Komentarze (8)

Proste i pyszne babeczki Confetti. Na dzieci臋ce przyj臋cia, w艂a艣ciwie na wszystkie okazje dla m艂odszych lub starszych dzieci. Postawowe ciasto na babeczki z dodatkiem t臋czowej posypki cukrowej. Babeczki ozdobione kremem 艣mietankowym z mascarpone i oczywi艣cie posypane cukrowym confetti. Wszystkiego najs艂odszego!

Sk艂adniki na 12 babeczek:

  • 160聽g mas艂a
  • 120 g drobnego cukru do wypiek贸w
  • 180聽g m膮ki pszennej
  • 1,5 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 1 艂y偶eczka聽pasty waniliowej lub ziarenka z 1 laski wanilii
  • 3 艂y偶ki mleka
  • 30 g posypki cukrowej confetti

Wszystkie sk艂adniki powinny by膰 w temperaturze pokojowej. M膮k臋 pszenn膮 i proszek do pieczenia聽przesia膰, od艂o偶y膰.

W misie miksera utrze膰 mas艂o z cukrem, na jasn膮 i puszyst膮 mas臋. Dodawa膰 jajka, jedno po drugim, ucieraj膮c na g艂adk膮 mas臋 po ka偶dym dodaniu. Doda膰 past臋 z wanilii i utrze膰.

Do powsta艂ej masy doda膰 od艂o偶one przesiane suche sk艂adniki. Wymiesza膰 szpatu艂k膮 tylko do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w, nie d艂u偶ej. Na sam koniec doda膰 mleko, delikatnie wymiesza膰. Doda膰 posypk臋 confetti i wymiesza膰.

Form臋 do muffin贸w聽wy艂o偶y膰 papilotkami, ciasta na艂o偶y膰 do 3/4 wysoko艣ci papilotki.

Piec w temperaturze 170潞C przez oko艂o 25 minut (bez termoobiegu) do tzw. suchego patyczka. Wyj膮膰, wystudzi膰 na kratce.

Krem 艣mietankowy z mascarpone:

  • 700 ml 艣mietany krem贸wki 30% lub 36%, sch艂odzonej
  • 250 g serka mascarpone, sch艂odzonego
  • 2 – 3 艂y偶ki cukru pudru
  • 1 艂y偶eczka pasty z wanilii lub 1 艂y偶eczka ekstraktu z wanilii
  • posypka confetti, do dekoracji

W misie miksera umie艣ci膰 艣mietan臋 krem贸wk臋, serek mascarpone, cukier puder i wanili臋. Zmiksowa膰聽do otrzymania g臋stego kremu zachowuj膮cego sw贸j kszta艂t.

Uwaga: je艣li na babeczkach ma by膰 tylko pojedyncza warstwa kremu (na moich by艂o go du偶o) ilo艣膰 kremu mo偶na zmniejszy膰 o po艂ow臋.

Wykonanie:

Krem 艣mietankowy z mascarpone prze艂o偶y膰 do r臋kawa cukierniczego z ozdobn膮 ko艅c贸wk膮 (tylk膮) np. Wilton 1M. Ka偶d膮 babeczk臋 udekorowa膰. Opr贸szy膰 posypk膮 cukrow膮 confetti.

Przechowywa膰 w lod贸wce.

Smacznego :-).

Przegl膮daj wpisy po sk艂adnikach:
Dzi臋kuj臋 za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, cho膰 niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzie膰. Zanim zamie艣cisz pytanie upewnij si臋 czy nikt nie zada艂 podobnego (u艂atwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mog膮 nie zosta膰 opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 8 komentarzy
Szukaj w komentarzach: