Komentarze (513)

Babeczki jogurtowe z nutką cytrynową

Idealne do dekoracji świątecznego stołu lub w sam raz do koszyczka :-). Najlepsze jogurtowe babeczki. Jeden z tych przepisów Nigelli, w których nie zmieniłam nic, nawet ilości cukru. Przepis jest doskonały. Nutka cytrynowa jest bardzo wyraźna, babeczki smakują wiosennie, orzeźwiająco, są lekkie i puszyste. A przy tym dziecinnie proste w wykonaniu! Piekłam je w foremkach do mini – babeczek, ale jeśli nie posiadacie dużego wyboru foremek, możecie skorzystać z formy do muffinów lub mini – muffinów. Polecam!

Składniki na 6 babeczek (lub więcej, w zależności od wielkości foremek)*:

  • 125 g naturalnego jogurtu
  • 75 g masła, roztopionego
  • 2 duże jajka
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 150 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta  soli
  • 125 g drobnego cukru do wypieków

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W naczyniu wymieszać jogurt z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. Dodać jajka, skórkę z cytryny i roztrzepać.

Do składników mokrych dodać przesianą mąkę z sodą, solą i cukrem. Wymieszać rózgą tylko do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy, nie dłużej.

Formy o dowolnych kształtach do mini – babeczek wysmarować masłem, oprószyć mąką. Ciasta nałożyć do 3/4 ich wysokości.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 – 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Lekko przestudzić, wyjąć z foremek, wyrównać nożem (ciasto rośnie 'z górką')**. Udekorować lukrem.

Lukier cytrynowy:

  • 200 g cukru pudru
  • sok z 1 cytryny

Cukier rozetrzeć z sokiem z cytryny. Gęstość lukru regulować przez dodatek wody (jeśli lukier będzie zbyt gęsty) lub cukru pudru (jeśli będzie zbyt rzadki).

* Autorka przepisu sugeruje foremki o wymiarach ok. 9 x 4,5 cm każda.

** Jeśli pieczecie w foremkach do muffinów, wyrównywać oczywiście nie trzeba, muffiny urosną z ładną górką.

Smacznego :-).

Babeczki jogurtowe z nutką cytrynową

Źródło inspiracji – 'How to be a domestic goddess' Nigella Lawson.

 

 

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 513 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Witam. Czy lukier można zabarwic barwnikiem spożywczy, A jeśli tak to czy można użyć takiego w żelu? Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂

  2. Właśnie się studzą, dobrze że nie trzeba używać przy nich żadnego miksera, bo sąsiedzi mogą spać spokojnie, kiedy piecze się po nocach wesołych świąt wszystkim

  3. Witam, czy formę silikonową na babeczki również trzeba wysmarować masłem? Podejrzewam, że nie, jednak.. 🙂 z góry dziękuję za odpowiedź.

  4. Witaj,

    czy wszystkie muffinki z Moich Wypieków można piec w formie mini? Chciałabym upiec i zaserwować kilka rodzajów takich mini babeczek. Czy da się ewentualnie wykorzystać przepis "bazowy", podzielić ciasto i dodać np. kakao, wiórki kokosowe, cytrynę i tak otrzymać różne smaki?

    Właśnie kupiłam foremkę do takich muffinów i nie moge się doczekać wypieku.

    Pozdrawiam.

    1. Wszystkie, tylko czas pieczenia znacznie się skróci. Tak, można kombinować z różnymi smakami pamiętając, że  np. kakao dodajemy zamiast części mąki a wiórki zagęszczą ciasto, będzie też bardziej tłuste. 
      pozdrawiam

      1. Super, dziekuje za odpowiedz. A jakies sugestie jak skracac czas pieczenia? Czy temperatuta z przepisow zostanie taka sama?

        ps. ekspreswa odpowiedz 🙂 jestem pod wrażeniem 🙂

        1. Temperatura bez zmian, czas nawet do 15 minut ale proszę sprawdzać patyczkiem, nie może być na nim surowego ciasta, ma być suchy :). 

  5. Witam, samo ciasto bardzo dobre, tylko problemem okazalo sie wyjecie muffinek z papilotek, do tego stopnia, ze wiekszosc ciasta zostala oderwana :/ widzialam, ze watek juz byl poruszany, ale zawsze używałam takich samych papilotek i nigdy takiego problemu nie bylo, Pani Doroto prosze o pomoc

  6. Robiłam pierwszy raz z podwojnej porcji i wychodzi około 20 szt. W małych papilotkach. Bardzo smaczne. Zamiast skórki dalam 2 lyżki soku z cytryny. Tylko strasznie ciasto poprzywierało do papilotek. Co mogło być przyczyna? Nie eażne czy ciepłe czy zimne probowałam wyjać z papilotek

  7. Są fantastyczne 🙂 Piekę je jak muffiny, tak 1/3 foremki, a po upieczeniu na wierzch nakładam lemon curd – idealnie się komponuje

  8. Zrobilam je do koszyczka i fajnie wygladały,udały się bez problemu,bardzo smaczne ale u mnie tylko tego samego dnia,na następny dzień były dość twarde,nie wiem czy to mój błąd w wykonaniu,czy to ciasto po prostu tak ma.Dziękuję za przepis 🙂

  9. Witam,
    Mam jeszcze pytanie z serii tych raczej "głupich" 😉 Dopiero co zawazylam że nie ma jogurtów 125g. Ile to jest ml?
    Nie mam wagi żeby zważyć. Dziękuje z góry za odpowiedź.
    Życzę miłego nadejścia wiosny !!! i Wesołych Świąt !!!!

  10. Witam,
    Czytalam ze soda jest bardzo wyczuwalna w smaku. Jezeli zdecyduje sie uzyc proszku to dac go tyle samo co sody?
    Pozdrawiam i dziekuje za odpowiedzi
    K

    1. Niektórzy wyczuwają ją w wypiekach bardziej niż inni, ja np. nie czułam. Można, ilość taka sama :). 

  11. Witam,
    Mam pytania co do przepisu:
    – 125 g naturalnego jogurtu – czy lepiej użyc greckiego ???
    – skórka otarta z 1 cytryny – czy może być aromat cytrynowy lub sok z cytryny ? – jeżeli tak to ile aromatu a ile soku dodać ???
    – 150 g mąki pszennej – chodzi o zwykłą tortową np ???
    – pół łyżeczki sody oczyszczonej – czy może byc proszek do pieczenia? czy wtedy też pół łyżeczki ???
    – Czy piec z termoobiegiem czy bez ???

    Szukałam odpowiedzi w komentarzach ale jednoznacznych nie znalazłam 😉
    Mam nadzieję że okażą się też pomocne innym 😉
    Pozdrowionka !!!!

    1. Jogurt dowolny, może być grecki, może być zwykły naturalny. Można dodać 1 łyżeczkę aromatu cytrynowego (ilość zależy od mocy takiego aromatu). Mąka może być tortowa, może być uniwersalna. Powinna być soda. Piec najlepiej bez termoobiegu, ale tutaj różnie, w zależności od piekarnika.

      1. Witam,
        Czytalam ze soda jest bardzo wyczuwalna w smaku. Jezeli zdecyduje sie uzyc proszku to dac go tyle samo co sody?
        Pozdrawiam i dziekuje za odpowiedzi
        K

  12. Robiłam. Swietny przepis, wychodzi bez problemu. Mufiny pięknie rosną, są smaczne, a z lukrem cytrynowym…..mniam mniam….. Prawdziwa ambrozja! Polecam!

  13. Dodałam jeszcze pół łyżeczki proszku do pieczenia żeby bardziej wyrosły. I lukier mocno cytrynowy… Niestety nie udało mi się spróbować całkiem zimnych bo zniknęły w 3min. Pyszne!!!

  14. Babeczki bardzo smaczne. Piekłam je w papilotkach i musiałam nałożyć ciasto po brzegi, żeby wyrosły "z górką" ponad foremkę. Nie wiem czy tylko w moim przypadku tak było, jednak żeby uzyskać babeczki o wyglądzie muffinek, polecam nałożyć więcej ciasta. 🙂

  15. Piekłam już te babeczki i są bardzo smaczne. Jedyny minus to wyczuwalna soda. Można coś zrobic aby nie była tak odczuwalna?

  16. Są cudowne! Robiłam wczoraj, ale nie chciałam z klasycznym lukrem cytrynowym więc zrobiłam ,, odchudzony" lemon curd i polałam po wierzchu. Wyszło super, chciałam zrobić zdjęcie ale wszystko wyjedli mi domownicy. 😉 Kocham wszystko co cytrynowe.

  17. Pyszne!!! Mięciutkie i pachnące ze słodko-kwaśnym lukrem. Idealne! Ślicznie mi wyrosły. Szkoda, ze wyszło ich tak mało

  18. Chciałabym zrobić do tych babeczek lukier z limoncello. Czy to jest dobry pomysł? Zawsze robiłam lukier z sokiem cytrynowym albo pomarańczowym ale chciałabym spróbować czegoś innego. Może ktoś już robił taki eksperyment?

  19. Witam, mam pytanie, czy na ten lukier przykleją się ozdoby z pianki tak jak w przepisie na babeczki wiosenne stokrotki? Zastanawiam się jak można przyczepić te "płatki" z pianek,oprócz lukru królewskiego (surowe białka).
    pozdrawiam

    1. Ozdoby nie bedą się dobrze trzymały. Rozwiązaniem jest zakup białka w proszku lub  białka pasteryzowanego lub mieszanki cukru pudru z białkiem w proszku.

  20. Żeby nie było, to pet shopy też świętują przy najlepszych wypiekach xD
    Te babeczki to wypiek, który mogłabym piec niemal codziennie, bo moja chudzinka pochłania je w hurtowych ilościach ;)))

  21. Czy można te babeczki (w silikonowej formie na muffiny) zrobić ze świeżymi malinami? Jeśli tak, to lepiej całe maliny wymieszać delikatnie razem z ciastem, czy raczej ułożyć na wierzchu? Ewentualnie zblendowane maliny wymieszać z ciastem? Jaka wersja będzie najkorzystniejsza dla tego przepisu?

    1. Można. Po nałożeniu ciasta do foremek powciskałabym kilka malin do środka, a 2-3 położyłabym na wierzch.

  22. Babeczki idealne na święta, ale i na każdy inny dzień. Bez problemu ‚wychodzą’ z foremek i idealnie odwzorowują ich kształt.
    Polecam gorąco!

  23. Pani Doroto, proszę o radę. Często piekę te babeczki w małych foremkach, takich z dołki do wypełnienia np.kremem i owocami. Teraz chciałabym upiec kakaowe lub czekoladowe. Który z przepisów na blogu mogę wykorzystać? chodzi o to, żeby babeczki odwzorowały kształt foremek… Dziękuję z góry i pozdrawiam.

    1. Przerobiłabym ten przepis na kakaowy. Odjęłabym część mąki i zastąpiła kakao. Każde ciasto babkowe/babeczkowe dobrze odwzoruje kształt.
      pozdrawiam

  24. Fajne, delikatnie cytrynowe, wilgotne babeczki. Świetne do koszyczka i na wielkanocny stół 🙂 na pewno jeszcze zrobię. Pozdrawiam 🙂

  25. Upiekłam do święconki w formie do muffinów. Wyszły przepyszne, zjedzone jeszcze w Wielką Sobotę. Baaaaaaaaaaaardzo polecam!!!

  26. Bardzo smaczne, cytrynowe babeczki, jak dla mnie jedynym minusem jest, to, że mają specyficzny zapach sody 🙂

  27. Do ciasta dodałam troszkę miodu płynnego. Ciasto piekło się 50 min i środek był cały mokry, czy to może być wina miodu ? Dodając go, powinnam dodać więcej mąki ?

        1. Nie powinno to mocno zmienić konsystencji, ale tak – można było dodać odrobinę mąki. Myślę, że dodatkowo coś z pieczeniem nie tak. 

  28. Kupiłam silikonowe foremki i oczywiście musiałam wypróbować. Ciasto na wielkanocny kiermasz w szkole było dobrym pretekstem. Ciasto łatwe, szybkie, super wyrosło. Jedyne z czym jeszcze mam problem to ilość ciasta na moje foremki. Ale to co wyrosło ponad górę babeczek odcięłam i było super. Do tego lukier na soku z cytryny wyszedł idealny. W załączeniu już w opakowaniu – gotowe na kiermasz.

  29. Witam, nie przepadam za skórką cytrynową w ciastach, gdyż nawet po wyparzeniu cytryny i wyszorowaniu mam wrażenie, że daje gorzki smak… czym można zamienić skórkę, czy można dać poprostu sok z cytryny, jeżeli tak to ile? 🙂

  30. Witam 🙂 czy można upiec duża babkę zamiast babeczek? Jeżeli tak proszę o mała instrukcje i poradę 🙂 pozdrawiam

    1. W międzyczasie znalazłam taki wpis od aniabi : ,,Przepis jest świetny, jednak te babeczki lubię najbardziej w wersji jagodowej lub bez niczego – ciasto wychodzi zawsze mokre, takie jak lubię najbardziej; przepis sprawdza się też jako zwykła babka w foremce – czas pieczenia był jednak wówczas dwa razy dłuższy.,,

    2. I jeszcze taki wpis 😀 : ,,Dorota, Moje Wypieki24.03.2015 11:36 • odpowiedz
      Można upiec w dużej formie, ale czas pieczenia się wydłuży – duża babka piecze się dłużej niż małe babeczki.,,

  31. Jak ja je lubie…. 🙂 Dalam 40 g cukru do ciasta, za to nie zalowalam lukru 🙂 Dodatkowo kazda babeczke naponczowalam lyzeczka soku cytrynowego. Pycha 🙂 Dzis do porannej kawki nadal byly smaczne (ale oczywiscie najlepsze sa pierwszego dnia ;D )

  32. Mam pytanie – aktualnie mam tylko jogurt grecki w lodówce a nie mam czasu wyskoczyc po naturalny. Czy myśli Pani, że można go dodac i co wtedy zmienić w składnikach? (ilośc tłuszczu? Jeżeli można to będę wdzięczna za jak najszybszą odpowiedź 🙂

      1. Tym razem już nie skorzystam, ale dziękuje – będę pamiętać na przyszłość a na dziś zrobiłam ostatecznie m.in moją ukochaną tarte z pieczonym jogurtem i toscakakę – oba ciasta uwielbiam, a tarta to hit ostatnich miesięcy więc tym bardziej za ten przepis dziękuję!!! Przepisy od Pani są już na stałe w mojej kuchni 🙂

  33. Przepis jest świetny, jednak te babeczki lubię najbardziej w wersji jagodowej lub bez niczego – ciasto wychodzi zawsze mokre, takie jak lubię najbardziej; przepis sprawdza się też jako zwykła babka w foremce – czas pieczenia był jednak wówczas dwa razy dłuższy.

  34. Wieksze babeczki wyszly duzo ciemniejsze niz zazwyczaj. Robilam z ciemnym cukrem. Nie wiem jak sie nazywa po polsku. Jest taki nieregularny i lekko kwaskowy, wiec sadzilam, ze do tych babeczek sie nada. Nastepnym razem upieke jeszcze raz, ale dodam go w dobrej kolejnosci

  35. Zapomniala dodac cukier do suchych skladnikow i dodalam go juz po wymieszaniu z mokrymi. Niestety babeczki nie urosly 🙁

    1. Ale czy to mogła być wina cukru? A ten cukier wygląda niesamowicie. Na miniaturce podejrzewałam go o bycie popiołem, ewentualnie makiem. Jest szarawy? Trzcinowy? Zaciekawił mnie opisany przez Ciebie smak.

      1. Nie sadze, juz pieklam ciasto zytnie z tym cukrem i nie zaszkodzil. Wydaje mi sie, ze za dlugo mieszalam skladniki. No bo cukier dodalam do gotowego juz ciasta.
        To jest cukier trzciowy nierafinowany. Sposob produkcji powoduje, ze zachowanych zostaje wiele mineralow, witamin i takich tam. A cukier w rzeczywistosci jest brazowy. W smaku przypomina kwaskowate landrynki. I zapach tez jest specyficzny.

  36. Piekłam je na Wielkanoc, wyszły przepyszne. Stały obok przeróżnych serników, ciasteczek, i innych pyszności, a to właśnie one miały największe branie. Szkoda tylko, że było ich tak mało 😀

    Chcę je zrobić jeszcze raz, tym razem dodatkowo z kremem cytrynowym stąd: http://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-cytrynowe. Myślisz, że to dobry pomysł? Nie będzie zbyt cytrynowo?

  37. Ach, babeczki… Rewelacja. Jedna poszła do koszyczka, reszta pyszna nawet za dwa dni. Smak cytrynowy orzeźwiający.

  38. Bardzo proste i smaczne. Dalam wiecej cytryny i byly przyjemnie cytrusowe, az czuc troche wiecej wiosny 🙂 idealne w mini formach do koszyczka, ja niestety mialam tylko jako serduszko ale smaku to nie zmienia 🙂 Polecam

  39. Nie mialam jogurtu naturalnego, dalam smietane, wyszly przepyszne, dziekuje za kolejny fantastyczny i prosty przepis, pozdrawiam swiatecznie

  40. Drogie babeczki 🙂 potrzebuję pomocy. Za każdym razem gdy łącze jogurt z przestudzonym roztopionym masłem wszystko się warzy. Nawet po "naprawieniu" tego na parze, po chwili masło i tak jakby nie łączy się z tym jogurtem. A wynik jest taki, że mam zakalce… Zaraz robię trzecie podejście.. pomocy

  41. Witam, dzisiaj robię babeczki, aby mieć je w koszyczku. Jak najlepiej przechowywać babeczki, żeby jak najdłużej zachowały swoją świeżość..pzdr

  42. Mam pytsnie, a wyszukiwarka mi niestety nic nie podpowiada. Czy mogę zastąpić skórkę cytryny aromatem migdałowym? Moja mama niecierpi cytrynowego smaku i chciałabym zrobić część z migdałowym, będzie ok. czy lepiej poszukać innych babeczek? Czy mogę te babeczki nadziać własnym dżemem, lub drylowanymi wiśniami? Czy lepszy byłby jakiś budyń/krem? Mam zamiar upiec w muffinkowych foremkach 🙂

  43. Kupiłam ostatnio foremkę silikonową na babeczki wielkanocne i od razu padło na ten właśnie przepis. Mistrzynią zdjęć nie jestem, ale chciałam się pochwalić już udekorowanym wypiekiem – pysznym, wilgotnym! Wczoraj była próba przed Wielkanocą a w sobotę generalka 🙂

  44. Witam, czy babeczki z Pani książki marcepanowo-pomarańczowe są tak samo pyszne, wilgotne i długo utrzymujące świeżość jak te z tego przepisu, te upiekłam i bardzo nam smakowały, tamte kuszą mnie na święta, ale nie wiem, które lepsze, z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam

  45. Witam,
    chce upiec w czwartek wieczorem babeczki do święcenia dla rodzinki i zastanawiam się które dłużej zachowują świeżość. Waham cię między tym przepisem i przepisem "babka piskowa jak puch". Proszę Was o radę.
    Pozdrawiam

  46. Kolejny przepis rewelacyjny!!!!Babeczki wyszły obłędne….od razu zniknęły;-)Jest Pani cudowna;-)Piekłam w tem170 z termoobiegiem 21min.
    Czas pieczenia dotyczył funkcji góra-dół?

    1. Babeczki najczęściej piekę bez termoobiegu. Przez wiatrak często nierówno wyrastają – tylko z tego powodu.

  47. I kolejny dobry przepis! Babeczki robi się szybko, je też się szybko 😉 Wyszło mi 6 babeczek z formy silikonowej z kominkami i 3 babeczki w papilotkach. Są słodkie, lekko cytrynowe i… lekko tłuste. Następnym razem spróbuję dać ciut mniej masła. Lukier jest przepyszny. Słodki i kwaśny. Można jeść łyżeczką 😉

  48. Mam pytanie, napisała Pani, ze jajka należy roztrzepać- chodzi o ubicie mikserem na puszystą pianę, roztrzepanie zwykłą trzepaczką ale też jakoś dłużej na puszystą pianę czy tylko tak, zeby składniki się połączyły?:)

    1. Roztrzepać – czyli widelcem/rózgą/trzepaczką do połączenia. Przepisy są bardzo precyzyjne, gdyby miało być ubite na puszysto to tak byłby napisane 🙂

      1. dzięki bardzo, zapytałam, bo zawsze ubijałam mikserem przy innych przepisach, dlatego chciałam się upewnić, że tu jest inaczej:)

    1. Jak zrobić takie piękne jasne babeczki? Mój piekarnik chyba mnie nie lubi, bo jak wyciągam gdy są jasne to w środku się leje, a jak są upieczone dobrze to ciemne. Nie rozumiem. Foremka sylikonowa 9 cm / 5 cm 🙁

  49. Witam!!! Czy te babeczki mogę upiec w jednej większej silikonowej formie do babek i czy wtedy czas pieczenia jest taki sam?? A i czy masło można zastąpić oliwą lub margaryną jeśli tak to ile dodać??

    1. Można upiec w dużej formie, ale czas pieczenia sę wydłuży – duża babka piecze się dłużej niż małe babeczki.
      Nie można użyć oliwy, można spróbować z olejem (dodajemy go mniej), nie polecam margaryny.

      1. dziękuję za odpowiedź, a istnieje w przypadku tego przepisu jakakolwiek alternatywa dla zwykłej mąki pszennej? 🙂

  50. Pyszne babeczki wczoraj zrobilam i włożyłam w formy silikonowe bo przed świętami chciałam wypróbować czy się nadają i do wieczora nie było już ani zajączka ani baranka pyszne.

  51. Babeczki są mega proste zamiast jogurtu użyłam śmietany 18% i też wyszły. Tegoroczne prezentują się tak:

      1. Dziękuję ci Małgosiu. Pozdrawiam 🙂 U nas Wiosna na całego (wczoraj padał śnieg) 😉 ale dziś już piękne słoneczko 🙂

  52. Genialne babeczki. Szybkie do zrobienia, fanstastyczne w smaku, a lukier cytrynowy, którego się tak bardzo bałam, jest doskonałym uzupełnieniem dla smaku babeczek.

  53. Czy owe babeczki można upiec w sylikonowej formie takiej jak na zdjęciu, czy też ciasto nie "chwyci" kształtu?
    Będę wdzięczna za odpowiedź i dziękuję 🙂

  54. Piekłam je wielokrotnie – z owocami, z kruszonką, jako babkę w keksówce. Zawsze wychodziły idealnie. Dziś wyrosły – a potem opadły, po przekrojeniu ukazał się lekki zakalec. Tak się czasem zdarza, jak już zdążyłam je pokochać i wiem, że w 99/100 przypadków się udają. Nie zrażajcie się więc w wypadku porażki przy pierwszym podejściu. To po prostu pech. No i trzeba pamiętać o wcześniejszym wyjęciu składników z lodówki oraz wyrabianiu tylko do połączenia składników. Podejrzewam zbyt zimne jajka o spowodowanie mojej dzisiejszej klęski 🙂

  55. Witam serdecznie. Mam zawsze z tym problem: a jak Pani ustawiła piekarnik? Góra – dół ? I który poziom w piekarniku? Dziękuję i pozdrawiam.

    1. W zależności od wypieku. Piekę najczęściej na środkowej półce. Czasem z termoobiegiem, czasem góra – dół. Babeczki najlepiej piec bez termoobiegu.

  56. Baaardzo dobre babeczki, a wykonanie blyskawiczne. U mnie otarta skórka z połowy cytryny i z połowy pomarańczy. Wszystkim smakowały i zniknęły równie szybko co sie pojawiły.

  57. Witam,dziś upiekłam pani mufiny jogurtowe;-) pyszniutkie..Pani przepisy są wieklą skarbnicą,zaglądam tu bardzo czesto;-) dziekuje za inspiracje 😉 pozdrawiam z Wlkp.

  58. Pyszny przepis, tylko musiałam go nieco zmodyfikować, ponieważ skórki cytryny dały nieprzyjemny, gorzki smak, ale zastąpienie ich samym sokiem, sprawiło babeczką fajny, cytrynowy posmak. 🙂

  59. Czy one maja być tak jakby sprężyste? Jak ściskam to takie właśnie są. Jakieś takie zbyt miękkie w dłoni mi się wydają.

  60. Mam problem. Moje dziewczyny zażyczyły sobie nietypowe muffinki. Załączam zdjęcie. Czy to ciasto nadawałoby się na wykonanie takowych? Czy może poleciłabyś jakieś inne?

      1. Według mnie to ciasto. Część jasna i część ciemna.I jeszcze te elementy z bardzo ciemnego ciasta. Krem nie stanowiłby problemu. Fascynuje mnie zachowanie dokładnego rysunku. Przecież ciasto rośnie podczas pieczenia! Może to ciasto babkowe? Sama nie wiem.

        1. Przypomina babeczki jak z japońskiej lub chińskiej strony kulinarnej, oni robią takie cudaki ;-).

        2. Dokładnie 🙂 z japońskiej. Ale tam jest ciasto na parze, a ja chciałam spróbować inaczej. Dam znać, co mi wyszło. Już mam nawet pomysł. 🙂

  61. Robiłam w mufinkowych papilotkach z silikonu i wyszły całkiem kształtne! W smaku obłędne! Z czekoladową polewą smakują równie dobrze, ale lukier też daje rade 😀 Wiosenne dekoracje w sam raz na Wielkanoc ! Rozeszły się w mgnieniu oka.

      1. Dziękuję bardzo! :DD Łatwiej mi dodać kilka za jednym zamachem niż każde po kolei, więc tak jakoś wyszło ^^ Nie mam zdjęć kilku naprawdę pysznych wypieków, gdyż tak szybko zniknęły, że nawet nie pomyślałam by zdjęcie zrobić XD To całe pieczenie to nawet jest uzależniające, przyłapałam się, że niemal codziennie przeglądam Pani książkę !

  62. Wlasnie skonczylam pieczenie. Zamiast iść spać po calym dniu w pracy to ja oczywiście babeczki pieke. Są przepyszne, proste w wykonaniu i przede wszystkim szybkie (nie trzeba rozkladac miksera). Uwielbiam takie przepisy. Dziękuje Dorotko za takie pysznosci.

  63. Zrobione z myślą o koszyczku, tak oto kilka zapakowałam. I dziś zjadłam ostatnią z zapakowanych i przez tę folię była mięciutka i świeża :)))

  64. Niestety nie mam foremek do babeczek, ale upiekłam w formach silikonowych do muffinów, odwróciłam, ścięłam górkę i oto są- mini babeczki 🙂

  65. Ja dodałam brązowy cukier drobny. Cukier podkreślił smak, a ja zakochałam się w tych babeczkach. Zrobiłam cukier i obtoczyłam w kokosie – nie przepadam za kokosem- ale w takich się również zakochałam. Są super, gdy są cieplutkie. Chyba jutro znowu je upiekę, bo je uwielbiam

  66. A ja z podanych proporcji upiekłam jedną dużą babę. Trzymałam w piekarniku ok 15 min dłuzej. Puszysta, cytrynowa… poezja.

  67. Ja mam chyba jakąś schizę. Co robiłam w wielkanocny poniedziałek? Piekłam! (A kuchnia pełna ciast 🙂 Tak nam posmakowały babeczki cytrynowe, że postanowiłam upiec babkę pomarańczową z pomarańczowym lukrem. Też pyszna 🙂

  68. Dobre ciasto, najlepsze na ciepło 🙂 Jednak o chwilkę za długo trzymałam w piecu, no i zdążyły się spiec. Lepiej wcześniej wyjąc, by były puszyste jak obłoczki.

  69. Wyszły przepyszne 🙂 Najlepszy był cytrynowy lukier zniknęły w ekspresowym tempie 🙂 Dziękuję za pyszny przepis 🙂

  70. A moje babeczki wyszły piegowate… W takie małe, brązowe kropeczki. Podejrzewam, że od cukru, ale ucierać długo nie można… Może ktoś poradzi, jak tego uniknąć, bo babki w smaku bardzo dobre.

  71. Uwielbiam Twoją stronę.
    Do podanej ilości składników dodałam na oko jeszcze połowę i wyszedł mi śliczny baranek i 10 muffinek, które niedzieli nie doczekały, mimo że zagadawszy się z rodzinką sok z cytryny wlałam do ciasta, zamiast przeznaczyć na lukier. Błąd skorygowałam dodając więcej cukru. To są najpyszniejsze babeczki, jakie w życiu jedliśmy. Dziękuję za Twoją wspaniałą pracę, która do tylu domów wnosi smak, zapach i czystą radość. Wesołych Świąt!

  72. Babeczki wyszły pyszne,puszyste…mniam. Właśnie jedna z nich powędrowała w koszyczku do święcenia. Wesołych Świąt

  73. Udały się!!Wyszły piękne robiłam je 3 razy za każdym razem z innym dodatkiem skórka z cytryny,pomarańczy i z rodzynkami.Będą słodkie święta!!Dziękuję za inspirację!
    Ps cóż to za zielone "coś" w tle na zdjęciu????

  74. Właśnie z Siostrą zrobiłyśmy je na Święta, wyszły znakomicie! Są przepyszne, pięknie urosły! Serdecznie dziękujemy za przepis! 🙂

  75. A mi wyszły gówniane – zbite, twarde, zakalcowate. Robiłam wszystko jak w przepisie. Wydaje mi się, że czas pieczenia był za długi i ciasto jest zbyt tłuste.
    Nie polecam, chyba, że ktoś na własne ryzyko. A miały być takie piękne:(((

  76. wszystko co cytrynowe jest super a te babeczki są obłędne ! Zastanawiałam się skąd znam ten przepis i okazało się ,że robie wg tego przepisu pancakes!

  77. Na zdjęciu babeczki są pokryte lukrem królewskim, na jajkach? Mi lukier tylko z cukru pudru i wody nie wychodzi nigdy tak biały.

  78. wyszły piękne małe…zakalce 🙁 wyrosły nie zapadły się ale jak przekroiłam to okazały się zakalce. składniki w temperaturze pokojowej, wymieszane tylko do połączenia się składników i mimo wszystko nieudane 🙁
    bardzo chciałabym upiec takie malutkie babeczki tylko z jakiego przepisu żeby nie było zakalca ? pomocy!

    1. Można, ale ilość składników trzeba zwiększyć 2 lub 3-krotnie w zależności od wymiarów blachy. Ciasto powinno wypełnić formę w 3/4 jej wysokości.

      1. Głupie pytanie mam, ale… wszystkie składniki zwiększamy 2 lub 3 – krotnie?
        Rozumiem mąka, cukier, masło, jogurt… Ale ilość jajek, cytryny i sody – również x 2 (lub x 3).

  79. Genialne, proste i smaczne. Długo świeże. Ponawiam pytanie, które było niżej. Jak zrobić tak biały, gesty, lśniący lukier? Mój był za rzadki i przezroczysty?

  80. Witam,
    Babeczki zrobione. Wyszły bardzo dobre, wilgotne, cytrynowe. Do ciasta dodałam 2 czubate łyżki cukru, jak dla nas to wystarczająco. Reszta przepisu bez zmian. Moje foremki mają pojemność 200 ml i wyszło mi 6 babeczek, w tym jedna taka niska (czyli 5,5) 🙂 Piekłam 25 min.

  81. babeczki wyszły cudowne 🙂 ale niestety lukier mi nie wyszedł 🙁 ucierałam go długo ale nadal są wyczuwalne grudki cukru :/ jakieś rady? no i jak zrobic żeby wyszedł taki idealnie gładki i biały jak na zdjęciu powyżej? 🙂

    1. Lukier należy rozcierać dokładnie grzbietem łyżki. Można wcześniej przesiać. Może cukier puder nie dobry? Można kupić już teraz ekstra drobny, wtedy lukier wychodzi bardzo gładki. Biały lukier to lukier gęsty. Jeśli nie wychodzi mocno biały trzeba dosypać więcej pudru i utrzeć :).

  82. Babeczki wyszły rewelacyjne, mimo złamania kilku podstawowych zasad; są mięciutkie,puszyste i co najważniejsze nie mają zakalca 🙂 Z jednej porcji wyszło mi 12 babaczek. Rodzinka zachwycona. Dziękuję za fantastyczny przepis i POLECAM

  83. Witam,

    Babeczki przepyszne. Puszyste i delikatne. Zrobiłam je z półtorej porcji i upiekłam w foremce na muffinki. Wyszło 14 szt., nie dodałam skórki cytryny i nie lukrowałam. Baaardzo szybko zniknęły 🙂 Dzieci szczęśliwe, domagają się więcej 🙂 Pewnie jutro znowu je upiekę 🙂 Dziękuję za przepis 🙂 Pozdrawiam

  84. Witam,
    Czy jak upieke je w sztywnych papilotkach to musze je dodatkowo czyms smarowac albo wylozyc dodatkowo innymi papilotkami?
    dzieki za odp.;):) juz mysle o swietach;)

  85. Pani Doroto, te babeczki – u mnie jako muffinki, to hit nad hity. Zmodyfikowałam je ciutkę, ponieważ dodaję do środka owoców leśnych i na koniec posypuję cukrem pudrem. Zawsze muszę robić od razu podwójną porcję, ponieważ pierwsze 12 znika tuz po wyjęciu z piekarnika – mąż je uwielbia. Gdy tylko jest ochota na coś słodkiego – babeczki 🙂
    Ale że szykuje się teraz do urodzin córci, jutro ruszam z produkcją torciku brzoskwiniowego z kremem z Milky Way, a i ciasto biedronka już czeka w kolejce. A co najważniejsze – Pani przepisy zawsze mi wychodzą 🙂

  86. Dorotko, prośba o odpowiedź na może niezbyt bystre pytanie;),a skórka cytryny ma być pokrojona?..Które babeczki poleciałabyś na dzień babci?:)

  87. Podzielam podzielam podzielam! Dla mnie sa to "mufinki awaryjne" 🙂 Bo potrzebne skladniki zawsze mam w lodowce czy szafce. Nie ma bata zeby nie wyszly! Sa proste, szybkie i latwe w wykonaniu, po prostu przepis idealny! 🙂 Ogolnie nigdy nie przepadalam za cytrynowymi ciastami czy typowyn angielskim lemon drizzle…. Ale w tych mufinkach cytryna wymiata! 🙂
    Kolejny genialny przepis pani Doroto…:)

  88. Czy mogłabyś podać na stronie zamienniki gramów na łyżki lub szklanki? Nie mam wagi kuchennej, a w ogóle łatwiej się piecze 😉 dziękuję

  89. upiekłam w muffinkowych papilotkach bo nie miałam nic innego a musiałm je zrobić już!
    Wyszły cudowne, mięciutkie, delikatne – doskonałe!

  90. Muffinki są przepyszne, a przy tym bardzo delikatne. Z podanej ilości produktów wyszło mi dwanaście dosyć sporych muffinek. Rodzina się nimi zajadała 😀

  91. Babeczki sa mega! Wilgotne, nie za slodkie. Robie w formie do muffinek. Polecam z owocami – czasem dodaje maliny, a ostatnio tez i jezyny ktorych w tym roku jest ogrom. Zamiast lukru polewam syropem cytrynowym (jak w angielskim lemon drizzle cake). Przez to wierzch jest ekstra cytrynowy. Smakuja wszystkim, bez wzgledu na wiek :).

  92. Właśnie zaczynam swoją przygodę z pieczeniem i szukałam prostego przepisu na babeczki. Wyszły przepysznie! Nawet nie wiem kiedy poznikały z talerza. Z takim początkiem entuzjazm do dalszego pieczenia jest ogromny. Dziękuję bardzo!

  93. wyszły mi zupełnie inne z wyglądu 🙂
    no, ale wiadomo, gdzie mi tam do Pani 😉
    w smaku są bardzo dobre i kojarzą się z Wielkanocą jak nie wiem co ;P

    1. Mozna, nawet olejem, ale ciasto mniej się przykleja, jeśli jest posmarowane masłem w temp. pokojowej, ponieważ wtedy jego najwięcej osiada na sciankach.

  94. Smaczne, szybkie w przygotowaniu i w idealnej ilości, czyli dziś upieczone, dziś zjedzone, a jutro można zrobić coś nowego.
    🙂 Bo z Tobą, Dorotko, trudno wpaść w rutynę. Co chwilę kusisz czymś nowym. Dziękuję za urozmaicanie codzienności.

  95. Babeczki są pyszne. Cytrynowe i takie wilgotne. Robi się je błyskawicznie. Jak mój mąż nie przepada za babkami, tak te z chęcią jadł. Chętnie kiedyś powtórzę w dużej wersji.

  96. Zrobione, pyszne, lekko orzeźwiając, wiosenne…i bardzo proste w wykonaniu robiłam z moim rocznym brzdącem na rękach:-)

    1. Mozna zamrozic. Po odmrozeniu moze byc bardziej wodnisty, wiec trzeba bedzie dosypac odrobinę pudru.

  97. Właśnie je dziś upieklam,sa super,szybko się je robi,polecam,mój 20mc synek nie mogł się doczekać kiedy się upieką.

  98. Właśnie je piekę mam nadzieję że wyjdą, czy do niedzieli nie wyschną za bardzo? Planuje je przykryć ściereczką tylko nie wiem czy to wystarczy

  99. Witam!
    Mam takie pytanie, czy jeśli upiekę je dzisiaj to w niedzielę będą "świeże". A drugie czy można upiec jedną dużą taką jogurtową babkę?Bardzo proszę o odpowiedź.

  100. co oznacza "roztopione masło" ? ma być one całkowicie roztopione, lejące, czy po prostu takie mięciutkie?

    przepraszam za tak głupie pytanie, ale dopiero się uczę pieczenia 😛
    pozdrawiam, wesołych 🙂

  101. dzień dobry, jutro planuje upiec te babeczki, żeby były na sobotę do koszyczka. Mam formę do muffin i mam takie pytanie: czy potrzeba papilotek (forma nie jest silikonowa)? czy wystarczy jakoś natłuścić wnętrze formy? To moje pierwsze babeczki i bardzo bym chciała, żeby się udały:) Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam:)

  102. przepis super, babeczki wychodzą super, a z podwojonego przepisu jest świetna babka jogurtowa w małej keksówce, piekłam też z malinami,mandarynką i płatkami migdałów na wierzchu(w ogóle nie opadają) rewelacja

  103. Dziś piekłam i mąż stwierdził,że w smaku przypominają mu oponki…może dlatego że dodałam sok z cytryny i z jogurtu zrobił się serek 🙂

    1. Tak, oczywiscie. Kiedys tez przeszlam na make i nawet lepiej, bo na ciastach czekoladowych nie widac tej bulki tartej, tylko maja ladny kakaowy kolor :).

      1. Uu, super. Pojutrze mam babski czwartek – od rana piekę babki 🙂 Fajnie, że ta bułka nie będzie się sypać z boczków.

  104. Właśnie zajadamy się tymi babeczkami, dałam zamiast masła( resztka w lodówce) oleju rzpakowego, wyszły puszyste, mięciutki, pyszniutkie. Następnym razem zrobię bez cytryny, np waniliowe z nadzieniem. Polecam-pyszne.

  105. Witam są pyszne te babeczki…wilgotne, tylko mam pytanie czy można je zrobić wcześniej i po wystudzeniu zamrozić a na święta wyjąć na noc i dopiero udekorować? Pozdrawiam

  106. Mi też wyszły pyszne, ale:
    1. uważam, że sody trzeba mniej dać, symbolicznie, bo troszkę piekące wyszły;
    2, ja w foremkach sylikonowych piekłam długo, 40 minut – dopiero pon tym czasie się upiekły;
    3. dodałabym z łyżkę soku z cytryny do środka, aby były bardziej cytrynowe.
    Udekorowałam lukrem i pisakami kolorowymi 🙂
    Córka była w siódmym niebie 🙂
    Biorę ten przepis!
    Pozdrawiam:)

  107. Babeczki wyszły super – piekłam 15 minut w teflonowej foremce w serduszka:-D P Posmarowałam formę margaryną i posypałam kaszką manną – wyszła chrupiąca skórka:-D Pyszna nuta cytrynowa.

  108. zrobiłam je pierwszy raz – od razu z podwójnej ilości składników. jedyną moją modyfikacją przepisu było dodanie nadzienia z nutelli. wyszły bardzo smaczne jak również o dobrej konsystencji. dobry przepis to 90% sukcesu!

  109. Pierwszy raz piekąc babeczki wyszły mi małe zakalce… Robiłam wszystko według powyższego przepisu. Co może być przyczyną?

    1. Może byc kilka przyczyn:
      – składniki nie byly w temp. pokojowej
      – suche skladniki byly zbyt dlugo wmiksowywane w ciasto, wskutek czego ciasto sie napuszylo, potem opadlo i powstal zakalec
      – maka nie byla przesiana
       

       

      1. Ja również robiłam (a raczej chciałam zrobić) babeczki na Wielkanoc. W piekarniku były ładne, wyrośnięte. Natomiast po pieczeniu i wystudzeniu – zrobiły się małe, ciężkie i zakalcowate 🙁

  110. Wciąż się zastanawiam czy zamiast maki pszennej można używać jakiejś innej ? Jestem na diecie przeciwgrzybiczej prze długotrwałej antybiotykoterapii i mam zakaz na wszelkiego rodzaju maki pszenne, bo cukier można zastąpić stevią lub ksylitolem… Ciążko jest wytrzymać beż ciasteczek babeczek i innych 🙁 Próbowałyście może wypieki z mąką żytnią czy inną ? Pozdrawiam…

    1. Możesz zastąpić ją mąką orkiszową (ale to w dalszym ciągu pszenica) lub małą domieszką mąki pszennej razowej. Na żytniej babeczki te się nie udadzą. Tutaj możesz znaleźć kilka ciast na mące żytniej.
      pozdrawiam

  111. Pyyycha!!! Cudowny przepis. Łatwy, szybki, niezawodny. Piekłam już 2 razy na jogurcie greckim (w Hiszpanii tylko te są coś warte…), za 2. dodałam troszkę drobno pokrojonej żurawiny i cynamon :).

  112. moje babeczki właśnie pieką się w piekarniku i mam związane z nimi pytanie – czy można je przechowywać w lodówce? Chciałam udekorować je kremem, który musi być w lodówce i nie wiem czy mogę je przygotować wcześniej czy dopiero w dniu spożycia?

  113. Dorotko ile muffinek wychodzi z tego przepisu? Mam formę na 12 sztuk i zastanawiam się czy zwiększać porcję składników. pozdrawiam

    1. Mi wyszło 6 większych babeczek. Warto przeczytać komentarze, każdemu wychodzi inaczej – od 8 do 12 sztuk.

  114. Zrobiłam dziś te babeczki 🙂 Są to moje pierwsze babeczki w życiu i wyszły przepyszne! Następnym razem z podwójnych składników zrobię ciasto. Pozdrawiam serdecznie!

  115. Zrobilam wczoraj te babeczki aby wytestowac niedawno zakupiona forme na takie wlasnie cudenka. Wyszly sliczne i pyszne; aromatyczne, mieciutkie; banalnie proste i na prawde efektowne; pieklam w formie na szesc mini babeczek z mini kominkami; kazda mini formka o pojemnosci ok 125 ml. Pychotki. Pozdrawiam

  116. Zrobiłam dzisiaj rano,bardzo dobre! Dodałam ok. pół szkl. jagód, a jogurt był odtluszczony. Trochę mi słabo urosły, ale to chyba przez ten mój stary piec. W foremce do muffinków wyszło mi idealnie 12. Babeczki polecam!

  117. Zrobilam dla meza, zeby zaniosl do pracy na urodziny – wszyscy sie zajadali i zachwalali 🙂
    Na sto procent zrobie jeszcze raz 🙂

  118. Kocham babki jogurtowe i kocham cytrusy, więc to z miejsca stał się mój ulubiony wypiek.
    Proszę powiedz mi Doroto, czy mogę zastąpić trzy łyżki mąki trzema łyżkami kakao? Jestem bardzo ciekawa jak wtedy będą smakować te babeczki 🙂

  119. Fantastyczne! Pierwsze babeczki,które polecam z całego serca. Wyjątkowo łatwe do zrobienia i zmodyfikowania…. Robiłam w wersji oryginalnej, a także z kakao zamiast skórki cytrynowej i z polewą czekoladową, z nadzieniem z budyniu i z konfiturą. Za każdym razem są pyszne,leciutkie i wilgotne. A co najważniejsze są z masłem ,więc pachną cudnie… (nie znoszę ciast na oleju,zawsze jest dla mnie wyczuwalny). Polecam raz jeszcze. pozdrawiam

  120. Dziekuje za odpowiedz. Zrobilam babeczki, z barwnikiem w plynie, innego nie znalazlam, kolorowe sa… ale tylko w srodku… hehehe
    Robilam tez kolorowy tort wg przepisu, ktory znalazlam na tej stronie. Rowniez z barwnikiem w plynie, powiem szczerze, ze wyszlo wszystko ladnie kolorowo, ale jak dla mnie to zdecydowanie za slono! Mialam tez tylko blaszki o srednicy 28 cm, wiec wyszly mi 4 biszkopty. Ale jednak trzymalabym sie wiekszej ilosci cukru…
    Pozdrawiam

  121. Sodę możesz zastąpić proszkiem, można dodać barwnik (najlepiej w żelu lub proszku). Możesz dorzucić np. kawaleczki czekolady, ale niezbyt dużo.

  122. zrobiłam ostatnio te babeczki, ale ze względu na cholesterol zamieniłam masło olejem rzepakowym (zgodnie z zaleceniem lekarza ^^) – wyszły cudne!

  123. Mąka żytnia jest mąką bardzo ciężką, do chlebów i to tych mocno razowych, ciemnych. Nie nadaje się w ogóle do takich babeczek, wyszłyby babeczki – gnioty ;-). Jeśli chce Pani trochę zdrowiej, można mąkę pszenną zastąpić orkiszową jasną.

  124. Czy zamiast maki pszennej moge dodac zytnia typ 720? ta maka jest przeznaczona do wypieku chleba i nie jestem pewna czy ciasto wyjdzie na niej? kiedys do nalesnikow dalam tortowa chyba i jakos nie bardzo wyszly

  125. też zrobiłam te babeczki na święta. Wyszły wyśmienite (nawet mój niejadek zjadł dwie). Na drugi dzień i trzeci (przechowywane szczelnie zamknięte) były mięciutkie i wilgotne.

  126. Pyszne, delikatne, mięciutkie! idealne, nawet na drugi dzień. Ja swoje udekorowałam czekoladą i ozdobiłam czekoladowymi jajeczkami – aż żal było jeść 😉

  127. Te małe cudeńka są przepyszne:) koniecznie z lukrem:) tylko nie wiem jak smakują na zimno, bo dwie blachy mufinkowe poszły zanim zdążyły ostygnąć;) są wilgotne, mięciutkie i leciutkie, puszyste…idealne:)

  128. Dziewczyny dzięki za linka o pieczeniu mufinek i babeczek. Ta Wasza pomoc pokazuje, że spełniło się marzenie pani Doroty i współpraca pączkuje jako te wszystkie wypieki, jak na "Moje wypieki" przystało.

  129. ja też upiekłam te babeczki. Najlepiej smakowały gdy były jeszcze ciepłe, jak ostygły zrobiły się gumowe. Niewiem tylko dlaczego? Wam też takie wyszły?

  130. Wspaniałe babeczki, przepyszne, mięciutkie, wilgotne. Zamiast masła dałam 5 łyżek oleju, a cukier biały zastąpiłam brązowym, robiłam w formie do muffinek, wyszło 8 szt.

  131. Jako nieznajaca sody oczyszczonej w uzyciu spozywczym zastapilam ja proszkiem do pieczenia, a babeczki upieklam w formie do muffinow. Myslalam ze bedzie klapa ale wyszly bomba, sa jak stworzone dla mnie, lekko kwaskowate, puszyste, miekkie i delikatne 🙂
    Upieklam tez mazurek fistaszkowy i moj wspolmieszkaniec odznaczyl go jako swoj nowy "ulubiony" przypomina z wygladu i smaku niegdys dostepny caramel shortcake ktory tak kochalismy..
    Pozdrawiam i zycze milych Swiat Wielkanocnych !!

  132. Ja nie umiem zrobić tego lukru :/ Czy cukier trzeba rozpuścić czy jak? Bo ja zrobiłam taki normalny (nie rozpuszczony) i wyszła jakaś masakra. Mogę prosić o jakąś podpowiedź?

  133. Babeczki są rewelacyjne. Zrobiłam z maślanką bo nie miałam jogurtu i sypnełam do nich troche rodzynek, bo moja rodzina uwielbia. Babeczki wyrosły cudnie i jutro bedą główna atrakcja koszyczków. Dziekuję za przepis.

  134. Babeczki pychotka. Nie trzeba używać miksera. Ja roztrzepałam składniki…widelcem:))) Ze względu na późną porę ich przygotowywania, nie włączałam miksera:)

  135. Pani Doroto, babeczki juz upieczone i musze przyznac, ze smakuja super. Bardzo puszyste i smaczne a przede wszystkim latwe w wykonaniu. Lukier dodaje im "charakteru. Zamiast jogurtu naturlanego uzylam jogur activia jablkowy z musli – naturanlego nie mialam pod reka. Zycze Wesolych Swiat.

  136. Właśnie upiekłam te babeczki w formie silikonowej do muffinów , są pyszne , pachnące cytryną , mięciutkie i puszyste (odciełam górę żeby lepiej stały i spróbowałam) z cytrynowym lukrem boskie , naprawdę polecam
    odpowiedz do pytania asi- nie trzeba mikserem , nawet nie ma po co , wszystko ładnie się łączy nawet widelcem

  137. dorota0310 mojewypieki.blox.pl/2012/02/Pieczemy-muffinki-i-babeczki-wybieramy-formy.html

    mam pytanie, może ktoś próbował – czy można zrobić ciasto wieczorem a upiec dopiero rano ?

  138. doroto 0310 proszę:
    mojewypieki.blox.pl/2012/02/Pieczemy-muffinki-i-babeczki-wybieramy-formy.html
    (przy okazji odszukałam)

  139. Jakiś czas temu pisała Pani artykuł o papilotkach i foremkach, nie mogę go znaleźć na stronie. Czy mogłabym prosić o link tutaj lub przy zakładce "babeczki i mufinki".

  140. Elunia, Basia, niestety, nie za bardzo wiem, czy wystarczy, nie piekłam ich w formie..

    Klaudia, możesz. Foremek silikonowych niczym nigdy nie smaruję.

    Werka09, użyłam greckiego, choć zwykły, naturalny też będzie ok.

    Gość: , avt212.neoplus.adsl.tpnet.pl, lukru nie podgrzewamy.

    Gusienka.w, wystarczy skórka z pomaranczy.

  141. Witam.
    Mam formę z kominkiem o wym.szer.22cmx 10cm wys.- czy wystarczy z tej proporcji,którą podałaś? jeżeli nie to ile zwiększyć i do jakiej wysokości napełnić?Dziękuję i pozdrawiam.

  142. Właśnie odkurzyłam moja ulubiona formę na maleńkie babeczki z komin(ki)em 🙂 zastanawiałam się, co by tu upiec, a Ty jak zwykle czytasz w moich myślach.

    Babeczki są faktycznie mięciutkie, puszyste i aromatyczne, bardzo smakują mojemu synkowi. Myślę, że do koszyczka wielkanocnego w tym roku upiekę takie zamiast drożdżowych, nie zeschną tak szybko.

    A tak wyglądają w moim wykonaniu: http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/3b248009baaa9277.html

  143. No tak, człowiek się tak napatrzy.. przemyśli, wybierze co ma upiec..
    Po jakimś czasie wchodzi na stronę aby podrukować trochę przepisów.. napotyka kolejne propozycje i znowu się zaczyna zastanawiać..

    Ja chyba na "moje wypieki" wejdę dopiero po świętach 😉
    Pozdrawiam..

  144. Mój mąż nie lubi cytrynowego posmaku w wypiekach.
    Tak myślę, żeby zrobić wersję pomarańczową na święta.
    Czy w takim wypadku dodać skórkę z jednej pomarańczy czy lepiej sok z pomarańczy?

    P.S. pięknie wyglądają te babeczki! jak zresztą wszystkie wypieki Pani Doroty :)))

  145. Pani Dorotko,
    Wkradła się literówka w opisie babeczek : w drugiej linii powinno być "najlepsze joguRtowe ..". Pozdrawiam

  146. Czy byłaby możliwość, abyś umieszczała od razu w przepisie informacje czy piekłaś z termoobiegiem czy "normalnie"? Bardzo by to ułatwiło i obyłoby sie bez generowania komentarzy w tej kwestii:-) z góry dziękuję i pozdrawiam:-)

  147. rewelka!!!! upieklam 3 godz temu i zostala tylko jedna…pyszne cytrynowe o zwartej wilgotnej mieciutkiej konsystencji…mniam polecam:)

  148. Witam!
    Na początku chciałam dodać, że przeglądanie Pani strony sprawia mi prawie taką samą radość jak pieczenie! Świetne przepisy i rewelacyjne zdjęcia to prawdziwa inspiracja! 🙂

    Mam pytanie czy dodanie cukru trzcinowego i mąki orkiszowej do wypieku tych babeczek, zamiast podanych składników byłoby możliwe? Jeśli tak to czy proporcje powinny zostać zachowane czy zmienione? Ponieważ chce upiec dla dzieci takie babeczki a niestety z powodu diety nie mogą jeść zwykłego cukru i mąki. Wiem, że takie małe babeczki na pewno byłyby dla nich miłą niespodzianką.

    pozdrawiam serdecznie! 🙂

  149. A ja mam silikonowa forme na 6 muffinek-jajek z Lidla i zastanawialam sie, co w nich zrobic …
    Teraz juz wiem 😀
    Jest Pani niezastapiona !!

  150. Lena, kolejnego dnia tez sa swieze, jezeli zawiniemy w folie spozywcza.

    Ewa-ed, pieklam z termoobiegiem.

    Asiu, ciasto jest rzadsze niz muffinkowe.

    Kasias, nie znam sie na kamieniach, mam kamien do pizzy i uzywam go tez do chleba.

  151. Jak zwykle przecudne 🙂 Świetne te foremki, muszę takich poszukać… na pewno do wypróbowania 🙂
    A proszek do pieczenia ma w swoim składzie też i sodę…

  152. Tez zrobie te piekne babeczki.Fantastycznie ozdobia stol wielkanocny.Mile panie.czemu tak protestujecie przeciwko sodzie.To naturalny srodek ,w przeciwienstwie do proszku -sama chemia.

  153. Witam serdecznie
    Czy podana temperatura 170ºC jest z termoobiegiem czy bez ?
    z góry dziękuję za odpowiedź
    pozdrawiam ciepło
    Ewa

  154. Hm wyglądają pysznie, ostatnio robiłam babkę cytrynowo-jogurtową i wyszedł mi zakalec, może ktoś wie jaka może być tego przyczyna. podejrzewam, że jedną z nich jest to że ciasto kręciłam mikserem

  155. właśnie się zastanawiałam skąd wziąć przepis na mini babeczki. wchodzę na bloga a tu taka niespodzianka. w moim koszyczku pojawi się babeczka jogurtowa 🙂

  156. ja chyba oszaleję..a już prawie się zdecydowałam,co upiec na te Święta..:) a przy okazji, chciałam zapytać o coś zupełnie z innej beczki – planuję kupić sobie kamień do piekarnika( do chleba, do pizzy) i nie wiem czym się kierować. Szukałam na allegro i są szamotowe, są granitowe i z lawy, może mogłabyś mi coś podpowiedzieć, bo wiem, że masz:)

  157. Ojeju… a ja już sobie zaplanowałam, że upiekę malutkie cytrynowe babeczki. To może jednak spróbuję tych jogurtowych.. hm.. a mam prośbę, czy mogłaby Pani napisać ile taka jedna babeczka u Pani ma pojemności (poproszę w ml). Bo wiem, że moja mini-foremka ma równo 250 ml więc chciałabym zmodyfikować dla siebie przepis żeby wyszło mi właśnie koło 6 takich babeczek. 😉

  158. Tak. Do takich foremek nadają sie wszystkie przepisy na babki, poniewaz one najlepiej odwzorowują kształt.

  159. Babeczki przesliczne! Dorotko, czy ten przepis nadaje sie do foremek "baranek", "zajaczek", foremki wielkosci ca 22cm/15cm? Jaki przepis najlepiej nadawalby sie do tych foremek?

  160. Katarzyna, nie polecam. Babeczki na jogurcie (skł. kwasny) wymagają sody.

    Grazka, to dekorowane jajeczka 😉

  161. Sliczniutkie babeczki 🙂 cos dla mnie w dniu moich imienin 😉
    mam pytanko, co to za sliczne zielone kuleczki w tle zdjecia ?

  162. Na pewno zrobię te babeczki 🙂 Kilka lat temu kupiłam małe silikonowe foremki w kształcie takiej mini-babki (nawet z kominkiem) i od tej pory zawsze piekę w nich babeczki do koszyczka, bardzo ładnie to wygląda 🙂

    I mam takie pytanie, z ciekawości: czy te ozdóbki na babeczkach na zdjęciu są kupne, czy to Pani je zrobiła?

  163. Właśnie się zastanawiałam, którą babkę cytrynową zrobić na Wielkanoc, czy po raz kolejny moją ulubioną Jogurtową babkę cytrynową, oczywiście z Pani przepisu, czy spróbowac w końcu jakąś inną, wchodzę na bloga.. a tu nowy przepis, więc już chyba wiem co zrobię 🙂 tylko czy przepis nadawałby się do zwykłej formy z kominkiem? oczywiście przy zwiększeniu ilości składników.