Ładowanie strony





14 grudnia 2012

Babeczki czekoladowo-korzenne z powidłami

i cynamonem


Muffinki czekoladowo-korzenne z powidłami

Babeczki, które będą numerem jeden na nadchodzące święta, obiecuję :-). Fantastyczne, mięciutkie, mocno czekoladowe i korzenne, nadziewane powidłami. Pyszne! Do wykonania przy minimalnej pomocy miksera. Polewę zrobiłam z mlecznej czekolady, ponieważ domownicy strajkują już na widok ciemnej... ale możecie ozdobić je dowolnie. Bardzo polecam :-).



Składniki na 12 babeczek:

  • 2/3 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej np. tortowej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 g masła
  • 55 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • pół szklanki kakao
  • 2 duże jajka
  • 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 3/4 - 1 szklanka powideł śliwkowych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, cynamon, przyprawę korzenną, sodę, proszek - wymieszać i przesiać, odłożyć.

W garnuszku umieścić masło, roztopić. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, mieszając pod koniec. Dodać przesiane kakao i wymieszać rózgą kuchenną. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

Jajka (bez rozdzielania na białka i żółtka) i cukier ubić mikserem do puszystości. Dodać ekstrakt z wanilii, ubijając dalej. Dodać masę czekoladową i dokładnie zmiksować (tą samą końcówką miksera). Dodawać śmietanę, na zmianę ze suchymi składnikami, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Połowę ciasta wyłożyć do papilotek, wyrównać. Na sam środek wyłożyć pełną łyżeczkę powideł:

Muffinki czekoladowo-korzenne z powidłami

Przykryć pozostałą częścią ciasta czekoladowego, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 20 - 22 minuty lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić na kratce.

Polewa z mlecznej czekolady:

  • 100 g mlecznej czekolady
  • 30 g masła

Czekoladę i masło roztopić (razem) w kąpieli wodnej. Pełną małą łyżeczkę polewy rozprowadzić po każdej babeczce.

Dowolnie udekorować (cukrem pudrem oprószałam po zastygnięciu polewy).

Smacznego :-).

Muffinki czekoladowo-korzenne z powidłami

Muffinki czekoladowo-korzenne z powidłami

Muffinki czekoladowo-korzenne z powidłami


Dodaj komentarz
Komentarze (710)
1  2  3  4  5  6
Gość: Borówka
23.01.2019 00:11 odpowiedz
Dzień dobry, tak się zastanawiam nad nazwą tych pyszności - czytałam ostatnio Pani wpis o muffinkach i babeczkach, według którego do tego przepisu bardziej pasują "muffinki". Jak je rozpoznawać? Moja szwagierką jest po szkole cukierniczej i uważa się za eksperta w tej dziedzinie, uwielbia na każdym kroku o tym przypominać :/
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2019 19:44 odpowiedz
Możliwe, tak, to bardziej muffinki, ma Pani rację :). W tamtym wpisie wszystko wyjaśniłam, ale czasem wypiek wygląda jak muffiny, ale nie ma ich konsystencji, jest zrobiony wedle przepisu nie pasującego ani do norm babeczek ani muffinów i tak właśnie tutaj jest ;-). 
drugaOlga profil
01.01.2019 14:01 odpowiedz
Uwielbiam te babeczki, ale wychodzą mi średnio co trzeci raz. Ostatnio kiedy je piekłam, krótko po wyjęciu z piekarnika i ostygnięciu spróbowałam jednej i była przepyszna. Miała puszystą strukturę, jednak po kilku godzinach reszta babeczek stała się jakby zbita i gęsta, miały zwartą strukturę. Co może być przyczyną ? Dodam, że surowe ciasto było bardzo gęste, dodałam również trochę więcej przyprawy korzennej i cynamonu nie zmieniając ilości innych składników- czy można w takim wypadku dodać więcej śmietany? Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2019 14:08 odpowiedz
Myślę, że one takie są. To wypiek z masłem i czekoladą, które - ciepłe są miękkie/płynne. Potem zastygają i babeczki robią się cięższe, ale dalej powinny być miękkie. Proszę używać prawdziwego masła i dobrej jakości czekolady i nie mlecznej. Można dodać odrobinę więcej śmietany.
Gość: Ela
18.12.2018 08:31 odpowiedz
Piekłam już kilka razy i nie wyobrażam sobie bez nich świąt
Gość: Marta
14.12.2018 18:23 odpowiedz
Witam czy ten przepis można zrobić w formie małego ciasta ? Czy jeśli do mokrej masy dodam podwidla to smak będzie wciąż wyczuwalny i ciasto nie będzie miało zakalca ?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2018 20:41 odpowiedz
Można, ale wtedy nie dodawałabym powideł. Można przekroić ciasto i przełożyć nimi. 
Kucharka Ola profil
11.12.2018 12:35 odpowiedz
Pani Doroto, mam jeszcze jedno pytanie: w przepisie i komentarzach jest zeby piec do suchego patyczka ale czy on od powidel nie będzie caly czas mokry? Martwie sie ze ich nie dopieke...

Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 19:36 odpowiedz
Będzie od powideł, ale nie będzie na nim śladów surowego ciasta.
Kucharka Ola profil
11.12.2018 07:49 odpowiedz
Pani Doroto, przymierzam się do upieczenia jutro tych babeczek. mam pytanie: czy mogę dac zwykłą makę pszenna czy raczej musi być tortowa? Niestety nie mam w domu tortowej a nie lubie kupować produktów których potem nie wykorzystuje. I drugie pytanie: czy moga być powidła domowe? Moje są jednak rzadkie i obawiam sie czy nie wypłyną....
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 19:54 odpowiedz
2 x tak.
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 19:54 odpowiedz
Powidła można lekko odparować.
Gość: Magda
09.12.2018 19:18 odpowiedz
Mój syn jest alergikiem i nie może jeszcze czekolady, bo wszystkie zawierają orzechy nawet w minimalnych ilościach. Natomiast może jeść kakao. Czy można zamiast czekolady dać tylko kakao? Jeśli tak to w jakiej ilości? A może dodać także troszkę więcej masła? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2018 20:36 odpowiedz
Niestety, nie wiem, trzeba przetestować, to za duża zmiana.
pozdrawiam
aniacz91 profil
08.12.2018 23:22 odpowiedz
Co zrobić aby były takie równe? Ścinała Pani górę? Moje muffiny swoją formą raczej straszą:/
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2018 23:36 odpowiedz
Już nie pamiętam...
Gość: Ala
05.12.2018 13:14 odpowiedz
te babeczki piekę od lat, są przepyszne:-) czytam komentarze i zastanawiam się, czy ktoś już na to wpadł: tort z tego przepisu, wyjdzie? w sensie ciasto - ciężkie, wilgotne plus powidła i chyba najprostsze - bita smietana? Pani Dorotko?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:34 odpowiedz
Ja na to wpadłam dawno temu ;-). Tutaj z masą miętową ale można oczywiście użyć dowolnego przełożenia. 
Gość: Ala
05.12.2018 15:40 odpowiedz
wiedziałam, tylko nie mogłam znaleźć:-))))) dzięki, mega radość, naprawdę:-)
Gość: Gabi36
04.12.2018 16:03 odpowiedz
Czy zamiast powideł będzie pasować konfitura z żurawiny?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2018 16:05 odpowiedz
Tak.
whizzy0424 profil
16.09.2018 15:31 odpowiedz
No i proszę Państwa mistrzostwo świata! Mam na nie ochotę zawsze, a już szczególnie w chłodne dni. To pierwszy przepis, z jakiego skorzystałam z MW. Babeczki wilgotne i z przepyszną niespodzianką w środku. Przekonały mnie do rozpoczęcia mojej przygody z MW
manana profil
17.02.2018 19:03 odpowiedz
Przepyszne. Z braku powideł śliwkowych był domowy dżem z czarnej porzeczki, ciemny muscovado zamiast jasnego cukru trzcinowego[ mniej niż w przepisie- niecałe 1/2 szklanki] rozpuszczony razem z masłem. Reszta jak w przepisie.
Smakują lepiej niż tradycyjne piernikowe babeczki.
Kahhs profil
31.01.2018 15:49 odpowiedz
Bardzo dobre. Smakują, jak piernik w wersji mini.
Ale następnym razem dam troszkę mniej kakao - dla części rodziny były za gorzkie.
Gość: Eliza
30.12.2017 12:56 odpowiedz
Czy ilość mąki w przepisie jest prawidłowa? Tylko 2/3 szklanki mąki?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 13:28 odpowiedz
Tak. I 2 łyżki.
amii profil
28.12.2017 09:58 odpowiedz
Najlepsze muffiny! Miękkie, delikatne ciasto i mocno czekoladowy smak.

Gość: Kk
23.12.2017 22:38 odpowiedz
Czy można zamiast cukru brazowego użyć muscovado ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 22:41 odpowiedz
Tak, cukier muscovado to brązowy cukier.
Gość: HM
22.12.2017 18:21 odpowiedz
Mam pytanie, czy ten sposób nadziewania babeczek powidłami można zastosować także do innych przepisów na babeczki/muffinki z Pani bloga? Nie mogę jeść czekolady ani kakao, chcę zrobić po prostu korzenne babeczki z powidłami.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 18:23 odpowiedz
Można, o ile ciasto jest gęste (a tutaj jest), aby powidła nie poszły na dno.
17.12.2017 13:17 odpowiedz
Czy one wychodzą takie równe? Mi to grzyby atomowe jakieś się upikły :(
Gość: Monika
13.12.2017 21:13 odpowiedz
Witam Pani Doroto
Babeczki przepyszne moje ulubione
Gość: samkosz
13.12.2017 11:09 odpowiedz
To ja proponuję dołożyć na górę krem cynamonowy...to dopiero jest obłęd :)))
mziumu profil
06.12.2017 20:40 odpowiedz
Pyszne, jak zwykle nie za słodkie, u mnie w nieco innej odsłonie :) pięknie rosły.
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 21:59 odpowiedz
Pomysłowe wykonanie i piękne zdjęcie :).
mziumu profil
06.12.2017 22:52 odpowiedz
Dziękuję za siebie i za fotografa - męża ;-) Na górze eksperymentalny krem goździkowy :-)
Aga Mars profil
06.12.2017 14:17 odpowiedz
Mikolajowo :D
arachia1 profil
06.12.2017 10:19 odpowiedz
Wit! Chciałabym je upiec w formie do mini muffin a że robię to po raz pierwszy (te małe babeczki) to zastanawiałam się jak długo jeszcze pięć, żeby ich nie przesuszyć?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 11:21 odpowiedz
Około 8-10 minut, trzeba sprawdzać patyczkiem, nie może być na nim śladów surowego ciasta.
arachia1 profil
06.12.2017 12:57 odpowiedz
Dziękuję, ale już zdążyłam upiec. Piekłam 15 min i są puchate i wilgotne. Okazało się że mam 2 łyżeczki dżemu, więc zastąpiłam go śliwka wędzona i te, jest super. Teraz stygną i czekaj na polewę. A wlasnie, ma Pani jakiś sprawdzony przepis na polewę kakaową? Czekolada ,ostała mi tylko nadziewana czekoladowym ganache i nie wiem czy to się ładnie rozpuści...
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 13:05 odpowiedz
Może taka polewa? Tylko ona musi zgęstnieć przed wylaniem na ciasto.
arachia1 profil
06.12.2017 13:08 odpowiedz
Bardzo dziękuję! Pozdrawiam
zetka profil
30.11.2017 22:00 odpowiedz
Chciałam zrobić te babeczki dla osoby uczulonej na kakao. Czy zamiana kakao na mąkę i karmelowa czekolada to dobry pomysł? A może jakieś inne korzenne ciasto babeczkowe byłoby lepsze?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2017 12:37 odpowiedz
Niestety, tutaj to nie jest dobry pomysł :/. Może takie muffiny korzenne?
Gość: Tomasz
02.11.2017 06:54 odpowiedz
Witam serdecznie. Mam zamiar zrobić te babeczki. Jednak w moim piecu nie da rady wyłączyć termoobiegu :( można jedynie na najniższy poziom nastawić wiatrak. Czy jest szansa ze babeczki wyjdą?
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2017 13:46 odpowiedz
Tak.
Gość: Asiuniach1
31.03.2017 19:27 odpowiedz
Kocham te babeczki!jednak tym razem chce je upiec do córeczki do przedszkola na jej urodzinki i bez przyprawy korzennej,bo to zabardzo kojarzy sie z Bozym Narodzeniem ;) Czy dodac wiecej czekolady lub kakao aby mialy fajny czekoladowy smak,jakie proporcje. Bardzo prosze o szybka odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 21:04 odpowiedz
Proszę tylko pominąć przyprawę korzenną, to wszystko :).
pozdrawiam
Gość: asiuniach1
31.03.2017 21:21 odpowiedz
Baaardzo dziekuje za expresowa odpowiedz. Pozdrawiam
dmdm profil
01.03.2017 19:55 odpowiedz
Polaczenie czekolady, sliwek i cynamonu jest BOSKIE!!!

Mam takie pytanie, jezeli zamienilam make na zmielone migdaly, to czy nadal powinnam dodawac sode i proszek? Bo migdaly to chyba nie urosna? :)
Doro74Kraków profil
01.03.2017 21:12 odpowiedz
Trzeba dodać proszek i sodę :).
AnitaP profil
17.02.2017 09:13 odpowiedz
:)
AnitaP profil
17.02.2017 09:10 odpowiedz
Poprostu pyszne :)
Gość: Basia
23.12.2016 22:51 odpowiedz
Czym można zastąpić ekstrakt z wanilii?Czy ziarenka z laski wanilii będą ok?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 23:33 odpowiedz
Tutaj lepiej pominąć, czekolada i tak przytłoczy ich aromat.
domiromka profil
22.12.2016 23:08 odpowiedz
Juz chyba wszystkie pochwaly nt tych babeczek wyczerpano... poezja smaku! Trudno im sie oprzec! Zrobiłam z podwójnej porcji- wyszło równo 24 sztuki, w tym 12 z masa marcepanowo- sliwkowa. Pyszne to mało powiedziane! Miałam tylko problem z polewa, bo mi się zwarzyla (a wczoraj robilam z gorzkiej czekolady na tych samych zasadach i było ok, dzisiaj użyłam mlecznej Milki- chyba sie nie nadaje). Wylalam to na patelnie, dodalam troche kakao i 3 kostki gorzkiej czekolady. Zagotowalam i po zdjeciu z plyty dolalam troche mleka 3,2%. Polewa uratowana, babeczki schowane, bo inaczej do swiat nie dotrwaja :-)
Gość: Zosia
22.12.2016 16:27 odpowiedz
Pieklam 30 minut a w srodku byly wciaz niedopieczone i po wyciagnieciu z piekarnika zupelnie srodki opadly. Co moglam zrobic nie tak ? :(
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 23:04 odpowiedz
Czy wszystko było zrobione zgodnie z przepisem?
Gość: Poczatkujacakucharka
22.12.2016 14:54 odpowiedz
Czy po wyjeciu z pieca to normalne ze sa takie "galaretowate " a nie zwarte? Poniewaz pierwszy raz wykonuje muffiny
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 14:55 odpowiedz
Proszę sprawdzić patyczkiem, czy nie są surowe w środku. Powinny być wypieczone.
Gość: Klaudia
22.12.2016 13:05 odpowiedz
czy 2/3 szklanki to jedyne ok 140-150 g mąki ?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:57 odpowiedz
Nie, 1 szklanka mąki = 150/160 g mąki.
2/3 szklanki to o 1/3 mniej.
Gość: Cyanna
19.12.2016 18:22 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę użyć zwykłego cukru zamiast brązowego? I czy marmolada wieloowocowa nada się do nadziewania babeczek? Bo mój narzeczony niezbyt przepada za powidłami, które ja uwielbiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 18:24 odpowiedz
2 x tak.
Gość: agataz102
19.12.2016 11:51 odpowiedz
Jak długo zachowują świeżość ?
Gość: Terra
19.12.2016 12:29 odpowiedz
Zerknij do komentarzy.
Gość: Karolina
18.12.2016 22:24 odpowiedz
Witam. Czy zamiast powideł śliwkowych może być dżem 100% wiśniowy lub z czarnej porzeczki ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:27 odpowiedz
Może być inny, ale czarna porzeczka chyba niezbyt pasuje.
Gość: Karolina
21.12.2016 16:08 odpowiedz
Dziękuje i pozdrawiam
ahen profil
18.12.2016 21:07 odpowiedz
Chyba moje ulubione, zimowe babeczki! Zawsze wychodzą, zawsze pyszne. Ostatnio robiłam je pourodzinowo do pracy, część z powidłami, część z marmoladą z pigwy. Zebrały same pozytywne recenzje ;)
18.12.2016 17:36 odpowiedz
te babeczki wyjęte z pieca w odpowiednim momencie to eksplozja smaku!
Wiktoria1 profil
19.12.2016 16:03 odpowiedz
Piękne babeczki! :-)
Gość: andżelika78998
18.12.2016 15:46 odpowiedz
Witam pani Dor-oto :)
Babeczki ok-ale w smaku takie sobie... pozdrawiam ♥
Evulion profil
16.12.2016 15:23 odpowiedz
Babeczki są obłędne, cudnie czekoladowe, ze światecznym posmakiem przyprawy korzennej. REWELACJA.
Dziękuję za ten przepis.
Gość: ooolka
16.12.2016 10:42 odpowiedz
Zawsze wracam do nich na święta:)
Gość: ann
15.12.2016 09:24 odpowiedz
piękne ;) a czy do dekoracji uzywała pani zwykłego cukru pudru czy nietopliwego?
chcę takie zrobić na prezent i zastanawiam się czy te śnieżynki przetrwają dłuższy czas
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 19:07 odpowiedz
Zwykłego. 
Gość: Mau
13.12.2016 17:19 odpowiedz
Ile dokladnie jest to mąki w gramach?
agnsud profil
13.12.2016 17:51 odpowiedz
Gość: Mau
15.12.2016 11:25 odpowiedz
Pięknie dziękuję
anusia19777 profil
12.12.2016 21:56 odpowiedz
Wyglądają obłędnie!!! Jestem fanką Pani strony jak i mąki orkiszowej :-) Dlatego pytanie: czy mogę zastąpić mąkę pszenną jasną mąką orkiszową (typ 630)?
Pozdrawiam serdecznie
Ps. Robiłam "słodkie pączkowe bułeczki" i wyszły rewelacyjne. Część zamroziłam a gdy miałam ochotę to do maszyny (Philips Airfryer) na 10 min i ...niebo w gębie:-)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 07:55 odpowiedz
Tak, można :).
11.12.2016 16:24 odpowiedz
Ze swoimi powidłami czekośliwkowymi z pomarańczą xD
Muszę jednak nabyć lepsze ciemne kakao
11.12.2016 16:21 odpowiedz
Krótko mówiąc - obłędne !
Wiktoria1 profil
11.12.2016 17:10 odpowiedz
Ale apetyczne! :-)
11.12.2016 21:08 odpowiedz
xD
Mega
milka6263 profil
11.12.2016 15:00 odpowiedz
U nas dzisiaj były ponownie do porannej kawy ;) Z domowymi powidłami śliwkowymi są jeszcze pyszniejsze! :)
madzix profil
06.12.2016 19:37 odpowiedz
Absolutnie są przepyszne! :) dodaje do ulubionych i na stałe zagoszczą w wypiekach zimowo świątecznych :) dodałam do masy czekoladę deserowa, polewa z czekolady mlecznej - rozpusta ale warto! :)
Gość: Całka
11.11.2016 20:36 odpowiedz
Dzień dobry, czy taka polewa nada się na pierniczki? Jaka jest najlepsza?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2016 10:20 odpowiedz
Tak, nada się. 
Helenka profil
04.11.2016 13:36 odpowiedz
Wspaniałe ciasto. Smak nawet ciasta surowego wspaniały. A jak sie uzyje dobrej 70-80 % czekolady to juz zupełny odjazd.
Gość: Marta
04.11.2016 13:15 odpowiedz
Pychota! Najlepszy przepis jaki wypróbowałam. Wyszły intensywnie czekoladowe. Dodałam trochę za dużo kakao, a za mało powideł. Na tych ostatnich nie należy oszczędzać, bo równoważą czekoladowy smak. Najlepiej piec w papierkowych foremkach, do silikonowej wysmarowanej olejem bardzo się przykleja:)
jezioro-j profil
22.09.2016 15:59 odpowiedz
Myślicie, że muffinki wyjdą bez miksera? Mam tylko ręczną trzepaczkę
IlonaK profil
01.02.2016 16:18 odpowiedz
Pyszne, robiłam z konfiturą wiśniową, następnym razem spróbuje z powidłami ;-)
kachna79 profil
19.01.2016 18:34 odpowiedz
Mistrzostwo świata!!!!! Najlepsze muffinki jakie jadłam i jakie robiłam :-) były przebojem świątecznego stołu! Wyszły rewelacyjnie -ładnie wyrosły, powidła nie wyciekły, po prostu SUPER!!!!!
buuu profil
31.12.2015 16:23 odpowiedz
wyszły przepyszne i mocno mocno czekoladowe! dlatego ja zrezygnowałam już z polewy. wszyscy byli nimi zachwyceni :)
agusia1980 profil
23.12.2015 14:16 odpowiedz
Witam,
Nie posiadam zwyklej formy do muffinek , jedynie silikonowe. Czytalam w komentarzach , iz te drugie sié nie nadajá , bo ciasto sié przykleja i nie mozna ich wyciágnác . Zastanawiam sié , czy mogé upiec ciasto w aluminiowych foremkach , czy moze wylozyc je papierem do pieczenia ? Proszé o pilná podpowiedz , jestem w trakcie przygotowywania sié do dzialania :) Dziékujé i pozdrawiam wszystkie pichcáce panie :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:33 odpowiedz
Trzeba je wyłożyć papierem do pieczenia, ale można to samo zrobić z silikonowymi :).
pozdrawiam
agusia1980 profil
23.12.2015 15:54 odpowiedz
Nie zaznaczylam , iz silikonowe sá w ksztalcie gwiazdek a inne z kominem , wobec tego wykladanie ich papierem byloby nielada wyczynem ;) Dziékujé za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:55 odpowiedz
Ach, to rzeczywiście ;-).
agnsud profil
23.12.2015 16:16 odpowiedz
Mam silikonowe foremki i nic nie przywiera (inne babeczki, tych nie robiłam). Jednakowoż można spróbować je natłuścić: na ręcznik papierowy dać troszkę oleju i przestrzeć dokładnie papilotki od zewnątrz. Lub, w wersji idealnej, spryskać leciutko olejem w spraju.
buuu profil
23.12.2015 08:37 odpowiedz
super wyszły! są baaaardzo czekoladowe, przepyszne. ja jednak zrezygnowałam z polewy, zasłodziłabym się :)
Sylwia_28 profil
22.12.2015 22:43 odpowiedz
Piekę już trzeci raz. Przepyszne,za pierwszym razem wyszły idealne. Niestety za drugim tak jakby góra ciasta nie skleiła się z dołem lub też dżem wypływał na boki i trzeci raz wyszedł podobnie. Nie wiem co robię nie tak- może za rzadkie powidła, może by spróbować wyłożyć ciasto na dół,a potem dżem na środek, potem wycisnąć z rękawa ciasto po bokach i trochę na górę dżemu i rozprowadzić. Ogólnie i tak są pyszne,ale wolała bym aby wyglądały efektowniej...
Helenka profil
04.11.2016 13:39 odpowiedz
Wykładam duża łyzkę na spod,małą łyżeczką robię w nim lekkie wklęsnięcie ,w które wkładam powidła,na to reszta ciasta i lekko łyżeczka zakrywam wystajace po bokach powidła.
Gość: mada1979@vp.pl
18.12.2016 15:13 odpowiedz
Jeśli dżem jest rzadki, można spróbować wyłożyć go na sitko, wtedy sok spłynie i zostanie to co najbardziej gęste. Starałam się wykładać powidła na sam środek, tylko w jednej babeczce wpłynęło z boku. Najpyszniejsze babeczki ever;-)
nesses profil
22.12.2015 19:53 odpowiedz
Czy można sie popłakać ze szczęścia nad muffinkami ??? Ja to prawie zrobiłam !! Jeszcze nie wiem jak smakują ale wyglądają tak ślicznie ... :-) Pierwszy raz w życiu udało mi sie zrobić muffinki , które wyglądają jak muffinki :-D
22.12.2015 17:22 odpowiedz
Czy zamiast masła do ciasta mogę dodać olej? A jeśli tak, to ile? I czy zamiast kwaśnej śmietany sprawdzi się maślanka?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 20:25 odpowiedz
Może być maślanka. Z olejem nie próbowałam, proszę przejrzeć komentarze.
buuu profil
21.12.2015 17:02 odpowiedz
jak długo zachowują świeżość? Jeśli upiekę je jutro, to wytrzymają do pierwszego dnia świąt?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:32 odpowiedz
Tak.
julka2009 profil
21.12.2015 16:30 odpowiedz
zawsze się udaje mojej mamie;) chyba 1000-sięczny raz udało się mojej mamie:):):)
Rui112 profil
20.12.2015 18:27 odpowiedz
Mój Boże, te babeczki to istna poezja! Chyba najlepsze jakie jadłam w życiu! Zazdroszczę kreatywności w tworzeniu przepisów. :P
sloneczko2810 profil
18.12.2015 14:40 odpowiedz
Czy jako nadzienie do tych babeczek mogę użyć masy śliwkowo-marcepanowej z KOSTKA PIERNIKOWA ZE ŚLIWKAMI I MARCEPANEM? nie wiem czy masa marcepanowa może być pieczona? Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 21:00 odpowiedz
Można, można ją piec.
domiromka profil
09.12.2016 10:18 odpowiedz
Sloneczko2810- pieklas juz babeczki z nadzieniem z marcepanu? Jestem ciekawa, bo planuje na swieta i nie wiem, czy zrobic wg przepisu z powidlami, czy z ta masa właśnie. Z gory dziękuję za odpowiedź.
Burton profil
17.12.2015 19:32 odpowiedz
Chciałabym upiec te babeczki ale łącznie bym chciała aby było ich 18. I teraz nie wiem czy do podanych składników dodać dodatkowo 1/2 każdego czy zrobić ńormalnie 12 i poźniej jeszcze raz 6 szt. z połowy składników?
Boje sie trochę, ze jak powieksże proporcje składników to sie nie udadzą :-( a maja być jutro dla dzieciaków do przedszkola
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 20:02 odpowiedz
Należy każdy składnik pomnozyć x 1,5 i otrzyma Pani 18 babeczek.
kalina.w profil
09.12.2015 16:51 odpowiedz
Robię je pierwszy raz i zapomniałam dodać cukier! Jestem załamana, nie wiem jak to się mogło stać (może to dlatego, że jestem w ciąży i w kuchni robię ostatnio straszne rzeczy ;)). Mam nadzieję że jednak wyjdą i będą zjadliwe. ;-(
lumpenhrabina profil
09.12.2015 17:13 odpowiedz
Jeśli się ładnie upieką, to będą odrobinę zdrowsze dla Mamy :) Bardzo dobrze Cię rozumiem, ja w ubiegłym roku hurtowo piekłam pierniczki na nocną zmianę, bo nie mogłam spać. Rano mąż wstawał do pracy, a tu góra pierniczków :))) A w tym roku - chyba nie będzie tyle czasu, mimo, że mała noc przesypia ;) Wszystkiego dobrego, babeczek również :)
Aga Mars profil
06.12.2015 10:22 odpowiedz
Upieklam je juz dwa razy (za pierwszym nie zdazylam zrobic zdjecia- jeszcze cieple babeczki pobiegly ze mna do pracy ;D) a dzis bede je piekla znowu. To jedne z najlepszych babeczek jakie jadlam. Nie wiem dlaczego za pierwszym razem ciasto bylo strasznie geste i mialam trudnosci z przelozeniem go do papilotek. Za drugim razem zrobilam je identycznie, bo pierwsze byly w smaku super (nie sorry, za drugim dalam tylko 1/2 lyzeczki proszku-bo mi baaaaaardzo urosly) i ciasto bylo geste ale spokojnie mozna bylo je przelozyc do papilotek, nie sadze jednak, zeby te rozniece spowodowla minimalnie mniejsza ilosc proszku do pieczenia. Kolejna zagadka z Kuchennego Archiwum X. Drugie babeczki urosly, ale byly plaskie.
Te byly dla kolezanki w ramach kwiatkow urodzinowych :D
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:39 odpowiedz
Jakie ładne, i papilotki również :).
Aga Mars profil
06.12.2015 20:18 odpowiedz
Dzieki :D
Thelamiee profil
05.12.2015 20:39 odpowiedz
Wyszły! :D
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2015 21:01 odpowiedz
Piękne :). Prawda, że pyszne? ;-).
Aga Mars profil
06.12.2015 10:12 odpowiedz
Sliczne :D
22.11.2015 16:53 odpowiedz
Babeczki są przepyszne! Tylko co zrobić, żeby mi nie rosły z górką? Dać mniej proszku albo sody? Bardzo mi się podoba Twoje wykonanie, Dorotko, takie płaskie. No nic, może następnym razem.
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2015 18:04 odpowiedz
Wydaje mi się, że one nie rosły z górką, ale widać może i tak się zdarzyć ;-). Piękne :).
sophie97 profil
10.11.2015 14:06 odpowiedz
Przepyszne babeczki! Mam tylko pytanie - czy w wersji nie korzennej również wyjdą? Chciałam je zrobic dla kogoś kto nie lubi takich smaków. Pozdrawiam :)
agnsud profil
10.11.2015 14:48 odpowiedz
Pewnie, że wyjdą! Sama nie przepadam za korzennymi przyprawami, pomijam je po prostu w przepisach (w dyniowych zastępuję skórką pomarańczową)
sophie97 profil
10.11.2015 15:58 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
milka6263 profil
05.11.2015 20:14 odpowiedz
Najlepsze babeczki pod słońcem. Piekę je regularnie od momentu pojawienia się ich na blogu - nietylko na święta :D
margi profil
17.07.2015 22:55 odpowiedz
Wspaniałe! Smakują wszystkim :) wilgotne, idealne na każdą okazję...
ana909 profil
15.07.2015 17:19 odpowiedz
Moje ulubione babeczki, nawet poza jesienno-zimowym sezonem :) dzisiaj w wersji z dźemem z czarnej porzeczki.
13.03.2015 20:34 odpowiedz
Bezkonkurencyjne :) Rodzinka je uwielbia...
Gość: A.
16.02.2015 11:59 odpowiedz
Lubię do nich wracać, nawet gdy za oknem pogoda typowo nie jesienna czy zimowa. ;)

Wyszły pyszne, mimo że z braku produktów posiłkowałam się olejem zamiast masła i słodką śmietanką 30% (dosypałam trochę mąki, choć w sumie nie było to konieczne).
paulina.j0506 profil
30.01.2015 18:49 odpowiedz
Robiłam je 2 lata temu, na ostatnie święta również i są to jedne z najlepszych babeczek! :-) Polecam wszystkim
dulata profil
16.01.2015 15:41 odpowiedz
super babeczki ! Wilgotne i bardzo czekoladowe! Moje świąteczne wydanie na załączonym zdjęciu
Gość: Paula
12.01.2015 18:11 odpowiedz
Czy koniecznie musi to być brązowy cukier ?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 13:44 odpowiedz
Nie, można użyć dowolnego cukru.
sunrise709 profil
09.01.2015 18:56 odpowiedz
--- i zbliżenie na dolne piętro ;)
sunrise709 profil
09.01.2015 18:49 odpowiedz
Oj taaak, też jestem ich wielką fanką.
Zrobiłam je na młodzieżową wigilijkę. Część w polewie z czekolady mlecznej (tu dekoracja z gorzkiego kakao), część z czekolady gorzkiej :)
Gość: Quee
08.01.2015 17:27 odpowiedz
BOSKIE ! Szkoda że dopiero teraz wypróbowałam ten przepis ale na pewno nadrobię zaległości ! Przepyszne, prze ...puszyste, idealne ! Zrobiłam z jogurtem greckim .
Dorotko od 4 lat codziennie czytam Twój blog , jest idealny pod każdym względem !
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 18:14 odpowiedz
Dziękuję, miło mi :).
ineska profil
04.01.2015 20:46 odpowiedz
10/10!dołączam sie do fanów tych babeczek, są przesmaczne!
nie byłabym sobą, gdybym znając nasze kubki smakowe, nie zmieniła nieco przepisu tzn.:
dałam połowe porcji kakao tj. 60ml kakao i 60 ml mąki dodatkowo
czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia juz bez sody
nieco mniej cukru 2/3szklanki (domowe powidła są słodsze)
+łyżeczka ekstra przyprawy do piernikow, juz bez cynamonu
jogurt grecki zamiast śmietany
piekłam prawie 30 min
dziękuje i pozdrawiam
aga
cała_ona profil
21.01.2015 12:18 odpowiedz
Eee, dopiero teraz? Ale w sumie nie ma się co dziwić, pisałaś ongi, że Ty i Twoja rodzina mało kakaowo - czekoladowi:) Ale fajnie, że i Wam zasmakowały, bo naprawdę są świetne. Wielkie dzięki dla pani D., że podzieliła się tym przepisem. Pozdrówka!
ineska profil
21.01.2015 13:19 odpowiedz
heh, aż dziw że nie wyśmiałaś mojej sodofobii:D :D
pzdr gorąco
aga
cała_ona profil
21.01.2015 13:48 odpowiedz
Powstrzymałam się;) Powinnaś docenić ten fakt należycie, no:)
Trzymaj się ciepło!

PS. Wypatruję czasami Maddy, ale się nie pokazuje... Mam nadzieję, że u niej się chociaż trochę poukładało...
ineska profil
21.01.2015 14:44 odpowiedz
ja tez, może sie odezwie:) Maddy, gdzie sie podziewasz?!
01.01.2015 12:11 odpowiedz
:)
Gość: nicole.
31.12.2014 16:03 odpowiedz
Jak pani zrobiła te piękne śnieżynki ?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 16:12 odpowiedz
Z gotowego szablonu, przesiałam przez niego cukier puder.
Gość: Werox12
30.12.2014 19:31 odpowiedz
Ile mniej więcej wyjdzie tych babeczek?
Gość: ja
30.12.2014 20:59 odpowiedz
a mnie dziwi sprawdzanie na maturze umiejętności czytania ze zrozumieniem :(
Gość: Ola_SG
30.12.2014 23:45 odpowiedz
Werox12 , Pani Dorotka zawsze ilosc sztuk podaje na samym początku przepisu. W tym przypadku wyjdzie 12 sztuk
Little Beetle profil
30.12.2014 18:11 odpowiedz
Świetny przepis, upiekłam na Święta, teraz robię następną porcję na Sylwestra
Gość: aglaya
25.12.2014 02:31 odpowiedz
Piekłam te babeczki już kolejny raz. W tym roku chrzest bojowy przechodził na nich mój nowy robot kuchenny. Jak zwykle wyszły genialne i wszystkim bardzo smakowały. To już świąteczny standard na naszym stole.
Obok orzechowych z cream cheese i cytrynowych to mój ulubiony przepis :) Dziękuję za wszystkie!
Pozdrawiam serdecznie i Wesołych Świąt!
KatiaK2 profil
23.12.2014 20:16 odpowiedz
Babeczki są wilgotne, aromatyczne, pyszne. Zrobiłam tylko jeden powazny błąd :( upiekłam je w silikonowych foremkach - i tutaj ich wilgotność i konfitura w środku okazały się wadą - nie chciały wyjść z foremek, przykleiły się. Po prostu one nadaja się do tradycyjnych form muffinkowych z papilotkami! ehh, taka szkoda. Ale w smaku wyśmienite... sama wyjadłam łyżeczką :P
Gość: Konstancja
23.12.2014 15:03 odpowiedz
Jaką konsystencje powinno mieć ciasto? Bo wyszło mi bardzo gęste i nie wiem czy to dobrze.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 20:28 odpowiedz
Tak, ciasto jest gęste :).
1  2  3  4  5  6



Składniki / tagi