoladą… Wspaniały deser na jesienne wieczory :).

Przepis na 10 babeczek.

Składniki na gruszki w syropie:

  • 3 dojrzałe gruszki
  • 3 łyżeczki pasty z wanilii
  • 150 g cukru
  • 750 ml wody

Gruszki przekroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Można obrać, ale nie jest to konieczne. Wodę zagotować z cukrem i wanilią. Gruszki umieścić we wrzątku i gotować na małym ogniu przez około 10 minut, do miękkości – nakłuwane widelcem nie będą stawiały oporu, ale nie mogą się rozpadać, należy je obserwować podczas gotowania. Wyjąć, odcedzić.

Składniki na babeczki:

  • 180 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 2 duże jajka
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 180 g mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku umieścić masło i roztopić. Zdjąć z palnika i dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 1 minutę i wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Przestudzić.

Jajka lekko roztrzepać w naczyniu rózgą kuchenną (nie ubijać!). Dodać cukier i wymieszać. Dodać przestudzony sos czekoladowy i wymieszać. Bezpośrednio do mieszanki przesiać mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać.

Przygotować 10 papilotek do muffinów (jeśli nie są sztywne włożyć je do formy na muffiny). Ciasto rozdzielić pomiędzy 10 papilotek. W środek każdej babeczki włożyć ćwiartkę przygotowanej wcześniej gruszki.

Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 20 minut. Nie piec zbyt długo by nie wysuszyć babeczek – brownie w środku powinno być wilgotne, lekko zakalcowate. Wyjąć, wystudzić. Polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 40 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 60 g czekolady gorzkiej lub deserowej

W garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Smacznego :-).

Babeczki brownie z gruszkami

Babeczki brownie z gruszkami

Babeczki brownie z gruszkami

Źródło przepisu – redonline.co.uk.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 40 komentarzy
Szukaj w komentarzach: